الجرجير نبات عشبي موطنه إيران. نبات سنوي، يستخدم على نطاق واسع في الطب والطبخ. يحتوي الخس على سيقان بيضاء رفيعة والعديد من الأوراق الخضراء. يزهر الخس باللون الأرجواني الفاتح أو الأبيض. من الخضروات المتواضعة التي تبهر بمذاقها غير العادي، وتزرع في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

حتى أن بعض الأصناف تزرع للحصول على زيت صحي يستخدم في التجميل. حتى في روما القديمة واليونان ومصر، الخصائص المفيدة للمنتج ووجود العناصر الدقيقة المفيدة: الفوسفور والكالسيوم واليود والفلافونويد والفيتامينات من مختلف المجموعات والزيوت الأساسية والدهنية.

استخدام هذا المنتج له تأثير إيجابي على الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والغدد الصماء.

كامل الورقة

النباتات تنضج مبكرا أو متأخرا. الأكثر شعبية منهم هو "دوكات". النضج المبكر. بالفعل بعد 3 أسابيع (أحيانًا 2) بعد الإنبات، يمكنك حصاد المحصول الأول. المصنع مقاوم للبرد.

يمكن زراعة هذه السلطة على مدار السنة ليس فقط في الأرض المفتوحة، ولكن أيضًا في الدفيئة أو على الشرفة أو حافة النافذة. الأوراق شبه مرتفعة. يمكنك استخدام البراعم والأوراق الصغيرة للسلطات أو كديكور للأطباق.

حصلت على اسمها بسبب أوراقها المقطوعة. نوع الخس له أصناف النضج المتأخر أو المتوسطو.

بذر

ينضج الصنف بسرعة. ظاهريًا، هناك شيء مشترك بين الأوراق الكاملة والمجعد. الأوراق لها طعم لطيف لطيف ورائحة طازجة.

متنوعة الشهيرة "دانسكي". النضج المبكر، مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. الزراعة على مدار السنة ممكنة. الرعاية لا تتطلب شروطا خاصة. يتم استخدامه بشكل رئيسي فقط في شكله الخام.

مميزات زراعة الجرجير

يتم زرع الجرجير في الأرض المفتوحة في أوائل الربيع - من أبريل إلى مايو. ينضج بسرعة. لذلك، خلال الموسم (حتى منتصف الخريف) يمكنك الحصول على العديد من المحاصيل. كل هذا يتوقف على الظروف المناخية والطقس في المنطقة.

الشروط الإلزامية للهبوط هي:

• قلة الثلوج. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة قليلاً (على الأقل حتى عمق 5 سم).
• متوسط ​​درجة الحرارة اليومية لا ينبغي أن تقل عن +8 درجة.

تحضير الموقع للزراعة

لزراعة نبات ، يُنصح بإعطاء الأفضلية التربة حمضية قليلاً أو محايدة. سوف يستجيب المحصول جيدًا إذا زرع في المكان الذي نمت فيه البطاطس أو البنجر أو البصل سابقًا. لا يستحق البذر حيث ينمو الملفوف.

لزراعة المحاصيل، يوصي البستانيون باختيار موقع على الأقل سيكون في الظل لعدة ساعات في اليوم. في الظل أو الظل الجزئي، يمكن زراعة الجرجير من منتصف الربيع إلى أوائل الخريف. في المناطق المشمسة بعد بداية الحرارة تتوقف الزراعة.

يجدر الاهتمام بالتربة نفسها في الخريف. إذا كانت المنطقة غير خصبة ولا تشتهر بإنتاجية عالية، فمن الأفضل استخدام الأسمدة لكل متر مربع في الخريف. بالنسب التالية: السماد - 5 كجم، السوبر فوسفات - 20 جم، كلوريد الكالسيوم - 15 جم.

قبل تطبيق الأسمدة، حفر التربة.

تكنولوجيا الهبوط

يتم دفن البذور في الأخاديد إلى العمق 5-7 سم، مع الحفاظ على تباعد الصفوف تقريبًا. 15 سم. لا داعي للخوف من عدم تسخين التربة عند الزراعة. تتحمل البذور والبراعم الصغيرة درجات حرارة تصل إلى -4 درجات.

عندما تظهر البراعم الأولى، عليك أن تأخذ في الاعتبار ذلك لمصنع واحد بالغ، مساحة 10-12 سم. إذا كانت المنطقة مزروعة بكثافة، فمن الأفضل تخفيفها. لأن النباتات لا يمكن أن تنمو ضعيفة وصغيرة فحسب، بل تكون أيضًا أكثر عرضة للأمراض الفطرية.

قواعد الرعاية

سقي

في حالة الغياب التام لهطول الأمطار، يحتاج النبات إلى الماء يوميًا، وهذا ينطبق بشكل خاص في فصل الصيف. خلال موسم الأمطار، ليست هناك حاجة للسقي. في الطقس الغائم، سقي معتدل يكفي. 2-3 مرات في الأسبوع.

ومن المهم تجنب الرطوبة الزائدة، لأن ذلك يجعلها هشة للغاية وعرضة للعفن والأمراض الفطرية. خائف من الطقس العاصف. بالإضافة إلى ذلك، قد يتغير طعم السلطة. بعد الري، تحتاج إلى تخفيف التربة بعناية وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.

أعلى الملابس

تطبيق الأسمدة لا يستحق كل هذا العناء بعد الهبوط. فترة نضج المحصول قصيرة جدًا، لذلك إذا كانت هناك نترات في الأسمدة، فلن يكون لديها وقت للمعالجة. ولهذا السبب فمن الأفضل تسميد التربة قبل الزراعة بل والأفضل تحضير الموقع في الخريف.

إذا لم تتمكن من الاستغناء عن التسميد بعد زرع البذور، فاستخدم الحد الأدنى فقط من التركيزات. بعد حصاد الخضر، من الأفضل زراعة البطاطس أو الخيار أو البصل أو الطماطم أو البقوليات في نفس المنطقة.

الوقاية من الأمراض

الأمراض والآفات تصيب الجرجير في حالات نادرة جداً. هذا يرجع إلى النضج السريع للمحصول.

قد تكون المشكلة الوحيدة هي تشبع التربة بالمياه. هذا يخاطر بالعدوى بالساق السوداء أو التعفن. في مثل هذه الحالات، السبيل الوحيد للخروج هو إعادة زراعة المحصول. العلاج بمبيدات الفطريات سيكون خطرا على الصحة.

تعتبر خطيرة بين الآفات خنفساء البراغيث الصليبية. للتخلص منه، تتم معالجة النباتات بمغلي التبغ. كإجراء وقائي ضد الآفات، يتم استخدام تناوب المحاصيل والحفاظ على المسافات بين النباتات.

لا يجب أن تأكل النبات إذا كنت تعاني من مشاكل خطيرة في الكلى أو الجهاز الهضمي أو التهاب المعدة أو أمراض الغدة الدرقية.

ظروف الحصاد والتخزين

تنضج بعض الأصناف بعد 14-20 يومًا من ظهور البراعم الأولى. من السهل جدًا تحديد أن الجرجير ناضج: الأوراق يجب أن تكون واسعة وخضراء زاهية، يترك عند سحقه إطلاق رائحة منعشة لطيفة.

احفظها بالثلاجة. لكي تحتفظ الخضار بنضارتها وعناصرها الدقيقة المفيدة لفترة أطول، من الأفضل وضعها في وعاء به ماء بارد.

الجرجير هو محصول حديقة ينتج محصولًا سريعًا جدًا ولا يتطلب ظروف رعاية صعبة، بل يمكن زراعته في المنزل على حافة النافذة. مستخدم ليس فقط في الطبخ، ولكن أيضًا في التجميل والطب. يدخل في العديد من الوصفات الغذائية الصحية.

إذا جعلت السلطة المتقاطعة جزءًا من نظامك الغذائي، فيمكنك تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض الغدد الصماء بشكل كبير، وحماية نفسك من مشاكل خطيرة في المفاصل والتورم، وتجنب مشاكل الهضم والكلى.

الجرجير، ويسمى أيضاً بالجرجير، هو محصول أخضر عرفه الإنسان منذ القدم. لقد أثبت المؤرخون أن زراعة الجرجير كانت تمارس منذ فترة طويلة في دول البحر الأبيض المتوسط. ومن هذه المناطق انتقل المصنع إلى أوروبا، حيث اكتسب شعبية مستحقة.

من حيث تركيز الفيتامينات والعناصر المفيدة، يتفوق الجرجير بشكل كبير على الممثلين المعروفين حاليًا للمحاصيل الخضراء، وبالتالي يمكن تصنيفه على أنه طبي. بالإضافة إلى خصائصه العلاجية، يتمتع الجرجير أيضًا بطعم ممتاز: طعمه الغريب والحار قليلاً (الخردل، إذا جاز التعبير) يحظى بتقدير خاص بين محبي الأكل الصحي والذواقة ببساطة. يمكن دائمًا العثور على الجرجير في "الصفوف الخضراء" بالأسواق، حيث يتم بيعه على مدار السنة تقريبًا.

الجرجير هو محصول طويل النهار ويزهر فقط عندما يكون هناك 14 ساعة من ضوء النهار على الأقل. ومع ذلك، عند زراعة النباتات، لا يمكن أن تؤخذ طبيعة الإضاءة بعين الاعتبار على الإطلاق، لأنه بفضل السرعة غير العادية، يمكن حصاد المحصول الأول في غضون يومين إلى ثلاثة أيام بعد ظهور البراعم. كل ما تحتاجه هو توفير نوع من الحزام الناقل: زرع البذور كل 10 أو 15 يومًا.

تشمل الميزات الأخرى للثقافة زيادة مقاومة البرد والتحمل الممتاز للظل، ونتيجة لذلك، بالمناسبة، يتم تقييد بداية مرحلة الانغلاق.

طاولة. القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الجرجير

كما ترون، على الرغم من مظهره غير الجذاب - ساق طويل مع خصلة من أوراق الشجر في "القمة" - يحتوي المحصول الموصوف على العديد من المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجرجير على الكثير من الفيتامينات B وC والكالسيوم والمعادن المختلفة واليود وزيت الخردل (الأخير يوفر الطعم والرائحة المحددة للخضر) وما إلى ذلك.

ملحوظة! بسبب محتواه العالي من فيتامين C، يتم استخدام النبات كمضاد للاسكوربوتيك. كما أنه يحسن النوم وعملية الهضم، ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم والسعال.

وأخيرًا، الجرجير معروف بخصائصه المضادة للميكروبات، ولهذا يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي لتحضير المراهم الطبية. باختصار، هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحاول زراعة هذا النبات الفريد في المنزل. لذلك، سنكتشف الآن كيف يجب أن تتم عملية النمو بشكل عام.

الجرجير على حافة النافذة: كيف تنمو؟

تقليديا، تبدأ بشراء البذور. هنا، كن حذرًا بشكل خاص حتى لا تكتشف فجأة في المنزل أن البذور المشتراة ليست جاهزة للزراعة على الإطلاق. يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتج، والتأكد من أنه لا يتجاوز الستة أشهر. بعد ذلك، قم بفحص العبوة - لا ينبغي أن تكون تالفة أو مشوهة أو بها خطوط. إذا كانت هناك بقع، فهذا يعني أنها كانت مبللة في السابق، ولم تعد الحبوب الموجودة فيها مناسبة للبذر.

إذا كان كل شيء على ما يرام مع العبوة، فانتقل مباشرة إلى البذر باستخدام إحدى الطرق أدناه.

الطريقة الأولى. نحن نستخدم الركيزة الخاملة

من المزايا الرئيسية للجرجير أنه يمكن زراعته دون استخدام التربة. من حيث المبدأ، يمكنك أن تأخذ أي حاوية (وعاء أو حاوية بلاستيكية) ووضع الركيزة في الأسفل. يمكنك استخدام الإسفنجة أو نشارة الخشب أو الصوف القطني أو حتى منشفة ورقية كركيزة.

يجب أن يبدو تحضير الحاوية المتنامية هكذا.

1. خذ أي ركيزة متاحة لك.
2. ضعه في الجزء السفلي من الحاوية. يجب أن يكون سمك طبقة الركيزة حوالي 1.5-2 سم.
3. انقع الركيزة بالماء (يفضل استخدام الماء المستقر مسبقًا). لا تستخدم الكثير من الماء، لأنه أثناء البذر ستضيف المزيد.

لذلك، الأساس لإضافة البذور جاهز. الآن خذهم واسكبهم في وعاء واملأهم بالماء. وبعد ذلك ترى أن الماء يغلف كل حبة بنوع من القشرة. يعد ذلك ضروريًا للتوزيع الأكثر توازناً للبذور، لأنها ستزرع بكثافة كافية. ثم صب الماء والحبوب بعناية على التربة المجهزة، في محاولة للحصول عليها على التوالي أو على الأقل بشكل متساو نسبيا.

أما بالنسبة للبذور نفسها، فلا حاجة لمزيد من التلاعب. قم بتغطية الحاوية بكيس من البلاستيك (وهذا سيضمن تأثير الاحتباس الحراري) ووضعه على حافة النافذة قدر الإمكان من المبرد (النبات لا يحب الحرارة حقًا). يجب أن يكون المكان المختار شبه مظلل، لأن نبات الرشاد لا يحتاج إلى الكثير من الضوء.

تنبت بذور المحصول بسرعة كبيرة - كقاعدة عامة، تظهر البراعم الأولى بالفعل بعد يوم من البذر. بمجرد حدوث ذلك، قم بإزالة الفيلم وابدأ في رعاية الشتلات: سقيها بشكل دوري، ورشها بالماء باستخدام زجاجة رذاذ (سيؤدي ذلك إلى زيادة الرطوبة) ودور 180 درجة حول المحور كل يوم، وإلا فسوف تمتد السيقان في اتجاه واحد.

لا تنسى التغذية. عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى، أضف محلول اليوريا (25 جرامًا من اليوريا لكل دلو من الماء). لا يتعين عليك استخدام الأسمدة على الجذور، لكن رش الأوراق بها - غالبًا ما يعطي ذلك نتائج أفضل.

بعد أسبوع، عند الري، يتم تطبيق الأسمدة المعقدة التي تتكون من:

• 10 جرام من ملح البوتاسيوم
• 20 جرام من السوبر فوسفات
• 10 جرام كبريتات الأمونيوم.

يتم إعطاء جميع الأرقام لكل دلو من الماء. كقاعدة عامة، يمكن استهلاك الخس بعد أسبوعين من الزراعة، عندما يصل ارتفاع السيقان إلى سبعة إلى ثمانية سنتيمترات. بعد الحصاد، أعد استخدام الأسمدة المعقدة بحيث يتم تزويد النباتات النامية بالمواد المغذية.

الطريقة الثانية. استخدام التربة

إذا كنت ترغب في اتباع جميع القواعد واستخدام التربة للنمو، فابدأ بإعداد ما هو مدرج أدناه.

ملحوظة! يجب ألا تستخدم تربة الحديقة العادية، لأنها قد تحتوي على بيض الآفات. وتشمل الأخيرة في المقام الأول خنافس البراغيث المتقاطعة الشكل، التي تحب الشتلات الصغيرة وتكون قادرة على تدمير الزرع في غضون ساعات قليلة.

عند البذر، اتبع الخوارزمية التالية.

الخطوة 1.انشر ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات من التربة فوق الصرف واسكب الماء والحبوب عليه (كما في الطريقة الأولى).

الخطوة 2. قم بتغطية البذور بطبقة من التربة يبلغ سمكها سنتيمترًا.

الخطوه 3. بلل الطبقة العليا قليلاً ثم غطي الوعاء بالفيلم.

الخطوة 4. وإلا فإن الخطوات هي نفسها كما في الطريقة السابقة. والفرق الوحيد هو أن الشتلات قد تظهر بعد يوم واحد، حيث لا يزال يتعين عليها أن تنمو من خلال طبقة التربة. بعد إزالة الفيلم، ستتألف الرعاية من تنفيذ الإجراءات الموصوفة سابقا.

تتيح لك هذه الطريقة الحصول على 0.6-0.7 كجم من الخضر لكل متر مربع. ومع ذلك، تذكر أنه للحصول على حصاد دائم، يجب إعادة زراعة حب الرشاد كل أسبوعين تقريبًا، لأنه بعد قطعه تقريبًا لا ينمو مرة أخرى.

الطريقة الثالثة. باستخدام منخل الشاي

ميزة هذه الطريقة هي أنك لا تحتاج إلى البحث عن تربة أو حاوية للنمو. ليست هناك حاجة أيضًا للري بينما تنبت البذور بسرعة قياسية (يمكنك استخدام النبات بعد أسبوع من الزراعة).

للعمل سوف تحتاج:

• منخل الشاي
• كوب؛
• ماء.

اسكب البذور في منخل وبعناية باستخدام نفس المنخل، اسكب الماء الدافئ في الكوب (يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 30 درجة)، مما يجعل البذور "تستيقظ" وتبدأ في النمو. ضع الوعاء على حافة النافذة، وبعد ذلك يمكنك ببساطة حساب الأيام. في غضون أسبوع ستكون السلطة جاهزة للأكل!

يمكنك وضع ثمانية أو تسعة مناخل على حافة النافذة مرة واحدة وزرع البذور في كل منها واحدة تلو الأخرى. بهذه الطريقة يمكنك تناول الخضار كل يوم، لأنه عندما تزرع الكوب الأخير، سيكون الكوب الأول جاهزًا للحصاد بالفعل.

الطريقة الرابعة. نحن نستخدم الأواني الإلكترونية

ليس هناك الكثير لشرحه هنا - مثل هذه الأواني الإلكترونية تسمح لك بزراعة الأعشاب على مدار السنة تقريبًا. يمكن أن تتراوح تكلفة هذا الجهاز بين 2.5 و 11 ألف روبل. في هذه الحالة، تحتاج فقط إلى ملء البذور - لا شيء آخر مطلوب.

فيديو - انقر ونمو الأواني الإلكترونية

وفي نهاية المقال سنقدم بعض النصائح المفيدة التي تساعدك على زراعة الجرجير.

1. لتحقيق أقصى استفادة من المساحة المفيدة، ضع حاويات البذار على رف جاهز (يجب أن يبلغ ارتفاع قسم واحد حوالي 20 سم).
2. تتطور الثقافة بشكل جيد في حاويات بلاستيكية شفافة - على سبيل المثال، في صواني منتجات الألبان مع فتحات تصريف مسبقة الصنع في الأسفل. بفضل الجدران الشفافة، لا ينهار الرشاد، وعند الحصاد، يجب فقط إزالة المجموعة وقطعها عند طوق الجذر. ولكن في هذه الحالة، بالطبع، لن يكون هناك حصاد ثان.
3. الجرجير لا يتحمل جفاف التربة أو الجفاف الزائد للهواء المحيط به. لذلك، رشيه بالماء يومياً باستخدام زجاجة رذاذ.

ملحوظة! لتحقيق الاستقرار في المناخ المحلي، يمكنك بناء إطار صغير من فيلم PET - وهو نوع من الدفيئة المصغرة.

الجرجير هو النبات الواعد للبستانيين المبتدئين، لأنه يتطلب الحد الأدنى من تكاليف الزراعة والرعاية.

بالفيديو - زراعة الجرجير في المنزل

نبات الجرجير (أو بق الفراش) موطنه الأصلي شمال شرق أفريقيا ودول آسيا. لكنه الآن يشعر بالارتياح في خطوط العرض الشمالية لدينا. أوراقها الخضراء الطازجة أو الأرجوانية الزمردية لها طعم مر لاذع لطيف، يشبه طعم الفجل الحار أو الفجل، وتستخدم كتوابل للحساء والأطباق الرئيسية. يعتبر كلوبوفنيك جيدًا في السلطات، ويضيف نكهة مميزة إلى الصلصات والعجة، ويتناسب بشكل جيد مع الجبن ويجعل السندويشات أكثر إثارة للاهتمام.

ولكن بالإضافة إلى مذاقه الرائع، يعتبر الجرجير أيضًا عشبًا صحيًا للغاية. بفضل محتوى زيت الخردل الأساسي والفيتامينات والأملاح المعدنية المختلفة، يساعد النبات على النوم والهضم بشكل أفضل، وله خصائص مبيد للجراثيم، ويعيد ضغط الدم المرتفع إلى طبيعته ويساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي.

زراعة الجرجير في أرض مفتوحة

بفضل فوائده التي لا شك فيها وسهولة الزراعة غير العادية، أصبح هذا المحصول يتمتع بشعبية متزايدة بين النباتيين ومحبي جميع أنواع الخضر الصحية، خاصة وأن هذا النبات الفريد يمكن زراعته على مدار السنة.

إذا كانت عتبة النافذة الخاصة بك مثالية لهذه الأغراض في الشتاء وأوائل الربيع، فمع بداية الأيام الجميلة الأولى، يمكنك البدء في زرع البذور في أسرة مفتوحة. يعد التعامل مع هذا الحدث أمرًا سهلاً للغاية إذا أخذت في الاعتبار بعض التوصيات البسيطة.

• الجرجير نبات يتحمل الظل إلى حد ما ولا يتحمل أشعة الشمس الحارقة. لذلك يتم اختيار مكان لزراعته في ظل منتشر أو بطريقة تجعل الشمس تضيء السرير لجزء فقط من ساعات النهار، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح أو بعد الظهر.
• قم بإعداد المنطقة للبذر مسبقًا عن طريق حفرها بعمق مع إضافة الدبال وإزالة أجزاء الحشائش في نفس الوقت.
• في الربيع ، يجب تخفيف المنطقة أو حفرها مرة أخرى إذا لزم الأمر. في نفس الوقت يتم تطبيق الأسمدة المعدنية والسماد.
• يمكنك زرع الجرجير قبل الشتاء وأوائل الربيع. إذا تم زرع الخس الشتوي في أكتوبر قبل الصقيع مباشرة، فيمكن إجراء البذر الربيعي بالفعل في أبريل عندما يتراوح متوسط ​​درجة الحرارة اليومية من +6 درجة مئوية إلى +8 درجة مئوية.
• يمكن ترتيب المزروعات إما في صفوف بفاصل 20-30 سم أو في شرائط. ينمو بق الفراش جيدًا حتى في السجادة الصلبة، ولكن سيكون من الصعب العناية به بعد ذلك.
• عند توزيع البذور في صفوف أو شرائط، ضع في اعتبارك أن المسافة المثلى بين النباتات البالغة لنموها الكامل يجب أن تكون على الأقل 10 سم، وإذا زرعت بكثافة أكبر، مع الأخذ في الاعتبار احتمال عدم إنبات بعض البذور، فتأكد لتخفيف الشتلات. يمكن أن يؤدي سماكتها إلى انكماش الأوراق وحدوث العديد من الأمراض غير السارة.
• تزرع البذور في أرض مفتوحة في الربيع على عمق حوالي 5-10 ملم، وللزراعة الشتوية - ما يصل إلى 1.5 سم، ويبلغ استهلاك مادة البذور لكل 1 م 2 من مساحة السرير 1 جرام.
• بعد الزراعة، قم بتغطية البذور بطبقة صغيرة (0.5 سم) من التربة وضغطها قليلاً. سوف تظهر الشتلات الأولى في غضون 3 أيام.
• تصبح الخضرة جاهزة للأكل بعد بضعة أسابيع، عندما يصل ارتفاع البراعم إلى حوالي 9-11 سم، وبفضل معدل النمو هذا، من الممكن إعادة الزراعة خلال أسبوعين للحصول على محصول جديد من الخضرة.
• أنسب الظروف لنمو المحصول هي 15-18 درجة مئوية. لذلك، عندما تبدأ الفترة الأكثر سخونة (من يوليو إلى أوائل أغسطس)، لا ينصح بالزراعة، حيث ستبدأ الأخطاء في الترباس، مما يؤثر سلبًا على مذاقها. يمكن استئناف البذر في منتصف أغسطس.

كيفية رعاية الجرجير

غالبًا ما تؤدي التقنيات الزراعية غير الصحيحة أو مواد البذور ذات الجودة الرديئة إلى النقص التام في الحصاد. لمنع حدوث ذلك، لا يكفي مجرد زرع البذور بشكل صحيح. يجب توفير الرعاية المناسبة للنباتات أثناء النمو.

• لكي ينمو نبات الحشرات طريًا وعصيرًا ، عليك أن تولي اهتمامًا خاصًا لسقيه الوفير وفي الوقت المناسب. مع نقص الرطوبة، تصبح النباتات خشنة وتبدأ في الترباس. النظام الأمثل الذي يوفر للسلطة الجودة اللازمة هو الري اليومي في غياب تام لهطول الأمطار أو الترطيب كل ثلاثة أيام في الطقس الغائم والممطر. إذا كان الصيف ممطرًا جدًا فمن الأفضل الاستغناء عن الري على الإطلاق. بق الفراش المفرط في الماء يصبح سريعًا هشًا ويتعفن، وإذا كان هناك نقص في الماء، فإنه يتعرض للهجوم من قبل الآفات ويموت.
• يجب توخي الحذر عند التغذية، لأن النبات يصل إلى مرحلة النضج الغذائي بسرعة كبيرة، ولا يوجد وقت لاستهلاك النترات الناتجة. لذلك، سيكون من الأصح إضافة جميع المواد العضوية والأسمدة المعدنية المعقدة في مرحلة تحضير التربة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا لسبب ما، فقم بالتخصيب بمحلول أسمدة ضعيف جدًا وبأقل حجم ممكن.
• تتكون جميع الأساليب الزراعية الأخرى للعناية بالبق من إجراءين: إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. تعد إزالة الأعشاب الضارة ضرورية حتى لا تتنافس مع شتلات أكثر خجولة وحساسة في الكفاح من أجل الغذاء. سيساعد التخفيف على توفير تدفق إضافي للهواء والمواد المغذية إلى جذور النباتات.
• مع الرعاية المناسبة، من الممكن الحصول على كيلوغرام ونصف من النباتات من 1 متر مربع. اختر الأصناف ذات الأوراق الخضراء. إنها تنمو بشكل أسرع بكثير من نظيراتها ذات اللون الأرجواني الزمردي.
• يمكن لنبات الجرجير المذهل أن يتكاثر بشكل مثالي عن طريق الزراعة الذاتية إذا أتيحت له الفرصة. للحصول على عدد كاف من البذور للزراعة في المستقبل، سيكون هناك ما يكفي من خمسة نباتات فقط، تركت خصيصا لهذا الغرض.

تم جلب الجرجير (أو بق الفراش) إلى الأراضي الأوروبية من مصر ودول الشرق الأوسط. اليوم، ينمو أكثر من 200 نوع من هذا النبات العشبي السنوي ذو المذاق المنعش في جميع أنحاء العالم.

يعتبر أوائل الربيع، عندما لم تصل الأيام الحارة بعد، الوقت المثالي لزراعة الجرجير. سيكون النمو من البذور في الأرض المفتوحة هو المفتاح للحصول على خضروات ذات أوراق خضراء لذيذة وغنية بالمعادن.

خصائص الجرجير

يعتبر الجرجير من أغنى الخضار الورقية في العالم. لديها الخصائص التالية:

• زيادة المناعة
• حصار الخلايا السرطانية.
• دعم الغدة الدرقية.

وهذه ليست قائمة كاملة بفوائد استهلاك منتج صديق للبيئة لذيذ.

أظهرت الأبحاث أن الفوائد الصحية التي لا يمكن إنكارها تتحقق بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن. الخصائص المضادة للأكسدة للرشاد المغذي تمنع تكوين الجذور الحرة غير المرغوب فيها للجسم. ومن الحقائق المثيرة والمثبتة، تجدر الإشارة إلى أن سلطة الجرجير تحتوي على:

• فيتامين C أكثر من البرتقال.
• المزيد من الكالسيوم من الحليب.
• حديد أكثر من السبانخ.

فائدة للصحة:

• الوقاية من سرطان الثدي.
• يحسن نظام القلب والأوعية الدموية.
• يحسن قوة العظام.
• مضاد للاكتئاب.
• يحسن صحة الدماغ.

تبدأ هذه الفوائد الصحية التي لا يمكن إنكارها بحصة واحدة فقط من هذه الخضروات.

أفضل أنواع الجرجير

يجمع الجرجير ذو الاسم الواحد بين ثلاثة أنواع من الخس. يخرج:

• كامل الورقة- يمكن أن يكون النضج متأخرًا ومبكرًا. مع البراعم الأولى يمكنك تجربة الحصاد الأول. مع الأخذ في الاعتبار مقاومة البرد للصنف، فإن الزراعة مسموح بها على مدار السنة. يتجذر جيدًا على حافة النافذة أو الشرفة.
• مجعد- كانت "صلابة" الأوراق بمثابة تسمية لمجموعة متنوعة من النضج المتوسط.
• بذر- يشير إلى الأصناف ذات النضج السريع.

حتى البستانيين ذوي الخبرة يجدون صعوبة في التمييز بين بذور أنواع مختلفة من الخس. مع الأخذ في الاعتبار الصورة الموجودة على العبوة، ليس من الصعب شراء وزراعة الجرجير. ولكن فقط بعد ظهور الشتلات ستكون الأشكال المميزة المتأصلة في صنف معين مرئية.

من بين أفضل ممثلي أصناف النضج المبكر للغاية، يتم تمييز ما يلي.

دوكات

طعم لاذع لطيف من الأوراق العطاء والعصير. ينضج قبل الاستهلاك في 2-3 أسابيع.

دانسكي

احصل على خضار حارة ومنعشة بسرعة في أوائل الربيع. يتميز الصنف بالشتلات الممتازة.

ربيع

إن النضج المبكر للصنف والقدرة على النمو في المناطق المفتوحة وفي المنزل جعله شائعًا ومطلوبًا على الفور. يصل صنف الربيع الذي يتحمل البرد إلى مرحلة النضج بالفعل في الأسبوع الثالث بعد الإنبات. تردد العائد - ما يصل إلى 5 دورات في الموسم الواحد. في هذه الحالة، على حافة النافذة في الشقة يكفي وضع حاوية بطبقة من التربة من 5 إلى 8 سم. وردة من الأوراق المسطحة الكبيرة ذات المذاق المر والعصير يصل قطرها إلى 20 سم. إنه مناسب للاستخدام كمكون مستقل لأطباق الأسماك أو اللحوم.

تزايد الجرجير في أرض مفتوحة

يجوز زرع الجرجير الربيعي في الأرض المفتوحة من أبريل إلى النصف الثاني من شهر مايو. عند التفكير في كيفية زراعة هذه المساحات الخضراء في منطقة مفتوحة، تأكد من عدم وجود ثلوج على الإطلاق.

يعطي النبات المحب للظل حصادًا جيدًا في المساحات المخفية عن الضوء الساطع. تعتبر الأماكن التي تظهر فيها أشعة الشمس في الصباح وبعد الظهر مثالية لزراعة التوابل المتواضعة.

يتضمن إعداد موقع لزراعة الجرجير التخفيف والتسميد الإلزامي للتربة بالمعادن والسماد. ستؤدي إزالة جراثيم الحشائش إلى القضاء على الكثير من المشاكل الصعبة في المستقبل. ستؤدي ظروف النمو البسيطة هذه إلى حصاد لائق.

يمكنك زرع الجرجير في أرض مفتوحة ليس فقط في أوائل الربيع، ولكن أيضًا قبل الشتاء. في هذه الحالة، من المهم القيام بأعمال البذر قبل الصقيع مباشرة - لتجنب ظهور البراعم قبل الأوان.

يجوز زراعة الجرجير في أسرة منفصلة وكمحاصيل داخلية. سوف ينمو الخس جيدًا كسجادة متواصلة، لكن الطريقة تتطلب عناية أكثر دقة.

عند التخطيط للزراعة، يجب أن تفكر بعناية في المسافة بين النباتات المزروعة. ويجب ألا يقل عن 10 سم، ومن بين العوامل التي تؤثر سلباً على المحصول المستقبلي، تحتل السماكة المرتبة الأولى. التخفيف حسب الحاجة سيمنع حدوث ذلك.

من المهم أن تعرف! يتم البذر في أرض مفتوحة في أوائل الربيع على عمق يصل إلى 10 ملم. المزارع الشتوية - ما يصل إلى 15 ملم.

• في المتوسط، تكون مادة البذور من العبوة القياسية كافية لزراعة 2 متر مربع من المنطقة المحددة.
• تبدأ زراعة الحشيش الأخضر في شهر أبريل عندما تستقر درجة حرارة النهار في حدود 5 درجات مئوية لمدة 3-5 أيام.
• تتم تغطية البذور المزروعة في التربة المخصبة بطبقة ثانية من التربة في الأعلى. يجب ألا يتجاوز ارتفاعه 5 ملم.
• ستؤدي الزراعة التي يتم إجراؤها بشكل صحيح إلى ظهور البراعم بالفعل في اليوم الرابع، وبعد 14-16 يومًا أخرى، ستكون الخضر جاهزة للأكل.
• أنسب الظروف لنمو المحصول هي 15-18 درجة مئوية.

الزيادة المستمرة في درجات الحرارة أثناء النهار ستؤدي إلى انشقاقها مما يضر بطعم الجرجير.

نصيحة! اعتمادًا على المناخ، من يونيو إلى النصف الثاني من أغسطس، يُنصح بتجنب زراعة المحاصيل.

رعاية الجرجير

الري في الوقت المناسب هو الشرط الأكثر أهمية للرعاية الكاملة والسليمة للنبات. دون أخذ عوامل أخرى بعين الاعتبار، من المهم أن نتذكر أن الماء هو وسط الجرجير. يؤثر نقص الرطوبة على الفور على خصائص طعم الورقة الخضراء. يضيع ويصبح مرًا وغير صالح للاستهلاك عمليًا.

في الأيام الحارة، يتم الري حتى مرتين في اليوم. إذا كان الطقس ممطرًا، يكفي سقي واحد كل ثلاثة أيام.

إذا لم يتم تخصيب التربة لسبب ما عند إعداد الموقع للزراعة، فيجب عليك الانتباه إلى التسميد. يجب أن تكون سائلة ومتوازنة ومنخفضة التركيز. يجدر إضافة كمية قليلة بعناية فائقة. ونظرًا للنضج السريع وتحقيق القيمة الغذائية، فقد لا يكون لدى الخضر الوقت الكافي لمعالجة النترات المضافة إلى التربة.

تتكون الإجراءات المتبقية من تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة بشكل متكرر. سيساعد التخفيف على توفير تدفق إضافي للهواء والمواد المغذية إلى جذور النباتات.

التقنيات الزراعية للجرجير على حافة النافذة

تتكيف سلطة الجرجير بشكل مثالي مع ظروف النمو على حافة النافذة في شقة سكنية على مدار السنة.

الجميل في زراعة الجرجير في المنزل هو أنه لا يحتاج إلى تربة. ستكون الإسفنجة والمناشف الورقية وحتى قطع القطن بمثابة أساس جيد للبذور.

شاهد الفيديو!تزايد الجرجير على حافة النافذة

أي طبق - كوب أو وعاء أو طبق عميق أو وعاء - سيكون وعاءًا جيدًا لإنبات البذور. إجراء:

• حدد صينية واملأها بالركيزة، ويتراوح ارتفاعها من 2-2.5 سم، وإذا كانت هناك تربة خثية أو طينية، فيجب وضع الطبقة حتى 4 سم.
• نقع بخفة مع الماء.
• انشر البذور بالتساوي وبعناية. اضغط عليهم بلطف في الأرض. الماء مرة أخرى بماء الصنبور المستقر.
• نغطي الصينية ونضعها في مكان دافئ.

في غضون يومين، كقاعدة عامة، تبدأ البراعم في الظهور. تتم إزالة الفيلم، وتتكون الإجراءات الإضافية من الري والرش من زجاجة رذاذ. لتحقيق نمو موحد، تحتاج إلى تدوير الحاوية على حافة النافذة يوميا.

محصول

تقريبًا دون لمس السيقان، قم بقطع طبقة الأوراق بعناية بالمقص. إنه مثالي لخفض الكمية اللازمة للطعام في الوقت الحالي. يمكن تخزين الأوراق المغسولة والمجففة جيدًا في درج الخضار بالثلاجة في كيس لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

يتم تقطيع الجرجير إلى خمس مرات. بعد ذلك سيكون من الممكن جمع البذور للمحاصيل المستقبلية.

خاتمة

الجرجير نبات صحي ومذهل. لجمع البذور، يتم ترك 4-5 نباتات كبيرة وأقوى ظاهريًا في سرير الحديقة. بالفعل بعد شهر ونصف من الإزهار، تعتبر المادة المتبقية بذورا.

شاهد الفيديو!نحن نزرع الجرجير: مخزن الفيتامينات والمعادن!

نبات الجرجير (lat. Lepidium sativum)،أو حشرة الفراش،أو الجرجير– نبات عشبي صالح للأكل حولي أو كل سنتين، نوع من جنس كلوبوفنيك من الفصيلة الصليبية. ينشأ الجرجير من إيران، ولكن اليوم يمكن العثور عليه برياً في إثيوبيا ومصر وأيضاً في آسيا من الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط ​​إلى باكستان. تمت ممارسة زراعة الجرجير على أراضي البحر الأبيض المتوسط ​​​​الحديث في العصور القديمة، ومع مرور الوقت انتشرت الثقافة في جميع أنحاء أوروبا.

استمع إلى المقال

زراعة ورعاية الجرجير (باختصار)

• الهبوط:زرع البذور في الأرض - من مارس إلى سبتمبر. زرع البذور في المنزل - من أكتوبر إلى مارس. زراعة الشتلات في أرض مفتوحة - من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.
• إضاءة:ضوء الشمس الساطع أو الظل الجزئي الخفيف.
• التربة:أي تفاعل رطب أو خصب أو محايد أو حمضي قليلاً.
• سقي:منتظم، في أرض مفتوحة، بشرط عدم هطول الأمطار - يوميا.
• تغذية:لا يتم إنتاجه: يجب وضع جميع الأسمدة في التربة قبل زرع البذور أو زراعة الشتلات.
• التكاثر:بذرة.
• الآفات:خنافس البراغيث الصليبية.
• الأمراض:الساق السوداء وغيرها من العفن.
• ملكيات:هو نبات غذائي.

اقرأ المزيد عن زراعة الجرجير أدناه.

نبات الجرجير - الوصف

يصل ارتفاع الجرجير من 30 إلى 60 سم، وجذره بسيط، والسيقان والأوراق عارية، خضراء مزرقة. الأوراق العلوية خطية، كاملة، والوسطى ريشية ثلاث مرات، والأوراق السفلية ريشية الشكل مرة ومرتين. الزهور بيضاء أو وردية، والثمرة عبارة عن جراب. يزهر الجرجير في يونيو أو يوليو. يمكن زراعته ليس فقط في أرض مفتوحة، ولكن أيضًا في الشقة. الجرجير محلي الصنع ليس نباتًا متقلبًا. هذا هو المحصول الأخضر الأكثر ملاءمة وبسيطًا لحديقة داخلية:

• يمكن تناول الجرجير خلال أسبوعين بعد الإنبات؛
• فهو كغيره من النباتات لا يعاني من قصر ساعات النهار ويتحمل التظليل جيداً؛
• يمكنك استخدام أي حاوية لزراعة الجرجير.
• يمكن شراء بذور الجرجير من أي متجر زراعي أو متجر بستنة.

سنخبرك بكيفية زراعة الجرجير في شقة، وكيفية زراعة الجرجير والعناية به في أرض مفتوحة، وما هي أنواع الجرجير الأفضل زراعتها على حافة النافذة وأيها في الحديقة، وما هي الخصائص المفيدة للجرجير وما إذا كانت وجود موانع للجرجير.

زراعة الجرجير للشتلات

متى تزرع شتلات الجرجير

إذا لم يكن لديك قطعة أرض، يمكنك زراعة الجرجير في المنزل على مدار السنة، وزرع البذور على فترات 7-10 أيام. ولكن إذا كان لديك منزل صيفي أو حديقة نباتية، فمن مارس إلى سبتمبر، يمكنك زرع الجرجير في الأرض، ومن أكتوبر إلى مارس، يمكنك زراعته على حافة النافذة. في المنزل، من الملائم زراعة أنواع مختلفة من الجرجير بحيث تحتوي مائدتك دائمًا على خضروات لذيذة غنية بالفيتامينات.

في المنزل يمكنك زراعة الجرجير في أصيص أو أي وعاء آخر بارتفاع 8-10 سم، ويمكنك زرع بذور الجرجير التي تشبه بذور الخردل في ركيزة أو ببساطة على سطح طبقة مبللة من الصوف القطني، ثم نشافها. أو ورق الترشيح. ويزرعها بعض الهواة في وعاء واحد كبير بجانب محاصيل خضراء أو نباتية أخرى. تبدو الأصناف المجعدة من الجرجير جذابة بشكل خاص في مثل هذه الأسرة المختلطة.

زراعة الجرجير في المنزل

كيفية زراعة الجرجير في المنزل

ضع طبقة من الصوف القطني أو الركيزة بسمك 2-4 سم في قاع الإناء أو الصينية أو الحاوية أو الصندوق، وكركيزة يمكنك استخدام الفيرميكوليت أو ألياف جوز الهند أو نشارة الخشب أو الإسفنج أو الخليط الجاهز للشتلات أو الزهور، ولكن ليس تربة الحديقة - فقد يتبين أنها بيض خنفساء البراغيث الصليبية، وهي آفة ضارة لجميع محاصيل الكرنب. توضع البذور على السطح، مع رشها قليلاً بخليط من العناصر الغذائية، ومبللة برذاذ ناعم، ومغطاة بفيلم، وتُحفظ في مكان مظلم حتى تظهر البراعم. بمجرد رؤية البراعم الأولى، قم بإزالة الغطاء ووضع المحاصيل على حافة النافذة المضاءة جيدًا.

تتطلب شروط زراعة الجرجير في الشقة الحفاظ على درجة حرارة الهواء في هذه المرحلة في حدود 6-8 درجة مئوية، مما يساهم في تكوين الجذور في الشتلات. بمجرد أن تتطور الشتلات إلى الورقة الأولى، يجب زيادة درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية، ولكن ليس أكثر، لأنه في درجات الحرارة المرتفعة تمتد الشتلات وتصبح أرق وتستلقي.

يتم تدوير الحاوية التي تحتوي على المحاصيل بمقدار 180 درجة يوميًا حتى تتلقى الشتلات إضاءة موحدة. على الرغم من حقيقة أن الجرجير نبات طويل النهار، إلا أن قلة ضوء النهار ليس لها تأثير يذكر على نموه بسبب سرعة المحصول غير العادية، لذا فإن زراعة الجرجير في المنزل لا تتطلب إضاءة إضافية.

عندما يصل ارتفاع الشتلة إلى 8-10 سم، يمكن تقطيع الجرجير بالمقص وتناوله.

سقي الجرجير

تتضمن رعاية الجرجير رش الشتلات بانتظام وترطيب الركيزة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للهواء أو التربة بالجفاف ، لأن هذا يتسبب في شيخوخة النباتات بسرعة ، وتصبح أوراق الجرجير أكثر خشونة ، وتكتسب طعمًا مريرًا ، ويمتد الجذع ، ويبدأ الجرجير في تكوين النورات. لهذه الأسباب، احفظ وعاء الجرجير بعيدًا عن أجهزة التدفئة.

تغذية الجرجير

في مرحلة تطوير الورقة الأولى، يتم تغذية الشتلات باليوريا، حيث يتم إذابة 25 جم من اليوريا في دلو من الماء. يتم رش هذه التركيبة على أوراق النبات. بعد أسبوع، قم بإذابة 10 جم من كبريتات الأمونيوم، و10 جم من ملح البوتاسيوم، و20 جم من السوبر فوسفات في دلو من الماء واسكب هذا الخليط فوق الركيزة. بعد الحصاد، كرر التغذية المعقدة لتوفير التغذية للشتلات المتنامية. كضمادة علوية، يمكنك استخدام سماد قوس قزح السائل بقوام ضعيف.

زراعة الجرجير في الارض

تتم زراعة الجرجير في الأرض المفتوحة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو - ويعتمد وقت البذر على الظروف المناخية للمنطقة. على سبيل المثال، يتم زرع الجرجير في منطقة موسكو في وقت سابق مما كانت عليه في سيبيريا، ولكن في وقت لاحق مما كانت عليه في أوكرانيا أو مولدوفا. يتم البذر تحت شرطين: يجب أن تذوب التربة إلى عمق 4 سم، ويجب أن ترتفع درجة حرارة الهواء إلى 6-8 درجة مئوية. يمكنك زرع الجرجير قبل الشتاء، في أكتوبر، قبل الصقيع. من الأفضل زراعة الجرجير في منطقة ذات تربة محايدة أو حمضية قليلاً، حيث ينمو البنجر والخضروات الجذرية الأخرى أو البطاطس أو البصل. لا يزرع الجرجير إلا بعد محاصيل الكرنب. ومن المستحسن أن تضاء المنطقة بالشمس في الصباح وبالظل في فترة ما بعد الظهر.

يتم تحضير التربة للجرجير في الخريف: يتم حفرها بإضافة 5 كجم من السماد الفاسد و 20 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من كلوريد الكالسيوم لكل متر مربع. في الربيع ينصح بإضافة كبريتات الأمونيوم إلى التربة قبل الزراعة.

تزرع البذور في الأخاديد على عمق 5-10 ملم، مع الحفاظ على عرض 10-20 سم بين الصفوف، لا تقلق من أن الشتلات قد تتجمد - فالجرجير يتحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية.

كيفية زراعة الجرجير في الأرض

زراعة الجرجير في الأرض المفتوحة لا تنطوي على أي صعوبات. للنمو الكامل تحتاج كل شتلة إلى مساحة تغذية تبلغ حوالي 10 سم²، لذا يجب تخفيف الشتلات كثيفة النمو، وإلا ستصبح أوراق الجرجير صغيرة الحجم، وقد يكون هناك خطر إصابة المحصول بالأمراض الفطرية . بعد الري، يجب عليك تخفيف التربة قليلا بين النباتات وإزالة الأعشاب الضارة من المنطقة. إذا نما الجرجير في الظل الجزئي، فيمكنك زراعته حرفيًا حتى سبتمبر، وزرع البذور بين الصفوف كل 5-7 أيام. ولكن إذا كان السرير موجودًا في الشمس، فمع بداية الأيام الحارة، تتوقف زراعة الجرجير، وإلا فسوف يبدأ في الترباس. يتم استئناف المحاصيل في منطقة مشمسة فقط في أغسطس.

سقي الجرجير

الجرجير في الأرض المفتوحة في حالة عدم وجود هطول الأمطار يتطلب سقي وفير يوميا، وخاصة عندما يأتي الصيف. في الطقس الغائم والممطر، يتم سقي النبات بشكل أقل - مرة واحدة كل ثلاثة أيام، وفي الصيف الممطر لا يمكنك سقي الجرجير، لأن الرطوبة الزائدة تجعله هشًا ويتأثر بالأمراض الفطرية. قلة الرطوبة تفسد طعم السلطة وتحفز تكوين براعم الزهور وتحرم النبات من مقاومة الآفات.

تغذية الجرجير

يتطلب تسميد الجرجير الحذر لأن النبات يصل إلى مرحلة النضج الغذائي بسرعة كبيرة ولا يوجد وقت لمعالجة النترات. ولذلك فمن الأفضل إضافة جميع الأسمدة التي يحتاجها النبات إلى التربة قبل الزراعة. إذا لم تقم بتخصيب التربة قبل البذر لسبب ما، فقم بتطبيق الأسمدة بتركيز ضعيف جدًا وبحد أدنى للحجم.

ماذا نزرع بعد الجرجير

بعد المحاصيل الخضراء من الأفضل زراعة الخيار والبقوليات والطماطم والبصل والبطاطس في الموقع. لا يمكن زراعة المحاصيل الصليبية لأنها تشترك في الآفات والأمراض الشائعة مع الجرجير.

آفات وأمراض الجرجير

أمراض الجرجير

نظرًا لأن الجرجير ينضج بسرعة كبيرة، فلا يوجد لدى الأمراض الوقت لمهاجمته. على الأقل بأعداد كبيرة. إذا كانت التربة أو الركيزة مشبعة بالمياه بانتظام، فقد تتأثر شتلات الجرجير بالساق السوداء، وخلال فترات المطر الطويلة، قد يصاب النبات بالعفن. في هذه الحالة، من الأفضل إعادة زراعة الجرجير، لأن معالجة النبات بمبيدات الفطريات يمكن أن تضر جسمك.

آفات الجرجير

من الحشرات، خنفساء البراغيث الصليبية، عدو جميع محاصيل الكرنب، غالبا ما تصيب الجرجير. للتخلص منه، في الطقس الحار والجاف، يتم تلقيح المحاصيل بغبار التبغ أو رشها بمغلي التبغ. لتجنب ظهور خنفساء البراغيث الصليبية، راقب تناوب المحاصيل وزرع المحاصيل الصليبية على مسافة كبيرة من بعضها البعض.

أنواع وأصناف الجرجير

هناك ثلاثة أنواع من رشاد الحديقة، والتي تسمى بشكل صحيح أشكال متنوعة:

كامل الورقة

– يشمل هذا النوع نباتات متأخرة النضج عريضة الأوراق ذات وردة أفقية كبيرة قطرها 19-21 سم وارتفاعها 5-6 سم، وأفضل أصناف هذا الجرجير هي دوكات، كاملة الأوراق، وعريضة الأوراق؛

مجعد، أو غريب

– نباتات مبكرة النضج أو متوسطة النضج ذات أوراق قوية وعرة تجمع في وردة صغيرة مرتفعة أو شبه مرتفعة يصل قطرها إلى 17 سم وأشهر الأصناف هي Azhur وCurly وCurly Cress وFine Curld وGarten Krause. ;

البذر، أو تشريح ريشية

– تحتل نباتات هذا الصنف موقعاً وسطاً بين أصناف الجرجير كاملة الأوراق والمجعد. لديهم وردة كبيرة شبه مرتفعة تتكون من أوراق مشرحة قليلاً. أصناف النضج المبكر الأكثر شيوعًا هي Uzkolistny وZabava وDansky وKurled وExtra Curld وBroad Leaf.

خصائص الجرجير - الضرر والمنفعة

الخصائص الطبية للجرجير

يتكون الجرجير من 90% ماء، أو بالأحرى سائل منظم يشبع خلايا جسم الإنسان بالرطوبة. بالإضافة إلى الماء، تحتوي أوراق النبات على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والألياف وحتى الدهون. أما بالنسبة لكمية الفيتامينات الموجودة في الجرجير، فإن النبات يفوق حتى البرتقالة في هذا الصدد: إذ تحتوي أوراقه وسيقانه على فيتامينات A وE وK وC وB (حمض الفوليك والنياسين والكولين). يحتوي الجرجير أيضًا على معادن - البوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والفوسفور والنحاس والكالسيوم والحديد.

مع الاستهلاك المنتظم للجرجير، يتم تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتهاب البروستاتا وأورام السرطان بشكل حاد. بسبب محتواه من اليود، فإن الجرجير مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية. للنبات تأثير شفاء لآفات الجهاز التنفسي وتحص صفراوي وحصوات الكلى ويخفف من حالة الاضطرابات العصبية واضطرابات النوم والاكتئاب ويخفف التورم والألم الناتج عن التهاب المفاصل. فوائد الجرجير لنقص فيتامين الربيع لا جدال فيها.

في الطب الشعبي، ينصح بعصير الجرجير للغرغرة في التهاب الحلق، ولفقر الدم، والاسقربوط، ولعلاج السعال وتقوية جهاز المناعة. يستعمل مسحوق الجرجير خارجياً في علاج الجروح وتضخم غدد البروستاتا، كما أن المراهم المصنوعة منه تخفف من الجرب والحساسية ومرض الجرب. يستخدم مسحوق الجرجير بدلاً من لصقات الخردل.

نباتات الحديقة نباتات على K الورقية

• خلف
• إلى الأمام

بعد هذه المقالة يقرؤون عادة