নাশপাতি, আপেল বা বেরি দিয়ে তৈরি পেস্টিলা একটি সুস্বাদু খাবার! ফল যত মিষ্টি, পেস্টিল তত মিষ্টি। তবে, আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি, টক ফল দিয়ে তৈরি এটি কম সুস্বাদু নয়, এটি মিষ্টি দাঁতযুক্তদের জন্য মিষ্টি নয়। এই সুস্বাদু খাবারটি উপভোগ করার আগে আপনাকে টিঙ্কার করতে হবে এবং কিছুক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে, তবে এটি মূল্যবান। এইভাবে, আপনি যে কোনো ফল (চেরি, currants, ইত্যাদি) থেকে marshmallows প্রস্তুত করতে পারেন। চূর্ণবিচূর্ণ, ক্ষতিগ্রস্ত ফল এবং ক্যারিয়ন ব্যবহার করা হয়। সুতরাং এটি তাদের "বাড়িতে" যাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। গ্রীষ্মে, ভাল রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, মার্শম্যালো তাজা বাতাসে শুকানো যেতে পারে।

আমার মার্শমেলো প্রস্তুত করার সময়, আমি আমার মতে চিনি যোগ করি না, এটি নাশপাতিগুলির স্বাদ এবং গন্ধকে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করে এবং শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। আপনি যদি চান, আপনি স্বাদের জন্য মার্শম্যালোতে জিরা, দারুচিনি বা লবঙ্গ যোগ করতে পারেন তারা পুরোপুরি ফলের স্বাদকে হাইলাইট করে এবং মার্শম্যালোতে তীব্রতা যোগ করে।

উপকরণ:

• নাশপাতি - 1 কেজি।
• ইচ্ছামতো চিনি (আমি চিনি ছাড়া রান্না করি)।

চুলায় নাশপাতি প্যাস্টিল কীভাবে রান্না করবেন:

যে কোনও নাশপাতি মার্শম্যালোর জন্য উপযুক্ত; সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন। এর এলোমেলোভাবে কাটা যাক.

ব্লেন্ডারে পিউরিতে নাশপাতির টুকরোগুলো পিষে নিন। আগুনে প্যানটি রাখুন এবং ভর ফুটানো শুরু করুন।

ফুটতে দুই ঘণ্টা লাগবে, হয়তো আরও বেশি। এটা সব নাশপাতি এর juiciness উপর নির্ভর করে। আমাদের অতিরিক্ত আর্দ্রতা পরিত্রাণ পেতে হবে। পিউরি ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে দিন যাতে আস্তে আস্তে গুড়গুড় হয় এবং নাড়াতে ভুলবেন না, না হলে পুড়ে যেতে পারে। ফলের ভর যত ঘন হবে, ওভেনে শুকাতে হবে তত কম। খেয়াল রাখবেন যেন পুড়ে না যায়, পিউরি ছিটকে পড়বে এবং থুথু ফেলবে!

যখন আপনি মনে করেন পিউরি যথেষ্ট ঘন, পরবর্তী পর্যায়ে যান। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পার্চমেন্ট পেপার গ্রীস করুন এবং এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন। তারা বলে যে তেল দেওয়ার দরকার নেই, তবে আমি এখনও এটি নিরাপদে খেলি।

কাগজে নাশপাতি পিউরি রাখুন। ফটোটি দেখায় কিভাবে আমি এটি সিদ্ধ করেছি, এটি বেশ পুরু এবং ছড়িয়ে পড়ে না। কাগজের পুরো পৃষ্ঠে সমান স্তরে পিউরি ছড়িয়ে দিন।

ওভেনটি 100 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং সেখানে নাশপাতি পিউরি সহ একটি বেকিং শীট রাখুন। ওভেন দরজা সামান্য খুলুন যদি উপলব্ধ হয়, পরিচলন মোড চালু করুন; তাপমাত্রা কমিয়ে 70-80 এ পিউরি শুকিয়ে নিন। এটি বেশ কয়েক ঘন্টা সময় নেয়, এটি সমস্ত স্তরের বেধ, ভরের আর্দ্রতা এবং মার্শম্যালোর শুষ্কতার পছন্দসই ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। বেশ কয়েকটি পাসে শুকানো যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমি রাতে ওভেনটি বন্ধ করি এবং পরের দিন আমি মার্শম্যালো শুকাতে থাকি।

নাশপাতি প্যাস্টিল ওভেনে প্রস্তুত যদি, আঙুল দিয়ে স্পর্শ করলে, পৃষ্ঠটি কিছুটা আঠালো হয়, একটু স্প্রিং হয়, কিন্তু দাগ না হয়। মার্শম্যালো পার্চমেন্ট পেপার থেকে সহজেই আলাদা করা যায় যদি এটি প্রান্তের চারপাশে একটু আটকে থাকে।

আপনার অনুরোধে আরও ম্যানিপুলেশন। আপনি একটি রোল মধ্যে marshmallow রোল করতে পারেন, অথবা টুকরা মধ্যে এটি কাটা. দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, প্যাস্টিল স্ট্রিপগুলিকে পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে রাখার এবং একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ক্ষুধার্ত!!!

আন্তরিকভাবে, নাদেজহদা ইউরিকোভা।

নাশপাতিতে প্রচুর ভিটামিন এবং পেকটিন থাকে, যা শীতকালে শরীরের জন্য খুবই উপকারী। প্রতিটি গৃহিণী শীতের জন্য নাশপাতি প্রস্তুত করতে চায় যাতে তার পরিবারকে একটি সুস্বাদু উপাদেয় পরিবেশন করা যায়। Pastila একটি চমৎকার প্রস্তুতি বিকল্প। শীতকালে, আপনি এই স্বাস্থ্যকর, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, প্রাকৃতিক মিষ্টির সাথে এক কাপ চা পান করতে পেরে খুশি হবেন।

নাশপাতি মার্শম্যালো: চিনি-মুক্ত রেসিপি

এই রেসিপি শিশুদের জন্য উপযুক্ত বা যারা তাদের চিনি খাওয়া সীমিত. চিনি-মুক্ত মার্শম্যালো যারা ওজন কমায়, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত এবং সঠিক পুষ্টির সমর্থক তাদের জন্য উপযুক্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• নাশপাতি - 2 কেজি;
• জল - 50 মিলি;
• সূর্যমুখী তেল - ছাঁচ গ্রীস করার জন্য।

প্রস্তুতি

1. নাশপাতিগুলিকে কোয়ার্টারে কেটে নিন, বীজ এবং ভিতরের শক্ত অংশটি সরিয়ে ফেলুন। এটি নাশপাতি খোসা ছাড়ানোর মতো নয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে।
2. একটি সসপ্যানে জল ঢালা এবং নাশপাতি যোগ করুন। প্যানের নীচের জল নাশপাতিগুলিকে নীচে আটকে যেতে বাধা দেবে। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে নাশপাতি পিউরি করুন এবং তারপর একটি চালুনি দিয়ে পিউরি করুন।
4. একটি সিলিকন বেকিং ম্যাট বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রীস করুন যাতে প্যাস্টিল পৃষ্ঠের সাথে লেগে না যায়। 3-5 মিমি পুরু একটি পাতলা স্তরে পিউরি ছড়িয়ে দিন এবং ওভেনে রাখুন, 100 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভবনের মাধ্যমে বের হয়ে যাওয়ার জন্য ওভেনের দরজাটি অবশ্যই কিছুটা খোলা উচিত।
5. পেস্টিল 2-3 ঘন্টা শুকিয়ে যাবে। সমাপ্ত পণ্যটি আপনার হাতে ভাঙ্গা বা আটকানো উচিত নয়।
6. ঠান্ডা এবং একটি রোল মধ্যে রোল, অংশ মধ্যে কাটা।

এটি ভ্যাকুয়ামের অধীনে একটি কাচের বয়ামে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে নাশপাতি marshmallow

আপনার প্রয়োজন হবে:

• নাশপাতি - 1 কেজি;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• জল - 50 মিলি;
• গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের ট্রে তৈলাক্তকরণের জন্য।

প্রস্তুতি।

1. নাশপাতি অর্ধেক করে কেটে নিন এবং বীজ দিয়ে শক্ত ভেতরের অংশ মুছে ফেলুন।
2. একটি সসপ্যানে জল ঢালা, নাশপাতি যোগ করুন। ফল নরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. একটি ব্লেন্ডারে নাশপাতি পিউরি করুন এবং একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন।
4. পিউরিতে চিনি যোগ করুন, কম আঁচে রাখুন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া এবং ভর ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, একটি সিলিকন চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
5. বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের স্ট্যান্ডগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে উদারভাবে গ্রীস করুন, পাশগুলি ভুলে যাবেন না। 5 মিমি পর্যন্ত একটি পাতলা স্তরে পুরু পিউরি ছড়িয়ে দিন এবং এটি মসৃণ করুন। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত 70 ডিগ্রিতে শুকিয়ে নিন।

সমাপ্ত প্যাস্টিল অংশে কাটা। সমাপ্ত পেস্টিল একটি কাচের পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় বা রেফ্রিজারেটরে 4 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

একটি ধীর কুকারে নাশপাতি মার্শম্যালো

আপনার প্রয়োজন হবে:

• নাশপাতি - 1 কেজি;
• চিনি - 0.1 কেজি।

প্রস্তুতি:

1. নাশপাতি খোসা ছাড়িয়ে নিন, সজ্জাটি ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. একটি পাত্রে নাশপাতি রাখুন এবং 1 ঘন্টার জন্য "বেকিং" মোডে রান্না করুন।
3. রস বের করে ফেলুন, চিনি যোগ করুন এবং "বেকিং" মোডে আরও 1 ঘন্টা রান্না করুন।
4. মাল্টিকুকার থেকে সরান, ঠান্ডা করুন এবং একটি ম্যাশার দিয়ে ম্যাশ করুন।
5. গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা পার্চমেন্ট পেপারে, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 3 মিমি একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং কয়েক দিন শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন।

সমাপ্ত প্যাস্টিলটি হীরাতে কেটে নিন।

মসলাযুক্ত নাশপাতি প্যাস্টিল

আপনার প্রয়োজন হবে:

• নাশপাতি: 2 কেজি;
• জল - 50 মিলি;
• মৌরি - 1 পিসি।;
• এলাচ- ১ চা চামচ।

প্রস্তুতি:

1. পাকা নাশপাতি নির্বাচন করুন, অর্ধেক তাদের কাটা এবং কোর সরান। খোসা ছাড়বেন না।
2. প্যানে জল ঢালুন যাতে এটি হালকাভাবে নীচে ঢেকে যায়। নাশপাতি যোগ করুন এবং নাশপাতি নরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন। এটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেবে।
3. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, নাশপাতিগুলিকে একটি মসৃণ পিউরিতে পরিণত করুন।
4. মাঝারি আঁচে রাখুন এবং মশলাদার মশলা যোগ করুন। এবার মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত ফুটাতে হবে। এটি প্রায় 60 মিনিট সময় নেবে। সিদ্ধ করার পরে, মৌরি বের করে নিন - এটির আর প্রয়োজন নেই, এটি ইতিমধ্যে তার সমস্ত স্বাদ এবং গন্ধ ছেড়ে দিয়েছে।
5. গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রীস করুন - এটি প্রয়োজনীয় যাতে মার্শম্যালো কাগজে লেগে না যায় এবং সহজেই বেরিয়ে আসে।
6. মার্শম্যালোকে 1 সেমি পুরু পর্যন্ত সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং এটিকে সমান করুন। আমরা এটি একটি বৈদ্যুতিক ওভেনে 90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় দরজা বন্ধ করে শুকিয়ে দেব।
7. শুকানোর সময় প্রায় 6 ঘন্টা এই সময়ে, ভাল শুকানোর জন্য আপনাকে একবার মার্শমেলো ঘুরিয়ে দিতে হবে।
8. সমাপ্ত পেস্টিলটি আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়, তবে এটি ভেঙে যাওয়া উচিত নয় - এর অর্থ হ'ল পেস্টিলটি খুব শুষ্ক।
9. একটি রোল মধ্যে সমাপ্ত marshmallow রোল এবং অংশে কাটা.

নাশপাতি মার্শম্যালোর স্বাদ বাদাম, বীজ বা তিলের বীজ দিয়ে ভিন্ন হতে পারে, বাদামকে সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত, তবে গুঁড়ো নয়। আপনি সতেজতা যোগ করতে পুদিনা যোগ করতে পারেন। আপনি একটি হালকা স্বাদ সঙ্গে একটি লম্বা marshmallow পেতে চান, তারপর একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে pureeing পর্যায়ে, আপনি বীট অবিরত 3-4 ডিমের সাদা যোগ করতে পারেন।

আমাদের নিবন্ধটি পড়ার পরে, আপনি অবশ্যই বাড়িতে নাশপাতি মার্শমেলোগুলির জন্য আপনার সহজ রেসিপিটি খুঁজে পাবেন।

পাস্তিলা ছোটবেলা থেকেই সবার কাছে পরিচিত একটি সুস্বাদু খাবার। এটি একটি আরো সুস্বাদু এবং একই সময়ে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি কল্পনা করা সহজভাবে অসম্ভব। বিশেষ করে যদি এটি একেবারেই চিনি ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। নাশপাতি দিয়ে তৈরি করা খুবই সহজ।

নাশপাতি মার্শমেলো রেসিপি

উপকরণ:

• নাশপাতি - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 1 টেবিল চামচ।;
• জল - 250 মিলি।

প্রস্তুতি

নাশপাতি মার্শম্যালো কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি সহজ বিকল্প দেখুন। তাই ফলগুলো ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে কিছু জল ঢালুন এবং কাটা নাশপাতি যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সেদ্ধ করুন, একটি চালুনি দিয়ে ভালভাবে ঘষুন এবং অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত আবার ফুটান। তারপরে দানাদার চিনি যোগ করুন এবং আবার রান্না করুন, তবে যতক্ষণ না ভর পুরোপুরি ঘন হয়। বেকিং পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে গরম ফলের পিউরি রাখুন। গরম মিশ্রণটি কাগজের উপর ছড়িয়ে দিন এবং চুলায় শুকানোর জন্য সেট করুন। আমরা সমাপ্ত marshmallow সঠিকভাবে রোল আপ এবং hermetically সিল কাচের বয়াম মধ্যে সংরক্ষণ করুন. যে সব, নাশপাতি প্যাস্টিল প্রস্তুত!

ড্রায়ারে নাশপাতি প্যাস্টিল

Pastila তাজা নাশপাতি ফল থেকে না শুধুমাত্র প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু থেকে। আসুন ড্রায়ারে কীভাবে এই জাতীয় উপাদেয় তৈরি করবেন তা আরও বিশদে জেনে নেওয়া যাক।

উপকরণ:

• চিনি - স্বাদে;
• নাশপাতি জ্যাম - 1 লি।

প্রস্তুতি

প্রস্তুতির সময় প্যানে লেগে থাকা মার্শম্যালোকে আটকাতে, আগে থেকেই উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন। তারপরে আমরা নাশপাতি থেকে একটি পুরু পিউরি প্রস্তুত করি, যা আমরা সাবধানে ট্রেতে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিই যাতে মাঝখানে পিউরিটির স্তরটি প্রান্তের চেয়ে কিছুটা পাতলা হয়। তারপর সাবধানে বেস উপর প্যালেট রাখুন। শুকানোর সময় ড্রায়ার স্পর্শ করা বা নাড়ানোই ভাল। সাধারণত, মার্শম্যালোকে শুকনো হিসাবে বিবেচনা করা উচিত যখন এটি ট্রেটির কেন্দ্রে আটকে থাকা বন্ধ করে। সুস্বাদুতাকে ভঙ্গুর হওয়া থেকে রোধ করতে, আপনি বিভিন্ন বেরি এবং অন্যান্য ফলের সাথে নাশপাতি পিউরি মিশ্রিত করতে পারেন - এটি পেস্টিলকে শক্তি দেবে। গড় শুকানোর সময় সাধারণত প্রায় 16 ঘন্টা হয়। সমাপ্ত মার্শম্যালো সরান যখন এটি এখনও উষ্ণ থাকে, সাবধানে এটি একটি টিউবে রোল করুন, এটি ঠান্ডা করুন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। যে সব, নাশপাতি পেস্ট শীতের জন্য প্রস্তুত!

নাশপাতি এবং আপেল থেকে প্যাস্টিলা

উপকরণ:

• নাশপাতি - 500 গ্রাম;
• আপেল - 500 গ্রাম;
• চিনি - স্বাদে;
• দারুচিনি - স্বাদ;
• লেবু - 1 পিসি।

প্রস্তুতি

তাই প্রথমে নাশপাতি ও আপেল ভালো করে ধুয়ে তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর ফলটি সমান অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কেটে নিন। হাড় দিয়ে কেন্দ্রটি সাবধানে কেটে ফেলুন। আপেল এবং নাশপাতি একটি সসপ্যানে রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং তাদের নিজস্ব রসে সিদ্ধ করার জন্য কম আঁচে রাখুন। এর পরে, সমস্ত ফলের রস সাবধানে ছেঁকে নিন এবং একটি ব্লেন্ডারে ফলটি পিষে নিন, স্বাদে লেবুর রস এবং দানাদার চিনি যোগ করুন। আপনি স্বাদে আপনার প্রিয় সংযোজনগুলিও যোগ করতে পারেন, যেমন দারুচিনি বা ভ্যানিলিন, যদিও এটি তাদের ছাড়াও সুস্বাদু হবে। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ পিউরিটি চুলায় আরও এক ঘন্টা রান্না করুন। তারপর মিশ্রণটি একটি বেকিং শীটে রাখুন, এটি একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং 170 ডিগ্রিতে চুলায় শুকিয়ে নিন।

আপনি কি মনে করেন যে পৃথিবীতে এমন কোনও স্বাস্থ্যকর মিষ্টি নেই যা আপনার ফিগারে মৃদু? তাহলে আপনি ভুল করছেন। কারণ একটি বিস্ময়কর সূক্ষ্মতা আছে - নাশপাতি প্যাস্টিল। এটি চিনি ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, যা এটিকে যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্যতালিকাগত করে তোলে।

আপনি মার্শম্যালো প্রস্তুত করতে পারেন এবং এখনই এটি উপভোগ করতে পারেন, অথবা আপনি এটি ঠান্ডা মরসুমের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। এটি খুব সুস্বাদু, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। আপনার স্বাস্থ্য এবং ফিগারের ক্ষতি না করে, টিভির সামনে ক্রাঞ্চ করার জন্য, এটি কেবল জিনিস। উপরন্তু, নাশপাতি প্যাস্টিল খুব সুন্দর, মার্জিত এবং উত্সব দেখায়। এটি নিরাপদে যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। সমস্ত অতিথি একেবারে আনন্দিত হবে। রেসিপি সহজ, সব উপকরণ উপলব্ধ।

উপকরণ:

• নাশপাতি - 1000 গ্রাম;
• চিনি - স্বাদে।

কীভাবে বাড়িতে নাশপাতি পেস্টিল তৈরি করবেন

আমরা ইতিমধ্যে প্রস্তুত নাশপাতি সংখ্যা ওজন, যে, খোসা ছাড়া, কেন্দ্র এবং লেজ ছাড়া। এটি খুব সুবিধাজনক যে আমরা রান্নার জন্য যে কোনও নাশপাতি ব্যবহার করতে পারি: খুব নরম, ভাঙা বা নষ্ট। মূল জিনিসটি সমস্ত ত্রুটিগুলি কেটে ফেলা। একটি প্যানে কাটা নাশপাতি রাখুন।

এবং ফল নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (এতে প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে)।

এবং তারপর আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি বীট. স্টুইংয়ের পরিবর্তে, আপনি এটিকে একটি মাংস পেষকদন্তে পিষতে পারেন।

ক্রমাগত নাড়তে, 15-20 মিনিটের জন্য পিউরি সিদ্ধ করুন।

এবার একটি বেকিং শিট নিন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢেকে দিন। আপনি এটি নিরাপদে খেলতে পারেন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাগজটি লুব্রিকেট করতে পারেন। এর পরে, একটি পাতলা এবং এমনকি স্তর মধ্যে নাশপাতি ভর বিতরণ। একটি প্রিহিটেড ওভেনে (100 ডিগ্রি পর্যন্ত) বেকিং শীট রাখুন।

এবং ওভেনের দরজা খোলা রেখে নাশপাতি পেস্টিল বেক করুন। এটি প্রায় 5-6 ঘন্টা সময় নেবে।

আমরা চুলা থেকে সমাপ্ত marshmallow নিতে. পার্চমেন্টটি ভালভাবে বেরিয়ে আসার জন্য, আপনাকে এটিকে হালকাভাবে জল দিয়ে আর্দ্র করতে হবে। এর পরে, উষ্ণ মার্শম্যালোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ঝরঝরে রোলে রোল করুন।

ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

সুস্বাদু, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং স্বাস্থ্যকর নাশপাতি পেস্টিল ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফসল কাটার একটি অস্বাভাবিক উপায়। এই জাতীয় সুস্বাদু খাবারের রেসিপিটি প্রাচীন কাল থেকেই স্লাভিক, ককেশীয় এবং ওরিয়েন্টাল রান্নায় পরিচিত। এটা আশ্চর্যজনক নয়। সব পরে, আপনি ফল marshmallows করতে হবে পাকা ফল এবং শুষ্ক আবহাওয়া. স্বাদ উন্নত করতে আপনি চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন। বেরি, ফল বা এমনকি শাকসবজি অল্প পরিমাণে জলে সিদ্ধ করা যেতে পারে বা কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলগুলি পিউরিতে পরিণত হয়, যা পরে একটি খসড়াতে কয়েক দিন শুকানো হয়। নাশপাতি প্যাস্টিল কোমল এবং সুস্বাদু পরিণত হয়। এটি একটি পুরো বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং এর স্থিতিস্থাপকতা সংরক্ষণ করতে, এটি ক্লিং ফিল্মে প্যাক করুন।

উপকরণ

• নাশপাতি - 500 গ্রাম
• দানাদার চিনি - 100 গ্রাম

প্রস্তুতি

1. নাশপাতি পেস্টিল কোমল, স্বাস্থ্যকর সজ্জা সহ পাকা, রসালো ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়। ফলগুলি অবশ্যই ধুয়ে, শুকিয়ে 4-6 টুকরা করতে হবে। কোরটি কেটে ফেলতে হবে, ডালপালা মুছে ফেলতে হবে। অগভীর ক্ষতি হলে, সেগুলি সাবধানে কেটে ফেলতে হবে।

2. নাশপাতিগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং 100 মিলি ফুটন্ত জলে ঢেলে দিন। কম আঁচে প্যানটি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। নাশপাতি নরম এবং বাষ্প করা উচিত। তাদের সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। অবশিষ্ট তরল বন্ধ ড্রেন. আপনি এটি থেকে একটি খুব সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে পারেন।

3. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে নাশপাতি পিষে নিন। ফলস্বরূপ পিউরিটি মাঝারিভাবে তরল এবং সমজাতীয় হওয়া উচিত। যদি ফলগুলি অত্যধিক রসালো হয় তবে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হতে পারে। এটি করার জন্য, পিউরিটি অবশ্যই কম আঁচে রাখতে হবে এবং ক্রমাগত নাড়তে হবে, ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে হবে।

4. স্বাদে দানাদার চিনি যোগ করুন। নাশপাতি মার্শম্যালো চিনি ছাড়াই তৈরি করা যেতে পারে বা মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কম মিষ্টি, দ্রুত শুকানো ঘটে।