لقد وجدنا 10 وصفات لوجبة الإفطار من دقيق الشوفان لإضافة المزيد من التنوع إلى نظامك الغذائي الصحي.

وصفات الإفطار بالشوفان

لقد سمع الجميع عن فوائد دقيق الشوفان، ولن أكرر ذلك: حتى الأطفال يعرفون أن هذه هي العصيدة الأكثر صحة، والتي يجب أن تكون بالتأكيد في النظام الغذائي لكل شخص. أنا محظوظ: أنا أحب دقيق الشوفان. أستطيع أن أتناوله كل يوم، وبأبسط صوره - مطهواً على البخار مع الماء المغلي - ولا أشعر بالملل منه على الإطلاق. لكنني أعرف ما لا يقل عن اثنتي عشرة طريقة لطهي دقيق الشوفان في حالة رغبتك فجأة في التنوع. أشاركهم معك في هذا المقال. في جميع الوصفات نستخدم رقائق الشوفان المطبوخة لفترة طويلة.

1. دقيق الشوفان كسول

يشير الاسم إلى أنه، بالطبع، ليس دقيق الشوفان هو الكسل، ولكن الشخص الذي يطبخه. نعم، لا يمكن أن يكون الأمر أسهل: في المساء، صب دقيق الشوفان مع منتج الحليب المخمر (الكفير، الحليب المخمر) أو الحليب، وأضف المكسرات / الفواكه المجففة / العسل حسب الرغبة، ثم ضعه في الثلاجة، وتناوله في الثلاجة. الصباح. هناك أيضًا نسخة خالية من الدهون أو نباتية من هذا الطبق: قبل عشرين عامًا في مجلة "رابوتنيتسا" كان يطلق عليه "إفطار الجمال الفرنسي". في هذا الإصدار، صب دقيق الشوفان ليس مع الحليب، ولكن مع الماء، أضف التفاح المبشور والقليل من العسل. تناولها بكل سرور في الصباح.

2. دقيق الشوفان على البخار

ربما يمكن لدقيق الشوفان المطهو ​​​​على البخار أن يتنافس مع دقيق الشوفان "الكسول" في سهولة التحضير: صب الماء المغلي فوق الرقائق واتركها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. ثم تضاف قطع الفاكهة والمكسرات والعسل. أود أيضًا إضافة رقائق جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة للخبز.

3. فطائر الشوفان

إنها تقريبًا فطيرة من دقيق الشوفان، محبوبة جدًا من قبل عشاق الأكل الصحي، ولكن على شكل فطائر - من الأسهل قلبها. يمكن صنعها من رقائق مطحونة أو دقيق الشوفان، أيهما تفضلين.

ماذا تحتاج:

• دقيق الشوفان - 5 ملاعق كبيرة؛
• حليب - 0.5 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زيت نباتي للقلي.

كيف تطبخ:

اخلطي الحليب والبيضة بالشوكة وأضيفي دقيق الشوفان. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة سخني مقلاة ودهنها بالزيت النباتي. يُسكب خليط الشوفان في المقلاة، ويُشكل فطائر صغيرة. يقلى حتى يحمر الجانب السفلي. اقلبها واقلي الجانب الآخر بنفس الكمية.

4. العصيدة

العصيدة الأسطورية، وبعدها يكتسب الآكل قوة ملحوظة. هذا ليس دقيق الشوفان العادي، على الرغم من أنه تم إعداده بهذه الطريقة. حسنًا، ربما بدون سكر وملح، لكن في التفسير الحديث للوصفة يتم إضافتها أحيانًا. سأخبرك بوصفة كلاسيكية، ويمكنك معرفة كيفية تحسينها بنفسك.

ماذا تحتاج:

• ماء - 2 كوب؛
• دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ:

صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. يُضاف دقيق الشوفان ويُطهى مع التحريك لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة حتى تصبح العصيدة سميكة.

5. بسكويت الشوفان

قدمنا ​​أحد خيارات بسكويت الشوفان كهدية في مرطبان. الآن سأخبرك بخيار آخر، أبسط بكثير.

ماذا تحتاج:

• موز - 1 قطعة؛
• رقائق الشوفان - 50 جم.

كيف تطبخ:

اطحني الموز بالشوكة حتى يتحول إلى هريس واخلطيه مع الحبوب. نشكل ملفات تعريف الارتباط ونضعها على ورق الخبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة.

6. الجرانولا

الجرانولا أو الموسلي هو منتج من الأفضل أن تصنعه في المنزل بنفسك بدلاً من شرائه من المتجر. يمكنك إضافة أي فواكه مجففة أو مكسرات إلى الجرانولا. أقدم وصفة لجرانولا الكمثرى.

ماذا تحتاج:

• الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• دقيق الشوفان - 2 كوب؛
• بذور السمسم والبذور والمكسرات والقرفة والزنجبيل - اختياري وحسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 150 درجة.
2. صر الكمثرى. مزيج الكمثرى والعسل والزيت.
3. امزج الرقائق بشكل منفصل مع جميع الحشوات. الجمع بين الخليطين.
4. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز ثم وزعي الخليط فوق صينية الخبز. ضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، ثم أخرجيها وحركيها من حين لآخر.
5. السماح لتبرد قبل الاستخدام.

7. دقيق الشوفان مطهي في مقلاة

واحدة من الوصفات الأكثر غرابة في هذه المجموعة. مناسب لمن لا يحبون الشوفان بسبب تماسكه، كما أنه يساعد في تنويع نظامهم الغذائي.

ماذا تحتاج:

• دقيق الشوفان - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زبدة - 50 جم؛
• خليط من الأعشاب والملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

ابشر الجزر على مبشرة خشنة، اقطع البصل. يقلى البصل والجزر في الزبدة (يمكن استبداله بالزيت النباتي). يُضاف دقيق الشوفان ويُقلى لبضع دقائق. الملح ويرش بالأعشاب. يُسكب القليل من الماء (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 15-20 دقيقة.

8. فتات الشوفان

ماذا تحتاج:

• رقائق الشوفان - 100 غرام؛
• دقيق القمح – 100 غرام؛
• سكر - 50 جم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• مربى، التوت المجمد، التوت الطازج أو قطع الفاكهة - 200 غرام.

كيف تطبخ:

اخلطي الشوفان مع الدقيق والسكر. نقطع الزبدة إلى مكعبات أو نبشرها. باستخدام يديك، افركي الخليط الجاف إلى فتات. ضع التوت أو الفواكه أو المربى في قالب مقاوم للحرارة. يرش بالفتات الناتج ويخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

9. فطيرة الشوفان

ماذا تحتاج:

• حليب - 200 مل؛
• دقيق الشوفان - 150 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• مسحوق الكاكاو - 50 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 200 جم.

كيف تطبخ:

1. سخني الحليب في مغرفة إلى حوالي 80 درجة (لا تغلي) ثم اسكبيه فوق دقيق الشوفان. تخلط جيدا وتبرد.
2. تذوب الزبدة وتبرد.
3. يُبطن طبق الخبز بورق الخبز ويُشعل الفرن حتى يسخن إلى 180 درجة.
4. يُضاف السكر والكاكاو والزبدة إلى الحبوب مع الحليب ويُقلب جيدًا.
5. أضيفي البيضة والجبن إلى الخليط واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
6. نخلط الدقيق والنشا والصودا بشكل منفصل ونضيف المكونات الجافة إلى خليط الشوفان.
7. ننقل العجينة الناتجة إلى القالب ونخبزها لمدة 35 دقيقة تقريبًا. قطع الفطيرة النهائية إلى مربعات.

10. ألواح الجرانولا

ماذا تحتاج:

• دقيق الشوفان - 10 ملاعق كبيرة؛
• موز - 2 قطعة؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفواكه المجففة والمكسرات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اطحني الموز بالشوكة واخلطيه مع الفواكه المجففة والمكسرات والعسل ودقيق الشوفان. ضعيها في قالب الكيك وساوي السطح. تُخبز لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 150 درجة. بارد، مقطعة إلى مستطيلات.

الصورة: آنا أتاي، Recipeshubs.com

كيفية تحضير أطباق لذيذة من دقيق الشوفان؟

شرحات الشوفان

لإعداد شرحات دقيق الشوفان سوف تحتاج

2 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان
0.3 لتر. الماء الساخن
2 بصل
2 فص ثوم
1 بيضة
ملح فلفل
الشبت
زيت نباتي للقلي

وصفة لصنع شرحات الشوفان

نسكب دقيق الشوفان في وعاء، ثم نسكب فوقه الماء المغلي، ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ويُضاف البصل إلى دقيق الشوفان. نعصر الثوم من خلال مكبس ونقطع الشبت ونضيف كل شيء إلى دقيق الشوفان مع البصل ونضيف البيض والملح والفلفل ونخلط. بلل راحة يدك وشكلها إلى فطائر. تقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالعافية!

هلام الشوفان

هذا الهلام مفيد جدًا لجسم الإنسان. يحسن عملية التمثيل الغذائي للمواد، ويزيد المناعة، ويساعد على تقوية الجسم.
مكونات:

الشوفان (الشوفان الملفوف) - 500 جرام

الخبز - 1 شريحة

ملح - 0 حسب الرغبة

ماء – 1 لتر

عدد الحصص: 4

1. صب دقيق الشوفان (الشوفان الملفوف) في وعاء أو وعاء آخر واملأه بالماء. دعونا نترك الأمر بين عشية وضحاها.

2. ثم ضعي قطعة من الخبز الأسود. دعونا نعطيه الوقت ليخمر قليلا. قبل أن نمسح الرقائق، قم بإزالة قطعة من الخبز.

3. افركي دقيق الشوفان من خلال منخل. يُطهى على نار خفيفة، ولا تنس التحريك باستمرار.

4. الآن أصبح الجيلي جاهزًا. يمكنك طهيه في الماء أو تناوله مع الحليب. يمكنك أيضًا طهي الجيلي مع الحليب. بالعافية!

وصفة كعكة الشوفان

وقت الطهي: 48 دقيقة.

وصف التحضير:
يُطحن نصف الزبدة مع السكر وصفار البيض والفانيليا. افركي جيدًا حتى يذوب السكر. يقلى دقيق الشوفان والدقيق وبياض البيض المخفوق في الزبدة. أضف السكر والزبدة. اغسل وجفف الزبيب. أضف إلى الخليط.
ضعي العجينة النهائية على صينية خبز مدهونة باستخدام ملعقة. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:

• سكر - 100 جرام
• زبدة - 150 جرام
• الزبيب - 1 كوب (حفنة)
• بيض - 3 قطع
• رقائق الشوفان – 300 جرام
• دقيق - 50 جرام
• الفانيليا - 1 قطعة

عدد الحصص: 5

بسكويت الشوفان الأمريكي

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وصف التحضير:
ملفات تعريف الارتباط ليست صعبة للغاية ولذيذة جدًا.

مكونات:

• الشوفان الملفوف - 2 كوب
• مسحوق الكاكاو غير المحلى - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة
• زبدة - 1 كوب
• سكر أبيض - 1 كوب
• الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
• السكر البودرة - 1 كوب

عدد الحصص: 7

اخلطي الشوفان والسكر والكاكاو والفانيليا والزبدة.

امزجي العجينة جيداً بيديك.

نشكل كرات صغيرة ونغمسها في السكر البودرة.

تجميد لمدة 20 دقيقة في الثلاجة ويقدم.

فطائر الجزر مع رقائق الشوفان
جزر - 200 جرام.
رقائق الشوفان - 200 جرام.
الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
دقيق -100 جرام.
بيضة - 3 قطع.
الملح والقشدة الحامضة والقرفة - حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
طازج ابشر الجزر. نسكب الحليب فوق دقيق الشوفان ونتركه ينتفخ ونضيف صفار البيض والملح والسكر والجزر والدقيق والبياض المخفوق. تُسكب العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت وتُقلى على كلا الجانبين. يقدم مع القشدة الحامضة والقرفة والسكر.

شرحات الشوفان "فيد فاست"

مكونات:

1 كوب دقيق الشوفان،

0.5 كوب ماء مغلي،

العديد من الفطر الطازج ،

1 درنة بطاطس متوسطة الحجم،

1 بصلة،

زوجان من فصوص الثوم الطازج،

أي الخضر

قليل من الملح الناعم،

الفلفل الأسود المطحون،

زيت نباتي لقلي بعض المكونات.

تحضير:

يُسكب دقيق الشوفان في وعاء ويُسكب فوقه الماء المغلي. قم بتغطية دقيق الشوفان بغطاء واتركه لمدة نصف ساعة. قشر درنات البطاطس واغسلها وابشرها على مبشرة ناعمة. قشر البصل وابشره على نفس المبشرة الدقيقة. قطع الفطر الطازج إلى مكعبات صغيرة. نحن نغسل الخضر المختارة ونقطعها جيدًا. قشر فصوص الثوم الطازج وتمريرها عبر فص الثوم. بعد أن يقضي دقيق الشوفان الوقت المخصص تحت الغطاء، أضف إليه البطاطس المبشورة والثوم والبصل والأعشاب والفطر. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ثم تمليحها وإضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون.

في النهاية، يجب أن تكون كتلة دقيق الشوفان بحيث يمكن جمعها بالملعقة. بعد ذلك، أحضري مقلاة مسطحة، واسكبي عليها الزيت النباتي، ثم قومي بتسخينها. ضعي ملعقة كبيرة من خليط دقيق الشوفان والمكونات الأخرى في المقلاة المجهزة. بعد وضع الكتلة، ينبغي تشكيل شرحات متوسطة الحجم. يجب أن تقلى كل شريحة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في اللحظة الأخيرة من الطهي، قم بتغطية شرحاتنا بغطاء. قبل الأكل، تزيين شرحات بالأعشاب.

كازيناكي من الشوفان الملفوف

1 ملعقة كبيرة. سمنة

1 كوب من الشوفان الملفوف

10 ملاعق كبيرة. (بدون أعلى) سكر.

يُقلى دقيق الشوفان قليلاً في الزبدة ويُضاف السكر ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.ضعي الخليط الساخن على طبق مسطح واضغطي لأسفل واتركيه ليبرد.رشي الكازيناكي النهائي بسكر الفانيليا وقطعيه إلى قطع.

فطيرة هرقل

مكونات

1 ملعقة كبيرة شوفان ملفوف

1 ملعقة كبيرة دقيق قمح

نصف ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

3 ملاعق كبيرة زيت (بدون نكهة)

أي كريم تفضله

5 قطع حلوى (للزينة)

طريقة طهو

اقلي الشوفان الملفوف بالزيت (ملعقتين كبيرتين) حتى يصبح لونه بنياً وردياً. امزجي الشوفان المبرد بالخلاط مع الدقيق والسكر والبيض ومسحوق الخبز.ضعي الخليط النهائي في قالب (سيكون الخليط سميكًا).اخبزيه لمدة 7-10 دقائق عند 180 درجة.يجب أن تبرد الفطيرة النهائية.قطع بشكل طولي، ثم دهنها بالكريمة المفضلة لديك، وتزيينها بالمربى.

حلويات الشوفان

صور خطوة بخطوة للوصفة

• مكونات
• لعدد 25 كرة بقطر 2.5 سم:
• 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو بدون قمة
• 175 جرام رقائق الشوفان الجافة (العبوة تقول 3 دقائق)
• 3 ملاعق كبيرة. القهوة المبردة
• جوز الهند للرش
• للبالغين يمكنك استخدام 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الكحول النكهة المفضلة

طريقة طهو

1. قم بتحضير القهوة بطريقتك المعتادة. رائع.

2. نخلط جميع المكونات الجافة ونضيف القهوة المصفاة والزبدة. اخلط جيدا. يمكنك مزجه بالخلاط، أو يمكنك مزجه يدويًا حسب تفضيلاتك.

3. قم بتشكيل كرات صغيرة قطرها 2.5 سم، ولفها في رقائق جوز الهند.

4. ضعيها في صينية ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

5. إذا كان التحضير للبالغين، أضف الكحول في نفس المرحلة مع القهوة. كان لدي كونياك (ليس موجودًا في الصورة، حيث قررت إضافته في اللحظة الأخيرة)

معلومات وصفة إضافية

الحلويات تذكرنا إلى حد ما بكعكة البطاطس. ومن لا يعرف أنها تحتوي على دقيق الشوفان الجاف لن يخمنها في المرة الأولى، أو حتى في المرة الثالثة. العيب الوحيد الذي لاحظته هو أن الحلوى تنفد بسرعة. لهذا السبب أقوم بإعداد حصتين في وقت واحد.
أعتذر عن جودة الصورة. فعلت ذلك في الليل تقريبًا، ولم يكن هناك ضوء.

كعك الدكتور أندرسون

2.5 كوب من الشوفان الملفوف،

2 ملاعق سكر،

0.5 كوب زبيب،

ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز،

نصف ملعقة ملح،

1 كوب من الحليب الخالي من الدسم،

1 ملعقة زيت نباتي.

دهن 10 قوالب كيك. نخلط المكونات الجافة مع الزبيب. يُضاف الحليب والبيض والزبدة ويُخلط جيدًا بالملعقة. املأ القوالب إلى ¾ من الطريق للأعلى. اخبزيها لمدة 17 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

معكرونة الشوفان

250 جرام من الشوفان الملفوف،

50 غرام سكر،

ملعقة زبدة،

5 قطرات من زيت اللوز،

قشر الليمون،

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون،

ملعقة من مسحوق الخبز.

يُسكب دقيق الشوفان في مقلاة تفلون جافة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار. بعد التبريد، تصب في وعاء وطحن الصفار والزبدة ونصف السكر. أضيفي زبدة اللوز وعصير الليمون وقشره والبيكنج باودر واخلطي الخليط مع بياض البيض. يجب أن يسقط الخليط من الملعقة إلى قطع. إذا لزم الأمر، أضف ملعقة من الشوفان الملفوف. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع حلقات صغيرة عليها بالملعقة. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل دخولها الفرن يمكنك رش المعكرونة بالمكسرات.

حصيرة الحبوب

طريقة طهو:

2 ملعقة كبيرة مايونيز،

تعتمد كمية السكر والرقائق على ذوقك وحجم البيض (أحصل على السكر والرقائق على طول حافة كوب مقطوع). أثناء عجن العجينة، لا تنسي إشعال الفرن، سيكون لديه وقت للتدفئة، وسوف يخبز خبز الزنجبيل لمدة 15 دقيقة. إفطار سريع ولذيذ جداً.

طاجن أوبوزانسكايا

200 جرام شوفان و 100 جرام سكر.

تخلط وتقلى في الزبدة.

قشر 2-3 تفاحات كبيرة وابشر ثلاث منها.

تُسكب طبقة من الحبوب المقلية والتفاح المبشور في طبق خبز (مدهون بالزيت) وتُسكب في كوب واحد من الحليب الدافئ أو الكريمة. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. هذا شهي!

دعونا نغير التركيبة قليلاً - سيكون الطبق مختلفًا تمامًا.

كرانشان

جفف 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

نخفق 275 مل من الكريمة.

في الخلاط، اهرسي 110 جرام من التوت.

في وعاء، اخلطي الحبوب مع 1 ملعقة كبيرة من الويسكي و50 جرام من السكر والكريمة المخفوقة. ضعي التوت والكريمة مع الشوفان الملفوف في طبقات في أكواب طويلة. تزين بالتوت وتقدم فوراً.

فطائر الشوفان

اسكبي 3 أكواب من دقيق الشوفان مع نصف لتر من الحليب المغلي واتركيه ينتفخ.

بعد 10 دقائق، أضف القليل من الصودا، 2 بيضة مخفوقة، 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح رقيقة، سكر وملح حسب الرغبة؛ مزج.

ضعي العجينة بملعقة في المقلاة واقلي الفطائر.

يقدم مع القشدة الحامضة والسكر والقرفة.

الحساء الأيرلندي مع الشوفان والكراث

قطع 3 كراث ناعما.

يُغلى لتر واحد من المرق مع البصل.

أضف ورقة الغار والملح والفلفل حسب الرغبة.

خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

أضف 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان سريع التحضير إلى المرق المغلي واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

يُضاف 150 مل من الكريمة، ويُسخن دون غليان، ويُقدم على الفور.

أصابع الشوفان مع الجبن

يُمزج 75 جرامًا من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل و50 جرامًا من الشوفان الملفوف والملح والفلفل في وعاء.

افركي 75 جرامًا من الزيت.

يُضاف 50 جرامًا من جبن الشيدر المبشور ويُعجن للحصول على عجينة سميكة مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من الحليب.

افرديها وقطعي 15-20 شريحة من العجينة.

ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة عند 220 درجة مئوية.

دقيق الشوفان مع التفاح والقرفة

يُمزج 150 جرامًا من الشوفان سريع التحضير في قدر مع 400 مل من عصير التفاح و400 مل من الحليب و50 جرامًا من السكر البني.

يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-6 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة و70 مل من الكريمة و50 جرام من الزبيب وتفاحتين مبشورتين (واحدة خضراء وواحدة حمراء).

يقدم فوراً، مزيناً بالتفاح المفروم.

فطيرة فتات الكمثرى

ضع علبتين (410 جرام لكل منهما) من الكمثرى المعلبة في العصير، مقطعة إلى أرباع، في قاع قالب سيراميك منخفض.

يرش 150 جرام من التوت (المذاب).

ابشري نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون في الأعلى واعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. رذاذ مع 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب.

في وعاء، اخلطي 100 جرام من الشوفان الملفوف مع 50 جرام من اللوز المطحون وافركي 50 جرامًا من الزبدة لعمل الفتات، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب.

تُرش العجينة الناتجة فوق الفاكهة وتُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

دجاج في فتات الشوفان الملفوف

نقطع قطعتين من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد إلى شرائح ونغمسها في الدقيق.

ضعيها في وعاء مع بيضة مخفوقة و5 ملاعق كبيرة من الحليب. اترك لمدة 5 دقائق. يُمزج الريحان والملح والفلفل الأسود مع 150 جرامًا من دقيق الشوفان.

أخرجي الدجاج وغطيه بهذا الخليط.

يُقلى الدجاج في زيت الزيتون لمدة 1-2 دقيقة، ثم يُنقل إلى صينية الخبز ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

يقدم مع صلصة الغموس.

خبز الشوفان الأيرلندي

قم بتخفيف 225 جرامًا من دقيق الشوفان (ليس سريع التحضير) مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الكفير، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل، وفي اليوم التالي أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز وربع ملعقة صغيرة من الملح وبضعة ملاعق كبيرة من الدقيق.

اخلطي جيدًا بالشوكة، وأضيفي باقي الدقيق تدريجيًا (أقل بقليل من كوب) حتى تصبح العجينة سميكة ولكن لزجة.

ضعي العجينة في القالب وادهنها بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 160-175 درجة مئوية.

إذا لزم الأمر، يمكنك خبزها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يجتاز اختبار العصا الخشبية الجافة.

طاجن هرقل

امزج 200 جرام من دقيق الشوفان مع 100 جرام من السكر واقليه في 100 جرام من الزبدة. ابشر 400 جرام من التفاح على مبشرة خشنة.

ضعي طبقة من دقيق الشوفان، وطبقة من التفاح، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من الحليب أو الكريمة في طبق الفرن.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بسكويت الشوفان

اطحني 100 جرام من الزبدة حتى تصبح بيضاء اللون، أضيفي 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان ممزوجة بملعقتين كبيرتين من الدقيق.

ضعي العجينة على صينية خبز مع ملعقة صغيرة على مسافة 5-7 سم واخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة

الفطائر للذواقة

أضف تفاحة واحدة مبشورة، ملح، سكر، ملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقة من الزيت النباتي إلى دقيق الشوفان المتبقي من وجبة الإفطار. امزج كل شيء واخبز الفطائر. طبق جديد!

عصيدة الشوكولاتة

صب دقيق الشوفان والملح والسكر في الحليب المغلي.

أنا لا أحدد نسب حبوب الحليب - الجميع يحب سمكهم. بالنسبة للبعض هو سلوب، وبالنسبة للآخرين فإنه يستحق ملعقة.

أضف الحبوب حسب رغبتك.

عندما تصبح العصيدة جاهزة تقريبا، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. ازالة من الحرارة.

أضف ملعقة من الزبدة وادع حبك للحلويات إلى حلوى الشوكولاتة.

إذا أضفت الشوفان الملفوف إلى الحساء، فسوف يصبح أكثر سمكا ويكتسب طعما غير عادي.

إذا قمت ببساطة بقلي الرقائق في الميكروويف أو في مقلاة، فستحصل على إضافة ممتازة لسلطة الخضار.

عند تحضير عصير الفاكهة، ضعي ملعقة من دقيق الشوفان في الخلاط. الفوائد والطعم مضمونة!

موسلي بالفواكه

إفطار رائع! صب ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان مع كمية صغيرة من الماء البارد المغلي. فقط لتغطية الرقائق. اترك لتنتفخ. في هذا الوقت، اغسلي وقشري وقطعي أي فاكهة إلى شرائح. أضف إلى الحبوب بعض المكسرات وملعقة من العسل. صب الكفير أو القشدة الحامضة. الفطور جاهز. سوف تكون ممتلئًا حتى الغداء.

خيارات للمواد المضافة إلى العصيدة الجاهزة.

1. البصل المقلي.
2. بيضة مسلوقة + بصل مقلي.
3. الفطر المقلي.
4. كبد البقر أو الدجاج، مقلي ومفروم.
5. الجوز.
6. مربى.
7. القشدة الحامضة والقشدة.
8. العسل
9. فيليه الرنجة.

الشوفان وجبة فطور صحية ومتوازنة لجميع أفراد الأسرة! يمكن تحضيره بطرق مختلفة - بالماء أو الحليب، وكذلك مع إضافة مكونات أخرى.

يعد طهي دقيق الشوفان مع الحليب أمرًا بسيطًا للغاية، والأهم هو اتباع النسب الصحيحة.

دقيق الشوفان الكلاسيكي مع الحليب في قدر

الوصفة الأساسية التي يمكن تعديلها ودمجها مع المكونات الأخرى.

المنتجات المطلوبة:

• 2 ملاعق كبيرة من السكر؛
• نصف كوب من الحبوب
• 0.25 لتر من الحليب
• توابل

عملية الطبخ:

1. نسكب الحليب في المقلاة وننتظر حتى يغلي ثم نضيف دقيق الشوفان.
2. يتبل بالسكر والملح، وتخفض الحرارة ويطهى لمدة خمس دقائق تقريبا.
3. نخرج العصيدة ونتركها لترتاح لمدة ربع ساعة قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع القليل من الزيت فيه.

في طباخ بطيء

في وعاء متعدد الطهي، تصبح العصيدة المفضلة لديك ألذ من تلك الموجودة على الموقد، وليست هناك حاجة لمراقبة محتوياتها باستمرار.

المنتجات التي سوف تحتاجها:

• كوب واحد من الحبوب متعددة الطهي؛
• زبدة - 40 جرامًا؛
• التوابل.
• الحليب - 2 أكواب متعددة.

عملية الطبخ:

1. ضعي دقيق الشوفان في وعاء، وغطيه بالحليب البارد، وأضيفي البهارات والزبدة حسب رغبتك.
2. ابحث عن خيار "العصيدة" أو شيء مشابه، واضبط الوقت على 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، دع الطبق النهائي يقف لمدة 5-7 دقائق.

دقيق الشوفان بالحليب والحبوب الكاملة

يحتفظ دقيق الشوفان الكامل بجميع العناصر الغذائية تقريبًا، على عكس تلك المصنوعة من الحبوب العادية.

المنتجات المطلوبة:

• كوب من الشوفان
• 0.5 لتر من الحليب
• التوابل والبهارات.

عملية الطبخ:

1. قبل المزيد من الطهي، يجب وضع الشوفان في وعاء به ماء بارد وتركه لمدة 10 ساعات تقريبًا. بعد ذلك، اشطفيه، وأزيلي القشور إن وجدت، ثم اطحنيه في الخلاط.
2. تُغلى الكمية المحددة من الحليب وتُضاف الشوفان المطحون وتُتبل بالبهارات حسب الرغبة وتُطهى لعدة دقائق.
3. ننتظر حتى يغلي الخليط، ونطفئ الموقد، ونتركه لمدة ثلاث دقائق.

مع التفاح

تعد العصيدة مع التفاح طريقة جيدة لتنويع المذاق قليلاً وجعله أكثر إثارة للاهتمام.

المنتجات المطلوبة:

• كأس حليب؛
• تفاحة - قطعة واحدة؛
• السكر حسب الذوق
• حوالي 50 جرامًا من دقيق الشوفان.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز التفاح مقدما. نغسل ونزيل الجلد ونقطع اللب الصلب.
2. ننتظر حتى يبدأ الحليب في الغليان ونمزجه مع دقيق الشوفان والتفاح المقطع والسكر. يُطهى لمدة خمس دقائق أخرى على نار خفيفة.

دقيق الشوفان القلبية مع الموز

دقيق الشوفان مع الموز على الإفطار سيجعلك تنسى الجوع على الأقل حتى الغداء.

المنتجات المطلوبة:

• موزة ناضجة؛
• 0.25 لتر من الحليب
• بهارات؛
• نصف كوب من هرقل.

عملية الطبخ:

1. ننتظر حتى يغلي الحليب ونسكب الحبوب فيه ونخفف الحرارة ونطهو لمدة خمس دقائق تقريبًا.
2. يتبل بالبهارات والسكر والملح. لقد وضعت موزة. يمكنك عجنها بيديك مسبقًا أو تقطيعها إلى قطع.
3. احتفظ بها على الموقد لمدة دقيقة أخرى وقم بإزالتها.

فطور صحي مع العسل

يعلم الجميع أن العصيدة طبق صحي. وإذا قمت بتتبيله أيضًا بالعسل، فستصبح قيمته مضاعفة.

المنتجات المطلوبة:

• 0.2 لتر من الحليب
• ملعقتين من العسل؛
• حوالي 40 جرامًا من الرقائق؛
• توابل

عملية الطبخ:

1. صب الحليب في المقلاة وانتظر حتى يغلي. أضف هرقل، أضف العسل والسكر. قم بتحريك المحتويات من حين لآخر واطهيها لعدة دقائق على نار خفيفة.
2. نرفعه عن النار ونضيف الزبدة إذا رغبت في ذلك ونتركه لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

مع الفواكه المجففة

تعتبر العصيدة مع الزبيب والفواكه المجففة الأخرى خيارًا ممتازًا لأولئك الذين لا يريدون تناول السكر.

المنتجات المطلوبة:

• خمس قطع من المشمش المجفف؛
• حوالي 50 جرامًا من الزبيب
• التوابل والزيت حسب الرغبة.
• 0.4 لتر من الحليب
• نصف كوب من الحبوب.

عملية الطبخ:

1. نضع الحليب على الموقد وننتظر حتى يغلي ونضيف القليل من الملح.
2. يُضاف دقيق الشوفان هناك ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
3. تُضاف الفواكه المجففة المفرومة جيدًا ويُطفئ الموقد ويُترك لمدة خمس دقائق ويُقدم.

وصفة خطوة بخطوة مع اليقطين

دقيق الشوفان مع اليقطين هو وصفة أخرى تنوع قائمة طعامك الصباحية. تبين أن الطبق منخفض السعرات الحرارية ولكنه صحي للغاية.

المنتجات المطلوبة:

• الملح والسكر والزبدة حسب الرغبة.
• 0.3 كجم من اليقطين
• 200 جرام من دقيق الشوفان
• 0.6 لتر من الحليب.

عملية الطبخ:

1. نغسل اليقطين ونزيل الجلد منه ونقطعه إلى قطع صغيرة. املأها بالماء واطهيها لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة حتى تصبح طرية، ثم استخدم الخلاط لهرسها.
2. يُسكب الحبوب في هذا الخليط ويُسكب الحليب فوق كل شيء ويُتبل بالبهارات. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

قبل التقديم، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الزبدة.

عصيدة حليب غير عادية مع الشوكولاتة

الشوكولاتة ليست العلاج الأكثر صحة، لكنها لذيذة! مع هذه الإضافة، حتى أولئك الذين لا يحبونها على الإطلاق يمكنهم تناول العصيدة.

المنتجات المطلوبة:

• 35 جرامًا من الشوكولاتة
• كأس حليب؛
• السكر والملح حسب ذوقك.
• ملعقة كبيرة من الزبدة؛
• نصف كوب من دقيق الشوفان.

عملية الطبخ:

1. ضعي الحليب على الموقد وتبليه بالبهارات (كمية قليلة من السكر والملح) واتركيه حتى يغلي وأضيفي الحبوب الجافة.
2. مع التحريك المستمر، اجعل الخليط جاهزا على نار خفيفة.
3. بينما لا يزال الخليط ساخنًا، أضيفي الشوكولاتة المفرومة جيدًا وقطعة من الزبدة.

ننتظر حتى يذوب كل شيء ويكون جاهزًا للتقديم.

دقيق الشوفان مع الماء: وصفات

لا يحب الجميع الحليب، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الدهون التي تعطي الطبق طعمًا معينًا. يمكنك جعل العصيدة أخف وزنًا وأقل "حليبيًا" إذا قمت بطهيها في الماء.

عصيدة الشوفان البسيطة مع الماء

خيار من الحد الأدنى من المنتجات، دون إضافات.

المنتجات المطلوبة:

• 0.25 لتر من الماء
• نصف كوب من الحبوب
• أضف البهارات حسب رغبتك.

عملية الطبخ:

1. انتظري حتى يغلي الماء، وأضيفي البهارات إذا قررتي استخدامها، وحركيها جيداً.
2. ضعي دقيق الشوفان هناك واطهيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
3. يتبل بالزيت حسب الرغبة ويترك لبضع دقائق.

حمية الشوفان في طباخ بطيء

يمكنك تحضير عصيدة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية في قدر الطهي البطيء. اتضح العطاء ولذيذ جدا.

المنتجات المطلوبة:

• "هرقل" - زجاج؛
• المياه النقية - حوالي 0.7 لتر؛
• ملح للتذوق؛

عملية الطبخ:

1. ضع الكمية المحددة من الرقائق في وعاء واملأها بالماء.
2. نضبط الجهاز على وضع "العصيدة" لمدة 15 دقيقة وننتظر حتى يصبح جاهزًا.

عند التقديم، يمكنك إضافة القليل من الملح، ولكن لا يوجد زيت، لأن هذا خيار غذائي.

هرقل في الميكروويف

إذا كنت في عجلة من أمرك وليس لديك الوقت الكافي لقضاء وقت طويل في تناول وجبة الإفطار، فسوف تعجبك طريقة الطهي هذه. بالإضافة إلى ذلك، ليس عليك طهي وعاء كامل من العصيدة إذا كنت تحتاج إلى حصة واحدة فقط.

المنتجات المطلوبة:

• ثلاث ملاعق من الحبوب.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء
• بهارات حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ضعي الكمية المحددة من دقيق الشوفان أو الكمية التي تحتاجينها. مليء بالماء. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على نسبة 1:1.
2. ضعيها في الميكروويف مع تشغيل الطاقة العالية لمدة دقيقتين.
3. خلال هذا الوقت يجب أن تكون العصيدة جاهزة. إذا لم يكن الأمر كذلك، طهي الطعام لمدة دقيقة أخرى.
4. تتبل بالبهارات والزيت حسب الرغبة. يمكن تقديم عصيدة هرقل.

طبق دسم مع اللحوم المضافة

لقد اعتدنا على تحضير هذه العصيدة باستخدام شيء حلو: العسل والفواكه والشوكولاتة... ولكن يمكنك أيضًا طهيها مع اللحم! ثم سوف تصبح أكثر مغذية وإرضاء.

منتجات للطبخ:

• الزبدة والملح حسب الرغبة.
• بصل - قطعة واحدة؛
• ما يزيد قليلا عن 0.5 لتر من الماء؛
• 100 جرام من اللحم المسلوق
• كوب من دقيق الشوفان.

عملية الطبخ:

1. أولاً ، لنطبخ العصيدة: نغلي الماء ونضيف الملح ونضيف الحبوب ونطهو على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
2. في مقلاة، يقلى البصل المفروم واللحم إلى قطع صغيرة. أضف هذا الخليط إلى العصيدة بينما لا يزال ينضج واتركه على الموقد لبضع دقائق.

قبل التقديم، ضعي القليل من الزبدة على طبق.

دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا

في هذه الوصفة، ستحتاج إلى "هرقل"، أي رقائق كبيرة مطحونة بشكل خشن وليست سريعة الطهي بأي حال من الأحوال.

مكونات الطبخ:

• الماء - نصف لتر؛
• كوب من الحبوب.

عملية الطبخ:

1. سيتعين عليك طهي العصيدة الغذائية بدون ملح وسكر، ولكن بعد الطهي يمكنك مزجها مع كمية صغيرة من الجبن قليل الدسم أو قطع من التفاح الأخضر. سيكون أكثر فائدة.
2. يُغلى الماء ويُسكب فيه هرقل ويُطهى لمدة دقيقتين على نار عالية. ثم قم بخفض مستوى التسخين، وأغلق الحاوية بغطاء واحتفظ بها حتى تصبح جاهزة. يجب الإشارة إلى وقت الطهي الدقيق على عبوة العصيدة، لأنه قد يختلف من مصنع إلى آخر.

مع الفواكه المتنوعة

العصيدة مع الفاكهة ليست فقط طبقًا صحيًا ولكنها لذيذة أيضًا. من الأفضل تناول الفواكه الموسمية الطازجة - فهي تحتوي على أكبر قدر من الفيتامينات.

المنتجات المطلوبة:

• تفاحة؛
• 500 ملليلتر من الماء
• دقيق الشوفان - 0.5 كوب؛
• التوابل والزيت.

عملية الطبخ:

1. يجب وضع الرقائق الجافة في الماء الذي بدأ في الغليان وتتبل بالبهارات المختارة وتطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
2. قم بإزالة قشر التفاحة، وإزالة اللب، وتقطيعها إلى قطع وإضافتها إلى العصيدة.
3. يُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى أو حتى تصبح الفاكهة طرية.

عند التقديم يمكنك تتبيل الطبق بالقليل من الزبدة.

الشراب مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق

المنتجات المطلوبة:

• دقيق الشوفان سريع التحضير مطحون جيدًا - 5 ملاعق كبيرة؛
• الماء - 10 ملاعق كبيرة؛
• بهارات حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. ما عليك سوى صب الكمية المطلوبة من الرقائق بالماء المغلي الطازج.
2. يقلب ويتبل بالبهارات وقطعة من الزبدة.
3. اتركه مغطى لبضع دقائق قبل تناول الطعام.

محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب أو الماء

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في العصيدة على كيفية تحضيرها وإضافة المنتجات. وبطبيعة الحال، إذا قمت بإضافة الكثير من السكر أو العسل أو الحليب المكثف أو الفواكه المجففة، فإن الطبق سيكون غنيا بالطاقة. من المرجح أن يؤثر هذا على شخصيتك إذا كنت تستهلك هذه العصيدة باستمرار.

إذا تحدثنا عن العصيدة "الفارغة" المصنوعة بدون إضافات، فإن محتوى السعرات الحرارية في طبق مصنوع من الحليب يبلغ حوالي 105 سعرة حرارية لكل 100 جرام. على الماء، سيكون هذا الرقم أقل قليلا - 100 جرام تحتوي على 90 سعرة حرارية فقط.

فوائد الشوفان لجسم الإنسان

دقيق الشوفان له تأثير إيجابي على الصحة فقط إذا كان منتجًا عالي الجودة.

• مع الاستهلاك المنتظم للعصيدة، تستقر الخلفية العاطفية. يتحسن المزاج، وتزول الهموم، ويختفي الأرق. كل هذا يرجع إلى فيتامينات ب الموجودة في التركيبة، كما أنها تعمل على تطبيع مستويات الجلوكوز.
• للبيروديكسين أو B6 تأثير جيد على عمليات الدماغ، وبالتالي زيادة الإنتاجية وتحسين الذاكرة وتسريع امتصاص الأحماض الأمينية.
• خاصية أخرى مهمة لدقيق الشوفان هي قدرته على إبطاء امتصاص الكوليسترول السيئ. لهذا علينا أن نشكر بيتا جلوكان. الكوليسترول ببساطة لا يتماشى معه، وبالتالي لا يؤدي إلى تكوين لويحات ونمو في الأوعية الدموية.
• كما يعمل الشوفان على محاربة المعادن الثقيلة في الجسم والسموم المختلفة. وبمجرد دخوله إلى الجسم، يبدأ العمل مثل الإسفنجة، حيث يزيل المواد الضارة.
• هذا ببساطة منتج لا غنى عنه لمشاكل المعدة، مثل القرحة أو التهاب المعدة. يخفف الالتهاب ويقلل الألم ويحمي الغشاء المخاطي.

• 2 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان؛
• 0.3 لتر. الماء الساخن
• 2 بصل
• 2 فصوص من الثوم؛
• 1 بيضة؛
• ملح فلفل؛
• الشبت.
• زيت نباتي للقلي؛

تحضير:

1. نسكب دقيق الشوفان في وعاء، ثم نسكب فوقه الماء المغلي، ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً ويُضاف البصل إلى دقيق الشوفان.
3. نعصر الثوم من خلال مكبس ونقطع الشبت ونضيف كل شيء إلى دقيق الشوفان مع البصل ونضيف البيض والملح والفلفل ونخلط.
4. بلل راحة يدك وشكلها إلى فطائر. تقلى على كلا الجانبين بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 300 جرام؛
• الكفير - 300 مل؛
• الزبيب - 40 جرام؛
• المشمش المجفف - 40 جرام؛
• الخوخ - 40 جرام؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القرفة حسب الرغبة
• الفانيليا حسب الذوق

تحضير:

1. نأخذ جميع المكونات لتحضير صحي و
2. ملفات تعريف الارتباط النظام الغذائي.
3. نسكب الكفير فوق دقيق الشوفان ونتركه لمدة 40-50 دقيقة ونغسل الفواكه المجففة وننقع الزبيب.
4. اخلطي دقيق الشوفان المنتفخ وأضيفي الزبيب وجميع الفواكه المجففة المقطعة. أضف العسل والقليل من القرفة وسكر الفانيليا.
5. حرك العجينة حتى يتم توزيع كل شيء بالتساوي. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز ثم ضع البسكويت عليها على شكل أجزاء.
6. نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. ومن ثم تبرد قليلاً، ثم تنقل إلى طبق وتقدم.

وصفة بسكويت الشوفان للياقة البدنية

مكونات:

• دقيق الشوفان - 1.5 كوب؛
• دقيق الشوفان - 1 كوب؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 1 قرصة؛
• زيت جوز الهند - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• شراب القيقب - 1 حسب الرغبة؛
• تفاحة - 2-3 قطع؛
• الزبيب - 70-90 جرام؛

تحضير:

1. القاعدة بسيطة للغاية: قم بخلط الحبوب والقرفة ومسحوق الخبز والملح وزيت جوز الهند وشراب القيقب والزبيب في وعاء عميق. قشر التفاح وحوّله إلى هريس. أضفهم إلى وعاء، وأضف دقيق الشوفان تدريجيا، وضبط الاتساق.
2. يجب أن تكون الكتلة كثيفة جدًا بحيث يمكنك النحت منها بسهولة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبادي قليل الدسم أو الكفير إلى وصفة صنع بسكويت الشوفان من فيتنس إذا تبين أنها جافة جدًا.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة. نشكل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة، ونضعها على صينية خبز، بعد أن نغطيها مسبقًا بورق الزبدة، ونقوم بدهنها بقطرة من الزيت.
4. من المهم جدًا عدم تجفيف بسكويت الشوفان للياقة البدنية في المنزل. اخبزيها لمدة 9-10 دقائق حرفيًا. وبعد ذلك، قم بتبريده قليلاً... ويمكنك تجربة ما حدث. صحي ولذيذ - المزيج المثالي!

فطائر الجزر مع رقائق الشوفان

مكونات:

• الجزر - 200 غرام؛
• دقيق الشوفان - 200 غرام؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 100 غرام؛
• بيضة - 3 قطع؛
• الملح والقشدة الحامضة والقرفة - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي للقلي؛

تحضير:

1. صر الجزر الطازج.
2. نسكب الحليب فوق دقيق الشوفان ونتركه ينتفخ ونضيف صفار البيض والملح والسكر والجزر والدقيق والبياض المخفوق.
3. تُسكب العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت وتُقلى على كلا الجانبين.
4. يقدم مع القشدة الحامضة والقرفة والسكر.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. سمنة؛
• 1 كوب من الشوفان المدرفل؛
• 10 ملاعق كبيرة. (بدون أعلى) سكر؛

تحضير:

1. يقلى دقيق الشوفان في الزبدة قليلاً.
2. أضف السكر.
3. يقلب ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. ضع الكتلة الساخنة على طبق مسطح، واضغط لأسفل وتبرد.
5. يرش الكازيناكي النهائي بسكر الفانيليا ويقطع إلى قطع.

مكونات:

• صدر دجاج - 1 قطعة؛
• دقيق الشوفان – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملفوف – 400 غرام؛
• الجزر (متوسطة) – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الكرفس - 2-3 سيقان؛
• حميض - 1 حفنة؛
• الشبت - 1 حفنة؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• الفلفل الأسود – 5-6 قطع؛
• جوزة الطيب - على طرف السكين؛
• ملح للتذوق؛

تحضير:

1. ضعي صدر الدجاج بالكامل في قدر وأضيفي 1.7 لتر من الماء البارد واتركيه حتى ينضج.
2. خلال هذا الوقت، نقطع البصل إلى مكعبات، والجزر إلى شرائح، والملفوف والكرفس إلى شرائح، والحميض إلى شرائح متوسطة الحجم. نقطع الشبت جيدًا.
3. عندما يغلي المرق، أزيلي الرغوة وأضيفي البصل والجزر والكرفس وورق الغار وحبوب الفلفل والملح إلى المقلاة.
4. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الملفوف ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين ويُضاف الحميض ودقيق الشوفان وجوزة الطيب إلى الحساء.
5. بعد 3 دقائق، أضف الشبت ويطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الآن أنت تعرف ما الذي يمكنك طهيه من دقيق الشوفان إلى جانب العصيدة.

دقيق الشوفان على الماء

دقيق الشوفان على الماء

الشوفان هو خيار إفطار صحي رائع. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين مؤيدي أسلوب الحياة الصحي، ولكن لتقليل محتواه من السعرات الحرارية، من الضروري طهي الرقائق دون إضافة الحليب. يحتوي دقيق الشوفان المطبوخ في الماء على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وهو مثالي للتغذية الغذائية. لكي لا يصبح قوام الطبق النهائي لزجًا جدًا، من المهم الحفاظ على النسب الصحيحة. النسبة المثالية بين دقيق الشوفان والماء هي 1:2. لتحضير أبسط عصيدة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الماء
• 1 كوب رقائق الشوفان؛
• ملح للتذوق)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر.

يُسكب الماء في قدر ذي قاع سميك، ويُضاف إليه الملح والسكر والشوفان، ثم يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 10 دقائق. كلما كانت الرقائق أرق وأصغر، قل وقت طهيها.

في نهاية الطهي، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق ليخمر، ويقدم بعد 5-10 دقائق. أضف الزبدة حسب الرغبة لكل حصة. تضيف بعض ربات البيوت الحليب إلى العصيدة المطبوخة في الماء. يؤدي ذلك إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطبق، لكن قيمة الطاقة باستخدام طريقة التحضير هذه تظل أقل مما كانت عليه عند غليان الرقائق في الحليب.

دقيق الشوفان مع الحليب والتوت

دقيق الشوفان مع الحليب والتوت

يوصى بطهي عصيدة الحليب من رقائق الشوفان هرقل. تحتوي رقائق هرقل على كمية كبيرة من الفيتامينات والمركبات المعدنية القيمة. يمكنك من خلالها إعداد مجموعة واسعة من الأطباق التي ترضي حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. لتنويع طعم عصيدة الحليب، يجب عليك إضافة بعض التوت إليها. لتحضير طبق لذيذ وصحي، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 500 مل حليب
• 9 ملاعق كبيرة. ملاعق من حبوب هرقل؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• ملح للتذوق)؛
• 130 جرام من التوت الطازج.

مع التوت الأزرق أو التوت، ستكون العصيدة لذيذة بشكل خاص. يُسكب الحليب في قدر ذات قاع سميك ويُضاف الملح والسكر ويُشعل النار ويُترك حتى الغليان ثم يُسكب دقيق الشوفان فيه.

اطهي العصيدة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. قبل أن يصبح جاهزًا بدقيقة واحدة، أضف التوت النظيف بدون شوائب غريبة، وفي نهاية الطهي، ارفع المقلاة عن النار واهرس الطبق النهائي باستخدام هراسة بطاطس خاصة. عند التقديم، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة إلى كل حصة وزينيها بالتوت الطازج.

دقيق الشوفان مع الحنطة السوداء والمربى

من أجل إعداد طبق غذائي وصحي إلى أقصى حد، يمكنك الجمع بين عدة أنواع من الحبوب. يتم الجمع بين دقيق الشوفان والحنطة السوداء بشكل مثالي في الذوق. تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الحديد وفيتامينات ب، ولتحضير العصيدة تحتاج المنتجات التالية:

• 200 مل) الحليب؛
• 100 جرام من رقائق الشوفان
• 400 مل ماء
• 100 جرام من الحنطة السوداء
• ملح للتذوق)؛
• المربى أو المعلبات كحشو.

يُسكب الماء والحليب في قدر ويُضاف الحنطة السوداء والملح. بعد الغليان، اطهي الحنطة السوداء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي إليها دقيق الشوفان واستمري في طهي العصيدة لمدة 5 دقائق تقريبًا. يجب أن يتبخر السائل الزائد خلال هذا الوقت.

قم بتغطية الطبق النهائي بغطاء واتركه دافئًا لمدة 5-10 دقائق، ثم قدمه على الطاولة. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من مربى الفاكهة أو التوت إلى كل طبق لتحسين طعم الطبق. يمكنك تزيين الوجبات بأوراق النعناع أو الصنوبر أو اللوز المفروم.

دقيق الشوفان مع الحنطة السوداء والمربى

حلوى الشوفان والزبادي

حلوى الشوفان والزبادي

حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا، يمكنك أحيانًا الاستمتاع بالأطباق التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والذوق الرائع. لتحضير هذه الحلوى الأصلية ستحتاج:

• 2 كوب زبادي طبيعي؛
• 1.5 كوب دقيق الشوفان
• 0.5 كوب نخالة الجاودار.
• 2 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
• القرفة (حسب الرغبة)؛

يُطحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة مع النخالة والقرفة ومسحوق الخبز. افصل بياض البيض عن الصفار واخفقه في رغوة قوية مع السكر البودرة. لجعل الرغوة ثابتة، اخفقي البياض فقط ثم أضيفي المسحوق لاحقًا.

يُطحن الصفار مع الزبادي الطبيعي ويُخفق حتى يصبح ناعمًا ثم يُمزج مع الخليط الجاف. بعد ذلك، قم بخلط الكتلة الناتجة مع البروتينات المحضرة، باستخدام حركات تصاعدية حتى لا تسقط البروتينات.

تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان ويُسكب عليها الخليط المُجهز. درجة حرارة الخبز المثالية للحلوى هي 180-200 درجة مئوية. وقت الطهي -15 دقيقة. بعد أن تبرد الكعكة، قم بدهنها بالمربى أو المعلبات وقطعها إلى أجزاء.

يمكنك تناول الحلوى مع إضافة الجبن أو الكريمة الثقيلة. في هذه الحالة، من الأفضل التركيز على ذوقك ومحتوى السعرات الحرارية للطبق النهائي.

فطائر الشوفان

فطائر الشوفان

يمكن استخدام دقيق الشوفان لصنع الفطائر ذات المذاق الرقيق والأصلي. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب رقائق الشوفان؛
• 1 كوب دقيق
• 150 مل حليب
• 150 مل ماء
• 2 بيض دجاج
• 2.5 ملعقة كبيرة سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح.

لتحضير الفطائر من الأفضل استخدام رقائق الشوفان "الإضافية"، بالإضافة إلى طحنها في مطحنة القهوة.

يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقاً، ثم يُضاف الحليب والماء والزيت النباتي إلى الوعاء دون التوقف عن الخفق. عندما يزيد حجم الكتلة بشكل ملحوظ، يُسكب فيها دقيق الشوفان المطحون ويترك لمدة 5-10 دقائق، ثم يُضاف دقيق القمح ومسحوق الخبز والملح حسب الرغبة، وتُمزج المكونات.

نبدأ بالخبز عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح العجينة. دهن مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ثم صب نصف مغرفة من العجين عليها. تقلى الفطائر حتى تنضج على كلا الجانبين. من الأفضل تقديمها دافئة. المربى أو المربى أو الحليب المكثف هي إضافات مثالية.

تشيز كيك الشوفان

تشيز كيك الشوفان

يمكنك تحضير تشيز كيك لذيذ باستخدام دقيق الشوفان. لتحضير الطبق ستحتاج:

• 250 غرام من الجبن.
• 1 بيضة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة رقائق الشوفان؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق القمح.
• 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل.
• الفانيلين والقرفة والملح حسب الرغبة.

لجعل كعك الجبن طرية قدر الإمكان، قم أولاً بفرك الجبن من خلال منخل. في وعاء، اخلطي البيض والجبن والملح والقرفة والفانيلين، ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط، واخلطيهم، واسكبي الحبوب في الوعاء واعجني الكتلة جيدًا مرة أخرى.

باستخدام الأيدي المغموسة في الماء، قومي بتشكيل كرات صغيرة، ثم اضغطي على كل منها بخفة ولفها في دقيق الشوفان. من الأفضل استخدام دقيق الشوفان المفروم للخبز. ضعي التشيز كيك المشكل على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يقدم الطبق دافئاً. قبل التقديم، اسكبي الكريمة الحامضة أو الزبادي أو شراب الفاكهة فوق التشيز كيك.

بسكويت الشوفان

بسكويت الشوفان

يمكنك إعداد بسكويت لذيذ من رقائق هرقل. لديها اتساق كثيف ورائحة محددة. لتحضير المخبوزات تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كوب رقائق الشوفان؛
• 1.5 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من سكر الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبيب.
• 1 بيضة؛
• 130 جرام زبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ. في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة المخففة والسكر والبيض، واخلطي كل شيء جيدًا باستخدام مضرب أو خلاط، ثم أضيفي مسحوق الخبز.

نخل الدقيق على سطح الكتلة الناتجة واسكب دقيق الشوفان في وعاء وأضف الزبيب ثم اعجن العجينة جيدًا مرة أخرى. باستخدام الأيدي المغموسة في الماء، قومي بتشكيل كرات ثم قومي بتسوية كل واحدة منها قليلاً، ثم ضعي البسكويت في صينية الخبز. يوصى أولاً بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان. درجة حرارة الخبز المثالية هي 180 درجة مئوية. وقت الطهي: 15 دقيقة. من الأفضل تقديم بسكويت الشوفان دافئًا. وبعد التبريد لا يفقد مذاقه بل يصبح أكثر كثافة.

شرحات الشوفان

شرحات الشوفان

لا يمكنك إعداد الحلويات فحسب، بل يمكنك أيضًا إعداد الأطباق الرئيسية المبنية على هرقل. تضاف الرقائق إلى شرحات اللحوم والأسماك لتحل محل دقيق القمح جزئيًا. من أجل صنع شرحات البطاطس والشوفان اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 جرام من رقائق الشوفان
• 2 درنات بطاطس
• 1 بصلة
• الملح والفلفل (حسب الرغبة)؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي.

قشر البصل واقطعه جيدًا. قشر البطاطس وابشرها على أفضل مبشرة. من الأفضل القيام بذلك مباشرة قبل تحضير شرحات، لأن الدرنات المبشورة تميل إلى أن تصبح داكنة عند تعرضها للهواء، ونتيجة لذلك يكتسب الطبق النهائي ظلًا غير جذاب للغاية.

يُسكب الماء المغلي فوق دقيق الشوفان لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى السائل الزائد ويُضاف البصل المفروم والبطاطس والملح والفلفل حسب الرغبة ويُقلب الخليط. تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة وتُوضع عليها كرات من الكتلة الناتجة باستخدام ملعقة كبيرة. اقلي شرحات اللحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، ثم غطي المقلاة بغطاء وقم بطهي الطعام على البخار لمدة 3 دقائق تقريبًا. يقدم الطبق مع الكريمة الحامضة بعد رشه بالأعشاب المفرومة. تتناسب شرحات الشوفان بشكل جيد مع صدور الدجاج والسمك المسلوق.

شرحات الشوفان

عصير مع دقيق الشوفان والموز

عصير مع دقيق الشوفان والموز

يعتبر عصير الشوفان وجبة إفطار خفيفة وصحية مثالية. لتحضير الطبق تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 200 مل من الزبادي الطبيعي
• 1 موزة
• 2 ملعقة كبيرة رقائق الشوفان؛
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.

يُطحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة، ويُقشر الموز ويُقطع إلى دوائر. يُسكب الزبادي في وعاء الخلاط، ويُضاف إليه الحبوب والموز المفروم والسكر، ثم يُهرس الخليط. يقدم العصير النهائي على الفور. يمكنك تزيينها بالتوت الطازج أو ورق النعناع. بدلا من الزبادي في هذه الوصفة يجوز استخدام الحليب أو الكفير قليل الدسم.

يمكنك استخدام التوت المجمد لصنع العصيدة. ليس من الضروري إزالة الجليد مسبقًا، ولكن في هذه الحالة من الضروري زيادة وقت الطهي.