পোল্ট্রি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের, বাজেট-বান্ধব এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সর্বজনীন পণ্য। ধূমপান করা মুরগি একটি বিলাসবহুল সালাদ, আপনার প্রিয় প্যাস্ট্রি, একটি বৈচিত্র্যময় ক্ষুধা বা সুগন্ধযুক্ত স্যুপের একটি চমৎকার উপাদান হতে পারে। উপস্থাপিত প্রতিটি রেসিপি স্বাস্থ্যকর বাড়িতে রান্না করা খাবার তৈরির জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি।

মুরগির মাংস এবং একটি বিদেশী ফলের মিষ্টি সজ্জার একটি অত্যাশ্চর্য সংমিশ্রণ আপনাকে ধূমপান করা মুরগি এবং আনারসের সাথে একটি দুর্দান্ত সালাদ দিয়ে আপনার পরিবারকে আনন্দ দিতে দেবে।

উপকরণ:

• টিনজাত ভুট্টা - 1 ক্যান;
• ধূমপান করা মুরগির মাংস - 350 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 ছোট মাথা;
• বেল মরিচ ফল (অগত্যা লাল);
• আনারস - 1 ক্যান;
• উচ্চ মানের মেয়োনিজ - স্বাদ অনুযায়ী ব্যবহার করুন।

সালাদটি কেবল রঙিন নয়, সবচেয়ে ক্ষুধার্ত করার জন্য, আমরা পণ্যগুলিকে প্রায় একই আকারের টুকরো টুকরো করে ফেলি। আমরা সর্বোত্তম হিসাবে ভুট্টা দানার আকারের উপর ফোকাস করি।

রন্ধন প্রণালী:

1. সুতরাং, আমরা ধূমপান করা মুরগির মাংসকে ফাইবারে ভাগ করি, তারপরে এটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা।
2. আমরা জার থেকে আনারস বের করি এবং একই আকারে সাজাই।
3. আমরা পেঁয়াজ খোসা ছাড়ি এবং বাকি স্ন্যাকগুলির মতো একইভাবে কেটে ফেলি।
4. আমরা মরিচ থেকে ডাঁটা এবং বীজ সরিয়ে ফেলি এবং একইভাবে সবজিটি কেটে ফেলি।
5. স্লাইসগুলি একটি পরিবেশন ডিশে রাখুন এবং তাজা মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, একটু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, পুরো ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

সুগন্ধযুক্ত স্মোকড চিকেন, হলুদ দানা এবং লাল মরিচের ক্ষুদ্র কিউব সহ একটি রঙিন সালাদ, সাদা সস দিয়ে পরিহিত, ইতিমধ্যেই সর্বোচ্চ প্রশংসার যোগ্য। ঠিক আছে, যখন সবকিছু এত ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে, তখন স্বাদ সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই!

মটরশুঁটির স্যুপ

এই প্রথম কোর্স সম্পর্কে তাই বিশেষ কি? তরল খাবার তৈরির জন্য অনেক রেসিপির মধ্যে, ধূমপান করা মুরগির সাথে মটর স্যুপের একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে।

মুদিখানা তালিকা:

• সব্জির তেল;
• আলু - 4 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• বিভক্ত মটর - 300 গ্রাম;
• মরিচ ফল;
• ধূমপান করা মুরগি - 400 গ্রাম পর্যন্ত;
• রসুনের লবঙ্গ - 2 পিসি।;
• মিষ্টি গাজর - 1 পিসি।;
• তেজপাতা, মশলা, লবণ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. তরল পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত হলুদ সিরিয়াল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। মটরগুলিকে এক ঘন্টা (বা রাতারাতি) প্রচুর পরিমাণে জলে ছেড়ে দিন যাতে দানাগুলি আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হয়, ফুলে যায় এবং নরম হয়ে যায়।
2. হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। পরেরটি একটি সসপ্যানে রাখুন। ছাঁকানো ও ধোয়া মটরও এখানে রাখা হয়।
3. পাত্রে আড়াই লিটার পানীয় জল দিয়ে পূর্ণ করুন। মটর নরম না হওয়া পর্যন্ত ফুটতে শুরু করার পরে কম আঁচে পণ্যগুলিকে প্রায় 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।
4. শাকসবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন, পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, গাজর ঝাঁঝরি করুন, বুলগেরিয়ান ফল কেটে নিন (বীজ সরান)। স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পণ্যগুলিকে সেঁকে নিন। শেষে, প্রেস মাধ্যমে পাস রসুন cloves যোগ করুন.
5. যখন মটরগুলি প্রায় ম্যাশ করা আলুর মতো ভরে পরিণত হয়, কিন্তু এখনও পুরোপুরি সেদ্ধ না হয়, তখন ছোট কিউব করে কাটা আলু যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে রচনাটি সিজন করুন, একটি তেজপাতা নিক্ষেপ করুন।
6. কন্দ নরম না হওয়া পর্যন্ত আমরা প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যাই, তারপরে মুরগির হাড়গুলি বের করি এবং ফ্রাইং প্যানের সামগ্রীগুলিকে ঝোলের মধ্যে নামিয়ে দেই। আমরা একটি নতুন ফোঁড়া শুরু হওয়ার সাথে সাথেই রান্না শেষ করি।
7. মটর স্যুপ গরম পরিবেশন করুন, কাটা ভেষজ দিয়ে খাবারের অংশ ছিটিয়ে দিন।

সবাই মটর থেকে তৈরি খাবার পছন্দ করে না, তাই প্রথম কোর্সগুলি প্রায়শই মটরশুটি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর এক ধরনের লেবুও। আপনার স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী একটি বিকল্প চয়ন করুন!

স্ন্যাক tartlets

তাজা শসা এবং ধূমপান করা মুরগির সাথে সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ, তবে এটি সাজানো কখনও কখনও অসুবিধা সৃষ্টি করে। সূক্ষ্ম tartlets উদ্ধার আসতে হবে. এই থালা অতিথিদের দৃষ্টি আকর্ষণ কিভাবে দেখুন!

উপাদানের তালিকা:

• ঘরে তৈরি টক ক্রিম - 100 গ্রাম;
• তাজা শসা - 230 গ্রাম;
• ধূমপান করা মুরগির মাংস - 350 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি।;
• প্রস্তুত (ভাল, অবশ্যই, বাড়িতে তৈরি) tartlets;
• লবণ, পেঁয়াজ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন।
2. অল্প বয়স্ক শসাগুলি পাতলা ত্বকের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে: এইভাবে তারা তাদের আকৃতিটি আরও ভালভাবে ধরে রাখবে। আমরা সবজিটিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটা বা মূল শাকসবজির মতো এটি একটি গ্রাটারে প্রক্রিয়াজাত করি।
3. আমরা ধূমপান করা মুরগির মাংসকে ফাইবারে আলাদা করি। এটি একটি ছুরি দিয়ে না করে আপনার হাত দিয়ে করা ভাল।
4. একটি বাটিতে প্রস্তুত পণ্যগুলিকে একত্রিত করুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, কাটা ভেষজ এবং টক ক্রিম দিয়ে মেশান।

জলখাবারে অতিরিক্ত আর্দ্রতা তৈরি না হওয়ার জন্য গাঁজানো দুধের পণ্যটি ঘন হওয়া উচিত। ভুলে যাবেন না যে আমাদের "থালা" ময়দার তৈরি!

ঠিক আছে, এখন আমরা ফলস্বরূপ ভরাট দিয়ে স্ন্যাক টার্টলেটগুলি পূরণ করি এবং টেবিলে মার্জিত থালা পরিবেশন করি।

স্মোকড চিকেন এবং মাশরুম সহ সুস্বাদু সালাদ

এই হৃদয়গ্রাহী খাবারটি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার দরকার নেই। ধূমপান করা মুরগি এবং মাশরুম সালাদ তৈরি করে এমন উপাদানগুলি নিজেদের জন্য কথা বলে।

পণ্য সেট:

• সব্জির তেল;
• সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি।;
• হিমায়িত chanterelles - 250 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - ছোট মাথা;
• পনির (বিশেষত হার্ড জাত);
• ধূমপান করা মুরগি - 350 গ্রাম;
• মেয়োনিজ, লবণ, মরিচ - স্বাদে।

রান্নার কৌশল:

1. সম্প্রতি, খাবারে প্রায়শই শ্যাম্পিনন ব্যবহার করা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। কী অন্যায়, কারণ অন্য বনের "নিবাসীরা" আর খারাপ নয়! আমরা স্টেরিওটাইপগুলি পরিবর্তন করি - আমরা ফ্রিজার থেকে চ্যান্টেরেলগুলি বের করি। এমনকি এই রাজ্যে তারা খুব আকর্ষণীয় দেখায়। কোন সমস্যা নেই, কয়েক মিনিটের মধ্যে মাশরুমগুলি গলে যাবে, "মজা করবে" এবং একটি সুগন্ধি সালাদের অংশ হিসাবে সত্যিকারের আনন্দ নিয়ে আসবে।
2. চ্যান্টেরেলগুলি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করে নিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না অবশিষ্ট জল বাষ্পীভূত হয়।
3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, মাশরুমে যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. মুরগির মাংস ছোট ছোট কিউব করে কাটুন, ডিম ঝাঁঝরি করুন এবং রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন।
5. আমরা পনির শেভিং এবং কাটা ভেষজ সহ সমস্ত প্রস্তুত পণ্য একত্রিত করি। লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ এবং মেয়োনেজ পছন্দসই পরিমাণ সঙ্গে ঋতু.

আমরা একটি গভীর পরিবেশন পাত্রে ধূমপান করা মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে একটি সালাদ প্রস্তুত করি এবং একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাদযুক্ত ক্ষুধা উপভোগ করি।

পনির দিয়ে প্রথম কোর্স

আপনি আধা ঘন্টার মধ্যে দুপুরের খাবারের জন্য এমন একটি সাধারণ কিন্তু পুষ্টিকর তরল খাবার পেতে পারেন। সমস্ত পণ্য সংগ্রহ করতে এবং তাদের সঠিকভাবে নিষ্পত্তি করতে অনেক কাজ লাগে!

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• সব্জির তেল;
• "ব্যানাল" পনির দই "বন্ধুত্ব" (অন্য একটি অনুরূপ বৈচিত্রও সম্ভব) - 2 পিসি।;
• আলু - 2 পিসি।;
• মরিচের শুঁটি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• ধূমপান করা মুরগি - 400 গ্রাম;
• সবুজ মটর একটি ক্যান (টেবিল মটর);
• রুটির অংশ, লবণ, মরিচ, ভেষজ।

রান্নার অর্ডার:

1. দুই লিটার বোতলজাত পানি দিয়ে প্যানটি পূরণ করুন। ধূমপান করা মুরগির মাংস, অংশে কাটা, তরলে ডুবান। খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত পণ্যগুলি সিদ্ধ করুন।
2. রুটিটি (ইচ্ছা অনুযায়ী পরিমাণ) কিউবগুলিতে ভাগ করুন, একটি বেকিং শীটে ঢেলে দিন এবং ওভেনে রাখুন (170 ডিগ্রি সেলসিয়াস)। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রুটি শুকিয়ে নিন।
3. পেঁয়াজ ভাজুন, অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত তেলে, তারপরে গাজরের স্ট্রিপগুলি যোগ করুন।
4. যখন ঝোলের কন্দ প্রস্তুত হয়, গ্রেটেড পনির যোগ করুন। পণ্যটি প্রক্রিয়া করা সহজ করতে, প্রথমে এটি এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
5. স্যুপে পনির শেভিং ঢালা, সমস্ত রিং এবং কার্ল গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. এখন উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, টিনজাত মটর (তরল ছাড়া), কাটা মরিচ এবং ভেষজ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া সবকিছু আনুন এবং প্রক্রিয়া শেষ.

আমরা পনির গরম সঙ্গে প্রথম কোর্স পরিবেশন, এবং প্লেট পাশে সোনালী-বাদামী croutons সঙ্গে বাটি রাখুন। এই সব সুস্বাদু সৌন্দর্য দেখে কি বলেন?

কোরিয়ান গাজর সালাদ রেসিপি

পূর্ব ক্যানন অনুসারে তৈরি মূল শাকসবজি সহ ক্ষুধার্তগুলি আজ রন্ধনসম্পর্কীয় জনপ্রিয়তার শীর্ষে রয়েছে। আমরা তাদের তাদের প্রাপ্য প্রদান করি, কারণ খাবারটি একটি অনন্য মশলাদার নোট সহ সত্যিই সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

ব্যবহৃত উপাদান:

• মুরগির স্তন (অবশ্যই ধূমপান করা) - 600 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• আপেল
• সিদ্ধ ডিম - 5 পিসি।;
• কিউই - 4 পিসি।;
• তাজা মেয়োনিজ;
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।;
• লবণ, আজ;
• জলপাই সজ্জা একটি উপাদান.

রান্নার ধাপ:

1. ডিমগুলি ইতিমধ্যে ঠান্ডা হয়ে গেছে, তাই খোসাটি সরিয়ে ফেলুন। সাদাগুলি মোটা করে এবং কুসুমগুলি সূক্ষ্মভাবে কষান।
2. রসুন কুচি করুন। সহজে এবং দ্রুত রসুন কাটার জন্য, যখন আপনাকে এই আকারে সবজিটি ঠিকভাবে পেতে হবে, তখন আমরা প্রতিটি লবঙ্গকে একটি ছুরির ফলক দিয়ে টিপুন, তারপরে আমরা লবঙ্গটিকে ক্ষুদ্র কিউবগুলিতে আকৃতি দিই।
3. আপেল এবং কিউই খোসা ছাড়ুন এবং ছোট স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
4. একটি সূক্ষ্ম grater উপর মুরগির মাংস পিষে.
5. আমরা থালা একত্রিত করি। একটি পরিবেশন প্লেটে ধূমপান করা মাংসের টুকরো রাখুন, স্তরটি সমান করুন এবং মেয়োনিজের জাল দিয়ে ঢেকে দিন।
6. এখন আমরা কিউই, তারপর ডিমের কুসুম এবং এক সারি কোরিয়ান গাজর রাখি। এটি আপেলের টুকরো এবং প্রোটিন শেভিং দ্বারা অনুসরণ করা হয়।

পুরো বা কাটা জলপাই দিয়ে সালাদ সাজাইয়া. যদি ইচ্ছা হয়, চেরি অর্ধেক ব্যবহার করুন। একটি জলখাবার নয়, কিন্তু একটি ট্রিট!

স্মোকড মুরগির সাথে শাওয়ারমা

এবং আবার আমরা প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীকে অগ্রাধিকার দিই। উপস্থাপিত সুস্বাদু থালা যেমন একটি বিশেষাধিকার প্রাপ্য.

পণ্য রচনা:

• lavash শীট;
• ধূমপান করা মুরগি - 200 গ্রাম;
• টমেটো এবং শসা - 2 পিসি।;
• তাজা বাঁধাকপি (বিশেষত সাদা) - 300 গ্রাম;
• লেটুস পাতা;
• মানের সস - পছন্দ অনুযায়ী।

রান্নার পদ্ধতি:

1. সব সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন। আমরা ভুলে যাই না যে স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি হল ব্যতিক্রমী বিশুদ্ধতা এবং পণ্যের গুণমান। বিশেষ করে যখন এগুলি তাপ চিকিত্সা ছাড়াই খাওয়া হয়।
2. শসাগুলিকে মোটা করে গ্রেট করুন, টমেটোগুলিকে ছোট অংশে ভাগ করুন এবং বাঁধাকপিগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ভরাট উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
3. মুরগির মাংস থেকে চামড়া সরান এবং ধূমপান করা মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
4. lavash শীট খুলুন, এটি সোজা, এবং সাদা সস সঙ্গে পৃষ্ঠ চিকিত্সা। এটি পেতে, একটি বাটিতে মেয়োনিজ, কাটা রসুন এবং কাটা ভেষজ একত্রিত করুন। যাইহোক, আপনি একটি দোকান থেকে কেনা, কিন্তু প্রমাণিত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।
5. সুতরাং, চলুন shawarma তৈরি চালিয়ে যান. আমরা পিটা রুটির উপরে উদ্ভিজ্জ সালাদ রাখি, উপরে মুরগির টুকরো ছিটিয়ে দিই এবং এতে সসের একটি পুরু জাল "আঁকুন"।
6. কোমল সবুজ পাতা দিয়ে এই সব সুস্বাদু আবরণ. আমরা পিটা রুটির মুক্ত প্রান্তগুলি বাঁকিয়ে ফেলি, এটিকে রোল করি এবং অংশে কেটে ফেলি।

ব্যবহৃত উপাদান:

• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।;
• মেয়োনিজ (অন্যান্য সস) - 40 গ্রাম;
• পাফ প্যাস্ট্রি - 400 গ্রাম পর্যন্ত;
• ধূমপান করা মুরগির মাংস - 250 গ্রাম;
• পনির (যে কোনো নির্বাচিত জাত) - 200 গ্রাম।

রান্না:

1. ছোট কিউব করে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন।
2. ধূমপান করা মুরগির অংশ (চামড়া ছাড়া) ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে যোগ করুন। মাংস সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত গরম করতে থাকুন। মেয়োনেজ দিয়ে ঠান্ডা ভর সিজন করুন।
3. টেবিলে পূর্বে ডিফ্রোস্ট করা ময়দাটি খুলে ফেলুন এবং এটিকে এক দিকে পাতলা করুন যাতে পণ্যটির টেক্সচারের ক্ষতি না হয়। সাবধানে একটি তেলযুক্ত বেকিং শীটে স্তরটি স্থানান্তর করুন।
4. শীটে ভরাটের একটি স্তর রাখুন, সুগন্ধযুক্ত ভরটি মসৃণ করুন, পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘন্টা পর্যন্ত বেক করুন।

যাইহোক, একটি পাত্রে দুগ্ধজাত দ্রব্য (আধা লিটার দুধ, কেফির বা কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম), একটি ডিম, বেকিং পাউডারের একটি প্যাকেট এবং এর সাথে চালিত ময়দা মিশিয়ে বাড়িতে একটি সাধারণ এবং তুলতুলে আটা দ্রুত তৈরি করা যেতে পারে। এক চিমটি সোডা। এই ময়দা খুব কোমল এবং নরম চালু করা উচিত।

ঠাণ্ডা হলে বেকড জিনিস পরিবেশন করুন।

ধূমপান করা মুরগির সাথে খাবারের জন্য উপস্থাপিত রেসিপিগুলি আপনাকে নতুন, সবচেয়ে সাহসী রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিয়াকলাপে অনুপ্রাণিত করবে!

স্মোকড চিকেন সবার প্রিয় পণ্য। এমনকি পাখি নিজেই একটি খুব চিত্তাকর্ষক থালা। তবে বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি এই উপাদানটির সাথে বেশ কয়েকটি খাবার চেষ্টা করতে পারেন, যার জন্য তারা একটি মনোরম প্রশমিত স্বাদ অর্জন করে।

ধূমপান করা মাংস রান্নায় এত জনপ্রিয় কেন? আগুনে রান্না করা মুরগির অনন্য স্বাদ, গন্ধ এবং রসালোতা বেশিরভাগ উপাদানের সাথে ভাল যায়। ধূমপান করা মুরগি থেকে কী রান্না করবেন যা আপনার পরিবারের সাথে ছুটির ডিনার বা মধ্যাহ্নভোজে স্মরণীয় হবে?

পুষ্টিবিদরা এই পণ্যটির অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহারের পরামর্শ দেন না, যদিও এটি ক্ষতিকারক বলা কঠিন। অবশ্যই, হাঁস-মুরগিতে প্রচুর কোলেস্টেরল থাকে, তবে এর মশলাদার স্বাদ এন্ডোরফিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। পরিমিত পরিমাণে খাওয়া আপনার ফিগার বা হার্ট ফাংশনের ক্ষতি করবে না।

ধূমপান করা মুরগির সাথে সালাদগুলি বিশেষত সাধারণ। সম্ভবত প্রতিটি পরিবারের একটি বিশেষ রেসিপি আছে। আপনি যদি না জানেন যে আপনি কোন খাবারটি প্রস্তুত করতে পারেন তবে নীচে বর্ণিত সেরা বিকল্পটি বেছে নিন।

স্মোকড চিকেন: রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনার ফ্লাইট

স্মোকড চিকেন রেসিপি শুধু সালাদ নয়। যদিও এটি তাদের মধ্যে রয়েছে যে এটি প্রায়শই উপাদানগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত থাকে। এর মশলাদার স্বাদের কারণে, মাংস প্রায়শই একটি উত্সব টেবিল বা অতিথিদের সাথে সাক্ষাতের জন্য একটি সাধারণ কাটা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ধূমপান করা মাংস দিয়ে স্যান্ডউইচ বা স্যান্ডউইচ তৈরি করার জন্য আউটডোর বিনোদন একটি দুর্দান্ত সুযোগ। শিশুরাও তাদের ভালবাসে, স্কুলে যাওয়ার আগে তাদের গ্রাস করে।

ধূমপান করা মুরগির সাথে কী খাবার প্রস্তুত করতে হবে তার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, কারণ এটি একটি সত্যই বহুমুখী পণ্য। এটি শাকসবজি এবং ফল উভয়ের সাথে মিলিত হয় এবং প্রাণীর উত্সের উপাদান - সামুদ্রিক খাবার, চিজ। টমেটো, মরিচ, মটরশুটি, গাজর, আনারস এবং মাশরুম সহ সবচেয়ে সাধারণ সালাদ। রান্নার রেসিপিতে মাংস বা সসেজ দিয়ে ধূমপান করা পোল্ট্রি প্রতিস্থাপন করে।

গরম মুরগির খাবারগুলি বিশেষ করে সন্তোষজনক। একটি পনির ক্রাস্ট, মাশরুম এবং ধূমপান করা মাংসের বিছানার সাথে বেকড আলু পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত রাতের খাবার। এটি বিশেষত সুস্বাদু হবে যদি মৃতদেহগুলি নিজে ধূমপান করা হয়। আপনি বাড়িতে কিভাবে এটি করতে পারেন সম্পর্কে পড়তে পারেন

জনপ্রিয় স্মোকি রেসিপি

আনারসের সাথে স্মোকড চিকেন সালাদ

কয়েক ডজন সালাদ রেসিপি মুরগি এবং আনারসের সংমিশ্রণের উপর ভিত্তি করে। তাদের মধ্যে একটি অন্তর্ভুক্ত:

• 200 গ্রাম মুরগি;
• 300 গ্রাম টিনজাত আনারস;
• 300 গ্রাম সেদ্ধ হ্যাম;
• ড্রেসিং (মেয়নেজ, লবণ, তরকারি)।

স্তন বা পা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয় (ত্বক এবং চর্বি ছাড়া)। আনারস এবং হ্যামও কাটা হয়। সস একটি পৃথক পাত্রে প্রস্তুত করা হয় এবং প্রধান উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয়।

স্মোকড মুরগির সাথে প্যানকেক সালাদ

আরেকটি সালাদ আকর্ষণীয় কারণ এর একটি উপাদান - প্যানকেকস। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম ধূমপান করা স্তন;
• তাজা শসা;
• একটি ডিম, দুধ এবং ময়দা থেকে প্যানকেকের জন্য "ময়দা";
• ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল;
• ড্রেসিং - মেয়োনিজ;
• সজ্জার জন্য ডিল এবং লেটুস;
• লবণ.

প্যানকেকগুলি বেক করা হয় এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। শসা এবং মুরগি কিউব করে কাটা হয়, ভাজা বাদাম একটি মর্টারে গুঁড়া হয়। উপাদানগুলি লেটুস পাতায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, লবণাক্ত মেয়োনিজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

স্মোকড মুরগির সাথে সোলিয়াঙ্কা

স্মোকড মুরগির রেসিপিগুলি সালাদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। সুতরাং, এই সুগন্ধযুক্ত উপাদান সহ স্যুপ জনপ্রিয়। সোল্যাঙ্কা এমন একটি খাবার যার রেসিপিতে আপনি সর্বদা নতুন কিছু খুঁজে পেতে পারেন। দুই লিটার পানির জন্য নিন:

শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কাটা হয়। মাংস 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে এটি ধুয়ে পরিষ্কার জলে সিদ্ধ করা হয়। গাজর এবং সেলারি সূর্যমুখী তেলে পোচ করা হয়। টমেটো কাটা হয় এবং ড্রেসিং যোগ করা হয়। স্মোকড এবং সিদ্ধ মুরগি কাটা এবং ঝোল মধ্যে রান্না করা হয়. শসাগুলিকে কিউব করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে টমেটো পেস্টের সাথে সিদ্ধ করা হয় এবং ঝোলের সাথে যোগ করা হয়। শেষে, ক্যাপার, জলপাই এবং কাটা ভেষজ যোগ করা হয়। প্রস্তুত সোল্যাঙ্কা তাজা ভেষজ, লেবুর টুকরো এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

সবজি এবং ধূমায়িত স্তন সঙ্গে Tartlets

ধূমপান করা মুরগির রেসিপিগুলিতে প্রধান কোর্স অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজি সহ টার্টলেট।

350 গ্রাম মুরগির স্তনের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• বেল মরিচ;
• মাঝারি গাজর;
• রসুনের খোশা;
• সবুজ
• মেয়োনিজ;
• সব্জির তেল.

গাজর গ্রেট করা হয়, মরিচ পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, রসুন এবং ভেষজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। মাংস হাড় এবং চামড়া থেকে আলাদা করা হয় এবং কিউব করে কাটা হয়। মরিচ এবং গাজর 5 মিনিটের জন্য ভাজা হয়, তারপরে রসুন যোগ করা হয়। পাখি সবজি এবং মেয়োনিজ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। ভর tartlets উপর পাড়া হয় এবং ঠান্ডা হয়।

ক্ষুধার্ত!

ধাপ 1. পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।

প্রথমে আমরা রাখি ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। ফ্রাইং প্যান গরম করুন, 2 টেবিল চামচ তেল ঢালুন এবং কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। ভাজুন, রসুন দিয়ে পেঁয়াজ নাড়ুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয় - 7 মিনিট. আপাতত এটাকে আলাদা করে রাখি।

ধাপ 2. আলু রান্না করুন।

আলু খোসা ছাড়ুন, 0.5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন, প্যানে জল ঢালুন এবং জল ফুটতে দিন। কাটা আলু ফুটন্ত জলে রাখুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। 13-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, আলুর টুকরা বেধ উপর নির্ভর করে. সাধারণত কাঁচা আলু ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখা হয়, তবে আমাদের রেসিপিতে মুরগির স্তন ব্যবহার করা হয়। বেক করার সময় এটি শুকিয়ে যাওয়া এড়াতে, আলু প্রায় হয়ে যাওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত। আলু প্রায় সিদ্ধ হয়ে এলে পানি ঝরিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন।

ধাপ 3. স্মোকড মুরগি প্রস্তুত করুন।

আমরা একটি কাটিং বোর্ডে একটি ছুরি দিয়ে মুরগির স্তনগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কেটে ফেলি। যদি হাড় থাকে তবে আমরা সেগুলি সরিয়ে ফেলি। ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে মুরগির টুকরোগুলি রাখুন। আমরা পার্সলেকে সূক্ষ্মভাবে কেটে ফেলি এবং মুরগির সাথে প্যানেও রাখি। সবকিছু মিশ্রিত করুন।

ধাপ 4. বেকিং উপাদান দিয়ে প্যান পূরণ করুন.

বেকিংয়ের জন্য, আপনি উঁচু পাশ সহ এবং প্লাস্টিকের হ্যান্ডলগুলি বা স্বচ্ছ মাইক্রোওয়েভ থালা ছাড়াই একটি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারেন। ক্যাসেরোলের সমস্ত স্তর তাদের মধ্যে দৃশ্যমান - এটি সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং স্তরগুলি রাখুন। ছাঁচের প্রস্থ এবং উচ্চতার উপর নির্ভর করে, আপনি তিন বা পাঁচটি স্তর দিয়ে শেষ করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি পণ্যগুলিকে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। নীচে এবং উপরের স্তরগুলি আলু। আমরা ছাঁচের নীচে সমানভাবে এটি ছড়িয়ে দিই। তারপর আলুতে সমস্ত বা অর্ধেক চিকেন ফিলিং ছড়িয়ে দিন। আবার উপরে আলু। আলুর উপরের স্তরে টক ক্রিম রাখুন এবং ক্যাসেরোলের পৃষ্ঠে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। পনিরটিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং পুরো পৃষ্ঠকে ঢেকে রাখার জন্য টক ক্রিমের উপর রাখুন।

ধাপ 5. ক্যাসারোল বেক করুন।

ক্যাসারোল থালা রাখুন 20 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে. ক্যাসারোল প্রস্তুত। গলিত পনির একটি সুন্দর ভূত্বক সঙ্গে সুগন্ধি, সরস।

ধাপ 6. ক্যাসারোল পরিবেশন করুন।

আমরা চুলা থেকে ক্যাসারোল বের করি। আপনি এটিকে সরাসরি ছাঁচে ছুরি দিয়ে অংশে কেটে প্লেটে রাখতে পারেন। তাজা সবজির সালাদ দিয়ে এই ক্যাসারোল পরিবেশন করা ভালো। ক্ষুধার্ত!

প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজার সময় আপনি মুরগির জন্য কিছু মশলা যোগ করতে পারেন।

ক্যাসেরোলের উপরে টক ক্রিমের পরিবর্তে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা যেতে পারে।

আপনি যদি নতুন আলু ব্যবহার করেন তবে আপনাকে সেদ্ধ করার দরকার নেই, তবে সেগুলিকে বেক করার জন্য কাঁচা ব্যবহার করুন। এই ক্ষেত্রে, বেকিংয়ের সময় 5-7 মিনিট বাড়িয়ে দিন।

ধূমপান করা স্তনের পরিবর্তে, আপনি ধূমপান করা পা ব্যবহার করতে পারেন।

স্মোকড চিকেন সালাদ উপকরণ: স্মোকড মুরগি; 150 গ্রাম কোরিয়ান গাজর; তাজা শসা 150 গ্রাম; হার্ড পনির 150 গ্রাম; হিমায়িত বা তাজা শ্যাম্পিনন 150 গ্রাম; পেঁয়াজের মাথা; রসুনের কয়েক লবঙ্গ; তৈলাক্তকরণের জন্য মেয়োনিজ। রেসিপি: মুরগি থেকে মাংস সরান এবং ফাইবার মধ্যে এটি পৃথক, তারপর একটি থালা এটি রাখুন. মেয়োনিজ দিয়ে মাংস ভালো করে কষিয়ে নিন। কোমল হওয়া পর্যন্ত কাটা পেঁয়াজ দিয়ে কাটা শ্যাম্পিননগুলি ভাজুন। শসা গ্রেট করুন, গুঁড়ো রসুনের সাথে মেশান, সামান্য লবণ যোগ করুন। আমরা একটি মোটা grater উপর একই ভাবে পনির ঝাঁঝরি। এর পরে, মুরগির উপরে স্তর রাখুন - গাজর, তারপরে পনির, এর উপরে পেঁয়াজ সহ শসা এবং মাশরুমের একটি স্তর। আমরা মেয়োনেজ দিয়ে টানা একটি জাল দিয়ে সালাদ শীর্ষ সাজাইয়া। খাওয়ার আগে টেবিলে সরাসরি সালাদ মেশানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি নোনতা দিয়ে তাজা শসা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। তবে এক্ষেত্রে রসুন যোগ করার দরকার নেই। স্মোকড চিকেন সালাদ উপকরণ: 150 গ্রাম পনির; - সেদ্ধ আলু একটি দম্পতি; - 150 গ্রাম। ধূমপান করা মুরগি; - লবণ, কালো মরিচ; - টিনজাত সবুজ মটর অর্ধেক ক্যান; - মেয়োনিজ এবং সবুজ পেঁয়াজ; 100 গ্রাম কোরিয়ান গাজর। রেসিপি: মুরগিকে স্ট্রিপ করে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন। খোসা ছাড়ানো এবং ঠান্ডা আলুও স্ট্রিপ করে কেটে মুরগিতে যোগ করা হয়। ডালের বয়াম থেকে পানি ঝরিয়ে নিন। পনির গ্রেট করুন (এর কিছু অংশ আলাদা কাপে রাখুন - এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে সালাদ সাজানোর জন্য এটির প্রয়োজন হবে)। চিকেন এবং আলুতে গ্রেট করা পনির, মটর এবং গাজর যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সমাপ্ত মিশ্রণটি সিজন করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। থালা প্রস্তুত হলে, এটি একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, তারপর সবুজ পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে সাজান। স্মোকড চিকেন এবং শ্যাম্পিনন সহ সালাদ উপকরণ: 250 গ্রাম ধূমপান করা মুরগির স্তন; - বেল মরিচ; - 5 ডিম; - মাঝারি আকারের পেঁয়াজের মাথা; - 4 টেবিল চামচ। l মেয়োনিজ; - আচারযুক্ত শ্যাম্পিননগুলির একটি জার; - লবণ এবং কালো মরিচ; - রসুনের একটি লবঙ্গ; রেসিপি: মুরগির মাংস থেকে হাড় ও চামড়া তুলে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে গরম ফ্রাইং প্যানে একটু ভাজুন। খোসা ছাড়ানো এবং ঠান্ডা করা ডিমগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন। আমরা একই ভাবে টমেটো কাটা। ধোয়া এবং সামান্য শুকনো শ্যাম্পিননগুলিকে কোয়ার্টার বা অর্ধেক করে কেটে নিন। ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো মরিচ স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করুন, রসুন, মরিচের একটি লবঙ্গ চেপে নিন, লবণ যোগ করুন। স্মোকড চিকেন এবং পনির দিয়ে সালাদ উপকরণ: স্মোকড মুরগির মাংস 250 গ্রাম; - মেয়োনিজ। - একটি বিনুনি মধ্যে ধূমপান করা পনির 250 গ্রাম।; - কয়েক শসা; - লবণ; - টমেটো একটি দম্পতি; - পিট করা জলপাইয়ের একটি ক্যান; রেসিপি: আমরা জলপাইকে বৃত্তে কেটে ফেলি এবং পনির, মাংস, টমেটো এবং শসাগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি। সব সালাদ উপাদান ভালোভাবে মিশ্রিত করুন, লবণ যোগ করুন এবং মেয়োনিজ ঢালা। ক্রাউটন এবং বাঁধাকপি দিয়ে মুরগির সালাদ উপকরণ: স্মোকড চিকেন ফিললেট; বাঁধাকপি বুলগেরিয়ান মরিচ পটকা লবণ মেয়োনিজ

বাঁধাকপি, গোলমরিচ এবং চিকেন ফিললেট মেশান, লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। সমাপ্ত সালাদটি একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। থালা পরিবেশন করার আগে, ক্র্যাকার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সালাদ কার্নিভাল

উপকরণ:

স্মোকড চিকেন 200 গ্রাম;
- সিদ্ধ আলু 3 পিসি।;
- গ্রেটেড পনির 150 গ্রাম;
- টিনজাত মটর অর্ধেক ক্যান;
- কোরিয়ান গাজর 100 গ্রাম;
- স্থল গোলমরিচ;
- কাটা পেঁয়াজ কয়েক টেবিল চামচ;
- মেয়োনিজ;
- ডিল স্প্রিগ;

রেসিপি:

মুরগির মাংস মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। আলু মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ফলের মিশ্রণে গ্রেট করা পনির, কোরিয়ান গাজর, মটর এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। গোলমরিচ, লবণ এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন।

একটি সালাদ বাটিতে সমাপ্ত থালা রাখুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অবশেষে ডিলের একটি স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

মাশরুম এবং কোরিয়ান গাজর সঙ্গে সালাদ

উপকরণ:

ধূমপান করা মুরগির একটি দম্পতি;
- 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- কোরিয়ান গাজর 150 গ্রাম;
- কয়েকটি তাজা শসা;
- ছাঁটাই 150 গ্রাম;
- মেয়োনিজ;
- মাখন;
- স্থল গোলমরিচ.

রেসিপি:

মাংস মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। আমরা মাশরুমগুলিকে প্লেটের আকারে কেটে ফেলি, তারপরে মাখন দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। সূক্ষ্মভাবে গাজর কাটা। স্ট্রিপ মধ্যে steamed prunes কাটা. শসা কুচি করুন।

প্রথম স্তরে মাশরুমের অর্ধেক রাখুন, মরিচ, লবণ এবং মেয়োনেজ দিয়ে কোট করুন;

2য় - মুরগির মাংস, মরিচ, লবণ, মেয়োনিজ সঙ্গে কোট;

3য় - ½ গাজর;

4 - prunes এবং আবার মেয়োনেজ;

5ম - ½ শসা এবং মেয়োনিজ;

6 - মাশরুম এবং মেয়োনিজ;

7 - গাজর এবং মেয়োনিজ;

8 ম - চিকেন ফিললেট, গোলমরিচ, লবণ, মেয়োনেজ দিয়ে কোট;

9ম - শসা।

মেয়োনেজ দিয়ে সালাদের উপরে কোট করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় ছেড়ে দিন।

ডিম স্ট্রিপ সঙ্গে স্মোকড সালাদ

উপকরণ:

স্মোকড মুরগি;
- স্মোকড পনিরের একটি বিনুনি;
- গাজর একটি দম্পতি;
- টমেটো;
- পেঁয়াজের মাথা;
- রসুনের কয়েক কোয়া;
- ডিল একটি গুচ্ছ;
- সব্জির তেল;
- মেয়োনিজ;
- আধা চা চামচ তরকারি মশলা;
- স্থল গোলমরিচ;
- সাজসজ্জার জন্য সবুজ পেঁয়াজ।

ডিমের খড় তৈরির উপকরণ:

লবণ;
- সব্জির তেল;
- ডিম 4 পিসি।

রেসিপি:

লবণ দিয়ে ডিম বিট করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণ থেকে, একটি গরম ফ্রাইং প্যানে প্যানকেকগুলি বেক করুন। সমাপ্ত প্যানকেকগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

গাজর গ্রেট করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন, তরকারি যোগ করুন এবং সবকিছু মেশান। মেয়োনিজের সাথে চেপে রাখা রসুন মেশান এবং ভাজা গাজরে যোগ করুন।

আমরা ধূমপান করা পনিরকে 4 অংশে কেটে ফেলি এবং braidsগুলিকে ফাইবারে আলাদা করি। মুরগির মাংসকে ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করাও প্রয়োজনীয়। টমেটো কিউব করে কাটুন, ডিল এবং পেঁয়াজ কেটে নিন।

সমস্ত উপাদান, গোলমরিচ এবং লবণ মিশ্রিত করুন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সমাপ্ত সালাদ ছিটিয়ে দিন। ঠান্ডা জায়গায় কিছুক্ষণ বসতে দিন।

দাগযুক্ত সালাদ

উপকরণ:

স্মোকড মুরগি;
- টমেটো একটি দম্পতি;
- মিষ্টান্ন পোস্ত বীজ ব্যাগ;
- এক গ্লাস কাটা আখরোট;
- মাংসের গন্ধ সহ ক্র্যাকার - একটি ব্যাগ;
- স্থল গোলমরিচ.

রেসিপি:

পোস্ত বীজ 20 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর জল ঝরিয়ে নিন। টমেটো এবং চিকেন মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।

টমেটোর সাথে মাংস মেশান, বাদাম এবং পপি বীজ যোগ করুন। সালাদ মরিচ, লবণ যোগ করুন, এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, ক্র্যাকার যোগ করুন।

সালাদ "মার্চ"

উপকরণ:

ধূমায়িত মুরগির স্তন;
- চীনা বাঁধাকপি অর্ধেক মাথা;
- সেলারি মূলের এক তৃতীয়াংশ;
- লাল মিষ্টি মরিচ;
- আপেল সিডার ভিনেগার;
- জলপাই তেল.

রেসিপি:

বাঁধাকপি, মরিচ এবং স্তন পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। সেলারি গ্রেট করুন, ভিনেগার ঢেলে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন, জলপাই তেল দিয়ে লবণ এবং ঋতু যোগ করুন।

সালাদ "সাফল্য"

উপকরণ:

ধূমায়িত মুরগির স্তন;
- সেলারি ডালপালা একটি দম্পতি;
- একগুচ্ছ সবুজ আঙ্গুর (বীজহীন);
- পেস্তা 150 গ্রাম;
- লবণ;
- হালকা মেয়োনিজ।

রেসিপি:

মুরগিকে কিউব করে কেটে নিন। সেলারি খোসা ছাড়ুন এবং wedges মধ্যে কাটা. আঙ্গুরগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন। পেস্তা ভালো করে কেটে নিন।

সেলারি, মাংস, অর্ধেক পেস্তা এবং আঙ্গুর মেশান। সবকিছু লবণ, মেয়োনেজ যোগ করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন। বাকি পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

স্মোকড চিকেন এবং আম দিয়ে সালাদ

উপকরণ:

ধূমায়িত স্তন;
- আম;
- অর্ধেক সেলারি রুট;
- সবুজ লেটুস একটি গুচ্ছ;
- additives ছাড়া প্রাকৃতিক দই - জার;
- মেয়োনিজ 100 গ্রাম;
- তাজা কমলার রস - 3 চামচ। l.;
- আধা চা চামচ তরকারি;
- কাটা চিনাবাদাম - দুই চা চামচ। l

রেসিপি:

আম দুই ভাগে কেটে বীজ ও খোসা ছাড়িয়ে নিন। স্ট্রিপ মধ্যে সজ্জা কাটা. আমরা আমাদের হাত দিয়ে সালাদ ছিঁড়ে।

সেলারি এবং মাংস ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, আম এবং লেটুস যোগ করুন।

মেয়োনিজ, কমলার রস, তরকারি এবং দই মিশিয়ে নিন। সালাদের উপরে প্রস্তুত ড্রেসিং ঢেলে দিন। উপরে কাটা চিনাবাদাম ছিটিয়ে দিন।

স্মোকড মুরগির সাথে সোলিয়াঙ্কা ঠাণ্ডা জল দিয়ে মুরগি ঢেকে 30 মিনিট রান্না করুন। মুরগিটি সরান, এটি অন্য একটি পাত্রে রাখুন, কিছু ঝোল ঢেলে ঠান্ডা করুন। মুরগি থেকে চামড়া সরান এবং হাড় থেকে মাংস আলাদা। পাল্প পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা. পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন...আপনার প্রয়োজন হবে: জল - 2 এল, ধূমপান করা মুরগি - 700 গ্রাম, আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।, পেঁয়াজ - 2 টি মাথা, পিটেড জলপাই - 12 পিসি।, পিটেড জলপাই - 12 পিসি।, কেপার্স - 3 টেবিল চামচ। চামচ, টমেটো পিউরি - 2 টেবিল চামচ। চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ, টক ক্রিম - 4 চামচ। চামচ, লিম...

চিকেন এবং আনারস দিয়ে স্ন্যাক কেক সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা এবং মেয়োনিজ সঙ্গে মেশান। মুরগি থেকে চামড়া সরান এবং হাড় থেকে মাংস আলাদা। এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং অর্ধেক রসুন মেয়োনিজের সাথে মেশান। পেঁয়াজ কুচি করে তেলে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা যোগ করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: স্মোকড চিকেন - 1 পিসি। (1 কেজি), ঝিনুক মাশরুম - 400 গ্রাম, টিনজাত আনারস - 300 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ। চামচ, পেঁয়াজ - 2 মাথা, সেদ্ধ ডিম - 4 পিসি।, হার্ড পনির - 300 গ্রাম, কাটা আখরোট - 1 গ্লাস, মেয়োনিজ - 1 গ্লাস

স্মোকড পাঁজরের সাথে মটর স্যুপ মটর ঠাণ্ডা পানিতে ৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপর পানি ঝরিয়ে নিন। একটি স্টিমার পাত্রে ফোলা মটর রাখুন, গরম জল যোগ করুন, কাটা ধূমপান করা মাংস যোগ করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন...আপনার প্রয়োজন হবে: মটর - 1/2 কাপ, শুয়োরের পাঁজর বা স্মোকড মুরগি - 200 গ্রাম, আলু - 2 পিসি।, মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।, পেঁয়াজ - 1 মাথা, গাজর - 1/2 পিসি।, জল - 4 কাপ , লবণ

স্মোকড মুরগির সাথে সোলিয়াঙ্কা পেঁয়াজ এবং গাজর স্ট্রিপ করে কেটে টমেটো পিউরি দিয়ে তেলে ভাজুন। শসাগুলিকে হীরার আকারে কেটে নিন এবং আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত তেল ছাড়াই ভাজুন। মুরগির মাংস বাদে মাংসের উপাদানগুলোকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। লেবু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মুরগি...আপনার প্রয়োজন হবে: স্মোকড চিকেন - 1/2 পিসি।, সসেজ - 4 পিসি।, সসেজ - 2 পিসি।, স্মোকড সসেজ - 200 গ্রাম, আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।, গাজর - 1 পিসি।, পেঁয়াজ - 1 পিসি।, টমেটো - পিউরি - 2 টেবিল চামচ। চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। চামচ, পিট করা জলপাই - 12 পিসি।, তেল...

ভাতের সাথে চিকেন স্যুপ মুরগির মাংস হাড় থেকে আলাদা করে ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন, তেল দিয়ে গরম করা একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ধুয়ে চাল যোগ করুন এবং আরও 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। সাথে ভাত ঢালুন...আপনার প্রয়োজন হবে: ধূমপান করা মুরগি - 1/2 শব, পেঁয়াজ - 2 পিসি।, লম্বা শস্যের চাল - 1/2 কাপ, মুরগির ঝোল - 1.5 লিটার, মাখন - 3 টেবিল চামচ। চামচ, কাটা পার্সলে - 3 চামচ। চামচ, রসুনের সস সহ ক্রাউটন, কালো মরিচ, লবণ

স্মোকড চিকেন পাই (2) একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তর 4-5 মিমি পুরু মধ্যে মালকড়ি আউট রোল আউট. ফিলিং করার জন্য, মুরগি এবং মরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন, পনির, ভেষজ, কাটা রসুন এবং পেস্তা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ময়দার উপর একটি সমান স্তরে ফিলিং ছড়িয়ে দিন এবং এটি রোল করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: কাটা পেস্তা - 60 গ্রাম, মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা, রসুন - 2 লবঙ্গ, গ্রেটেড পনির - 30 গ্রাম, স্মোকড চিকেন - 600 গ্রাম সজ্জা, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল - 2 টেবিল চামচ। চামচ, পাফ প্যাস্ট্রি - 700 গ্রাম

স্মোকড মুরগির সাথে অ্যাভোকাডো স্মোকড চিকেন, টমেটো, শসা, গোলমরিচ কিউব করে কেটে মেয়োনিজ দিয়ে মেশান এবং সিজন করুন। অ্যাভোকাডোকে অর্ধেক করে কেটে নিন, গর্তটি সরিয়ে ফেলুন, সজ্জাটি বের করুন, এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সালাদে যোগ করুন। ফলস্বরূপ সালাদ দিয়ে অ্যাভোকাডোর অর্ধেক স্টাফ করুন, সাজান...আপনার প্রয়োজন হবে: মেয়োনিজ - 1 চামচ। চামচ, মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।, শসা - 1 পিসি।, স্মোকড চিকেন পাল্প - 300 গ্রাম, টমেটো - 2 পিসি।, অ্যাভোকাডো - 1 পিসি।

স্মোকড চিকেন সালাদ (2) পাস্তা নোনতা জলে সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। কুল। মুরগির মাংসকে স্ট্রিপ করে কাটুন, পাস্তা, কেপার এবং বাদামের সাথে মেশান, কাটা ডিল এবং কেপার সসের সাথে মেয়োনিজের মিশ্রণের সাথে সিজন করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: কেপার ফিলিং - 3 টেবিল চামচ। চামচ, মেয়োনিজ - 250 গ্রাম, ক্যাপার্স - 2 টেবিল চামচ। চামচ, পাইন বাদাম - 100 গ্রাম, স্মোকড চিকেন পাল্প - 300 গ্রাম, রঙিন মাকফা পাস্তা - 250 গ্রাম, ডিল - 1 গুচ্ছ, কালো মরিচ

স্মোকড চিকেন সালাদ মুরগি এবং কাঁকড়ার সজ্জা, ডিম কিউব করে কাটা, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং করে। টমেটোর উপরে ফুটন্ত জল দিয়ে প্রথমে ঢেলে দিন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে, ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন, সজ্জাটি কিউব করে কেটে নিন। মরিচ খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত করুন, সিজন করুন...আপনার প্রয়োজন হবে: ধূমপান করা মুরগি - 200 গ্রাম পাল্প, কাঁকড়া - 200 গ্রাম পাল্প, সেদ্ধ ডিম - 3 পিসি।, টমেটো - 3 পিসি।, মিষ্টি লাল মরিচ - 2 পিসি।, পেঁয়াজ - 1 মাথা, গ্রেট করা শক্ত পনির - 100 জি, মেয়োনিজ - 200 গ্রাম, পিটেড জলপাই, পার্সলে

স্মোকড মুরগির সাথে পাই 30 টুকরা 4-5 মিমি পুরু একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তর মধ্যে ময়দা রোল আউট. ফিলিং করার জন্য, মুরগি এবং মরিচ ছোট কিউব করে কেটে নিন, পনির, ভেষজ, কাটা রসুন এবং পেস্তা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ময়দার উপর একটি সমান স্তরে ভরাট ছড়িয়ে দিন এবং...আপনার প্রয়োজন হবে: পাফ প্যাস্ট্রি - 700 গ্রাম, স্মোকড চিকেন - 600 গ্রাম পাল্প, গ্রেটেড পনির - 30 গ্রাম, রসুন - 2 লবঙ্গ, মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।, কাটা পেস্তা - 60 গ্রাম, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল - 2 টেবিল চামচ। চামচ