هل من الممكن خبز الفطائر اللذيذة والرفيعة والمقرمشة بدون مكواة الوافل؟ بسهولة! تعتبر الفطائر في المقلاة وصفة منقذة للحياة لأولئك الذين ليس لديهم الجهاز اللازم لتحضيرها. لا توجد صعوبات هنا. على العكس من ذلك، فإن العملية بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معها.
تُعجن عجينة الوافل حرفيًا لمدة 5-10 دقائق. في التركيب، لا يختلف عمليا عن التقليدي (السوفيتي) - نحن نستبدل فقط جزء من الزبدة بالحليب وهذا كل شيء. على الرغم من هذا التغيير الطفيف، إلا أن الفطائر الجاهزة تكون لذيذة وعطرية ومقرمشة كما لو كانت مخبوزة في مكواة الوافل الكهربائية.
من الكمية المحددة من المكونات حصلت على 15 وافل (مقلاة بقطر 20 سم).
مكونات:
- زبدة - 100 غرام،
- حليب – 100 مل
- بيضة - 3 قطع.
- سكر – 150 جم
- الفانيلين - 0.5 كيس،
- دقيق – 200-220 جم،
- ملح - قليل.
كيفية طهي الفطائر في مقلاة
نكسر البيض في وعاء ونضيف إليه السكر ونخفق الخليط جيداً. هدفنا هو تحقيق الذوبان الكامل لحبوب السكر. يمكنك الخفق بالشوكة أو بالخلاط/الخلاط - أيهما أكثر ملاءمة لك.
ثم يضاف الحليب إلى خليط البيض الحلو.
والزبدة المذابة مسبقاً والمبردة قليلاً. إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي لإذابة الزبدة بهذه الطريقة: تقطيعها إلى قطع صغيرة ووضع الوعاء في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 30 ثانية. سريعة وبسيطة ومريحة.
أضف القليل من الملح إلى الخليط وأضف الفانيلين واخلطه جيدًا مرة أخرى. في النهاية يجب أن تحصل على كتلة متجانسة وسائلة وحلوة. أضف الدقيق المنخل فيه.
اعجن العجينة - وهي جاهزة! ناعم ومتجانس والاتساق هو نفسه بالنسبة للفطائر الكلاسيكية. من المهم أن يتم توزيعه جيدًا (غير منتشر، ولكن ملطخ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع الفطائر وليس الفطائر) في المقلاة.
يوصي مؤلفو معظم هذه الوصفات بخبز الفطائر في مقلاة الفطائر (ذات القاع الرفيع). بالنسبة لي، هذا الخيار ليس ناجحا للغاية، لأنه في مثل هذه المقلاة، تحترق الفطائر والبني بسرعة كبيرة، دون أن يكون لها وقت لتجف بشكل صحيح. ومن أجل تحقيق النتيجة المرجوة، عليك تحويل تسخين الموقد إلى الحد الأدنى، مما يجعل عملية الخبز طويلة جدًا - 4-5 دقائق. على جانب واحد وحوالي 1-2 دقيقة. مع آخر. تسخن المقلاة ذات القاع السميك بشكل أبطأ وتحتفظ بمستوى الحرارة المحدد بشكل أفضل. وفقًا لذلك، يمكنك تحويل الحرارة إلى متوسطة والخبز عليها بهدوء - سوف تجف الفطائر تمامًا وتتحول إلى اللون البني. الوقت التقريبي للخبز: 2-3 دقائق. على جانب واحد وحوالي 1 دقيقة. مع آخر.
تسخين المقلاة، إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. العجينة ثم قم بتوزيع العجينة بسرعة على طول الجزء السفلي في طبقة رقيقة قدر الإمكان. استخدمت مقلاة مطلية بالحجر قطرها 20 سم وفردت العجينة في 2 ملعقة كبيرة. ل. (لا يوجد شريحة). يوجد زيت كافٍ في العجينة بحيث لا تلتصق، لذلك ليست هناك حاجة إلى دهن المقلاة بشكل إضافي.
دع الوافل يتحول إلى اللون البني من الأسفل ويجفف من الأعلى. ثم اقلبيها باستخدام ملعقة وجففيها على الجانب الآخر أيضًا. إذا قمت بخبز الفطائر بأقصى حرارة على الموقد، مثل الفطائر، فستظل الفطائر لذيذة، مع طعم كريمي مميز، لكنها لن تجف بدرجة كافية، وبالتالي، لسوء الحظ، لن تكون متموجة.
قم بإزالة الرقاقة النهائية من المقلاة ولفها على الفور في أنبوب (أو مخروط). إن التأخير حتى لبضع ثوان يهدد بأن الرقاقة سوف تجف وتجف ويصبح من المستحيل دحرجتها - وسوف تنكسر.
يتم خبز الأنابيب المتبقية بنفس الطريقة. تصبح الفطائر مقرمشة بمجرد إخراجها من المقلاة. يجب تخزينها في منطقة جافة وجيدة التهوية. لا تضعها في كيس أو حاوية بلاستيكية أو أي حاوية أخرى (خاصة الدافئة منها) - ستصبح الفطائر رطبة وناعمة.
الآن يمكن تقديم الأنابيب على الفور أو ملئها بالكريمة (الحليب المكثف). بدا لي أنها تبدو مملة بعض الشيء بدون نمط الوافل التقليدي، لذا قبل التقديم قمت برشها بالقليل من السكر البودرة. إنها لذيذة وكريمية ناعمة ومقرمشة بأي شكل من الأشكال!
بالعافية!
جميعنا نحب الحلويات، خاصة إذا كانت محضرة في المنزل. واحدة من الأطباق المفضلة هي الفطائر. لكن شرائها من متجر أمر مكلف، لكن خبزها بنفسك هو بالضبط ما نحتاجه.
ولكن من أجل صنع الفطائر، نحتاج إلى مكواة الوافل. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فإن الكثير من الناس لديهم سؤال - كيفية صنع الفطائر دون حديد الوافل.
في الواقع، هناك وصفات يمكنك استخدامها لصنع الوافل بدون مكواة الوافل.
سأخبركم اليوم بوصفات وأسرار تحضير الوافل المقرمش الذي لا يحتاج إلى مكواة الوافل.
يتيح وجود عدد كبير من الوصفات للجميع اختيار ما يحتاجون إليه بالضبط. وبطبيعة الحال، كل شخص لديه أذواق مختلفة، وبالتالي الأمر متروك لك للاختيار.
الحلويات بدون استخدام وصفة حديد الوافل
لتحضير هذه الوجبة اللذيذة نحتاج إلى وصفة للعجين. إذا قررت تجربة طهي جزء صغير أولاً، فما عليك سوى تقسيم جميع المكونات إلى نصفين.
يمكن تحضير الأطعمة الفيينية الشهية دون استخدام معدات خاصة على النحو التالي: تناول الزبدة - 200 جرام، بيض الدجاج - 5 قطع، مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة، كوبين ونصف دقيق، حليب - 500 مل، ¾ كوب سكر، ماء دافئ - كوب ونصف.
دعنا ننتقل إلى طهي الفطائر في مقلاة:
- خذ البيض وادمجه مع الحليب. تخلط جيدا للحصول على خليط متجانس.
- نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقاً، ونقطعها إلى قطع ونضيفها إلى الخليط السابق.
- خلط جميع المنتجات السائبة، أي الدقيق والسكر ومسحوق الخبز. أضف كل هذا إلى خليط الحليب والبيض المُجهز مسبقًا واعجن العجينة حتى تصبح بقوام الفطائر.
- ضع المقلاة على النار وقم بتسخينها. يتم تشحيم السطح بالزيت.
- تُسكب العجينة في المقلاة بملعقة كبيرة.
يمكنك إعطاء منتجك الشكل الذي تريده. بعد أن تكتسب الرقاقة لونًا ذهبيًا، يمكنك إزالتها. نترك المخبوزات حتى تبرد وتقدم.
تهتم العديد من ربات البيوت بكيفية طهي الطبق، ولكن ليس في مقلاة. في هذه الحالة، وصفة الطبخ في الفرن سوف تناسبك.
كيفية طهي المخبوزات في الفرن بدون مكواة الوافل
سنحتاج إلى: ثلث كوب دقيق، فانيلين، بيض دجاج (صفار)، 60 جرام زبدة، سكر ناعم.
- أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا. وبعد أن يذوب أضيفي السكر البودرة (حوالي 50 جرام). تغلب الكتلة جيدًا حتى يتضاعف حجم الكتلة.
- يخفق باستمرار ويضاف صفار بيضة واحدة ودقيق أثناء عملية الضرب. تأكد من إضافة الدقيق الذي سيتم غربله. فاز العجين حتى لا تبقى كتل.
- قم بتغطية المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالرق. نسكب العجينة ونضعها في الفرن.
اخبزيها على حرارة 200 درجة. اخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
يمكنك تقديم الطبق النهائي مع أي حلوى. يمكن أن يكون الحليب المكثف أو المربى أو أي شيء تفضله.
تحاول العديد من ربات البيوت اللاتي يخبزن لأحبائهن في كثير من الأحيان استخدام وصفات مختلفة لتنويع الأطباق.
اليوم سنقوم بإعداد الفطائر في مقلاة، وصفة تتضمن إضافة الحليب الحامض.
طبخ الفطائر فيينا مع الحليب الحامض
للاختبار سنحتاج إلى المنتجات التالية: ملعقة كبيرة من الفانيلين، صودا مطحونة في الخل، كوب ونصف دقيق أبيض، 2 بيضة دجاج، ربع كوب سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، وكوب ونصف من الحليب الحامض.
دعنا ننتقل إلى الطبخ:
- مزيج الحليب الحامض والبيض. فاز جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط).
- بعد خلط الحليب والبيض، أضف الصودا المطحونة في الخل وأضف الفانيلين. حرك حتى يصبح ناعما.
- في حاوية منفصلة تحتاج إلى خلط جميع المنتجات السائبة: الدقيق والسكر والملح.
- نضيف المنتجات السائبة إلى سائلنا ونخلطها. من الضروري الحصول على عجينة متجانسة بدون كتل.
- اخبزي الوافل في مقلاة مسخنة مسبقاً.
من الأفضل تقديم المخبوزات الجاهزة باردة قليلاً. يمكنك صب الحليب المكثف أو المربى اللذيذ في الأعلى.
بالإضافة إلى المعجنات الفيينية، يمكنك استخدام الوصفة البلجيكية.
حلويات بلجيكية بدون استخدام جهاز خاص
للتحضير سوف تحتاج إلى: حليب - كوب ونصف، زبدة - 120 جرام، كيس خميرة، كوبين دقيق قمح، بيض دجاج - قطعتين، شراب - ربع كوب.
- نذوب الزبدة على النار مسبقاً. بعد رفع الزبدة عن النار، أضيفي الحليب.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيض حتى يتضاعف حجمه وأضيفي إليه الشراب.
- يتم خلط الخميرة مع الدقيق.
- يتم خلط جميع المنتجات وإضافة الدقيق. يجب أن تتحول العجينة بدون كتلة واحدة. قم بتغطيتها بفيلم ملتصق ووضعها في مكان دافئ حتى تصبح جاهزة (عادةً حوالي ساعة).
- خفض الكتلة المرتفعة ووضع كل شيء في القالب. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون التي تحتاج إلى ملء ثلثها بالكامل.
- توضع في الفرن وتخبز على حرارة 200 درجة.
يقدم مع أي صلصة حلوة. يستخدم الكثير من الناس أيضًا الجبن المملح المقطع إلى شرائح صغيرة.
هناك أيضًا عدد كبير من الوصفات التي ستضيف الشوكولاتة أو غيرها من المنتجات الإضافية.
دعونا نحضر طبق بلجيكي بإضافة الشوكولاتة واللوز.
الفطائر البلجيكية مع الشوكولاته (وصفة)
للقيام بذلك، نأخذ المنتجات التالية: دقيق أكثر قليلا من نصف كوب، حبيبات السكر 3 ملاعق كبيرة، قليل من الملح، زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة، بيض الدجاج - 2 قطعة، زبدة - 30 جرام، الكفير - سوف تحتاج نفس كمية الدقيق.
سنقوم بإعداد صلصة إضافية لهذا الطبق. لذلك نأخذ: لوح الشوكولاتة - 40 جرامًا، كريمة 100 مل، لوز، بذور الرمان.
بالطبع، سيتطلب إعداد هذه الوصفة المزيد من التكاليف المالية، لكن صدقوني، ستكون الفطائر لذيذة بشكل لا يصدق وستكون قادرًا على مفاجأة ليس فقط أسرتك، ولكن أيضًا ضيوفك.
تحضير الطبق بسيط للغاية:
- يتم خلط كل ما هو مدرج في الفقرة الخاصة بتحضير العجين. لا تضيف الزيت النباتي بعد. يجب أن تبدو عجينة الخبز النهائية مثل القشدة الحامضة السائلة.
- نسكب كل شيء في قوالب السيليكون ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. نخرجها من القوالب ونضعها على صينية الخبز بحيث يكون الجانب الجميل في الأعلى، وندخلها إلى الفرن مرة أخرى ولكن لمدة 5 دقائق تقريباً.
- في حين أن كل شيء يستعد، تحتاج إلى طحن المكسرات. يمكنك القيام بذلك في الخلاط أو صر من خلال مبشرة خشنة.
- ضع المخبوزات الجاهزة على الطبق الذي سنقدمه. بينما يبرد كل شيء، سنقوم بتحضير الشراب.
- كسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. تخلط مع الكريمة وتوضع على النار. ويجب تحريك هذا الخليط باستمرار للتأكد من تجانسه.
نسكب الشوكولاتة فوق المخبوزات الجاهزة ونرشها بالمكسرات ونضع بذور الرمان فوقها. يمكنك تزيينها بالشكل الذي تراه مناسبًا.
ليس من الضروري تزيينها بالشوكولاتة، يمكنك تزيينها بشراب الفراولة على سبيل المثال.
يمكننا تحضير طبق لذيذ مع إضافة الحليب المكثف.
وصفة مع الحليب المكثف
هذه المخبوزات ستكون أكثر حلاوة وهشاشة. لذا، إذا كنت تطبخ لذوقك الحلو، فهذا هو الشيء المناسب لك.
لنأخذ المنتجات التالية للتحضير: كوب واحد من دقيق القمح، قطعتين من بيض الدجاج، فانيليا، نصف ملعقة صغيرة، علبة حليب مكثف، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف قطعة من الزبدة.
التحضير خطوة بخطوة:
- يجب أن يكون الفرن ساخناً، لذا قومي بتسخينه إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية؛
- يخفق البيض ولكن يجب أن يتم ذلك حتى لا تظهر رغوة.
- في وعاء منفصل، اخلطي الزبدة والحليب المكثف والفانيلين. ثم صب كل ذلك في البيض. امزج كل شيء جيدًا وأضف دقيق القمح شيئًا فشيئًا. لا تنسي خلط الدقيق مع البيكنج باودر مسبقًا. يجب أن تكون العجينة مثل الفطائر.
صب كل شيء في القوالب واملأها ¾ بالكامل ثم ضعها في الفرن.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن. ثم تبرد وتقدم مع الحليب المكثف والسكر البودرة. إضافة الآيس كريم يعمل بشكل رائع أيضًا.
يحظى الخبز مع إضافة الزنجبيل بشعبية كبيرة.
الخبز بالزنجبيل
سنحتاج إلى: سكر محبب 110 جرام، كونياك – 30 جرام، زنجبيل مطحون جاف – 4 جرام، أكثر من نصف كوب دقيق، عسل – 125 جرام.
تحضير هذا الطبق بسيط للغاية:
- يجب تقطيع الزبدة إلى قطع ووضعها في وعاء يتحمل درجة حرارة التسخين. نضع كل شيء في حمام مائي. بعد ذوبان الزبدة تماما، تحتاج إلى إضافة العسل والسكر إليها. لا تقم بإزالة الوعاء، ويقلب حتى يذوب كل شيء. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزا، تحتاج إلى إزالة الوعاء وتركه ليبرد.
- بعد أن يبرد الزيت، تحتاج إلى إضافة الكونياك والزنجبيل والدقيق.
- انقل الكتلة النهائية إلى صينية خبز مغطاة مسبقًا بالورق. ضعيها في الفرن لمدة دقائق
- درجة حرارة التسخين 180 درجة.
هذه هي الوصفة الوحيدة التي لا تحتاج فيها المخبوزات إلى التبريد. اتركيه لمدة دقيقة واحدة ثم لف كل الكعك إلى أنابيب. صب أي كريم أو مربى في الأنابيب النهائية.
يمكن القيام بذلك باستخدام ملعقة صغيرة أو جهاز خاص مثل المحقنة.
أود أن أخبركم عن أسرار وصفة تحضير طبق لذيذ.
بمجرد أن أبدأ في الطهي، أفكر بها دائمًا، وتصبح الفطائر الخاصة بي لذيذة ومقرمشة للغاية.
أسرار الطبخ الخاصة بي
بالطبع، سيقول الكثيرون أنه لصنع الفطائر، ستحتاج إلى مكواة الوافل. نعم، من الأسهل طهي الطعام فيه، لكن لم يقم أحد بإلغاء المقلاة.
لذلك، يمكنك استخدام الأطباق التي لديك.
- لكي تظهر المخبوزات الخاصة بك بالطريقة المقصودة تمامًا عند تحضير الفطائر الفيينية اللذيذة، يمكنك استخدام قوالب السيليكون. يتم بيعها بالشكل الذي يناسب متطلباتك ورغباتك.
- عند تحضير العجينة يمكنك إضافة الكفير أو الحليب أو القشدة الحامضة.
- وفقًا لوصفة الطهي في مقلاة، يجب عجن العجينة بنفس قوام الفطائر.
- لكي تكون رائحة المخبوزات محلية الصنع جيدة، تحتاج إلى إضافة نكهات إضافية - الفانيلين، نكهة الحمضيات.
- إذا كنت ترغب في صنع فطائر فيينا اللذيذة مع إضافة الحشوة، فأنت بحاجة إلى خبزها بشكل رقيق ثم لفها في أنبوب.
- وافل مقرمش يقدم مع التوت والحليب المكثف.
- يجب أن يكون بيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الوصفة تتطلب إضافة الصفار والبياض بشكل منفصل، فأنت بحاجة إلى إبقاء الصفار دافئًا والبياض، على العكس، باردًا.
- يجب أن تذوب الزبدة بشكل طبيعي. خاصة إذا كنت بحاجة فقط إلى قطعها. إذا كانت هناك حاجة إلى الزبدة المذابة، فمن الأفضل تسخينها في حمام مائي.
- لمنع احتراق العجينة أثناء الطهي، استخدمي السكر البودرة بدلاً من السكر. حتى لو قررت إضافة السكر أثناء الطهي، فلن تحتاج إلى الإفراط في طهيه في الفرن. وإلا فإنها سوف تصبح مظلمة للغاية وليست جميلة.
- عند الطهي، كل هذا يتوقف على الاتساق. ولذلك، إذا كان سائلا، فإنه سوف ينتشر من تلقاء نفسه. ليست هناك حاجة لنشره على النموذج.
التجربة: أضف المكسرات (المطحونة مسبقًا في الخلاط) أو الشوكولاتة أو شراب الشوكولاتة إلى حشوة لفائف الويفر. يمكنك حتى تناولها مع النقانق المدخنة أو الجبن.
إذا كنت تقوم بإعداد طبق احتفالي لعيد ميلاد الطفل، ففي هذه الحالة، اصنع أنبوبًا من خبز التورتيلا واملأه بالآيس كريم.
سيكون من الأفضل لو كان آيس كريم عادي. ويمكنك سكب شراب مربى الفراولة فوقها.
بغض النظر عن الوصفة التي تستخدمها، يمكنك إرضاء أحبائك بمخبوزات رائعة.
وربما تصبح الفطائر طبقًا عائليًا مفضلاً. طبخ بكل سرور!
وصفة الفيديو الخاصة بي
ليس لديك مكواة الوافل؟ هذا ليس سبباً لحرمان نفسك من الحلوى اللذيذة! نقترح تحضير الفطائر التي تم تصميم الوصفة الخاصة بها لمقلاة. سنشاركك تعليمات الطبخ وحيل الطهي خطوة بخطوة.
الفطائر محلية الصنع: وصفة في مقلاة
لتحضير وافل لذيذ، خذي:
- 250 غرام سمن
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- 5 بيضات.
تتكون وصفة الفطائر محلية الصنع من خطوات بسيطة:
- نذوب السمن (في الميكروويف أو في مقلاة أو في حمام مائي).
- أضف السكر.
- امزج كل شيء وأضف الدقيق.
- فاز البيض بشكل منفصل.
- الجمع بين الخلائط.
- فوز حتى تصبح ناعمة.
- تسخين المقلاة وإضافة الزيت النباتي.
- نفرد العجينة بملعقة كبيرة.
- تقلى على كلا الجانبين، مع الضغط على الفطائر بإحكام باستخدام ملعقة على سطح المقلاة.
يستغرق تحضير الوافل المقرمش حوالي ساعة. إذا كنت ترغب في صنع لفائف الوافل، قم بلفها قبل أن تبرد الكعك، وإلا فإنها ستصبح كثيفة جدًا وهشة لاحقًا.
الفطائر فيينا: وصفة
الفطائر الفيينية هي حلوى لذيذة. وصفة الوافل ليست معقدة على الإطلاق ولا تتطلب مكونات يصعب العثور عليها.
لإنشاء تحفة طهي بسيطة ستحتاج إلى:
- 3 بيضات؛
- 300 غرام دقيق القمح
- 100 غرام سكر
- 250 مل حليب البقر
- 80 جرام زبدة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
يستغرق تحضير عجينة الوافل من 5 إلى 10 دقائق، كما أن إجمالي وقت الطهي أقل من نصف ساعة.
نقول لك كيفية صنع الفطائر:
- ذوب الزبدة.
- اخفق البيض.
- أضيفي الزبدة والدقيق والسكر والبيكنج باودر واحدًا تلو الآخر.
- امزج كل شيء جيدًا.
- تسخين مقلاة بالزيت النباتي.
- نخبز الفطائر مثل الفطائر ونقليها على كلا الجانبين.
والنتيجة هي بسكويتات الوفل الفيينية العطرية - فالفطائر محلية الصنع ألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.
تُقدم الحلوى مع التوت أو الشراب أو أي طبقة حلوة حسب الرغبة.
لإنجاح أي وصفة وافل، عليك أن تعرف بعض حيل الطهي.
لذا، كيفية جعل الفطائر ألذ وأكثر شهية:
- تليين السمن أو الزبدة قبل الطهي؛
- لا تتركي الزبدة تغلي عند إذابتها؛
- ضبط كمية زيت عباد الشمس في المقلاة؛
- استخدمي فرشاة المعجنات المصنوعة من السيليكون لتوزيع الزيت بالتساوي على السطح الساخن للمقلاة؛
- أضف الكركم إلى العجين للحصول على لون ذهبي غني من الفطائر؛
- لا تكدس الفطائر حتى تبرد، وإلا فإنها سوف تلتصق ببعضها البعض؛
- استبدل الحليب بالماء المغلي لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلوى.
كيف يمكنك طهي الفطائر في مقلاة؟
لفات الوافل السريعة في مقلاة هي وصفة من كتاب الطبخ الخاص بي، والتي غالبًا ما لجأت إليها في حالة عدم وجود مكواة الوافل. دائمًا ما تكون لفائف الوافل هذه لذيذة جدًا، ولها طعم كريمي رقيق، كما أنها سريعة وسهلة التحضير.
مكونات:
- زبدة أو سمن كريمي - عبوة واحدة (200 جم)؛
- دقيق - 2 كوب؛
- السكر المحبب - 1 كوب؛
- بيض الدجاج – 4 قطع.
تحضير:
1. نأخذ الزبدة أو السمن الكريمي ونقطعها إلى قطع ونضعها في قدر على نار خفيفة لتذوب.
2. اكسري البيض في وعاء، ثم اخفقيه بالمضرب أو أي شيء يناسبك.
3. نخلط الزبدة (السمن) والسكر والبيض والدقيق معًا. يجب أن تحصل على عجينة سميكة ذات قوام مشابه للقشدة الحامضة السميكة.
4. سخني المقلاة، ثم دهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي العجينة النهائية في المقلاة.
5. اقلي الوافل على الجانبين حتى يصبح لونه بني فاتح. لن تستغرق كل كعكة وافل أكثر من دقيقة.
6. أخرجيها من المقلاة باستخدام ملعقة مسطحة، وعندما تكون ساخنة، أعطي طبقة الوافل مظهر الأنبوب.
7. أصبحت لفائف الوافل جاهزة، يمكنك حشوها حسب ذوقك. إذا كنت لا تحب الحشوات، فستكون هذه الفطائر لذيذة بدونها. ذات مرة، باستخدام هذه الوصفة، قمت بإعداد كعكة الوافل، لكن هذه قصة مختلفة.
استمتع بالشاي الخاص بك!
يخنة لحم البقر واليقطين
حساء الدجاج بالنجوم - لذيذ ومشرق كيفية طبخ حساء النجوم من الكيس
شوربة الدجاج بالنجوم - شوربة لذيذة ومشرقة من الأكياس مع وصفة النجوم