إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ وغير عادي، فأنا أنصحك بمحاولة صنع فطيرة البصل.

أنا لا أحب البصل حقًا، لكني أعشق هذه الفطيرة فقط. من السهل جدًا تحضير فطيرة البصل، على الرغم من أن خبزها يستغرق وقتًا طويلاً. ولكن الوقت الذي يقضيه في إعداده سيكون يستحق كل هذا العناء. تبين أن الفطيرة لذيذة ولذيذة ومليئة ومبتكرة تمامًا. آمل أن يعجبك ذلك أيضًا.

مكونات:

• البيض - 3 قطع؛
• زبدة - 140 جرام؛
• دقيق - 2.5 كوب؛
• الطماطم - 1 قطعة؛
• البصل - 4-5 قطع؛
• القشدة الحامضة - 200 مل؛
• الجبن - 100 جرام؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طباخ متعدد: بولاريس، ريدموند، باناسونيك وغيرها

عملية تحضير الوصفة

لتحضير فطيرة البصل سنستخدم البصل والطماطم والزبدة والبيض والقشدة الحامضة والجبن والملح والبهارات. بالنسبة للتوابل، أستخدم توابل البيتزا والطواجن. يعمل الريحان وإكليل الجبل بشكل جيد أيضًا.

قطع الزبدة الناعمة إلى قطع.

أضف الدقيق وصنع الفتات.

أضف الملح و 150 مل من القشدة الحامضة. يعجن العجينة الناعمة. لفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعيها في قدر وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الدقيق. يقلى البصل في وضع "الخبز" لمدة 5-7 دقائق.

اخفقي البيض والقشدة الحامضة المتبقية والجبن المبشور. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.

قم بتبطين المقلاة بورق الخبز. ننشر العجينة ونصنع جوانب عميقة.

مرحبا اصدقاء! لا تحب البصل؟ ربما لم تجرب فطيرة البصل في طباخ بطيء.

للوهلة الأولى، قد لا تبدو الفطيرة جذابة للغاية، لكن مذاقها الأصلي يعوضها. العديد من أصدقائي الذين جربوا فطيرة البصل لأول مرة أصبحوا معجبين بها. يمكنك التحقق مما إذا كان هذا سيحدث لك فقط من خلال إعداده وتجربته.

منتجات:

• 125 جرام سمن
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (للعجين)
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء
• 1.5 كوب دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا (مملوءة بالخل)
• 400 جرام بصل
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة أدجيكا
• 100-120 جرام تلفزيون. جبنه
• 2-3 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (للحشوة)

تحضير:

اعجن العجينة: اخلطي الزبدة مع القشدة الحامضة وأضيفي الماء والصودا المملحة.

أضيفي الدقيق واعجني العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي بكمية صغيرة (الخبز / القلي) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قبل خمس دقائق من نهاية القلي، أضيفي السكر والجرجير واخلطيهم.

قم بتوزيع العجينة في وعاء الطهي المتعدد، وتشكيل الجوانب، وخزها بالشوكة حتى لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز وتخبز لمدة 15-20 دقيقة في وضع "الكمية الصغيرة" (الخبز / الجاك).

ضعي البصل على العجينة واسكبي الحشوة. لإعداده، فاز البيض مع القشدة الحامضة.

يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُخبز حتى يتم الإشارة، لمدة 30-35 دقيقة أخرى. اتركها تبرد قليلاً ثم قم بإزالتها باستخدام وعاء التبخير.

فطيرة البصل في طباخ بطيء جاهزة!

أتمنى لك شهية طيبة!

فطيرة البصل هي في رأيي من ألذ الفطائر اللذيذة. وصفاته كثيرة وكل واحدة منها جيدة بطريقتها الخاصة. اليوم خبزت واحدة مفتوحة فطيرة البصل في طباخ بطيء.

لقد صنعت عجينة الغريبة لفطيرة البصل، وكان كل من البصل الأخضر والبصل مفيدًا. المذاق الخاص للفطيرة المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة يعطيها الجبن الذي سنسكب فيه حشوة البصل مع البيض.

وكانت النتيجة متعة حقيقية! يمكن تقديم فطيرة البصل المحضرة في طباخ بطيء مع الشاي، أو يمكن تناولها كطبق رئيسي، لأنها ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا مشبعة جدًا وتحتوي على سعرات حرارية عالية.

وصفة لفطيرة البصل في طباخ بطيء.

مكونات فطيرة البصل:

للاختبار:

• زبدة - 100 جرام
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا
• كوب من دقيق القمح

لملء:

• أربعة بصل
• حفنة من البصل الأخضر
• مائة جرام من الجبن الصلب
• ثلاث بيضات
• قليل من الملح

كيفية طهي فطيرة البصل في طباخ بطيء:

اخلطي الزبدة المخففة مع القشدة الحامضة والصودا والملح وأضيفي الدقيق واعجني العجينة الناعمة.

نوزع العجينة على طول القاع ونشكل الجوانب. لنضع الوعاء في الثلاجة بينما نبدأ في ملئه.

يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. دعها تبرد قليلا.

في وعاء عميق، اخلطي الجبن الصلب المبشور والبصل الأخضر المفروم والملح والبيض.

نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع حشوة البصل على العجينة ونقوم بتنعيمها.

تُخبز فطيرة البصل في طباخ بطيء على حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة.

مستعد! نخرجها باستخدام الحاوية.

تقطع الفطيرة إلى قطع وتقدم. بالعافية!

على الرغم من أن زوجي وابني لا يحبان البصل النيئ، إلا أنهما لم يلاحظا وجوده في الفطيرة. كانت الفطيرة ناجحة وتم تناولها في إحدى الأمسيات. لم يكن هناك حتى أي فتات متبقية. :)

فطيرة الجبن والبصل المفتوحة طبق لذيذ ومالح، وصفته بسيطة بشكل مدهش. لإعداد هذه التحفة الفنية للطهي المنزلي، ستحتاج إلى أبسط المكونات التي يمكن شراؤها من متجر صغير.

يمكنك إطعام عائلتك أو تقديمها للضيوف مع فطيرة الجبن والبصل، ولن يعتقد أحد أن مثل هذا الطبق الأصلي يتم تحضيره مرة أو مرتين فقط! يمتزج المذاق الكريمي الرقيق للجبن بشكل مذهل مع البصل المقلي، مما يشكل حشوة لذيذة، وقاعدة المعجنات ذات القشرة القصيرة تكمل هذا الترادف بشكل مثالي.

مكونات:

• زبدة 200 غرام.
• دقيق 2 كوب + 3 ملاعق كبيرة.
• بيكنج بودر 1 كيس
• كريمة حامضة 250 جرام.
• جبنة كريمية 300 جرام.
• البصل 400 غرام.
• بيض دجاج 3 قطع.
• الملح والفلفل حسب الذوق

عملية الطبخ:

تحتاج أولاً إلى تحضير العجينة لقاعدة الفطيرة. للقيام بذلك، تذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي وتبرد. أضف 2 كوب دقيق 100 جرام. كريمة حامضة، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملح.

نعجن العجينة المرنة ونضعها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة مع إضافة الخضار أو الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صر الجبن على مبشرة خشنة.

الآن حان الوقت لتحضير الحشوة. للقيام بذلك، في وعاء منفصل، مزيج 3 بيضات، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، 150 مل. القشدة الحامضة، يرش بالفلفل الأسود المطحون.

اخفقيها بالخلاط حتى تتكون عجينة مثل الفطائر.

أخرج العجينة للقاعدة من الثلاجة واعجنها على طول قاع وعاء الطهي المتعدد، ولا تنس أن تجعل الجوانب بارتفاع 3-4 سم.

يجب أن تكون الطبقة الأولى البصل ثم الجبن.

نسكب العجينة فوق الحشوة ونضعها في الطباخ البطيء.

اخبزي الفطيرة في وضع الخبز لمدة 65 دقيقة. يمكنك بعد ذلك الاحتفاظ بالفطيرة لمدة 15 دقيقة أخرى على وضع "الخبز" حتى يتحول لون القاعدة إلى اللون البني. ضعي الفطيرة النهائية على طبق مسطح وقطعيها إلى أجزاء.

والدتي تحب حقًا الفطائر بالبيض والبصل الأخضر - وهذا نوع من ذكرى طفولتها وموطنها الأصلي في جبال الأورال. لأكون صادقًا، لا أعرف بعد كيفية خبز الفطائر، خاصة مع عجينة الخميرة، لكن فطيرة أبسط مع مسحوق الخبز تناسبني. وعندما تحولت أكشاك السوق إلى اللون الأخضر، بدأت بتجربة أطباق جديدة مصنوعة من أعشاب مختلفة.

هكذا ظهرت هذه الفطيرة البسيطة وغير المكلفة بالبصل الأخضر والبيض المسلوق على طاولتنا وأصبحت راسخة. كانت الوصفة مخصصة في الأصل للفرن، لكنني لا أرغب حقًا في تشغيله عند 30 درجة، وفي المنزل الريفي لا يوجد سوى شعلات وطباخ بطيء. لهذا السبب قمت بخبزها 5 مرات بالفعل في هذا المساعد الصغير. في الفرن يخرج بنفس الطريقة تقريبًا، فقط بقشرة جميلة.

الصورة تظهر المكونات.

نذوب الزبدة في الميكروويف ونضيف الكريما الحامضة والملح والسكر. مزج. فاز البيض بشكل منفصل.

يُسكب خليط البيض في القشدة الحامضة. تخلط مع خفاقة. أضف الدقيق مع مسحوق الخبز. اخلطي العجينة حتى تصبح ناعمة. إنها تشبه عجينة الفطائر.

دهن القالب بالخضار أو الزبدة واسكب نصف العجينة.

للحشوة، يُغسل البصل ويُقطع جيدًا. اسلقي البيض حتى ينضج (في الطباخ البطيء أستخدم وضع "المعكرونة" والوقت هو 10 دقائق)، مقطعة إلى مكعبات. يُمزج البصل والبيض والملح والفلفل ويخلط. ضعي الحشوة على طبقة العجين.

انشر العجين المتبقي في الأعلى.

قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة (أو اعتمادًا على جهاز الطهي المتعدد المحدد). قبل 15 دقيقة من نهاية البرنامج، افتح الصمام حتى يجف الجزء العلوي قليلاً.

بالعافية!

وصورة أخرى لفطيرة البصل: