السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

هذه مقبلات بسيطة جدًا يمكن تحضيرها في أي مناسبة - وجبة خفيفة في منتصف النهار أو طبق فريد لحفلة مع الأصدقاء - لحم الخنزير والجبن بيتا رول، انظر الوصفة أدناه. من السهل جدًا تحضيرها حتى أن الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معها. بعد كل شيء، كل ما تحتاجه للقيام بذلك هو أن تأخذ خبز البيتا الرقيق، وتغطيه بصلصة المايونيز الممزوجة بالثوم، ثم رشها بلحم الخنزير والأعشاب والجبن.
للحصول على مثل هذا المذاق، يمكنك تناول أي نوع من الجبن - الصلب أو الحليب أو المعالج. يمكن أيضًا أن يكون طعم الجبن أيًا كان - حارًا أو جوزيًا أو حادًا أو خفيفًا. بدلا من لحم الخنزير، يمكنك تناول النقانق أو اللحوم المسلوقة.
يمكن أيضًا أن تكون الصلصة أي شيء تفضله، وأسهل طريقة بالطبع هي شراء المايونيز الجاهز، على الرغم من أنه يمكنك تحضيره بنفسك بإضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك. بعد الطهي تأكد من وضع المقبلات في البرد حتى يتشبع خبز البيتا برائحة الحشوة. أعتقد أنك سوف نقدر هذا واحد.

- لافاش (رفيع) - 2 قطعة،
- صلصة المايونيز (أي محتوى دهني) - 150 غرام،
- الثوم - 2-3 فصوص،
- الشبت أو البقدونس (الأعشاب الطازجة) - 2-3 فروع،
- الجبن (الصلب أو المعالج) - 100 غرام،
- لحم خنزير (سجق مسلوق) – 100 جرام.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

أولا وقبل كل شيء، تحضير الصلصة لتغطية خبز البيتا. للقيام بذلك، مرر الثوم المفروم من خلال مكبس وادمجه مع المايونيز.




بعد ذلك، نقوم بغسل الخضر الشبت (يمكنك أن تأخذ في الأساس أي خضار - البقدونس والريحان)، وتجفيفها وتقطيعها جيدًا.




طحن الجبن على مبشرة.




نحن نصنع شرائح من لحم الخنزير.

الآن قم بتغطية ورقة اللافاش بصلصة الثوم.
ثم يرش لحم الخنزير والجبن والأعشاب على القمة.




غطيها بورقة ثانية من خبز البيتا ثم غطيها أولاً بالصلصة ثم رشيها بالحشوة. يمكنك أيضًا تقديم هذا الطبق اللذيذ بنفس القدر لأصدقائك.




بعد ذلك، قم بلف المقبلات على شكل لفة كبيرة، وقطعها إلى نصفين، ثم لفها بغشاء ملتصق واحفظها في البرد لعدة ساعات قبل تقطيعها إلى شرائح.







بالعافية!

لفائف لافاش هي وجبات خفيفة بسيطة جدًا ولذيذة لمائدة الأعياد. يمكن تقديمها في أعياد الميلاد ورأس السنة وأي عطلة عائلية تقريبًا عندما تريد التنوع على طاولة غنية. اكتسب هذا الطبق البسيط واللذيذ شعبية منذ وقت ليس ببعيد، ويحتل الآن مكانة مرموقة بين الوجبات الخفيفة التقليدية. وليس سراً أنه يمكنك صنع لفائف خبز البيتا باستخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحشوات.

سنخبرك بعدة وصفات لأشهى اللفائف وستجد بالتأكيد ما يناسب ذوقك. من المؤكد أن هذه الوجبات الخفيفة ستسعد ضيوفك وتسعد أحبائك.

المكون الرئيسي لهذه الوجبة الخفيفة هو خبز البيتا الأرمني الرقيق. يتم بيعه في المتاجر في قسم المخابز وهو متاح بسهولة دائمًا تقريبًا. إذا كنت ترغب في ذلك، فليس من الصعب أن تخبزها بنفسك. ولكن، إذا لم يكن لديك الوقت لذلك، فإن خبز البيتا الطازج الجيد من المتجر سيكون جيدًا.

لفائف لافاش مع السمك الأحمر (السلمون) والجبن الكريمي

لتحضير هذه الرول سنحتاج إلى:

• لافاش أرمني رقيق ،
• السمك الأحمر المملح قليلاً (سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، سمك السلمون المرقط) - 200 جرام،
• جبنة طرية (غير ذائبة، ابحث عن الجبن الطري في مرطبانات مثل ألميت، كريميت، فيوليت، فيلادلفيا، ماسكاربوني) - 180-200 جرام،
• عصير الليمون - 1-2 ملاعق صغيرة، يرش فوق السمك.
• الخضر حسب الذوق ،

لتحضير لفائف اللافاش مع السلمون والجبن الكريمي، قطعي السلمون المملح قليلاً إلى شرائح رفيعة. كلما كانت القطع أرق، كان من الأسهل لف اللفة وستبدو أكثر أناقة.

يُوزّع الجبن الكريمي فوق خبز البيتا في طبقة رقيقة ومتساوية. ثم، رتّبي شرائح السمك، ولكن ليس بشكل متقارب، ولكن على مسافات صغيرة. إنها فكرة جيدة أن تستبدل طعم الجبن والسمك في طبقات إذا وضعتها في نمط رقعة الشطرنج.

رش عصير الليمون بخفة على سمك السلمون لتعزيز نكهته. يعتبر رذاذ الطبخ رائعًا لذلك وسيساعدك على وضع عصير الليمون في طبقة رقيقة ومتساوية.

بعد ذلك، يمكنك رش خبز البيتا بالجبن والأسماك بطبقة رقيقة من الأعشاب المفرومة ناعماً. الشبت أو البصل الأخضر رائعان. لكنني لا أنصح بإضافة الكثير من الخضرة، لأنها يمكن أن تطغى على المذاق الرقيق للأسماك والجبن. من الأفضل تزيين اللفائف بالأعشاب عند التقديم.

لف خبز البيتا في نقانق ضيقة جدًا، ثم لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت، سوف ينقع البيتا ويصبح أكثر ليونة.

أخرجي اللفة من الثلاجة قبل التقديم مباشرة. بمجرد فتحها، قم بتقطيعها إلى شرائح بسمك 2-3 سم إما بالعرض إذا كنت تريد أجزاء أصغر، أو قطريًا لقطع أطول وأكبر.

رتبيها بشكل جميل على طبق وزينيها بالأعشاب أو الطماطم الكرزية.

شاهد أيضًا بعض مقاطع الفيديو حول كيفية تحضير وجبة خفيفة – لفائف البيتا مع السمك الأحمر.

بالعافية!

لفائف لافاش مع أصابع السلطعون والجبن الذائب

لمثل هذه اللفة اللذيذة سوف تحتاج إلى:

• لافاش أرمني – قطعة واحدة
• عصي السلطعون - التعبئة والتغليف,
• الجبن المطبوخ - 150 جرام؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة؛
• الخضر حسب الذوق ،

بالنسبة لهذه اللفة، سيكون من المفيد تحضير الحشوة مسبقًا، أي مزجها على شكل سلطة، مما سيسمح للمكونات بالالتصاق بشكل أفضل مع الصلصة ومنع اللفة من الانهيار لاحقًا.

خذ أعواد السلطعون وابشرها على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح صغيرة بسكين. تجنب القطع السميكة الكبيرة، لأنها ستجعل اللفة متكتلة وقبيحة المنظر، وسيكون من الصعب لفها.

إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ الصلب في قوالب، قم ببشره. إذا كانت طرية فاخلطيها مع أصابع السلطعون لكن قلل كمية المايونيز.

نقطع الخضر ناعما. اخلطي أصابع السلطعون والجبن والأعشاب والمايونيز في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضع خبز البيتا على سطح نظيف وجاف. انشر الحشوة الناتجة عليها في طبقة متساوية. لفي الرول بإحكام، مع الحرص على عدم ترك أي فقاعات هواء. لف اللفة النهائية في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتنقع. يجب أن يستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل، ثم لن يكون خبز البيتا جافًا جدًا وستصبح الوجبة الخفيفة طرية.

قبل التقديم، قم بإزالة خبز البيتا من الفيلم وقطعه إلى دوائر بسمك 2-3 سم. ترتب بشكل جميل في طبق وتزين حسب الرغبة. لفات بعصي السلطعون والجبن المذاب جاهزة! بالعافية!

لفائف لافاش مع لحم الخنزير والجبن

لتحضير لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن ستحتاج:

• لفة أرمنية رفيعة – قطعة واحدة
• لحم الخنزير - 250-300 جرام؛
• الجبن الصلب - 250-300 جرام؛
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• خيار طازج أو مملح حسب الرغبة - 2-3 قطع،
• الخضر الطازجة.

يتم تحضير هذه اللفة بسرعة كبيرة، لذا فإن كل الاستعدادات الأولية ستتألف من قطع الحشوة.

هناك طريقتان لترتيب الحشوة.

الأول هو تقطيع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعي طبقتين من خبز البيتا على قطعة خبز مدهونة بالمايونيز. ضعي الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة في الأعلى ورشيها بالأعشاب. بعد ذلك، قم بلف اللفة بإحكام. يرجى ملاحظة أنه كلما زادت سماكة شرائح الجبن ولحم الخنزير، زادت صعوبة دحرجتها وكلما أصبحت أكثر سمكًا.

الطريقة الثانية هي بشر الجبن على مبشرة خشنة وتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وتقطيع الخيار بنفس طريقة تقطيع لحم الخنزير. بعد ذلك، اخلطي الجبن ولحم الخنزير والخيار مع المايونيز لتحضير السلطة. ثم وزعي الحشوة فوق خبز البيتا في طبقة متساوية. قم بلف خبز البيتا بإحكام ثم ضعه في الثلاجة لينقع، ثم لفه أولاً في غلاف بلاستيكي.

قبل التقديم، قطعي اللفة إلى دوائر بسمك 2-3 سم. مقبلات لذيذة لطاولة الأعياد جاهزة!

لفائف لافاش مع الجزر الكوري

للفة سوف تحتاج:

• جزر كوري - 200 جرام؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• الجبن المطبوخ - 200 غرام؛
• خضرة,
• القليل من المايونيز،
• فص من الثوم.

لتحضير لفائف البيتا مع الجزر الكوري، قم بإعداد خبز البيتا. ضعه على سطح جاف ونظيف. ابشري البيض المسلوق على مبشرة خشنة واخلطيه مع الجبن الذائب والأعشاب المفرومة جيدًا والثوم المفروم. أضف المايونيز، ضع هذه الحشوة على خبز البيتا في طبقة متساوية. يرش الجزر الكوري على القمة. إذا كانت هناك قطع كبيرة جدًا، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر.

ثم نلفها بإحكام ونضعها في الثلاجة لبعض الوقت. لا تنس أن تغلفها بفيلم التشبث.

يمكنك تقديمه بعد ساعة عن طريق تقطيعه إلى أكواب بسمك 2-3 سم.

لفائف لافاش بالدجاج

هذه حشوة بسيطة ولذيذة لللفائف ومناسبة لقضاء العطلات ووجبة غداء عادية. وسوف يتطلب:

• لافاش أرمني رقيق – 1 قطعة،
• صدر دجاج مسلوق - 1 قطعة؛
• بيض مسلوق - 2-3 قطع؛
• مايونيز + كريمة حامضة بنسب متساوية - 3-4 ملاعق كبيرة،
• الثوم - 1-2 فصوص.

يجب غلي الدجاج الخاص بهذه اللفة في ماء مملح مسبقًا ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. يُسلق البيض جيدًا ويُبشره على مبشرة خشنة.

يقطع الثوم بالسكين أو بسحق خاص. اخلطي البيض والثوم والمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة، ثم وزعيها على خبز البيتا في طبقة متساوية. ضعي الدجاج في الأعلى، ثم وزعيه على كامل السطح. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب، مثل البقدونس أو أوراق السلطة الخضراء.

بعد ذلك، قم بلفها بإحكام، ثم لفها في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة. يُنصح بقطع هذه اللفة قبل التقديم.

في الآونة الأخيرة، أصبحت مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة من خبز البيتا تحظى بشعبية كبيرة، بما في ذلك خبز البيتا المحشو على شكل لفائف. أنا أيضًا أحبهم حقًا، وغالبًا ما أقوم بإعدادهم للضيوف. يمكن أن تتنوع حشوة لفة البيتا بشكل كبير حسب تفضيلاتك.

يوجد في دفتر الطهي الخاص بي الكثير من الأفكار لحشو البيتا، ولكن ربما تكون إحدى أكثرها نجاحًا هي وصفة لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن المذاب.

إنه أمر مثير للاهتمام حقًا: لحم الخنزير والجبن المذاب مع الخضار الطازجة يجعلان اللفافة مرضية ورائعة جدًا وجميلة القطع، وهو أمر مهم. بعد كل شيء، لا ينبغي أن يكون الطبق لذيذًا فحسب، بل يجب أن يكون جذابًا أيضًا في المظهر، ألا توافق على ذلك؟

لذا، فإن هذه اللفة تلبي المتطلبات تمامًا وهي مقبلات يمكن تحضيرها بأمان في أي مناسبة: سيحبها الضيوف بالتأكيد. حسنًا ، لن أخبرك لفترة طويلة ما هو هذا الطبق الرائع ، من الأفضل أن أخبرك سريعًا بكيفية صنع لفائف البيتا مع لحم الخنزير والجبن المذاب.

مكونات:

• 2 ورقة من خبز البيتا الرقيق؛
• 1 جبنة مطبوخة
• 1 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
• 5-6 قطع من الخس
• 100 جرام لحم خنزير
• 1 خيار صغير
• 1 طماطم صغيرة
• خضرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة عمل لافاش رول مع لحم الخنزير والجبن الذائب:

سنحتاج إلى لافاش رقيق، ويسمى أيضًا الأرمنية. إنه مثالي لللفائف - فهو يتدحرج بسهولة ويذوق طعمًا جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. لفافة لحم الخنزير والخضروات نحتاج إلى ورقتين من خبز البيتا بقياس 20 × 40 سم.

الآن لنبدأ بملء لفائف البيتا. ثلاثة أنواع من الجبن المطبوخ على مبشرة متوسطة أو ناعمة وتخلط مع المايونيز. يجب أن تحصل على كتلة تشبه المعجون يسهل توزيعها. تأكد من تجربته - قد ترغب في إضافة الملح والفلفل.

دهن الطبقة الأولى من خبز البيتا بالجبن المطبوخ والمايونيز. يجب أن يكون لدينا حوالي نصف إجمالي كمية كتلة الجبن.

ضعي الخس على خبز البيتا مع الجبن في طبقة واحدة.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق أوراق الخس.

الآن دعونا نعتني بالطبقة الثانية من خبز البيتا. نقوم أيضًا بتشحيمها بمزيج من الجبن المطبوخ والمايونيز (يتم استخدام الكمية المتبقية). ونضع خبز البيتا الثاني مع خليط الجبن على الورقة الأولى - مع الخس ولحم الخنزير.

نقطع الخيار والطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها على شريحة ثانية من خبز البيتا. نقطع الخضر جيدًا (استخدمت البقدونس) وأضيفها إلى الخضار.

لف خبز البيتا في أنبوب (ضيق جدًا). ولفها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي، ضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

تعتبر لفائف لافاش مع لحم الخنزير وجبة خفيفة لذيذة أو خيار الإفطار. يمكنك أن تأخذي هذه اللفافة إلى العمل بدلاً من الغداء، أو ضعي لفة لافاش لطفلك كوجبة غداء مدرسية. نزهة أو عيد ميلاد أو يوم عادي من أيام الأسبوع - خبز البيتا مع لحم الخنزير والجبن مناسب لأي مناسبة.

لفة من لافاش، الجبن المطبوخ ولحم الخنزير. يتم دهن الخبز الأرمني الطازج بطبقة رقيقة من الجبن المطبوخ، ويوضع لحم الخنزير البلاستيكي المقطع إلى شرائح رقيقة على الجبن، ويتم لف كل شيء في لفافة وتقطيعه إلى شرائح. نحصل على وجبة خفيفة لذيذة وبسيطة للغاية - لفائف لحم الخنزير والجبن، والتي ستكون مناسبة على أي طاولة احتفالية.

مكونات:

• لافاش أرمني - 1 قطعة؛
• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• الجبن المطبوخ - 250 غرام؛
• الشبت الأخضر - 1 حفنة؛
• الثوم - 1 فص؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة؛

طريقة طهو:

1. من السهل جدًا تحضير لفة مع لحم الخنزير والجبن، ولهذا ستحتاج إلى شراء خبز البيتا الأرمني الطازج (إذا كان الخبز جافًا، فسوف ينكسر ويتفتت عند لفه)، والجبن المطبوخ الجيد (يمكنك إضافة إضافات - حسب الذوق) والرغبة) وبالطبع لحم الخنزير.
2. حسنًا ، انظر إلى صورة الوصفة وقم بإعداد هذه المقبلات الباردة بسرعة.
3. باستخدام عصارة الثوم، اضغط على فص من الثوم في وعاء منفصل (أو ابشره
4. يُسكب القليل من زيت الزيتون في الثوم ويُضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج.
5. اتركي الزيت ينقع في رائحة الثوم والفلفل لمدة 10 دقائق تقريبًا.
6. في هذه الأثناء، يُقطع البقدونس جيدًا
7. انشر البيتا الأرمنية، وباستخدام فرشاة الطهي، دهنها بزيت الزيتون والثوم الناتج (إذا لم يكن لديك فرشاة، يمكنك دهن الزبدة فوق البيتا مع حفنة من الشبت أو أي أعشاب أخرى)
8. بعد ذلك، قم بتوزيع طبقة رقيقة من الجبن المطبوخ فوق خبز البيتا.
9. رش كامل سطح خبز البيتا بالبقدونس
10. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة
11. ضعي لحم الخنزير على خبز البيتا فوق الجبن المذاب والأعشاب
12. وقم بلف خبز البيتا ولحم الخنزير والجبن بعناية وببطء في لفافة ضيقة.
13. هنا تحتاج إلى الضغط عليه على السطح بأكمله أثناء عملية التدحرج، وإلا فلن تكون اللفة كثيفة
14. هناك شيء آخر، وهو أنك تحتاج إلى ترك الحافة العلوية من خبز البيتا خالية وتغطيتها بالكامل بالجبن المذاب.
15. يعد ذلك ضروريًا حتى تلتصق لفائف لحم الخنزير والجبن معًا بعد التقطيع ولا تتفكك.
16. بعد ذلك، قم بقطع اللفة الناتجة إلى النصف (فقط للراحة بحيث تتناسب تمامًا مع لوح التقطيع)،
17. ونقطع اللفافة مع لحم الخنزير والجبن إلى لفات منفصلة، ​​يبلغ سمكها حوالي 1 سم،
18. ضعي المقبلات الناتجة في طبق منفصل، وزينيها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك، وقدميها على طاولة الأعياد،
19. حسنًا، هذا ما تبدو عليه لفائف لحم الخنزير والجبن عن قرب.
20. شهية طيبة للجميع ونتمنى لك حظًا سعيدًا في إعداد وصفة لفائف لحم الخنزير والجبن أعلاه.
21. إذا كنت بحاجة إلى تخزين هذه الوجبة الخفيفة (على سبيل المثال، إذا لم يتم تناول جميع اللفائف مرة واحدة)، فإنني أوصي بشدة بوضع الطبق معهم في كيس بلاستيكي، وإلا فسيكون هناك خطر أن يجف خبز البيتا.
22. عادة ما يتم الاحتفاظ بهذه اللفات في كيس وفي الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

لفة لافاش المفضلة مع لحم الخنزير والخيار المخلل

سيقدر عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة هذا الإصدار من "لفائف" اللافاش. مزيج شرائح لحم الخنزير المدخن والحموضة الخفيفة للخيار المملح قليلاً هو أفضل منشط للشهية قبل بداية العيد. يمكن استبدال لحم الخنزير، إذا رغبت في ذلك، بالنقانق (من الأفضل تناول الصنف بدون شحم الخنزير)، والخيار المملح قليلاً مع الأعشاب الطازجة.

مكونات:

• لافاش رقيق - 1 ورقة كبيرة؛
• لحم خنزير قليل الدسم – 250 جم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• خيار مخلل خفيف – 2 قطعة؛
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. أولاً، قم بإعداد مكونات الحشوة: قطع قطعة لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وليست واسعة، وتحويل الجبن إلى شرائح على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. يجب تقسيم الخيار إلى شرائح رفيعة.
2. نكهي قاعدة البيتا بالمايونيز، ثم ضعيها بالتساوي على الداخل. نرشها بفتات الجبن في الأعلى، ثم نضع عليها شرائح لحم الخنزير، وفوقها - الخيار.
3. اللحظة الأكثر أهمية هي دحرجة اللفة بعناية. يجب أن يتم ذلك دون تسرع حتى لا يتمزق الخبز الرقيق المنقوع في المايونيز.
4. نلف "السجق" الجاهز بالفيلم أو ورق الألمنيوم بحيث يكون التماس في الأسفل ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
5. قبل التقديم، قطعي "السجق" إلى لفات أنيقة ومتساوية بسمك حوالي 2 سم، ثم ضعيها على طبق الساندويتش، مع رشها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

لفة لافاش مع شرائح لحم الخنزير والطماطم

إذا استبدلت الجبن في هذه المقبلات بالجبن الصلب ووضعت اللفافة النهائية في الميكروويف أو الفرن لبضع دقائق، فستحصل على وجبة ساخنة لذيذة على الإفطار.

مكونات:

• لحم الخنزير – 300 غرام؛
• خبز أرمني رقيق - شريحة واحدة طويلة؛
• الجبن المطبوخ - 1.5 قوالب؛
• طماطم متوسطة (مرنة) – 2 قطعة؛
• الشبت الطازج - 1 حفنة؛
• فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. بعد غسل الخضراوات والخضراوات، جففها على منشفة ورقية.
2. الآن نقطع الشبت (ليس جيدًا جدًا) ونقطع الطماطم واللحوم المدخنة إلى شرائح رفيعة.
3. بعد بشر الجبن جيداً، وزعيه على الخبز الرقيق. ضعي شرائح اللحم بالتساوي في الأعلى، وشرائح الطماطم في الأعلى، ورشي كل شيء بالفلفل والشبت.
4. لف الخبز الرقيق على شكل لفافة محكمة، ثم لفه في فيلم، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
5. قبل التقديم، يجب تقسيمها إلى "لفات" مجزأة ووضعها بشكل جميل على طبق مسطح، مع رش الأعشاب أو الفلفل الحلو المفروم ناعما.
6. لإعادة صياغة مقولة مشهورة، دعنا نقول هذا: كيف تبدأ الاحتفال، هي الطريقة التي ستنفذه بها. ستكون لفائف البيتا الخفيفة واللذيذة بشكل لا يصدق مع لحم الخنزير والمضافات النباتية بداية لذيذة لأي عطلة عائلية أو شركة.

وفي الصباح، بعد تناول وجبة دسمة، ستساعدك هذه الوجبة الخفيفة المصحوبة بفنجان من القهوة على الاستيقاظ دون أن تترك جسمك دون السعرات الحرارية اللازمة، ودون إثقال معدتك.

لفة لافاش مع لحم الخنزير

مكونات:

• 1 خبز بيتا رقيق
• 1 خيار
• 200 غرام لحم خنزير؛
• 100-150 غرام من الجبن المطبوخ أو الرائب؛
• 100 جرام من معجنات الدجاج محلية الصنع
• 1 حفنة من الخس
• ½ حفنة من الشبت.

طريقة طهو:

1. دهن خبز البيتا حول المحيط بالكامل بالجبن الكريمي المذاب، ثم قم بتغطية حواف خبز البيتا بعناية أيضًا.
2. اغسلي أوراق الخس، وجففيها، ثم وزعيها على خبز البيتا.
3. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضعه حول محيط خبز البيتا بالكامل.
4. يقطع لحم الخنزير والبسطرمة ويغسل الشبت ويجفف ويقطع جيدًا. ضعي لحم الخنزير والبسطرمة في جميع أنحاء خبز البيتا ورشي الشبت المفروم جيدًا.
5. قم بطي حواف خبز البيتا.
6. لف خبز البيتا في لفة ضيقة.
7. لف لفة اللافاش مع لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم، واتركها تنقع لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بإزالتها لتبرد لمدة 20-30 دقيقة.
8. نقطع لفة اللافاش المبردة مع لحم الخنزير إلى أجزاء وتوضع على طبق التقديم.
9. بالعافية! تناول الطعام بسرور!

لفة لافاش مع لحم الخنزير والجبن

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 غرام.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• خيار مخلل (2 قطعة) - 100 غرام.
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.
• البيض - 4 قطع.
• لافاش (4 ورقات) - 460 جرام.
• البقدونس (0.5 باقة) - 10 جم
• بصل أخضر (0.5 باقة) - 10 جم.
• الثوم (2 فصوص) - 5 غرام.
• الملح (حسب الرغبة) - 2 غرام.
• فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) - 2 جم

طريقة طهو:

1. قشر وختم الثوم. اخلطي المايونيز مع الثوم.
2. دهن صفائح البيتا بمزيج من المايونيز والثوم.
3. اسلقي البيض بقوة. قشر وقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. يُضاف البصل الأخضر المفروم والبقدونس. توضع جانبا 0.5 ملعقة كبيرة. بَقدونس
5. أضف مكعبات الخيار المخلل المفرومة ناعماً.
6. قطع 40 جرام. الجبن وصر على مبشرة بخير. نقطع باقي الجبن إلى مكعبات ونضيفه إلى الوعاء.
7. يُضاف لحم الخنزير المفروم والفلفل ويُخلط جيدًا. أضف الملح إذا لزم الأمر.
8. توزيع الحشوة بالتساوي على أوراق اللافاش.
9. قم بلف كل خبز بيتا بعناية على شكل لفافة ثم ضعه على صينية الخبز. ذوب الزبدة. دهن كل لفة بفرشاة المعجنات ورشيها بالجبن المبشور والبقدونس المتبقي.
10. تُخبز اللفائف في فرن مُحمى على حرارة 200 درجة لمدة 5-8 دقائق.
11. يقدم ساخنا.

مقبلات ساخنة - لفائف لافاش مع لحم الخنزير والجبن مثالية لوجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة. نظرًا لأن الجبن والخيار المخلل مالح جدًا، فلا يجب إضافة الملح إلى الحشوة على الفور. تحتاج أولاً إلى التحقق ثم إضافة الملح إذا لزم الأمر.

لفة لافاش مع الجبن ولحم الخنزير

لفة البيتا مع الجبن ولحم الخنزير هي طبق "إذا كان لديك ضيوف غير متوقعين"، لأنه يمكنك استخدام أي شيء تقريبًا في الثلاجة للحشو. صحيح أنه يجب أن تكون هناك ثلاثة مكونات - خبز البيتا والجبن والبيض. بالنسبة للباقي، لا تتردد في الاسترشاد بذوقك أو تفضيلات ضيوفك.

مكونات:

• لافاش أرمني رقيق - 2 قطعة
• لحم الخنزير - 350 جرام
• جبنة - 300 جرام
• الثوم 1-2 فصوص
• بيضة 1-2 قطعة
• خضرة
• التوابل حسب الذوق
• زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

1. باستخدام مبشرة، كبيرة أو ناعمة، ابشري الجبن ولحم الخنزير.
2. بالمناسبة، يمكنك تغيير كمية المنتجات حسب ذوقك، على سبيل المثال، يمكنك تناول 200 جرام من الجبن و 500 جرام من لحم الخنزير، أو إعطاء الأفضلية للجبن.
3. بدلا من لحم الخنزير، يمكنك استخدام النقانق المسلوقة أو المدخنة، ويمكن لعشاق كل ما هو طبيعي استبدال النقانق باللحم المفروم المقلي أو السمك.
4. قطع الخضر والثوم (يمكنك استخدام مبشرة
5. امزجي جميع المكونات في كوب وأضيفي بيضة أو اثنتين (تأكدي من أن الحشوة ليست سائلة جدًا) والتوابل واخلطي كل شيء جيدًا.
6. يبلغ الوزن الإجمالي للحشوة حوالي 650 جرامًا، ويمكنك زيادة هذه الكمية بأمان، ثم ستكون لفافة خبز البيتا مع الجبن ولحم الخنزير أعلى في السعرات الحرارية وأكثر إثارة للإعجاب.
7. نضع خبزين على الطاولة ، أحدهما فوق الآخر ، أي أن قاعدة اللفة مكونة من طبقتين.
8. قم بتوزيع الحشوة بالتساوي على كامل سطح خبز البيتا، مع ترك بضعة سنتيمترات عند الحواف حتى لا تسقط الحشوة أثناء عملية الدرفلة.
9. لف خبز البيتا بالعرض على شكل لفافة.
10. والنتيجة هي لفة طويلة وواسعة لا تتناسب مع صينية الخبز العادية (محددة!) ، لذلك قمنا بتقطيعها إلى نصفين بسكين حاد ووضعنا بعناية لفتين، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
11. ضعي الكريمة الحامضة على سطح كل لفة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل قطعة) ووزعيها بالتساوي.
12. يُخبز الفرن المعجزة الخاص بي فقط في الأعلى، لذلك بعد تحميص جانب واحد من اللفائف، قمت بقلبها ودهنها بالكريمة الحامضة ووضعها مرة أخرى في الفرن.
13. إجمالي وقت الخبز هو 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
14. من حيث المبدأ، بدلا من الفرن، يمكنك استخدام الميكروويف مع الشواية لإذابة الجبن وقلي اللفة.
15. هاتان "الجميلتان" اللتان حصلنا عليهما. وبطبيعة الحال، تم تقطيعهم وأكلهم على الفور بلا رحمة.
16. صحيح، بمعجزة ما، نجت عدة قطع حتى الصباح وتم تناولها باردة.
17. ومع ذلك، كما اتضح فيما بعد، فإن لفة البيتا بالجبن ولحم الخنزير لا تضاهى سواء كانت ساخنة أو باردة.

رول لافاش مخبوز بالحشوة

من الخبز الأرمني الرقيق - لافاش - لا يمكنك صنع المقبلات الباردة فقط، الوصفات التي تحدثنا عنها، ولكن أيضًا الساخنة اللذيذة جدًا. لفة لافاش مخبوزة مع الحشوة سريعة وسهلة الصنع.

مكونات:

• 1 خبز بيتا كبير
• 250-300 جرام من أي نوع من اللحوم الشهية - لحم الخنزير واللحوم الغازية ولحم الخنزير المسلوق والساق
• 3-4 طماطم
• 200 جرام جبنة صلبة
• حفنة من الشبت والكزبرة أو البقدونس
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180-200 درجة وصنع الحشوة.
2. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة أو مكعبات، ونبشر الجبن على مبشرة خشنة. طماطم – شرائح رفيعة.
3. يُوزّع خبز البيتا ويُغطى بشرائح الطماطم على مسافة 3-4 سم من حافة واحدة ويُرش بالأعشاب في الأعلى ويُوضع اللحم ويُغطى بالجبن. نشمر لفة بعناية. آمن بأعواد الأسنان الخشبية. قطع إلى عدة أجزاء.
4. يُبطن طبق الخبز أو صينية الخبز بورق الألمنيوم ويُدهن بالزيت النباتي. ضعي اللفائف ودهنها بالقشدة الحامضة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عندما يتحول لون اللفافة إلى اللون البني ويذوب الجبن، أخرجيها وغطيها بإحكام بغطاء أو ورق معدني لمدة 10 دقائق حتى تنضج اللفائف بالكامل وتنقع في العصير والرائحة.
5. اللفائف وردية وتنبعث منها رائحة شهية ولذيذة جدًا.
6. إذا لم تأكل كل شيء دفعة واحدة، فلا تحزن، فهذا اللفائف لذيذ جدًا حتى عندما يبرد. لذلك لا تتردد في تقديمه كوجبة خفيفة باردة، مقطعة إلى قطع بسمك 2-3 سم.
7. أي حشوات نستخدمها لخبز الفطائر والفطائر مناسبة أيضًا لصنع لفائف البيتا. ملفوف مطهي، لحم مفروم مقلي مع البصل، الكبدة مع الأرز، البطاطس المهروسة مع الفطر، البيض مع البصل الأخضر، الفطر. حتى الحلوة - مع التفاح والفواكه والتوت الأخرى.

يتناسب لافاش جيدًا مع أي حشوة - من البطاطس إلى السمك الأحمر. أحد الأسرار هو الجبن الكريمي، فهو يستخدم دائمًا تقريبًا. هذا هو الذي ينقع خبز البيتا ويمنعه من التكسر ويعطي الوجبة الخفيفة بأكملها طراوة. أيضًا ، لتحضير لفائف البيتا مع لحم الخنزير والخيار ، لا يمكنك تناول الخيار الطازج فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول الخيار المملح - المقرمش والصلب ، وسوف يكمل لحم الخنزير تمامًا!

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة
• جبنة كريمية - 200 جرام
• لحم الخنزير - 200 جرام
• خيار - 1-2 قطعة
• الثوم - 1-2 فصوص
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. تحضير جميع المكونات اللازمة.
2. لجعل اللفائف رفيعة ومتساوية، الشيء الرئيسي هو قطع الحشوة إلى شرائح رفيعة. يجب أن يكون الخيار ولحم الخنزير شبه شفاف تقريبًا، ويجب تقطيع الثوم جيدًا.
3. يُوزّع خبز البيتا بالتساوي مع الجبن الكريمي.
4. رتب لحم الخنزير والخيار بشكل عشوائي، ولكن في طبقة واحدة فقط.
5. يرش بالأعشاب ويوزع الثوم بالتساوي ويضاف البهارات إذا رغبت في ذلك.
6. لف اللفائف بعناية ولفها في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تنقع.
7. قبل التقديم، قم بتقطيع لفة البيتا الجاهزة مع لحم الخنزير والخيار إلى قطع مجزأة.

لفة لافاش مع لحم الخنزير والخيار

مكونات:

• لافاش - 1 ورقة
• جبنة (دسم) - 200 جم.
• لحم الخنزير - 200 جرام.
• خيار - 1-2 قطعة.
• الثوم - 1-2 فصوص
• بهارات - اختياري
• الخضر - اختياري

طريقة طهو:

1. بعد جمع كل المكونات معًا، يمكنك أن ترى أن القائمة "متواضعة" مطلوبة إلى حد ما.
2. يتطلب تحضير اللفائف التي تبدو جيدة المظهر تقطيعًا رفيعًا، لذلك نقطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح رفيعة ومتساوية قدر الإمكان.
3. من الأفضل تمرير الثوم من خلال مكبس لتقليل دخول القطع الكبيرة.
4. ضعي طبقة من الجبن على خبز البيتا. أنا أحب جبنة فيولا الكريمية، لكن يمكنك استخدام جبنة أخرى.
5. ننشر "شرائح" من لحم الخنزير والخيار. نقوم بتوزيعها بشكل عشوائي، ولكن بالتساوي، بحيث عند تقطيعها إلى قطعة صغيرة يوجد لحم الخنزير والخيار.
6. يرش بالأعشاب المفرومة والثوم ويلف إلى لفات سميكة.
7. من الأفضل تقديمها بعد النقع. من الناحية المثالية، يستغرق الأمر بضع ساعات، ثم لفه في فيلم/رقائق ووضعه في البرد.
8. ثم تقطع بسكين حاد للتقديم. يجب أن تحصل على قطع صغيرة. قم بتنويع طاولة عطلتك مع هذه المقبلات ذات المذاق المشرق.

لفة لافاش مع لحم الخنزير والجبن

مكونات:

• خيار؛
• نصف حفنة من الشبت.
• خبز بيتا رقيق
• أوراق الخس - حفنة؛
• لحم الخنزير – 200 غرام؛
• لحم الخنزير الدجاج - 100 غرام؛
• اللبن الرائب أو الجبن المطبوخ – 150 جم.

طريقة طهو:

1. انشر خبز البيتا على سطح العمل وقم بتغطيته بالجبن الرائب على طول المحيط بالكامل دون فقدان الحواف.
2. اشطف مجموعة من أوراق الخس وجففها قليلاً ثم وزعها على كامل سطح خبز البيتا.
3. اغسلي الخيار، وامسحيه بمنشفة ورقية، وقطعيه إلى دوائر رفيعة، ثم ضعيه فوق أوراق الخس.
4. قطع نوعين من لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة. اشطف الشبت وجففه واقطعه جيدًا. ضعي شرائح لحم الخنزير على الخيار ورشيها بالشبت المفروم.
5. نثني حواف خبز البيتا ونلفه في لفافة ضيقة. نغلفها بورق الألمنيوم ونتركها تنقع لمدة 20 دقيقة على الطاولة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ضعي الرول المقطع إلى شرائح في طبق التقديم.

لفائف لحم الخنزير مع الجبن والثوم

مكونات:

• 2 رشة من الفلفل الأسود؛
• 300 جرام لحم خنزير
• 20 غرام من الخضر
• 200 جرام جبن
• 90 جرام مايونيز
• 3 بيضات؛
• 6 فصوص من الثوم.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض جيدًا ثم انقليه إلى الماء المثلج واتركيه ليبرد. قشر القذائف وابشرها جيدًا.
2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة
3. ابشر الجبن جيدًا.
4. قشر فصوص الثوم واسحقها باستخدام عصارة الثوم.
5. في طبق عميق، اخلطي الجبن (اتركيه جانباً قليلاً للتزيين) مع الثوم والمايونيز والبيض. الفلفل وإضافة الأعشاب المفرومة. تخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
6. ضعي خليط الجبن والثوم على شريحة لحم الخنزير ولفيها. نربط كل لفة بريشة من البصل الأخضر حتى لا تفقد شكلها.
7. اغمسي أطراف اللفافة أولاً في المايونيز ثم في رقائق الجبن. ضعها على طبق جميل.

لفة لافاش مع لحم الخنزير والطماطم

مكونات:

• 2 قطعة. خبز دائري خبز العربي خبز الكماج
• علبة من الجبن الطري المطبوخ (العنبر، الخ) أو 200 جرام من الجبن الصلب
• 150 جرام لحم خنزير
• 2 طماطم
• مايونيز
• 1 فص ثوم

طريقة طهو:

1. لنبدأ بالتحضير. قطع لحم الخنزير إلى قطع.
2. شرائح الطماطم. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز.
3. بداية، عند شراء خبز البيتا، تأكدي من أنه طازج وخالي من الشقوق والممزق.
4. إذا كانت جافة قليلاً، بعد دهنها بالجبن الذائب، اتركها لمدة 5 دقائق لتنضج. وإلا فإن خبز البيتا سوف يتمزق عند طيه.
5. لذلك، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز إلى الجبن المطبوخ ودهن خبز البيتا جيدًا. ضع لحم الخنزير في الأعلى. اقرأ أكثر:
6. ثم غطيها مرة أخرى بخبز بيتا آخر، ثم دهنيها بالجبن، ثم ضعي شرائح الطماطم والمايونيز مع الثوم على الطماطم. في بعض الأحيان لا أقوم بتغطيتها بخبز بيتا آخر، ولكن فقط قم بلف خبز بيتا واحد بالحشوة.

استعدادًا لأمسية رومانسية طال انتظارها، أو عشية عيد الذكرى السنوية، يعد اختيار الوجبات الخفيفة من أصعب الأمور وأكثرها مسؤولية.

واحدة من أفضل المقبلات التي تثير الاهتمام بالأطباق الرئيسية بمزيجها اللذيذ من النكهات ستكون لفائف البيتا الأصلية مع لحم الخنزير والخضروات. لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة الشعبية اليوم، لن تحتاج إلى أكثر من ربع ساعة، والمنتجات التي يمكن شراؤها دائما في أي سوبر ماركت.

نحن نقدم العديد من الاختلافات اللذيذة في موضوع وجبة خفيفة معينة. يتناسب لحم الخنزير المدخن جيدًا مع الخضار الطازجة (مثل الطماطم أو الخس) والجبن: الصلب أو المعالج.

وإذا قمت بتتبيل المقبلات بالمايونيز، فسوف تصبح أكثر إرضاءً، ويمكن تقديمها على الإفطار كطبق رئيسي بدلاً من العجة التقليدية.

أسرار لفائف لافاش اللذيذة محلية الصنع مع لحم الخنزير

• يجب تقطيع لحم الخنزير والخضروات المستخدمة في المقبلات إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان حتى يمكن لفها بسهولة.
• بالنسبة لهذه الوجبة الخفيفة، سنحتاج إلى لافاش رقيق وخالي من الخميرة - وهو النوع الذي يباع في أقسام الخبز في محلات السوبر ماركت أو في المخابز الأرمنية.

ستسلط نكهتها الضوء بشكل إيجابي على طعم اللحوم والحشوات الأخرى، كما أن سمكها الصغير - الذي لا يزيد عن ورقة كتاب - سيسمح لك بإعطاء الشكل المرغوب دون بذل الكثير من الجهد.

• يمكن استخدام الخيار ليس فقط طازجًا، ولكن أيضًا مملحًا قليلاً ومخللًا.
• من الأفضل تناول الطماطم التي ليست كثيرة العصير، وإلا فإنها ستلين الخبز الرقيق كثيرًا ولن تحافظ على شكلها.
• يمكن استبدال المايونيز بأمان بالكريمة الحامضة، مع إضافة القليل من الملح والفلفل للتوابل.

والآن نقدم أفضل الوصفات للوجبات الخفيفة من خبز البيتا مع لحم الخنزير.

لفة لافاش أصلية مع لحم الخنزير والجبن الذائب

مكونات

• لافاش أرمني رقيق- 1 حزمة + -
• الجبن المطبوخ (بدون نكهات)— 1 فحم حجري + -
• لحم الخنزير - 100 غرام + -
• - 2 ملعقة كبيرة. + -
• أوراق سلطة طازجة— 5-6 قطع. + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• — 1 باقة صغيرة + -
• - 1 قرصة + -
• - ذوق + -

كيف تصنع لفائف البيتا الخاصة بك مع لحم الخنزير والجبن

1. يُطحن الجبن المطبوخ على مبشرة ويُتبل بالمايونيز ويُتبل بالفلفل حسب الرغبة.
2. ضعي الطبقة الأولى من خبز البيتا على طاولة أو لوح التقطيع (عادةً ما تكون هناك قطعتان في العبوة) ثم قومي بتسويتها.
3. انشر قطعة من الخبز الرقيق مع نصف كتلة الجبن الناتجة.
4. ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة قليلاً في الأعلى لتغطية كامل مساحة خبز البيتا.
5. الطبقة التالية عبارة عن شرائح رقيقة من لحم الخنزير (لا يمكنك فعل ذلك بدون سكين حاد!)
6. التالي هو الورقة الثانية من الخبز الأرمني الرقيق. نحن نغطيها بسخاء بالجزء الثاني من كتلة الجبن.
7. ضعي شرائح رقيقة من الفلفل والخيار عليها.
8. نرش الخضار بالأعشاب المفرومة والفلفل حسب الرغبة ونلف "الساندويتش" الكبير الناتج على شكل لفافة.

تحتاج إلى دحرجة البيتا المملوءة بالحشوة على الفور، وإلا فإنها سوف تتبلل، وسيكون من الصعب للغاية القيام بذلك. كلما كانت اللفة أكثر كثافة، كلما كانت مشبعة بشكل أفضل، مما يعني أن المقبلات ستكون ألذ.

1. نلف "النقانق" المحشوة بالأشياء الجيدة في مادة البولي إيثيلين الغذائية ونضعها في البرد لمدة نصف ساعة.

يمكن ملء الوقت الذي يسبق تقديم طبق العطلة الرئيسي بالمحادثات الودية وتذوق وجبة خفيفة لذيذة من اللحوم في خبز البيتا.

نقترح تقديم اللفائف المقطعة بسكين حاد على صينية مسطحة مربعة الشكل ومغطاة بأوراق الخس الطازجة. مجرد منظر المساحات الخضراء المورقة و"اللفائف" المشرقة الموضوعة عليها ستجعل أفواه ضيوفك تسيل لعابها!

لفة لافاش المفضلة مع لحم الخنزير والخيار المخلل

سيقدر عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة هذا الإصدار من "لفائف" اللافاش. مزيج شرائح لحم الخنزير المدخن والحموضة الخفيفة للخيار المملح قليلاً هو أفضل منشط للشهية قبل بداية العيد. يمكن استبدال لحم الخنزير، إذا رغبت في ذلك، بالنقانق (من الأفضل تناول الصنف بدون شحم الخنزير)، والخيار المملح قليلاً مع الأعشاب الطازجة.

مكونات

• لافاش رقيق - 1 ورقة كبيرة؛
• لحم خنزير قليل الدسم – 250 جم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• خيار مخلل خفيف – 2 قطعة؛
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة.

طريقة عمل رول حار من خبز البيتا واللحم المدخن مع الخيار

• أولاً، قم بإعداد مكونات الحشوة: قطع قطعة لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وليست واسعة، وتحويل الجبن إلى شرائح على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. يجب تقسيم الخيار إلى شرائح رفيعة.
• نكهي قاعدة البيتا بالمايونيز، ثم ضعيها بالتساوي على الداخل. نرشها بفتات الجبن في الأعلى، ثم نضع عليها شرائح لحم الخنزير، وفوقها - الخيار.
• اللحظة الأكثر أهمية هي دحرجة اللفة بعناية. يجب أن يتم ذلك دون تسرع حتى لا يتمزق الخبز الرقيق المنقوع في المايونيز.

نلف "السجق" الجاهز بالفيلم أو ورق الألمنيوم بحيث يكون التماس في الأسفل ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد. قبل التقديم، قطعي "السجق" إلى لفات أنيقة ومتساوية بسمك حوالي 2 سم، ثم ضعيها على طبق الساندويتش، مع رشها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

لفة لافاش مع شرائح لحم الخنزير والطماطم

إذا استبدلت الجبن في هذه المقبلات بالجبن الصلب ووضعت اللفافة النهائية في الميكروويف أو الفرن لبضع دقائق، فستحصل على وجبة ساخنة لذيذة على الإفطار.

مكونات

• لحم الخنزير – 300 غرام؛
• خبز أرمني رقيق - شريحة واحدة طويلة؛
• الجبن المطبوخ - 1.5 قوالب؛
• طماطم متوسطة (مرنة) – 2 قطعة؛
• الشبت الطازج - 1 حفنة؛
• فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة.

طريقة عمل لحم الخنزير اللذيذ مع الطماطم في المنزل

1. بعد غسل الخضراوات والخضراوات، جففها على منشفة ورقية.
2. الآن نقطع الشبت (ليس جيدًا جدًا) ونقطع الطماطم واللحوم المدخنة إلى شرائح رفيعة.
3. بعد بشر الجبن جيداً، وزعيه على الخبز الرقيق. ضعي شرائح اللحم بالتساوي في الأعلى، وشرائح الطماطم في الأعلى، ورشي كل شيء بالفلفل والشبت.
4. لف الخبز الرقيق على شكل لفافة محكمة، ثم لفه في فيلم، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.

قبل التقديم، يجب تقسيمها إلى "لفات" مجزأة ووضعها بشكل جميل على طبق مسطح، مع رش الأعشاب أو الفلفل الحلو المفروم ناعما.

لإعادة صياغة مقولة مشهورة، دعنا نقول هذا: كيف تبدأ الاحتفال، هي الطريقة التي ستنفذه بها. ستكون لفائف البيتا الخفيفة واللذيذة بشكل لا يصدق مع لحم الخنزير والمضافات النباتية بداية لذيذة لأي عطلة عائلية أو شركة.

وفي الصباح، بعد تناول وجبة دسمة، ستساعدك هذه الوجبة الخفيفة المصحوبة بفنجان من القهوة على الاستيقاظ دون أن تترك جسمك دون السعرات الحرارية اللازمة، ودون إثقال معدتك.

بالعافية!