في بعض الأحيان، تساعد الوصفات القديمة التي تم اختبارها عبر الزمن، على سبيل المثال، طاجن الجبن مع السميد في الفرن. لقد حدث أننا لم نأكل الجبن على الفور، ولم يكن هناك وقت لخبز شيء معقد، وتذكرت الكسرولة، التي غالبًا ما تُعطى لشاي بعد الظهر في رياض الأطفال. لذلك، إذا كنت ترغب في خبز الحلوى المفضلة لأطفالك، قم بإعداد الجبن والسميد والبيض وابدأ العمل. على الرغم من صعوبة تسمية هذا العمل، إلا أن الوصفة خطوة بخطوة مع الصور ستساعدك على تحضير هذه الحلوى دون صعوبة.

كيف يمكنك تحضيرها في رياض الأطفال، يمكنك أيضًا إضافة السميد إليها، انظر الوصفة على الرابط.

الآن بعد أن أصبح لدينا العديد من المساعدين في المطبخ على شكل أجهزة منزلية، يمكن تحضير مثل هذه المخبوزات بمساعدتهم، كما تفعل صديقتي إيلينا التي تحمل الاسم نفسه، انظر إلى مدونتها للحصول على وصفة للطواجن في طباخ بطيء. ليس لدي مثل هذا المساعد، لذا سأفعل ذلك بالطريقة الكلاسيكية.

طاجن خثارة مع السميد - وصفة في الفرن

مكونات:

• جبنة قريش - 500 غرام
• بيض - 2 - 3 قطع
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلا
• سمنة

كيفية الطهي - وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

1. نكسر البيض في وعاء ونضيف السكر ورشة ملح ونخفق بالخلاط حتى تتشكل الرغوة. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط أو المخفقة أو الشوكة العادية، لأننا لا نحتاج إلى رغوة سميكة.
2. إذا كنت لا تحب أن تكون هناك حبيبات من الجبن في الكسرولة، فيمكنك طحنها من خلال منخل. لكن هذا لا يزعجني، لذلك أقوم على الفور بإضافة الجبن والفانيليا إلى البيض المخفوق، ورشي الكمية المطلوبة من السميد واخلطيها بالخلاط.
   يمكنك الخلط يدويًا، لكن الخلاط سيقوم بذلك بشكل أسرع وأفضل. تذوقه، ربما تريد أن تجعله أكثر حلاوة، ثم أضف 1-2 ملاعق كبيرة أخرى من السكر.
   
3. نذوب قطعة صغيرة من الزبدة، ثم ندهن الصينية بها جيدًا. لقد خبزت في قالب سبرينغفورم قطره 20 سم، والخيارات متاحة هنا أيضًا، أي وعاء خبز سيفي بالغرض.
   
4. ضعي خليط الخثارة للطاجن المستقبلي في قالب واتركيه لبعض الوقت حتى يصبح السميد صديقًا للمكونات. في الوقت الحالي، سنقوم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة.
5. نضع المقلاة في فرن محمى، وسوف يستغرق منا 35 دقيقة للخبز، ولكن، كما أقول عادة، فرن كل شخص مختلف، قد يستغرق وقتا أقل قليلا أو أكثر قليلا. يمكن تحديد الجاهزية بسهولة من خلال القشرة الذهبية الفاتحة.
   

عادة سوف يرتفع الطاجن في الفرن، ولكن عند إخراجه سوف يغوص قليلاً، لذلك لا تنزعجي إذا حدث لك هذا، فهذا طبيعي، هذه هي طريقة هذه الوصفة. لكن هذا لا يؤثر على الطعم، فالنتيجة هي حلوى لذيذة وطرية يمكن تناولها باردة وساخنة.
يمكنك تقديم الكسرولة ببساطة مع القشدة الحامضة، ويمكنك التغلب على القشدة الحامضة بالسكر أو الحليب المكثف، كما يتناسب مربى الفاكهة والتوت جيدًا مع الجبن القريش.

كما ترون، وصفة طاجن الجبن مع السميد في الفرن بسيطة للغاية، ويمكن لأي ربة منزل أن تفعل ذلك، ولكن ما زلت أريد أن أقدم لك بعض النصائح.

لقد صنعت طبق خزفي كلاسيكي، لكن الجبن القريش يعمل بشكل جيد مع المواد المضافة ويمكنك إضافة، على سبيل المثال، الجزر واليقطين والزبيب والمشمش المجفف، ونكهة ليس فقط مع الفانيليا، يمكنك استخدام الحماس والقرفة. على سبيل المثال، شاهد الفيديو.

طاجن الجبن مع السميد واليقطين والقشر - وصفة فيديو

لدي في المدونة، بإضافة الكاكاو إلى بعض خليط اللبن الرائب، يمكنك جعل الكسرولة مخططة، سيحب الأطفال بالتأكيد هذا الخيار.

إذا لم يكن لديك حتى الآن وصفتك الخاصة التي تم اختبارها عبر الزمن لطاجن الجبن مع السميد، فخذ وصفتي مع النصائح. آمل أن يكون كل شيء على ما يرام بالنسبة لك وأن تكون الحلوى في محلها.

بالعافية!

ايلينا كاساتوفا. نراكم بجانب المدفأة.

من المؤكد أن الكثير منكم لديه أطفال يرفضون تناول الجبن أو عصيدة السميد. دعونا نحاول الجمع بين هذين الطبقين، وها هو! سوف يأكله طفلك بكل سرور، واسم هذا الطبق السحري هو طاجن السميد واللبن الرائب. حاولي خبزها مرة واحدة، وسوف تحل مشكلة وجبة الإفطار لطفلك نهائياً.

كيفية تحضير طاجن الجبن والسميد؟

المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي الجبن وبالطبع السميد. يُنصح بطحن الجبن من خلال منخل أو فرمه، ثم سيصبح طبقك طريًا وجيد التهوية. بعد خلط جميع المكونات، ضعي الكسرولة في الفرن وفي غضون ساعة تقريبًا تصبح تحفة الطهي التالية جاهزة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك وضع المربى على طاجن الجبن والسميد، ثم سيأكله طفلك بمزيد من المتعة.

طاجن السميد الرائب - وصفة

وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية بحيث يمكنك تحضيره في المساء، حتى عندما تكونين متعبة، وإعادة تسخينه لتناول الإفطار في الصباح.

مكونات:

• السميد – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الجبن - 400 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• القشدة الحامضة - 120 غرام؛
• صودا الخبز، مملوءة بالخل - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

افركي الجبن من خلال منخل واخلطيه مع السكر والبيض والقشدة الحامضة ثم أضيفي السميد. نخلط جميع المكونات جيداً، ثم نضيف صودا الخبز، ثم نضع الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة. يتم تحضير طاجن السميد الرائب لمدة 25-30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.

طاجن السميد واللبن الرائب في طباخ بطيء

إذا كان لديك جهاز متعدد الطهي، فيمكنك الاستغناء عن الفرن وطهي الكسرولة فيه. ومن خلال ضبط المؤقت، يمكنك التأكد من أن طبقك لن يحترق.

مكونات:

• السميد - 1 زجاج متعدد؛
• الجبن - 400 غرام؛
• البيض – 5 قطع؛
• الكفير - 2 أكواب متعددة؛
• سكر - 0.5 كوب متعدد؛
• مربى - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير

افصل الصفار عن البياض (بيضة واحدة فقط) واخلط البيض المتبقي والبياض مع الجبن وسكر الكفير والسميد. نسكب كتلة الخثارة في قدر الطهي البطيء، ونخفق صفار البيض ونسكبه فوق طبق خزفي السميد واللبن الرائب. اضبط وضع "الخبز" والمؤقت على 50 دقيقة. يمكن تقديم طاجن السميد مع الجبن مع القشدة الحامضة أو المربى.

طاجن السميد الرائب مع التوت الطازج

في الصيف، عندما يكون هناك عدد كبير من التوت على الرفوف، يمكنك إضافتها إلى الكسرولة. من المؤكد أن الطبق لن يجذب الأطفال فحسب، بل أيضًا البالغين الذين سيأكلونه بشهية كبيرة.

مكونات:

• السميد – 6 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الجبن - 650 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• سكر – 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة – 110 جم؛
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• التوت الطازج - 1 كوب؛
• مربى - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

تحضير

اطحن الجبن من خلال منخل واخلطه مع البيض والسكر والسميد والفانيليا. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً ونضيفها إلى كتلة الخثارة. تخلط جيدا وتوضع في طبق الخبز مدهون. نقوم بفرز التوت وشطفه بالماء الجاري وتجفيفه ووضعه فوق كتلة الخثارة. بالنسبة للتوت، يمكنك استخدام الفراولة والتوت والتوت الأسود والتوت الأزرق. إذا كانت الفراولة كبيرة فمن الأفضل تقطيعها إلى قطع. يُرش طاجن السميد الخثاري بالسكر البودرة ويوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة (200 درجة). نتحقق من الاستعداد بالمباراة. يمكنك تقديم الكسرولة على الإفطار من خلال إضافتها.

طاجن الجبن هو طبق صحي ولذيذ لطفلك. ستساعد الوصفات المقترحة في هذه المقالة على تغذية طفلك بطبق خزفي لذيذ ولطيف يعتمد على مثل هذا المنتج الصحي.

وسيحب هذا الطبق أيضًا البالغين - من غير المرجح أن يرفض أي شخص قطعة من هذه المعجزة الرائبة الرقيقة. من المستحيل المقاومة!

يعد طاجن الجبن المنزلي بديلاً اقتصاديًا وأكثر غذائية لكعكة الجبن الخارجية. طريقة الطبخ ليست معقدة. ما عليك سوى خلط المكونات، ووضع الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم خبزها في درجة حرارة معينة للوقت المحدد.

يمكنك استكمالها بشكل فعال بالفواكه والفواكه المجففة أو رش الكاكاو أو السكر البودرة فوقها - بشكل عام، أيًا كان ما يكفي لخيالك. ماذا يمكن أن يكون ألذ وأكثر صحة؟ اصنعي طبق الجبن هذا ولن تندمي عليه.

نصيحة! لا تفتح الفرن أثناء طهي طاجن الجبن حتى انقضاء الوقت المحدد - فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض حاد في الكتلة الإجمالية في المقلاة

بشكل عام، المخبوزات المصنوعة من الجبن القريش، وعلى وجه الخصوص، طاجن الجبن القريش، لا تقل طعمًا في اليوم التالي للطهي. بعد كل شيء، هذه حلوى لذيذة كاملة. العصير، لينة وحلوة! إنه ممتلئ للغاية، لكنه لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على شخصيتك التي لا تشوبها شائبة.

يمكنك ترتيب وليمة حقيقية وتقديم الحلوى الرائبة مع القشدة الحامضة أو مربى التوت أو الحليب المكثف. من يستطيع مقاومة مثل هذا الجمال؟

يجب أن تكون الجبنة المنزلية طازجة وذات نوعية جيدة، خاصة إذا كنت تطبخين للأطفال. إذا كانت الجبنة المنزلية جافة، فيجب عليك إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. من الأفضل فرك الجبن القريش في الكسرولة من خلال منخل. إذا كنت تستخدم خلاطًا أو محضر طعام أثناء عملية الطهي، فلن تحتاج إلى هرس الجبن القريش.

طاجن الجبن في الفرن كما هو الحال في رياض الأطفال

يتمتع هذا الكسرولة بطعم لطيف للغاية - طري وعطري جدًا، هذه الوصفة تعيدنا إلى الطفولة الخالية من الهموم، حيث كنا في روضة الأطفال نتعامل مع طبق خزفي رائع، محبوب جدًا منا جميعًا.

شهية طيبة وذكريات طيبة لك!

سوف تحتاج:

• 1 كيلو جبن قريش
• 4 أشياء. بيضة
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. سميد
• 6-8 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
• زبدة لدهن القالب

طريقة طهو:

أضف البيض إلى الجبن المهروس

أضف كمية السكر المطلوبة حسب الوصفة.

أضف السميد

سكر الفانيليا ضروري للنكهة.

تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة

يجب أن تكون الكتلة طرية وجميلة

اتركه في الوعاء لمدة 10-15 دقيقة - دع السميد ينتفخ

قم بتسوية الخليط بلطف في القالب باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة مسطحة.

ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة

بالعافية!

طاجن الجبن المورق مع التفاح

تأكد من تجربة صنع طاجن الجبن مع التفاح باستخدام هذه الوصفة. بسيطة ولذيذة! وكم هو رائع صوت التفاح في الجبن القريش، يا له من مزيج مثالي من النكهة.

من المهم جدًا تقطيع التفاح المقشر إلى قطع بلاستيكية رفيعة حتى يتوفر له الوقت للخبز في كتلة الخثارة. أسعد أحبائك بطبق خزفي رائع من الجبن! حظا سعيدا لجميع الطهاة!

سوف تحتاج:

• 600 جرام جبن قريش
• 2 قطعة. التفاح (كبير)
• 3 قطع. بيض الدجاجه
• 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد
• 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر المحبب
• 1 حزمة الفانيليا السكر
• حاسب شخصي 1. ملح الطعام
• 1/2 ملعقة صغيرة. الصودا (بدون شريحة)
• 30 غرامًا من الزبدة لدهن القالب

طريقة طهو:

يُنصح بفرك الجبن من خلال منخل

إذا كانت الجبنة المنزلية متجانسة وليست محببة، فيمكنك ببساطة سحقها قليلاً باستخدام الهراسة

أضف البيض إلى الجبن، واترك صفارًا واحدًا بشكل منفصل لتشحيم سطح الكسرولة.

أضف سكر الفانيليا واخلط كل شيء جيدًا

أضف السكر والملح والصودا إلى كتلة الخثارة

يسكب السميد في الخليط، مع ترك كمية قليلة في الكوب لرش القالب

ضع الوعاء مع كتلة الخثارة جانباً لمدة 10-15 دقيقة - دع السميد ينتفخ

ثم نقشر التفاح المغسول ونقطعه إلى نصفين ونزيل اللب

نقطع التفاح المقشر إلى شرائح صغيرة رفيعة

بعد 15 دقيقة، اخلطي كتلة الخثارة مع التفاح

دهن القالب بالزبدة، ورشه بالسميد، ثم وضع الخليط في صينية الخبز

قم بتنعيمها بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة

فاز الصفار بالشوكة واسكب خليط الخثارة في القالب في الأعلى.

قم بتسوية صفار البيض بملعقة ، ودهنه على كامل سطح طبق خزفي الجبن المستقبلي.

وهذا ما حصلنا عليه في نهاية الطهي:

أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة حتى تتحمر العجينة.

بسبب الصفار ، يصبح الكسرولة جميلًا جدًا وورديًا ، تحقق من جاهزيته باستخدام عود أسنان

بالعافية!

طاجن الجبن في الفرن بالدقيق

يعد أيضًا خيارًا ممتازًا لطاجن الجبن على طاولتك. والفرق الوحيد هو إضافة كمية صغيرة من دقيق القمح إلى الوصفة.

يؤدي هذا إلى تغيير طفيف في اتساق كتلة الخثارة، لكن الكسرولة دائمًا ما تكون لذيذة وعطرية. انتبه إلى الوصفة وقم بإعداد وجبة فطور صباحية صحية لعائلتك!

سوف تحتاج:

• 500 جرام جبنة قريش 9% دسم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر المحبب
• حاسب شخصي 1. بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة 15%
• 20 جرام زبدة

طريقة طهو:

1. افركي الجبن بعناية من خلال منخل ناعم واخلطيه مع القشدة الحامضة.
2. أضف البيض والسكر والدقيق إلى الكعكة، واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. دهن طبق الخبز بالزبدة بسخاء
4. صب الخليط الناتج في القالب
5. تُخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا
6. يمكنك تقديم الكسرولة مع المربى أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفة لطاجن الجبن مع السميد

هذا الكسرولة الرقيقة من الجبن مع الزبيب سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. وليس فقط لمحبي الجبن

سوف تحتاج:

• 500 جرام جبن قريش
• 1-3 قطع. بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر المحبب
• 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر
• 5 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة 15-20٪ سائلة
• 50 جرام زبيب
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
• 30 غرام زبدة للقالب

طريقة طهو:

أولا، صب الماء الساخن على الزبيب واتركه لمدة 20-30 دقيقة.

في كوب مناسب، اخلطي السميد مع 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، واتركي الخليط جانباً - يجب أن ينتفخ السميد

في هذه الأثناء، افركي كل الجبن القريش من خلال منخل في وعاء عميق

يجب فرك الجبن من خلال منخل لجعل الطبق النهائي رقيقًا. إذا لم تفعل ذلك، فلن تحصل على التأثير المطلوب للعصارة والحنان في طاجن الجبن!

اخلطي الجبن مع السميد والقشدة الحامضة

سيساعد الخلاط أو الخلاط الغاطس على تحقيق التجانس الكامل للخليط.

صفي الزبيب من الماء، ثم جففيه جيدًا من جميع الجوانب بمنشفة ورقية.

إضافته إلى كتلة اللبن الرائب

نسكب الخليط فيه ونسوي السطح بعناية باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.

قبل الخبز، دهن الكسرولة المستقبلية بالكريمة الحامضة المتبقية، وتوزيعها على السطح بأكمله

ضعي القالب مع كتلة الخثارة لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بالعافية!

ألذ طبق جبن قريش في الفرن

طاجن الجبن اللذيذ والعطري مع إضافة الزبدة - ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟ مثل هذا الإفطار الصحي لجميع أفراد الأسرة.

يقدمها مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى. انها لذيذة جدا وملء!

حاولي تحضير طبق خزفي حسب هذه الوصفة، وستحصلين على جمال عطري مع الزبيب على المائدة. بالمناسبة، يمكن استبدال الزبيب بالمشمش المجفف. حظا سعيدا وتجارب لذيذة!

سوف تحتاج:

• 500 جرام جبن قريش
• حاسب شخصي 1. بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر المحبب
• 100 جرام زبيب
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
• فانيلين

طريقة طهو:

1. تأكد من فرك الجبن من خلال منخل ناعم وخلطه مع الزبدة المخففة
2. بشكل منفصل، فاز البيض والسكر حتى الرغوة.
3. باستخدام الخلاط، اخلطي الجبن والفانيلين والبيض مع السكر والسميد في خليط متجانس.
4. دع خليط الخثارة يقف لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ السميد جيدًا
5. في هذا الوقت، قم بإعداد القالب، دهنه بالزبدة، ورش فتات الخبز أو السميد في الأعلى
6. نسكب الخليط في قالب، ونسوي سطحه بملعقة كبيرة، ونخبزه لمدة 30-35 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

بالعافية!

وصفة فيديو. طاجن جبنة قريش مع الحليب

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

1. لنبدأ بتحضير الجبنة المنزلية. اهرسيها جيدًا باستخدام هراسة الهريس أو الشوكة.
2. يُضاف السكر ويُخلط ويُترك لمدة 10 دقائق وهذا ضروري حتى يبدأ السكر في الذوبان.
3. امزج كتلة اللبن الرائب مع البيض.
4. أضيفي جرعة السميد واخلطي واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.
5. انقل العجينة المحضرة لطاجن الجبن إلى قالب سيليكون أو سيراميك. لمنع التصاق الحلوى أثناء الطهي، دهن الجوانب والقاع بالزيت وافركها بالبقسماط. دهن الجزء العلوي بالصفار.
6. ضع المقلاة مع طاجن الجبن في الفرن، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. 40 دقيقة كافية للخبز.
7. بعد الخبز، انقل الكسرولة بعناية إلى صينية أو طبق.
8. بعد تقطيع الحلوى إلى أجزاء، تقدم. من اللذيذ تجربة الكسرولة، على سبيل المثال، مع مربى الفراولة اللذيذ محلي الصنع.

طاجن الجبن: نصائح الطهي

1. من المهم طحن الجبن جيدًا. الكتل غير مسموح بها. يجب أن تكون كتلة اللبن الرائب متجانسة.
2. لمنع الكسرولة من الالتصاق بجوانب وقاع المقلاة، رشيها بسخاء بالبقسماط. المفرقعات المطحونة والسميد مناسبة.
3. لإزالة الكسرولة بعناية من المقلاة، عليك الانتظار بعد الخبز. يجب أن تبرد الحلوى قليلاً. ثم قم بتغطية المقلاة بطبق، ثم اقلب المقلاة وأخرج الكسرولة.
4. اختر الجبن القريش لطبق خزفي ذو محتوى متوسط ​​من الدهون.

وصفة لطاجن الجبن في الفرن مع القشدة الحامضة والفانيليا

طري ورقيق، ينضح برائحة الفانيليا السحرية، فاز طاجن الجبن بواحدة من الأماكن الأولى في كتب الطبخ للأمهات الشابات. يجب تضمين منتج مثل الجبن في قائمة الأطفال.

ولكن ليس كل الأطفال يحبون الجبن القريش، لذلك تستخدم العديد من الأمهات خدعة صغيرة ويقومون بإعداد مجموعة متنوعة من المعجنات من الجبن القريش. يعد طاجن الجبن المطبوخ في الفرن والمنكه بالكريمة الحامضة محلية الصنع وجبة فطور أو عشاء صحية ممتازة للأطفال في سن ما قبل المدرسة. ولن يرفض طلاب المدارس الابتدائية مثل هذه الأطعمة الشهية الفريدة.

مكونات:

• الجبن - 700 جرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• سكر – 5 طاولات. ملاعق
• سميد - 5 طاولات. ملاعق
• القشدة الحامضة - 3 طاولات. ملاعق.
• فانيلين.

تحضير:

1. ضع الجبن في كوب عميق أو أي نوع آخر من الحاويات. أضيفي بيض الدجاج تدريجياً مع التحريك من حين لآخر. يمكن تقسيم البيض إلى أربعة صفار وبياض. أضف الصفار فقط إلى الجبن القريش، وأضف البياض بعناية، مخفوقًا في رغوة سميكة وكثيفة في نهاية تشكيل العجينة مع الفانيليا.
2. نسكب السميد والسكر في الوعاء حيث لدينا كتلة الخثارة والبيض. مزج. ستصبح الكتلة أكثر سيولة بسبب إضافة السكر إليها.
3. أضف القشدة الحامضة إلى الخليط الناتج، واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يمكنك تحقيق تجانس المنتج باستخدام الخلاط الغاطس. اترك كتلة الخثارة لبعض الوقت (30-40 دقيقة) حتى ينتفخ السميد.
4. ضعي الفانيلين في عجينة الخثارة واخلطيها بلطف. بدلا من الفانيليا، يمكنك إضافة القرفة أو الزبيب المنقوع مسبقا في الماء الدافئ. يُسكب خليط الخثارة السميك قليلاً في قالب زجاجي ويُترك لبعض الوقت. يجب أن تكون العجينة على مسافة سنتيمتر واحد من حواف القالب. في هذه الوصفة، تم استخدام شكل بيضاوي، طوله 26 سم، وعرضه 18 سم، وارتفاعه 6 سم.
5. ضع القالب على صينية خبز، ثم صب القليل من الماء عليه أولاً. الماء الموجود على صينية الخبز ضروري لمنع احتراق الجزء السفلي من الكسرولة. ضعي صينية الخبز مع الكسرولة المستقبلية في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أطفئ طاجن اللبن الرائب واتركه في الفرن لفترة من الوقت.

وصفة الفيديو:

طريقة تحضير طاجن الجبن في الفرن. الأذواق مثل رياض الأطفال

دعونا نعود إلى الطفولة ونتذكر المذاق الفريد لطاجن الجبن الذي أطعمنا إياه مدرسونا بجد. لقد كان دائمًا رقيقًا وطريًا مع المرق الحلو. وهذا بالكاد يمكن نسيانه.

من الممكن تمامًا تحضيره في المنزل. كل ما عليك فعله هو الحصول على المنتجات الضرورية، وقضاء بعض الوقت وإسعاد أطفالك بالحلوى الرائعة.

مكونات:

• 50 جرام سميد
• 1 بيضة؛
• 500 جرام جبن قريش
• 50 غرام من السكر المحبب
• 40 جرام زبيب على البخار؛
• 30 غرام زبدة
• 30 غرام قشدة حامضة
• الفانيليا كنكهة.

تحضير:

1. باستخدام الخلاط، قم بمعالجة الجبن. نحن بحاجة إلى كتلة خثارة ذات قوام يذكرنا بالكريمة.
2. يُضاف السميد والزبدة والفانيلين والسكر المحبب وصفار البيض.
3. تغلب على البياض المتبقي حتى تصبح رغوة قاسية. بعد ذلك، قم بخلط الجبن بعناية.
4. يُدهن القالب بالزبدة ويُرش بالبسكويت، ثم يُوزّع خليط الجبن ويُسلّس. قم بتغطية الجزء العلوي بالكريمة الحامضة.
5. سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي فيه طاجن الجبن. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة، تبرد قليلاً وتقدم. إذا رغبت في ذلك، أضف صلصة الحليب الحلو أو المربى.

وصفة فيديو حول الموضوع:

وصفة غذائية للطاجن مع الجبن (من سلسلة خبز الجبن في الفرن)

ليس سراً أن الجبن يساعد في الحفاظ على قوامك في حالة جيدة، مما يخلق عملية التمثيل الغذائي المناسبة في الجسم. إن تناوله بشكله النقي يصبح مملاً مع مرور الوقت، ولن يأكله الجميع.

ما الذي يمكن عمله في هذه الحالة؟ الابتدائية - طاجن الجبن الغذائي في الفرن سيصحح الوضع. يتم طهيه بسرعة ويحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يبقى طعم ورائحة الطبق النهائي مرتفعا، وسوف يعجبك.

مكونات:

• 1 ملعقة عسل
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 1 تفاحة؛
• نخالة الشوفان – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 360 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي؛

بعد ذلك، أضف الجبن بعناية، مع التحريك بالشوكة. بعد الغمر الكامل، استخدم الخلاط مرة أخرى.

ضعي السميد المتورم في الخليط المجهز واتركيه لمدة 15 دقيقة.

تحضير طبق الخبز عن طريق دهنه بكمية كبيرة من الزيت. ثم نوزع الخليط وندخله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. قمنا بضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

قبل التقديم، يمكنك استخدام الفواكه أو التوت كزينة. لن يكون أقل لذيذًا إذا تم تزيين طاجن الجبن برقائق الشوكولاتة. بالعافية!

يمكن أن يصبح طاجن الجبن المنزلية وجبة إفطار مغذية كاملة وحلوى لذيذة للشاي. سيضيف السميد إليها التهوية والرقة. هناك العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام لطاجن الجبن. يتم نشر وصفات في الفرن مع السميد أدناه.

العلاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة يحافظ على شكله تمامًا ولا ينهار. تحتوي على المنتجات التالية: 430 جرام جبن قريش، 130 جرام قشدة حامضة كاملة الدسم، 85 جرام سكر محبب، قليل من سكر الفانيليا والملح، 2 جرام مسحوق الخبز، 70 جرام سميد، 2 بيضة مختارة.

1. يتم رش الجبن على الفور بنوعين من السكر. يعد مكون الفانيليا ضروريًا للرائحة الشهية الرقيقة للعلاج النهائي.
2. يضاف مسحوق الخبز إلى الجبن.
3. بعد الخلط الدقيق، تضاف القشدة الحامضة والبيض إلى الخليط.
4. من الأفضل ضرب جميع المكونات جيدًا باستخدام ملحق الخلاط الخاص. سيؤدي ذلك إلى سحق الجبن وإضافة الهواء إلى الكتلة.
5. وأخيرًا، يضاف السميد إلى المكونات الأخرى. لا يمكنك إضافته قبل الجلد.
6. يجب أن تقف العجينة الناتجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تنتفخ الحبوب.
7. ثم توضع الكتلة في قالب سيراميك مدهون بالزيت وترسل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.

يُقدم الطبق ساخنًا مع شراب الفاكهة أو الكريمة الحامضة.

وصفة الطبخ كما هو الحال في رياض الأطفال

في شكله النقي، قليل من الأطفال سعداء بتناول الجبن الصحي. ولكن في شكل طبق خزفي حلو، يلتهم الصغار عن طيب خاطر هذا المنتج الذي لا يمكن تعويضه. واحدة من أنجح الوصفات هي الوصفة التي يستخدمها الطهاة عادة في رياض الأطفال. يحتوي على: نصف كيلو جبن قريش متوسط ​​الدسم، 220 جرام سكر ونفس الكمية من السميد، رشة ملح، 120 مل حليب، 2 بيضة دجاج مختارة، ملح، 60 جرام زبدة عالية الجودة.

1. يتم إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت لتنضج قبل بدء عملية الطهي.
2. تُسكب الحبوب بالحليب البارد وتترك لمدة 25 دقيقة.
3. يتم تمرير الجبن من خلال مفرمة اللحم.
4. يتم طحن بيض الدجاج بالرمل.
5. يتم مزج جميع المكونات المحضرة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف قليلًا من الملح إلى الخليط.
6. بعد الخلط، توضع العجينة في قالب مدهون بالزيت. السمك الأمثل لطبقته هو 3-4 سم.
7. يتم تحضير العلاج لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة متوسطة.

للحصول على قشرة مقرمشة على مخبوزاتك، يمكنك رشها بفتات الخبز في البداية.

بدون إضافة البيض في الفرن

نفاد البيض؟ لا مشكلة! حتى بدونها يمكنك صنع طبق خزفي لذيذ. سوف تحتاج إلى تناول: 70 جرامًا من الزبدة، ونصف كيلو من الجبن الجاف، و3 ملاعق كبيرة من السكر ونفس الكمية من القشدة الحامضة الدهنية، وملعقتين كبيرتين من السميد، وحفنة من فتات الخبز.

1. تذوب الزبدة وتخلط مع السكر. يجب أن تذوب حبيبات الأخير تمامًا في السائل.
2. يُفرك الجبن من خلال منخل ويُرسل إلى باقي المكونات.
3. يتم رش النموذج المحدد بفتات الخبز. يتم وضع كتلة الخثارة الحلوة الناتجة في الأعلى.
4. يُغطى الكسرولة المستقبلية بالكريمة الحامضة ويُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا في فرن ساخن.

تقطع إلى أجزاء وتقدم ساخنة وباردة، مغطاة بصلصة الفاكهة.

طاجن الشوكولاتة الرائب مع السميد

إذا تم تحسين الوصفة الكلاسيكية للطبق قيد المناقشة قليلاً واستكمالها بالشوكولاتة، فستكون النتيجة حلوى احتفالية كاملة. سوف يشبه طعم العلاج فطيرة الجبن. يتم تحضيره من المنتجات التالية: نصف كيلو جبن قريش متوسط ​​الدسم، 110 جرام سميد، 2 بيضة دجاج كبيرة، صغيرة. ملعقة من صودا الخبز، قطعة من الشوكولاتة الداكنة، 2 ملاعق كبيرة من السكر.

1. يتم دمج الجبن في وعاء عميق مع السميد والسكر. لا ينبغي أن يكون منتج الألبان رطبًا جدًا.فاز بخفة المكونات مع الخلاط.
2. تُبشر الشوكولاتة على مبشرة خشنة وتُضاف إلى الكتلة.
3. تضاف صودا الجير الحي وصفار البيض.
4. بينما يتم غرس الخليط، تحتاج إلى التغلب على البروتينات إلى قمم مستقرة. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط أو ملحق خلاط مناسب. يدخل البيض إلى العجين أخيرًا.
5. نحضر الطاجن في مقلاة مدهونة بالزيت لمدة 45 دقيقة. يجب تسخين الفرن إلى 190 درجة.

قبل إزالة العلاج من القالب وتقطيعه، تحتاج إلى تبريد الكسرولة. وإلا فإنه سوف كسر القبيحة.

علاج لذيذ مصنوع من الكفير

طاجن الجبن مع الكفير هو طبق بسيط يمكن تحضيره بسرعة كبيرة. إذا كنت بحاجة إلى جعله غذائيًا، تناول منتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون. المكونات المستخدمة: 1.5 ملعقة كبيرة. الكفير، نصف كيلو من الجبن، 3 بيض دجاج مختار، 1 ملعقة كبيرة. السكر البودرة والسميد، صغيرة. ملعقة من مسحوق الخبز، نكهة 1 ليمونة.

1. بادئ ذي بدء، ينقع السميد في الكفير. للقيام بذلك، سيتم غرس المكونات المختلطة لمدة ساعة تقريبا.
2. يتم طحن الجبن مع السكر البودرة والبيض.
3. عند انتهاء الوقت المحدد، يمكنك إضافة الكفير والحبوب إلى خليط اللبن الرائب، وكذلك مسحوق الخبز وحماس الحمضيات.
4. بعد الخلط، نفرد العجينة في قالب دائري مدهون بالزيت.
5. يتم طهي الطاجن في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.

يتم تقديم الوجبة الشهية مع الكريمة الحامضة المحلاة.

وصفة مع القشدة الحامضة

لمثل هذا الطبق، من الأفضل أن تأخذ القشدة الحامضة الأكثر دهنية. إذا أمكن، محلي الصنع (120 جم). بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى إعداد: 4 ملاعق كبيرة من السميد، 90 غرام من السكر، حفنة من الزبيب الداكن، قليل من الملح، نصف كيلو من الجبن.

1. يخلط السميد مع القشدة الحامضة ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. يُغسل الزبيب جيدًا ويُنقع في الماء الدافئ لمدة 15-20 دقيقة.
3. يُملح الجبن ويُعجن بالشوكة.
4. يخفق البيض بالخلاط حتى تظهر رغوة سميكة على سطح السائل. يضاف لهم السكر أثناء العملية.
5. يتم إرسال السميد المحضر والزبيب وخليط البيض الحلو إلى الجبن.
6. اخبزيها في صينية مدهونة لمدة 45 دقيقة.

يُقدّم الطبق مع أي مربى توت أو مربى.

طاجن الجبن مع السميد

لتحضير طعام شهي ورقيق حقًا، لا يجب عليك استخدام السميد فحسب، بل أيضًا مسحوق الخبز. من الأفضل طحن الجبن من خلال منخل ناعم. بالإضافة إلى منتج الألبان هذا (370 جم)، خذ: 5 ملاعق كبيرة من السميد، نصف صغيرة لكل منها. ملاعق كبيرة من البيكنج باودر وسكر الفانيليا، 3 بيضات دجاج مختارة، نصف كوب من السكر الأبيض، موز ناعم ناضج.

1. يتم إرسال جميع المكونات السائبة إلى الجبن المطحون مرة واحدة.
2. بعد ذلك، يتم دفع البيض إلى الخليط.
3. يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. يجب أن يكون الموز طريًا وناضجًا، ولكن ليس أسود اللون. يتم تقشير الثمرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك يتم إضافتها أيضًا إلى عجينة الخثارة.
5. يتم أولاً دهن قالب أو صينية خبز ذات جوانب عالية بأي دهون ثم رشها قليلاً بالسميد. ضعي العجينة في الأعلى واتركيها لمدة 8-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
6. سوف يستغرق الطاجن الرقيق من 45 إلى 50 دقيقة للتحضير على درجة حرارة متوسطة.
7. يترك بالشكل حتى يبرد. عندها فقط تقطع إلى أجزاء.

يمكنك تحضير الحلوى باستخدام نفس الوصفة تمامًا، ولكن دون إضافة الموز.

مع إضافة التفاح في الفرن

بشكل عام، تتم إضافة مجموعة متنوعة من الفواكه إلى طاجن السميد والجبن. يحتل التفاح المركز الثاني من حيث الشعبية بعد الموز. من الأفضل اختيار أصنافها الحلوة. خاصة إذا كان العلاج مخصصًا لأفراد الأسرة الصغار. بالإضافة إلى 3 تفاحات متوسطة الحجم، سيتم استخدام ما يلي: 3 بيضات دجاج مختارة، نصف كيلو من الجبن المنزلي الصنع، 210 جرام من القشدة الحامضة متوسطة الدسم، 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس، قليل من الملح، 1 ملعقة كبيرة سميد و4 ملاعق كبيرة سكر.

1. يُمزج الجبن مع القشدة الحامضة ويُطحن للحصول على قوام ناعم. يمكنك استخدام شوكة أو خلاط عادي لهذا الغرض.
2. يضاف الرمل والنشا والسميد إلى كتلة الخثارة. يوضع الوعاء جانباً لمدة 15-20 دقيقة.
3. يضاف صفار البيض والتفاح المقطع إلى مكعبات صغيرة إلى العجينة.
4. آخر ما تتم إضافته هو بياض البيض المخفوق حتى يصل إلى قمم صلبة. بعد ذلك، تُعجن الكتلة ببطء شديد وتوضع في قالب مدهون بالزيت.
5. يُخبز الطبق في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة.

من اللذيذ تناول هذا الكسرولة مع الحليب المكثف.