আমরা আপনার নজরে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর porridge জন্য একটি রেসিপি উপস্থাপন.

সে ছোটবেলা থেকেই আমাদের পরিচিত। এই porridge হজম উন্নত এবং সবসময় কিন্ডারগার্টেন এবং খাদ্যতালিকাগত মেনু অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। এটি দৃষ্টিশক্তি, ত্বক এবং চুলের উন্নতি করে। আমরা এই থালাটির উপযোগিতা সম্পর্কে নিশ্চিত, এখন এটি কতটা আশ্চর্যজনক তা বোঝার জন্য আমাদের এটির স্বাদ নিতে হবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান

• 60 গ্রাম গমের সিরিয়াল
• 100 গ্রাম কুমড়া
• 200 মিলি দুধ
• 1/4 চা চামচ লবণ
• 40 গ্রাম মাখন

এর প্রক্রিয়া শুরু করা যাক

1. প্রথমত, আমরা খোসা এবং বীজ থেকে কুমড়া পরিষ্কার করি। তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে তৈরি মিশ্রণটি একটি প্যানে রাখুন।
2. তারপর সিরিয়াল যোগ করুন এবং এখানে 100 মিলি জল ঢালা। তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. তারপর দুধ যোগ করুন এবং না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কুমড়ো টুকরো টুকরো করে রেখে দেওয়া যেতে পারে, অথবা আপনি ইচ্ছামত কাঁটাচামচ বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে পিষে নিতে পারেন।
4. প্রয়োজনীয় সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, সমাপ্ত পোরিজটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, উপরে এক টুকরো মাখন রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

আপনি আমাদের ওয়েবসাইট "রেসিপি আইডিয়াস" এ যে রেসিপিটি পাবেন তাও আপনি পছন্দ করতে পারেন।

ক্ষুধার্ত!

কুমড়া সঙ্গে বাজরা porridge

একটি দ্রুত, সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি থালা খুঁজছেন? কুমড়া এবং জল সহ বাজরা পোরিজের জন্য আমাদের স্বাক্ষর পারিবারিক রেসিপি, সেইসাথে ধাপে ধাপে ফটো এবং ভিডিও রেসিপি দেখুন।

40 মিনিট

150 কিলোক্যালরি

5/5 (2)

সম্প্রতি, আমি আবিষ্কার করে অবাক হয়েছিলাম যে এমনকি খুব জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটগুলিতে চর্বিহীন এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য কয়েকটি ভাল রেসিপি রয়েছে। আমরা কী করতে পারি, আমাদের লোকেরা "চর্বি-মুক্ত" পণ্যগুলিকে সম্মান করে না, তবে যারা তাদের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করে, ডায়েট অনুসরণ করে বা দ্রুত তাদের কী করা উচিত? আমাকে আমার দাদির রেসিপি বইটি পড়তে আরও গভীরে যেতে হয়েছিল। এতে, আমি পানিতে কুমড়ো দিয়ে বাজরা পোরিজ প্রস্তুত করার জন্য ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া এবং ফটো সহ একটি দুর্দান্ত গাইড খুঁজে পেয়ে খুশি হয়েছিলাম।

দ্রুত একটি পরীক্ষার ব্যাচ তৈরি করার পরে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি সঠিক সিদ্ধান্ত নিয়েছি - পোরিজটি দ্রুত এবং প্রায় অদৃশ্যভাবে টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে। শেষ পর্যন্ত, আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে জনসংখ্যার কাছ থেকে এমন একটি দুর্দান্ত খাবার লুকিয়ে রাখা কেবল অপরাধমূলক হবে।
আজ আমি আপনার কাছে মিষ্টি কুমড়ার সাথে আমার দাদির দুর্দান্ত বাজরা পোরিজের সংস্করণ উপস্থাপন করব, যা আপনার প্রিয়জন এবং অতিথিরা একেবারে পছন্দ করবে।

তুমি কি জানতে?অনেক মানুষ আশ্চর্য: কুমড়া সঙ্গে বাজরা porridge এর সুবিধা কি? সত্যি কথা বলতে, উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি গণনা করা বেশ সহজ, যেহেতু বাজরা সিরিয়ালগুলি দীর্ঘকাল ধরে শরীরের সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিনের উত্স হিসাবে পরিচিত। এটি এমনকি পানিতে কুমড়ো সহ সবচেয়ে সাধারণ পোরিজকে একটি মূল্যবান কম-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য করে তোলে যা এমনকি ছোট বাচ্চাদেরও খাওয়ানো যেতে পারে এবং করা উচিত। নেতিবাচক দিকগুলির জন্য, যদি আপনার এই উপাদানটির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা থাকে তবে সেগুলিও উপস্থিত হতে পারে।

উপাদান এবং প্রস্তুতি

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি

কিভাবে কুমড়া সঙ্গে বাজরা porridge রান্না? চলুন শুরু করা যাক এই কাজের জন্য প্রয়োজনীয় পাত্র ও পাত্র প্রস্তুত করে। গ্রহণ করা:

• 950 মিলি ভলিউম সহ নন-স্টিক আবরণ সহ প্যান;
• একটি প্রশস্ত বেকিং ডিশ (উদাহরণস্বরূপ, একটি সসপ্যান বা একটি ঢাকনা সহ একটি রোস্টিং প্যান);
• 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য সহ গজের 2-3 টুকরা;
• 500 থেকে 900 মিলি ভলিউম সহ বেশ কয়েকটি গভীর বাটি;

• চা চামচ;
• কাটিং বোর্ড;
• টেবিল চামচ;
• পাত্র বা রান্নাঘরের স্কেল পরিমাপ করা;
• বেশ কয়েকটি লিনেন বা সুতির তোয়ালে;
• কোলান্ডার;
• রান্নাঘরের সবচেয়ে ধারালো ছুরি।

উপরের বিষয়গুলি ছাড়াও, আপনার কাজকে সহজ করতে এবং রান্নার সময়কে দ্রুত করতে আপনার অবশ্যই একটি হেলিকপ্টার সহ একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরের প্রয়োজন হবে।

আপনার প্রয়োজন হবে

ভিত্তি:

অতিরিক্তভাবে:

• 15 মিলি সূর্যমুখী তেল।

তুমি কি জানতে?আপনি যদি চান, আপনি porridge বিভিন্ন আকর্ষণীয় additives যোগ করতে পারেন, যা ইতিবাচকভাবে সমাপ্ত থালা স্বাদ এবং সুবাস প্রভাবিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, আমি প্রায়শই স্ট্যান্ডার্ড রেসিপিতে বাষ্পযুক্ত কিশমিশ, মিছরিযুক্ত ফলগুলি টুকরো টুকরো করে এবং নরম শুকনো ফল যুক্ত করি। উপরন্তু, ফ্রেশার বাজরা নির্বাচন করা ভাল, কারণ আমি সত্যিই পুরানো এবং বাসি শস্য ব্যবহার করার পরামর্শ দিই না - এটি আপনার পণ্যটিকে খুব অপ্রীতিকর স্বাদ দেবে।

রান্নার ক্রম

প্রস্তুতি

1. একটি গভীর পাত্রে বাজরা ঢালা এবং চলমান জলের নীচে বেশ কয়েকবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
   
   
2. তারপরে আমরা এটিকে গজ দিয়ে ঢেকে একটি কোলান্ডারে রাখি এবং এটিকে কিছুটা শুকাতে দিই।
   
   
3. এর পরে, একটি সসপ্যানে বাজরা রাখুন, 200 মিলি জল যোগ করুন এবং চুলায় গরম করুন।
   
   
4. নাড়তে থাকুন, মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে প্যানটি সরান।
   
   
5. বাজরা আবার গজ দিয়ে একটি কোলেন্ডারে রাখুন, তরলটি নিষ্কাশন করুন এবং পোরিজটি শুকিয়ে নিন।
6. কুমড়াটি অর্ধেক করে কেটে নিন, ভাল করে ধুয়ে নিন, সমস্ত বীজ এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন।
   
   
7. এর পরে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে এটি মোটামুটি বড় টুকরো করে কেটে নিন।
   
   
8. কাটা কুমড়া একটি ব্লেন্ডার বাটি বা খাদ্য প্রসেসরে রাখুন।
   
   
9. প্রায় 3 মিনিটের জন্য মোটামুটি উচ্চ গতিতে কুমড়ার পাল্প পিষে নিন।
   
   
10. একটি colander এবং গজ ব্যবহার করে ফলের রস নিষ্কাশন করুন।

    গুরুত্বপূর্ণ !প্রথম পর্যায়ে কুমড়ো দিয়ে পোরিজের জন্য বাজরার ভর কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে নতুনদের প্রশ্ন থাকতে পারে। আমি উত্তর দিই: আপনার এটি রান্না করার দরকার নেই, আপনার কাজ হল সিরিয়াল দিয়ে জল গরম করা যতক্ষণ না বুদবুদগুলি উপস্থিত হয় এবং নাড়া না দেয়। বাজরার এই তাপ চিকিত্সা আপনার ভবিষ্যত পোরিজকে চুলায় আরও ভালভাবে বেক করতে এবং প্যানের সাথে লেগে থাকতে সাহায্য করবে।

প্রস্তুতি

তৈরি !এখন আপনি জানেন কিভাবে কুমড়ার সাথে নিখুঁত, খুব সুস্বাদু বাজরা পোরিজ রান্না করতে হয় এবং আপনি যে কোনও সময় এই অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবারটি দিয়ে আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের আনন্দ দিতে পারেন।

এই থালাটি সঠিকভাবে পরিবেশন করতে, আপনাকে টেবিলে একটি সসপ্যান আনতে হবে না - কেবল অংশযুক্ত প্লেটে পোরিজ রাখুন এবং তাজা বা টিনজাত ফল, বেরি বা বাদাম দিয়ে সাজাতে ভুলবেন না। উপরন্তু, মিষ্টি মধু বা ক্র্যানবেরি সস, সেইসাথে এপ্রিকট এবং বরই জ্যাম, এই porridge সঙ্গে খুব ভাল যান।

কুমড়া এবং জল দিয়ে বাজরা porridge জন্য ভিডিও রেসিপি

জলে কুমড়ো দিয়ে বাজরা পোরিজের একটি খুব সহজ রেসিপিও ভিডিওতে দেখানো হয়েছে। প্রতিটি রান্নার ধাপ দেখানো হয়েছে এবং বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে - শুধু একবার দেখুন।

অবশেষে, সুস্বাদু বাজরা পোরিজ তৈরির জন্য আপনাকে অন্যান্য দুর্দান্ত রেসিপিগুলি উল্লেখ না করা ভুল হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি উপবাসে না যান বা কেবল জল-ভিত্তিক পণ্যগুলি পছন্দ না করেন তবে আমি আপনাকে এটির সুপারিশ করছি - পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত, সূক্ষ্ম এবং কোমল খাবার। উপরন্তু, আমি আধুনিক অলৌকিক প্রযুক্তির মালিকদের রান্না করার পরামর্শ দিই, যেহেতু এই বিকল্পটি ওভেনের তুলনায় অনেক দ্রুত রান্না করে। এবং বিশেষ কুমড়া প্রেমীরা রান্নার চেষ্টা করতে পারেন। আমি এই সমস্ত রেসিপিগুলি প্রায়শই ব্যবহার করি, তাই আপনাকে একটি অ-পরীক্ষিত রেসিপিতে হোঁচট খাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।

আপনার রান্নাঘরের পরীক্ষাগুলির সাথে সৌভাগ্য কামনা করছি!আমি সত্যিই উপস্থাপিত রেসিপি অনুযায়ী পোরিজ প্রস্তুত করার বিষয়ে আপনার মন্তব্য, প্রতিক্রিয়া এবং প্রতিবেদনের পাশাপাশি থালাটির স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করার জন্য নতুন ধারণাগুলির জন্য অপেক্ষা করছি। সবার ক্ষুধা!

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে পোরিজ খনিজ, পুষ্টি এবং ভিটামিনের উত্স যা মানবদেহের স্বাস্থ্য এবং গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী। গমের পোরিজও এর ব্যতিক্রম নয়। এটি একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের প্রধান উপাদান। এই porridge সব সবজি সঙ্গে ভাল যায়, বিশেষ করে. রান্নার রেসিপি বেশ অনেক আছে। কুমড়ার সাথে গমের পোরিজ একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের ধারণা যা বাড়ির প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে। আপনি কিছু হালকা, খাদ্যতালিকাগত মাংস যোগ করলে এই থালাটি বিশেষ আনন্দের কারণ হবে।

এই জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের রেসিপিটি মহিলাদের মধ্যে জনপ্রিয় যারা তাদের চিত্র দেখেন তবে সুস্বাদু খাবার খেতে পছন্দ করেন। গমের দই কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। এতে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, যার জন্য একজন ব্যক্তি সারাদিনের জন্য শক্তি এবং শক্তির সাথে চার্জ করা হয়।

প্রস্তুতি

1. কুমড়া ধুয়ে, খোসা, বীজ এবং ফাইবার সরান। ছোট ছোট অংশে কাটো. চুলায় প্যান রাখুন, জল, লবণ ঢালা এবং অর্ধেক কুমড়া যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে.

2. মুরগির স্তনটি বড় টুকরো করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, মুরগি যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য চারদিকে ভাজুন। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে মাংসে যোগ করুন। আরও 3 মিনিট ভাজুন।

3. তারপর বাকি কুমড়া যোগ করুন। ভাল করে মেশান এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4. একটি পিউরি মধ্যে সেদ্ধ কুমড়া ম্যাশ. এতে গমের কুচি যোগ করুন। আলোড়ন. কম আঁচে 15 মিনিট রান্না করুন।

5. কুমড়া ধন্যবাদ, porridge একটি উজ্জ্বল, রৌদ্রোজ্জ্বল, সমৃদ্ধ রঙ অর্জন করবে। প্যানে কুমড়ার স্টু যোগ করুন এবং নাড়ুন। 5 মিনিট পর, তেজপাতা যোগ করুন। চুলা থেকে সরান।

6. একটি অনন্য রেসিপি অনুযায়ী গম কুমড়া porridge প্রস্তুত। আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন এবং অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস দিয়ে আপনার পরিবারকে আনন্দিত করতে পারেন। ভেষজ সঙ্গে সমাপ্ত থালা সাজাইয়া. এই প্রাতঃরাশের একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে এক কাপ গরম চা বা কফি।

রেসিপিতে বিস্তারিত বিবরণ অনুসরণ করুন, আপনার কল্পনা ব্যবহার করুন, এবং তারপর আপনি একটি খুব সুস্বাদু porridge পাবেন। উপাদানের নির্দিষ্ট পরিমাণ থেকে আপনি সমাপ্ত ডিশের 4টি পরিবেশন পাবেন। 100 গ্রাম পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী 370 কিলোক্যালোরি হবে।

ভিডিও রেসিপি

1. মানসম্পন্ন পণ্য ব্যবহার করুন।
2. ঢালাই লোহার কড়াইতে রান্না করা হলে দইয়ের স্বাদ আরও ভালো হবে।
3. আপনি এটি কুমড়া, মধু এবং শুকনো ফল যোগ করে দুধে রান্না করতে পারেন। এটি আপনাকে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি দেবে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

এই জাতীয় সাধারণ, অস্পষ্ট পোরিজের একটি প্লেটে কতটা সুবিধা রয়েছে তা খুব কম লোকই ভাবেন। প্রকৃতপক্ষে, এটি জন্ম থেকেই মানুষের স্বাস্থ্য এবং বিকাশের উপর একটি অসাধারণ প্রভাব ফেলে।

• গমের দোলের সবচেয়ে মূল্যবান সুবিধা হল এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা স্বাভাবিক জীবনের জন্য খুবই উপকারী। আপনি যদি সপ্তাহে কমপক্ষে তিনবার আপনার ডায়েটে এই জাতীয় খাবার যুক্ত করেন তবে আপনি আপনার পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করবেন। ফাইবার সমস্ত টক্সিন, টক্সিন এবং ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করবে। এটির জন্য ধন্যবাদ, বিপাক উন্নত হবে, অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি পাবে এবং অভ্যন্তরীণ মাইক্রোফ্লোরা উন্নত হবে। এটি কার্যকরভাবে আপনার অন্ত্র পরিষ্কার করবে, যা আপনাকে অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করবে।
• গম porridge ভিটামিন সমৃদ্ধ: C, PP, A, E. খনিজ রয়েছে: পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম, লোহা, রূপা, জিরকোনিয়াম। এই বিস্ময়কর খাবারের সংমিশ্রণে রয়েছে স্টার্চ, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি।
• ভাইরাল রোগের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে, ইমিউন সিস্টেম এবং হার্টের পেশীকে শক্তিশালী করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং শরীরের সাধারণ অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

ক্ষতি

যেমন একটি স্বাস্থ্যকর এবং মূল্যবান porridge খাওয়ার জন্য নির্দিষ্ট contraindications আছে।

কুমড়ার সাথে বাজরা পোরিজের এই সুস্বাদু এবং প্রমাণিত রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই আপনি কল্পনা করতে পারেন এমন সেরা ব্রেকফাস্ট। কুমড়ার সাথে বাজরের পোরিজ আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেবে, আপনাকে সারা দিনের জন্য শক্তি দেবে এবং অসুস্থতা এবং চাপ থেকে রক্ষা করবে। পোরিজ প্রস্তুত করা সহজ এবং এটি কোমল এবং স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কুমড়া বাজরা জল দিয়ে বা দুধ দিয়ে রান্না করতে পারেন, বা কিশমিশ, বাদাম বা দারুচিনি যোগ করতে পারেন।

উপকরণ:

• 1 কাপ বাজরা
• 500 গ্রাম কুমড়া
• 2.5 গ্লাস জল
• 1-2 টেবিল চামচ। দুধ
• 2-3 টেবিল চামচ। সাহারা
• এক চিমটি লবণ
• 40 গ্রাম মাখন
• কিশমিশ (ঐচ্ছিক)
• দারুচিনি (ঐচ্ছিক)

• বাজরা পোরিজ জন্য আমাদের 500 গ্রাম কুমড়া প্রয়োজন। আমরা কমলা এবং মিষ্টি কুমড়া চয়ন। যেহেতু কুমড়া একটি মোটামুটি শক্ত ত্বকের একটি ঘন সবজি, তাই আমরা কুমড়া কাটতে এবং খোসা ছাড়তে সাহায্য করার জন্য শক্তিশালী অর্ধেক থেকে সাহায্যকারীদের রান্নাঘরে আমন্ত্রণ জানাই।
• কুমড়াকে কিউব করে কেটে নিন, হয়তো বেশ বড়। কিছু লোক কুমড়া ঝাঁঝরি করতে পছন্দ করে, তবে এটি বেশ ক্লান্তিকর, আমি আপনাকে সামান্য প্রচেষ্টা ছাড়াই মাত্র এক মিনিটের মধ্যে একটি কুমড়া ঝাঁঝরি করার রহস্য বলব।

• সুতরাং, কাটা কুমড়া জল দিয়ে পূরণ করুন, আমাদের 2.5 গ্লাস জল প্রয়োজন। দুধে কুমড়া সিদ্ধ করার কোন মানে নেই;

• আগুনে প্যানটি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য কুমড়া রান্না করুন। এই সময়ের পরে, কুমড়া টুকরা তাদের ঘনত্ব এবং কঠোরতা হারান। আপনি যদি চান যে বাজরা কুমড়ার টুকরো না থাকুক বা টুকরোগুলো ছোট হোক, তাহলে নিয়মিত আলু মাসার দিয়ে কুমড়ো গুঁড়ো করে নিন।

• আমি সাধারণত অল্প পরিমাণে কুমড়ার কিউবগুলিকে চাপা না দিয়ে রেখে বাকিগুলি টিপুন।
• পরবর্তী ধাপে সিদ্ধ কুমড়াতে বাজরা যোগ করা হয়। একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: সিরিয়াল প্রথমে বাছাই করা উচিত, কারণ ... বাজার মধ্যে প্রায়ই নুড়ি, মাটির টুকরো ইত্যাদি পাওয়া যায়।
• কুমড়ো দিয়ে বাজরার দইকে সুস্বাদু করতে, আপনার কেবল সিরিয়ালটি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয়, তবে এটির উপরে ফুটন্ত জল ঢালা উচিত এবং তারপরে জলটি ফেলে দিন। সমস্ত ধূলিকণা চলে যায় এবং গুরুত্বপূর্ণ কি, বাজরের অন্তর্নিহিত তিক্ততা চলে যায়।

• কুমড়াতে বাজরা যোগ করার পরে, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং তারপরে ঢাকনার নীচে কম তাপে পোরিজ রান্না করা চালিয়ে যান। 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এটির দিকে নজর রাখুন যাতে পোরিজ পুড়ে না যায়।
• সাধারণত এই সময়ের মধ্যে বাজরা প্রায় প্রস্তুত, স্বাদে মাখন এবং চিনি যোগ করুন। আপনি তেলের উপর অলসতা করবেন না;

• চিনির পরিমাণ নির্ভর করে কুমড়ার মিষ্টির উপর, তাই চেষ্টা করে দেখুন। এটি অতিরিক্ত মিশ্রিত না করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে কুমড়ো পোরিজ ক্লোয়িং আউট না হয়।

• এবং চূড়ান্ত পয়েন্ট - কুমড়ার সাথে বাজরা পোরিজে দুধ (সিদ্ধ বা পাস্তুরিত যাতে এটি দই না হয়) যোগ করতে ভুলবেন না। কতটা দুধ ঢালতে হবে তা নির্ভর করে আপনি কোন ধরনের দই পছন্দ করেন, পাতলা বা ঘন। আমি সাধারণত অনেক দুধ ঢালা কারণ... বাজরা তারপর ফিরে আসে এবং অতিরিক্ত তরল গ্রহণ করে।

• কয়েক মিনিটের জন্য পোরিজ সিদ্ধ করুন, ইচ্ছা হলে কিশমিশ বা দারুচিনি যোগ করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং পোরিজটিকে 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

• যে সব, কুমড়া সঙ্গে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাজরা porridge প্রস্তুত, দুধ সঙ্গে পরিবেশন. যে চায়, দুধ দিয়ে দই ধুয়ে দেয়, যে চায়, এটিকে পোরিজে যোগ করে, যেমন ফটোতে)))))। এছাড়াও দেখুন,

দুধের সাথে গমের পোরিজ একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক খাবার। এবং যদি আপনি এটিতে সুগন্ধযুক্ত কুমড়ার টুকরো যোগ করেন এবং চুলায় সিদ্ধ করেন তবে আপনি একটি অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধার্ত প্রাতঃরাশ পাবেন!

একটি নিয়ম হিসাবে, গমের সিরিয়াল এক অংশ সিরিয়াল থেকে তিন অংশ তরল হারে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু যেহেতু আমরা রসালো কুমড়া দিয়ে একটি থালা তৈরি করছি, তাই আমরা একটু কম দুধ ব্যবহার করব। দারুচিনি বা ভ্যানিলার আকারে মশলা আপনার স্বাদ অনুসারে ব্যবহার করা যেতে পারে।

একটি সিরামিক বা ঢালাই লোহার পুরু-প্রাচীরের বাটিতে চুলায় কুমড়ার সাথে গমের দোল রান্না করা ভাল, যা তাপ ভালভাবে ধরে রাখে। আমরা একটি পাত্রে দই রান্না করব, তারপরে দইয়ের স্বাদ খুব সমৃদ্ধ হবে, যেন এটি কোনও দেশের চুলায় রান্না করা হয়েছিল। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারগুলি কেবলমাত্র এক-তৃতীয়াংশ সিরিয়ালে ভরা হয়, অন্যথায় রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন পোরিজ "পালাতে" পারে।

উপকরণ

• গমের সিরিয়াল - 0.5 চামচ।;
• দুধ - 1 চা চামচ;
• কুমড়া - 150 গ্রাম;
• চিনি - 1 চামচ;
• লবণ - ছুরির ডগায়;
• মাখন -15 গ্রাম।

প্রস্তুতি

সাবধানে গমের খোসা বাছাই করুন, নষ্ট হয়ে যাওয়া দানা এবং ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলুন। অবশিষ্ট ভুসি, ধুলো এবং ময়লা অপসারণ করতে ঠান্ডা জলে কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।

কুমড়া থেকে চামড়া সরান এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা।

তারপর কুমড়া।

পরবর্তী পালা গম শস্য. ইচ্ছামত লবণ, চিনি, মশলা যোগ করুন।

একটি পাত্রে এক টুকরো মাখন রাখুন এবং থালাটি ঠান্ডা দুধ দিয়ে পূরণ করুন।

একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং চুলায় রাখুন, পছন্দসই ঠান্ডা - এটি সিরামিক কুকওয়্যারের আয়ু বাড়াতে সাহায্য করবে।

পোরিজ প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনি যদি 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 2-3 ঘন্টার জন্য থালাটি সিদ্ধ করেন তবে এটি সবচেয়ে ভালো লাগে। আপনি যদি দইটি দ্রুত রান্না করতে চান তবে তাপমাত্রাটি 180 ডিগ্রি সেট করুন এবং 35 মিনিটের মধ্যে সুগন্ধযুক্ত পোরিজ প্রস্তুত হয়ে যাবে!

দুধে কুমড়ো দিয়ে গমের বরিজ, চুলায় রান্না করা প্রস্তুত, বরিজ বা ফল দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।