শুকনো রুটি পরিত্রাণ পেতে তাড়াহুড়ো করবেন না। অনেক দেশে, রুটি একটি অত্যাবশ্যকীয় পণ্য এবং এটি ফেলে দেওয়া একটি অশুভ লক্ষণ। তদুপরি, আমাদের পরবর্তী এবং প্রাক-সংকটের সময়ে, অনেক ইউরোপীয় দেশ রাতের পেঁচা এবং সাহায্যের জন্য আমাদের বড়-নানীদের অভিজ্ঞতার দিকে ফিরে যায়।

অবশ্যই, এটি বাস্তবায়নের জন্য, রুটির রুটিটি প্রাথমিকভাবে খুব ভাল হতে হবে, একটি পুরোপুরি বাদামী ভূত্বক সহ, চূর্ণবিচূর্ণ নয় এবং যদি আপনি এটি থেকে একটি পুরু টুকরো কেটে এটির উপর রাখেন তবে এটি পড়ে যাবে না।

একটি হল এটি ভুলভাবে বয়স হয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জল

করার চেষ্টা করো ব্রেডক্রাম্বসথেকে সাদা রুটি, এবং আপনি কেবল ধুলো পান যা আপনার মুখের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায়, যেন এটি বাতাস দ্বারা উড়িয়ে দেওয়া হয়েছে।

বিভিন্ন দেশে বাসি রুটি দিয়ে তৈরি খাবার

ভাল রুটি, তবে, খুব কমই হতাশ. এবং এটি প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে রিজার্ভ পাওয়া বিপুল সংখ্যক রেসিপি দ্বারা ব্যবহৃত হয়। বাসি রুটি সর্বত্র স্বাগত জানাই।

উদাহরণ স্বরূপ - . কোন গ্রীষ্ম ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না প্যানজানেলাস(টাস্কান রুটি এবং টমেটো থেকে তৈরি সালাদ) এবং স্যুপ (একই উপাদান থেকে তৈরি দেশীয় স্যুপ)। এবং শীতের মৌসুমে, বাসি রুটির অবশিষ্ট অর্ধেক প্রায়ই কাস্টার্ড-ভেজানো অর্ধেক পরিণত হয়।

ফ্রেঞ্চ টোস্ট আরেকটি প্রিয়: টোস্ট করা রুটি তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে ছড়িয়ে, চিনি দিয়ে চূর্ণ বা কমলা জ্যাম, বা ডিমে মোড়ানো ক্রাউটন, বছরের ঠান্ডা মাসগুলিতে বাড়ির চারপাশে সাপ্তাহিক পিকনিকের জন্য উপযুক্ত।

অবশিষ্ট রুটি থেকে মুখরোচক

রুটি অবশিষ্টাংশ থেকে রান্নার জন্য কেন্দ্রবিন্দু। এই স্বতঃস্ফূর্ত এবং দীর্ঘ প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না রন্ধনশিল্পের অংশ প্রায়শই বিশ্বের কাছে প্রকাশ করে সুস্বাদু খাবারএবং অপ্রত্যাশিতভাবে সফল সমন্বয়, মধ্যে অনেক স্যুপ ভিত্তি গঠন একটি দ্রুত সমাধান, বেকড পণ্য, সালাদ বা ক্যাসারোল: এটি আপনার ক্ষুধা মেটাতে যথেষ্ট এবং বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের, আপনাকে এটিকে আরও হাজার হাজার জিনিসের সাথে মিশ্রিত করতে দেয়।

সুতরাং এমনকি যদি এটি খাদ্য প্রসেসরের মাত্র একটি সোয়াইপ হয় এবং এটি কুৎসিত ভূত্বকটিকে টুকরো টুকরো করে ফেলবে যা তারপর হিমায়িত করা যেতে পারে এবং রুটি তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে মাছের কাটলেটঅথবা একটি বিস্ময়কর সুস্বাদু রুটি সস তৈরি করতে।

সংক্ষেপে, রুটি সবকিছুর প্রধান, এমনকি যদি এটি গতকালের মতো তাজা না থাকে।

টোস্ট একটি লা ফ্রান্স

পাউরুটির এক বা দুই টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ফেটানো ডিমে ভিজিয়ে রাখুন (আদর্শভাবে 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন), সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন, তারপরে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রয়্যালটির জন্য উপযুক্ত প্রাতঃরাশ প্রস্তুত - এবং আপনার কোন ক্রসেন্টের প্রয়োজন হবে না।

যাইহোক, যদি ক্লাসিক আপনার জিনিস না হয় তবে একটি সাধারণ রুটি সম্পূর্ণ নতুন কিছুতে রূপান্তরিত হতে পারে।

কলা রুটি

আমি রুটি এবং মাখনের ক্যাসারোল পছন্দ করি এবং প্রতিবার এই থিমে নতুন কিছু নিয়ে আসতে কখনই ক্লান্ত হই না। এই রেসিপিটি বছরের এই সময়ের অন্ধকার দিনগুলির জন্য খুব উপযুক্ত, যখন আপনার নিজের বাগানে খুব কম তাজা ফল হয়।

150 গ্রাম নুনবিহীন মাখন, নরম, প্রায় 450 গ্রাম দুই বা তিন দিন বয়সী সাদা রুটি, 3টি ডিম, প্লাস 1 ডিমের কুসুম, 100 গ্রাম ক্যাস্টার সুগার (বা ভ্যানিলা চিনি), 300 মিলি সম্পূর্ন দুধ, 200 মিলি ভারী ক্রিম, 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, সামান্য জায়ফল, 2টি বড় বা 3টি ছোট কলা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, 200 গ্রাম দুধ চকলেট, কাটা, 2 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি।

প্রস্তুতি: একটি বড় ওভেনপ্রুফ ডিশে হালকাভাবে তেল দিন। পাউরুটিটি প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কাটুন, ক্রাস্টগুলি কেটে ফেলুন এবং বাদ দিন, উভয় পাশে মাখন দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন এবং বর্গাকার বা ত্রিভুজ করুন।

একটি পাত্রে ডিম, ডিমের কুসুম এবং বিট করুন চূর্ণ চিনিহালকা এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত, তারপরে দুধ, ক্রিম, ভ্যানিলা নির্যাস এবং সামান্য ভুনা জায়ফল যোগ করুন। পাউরুটির স্লাইসগুলির এক তৃতীয়াংশ থালাটির নীচে রাখুন এবং উপরে 1/2 কলা এবং চকলেট দিয়ে দিন। পুনরাবৃত্তি করুন, তারপর বাকি রুটির টুকরোগুলির সাথে কলা এবং চকলেটের দ্বিতীয় স্তর দিয়ে উপরে।

মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন কাস্টার্ডএবং উপরে মাটির জায়ফল ছিটিয়ে দিন। সেট হওয়ার জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টা ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। ওভেন 180C এ প্রিহিট করুন। ঢাকনা সরান এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন।

একটি বেকিং শীটে থালা রাখুন এবং তারপর ওভেনে রাখুন। প্যানে কেটলি থেকে ফুটন্ত জল ঢালুন যাতে জলের স্তরটি থালাটির পাশের মাঝখানে পৌঁছে যায়। 40-45 মিনিট বেক করুন, তারপর প্যান থেকে সরান এবং 10 মিনিট পরে পরিবেশন করুন।

মিগাস (শিশু)

এই সুস্বাদু স্প্যানিশ খাবারটি প্রায়শই তাপসের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় (বিভিন্ন ধরণের ক্ষুধার্ত)। আপনি এটি ডিমের সাথে বা সবুজ শাক দিয়ে গরম সালাদ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

জন্য প্রয়োজন হবে ক্ষুধার্ত হিসাবে চারটি অংশ (তাপস) : 250 গ্রাম ভাল রুটিএকটি মোটা টেক্সচার সহ, যেমন রাই, এক বা দুই দিন বয়সী। 2 টেবিলচামচ জলপাই তেল 4টি লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো কিন্তু পুরো বাম, প্রায় 75 গ্রাম চোরিজো সসেজ, অর্ধ-চন্দ্রে কাটা, প্রায় 3 মিমি পুরু, 2 টুকরো বেকন, বড় টুকরো করে কাটা, একটি লেবুর রস, সামুদ্রিক লবণএবং তাজা কালো মরিচ, 1 গুচ্ছ তাজা পার্সলে।

প্রস্তুতি: রুটি থেকে ক্রাস্টগুলি ছেঁটে ফেলুন, তারপরে রুটিটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন (যদি রুটিটি খুব বাসি হয় তবে এটিকে আর্দ্র করার জন্য জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং এক ঘন্টা রেখে দিন)। মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং রান্না করুন, ঘন ঘন ঘুরিয়ে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য। কোরিজো এবং বেকন যোগ করুন এবং ক্রিসপি হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ভাজুন। প্যান থেকে চোরিজো, বেকন এবং রসুন সরান, বেশিরভাগ চর্বি সংরক্ষণ করুন।

রুটি কিউব যোগ করুন। ভালভাবে মেশান যতক্ষণ না চর্বি সম্পূর্ণরূপে তাদের ঢেকে দেয়, তারপর 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না সোনালী ভূত্বক. কোরিজো, বেকন এবং রসুন আবার প্যানে রাখুন এবং সবকিছু একসাথে নাড়ুন। প্রয়োজনে লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন (কোরিজো এবং বেকন তাদের নিজের থেকে একটি নোনতা স্বাদ যোগ করে)।

পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

মাংসের রুটি

সম্ভবত নামটি খুব সাধারণ বলে মনে হবে, এবং সমিতিগুলি খুব জাগতিক এবং আনাড়ি... তবে এর একটি কারণ রয়েছে অর্থনৈতিক থালাসময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে - এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

আপনার আটটি পরিবেশনের জন্য প্রয়োজন হবে: 30 গ্রাম মাখন, 2টি পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 তেজপাতা, 2 চা চামচ কাটা থাইম, 1 গাজর, কাটা, 1 সেলারি, কাটা, 2 লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 কেজি নিচের দিকের গরুর মাংস মোটা(খুব চর্বিহীন নয়), 300 গ্রাম কিমা করা শুকরের মাংস, 3টি ডিম, হালকাভাবে ফেটানো, 70 গ্রাম মোটা ব্রেডক্রাম, 200 মিলি টমেটো কেচাপ, 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, 4 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, ½ চা চামচ কুচি করা জিরা, ½ চা চামচ গোল মরিচ, সামান্য ভুনা জায়ফল, লবণ এবং স্বাদমতো তাজা কালো মরিচ।

প্রস্তুতি: ওভেন 180C এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্টটি একটি বেকিং শীট বা বেকিং প্যানে রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন।

প্রিহিট মাখনমাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে। তেজপাতা এবং থাইম দিয়ে পেঁয়াজটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হয়। গাজর এবং সেলারি যোগ করুন, পাঁচ মিনিট রান্না করুন, তারপর রসুন যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

তেজপাতা সরান। একটি বড় বাটিতে, গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, ডিম, ব্রেডক্রাম্বস, অর্ধেক কেচাপ, ওরচেস্টারশায়ার সস, পার্সলে, জিরা, গোলমরিচ, জায়ফল এবং ঠান্ডা সবজি একত্রিত করুন। সবকিছু ভালো করে সিজন করে হাত দিয়ে ভালো করে মেশান। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভেজে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে মশলা যোগ করুন।

বেকিং ডিশের মাঝখানে মিশ্রণটি রাখুন এবং ভেজা হাতে, প্রায় 5 সেন্টিমিটার উঁচু ডিম্বাকৃতির মধ্যে বাকি কেচাপটি ঢেলে দিন। সেট না হওয়া পর্যন্ত 1-1.5 ঘন্টা বেক করুন (সময় আপনার রুটির আকারের উপর নির্ভর করবে)। কাটার আগে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। পরের দিন আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে আরও কেচাপ দিয়ে সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন!

guardian.co.uk থেকে উপকরণের উপর ভিত্তি করে

অধিকাংশ মানুষ রুটি খায়। তারা প্রধান থালা ছাড়াও এটি খায়, এটিতে মাখন ছড়িয়ে বা এটি থেকে ক্র্যাকার তৈরি করে। তবে খুব কম লোকই ভেবেছিল যে রুটি একটি থালাটির অন্যতম প্রধান উপাদান হয়ে উঠতে পারে বা এটিতে একটি উজ্জ্বল স্পর্শ যোগ করতে পারে। নীচে আপনি রুটি ব্যবহার করার জন্য কিছু উজ্জ্বল ধারণা পাবেন।

ফ্রেঞ্চ টোস্ট ব্রেড ক্যাসেরোল

নিয়মিত চিনির পরিবর্তে, বেতের চিনি ব্যবহার করুন এবং দারুচিনি যোগ করুন।

ব্রুশেটা "ক্যাপ্রেস"

টমেটো, মোজারেলা এবং বেসিল সহ ব্রুশেটা একটি সাধারণ ইতালীয় খাবার।

সালাদ জন্য সুস্বাদু croutons

রসুনের ক্রাউটন যেকোন সালাদে একটি উজ্জ্বল স্পর্শ যোগ করবে।

আপনার পেঁয়াজ স্যুপে এক টুকরো রাই রুটি এবং পনির যোগ করুন।

গলিত পনির সঙ্গে রাই রুটি একটি সংমিশ্রণ এবং পেঁয়াজ স্যুপ- ঐশ্বরিক!

ব্রেডক্রাম্ব প্রস্তুত করুন...

...এবং মাংসবল তৈরি করতে ব্যবহার করুন

প্রতি কিমাএবং অন্যান্য উপাদান, একটু ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন এবং আপনার মিটবলগুলি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

চিকেন পারমেসানের জন্য ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করুন

সাধারণত, এই থালাটি প্রস্তুত করতে, মুরগিটি কেবল তেলে ভাজা হয়। আমরা আপনাকে ব্রেডক্রাম্ব থেকে একটি ব্যাটার তৈরি করার পরামর্শ দিই এবং এতে আপনার মুরগি ভাজুন। মুখরোচক!

মিটলোফ

শুধু মাংস দিয়ে তৈরি একটি মাংসের লোফ অবশ্যই খুব সুস্বাদু, তবে একই ক্র্যাকার যোগ করার চেষ্টা করুন এবং একটি পরিচিত খাবারের স্বাদ কীভাবে পরিবর্তন হবে তা খুঁজে বের করুন

রুটিযুক্ত মাছের ফিললেট

ওয়েল, এটা প্রত্যেকের জন্য বিখ্যাত খাবার, তুমি বলো. কিন্তু ইন্টারনেটে, এই ব্রেডিংয়ের একটি গোপনীয়তা রয়েছে। আপনার ব্রেড ক্রাম্বসে পারমেসান পনির, পার্সলে এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং আপনি মাছের স্বাভাবিক স্বাদ চিনতে পারবেন না

তিনটি পনির ম্যাকারনি

আপনি সম্ভবত এই থালা সম্পর্কে চেষ্টা বা শুনেছেন. কিন্তু আপনি এটি ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে তৈরি হওয়ার কথা কমই শুনেছেন। আমরা আপনার জন্য এটি খুলব সামান্য গোপন, যদি আপনি একটি বড় ফ্ল্যাট প্যানে আল ডেন্টে পাস্তা রাখেন, তিনটি যোগ করুন বিভিন্ন ধরনেরপনির, এবং উপরে ব্রেডক্রাম্বগুলি ছিটিয়ে দিন এবং বেক করার জন্য চুলায় রাখুন, তাহলে আপনি কান দ্বারা এই থালা থেকে দূরে টেনে নিয়ে যাবেন না!

কেল, চেডার পনির এবং আপনার প্রিয় রুটি

এই অলৌকিক ক্যাসেরোল আপনাকে খুশি করবে! কেলকে মাখনে ভাজুন, তারপর একটি বড় ফ্ল্যাট স্কিললেটে আপনার প্রিয় রুটির টুকরো রাখুন, কেল দিয়ে ঢেকে দিন, তারপর পনির যোগ করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন। সামান্য দুধ, সরিষা এবং লবণ দিয়ে ডিম বিট করুন এবং এই মিশ্রণটি থালায় ঢেলে দিন। না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে রাখুন।

রুটি, মৌরি এবং আপেলের একটি সুস্বাদু খাবার

আপনার পছন্দের দুই ধরনের রুটি, লেটুস, মৌরি মেশান, সবুজ আপেলএবং এই মুখরোচক বেক

একটি জলখাবার যা আপনাকে অবাক করবে

তোমার দরকার আলু ভর্তা, মুরগির টুকরো, ক্র্যানবেরি সস, পোচ করা ডিম এবং অবশ্যই রুটি, যা অবশ্যই রসুন দিয়ে ভাজা হবে।

পাউরুটি পুডিং

পাউরুটির টুকরা একটি মিষ্টি ডিম-দুধের মিশ্রণে ভিজিয়ে চুলায় বেক করা হয়। আপনি কিশমিশ বা অন্যান্য শুকনো ফল যোগ করতে পারেন। বাসি রুটির সাথে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। রুটি টাটকা হলে টুকরো করে কেটে চুলায় বা টোস্টারে শুকিয়ে নিন।

সুস্বাদু পুডিং

এটি শুধুমাত্র চিনি ছাড়া মিষ্টি হিসাবে একই নীতি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। আপনি এটিতে লিক, আর্টিকোক এবং পনির যোগ করতে পারেন

একটি স্যুপ ঘন হিসাবে রুটি ব্যবহার করুন

পনির এবং হার্বস দিয়ে একটি গরম স্যান্ডউইচ তৈরি করুন

গ্রীষ্মকালীন সালাদ তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন

অথবা টোস্ট করা পাউরুটির টুকরোগুলো গলানো পনিরে ডুবিয়ে রাখুন

এবং যদি আপনার সন্দেহ থাকে, তাহলে অ্যাভোকাডো দিয়ে রুটিতে স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরি করুন

সকালের নাস্তা থেকে অবশিষ্ট শুকনো রুটি- প্রস্তুত বেসএকটি সেটের জন্য সুস্বাদু খাদ্যসমূহ, বিয়ার ক্র্যাকার থেকে প্রথাগত ইংরেজি পর্যন্ত।

রুটি থেকে যে সমস্ত জিনিস তৈরি করা যায় তার মধ্যে আমরা সব অনুষ্ঠানের জন্য সাতটি আইডিয়া বেছে নিয়েছি। মজার বিষয় হল, এই সমস্ত খাবারগুলি বাসি রুটি থেকে তৈরি করা হয়। এ কারণেই এগুলি খুব কমই রান্না করা হয়: কেউই একটি তাজা রুটি পছন্দসই অবস্থায় বাসি হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে না।
কিন্তু, যেহেতু আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু ইতিমধ্যেই আছে, চলুন দেখে নেওয়া যাক বাসি রুটি থেকে কী তৈরি করা যায়

রুটি থেকে কি তৈরি করা যায়: রেসিপি

ক্রাউটন ক্র্যাকার

বিয়ারের জন্য একটি চমৎকার স্ন্যাক, বা সালাদগুলির জন্য একটি কুড়কুড়ে এবং স্বাদযুক্ত টপিং।

উপকরণ:

রসুন - 5 লবঙ্গ
পার্সলে - 1 চা চামচ। কাটা সবুজ শাক
লবণ - 0.5 চা চামচ।
জলপাই তেল - 50 মিলি।
বাসি রুটি
গ্রেটেড পারমেসান - 50 মিলি।

একটি গভীর বাটিতে, কাটা রসুন, পার্সলে, লবণ এবং তেল একত্রিত করুন এবং মিশ্রণটি কম আঁচে 3 মিনিটের জন্য গরম করুন। তারপর রসুন তুলে ফেলুন।

পাউরুটি কিউব করে কেটে মাখনের মিশ্রণ দিয়ে মেশান। বাড়তি তেল ঝরে যেতে দিন এবং পাউরুটির টুকরোগুলোকে এক স্তরে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। পার্চমেন্ট কাগজ.

180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 8-10 মিনিটের জন্য বাসি রুটি থেকে ক্র্যাকার শুকিয়ে নিন। যখন ক্রাউটনের প্রান্তগুলি বাদামী হয়ে যায়, তখন সেগুলি বের করে নিন এবং এখনও গরম অবস্থায়, গ্রেট করা পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভরাট সঙ্গে Baguette

যারা পিজ্জা খেতে ক্লান্ত তাদের জন্য।

উপকরণ:

মাখন - 100 গ্রাম।
রসুন - 4 লবঙ্গ
ইতালীয় ভেষজ - 2 চা চামচ।
লবণ - 1 চা চামচ।
কালো মরিচ - এক চিমটি
প্রক্রিয়াজাত পনির- 2 প্যাক
ফরাসি ব্যাগুয়েট - 1 পিসি।

নরম মাখন, কাটা রসুন এবং মশলা মেশান এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

চিজ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ব্যাগুয়েটে 10-12টি কাট করুন। তাদের প্রতিটিতে, একটি পকেটে মত, ঠান্ডা মাখনের মিশ্রণ এবং পনিরের 11-2 টুকরা রাখুন।

বাকি মাখন গলিয়ে সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে ব্যাগুয়েটের পৃষ্ঠে উদারভাবে ব্রাশ করুন। ব্যাগুয়েটটি ফয়েলে মুড়িয়ে প্রায় 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন।

রুটি শার্লট

উপকরণ:

আপেল - 500 গ্রাম
মধু - 2 টেবিল চামচ।
চিনি - 100 গ্রাম।
দারুচিনি - 0.5 চা চামচ।
মাখন - 2 টেবিল চামচ।
ভ্যানিলা চিনি- 0.5 চা চামচ
ক্যালভাডোস - 2 টেবিল চামচ।
সাদা রুটি - 12 টুকরা

মাঝারি আঁচে একটি ঘন ফ্রাইং প্যানে, মাখন গলিয়ে, আপেল, মধু, চিনি, দারুচিনি, ক্যালভাডোস এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। নাড়ুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপেলগুলি পৃষ্ঠের উপর নরম হওয়া উচিত তবে মাঝখানে কিছুটা খাস্তা।

আপেল স্টিউ করার সময়, বাসি রুটি থেকে ক্রাস্টটি কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি কোলাপসিবল বেকিং ডিশের নীচে এবং পাশে লাইন করতে এই স্লাইসগুলি ব্যবহার করুন, মাঝখানে স্টিউ করা আপেল ঢেলে দিন এবং রুটির অবশিষ্ট টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন।

30 মিনিটের জন্য শার্লট বেক করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায়। ছাঁচ থেকে সমাপ্ত রুটি শার্লট অপসারণ করার আগে, এটি ঠান্ডা।

পাউরুটিতে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম

প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত ধারণা। এবং যদি আপনি এটিকে আপনার সাথে ফয়েলে মোড়ানো কাজ করতে নিয়ে যান তবে এটি দুপুরের খাবার পর্যন্ত উষ্ণ, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত থাকবে।

উপকরণ:

বৃত্তাকার বান - 1 পিসি।
হ্যাম - 2 টুকরা
পনির - 50 গ্রাম।
লবণ, মরিচ - স্বাদ
ডিম - 1 পিসি।

গোলাকার বানের উপরের অংশটি কেটে টুকরো টুকরো করে ফেলুন। হ্যামের টুকরো দিয়ে ফলিত গহ্বরটিকে লাইন করুন। হ্যামের উপরে অর্ধেক পনির গ্রেট করুন এবং ডিমে বিট করুন। লবণ এবং মরিচ স্বাদে ডিম, অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি কাটা ঢাকনা দিয়ে বানটি ঢেকে দিন, ফয়েলে মুড়িয়ে 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

টোস্ট

সম্ভবত এটি সাদা রুটি থেকে তৈরি করা সহজতম জিনিস।

বাসি রুটি সমান স্লাইস করে কেটে নিন, মাখন দিয়ে হালকা গ্রীস করুন এবং ওভেনে 200 ডিগ্রিতে 5-10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন। যখন ক্রাউটনের পৃষ্ঠটি সোনালি এবং খাস্তা হয়ে যায়, তখন এগুলিকে একটি প্লেটে রাখুন, মধু দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং ফল দিয়ে সাজান।

ভ্যানিলা সস সহ ক্যাসেরোল

উপকরণ:

সাদা রুটি, কিউব করে কাটা - 4 কাপ।
কিশমিশ - 200 গ্রাম।
আপেল - 4 পিসি।
ব্রাউন সুগার - 1 কাপ।
দুধ - 1.5 কাপ।
মাখন - 50 গ্রাম।
দারুচিনি - 1 চা চামচ।
ভ্যানিলা - 0.5 চা চামচ।
ডিম - 2 পিসি।

ভ্যানিলা সসের জন্য:
চিনি - 4 চামচ।
দুধ - 0.5 কাপ।
মাখন - 100 গ্রাম।
ভ্যানিলা - 1 চা চামচ।

আপেলের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি গভীর বাটিতে আপেল, রুটি কিউব এবং কিশমিশ রাখুন।

একটি পৃথক পাত্রে, চিনি, মাখন এবং দুধ এবং তাপ একসাথে নাড়ুন, মাখন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। রুটি এবং আপেলের সমাপ্ত মিশ্রণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি greased এবং breadcrumbs প্যান সঙ্গে ছিটিয়ে সবকিছু ঢালা.

দারুচিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে ডিম বিট করুন এবং রুটির মিশ্রণের উপরে প্যানে ঢেলে দিন।

40-50 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে বেক করুন। ক্যাসারোল প্রস্তুত হয়ে গেলে, মাঝখানে ঘন হয়ে উঠবে এবং আপেলগুলি নরম হবে।

এদিকে, ভ্যানিলা সস প্রস্তুত করুন। চিনি, দুধ এবং মাখন মিশ্রিত করুন, কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ থেকে সরান, ভ্যানিলা যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঠান্ডা করুন। পরিবেশনের ঠিক আগে ব্রেড ক্যাসেরোলের উপরে সস ঢেলে দিন।

পাউরুটি পুডিং

উপকরণ:

বাসি সাদা রুটি - 500 গ্রাম।
রান্না এবং ঠান্ডা গরম চকলেট- 600 মিলি।
দুধ চকোলেট - 100 গ্রাম।
ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ।
লবণ - এক চিমটি
ডিম - 5 পিসি।
মার্শম্যালো মার্শম্যালো - 400 গ্রাম।

রুটি থেকে ক্রাস্ট কেটে ছোট কিউব করে কেটে নিন। 25-30 মিনিট খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ওভেনে রুটি টোস্ট করুন।
একটি গভীর বাটিতে, গরম চকোলেট, ডিম, ভ্যানিলা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন।

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং প্যানে অর্ধেক রুটির কিউব রাখুন। তাদের উপরে অর্ধেক চকোলেট গ্রেট করুন এবং 100 গ্রাম ছিটিয়ে দিন। marshmallows

বাকি রুটি উপরে রাখুন, দৃঢ়ভাবে টিপুন এবং অবশিষ্ট চকোলেট এবং অন্য 100 গ্রাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। marshmallows

পাউরুটির স্তরগুলির উপরে প্যানে গরম চকোলেট মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এটি প্রায় রুটির পুডিংয়ের শীর্ষে পৌঁছাতে হবে।
প্যানটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।

ওভেনটি 170 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং পুডিংটি ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। মাঝখানে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে সাদা রুটির পুডিংয়ের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - যদি এটি শুকিয়ে আসে তবে পুডিং প্রস্তুত।

অবশিষ্ট মার্শম্যালোগুলি পুডিংয়ের পৃষ্ঠে রাখুন এবং টোস্ট করা পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

শুকনো রুটি পরিত্রাণ পেতে তাড়াহুড়ো করবেন না। অনেক দেশে, রুটি একটি অত্যাবশ্যকীয় পণ্য এবং এটি ফেলে দেওয়া একটি অশুভ লক্ষণ। তদুপরি, আমাদের পরবর্তী এবং প্রাক-সংকটের সময়ে, অনেক ইউরোপীয় মানুষ এখনও সস্তা পুরানো রেসিপিগুলি মনে রাখে

এবং সাহায্যের জন্য আমাদের মহান-দাদীদের অভিজ্ঞতার দিকে ফিরে যান, প্রাচীন ভিক্টোরিয়ান খাবার, যা সর্বদা জানত যে অবশিষ্ট খাবার থেকে কী তৈরি করা যায়, আবার জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। বিখ্যাত শেফ Hugh Finley-Whitingstall যে কোনো মেনু - রুটির হৃদয়ে তার কলাম উৎসর্গ করেছেন।

"আপনি যদি আমাকে জিজ্ঞাসা করেন যে আমি কি তাজা, সুগন্ধি রুটি পছন্দ করি, সবেমাত্র চুলা থেকে বের করা, বা একটি রুটি যা ইতিমধ্যে এক বা দুই দিন পুরানো, তবে আমি দ্ব্যর্থহীনভাবে বলব না যে আমি কেবল তাজা পছন্দ করি। এবং আমি অনেক দিন ধরে বসে থাকা রুটি প্রত্যাখ্যান করব না, কারণ এতে অনেক লুকানো রন্ধনসম্পর্কীয় সম্ভাবনা রয়েছে। কোমল সত্ত্বেও, একটি খসখসে ভূত্বক অধীনে কিছুটা আর্দ্র মাংস, বৈশিষ্ট্য টাটকা রুটি, কিছু অসম্পূর্ণতা একটি অনুভূতি থেকে যায়. এটা অবশ্য গল্পের শুরু মাত্র।"

আপনার মুখের গলে যাওয়া, সামান্য চিকন, খসখসে, তাজা বেকড রুটি ছাড়াও, সেরা জিনিসগুলি কমপক্ষে একদিন আগে কেনা একটি রুটি থেকে আসে। রুটির রুটির জীবনের দ্বিতীয় দিনেই সকালের নাস্তার জন্য টোস্ট এবং স্যুপের জন্য ক্রাউটন (খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজা বা কিউব করে কাটা), সেইসাথে মাখন, পনির বা ডিম সহ একটি থালা, একটি ভূত্বক তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়। , অথবা একটি সরস গ্রীষ্মের পুডিং গতকালের বান দ্বিতীয় জীবন আদর্শ

যখন বলা হয় রুটির একটি রুটি আর তাজা নয়, আমি এখনও এটির সাথে "পুরানো" শব্দটি ব্যবহার করতে দ্বিধা করি, কারণ এটি অপমানজনক বলে মনে হয়। তাই আমি যখন দু'বেলা রুটির দিকে তাকাই, তখন আমি এটিকে পাকা বলে মনে করি, সমৃদ্ধ সম্ভাবনা সহ।

অবশ্যই, এটি বাস্তবায়নের জন্য, রুটির রুটিটি প্রাথমিকভাবে খুব ভাল হতে হবে, একটি পুরোপুরি বাদামী ভূত্বক সহ, চূর্ণবিচূর্ণ নয় এবং যদি আপনি এটি থেকে একটি পুরু টুকরো কেটে এটির উপর রাখেন তবে এটি পড়ে যাবে না।

সস্তায় রুটি কেনার একটি অসুবিধা হল এর বয়স ঠিকমতো হয় না। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরি

সাদা পাউরুটি থেকে ব্রেডক্রাম্ব তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং আপনি যা পান তা কেবল ধুলো যা আপনার মুখের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায় যেন এটি বাতাসে উড়ে গেছে।

ভাল রুটি, তবে, খুব কমই হতাশ. এবং এটি প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে রিজার্ভ পাওয়া বিপুল সংখ্যক রেসিপি দ্বারা ব্যবহৃত হয়। বাসি রুটি বিভিন্ন দেশে বাসি রুটি থেকে তৈরি খাবারকে স্বাগত জানায়

উদাহরণস্বরূপ, ইতালি, বা বরং টাস্কানি। কোন গ্রীষ্ম ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না প্যানজানেলাস(টাসকান রুটি এবং টমেটো সালাদ) এবং স্যুপ পপ্পা আল পোমোডোরোস(একই উপাদান থেকে দেশের স্যুপ)। এবং শীতের মরসুমে, বাসি রুটির অবশিষ্ট অর্ধেকগুলি প্রায়শই মিষ্টি কিছুতে রূপান্তরিত হয়, যেমন কাস্টার্ডে ভেজানো ক্যাসেরোল।

ফ্রেঞ্চ টোস্ট আরেকটি প্রিয়: টোস্ট করা রুটি তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে চিনি বা কমলার মোরব্বা দিয়ে গুঁড়ো করে বা ডিমে মোড়ানো ক্রাউটন বছরের ঠান্ডা মাসগুলিতে সাপ্তাহিক ইনডোর পিকনিকের জন্য দুর্দান্ত।

রুটি অবশিষ্টাংশ থেকে রান্নার জন্য কেন্দ্রবিন্দু। রন্ধনশিল্পের এই স্বতঃস্ফূর্ত অংশ, যার জন্য খুব বেশি প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না, প্রায়শই বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার এবং অপ্রত্যাশিতভাবে সফল সংমিশ্রণ প্রকাশ করে, যা অনেক দ্রুত স্যুপ, বেকড পণ্য, সালাদ বা ক্যাসারোলের ভিত্তি তৈরি করে: এটি ক্ষুধা মেটাতে যথেষ্ট পরিমাণে ভরাট করে। এবং বেশ গণতান্ত্রিক, যা আপনাকে অবশিষ্ট রুটি থেকে আরও হাজার হাজার জিনিসের সাথে মিশ্রিত করতে দেয়

তাই যদি এটি কেবল একটি পাতলা টুকরো বা ক্রাস্ট হয় তবে এটি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না ফুড প্রসেসরের একটি পাস ক্র্যাপি ক্রাস্টকে টুকরো টুকরো করে দেবে, যা আপনি হিমায়িত করে মাছের কেক তৈরি করতে বা আশ্চর্যজনকভাবে তৈরি করতে পারেন। সুস্বাদু রুটি সস।

সংক্ষেপে, রুটি সবকিছুর প্রধান, এমনকি যদি এটি গতকালের মতো তাজা না থাকে।

পাউরুটির এক বা দুই টুকরো থেকে ক্রাস্ট কেটে নিন, ফেটানো ডিমে ভিজিয়ে রাখুন (আদর্শভাবে 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন), সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন, তারপরে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রয়্যালটির জন্য উপযুক্ত প্রাতঃরাশ প্রস্তুত - এবং আপনার টোস্ট এ লা ফ্রান্সের কোন প্রয়োজন হবে না

যাইহোক, যদি ক্লাসিক আপনার জিনিস না হয় তবে একটি সাধারণ রুটি সম্পূর্ণ নতুন কিছুতে রূপান্তরিত হতে পারে।

আমি রুটি এবং মাখন ক্যাসেরোল পছন্দ করি এবং প্রতিবার এই থিমে নতুন কিছু নিয়ে আসতে কখনই ক্লান্ত হই না। এই রেসিপিটি বছরের এই সময়ের অন্ধকার দিনগুলির জন্য খুব উপযুক্ত, যখন আপনার বাগানে খুব কম তাজা ফল হয়

150 গ্রাম আনসল্টেড মাখন, নরম করা, প্রায় 450 গ্রাম দুই বা তিন দিন বয়সী সাদা রুটি, 3টি ডিম, প্লাস 1 ডিমের কুসুম, 100 গ্রাম ক্যাস্টার চিনি (বা ভ্যানিলা চিনি), 300 মিলি গোটা দুধ, 200 মিলি ভারী ক্রিম, 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, একটি সামান্য জায়ফল, 2টি বড় বা 3টি ছোট কলা, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, 200 গ্রাম মিল্ক চকলেট, কাটা, 2 টেবিল চামচ ক্যাস্টার চিনি।

প্রস্তুতি: একটি বড় ওভেনপ্রুফ ডিশে হালকাভাবে তেল দিন। পাউরুটিটি প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কাটুন, ক্রাস্টগুলি কেটে ফেলুন এবং বাদ দিন, উভয় পাশে মাখন দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন এবং বর্গাকার বা ত্রিভুজ করুন।

একটি পাত্রে, ডিম, ডিমের কুসুম এবং কাস্টার চিনি হালকা এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে দুধ, ক্রিম, ভ্যানিলা নির্যাস এবং সামান্য জায়ফল যোগ করুন। পাউরুটির স্লাইসগুলির এক তৃতীয়াংশ থালাটির নীচে রাখুন এবং উপরে 1/2 কলা এবং চকলেট দিয়ে দিন। পুনরাবৃত্তি করুন, তারপর বাকি রুটির টুকরোগুলির সাথে কলা এবং চকলেটের দ্বিতীয় স্তর দিয়ে উপরে।

কাস্টার্ড মিশ্রণের উপরে ঢেলে দিন এবং উপরে ভুনা জায়ফল দিয়ে দিন। সেট হওয়ার জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টা ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। ওভেন 180C এ প্রিহিট করুন। ঢাকনা সরান এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন।

একটি বেকিং শীটে থালা রাখুন এবং তারপর ওভেনে রাখুন। প্যানে কেটলি থেকে ফুটন্ত জল ঢালুন যাতে জলের স্তরটি থালাটির পাশের মাঝখানে পৌঁছে যায়। 40-45 মিনিট বেক করুন, তারপর প্যান থেকে সরান এবং 10 মিনিট পরে পরিবেশন করুন।

এই সুস্বাদু স্প্যানিশ খাবারটি প্রায়শই তাপসের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় (বিভিন্ন ধরণের ক্ষুধার্ত)। আপনি এটি ডিমের সাথে বা সবুজ শাক দিয়েও গরম সালাদ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

জন্য প্রয়োজন হবে ক্ষুধার্ত হিসাবে চারটি অংশ (তাপস) : 250 গ্রাম ভাল, মোটা-টেক্সচার্ড রুটি, যেমন রাই, এক বা দুই দিন পুরানো। 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 4টি লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো কিন্তু পুরো বাম, প্রায় 75 গ্রাম কোরিজো সসেজ, অর্ধ-চাঁদের মধ্যে কাটা, প্রায় 3 মিমি পুরু, 2 টুকরো বেকন, বড় টুকরো করে কাটা, একটি লেবুর রস, সামুদ্রিক লবণ এবং সতেজ গুঁড়ো কালো মরিচ, 1 গুচ্ছ তাজা পার্সলে।

প্রস্তুতি: রুটি থেকে ক্রাস্টগুলি ছেঁটে ফেলুন, তারপরে রুটিটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন (যদি রুটিটি খুব বাসি হয় তবে এটিকে আর্দ্র করার জন্য জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং এক ঘন্টা রেখে দিন)। মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং রান্না করুন, ঘন ঘন ঘুরিয়ে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য। কোরিজো এবং বেকন যোগ করুন এবং ক্রিসপি হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ভাজুন। প্যান থেকে চোরিজো, বেকন এবং রসুন সরান, বেশিরভাগ চর্বি সংরক্ষণ করুন।

রুটি কিউব যোগ করুন। চর্বিতে প্রলেপ দিতে ভালভাবে টস করুন, তারপর 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। প্যানে আবার কোরিজো, বেকন এবং রসুন যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে নাড়ুন। প্রয়োজনে লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন (কোরিজো এবং বেকন তাদের নিজস্ব নোনতা স্বাদ যোগ করে)।

পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

নামটি খুব সাধারণ বলে মনে হতে পারে, এবং সংস্থাগুলি খুব জাগতিক এবং আনাড়ি... তবে একটি কারণ রয়েছে যে এই অর্থনৈতিক থালাটি সময়ের পরীক্ষায় দাঁড়িয়েছে - এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু

আপনার আটটি পরিবেশনের জন্য প্রয়োজন হবে: 30 গ্রাম মাখন 2 পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা 1 তেজপাতা 2 চা-চামচ কাটা থাইম 1 গাজর, কাটা 1 সেলারি, কাটা 2 লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা 1 কেজি গরুর মাংস (খুব চর্বিহীন নয়), 300 গ্রাম ডিমের কিমা, 3টি হালকা ডিম , 70 গ্রাম মোটা ব্রেডক্রাম্বস, 200 মিলি টমেটো কেচাপ, 1 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, 4 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, ½ চা চামচ গ্রাউন্ড জিরা, ½ চা চামচ গোল মরিচ, সামান্য ভুনা জায়ফল, লবণ এবং স্বাদমতো কালো মরিচ।

প্রস্তুতি: ওভেন 180C এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্টটি একটি বেকিং শীট বা বেকিং প্যানে রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন।

মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন। তেজপাতা এবং থাইম দিয়ে পেঁয়াজটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হয়। গাজর এবং সেলারি যোগ করুন, পাঁচ মিনিট রান্না করুন, তারপর রসুন যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

তেজপাতা সরান। একটি বড় বাটিতে, গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, ডিম, ব্রেডক্রাম্বস, অর্ধেক কেচাপ, ওরচেস্টারশায়ার সস, পার্সলে, জিরা, গোলমরিচ, জায়ফল এবং ঠান্ডা সবজি একত্রিত করুন। সবকিছু ভালো করে সিজন করে হাত দিয়ে ভালো করে মেশান। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভেজে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে মশলা যোগ করুন।

বেকিং ডিশের মাঝখানে মিশ্রণটি রাখুন এবং ভেজা হাতে, প্রায় 5 সেন্টিমিটার উঁচু ডিম্বাকৃতির মধ্যে বাকি কেচাপটি ঢেলে দিন। সেট না হওয়া পর্যন্ত 1-1.5 ঘন্টা বেক করুন (সময় আপনার রুটির আকারের উপর নির্ভর করবে)। কাটার আগে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। পরের দিন আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে আরও কেচাপ দিয়ে সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন!

বাসি রুটি থেকে কী কী খাবার তৈরি করা হয়? তাদের তৈরি করতে কি উপাদান প্রয়োজন? আপনি নিবন্ধে এই এবং অন্যান্য প্রশ্নের উত্তর পাবেন। রুটি মানবজাতির প্রাচীনতম রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারগুলির মধ্যে একটি। আমাদের গ্রহে এমন জায়গা খুঁজে পাওয়া কঠিন যেখানে এটি খাওয়া হয় না। স্থানীয় রেসিপি অনুযায়ী বিভিন্ন জাতির নিজস্ব আছে। কিন্তু যে কোনো ক্ষেত্রে, থেকে সুগন্ধি পেস্ট্রিটেবিলে হাজির, অনেক লোককে অবশ্যই কাজ করতে হবে: টিলার থেকে বেকার পর্যন্ত। এই কারণেই আমাদের সর্বদা বলা হয়েছে যে রুটি ফেলে দেওয়া খারাপ। বাসি রুটি থেকে কী ধরনের খাবার তৈরি হয় তা আমরা নীচে খুঁজে বের করব।

সূক্ষ্মতা

পাউরুটি বাসি হওয়া রোধ করতে এবং এটিকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখার জন্য, কেনার পরে, এটি থেকে সেলোফেনটি সরিয়ে লিনেন কাপড় বা কাগজে মুড়িয়ে দিন। রুটির বিনটি সময়ে সময়ে ধোয়াও প্রয়োজন, এবং এটি কাঠের তৈরি হলে ভাল।

রুটি কি একটু শুকনো? এটি জল দিয়ে ছিটিয়ে 5 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। অথবা গরম বাষ্পের উপর কিছুক্ষণ ধরে রাখুন। যদি এই কৌশলগুলি সাহায্য না করে এবং আপনি আর রুটি খেতে চান না, তাহলে নীচে উপস্থাপিত আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন।

খুব কম লোকই জানে কিভাবে এই খাবার থেকে রান্না করতে হয় গরম স্যান্ডউইচ বানানোর সবচেয়ে দ্রুত এবং সহজ উপায়। রান্না হতে 5 থেকে 10 মিনিট সময় লাগবে। এই খাবারটি প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত। আমরা নেবো:

এই বাসি রুটির থালাটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করুন:

1. রুটিটি 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে গরুর মাখনে ভাজুন।
2. উপরে টুকরো টুকরো করে কাটা টমেটো রাখুন, গ্রেটেড পনির এবং কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. ওভেনে 5-10 মিনিট বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

এই স্যান্ডউইচগুলো গরম গরম পরিবেশন করুন।

স্মোকড মাংস এবং পেঁয়াজ দিয়ে

বাসি রুটি থেকে তৈরি খাবারের রেসিপিতে অনেকেই আগ্রহী। ধূমপান করা মাংস এবং পেঁয়াজ দিয়ে গরম স্যান্ডউইচ তৈরি করতে, নিন:

• 50 গ্রাম পনির;
• একটি পেঁয়াজ;
• দুধ - 50 মিলি;
• একটি ডিম;
• রাই বা গমের রুটি - 300 গ্রাম;
• ধূমপান করা মাংস (বেকন, স্মোকড সসেজ ইত্যাদি) - 150 গ্রাম;
• সবুজ

বাসি রুটি থেকে থালা তৈরির জন্য এই রেসিপিটি এভাবে প্রয়োগ করুন:

1. পাউরুটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. দুধ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। সংক্ষেপে এই মিশ্রণে পাউরুটির স্লাইস ডুবিয়ে দিন।
3. চূর্ণবিচূর্ণ স্মোকড মাংস এবং পেঁয়াজ উপরে রাখুন, ভেষজ এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে 10 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

স্যান্ডউইচগুলো গরম গরম পরিবেশন করুন।

কৃষক স্টু

আপনার যদি রাতের খাবার রান্না করার সময় না থাকে তবে আমাদের পূর্বপুরুষদের পরিচিত প্রথম খাবারগুলি রান্না করুন। এটা বলা যায় না যে রুটির সাথে জেল বা স্টু একটি পরিশ্রুত স্বাদ আছে, তবে অস্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুড খাওয়ার চেয়ে তাড়াহুড়ো করে এই জাতীয় স্যুপ তৈরি করা ভাল। একটি কৃষক স্ট্যু তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• তিনটি ডিম;
• 1 লিটার জল;
• 300 গ্রাম রাই রুটি;
• একটি পেঁয়াজ;
• 50 গ্রাম গরুর মাখন;
• সবুজ

বাসি কালো রুটির এই থালাটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করুন:

1. ডিম সিদ্ধ করুন।
2. রুটিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে মেশান, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এই মিশ্রণটি গরুর মাখনে ভাজুন।
3. একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন, জল, লবণ এবং ফোঁড়া যোগ করুন।
4. পরিবেশন করার সময়, গ্রেট করা ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

দই দুধ দিয়ে জেল

আপনার প্রয়োজন হবে:

এই বাসি বাদামী রুটির রেসিপি এই পদক্ষেপগুলি নেওয়ার পরামর্শ দেয়;

1. কাটা রূটিবিশেষকিউব, ওভেনে শুকিয়ে নিন।
2. দারুচিনি এবং চিনি যোগ করে ব্রেডক্রাম্বের সাথে দই করা দুধ পরিবেশন করুন।

রুটি শার্লট

আশ্চর্যজনকভাবে, শুকনো রুটি সুস্বাদু এবং তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে দ্রুত বেকিং. আপনার যদি অতিথি থাকে এবং আপনার কাছে ময়দা মাখার সময় না থাকে তবে এই রেসিপিটি কাজে আসবে। তোমার থাকা দরকার:

এইভাবে বাসি সাদা রুটি থেকে এই খাবারটি প্রস্তুত করুন:

1. পাউরুটি থেকে ক্রাস্ট কেটে নিন এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. দারুচিনি এবং চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, দুধে ঢেলে দিন।
3. কয়েক মিনিটের জন্য এই মিশ্রণে পাউরুটির টুকরোগুলি রাখুন, তারপরে সরিয়ে ফেলুন এবং হালকাভাবে চেপে নিন।
4. বীজ থেকে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ক্র্যানবেরি ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
5. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচ ছড়িয়ে দিন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রুটির একটি স্তর রাখুন, তারপরে আপেল এবং ক্র্যানবেরিগুলির একটি স্তর রাখুন। এই ক্রমে আরও দুইবার পুনরাবৃত্তি করুন।
6. ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘণ্টা বেক করুন।
7. হুইপড ক্রিম দিয়ে সমাপ্ত শার্লট সাজান।

রুটি থেকে দই বাবকা

গ্রহণ করা:

• 50 গ্রাম কিশমিশ;
• আধা কেজি কুটির পনির;
• দুধ - 400 মিলি;
• গমের রুটি - 300 গ্রাম;
• দুইটা ডিম;
• চিনি - 4 চামচ। l.;
• 40 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস;
• গরুর মাখন বা মার্জারিন - 40 গ্রাম।

বাসি সাদা রুটির জন্য এই রেসিপিটি এভাবে প্রয়োগ করুন:

1. রুটি থেকে সমস্ত ক্রাস্ট কেটে ফেলুন, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে 0.5 সেন্টিমিটার পুরু করুন।
2. চিনি (3 চামচ) দিয়ে কুটির পনির ঘষুন, কিশমিশ এবং ডিম যোগ করুন।
3. এই মিশ্রণে দুধ, চিনি (1 টেবিল চামচ) এবং ডিম মেশান, রুটির টুকরো একপাশে ভেজে নিন।
4. মাখন বা মার্জারিন দিয়ে ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন, রুটির অংশ শুকনো পাশ দিয়ে উপরে রাখুন, তারপর দই ভর দিন, তারপর আবার ভেজা পাশ দিয়ে রুটির একটি স্তর দিন।
5. 40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

রুটি এবং গাজর সঙ্গে ক্যাসেরোল

আপনার প্রয়োজন হবে:

বাসি রুটি (উপরে চিত্রিত) থেকে তৈরি একটি খাবারের জন্য এই রেসিপিটি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলির পরামর্শ দেয়:

1. রুটিটি দুধে ভিজিয়ে রাখুন, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান, ডিম, গলিত মার্জারিন বা মাখন এবং গ্রেটেড গাজরের সাথে মেশান।
2. একটি মাখনযুক্ত প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে 50 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

টক ক্রিম দিয়ে ক্যাসারোল পরিবেশন করুন।

রুটির সাথে জেলি

একমত, বাসি রুটি থেকে তৈরি খাবারের ফটোগুলি দুর্দান্ত! রাইয়ের রুটি থেকে তৈরি মিষ্টান্ন কি? এগুলি খুব স্বাতন্ত্র্যসূচক: একদিকে, তাদের রাইয়ের বেকড পণ্যগুলির একটি সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে এবং অন্যদিকে, অন্যান্য উপাদানগুলির মিষ্টি এবং কোমলতা রয়েছে। আপনার অতিথি এবং পরিবারকে এমন দুর্দান্ত খাবার দিয়ে অবাক করা কঠিন হবে না! আপনার প্রয়োজন হবে:

• 100 গ্রাম চিনি;
• 200 গ্রাম রাই রুটি;
• 400 গ্রাম জল;
• জেলটিন - 25 গ্রাম;
• দারুচিনি সামান্য বিট;
• 100 গ্রাম ফলের সিরাপ।

তৈরির পদ্ধতি:

1. পাউরুটির উপর জল ঢালুন, দারুচিনি, চিনি, সিরাপ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
2. পূরণ করো গরম পানিজেলটিন, ফোলা ছেড়ে দিন। তারপর প্রস্তুত ভরের সাথে একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
3. ছাঁচে ঢেলে 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

ছাঁটাই ডেজার্ট

গ্রহণ করা:

• আখরোট- 50 গ্রাম;
• prunes - 150 গ্রাম;
• গুঁড়ো চিনি - দুই চা চামচ। l.;
• রাই রুটি - 100 গ্রাম;
• 200 গ্রাম ক্রিম 35%।

এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

1. ছাঁটাইগুলিকে কয়েক ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. আখরোটগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং রুটিটি ঝাঁঝরি করুন।
3. গুঁড়ো চিনি দিয়ে কোল্ড ক্রিম চাবুক।
4. ছাঁটাই, হুইপড ক্রিম, বাদাম এবং ব্রেড ক্রাম্বগুলি আবার একই ক্রমে লেয়ার করুন।
5. পুরো ছাঁটাই দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

কেভাস

গৃহিণীরা প্রায়শই এটি থেকে কেভাস তৈরি করে, তাই আসুন এই বিখ্যাত পানীয়টির রেসিপিটি মনে রাখা যাক। তবে আপনি অবশ্যই বাসি রুটি থেকে তৈরি জেলি চেষ্টা করেননি। এদিকে, এটি কেবল উপকারীই নয়, ক্ষুধার্তও বটে। কেভাস তৈরি করতে, নিন:

উত্পাদন:

1. রাই ক্র্যাকারের উপর ফুটন্ত জল ঢালা, তারপর ঠান্ডা, স্ট্রেন, চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।
2. মিশ্রণে খামির যোগ করুন, একটি উষ্ণ ঘরে রাখুন এবং 12 ঘন্টার জন্য গাঁজন দিন।
3. কেভাসকে বোতলে ছেঁকে, কিসমিস যোগ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখুন। কেভাস দুই দিনের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

কিসেল

• চিনি - 100 গ্রাম;
• রাই রুটি - 200 গ্রাম;
• 1 লিটার জল;
• 100 গ্রাম শুকনো ফল;
• দারুচিনি সামান্য বিট;
• স্টার্চ - 20 গ্রাম।

এইভাবে জেলি প্রস্তুত করুন:

1. রুটির উপর পানি ঢেলে ফুটিয়ে নিন। তারপর চিনি এবং ধুয়ে শুকনো ফল যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. দারুচিনি যোগ করুন, ঠান্ডা জলে মিশ্রিত স্টার্চ যোগ করুন, ফুটান এবং ঠান্ডা করুন।
3. আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

ক্রাউটনস

প্রাতঃরাশ থেকে অবশিষ্ট শুকনো রুটি বিয়ার ক্রাউটন থেকে ঐতিহ্যবাহী রুটি পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু খাবারের জন্য তৈরি বেস। ইংরেজি পুডিং. মজার ব্যাপার হল, এই সব খাবার বাসি রুটি থেকে তৈরি করা হয়। এই কারণেই এটি খুব কমই রান্না করা হয়: কেউই একটি তাজা রুটি পছন্দসই অবস্থায় বাসি হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে চায় না। কিন্তু যেহেতু আপনার কাছে আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু রয়েছে, তাই ক্রাউটন তৈরি করুন। এটি বিয়ারের জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার বা সালাদগুলির জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত এবং কুঁচকে যাওয়া টপিং। উপাদান:

• 50 মিলি জলপাই তেল;
• রসুনের 5 কোয়া;
• 0.5 চা চামচ। লবণ;
• 50 মিলি গ্রেটেড পারমেসান;
• 1 চা চামচ. কাটা পার্সলে;
• বাসি রুটি

এই জাতীয় খাবারটি প্রস্তুত করুন:

1. একটি গভীর পাত্রে পার্সলে, কাটা রসুন, তেল এবং লবণ মেশান, মিশ্রণটি কম আঁচে 3 মিনিটের জন্য গরম করুন। তারপর রসুন তুলে ফেলুন।
2. পাউরুটি কিউব করে কেটে মাখনের মিশ্রণে নাড়ুন। অতিরিক্ত তেল ঝরতে দিন।
3. পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একটি একক স্তরে এটির উপর পাউরুটির টুকরো রাখুন।
4. 10 মিনিটের জন্য ক্র্যাকারগুলি শুকিয়ে নিন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে। ক্রাউটনগুলির প্রান্তগুলি বাদামী হয়ে গেলে, সেগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সাথে সাথে গ্রেট করা পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ভরাট সঙ্গে Baguette

এই রেসিপিটি তাদের জন্য যারা ইতিমধ্যেই পিজ্জা খেতে ক্লান্ত। তোমার থাকা দরকার:

এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

1. কাটা রসুন এবং মশলা দিয়ে নরম গরুর মাখন মেশান। 30 মিনিটের জন্য পাঠান। ফ্রিজের ভিতরে.
2. চিজ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ব্যাগুয়েটে 12টি স্লিট তৈরি করুন। তাদের প্রতিটিতে, একটি পকেটে, ঠান্ডা মাখনের মিশ্রণ এবং পনিরের দুটি টুকরো রাখুন।
3. অবশিষ্ট মাখন গলিয়ে সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে বানের পৃষ্ঠে উদারভাবে ব্রাশ করুন।
4. ব্যাগুয়েটটি ফয়েলে মুড়িয়ে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

বিস্ময়কর শার্লট

উপাদান:

• দারুচিনি - ½ চা চামচ;
• 500 গ্রাম আপেল;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• দুই টেবিল চামচ। l মধু
• সাদা রুটির 12 টুকরা;
• 0.5 চা চামচ। ভ্যানিলা চিনি;
• গরুর মাখন - দুই টেবিল চামচ। l.;
• ক্যালভাডোস - দুই চা চামচ। l

1. মাঝারি আঁচে একটি ভারী ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, কাটা আপেল, চিনি, মধু, ক্যালভাডোস, ভ্যানিলা চিনি এবং দারুচিনি যোগ করুন। নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপেলের পৃষ্ঠটি নরম হওয়া উচিত, তবে ভিতরের অংশটি কিছুটা খসখসে হওয়া উচিত।
2. আপেল স্টিউ করার সময়, বাসি রুটি থেকে ক্রাস্টটি কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। এই স্লাইসগুলি দিয়ে একটি কোলাপসিবল বেকিং ডিশের পাশে এবং নীচে লাইন করুন, মাঝখানে ঢেলে দিন ভাজা আপেল, বাকি রুটির টুকরা দিয়ে ঢেকে দিন।
3. শার্লটটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘন্টার জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ছাঁচ থেকে সমাপ্ত থালা অপসারণ করার আগে, এটি ঠান্ডা।

পাউরুটিতে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম

এটি একটি চমৎকার ব্রেকফাস্ট ধারণা. এবং আপনি যদি এই স্ক্র্যাম্বল করা ডিমগুলিকে ফয়েলে মুড়ে কাজ করতে আপনার সাথে নিয়ে যান, তবে দুপুরের খাবারের সময় পর্যন্ত তারা ক্ষুধার্ত, উষ্ণ এবং সুগন্ধযুক্ত থাকবে।

• 50 গ্রাম পনির;
• হ্যামের দুটি টুকরা;
• এক বৃত্তাকার বান;
• একটি ডিম;
• মরিচ, লবণ (স্বাদ)।

এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

1. গোল রুটির উপরের অংশটি কেটে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
2. হ্যামের টুকরো দিয়ে ফলিত গহ্বরটিকে লাইন করুন।
3. হ্যামের উপরে অর্ধেক পনির গ্রেট করুন এবং ডিমে বিট করুন। মরিচ এবং লবণ স্বাদ, অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. কাটা ঢাকনা দিয়ে বানটি ঢেকে দিন, এটি ফয়েলে মুড়িয়ে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘণ্টা বেক করুন।

টোস্ট

মিষ্টি ক্রাউটনগুলি সম্ভবত সাদা রুটি থেকে তৈরি করা সহজ জিনিস। সৃষ্টির প্রক্রিয়া:

1. বাসি পাউরুটি একই টুকরো করে কেটে নিন, গরুর মাখন দিয়ে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন এবং ওভেনে 200°C তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য টোস্ট করুন।
2. যখন ক্রাউটনের পৃষ্ঠটি খসখসে এবং সোনালি হয়ে যায়, তখন তাদের একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, মধু দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং ফল দিয়ে সাজান।

এটা অন্য কোথায় ব্যবহার করা যেতে পারে?

ভাজা বাসি কালো রুটির টুকরো সস এবং স্যুপ ঘন করার জন্য ভাল। তারা তাদের একটি মনোরম, গভীর সুবাস দিতে। আপনি ক্র্যাকার আকারে একটি ফুটন্ত থালা মধ্যে তাদের নিক্ষেপ করতে পারেন। কয়েক মিনিটের মধ্যে তারা দ্রবীভূত হবে এবং থালাটি আশ্চর্যজনকভাবে ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে।

মারাত্মকভাবে শুকনো সাদা বাসি রুটি মাছ এবং কাটলেটের জন্য ব্রেডক্রাম্ব তৈরি করতে বা বেক করার আগে একটি লোহার শীটে ছিটিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। রান্না করার আগে শুধু পিষে নিন।