كورنيك هي فطيرة عطلة روسية، الوصفة التي أتت إلينا منذ زمن سحيق. هناك إصدارات عديدة من أصل اسمها. لذلك، يعتقد بعض الباحثين أنها حصلت على اسمها بسبب الثقب المركزي الموجود في "الغطاء" الذي يخرج منه البخار (الدخان). يمكن أن تكون حشوة الدجاج مختلفة جدًا. على سبيل المثال، لحم الخنزير والبطاطس وشرائح الدجاج والفطر ومخلل الملفوف وحتى التوت.

يمكن صنع خبز العيد اللذيذ من أي عجينة تقريبًا. يمكن أن تكون طازجة أو خميرة أو رملية أو قشارية. وفي بعض الحالات، يتم إعداد كورنيك من الفطائر العادية. تم تحضير العلاج تقليديًا للعطلات الكبرى أو حفلات الزفاف. هناك علامات وتقاليد شعبية معروفة مرتبطة بهذه الفطيرة. على سبيل المثال، لحضور حفل زفاف، تم إعداد فطيرتين: واحدة للعروس، والثانية للعريس. تم كسر الحلوى فوق رؤوس العروسين وشاهدوا عدد الفتات التي ستتساقط. كان يعتقد أنه كلما زاد عددهم، كلما كانت الأسرة الشابة أكثر ثراء.

تتكون الحشوة التقليدية للكورنيك من شرائح الدجاج وعصيدة الحنطة السوداء والبيض المسلوق والبصل المقلي. لكن الوصفات الحديثة لديها العشرات من الاختلافات، ويمكنك بالطبع اختيار أي منها. يقوم الطهاة المحترفون وعشاق الطهي بإعداد الحشوة من اللحوم والجبن والفطر ومخلل الملفوف والأعشاب والعديد من المنتجات الأخرى.

عادة ما يستغرق تحضير هذه الفطيرة وقتًا طويلاً. حتى الطهاة ذوي الخبرة يحاولون البدء بالخبز في أيام إجازتهم، وإعادة تنفيذ جميع المهام العاجلة. كما ذكرنا سابقًا، غالبًا ما يتم تحضير حشوة معقدة تتكون من ثلاثة أو أربعة مكونات للدجاج. لكن الصعوبات لا تنتهي عند هذا الحد! ضع في اعتبارك أنك ستعجن نوعين من العجين - أحدهما للجدران الرقيقة التي تفصل الحشوة وتكوّن الطبقات، والثاني للغطاء أو القبة.

عادة ما يتم التعرف على هذه الكعكة من خلال الفتحة المستديرة الموجودة في الأعلى. ومع ذلك، هناك خيارات التصميم الأخرى. على سبيل المثال، تقوم بعض ربات البيوت ببساطة بثقب الفطيرة بالشوكة أو إجراء قطع طولية بالسكين. غالبًا ما يتم تزيين كورنيك بأشكال عجين أو أنماط هندسية بسيطة. هذا التقليد يجعل الفطيرة أكثر إثارة للاهتمام وأصالة.

يتم تناقل العديد من وصفات الفطائر القديمة من جيل إلى جيل، ويتم الحفاظ عليها بعناية في العائلة. بعضها يختلف بشكل لافت للنظر عن بعضها البعض في تكوين المنتجات أو نسبها. ولكن لهذا السبب من المثير جدًا العثور على أنواع أصلية من المخبوزات المفضلة لديك، والاستمتاع بأذواق وروائح جديدة في كل مرة!

كورنيك بالدجاج. وصفة كلاسيكية

سوف تتطلب هذه المعالجة الروسية التقليدية انتباهك ووقتك. ولكن إذا كنت على استعداد لبذل القليل من الجهد، فستكون النتيجة فطيرة لذيذة ومرضية بشكل مدهش.

المكونات للعجين الكثيف:

• دقيق القمح – 400 جرام؛
• زبدة - 100 جرام؛
• بيض الدجاجه؛
• حليب - ربع كوب؛
• كريمة حامضة - ثلاث ملاعق كبيرة؛
• الصودا - قرصة واحدة.

مكونات عجينة البان كيك:

• حليب - 350 مل؛
• بيضة واحدة؛
• دقيق - خمس ملاعق كبيرة؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

للحشوة خذ:

• دجاجة كاملة - حوالي كيلوغرام ونصف؛
• فطر بورسيني – 400 جرام؛
• البصل - قطعة أو قطعتين؛
• الأرز المسلوق أو الدخن أو الحنطة السوداء - 200 جرام؛
• بيض مسلوق - قطعتان؛
• الملح والبهارات - حسب ذوقك.

تحضير:

1. اعجن أولاً عجينة سميكة. للقيام بذلك، قم بتوصيل الحليب مع القشدة الحامضة والبيض والزبدة المذابة. ينخل الدقيق والصودا ويضاف القليل من الملح وتخلط جميع المكونات. قسّم العجينة إلى قسمين - افرد القاعدة من الجزء الأصغر، ومن الجزء الأكبر سنشكل قبة للفطيرة.
2. بعد ذلك نجهز العجينة ونخبز منها الفطائر (ست أو ثماني قطع).
3. بعد ذلك، قم بتحضير حشوة الكرنيك بالأرز أو الحنطة السوداء. اخلطي الحبوب مع البصل المقلي والأعشاب المفرومة ناعماً (البقدونس أو الشبت).
4. يُسلق الدجاج ويُنزع اللحم من العظام ويُقطع جيدًا. أضف بعض المرق والملح والبهارات إلى الحشوة.
5. يُقلى الفطر بالزيت النباتي ويُمزج مع البيض المسلوق المفروم.
6. تُبطن صينية الخبز بورق البرشمان وتُدهن بالزيت. ضعي عليها قاعدة عجين سميكة. بعد ذلك، ابدأ في وضع الحشوات، وتغطي كل فطيرة. أولا هناك طبقة من الأرز، ثم الدجاج، وبعد ذلك الفطر. كرر التسلسل حتى تختفي جميع المكونات.
7. قم بتغطية الهيكل بعناية بطبقة رقيقة من العجين واضغط على الحواف. دهن سطح الفطيرة بصفار البيض المخفوق، ثم عمل فتحة دائرية في الأعلى للسماح للبخار بالخروج. اخبز العلاج لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.
8. يمكنك تقديم الفطيرة مع صلصة مصنوعة من الزبدة والمرق والدقيق والقشدة. يجب ضرب كل هذه المنتجات وغليها في حمام مائي ثم خلطها مع صفار البيض. المرق المتبقي بعد طهي الدجاج متبل بالبهارات ويقدم بشكل منفصل.

كورنيك مع البطاطا المعجنات النفخة

سنخبرك هذه المرة بكيفية خبز فطيرة سريعة من عجين الفطير الجاهز.

مكونات الحشوة:

• أفخاذ الدجاج (نحتاج فقط إلى شرائح من الجلد) - 500 جرام؛
• زبدة - 50 جرامًا؛
• البطاطا المسلوقة - ثلاث درنات؛
• البصل - قطعتين؛
• زعتر - فرعين؛
• الثوم - فص واحد؛
• بيضة دجاج وصفار واحد.

تحضير:

كيفية تحضير الحشوة للدجاج؟ الوصفة مفصلة أدناه.

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
2. نقطع الفيليه مع الجلد إلى قطع كبيرة ثم نقليها بالزيت النباتي. للنكهة، أضف الزعتر والثوم إلى المقلاة. في النهاية، أضف البصل المحضر إلى الدجاج. عندما تصبح الحشوة جاهزة، ضعيها في مصفاة وانتظري حتى تتخلص من الدهون الزائدة.
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
4. افردي ورقتين من العجينة بشكل رفيع، ثم قومي بقص الحواف بالسكين، مما يعطي القطع شكلاً مستطيلاً. ضعي الطبقة الأولى على حصيرة السيليكون واثقبيها بالشوكة في عدة أماكن. نوزع الحشوة في طبقة متساوية ونغطيها بطبقة ثانية من العجين.
5. قم بتوصيل حواف قطعة العمل ودهن سطح الدجاج بالبيض المخفوق. إذا بقي لديك بعض العجين، استخدميه في عمل الزينة. على سبيل المثال، يمكنك عمل نمط هندسي، وتصوير أوراق الشجر أو الزهور، وكذلك عمل أشكال للطيور أو الحيوانات. يمكنك تحقيق أي خيال إذا قمت بتعبئة كل قدراتك ومواهبك الإبداعية.
6. تُخبز الفطيرة في فرن مُسخن جيدًا لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، اتركها تبرد قليلاً، ثم قم بإحضارها على الفور إلى الطاولة. يتناسب هذا العلاج جيدًا مع الشاي الساخن وعصير الفاكهة والكومبوت وفي بعض الحالات مع المشروبات القوية.

كورنيك باللحم والبطاطس

ستحتاج لهذا الطبق إلى عجينة جاهزة يمكنك شراؤها من متجر البقالة المحلي أو عجنها بنفسك حسب وصفتك المفضلة.

مكونات:

• 450 جرام من لحم الخنزير
• حبتان من البصل؛
• حبتان من البطاطس؛
• بيضة نيئة
• ملعقة ماء
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل المطحون، والكمون؛
• ملعقة صغيرة من الملح.

تحضير:

1. حشوة الدجاج سهلة التحضير. يعالج اللحم ويقطع إلى مكعبات. نقشر البصل والبطاطس ثم نقطعهم إلى قطع صغيرة جدًا. تُمزج المنتجات المحضرة في وعاء عميق وتُضاف إليها الملح والبهارات.
2. تُقسم العجينة وتُطرح طبقتين من الفراغات. ضعي القطعة الأولى على صينية خبز، ثم وزعي الحشوة فوقها. نغطي الفطيرة بطبقة ثانية ونغلق الحواف. قم بعمل عدة قطع بالسكين للسماح للبخار بالهروب.
3. نخفق البيضة مع الماء، ثم ندهن الخليط على العجينة. اخبز العلاج لمدة 40 دقيقة، مع ضبط درجة الحرارة على 200 درجة.

فطائر كورنيك مع الفطر والدجاج

علاج لذيذ بشكل مثير للدهشة سوف يزين أي طاولة احتفالية.

وصفة بسيطة إلى حد ما للكورنيك المصنوعة من عجينة القشدة الحامضة مع البطاطس والدجاج.

مكونات:

• كريمة حامضة (20٪ دهون) – 1 كوب
• المارجرين (الزبدة) - 250 جرام
• الدقيق (القمح، الدرجة الممتازة) - كم سيستغرق الأمر؟
• الصودا (صودا الخبز، الخبز) – 1 ملعقة صغيرة
• الملح - 1 قرصة
• فيليه (دجاج) – 800 جرام
• البطاطس - 5-7 قطع
• البصل (البصل الأحمر) – 1 رأس
• فلفل (أسود، مطحون) - حسب الرغبة
• الزبدة (الزبدة) - 50 جرامًا.

وصفة:

أولا سوف نقوم بذلك اصنع العجينللدجاج. اروي الصودا بالخل في كوب واحد من القشدة الحامضة وأضيفي قليل من الملح. ثم تصب في وعاء المينا (وعاء عميق). تخلط القشدة الحامضة مع السمن (خففت). أضف الدقيق إلى الخليط الناتج (بقدر ما تحتاج إليه). اعجن العجينة بشكل مرن مثل البلاستيسين حتى لا تلتصق بيديك. اتركه لمدة 20-25 دقيقة في مكان بارد.

في هذه الأثناء، قطعي شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة (على شكل مكعبات)، قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة (يمكنك غليها قليلاً حتى تنضج نصفها). أضف الآن قطع فيليه الدجاج إلى البطاطس. نقطع البصل بشكل خشن ونضيفه أيضًا إلى الحشوة الناتجة ونخلط كل شيء مع الملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا مرة أخرى.

عندما تصبح حشوة الكرنيك جاهزة، نبدأ العمل بالعجين مرة أخرى. للقيام بذلك، سنأخذ كمية صغيرة من العجين ولن نصنع كعكات فطيرة رقيقة جدًا بحجم كف اليد. سنضع الحشوة الطازجة داخل كل خبز مسطح. تحتاج إلى لف الدجاج على شكل سلة نصف مغلقة، مع الضغط على الحواف فقط، ويجب أن يكون المنتصف مفتوحًا.

سخني الفرن جيداً (حتى 220 درجة)، ضعي ورقة من ورق البرشمان مدهونة بكمية قليلة من السمن (أو الزيت النباتي) على صينية الفرن. نضع فراغات الدجاج على الورق. سنخبز لمدة 20-30 دقيقة على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على كل دجاجة.

2tasty.ru

كورنيك بالدجاج والبطاطس

إذا كنت قد قمت بطهي فطيرة دجاج كلاسيكية من قبل، فمن المحتمل أنك تعلم أن هذه ليست فطيرة عادية، ولكنها تقريبًا إنجاز طهي! بعد كل شيء، يستغرق صنعه الكثير من الوقت، وإجراء الكثير من التلاعبات... الشيء هو أن الكرنيك الحقيقي عبارة عن فطيرة كبيرة بحشوة متعددة الطبقات، مفصولة بفطائر رقيقة. عادةً ما يتم استخدام اللحوم/الدواجن والفطر والأرز والبيض وما إلى ذلك كحشو. وبالطبع النتيجة طبق تحفة فنية، فليس من قبيل الصدفة أن يطلق على الدجاج اسم فطيرة الملك!

ومع ذلك، فإن الوتيرة السريعة للحياة اليوم تملي شروطها علينا، لذلك مع مرور الوقت، تم تبسيط الوصفة إلى حد كبير، واليوم نقترح إتقان نسخة حديثة من الفطيرة على أساس كورنيك القديم. سنصنع عجينة سريعة بالكفير كقاعدة، وللحشوة سنستخدم شرائح الدواجن والبطاطس. كورنيك مع الدجاج والبطاطس يصبح عصيرًا ومليئًا ولذيذًا! وإذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة مع الصور، فستكون عملية الطهي سريعة وبسيطة!

مكونات:

• الكفير - 250 مل؛
• زبدة - 180 جم؛
• دقيق - حوالي 600-700 جم (كمية العجين) ؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - ½ ملعقة صغيرة.

• دجاج (فيليه) - 350-400 جم؛
• البطاطس - 3-4 قطع؛
• بصل - رأسان صغيران أو رأس كبير؛
• زبدة - 30 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

لتليين وعاء الدجاج:

وصفة كورنيك خطوة بخطوة مع الصور في المنزل

كيفية صنع عجينة الكرنيك بالكفير

طريقة عمل حشوة الكرنيك بالدجاج والبطاطس

كيفية خبز كورنيك مع الدجاج والبطاطس

كورنيك مع الدجاج والبطاطس جيد سواء كان دافئًا أو مبردًا تمامًا! بالعافية!

kulinarnia.ru

كورنيك بالدجاج والبطاطس

دقيق - 2-3 أكواب

الكفير - 1/2 كوب

مسحوق الخبز – 2 جم

الملح - 2 قرصة

بيض الدجاج – 1-2 قطعة.

زبدة - 1/2 علبة

صدر دجاج – 1 قطعة.

البطاطس – 3-5 قطع.

البصل – 1-2 قطعة.

زيت عباد الشمس - حسب الرغبة

البقدونس - 1/2 حزمة

تعليمات الطبخ

الفطيرة الروسية الشهيرة لا تحتاج إلى مقدمة. إن الكورنيك المهيب يستحق اهتمامكم أيها ربات البيوت الأعزاء بما لا يقل عن الفطائر المحشوة. أقترح صنع كورنيك بالدجاج والبطاطس من عجينة الزبدة السريعة. يتم تحضير كورنيك على مرحلتين. أولاً يتم عجن العجينة ومن ثم تحضير الحشوة أو العكس.

لعجن عجينة الكرنيك، لا يمكنك الاستغناء عن الدقيق والكفير والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز والزبدة والملح وبيضة الدجاج - لتليين سطح الفطيرة قبل الخبز.

يجب أن تبشر الزبدة المجمدة في وعاء.

ثم تحتاج إلى إضافة الكفير والقشدة الحامضة إلى العجينة.

اعجن كعكة ناعمة وضعها تحت الفيلم في الثلاجة.

للحشوة، تحتاجين إلى صدر دجاج منزوع الجلد، وبطاطا مقشرة، وبصل، بالإضافة إلى البقدونس والملح وزيت دوار الشمس لقلي الحشوة.

يُقطع الدجاج والبطاطس إلى مكعبات ويُقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. أثناء عملية القلي، تحتاج إلى ملء الحشوة ثم إضافة الخضر المفرومة.

تنقسم العجينة إلى قسمين. يتم إخراج كعكة مستديرة رفيعة من كل منها. واحد يذهب كقاعدة. تُبطن صينية الخبز بدائرة من العجين. قم بتشحيمه بزيت عباد الشمس. ضع الحشوة المبردة في المنتصف.

ضعي شريحة الخبز الثانية فوق الحشوة وشكليها في القاعدة.

قم بتشكيل الحافة بعناية باستخدام سكين، ثم مررها بيديك لعمل ثنيات صغيرة. سيتم استخدام العجين الزائد لتزيين غطاء الدجاج.

تزيين قطعة العمل بأشكال العجينة حسب رغبتك.

دهن صفار الدجاج على السطح. ضعي صينية البطاطس والدجاج في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.

وهكذا، انتهت مرحلة الإعداد. تبين أن كورنيك مع الدجاج والبطاطس رائع. وردية ورقيقة وعصير للغاية.

قم بدعوة أحبائك إلى طاولة العطلة مع فطيرة تقليدية. استمتع بحفلة الشاي الخاصة بك باللغة الروسية!

www.iamcook.ru

كورنيك بالدجاج والبطاطس

أقترح عليك طهي الطعام وصفة كورنيك بالدجاج والبطاطس مع الصور ،والتي سوف تساعد في هذا. تم خبز هذه الفطيرة في الأصل لقضاء العطلات. كما يوحي الاسم، تتكون الحشوة بشكل رئيسي من الدجاج المفروم. لتحضير هذه الفطيرة المالحة، يمكنك استخدام كل من عجين الفطير وعجينة الغريبة وكذلك عجينة الخميرة. في بعض مناطق روسيا وصفة الدجاجعبارة عن سلسلة من الفطائر الرقيقة المصنوعة من نوع واحد من العجين، مفصولة بالحشوة، ومغطاة بغطاء مصنوع من نوع آخر من العجين. إذا لم تنحرف عن الوصفة التقليدية الأصلية، فإن الكورنيك الحقيقي يحتوي على عدة حشوات أو حشوة من عدة مكونات. الوصفة الواردة في هذا المقال تجمع بين عجينة الزبدة والحشوة على شكل مزيج من البطاطس وشرائح الدجاج والبصل المقلي والبيضة المخفوقة مع البهارات.

مكونات كورنيك

طريقة طبخ كورنيك

1. أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى قسمين: أحدهما أكبر قليلاً من الآخر.
2. افردي جزءًا أصغر من العجينة إلى طبقة رقيقة ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. ضعي البطاطس المقطعة على طبقة العجين.
4. ملح وفلفل.
5. رتب البصل بالتساوي في نصف حلقات.
6. يرش بالبهارات.
7. توزيع قطع الدجاج.
8. أضف الملح.
9. نفرد الجزء الثاني من العجينة ونضعه فوق الحشوة.
10. قرصة الحواف. فإذا خرج سيكون على شكل ضفيرة حول المحيط.
11. اصنعي فجوة في منتصف الفطيرة.
12. اخفق البيض.
13. دهن الفطيرة بالبيض، ثم سكب باقي البيضة في الفتحة الموجودة في منتصف الفطيرة.
14. ضعي الفطيرة في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية.
15. اخبزي الدجاج لمدة 40 دقيقة.
16. تحقق من جاهزية الفطيرة عن طريق وخزها بعود أسنان: إذا كانت جافة فلا يخرج العجين - الفطيرة جاهزة.
17. أخرج الفطيرة من الفرن وقم بتغطيتها بمنشفة رطبة.
18. اتركها تتشرب لمدة 20 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الدجاج مع بذور السمسم قبل الخبز. بالعافية!

domreceptu.ru

هل تعرف مدى ثراء مطبخنا الوطني؟ كورنيك هو طبق روسي تم إعداده تقليديًا لمائدة الأعياد. هذه فطيرة مغلقة مصنوعة من معجنات غنية أو خالية من الخميرة أو معجنات قصيرة القشرة مع حشوة غنية باللحوم. من السهل طهيها، ولكنها ليست سريعة. ولكن النتيجة هي مخبوزات رائعة ترضي جميع الضيوف.

خصوصية الدجاج ليس فقط في مذاقه. يبدو رائعًا سواء من الخارج أو في المقطع العرضي. تبدو قطع الفطائر متعددة الطبقات فاتحة للشهية بشكل خاص. من حيث المبدأ، أي ملء مقبول هنا. حتى حلوة. ومع ذلك، سوف نتحدث. سبعة من أفضل الوصفات أمامك. اكتبها وابدأ في التحضير.

كورنيك مع الدجاج والبطاطس (وصفة مع الصور)

أقدم وعاء دجاج بسيط محضر حسب الوصفة الكلاسيكية.

العجين باستخدام هذه التكنولوجيا دائمًا ما يكون جيدًا. لاحظ أنه سيكون مفيدًا للأطباق الأخرى.

نقوم بتحضير العجينة من المكونات التالية:

• 400-500 غرام دقيق
• الملح والصودا - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الحليب - كوب بالرصاص؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة 20%؛
• السكر - بضع قرصات؛
• 200 غرام سمن.

للحشوة سنأخذ المنتجات التالية:

• 1 بصلة متوسطة
• 600 جرام دجاج
• 800 جرام بطاطس
• 1 ورقة الغار؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• القليل من زيت عباد الشمس
• زبدة - 60 جم؛
• 50-70 جم من الماء المغلي (المبرد).

ملحوظة! إذا رغبت في ذلك، رش بذور السمسم على رأس الكعكة.

الطبخ خطوة بخطوة:

نبدأ الطهي بعجن عجينة غنية خالية من الخميرة. نذوب علبة السمن في قدر على نار خفيفة أو في الميكروويف. افصلي الصفار عن البياض. أدخل الصفار في العجين. دهن الفطيرة ببياض البيض.

أضف القشدة الحامضة. ثم يضاف الملح والصودا والسكر والحليب. نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً. يعجن العجين. تصبح الكتلة ناعمة وطرية ولا تلتصق بيديك.

تغطية العجين النهائي بالفيلم. بهذه الطريقة سوف يحافظ على تماسكه ولن يجف. بينما يتم غرس الخليط، دعونا نجعل الحشوة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات. قسمي الدجاج إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى مكعبات. نقوم بدمج جميع المكونات المفرومة في وعاء مشترك.

اضف زيت. يُتبل ويُضاف ورق الغار المقطع إلى عدة أجزاء. اخلطي الحشوة وابدأي بتجميع وعاء الدجاج.

سخني الفرن. دهن طبق الخبز بالزبدة. تُقسم العجينة إلى نصفين (جزء أصغر والآخر أكبر).

نحن نأخذ الجزء الأكبر. افردها إلى طبقة تتوافق مع معلمات الشكل (مع الجوانب). سمك حوالي 0.5 سم.

ضعي قطع الدجاج مع الخضار في الأعلى ووزعيها بالتساوي في جميع أنحاء الوعاء.

طرح النصف الثاني. نغطي الحشوة بطبقة من العجين. نحن نغلق الحواف بعناية. باستخدام السكين، اصنعي ثقبًا صغيرًا في وسط وعاء الدجاج.

صب الماء المغلي والمبرد فيه - وهذا سيجعل محتويات الفطيرة طرية وستنضج البطاطس بشكل أسرع. ستكون هناك حاجة إلى ثقب للسماح للسائل الزائد بالتبخر.

دهن الفطيرة ببياض البيض. ضع النموذج في الفرن. درجة الحرارة: 200 درجة. الوقت: 1.5 ساعة.

في ملاحظة! ليست هناك حاجة لرش الطاولة بالدقيق قبل طرحها - فالعجينة المعدة بشكل صحيح لن تلتصق بالطاولة.

الكعكة الوردية الجميلة جاهزة.

كورنيك مصنوع من عجين الفطير بالدجاج والبطاطس - وصفة كلاسيكية

ستعجبك هذه الوصفة لسرعتها وبساطتها. لذلك عزيزتي ربات البيوت الكسالى اكتبوها بسرعة.

لنقم بإعداد مجموعة من المنتجات:

• 2 صدور دجاج
• 2-3 بصل صغير
• 4 حبات بطاطس صغيرة
• زوج من الطماطم
• 40 جرام زبدة
• تعبئة المعجنات النفخة (0.5 كجم)؛
• بهارات حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
• 1 بيضة؛
• الخضر اختياري.

ملحوظة! يؤدي تقطيع جميع المكونات جيدًا إلى تسريع وقت تحضير الحشوة.

وصف الوصفة:

1. نقطع رؤوس البصل ونضعها في مقلاة. يقلى بخفة.
2. نغسل الثدي ونجففه ونقطعه جيدًا. بعد ذلك نرسل اللحم إلى البصل. تقلى تحت غطاء مغلق على نار خفيفة.
3. ابشري البطاطس على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الدجاج.
4. يقلى ويضاف قطعة من الزبدة. نواصل القلي وفي هذه الأثناء سنسلق الطماطم.
5. ضع الماء على النار. قطع سيقان الطماطم. نصنع قطعًا عرضيًا في قاع الثمرة. ضع الخضار في المقلاة.
6. انتظر حتى يغلي، واطهي لمدة دقيقة.
7. قم بإعداد وعاء عميق من الماء البارد مقدمًا، وسنضيف إليه الطماطم مباشرة بعد الغليان. بينما تبرد الطماطم، تتبل الحشوة المطبوخة في مقلاة. ثم لنبدأ في إعداد الاختبار.
8. تُقسم طبقة العجين إلى قسمين بالطول، ويُصغر حجم الجزء. نبدأ في طرح قطعة أكبر. نضبط العجينة على حجم طبق الخبز مع مراعاة الجوانب.
9. قم بتغطية الحاوية بالرق. نضع الطبقة ونضبطها على المعلمات. ثم نضيف الحشوة.
10. إزالة القشر من الطماطم. نقطع الخضار إلى شرائح ونضعها فوق الحشوة. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
11. افردي الجزء الثاني من العجينة. قم بتغطية محتويات الفطيرة. نحن نربط الجانبين.
12. في وعاء، الجمع بين البيض والحليب. دون تجنيب، قم بتشحيم سطح وعاء الدجاج بالكتلة الناتجة. نقوم بعمل قطع في المنتصف حتى يتمكن البخار من الهروب بحرية أثناء الخبز.
13. ضعيها في فرن محمى لمدة نصف ساعة. يمكن زيادة الوقت حسب حجم وعاء الدجاج وقوة الفرن.

في ملاحظة! لا تبالغ في تناول الطماطم - وإلا ستحصل على طعم حامض.

أخرج الكعكة من القالب واتركها تبرد. تقطع إلى أجزاء وتقدم.

طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالدجاج والفطر والجبن

فطيرة الدجاج هي نسخة غير عادية من فطيرة الدجاج. لديها مجموعة متنوعة من الحشوات ومظهر فاتح للشهية بشكل لا يصدق. تأكد من مفاجأة ضيوفك بطبق العطلة الأنيق هذا.

مكونات البان كيك:

• 1.5 كوب دقيق
• 3 بيضات؛
• 3 أكواب من الماء
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

لملء:

• فطر - 600-700 جم؛
• 1.3 كجم دجاج مسلوق
• 3 بصل
• 250 جرام جبن
• مايونيز -200 جم؛
• الفلفل الأسود المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي للقلي.

وصف الوصفة:

1. نفصل لحم الدجاج عن العظم ونقسمه إلى ألياف. نقطع الفطر جيدًا.
2. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة وننقل بعضًا منه إلى مقلاة ساخنة بالزيت.
3. أحضر حتى تصبح ذهبية اللون. ثم أضيفي الدجاج. تقلى لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. الحشوة الأولى جاهزة.
4. دعنا ننتقل إلى الثانية. نرسل البصل المتبقي للقلي مرة أخرى.
5. عندما ينضج، أضيفي الفطر. يقلى حتى يتبخر السائل الزائد.
6. يُتبل خليط الحشوة حسب الرغبة. بينما تبرد الحشوات، دعونا نصنع الفطائر.
7. يُضاف البيض والماء والملح إلى وعاء عميق ويُخفق بالمضرب.
8. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في خفق الخليط باستخدام الخلاط.
9. أضف الزيت النباتي. نحن نخبز الفطائر. اتضح ليس 20 قطعة على الأقل.
   صر الجبن على مبشرة خشنة. جميع مكونات الدجاج جاهزة.

لنبدأ في التجميع.

• ضعي قطعتين من الفطائر في صينية مسطحة مستديرة. بعد ذلك، نضع الفطائر على طول الحواف، متداخلة واحدة تلو الأخرى - ستكون هذه بتلات. يستغرق حوالي 8 قطع.
• نضع الفطيرة في المركز. وفي الأعلى حشوة الدجاج. رذاذ مع المايونيز. يرش بالجبن. تغطية مع فطيرة.
• انشر حشوة الفطر. ثم يأتي المايونيز والجبن مرة أخرى. نواصل الطبقات حتى نفاد المكونات.
• نترك فطيرة جميلة بشكل منفصل ونغطي وعاء الدجاج المجمع. نغلق الحشوة العلوية ببتلاتنا على النحو التالي - نضع الفطيرة من الأسفل إلى الأعلى ونشكل طية. ثم التالي، متداخلا مع السابق.
• غطي الطبق بالفطيرة المحفوظة. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة 160 درجة.

قبل التقديم، زيني الفطيرة حسب الرغبة.

كورنيك مع الأرز - وصفة جدتي

تحقق من وصفة فطيرة احتفالية لذيذة. يبدو الطبق جميلًا من الخارج والداخل - يبدو فاتح للشهية عند تقطيعه. سيقدر جميع الضيوف القطع الرقيقة واللذيذة.

سنحتاج إلى:

• 1 كجم الذبيحة
• 100 غرام زبدة
• 400 غرام من أي فطر؛
• 200 جرام أرز مسلوق
• 400 غرام دقيق
• بيضة واحدة نيئة
• ربع كوب من الحليب
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• قليل من الصودا
• التوابل والأعشاب حسب الذوق.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اسلقي الدجاج والأرز. افصل اللحم عن العظم. قطع إلى قطع صغيرة.
2. لنبدأ في عجن العجين. أضف الحليب والبيض والقشدة الحامضة إلى الزبدة المذابة. أضف الدقيق والصودا. تخلط المكونات حتى الحصول على اتساق ناعم. يترك في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
3. يقطع البيض ويقطع الأعشاب. ثم يُمزج مع الأرز. قسّم الفطر إلى عدة أجزاء وضعه في مقلاة. يضاف البصل المفروم ويقلى.
4. نحن نجمع الدجاج. قسمي العجينة إلى عدة كرات. لفة كل واحدة في كعكة مسطحة رقيقة. نجعل واحدة أكبر للأعلى.
5. ضعي الفطيرة أولاً على صينية الخبز، ثم الحشوة. نواصل التجميع حتى نفاد المكونات.
6. يمكنك تبديل الحشوة: الدجاج والأرز والفطر. أو يمكنك دمج جميع المكونات في حشوة مشتركة. غطي الكرنيك بالكامل بتورتيلا كبيرة.

تزيين حسب الرغبة - قطع الضفائر أو غيرها من الأنماط المتعرجة من العجين. نصنع قطعًا صغيرًا في الأعلى. ضعي الطبق في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند 180 درجة.

في ملاحظة! صب مرق الدجاج المتبقي من طهي الذبيحة في الحفرة. هذا سيجعل الفطيرة لذيذة جدًا ولذيذة.

تُقدم الفطيرة الجاهزة على الطاولة وتُقسم إلى قطع.

دجاج القيصر (عصير ولذيذ جدًا) - قم بتحضيره خطوة بخطوة

دلّل أحبائك بالعشاء الملكي. سوف يسعدك كورنيك بحشوته السخية وعجينته اللذيذة ومظهره اللذيذ.

لنقم بإعداد مجموعة من المنتجات:

• 2-3 بصل
• 650 جرام دجاج محلي؛
• 1 جزرة لكل مرق
• 1 جزرة للحشوة
• 120 جرام أرز
• كأس حليب؛
• 2 بيضة بالإضافة إلى 1 لدهن الوجه؛
• 400 غرام دقيق
• 50 غرام قشدة حامضة
• 300 جرام فطر
• 150 غرام زبدة
• التوابل والأعشاب حسب الذوق.
• كومة من الزيت النباتي.

تعليمات:

1. ضع الذبيحة في وعاء من الماء. ضعي الجزر المقشر والمقطع إلى نصفين وشرائح البصل.
2. أضف التوابل. يمكنك إضافة ورق الغار والفلفل والملح. عندما ينضج اللحم، قومي بفصل اللحم عن العظم. نحن نقسم إلى شرائح. تتبيل القطع المسلوقة حسب الرغبة.
3. اغلي الأرز. نغسل الفطر ونقسمه إلى أطباق. يقلى.
   في وعاء منفصل، يُقلى البصل والجزر (المفروم مسبقًا بالسكين). في وعاء، يُمزج الفطر مع الخضار المقلية.
4. أضف الخضر المفرومة. أضف بعض الملح واخلط. أضف الأرز المسلوق. الحشوة جاهزة، فلنبدأ في خبز الفطائر.
5. صب الحليب في الحاوية. أضف البيض والملح والزبدة. فاز مع خفاقة.
6. أضيفي الدقيق واتركي الخليط حتى يصبح ناعمًا. نحن نخبز الفطائر الرقيقة. لنبدأ في عجن العجينة لقاعدة الدجاج.
7. الجمع بين الزبدة والقشدة الحامضة والبيض. أضف صودا الخبز والملح. نخلط الخليط ثم نضيف الدقيق.
8. اعجن العجينة الناعمة ولفها تحت الفيلم. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت، نخرج الكعكة.
9. قسمها إلى قسمين (أحدهما أصغر من الآخر).
10. افردي القطع إلى طبقات رقيقة (40-50 مم). ضعي الكعكة الأصغر حجمًا في قاع طبق الخبز.
11. بعد ذلك، ضعي خليط الفطائر والأرز والفطر. نحن لا نأسف للملء. تغطية مع فطيرة. ضعي الدجاج. استمر بالتناوب بين الطبقات حتى نفاد المكونات.
12. قم بتغطية الكرنيك المجمع بالطبقة المتبقية من العجين. نحن نختم الحواف.

نستخدم ما تبقى من العجينة للزينة - حسب الرغبة. الخيار الأبسط هو قطع الدوائر وتوزيعها على الجزء العلوي بالكامل. نصنع ثقبًا في المنتصف.

دهن قطعة العمل بالبيض النيئ. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

نخرج الدجاج الجاهز. صب مرق الدجاج في الحفرة.
يُقدّم الطبق مقطعًا إلى أجزاء.

فطيرة الدجاج - وصفة كلاسيكية مقسمة

أقدم لكم وصفة ناجحة للدجاج الصغير بعجينة الغريبة. أنها تبدو جميلة من الخارج، والعصير من الداخل. لا شيء يتسرب أثناء الخبز. المثلثات تحافظ على شكلها بشكل مثالي. تأكد من تجربتها.

للعجين نحتاج :

• 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز)؛
• 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 250 غرام من الزبدة الناعمة المذابة (أو السمن)؛
• 400-450 غرام دقيق
• 200 جرام كريمة حامضة.

لملء:

• 600 جرام فيليه دجاج
• زوج من البصل
• زوج من البطاطس
• فلفل للذوق.

في ملاحظة! لا تبخل على البصل - فعصيره يجعل اللحم أكثر عصارة.

وصف الوصفة:

1. صب القشدة الحامضة في وعاء العجين. أضف مسحوق الخبز. يقلب ويضاف الزيت.
2. أضف الدقيق تدريجياً. اعجن عجينة مرنة لا تلتصق بيديك. غطيها بمنشفة واتركي الخليط يرتاح قليلاً.
3. نقطع البصل ناعما. نقطع شرائح الدجاج والبطاطس إلى مكعبات (كلما كانت أصغر كلما كان ذلك أفضل). حشوة الملح والفلفل وانتقل إلى نحت الدجاج الصغير.
4. لفي كرة صغيرة وحوّليها إلى طبقة باستخدام الشوبك. تأكد من أن السمك ليس رقيقًا جدًا - وبهذه الطريقة لن تتمزق القاعدة وستتحمل الحشوة. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها.
5. نرفع حافتي الدائرة ونشبك الحواف معاً لتكوين شكل مثلث. نترك حفرة صغيرة في المركز - نعطي البخار الفرصة للهروب بحرية.

تسخين الفرن إلى 180 درجة، وتحضير القالب. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

أقترح عليك طهي الطعام وصفة كورنيك بالدجاج والبطاطس مع الصور ،والتي سوف تساعد في هذا. تم خبز هذه الفطيرة في الأصل لقضاء العطلات. كما يوحي الاسم، تتكون الحشوة بشكل رئيسي من الدجاج المفروم. لتحضير هذه الفطيرة المالحة، يمكنك استخدام كل من عجين الفطير وعجينة الغريبة وكذلك عجينة الخميرة. في بعض مناطق روسيا وصفة الدجاجعبارة عن سلسلة من الفطائر الرقيقة المصنوعة من نوع واحد من العجين، مفصولة بالحشوة، ومغطاة بغطاء مصنوع من نوع آخر من العجين. إذا لم تنحرف عن الوصفة التقليدية الأصلية، فإن الكورنيك الحقيقي يحتوي على عدة حشوات أو حشوة من عدة مكونات. الوصفة الواردة في هذا المقال تجمع بين عجينة الزبدة والحشوة على شكل مزيج من البطاطس وشرائح الدجاج والبصل المقلي والبيضة المخفوقة مع البهارات.

مكونات كورنيك

عجين
دقيق القمح	3-4 ملاعق كبيرة.
زبدة (مارجرين)	250 جرام
الكفير (القشدة الحامضة)	1 ملعقة كبيرة.
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة. لا شريحة
ملح	قرصة
حشوة
البطاطس	3 – 4 قطع.
فيليه دجاج	2 قطعة.
البصل	2-3 قطع.
ملح	ذوق
بهارات البطاطس والدجاج	ذوق
بيضة	حاسب شخصي 1.

هذا الطبق كثيف العمالة ويتطلب الاهتمام.لكن الأمر يستحق ذلك حقًا، لذا تأكد من استخدام وصفة الدجاج والبطاطس.

وصفة الكورنيك الكلاسيكية، بالطبع، ليست هي نفسها تمامًا كما كانت في القرن السادس عشر، ولكنها نسخة أكثر حداثة، ولكنها ليست أقل لذيذًا.

كورنيك هي فطيرة روسية قديمة، ملك الفطائر، فطيرة ملكية أو احتفالية.

المنتجات المطلوبة:

• الفلفل والملح حسب الذوق.
• خمس حبات بطاطس؛
• حوالي 500 جرام من شرائح الدجاج؛
• 50 جرامًا من الزبدة
• بصلة واحدة
• حوالي 600 جرام من العجين.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بإعداد جميع المنتجات. نقطع الدجاج إلى مربعات صغيرة، ونفعل نفس الشيء مع البطاطس. أضف التوابل حسب الذوق. نحول البصل إلى قطع صغيرة.
2. يجب تقسيم العجينة إلى قسمين. قم بإزالة واحدة في الوقت الحالي، وقم بتحويل الثانية إلى طبقة بحيث تغطي طبق الخبز الذي اخترته بالكامل وتترك مساحة صغيرة حول الحواف.
3. بعد ذلك، نبدأ في وضع الحشوة - أولا البطاطس، ثم اللحوم والبصل والزبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. نعود إلى الجزء الثاني من العجين ونطرحه أيضًا ونغطي المخبوزات ونزين الحواف بشكل جميل عن طريق ربط الطبقة السفلية من العجين بالجزء العلوي.
5. ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة تقريباً.

خيار الطبخ مع الكفير

كورنيك مع الكفير لا يختلف كثيرًا عن الوصفة التقليدية، والفرق الوحيد هو أنه يتم صنع عجينة معينة.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 400 مل من الكفير
• بصلة واحدة
• كوب ونصف من الدقيق؛
• خمس حبات بطاطس؛
• القليل من الصودا
• الفلفل الأسود والملح.
• أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 0.5 كجم فيليه دجاج
• نصف معلقة صغيرة من الزبدة.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ بالاختبار. للقيام بذلك، تحتاج إلى تسخين القشدة الحامضة قليلا، ثم دمجها مع الكفير، إضافة الصودا والملح والدقيق. يجب أن تكون النتيجة كتلة ناعمة غير لزجة. اعجنها وقسمها إلى قسمين. يجب تحويلها إلى طبقتين أكبر قليلاً من الشكل الذي ستخبز به.
2. ضع إحدى الطبقات المدرفلة في القالب وابدأ في وضع الحشوة المقطعة إلى مربعات والبطاطس المملحة.
3. ثم يأتي الدجاج المتبل والمقطع أيضًا إلى قطع متوسطة. نغطيها بالبصل المفروم.
4. ضعي قطعًا من الزبدة فوق كل شيء وغطيها بطبقة ثانية من العجين. أغلقي الحواف جيدًا واطهيها في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 160 درجة.

معجنات نفخة رقيقة مع الجبن

يمكنك خبز كورنيك مع الدجاج والبطاطس مع إضافة الجبن. ثم ستكون النتيجة أكثر شهية.

فطيرة مغذية ومرضية للغاية.

المنتجات المطلوبة:

• 150 جرام من الجبن
• بصلة واحدة
• حزمة من المعجنات النفخة - 700 جرام؛
• 500 جرام من فيليه الدجاج
• أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
• بهارات حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة حتى يسخن وننتقل إلى العجينة. قسّم العجينة النهائية إلى قسمين وحوّلها إلى طبقتين رفيعتين. يجب أن يكون حجمها أكبر قليلاً من الحاوية التي ستخبز فيها.
2. ضعي الطبقة الأولى في القالب وضعي عليها البطاطس المقطعة، ومن ثم الدجاج والبصل. كل هذا يحتاج إلى تتبيله بالبهارات المختارة.
3. قمة مع الجبن المبشور. يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
4. ضعي الطبقة الثانية واربطي جزأين العجين عند الحواف.
5. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

دجاج كسول - أسرع وصفة

إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت، فمن الأفضل استخدام هذه الوصفة،على الرغم من أن النتيجة ستكون مختلفة قليلا.

المنتجات المطلوبة:

• 100 جرام من القشدة الحامضة
• خمس حبات بطاطس؛
• بيضتان؛
• بصلة واحدة
• 400 جرام من فيليه الدجاج
• 100 جرام من المايونيز
• بهارات.
• كوب من الدقيق والقليل من الصودا.

عملية الطبخ:

1. لنعد جميع المنتجات: نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، ومن الأفضل أن نقطع البصل إلى نصف حلقات، والبطاطس إلى دوائر. الموسم مع التوابل حسب الذوق.
2. نحضر صينية الفرن ونضع عليها البطاطس أولًا ثم اللحم والبصل. اتركيه لبعض الوقت واصنعي الحشوة.
3. في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز، ثم أضيفي البيض وأضيفي الصودا والدقيق. يجب أن يكون لها اتساق رقيق. اسكبه في القالب مع باقي المنتجات بحيث يتم تغطية كل شيء.
4. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

مع الفطر

تم تحضيره مثل النسخة الكلاسيكية، فقط باستخدام مكون جديد. أولئك الذين يحبون الفطر سيحبون بالتأكيد وعاء الدجاج هذا.

حشوة الدجاج والفطر سريعة وسهلة التحضير.

المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام من الفطر
• 600 جرام من أي عجين
• خمس بطاطس وبصل واحد.
• حوالي 600 جرام من الدجاج.

عملية الطبخ:

1. نقطع الفطر ونضعه في مقلاة ليقلي قليلاً.
2. في هذا الوقت، قطع البصل واللحوم والبطاطس - كل ذلك إلى قطع صغيرة. وتتبل بالبهارات.
3. قسمي العجينة إلى قسمين ثم افرديها. الحجم أكبر قليلاً من طبق الخبز المستخدم.
4. نضع الطبقة الأولى وعليها البطاطس والفطر ثم اللحم والبصل.
5. قم بتغطية كل شيء بالجزء الثاني المدلفن وأغلق الحواف.
6. ضعيها في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

من عجينة الخميرة

ولعل الوصفة الأكثر نجاحا، لأن عجينة الخميرة أكثر ليونة وألذ.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 400 جرام من لحم الدجاج.
• ملعقتين من السكر؛
• 100 مل زيت
• أربع بطاطس
• 6 جرام من الخميرة الجافة
• حبتان من البصل؛
• التوابل حسب تقديرك.
• 0.5 كجم دقيق
• كوب من الماء الدافئ.

عملية الطبخ:

1. أضف الخميرة والسكر إلى كوب من الماء الدافئ (يجب ألا تزيد درجة حرارته عن 39 درجة). اترك هذا الخليط لمدة 15 دقيقة تقريبا.
2. ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي إليه الملح، وبعد مرور الوقت المخصص، الخميرة المنتفخة والزيت النباتي. يجب أن تحصلي على كتلة ناعمة لا تلتصق بالجلد. ضعيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة على الأقل.
3. في حين أن عملية الارتفاع جارية، فإن الأمر يستحق إعداد المكونات المتبقية. يُطحن اللحم والبطاطس والبصل لتشكيل مربعات صغيرة.
4. تُقسم العجينة إلى قسمين وتُصنع منها طبقات رقيقة.
5. نضع الأول في قالب ونملأه بالحشوة - البطاطس والدجاج مع البهارات ونغطي كل شيء بالبصل.
6. نحن نغطي كل شيء بطبقة ثانية ونربط الحواف. يُطهى في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا، ويُسخن إلى 180 درجة.