نقدم انتباهكم إلى وصفة عصيدة لذيذة وصحية.

لقد كانت معروفة لنا منذ الطفولة. تعمل هذه العصيدة على تحسين عملية الهضم ويتم تضمينها دائمًا في قوائم رياض الأطفال والوجبات الغذائية. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. يعمل على تحسين الرؤية والجلد والشعر. نحن مقتنعون بفائدة هذا الطبق، والآن نحتاج إلى تذوقه لفهم مدى روعته.

المكونات اللازمة

• 60 جرامًا من حبوب القمح
• 100 جرام من اليقطين
• 200 مل) الحليب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 40 جرام زبدة

لنبدأ العملية

1. أولا نقوم بتنظيف اليقطين من القشر والبذور. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونضع الخليط المحضر في مقلاة.
2. ثم أضف الحبوب واسكب 100 مل من الماء هنا. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
3. ثم يضاف الحليب ويطهى حتى ينضج. يمكن ترك القرع مقطعًا إلى قطع، أو يمكنك سحقه باستخدام شوكة أو ملعقة، حسب رغبتك.
4. بعد مرور الوقت المطلوب، انقلي العصيدة الجاهزة إلى طبق، ضعي فوقها قطعة من الزبدة وقدميها.

قد تعجبك أيضًا الوصفة التي ستجدها على موقعنا "أفكار الوصفات".

بالعافية!

عصيدة الدخن مع اليقطين

هل تبحثين عن طبق سريع ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية؟ شاهد وصفتنا العائلية المميزة لعصيدة الدخن مع اليقطين والماء، بالإضافة إلى الصور ووصفات الفيديو خطوة بخطوة.

40 دقيقة

150 سعرة حرارية

5/5 (2)

لقد فوجئت مؤخرًا عندما اكتشفت أنه حتى في مواقع الطهي المشهورة جدًا، يوجد عدد قليل من الوصفات الجيدة للأطباق الخالية من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية. ماذا يمكننا أن نفعل، شعبنا لا يحترم المنتجات “الخالية من الدهون”، ولكن ماذا يجب أن يفعل من يراقب صحته ويتبع نظاماً غذائياً أو يصوم؟ كان علي أن أتعمق أكثر في قراءة كتاب وصفات جدتي. لقد سعدت فيه بالعثور على دليل ممتاز، بما في ذلك عملية وصور خطوة بخطوة لإعداد عصيدة الدخن مع اليقطين في الماء.

بعد أن قمت بسرعة بإجراء مجموعة اختبارية، أدركت أنني اتخذت القرار الصحيح - اختفت العصيدة بسرعة وبشكل غير محسوس من على الطاولة. في النهاية، قررت أنه سيكون من الإجرامي ببساطة إخفاء مثل هذا الطبق الرائع عن السكان.
سأقدم لكم اليوم نسخة جدتي من عصيدة الدخن الرائعة مع اليقطين الحلو، والتي سيحبها أحبائك وضيوفك تمامًا.

هل كنت تعلم؟يتساءل الكثير من الناس: ما فائدة عصيدة الدخن مع اليقطين؟ بصراحة، من السهل جدًا حساب الفوائد والأضرار، حيث أن حبوب الدخن معروفة منذ فترة طويلة كمصدر للمعادن والفيتامينات اللازمة لحسن سير العمل في الجسم. وهذا يجعل حتى أبسط العصيدة مع اليقطين في الماء منتجًا ذا قيمة منخفضة السعرات الحرارية يمكن ويجب إطعامه حتى للأطفال الصغار. أما بالنسبة للجوانب السلبية، فقد تكون موجودة أيضًا إذا كان لديك تعصب فردي لهذا المكون.

المكونات والتحضير

أدوات المطبخ

كيف لطهي عصيدة الدخن مع اليقطين؟ لنبدأ بإعداد الأدوات والأدوات اللازمة لهذه المهمة. يأخذ:

• مقلاة بطبقة غير لاصقة بحجم 950 مل؛
• طبق خبز واسع (على سبيل المثال، قدر أو مقلاة بغطاء)؛
• 2-3 قطع من الشاش بطول 30 سم؛
• عدة أوعية عميقة بحجم 500 إلى 900 مل؛

• ملاعق صغيرة؛
• لوح التقطيع
• ملاعق كبيرة.
• أدوات القياس أو موازين المطبخ؛
• عدة مناشف من الكتان أو القطن؛
• مصفاة؛
• أخطر سكين في المطبخ .

بالإضافة إلى ما سبق، ستحتاج بالتأكيد إلى خلاط أو محضر طعام مزود بمفرمة لتسهيل عملك وتسريع وقت الطهي.

سوف تحتاج

الاساسيات:

بالإضافة إلى ذلك:

• 15 مل زيت دوار الشمس.

هل كنت تعلم؟إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة العديد من الإضافات المثيرة للاهتمام إلى العصيدة، والتي ستؤثر بشكل إيجابي على طعم ورائحة الطبق النهائي. على سبيل المثال، غالبًا ما أقوم بإضافة الزبيب المطهو ​​على البخار والفواكه المسكرة المقطعة إلى قطع والفواكه المجففة الناعمة إلى الوصفة القياسية. بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل اختيار الدخن الطازج، لأنني لا أوصي حقًا باستخدام الحبوب القديمة والتي لا معنى لها - فهي ستعطي طعمًا مزعجًا للغاية لمنتجك.

تسلسل الطبخ

تحضير

1. يُسكب الدخن في وعاء عميق ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات.
   
   
2. ثم نضعها في مصفاة مغطاة بالشاش ونتركها حتى تجف قليلاً.
   
   
3. بعد ذلك، ضعي الدخن في قدر، وأضيفي 200 مل من الماء وسخنيه على الموقد.
   
   
4. يُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُرفع المقلاة عن النار على الفور.
   
   
5. ضع الدخن مرة أخرى في مصفاة مع الشاش، وصفي السائل وجفف العصيدة.
6. نقطع اليقطين إلى نصفين، ونغسله جيدًا، ونزيل جميع البذور، ونقشره.
   
   
7. بعد ذلك، قومي بتقطيعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما باستخدام سكين حاد.
   
   
8. ضع اليقطين المفروم في وعاء الخلاط أو معالج الطعام.
   
   
9. قم بطحن لب اليقطين بسرعة عالية إلى حد ما لمدة 3 دقائق تقريبًا.
   
   
10. صفي العصير الناتج باستخدام مصفاة وشاش.

    مهم!قد يكون لدى المبتدئين أسئلة حول كيفية طهي كتلة الدخن بشكل صحيح للعصيدة مع اليقطين في المرحلة الأولى. أجيب: لا داعي لطهيها، وظيفتك هي تسخين الماء مع الحبوب حتى تظهر الفقاعات ولا تحركيها. ستساعد هذه المعالجة الحرارية للدخن على خبز العصيدة المستقبلية بشكل أفضل في الفرن وعدم الالتصاق بالمقلاة.

تحضير

صنع!الآن أنت تعرف كيفية طهي عصيدة الدخن المثالية واللذيذة جدًا مع اليقطين ويمكنك إسعاد عائلتك وأصدقائك بهذا الطبق الصحي للغاية في أي وقت.

لتقديم هذا الطبق بشكل صحيح، ليس من الضروري إحضار قدر إلى الطاولة - فقط ضع العصيدة على أطباق مقسمة ولا تنس تزيينها بالفواكه الطازجة أو المعلبة أو التوت أو المكسرات المطحونة. بالإضافة إلى ذلك، فإن صلصات العسل الحلو أو التوت البري، وكذلك مربى المشمش والبرقوق، تتناسب بشكل جيد مع هذه العصيدة.

وصفة فيديو لعصيدة الدخن مع اليقطين والماء

تظهر أيضًا في الفيديو وصفة بسيطة جدًا لعصيدة الدخن مع اليقطين في الماء. يتم عرض ووصف كل خطوة من خطوات الطهي بالتفصيل - ما عليك سوى إلقاء نظرة.

أخيرًا، سيكون من الخطأ عدم ذكر وصفات ممتازة أخرى لإعداد عصيدة الدخن اللذيذة. على سبيل المثال، إذا كنت لن تصوم أو ببساطة لا تحب المنتجات ذات الأساس المائي، فأنا أوصيك بها بشدة - طبق رائع وحساس ولطيف لجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك، أنصح أصحاب التكنولوجيا المعجزة الحديثة بالطهي، لأن هذا الخيار يستعد بشكل أسرع بكثير من الفرن. ويمكن لعشاق اليقطين المميزين تجربة الطهي. أستخدم كل هذه الوصفات كثيرًا، لذلك لا داعي للقلق بشأن العثور على وصفة لم يتم اختبارها.

حظا سعيدا في تجارب مطبخك!إنني أتطلع حقًا إلى تعليقاتكم وتعليقاتكم وتقاريركم حول تحضير العصيدة حسب الوصفة المقدمة وكذلك الأفكار الجديدة لتحسين طعم ورائحة الطبق. شهية طيبة للجميع!

ليس سراً أن العصيدة هي مصدر للمعادن والمواد المغذية والفيتامينات المسؤولة عن الصحة والوظائف الحيوية لجسم الإنسان. عصيدة القمح ليست استثناء. وهو المكون الرئيسي لنظام غذائي صحي ومتوازن. تتناسب هذه العصيدة بشكل جيد مع جميع الخضروات، خاصة. هناك الكثير من وصفات الطبخ. تعتبر عصيدة القمح مع اليقطين فكرة إفطار رائعة ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة. سوف يسبب هذا الطبق فرحة خاصة إذا قمت بإضافة بعض اللحوم الغذائية الخفيفة.

تحظى وصفة هذه التحفة الفنية بشعبية كبيرة بين النساء اللواتي يشاهدن شخصياتهن ولكنهن يحببن تناول الطعام اللذيذ. عصيدة القمح ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضا صحية للغاية. أنه يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة. إنه غني بالبروتين، والذي بفضله يتم شحن الشخص بالحيوية والطاقة طوال اليوم.

تحضير

1. اغسلي اليقطين وأزيلي القشر والبذور والألياف. قطع إلى قطع صغيرة. ضع المقلاة على الموقد، صب الماء والملح وأضف نصف اليقطين. جلب ليغلي.

2. قطعي صدر الدجاج إلى قطع كبيرة. يُسخن الزيت في مقلاة، ويُضاف الدجاج، ويُقلى من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف إلى اللحم. يقلى لمدة 3 دقائق أخرى.

3. ثم أضف اليقطين المتبقي. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

4. اهرسي اليقطين المسلوق حتى يصبح مهروسًا. أضف إليها فريك القمح. اثارة. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

5. بفضل اليقطين، ستحصل العصيدة على لون مشرق ومشمس وغني. أضف يخنة اليقطين إلى المقلاة وحركها. بعد 5 دقائق، أضف ورقة الغار. أخرجه من الموقد.

6. عصيدة اليقطين القمح حسب الوصفة الفريدة جاهزة. يمكنك تقديمه على الطاولة وإسعاد أسرتك بتحفة طهي أخرى. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب. إضافة رائعة لهذا الإفطار سيكون كوبًا من الشاي الساخن أو القهوة.

اتبع الوصف التفصيلي في الوصفة، استخدم خيالك، وبعد ذلك سوف تحصل على عصيدة لذيذة جدا. من الكمية المحددة من المكونات تحصل على 4 حصص من الطبق النهائي. سيكون محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج 370 سعرة حرارية.

وصفة فيديو

1. استخدم منتجات عالية الجودة.
2. سيكون مذاق العصيدة أفضل إذا تم طهيها في مرجل من الحديد الزهر.
3. يمكنك طهيه في الحليب مع إضافة اليقطين والعسل والفواكه المجففة. هذا سيعطيك حلوى رائعة.

ميزات مفيدة

قليل من الناس يفكرون في مقدار الفائدة الموجودة في طبق واحد من هذه العصيدة العادية غير الواضحة. في الواقع، له تأثير هائل على صحة الإنسان ونموه منذ الولادة.

• الميزة الأكثر قيمة لعصيدة القمح هي أنها غنية بالألياف المفيدة جدًا للحياة الطبيعية. إذا قمت بإضافة مثل هذا الطبق إلى نظامك الغذائي ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع، فسوف تقوم بتطبيع عمل الجهاز الهضمي. سوف تساعد الألياف على إزالة جميع السموم والسموم والمواد الضارة. بفضله، سيتم تحسين عملية التمثيل الغذائي، وسوف تزيد حركية الأمعاء، وسوف تتحسن البكتيريا الداخلية. سوف ينظف أمعائك بشكل فعال، مما سيساعدك على فقدان الوزن الزائد.
• عصيدة القمح غنية بالفيتامينات: C، PP، A، E. تحتوي على المعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفضة والزركونيوم. تشتمل تركيبة هذا الطبق الرائع على النشا والكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
• يساعد في مقاومة الأمراض الفيروسية، ويقوي جهاز المناعة وعضلة القلب، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي. يعيد النوم إلى طبيعته ويحسن الشهية وله تأثير إيجابي على الحالة العامة للجسم.

ضرر

مثل هذه العصيدة الصحية والقيمة لها موانع معينة للاستهلاك.

جرب هذه الوصفة اللذيذة والمثبتة لعصيدة الدخن مع اليقطين. هذا هو أفضل إفطار يمكنك تخيله، لكل من الأطفال والكبار. عصيدة الدخن مع اليقطين ستعتني بصحتك وتمنحك الطاقة طوال اليوم وتحميك من المرض والتوتر. العصيدة سهلة التحضير وتبدو طرية ولذيذة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي عصيدة الدخن اليقطين بالماء، أو مع الحليب، أو إضافة الزبيب أو المكسرات أو القرفة.

مكونات:

• 1 كوب دخن
• 500 غرام. القرع
• 2.5 كوب من الماء
• 1-2 ملعقة كبيرة. لبن
• 2-3 ملاعق كبيرة. الصحراء
• قليل من الملح
• 40 غرام. سمنة
• الزبيب (اختياري)
• القرفة (اختياري)

• لعصيدة الدخن نحتاج إلى 500 جرام من اليقطين. نختار اليقطين البرتقالي والحلو. نظرًا لأن اليقطين عبارة عن خضروات كثيفة ذات قشرة قوية إلى حد ما، فإننا ندعو المساعدين من النصف الأقوى إلى المطبخ للمساعدة في تقطيع اليقطين وتقشيره.
• نقطع اليقطين إلى مكعبات، ربما كبيرة جدًا. يفضل بعض الناس بشر اليقطين، لكن هذا أمر ممل للغاية. وبعد ذلك، سأخبرك بسر كيفية بشر اليقطين في دقيقة واحدة فقط دون أدنى جهد.

• لذا، املأ اليقطين المفروم بالماء، سنحتاج إلى 2.5 كوب من الماء. لا فائدة من غلي اليقطين في الحليب، فهو يغلي بشكل أفضل في الماء العادي.

• ضعي المقلاة على النار واطهي اليقطين لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، تفقد قطع اليقطين كثافتها وصلابتها. إذا كنت تريد أن لا تحتوي عصيدة الدخن على قطع من اليقطين أو أن تكون القطع صغيرة، فقم بسحق اليقطين باستخدام هراسة البطاطس العادية.

• عادةً ما أترك كمية صغيرة من مكعبات اليقطين غير مضغوطة وأضغط على الباقي.
• والخطوة التالية هي إضافة الدخن إلى اليقطين المسلوق. نقطة مهمة جداً: يجب فرز الحبوب أولاً، لأن... غالبًا ما توجد حصى وقطع من الأرض وما إلى ذلك في الدخن.
• لجعل عصيدة الدخن مع اليقطين لذيذة، لا ينبغي عليك غسل الحبوب فحسب، بل صب الماء المغلي فوقها، ثم صفي الماء. يختفي كل الغبار، والأهم من ذلك، أن المرارة المتأصلة في الدخن تختفي.

• بعد إضافة الدخن إلى اليقطين، أضف قليل من الملح، ثم استمر في طهي العصيدة على نار خفيفة تحت الغطاء. قم بالطهي لمدة 15 دقيقة، مع مراقبة ذلك حتى لا تحترق العصيدة.
• عادة بحلول هذا الوقت، يكون الدخن جاهزا تقريبا، أضف الزبدة والسكر حسب الرغبة. لا ينبغي أن تبخل بالزيت فهو الزيت الذي يخفف طعم الدخن ويجعل عصيدة الدخن مع اليقطين طرية.

• كمية السكر تعتمد على حلاوة اليقطين، لذا جربها. من المهم عدم الإفراط في الخلط حتى لا تتحول عصيدة اليقطين إلى متخمة.

• والنقطة الأخيرة - تأكد من إضافة الحليب (المسلوق أو المبستر حتى لا يتخثر) إلى عصيدة الدخن مع اليقطين. تعتمد كمية الحليب التي تريد سكبها على نوع العصيدة التي تفضلها، رفيعة أو سميكة. عادةً ما أسكب الكثير من الحليب لأنني... ثم يعود الدخن ويأخذ سائلًا إضافيًا.

• قم بغلي العصيدة لبضع دقائق، ثم أضف الزبيب أو القرفة إذا رغبت في ذلك. أطفئ النار واترك العصيدة لمدة 15-20 دقيقة لتنقع.

• هذا كل شيء، عصيدة الدخن اللذيذة والمفيدة مع اليقطين جاهزة وتقدم مع الحليب. من يريد يغسل العصيدة بالحليب ومن يريد يضيفها إلى العصيدة كما في الصورة))))). انظر أيضا،

عصيدة القمح مع الحليب طبق صحي ومرضي للغاية. وإذا قمت بإضافة قطع من اليقطين العطري إليها وتنضج في الفرن، فستحصل على وجبة إفطار شهية بشكل لا يصدق!

كقاعدة عامة، يتم تحضير حبوب القمح بمعدل ثلاثة أجزاء من السائل إلى جزء واحد من الحبوب. ولكن بما أننا نقوم بإعداد طبق من اليقطين العصير، فسوف نستخدم كمية أقل من الحليب. يمكن استخدام التوابل على شكل قرفة أو فانيليا لتناسب ذوقك.

من الأفضل طهي عصيدة القمح مع اليقطين في الفرن في وعاء سميك الجدران من السيراميك أو الحديد الزهر، والذي يميل إلى الاحتفاظ بالحرارة جيدًا. سنقوم بطهي العصيدة في قدر، وسيكون طعم العصيدة غنيًا جدًا، كما لو تم طهيها في فرن ريفي. من المهم جدًا أن تكون الأطباق مملوءة بالحبوب حتى ثلثها فقط، وإلا فقد "تهرب" العصيدة أثناء عملية الطهي.

مكونات

• حبوب القمح - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• اليقطين – 150 غرام؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح - على طرف السكين؛
• زبدة -15 جم.

تحضير

قم بفرز حبوب القمح بعناية وإزالة الحبوب الفاسدة والحطام. شطفها بالماء البارد عدة مرات لإزالة أي قشور وغبار وأوساخ متبقية.

إزالة الجلد من اليقطين وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

ثم اليقطين.

المنعطف التالي هو حبوب القمح. أضف الملح والسكر والبهارات حسب الرغبة.

ضعي قطعة من الزبدة في قدر واملأ الطبق بالحليب البارد.

قم بتغطية الوعاء بغطاء وضعه في الفرن، ويفضل أن يكون باردًا - فهذا سيساعد على إطالة عمر أواني الطهي الخزفية.

هناك عدة طرق لتحضير العصيدة. سيكون مذاقها أفضل إذا قمت بطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات عند درجة حرارة 150 درجة. إذا كنت ترغب في طهي العصيدة بشكل أسرع، فاضبط درجة الحرارة على 180 درجة، وفي 35 دقيقة ستكون العصيدة العطرية جاهزة!

عصيدة القمح مع اليقطين في الحليب المطبوخة في الفرن جاهزة، تقدم العصيدة ساخنة وتزينها بالتوت أو الفواكه.