يعتبر القرع شعبيا مخزنا للفيتامينات، ولب الخضروات البرتقالية صحية ومغذية. يتم استخدامه كأساس لإعداد شرحات طرية. إذا قمت بإضافة التوابل والأعشاب الطازجة إلى لب اليقطين المطحون، ولف شرحات اللحم في خبز مقرمش، فسوف تصبح مشرقة ورائعة ولذيذة.

سوف تزين شرحات اليقطين ذات المظهر المشرق واللذيذ الطاولة وتسعد أسرتك. حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع الوصفة.

مكونات:

• يقطين؛
• بيضة؛
• البصل، رأس الثوم؛
• بهارات (ملح، فلفل)؛
• دقيق؛
• زيت؛
• الأعشاب الطازجة (البصل، البقدونس، الشبت)؛
• فتات الخبز.

في مذكرة! يمكنك اختيار أي اليقطين. تحتوي الخضار ذات اللون البرتقالي الزاهي على المزيد من فيتامين أ. والقرع المزخرف الصغير الجميل ليس مناسبًا للأكل.

تعليمات الطبخ:

• تحضير. سوف تحتاج إلى 0.5 كجم من اليقطين. نقطع الخضار إلى نصفين ونزيل البذور. تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة. يتم سحق اليقطين باستخدام الخلاط أو المبشرة أو مفرمة اللحم. إذا كان هناك الكثير من العصير في الخضار المبشورة، فيمكنك إزالته بملعقة؛
• قشر البطاطس والبصل. قم بطحن المكونات بشكل منفصل في الخلاط أو على مبشرة ناعمة. ضعي البصل والبطاطس في وعاء واخلطيهم جيدًا.
• ضع اليقطين المبشور والكثير من البطاطس والبصل في وعاء واحد. أضف الفلفل والملح. تخلط المكونات وتترك لمدة 10 دقائق. من الضروري أن تطلق الخضار عصيرها. نعصر الخليط قليلاً حتى يصبح رطباً قليلاً؛
• أضف الثوم المبشور في الخلاط والأعشاب الطازجة المفرومة (البصل والشبت والبقدونس) إلى الوعاء مع الخضار المفرومة واخلط كل شيء. اتركي خليط الخضار ليرتاح قليلاً، 5 دقائق ستكون كافية. ثم أضف القليل من الدقيق لتسهيل تشكيل شرحات اليقطين.
• خذ ملعقة كبيرة من لحم اليقطين المفروم، وشكل كستلاتة، ورشها بالبقسماط. ضع شرحات اللحم الناتجة بعناية في مقلاة مسخنة مسبقًا. تقلى حتى تظهر القشرة باللون البني الذهبي.

يمكنك تحضير شرحات اللحم عن طريق قليها قليلًا بالزيت النباتي ثم خبزها في الفرن. وبالتالي، فإنها تتحول إلى المزيد من العصير وتحتفظ بالخصائص المفيدة لليقطين. اخبزيها لمدة 30 دقيقة، اضبطي درجة حرارة الفرن على 200 درجة.

يجب أن تحصل على حوالي 15 شرحات صغيرة من اليقطين. يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب المتبقية. يقدم مع صلصة الكريمة الحامضة.

شرحات اليقطين مع اللحم المفروم في الفرن

لتحضير شرحات الخضار يمكنك استخدام اللحم المفروم. سيكون الطبق لذيذًا ومرضيًا وصحيًا.

مكونات:

• يقطين
• فص ثوم، بصل؛
• بيضة؛
• اللحم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
• خبز؛
• لبن؛
• بهارات (ملح، فلفل أسود مطحون، فتات الخبز)؛
• دقيق؛
• النفط المكرر.

تعليمات الطبخ:

• قشر اليقطين (500 جم) من البذور وقشره وقطعه إلى قطع. صر أو طحن في مفرمة اللحم. اضغط على كتلة الخضار بيديك وأزل العصير الزائد.
• يُطحن البصل والثوم في الخلاط.
• افصل اللب عن قطع الخبز المطبوخة، واسكب كمية قليلة من الحليب، ويجب نقعها؛
• يُضاف الخبز وخليط اليقطين والثوم المبشور والبصل إلى اللحم المفروم (300 جم) ويُمزج كل شيء.
• اخفقي بيضة واحدة وأضيفيها إلى اللحم المفروم. أضف التوابل حسب الذوق. إذا تفككت شرحات اللحم، أضف القليل من الدقيق لتسهيل تشكيل شرحات اللحم؛
• ضع المقلاة على الموقد، صب القليل من الزيت. تُلف شرحات الخبز في الخبز وتوضع في مقلاة. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ضع شرحات في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

شرحات اليقطين واللحم المفروم تبدو فاتحة للشهية ولذيذة جدًا!

شرحات صحية مع دقيق الشوفان

شرحات اليقطين المفروم مع إضافة دقيق الشوفان صحية وسهلة للمعدة. يتم تقديمها ساخنة كطبق منفصل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير صلصة الزبادي أو الكريما الحامضة.

مكونات:

• يقطين؛
• البصل، فص الثوم؛
• رقائق هرقل؛
• بطاطس صغيرة؛
• دقيق؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• الخبز
• زيت عباد الشمس.

تعليمات الطبخ:

• يُسكب الماء الساخن فوق الرقائق (كوب واحد) ويُترك لمدة 10 دقائق؛
• تحضير اليقطين (500 جم): قشر، مقطعة إلى قطع، صر؛
• طحن البطاطس المقشرة والثوم باستخدام الخلاط أو المبشرة.
• نقطع البصل ناعما.
• نأخذ وعاءًا كبيرًا ونضع فيه كتلة اليقطين والبطاطس والبصل والثوم ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
• قم بعصر الماء من الحبوب وأضفه إلى الوعاء مع الخضار.
• تخلط جميع المكونات جيدا. للحصول على لزوجة الكتلة، يمكنك إضافة عدة ملاعق كبيرة من الدقيق؛
• ضعي المقلاة على النار، واسكبي فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بللي يديك بالماء البارد حتى لا يلتصق "اللحم المفروم". تشكيل شرحات صغيرة، لفة في فتات الخبز المسحوق. تقلى شرحات على نار متوسطة حتى لونها بنيا ذهبيا.

شرحات صحية جاهزة!

خيار نباتي، مع السميد

يمكنك صنع شرحات قليلة الدهون ولذيذة مع إضافة السميد.

مكونات:

• يقطين؛
• سميد؛
• بصلة.؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• ماء؛
• زيت نباتي.

تعليمات الطبخ:

• تحضير اليقطين. إزالة البذور، وقشر، وصر. سخني مقلاة وأضيفي القليل من زيت عباد الشمس وأضيفي لب اليقطين المفروم واتركيه على نار خفيفة على نار متوسطة.
• عندما يصبح اليقطين جاهزًا، أضيفي الماء وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه حتى يغلي. ثم نسكب 2-3 ملاعق كبيرة من السميد ونحرك باستمرار حتى تتكاثف الكتلة.
• ضعي خليط اليقطين والسميد في وعاء واتركيه ليبرد.
• يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة.
• أضف المقلي إلى خليط اليقطين واخلطه جيدًا. تشكل المراجل، لفة في فتات الخبز، ويقلى في مقلاة ساخنة.
• ضع شرحات جاهزة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قبل التقديم، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب.

شرحات الدجاج مع اليقطين

مكونات:

• يقطين؛
• فيليه الدجاج
• البصل
• سبانخ؛
• 2 بيضة
• كريم؛
• ملح؛
• الفلفل.

تعليمات الطبخ:

• تُسلق شرائح الدجاج (500 جم) في ماء مملح. أثناء طهي اللحم، يمكنك تحضير اليقطين (1 كجم). قشر وصر.
• نقطع السبانخ (50 جم) ونضعها قليلاً في مقلاة جافة ومسخنة، ويجب أن تستقر؛
• يقطع البصل. قم بتبريد شرائح الدجاج أو تقطيعها جيدًا أو تمريرها عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.
• ضعي اليقطين المفروم، والفيليه، والبصل، والسبانخ في وعاء. أضف البيض والتوابل حسب الرغبة. يُسكب القليل من الكريمة حتى لا يصبح خليط الكستلاتة سائلاً.
• تشكيل شرحات صغيرة. طبخ في حمام بخار لمدة 40 دقيقة. تُقدم شرائح الدجاج مع اليقطين ساخنة، ويُمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة في الأعلى.

يمكنك الحصول على شرحات لذيذة مع اليقطين واللحم المفروم في الفرن. للقيام بذلك، تحتاج إلى قلي القليل في مقلاة، ووضعها على صينية الخبز، ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة، وضبط درجة الحرارة على 200 درجة.

يعتبر لحم الدجاج وجبة مثالية منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون. أولئك الذين يفكرون في التغذية السليمة سوف يقدرون شرحات الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء. ويرجع ذلك إلى عدم وجود قشرة مقلية فيها مما يعتبر ضارًا. بالإضافة إلى ذلك، لا يستخدم اللحم المفروم الجلد أو الدهون تحت الجلد.

كيف لطهي شرحات الدجاج على البخار؟

لإعداد شرحات الدجاج اللذيذة على البخار في طباخ بطيء، ضع في اعتبارك النقاط التالية:

1. من الأفضل تحضير الدجاج المفروم بنفسك حتى لا يخرج سائل، ويجب تجفيف اللحم أولاً.
2. للتخلص من اللون الأبيض الشاحب، أضيفي الجزر أو الفلفل الحلو أو الأعشاب إلى اللحم المفروم.
3. من الأفضل تقطيع البصل بنفسك، فلفه عبر مفرمة اللحم سيجعل اللحم المفروم أكثر سيولة.
4. للحصول على سمك ورقيق، يمكنك إضافة السميد إلى اللحم المفروم.
5. لا تحتاج شرحات الدجاج المطبوخة على البخار إلى الخبز. ومع ذلك، عند تشكيلها، تحتاج إلى تبليل يديك حتى لا يلتصق بها اللحم المفروم.
6. سوف يستغرق حوالي 25 دقيقة للتحضير. لتسريع العملية، يتم سكب الماء الساخن في وعاء متعدد الطهي.

شرحات الدجاج المفرومة على البخار

يمكنك طهي شرحات الدجاج على البخار، والتي تعتبر الوصفة كلاسيكية. ستساعدهم وظيفة خاصة للجهاز في جعلهم جاهزين، مما يؤدي إلى تبسيط العملية بشكل كبير. طريقة الطهي بسيطة للغاية، لذلك ستتمكن ربات البيوت من إرضاء أحبائهن كل يوم بطبق غذائي صحي.

مكونات:

• البيض والجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• بهارات؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• فيليه - 700 جم.

تحضير

1. اصنعي اللحم المفروم عن طريق تقطيع جميع المكونات ودمجها.
2. يُشكل اللحم المفروم إلى شرحات. ضعهم في حاوية الجهاز، مع ترك مساحة خالية بينهم.
3. املأ ثلث الوعاء بالماء وابدأ في وضع "البخار".
4. ستكون شرحات الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء جاهزة خلال 25 دقيقة.

شرحات دجاج مقطعة على البخار

تشتمل فئة التغذية السليمة أيضًا على وصفة يمكنك من خلالها إنشاء شرحات دجاج مقطعة غير مسبوقة على البخار في طباخ بطيء. خصوصيتها هي هيكل المستحضرات، والتي، على عكس طريقة الطهي التقليدية، لا يتم لفها من خلال مفرمة اللحم، ولكن يتم تقطيعها بسكين. وفي الوقت نفسه يظلون طريين للغاية.

مكونات:

• فيليه - 800 جم؛
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الملح والفلفل الحلو.
• الفلفل الأسود، الأعشاب.

تحضير

1. نقطع الفيليه والبصل إلى قطع صغيرة جدًا ونخلطهما.
2. نعلق المكونات المتبقية.
3. تشكيل شرحات ووضعها في وعاء. اضبط وضع "البخار".
4. ستكون شرحات الدجاج المفرومة على البخار في طباخ بطيء جاهزة خلال 30 دقيقة.

شرحات الدجاج مع البروكلي المطهو ​​على البخار

سيصبح طبق مثل شرحات الدجاج المفروم المطهوة على البخار أكثر فائدة إذا قمت بتضمين البروكلي في تركيبته. إذا تم تجميد الخضار، فيجب أولاً إذابتها للتخلص من الرطوبة الزائدة. إذا رغبت ربة المنزل، يمكنك إضافة أي مكونات نباتية أخرى، فهذا سيساعدك في الحصول على مزيج فيتامين حقيقي.

مكونات:

• فيليه - 450 جم؛
• القرنبيط - 180 غرام؛
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ملح؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خضرة.

تحضير

1. مرر شرائح الفيليه والقرنبيط والبصل من خلال مفرمة اللحم.
2. نعلق المكونات المتبقية.
3. نشكل قطع اللحم ونضعها في وعاء ونضيف إليها الماء حتى نملأ ثلث الوعاء به.
4. قم بتشغيل وضع "البخار".
5. ستكون شرحات الدجاج اللذيذة المطهية على البخار جاهزة خلال 25 دقيقة.

شرحات الدجاج المطهوة على البخار مع رقائق الشوفان

الطريقة الأصلية للطهي هي طهي شرائح الدجاج على البخار مع دقيق الشوفان. يمكن أن يكون بمثابة بديل كامل للخبز إذا كانت ربة المنزل تفضل تضمين هذا المكون. ومع ذلك، فهو يعتبر أكثر صحية ولن يضيف سعرات حرارية إلى الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، سيحتفظ دقيق الشوفان بالطعم الدقيق لحم الدجاج، مما يجعله أكثر كثافة ويساعد في الحفاظ على شكله.

مكونات:

• فيليه - 300 غرام؛
• دقيق الشوفان – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح؛
• الفلفل الحلو الحلو - ½ ملعقة صغيرة؛
• الأعشاب البروفنسالية - 2 قرصة؛
• الماء – 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير

1. اغلي الماء واسكبيه فوق دقيق الشوفان لمدة 3-5 دقائق.
2. طحن فيليه والبصل. امزج جميع المكونات.
3. قم بتشكيل شرحات ووضعها في وعاء وقم بتشغيل وضع "البخار".
4. ستكون شرحات الدجاج المطبوخة على البخار جاهزة خلال 25 دقيقة.

شرحات الدجاج على البخار مع اليقطين

شرائح الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء تصبح طرية للغاية ومشرقة، ويكملها اليقطين. سيكون هذا طبقًا غذائيًا، وميزته الكبيرة هي أنه لن يكون لطيفًا ولا طعم له. لإعداده، ستحتاج بالتأكيد إلى طباخ متعدد مع وضع "غلاية مزدوجة".

مكونات:

• فيليه - 500 غرام؛
• اليقطين - ½ قطعة؛
• خبز - شريحتان؛
• حليب - 1/3 كوب؛
• بيضة، بصل - 1 قطعة؛
• ملح.

تحضير

1. نسكب الحليب فوق الخبز لعدة دقائق.
2. قطع اليقطين إلى قطع، وكذلك البصل.
3. طحن الخضار والشرائح من خلال مفرمة اللحم.
4. أضيفي باقي المكونات واعجنيها لمدة 15 دقيقة تقريباً.
5. صب الماء في جهاز الطهي المتعدد بمقدار الثلث وقم بتشغيل وضع "البخار". ضعي شرحات مشكلة واطهيها لمدة 25 دقيقة.

شرحات الدجاج على البخار مع الكوسة - وصفة

بالنسبة لأغذية الأطفال، ستكون شرحات الدجاج المطبوخة على البخار مع الكوسة حلاً ممتازًا. بناء على طلب الطباخ، يمكن إعطاؤها أشكالا مختلفة، يمكن أن تكون الفراغات مستديرة أو بيضاوية ولها حجم أكبر أو أصغر. سوف يتناسب طبق اللحم تمامًا مع أي طبق جانبي تقريبًا.

مكونات:

• الثدي – 400 غرام؛
• كوسة - 170 جم؛
• الجزر والبيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• دقيق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير

1. قم بتحريف الكوسة من خلال مفرمة اللحم وكذلك الصدر والجزر.
2. طحن دقيق الشوفان إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة.
3. تخلط جميع المكونات وتشكل شرحات. ضعها في وعاء، واضبط وضع "البخار" واطهيها لمدة 25 دقيقة.

شرحات الدجاج المطهوة على البخار مع الجبن

هذا الخيار، مثل شرحات الدجاج المطبوخة على البخار مع الجزر والجبن، له مظهر مشرق وجذاب وطعم لا يوصف. ويرجع ذلك إلى وجود مكونين إضافيين، الأول منهما سيعطي لونًا غنيًا، والثاني سيحسن طعم الطعام بشكل ملحوظ.

مكونات:

• لحم مفروم - 300 غرام؛
• خبز - شريحتان؛
• كريم – 50 مل؛
• البيض والبصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - 50 غرام؛
• ملح.

تحضير

1. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر.
2. في Multicooker، قم بتشغيل وضع "الخبز"، ضع الجزر والبصل في الجهاز لمدة دقيقتين.
3. نسكب الكريمة فوق قطع الخبز، ثم نخفق الخليط جيداً.
4. ربط جميع المكونات.
5. ضع شرحات مشكلة في وعاء. قم بتشغيل وضع "البخار".
6. سيكون الدجاج المطهو ​​​​على البخار في طباخ بطيء جاهزًا خلال 25 دقيقة.

شرحات الدجاج المطهوة على البخار مع الأرز

بديل ممتاز هو شرحات صدور الدجاج المطبوخة على البخار والتي تحتوي على حبوب الأرز. مكون إضافي أصلي آخر يمكنك اختياره هو ورق الغار، فهو سيعطي الطبق طعمًا ورائحة لا مثيل لها. يمكن تقديم الطبق النهائي بوضعه على أوراق الخس أو الكرنب التي سيتم نقعها في العصير وتكون بمثابة إضافة عضوية.

مكونات:

• الثدي – 600 غرام؛
• أرز – 150 جم؛
• ورق الغار – 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ملح.

تحضير

1. اغلي الأرز.
2. يُطحن الثدي والبصل باستخدام مفرمة اللحم. يُمزج الخليط مع الأرز والملح والفلفل.
3. نشكل كرات من اللحم ونضعها في وعاء. صب ثلث الماء ووضع ورقة الغار فيه.
4. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة 25 دقيقة.

شرحات الدجاج على البخار مع السميد

ربات البيوت الذين يحبون أطباق اللحوم الطرية سيقدرون الأطباق المطبوخة على البخار مع السميد. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المكون المتضمن بشكل إضافي سيضيف النعومة إلى قطع العمل. إذا رغبت في ذلك، يمكن زيادة كمية السميد، ولكن حتى لو كان قليلا، فإن طعم الطبق سوف يتحسن بشكل ملحوظ.

مكونات:

• لحم مفروم – 400 جم؛
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• سميد - 30 جم؛
• الملح والتوابل.

تحضير

1. يُقطع البصل ويُمزج مع اللحم المفروم والمكونات الأخرى ويُقلب.
2. قم بتشكيل كرات اللحم واطهيها في وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة.

شرحات الدجاج على البخار مع الجبن

يمكن للدجاج المفروم المطهو ​​​​على البخار مع إضافة الجبن أن يحقق أقصى فائدة للجسم. ويرجع ذلك إلى وجود مكونين في وقت واحد يحتويان على كمية قياسية من العناصر الغذائية. لتعزيز التأثير الغذائي، يوصى بتناول الجبن قليل الدسم.

مكونات:

• فيليه - 500 غرام؛
• بيضة، بصل - 1 قطعة؛
• الجبن - 200 غرام؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح.

تحضير

1. نقطع البصل ونمزجه مع جميع المكونات الأخرى ونعجن الكتلة.
2. قم بطهي شرحات اللحم المشكلة في وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة.

شرحات الدجاج على البخار مع الحنطة السوداء

تحظى وصفة شرحات الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء بشعبية كبيرة بين الهواة. تتميز بزيادة القيمة الغذائية، فهي سهلة الاكتفاء منها، لكن عدد السعرات الحرارية لن يتجاوز القاعدة المحددة. إذا كنت قد قمت بطهي الحنطة السوداء المتبقية من قبل، فيمكن الاستفادة منها بشكل جيد وإضافتها إلى محضرات اللحوم.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• 1 كوب يقطين مطحون
• 1 كوب لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
• 1 بصلة
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. من الخبز
• 0.5 كوب حليب
• فتات الخبز
• زيت القلي

يمكنك إضافته إلى هريس الخضار، وتحضير يخنة الخضار، والحساء، ووضعه في السلطات، وكذلك تحضير مغلي منه. بفضل تعدد استخداماته في التحضير ومركب الفيتامينات C، B1، B2، B5، B6، E، PP وفيتامين T النادر، فهو مفيد بشكل لا يصدق في النظام الغذائي للأطفال. اليوم سنقوم بإعداد شرحات اللحم مع اليقطين.

لا تنس أنه يجب طهي اللحم المفروم مباشرة قبل تحضير الطبق. كملاذ أخير، يمكن تخزين اللحم المفروم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين أو في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 30 يومًا. يجب أولاً تنظيف اللحم من الأغشية والأوتار.

تحضير شرحات اللحم باليقطين:

1. ابشري اليقطين على مبشرة ناعمة.

2. اطحن اللحم مرتين من خلال مفرمة اللحم.

3. يُقطع البصل جيدًا أو يُطحن أيضًا من خلال مفرمة اللحم.

4. ننقع قطعة الخبز في كمية قليلة من الحليب.

5. الجمع بين جميع المنتجات المعدة. أضف البيضة والملح.

6. نخلط اللحم المفروم جيداً حتى يصبح متجانساً ومرناً.

7. بعد ذلك، نشكل شرحات من اللحم المفروم ونلفها في فتات الخبز.

8. تقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس على كلا الجانبين.

9. شهية طيبة!

شرحات اليقطين مغذية وصحية للغاية، ويمكن تقديمها لطفلك لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

كيفية طهي شرحات اليقطين؟

منتجات:

اليقطين 1 كجم.

حليب 1 ملعقة كبيرة.

سميد 1/2 كوب

ملح للتذوق

السكر حسب الذوق

بيض 2 قطعة.

زيت نباتي

تحضير شرحات اليقطين:

قشر اليقطين وابشره على مبشرة خشنة. ضعي اليقطين المبشور في قدر وأضيفي كوبًا من الحليب. ينضج حتى ينضج تحت الغطاء. أضف الملح والسكر في نهاية الطهي حسب الرغبة. يُضاف السميد إلى اليقطين المطهي في تيار رفيع مع التحريك باستمرار ويطهى لمدة 5-7 دقائق ثم يُرفع العصيدة عن النار ويُبرد. عندما تبرد العصيدة، ضعيها في وعاء وحركي وأضيفي بيضتين. بأيدي مبللة، قومي بتشكيل الخضار المفرومة إلى شرحات صغيرة ولفها في فتات الخبز. تقلى شرحات اليقطين على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد قليها، ضعيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. قم بتقديم شرحات اليقطين كوجبة خفيفة للأطفال بعد الظهر أو الإفطار أو العشاء مع الشاي أو الكومبوت أو الزبادي.

للحصول على وصفة لصنع شرحات بالصور، انظر أدناه.

يتم الحصول على شرحات طرية ولذيذة بشكل غير عادي دجاج مع اليقطين. التبخير يجعلها غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. وفي الوقت نفسه، لا يعاني طعم شرحات على الإطلاق. النظام الغذائي لا يعني لطيف ولا طعم له. شرائح الدجاج واليقطين هذه دليل على ذلك! لإعداد شرحات على البخار، يمكنك استخدام غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد مع وضع "باخرة".

لقد رأيت وصفة هذه شرحات في إحدى مجلات الطهي وأردت على الفور تجربة مذاقها. لقد جربتهم ووقعت في حبهم، لذا أوصي بهم للجميع! يمكن إعطاء شرحات الدجاج واليقطين على البخار للأطفال، وكذلك أولئك الذين يفقدون الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا لطيفًا بسبب المرض.

وصفة للدجاج على البخار وشرحات اليقطين

للتحضير سنحتاج إلى:

• نصف كيلو من شرائح الدجاج؛
• ¼ قرع متوسط
• شريحتين من الخبز؛
• ثلث كوب حليب
• 1 بيضة؛
• 1 بصلة
• ملح للتذوق

نسكب الحليب فوق فتات الخبز لبضع دقائق. مرر شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم. قشر اليقطين من البذور وقشره وقطعه إلى قطع. قطع البصل إلى مكعبات. قم أيضًا بطحن اليقطين في مفرمة اللحم. يُضاف الخبز المنقوع والبصل المفروم والقرع الملفوف إلى الدجاج المفروم. يُعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك ويُضاف البيض ويُضاف الملح. اعجن اللحم المفروم لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

صب الماء في قدر البخار (إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف، فاسكب الماء أيضًا وحدد وضع "البخار"). بأيدي مبللة قليلاً، قومي بتشكيل شرحات صغيرة ووضعها في غلاية مزدوجة (طباخ متعدد). تُطهى شرحات الدجاج واليقطين المطبوخة على البخار بسرعة كبيرة، حوالي 25 دقيقة في قدر بخاري. مستعد شرحات البخارقدميها دافئة مع الطبق الجانبي المفضل لديك. الأرز المطهو ​​على البخار أو الخضار المطبوخة يسير بشكل جيد هنا.

الجميع مهتم برأيك!

لا تترك باللغة الإنجليزية!
هناك نماذج التعليق أدناه.