piimaliit-ee

উপকরণ

• 500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 200 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির;
• 400 গ্রাম আলু;
• 150 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 180 গ্রাম গাজর;
• 3 তেজপাতা;
• 2 মশলা মটর;
• মাখন- ভাজার জন্য;
• লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে;
• সবুজ এবং ক্রাউটন - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

ফিলেটটি তিন লিটারের সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে প্যানটি রাখুন। ঝোল ফুটে উঠলে লবণ দিন এবং মশলা ও তেজপাতা দিন। 20 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করুন।

ঝোল ফুটানোর 5-7 মিনিট পরে, এতে খোসা ছাড়ানো এবং বড় কাটা আলু যোগ করুন। মাংসের সাথে রান্না করার সময়, কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর থেকে মাখনে ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

ফিললেট প্রস্তুত হলে, এটি প্যান থেকে সরান এবং কিউব করে কেটে নিন। স্যুপে রোস্ট যোগ করুন এবং আলু সহ 5-7 মিনিট রান্না করুন। তারপর মাংসটি প্যানে ফিরিয়ে দিন, 3-4 মিনিট রান্না করুন এবং গ্রেট করা বা সূক্ষ্মভাবে কাটা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন। স্যুপ নাড়ুন, পনির গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তাপ থেকে থালাটি সরান।

পরিবেশন করার আগে, ভেষজ দিয়ে স্যুপ সাজান এবং.

shewearsmanyhats.com

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
• 2 কাটা মাঝারি পেঁয়াজ;
• 2-3 চিমটি লবণ এবং মরিচ;
• 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা;
• 350 মিলি হালকা বিয়ার উচ্চারিত তিক্ততা ছাড়া;
• 3 গ্লাস মুরগির ঝোল;
• ½ কাপ ময়দা;
• 2 গ্লাস কম চর্বিযুক্ত দুধ;
• ¼ চা চামচ তাজা কালো মরিচ;
• 140 গ্রাম ধারালো পনির (চেডার ভাল);
• ভাজা বেকন, সবুজ শাক এবং ক্রাউটন - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

একটি ভারি-নিচের সসপ্যানে জলপাই তেল ঢেলে দিন (তেলটি নীচে ঢেকে রাখা উচিত, যাতে নির্দেশিত পরিমাণ বাড়ানো যায়) এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর রসুন যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন। বিয়ারে ঢালুন, এটিকে ফোঁড়াতে আনুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

বিয়ারের মিশ্রণ এবং 1 ½ কাপ মুরগির ঝোল ব্লেন্ডারে ঢেলে দিন। ঢাকনাটি বন্ধ রাখুন এবং গরম তরল বিস্ফোরণ বা স্প্ল্যাশিং থেকে প্রতিরোধ করতে একটি তোয়ালে দিয়ে ব্লেন্ডারটি ঢেকে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত স্যুপ পিষে নিন।

একটি পৃথক বাটিতে, ময়দা এবং আধা কাপ মুরগির ঝোল একসাথে ফেটিয়ে নিন। একটি প্রিহিটেড প্যানে ঢেলে 1-2 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। তারপরে বিয়ারের মিশ্রণটি প্যানে ফিরিয়ে দিন, ভালভাবে নাড়ুন, বাকি কাপ মুরগির ঝোল যোগ করুন এবং স্যুপটিকে ফোঁড়াতে আনুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন, তারপরে তাজা মরিচের সাথে মিশ্রিত দুধ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে থালা সরান। কাটা পনির যোগ করুন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ভাজা বেকন, ক্রাউটন বা সবুজ শাক দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।

cookdiary.net

উপকরণ

• 2 গাজর;
• সেলারি 2 ডালপালা;
• 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 800 গ্রাম ফুলকপি;
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
• 200 গ্রাম মাঝারি নরম;
• 2 মুরগির বা উদ্ভিজ্জ বোউলন কিউব;
• লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ;
• 1 চা চামচ সরিষা;
• সবুজ শাক - ঐচ্ছিক।

প্রস্তুতি

গাজর, সেলারি, পেঁয়াজ এবং রসুন কিউব করে কেটে নিন ফুলকপি inflorescences মধ্যে বিভক্ত. একটি বড় সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন, তারপরে শাকসবজি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। গাজর নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং পেঁয়াজ সামান্য সোনালি হতে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগতে পারে;

একটি পৃথক পাত্রে, 1.8-2 লিটার ফুটন্ত জলে বুইলন কিউবগুলি দ্রবীভূত করুন। শাকসবজিতে ঝোল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য আঁচে রাখুন যতক্ষণ না সবজিগুলি কোমল হয়।

তাপ থেকে প্যান সরান, পনির, সরিষা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডারে স্যুপটি পিউরি করুন এবং গ্রেটেড পনির এবং ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

এই খাবারটি আপনাকে এমন পরিস্থিতিতে সাহায্য করতে পারে যেখানে আপনার কাছে জটিল বিকল্পগুলি প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট সময় নেই, যেমন, উদাহরণস্বরূপ: বা যখন আপনার রেফ্রিজারেটরে ঝোলের জন্য মাংস নেই, বা আপনি কেবল রান্না করতে চান দ্রুত এবং সুস্বাদু কিছু।

এই থালাটির একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি সামঞ্জস্য রয়েছে, যা গরম জলে প্রধান উপাদান দ্রবীভূত করে অর্জন করে। পুরুত্ব তার পরিমাণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়; আপনি যদি আপনার স্যুপ ঘন করতে চান তবে আপনাকে আরও পনির যোগ করতে হবে বেধটি ড্রেসিং বা আলু, পেঁয়াজ, গাজর, মাশরুম, হ্যাম এবং আপনার স্বাদে যোগ করা অন্যান্য পণ্যের উপরও নির্ভর করবে। আমি আপনাকে একটি ছোট্ট গোপন কথা বলব: আপনি যদি থালায় সামান্য দুধ বা ক্রিম ঢেলে দেন তবে এটি আরও কোমল হয়ে উঠবে।

আজকের আর্টিকেলে আমি আপনাদের বলব সুস্বাদু স্যুপ তৈরির রেসিপি। যেখানে আমি সবচেয়ে বেশি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করব সেরা রেসিপিবর্তমানে বিদ্যমান, ইন্টারনেটে এবং তার পরেও।

উপকরণ:

• জল - 2.5 l
• মুরগি - 0.5 কেজি
• আলু - 0.5 কেজি
• পেঁয়াজ - 2 পিসি
• গাজর - 1 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
• মাখন - 2 টেবিল চামচ। l
• সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে - স্বাদ
• তেজপাতা - 1-2 পিসি
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।

রন্ধন প্রণালী:

একটি উপযুক্ত প্যানে জল ঢালুন, এতে মুরগির মাংস দিন এবং আগুনে রাখুন। জল ফুটে উঠার সাথে সাথে এটি থেকে ফেনা সরিয়ে ফেলুন, তারপরে একটি কাটা পেঁয়াজ আড়াআড়িভাবে নামিয়ে দিন এবং কয়েকটি তেজপাতা যোগ করুন।

এদিকে, আমরা শাকসবজির সাথে মোকাবিলা করব এবং এর জন্য আমাদের আলুগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কাটতে হবে, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কাটতে হবে এবং গাজরগুলিকে মাঝারি ঝাঁজে দিতে হবে।

তারপরে একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।

এবার প্যান থেকে পেঁয়াজ তুলে তাতে আলু দিন, লবণ ও কালো দিন স্থল গোলমরিচস্বাদ ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে আরও পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।

রোস্ট স্থানান্তর করুন এবং গলিত পনির যোগ করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে সিজন করতে পারেন, নাড়তে পারেন, ঢেকে রাখতে পারেন এবং কম আঁচে আরও 5-10 মিনিট রান্না করা পর্যন্ত রান্না করতে পারেন।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সূক্ষ্ম কাটা ছিটিয়ে সবুজ পেঁয়াজপার্সলে সঙ্গে।

এবং এখন, আমরা টেবিলে প্রস্তুত করা থালা পরিবেশন করি।

সসেজ এবং মাশরুম (চ্যাম্পিনন) সহ পনির স্যুপের রেসিপি

উপকরণ:

• জল - 2.5 লিটার
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি
• আলু - 300 ঘষা।
• সসেজ - 300 গ্রাম
• মাশরুম - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• গাজর - 1 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
• মশলা, লবণ এবং মরিচ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

প্রথমে একটি প্যানে পানি দিয়ে আগুনে ফুটতে দিন।

এদিকে, আমরা আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে ফুটন্ত পানির প্যানে নামিয়ে ফেলি।

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং গাজরগুলিকে মাঝারি ঝাঁজে দিন। এবং এই সবজিগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেলে হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এখন আসুন মাশরুমের যত্ন নেওয়া যাক, সেগুলি খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট স্কোয়ারে কেটে নিন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

একটি প্যানে আলু সহ উভয় রোস্ট রাখুন, প্রায় 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সসেজ যোগ করুন।

তারপর গলিত পনির টুকরো করে দিন, লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং সব দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। কম আঁচে 5-10 মিনিট সিদ্ধ করুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে ভেষজ যোগ করুন। থালা প্রস্তুত, ভাল ক্ষুধা!

সসেজ সহ ধীর কুকারে কীভাবে পনির স্যুপ রান্না করবেন

উপকরণ:

• জল - 2 লিটার
• আলু - 1 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• গাজর - 1 পিসি।
• সসেজ - 200 গ্রাম
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রন্ধন প্রণালী:

মাল্টিকুকার বাটিতে যোগ করুন সব্জির তেল. 20 মিনিটের জন্য "বেকিং" বা "ফ্রাইং" মোড চালু করুন এবং এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর দিন। মাঝে মাঝে নাড়ুন, পেঁয়াজ এবং গাজর হালকা ভাজুন, তারপরে কাটা আলু, সসেজ এবং পনির যোগ করুন।

এর পরে, ঢালা নিশ্চিত করুন গরম পানিযেহেতু মাল্টিকুকারটি ইতিমধ্যেই ভাপানো হয়েছে, তাই স্বাদমতো লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন, পূর্ববর্তী মোডটি বন্ধ করুন এবং 35 মিনিটের জন্য 130 ডিগ্রিতে মাল্টিকুকার চালু করুন।

প্রায় 10 মিনিটের পরে, তাপমাত্রা 95-100 ডিগ্রি কমিয়ে দিন এবং রান্নার শেষ নির্দেশ করার জন্য শব্দ সংকেতের জন্য অপেক্ষা করুন। মাল্টিকুকারের ঢাকনা খুলুন, স্যুপ যোগ করুন এবং আমাদের পরিবারকে খাওয়ান!

মাংসবলের সাথে পনির স্যুপ

উপকরণ:

• গরুর মাংসের কিমা - 400 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• গাজর - 1 পিসি।
• ডিম - 1 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি
• আলু - 4 পিসি
• সবুজ শাক, লবণ এবং মরিচ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তারপরে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।

কিমা করা মাংসে ডিম, অর্ধেক ভাজা পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং মাংসবল তৈরি করুন।

একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করা গাজরগুলিকে ভাজুন এবং জল দিয়ে একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। এটি একটি ফোঁড়া আনুন.

ফুটন্ত জলে মাংসবল এবং এলোমেলোভাবে কাটা আলু রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।

আলু প্রস্তুত হয়ে গেলে, থালাটি বন্ধ করুন, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটিকে কিছুটা তৈরি করতে দিন। এবং তারপর আমরা পরিবেশন প্রস্তুত থালাটেবিলে

মাংস ছাড়া পনির পিউরি স্যুপ (ভিডিও)

সুস্বাদু স্বাদ! যারা এটি চেষ্টা করেছেন সবাই এই প্রথম খাবারটি পছন্দ করে। আমি গ্যারান্টি যে আপনিও এটি পছন্দ করবেন!

আপনার খাবার উপভোগ করুন!!!

আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন প্রথম কোর্সে একটু ফ্লেয়ার যোগ করতে চান, তাহলে ক্রিম পনির স্যুপ তৈরি করুন। আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি খুব সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক পরিণত হয়। এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।

উপকরণ:

3-4 লিটার জলের জন্য

ঝোলের জন্য মাংস (মুরগি, শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের হাড়ের সেট) - 700-800 গ্রাম

প্রক্রিয়াজাত পনির - 3 টুকরা

আলু - 4 মাঝারি আকারের টুকরা

গাজর - 1টি মাঝারি আকারের

পেঁয়াজ - 1-2 মাথা

তেল (মাখন + সবজি) - ভাজার জন্য

মশলা: লবণ, কালো মরিচ, পেপারিকা, ভেষজ (তাজা বা শুকনো)।

কীভাবে ক্রিম পনির স্যুপ তৈরি করবেন

1. লবণযুক্ত জলে ঝোলের জন্য মাংস সিদ্ধ করুন।

2. পনির স্যুপের জন্য ঝোল ছেঁকে নিন। আমরা আগুনে রাখি।

3. আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। ফুটন্ত ঝোল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, কম তাপ কমিয়ে.

4. একটি বয়ামে প্রক্রিয়াজাত পনির বা পনির অবশ্যই 1 লিটার গরম ঝোলের মধ্যে দ্রবীভূত করতে হবে। প্রক্রিয়াজাত পনির, বিশেষভাবে পনির স্যুপ তৈরির উদ্দেশ্যে (প্যাকেজে শিলালিপি), সহজেই দ্রবীভূত হয়। শুধু একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে তাদের ম্যাশ. সাধারণ প্রক্রিয়াজাত পনির একটি সূক্ষ্ম grater উপর প্রাক grated করা যেতে পারে।

5. পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন। পিষে নিন। ভাজুন, অর্থাৎ, তেলে ভাজুন (মাখন + সবজি) যতক্ষণ না সবজি নরম হয়ে যায় এবং হালকা "ব্লাশ" দেখা যায়। শাকসবজি ভাজার দরকার নেই, যেহেতু তাদের সমস্ত রস পনিরের স্যুপে দেওয়া উচিত। স্যুপে যোগ করুন।

ক্রিম পনির স্যুপ রেসিপি

সুগন্ধে ভরা এই সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক স্যুপের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? বিশেষত যদি এটি প্রেমের সাথে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি যদি থাকে তবে এটিও ভাল সহজ উপাদান. প্রতিটি গৃহিণী তার পরিবারকে আনন্দের সাথে প্যাম্পার করবে এবং গলিত পনির দিয়ে স্যুপ তৈরি করবে, কারণ এটি নতুন কিছু এবং মা বা দাদির সাধারণ প্রথম কোর্সের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। চলুন খুব বেশি সময় ধরে বকাবকি না করি এবং হোস্টেসকে কয়েকটি রেসিপি অফার করি, মৌলিক এবং সর্বাধিক সুস্বাদু রেসিপিপ্রক্রিয়াজাত পনির এবং অতিরিক্ত, সাশ্রয়ী মূল্যের, দৈনন্দিন পণ্যের প্রথম কোর্স।

ক্রিম পনির এবং মুরগির সঙ্গে স্যুপ

এখনই বলা যাক যে তাদের ক্রাউটনগুলি এই খাবারের জন্য উপযুক্ত। সাদা রুটি, টোস্ট চলুন উপকরণ প্রস্তুত করে প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে স্যুপ তৈরি করা শুরু করি।

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম।
• চিকেন ফিললেট - 400 গ্রাম।
• চিকেন ড্রামস্টিকস - 2 টুকরা।
• গাজর - 1 টুকরা, বড়।
• ডিল সবুজ শাক - অর্ধেক গুচ্ছ।
• তুলসী শাক - আধা গুচ্ছ।
• মাখন - 3 বড় চামচ।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা, বড়।
• আলু - 3 টুকরা।
• ওরেগানো, ধনে, রোজমেরি, সাদা এবং কালো মরিচ, লবণ।

এর থেকে ঝোল তৈরি করা যাক মুরগির ঢাকের কাঠি- মরিচ, লবণ এবং যোগ করে প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন তেজপাতা. এর মধ্যে, আমরা সবজি খোসা ছাড়ব এবং সেগুলি কেটে ফেলব। পেঁয়াজ - ছোট কিউবগুলিতে, গাজর - পাতলা বৃত্তে, আলু - ছোট স্কোয়ারে, প্রায় 2 বাই 2 সেন্টিমিটার। প্রবাহিত জলের নীচে মুরগিকে ভালভাবে ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

আমরা আগুনে একটি মই রাখি, রান্নাঘরে প্রত্যেকেরই এমন বস্তুতে ভাজতে খুব সুবিধাজনক। এতে মাখন গরম করুন, মশলা যোগ করুন, সেগুলিকে সামান্য ভাজুন, এবং যখন মশলার সমৃদ্ধ গন্ধ আসবে, তখন মাঝারি আঁচে পেঁয়াজগুলি ভাজুন এবং ভাজুন। কয়েক মিনিটের পরে, গাজর যোগ করুন - গলিত পনির দিয়ে আমাদের স্যুপের ড্রেসিং প্রায় প্রস্তুত।

ঝোলের মধ্যে আলু, মুরগি, কাটা ডিল যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা পরে পেঁয়াজ এবং গাজর ড্রেসিং যোগ করুন। স্যুপ প্রস্তুত হওয়ার 30 মিনিট আগে, চিজগুলিকে ঝাঁঝরি করে ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে তারা ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, তাপ কমিয়ে দিন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। চিকেন প্রস্তুত হলে, চিজগুলি দ্রবীভূত হয়ে গেছে, আমাদের ক্রিম পনির স্যুপ প্রস্তুত। পরিবেশন করতে, তুলসী কাটা এবং ডিশের উপরে ছিটিয়ে দিন।

ক্রিম পনির এবং মাশরুম সঙ্গে স্যুপ

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 250 গ্রাম। আপনি যে কোনওটি নিতে পারেন, তবে এখানেই "অ্যাম্বার" ব্যবহার করা হয়, এটি আরও তরল এবং ভালভাবে গলে যেতে দেয়।
• মাশরুম - শ্যাম্পিননস - 400-500 গ্রাম।
• রসুন - 5 লবঙ্গ (একটি মাথা, সাধারণভাবে)।
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা, বড়।
• জলপাই তেল বা মাখন - 3 টেবিল চামচ। সূর্যমুখী গ্রহণ করবেন না, এটি বীজের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয় এবং প্রক্রিয়াজাত পনির এবং মাশরুম সহ আমাদের স্যুপ আর এত হালকা এবং সুগন্ধযুক্ত হবে না।
• গাজর - 1 টুকরা।
• সবুজ শাক - পরিবেশন করার জন্য পার্সলে কয়েক sprigs (ইতিমধ্যে প্লেট মধ্যে)।
• মশলা এবং মশলা - লবণ, মরিচের মিশ্রণ, আপনি থাইম এবং শুকনো বসন্ত ভেষজ যোগ করতে পারেন।

আগুনে জল রাখুন, আমাদের ঝোল দরকার, তবে আপনি এটি জলে রান্না করতে পারেন, কিউবগুলিতে, উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল তৈরি করতে পারেন, সাধারণভাবে, এটি হালকা হওয়া উচিত। অথবা আপনি জলে সামান্য লবণ, গোলমরিচের মিশ্রণ, একটি তেজপাতা যোগ করতে পারেন এবং এটিই। আপনি যেমন খুশি.

এর মধ্যে, মাশরুম এবং শাকসবজি পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজকে কিউব করে কাটুন, গাজরগুলিকে একটি গ্রাটারের মধ্যে দিয়ে দিন, মাশরুমগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটুন না, যেহেতু তারা রান্নার সময় সঙ্কুচিত হয় এবং আমরা গলিত পনির এবং মাশরুম দিয়ে যে স্যুপ তৈরি করেছি তা চ্যাম্পিননের স্বাদে সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। আমরা আলু খোসা ছাড়ব এবং এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে ঝোলের মধ্যে রাখব (প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে)।

মাখন গরম করুন, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে রসুন দিন এবং এটি সামান্য ভাজুন, পেঁয়াজ, গাজর যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। মিশ্রণে মাশরুম যোগ করুন এবং কম আঁচে মিশ্রণটি তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। আলুর সাথে ঝোলের মধ্যে রাখুন, 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, তারপরে পনির যোগ করুন, নাড়ুন এবং মশলা যোগ করুন। পনির গলে গেছে, শাকসবজি এবং মাশরুম প্রস্তুত, পর্যাপ্ত লবণ এবং মশলা রয়েছে - এর অর্থ গলিত পনির এবং মাশরুম সহ স্যুপ সম্পূর্ণ প্রস্তুত। থালাটিকে কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য বসতে দিন বা আরও ভাল, এটি আপনার স্বাদ সন্তুষ্ট করার জন্য পর্যাপ্ত তাপমাত্রায় না হওয়া পর্যন্ত প্যানে ঠান্ডা হতে দিন।

প্রক্রিয়াজাত পনির এবং সসেজ সঙ্গে স্যুপ

যদি রেফ্রিজারেটরে প্রক্রিয়াজাত পনির এবং সসেজ থাকে, তবে কয়েকটি পেঁয়াজ চারপাশে পড়ে থাকে এবং আপনার কাছে ভাল মশলা, আপনি একটি বিস্ময়কর প্রথম কোর্স প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন, যেমন গলিত পনির এবং সসেজের সাথে স্যুপ।

• পেঁয়াজ - 2 টুকরা, মাঝারি আকার।
• প্রক্রিয়াজাত পনির, নরম - 300 গ্রাম।
• সসেজ (আপনার যা কিছু আছে, এটি ব্যবহার করুন, তবে আপনি যদি এই স্যুপের জন্য বিশেষভাবে সসেজের জন্য যান তবে কাঁচা স্মোকড সসেজ নিন) - 300 গ্রাম।
• সূর্যমুখী তেল - ভাজার জন্য।
• আলু - 2 টুকরা, মাঝারি আকার।
• মশলা এবং লবণ।

প্রথমে একটি সসপ্যান রাখুন এবং কিউব, মুরগির মাংস, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে একটি ঝোল তৈরি করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা চার ভাগে কেটে নিন, আলুও খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। সসেজ - পাতলা বার।

গলিত পনির দিয়ে স্যুপে ঝোল দেওয়ার 20 মিনিট পর আমরা আলু রান্না করি। এবং আমরা তেলে পেঁয়াজ এবং সসেজ আলাদাভাবে ভাজব যতক্ষণ না সোনালী ভূত্বক. ড্রেসিং প্রস্তুত হলে, এটি স্যুপে যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, আমি শুকনো পেঁয়াজ এবং ডিল, ফ্রেঞ্চ ভেষজ সুপারিশ করি, তারা রসুনের সাথে, খুব সুস্বাদু। নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এখন পনির যোগ করুন, এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, আপনি আধা ঘন্টার জন্য কম তাপে সিদ্ধ করতে পারেন। পরিবেশন করার সময়, আপনি আপনার প্রিয় সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটাতে পারেন।

ধীর কুকারে গলানো পনির দিয়ে স্যুপ

একটি মাল্টিকুকার একটি সুবিধাজনক জিনিস যা আপনাকে কিছুটা শিথিল করতে এবং চুলায় কয়েক দিন দাঁড়িয়ে না থাকার অনুমতি দেয়, প্রত্যেকের প্রিয় খাবার প্রস্তুত করে। এটির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, বিশেষত গলানো পনির সহ সুস্বাদু স্যুপ। আমাদের প্রয়োজন হবে:

• আলু - 2 টুকরা।
• গাজর - 1 টুকরা।
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা।
• সসেজ (ভাল কাঁচা ধূমপান করা সসেজ, শুকনো এবং মশলাদার, সর্বোত্তম) - 300 গ্রাম।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 4 টুকরা।
• ডিল সবুজ শাক - অর্ধেক গুচ্ছ।
• লবণ এবং মশলা মরিচ।

সমস্ত উপাদান সূক্ষ্মভাবে কিউব মধ্যে কাটা প্রয়োজন: সসেজ, পেঁয়াজ, আলু এবং গাজর। এবং সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পনির পাস, অথবা আপনি একটি মোটা grater এটি ঝাঁঝরি করতে পারেন। ক্রিম পনির স্যুপের সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত। ধীর কুকারে আমরা পেঁয়াজ, গাজর, ভেষজ এবং সসেজ রাখি, সাধারণভাবে, প্রক্রিয়াজাত পনির ছাড়া সবকিছু। আপনাকে জল বা ঝোল যোগ করতে হবে, স্বাদে মশলা এবং সিজনিং যোগ করতে হবে। রান্না: মোড - "স্যুপ", সময় - 50 মিনিট।

আধা ঘন্টা পর, থালায় পনির ডুবিয়ে, নাড়ুন, এবং বাকি সময়ের জন্য ছেড়ে দিন। এবং তারপরে আপনাকে এখনও স্যুপ মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে, প্রায় আধা ঘন্টা (নিশ্চিতভাবে - 15-20 মিনিটের জন্য "উষ্ণ" মোড সেট করুন)।

পনির ক্রিম স্যুপ

আসুন একটি সহজ কিন্তু আকর্ষণীয় প্রস্তুত করুন, অন্যান্য প্রথম কোর্সের বিকল্প হিসাবে, প্রক্রিয়াজাত পনির সহ স্যুপ, যথা ক্রিমি স্যুপ থেকে। প্রক্রিয়াজাত পনির, সবজি যোগ সঙ্গে. ন্যূনতম ক্যালোরি, স্বাদের বিস্ফোরণ, মনোরম টেক্সচার এবং দুর্দান্ত সুবাস।

• গাজর - 1 টুকরা।
• ফুলকপি - 1টি ছোট মাথা।
• জুচিনি - অর্ধেক টুকরা।
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা।
• আলু - 3 টুকরা, বড় নয়।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 300 গ্রাম নরম প্রক্রিয়াজাত পনির।
• তুলসী শাক - আধা গুচ্ছ।
• মাখন - 4 টেবিল চামচ।
• মশলা, লবণ এবং সিজনিং।

সবজি প্রস্তুত করা প্রয়োজন; গলিত পনির দিয়ে স্যুপকে একজাতীয় পিউরিতে পরিণত করার জন্য আমরা সবকিছু খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলব। এবং তাই, আমরা গরম মাখনে পেঁয়াজ ভাজব, 5 মিনিট পরে আমরা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা আলু যোগ করব। যখন সবজি ইতিমধ্যে নরম হয়, কাটা ফুলকপি এবং জুচিনি যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, প্রায় 25 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন আপনি একটি ছুরি দিয়ে পরীক্ষা করতে হবে যখন তারা প্রায় রান্না করা হয়, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন পিউরি

আমরা রাখি সবজি পিউরিকম তাপে, এবং ইতিমধ্যে, একটি জল স্নান মধ্যে প্রক্রিয়াজাত পনির গলে, এটি সবজি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, আপনি কয়েক টেবিল চামচ জল যোগ করতে পারেন যাতে পনির দ্রবীভূত হয়। গলিত পনির দিয়ে স্যুপটি আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে আবার ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন এবং ক্রিম স্যুপ তৈরি করুন। সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন।

প্রক্রিয়াজাত পনির এবং মাংসবলের সাথে স্যুপ

পুষ্টিকর, ভাল এবং খুব সুস্বাদু থালা- গলিত পনির এবং মাংসবলের সাথে স্যুপ। এটি দুপুরের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা, স্যুপটি বাচ্চাদের জন্য ভাল, এটি খুব সুস্বাদু, তাই তারা এটিকে উভয় গালে বুলিয়ে দেয়। চল প্রস্তুত করি ভাল উপাদান, প্রক্রিয়াজাত পনিরের জন্য নরম প্রয়োজন, "Yantar" বা এরকম কিছু নেওয়া ভাল। গ্রাউন্ড টার্কি বা মুরগির মাংস থেকে মিটবল তৈরি করা ভাল।

• প্রক্রিয়াজাত পনির, নরম - 350 গ্রাম।
• আলু - 2 টুকরা।
• লাল, বেল, মিষ্টি এবং সরস মরিচ - 1 টুকরা, একটি বড় এক নিন।
• সাদা পেঁয়াজ, মিষ্টি - 1 টুকরা, বড় - স্যুপের জন্য, 1 টুকরা (আপনি পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন) 0 মিটবলের জন্য।
• ডিল সবুজ শাক - অর্ধেক গুচ্ছ।
• মাখন - 4 টেবিল চামচ।
• চিকেন ফিললেট - 500 গ্রাম।
• কালো মরিচ, লবণ, ওরেগানো, শুকনো ডিল, শুকনো রসুন, ধনে

প্রথমত, আমরা মাংসবলগুলি তৈরি করি। আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার মাধ্যমে মাংস পাস করতে হবে, এবং আপনি পেঁয়াজ (1 পেঁয়াজ) সঙ্গে একই করতে হবে। কিমা করা মাংসে পেঁয়াজ, কালো মরিচ, শুকনো রসুন, ওরেগানো এবং ডিল যোগ করুন - সূক্ষ্মভাবে কাটা। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ছোট গোল বল তৈরি করুন। যেমন সঙ্গে মাংস বলগলিত পনির সহ আমাদের স্যুপটি বাচ্চাদের জন্য এবং একজন প্রাপ্তবয়স্ক, ক্ষুধার্ত মানুষ উভয়ের জন্যই খুব সন্তোষজনক হবে যে আধা ঘন্টার জন্য দুপুরের খাবারের জন্য তার আরামদায়ক বাড়িতে এসেছিল।

এবং তাই, এখন আমরা ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে আলু কাটা এবং মরিচ. সাদা মিষ্টি পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে, কম আঁচে পেঁয়াজ এবং মাখন ভাজুন, সমস্ত মশলা এবং মশলা যোগ করুন। পেঁয়াজে জল ঢালুন, আলু, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মিটবল যোগ করুন, আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

এর পরে, বেল মরিচ নিক্ষেপ করুন, মিশ্রিত করুন, গলিত নরম পনির যোগ করুন, প্রথমে এটি গরম করুন, বা এটি এক বা দুই ঘন্টার জন্য টেবিলে রেখে দিন যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকে। নাড়ুন এবং পনির দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। স্যুপটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য খাড়া করতে হবে, তবে এটিকে খুব বেশি ফুটতে দেবেন না যাতে এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি সিদ্ধ দুধের মতো ত্বকে ঢেকে না যায়।

পরিবেশন করার সময়, আপনি পারমেসান, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, সাদা ক্রাউটন প্রস্তুত করতে পারেন, স্যুপে নিক্ষেপ করতে পারেন। কিছু ভালোবাসা পনির স্যুপটক ক্রিম সঙ্গে ঋতু. সাধারণভাবে, আপনি এটি আপনার পছন্দ মতো খেতে পারেন, মূল জিনিসটি এটিকে ভালবাসার সাথে রান্না করা।

একটি ভাল পনির স্যুপ খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় না, এবং রান্না করার পরে এটি অবিলম্বে খাওয়া হয়।

প্রত্যেকেই দীর্ঘকাল ধরে পনির স্যুপের মতো রন্ধনসম্পর্কীয় নতুনত্ব পছন্দ করে। নাম থেকে এটা স্পষ্ট যে এই খাবারের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল পনির। কিন্তু 19 শতকে এই ধরনের স্যুপের অস্তিত্ব ছিল না।

পনির স্যুপ - ইতিহাস, এটা দিয়ে কি আসে?

এটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছিল - 20 শতকের শুরুতে. এবং এই ঘটনার কারণ হল যে সাধারণ পনির ফুটন্ত জলে সম্পূর্ণরূপে গলে যেতে পারে না, আপনি এটি যতই রান্না করুন না কেন। এ কারণেই বাবুর্চিদের আসল পনির স্যুপ তৈরি করতে এত সময় লেগেছিল, যা একটি সমজাতীয় ভর। প্রক্রিয়াজাত পনির শুধুমাত্র 1911 সালে উদ্ভাবিত হয়েছিল।

অবশ্যই, আধুনিক পনির স্যুপের অনুরূপ কিছু শতাব্দী আগে বিদ্যমান ছিল। উদাহরণস্বরূপ, আমাদের পূর্বপুরুষরা পানিতে পনির দ্রবীভূত করেছিলেন। সর্বোপরি, এটি প্রক্রিয়াজাত পনিরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। আজকাল এটি থেকে স্যুপ তৈরি করা হয়। এই জাতীয় থালাস্লোভাক এবং ইতালিতে তারা স্যুপ তৈরিতে হার্ড চিজ ব্যবহার করে। সত্য, এটি ক্লাসিকের সাথে সামান্য সাদৃশ্য বহন করে পনির স্যুপ.

একটি ভাল পনির স্যুপ খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় না, এবং রান্না করার পরে এটি অবিলম্বে খাওয়া হয়. রেফ্রিজারেটরে দীর্ঘ স্টোরেজ একই স্বাদ এবং সুবাস ছেড়ে যায় না। যা একটি তাজা প্রস্তুত থালা আছে. জলে পনির যোগ করার জন্য আদর্শ অনুপাত হল প্রতি 1 লিটার জলে 100 গ্রাম। তারপরে স্যুপটি একটি নরম, দুধযুক্ত স্বাদের সাথে সমৃদ্ধ হয়ে উঠবে।

প্রায়শই, আলু, মাংস, সসেজ বা সসেজ পনির স্যুপে যোগ করা হয়।আপনি এটিতে আপনার পছন্দসই সবজি যোগ করতে পারেন। ক্রাউটনগুলি পনির স্যুপের সাথে পুরোপুরি যায় এবং ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। তারা পনির স্বাদ সঙ্গে পুরোপুরি যান. এখনও খুব সুস্বাদু স্যুপমাখনে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি।

আপনি মরিচ এবং herbs যোগ করতে পারেন। এটি একটি মনোরম স্বাদ যোগ এবং আপনার করতে হবে পনির স্যুপবিশেষ করে ক্ষুধার্ত। সুতরাং, যোগ করা পনির সহ স্যুপের জন্য কিছু বিকল্পের দিকে নজর দেওয়া যাক।

রেসিপি: পনির স্যুপ "পনির দিয়ে স্যুপ"

"চিজ স্যুপ" প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে

• 2 টেবিল চামচ। l মাখন
• 2 টেবিল চামচ। l আটা
• যে কোনো মাংস থেকে 1 লিটার ঝোল
• 120 গ্রাম unsweetened সাদা ওয়াইন
• 800 গ্রাম ডাচ পনির
• 2 পিসি। মুরগির ডিম
• 3 টেবিল চামচ। l সম্পূর্ণ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম
• 100 গ্রাম পার্সলে
• 2 কোয়া রসুন
• স্থল মরিচ এবং জায়ফল স্বাদ

"পনির দিয়ে স্যুপ" এর রেসিপি

1. একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন এবং এটি গলিয়ে নিন। ময়দা যোগ করুন, মাখন দিয়ে ভালভাবে মেশান। ফলের ভরে অল্প অল্প করে উষ্ণ ঝোল যোগ করুন।
2. সবকিছু আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং ওয়াইন, কাটা রসুন এবং মশলা যোগ করুন। স্যুপ ফুটে উঠার পর গ্রেট করা পনির ঢেলে দিন।
3. পনির দ্রবীভূত হতে শুরু করলে, আপনি তাপ থেকে প্যানটি সরাতে পারেন। একটি পৃথক পাত্রে, ডিমের কুসুম এবং টক ক্রিম মেশান। এই মিশ্রণটি স্যুপে যোগ করুন।
4. পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং সমাপ্ত স্যুপ যোগ করুন। পরিবেশন করার সময়, প্লেটে কাটা পনির যোগ করুন।

রেসিপি: পনির স্যুপ - "প্রক্রিয়াজাত পনির সহ নুডলস"

"প্রক্রিয়াজাত পনিরের সাথে নুডলস" প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে

• 100 গ্রাম শুকনো বাড়িতে তৈরি নুডলস
• 1টি মাঝারি আকারের গাজর
• 200 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
• 100 গ্রাম ডিল
• লবনাক্ত
• 2 লিটার জল

"প্রসেসড চিজ সহ নুডলস" এর রেসিপি

1. জল সিদ্ধ করুন, লবণ যোগ করুন, নুডলস যোগ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, আপনাকে সেখান থেকে নুডলসগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং জলে সূক্ষ্মভাবে কাটা পনির রাখতে হবে।
2. এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সাধারণত, পাঁচ মিনিট যথেষ্ট।
3. এখন আপনি সেদ্ধ নুডলস, তাজা গাজর, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং কাটা ডিল যোগ করতে পারেন। স্যুপ প্রস্তুত।

রেসিপি: "মাশরুমের সাথে পনির স্যুপ"

"পনির এবং মাশরুমের সাথে স্যুপ" প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন
• 3 লিটার জল
• 200 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
• 1টি বড় পেঁয়াজ
• লবনাক্ত

"পনির এবং মাশরুমের সাথে স্যুপ" এর রেসিপি

1. জল একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রাক কাটা champignons যোগ করুন. তাদের 15 মিনিটের জন্য রান্না করা দরকার। এরপরে, পনির কেটে নিন এবং মাশরুমগুলিতে যোগ করুন।
2. পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে আপনি পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন।
3. এটিকে পাতলা করে কেটে অর্ধেক রিং করতে হবে। এটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, শেষে লবণ যোগ করুন এবং বন্ধ করুন। স্যুপটি ক্রাউটন দিয়ে ভালভাবে পরিবেশন করুন।

রেসিপি: "সেলারির সাথে পনির স্যুপ"

"সেলারির সাথে পনির স্যুপ" প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে

• সেলারি রুট 650 গ্রাম
• 1টি বড় পেঁয়াজ
• 3 টেবিল চামচ। সবজির ঝোল
• 2 টেবিল চামচ। l মাখন
• 150 গ্রাম রোকফোর্ট পনির
• 1 টেবিল চামচ. l মধু
• 150 গ্রাম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম
• লবণ, স্থল মরিচ এবং tarragon স্বাদ

সেলারি সহ পনির স্যুপের রেসিপি

1. একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে তেল এবং আগে থেকে খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সেলারি রাখুন। সেখানে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
2. মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিট ভাজুন, ক্রমাগত নাড়ুন। একটি পৃথক সসপ্যানে, আনুন সবজির ঝোলএকটি ফোঁড়া এবং ভাজা সবজি যোগ করুন. লবণ এবং মধু যোগ করুন। কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. আপনি ওভেনটি বন্ধ করতে পারেন এবং প্যানে 100 গ্রাম কাটা পনির, টক ক্রিম এবং মরিচ যোগ করতে পারেন। এর পরে, একটু ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি ব্লেন্ডারে স্যুপটি ঢেলে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি মিশ্রিত করুন। পরিবেশন করার সময়, প্লেটে অবশিষ্ট কাটা পনির এবং ট্যারাগন যোগ করুন।

রেসিপি: "সমুদ্রের মোটিফ সহ পনির স্যুপ"

"সামুদ্রিক মোটিফ সহ পনির স্যুপ" প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে

• 1 লিটার ঝোল, রান্না করা সামুদ্রিক মাছ
• 200 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির
• 100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত ক্রিম
• 200 গ্রাম ট্রাউট ফিললেট
• 200 গ্রাম খোসা ছাড়ানো চিংড়ি
• লবনাক্ত

"সামুদ্রিক মোটিফ সহ পনির স্যুপ" এর রেসিপি

1. একটি ফোঁড়া ঝোল আনুন এবং কাটা পনির যোগ করুন।
2. এটি গলে যাওয়ার পরে, ক্রিম, চিংড়ি এবং প্রি-কাট ট্রাউটকে ছোট টুকরো করে দিন।
3. কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। লবণ যোগ করুন এবং স্যুপ প্রস্তুত।

রেসিপি: "বাভারিয়ান-স্টাইল পনির স্যুপ"

বাভারিয়ান পনির স্যুপ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে

• 4 টেবিল চামচ। l মাখন
• সবজি বা যেকোনো মাংস থেকে 1.5 লিটার ঝোল
• 100 গ্রাম গমের আটা
• 200 গ্রাম নরম পনির
• ক্রাস্ট ছাড়া 100 গ্রাম সাদা রুটি
• 100 গ্রাম পার্সলে
• জায়ফল এবং লবণ স্বাদমতো

বাভারিয়ান পনির স্যুপের রেসিপি

1. একটি সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ রাখুন। l মাখন, এটা গলে। এর উপর ময়দা একটু ভাজুন। ধীরে ধীরে ঝোল ঢেলে, নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. সময় কেটে যাওয়ার পরে, কাটা পনির এবং মশলা যোগ করুন। আলাদা করে তেলে পাউরুটির টুকরোগুলো ভেজে নিন। পরিবেশন করার সময় এটি এবং সবুজ শাক যোগ করুন।

আসল পনির স্যুপ পনির সহ অন্যান্য স্যুপ (চিংড়ি এবং পনির সহ স্যুপ, শ্যাম্পিনন সহ পনিরের স্যুপ ইত্যাদি) থেকে আলাদা। পনির স্বাদএর মধ্যে প্রাধান্য পাওয়া উচিত। অতএব, পনির স্যুপ একটি সম্পূর্ণ স্বাধীন রেসিপি। এবং এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব কিভাবে পনির স্যুপ প্রস্তুত করতে হবে।

পনির স্যুপের একটি মোটামুটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, তাই প্রায়শই, বিভিন্ন শাকসবজি ছাড়াও (যেমন পনিরের সাথে ব্রোকলি স্যুপ বা ব্রকোলির সাথে পনির স্যুপ, পনিরের সাথে টমেটোর স্যুপ ইত্যাদি), এতে শুধুমাত্র মাখন, দুধ বা ক্রিম যোগ করা হয়। . পনির স্যুপ রেসিপিবিভিন্ন ধরনের পনির ব্যবহার করতে পারে তারা হার্ড পনির স্যুপ এবং গলানো পনির স্যুপ উভয়ই প্রস্তুত করে। প্রক্রিয়াজাত পনির সহ স্যুপের রেসিপিটি আরও দ্রুত রান্না করে। রান্না করা যায় চিকেন স্যুপপ্রক্রিয়াজাত পনির সঙ্গে, প্রক্রিয়াজাত পনির সঙ্গে ক্রিম স্যুপ. একই সময়ে, পনির সঙ্গে স্যুপ ঝোল বা অন্যান্য উপাদান সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি মুরগির সাথে পনির স্যুপ, মাশরুমের সাথে পনিরের স্যুপ, সামুদ্রিক খাবারের সাথে পনিরের স্যুপ, মিটবলের সাথে পনিরের স্যুপ, স্মোকড মাংসের সাথে পনিরের স্যুপ। সুতরাং, পনির স্যুপ প্রতিটি স্বাদ অনুসারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি চিংড়ির সাথে পনির স্যুপ পছন্দ করবেন। ধূমপান করা মাংস যদি সসেজ সহ একটি আসল পনির স্যুপ হয়, তবে সামান্য অদ্ভুত নামটি আপনাকে ভয় দেখাবে না - সসেজ এবং পনির সহ স্যুপ। আপনি যদি মাশরুম পছন্দ করেন এবং মাশরুম এবং পনির দিয়ে স্যুপ তৈরি করতে চান তবে আমরা চ্যাম্পিননস এবং পনির দিয়ে স্যুপ, চ্যান্টেরেলের সাথে পনির স্যুপের পরামর্শ দিই। চ্যান্টেরেলগুলি খুঁজে পাওয়া এবং তাদের সাথে পনিরের স্যুপ তৈরি করা আপনার পক্ষে কঠিন হতে পারে; চ্যাম্পিনন সহ পনির পিউরি স্যুপ, যাইহোক, বেশ কয়েকটি ছোট মাশরুম পুরো সিদ্ধ করে এবং তারপরে লম্বালম্বি কেটে একটি প্লেটে রেখে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। চিকেন প্রেমীরা চিকেন এবং পনিরের সাথে স্যুপ বা পনিরের সাথে চিকেন স্যুপ উপভোগ করবেন। পনির একটি দুর্দান্ত ক্রিমি পনির স্যুপ তৈরি করে। এই পনির স্যুপ প্রক্রিয়াজাত বা হার্ড পনির থেকে প্রস্তুত করা হয়। মাশরুম দিয়ে ক্রিম চিজ স্যুপ, চিকেন দিয়ে ক্রিম চিজ স্যুপ বানাতে পারেন। আপনি যদি এখনও ক্রিম পনির স্যুপ তৈরি করতে না জানেন তবে আপনাকে বলি: ক্রিম পনির স্যুপ অন্যান্য ক্রিম স্যুপের মতো একই নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। ক্রিমি পনির স্যুপের রেসিপিটিতে অন্যান্য সিদ্ধ বা সেদ্ধ পনির স্যুপের উপাদানগুলিকে পিউরিতে পিষে নেওয়া জড়িত। ক্রাউটনের সাথে পনির স্যুপ পরিবেশন করুন। অনেক মহিলা জানতে চান কীভাবে পনিরের স্যুপ রান্না করা যায়, বা ইতিমধ্যেই পনিরের সাথে স্যুপ পছন্দ করে এই রেসিপিটি ক্যালোরিতে বেশ কম হতে পারে, বিশেষত যদি এটি একটি ঝোল বা মাংস ছাড়া রান্না করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, এটি মাশরুম সহ পনির স্যুপ হতে পারে। মুরগির সাথে পনির স্যুপের রেসিপি, ক্রিমি পনির স্যুপের রেসিপি, নীতিগতভাবে, চাইলে বেশ হালকা করা যেতে পারে।

পনির স্যুপ ফ্রান্সে একটি খুব জনপ্রিয় রেসিপি। ফরাসিরা চিজ স্যুপ কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা নিজেই জানে। এমনকি আছে বিশেষ রেসিপি- ফরাসি ভাষায় পনির স্যুপ বা অন্য কথায়, ফরাসি স্যুপপনিরের সাথে. ফরাসি-শৈলী পনির স্যুপ সাধারণত সাদা ওয়াইন যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। ফ্রান্সে পনির স্যুপের রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। মজার ব্যাপার হল, ফরাসিরা শুধু গরমই খায় না ক্রিম পনির স্যুপ. তারা ঠান্ডা পনির স্যুপ জন্য একটি রেসিপি আছে.

অবশ্যই, পনির স্যুপ রেসিপিতে পনির স্যুপ প্রস্তুত করার সমস্ত সূক্ষ্মতা এবং কৌশলগুলি দেখতে আরও ভাল। একটি ফটো সহ একটি রেসিপি এই অর্থে দ্বিগুণ কার্যকর, কারণ এটি কেবল বলে না, কীভাবে একটি সুস্বাদু তৈরি করা যায় তাও দেখায় পনির স্যুপ.