عادةً لا ينتبه المشترون إلى ما يشترونه في علبة العصير. الشيء الرئيسي هو أن التوت الجميل قد تم سحبه ويوجد سائل بالداخل. وفي الوقت نفسه، من المفيد معرفة الفرق بين أنواع المشروبات والحلويات المختلفة. الجميع يفهم ما هو العصير. لكن لا يتخيل الجميع ماهية الحلوى التي تحمل الاسم المرح للعصير.

عصير- كان منذ فترة طويلة المشروب الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. ما الذي لم يفكر الناس في الحصول على العصير منه؟ من التوت، من الفواكه، الخضروات، وحتى من الأشجار. من السيقان والجذور وأوراق الأعشاب المختلفة (عصير الكرفس الصغير وبراعم قصب السكر الصغيرة).

عصير طازج- العصير الناتج عن المعالجة اليدوية والميكانيكية لأجزاء مختلفة من النباتات. نظرًا لمدة الصلاحية القصيرة جدًا، لا يتم بيع هذا النوع من العصير عبر منافذ البيع بالتجزئة.

عصير مضغوط مباشرةمصنوعة من الخضار والفواكه المبسترة. يتم بسترة هذا العصير وتعبئته في أكياس معقمة وعبوات زجاجية.

عصير معاد تشكيلهيتم الحصول عليها عن طريق تخفيف العصير المركز بالماء. يُباع هذا العصير من خلال سلسلة متاجر البيع بالتجزئة في عبوات معقمة.

ملس- خليط من الفواكه والتوت، يخلط ويخفق في الخلاط. تحظى العصائر المصنوعة من الفواكه، على سبيل المثال، من البرتقال، بشعبية كبيرة بين أتباع النظام النباتي واتباع نظام غذائي منفصل. يمكن تخفيف هذا الخليط بقطع من التوت الكامل الآخر (عادةً ما يكون صغيرًا)، ويمكن أيضًا تخفيفه بالحليب أو الماء إلى القوام المطلوب. من السهل جدًا تحضير عصير البرتقال في المنزل، وفي المقاهي والمتاجر توجد الآن مجموعة واسعة من هذه الحلوى الصحية. لأن العصير هو في الأساس هريس، وبالتالي فإن شكل الإصدار يمكن أن يكون مختلفا. يمكن شراؤها في زجاجات وصناديق بلاستيكية وعبوات من الورق المقوى.

فوائد واضرار العصائر

لا أحد يشك في فائدة المشروبات والحلويات اللذيذة مثل عصائر الفاكهة وخليط التوت والفواكه على شكل مهروس سائل (عصائر). أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تشحن أجسامنا بالطاقة والصحة. تحتوي عصائر الحمضيات (البرتقال واليوسفي) أيضًا على الكثير من الألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتشكل مصدرًا للسعرات الحرارية. كما أنها رائعة كوجبة خفيفة. يحتوي عصير البرتقال على الفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويحتوي على كمية كبيرة من الطاقة، ويمكن إدراجه في التغذية الرياضية. ويعتقد أن متوسط ​​المعدل اليومي هو خمسة أكواب من العصائر يوميا.

على الرغم من فوائدها الواسعة النطاق، لا ينبغي تناول العصائر والعصائر بكميات كبيرة. في الجرعات المفرطة، يمكن أن تسبب العصائر الصحية والعصائر بعض الضرر. يمتص الجسم بسهولة الفركتوز الموجود في التوت والفواكه بكميات كبيرة. ولا يمكن للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي تناول العصائر أكثر من مرتين في الأسبوع. وفي هذه الحالة يجب تخفيف العصائر ومهروس الفاكهة بكمية كافية من الماء.

عصير البرتقال محلي الصنع

عصير "أورانج باشن"

للحصول على حصة واحدة سوف تحتاج إلى:

• 1 برتقالة متوسطة.
• 5 قطع من الثلج
• 1.5 كوب قطع أناناس

يُمزج الزبادي والبرتقال والأناناس في الخلاط حتى يُهرس. أضف مكعبات الثلج حسب الرغبة.

قيمة الطاقة، سعر حراري: 283

عصير "تروبيكال"

للحصول على حصة واحدة سوف تحتاج إلى:

• 0.5 حبة بابايا مفرومة ناعماً.
• 0.5 شريحة برتقالة متوسطة الحجم.
• 0.5 كوب أناناس شرائح صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة ثلج مجروش
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند.

قم بدمج المكونات وامزجها بالخلاط لمدة 30 ثانية تقريبًا. بمجرد الحصول على هريس متجانس، توقف عن الجلد.

قيمة الطاقة، سعر حراري: 299

عصير "بعد ظهر الصيف"

لحصة واحدة عليك أن تأخذ:

• 1 ملعقة كبيرة من نبق البحر.
• 2 حبة فراولة متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق عسل.
• 1 كوب عصير برتقال.

تخلط جميع المكونات وتضرب بالخلاط.

قيمة الطاقة بالسعرات الحرارية: 257

عصير "الحلم البرتقالي"

خذ حصة واحدة:

• 1 برتقالة مقطعة
• 0.5 كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقتان من عصير البرتقال البارد
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 مكعبات ثلج
• يُمزج البرتقال واللبن وعصير البرتقال والفانيليا. مزيج حتى المهروس. ثم أضف الثلج.

قيمة الطاقة، سعر حراري: 160

مرحبا عزيزي عشاق العصائر اللذيذة! 🙋🏻

عادةً ما أقدم عصير الحمضيات المفضل لدي على الإفطار، ولكن بصراحة، ليس لدي الوقت لإحضار الكؤوس إلى الطاولة: عائلتي تلتقط المشروب أثناء التنقل، وتشربه أيضًا أثناء التنقل 😋. علاوة على ذلك، يعد خيار العصير هذا مثاليًا لقضاء عطلة الشتاء: سيبدو مشرقًا على الطاولة ويجذب انتباه الضيوف، لذلك أوصي بإعداد المزيد من الفاكهة لعصير الحمضيات، لأنه على الأرجح سيتعين عليك زيارة المطبخ أكثر من مرة لتحضير حصص جديدة من المشروب 😉 .

أدعوكم للاستمتاع بالطعم المنعش المذهل لعصير "الحمضيات الأربعة"، فلنبدأ بتحضير هذا المشروب الصحي!

مكونات

(لحصتين)

• 200 جرام بوميلو
• 2 يوسفي
• 100 جرام جريب فروت
• 1 برتقالة

كيف تطبخ

1. أولاً، قشر جميع ثمار الحمضيات. لا أنصح بإزالة الفواصل البيضاء بين شرائح اللب في الحمضيات، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك بالطبع صنع العصائر فقط من اللب.
2. قطع الحمضيات إلى قطع صغيرة وتحقق من وجود البذور. إذا كانت هناك بذور، قم بإزالتها بالشوكة أو السكين.
3. ضع قطع الفاكهة في الخلاط واخلطها لمدة دقيقة واحدة إذا كنت تستخدم اللب فقط، و3 دقائق إذا كنت لا تزال تقرر عدم إزالة الأجزاء وتذوق جميع فوائد الحمضيات.
4. يُسكب عصير الحمضيات في أكواب ويُزيّن بحلقة اليوسفي. الآن يمكن تقديم عصير "Four Citrus" النهائي. بالعافية!

فوائد هذا العصير:

• بوميلوغالبا ما يستخدم من قبل الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. هذه الحمضيات منخفضة في السعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على مواد فعالة قادرة على إذابة الدهون المتراكمة. الاستهلاك المنتظم للبوميلو يساعد على مكافحة انتشار الخلايا السرطانية.
• الماندرينيحافظ على المناعة عند المستوى المناسب، وينشط وظائف الجسم الوقائية، ويعالج التهاب الكبد، ويحسن وظائف الكلى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اليوسفي على مادة الكولين، وهو عنصر نشط نادرًا ما يوجد في الفواكه الأخرى. يمنع الكولين تراكم السموم في الدم والكلى والكبد.
• جريب فروتيحتوي على اللايكوبين والكاروتين والزيوت الأساسية. الاستهلاك المنتظم للجريب فروت يمكن أن يحسن الدورة الدموية، ويحفز إنتاج عصير المعدة، وينشط عملية التمثيل الغذائي. تحتوي الأقسام الموجودة بين شرائح اللب في الجريب فروت (وكذلك في جميع الحمضيات) على جليكوسيدات - مركبات عضوية تساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
• البرتقالييساعد في مكافحة الفيروسات والميكروبات ويزيل الفضلات والسموم من الأمعاء ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. كما أن تناول البرتقال يعزز الأداء السليم للغدة الدرقية، ويخفض مستويات الكوليسترول، ويستعيد القوة بعد النشاط البدني.

اشرب عصائر الحمضيات بكل سرور وكن بصحة جيدة! ☺️

سوف يدهشك ميلك شيك لذيذ وعطري مع البرتقال من أول رشفة بنضارة الحمضيات الممزوجة بالطعم الكريمي. يتم تحضير المشروب في غضون دقائق إذا كان لديك خلاط كوكتيل في متناول اليد. انتبه إلى تقطيع شرائح الفاكهة بعناية: يجب إزالة الأغشية الشفافة والألياف البيضاء، لأنها مرة. يمكنك استخدام أي حليب، لكن من الأفضل شراء الحليب من المتجر لتجنب أي مذاق محتمل.

مكونات

سوف تحتاج إلى حصة واحدة:

• 1 برتقالة كبيرة
• 200 مل) الحليب
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء

تحضير

1. قشر البرتقال - ليس فقط من القشر، ولكن أيضًا من الألياف البيضاء حتى لا تدخل في المشروب عن طريق الخطأ. قسمي الفاكهة المقشرة إلى شرائح واقطعي حافة كل شريحة تقع في وسط الفاكهة (حيث توجد البذور غالبًا). ثم قم بإزالة الغشاء الخارجي بعناية وقم بشرائح البرتقال في شرائح.

2. ضعي لب البرتقال المقطع في وعاء الخلاط. أضف السكر، اختياريا، القليل من القرفة المطحونة، سكر الفانيليا أو غيرها من التوابل الحلوة، جوهر.

3. صب الحليب المبرد. عند تبريده، يصبح الحليب رغويًا بشكل أفضل ويشكل رغوة.

4. اخفقي محتويات وعاء الخلاط لمدة 1-2 دقيقة، مع تغطية الوعاء بغطاء حتى لا يتناثر كل شيء حوله. إذا كانت أجهزتك مجهزة بوضع النبض، فاخفق الكوكتيل باستخدامه.

هناك العديد من الوصفات لعصائر البرتقال. بالإضافة إلى البرتقال نفسه، يمكن أن تشمل مكونات هذه العصائر الفواكه والخضروات. لذلك، إعداد عصائر الحمضيات، عليك أن تتذكر الفواكه الاستوائية من موسوعة الطهي، والخضروات الأكثر تقليدية لدينا، على سبيل المثال، البنجر.

عصير الموز البرتقالي

مكونات: ثلاث برتقالات (عصيرية قدر الإمكان)، نصف ثمرة جريب فروت (يفضل أن تكون حمراء)، موزتان.
قم بتفكيك البرتقال والجريب فروت إلى شرائح، والتي يتم تنظيفها جيدًا من جميع الأفلام البيضاء. أعد تعليق البرتقال والجريب فروت والموز في الخلاط.
في كثير من الأحيان، يكون عصير البرتقال والموز سميكًا جدًا. لمنع حدوث ذلك، لا يمكنك أن تأخذ موزة واحدة، ولكن موزة واحدة للكمية المحددة من الحمضيات، أو صب المزيد من عصير البرتقال في العصير النهائي.

عصير فاكهة البرتقال

مكونات: برتقالتان، حبتان كيوي، تفاحتان، موزة واحدة.
تُقطّع البرتقالة إلى شرائح، مع إزالة جميع العروق البيضاء. قشر الكيوي، والتفاح، وإزالة البذور، والموز. أعد تعليق جميع الفواكه في الخلاط. تمامًا كما هو الحال مع عصير البرتقال والموز، إذا أصبح سميكًا جدًا، أضف عصير البرتقال.

عصير البرتقال والزبادي

مكونات: 200 مل من الزبادي الطبيعي، ملعقة كبيرة من الآيس كريم، برتقالة واحدة.
اعصر العصير من البرتقال. في الخلاط، اخلطي الآيس كريم، الزبادي و. يمكنك اختياريًا إضافة السكر المحبب أو العسل إلى العصير النهائي.

عصير البرتقال بالحليب

مكونات: 200 مل حليب، أربع برتقالات، ملعقتان كبيرتان من شراب البرتقال.
نقطع البرتقال إلى شرائح، وننظفها من جميع العروق البيضاء. باستخدام الخلاط، اخلطي الحليب ولب البرتقال والشراب.

عصير الشمندر بالبرتقال

مكونات: برتقالتان، شمندر متوسط ​​الحجم، نصف لتر من الكفير.
قم بغلي البنجر. نقطع البرتقال إلى شرائح ونزيل عروقها البيضاء. مزيج لب البرتقال والبنجر باستخدام الخلاط. ثم أضف الكفير وأعد تعليق كل شيء معًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بذور الكتان إلى عصير الشمندر والبرتقال.

يعلم الجميع أن العصائر الطازجة هي أفضل مصدر للفيتامينات والمعادن. إن تناولها كل يوم سوف يعيد شحن طاقتك ويقوي جميع أجهزة الجسم. بمساعدتهم يمكنك الحصول على شعر رائع وأظافر قوية وبشرة متساوية. كيف تطبخهم؟ يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط أو العصارة. بعد ذلك، سننظر إلى الوصفات الشعبية للعصائر في الخلاط.

يعد عصير الجزر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A وB وC وD وE وK، بالإضافة إلى البيتا كاروتين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم. يحسن لون البشرة، ويقوي الأظافر والشعر، كما ينظم وظائف الكبد. لتحضير عصير الجزر باستخدام الخلاط تحتاجين إلى:

• قشر الجزر واغسله جيدًا بالماء الجاري.
• قطع جميع الأجزاء الصلبة.
• قطع الخضار إلى قطع لا يزيد طولها عن 5 سم؛

• ضعي القطع في الخلاط واطحنيها حتى تتحول إلى هريس.
• إذا كان الجزر قاسيًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى الأجهزة المنزلية؛
• اغلي نصف لتر من الماء واخلطي هريس الجزر معه حتى يصبح ناعمًا.
• دع المشروب يخمر لمدة نصف ساعة.
• باستخدام منخل، قم بتصفية الخليط الناتج، وإزالة كل اللب.

إذا كنت تريد مشروبًا مخففًا، يمكنك استخدام منخل ناعم وإضافة المزيد من الماء إليه. يمكنك الحصول على مذاق مميز بإضافة عصير البرتقال إلى عصير الجزر. تحتاج إلى شرب مثل هذه المشروبات على الفور، لأنها بمرور الوقت ستفقد بعض خصائصها المفيدة.

الخصائص المفيدة للفاكهة الاستوائية

يتم تضمين الموز في مجموعة متنوعة من المشروبات والعصائر. أنها تحتوي على فيتامينات أ، المجموعة ب، ج، وكذلك أحماض الفاكهة والألياف والبوتاسيوم والببتيدات. تتكون الثمار بالكامل من الكربوهيدرات ولها الخصائص المفيدة التالية:

• تخفيف التوتر العصبي.
• تقوية جهاز المناعة.
• تنظيم توازن الماء والملح.
• مساعدة في تحص بولي.
• زيادة الكتلة العضلية، وهو أمر مهم للرياضيين؛
• تخفيف الإمساك.
• تساعد على تركيز الاهتمام وزيادة الأداء.

لا ينصح لمرضى السكري بتناول الموز، لأنه يزيد من نسبة السكر في الدم. المخرج من هذا الوضع هو غلي الثمار قبل الأكل.

من أجل صنع عصير الموز في الخلاط، تحتاج إلى قطع الموز إلى قطع ليست كبيرة جدًا وطحنها في الخلاط للحصول على هريس الموز. يمكنك جعل المشروب أكثر سيولة من خلال دمجه مع عصائر أخرى مثل الجزر أو الفراولة أو التفاح. تجدر الإشارة إلى أن المواد المفيدة سيتم امتصاصها بشكل أفضل من العصير، لأن لبها لن يهيج الغشاء المخاطي المعوي.

برتقال طازج

عصير البرتقال هو مشروب صحي للغاية، غني بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمواد المغذية. يوصى باستخدامه من قبل أولئك الذين يقودون أسلوب حياة نشط، وعرضة لنزلات البرد، وكذلك النساء الحوامل والأطفال. كيفية تحضير هذا المشروب الصحي؟ للحصول على كوب واحد من العصير الطازج تحتاج (انظر الفيديو):

• اغسل وقشر 3 برتقالات؛
• إزالة جميع الأفلام والأوردة.
• قسمي الفاكهة إلى شرائح وضعيها في الخلاط؛
• فاز حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
• أضف بعض الماء.
• طحن المحتويات مرة أخرى.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تجربة القليل من خلال إضافة عصير الليمون أو اليوسفي أو الجريب فروت إلى عصير البرتقال الطازج.

عصير ليمون طازج

قليل من الناس لديهم الرغبة في تحضير عصير الليمون في الخلاط. لا يعلم الكثير من الناس أنه يمكن صنعه لذيذًا وحلوًا للغاية عن طريق استبدال عصير الليمون الضار والمشروبات الغازية الأخرى به. وصفة تحضير مشروب الليمون هي كما يلي:

• ضعي قشر نصف ليمونة في كوب من الماء واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى؛
• يبرد الخليط ويصفى.
• أضف القليل من السكر أو بديل السكر واتركه يذوب؛
• يُمزج المحلول مع عصير الليمون المعصور حسب الرغبة ويخلط كل شيء جيدًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكن خلط هذا المشروب مع البرتقال، مما سيجعله أكثر صحة وغنية.

كوكتيل مع عصير الليمون والزنجبيل

تبحث العديد من الفتيات والنساء عن وصفات لإنقاص الوزن، لكن لا يعلم الكثيرون أن حامض الستريك يساعد على خسارة الوزن الزائد. فهو يقلل الشهية ويكسر الدهون، وإذا خلطته مع الزنجبيل يمكنك الحصول على كوكتيل رائع يقوي جهاز المناعة. لذلك، لإعداده تحتاج:

• غلي لتر من الماء

• قشر جذر الزنجبيل وابشره.
• أضف الزنجبيل المبشور وملعقة صغيرة من الشاي الأخضر إلى الماء الساخن؛
• قم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة؛
• اقطعي الليمونة إلى نصفين، ثم اعصري العصير منها في المشروب المحضر.

يمكن تناول هذا الكوكتيل باردًا وساخنًا كل يوم. لن يساعد ذلك على خسارة الوزن الزائد عن طريق تقليل الشهية فحسب، بل سيساعد أيضًا على تحسين الحالة العامة للجسم بشكل كبير.