সালাদ "বাগানে ছাগল" - প্রস্তুতির সাধারণ নীতি

আমাদের টেবিলের খাবারগুলি যা অতিথিকে নিজের জন্য কী খেতে হবে তা বেছে নিতে দেয় ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এই জাতীয় খাবারের একটি উদাহরণ হল বাগানের সালাদে ছাগল। আপনি যেমন একটি সালাদ নাম শুনলে কি সমিতি উঠা? বাগানে একটি দুষ্টু প্রাণী কল্পনা করুন, তাজা সবজি দ্বারা বেষ্টিত. এই ছবিটি একশো শতাংশ সঠিকভাবে থালাটির অর্থ প্রকাশ করে। এর মূল অংশে, বাগানের সালাদে ছাগল হল একটি মাংসের উপাদান যা উদ্ভিজ্জ উপাদান দ্বারা বেষ্টিত। উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় না, এবং অতিথি নিজেই বেছে নেন তিনি কী খেতে চান এবং কী অনুপাতে।

সালাদ "বাগানে ছাগল" - খাবার এবং পাত্র প্রস্তুত করা

সালাদে তাজা সবজি ব্যবহার করা ভালো। মনে রাখবেন যে এগুলিকে মাটি থেকে সরাসরি বাছাই করা হয়, নিষিক্ত করা হয় এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে রাসায়নিক দিয়ে স্প্রে করা হয়, তাই আপনার সালাদে যোগ করার আগে এগুলিকে উষ্ণ প্রবাহিত জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।

"বাগানে ছাগল" সালাদ অনেক বৈচিত্র্যের জন্য অনুমতি দেয়, তাই যেকোনো উপাদান নিয়ে পরীক্ষা করতে দ্বিধা বোধ করুন। একটি "ছাগল" - অর্থাৎ, একটি মাংসের উপাদান হিসাবে, আপনি সসেজ, মাংস, মুরগি এবং অফাল ব্যবহার করতে পারেন। কেনার সময়, নিশ্চিত করুন যে সালাদের এই অংশটি আপনাকে সতেজতায় না দেয়। টাটকা মাংস এবং হাঁস-মুরগির হালকা গোলাপী বা লাল রঙ হওয়া উচিত, নীল, বেগুনি বা সবুজ ছোপ ছাড়া। মাংসের গন্ধ নিরপেক্ষ হওয়া উচিত, তবে যদি এটি বাসি হয়, তবে লোহা অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগ করে এবং গন্ধ পরিবর্তিত হয় - এটি আরও তীব্র হয়। এই মাংস ভোজ্য, কিন্তু এটি আর তাজা নয়। আপনি যদি সামান্য অপ্রীতিকর গন্ধ পান তবে খাদ্যের বিষক্রিয়া এড়াতে আপনার এই জাতীয় পণ্য কেনা উচিত নয়।

"বাগানে ছাগল" সালাদ লেটুস পাতা দিয়ে সজ্জিত একটি সমতল প্লেটে পরিবেশন করা হয়। সালাদ প্রস্তুত করার আগে, পৃথক উপাদানগুলির জন্য বেশ কয়েকটি বাটি বা পাত্র প্রস্তুত করুন।

"বাগানে ছাগল" সালাদ জন্য রেসিপি:

রেসিপি 1: বাগানের সালাদে ছাগল

এই সালাদ বিকল্পটি সবচেয়ে সাধারণ এবং একই সময়ে খুব সহজ। সর্বোপরি, আপনাকে কেবল উপাদানগুলি কাটাতে হবে এবং সেইজন্য রান্নার সময়টি আপনাকে 10 মিনিটের বেশি সময় নেবে না। একটি বাটিতে আলাদাভাবে সালাদ ড্রেসিং পরিবেশন করুন - এটি থালাটির মাঝখানে যায় এবং সালাদ উপাদানগুলি এর চারপাশে গাদা করে রাখা হয়।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চর্বিহীন হ্যাম 200 গ্রাম
• চাইনিজ বাঁধাকপি 300 গ্রাম
• শসা 2-3 টুকরা
• গোলমরিচ 2 টুকরা
• টমেটো 2-3 টুকরা
• ড্রেসিংয়ের জন্য: টক ক্রিম 200 গ্রাম, মেয়োনিজ 100 গ্রাম, ডিল, তাজা পার্সলে

রন্ধন প্রণালী:

লম্বা পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে হ্যাম কাটা

বাঁধাকপি পাতলা করে কেটে নিন। আপনি কাটা শুরু করার আগে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং উপরের শীটগুলি সরান।

লেজ এবং বীজ থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।

লেজ থেকে শসা খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

টমেটো ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

সালাদ ড্রেসিং তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একটি ছুরি দিয়ে সবুজ শাকগুলি কাটা, মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম দিয়ে মেশান।

এইভাবে একটি বৃত্তে উপাদানগুলি রেখে "বাগানে ছাগল" সালাদ পরিবেশন করুন - হ্যাম, বাঁধাকপি, গোলমরিচ, শসা, টমেটো।

রেসিপি 2: মুরগি এবং লেটুস দিয়ে বাগানের সালাদে ছাগল

একটি সালাদ বৈচিত্র যা উপাদানগুলির যেকোন সেট দিয়ে থালাকে হালকা করে তুলবে। রেসিপি চেরি টমেটো ব্যবহার নির্দেশ করে, কিন্তু এটি একটি পূর্বশর্ত নয় - আপনি নিয়মিত টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চিকেন ফিললেট 200 গ্রাম
• লোলা রোসা সালাদ, আইসবার্গ - 100 গ্রাম
• তাজা শসা 2-3 টুকরা
• চেরি টমেটো 10 টুকরা
• সাদা বাঁধাকপি 200 গ্রাম
• ড্রেসিংয়ের জন্য: 200 গ্রাম ফুল-ফ্যাট টক ক্রিম, 2 টেবিল চামচ সরিষার বীজ, 1 টেবিল চামচ সয়া সস, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

রন্ধন প্রণালী:

জলে লবণ এবং তেজপাতা যোগ করে কম আঁচে 10-13 মিনিটের জন্য চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন। মাংস সিদ্ধ হওয়ার পর ঠাণ্ডা করে কাপে কেটে নিন।

সালাদ ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার হাত দিয়ে অযত্নে ছিঁড়ুন।

শসা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে চৌকো করে কেটে নিন।

টমেটো ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।

বাঁধাকপি পাতলা এবং লম্বা করে কেটে নিন।

ড্রেসিংয়ের জন্য, টক ক্রিম, জলপাই তেল, সরিষার বীজ এবং সয়া সস মেশান।

এই ক্রমে উপাদানগুলি রাখুন: চিকেন ফিললেট, লেটুস, বাঁধাকপি, টমেটো, শসা।

রেসিপি 3: গাজর এবং গরুর মাংসের সাথে গার্ডেন সালাদে ছাগল

কোমল গরুর মাংস দিয়ে একটি বিখ্যাত সালাদ তৈরি করুন। আপনি এর কোমলতা এবং হালকাতার কারণে এটি পছন্দ করবেন। আপনি সালাদের জন্য গরুর মাংসকে কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটতে পারেন, তবে এটি আপনার হাত দিয়ে পাতলা ফাইবারে ছিঁড়ে ফেলা ভাল।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• তাজা গাজর 2-3 টুকরা
• লাল বাঁধাকপি 200 গ্রাম
• গরুর মাংস 250 গ্রাম
• বড় গোলমরিচ 1 টুকরা
• তাজা শসা 2-3 টুকরা
• ড্রেসিংয়ের জন্য - আখরোট বা বাদাম 150 গ্রাম, সাদা তিল বীজ, লবণ, টক ক্রিম 200 গ্রাম

রন্ধন প্রণালী:

গাজরগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন - এটি একটি ধাতব ব্রাশ দিয়ে ঘষে নেওয়া ভাল, তারপরে লেজগুলি কেটে ফেলুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।

বাঁধাকপি যতটা সম্ভব পাতলা করে কেটে নিন।

মরিচ ধুয়ে ফেলুন, বীজ এবং ডালপালা সরান এবং লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

শসা পাতলা করে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।

ড্রেসিংয়ের জন্য: একটি ব্লেন্ডার বা ছুরি ব্যবহার করে বাদামগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তিলের বীজের সাথে টক ক্রিম যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

নিম্নলিখিত ক্রমে একটি প্লেটে রাখুন: গরুর মাংস - শসা - গাজর - বাঁধাকপি - মরিচ।

রেসিপি 4: গরুর জিহ্বা সঙ্গে বাগান সালাদ মধ্যে ছাগল

এই সালাদ গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস উভয় জিহ্বা সঙ্গে সমান সুস্বাদু হবে। গরুর মাংসের জিহ্বা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি কম চর্বিযুক্ত এবং কেনা সহজ, তবে আপনি যদি সালাদের জন্য শুয়োরের মাংসের জিহ্বা ব্যবহার করেন তবে এটি আরও খারাপ হবে না।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• গরুর জিহ্বা (শুয়োরের মাংস) 500 গ্রাম
• কচি সাদা বাঁধাকপি 300-400 গ্রাম
• গাজর 2-3 টুকরা
• সবুজ পেঁয়াজ 3-4 টুকরা
• পার্সলে, তাজা ডিল
• যেকোন লেটুস পাতা
• ড্রেসিংয়ের জন্য - 300 গ্রাম টক ক্রিম, 1 টেবিল চামচ সয়া সস, রসুনের 3-4 লবঙ্গ।

রন্ধন প্রণালী:

গাজর ধুয়ে ফেলুন (একটি ধাতব ব্রাশ ব্যবহার করে চলমান জলের নীচে), লেজগুলি কেটে নিন এবং একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন।

বাঁধাকপি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা না।

লেটুস পাতা ধুয়ে ঘন স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।

সবুজ শাকগুলি (পার্সলে এবং ডিল) ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং মোটা করে কেটে নিন।

আপনার জিহ্বা ফুটান. ঠাণ্ডা হয়ে গেলে বড় পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

ড্রেসিং তৈরি করুন - একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন এবং টক ক্রিম এবং সয়া সস দিয়ে মেশান।

নিম্নলিখিত ক্রমে সালাদ রাখুন: জিহ্বা - বাঁধাকপি - সবুজ শাক - গাজর - লেটুস।

রেসিপি 5: "বাগানে ছাগল" প্রাচ্যের স্মোকড মাংস সহ সালাদ

আপনার যদি হঠাৎ অতিথি থাকে এবং আপনার কাছে "গুরুতর" পণ্যগুলির ধূমপান করা সসেজের প্যাক ছাড়া রেফ্রিজারেটরে কিছুই না থাকে তবে আপনি দ্রুত তাদের সাথে একটি "গার্ডেনে ছাগল" সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। সসেজ ছাড়াও, এই সালাদে বাঁধাকপি, গাজর এবং বীটও প্রয়োজন হবে - সাধারণত এই সবজি যেকোনো রান্নাঘরে পাওয়া যাবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• তাজা গাজর 1-2 টুকরা
• বাঁধাকপি 300-400 গ্রাম
• স্মোকড সসেজ 300 গ্রাম
• বিট 2-3 টুকরা
• যেকোনো ধরনের লেটুস পাতা 100 গ্রাম
• আখরোট 100 গ্রাম
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• ড্রেসিংয়ের জন্য: 300 গ্রাম টক ক্রিম, ডিল, শণের বীজ

রন্ধন প্রণালী:

বাঁধাকপি সূক্ষ্ম এবং পাতলা করে কাটা।

গাজর ধুয়ে একটি ধাতব ব্রাশ দিয়ে ঘষুন, একটি মোটা গ্রাটারে ঝাঁঝরি করুন।

বীট খোসা ছাড়ুন এবং ডালপালা সরিয়ে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।

ব্লেন্ডার ব্যবহার করে আখরোট পিষে নিন। দুই ভাগে ভাগ করুন।

গাজর অলিভ অয়েল, জিরা এবং এক অংশ বাদামের সাথে মিশিয়ে নিন।

লেটুস পাতা ভালো করে ধুয়ে হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন।

তেলের সাথে বীট, বাদামের আরেকটি অংশ এবং ক্যারাওয়ে বীজ মেশান।

সসেজগুলিকে পাতলা লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।

ড্রেসিংয়ের জন্য, ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং টক ক্রিম এবং জিরার সাথে মেশান।

এই ক্রমে একটি প্লেটে উপাদানগুলি রেখে সালাদ পরিবেশন করুন: সসেজ - গাজর - বাঁধাকপি - বীট - লেটুস।

সালাদ "বাগানে ছাগল" - সেরা শেফদের কাছ থেকে গোপনীয়তা এবং দরকারী টিপস

আপনার বেছে নেওয়া "গার্ডেনে ছাগল" সালাদ রেসিপিটিতে যদি বাঁধাকপি থাকে, তবে থালাটি পরিবেশন করার আগে, এই সাধারণ কৌশলটি করুন - এটি টুকরো টুকরো করার পরে এটিতে লবণ যোগ করুন এবং আপনার তালু দিয়ে হালকাভাবে টিপুন।

সালাদটি সুন্দরভাবে সাজানো থাকলে "সুস্বাদু" দেখাবে। এটি করার জন্য, থালাটির কেন্দ্রে গ্রেভি বোট স্থাপন এবং এটির চারপাশে উপাদানগুলি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের বিকল্প করার চেষ্টা করুন

সমস্ত নববর্ষের সালাদের নিজস্ব অনন্য রচনা থাকবে। তবে, অতিথিদের কেবল স্বাদ দিয়েই নয়, ছুটির জন্য একটি বিষয়ভিত্তিক পদ্ধতির সাথেও অবাক করার জন্য, আমরা বিভিন্ন বৈচিত্র্যে বাগানের সালাদে ছাগলের জন্য রেসিপি সংগ্রহ করেছি।

"বাগানে ছাগল" সালাদ: নতুন বছরের ছুটির প্রাক্কালে ফটো সহ রেসিপিগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয়। এবং এটি শুধুমাত্র কারণ এটি বিষয়গত নয়. সর্বোপরি, পূর্ব ক্যালেন্ডার অনুসারে পরের বছর 2015 হল নীল বা সবুজ ছাগলের বছর। আসলে, ছাগলের চেহারার সাথে এই সালাদটির কোন মিল নেই। যাইহোক, এটি একটি অত্যন্ত অস্বাভাবিক উপায়ে উপস্থাপন করা হয়। পশ্চিমা দেশগুলিতে, এমন একটি ফ্যাশন অনেক আগে থেকেই ছিল যখন আমরা কেবলমাত্র অতিথিদের কিছু প্রস্তুত উপাদান অফার করি এবং তারা নিজেরাই সেগুলি মিশ্রিত করে এবং তারা কী খাবে তা বেছে নেয়। "বাগানে ছাগল" সালাদ, যাকে অন্যান্য উত্সগুলিতে "বাগানে ছাগল"ও বলা হয়, ঠিক এটিই - এটির উপস্থাপনায় বিনামূল্যে।

সালাদের জন্য উত্সব রেসিপি "বাগানে ছাগল"

সঙ্গে মুরগির মাংস এবং সালাদ

প্রয়োজনীয় উপাদান:
200 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
100 গ্রাম লেটুস পাতা;
তিনটি তাজা শসা এবং টমেটো;
200 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
ড্রেসিংয়ের জন্য 200 গ্রাম টক ক্রিম, দুই টেবিল চামচ সরিষা এবং এক টেবিল চামচ সয়া সস মেশান, এক টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন;

চিকেন ফিললেটটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, পর্যাপ্ত মশলা এবং লবণ যোগ করতে ভুলবেন না। তারপর মাংস ঠান্ডা করে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন, টমেটোকে কিউব করে কেটে নিন এবং শসাগুলিকে স্ট্রিপ করে নিন। শসা খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। স্বাভাবিক উপায়ে বাঁধাকপি কাটা, ড্রেসিং জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত। একটি থালায় একটি বৃত্তে ফিললেট, লেটুস, বাঁধাকপি, টমেটো এবং শসা রাখুন। কেন্দ্রে ড্রেসিং সহ একটি গ্রেভি বোট রাখুন।

গরুর মাংস এবং গাজর দিয়ে

মাংসের সাথে এই "বাগানে ছাগল" সালাদটি একটি উত্সব থালাতে আগের রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত থালাটির মতোই সাজানো হয়। কিন্তু উপাদান ভিন্ন হবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:
তাজা গাজর তিন টুকরা;
200 গ্রাম বাঁধাকপি (লাল বাঁধাকপি খুব ভাল দেখাবে);
গরুর মাংস 250 গ্রাম;
এক বেল মরিচ;
দুটি তাজা শসা;
ড্রেসিংয়ের জন্য, আমরা 150 গ্রাম আখরোট বা বাদাম, তিলের বীজ এবং 200 গ্রাম টক ক্রিম মেশানোর পরামর্শ দিই;

গাজরগুলিকে ধুয়ে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করা উচিত এবং বাঁধাকপি যতটা সম্ভব পাতলা করে কাটা উচিত। মরিচ এবং শসা লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। প্রথমে শসার খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া ভালো। ড্রেসিং তৈরি করতে, আপনাকে একটি মিক্সার দিয়ে সমস্ত উপাদান বীট করতে হবে, কোনও মশলা এবং লবণ যোগ করতে ভুলবেন না।

গরুর মাংস জিহ্বা এবং ডালিম সঙ্গে

ডালিমের সাথে বাগানের সালাদে ছাগল প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি খুব ভাল সংমিশ্রণ মনে রাখতে হবে। রসালো লাল দানা সিদ্ধ গরুর জিভের সাথে স্বাদে পুরোপুরি একত্রিত হয়। যদি এই জাতীয় অফাল খুঁজে পাওয়া কঠিন হয় তবে আপনি শুয়োরের মাংসের জিহ্বা ব্যবহার করতে পারেন (যদিও এটি আরও মোটা, তবে উপাদানটি প্রতিস্থাপন করা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না)।

প্রয়োজনীয় উপাদান:
গরুর মাংসের জিহ্বা 500 গ্রাম;
তরুণ সাদা বাঁধাকপি 300 গ্রাম;
তিনটি গাজর;
সবুজ পেঁয়াজ, আজ, লেটুস;
একটি ডালিমের বীজ;
ড্রেসিংয়ের জন্য, 300 গ্রাম টক ক্রিম, এক টেবিল চামচ সয়া সস এবং রসুনের তিনটি লবঙ্গ একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে মিশ্রিত করুন;

গাজর ভাল করে ধুয়ে নিন এবং তারপরে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন, বাঁধাকপি কেটে নিন। আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে এবং সবুজ কাটা। জিহ্বাটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে, তারপর খোসা ছাড়িয়ে বড় কিন্তু পাতলা টুকরো করে কেটে নিতে হবে। একটি বৃত্তে সালাদ রাখুন, ডালিমের বীজ সম্পর্কে ভুলবেন না। এই নববর্ষের থালাটির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি খুব চিত্তাকর্ষক উপস্থাপনা রয়েছে।

স্মোকড মাংস এবং চিপস সহ

এটি ঘটে যে নতুন বছরের টেবিলের জন্য আপনাকে রেফ্রিজারেটরে থাকা উপাদানগুলি থেকে একটি দ্রুত ক্ষুধা তৈরি করতে হবে। তারপরে আমরা চিপস সহ "বাগানে ছাগল" সালাদটির এই সংস্করণটি অফার করি।

প্রয়োজনীয় উপাদান:
দুটি গাজর;
বাঁধাকপি 300 গ্রাম;
200 গ্রাম চিপস;
300 গ্রাম ধূমপান করা সসেজ;
দুই beets;
লেটুস পাতা
একশ গ্রাম আখরোট, তিন টেবিল চামচ জলপাই তেল;
ড্রেসিংয়ের জন্য 300 গ্রাম টক ক্রিম, ডিল এবং শণের বীজ;

বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, এবং গাজর, ঐতিহ্যগতভাবে, ধুয়ে এবং খোসা ছাড়িয়ে, তারপর একটি মোটা grater উপর grated করা আবশ্যক। বীট খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। বাদাম কেটে নিন এবং দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন। এক ভাগ গাজর ও অলিভ অয়েলের সাথে মিশিয়ে নিন। আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন, এবং বাদাম এবং তেলের দ্বিতীয় অংশের সাথে বিট মিশ্রিত করুন। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সসেজগুলিকে পাতলা লম্বা টুকরো করে কাটা। ড্রেসিংয়ের জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। একটি বৃত্তে সালাদ রাখুন, চিপস সম্পর্কে ভুলবেন না।

এই সালাদটি সুন্দর দেখাবে যদি এর সমস্ত উপাদান যত্ন সহকারে সাজানো থাকে। থালাটির মাঝখানে একটি সুন্দর পাত্রে সস রাখুন। রঙের সুন্দর এবং সঠিক সংমিশ্রণটি মনে রেখে একটি বৃত্তে উপাদানগুলিকে বিকল্প করার চেষ্টা করুন। এখন আপনি কিভাবে একটি মহান নববর্ষের প্রাক্কালে প্রস্তুত করতে জানেন

প্রতিটি স্বাদের জন্য 36 সালাদ রেসিপি

25 মিনিট

100 কিলোক্যালরি

5/5 (2)

আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত করতে চান যা ব্যতিক্রম ছাড়াই সবাই পছন্দ করবে, কিন্তু আপনার অতিথিরা ঠিক কী পছন্দ করেন তা আপনি জানেন না, "বাগানে ছাগল" সালাদ প্রস্তুত করুন। এর সৌন্দর্য হল উপাদানগুলি মিশ্রিত করার প্রয়োজন নেই - এগুলি কেবল একটি প্লেটে রাখা হয়। এবং যদি কেউ একটি নির্দিষ্ট শাকসব্জী পছন্দ না করে, তবে তাদের পুরো সালাদ থেকে এটি বেছে নিতে হবে না - এটি কেবল প্লেটে অস্পৃশ্য থাকবে। তদতিরিক্ত, একটি উপাদানের অনুপস্থিতি সহজেই অন্যটির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, তাজাগুলির পরিবর্তে কোরিয়ান গাজর দিয়ে একটি "বাগানে ছাগল" সালাদ তৈরি করুন বা চিপসের পরিবর্তে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে পরিবেশন করুন।

উপরন্তু, সালাদ সবসময় উজ্জ্বল এবং উত্সব দেখায়, এবং এটি প্রস্তুত করতে আপনার খুব বেশি সময় লাগবে না। এমনকি যদি অতিথিরা হঠাৎ আসে তবে আপনি তাদের একটি আকর্ষণীয় থালা দিয়ে অবাক করতে পারেন। তো চলুন দেখে নেওয়া যাক এই খাবারের কিছু বৈচিত্র।

সঠিক উপাদান নির্বাচন কিভাবে

• আপনি সালাদের জন্য যে কোনও সবজি ব্যবহার করতে পারেন, যতক্ষণ না সেগুলি ভাল মানের হয়।
• আপনি যদি মাংস না খান তবে আপনি এটি সয়া দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
• কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ কিনুন যাতে সবজির তাজা স্বাদ নষ্ট না হয়।

চিপস এবং মাংস সহ সালাদ "বাগানে ছাগল"

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এবং পাত্র:বড় থালা, ছুরি, grater, ফ্রাইং প্যান।

উপকরণ

রান্নার প্রক্রিয়া

চিপস এবং মাংস সহ "বাগানে ছাগল" সালাদ এর ভিডিও রেসিপি

আপনার নিজের চোখে সবকিছু দেখতে ভাল, তাই এই ভিডিওটি দেখুন এবং "বাগানে ছাগল" সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন তার রেসিপিটি মনে রাখবেন, যার একটি উত্সব চেহারা রয়েছে।

ক্রাউটন এবং সসেজ সহ সালাদ "বাগানে ছাগল"

• রান্নার সময়: 15 মিনিট.
• পরিবেশনের সংখ্যা: 3-4.
• রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এবং পাত্র:ছুরি, বড় থালা।

উপকরণ

রান্নার প্রক্রিয়া

ক্রাউটন এবং সসেজ সহ "বাগানে ছাগল" সালাদ এর ভিডিও রেসিপি

আপনি যদি দেখতে চান যে সালাদটি কতটা সুন্দর এবং উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে এবং কিছু মিস করবেন না, ভিডিওটি দেখুন। মেয়েটি দ্রুত সালাদ তৈরি করে এবং তার সমস্ত কর্মের উপর মন্তব্য করে যাতে দর্শকরা বুঝতে পারে।

কিভাবে সাজাইয়া

ক্লাসিক "বাগানে ছাগল" সালাদটি তাজা শাকসবজি ব্যবহারের জন্য খুব উজ্জ্বল ধন্যবাদ দেখায়, তাই এটির সাজসজ্জার প্রয়োজন নেই। তবে আপনি যদি এটিকে আরও বেশি অভিব্যক্তিপূর্ণ করতে চান তবে আপনি এটিতে মেয়োনিজ দিয়ে নিদর্শন আঁকতে পারেন। আপনি ভেষজ বা ডালিমের বীজ দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিতে পারেন।

কি দিয়ে সালাদ পরিবেশন করবেন

এই সালাদটির বিশেষত্ব হল এটিকে এখনই পাকা করতে হবে না এবং প্রতিটি অতিথির জন্য গ্রেভি বোটে আলাদাভাবে মেয়োনিজ পরিবেশন করা ভাল। প্রধান কোর্স এবং সাইড ডিশের জন্য, এই থালাটি সবকিছুর সাথে যায়: আলু এর যে কোনও বৈচিত্র, চাল, পিলাফ, অন্যান্য সিদ্ধ সিরিয়াল, মাছ এবং মাংসের খাবার। অথবা আপনি কেবল সালাদ খেতে পারেন, কারণ এটি বেশ ভরাট, এবং এতে তাজা রুটি এবং এক গ্লাস সাদা ওয়াইন যোগ করুন।

• আপনি যদি দোকানে চিপস কিনতে না চান তবে আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। শুধু আলু পাতলা করে কেটে প্রচুর তেলে ভাজুন।
• ক্র্যাকারগুলি নিজে তৈরি করাও সহজ: রুটিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় শুকিয়ে নিন।
• সালাদ পরিবেশন করার আগে আপনার শাকসবজি কাটা উচিত নয়, অন্যথায় তারা আবহাওয়া, নিষ্কাশন এবং তাদের স্বাদ হারাবে।

একজন সত্যিকারের মহিলা রেফ্রিজারেটরে যা আছে তা থেকে কিছুই থেকে বা বরং সালাদ তৈরি করতে পারেন, তাই অনেকগুলি সালাদ রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সেরা রেস্তোঁরাগুলির ঐতিহ্যে একটি গ্রীক সালাদ চাবুক করতে পারেন। আপনার লোককে প্যাম্পার করুন এবং ম্যানস হুইম সালাদ প্রস্তুত করুন, তাকে একটি মনোরম রাতের খাবার দিন। আপনি একটি বিনয়ী ব্যাচেলোরেট পার্টির জন্য এটি প্রস্তুত করে নিজেকে এবং আপনার বন্ধুদের প্যাম্পার করতে পারেন।

বিভিন্ন বৈচিত্র্যের মুরগির সালাদের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, আমার প্রিয়টি কোমল মাংস এবং মিষ্টি ফলের নিখুঁত সংমিশ্রণ। সাধারণভাবে, যদি আপনার কাছে সালাদ তৈরির বিকল্প না থাকে, তবে আপনি যথেষ্ট কঠিন দেখেননি, কারণ এখানে প্রচুর রেসিপি রয়েছে!

আপনি আপনার সালাদে যোগ করতে অভ্যস্ত কি উপাদান? আপনি এটি দিয়ে কি পরিবেশন করবেন? আমাকে মন্তব্যে আপনার প্রিয় সমন্বয় জানতে দিন.

সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ সালাদ নিঃসন্দেহে বিখ্যাত *বাগানে ছাগল* একটি "ছাগল" হিসাবে - অর্থাৎ, একটি মাংসের উপাদান, আপনি যে কোনও সসেজ, মাংস, মুরগি বা অফাল ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি সমতল প্লেটে পরিবেশন করা হয়, সালাদ পাতা দিয়ে সজ্জিত, এবংএর উপাদানগুলি মিশ্রিত হয় না এবং অতিথি নিজেই বেছে নেন কী খাবেন এবং কী অনুপাতে।আমাদের গৃহিণীরা এই সালাদটির যে কোনও রূপ নিয়ে এসেছেন, আমরা এখন সবচেয়ে সুস্বাদুগুলি বিবেচনা করব।

হ্যাম সহ রেসিপি:

একটি বাটিতে আলাদাভাবে সালাদ ড্রেসিং পরিবেশন করুন - এটি থালাটির মাঝখানে যায় এবং সালাদ উপাদানগুলি এর চারপাশে গাদা করে রাখা হয়।

• চর্বিহীন হ্যাম 200 গ্রাম
• চাইনিজ বাঁধাকপি 300 গ্রাম
• শসা 2-3 টুকরা
• গোলমরিচ 2 টুকরা
• টমেটো 2-3 টুকরা
• ড্রেসিংয়ের জন্য: টক ক্রিম 200 গ্রাম, মেয়োনিজ 100 গ্রাম, ডিল, তাজা পার্সলে

বাঁধাকপিকে পাতলা করে লম্বা করে কেটে নিন। লেজ এবং বীজ থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন, টমেটো ধুয়ে পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। এটি করার জন্য, একটি ছুরি দিয়ে শাকগুলি কেটে নিন, মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম দিয়ে মিশ্রিত করুন, "বাগানে ছাগল" সালাদ পরিবেশন করুন, এইভাবে একটি বৃত্তে - হ্যাম, বাঁধাকপি, মরিচ, শসা, টমেটো।

মুরগি এবং সালাদ দিয়ে রেসিপি:

রেসিপি চেরি টমেটো ব্যবহার নির্দেশ করে, কিন্তু এটি একটি পূর্বশর্ত নয় - আপনি নিয়মিত টমেটো ব্যবহার করতে পারেন।

• চিকেন ফিললেট 200 গ্রাম
• লোলা রোসা সালাদ, আইসবার্গ - 100 গ্রাম
• তাজা শসা 2-3 টুকরা
• চেরি টমেটো 10 টুকরা
• সাদা বাঁধাকপি 200 গ্রাম
• ড্রেসিংয়ের জন্য: 200 গ্রাম ফুল-ফ্যাট টক ক্রিম, 2 টেবিল চামচ সরিষার বীজ, 1 টেবিল চামচ সয়া সস, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

জলে লবণ এবং তেজপাতা যোগ করে কম আঁচে 10-13 মিনিটের জন্য চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন। মাংস সিদ্ধ হওয়ার পর, এটিকে কাপে কেটে নিন এবং শসা ধুয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন। ড্রেসিংয়ের জন্য, টক ক্রিম, জলপাই তেল, সরিষার বীজ এবং সয়া সস মেশান।

গাজর এবং গরুর মাংস দিয়ে রেসিপি:

কোমল গরুর মাংস দিয়ে একটি বিখ্যাত সালাদ তৈরি করুন। আপনি এর কোমলতা এবং হালকাতার কারণে এটি পছন্দ করবেন। আপনি সালাদের জন্য গরুর মাংসকে কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটতে পারেন, তবে এটি আপনার হাত দিয়ে পাতলা ফাইবারে ছিঁড়ে ফেলা ভাল।

• তাজা গাজর 2-3 টুকরা
• লাল বাঁধাকপি 200 গ্রাম
• গরুর মাংস 250 গ্রাম
• বড় গোলমরিচ 1 টুকরা
• তাজা শসা 2-3 টুকরা
• ড্রেসিংয়ের জন্য - আখরোট বা বাদাম 150 গ্রাম, সাদা তিল বীজ, লবণ, টক ক্রিম 200 গ্রাম

গাজরগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন - একটি ধাতব ব্রাশ দিয়ে ঘষুন, তারপরে লেজগুলি কেটে ফেলুন এবং যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে এবং পাতলা করে কেটে নিন লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা শসা থেকে পাতলা লম্বা টুকরা কাটা: একটি ব্লেন্ডার বা ছুরি দিয়ে বাদাম কাটা, তিলের সাথে টক ক্রিম যোগ করুন এবং মেশান নিম্নলিখিত ক্রমে একটি প্লেট: গরুর মাংস - শসা - গাজর - বাঁধাকপি - মরিচ।

গরুর মাংসের জিহ্বা রেসিপি

এই সালাদ গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস উভয় জিহ্বা সঙ্গে সমান সুস্বাদু হবে। গরুর মাংসের জিহ্বা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি কম চর্বিযুক্ত এবং কেনা সহজ, তবে আপনি যদি সালাদের জন্য শুয়োরের মাংসের জিহ্বা ব্যবহার করেন তবে এটি আরও খারাপ হবে না।

• গরুর জিহ্বা (শুয়োরের মাংস) 500 গ্রাম
• কচি সাদা বাঁধাকপি 300-400 গ্রাম
• গাজর 2-3 টুকরা
• সবুজ পেঁয়াজ 3-4 টুকরা
• পার্সলে, তাজা ডিল
• যেকোন লেটুস পাতা
• ড্রেসিংয়ের জন্য - 300 গ্রাম টক ক্রিম, 1 টেবিল চামচ সয়া সস, রসুনের 3-4 লবঙ্গ।

গাজর ধুয়ে নিন (একটি ধাতব ব্রাশ ব্যবহার করে), লেজগুলি কেটে নিন এবং একটি মাঝারি ঝাঁঝরিতে ঝাঁঝরি করুন, লেটুস পাতাগুলিকে ধুয়ে নিন এবং শাকগুলিকে ধুয়ে নিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং জিহ্বা ফুটান. এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি ড্রেসিং তৈরি করুন - রসুনকে একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন এবং টক ক্রিম এবং সয়া সসের সাথে মিশ্রিত করুন: জিহ্বা - বাঁধাকপি - শাক - গাজর - লেটুস।

ওরিয়েন্টাল স্মোকড মাংসের রেসিপি

আপনার যদি হঠাৎ অতিথি থাকে এবং আপনার কাছে "গুরুতর" পণ্যগুলির ধূমপান করা সসেজের প্যাক ছাড়া রেফ্রিজারেটরে কিছুই না থাকে তবে আপনি দ্রুত তাদের সাথে একটি "গার্ডেনে ছাগল" সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। সসেজ ছাড়াও, এই সালাদে বাঁধাকপি, গাজর এবং বীটও প্রয়োজন হবে - সাধারণত এই সবজি যেকোনো রান্নাঘরে পাওয়া যাবে।

• তাজা গাজর 1-2 টুকরা
• বাঁধাকপি 300-400 গ্রাম
• স্মোকড সসেজ 300 গ্রাম
• বিট 2-3 টুকরা
• যেকোনো ধরনের লেটুস পাতা 100 গ্রাম
• আখরোট 100 গ্রাম
• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• ড্রেসিংয়ের জন্য: 300 গ্রাম টক ক্রিম, ডিল, শণের বীজ

বাঁধাকপিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি ধাতুর ব্রাশ দিয়ে ঝাঁঝরি করুন এবং ব্লেন্ডারের সাহায্যে আখরোটগুলিকে পিষে নিন। দুই ভাগে ভাগ করুন অলিভ অয়েল, জিরা এবং এক অংশে লেটুস পাতা ভালো করে ছেঁকে নিন সসেজ - গাজর - বাঁধাকপি - বীট - ড্রেসিং জন্য পাতলা লম্বা টুকরা, সূক্ষ্মভাবে টক ক্রিম এবং caraway বীজ সঙ্গে মিশ্রণ.

কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে রেসিপি:

মাংস additives পরিবর্তে, আপনি কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

• কোরিয়ান গাজর
• তাজা টমেটো
• তাজা শসা
• মূলা
• বাঁধাকপি
• হলুদ আগে আগে (হলুদ শুধুমাত্র সৌন্দর্যের জন্য, এর রঙ স্বাদকে প্রভাবিত করে না))))
• সবুজ
• জ্বালানির জন্য: সয়া সস - 0.5 কাপ
• লেবু
• রসুন
• সরিষা

স্ট্রিপগুলিতে কাঁকড়া কাটা, টমেটো, মরিচ এবং শসাগুলিকে মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন।

আমি আকর্ষণীয় সালাদ সমন্বয়ের জন্য আরও রেসিপি যোগ করছি:

মুরগির সাথে সালাদ "বাগানে ছাগল"

এবং এটি তাদের জন্য বাগানে ছাগলের একটি লাইটওয়েট সংস্করণ যারা অবশ্যই খাওয়ার পরে ভারী বোধ করবেন না, এমনকি যদি আপনি একটি পরিপূরক খান।

• চিকেন ফিললেট - 1 টুকরা (400 গ্রাম)
• তাজা শসা - 2 পিসি (200 গ্রাম)
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• তাজা গাজর - 2 পিসি (200 গ্রাম)
• চীনা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
• টক আপেল - 2 পিসি (200 গ্রাম)
• লেবু - 1 টুকরা
• মেয়োনিজ - প্রয়োজন হিসাবে
• টক ক্রিম - প্রয়োজন হিসাবে

যাইহোক, স্বাভাবিক হার্ড পনির নরম ব্রাইন পনির দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এবং সসের জন্য, ঘরে তৈরি নরম পনিরের সাথে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং মুরগিকে কিউব করে তেলে ভাজুন। ঠাণ্ডা করুন এবং কেন্দ্রে একটি প্লেটে রাখুন। আপেল এবং পনির কিউব করে কেটে নিন। কালো হওয়া রোধ করতে লেবুর রস দিয়ে আপেল ছিটিয়ে দিন। শসা এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা। বেইজিং বাঁধাকপিও পাতলা করে কেটে নিন। সমস্ত উপাদান বিছিয়ে দিন। মেয়োনেজ 1:1 এর সাথে টক ক্রিম মেশান, স্বাদে লেবুর রস যোগ করুন এবং একটি পাত্রে আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

ডালিম দিয়ে সালাদ "বাগানে ছাগল"

ডালিম দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আরেকটি বিকল্প। এই রেসিপিটির জন্য, আমরা লেবুর রসে পেঁয়াজ ম্যারিনেট করার পরামর্শ দিই।

• শুয়োরের মাংস বালিক - 200 গ্রাম
• সাদা বাঁধাকপি - 150 গ্রাম
• সিদ্ধ বীট - 150 গ্রাম
• লাল পেঁয়াজ - 100 গ্রাম
• পটকা - 100 গ্রাম (উপরে রেসিপি দেখুন)
• ডালিমের বীজ - 150 গ্রাম
• লেবু - 1/2 পিসি
• চিনি - marinade রেসিপি অনুযায়ী
• সবুজ শাক - marinade রেসিপি অনুযায়ী
• মেয়োনিজ - প্রয়োজন হিসাবে
• লবনাক্ত

বালিক কেটে নিন। লেবুতে লাল মিষ্টি পেঁয়াজের আচার। ডালিম থেকে ছায়াছবি সরান। বীট কুচি করুন এবং বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা। বাঁধাকপি যদি প্রথম দিকে না হয়, তবে মাঝারি বা দেরী জাতের হয় তবে আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে পিষে নিন। একটি সার্ভিং প্লেটে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান রাখুন।

আলু দিয়ে সালাদ "বাগানে ছাগল"

এই অ্যাপেটাইজারটি ভাজা আলু ব্যবহার করে, ঠিক উড গ্রাউসের নেস্ট রেসিপির মতো।

• চিকেন ফিললেট - 1 টুকরা (400 গ্রাম)
• আলু - 4 পিসি (400 গ্রাম)
• তাজা গাজর - 2 পিসি (200 গ্রাম)
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি (200 গ্রাম)
• পেঁয়াজ 1 টুকরা (100 গ্রাম)
• মেয়োনিজ - প্রয়োজন হিসাবে
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজা এবং গভীর ভাজার জন্য
• রসুন - স্বাদ
• মসলাযুক্ত শুকনো আজ - এক চিমটি
• লবনাক্ত
• মশলা - স্বাদ

রান্না করা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে চিকেন ফিললেট ভাজুন। আলু কুচি করে ডিপ ফ্রাই করে নিন। শসা এবং পনির কিউব করে কেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন। কাটা রসুন এবং শুকনো হার্বের সাথে মেয়োনিজ মেশান। প্রস্তুত উপকরণ দিয়ে প্লেটে পরিবেশন করুন। সস আলাদাভাবে পরিবেশন করুন বা উপাদানগুলির কেন্দ্রে রাখুন।

ডিম দিয়ে সালাদ "বাগানে ছাগল"

ডিম, পনির এবং মুরগির সফল সংমিশ্রণ পুরোপুরি মিষ্টি ভুট্টা এবং সরস গাজর দ্বারা পরিপূরক। বিশ্বাস করবেন না? এটা চেষ্টা করুন! সবুজ পেঁয়াজ বা বন্য রসুন আদর্শ তাজা ভেষজ।

• চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম
• টিনজাত ভুট্টা- 1 ক্যান
• গাজর - 200 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি
• সবুজ পেঁয়াজ - একটি ছোট গুচ্ছ
• মেয়োনিজ - যতটা প্রয়োজন
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য

মুরগির স্তন কেটে নিন এবং পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (যদি আপনি নরম হতে চান তবে আপনি কম আঁচে ঢাকনার নীচে সামান্য সিদ্ধ করতে পারেন)। পনিরকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, গাজরগুলিকে সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন। ডিম এবং ভেষজ কাটা। একটি চালুনিতে ভুট্টা রাখুন। একটি বড় সার্ভিং প্লেটে একটি বৃত্তে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একটি পাত্রে মেয়োনিজ পরিবেশন করুন।

"বাগানে ছাগল" সালাদকে খুব বিখ্যাত খাবার বলা যায় না। অনুশীলন দেখায়, প্রায়শই এটি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য নয়, তবে বুফে টেবিলের পাশাপাশি বিপুল সংখ্যক দর্শকের সাথে ইভেন্টের জন্য প্রস্তুত করা হয়।

"বাগানে ছাগল" সালাদটির বিশেষত্ব হ'ল এর রচনায় অন্তর্ভুক্ত সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে মিশ্রিত হয় না, তবে একে অপরের পাশে অবস্থিত একটি থালায় পরিবেশন করা হয়। এই সমস্তই বেশ ব্যবহারিক, যেহেতু প্রতিটি অতিথি স্বাধীনভাবে তার নিজের সালাদকে ঠিক সেই উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করতে পারেন যা তিনি সবচেয়ে পছন্দ করেন এবং অনুপাতে যা তার জন্য উপযুক্ত।

আপনি "বাগানে ছাগল" সালাদ প্রস্তুত করতে বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। একমাত্র ব্যতিক্রম হল মুরগি, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের সাথে মাছের মাংসের সংমিশ্রণ।

সালাদটিকে আরও সজ্জিত করার জন্য, আপনার এটি পরিবেশন করার জন্য ডিভাইডার সহ একটি বিশেষ প্লেট ব্যবহার করা উচিত। এইভাবে, প্লেটের প্রতিটি সেক্টরে একটি পৃথক উপাদান স্থাপন করা হয় এবং আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে উপাদানগুলি একে অপরের সাথে মিশ্রিত হবে না, তবে একে অপরের পাশে পৃথক পৃথক স্তূপে শুয়ে থাকবে।

কীভাবে "বাগানে ছাগল" সালাদ প্রস্তুত করবেন - 15 জাত

এই সালাদ পণ্যগুলির সবচেয়ে সফল সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে - মাংস এবং শাকসবজি। এটি লক্ষনীয় যে এটি অ-গ্রিনহাউস টমেটো এবং শসা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• তাজা শসা - 2 পিসি।
• টাটকা টমেটো - 2 পিসি।
• হ্যাম - 500 গ্রাম।
• সাদা পটকা - 150 গ্রাম।
• কোরিয়ান গাজর - 200 গ্রাম।
• লবণ, মরিচ, মেয়োনেজ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

টমেটো এবং শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। ভুট্টা থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

বাঁধাকপিকে নরম ও কোমল করতে, ছেঁকে ফেলার পরে, এটিকে হালকাভাবে নুন এবং হাত দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

হ্যামটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন

আমরা একটি ফুলের আকারে একটি প্লেটে সমস্ত উপাদান রাখি, যার কেন্দ্রে ক্র্যাকার। একটি ছোট পৃথক বাটিতে মেয়োনিজ পরিবেশন করা হয়।

"বাগানে ছাগল" সালাদটির এই রেসিপিটি অন্যদের থেকে আলাদা কারণ এর রচনায় অত্যধিক তাজা শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

উপকরণ:

• তাজা শসা - 1 পিসি।
• টাটকা টমেটো - 1 পিসি।
• মূলা - 100 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• বিটরুট - 1 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।

প্রস্তুতি:

শসা, টমেটো এবং মূলা ধুয়ে নিন, প্রয়োজনে খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। আমরা beets এবং গাজর পরিষ্কার, তাদের ধোয়া এবং একটি মোটা grater তাদের ঝাঁঝরি. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, ছোট স্ট্রিপে কেটে নিন এবং সম্পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

একটি প্রশস্ত, সুন্দর থালা উপর গাদা সব উপাদান রাখুন. গাদাগুলিকে কেন্দ্রে মেয়োনেজ দিয়ে একটি বৃত্ত তৈরি করা উচিত।

এই সালাদের বিশেষত্ব পণ্যগুলির বিশেষ ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে। তারা কেন্দ্রীয় উপাদানের চারপাশে একটি রিং আকারে পাড়া হয়।

উপকরণ:

• বীট - 2 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।
• চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• টিনজাত সবুজ মটর - 200 গ্রাম।
• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে) - 1 গুচ্ছ
• মেয়োনিজ, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, ভিনেগার - স্বাদে

প্রস্তুতি:

আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। ভাজার সময় আলু লবণ দিন। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি, অর্ধেক রিং করে কাটা এবং ফুটন্ত জল এবং ভিনেগার ঢালা। এই অবস্থায়, প্রায় 10 মিনিটের জন্য মেরিনেট করার জন্য পেঁয়াজ ছেড়ে দিন। বীট এবং গাজর ধুয়ে ফেলুন, পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, লবণ যোগ করুন, এতে ভিনেগার ঢেলে হাত দিয়ে ম্যাশ করুন। মুরগির ফিললেট ধুয়ে নিন, সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। সবুজ শাকগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

থালাটির মাঝখানে মেয়োনিজের একটি ঢিবি রাখুন। আমরা এটির চারপাশে একটি রিংয়ের আকারে সবুজ শাক রাখি। সবুজ শাকগুলির চারপাশে স্তূপে অন্যান্য উপাদান রাখুন। সালাদ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

ডালিমের সাথে "বাগানে ছাগল" একটি বরং সাহসী খাবার। বেশিরভাগ লোকই বুঝতে পারে না যে ডালিমের বীজ একই থালায় চিপস, গাজর এবং মুরগির মতো খাবারের সাথে মিলিত হতে পারে।

উপকরণ:

• গাজর - 1 পিসি।
• বিটরুট - 1 পিসি।
• সবুজ মটর - 200 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ডালিমের বীজ - 200 গ্রাম।
• মুরগির স্তন - 200 গ্রাম।
• সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম।
• চিপস - 200 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

আমরা গাজর খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করি। বীটগুলি ধুয়ে সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। মটর থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং ছোট অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। মুরগির স্তন লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়, ঠান্ডা হয় এবং কিউব করে কাটা হয়।

মাংসকে আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করতে, আপনি এটি একটি ফ্রাইং প্যানেও ভাজতে পারেন। ভাজার সময়, মাংস মরিচ করা উচিত এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে সিজন করা উচিত।

বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

একটি প্লেটে সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি বৃত্তে গাদা করে রাখুন। প্লেটের মাঝখানে মেয়োনিজের একটি ঢিবি থাকতে হবে।

এই সালাদ ছয়টি প্রধান উপাদান ব্যবহার করে। একই সময়ে, গাজর এবং বীট সিদ্ধ এবং কাঁচা উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• বাঁধাকপি - 200 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• বীট - 1/2 পিসি।
• টিনজাত ভুট্টা - 100 গ্রাম।
• সেদ্ধ সসেজ - 100 গ্রাম।
• আলু - 2 পিসি।
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম।
• সরিষা - 2 টেবিল চামচ। l
• তাজা ভেষজ - 20 গ্রাম।
• লবণ - 1 চিমটি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l

প্রস্তুতি:

বীট এবং গাজর ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজার সময় আলু লবণ দিন।

ভাজার পর আলুগুলো কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে বাড়তি তেল দূর হয়।

স্ট্রিপ মধ্যে সসেজ কাটা। যখন প্রধান উপাদানগুলি প্রস্তুত করা হয়, আমরা ড্রেসিং প্রস্তুত করতে শুরু করি।

ড্রেসিংয়ের জন্য, একটি ছোট বাটিতে টক ক্রিম, সরিষা এবং পরিষ্কার, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ মিশিয়ে নিন।

একটি অগভীর প্রশস্ত থালায় সমস্ত ছয়টি উপাদান আলাদা, সংলগ্ন স্তূপে রাখুন। ড্রেসিং একটি পৃথক বাটিতে পরিবেশন করা হয়। "বাগানে ছাগল" পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম।
• বিটরুট - 1 পিসি।
• টমেটো - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• শসা - 1 পিসি।
• লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।
• সবুজ বেল মরিচ - 1 পিসি।
• হলুদ বেল মরিচ - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

লবণাক্ত পানিতে চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা হলে ছোট ছোট কিউব করে কেটে ফ্রাইং প্যানে ভেজে নিন। ভাজার সময় লবণ এবং মরিচ মাংস। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। মাংসের সাথে পেঁয়াজও একটু ভাজতে পারেন। সমস্ত মরিচ ধুয়ে, বীজ এবং ডালপালা সরান এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. শসা এবং টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। বীটগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, শীতল করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।

থালাটির মাঝখানে মুরগি এবং পেঁয়াজের একটি বড় ঢিবি রাখুন। কেন্দ্রীয় স্লাইডের চারপাশে - "ছাগল" - আমরা সবজির স্লাইড রাখি - "বাগান"। একটি আলাদা পাত্রে মেয়োনিজ পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• আলু - 2 পিসি।
• মুরগির মাংস - 300 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• বিটরুট - 1 পিসি।
• সাদা বাঁধাকপি - 1/2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• লেবু - 1/2 পিসি।
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।

প্রস্তুতি:

মুরগির মাংস ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে লেবুর রস, লবণ, গোলমরিচ ঢেলে কয়েক ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিন। তারপর উদ্ভিজ্জ তেলে নরম হওয়া পর্যন্ত এই মাংস ভাজুন। বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে হালকাভাবে ম্যাশ করুন। আমরা গাজর খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করি। আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং সম্পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বীটগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত জলে প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন, ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ফুটন্ত জল ঢালুন 5 মিনিটের জন্য।

মাংস ব্যতীত সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলিকে আলাদা প্লেটে স্থাপন করতে হবে এবং তিনটি অভিন্ন স্তূপে বিভক্ত করতে হবে। সালাদ তৈরি করতে, একটি ছোট এবং প্রশস্ত থালা নিন এবং একটি বৃত্তে সমস্ত উপাদান রাখুন। এই রেসিপিটি অনুমান করে যে প্রতিটি উপাদান অবশ্যই তিনবার পুনরাবৃত্তি করতে হবে, তাই আমরা সমাপ্ত সালাদ উপাদানগুলিকে তিনটি ভাগে ভাগ করেছি।

একটি বৃত্তে একটি প্লেটে পেঁয়াজ, গাজর, বীট, আলু এবং বাঁধাকপি রাখুন। বৃত্তের কেন্দ্রে সামান্য মেয়োনিজ, পেঁয়াজ এবং ভাজা মাংস রাখুন। সালাদটিকে খুব শুষ্ক হওয়া থেকে বাঁচাতে, আপনি এটি একটি বাটি মেয়োনিজ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

ফ্রুটি "বাগানে ছাগল" মিষ্টি দাঁতের শৈলীতে একটি সুপরিচিত খাবারের ব্যাখ্যা। এই সালাদ সহজেই যেকোনো ছুটির দিনে প্রধান ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশন করতে পারে।

উপকরণ:

• নাশপাতি - 1.5 পিসি।
• কমলা - 1/2 পিসি।
• কিউই - 2 পিসি।
• হিমায়িত চেরি - 12 পিসি।
• গুঁড়ো চিনি - স্বাদমতো

প্রস্তুতি:

পুরো নাশপাতি ধুয়ে তার লেজ সরান। তারপর এটি রিং মধ্যে কাটা এবং কোর আউট কাটা উচিত। কোরটি সরানোর পরে, আমরা নাশপাতি রিংগুলিকে আবার একসাথে রাখি এবং থালাটির কেন্দ্রে রাখি - এটি "ছাগল"

অর্ধেক নাশপাতি ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। কিউই ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। কমলা ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। প্রস্তুত ফলগুলি নাশপাতির চারপাশে ঝরঝরে গাদাগুলিতে রাখুন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চিপস সহ গার্ডেন সালাদে ছাগল ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী সালাদ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। এটি হালকা এবং শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উভয়ের সাথে পুরোপুরি যায়।

উপকরণ:

• স্মোকড সসেজ - 200 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• বিটরুট - 1 পিসি।
• সাদা বাঁধাকপি - 1/2 পিসি।
• চিপস - 1 প্যাক
• মেয়োনিজ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

স্ট্রিপ মধ্যে সসেজ কাটা। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং অর্ধেক রিংয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমরা গাজর এবং বীট পরিষ্কার করি, সেগুলি ধুয়ে ফেলি এবং কোরিয়ান গ্রাটারে গ্রেট করি। বাঁধাকপি ধুয়ে, শুকিয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।

থালাটির মাঝখানে মেয়োনিজ চেপে নিন যার উপর আমরা সালাদ পরিবেশন করব। গাজর, বীট, বাঁধাকপি, সসেজ, চিপস এবং পেঁয়াজ মেয়োনিজের চারপাশে গাদা করে রাখুন।

একবার পরিবেশন করা হলে, সালাদ মিশ্রিত করা যেতে পারে।

এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে, আপনার এমন ফল দরকার যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলের স্থানীয়। যেহেতু পণ্যগুলি আমাদের জন্য তুলনামূলকভাবে বহিরাগত, তাই "বাগানে ছাগল" স্বাভাবিকের মতো গঠিত হবে না, তবে স্তরগুলিতে।

উপকরণ:

• কমলা - 2.5 পিসি।
• কিউই - 3 পিসি।
• ম্যান্ডারিন - 1.5 পিসি।
• কমলা - 1/2 পিসি।

প্রস্তুতি:

দুটি কমলা ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। আমরা কিউই পরিষ্কার করি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা tangerines পরিষ্কার এবং টুকরা মধ্যে তাদের বিভক্ত। অর্ধেক কমলা ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

একটি প্রশস্ত অগভীর থালাতে কমলা স্লাইসের প্রথম স্তরটি রাখুন। কমলা সম্পূর্ণরূপে থালা নীচে আবরণ করা উচিত. পরবর্তী স্তরটি কিউই। আমরা এই ফলটিকে একটি স্তরে রাখি, তবে এটি সমস্ত কমলাকে আবৃত করা উচিত নয়। সালাদের কেন্দ্রে আমরা কমলার টুকরো থেকে একটি "ছাগল" তৈরি করি। এটিকে আরও স্থিতিশীল রাখতে, আমরা এটিকে ট্যানজারিন স্লাইস দিয়ে আবৃত করি। এই সালাদ কোনো কিছু দিয়ে সাজানো হয় না, তবে, যদি ইচ্ছা হয়, এটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

এই থালাটির রেসিপিটি "বাগানে ছাগল" সালাদের ক্লাসিক রেসিপি থেকে মৌলিকভাবে আলাদা। এটিতে ছাঁটাই রয়েছে, যা এটিকে মিষ্টি স্বাদ দেয়।

উপকরণ:

• গাজর - 200 গ্রাম।
• ছাঁটাই - 150 গ্রাম।
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম।
• ক্র্যাকারস - 200 গ্রাম।
• চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম।
• মেয়োনিজ, লবণ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

আমরা গাজর খোসা ছাড়ি, ধুয়ে ফেলি এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করি। একটি মোটা grater উপর তিনটি পনির. ছাঁটাইগুলি ধুয়ে ফেলুন, 10 মিনিটের জন্য গরম জলে বাষ্প করুন এবং স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। লবণাক্ত জলে চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন।

একটি ফ্ল্যাট প্রশস্ত থালা একটি বৃত্তে সমস্ত উপাদান রাখুন। বৃত্তের কেন্দ্রে মেয়োনিজ ঢালা। ক্ষুধার্ত!

অনেক লোক এই থালাটিকে কেবল সুন্দরভাবে সাজানো টুকরো হিসাবে উল্লেখ করে, তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। কুইক গোট ইন দ্য গার্ডেন সালাদ একটি খুব সাধারণ খাবার যা প্রস্তুত হতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে।

উপকরণ:

• তাজা শসা - 1 পিসি।
• তাজা ছোট টমেটো - 1 পিসি।
• পনির "Adygei" - 150 গ্রাম।
• পনির "রাশিয়ান" - 150 গ্রাম।
• হ্যাম - 250 গ্রাম।
• কালো মরিচ, জলপাই তেল - স্বাদে

প্রস্তুতি:

শসা ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। পনির এবং হ্যাম আয়তক্ষেত্রে কাটা। টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্লেটের মাঝখানে টমেটো রাখুন। আমরা এটির চারপাশে তাজা শসার একটি রিং রাখি এবং শসার চারপাশে আমরা একই রিং আকারে চিজ এবং হ্যাম রাখি।

সালাদ হালকাভাবে গোলমরিচ এবং জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

এই রেসিপিটিই গৃহিণী এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের বাবুর্চিরা অনুসরণ করেছিল, যারা প্রথমে তাদের রান্নাঘরে "বাগানে ছাগল" সালাদ তৈরি করেছিল।

উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি - 1/8 পিসি।
• বিটরুট - 1 পিসি।
• টাটকা টমেটো - 3 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।
• শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম।
• কোরিয়ান গাজর - 200 গ্রাম।
• বুলগেরিয়ান পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ - 150 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বিট এবং গাজর সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কোরিয়ান গাজরের জন্য গ্রেট করুন। টমেটো ধুয়ে ফেলুন, স্টেমের সংযুক্তি পয়েন্টটি সরান এবং ঝরঝরে টুকরো টুকরো করুন। আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কোরিয়ান গাজর গ্রাটারে গ্রেট করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। শুয়োরের মাংস সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং ফাইবারে আলাদা করুন। আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং অর্ধেক রিংয়ে কেটে ফেলি।

থালাটির কেন্দ্রে পেঁয়াজ এবং এর চারপাশে বাকি উপাদানগুলি রাখুন। উপাদানগুলি গাদা মধ্যে রাখা উচিত। মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ সাজান।

এই থালাটিতে একচেটিয়াভাবে কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য রয়েছে, যা কোনওভাবেই প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। এই সমস্ত কারণের জন্য ধন্যবাদ, এই সালাদ খুব হালকা এবং স্বাস্থ্যকর।

উপকরণ:

• হ্যাম - 300 গ্রাম।
• তাজা শসা - 2 পিসি।
• পিকিং বাঁধাকপি - 200 গ্রাম।
• টিনজাত ভুট্টা - 200 গ্রাম।
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ।
• ক্র্যাকারস - 150 গ্রাম।
• টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ। l
• মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। l

প্রস্তুতি:

ভুট্টা থেকে তরল নিষ্কাশন করুন। সবুজ শাকগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে নাড়ুন। শসা এবং বাঁধাকপি ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। হ্যামটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

থালা তৈরি শুরু করা যাক। এটি করার জন্য, একটি অগভীর প্রশস্ত প্লেটের কেন্দ্রে হ্যামটি রাখুন। এটির চারপাশে আমরা গাদাগুলিতে অন্যান্য উপাদান রাখি, প্রতিটি উপাদান থেকে দুটি গাদা। একটি ছোট বাটিতে, মেয়োনিজ এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং টেবিলে একই বাটিতে মূল উপাদানগুলি থেকে আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম।
• তাজা শসা - 2 পিসি।
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
• গাজর - 2 পিসি।
• পিকিং বাঁধাকপি - 300 গ্রাম।
• টক আপেল - 200 গ্রাম।
• লেবু - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ, টক ক্রিম - স্বাদ

প্রস্তুতি:

চিকেন ফিললেট ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজার সময় মুরগির মাংস লবণ ও মরিচ দিয়ে দিন। লেবু থেকে রস চেপে নিন। শসা ধুয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। আপেল ধুয়ে নিন। পনির এবং আপেল কিউব করে কেটে নিন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। বেইজিং বাঁধাকপি ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।

পরিবেশন ডিশের মাঝখানে মুরগি রাখুন। আমরা এটির চারপাশে গাদাগুলিতে অন্যান্য উপাদান রাখি।

সালাদে আপেলগুলিকে কালো হওয়া থেকে বাঁচাতে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। আপনি সেখানে সামান্য লেবুর রস যোগ করতে পারেন। সালাদ ড্রেসিং একটি পৃথক বাটিতে পরিবেশন করা হয়।