حساء الحساءيمكن تحضيرها بسرعة ولذيذة جدًا. لا يوجد دائمًا وقت لإعداد حساء اللحوم الغني. ولكي نكون صادقين، في بعض الأحيان لا توجد رغبة. ولكن يجب إطعام الأسرة كل يوم. وفي مثل هذه اللحظات يمكنك طهي ما يسمى الحساء السريع - مثل حساء معلبأو حساء مطهي.

وإذا كان لديك جرة من الحساء الجيد في المخزون، ففي نصف ساعة سيتم إطعام عائلتك وتغذيتها جيدًا وراضية جدًا. تبين أن الحساء لذيذ ومغذي وعطري للغاية.

بناء على وصفة اليوم، يمكنك طهي الحساء مع أي الحبوب والخضروات والمعكرونة. أي بما في البيت. واعتني بالبهارات، فهذا ضروري حتى لا يكون الحساء مغذيًا فحسب، بل عطريًا أيضًا.

حساء مطهي ما لطهي الطعام.

• الحساء 1 علبة
• بصل 1 قطعة.
• البطاطس 1 قطعة.
• جزر 1 قطعة.
• معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• المعكرونة أو الحبوب
• زيت نباتي
• الشبت والبقدونس
• الملح والفلفل الأسود المطحون
• ورق الغار، والتوابل

كيف ص تحضير حساء الحساء.

1. نقوم بإعداد حساء الحساء في قدر سميكة الجدران حتى نتمكن من قليه على الفور وطهي الحساء نفسه. إذا لم يكن لديك مثل هذه المقلاة، فقم بقليها في مقلاة، وابدأ في طهي الحساء في مقلاة عادية. ثم نربط كل شيء.
2. نقطع البصل ناعماً، كلما كان ناعماً كلما كان أفضل. أنا شخصياً لا أحب ذلك على الإطلاق عندما يتم تقطيع البصل بشكل خشن وتطفو قطع ضخمة في الحساء. عندما كنت طفلاً، كنت ألتقط البصل من الحساء دائمًا، ربما منذ ذلك الحين لم أحبه. حسنًا ، في الواقع ، كلما تم قطع البصل بشكل ناعم ، كلما كان لديه وقت للغليان ويعطي كل نكهته للمرق.
3. صب 3-4 ملاعق كبيرة في المقلاة. ملاعق كبيرة من الزيت، سخنيها. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُسكب ثلث كوب من الماء الساخن. نحن نبخر الماء على نار خفيفة، خلال هذا الوقت سوف يصبح البصل شفافا، ولن يكون مرئيا في الحساء.
4. أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم. حرك باستمرار لتجنب الاحتراق. بالمناسبة، إذا قمت بإعداد معجون الطماطم بنفسك كتحضير لفصل الشتاء، فمن الأفضل إضافته. بعد كل شيء، المعكرونة الخاصة بك هي دائما ألذ من تلك التي تشتريها من المتجر. أصنع هذه المعكرونة كل صيف بكميات كبيرة. يكفيني طوال فصل الشتاء، ولا توجد أسئلة حول ما يجب أن تتبل به الطبق عند الحاجة. بعد كل شيء، الطماطم في الشتاء ليس لها نفس الطعم كما في الصيف، والسعر مرتفع للغاية.
5. حسنًا، بينما كنا نتحدث، كانت المعكرونة مقلية، ويمكنك إضافة الماء الساخن. صب في الحساء بقدر ما تريد طهيه.
6. النقطة المهمة حتى الآن هي أن البصل كان مقليًا ومطهيًا على البخار مع معجون الطماطم. خلال هذا الوقت، قشرنا البطاطس وقطعناها إلى مكعبات وبشرنا الجزر على مبشرة الجزر الكورية. إذا كان لديك فلفل حلو، فلن يضر أيضًا. إذا لم يكن الأمر كذلك، أضف الفلفل الحلو المجفف للنكهة واللون. ثم أضف الملح.
7. يُطهى لمدة 10 دقائق حتى يغلي قليلاً. خلال هذا الوقت، افتحي الحساء وأحضري الحبوب أو المعكرونة. اليوم لدي نجوم، تمامًا كما كنت طفلاً. في السابق، كان الحساء يُباع في أكياس، وهذه النجوم الصغيرة تناسب هذه الحقيبة جيدًا. عندما أرى النجوم في المتجر، أشتريها دائمًا. الآن هو الوقت المناسب أيضًا لإضافة التوابل والأعشاب المجففة المختلفة - البقدونس والشبت والريحان وإكليل الجبل وإضافة القليل من الزعفران. لا توجد توصيات خاصة، أضف ما تريد.
8. بعد 10 دقائق، انقلي الحساء المفتوح والمقطع إلى قدر. وأضف النجوم والجزر، فهم يطهون بسرعة، وفي غضون 10 دقائق فقط سيكون حساءنا جاهزًا، وكذلك النجوم.

إذا كنت ترغب في طهي الأرز أو البازلاء ثم فكر في وقت الطهي. إذا كنت تطبخ الحساء مع الأرز، ضع الأرز في المقلاة مع البطاطس. حسنًا، إذا كانت بازلاء، فعليك عمومًا أن تنظر إليها بشكل فردي. تستغرق البازلاء المختلفة كميات مختلفة من الوقت للطهي. من الأفضل طهيه أولاً، بالطبع مع البصل المقلي، وتجربته عندما يصبح جاهزاً تقريباً. ثم أضيفي البطاطس والجزر واللحوم المطهية تدريجياً.

9. قبل 5 دقائق من الاستعداد، أضيفي الفلفل وورق الغار. قطع الأعشاب الطازجة، ويجب وضعها في أطباق مقسمة. لكن قبل ذلك، بعد إطفاء النار، اترك الحساء لمدة 5-10 دقائق مع إغلاق الغطاء.

الآن كل ما تبقى هو المحاولة وطلب المزيد. لقد أصبح حساء الحساء الخاص بنا رائعًا!

sekreti-domovodstva.ru

حساء الحساء

يعد اللحم المطبوخ في مرطبان أو يخنة عصا عالمية - وهو المنقذ للسياح والمقيمين في الصيف والصيادين وغيرهم من المسافرين الذين يجدون أنفسهم بعيدًا نسبيًا عن الحضارة ووسائل الراحة المتأصلة فيها. لا يوجد شيء أبسط وألذ من أخذ وعاء من الحساء معك وتسخينه على النار وتناوله مع قطعة من الخبز المحمص المقرمش والبطاطس المخبوزة. كما يقولون، الذئاب كلها تتغذى، والأغنام بكمية مناسبة. بعد هذه الوجبة الخفيفة، لن يزحف الجوع قريبا جدا.

يمكن أن يساعد الحساء ليس فقط الأشخاص الذين انفصلوا عن أماكنهم المعتادة، ولكن أيضًا ربات البيوت المتعجلات اللاتي ليس لديهن وقت لطهي اللحوم والمرق الغني لفترة طويلة. من وعاء معدني صغير، يمكنك إعداد الطبقتين الأولى والثانية اللذيذة في غضون دقائق. على سبيل المثال، سوف يستغرق أبسط حساء مطهي حوالي 20 دقيقة فقط.

عند تحضير الحساء من لحم الخنزير الدهني أو مرق اللحم البقري، لا تقوم عادةً بإعداد صلصة من الخضار المقلية، لأن الطعام الناتج يتبين أنه دهني للغاية وعالي السعرات الحرارية. يتم استخدامه إذا كانت قاعدة اللحم عبارة عن لحم بالهلام أو عصير خاص به. على سبيل المثال، لحم البقر قليل الدهن، الدجاج أو البط، لحم الحصان أو الأرانب.

لا ينبغي طهي الحساء لفترة طويلة، حيث أن قطع اللحم تتفكك بسرعة إلى ألياف.

التخييم حساء لحم الخنزير مطهو ببطء

شوربة لذيذة لأولئك الذين يحبون تناول وجبة دسمة دون الكثير من المتاعب.

المكونات ل 2 لتر. حساء:

• علبة يخنة لحم الخنزير – 350 غرام.
• الجزر الصغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• البطاطس – 2-3 قطع.
• مظلات الأعشاب والشبت وورق الغار.
• الماء – 1.5 لتر.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

1. قطع جميع الخضروات بشكل خشن. الجزر حلقات، والبصل هلال، والبطاطس مكعبات.
2. قطع الخضر. يُطحن الثوم في الهاون أو يُمر عبر عصارة الثوم.
3. قم بغلي الماء، ووضع علبة من يخنة لحم الخنزير، وورقة الغار، واثنين من مظلات الشبت فيه. اغلي البهارات لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها من الحساء.
4. أضف جميع الخضار إلى اللحم. الملح والموسم مع أي بهارات حسب الرغبة. اطبخي حتى تنضج الخضار تمامًا.
5. في النهاية، أضف الثوم المسحوق والأعشاب. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ويُرفع عن النار.

حساء الدواجن المطبوخة

أي يخنة دواجن (دجاج، بط، أوزة) في عصيرها أو هلامها مناسبة للحساء. تُستخدم المعكرونة الكبيرة أو الأصداف أو القرون الصغيرة كحشو رئيسي.

opitanii.net

شوربة مع مرق الدجاج والشعيرية

• يخنة الدجاج - 150 غرام؛
• البطاطس (متوسطة) - 4 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• ورق الغار – 1-2 قطعة؛
• ملح، بهارات الشوربة، فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)؛
• زيت نباتي – 1-2 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 1 سن؛
• شعيرية رقيقة (جافة) - 2 ملعقة كبيرة؛
• ماء – 3 لتر؛

يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف الملح. ضعي البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة في الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف البصل المفروم والجزر المبشور. تقلى الخضار حتى تصبح طرية. يُضاف مرق الدجاج ويُحرَّك ويُسخن كل شيء معًا لمدة 4-5 دقائق.

عندما تنضج البطاطس، اسكبي محتويات المقلاة في المقلاة. أضف بهارات الحساء. تغلي لمدة 10 دقائق، ثم تضاف الشعيرية الرفيعة وورق الغار والثوم المفروم. اتركي قدر الحساء على النار لمدة 5 دقائق أخرى وأطفئي الغاز. اترك الحساء تحت الغطاء المغلق لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتهي المعكرونة من الطهي. يُسكب الحساء في أوعية ويُرش بالفلفل الأسود المطحون والأعشاب المفرومة.

joric.ru

كيفية تحضير حساء الحساء؟

هناك عدة طرق لتحضير الحساء الذي يعتمد على مرق اللحم. يمكنك إعداد وصفة يخنة مطهية، وهي بسيطة جدًا. بعد كل شيء، للحصول على مرق لحم لذيذ، لا يتعين عليك قضاء عدة ساعات في طهي اللحوم. ما عليك سوى فتح علبة الحساء المعلبة وإضافتها إلى الحساء.

هناك العديد من أنواع الحساء المختلفة، مثل حساء الحميض، وحساء المخلل، وما إلى ذلك. وفي الربيع، بمجرد ظهور أوراق الحميض، يبدأ الناس في إعداد أطباق متنوعة معهم. تحتوي على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في فصل الربيع. وإذا قمت بطهي حساء الحميض من الحساء، فسوف يخرج بشكل أسرع بكثير من طهي اللحوم العادية. يمكنك تحضير حساء الحساء بسهولة تامة وبسرعة كبيرة، والوصفات نفسها بسيطة للغاية.

حساء البيض

يتم تحضير حساء الحميض بكل بساطة وبسرعة، خاصة إذا قمت بإعداده مع الحساء. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك جعلها مغذية أكثر أو أقل إذا قمت بإضافة لحم مطهي بدون دهون إلى حساء الحميض. وبناء على ذلك، فإن زيادة كمية الدهون سيكون لها تأثيرها.

المنتجات الضرورية لتحضير طبق مثل حساء الحميض:

يجب تقشير الجزر وغسله. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. يجب أن تكون الجزر مبشورة على مبشرة خشنة. ثم ضع كل شيء في مقلاة ساخنة مدهونة بزيت عباد الشمس. نرش الخضار بالسكر ونقليها على نار خفيفة حتى يتحول لون البصل والجزر إلى اللون الذهبي. بعد قلي الخضار، رشيها بالدقيق، وحركيها واقليها لبضع دقائق أخرى.

قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في قدر مع الماء والملح قليلاً ونشعل النار فيها. عندما يغلي الماء، خففي النار وأزيلي أي رغوة تظهر على السطح، ثم اطبخي لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك، انقلي الخضار المقلية من المقلاة إلى المقلاة وأضيفي ورق الغار واتركيها على نار هادئة. امزج كل شيء جيدًا واطبخه لمدة عشر دقائق أخرى على نار خفيفة.

يقطع الحميض ويضاف إلى الكتلة الكلية ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. يجب غلي البيض وتقشيره ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم إضافته إلى حساء الحميض.

ثم أطفئ النار واترك الحساء يخمر. قبل التقديم، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة إلى الأطباق.

شوربة نودلز مع يخنة

هذا الحساء يشبه إلى حد ما طبق يسمى اللازانيا. الفرق صغير لأنه يتم استبدال أوراق اللازانيا بشعيرية البيض العادية.

لتحضير حساء الحساء المطهي، ستحتاجين إلى:

• 0.5 كجم من لحم البقر في وعاء؛
• بصل أبيض - 2 قطعة؛
• 5-6 طماطم
• 2 فلفل حلو
• 4 فصوص من الثوم؛
• 40 جرام معجون طماطم
• 3 لترات من مرق اللحم
• 240 مل كريمة
• 3 جرام من كل من الأوريجانو والريحان المجفف؛
• 120 غ من شعيرية البيض؛
• جبنة قاسية؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملح.

يُقشر البصل ثم يُقطع جيدًا. يُغسل الفلفل تحت الماء الجاري، ويُقشر من اللب والبذور، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم غسل الطماطم وحرقها في الماء المغلي حتى يمكن تقشيرها دون بذل الكثير من الجهد. بعد تقشير الطماطم، يتم تقطيعها أيضًا إلى مكعبات. الثوم بدوره مقشر.

ضعي المقلاة على النار، بعد دهنها مسبقًا بزيت دوار الشمس. بمجرد أن يسخن، يوضع عليه البصل ويقلى على نار خفيفة. بعد أن يقلى البصل قليلاً، يضاف إليه الفلفل الحلو ويستمر القلي لمدة خمس دقائق أخرى. ثم يمرر الثوم عبر عصارة ويسكب فيه الأعشاب المجففة.

يُسكب مرق اللحم في المقلاة ويوضع أيضًا على النار. عندما يغلي، صب محتويات المقلاة والطماطم فيه. يتم طهي كل هذا حتى تصبح الخضار جاهزة. بمجرد طهيها، اسكبي الحساء في المقلاة وأضيفي المعكرونة. يتم أولاً فصل اللحم الموجود في الحساء عن الدهن. يضاف الملح حسب الذوق. بعد أن تنضج المعكرونة، يصبح الحساء جاهزًا.

ويقدم مع رش الجبن المبشور.

حساء سريع

يتم تحضير هذا الحساء بسرعة، وفي نفس الوقت يكون مشبعًا تمامًا، مع الأخذ في الاعتبار أنه يستخدم القليل من المكونات. إنها مثالية إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت للطهي.

المنتجات اللازمة لتحضير الحساء:

تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات. تصب في قدر من الماء وتوضع على النار. نقشر البصل والجزر ونضعهما في مقلاة بعد دهنها بالزيت النباتي وتسخينها. يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

أضف الخضار المقلية واللحوم المطهية والأعشاب المفرومة إلى البطاطس المسلوقة. ثم يضاف الملح حسب الرغبة ويطهى لمدة خمس دقائق. ازالة من الحرارة. حساء الحساء جاهز.

وبالتالي فإن الحساء المطهي لذيذ وسريع التحضير. يمكن تحضيره في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات، ويمكنك إطعام الضيوف غير المتوقعين، وقضاء الحد الأدنى من الوقت في كل شيء.

gotovimsrazu.ru

حساء الحساء وصفة غير عادية

حساء لحم الخنزير

مكونات

• يخنة لحم الخنزير - 1 علبة؛
• البطاطس - 1 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

شهية طيبة ونتمنى لكم راحة جيدة أيها الأصدقاء الأعزاء!

شوربة الخضار مع الحساء

مكونات

• البنجر مع قمم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• بصل حلو - 1 قطعة؛
• جزر - 2 قطعة؛
• طماطم - 3 قطع؛
• فلفل حلو - 3 قطع؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الكرفس - 3 فروع؛
• الفاصوليا الخضراء - 200 غرام؛
• يخنة لحم البقر - 1 علبة؛
• الماء - 4 لتر؛
• أرز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• توابل لحساء الملفوف - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛

طريقة طهو

1. قشر البنجر وقطعه إلى شرائح رفيعة. نقطع القمم جيدًا.
2. غلي الماء في قدر، وخفض القمم. ثم البنجر.
3. نقطع الجزر إلى دوائر ويقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
4. أضف البصل المفروم إلى الجزر.
5. نقطع الفول والثوم ونضعهما في المقلاة.
6. أضف الفلفل الحلو المفروم. يقطع الكرفس ويضاف إلى باقي الخضار.
7. ضعي الأرز المغسول في الحساء. نقطع الطماطم ونضعها في المقلاة، مع الاستمرار في قلي جميع الخضار.
8. ملح الخليط. أضف التوابل إلى الحساء.
9. أخيرًا، أضيفي الكوسة المقشرة والمقطعة إلى المقلاة واقليها لبضع دقائق.
10. ضعي الحساء في الحساء. ضعي الخضار. اطهي الأرز حتى ينضج لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أخرجي المقلاة من الموقد واتركي الحساء يخمر تحت الغطاء المغلق.
11. نسكب الحساء في أطباق ونقدمه.

وصفة فيديو

تعرض وصفة الفيديو هذه وصفة خطوة بخطوة لإعداد الحساء مع الحساء والنودلز. إذا كنت لا تأكل لحم الخنزير لسبب ما، فيمكنك استخدام الحساء المصنوع من أي نوع آخر من اللحوم، على سبيل المثال، لحم البقر.

الحساء المطبوخ نفسه نادر جدًا في الوقت الحاضر. في كثير من الأحيان، يتم استخدام اللحوم المطهية كنوع من مكعبات "المرق". وهذا صحيح، يمكن أن يمنحك مرق لحم كامل، والذي يمكن استخدامه كقاعدة للحساء، على الفور تقريبًا.

وفي الوقت نفسه، يُعرف الحساء بأنه نسخة تخييم من اللحوم. وعلى أساسها يتم تحضير حساء التخييم والعصيدة. ربما يعرف الجيل الأكبر سناً "الرائد" ويتذكر العديد من هذه الوصفات. ومن غير المرجح أن يفضل الشباب الرياضي والسياحي الحديث الحساء الصيني من الكيس على الحساء المحلي. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقد حان الوقت لقراءة المقال وكتابة بعض الوصفات اللذيذة.

في وصفة الحساء "السياحية"، كقاعدة عامة، يتم استخدام البطاطس والحبوب فقط. يتم القلي كلما أمكن ذلك. يتم استخدام مجموعة متنوعة من الحبوب - الحنطة السوداء والدخن والأرز. إنه يجعل الحساء الغني بالفعل مغذيًا ومرضيًا، وهو أمر مهم جدًا بطبيعته.

في الإصدارات المستأنسة، يمكن لأي شيء أن يتحول إلى حساء - أيًا كان ما تسمح به خيال المالك وموارده. لذلك، الآن هناك العديد من الخيارات لإعداد الطبق، ولا ينبغي إهمالها.

يجب عليك فقط اختيار وعاء زجاجي من الحساء - فهو يوضح نسبة الماء والدهون واللحوم. اقرأ المكونات بعناية: يجب أن يحتوي الحساء الحقيقي على اللحم والتوابل فقط. الجيلي الموجود هو عصير لحم، وليس ماء، لذلك لا ينبغي أن يكون موجودًا في التركيبة أيضًا.

كيفية تحضير حساء مطهي - 15 نوعًا

شهية ولكنها في نفس الوقت بسيطة في تكوينها ووصفتها للحساء. عندما كان طفلا، ربما أكل كل من الجيل الأكبر سنا هذا الحساء.

مكونات:

• يخنة - 700 جم
• البطاطس - 5 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات مناسبة. نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً.

ضعي قطع البطاطس في الماء البارد واطهيها حتى تنضج.

يقلى البصل والجزر في مقلاة. أضفها إلى البطاطس قبل وقت قصير من الطهي. ضع علبة من الحساء في الحساء واطهيها وأطفئها.

مجموعة متنوعة من الحساء بين حساء الملفوف والبورشت. وصفة سريعة - وكل شخص لديه لحظات في الحياة يحتاج فيها إلى طهي شيء سريع ولذيذ.

مكونات:

• مخلل الملفوف - 400 جم
• يخنة - 400 جم
• البطاطس - 4 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الشمندر - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• الكرفس - 1 ساق
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

ضعي مكعبات البطاطس في الماء البارد. نتركها على نار هادئة ثم نضيف البصل المفروم والجزر المبشور والكرفس المفروم.

أضف البنجر المبشور أو المفروم، يليه الملفوف. عندما تنضج جميع الخضروات، أضيفي البطاطس واطهيها لبضع دقائق أخرى.

ثم تذوق الملح والبهارات. يمكنك إضافة القليل من السكر إلى حساء الكرنب شديد الحموضة.

ويعتقد أن مخلل الملفوف والمخللات الموجودة في الحساء تجعل البطاطس تبدو بلوطية. إذا كنت خائفًا من هذا التأثير، فما عليك سوى إضافة البطاطس المسلوقة بالفعل إلى الحساء.

حساء بسيط يستخدم الشعيرية بدلاً من الحبوب. أيهما متروك لك، لن يتغير طعم هذا الحساء الرائع.

مكونات:

• يخنة - 500 جم
• الشعيرية - 100 جم
• البطاطس - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع البطاطس ونتركها تنضج. تحضير البصل المقلي والجزر.

عندما تغلي البطاطس، أضيفي الشعيرية واطهيها لمدة 15 دقيقة. رمي قطع الحساء. يُضاف الشواء ويُقلب ويُذوق البهارات.

حساء الطماطم القلبية. نفحات من أمريكا اللاتينية تلقي نظرة خاطفة من تحت الفاصوليا والطماطم. لا تبخل بالبهارات - وسيكافئك الحساء بطعم ورائحة مذهلة.

مكونات:

• يخنة - 500 جم
• الفاصوليا المعلبة - 200 غرام
• البطاطس - 2 قطعة.
• طماطم - 5 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 5 فصوص
• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

قبل الطهي، اغسل الخضار وقطعها.

يقلى البصل، الثوم، الفلفل الحار في مقلاة. تحتاج إلى إزالة الجلد من الطماطم أو وضعها في الخلاط أو تقطيعها جيدًا.

ضع الكتلة الناتجة في مقلاة. يُضاف إليهم اللحم المطهي والفاصوليا ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. صب الماء المغلي على كل شيء ثم انقله إلى قدر.

أضف التوابل والأعشاب حسب الرغبة.

لتسهيل إزالة القشرة، تحتاج إلى قطع الطماطم ونقعها في الماء المغلي لبضع دقائق.

في كثير من الأحيان، يسمى الحساء المطهي حساء المخيم. هذا الخيار ليس استثناءً، فبإضافة الأرز يمكنك إطعام السائحين الأكثر جوعاً.

مكونات:

• أرز - 100 جم
• يخنة - 500 جم
• البطاطس - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.

تحضير:

ضع البطاطس المقطعة في الماء البارد. يُقطع الجزر والبصل جيدًا ويُقلى في الدهن منزوع الدسم من الحساء.

يُضاف الأرز إلى الماء المغلي مع البطاطس، ثم يُنقل القلي، ثم تُضاف المرق. تذوق، أضف التوابل والأعشاب، واسمحوا الوقوف.

حساء فريد من نوعه يمكن تحضيره مرة أو مرتين أو ثلاث مرات. لا يتطلب الأمر سوى علبة من الحساء وعلبة من الليشو - محلية الصنع أو تم شراؤها من المتجر.

مكونات:

• ليتشو - 1 جرة
• الحساء - 1 علبة
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

ضعي محتويات العلبتين في قدر، وأضيفي الماء المغلي واتركيه حتى يغلي. اطبخي قليلاً وتذوقي البهارات والملح.

أضف الأعشاب حسب الرغبة. هذا كل شيء، الحساء جاهز! إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة علبة من الفاصوليا والبطاطس إليها.

شوربة اللحم المطهية ومعجون الطماطم لذيذة وغنية. طعمها مثل خارشو، فقط في نسخة سريعة.

مكونات:

• يخنة - 500 جم
• البطاطس - 5 قطع.
• أرز - 100 جم
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 5 فصوص
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

تحضير الخضار: قشر الجزر وقطعه وابشره. أرسل البطاطس لتطهى في قدر مع الحساء، وبعد الغليان أضف الأرز.

يقلى الجزر والبصل في مقلاة. عندما يصبح لونها ذهبيا، أضيفي معجون الطماطم.

عندما ينضج الأرز والبطاطس يضاف القلي ويقلب ويضاف الثوم والبهارات والأعشاب التي تمر عبر العصارة حسب الرغبة.

هذا الحساء له جذور فرنسية. وفرة المكونات في الحساء تحدد مذاقها الغني وغير العادي. وفي نفس الوقت جميع المنتجات متوفرة ويمكن لأي ربة منزل تحضير مثل هذا الحساء.

مكونات:

• الحساء - 1 علبة
• لحم الصدر - 250 جم
• الكرفس - 2 سيقان
• مرق - 2 لتر
• ملفوف أبيض - 200 جم
• جزر - 2 قطعة.
• اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 5 قطع.
• الكراث - 2 قطعة.
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص
• التوابل والبهارات - حسب الذوق

تحضير:

يجب أن يكون المرق غنيًا. ضع فصًا في البصل المقشر ثم ضعه في المرق الساخن. أضف ورق الغار وحبوب الفلفل.

يُقطع الجزر والكرفس والكراث والثوم ويُطهى على نار خفيفة في الزيت ويُضاف الملفوف المبشور. قطع اللفت والبطاطس إلى مكعبات.

ضعي البطاطس المقلية والبطاطس في المرق. أضف الفاصوليا، لحم الصدر المفروم، الحساء. يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ويُضاف الأعشاب.

وصفة تحتوي على مكون مثير للاهتمام - الخيار المخلل. يجعل طعم الحساء منعشًا ومثيرًا للاهتمام.

مكونات:

• يخنة - 250 جم
• البطاطس - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• أدجيكا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

تحضير الخضار وقشرها وقطعها. بما أن الحساء سيتم هرسه، يمكنك تقطيع الخضار على الفور في الخلاط.

يقلى البصل في الزبدة ثم الجزر والبطاطس. ضعي كل شيء في الماء المغلي وأضيفي الكريمة الحامضة واطهيها حتى تنضج.

ثم استخدم الخلاط لطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا. أضيفي اللحم المطهي وشرائح الخيار. أضف التوابل حسب الذوق.

شوربة لذيذة وصحية وبسيطة. عنصر غير عادي - الأعشاب البحرية - يتناسب بشكل غير متوقع مع الحساء.

مكونات:

• ملفوف البحر المجفف - 50 جم
• يخنة - 400 جم
• البطاطس - 4 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• بيض دجاج طازج - 1 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

صب الماء المغلي على الأعشاب البحرية. يقطع البصل والجزر. قطع البطاطس. يُصفّى الملفوف ويُقطع.

يُسكب الماء في البطاطس والملفوف في قدر ويُترك حتى ينضج. اصنعي قلي الجزر والبصل وأذيبي الحساء فيه.

فاز البيض واسكبه في المقلاة في تيار رفيع. يقلب ويضاف القلي. اتركه لفترة من الوقت واسكبه.

حساء الجيش القلبية. سريعة وعالية السعرات الحرارية ولذيذة.

مكونات:

• يخنة - 400 جم
• البطاطس - 4 قطع.
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 جرة
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

ضعي البطاطس على النار حتى تنضج (بعد تقشيرها وتقطيعها إلى قطع).

عندما تنضج البطاطس تقريبًا، أضيفي الحساء واتركيه يطهى لبعض الوقت. أضف التوابل، أضف البازلاء.

يُطهى لمدة ثلاث دقائق ويُضاف الأعشاب ويُطفئ.

ما عليك سوى إضافة الملح إلى حساء الحساء في نهاية الطهي، لأنه مالح تمامًا.

عنصر غير عادي، السرخس، في هذه الوصفة يضيف نكهة وحتى بعض التفرد إلى الحساء.

مكونات:

• يخنة - 400 جم
• ملفوف أبيض - 300 جم
• سرخس مملح - 200 جم
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

تحضير:

قشري البطاطس وقطعيها، ضعيها في قدر واطهيها. صب الماء البارد على السرخس. يقلى البصل في مقلاة.

يُصفى السرخس من الماء ويُقطع ويُضاف إلى البصل ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء. ضعي الحساء في المقلاة مع البطاطس المسلوقة.

يُضاف الخضار ويُقدم مع الكريما الحامضة.

نطحن الثوم ونضيفه إلى المشوي، ثم نضعه في المقلاة.

البديل من حساء "كوليش" مع اللحم المطهي. مغذية وغنية ومغذية.

مكونات:

• يخنة - 400 جم
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• شحم الخنزير - 50 جم
• الدخن - 50 جم
• البطاطس - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

قشر وقطع الخضار. قطع السمن إلى قطع صغيرة.

نقشر الفلفل من البذور ونقطعه إلى شرائح.

في مرجل بدون زيت، تذوب شحم الخنزير حتى تصبح شفافة. ثم أضيفي البصل المفروم والجزر ثم أضيفي الفلفل.

عندما يصبح القلي جاهزا، أضيفي البطاطس وأضيفي الماء. طهي حتى الانتهاء. ثم يضاف الدخن (المغسول) وقطع الحساء.

أضف التوابل حسب الذوق. اطبخي حتى تصبح الحبوب جاهزة. أضف الخضر.

شوربة الملفوف اللذيذة مع الفطر. سريع الوقت، غني وعطري.

مكونات:

• يخنة - 500 جم
• ملفوف - 300 جم
• الفطر - 100 جم
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 فصوص
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة

تحضير:

غلي الفطر. قم بإزالتها وتقطيعها إلى قطع. يقطع البصل والجزر. يقلى في مقلاة ويضاف معجون الطماطم والدقيق. أضف الخضر.

يخنة الملفوف. أضف كل شيء إلى المقلاة مع مرق الفطر. صب علبة من الحساء في المقلاة. نعصر الثوم ونضيف البهارات. يقدم مع القشدة الحامضة.

الشوربة خفيفة ولذيذة في نفس الوقت. سريعة وسهلة التحضير.

مكونات:

• الحنطة السوداء - 100 جم
• يخنة - 400 جم
• البطاطس - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة

تحضير:

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل ونبشر الجزر. في وضع "القلي" يقلى البصل والجزر.

عندما تصبح جاهزة، أضف البطاطس، أضف الماء المغلي وقم بالتبديل إلى وضع "الحساء".

بعد 15 دقيقة، ضعي الحساء في وعاء، ثم أضيفي الحنطة السوداء واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

أضف الأعشاب والتوابل وأوقف تشغيل الطباخ المتعدد.

مكونات:

• الحساء - 1 علبة
• البطاطس - 1 كجم
• الشبت أو البقدونس - 1 حفنة
• جزر صغيرة - 1 قطعة.
• بصل صغير - 1 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء - 1.5 لتر.

تحضير:

نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة، ونضيفها إلى قدر، ونضيف الماء، ونطهو على نار متوسطة حتى تنضج. في هذا الوقت نقطع البصل والجزر ونخلطهما ونقليهما في مقلاة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

يُضاف الحساء المُجهز مسبقًا إلى البطاطس المسلوقة ويُضاف البصل المقلي والجزر والأعشاب المفرومة جيدًا. يُملح كل هذا ويُغلى لمدة 5 دقائق. حساء الحساء جاهز!

مكونات:

• الماء - 3 لتر
• البطاطس - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• الحساء - 1 علبة
• المعكرونة - 100-150 جم
• بصل - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 30 جم
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• ورق الغار (اختياري) - 1 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق

تحضير:

ضع الماء ليغلي. في هذه الأثناء، قشري البطاطس واغسليها. يقطع لاجزاء صغيرة.

ضعي البطاطس في الماء المغلي. طبخ لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، قومي بتقشير وغسل البصل والجزر. قطع البصل إلى مكعبات. صر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

تسخين مقلاة، صب في الزيت النباتي. يقلى البصل والجزر على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق (حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً).

رش على القرون أو الشعيرية.

ضع الشواء في المقلاة.

أضف القرون أو الشعيرية. اطهيها حتى تنضج، لمدة 3-5 دقائق. (إذا كانت المعكرونة قاسية، قم بطهيها لفترة أطول حتى تنضج). ملح وفلفل.

افتح علبة اللحم المطهي وأضفها إلى الحساء.

اغسل الخضر واقطعها جيدًا.

أضف الخضر إلى الحساء المطهي. دع الجلوس لمدة 10 دقائق.

مكونات:

• البازلاء 1-1.5 كوب
• بصلة واحدة كبيرة أو بصلتان متوسطتان
• 1 جزرة
• البطاطس 2-4 قطع
• البقدونس والكرفس
• الفلفل الأسود 5-6 قطع
• البهارات 1-2 قطعة
• يخنة 250 جرام
• زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة

تحضير:

نقع البازلاء بين عشية وضحاها.

صفي الماء من البازلاء واملأها بالماء النظيف الجديد ثم ضعيها على النار حتى تنضج.

بينما تغلي البازلاء، تحتاج إلى تنظيف الجزر وصرها على مبشرة بخير.

قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات.

تسخين عباد الشمس أو زيت الزيتون في مقلاة.

أولاً، ضعي نصف حلقات البصل في الزيت الساخن، ثم ضعي الجزر فوقها.

بمجرد أن تغلي البازلاء، خففي الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

رمي البطاطس في البازلاء.

بمجرد أن تصبح البطاطس والبازلاء جاهزة، تحتاج إلى إضافة التوابل إلى المرق وإضافة الحساء. في بعض الأحيان يتم تحضير حساء البازلاء مع اللحم المطهي بشكل مختلف قليلاً. يتم تحضير كل شيء بنفس الطريقة، فقط يُقلى الحساء قليلاً ثم يُضاف إلى الحساء.

بمجرد أن يصبح القلي لونا ذهبيا لطيفا، يجب أيضا إضافته إلى الحساء.

بمجرد أن تصبح جميع المكونات في الحساء، يجب أن تكون مملحة.

بعد 5 دقائق من الغليان، أضف الأعشاب المفرومة ناعما إلى الحساء، واتركها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم أطفئها.

مكونات:

• بطاطس صغيرة - 5 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية – 50 غرام
• يخنة – 100-150 جم
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• خضرة

تحضير:

بعد تحضير الخضار والحساء، أبدأ في طهي الحساء.

أسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد وأضبط وضع القلي. يُطهى الجزر والبصل المفروم جيدًا في الزيت النباتي.

ثم أقطع البطاطس المقشرة وأضعها فوق الخضار.

أنا أيضًا أضع الحساء من العلبة في الوعاء.

أسكب لترين من الماء الدافئ والملح وأغلق غطاء الطباخ المتعدد وأضبط وضع الطهي بالبخار لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة، أختبر جاهزية البطاطس عن طريق ثقبها في عدة أماكن بالسكين أو الشوكة. إذا كانت البطاطس طرية، فالحساء جاهز. يحدث أن هناك نوعًا من البطاطس يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، ثم أقوم بزيادة وقت تحضير الحساء بمقدار 5-10 دقائق في قائمة الطباخ المتعدد. أترك نفس وضع "التبخير".

عندما يصدر جهاز الطهي المتعدد صوتًا عند انتهاء الطهي وتنضج البطاطس، افتح الغطاء وأضف الشعيرية والأعشاب إلى الحساء. أغلق الغطاء واتركه في الوضع الدافئ لمدة 15 دقيقة. اسمحوا لي أن أذكرك أن المعكرونة الخاصة بي هشة، لذلك سيتم طهيها في حساء ساخن ومسخن. إذا كنت تستخدم شعيرية أخرى، أضفها إلى الحساء قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج.

أسكب الحساء الجاهز مع اللحم المطهي في قدر طهي بطيء في وعاء أو مقلاة وأقدمه.

مكونات:

• يخنة الدجاج - 150 جم؛
• البطاطس (متوسطة) - 4 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• ورق الغار - 1-2 قطعة؛
• ملح، بهارات الشوربة، فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)؛
• زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 1 سن؛
• شعيرية رقيقة (جافة) - 2 ملعقة كبيرة؛
• الماء - 3 لتر.

تحضير:

يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف الملح. ضعي البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة في الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف البصل المفروم والجزر المبشور. تقلى الخضار حتى تصبح طرية. يُضاف مرق الدجاج ويُحرَّك ويُسخن كل شيء معًا لمدة 4-5 دقائق.

عندما تنضج البطاطس، اسكبي محتويات المقلاة في المقلاة. أضف بهارات الحساء. تغلي لمدة 10 دقائق، ثم تضاف الشعيرية الرفيعة وورق الغار والثوم المفروم. اتركي قدر الحساء على النار لمدة 5 دقائق أخرى وأطفئي الغاز. اترك الحساء تحت الغطاء المغلق لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتهي المعكرونة من الطهي. يُسكب الحساء في أوعية ويُرش بالفلفل الأسود المطحون والأعشاب المفرومة.

يمكننا أن نراهن على أن معظم الناس يربطون بقوة طبقًا مثل الحساء المطهي بقائمة المعسكر أو بسكن الطلاب. في الواقع، لماذا تطبخ في المنزل شيئًا يتم إعداده بسرعة وبأقل جهد ولا يصبح لذيذًا جدًا؟ قف! في الواقع، حساء الحساء المطبوخ بشكل صحيح لديه رائحة لحم مذهلة وطعم واضح. فاجئي أفراد عائلتك بهذا الطبق. الميزة الخاصة لهذا الحساء هي أنه سريع التحضير، ففي 30 دقيقة فقط ستتمكن من الاستمتاع بطبق صحي ولذيذ!

حساء مطهي - تحضير الطعام والأواني

أينما تقوم بتحضير هذا الطبق، في المنزل أو في الخارج، ستحتاج بالتأكيد إلى المكونات التالية: الماء النظيف واللحوم المطهية والخضروات والحبوب. وهذا كل شيء! ما هو نوع الحساء المناسب للحساء؟ يمكن للمرء أن يقول أن أي شيء، ولكن الأمر ليس كذلك. لقد ظهر للبيع الكثير من المنتجات ذات الجودة المنخفضة والتي تسمى "اللحوم المطهية". العظام المطحونة والكرشة هي المكونات الرئيسية لهذا "الطعام الشهي". لا تدخر المال إذا كنت ترغب في شراء منتجات عالية الجودة، فادرس المجموعة الكاملة المعروضة في المتجر واختر اللحوم المطهية بسعر متوسط ​​أو أعلى من المتوسط. بالنسبة للحساء، يمكنك شراء يخنة لحم البقر أو لحم الخنزير. والفرق الوحيد هو أن الحساء المصنوع من مرق اللحم البقري سيكون أقل دهنية من مرق لحم الخنزير. عندما تضيف محتويات الجرة إلى الحساء، لا تختار قطع اللحم فقط، بل لا تتردد في قلب محتويات الجرة بأكملها إلى المقلاة. لا تخلط بين الجيلي وقطع الدهن البيضاء - فثراء الحساء ورائحته سيعتمدان عليها.

قبل البدء في تحضير الطبق الأول، قم بإعداد الأطباق التي تناسبك. ستحتاج إلى قدر لطهي الحساء، ومقلاة، ولوح تقطيع، ومبشرة.

وصفات حساء الحساء:

وصفة 1: حساء الحساء

أسهل طريقة لتحضير حساء الحساء هو غليه مع الخضار. هذا الطبق سهل التحضير ولن تحتاجي إلى أي شيء آخر غير المقلاة و25 دقيقة من وقتك!

المكونات المطلوبة:

• ماء نقي (مفلتر أو معدني) 2 لتر
• بطاطس 2 متوسطة الحجم
• يخنة لحم البقر 1 علبة (450-500 جرام)
• 2 جزرة متوسطة الحجم
• 1 بصلة كبيرة
• الملح والفلفل المطحون
• الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت)

طريقة طهو:

1. ضعي قدرًا مملوءًا بالماء على النار.
2. قشري البطاطس وقطعيها بالسكين ثم ضعيها في المقلاة.
3. بمجرد غليان الماء، أضف محتويات الحساء المعلب إلى المقلاة.
4. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا، ويُغسل الجزر ويُبشر أو يُقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم يُضاف الخضار إلى المقلاة.
5. خففي الحرارة واتركي الحساء المطهي على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.
6. قبل دقيقتين من أن يصبح الحساء جاهزًا، أضف الأعشاب إلى المقلاة.

الوصفة الثانية: شوربة الطماطم المطهية

ستضيف قطع الطماطم المقلية نكهة إلى الحساء. لا يتعين عليك قلي الطماطم، ولكن أضفها طازجة إلى الحساء. سر آخر لهذا الطبق هو استخدام السبانخ. بعد غليه في الماء المغلي، فإنه يعطي الطبق لونًا غنيًا وشهيًا.

المكونات المطلوبة:

• الماء النظيف 2 لتر
• 2 طماطم متوسطة الحجم
• بطاطس 2 قطع صغيرة
• 1 جزرة متوسطة الحجم
• بصل وسط 1 قطعة
• زيت دوار الشمس لقلي الخضار
• سبانخ

طريقة طهو:

1. ضعي وعاء مملوء بالماء على النار.
2. اغسلي البطاطس وقشريها، ثم قطعيها إلى مكعبات ثم ضعيها في المقلاة.
3. عندما يغلي الماء، أضيفي الحساء إلى البطاطس وخففي النار إلى درجة منخفضة. يُملح الماء ويُغطى المقلاة بغطاء.
4. دعونا نجهز الخضار. للقيام بذلك، قشر البصل، وقطعه ناعما، وغسل الطماطم ومقطعة إلى مكعبات أو شرائح. اقلي البصل لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الطماطم إلى المقلاة. يقلى خليط الخضار مع التحريك لمدة 5 دقائق.
5. نغسل الجزر ونقطعه إلى مكعبات.
6. أضف الخضار إلى الحساء واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
7. قبل دقيقتين من الطهي، قطعي السبانخ وضعيها في المقلاة.

الوصفة 3: شوربة الفطر

إذا وجدت نفسك في الغابة وقمت بقطف الفطر، فمن الخطيئة عدم استغلال فرصة طهي حساء مطهي رائع مع الفطر! أي نوع من الفطر مناسب لهذا الطبق، على الرغم من أن الحساء سيكون غنيا إذا كنت تستخدم فطر بورسيني.

لا تنزعج إذا كنت من سكان المدينة ولم تتح لك الفرصة للخروج إلى الغابة. يمكنك استبدال الفطر البري بالفطر أو فطر المحار من المتجر. قد تكون أقل جودة من حيث النكهة، لكنها صحية ولذيذة أيضًا.

المكونات المطلوبة:

• فطر (أي نوع) 400 جرام
• الماء النظيف 2 لتر
• يخنة لحم البقر 1 علبة (500 جرام)
• بطاطس 2 متوسطة الحجم
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• الخضر الطازجة

طريقة طهو:

1. املأ قدرًا بالماء لتحضير الحساء واتركه على النار.
2. اشطفي الفطر جيدًا من التربة، ثم قطعيه بشكل خشن بالسكين ثم ضعيه في الماء.
3. قشري البطاطس وقطعيها وأضيفيها إلى الفطر وأضيفي الملح إلى الماء في المقلاة. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة، افتحي علبة الحساء واسكبي محتوياتها في المقلاة، وخففي الحرارة تحت المقلاة.
4. قشر ودقة ختم البصل. يمكنك قليها، ثم سيصبح الحساء أكثر دسمًا، أو يمكنك إضافته إلى المقلاة نيئة.
5. في 10 دقائق سيكون الحساء جاهزا. قبل دقيقتين من إطفاء النار، أضف الأعشاب المفرومة إلى المقلاة.

الوصفة 4: شوربة العدس المطهية

طعم العدس يشبه إلى حد كبير الفول وله خصائص غذائية، لكنه ينضج بشكل أسرع بكثير. هناك عدة أنواع من العدس. لتحضير الحساء المطهي، يمكنك استخدام أي نوع، على الرغم من أن الحساء سيبدو أجمل إذا قمت بطهيه مع العدس الأحمر.

المكونات المطلوبة:

• يخنة لحم البقر 1 علبة (500 جرام)
• الماء النظيف 2 لتر
• عدس 150 جرام
• بطاطس 1 قطعة
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 1 جزرة متوسطة
• زيت عباد الشمس للقلي 1 ملعقة كبيرة
• الخضر الطازجة

طريقة طهو:

1. صب الماء في قدر ووضعه على النار.
2. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ونضعها في الماء ونضيف إليها الملح.
3. شطف العدس تحت الماء الجاري. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة، أضيفي العدس ومحتويات علبة الحساء، وأضيفي الملح.
4. دعونا نجهز بعض الخضار المشوية لجعل الحساء المطهي أكثر ثراءً. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع البصل المقشر ناعما وصر الجزر. ضعي البصل في مقلاة ساخنة ثم الجزر. تقلى الخضار لمدة خمس دقائق مع التحريك. أضف المشوي المحضر إلى الحساء.
5. في 10 دقائق سيكون الحساء جاهزا.
6. قبل دقيقتين من إطفاء النار تحت المقلاة، أضف المشوي إلى الحساء المطهي.

وصفة 5: حساء الحنطة السوداء المطبوخة

هل من الممكن صنع حساء لحم الخنزير المطهي؟ بالتأكيد تستطيع! الفرق الوحيد بينه وبين حساء لحم البقر هو محتواه العالي من السعرات الحرارية وقيمته الغذائية. يمكنك أيضًا إضافة الحنطة السوداء إلى هذا الحساء - ستحصل في النهاية على طبق لذيذ ومرضي!

المكونات المطلوبة:

• الماء النظيف 2 لتر
• لحم خنزير مطهو 1 علبة (500 جرام)
• الحنطة السوداء 150 جرام
• بطاطس 1 قطعة
• بصلة 1 حبة متوسطة الحجم
• فلفل رومي 1 قطعة
• الشبت البقدونس

طريقة طهو:

1. يجب إشعال النار في وعاء الماء.
2. قشري البطاطس ثم ضعيها كاملة في المقلاة.
3. اغسل الحنطة السوداء واختر الحبة السوداء. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة، ضع الحنطة السوداء ومحتويات علبة الحساء فيها.
4. نغسل الفلفل ونقطعه ونزيل البذور ونقطعه إلى قطع مربعة.
5. قشر البصل واقطعه جيدًا.
6. أخرجي البطاطس من المقلاة، واهرسيها ثم ضعيها مرة أخرى في الماء مع الخضار المحضرة. أضف الملح واخفض الحرارة. في 10 دقائق سيكون حساء الحساء جاهزًا.
7. قبل دقيقتين من الطهي، أضف الخضر المفرومة إلى المقلاة.

1. إذا قمت بطهي الحساء من اللحم المطهي مع إضافة الحبوب، فلا تستخدمه كثيرًا، وإلا فإن الطبق الأول سيصبح سميكًا جدًا ويشبه العصيدة الرقيقة أكثر من الحساء. الكمية المثالية لـ 2 لتر من الماء هي 100-150 جرام من الحبوب.
2. بالإضافة إلى الحنطة السوداء، يمكنك إضافة المعكرونة والدخن أو الشوفان إلى الحساء.
3. أضف الطماطم إلى حساء اللحم البقري المطهي، وإذا كنت تطبخ حساء لحم الخنزير المطهي، فاستخدم الفلفل الحلو.
4. إذا كنت تلتزم بأسلوب حياة غذائي، فلا تقلى عن طريق قلي الخضار بالزيت. أضف البصل الخام والجزر إلى الحساء، وسترى - سيصبح لذيذًا وغنيًا.
5. بدلا من اللحوم المطهية، يمكنك أيضا استخدام العصيدة المعلبة مع الحساء. في هذه الحالة، ليس من الضروري إضافة الحبوب إلى الطبق.
6. لجعل حساء الحساء أكثر سمكًا وبوريه، ليس من الضروري تقطيع البطاطس إلى مكعبات. اغمسيها في الماء، وعندما تنضج البطاطس، أخرجيها واهرسيها ثم ضعيها مرة أخرى في المقلاة.
7. لا تقلى في زيت الزيتون أبداً! بمجرد تسخينه، فإنه يفقد على الفور صفاته المفيدة. الزيت النباتي المثالي لقلي الخضار هو زيت عباد الشمس.
8. قبل تقديم الحساء، يمكنك إضافة قليل من الجبن المبشور أو ملعقة من القشدة الحامضة إلى الطبق.
9. ما هي أفضل الخضروات المستخدمة في صنع حساء الحساء؟ يمكن أن يكون البقدونس "التقليدي" أو الشبت العطري، ولكن لا تتردد في إضافة السبانخ المفروم وأوراق الحميض.