আপনি যদি বর্তমানে উপবাস করেন তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে বেকড পণ্য বা মিষ্টি মিষ্টান্ন ত্যাগ করতে হবে। কখনও কখনও আপনি এই দ্রুত প্রস্তুত লেনটেন বেকড পণ্যের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন।

আপেল পাইখামির ময়দার উপর

আমরা এটিকে উদ্ভিজ্জ তেলে রান্না করব। কিন্তু আপনাকে মনে রাখতে হবে যে সূর্যমুখী (বা জলপাই তেল) শুধুমাত্র উপবাসের কিছু দিনে অনুমোদিত। প্রায়শই, এটি শনিবার এবং রবিবার। অর্থাৎ, যেকোন লেনটেন বেকড পণ্য প্রস্তুত করার আগে, এর উপাদানগুলি অবশ্যই উপবাসের পৃথক দিনগুলিতে অনুমোদিত পণ্যগুলির বিরুদ্ধে পরীক্ষা করা উচিত।

এমন চমৎকার রান্না করতে সুগন্ধি পাইআমাদের প্রয়োজন হবে:

উষ্ণ জল, দুই গ্লাস;
আটা, চার গ্লাস;
উদ্ভিজ্জ তেল, গ্লাস;
খামির, শুকনো (দ্রুত) খামিরের এক প্যাকেট;
চিনি, একশ গ্রাম;
ভরাট জন্য, আপেল, পাঁচটি মাঝারি বেশী;
রস, একটি লেবুর জেস্ট;
শক্তিশালী চা, এক কাপ।

চিনি অর্ধেক ভাগ করুন। 50 গ্রাম চিনি, প্লাস ময়দা, জল, খামির, মাখন ভালভাবে মেশানো হয়। আপনাকে একটি বেসিনে তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখা ময়দাকে উষ্ণ হতে দিতে হবে। ময়দা উঠার সময়, আপেলগুলিকে কোর করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে, জেস্ট এবং লেবুর রসের সাথে মিশ্রিত করতে হবে।

ময়দা উঠলে, আপনাকে এটিকে গুঁড়ো করতে হবে, এটিকে দুটি ভাগে ভাগ করতে হবে, একটি অংশ রোল করতে হবে এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা বেকিং শীটে বা ছাঁচে রাখতে হবে। ময়দার পৃষ্ঠে আপেল রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ঘূর্ণিত ময়দার দ্বিতীয় শীট দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রান্তগুলি সিল করুন। ওভেনে পাই রাখুন। কেক প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে, ওভেন থেকে বের করে নিন এবং দ্রুত চা দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে চিনি যোগ করা হয়েছে।

বেকিং শেষ করতে পাইটি আবার ওভেনে রাখুন। বের করে নিল প্রস্তুত পাইচুলা থেকে বেরিয়ে? এটি একটি সুন্দর সোনালী আভা না হওয়া পর্যন্ত আবার চা এবং চিনি দিয়ে ব্রাশ করুন। এটিকে কিছুক্ষণ বসতে দিন, ঠান্ডা করুন এবং আপনি এটি চায়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

লেটেন কুকিজ...কলা দিয়ে

কলা এই কুকিগুলিতে ডিম প্রতিস্থাপন করবে এবং তাদের প্রয়োজনীয় কোমলতা, শিথিলতা এবং সান্দ্রতা দেবে। এই রান্না করতে আশ্চর্যজনক কুকিজ, আপনাকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করতে হবে, এতে সামান্য সয়া বা নারকেল দুধ যোগ করতে হবে, সিরিয়াল("হারকিউলিস"), এক মুঠো ধুয়ে কিশমিশ, এক মুঠো কাটা আখরোট, একটু চিনি, সামান্য, যেহেতু কুকির উপাদানগুলি ইতিমধ্যেই মিষ্টি।

মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। এগুলি বাদামের পাপড়িতে রোল করা যেতে পারে (বেকিং আইলে পাওয়া যায়)। একটি বেকিং শীট দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং পেপারে বলগুলি রাখুন। 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন। এটা পেতে দেওয়া. সূক্ষ্ম, সুগন্ধি,

উপবাস একটি অত্যন্ত কঠোর, কেউ বলতে পারে, খাদ্যের গঠন সংক্রান্ত পক্ষপাতমূলক সময়। তবে এটি আপনাকে সময়ে সময়ে কিছু বেকিংয়ের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করার অনুমতি দেয়। এবং আপনার যদি সময় থাকে তবে অন্তত প্রতিদিন।

লেন্টের সময় বেকিং, স্বাভাবিকভাবেই, সমৃদ্ধ হতে পারে না, অর্থাৎ ডিম, দুধ, মাখন এবং এমনকি পরিমিত মার্জারিন থাকে। ময়দাটি শুধুমাত্র জল এবং ময়দার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, যাইহোক, এই গুঁড়াটি দুর্দান্ত পাই তৈরি করে এবং বিশেষত দ্রুত যেগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয় (এটি অবশ্যই ঠিক বেকিং নয়, তবে সেগুলি পাই), বান, পিজ্জা , এবং রোলস। অর্থাৎ, কঠোর বিধিনিষেধের সময় আত্মা এবং পেট যে সমস্ত কিছুর জন্য সবচেয়ে বেশি কামনা করে।

বেকিং ময়দার উপর নির্ভর করে

সমাপ্ত পণ্যের গুণমান নির্ভর করে ময়দাটি কতটা ভালভাবে মিশ্রিত হয়, কীভাবে এবং কী পরিমাণে উপাদানগুলি নির্বাচন করা হয় এবং এর "বার্ধক্য" এর শর্তগুলি কতটা ভালভাবে পূরণ হয়।

লেন্ট সময় বেকিং - এটি "লো-ফ্যাট" ময়দার একটি সম্পূর্ণ রূপান্তর: জল + ময়দা + লবণ + সামান্য চিনি + উদ্ভিজ্জ তেল। এই মৌলিক রেসিপিসমস্ত ধরণের লেন্টেন বেকিংয়ের জন্য, যা সফলভাবে ডাম্পলিং তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, বাড়িতে তৈরি নুডলসএবং প্যানকেকস।

অভিজ্ঞ গৃহিণীরা জানেন যে, এত সীমিত সংখ্যক উপাদানের সাথেও, আপনি আশ্চর্যজনকভাবে সমৃদ্ধ রুটি এবং পাই দিয়ে আপনার পরিবারকে চমকে দিতে পারেন। মূল জিনিসটি সঠিকভাবে ময়দা গুঁড়ো করা এবং আত্মার সাথে বিষয়টির কাছে যাওয়া।

ময়দা নিজেই হিসাবে, এটি একইভাবে সাড়া দেয় - এটি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে ফিট করে, বিশেষত যদি এটি উষ্ণ জলে মিশ্রিত হয় এবং একটি উষ্ণ জায়গায় কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। এবং যদি খামির টাটকা হয়।

আয়তনে ময়দা বাড়ানোর আনুমানিক সময় 30-40 মিনিট।

পানিতে মেশানোর বৈশিষ্ট্য

যে যাই বলুক, কিন্তু অসুবিধার চেয়ে বেশি সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, প্রত্যেকের কাছে ময়দা এবং জল রয়েছে, যার অর্থ তারা ঘরে তৈরি বেকারি পণ্যজনসংখ্যার সব অংশে অ্যাক্সেসযোগ্য।

দ্বিতীয়ত, বাড়িতে তৈরি বেকিংরেসিপিটি যতই পরিমিত হোক না কেন, এটি দোকানে কেনার চেয়ে অনেক গুণ বেশি সুস্বাদু হতে দেখা যায়। এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে আপনি এটি তাজা খেতে পারেন - এটি একটি নির্দিষ্ট প্লাস।

তৃতীয়ত, এটি আর বাসি বা ছাঁচে পরিণত হয় না। কাঠামোটি বেকড পণ্য থেকে কিছুটা আলাদা - চর্বিহীন বেকড পণ্যগুলি আরও ছিদ্রযুক্ত এবং সান্দ্র ("রাবারি") হয় তবে এটি তাদের দীর্ঘতর সতেজতা বজায় রাখতে দেয়।

বিভিন্ন ধরণের লেন্টেন ময়দা

উপাদানগুলির কঠোরতা এবং অভিন্নতা সত্ত্বেও চর্বিহীন মালকড়ি, এটি এখনও জাতের মধ্যে বিভক্ত:

1. খামির.
2. পাই
3. কাস্টার্ড।

এবং প্রত্যেকে লেন্টের জন্য আশ্চর্যজনক প্যাস্ট্রি তৈরি করতে পারে। সঠিক ময়দা প্রস্তুত করার পর্যায়ে আপনি সঠিকভাবে রেসিপি শিখতে শুরু করতে পারেন।

খামির: 3 গ্লাস জল, 8 গ্লাস ময়দা + ময়দার জন্য 6 টেবিল চামচ, 4 টেবিল চামচ চিনি, এক চিমটি লবণ, একটি গ্লাস (জলপাই ব্যবহার করা যেতে পারে), 100 গ্রাম তাজা খামির।

এই ময়দা প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত: ময়দা (6 টেবিল চামচ), চিনি, খামির এবং জল মেশান। প্রায় 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। এটি একটি ময়দা। তারপর এতে মাখন এবং বাকি ময়দা যোগ করুন। ঠিক সেই মত, মাত্র কয়েক মিনিট - এবং ময়দা প্রস্তুত।

পাই: 500 গ্রাম ময়দা, 10 গ্রাম শুকনো খামির, জল, বেকিংয়ের পরিমাণের উপর নির্ভর করে: 400 থেকে 600 গ্রাম, এক চা চামচ লবণ, 40 গ্রাম চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

কিছু উষ্ণ জলে চিনি, খামির, লবণ এবং সামান্য ময়দা যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যতক্ষণ না ঘন ঘন বুদবুদ পৃষ্ঠে তৈরি হয়। অল্প অল্প করে আপনাকে ময়দায় ময়দা ঢেলে দিতে হবে এবং তেল ঢেলে দিতে হবে। মাখার সময় ময়দা নরম হতে হবে। তারপরে আপনাকে এটি 25-30 মিনিটের জন্য একা ছেড়ে দিতে হবে - এটি আসতে দিন। এটি আকারে দ্বিগুণ হওয়ার পরে, ময়দাটিকে একটি ময়দাযুক্ত বোর্ডে পরিণত করতে হবে, সম্পূর্ণরূপে গুঁড়িয়ে একটি বল তৈরি করতে হবে।

কাস্টার্ড: নামটি বরং প্রতীকী, যেহেতু ময়দা পানিতে সিদ্ধ করা হয় এবং 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করা হয়। আসলে, একটি জল স্নান মধ্যে খামির মালকড়িগুঁড়া না রান্নার নীতি এবং উপাদানগুলি আগের রেসিপির মতোই।

ফিলিং

রোজার সময় বেকিং যেমন একটি উপাদেয় হতে পারে! ময়দা ময়দা, তবে অনেক কিছু ভরাটের উপর নির্ভর করে। এবং এখানে আপনি বাগানে এবং ফলের গাছগুলিতে বেড়ে ওঠা সমস্ত কিছু ব্যবহার করতে পারেন।

প্রথমত, এই বাঁধাকপি বেশিরভাগই পছন্দ করে। লেন্টের সময় বেকিং এই ফিলিং সহ পাই ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এমনকি কঠোরতম দিনেও বাঁধাকপি অনুমোদিত, তাই লোকেরা এটি ব্যবহার করে: আচারযুক্ত, স্টিউড এবং তাজা বাঁধাকপি সহ পাইগুলি খুব সহায়ক।

ডোনাটগুলির জন্য: 3 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তর তৈরি করুন, একটি ছোট গ্লাস দিয়ে "প্যানকেকগুলি" কেটে নিন এবং উত্তপ্ত তেলে রাখুন। 5 মিনিটের মধ্যে তারা স্ফীত হবে এবং বলের মধ্যে পরিণত হবে। খুব দ্রুত এবং খুব সুস্বাদু। এই রেসিপিটির একমাত্র নেতিবাচক দিক হল গরম তেলে ডোনাটগুলি উল্টানো বিশ্রী।

ব্রাশউডের জন্য: স্তরটি পাতলা হওয়া উচিত - 2-2.5 সেমি। মাঝখানে কাটা এমনকি হীরাতে ময়দা কাটুন। ফলের ফাঁকে হীরার এক প্রান্ত ঢোকান। গরম তেলে রাখুন।

উপরে ডোনাট এবং ব্রাশউড উভয় ছিটিয়ে দিন চূর্ণ চিনি.

আপনি অনুমতির বাইরে না গিয়ে সব ধরণের সুস্বাদু জিনিস দিয়ে মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। লেন্টের জন্য বেকিং খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে। রেসিপি সাক্ষ্য দেয়।

শসা এবং মুক্তা বার্লি porridge সঙ্গে পাই খুলুন

এই পাই খুব ভাল যদি গৃহিণী লেন্টের সময় বেকিং করে বিরক্ত না হন। কি রান্না করতে হবে - প্রতিদিন একটি প্রশ্ন, কিন্তু পরিবার যদি উপবাস মেনে চলে, তবে এটি আরও বেশি প্রাসঙ্গিক এবং সমাধান করা কঠিন হয়ে যায়। কিন্তু মুক্তা বার্লি পাই দিয়ে নয়।

ময়দার জন্য উপকরণ:

• আধা গ্লাস রাই এবং গমের আটা;
• 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
• আধা গ্লাস জল বা দুর্বলভাবে তৈরি কফি;
• 1 চা চামচ. বেকিং পাউডার (1/2 যদি এটি সোডা হয়);
• 0.5 চা চামচ। লবণ.

ভরাট: 100 গ্রাম মুক্তা বার্লি(সিদ্ধ হলে আয়তন তিনগুণ হবে), 3টি মাঝারি আকারের আচারযুক্ত শসা, 2টি মাঝারি পেঁয়াজ। ভরাট প্রস্তুত করা সহজ - মুক্তা বার্লি সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন, পেঁয়াজ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, একটি মোটা গ্রাটারে শসা ঝাঁঝরি করুন, পেঁয়াজ রান্না করার সময় ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন। এগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য একসাথে সিদ্ধ করুন (শসার গন্ধটি তার তীক্ষ্ণতা হারানো পর্যন্ত), মুক্তা বার্লি যোগ করুন।

ময়দা তৈরি: একটি পাত্রে উভয় ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মেশান, মাখনে ঢেলে দিন এবং টুকরো টুকরো হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপর ঢেলে দিন গরম পানিবা কফি। একটি নরম ময়দা মাখুন; এটি খুব বেশি পরিণত হবে না। একটি সমান বৃত্তে (ব্যাস 30x30 সেমি) কাগজের একটি শীটে রোল আউট করুন। এটিতে ফিলিংটি রাখুন এবং প্রান্তগুলিকে সুন্দরভাবে চিমটি করুন। 200-220 ডিগ্রীতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

এই পাই একটি চমৎকার লেন্ট বেক। এটি একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা খুব সহজ, শুধুমাত্র আকৃতি সামান্য ভিন্ন হবে। প্রকৃতপক্ষে, প্রচেষ্টা এবং সময় বাঁচানোর জন্য এই নতুন রান্নাঘরের ইউনিটে এখন সবকিছু বেক করা হয়েছে।

ডেজার্ট ছাড়া করা যাবে না!

মিষ্টি দাঁতের সাথে কে তাদের প্রিয় ডেজার্ট ছাড়া দীর্ঘ এবং নিস্তেজ দিন সহ্য করতে পারে? আপনি ফল এবং বাদাম দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু আপনি এখনও বান মিস.

একটি জিনিস আপনাকে কুকিজের আকাঙ্ক্ষা থেকে বাঁচায় - লেন্টের সময় বেকিং। ফলের ভরাট সহ পাইগুলিকেও ডেজার্ট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, তবে কখনও কখনও আপনি আলাদা কিছু চান।

চর্বিহীন ময়দা থেকে তৈরি স্ট্রুডেল, শার্লট এবং রোলগুলি বেশ সুস্বাদু হতে পারে, যা গুরুত্বপূর্ণ - ক্যালোরিতে খুব বেশি নয়। এজন্য সবাই তাদের সুপারিশ করে, এমনকি জনপ্রিয় LiRu নিউজলেটারও। পোস্ট" সুন্দর পেস্ট্রি“লেন্টের কঠোর সময়ে, তিনি তার রেটিং হারাননি।

যারা শৌখিন মিষ্টি পছন্দ করেন তাদের জন্য পরামর্শ। এটি প্রস্তুত করার সময়, আপনি ক্রিম এবং দুধ ছাড়া সহজেই করতে পারেন। জন্য চকোলেট গ্লেজআপনাকে যা করতে হবে তা হল কিছু জল, চিনি এবং কোকো পাউডার। কোকোর সাথে চিনি মেশান, জল যোগ করুন যাতে ভর যথেষ্ট ঘন থাকে এবং 10-15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

সাদা ফাজ একইভাবে প্রস্তুত করা উচিত: শুধু জল এবং চিনি।

আপেল রোল "Yum"

লেন্টের জন্য ডেজার্ট পেস্ট্রি, যার রেসিপিগুলি বিস্তৃত পরিসরে উপস্থাপিত হয়, ময়দার স্নিগ্ধতা এবং সূক্ষ্মতা, ভরাটের মিষ্টিতা এবং সরসতার উপর জোর দেয়।

ময়দা: 300-350 গ্রাম ময়দা, 5 টেবিল চামচ। l পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল, 1 চামচ। l ভিনেগার এবং এক চিমটি লবণ।

ভরাট: 5টি বড় আপেল এবং সামান্য চিনি (প্রায় 100 গ্রাম)।

প্রস্তুতি: ময়দার জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, অল্প পরিমাণে জল দিয়ে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি খাড়া হওয়া উচিত। প্রস্তুত ময়দাফিল্ম বা ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ের মধ্যে, আপনি ভরাট তৈরি করতে পারেন: আপেলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে চিনি দিয়ে মেশান।

আপেলগুলিকে ময়দার একটি পাতলা স্তরে রাখুন (এগুলি থেকে রস নিবেন না), এটিকে রোল করে বেক করুন, এটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছিদ্র করার পরে। ডেজার্ট 20-25 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

নাশপাতি ভর্তি সঙ্গে Strudel

লেন্টের জন্য পেস্ট্রি, যেগুলির ফটোগুলি খুব ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে, ঠিক ততটাই সুস্বাদু। একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস আছে নাশপাতি স্ট্রডেল- এই ডেজার্টটি চেষ্টা করার মতো।

প্রস্তুতির আপাত জটিলতা সত্ত্বেও, স্ট্রুডেল প্রস্তুত করা সহজ।

ময়দা: ময়দা - 240 গ্রাম, জল - 120 মিলি, এক চিমটি লবণ এবং 40 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল।

ভরাট: 500 গ্রাম ডুরম নাশপাতি, 2 পিসি। লবঙ্গ, লেবু, 100 গ্রাম বাদাম এবং কিশমিশ, 50 গ্রাম চিনি, একটু দারুচিনি এবং ভ্যানিলা চিনির একটি ব্যাগ। গুঁড়ো চিনি - সাজসজ্জার জন্য।

প্রস্তুতকরণ: সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, ময়দা ফ্রিজে রেখে দিন এবং ভরাট শুরু করুন। কিশমিশ বাষ্প করুন, বাদাম, খোসা ছাড়ুন এবং কিউব করে নাশপাতি কেটে নিন, লেবুর রস ঢেলে দিন। সামান্য পানি (আক্ষরিক অর্থে একটি চামচ) যোগ করে চিনি ক্যারামেলাইজ করুন। নাশপাতি, কিশমিশ, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং যোগ করুন ভ্যানিলা চিনি. তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর বাদামের সাথে মিশ্রিত করুন।

ময়দাটি পাতলা করে রোল করুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ফিলিংটি সমানভাবে বিতরণ করুন। সঙ্কুচিত। 200 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন।

কুমড়া বান

বিধিনিষেধের সময় একটি প্রবণতা হল লেন্টের সময় ধীর কুকারে বেক করা; ফটো সহ রেসিপিগুলি সমস্ত রন্ধনসম্পদের সাথে পরিপূর্ণ। প্রস্তাবিত বানগুলিও এই সিরিজ থেকে - তাদের প্রস্তুতি সহজেই একটি স্মার্ট মেশিনের কাঁধে স্থানান্তর করা যেতে পারে।

উপকরণ: 2 কাপ ময়দা, 1.5 কাপ গ্রেট করা কুমড়া, 150 মিলি জল, চা চামচ চিনি, চা চামচ লবণ, 3 টেবিল চামচ। l উদ্ভিজ্জ তেল, 50 গ্রাম তাজা খামির।

প্রস্তুতি: চিনি এবং লবণ দিয়ে ময়দা মেশান, গরম জল দিয়ে পাতলা করুন। খামির যোগ করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন যতক্ষণ না ময়দা উঠে যায়। তারপর এতে কুমড়ো এবং মাখন যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, ছোট বান তৈরি করুন এবং সেগুলিকে আরও উপরে উঠতে দিন, সরাসরি বেকিং শীটে। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 20-25 মিনিট বেক করুন।

কুকিজ "ফলের স্বর্গ"

রোজার সময় বেকিং কার্যত দুটি জিনিস এক: সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এই জাতীয় কুকিগুলি সাধারণ দিনে নিরাপদে বেক করা যেতে পারে, যখন কোনও কঠোর নিষেধাজ্ঞা নেই। লেনটেন বেকিংঅনুগামীদের জন্য ঐতিহ্যগত খাদ্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন.

উপকরণ: যেকোনো ফলের রস এক গ্লাস, 1.5 কাপ ময়দা, 1 চা চামচ। সোডা, 3 চামচ। l চিনি, আপেল, 3 চামচ। লেবুর রস, কয়েকটি কিশমিশ, এক ব্যাগ ভ্যানিলা চিনি, লবণ, 50 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি: চিনির সাথে ময়দা মেশান, এক চিমটি লবণ যোগ করুন, লেবুর রস দিয়ে সোডা নিভিয়ে নিন এবং ফলের রসে নাড়ুন, মাখন যোগ করুন। ময়দার মধ্যে তরল ঢালা, ধোয়া কিশমিশ, খোসা ছাড়ানো এবং diced আপেল, জেস্ট এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।

ময়দা মাখুন, ভেজা হাতে বল তৈরি করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। চিনি দিয়ে বল ছিটিয়ে দিন। 180 o এ 15-20 মিনিট বেক করুন।

লেন্ট সময় আপনি আর কি বেক করতে পারেন?

উপবাসের অসুবিধা সহ্য করা সহজ করার জন্য, আপনি ইটালিয়ানদের কাছ থেকে ধার করা আপনার প্রিয় খাবারে নিজেকে চিকিত্সা করতে পারেন, যারা ময়দা ছাড়া বাঁচতে পারে না। আপনি এটা অনুমান করেছেন? এটা ঠিক, এটা পিজ্জা!

আপনি যদি জলে এটির জন্য ময়দা তৈরি করেন (আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে কিছুটা বেশি) এবং মাশরুম এবং টমেটো বা অন্য কোনও উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ ব্যবহার করুন তবে এই জাতীয় একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার উপবাসের কঠোরতা লঙ্ঘন করবে না। অবশ্যই, এই জাতীয় পিজ্জাতে পনির থাকা উচিত নয়।

সহজ ময়দা পণ্যনা, লেন্টের সময় বেক করার চেয়ে। আপনার পছন্দের থালাটির ফটো থেকে রেসিপিগুলি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং যদি গৃহিণীদের মধ্যে কেউ প্রস্তুতিটিকে খুব শ্রম-নিবিড় বলে মনে করেন (বিশেষত ময়দা), তবে আপনার যা প্রয়োজন তা কিনে আপনি আপনার কাজটি সহজ করতে পারেন। লেন্টের প্রাক্কালে, সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে এর বিস্তৃত বৈচিত্র্য দেখা যায়।

আপনাকে মোটেও বিরক্ত করতে হবে না - এটিকে হীরার আকারে কেটে দিন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, কেন্দ্রে একটি চেরি বা বাদাম রাখুন - এবং পাঁচ মিনিটের কুকিজ প্রস্তুত। এটি সবচেয়ে ঝামেলামুক্ত বাড়িতে রান্নার অভিজ্ঞতা।

জলের সাথে মিশ্রিত ময়দা একটি আলগা, স্পঞ্জী ক্রাম্ব এবং একটি খাস্তা ক্রাস্ট সহ দুর্দান্ত ঘরে তৈরি রুটি তৈরি করে। আপনার যদি মাল্টিকুকার থাকে এবং এতে সংশ্লিষ্ট ফাংশন থাকে তবে এটি প্রস্তুত করতে কোনও সমস্যা নেই।

আধুনিক প্রযুক্তিগুলি আপনাকে লেন্টের সময় বেক করা কতটা আনন্দদায়ক তা অনুভব করতে দেয়। ফটো সহ অসংখ্য রেসিপি রয়েছে, প্রক্রিয়াটি একটি ধীর কুকার দ্বারা সঞ্চালিত হয় এবং গৃহিণী সহজেই কাজে যেতে পারেন বা ফলাফল নিয়ে চিন্তা না করে তার দৈনন্দিন কাজ করতে পারেন। এটা যাইহোক উজ্জ্বল হবে! ক্ষুধার্ত!

চায়ের জন্য লেনটেন বেকিং দ্রুত এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করা হয়, বিশেষত যদি আপনি ভোক্তাদের ইচ্ছার উপর সিদ্ধান্ত নেন এবং একটি ভাল এবং মূল রেসিপি. কুকিজ, বান এবং পাইগুলি দ্রুত উপাদানগুলি যোগ না করেও ভাল হয়ে যায় এবং ফলাফল হয় সুস্বাদু আচরণ, যা ডায়েট মেনুকে উজ্জ্বল করবে।

চা জন্য বেক কি?

খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধের সময়, চায়ের জন্য চর্বিহীন পেস্ট্রিগুলি সাহায্য করে, যা এমনকি একজন কিশোরও প্রস্তুত করতে পারে; একটি নিয়ম হিসাবে, ময়দার সংমিশ্রণটি ন্যূনতম এবং ব্যয়বহুল উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় না।

1. গরম জলে গুঁড়া; বাদাম, সংরক্ষণ বা জ্যামগুলি পাই এবং বানগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. লেন্টেন চা পাই গরম পরিবেশন করা হয়; ময়দা দ্রুত বেকিং যোগ না করে বাসি হয়ে যায়।
3. সবচেয়ে জনপ্রিয় সাধারণ লেনটেন বেকড পণ্যগুলি হল সমস্ত ধরণের কুকিজ, সেগুলি উদ্ভিজ্জ তেলে প্রস্তুত করা হয় এবং বাদাম, শুকনো ফল এবং সাইট্রাস জেস্ট বিভিন্ন স্বাদের জন্য সংমিশ্রণে যুক্ত করা হয়।
4. জেলিড পাই, জিঞ্জারব্রেড এবং মাফিন চা পাতা ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে; তাদের পরিপূরক করতে ফলের টুকরো যোগ করা হয়।

কমলা দিয়ে লেনটেন কুকিজ - একটি সহজ রেসিপি

চায়ের জন্য লেন্টেন পেস্ট্রি, দ্রুত এবং সুস্বাদু প্রস্তুত, পশু পণ্য থেকে পুষ্টি সীমাবদ্ধ করার কঠিন দিনে সাহায্য করবে। গন্ধের জন্য, আপনাকে নিয়মিত শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিতে কমলা ঢেলা যোগ করতে হবে; এটি সুস্বাদুতাকে একটি অসাধারণ সুগন্ধ এবং একটি সুন্দর হলুদ রঙ দেবে।

উপকরণ:

• ময়দা - 1 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• কমলার সজ্জা - 2 টেবিল চামচ। l.;
• কমলা জেস্ট - 1 চা চামচ;
• বেকিং পাউডার;
• ভ্যানিলিন;
• সাজসজ্জার জন্য গুঁড়ো চিনি।

প্রস্তুতি

1. চিনি, কেক এবং জেস্ট দিয়ে মাখন পিষে নিন।
2. বেকিং পাউডার এবং ভ্যানিলা দিয়ে ময়দা চালনা, ময়দায় যোগ করুন।
3. একটি ঘন ময়দার মধ্যে 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
4. বল তৈরি করুন এবং পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।
5. সহজ বেক করুন লেনটেন কুকিজ 200 ডিগ্রিতে 20 মিনিট।

চায়ের জন্য কম-ক্যালোরিযুক্ত লেন্টেন মিষ্টি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অনুগামীদের এবং যারা তাদের ওজন দেখে তাদের আনন্দিত করবে। চায়ের জন্য এই লেন্টেন প্যাস্ট্রিটি দ্রুত এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করা হয়; ডিমের পরিবর্তে একটি পাকা কলা ব্যবহার করা হয়; এটি সফলভাবে উপাদানগুলিকে একসাথে "আঠা" করে এবং বেকিংয়ের সময় পণ্যগুলিকে বিচ্ছিন্ন হতে বাধা দেয়। সংমিশ্রণে সামান্য চিনি রয়েছে তবে এটি মধু বা কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• রোলড ওটস - ½ কাপ;
• বেকিং পাউডার;
• পাকা কলা - 1 পিসি।;
• চিনি - 3 চামচ। l.;
• চূর্ণ বাদাম - ½ টেবিল চামচ।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l

প্রস্তুতি

1. কলা ম্যাশ করুন, চিনি, মাখন, বেকিং পাউডার যোগ করুন।
2. বাদাম এবং ওটমিল মধ্যে নিক্ষেপ.
3. 10 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।
4. কুকিজ তৈরি করুন, 190 ডিগ্রিতে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

যোগ ছাড়া, জল দিয়ে প্রস্তুত মাখনএবং ডিম, ফলাফলটি একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি সহ লোভনীয় পণ্য হবে - তারা দ্রুত বাসি হয়ে যায়, তাই প্রচুর পরিমাণে বেকড পণ্য প্রস্তুত করার কোনও অর্থ নেই। ভূত্বকের একটি ভাল ব্রাউনিং নিশ্চিত করতে, কুসুম প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে চিনির সিরাপএবং workpieces শীর্ষ গ্রীস.

উপকরণ:

• জল - 2 টেবিল চামচ।;
• খামির - 25 গ্রাম;
• ময়দা - 4-6 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলি;
• চিনি - 150 গ্রাম;
• চিনির সিরাপ - 50 মিলি;
• জ্যাম
• কোনো ছিটানো;
• ভ্যানিলিন

প্রস্তুতি

1. 1 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। খামির এবং 1 চামচ দিয়ে গরম জল। l সাহারা। ফেনাযুক্ত মাথা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
2. মাখন এবং ভ্যানিলা, জল দিয়ে চিনি মেশান, ময়দা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
3. ময়দা যোগ করুন এবং একটি নরম ময়দার মধ্যে ঢেকে দিন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
4. ময়দা মাখান, অংশে ভাগ করুন, জ্যাম দিয়ে ভরাট করুন এবং বানগুলিতে তৈরি করুন।
5. একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন, চিনির সিরাপ দিয়ে গ্রীস করুন, সাজসজ্জা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. 15 মিনিটের জন্য প্রুফ করার পরে, 190 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

চায়ের জন্য একটি দ্রুত লেন্টেন পাই ময়দায় কোকো যোগ করে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। বেকড পণ্যগুলি তুলতুলে, সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। রাগগুলি ঐতিহ্যগতভাবে মধু দিয়ে বেক করা হয়, যা ট্রিটটিতে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে। দারুচিনি, শুকনো ফল এবং বাদাম যোগ করা প্রয়োজন হয় না, তবে তারা বেকড পণ্যগুলিকে আরও ক্ষুধার্ত করে তুলবে।

উপকরণ:

• গমের আটা - 250 গ্রাম;
• পুরো শস্য আটা - 100 গ্রাম;
• জল - 1 চা চামচ;
• তেল - 100 মিলি;
• কোকো এবং মধু - 2 চামচ প্রতিটি। l.;
• চিনি - 150 গ্রাম;
• কিশমিশ, বাদাম - ½ টেবিল চামচ প্রতিটি;
• শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি - 1 চা চামচ প্রতিটি।

প্রস্তুতি

1. মাখন, চিনি দিয়ে জল মেশান, গরম করুন বাষ্প স্নানযতক্ষণ না স্ফটিক দ্রবীভূত হয়।
2. শুকনো উপাদানগুলি চালিত করুন এবং ময়দায় যোগ করুন।
3. বাদাম, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট যোগ করুন এবং 180 ডিগ্রিতে 40-50 মিনিট বেক করুন।

বেকড মাল লেটেন একটি দ্রুত সমাধানকখনও কখনও এটি সবচেয়ে অস্বাভাবিক উপায়ে চায়ের জন্য প্রস্তুত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি কাপকেক মিষ্টি সোডা দিয়ে বেক করা যেতে পারে, বা লেমনেড আদর্শ। যে কোনও সাইট্রাস ফলের জেস্ট একটি বিশেষ সুগন্ধের জন্য ময়দার সাথে যোগ করা হয় এবং উপাদেয় আরও ক্ষুধার্ত করার জন্য, সমাপ্ত ট্রিটটি জল, কোকো এবং চিনি দিয়ে তৈরি গ্লাস দিয়ে শীর্ষে থাকে।

উপকরণ:

• লেমনেড - 1 চামচ।;
• ময়দা - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• বেকিং পাউডার;
• সাইট্রাস জেস্ট - 1 টেবিল চামচ। l.;
• চকোলেট গ্লেজ - 4-5 চামচ। l

প্রস্তুতি

1. বেকিং পাউডার এবং চিনি দিয়ে ময়দা মেশান।
2. একটি মসৃণ এবং তরল মালকড়ি মধ্যে kneading, সোডা মধ্যে ঢালা।
3. তেল ঢালা, zest যোগ করুন।
4. 190 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ওভেনে চায়ের জন্য বেক করা লেন্টেন পেস্ট্রি মিষ্টি বা সুস্বাদু হতে পারে যদি আপনি প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে পাইগুলি প্রস্তুত করেন। ময়দার এই সংস্করণটি সর্বজনীন এবং বিভিন্ন ফিলিংসের জন্য উপযুক্ত এবং পণ্যটি কেবল বেক করা যায় না, তবে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজাও। তাজা খামির ব্যবহার করা ভাল; শুকনো খামির সবসময় যেমন উচিত তেমন কাজ করে না।

উপকরণ:

• ময়দা - 600-700 গ্রাম;
• উষ্ণ জল - 1 চামচ;
• তাজা খামির - 25 গ্রাম;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• তেল - 50 মিলি;
• ভরাট

প্রস্তুতি

• চিনি দিয়ে খামির পিষে, জলে ঢালা, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ময়দা
• ময়দা এবং 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন।
• তেলে ঢালা এবং ময়দা যোগ করুন, একটি নরম ময়দার মধ্যে মাখান। 1 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন।
• ময়দা এবং ভরাট থেকে পাই তৈরি করুন, 190 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সুস্বাদু সুস্বাদু, সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত সহজ লেন্টেন পাই কমলার শরবতএবং টুকরা সব মিষ্টি দাঁত জয় করবে, এমনকি যারা একটি চর্বিহীন খাদ্য মেনে চলে না। সাইট্রাস ফলের ব্যবহার কম হবে না, তবে ফলাফলটি এমনকি সবচেয়ে অপ্রয়োজনীয় ইচ্ছাকেও ছাড়িয়ে যাবে। আপনি কেকটিকে কেবল পাউডার দিয়ে সাজাতে পারেন বা সমজাতীয় জ্যাম দিয়ে ঢেলে দিতে পারেন।

উপকরণ:

• সুজি - 1 চা চামচ;
• চিনি - 150 গ্রাম;
• ময়দা - ½ টেবিল চামচ;
• তেল - 100 মিলি;
• কমলার রস (তাজা) - 1 টেবিল চামচ।;
• জেস্ট - 1 টেবিল চামচ। l.;
• খোসা ছাড়ানো কমলা - 1 পিসি।;
• বেকিং পাউডার

প্রস্তুতি

1. 40 মিনিটের জন্য সুজির উপর রস ঢালুন।
2. বেকিং পাউডার, জেস্ট এবং চিনি দিয়ে ময়দা একত্রিত করুন।
3. ভিতরে সুজি পোরিজতেল ঢালা, তারপর শুকনো উপাদান যোগ করুন।
4. কমলা স্লাইস 3 টুকরা মধ্যে কাটা, ময়দা মধ্যে ঢালা, মিশ্রিত।
5. 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

চায়ের জন্য সুস্বাদু লেন্টেন পেস্ট্রি, যা মাত্র আধা ঘন্টার মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে, প্রতিটি গৃহিণীর স্বপ্ন যারা তার পরিবারকে প্রতিদিন তাজা খাবার দিয়ে অবাক করতে চায়। বাদাম যোগ করে তৈরি করা কফি থেকে ছোট মাফিন তৈরি করা হয়। একটি সুস্বাদু ট্রিটএটি ভালভাবে উঠে এবং খুব ছিদ্রযুক্ত এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়।

উপকরণ:

• ময়দা - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 150 গ্রাম;
• চূর্ণ বাদাম - 100 গ্রাম;
• তৈরি কফি - 200 মিলি;
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
• তেল - 100 মিলি;
• ভ্যানিলিন;
• কোকো - 2 টেবিল চামচ। l

প্রস্তুতি

1. চিনি, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলিন এবং কোকো দিয়ে ময়দা একত্রিত করুন।
2. তেল দিয়ে জল মেশান, শুকনো মিশ্রণে ঢালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. বাদাম যোগ করুন, নাড়ুন।
4. মাফিন টিনে ঢেলে 190 ডিগ্রিতে 20 মিনিট বেক করুন।

চায়ের জন্য একটি সাধারণ লেন্টেন ট্রিট একটি রোল, এটি উভয়ই সুন্দর এবং সুস্বাদু এবং আপনি যে কোনও ভরাট বেছে নিতে পারেন: পোস্ত বীজ, জ্যাম বা চূর্ণ বাদাম দারুচিনি এবং মধুর সাথে মিশ্রিত। ময়দাটি সাধারণ খামির দিয়ে তৈরি করা হয়, বারবার প্রুফিংয়ের প্রয়োজন হয় না এবং বেকিংয়ের অনুপস্থিতির কারণে এটি অনেকগুণ দ্রুত বেড়ে যায় এবং বেক হয়।

উপকরণ:

• ময়দা - 500 গ্রাম;
• জল - 1 চা চামচ;
• চিনি - ½ চামচ;
• তেল - 100 মিলি;
• শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন;
• চিনির সিরাপ - 3 চামচ। l.;
• ভরাট

প্রস্তুতি

1. ময়দা চালনা, খামির, চিনি যোগ করুন।
2. গরম জল এবং তেল ঢালা।
3. ময়দা মাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন যতক্ষণ না এটি আকারে দ্বিগুণ হয়।
4. একটি পাতলা স্তর মধ্যে আটা রোল আউট এবং ভর্তি যোগ করুন।
5. শক্তভাবে রোল আপ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
6. চিনির সিরাপ দিয়ে গ্রীস করুন এবং 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিট বেক করুন।

চরমভাবে সহজ রেসিপিধীর কুকারে সুস্বাদু। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার রেফ্রিজারেটরে ব্যয়বহুল উপাদানগুলির প্রয়োজন নেই; এটি সন্ধ্যার চায়ের জন্য উপযুক্ত এবং পরিবারের সকল সদস্যদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এই পদ্ধতির সুবিধা হল প্রস্তুতিতে ব্যয় করা ন্যূনতম সময়।

আপনি যদি তাদের মধ্যে একজন হন যারা ডেজার্ট এবং বেকড পণ্য ছাড়া দৈনন্দিন জীবন কল্পনা করতে পারেন না, তবে আপনাকে মিষ্টি খাবারের রেসিপিগুলির একটি "জাদু" তালিকা পেতে হবে যা লেন্টের সময় অনুমোদিত। হায়, সুস্বাদু, শালীন এবং কঠোরভাবে মাংসহীন বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া এত সহজ নয়, তবে এটি এখনও সম্ভব। আমরা সেরা লেন্টেন ডেজার্টের একটি নির্বাচন উপস্থাপন করি - ছুটির জন্য এবং টেবিলে পারিবারিক সমাবেশের জন্য!

আমাদের জাদু নির্বাচন:

লেনটেন ডেজার্ট - প্রতিদিনের জন্য তিনটি রেসিপি

LENTEN ওট কুকিজ

এই রেসিপি থেকে আনন্দ এবং করতালির কারণ আশা করবেন না। চায়ের সাথে বা বিকেলের নাস্তা হিসাবে নিবল করার জন্য একটি কুকি। বাধাহীন, সস্তা, জটিল - সাধারণভাবে, নিখুঁত বিকল্পপ্রতিদিন

চিনি 140 গ্রাম;
75 গ্রাম ওট ময়দা;
140 গ্রাম গমের আটা;
3 টেবিল চামচ। l কোন ফলের রস;
উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি;
1/3 চা চামচ। লবণ;
1/3 চা চামচ। সোডা

উভয় ধরনের ময়দা, চিনি, লবণ, সোডা মিশিয়ে নিন।
আলাদাভাবে রস এবং তেল একত্রিত করুন। ধীরে ধীরে শুকনো মিশ্রণ যোগ করে, একটি নরম, নন-স্টিকি, কোমল ময়দা মাখুন।
এটি একটি পাতলা স্তরে রোল করুন এবং কুকি কাটার ব্যবহার করে কুকি কেটে নিন।
একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।

উপদেশ।যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ময়দার সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো ফল, বাদাম এবং বীজ যোগ করতে পারেন।

লেন্টেন মাফিনস

রেসিপিটি এত সহজ যে এটি থেকে ভাল কিছু বেরিয়ে আসবে তা বিশ্বাস করা কঠিন। কিন্তু বিশ্বাস করো! সম্পূর্ণ সহজ, প্রায় আদিম - কিন্তু ফলাফল খুব, খুব যোগ্য।

ময়দা 2 কাপ;
1 গ্লাস যেকোনো ফলের রস;
চিনি 1 কাপ;
6 টেবিল চামচ। l গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল;
1/3 চা চামচ। লবণ;
1/3 চা চামচ। সোডা
বাদাম, বেরি বা শুকনো ফল স্বাদে।

শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। তেল এবং রস মেশান। উভয় ভর একত্রিত করুন, বেরি বা বাদাম যোগ করুন। মাফিন টিনে ময়দা রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

উপদেশ।যদি ইচ্ছা হয়, ফলের রস শক্তিশালী চা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

লেন্ট ইস্ট প্যানকেকস

বিশেষ কিছু নেই, শুধু প্যানকেক। কিছুই জটিল নয়, শুধু মিশ্রিত করুন এবং ভর দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কিছু জটিল নয়, শুধু যথারীতি ভাজুন। এবং এখনও ... তারা বিস্ময়কর. কে খামির দিয়ে পাতলা পাতলা প্যানকেক চায়?

2 গ্লাস উষ্ণ জল;
1.5 চা চামচ। খামির;
1/3 কাপ চিনি;
1/3 চা চামচ। লবণ;
3 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
1.5 কাপ ময়দা।

সমস্ত শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন, গরম জল এবং তেল যোগ করুন। সমজাতীয় মিশ্রিত করুন প্রহার করা, উঠার জন্য উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
একটি ভাল গরম ফ্রাইং প্যানে যথারীতি ভাজুন পাতলা প্যানকেক, যদি প্রয়োজন হয়, পর্যায়ক্রমে তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন। লেইস ফলাফল উপভোগ.

উপদেশ।ঠাকুরমার জামের একটি জার পেতে ভুলবেন না - এটি চর্বিহীন প্যানকেকের স্বাদকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে।

লেনটেন ডেজার্ট - পারিবারিক চা পার্টির জন্য তিনটি রেসিপি

আপেলের সাথে গ্যালেট

খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু, গ্যালেটটি উপযোগিতার চিন্তাভাবনা নিয়ে মোহিত করে: টুকরো টুকরো খাওয়া, আপনি মনে করতে চান যে পুরো শস্যের আটা কোমরের সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি সুবিধা নিয়ে আসে এবং আপেল ক্যালোরির চেয়ে বেশি উদারভাবে ভিটামিন ভাগ করে।

150 গ্রাম নিয়মিত গমের আটা;
100 গ্রাম গোটা শস্য আটা;
100 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল;
ফুটন্ত জল 100 মিলি;
এক চিমটি লবণ;
3 বড় আপেল;
2 চা চামচ। লেবুর রস;
1/2 চা চামচ। দারুচিনি;
2-3 টেবিল চামচ। l সাহারা।

পর্যাপ্ত পরিমাণের একটি বাটিতে, উভয় ধরণের ময়দা মেশান এবং লবণ যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা এবং crumbs মধ্যে পিষে। ফুটন্ত জলে ঢেলে একটি নরম, ইলাস্টিক, নন-স্টিকি ময়দার মধ্যে মাখুন।
আপেলের খোসা ছাড়ুন, মূলটি সরান এবং পাতলা টুকরো টুকরো করতে একটি উদ্ভিজ্জ কাটার ব্যবহার করুন। লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি পাতলা বৃত্তাকার স্তর মধ্যে ময়দা বের করুন. প্রান্তে 2-3 সেন্টিমিটার ছাড়া বিস্কুটের পুরো পৃষ্ঠের উপরে আপেলগুলিকে সমান স্তরে রাখুন। চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে এগুলি ছিটিয়ে দিন।
বিস্কুটের প্রান্তগুলি ভাঁজ করুন, সাবধানে এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রিতে বেক করুন - প্রায় 25 মিনিট।

উপদেশ।আপেলগুলিতে কিছু সামুদ্রিক বাকথর্ন বা ক্র্যানবেরি যোগ করুন - স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা হবে!

অরেঞ্জ কেক

এই কাপকেকের স্বাদ খুব সহজ এবং নিরবচ্ছিন্ন - আপনার একটি পারিবারিক চা পার্টি সাজানোর জন্য যা প্রয়োজন। একটি সাধারণ রান্নার প্রক্রিয়া, একটি মোটামুটি সহজ ফলাফল, সহজ বাড়িতে তৈরি সমাবেশ। যাইহোক, মনে করবেন না যে এই সমস্ত সরলতা নিম্ন মানের বেকিংয়ের একটি সূচক - বিপরীতভাবে, কেকটি খুব ভাল বেরিয়ে আসে: হালকা, সুগন্ধি, বাস্তব।

150 মিলি কমলার রস;
1 বড় কমলার zest;
উদ্ভিজ্জ তেল 150 গ্রাম;
চিনি 150 গ্রাম;
380 গ্রাম ময়দা;
1/3 চা চামচ। লবণ;
1 চা চামচ. সোডা
2 টেবিল চামচ। l জল
1 টেবিল চামচ. l ভিনেগার

কমলা থেকে জেস্ট সরান এবং রস বের করে নিন।
উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে তাজা কমলার রস মেশান (পরিশোধিত, গন্ধহীন), চিনি যোগ করুন, সমস্ত দানা দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন, ময়দা যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ময়দার মধ্যে মাখান।

একটি ছোট পাত্রে, সোডা এবং জল মিশ্রিত করুন এবং ময়দা যোগ করুন।
একটি গ্রীস করা এবং ময়দাযুক্ত প্যানে ময়দা স্থানান্তর করুন এবং 180 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। যদি ইচ্ছা হয়, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার পরে কেটে নিন।

উপদেশ।আপনার যদি সময় থাকে তবে অতিরিক্ত ঘন কমলা সিরাপ প্রস্তুত করুন এবং এটি দিয়ে তৈরি কেকটি ভিজিয়ে রাখুন।

মধু কুকিজ দেখুন জলপাই তেল.

আদা কেক

বেশিরভাগ লেন্টেন বেকড পণ্যগুলির মতো, ময়দার মধ্যে ডিমের অনুপস্থিতির কারণে, কেকটি বেশ আলগা এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়, তবে, এই ক্ষেত্রে এটি একটি বিয়োগ নয়, বরং একটি প্লাস: সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা - এবং এর জন্য চা আপনার জিহ্বায় গলে যাওয়া আদার আনন্দের টুকরো আছে, স্বাদের সমৃদ্ধিতে এটি চমৎকার বিস্ময়কর।

80 মিলি মিহি সূর্যমুখী তেল;
80 গ্রাম pitted prunes;
80 গ্রাম চিনি;
150 মিলি শক্তিশালী কালো চা;
150 গ্রাম + 1 টেবিল চামচ। l ময়দা;
90 গ্রাম মধু (প্রায় 3 চামচ);
1 চা চামচ. আদা গুঁড়া;
1 চা চামচ. দারুচিনি;
1 চা চামচ. সোডা
1/2 চা চামচ। লবণ.

প্রথমত, চা তৈরি করুন - শক্তিশালী এবং সমৃদ্ধ। আরও আকর্ষণীয় ফলাফলের জন্য, আপনার বার্গামট সহ চা খাওয়া উচিত, কমলা রূচিবা মিছরিযুক্ত লেবুর খোসা - একটি সাইট্রাস নোট সামগ্রিক স্বাদের স্কিমের সাথে পুরোপুরি ফিট হবে, একটি সাধারণ কাপকেককে একটি স্টাইলিশ ট্রিটে পরিণত করবে।
একটি সসপ্যানে তেল ঢালা, চিনি এবং মধু যোগ করুন, নাড়ুন, রাখুন জল স্নানএবং উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপ করুন।

ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে এক টেবিল চামচ ময়দায় গড়িয়ে নিন।
মধু, চিনি এবং মাখন দিয়ে একটি সসপ্যানে সোডা যোগ করুন, নাড়ুন - ভর ফেনা এবং বৃদ্ধি শুরু হবে। দুর্দান্ত, এটি এমন হওয়া উচিত - লবণ, দারুচিনি, আদা যোগ করুন। চায়ে ঢেলে দিন। ময়দা যোগ করুন এবং দ্রুত মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। ময়দা ঘন এবং ঢালাও হবে না।
prunes যোগ করুন এবং একটি greased বেকিং থালা মধ্যে ঢালা. 40 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
সমাপ্ত কাপকেক যে কোনও জ্যাম দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে বা গুঁড়ো চিনি বা কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

উপদেশ।পরিবেশন করার সময়, সূক্ষ্ম কাটা মিছরি করা আদা দিয়ে কাপ কেক সাজান।

আপনি কি রান্না করতে পারেন জানেন?

লেন্টেন ডেজার্ট - উত্সব টেবিলের জন্য তিনটি রেসিপি

লেন্টেন ট্রাফল কেক

আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি আপনার কখনও চেষ্টা করা সবচেয়ে অবিশ্বাস্য লেন্টেন কেকগুলির মধ্যে একটি! অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ, চকলেট, আর্দ্র এবং স্বাদে সমৃদ্ধ, অতিথিদের উড়িয়ে দেওয়া হবে। এবং যারা রোজা রাখেন না, তারাও।

কেক:
250 মিলি উদ্ভিদ দুধ(সয়া, নারকেল, বাদাম, তিল, ওট বা অন্য কোন);
300 গ্রাম ময়দা;
ডার্ক চকোলেটের 1/2 বার;
130 মিলি গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল;
চিনি 130 গ্রাম;
3 টেবিল চামচ। l কোকো
1/2 চা চামচ। লবণ;
1 চা চামচ. বেকিং পাউডার;
1 টেবিল চামচ. l লেবুর রস.

ফলের স্তর:
টক স্বাদযুক্ত যে কোনও জ্যাম 150 মিলি (কিসমিস, বরই)।

ক্রিম:
270 মিলি শক্তিশালী চা;
300 গ্রাম ডার্ক চকোলেট।

কোর্জ। ভূত্বক প্রস্তুত করতে, দুধ গরম করুন। দুধের সাথে একটি সসপ্যানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে চকলেট রাখুন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। চিনি, লবণ, বেকিং পাউডার, কোকো যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন - ময়দা সান্দ্র হওয়া উচিত, তবে একটি চামচ থেকে বেশ ভালভাবে প্রবাহিত হয়। ঢালাও লেবুর রস, আবার দ্রুত মিশ্রিত করুন। একটি গ্রীসড প্যানে মিশ্রণটি রাখুন, প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন, একটি কাঠের লাঠি দিয়ে পরীক্ষা করুন।

সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে গেলেই ছাঁচ থেকে কেকটি সরিয়ে ফেলুন। দৈর্ঘ্যের দিক থেকে দুটি সমান অংশে কাটুন।
একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, জ্যামটিকে একটি সমজাতীয় ভরে বীট করুন, এটি নীচের কেকের স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং এটি সমানভাবে বিতরণ করুন।

ক্রিম। একে অপরের ভিতরে মাপসই করা বিভিন্ন আকারের দুটি বাটি আগে থেকেই প্রস্তুত করুন। আপনি বড় একটি বরফ করা প্রয়োজন. তাজা তৈরি করা উষ্ণ চা ঢালুন ছোটটি (এটি বার্গামট বা কমলা জেস্টের সাথে চা হলে ভাল), চকোলেট যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এর পরে, বরফ ভর্তি একটি বড় বাটিতে একটি ছোট বাটি রাখুন এবং ক্রিমটি চাবুক শুরু করুন। এটি অদ্ভুত শোনাচ্ছে, তবে এটিই করা দরকার - প্রথমে ভরটি তরল হবে (মনে হবে যে সবকিছু হারিয়ে গেছে এবং খাবারটি নিরর্থকভাবে নষ্ট হয়ে গেছে), তারপরে এটি ধীরে ধীরে ঘন হতে শুরু করবে। এই পর্যায়ে, পর্যায়ক্রমে মিক্সারটি বন্ধ করুন এবং ক্রিমটির সামঞ্জস্য পরীক্ষা করুন - যখন হুইস্কগুলি ক্রিমের পৃষ্ঠে একটি স্বতন্ত্র চিহ্ন রেখে যেতে শুরু করে, তখন থামুন, কারণ এই মুহুর্তে ক্রিমটিকে অতিরিক্ত হারানো সহজ (এই ক্ষেত্রে , এটি এত ঘন হবে যে আপনি এটি দিয়ে কেক গ্রীস করতে পারবেন না, আপনাকে কেটে টুকরো টুকরো করে ফেলতে হবে)। চূড়ান্ত ফলাফলটি নরম, মাউসের মতো হওয়া উচিত এবং এর আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখা উচিত।

সমাপ্ত ক্রিমের অর্ধেকটি নীচের কেকের স্তরে রাখুন, এটি সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন এবং উপরের কেকের স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। ক্রিমটির বাকি অর্ধেক কেকের উপরে এবং পাশে ছড়িয়ে দিন।
আমরা কেকটি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখি, যার পরে আপনি কফি তৈরি করতে পারেন এবং আপনার অতিথিদের অবাক করে দিতে পারেন।

উপদেশ।একটু বেশি ক্রিম প্রস্তুত করুন - এটি চমৎকার সজ্জা তৈরি করে যা প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ থেকে পাইপ করা যেতে পারে।

লেন্টেন "নেপোলিয়ন"

স্তরিত কেক, কাস্টার্ড. সবকিছু বাস্তবের জন্য, যেমন, শুধুমাত্র লেন্টেন সংস্করণে!

ময়দা:
উদ্ভিজ্জ তেল 1 গ্লাস;
1 গ্লাস মিনারেল ওয়াটারগ্যাস সহ;
4.5 কাপ ময়দা;
1/2 চা চামচ। লবণ.

ক্রিম:
150 গ্রাম খোসা ছাড়ানো বাদাম;
1 লিটার জল;
চিনি 300 গ্রাম;
200 গ্রাম সুজি;
1 লেবুর রস এবং zest.

তেল, জল, লবণ মেশান। ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, অ-স্টিকি না হওয়া পর্যন্ত মেশান। ইলাস্টিক ময়দা. একটি বল তৈরি করুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ময়দাকে সমান টুকরো (12-15 অংশে) ভাগ করুন, তাদের প্রতিটিকে একটি পাতলা স্তরে রোল করুন, একটি উল্টানো প্লেট ব্যবহার করে অতিরিক্তটি কেটে ফেলুন, সাবধানে এটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছেঁকে দিন। বেশ কিছু জায়গায়। 200 ডিগ্রিতে 5-7 মিনিটের জন্য হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

বাদাম কুঁচি করে নিন। ধীরে ধীরে জল যোগ করা, ব্লেন্ডারের সাথে কাজ বন্ধ করবেন না। চিনির সাথে ফলস্বরূপ দুধ মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, একটি পাতলা স্রোতে ঢেলে দিন সুজি, ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঠান্ডা করা ক্রিমে লেবুর রস এবং জেস্ট যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন।
প্রতিটি কেক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন, কিছু ক্রিম পাশে এবং উপরে রেখে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, ছিটানোর জন্য একটি কেক স্তর ভেঙ্গে এবং কেক সাজাইয়া.
কমপক্ষে 5 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন। আমরা অতিথিদের এটি পরিবেশন করি এবং প্রশংসা সংগ্রহ করি।

উপদেশ।যদি ইচ্ছা হয়, বাদাম দিয়ে কেক সাজাইয়া.

একটি জলখাবার জন্য lenten ডেজার্ট

ওট বারস

হাতে মিষ্টি এবং মনোরম কিছু পাওয়া খুব ভালো - এমন কিছু যা আপনার প্রফুল্লতা বাড়াতে পারে, আপনার ক্ষুধা মেটাতে পারে এবং একই সাথে উপকারী হতে পারে। বাড়িতে তৈরি সিরিয়াল বার সম্পর্কে কিভাবে?

2 কাপ ওটমিল;
2 পাকা কলা;
2 টেবিল চামচ। l মধু
1/2 কাপ কাটা বাদাম (হেজেলনাট, চিনাবাদাম, কাজু, পেস্তা, বাদাম এবং অন্যান্য);
1/2 কাপ কাটা শুকনো ফল (কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, প্রুন এবং অন্যান্য)।

একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ওটমিল রাখুন এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন - একটি মনোরম, স্বতন্ত্র ওটমিলের গন্ধ বাতাসে উপস্থিত হওয়া উচিত।
একইভাবে কাটা বাদামের মিশ্রণটি হালকা ভেজে নিন।
কলার খোসা ছাড়িয়ে পিউরিতে কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন।
বাদাম, সিরিয়াল, শুকনো ফল, পিউরি এবং মধু মিশিয়ে নিন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং প্যানে ফলিত ভর রাখুন। আমরা স্তর, কম্প্যাক্ট - ভবিষ্যতের বারগুলির বেধ 1 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

প্রায় 20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন। বারে কেটে নিন, ছাঁচে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একে অপরের থেকে আলাদা করুন, প্রয়োজনে বেকিং পেপারে মুড়ে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

উপদেশ।বার মিশ্রণে গ্রেটেড আপেল বা নাশপাতি যোগ করার চেষ্টা করুন - এটি শেলফ লাইফ হ্রাস করে, তবে স্বাদকে নরম করে এবং উন্নত করে।

বারগুলি ছাড়াও, আপনি আপনার সন্তানকে সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ প্রক্রিয়াতে জড়িত করে সেগুলি তৈরি করতে পারেন।

লেন্ট হতাশা, দুঃখ বা ধূসরতার জন্য একটি সময় নয়। ফ্যান্টাসাইজ সৃষ্টি. পরিপূর্ণভাবে বেঁচে থাকুন এবং আজ আপনার দিনগুলি যা দিয়ে ভরা তা উপভোগ করুন।

আমি আপনাকে ডিম এবং দুধ ছাড়া জেব্রা মান্না পাইয়ের একটি রেসিপি অফার করি। এটি একটি সম্পূর্ণ ভেগান (লেটেন) বেকড পণ্য। এই মান্নার বিশেষত্ব হল এতে জেব্রার ডোরাকাটা মত বিভিন্ন রঙের স্তর রয়েছে। নিয়মিত ময়দাচকোলেটের সাথে বিকল্প, স্বাদের একটি মনোরম সংমিশ্রণ এবং একটি দর্শনীয় চেহারা তৈরি করে।

• PESTO সঙ্গে ফ্ল্যাটব্রেড একটি লা FOCACCIA. ছবি এবং ভিডিও সহ রেসিপি

  তুলসীর সাথে ফ্ল্যাটব্রেড a la focaccia স্যুপ বা রুটি হিসাবে প্রধান কোর্সে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হিসাবে কাজ করবে। এবং এটি সম্পূর্ণ স্বাধীন সুস্বাদু পেস্ট্রি, পিজ্জা অনুরূপ.

• সুস্বাদু ভিটামিন কাঁচা সালাদবাদাম সঙ্গে beets থেকে. সালাদ থেকে কাঁচা beets. ছবি এবং ভিডিও সহ রেসিপি

  গাজর এবং বাদাম দিয়ে কাঁচা বীট থেকে তৈরি এই দুর্দান্ত ভিটামিন সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন। এটি শীতকাল এবং বসন্তের প্রথম দিকের জন্য আদর্শ, যখন অনেক কিছুর অভাব হয় তাজা শাকসবজি!

• আপেল সঙ্গে Tarte Tatin। ভেগান (লেটেন) আপেল পাই Shortcrust প্যাস্ট্রি. ছবি এবং ভিডিও সহ রেসিপি

  Tarte Tatin বা উলটো-ডাউন পাই আমার প্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এই চটকদার ফরাসি পাইশর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রিতে আপেল এবং ক্যারামেল সহ। উপায় দ্বারা, এটা খুব চিত্তাকর্ষক দেখায় এবং সফলভাবে আপনার সাজাইয়া হবে উত্সব টেবিল. উপাদানগুলি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের! পাইতে ডিম বা দুধ থাকে না, এটি একটি লেন্টেন রেসিপি। এবং স্বাদ মহান!

• ভেগান স্যুপ! মাছ ছাড়া "মাছ" স্যুপ। লেনটেন রেসিপিফটো এবং ভিডিও সহ

  আজ আমাদের কাছে একটি অস্বাভাবিক ভেগান স্যুপের রেসিপি রয়েছে - মাছ ছাড়া মাছের স্যুপ। আমার জন্য এটা সহজ সুস্বাদু থালা. কিন্তু অনেকেই বলছেন যে এটি দেখতে সত্যিই মাছের স্যুপের মতো।

• চালের সাথে ক্রিমি কুমড়া এবং আপেল স্যুপ। ফটো এবং ভিডিও সহ রেসিপি

  আমি আপনাকে আপেল দিয়ে বেকড কুমড়া থেকে একটি অস্বাভাবিক ক্রিমি স্যুপ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। হ্যাঁ, হ্যাঁ, ঠিক আপেল দিয়ে স্যুপ! প্রথম নজরে, এই সংমিশ্রণটি অদ্ভুত বলে মনে হয়, কিন্তু আসলে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই বছর আমি বিভিন্ন ধরণের কুমড়া চাষ করেছি...

• সবুজ শাক সহ রাভিওলি হল রাভিওলি এবং উজবেক কুক চুচভারার একটি সংকর। ছবি এবং ভিডিও সহ রেসিপি

  ভেগান (লেন্টেন) রাভিওলি ভেষজ দিয়ে রান্না করা। আমার মেয়ে এই থালাটিকে ট্র্যাভিওলি বলে - সর্বোপরি, ভরাটে ঘাস রয়েছে :) প্রাথমিকভাবে, আমি কুক চুচভরা ভেষজ দিয়ে উজবেক ডাম্পলিংসের রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিলাম, তবে আমি এটির গতি বাড়ানোর জন্য রেসিপিটি পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ডাম্পলিং তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে, তবে রাভিওলি কাটা অনেক দ্রুত!