আপনি শুধুমাত্র নতুন খাদ্য পণ্যের সাহায্যে আপনার দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এটি করার জন্য, শুধু একটি নতুন সস প্রস্তুত করুন এবং নিয়মিত খাবারনতুন স্বাদের রং দিয়ে ঝকঝকে হবে।

ঐতিহ্যবাহী রেসিপি

এটা খুবই সুস্বাদু ক্রিম সসমাশরুম সহ, যার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ক্রিম;
• ময়দা;
• মাখন;
• শুকনো পোরসিনি মাশরুম।

প্রথমে আপনাকে পোরসিনি মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কমপক্ষে আট ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এর পরে, টেন্ডার পর্যন্ত সেদ্ধ করুন এবং তাদের চূর্ণ করুন। একটি গরম ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন, ময়দা এবং ক্রিম যোগ করুন, তারপর লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। এর পরে, চুলা থেকে সরান, মিশ্রণটি একটি গ্রেভি বোটে রাখুন এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন।

জায়ফল দিয়ে

মাশরুমের সাথে সূক্ষ্ম ক্রিমি সস, যা ভাত, পাস্তার জন্য দুর্দান্ত, বিভিন্ন শাকসবজিএবং সেকা আলুজায়ফল দিয়ে ড্রেসিং করলে কাজ হবে। তোমাকে নিতে হবে:

• তাজা শ্যাম্পিনন;
• ক্রিম;
• রসুন;
• মাখন;
• জায়ফল;
• সবুজ
• মরিচ, লবণ।

প্রস্তুতির ধাপগুলো নিম্নরূপ। প্রথমে আপনাকে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলতে হবে এবং এতে কাটা রসুন যোগ করতে হবে। মিশ্রণটি তিন মিনিটের বেশি সিদ্ধ করবেন না। রসুনের প্লেটে কাটা মাশরুম যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মাশরুমে উত্তপ্ত ক্রিম যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করুন। সামান্য গোলমরিচ, পরিমিত লবণ এবং সামান্য ভেষজ এবং জায়ফল যোগ করতে ভুলবেন না। ড্রেসিংটি আরও পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে ছেড়ে দিন। সস প্রস্তুত এবং প্রধান থালা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ক্রিম ছাড়া সস

আপনি ক্রিম ব্যবহার না করেই মাশরুম দিয়ে একটি আসল ক্রিমি সস তৈরি করতে পারেন। এর জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হল:

• দুধ
• ময়দা;
• মাখন;
• মরিচ, লবণ;
• পারমেসান;
• সব্জির তেল;
• রসুন

রান্নার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ। কম আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি তরল হয়ে যায় এবং ফুটতে শুরু করে। একবার এই প্রক্রিয়াটি পুরোদমে হয়ে গেলে, মাখন বীট করার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন এবং ময়দা যোগ করুন, শুধুমাত্র ধীরে ধীরে। মিশ্রণটি নাড়তে ভুলবেন না যাতে মিশ্রণটি একত্রিত হতে পারে।

তারপরে আপনাকে তাপ মাঝারি করতে হবে এবং প্যানের বিষয়বস্তুগুলি নাড়তে হবে, মিশ্রণে লবণ যোগ করতে হবে। এদিকে, দুধ গরম করে মাখন-ময়দার মিশ্রণে ঢেলে দিন। বিষয়বস্তু ফুটতে শুরু হলে, জ্বলন এড়াতে অবিলম্বে নাড়ুন।

গুরুত্বপূর্ণ: সস থেকে তরল বাষ্পীভূত হওয়া উচিত এবং ভলিউম হ্রাস করা উচিত।

থেমে না গিয়ে, প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আপনার ড্রেসিংটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য নাড়তে হবে। সস যত বেশিক্ষণ চুলায় বসবে, তত ঘন হবে। বেধ সংক্রান্ত কোন সুস্পষ্ট নিয়ম নেই;

আপনি এই রেসিপিতে বিভিন্ন মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন এই বিষয়ে সবকিছু পরিকল্পিত প্রধান খাবারের উপর নির্ভর করবে। দুগ্ধ-মুক্ত ক্রিম সসে চর্বি যোগ করার জন্য, আপনি মাখন যোগ করতে পারেন। এই পণ্য প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং সব্জির তেল, কিন্তু রেসিপিতে নির্দেশিত একই অনুপাতে।

রসুন দিয়ে

কিছু গৃহিণী, বিভিন্ন সস প্রস্তুত করার সময়, তাদের কোনও উপাদানকে বিদায় বলতে পারে না - রসুন এবং যেখানেই সম্ভব এটি যোগ করুন। একটি ক্রিমি রসুন সস আছে। এর উপাদানগুলি হল:

• আলু;
• মাশরুম;
• রসুন;
• টক ক্রিম;
• হার্ড পনির;
• সূর্যমুখীর তেল;
• মরিচ, লবণ;
• সবুজ

এই খাবারটি কীভাবে রান্না করবেন। প্রথমে আপনাকে মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে। হার্ড পনিররসুন খুব সূক্ষ্মভাবে থেঁতো করে নিন। মাঝারি আঁচে একটি নন-স্টিক নীচে দিয়ে একটি পাত্রে গরম করুন এবং এতে সূর্যমুখী তেল ঢেলে দিন। এর পরে, পাত্রে একটি ধাতব রান্নার রিং রাখুন এবং কিছু গ্রেট করা আলু যোগ করুন।

একটি চামচ ব্যবহার করে, মিশ্রণটি আলতো করে চাপুন, একটি কমপ্যাক্ট কেক তৈরি করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে ভাজুন। একটু সূর্যমুখী তেল যোগ করুন। একটি ট্রেতে মিশ্রণটি রাখুন এবং পনির গুঁড়ো করে নিন। ওভেনে সবকিছু রাখুন।

আরও সূর্যমুখী তেল যোগ করুন এবং রসুনটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যানে কাটা মাশরুম যোগ করুন। নরম হওয়ার পরে, টক ক্রিম যোগ করুন, তারপরে আরও পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। গোলমরিচ এবং লবণ। পনির গলে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে ফেলুন। একটি প্লেটে সবকিছু রাখুন এবং তারপর সস মধ্যে ঢালা।

পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে

পেঁয়াজ, মাশরুম এবং পনির সহ ক্রিমি সসের রেসিপিটির খুব সূক্ষ্ম এবং তীব্র স্বাদ রয়েছে। এটি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• মাখন;
• রান্নার ক্রিম;
• পেঁয়াজ;
• রসুন;
• বিভিন্ন মাশরুম;
• সাদা মদ;
• মরিচ, লবণ।

প্রস্তুত করতে, আপনাকে পেঁয়াজের সাদা অংশটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে। রসুনের সাথে একই করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, রসুন এবং লিক যোগ করুন, সামান্য ব্লাশ না হওয়া পর্যন্ত এটি সব ভাজুন।

তারপরে অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করুন, বিশেষ করে কাটা মাশরুম। আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার ভাজুন। নির্দেশিত পরিমাণে ওয়াইন ঢেলে দিন এবং ভাজতে থাকুন। এই মুহুর্তে যখন মাশরুমগুলি ওয়াইনটি ভালভাবে শোষণ করে, তখন আরও ক্রিম এবং রান্নার ক্রিম, মরিচ, লবণ যোগ করুন এবং বিষয়বস্তুগুলি আবার সিদ্ধ করুন। সবশেষে, পনির যোগ করুন।

মাল্টিকুকার রেসিপি

এই ড্রেসিংটি একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে যদি আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মজুত করেন:

• শুকনো মাশরুম;
• পেঁয়াজ;
• গাজর;
• সবুজ শাক;
• রসুন;
• ক্রিম;
• লবণ;
• সব্জির তেল।

এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করা শুরু করার সময়, আপনাকে প্রথমে শুকনো মাশরুমগুলিকে শস্যে পিষতে হবে।

গুরুত্বপূর্ণ: প্রায় 20 গ্রাম চ্যান্টেরেল থেকে আপনি 60 মিলি সিরিয়াল পেতে পারেন, যা ক্রিম দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে।

এদিকে, গাজর এবং পেঁয়াজ কাটা। এর পরে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ডিভাইসের বাটি গ্রীস করুন এবং তারপরে এটি "ফ্রাই" অবস্থানে ঘুরিয়ে দিন। কয়েক মিনিট পরে, আপনি পাত্রে কাটা সবজি রাখতে পারেন। এগুলি ভাজুন, ঢাকনা খোলা রেখে নাড়তে ভুলবেন না।

যদি খাবার বাদামী হতে শুরু করে, মোডটি বন্ধ করুন এবং দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য হাউজিং থেকে বাটিটি সরান। এই পদক্ষেপের পরে, এটি মাল্টিকুকারে আবার স্থাপন করা আবশ্যক। সবজিতে ক্রিম এবং মাশরুমের মিশ্রণ ঢেলে দিন, নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য "পোরিজ" মোডে সেট করুন। শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে লবণ, রসুন এবং ভেষজ যোগ করুন।

বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং আরও দশ মিনিটের জন্য "ওয়ার্ম আপ" এ ছেড়ে দিন। এই সময়ের পরে, সস প্রস্তুত হবে। এটি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু, তাই আপনাকে অবশ্যই এটি রান্না করতে হবে।

রান্না করা মাংস, শাকসবজি বা পাস্তা যাতে রসালো এবং পরিশ্রুত গন্ধ থাকে তা নিশ্চিত করতে ক্রিমি মাশরুম সস পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। খাদ্য সংযোজন সুপরিচিত পণ্য ব্যবহার করে খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। সস শুকনো, হিমায়িত থেকে তৈরি করা যেতে পারে, তাজা মাশরুম. রান্নার সময় রেসিপিটি অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ, তাহলে গ্রেভি সুগন্ধযুক্ত এবং কোমল হবে।

সস রেসিপিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 200 মিলি ক্রিম;
• 20 গ্রাম মাখন;
• ফুটন্ত জল আধা গ্লাস;
• 2 চা চামচ ময়দা;
• মশলা

কিভাবে রান্না করে:

1. মাশরুম ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। আপনি একটি মোটা grater ব্যবহার করে পণ্য পিষন করতে পারেন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম করে কাটা উচিত।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন। প্রথমে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর পেচেরিটসি যোগ করুন। প্রস্তুতির সময় মাশরুম থেকে তরল সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন উপর নির্ভর করে।
4. লবণ দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি সিজন করুন, ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। তারপর ফুটন্ত জল যোগ করুন। পিণ্ড এড়াতে ময়দা দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. ক্রিমটি একটু গরম করুন। এগুলিকে প্যানে অল্প অল্প করে যোগ করুন, সব সময় নাড়তে থাকুন।
6. প্রায় 2 মিনিটের জন্য গ্রেভি রান্না করুন, মরিচ যোগ করুন, তাপ থেকে সরান। ড্রেসিং ফুটানো উচিত নয়।

মাশরুম সহ ক্রিমি সস প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথেই গরম পরিবেশন করা হয়।

ক্রিম সঙ্গে মাশরুম সস

পরিপূরক ভাল সস রেসিপি বিভিন্ন খাবার. এটি পাস্তা, মাংস, আলু কাটলেট, মাছ হতে পারে।

রেসিপি নিম্নলিখিত উপাদান নিয়ে গঠিত:

• পেচেরিটসি - 150 গ্রাম।
• ক্রিম - 0.2 লি.
• মাখন - 50 গ্রাম।
• পনির ডুরম জাত- একটি বড় চামচ।
• জায়ফল - 5 গ্রাম।
• রসুনের ফালি।
• লেবুর রস - বড় চামচ।
• লবণ।
• মশলা.

মাশরুম সস সুস্বাদু করতে, ভাল মাখন নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। তারপর এটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত চালু হবে। অতএব, আপনাকে একটি স্বতন্ত্র ক্রিমি স্বাদযুক্ত তেল নিতে হবে।

একটি ডাচ ওভেনে মাখন গলিয়ে নিন। এ সময় পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন। অবিলম্বে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।

পেচেরিটসি একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলতে হবে এবং টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ছোট কিউবগুলিতে কাটতে পারেন যাতে সসের আরও অভিন্ন সামঞ্জস্য থাকে।

একটি ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন, নাড়ুন। মাশরুম বাদামী করা উচিত। তারপর আপনি ক্রিম, লবণ এবং মরিচ মধ্যে ঢালা করতে পারেন। রসুন এবং গ্রেট করা জায়ফল যোগ করুন।

এই পর্যায়ে, আপনি স্বাদে ক্রিমি মাশরুম সসে কিছু শুকনো ইতালীয় ভেষজ যোগ করতে পারেন। সমস্ত উপাদানগুলিকে ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে এবং কম আঁচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে যাতে সসটি বাষ্প হয়ে যায় এবং ঘন হয়ে যায়।

একটি সূক্ষ্ম গ্রেটার ব্যবহার করে, 1 বড় চামচ পনির গ্রেট করুন এবং গ্রেভিতে যোগ করুন। এটি গলে যাওয়া পর্যন্ত অবিলম্বে নাড়ুন। তারপর এতে এক বড় চামচ লেবুর রস ঢেলে আঁচ বন্ধ করে দিন।

ক্রিম সহ মাশরুম সস একটি মনোরম সুবাস এবং ক্রিমি স্বাদ সহ কোমল হয়ে আসে।

চ্যাম্পিনন এবং মুরগির সাথে ক্রিমি সস

মুরগি এবং মাশরুম সহ গ্রেভির রেসিপিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি রয়েছে:

• 300 গ্রাম মুরগির মাংস;
• 100 গ্রাম মাখন;
• পেচারিট 300 গ্রাম;
• বাল্ব;
• এক গ্লাস ক্রিম;
• ময়দা একটি টেবিল চামচ;
• মশলা;
• পরিশোধিত তেল;
• লবণ।

ক্রিম সসে চ্যাম্পিনন দিয়ে মুরগি তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই রান্নার ক্রম অনুসরণ করতে হবে।

1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. মুরগির মাংস ধুয়ে ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তাতে তেল দিন।
5. মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. সামান্য মিহি তেলে ঢেলে মুরগির টুকরো দিন।
7. মাংস ভাজার সময় পেপারিকা এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লবণ যোগ করুন। পেপ্রিকার উজ্জ্বল রঙের জন্য ধন্যবাদ, গ্রেভিটি একটি সুন্দর কমলা রঙ এবং একটি উচ্চারিত স্বাদের সাথে পরিণত হয়।
8. আপনি পাশাপাশি অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।
9. 7 মিনিটের জন্য চিকেন ভাজুন, নাড়ুন।
10. তারপর champignons যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই সময়ে, মাশরুম রস ছেড়ে দেবে।
11. তারপর ক্রিম ঢেলে দিতে হবে। চর্বিযুক্ত উপাদানের উচ্চ শতাংশ সহ একটি পণ্য গ্রহণ করা ভাল। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
12. এর পরে, ময়দা যোগ করুন এবং দ্রুত নাড়ুন।
13. সব সময় নাড়ুন, 4 মিনিটের জন্য মাংস এবং মাশরুম সিদ্ধ করুন।
14. সস ঘন হয়ে এলে তাপ থেকে নামিয়ে নিতে পারেন।

প্রস্তুত ক্রিমি মাশরুম সসএকটি পাত্রে মুরগি রাখুন এবং তাজা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

Champignons এবং টক ক্রিম সঙ্গে গ্রেভি

স্বাদ এবং গন্ধে ভরা চ্যাম্পিননগুলি ক্রিম এবং সমৃদ্ধ টক ক্রিম দিয়ে ভাল যায়। স্বাদের এই সমন্বয় যেকোনো সাইড ডিশ বা মাংসের খাবারের জন্য আদর্শ।

টক ক্রিমে মাশরুম সহ গ্রেভির রেসিপিতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• 35 গ্রাম মাখন;
• রসুনের 2 কোয়া;
• পেচেরিট 240 গ্রাম;
• 120 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন;
• 150 মিলি ক্রিম;
• সাদা পেঁয়াজ 90 গ্রাম;
• 150 মিলি ফ্যাট টক ক্রিম।

গ্রেভি তৈরি:

প্রথমে আপনাকে সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করতে হবে। একটি শুকনো কাপড় ব্যবহার করে ধ্বংসাবশেষ থেকে পেচারিটের ক্যাপ এবং পা পরিষ্কার করুন। মাশরুমগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে রসুন চেপে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাপ তেল। প্রথমে, প্রায় 3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাজুন, তারপর এতে রসুন যোগ করুন। আরও 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। যখন রসুন থেকে সুগন্ধ বের হতে শুরু করে, আপনি পেচেরিটসি রাখতে পারেন। ভাজার সময়, সমস্ত তরল বাষ্পীভূত করা উচিত।

মাশরুম এবং টক ক্রিম দিয়ে ক্রিমি সস খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

অনেক প্রকার আছে ভোজ্য মাশরুম, সেইসাথে সস যে তাদের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়. ক্রিমি সস ভাত, পাস্তা এবং উদ্ভিজ্জ কাটলেটের সাথে ভাল যায়। মশলাগুলির জন্য ধন্যবাদ, গ্রেভি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং রঙ অর্জন করে। থালা একটি ক্রিমি স্বাদ আছে তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি তেল মানের মনোযোগ দিতে হবে।

ক্রিমি মাশরুম সস, টক ক্রিমে স্টুড মাশরুম - এই রন্ধনসম্পর্কীয় সংমিশ্রণগুলি বাড়ি এবং রেস্তোঁরা উভয় রান্নায় দীর্ঘকাল ধরে ক্লাসিক হয়ে উঠেছে। আজ, এই জাতীয় খাবারগুলি ইতিমধ্যে পরিপূর্ণতায় আনা হয়েছে। সাধারণ গ্রেভিকে সত্যিকারের সুস্বাদু খাবারে পরিণত করার জন্য কয়েকটি কৌশল জানা গুরুত্বপূর্ণ।

ক্রিমি মাশরুম সস, টক ক্রিমে স্টুড মাশরুম - এই রন্ধনসম্পর্কীয় সংমিশ্রণগুলি দীর্ঘকাল ধরে ক্লাসিক হয়ে উঠেছে

এমনকি একটি মাশরুম এবং ক্রিম গ্রেভির মতো সহজ রেসিপিটির জন্য আসলে কিছু প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়। আপনি যদি কয়েকটি সাধারণ নীতি জানেন তবে আপনি সত্যিই রান্না করতে পারেন সুস্বাদু সস, যা অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়:

1. প্রথমত, ক্রিমটি চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত - 40% থেকে। আসল বিষয়টি হল যে একটি কম চর্বিযুক্ত পণ্য তাপ চিকিত্সার সময় আলাদা করতে পারে। অতএব, কম চর্বিযুক্ত ক্রিমের চেয়ে 4 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম 2 টেবিল চামচ গ্রহণ করা ভাল।
2. ক্রিমের সাথে মাশরুমগুলি একটি সূক্ষ্ম, মনোরম স্বাদ তৈরি করে যা মশলা দিয়ে সহজেই কাটিয়ে উঠতে পারে। আপনার মরিচ এবং বিশেষ করে সুগন্ধি ভেষজ দিয়ে দূরে থাকা উচিত নয় ( তেজপাতা, থাইম, রোজমেরি, ইত্যাদি)।
3. এই জাতীয় সসের কোমলতা উপযুক্ত পণ্যগুলির সাথে বাড়ানো যেতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, পনির।
4. সস প্রস্তুত করতে, জলপাই, মাখন বা ঘি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সূর্যমুখী গ্রহণযোগ্য, কিন্তু শুধুমাত্র পরিশোধিত আকারে।
5. অবশেষে, এটি মনে রাখা মূল্যবান যে এই জাতীয় খাবারের জন্য আপনাকে কেবল তাজা বা হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করতে হবে। আপনি শুকনো (বিশেষ করে সাদা) নিতে পারেন। তবে টিনজাতগুলি চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদকে খুব বেশি প্রভাবিত করবে।

কীভাবে ক্রিম দিয়ে মাশরুম রান্না করবেন (ভিডিও)

সেরা ক্রিমি মাশরুম রেসিপি

ক্রিম দিয়ে মাশরুম রান্না করার রেসিপিগুলি সহজ এবং বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে। নীচে 3 ক্লাসিক বিকল্পএই থালা প্রস্তুত.

অতিরিক্ত কিছুই নয়: মাশরুম এবং ক্রিম

আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 400-500 গ্রাম যেকোনো তাজা বা হিমায়িত মাশরুম;
• এক গ্লাস ক্রিম 40%;
• সূর্যমুখী তেল 2 টেবিল চামচ;
• আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে লবণ এবং মশলা।

প্রযুক্তিটি নিম্নরূপ:

1. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাপ তেল।
2. মাশরুমগুলি লম্বাটে টুকরো করে কাটা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
3. তারপর লবণ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচ কমিয়ে দিন।
4. একই মুহুর্তে, ক্রিম যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।
5. এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের মধ্যে পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।

ক্রিম দিয়ে মাশরুম রান্না করার রেসিপিগুলি সহজ এবং বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে।

আপনি যদি পেঁয়াজের গন্ধ সহ একটি সস পেতে চান তবে একই উপাদানগুলিতে আপনার 1টি ছোট পেঁয়াজ যোগ করা উচিত, যা আপনাকে মাঝারি টুকরো করে কাটাতে হবে। কর্মের ক্রম নিম্নরূপ:

1. তেল (পছন্দ করে জলপাই) গরম করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
2. কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. তারপরে ক্রিমটি ঢেলে দিন এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ সিদ্ধ করুন।
4. শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মশলা যোগ করুন (যেহেতু থালাটিতে পেঁয়াজ রয়েছে, এটি সামান্য কালো মরিচ যোগ করা উপযুক্ত)।

পেঁয়াজ সঙ্গে মাশরুম, ক্রিম মধ্যে stewed

ক্রিম এবং পনির সঙ্গে মাশরুম

থালায় পনির যোগ করে, আপনি উন্নত করতে পারেন ক্রিমি স্বাদএবং একই সময়ে আপনার নিজস্ব মশলাদার নোট যোগ করুন। পারমেসান পনির (200 গ্রাম) পনির হিসাবে নেওয়া ভাল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি একই অনুপাতে নেওয়া হয় (পেঁয়াজ যোগ করা যেতে পারে বা না - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে)।

প্রযুক্তিটি নিম্নরূপ:

1. পেঁয়াজ, মাঝারি টুকরো করে কাটা, গরম তেলে ভাজা হয় (বিশেষত গলানো বা জলপাই তেল)। এটা স্বচ্ছ হতে হবে।
2. সূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং আক্ষরিক 5 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. ক্রিম ঢেলে আরও 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।
4. গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কম আঁচে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
5. সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

উপদেশ

এই থালাটি রসুনের স্বাদের সাথে ভাল যায়, তাই আপনি রসুনের একটি লবঙ্গ কেটে এবং পরিবেশন করার সময় এই শেভিংস দিয়ে ছিটিয়ে স্বাদ বাড়াতে পারেন।

মাশরুমের সাথে ক্রিমি সস (ভিডিও)

ক্রিম সহ ক্ষুধার্ত মাশরুম সস

মাশরুম সসগুলি প্রায় সমস্ত খাবার এবং পাশের খাবারে স্বাগত সংযোজন। তারা প্রায়ই ময়দা ধারণ করে, কিন্তু শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে - সব পরে, ক্রিম ইতিমধ্যে ঘন!

শুকনো পোরসিনি মাশরুম থেকে সুগন্ধযুক্ত সসের রেসিপি

পোরসিনি মাশরুমের অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে একটি হ'ল এগুলি কেবল তাজা নয়, শুকনোও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই রেসিপি জন্য নিম্নলিখিত পণ্য নেওয়া হয়:

• শুকনো মাশরুম 10 টেবিল চামচ (200 গ্রাম);
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
• ক্রিম 40% গ্লাস;
• মাখন 4 টেবিল চামচ;
• লবণ, মশলা এবং ভেষজ আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

রান্নার ক্রমটি নিম্নরূপ:

1. প্রথমে, মাশরুমগুলি ভিজিয়ে রাখা হয়, যার জন্য এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় আধা লিটার জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং রাতারাতি রেখে দেওয়া হয়।
2. তারপর পানিতে লবণ এবং কয়েক টেবিল চামচ নরম মাখন যোগ করুন এবং ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. মাশরুমগুলি সরান এবং এর মধ্যে পেঁয়াজ কেটে নিন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাখনে ভাজুন।
4. মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. তারপরে এক গ্লাস ক্রিম ঢেলে আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. প্রস্তুতির 2 মিনিট আগে, ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন।
7. সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

শুকনো পোরসিনি মাশরুম সস

ক্রিম দিয়ে তাজা পোরসিনি মাশরুম থেকে একটি সস প্রস্তুত করুন

আপনি যদি ভাগ্যবান হন এবং বন্য পোরসিনি মাশরুম বাছাই করতে পরিচালনা করেন তবে আপনি নিজের জন্য একটি আসল ছুটির ব্যবস্থা করতে পারেন। এখানে একটি প্রমাণিত রেসিপি আছে ভাল সস, যার জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• মাশরুম 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ 1 মাঝারি মাথা;
• ক্রিম 40% গ্লাস;
• লবঙ্গ 2 কুঁড়ি;
• লবণ এবং ভেষজ, সেইসাথে মশলা - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

রেসিপি খুব সহজ:

1. প্রথমে, পেঁয়াজ গরম সূর্যমুখী বা জলপাই তেলে ভাজা হয় যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না হয়।
2. তারপরে মাশরুম যোগ করুন, ছোট (3-4 সেমি) টুকরো করে কাটা। আসলে, আপনি এগুলিকে পেঁয়াজের সাথে একসাথে ভাজতে শুরু করতে পারেন - এটি চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।
3. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত দিন (5-7 মিনিট) এবং ক্রিম যোগ করুন।
4. মশলা এবং লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. এবং প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে, সবুজ শাক যোগ করুন (পার্সলে এবং ডিল উপযুক্ত)।

উপদেশ

এই সসটি একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে পাস করা যেতে পারে - আপনি একটি ঘন, সমজাতীয় মিশ্রণ পাবেন যা যে কোনও মাংসের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

ক্রিম সহ তাজা পোরসিনি মাশরুম সস

শ্যাম্পিননগুলি এমন কয়েকটি মাশরুমের মধ্যে একটি যা প্রায় সর্বদা পাওয়া যায় তাজা. ক্রিম সঙ্গে তাদের সমন্বয় একটি ক্লাসিক রেসিপি. একটি সুস্বাদু সস প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• চ্যাম্পিনন 40 গ্রাম;
• ক্রিম 40% গ্লাস;
• মাখন 2 টেবিল চামচ;
• grated হার্ড পনির 2 টেবিল চামচ;
• ছোট চিমটি জায়ফল;
• রসুন 5 লবঙ্গ;
• লেবুর রস টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মরিচ - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

প্রযুক্তি হল এই:

1. উত্তপ্ত মাখনে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ভাজুন এবং সঙ্গে সঙ্গে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি স্বচ্ছ অবস্থায় আনুন।
2. তারপরে আগে থেকে ধুয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো শ্যাম্পিননগুলি মাঝারি টুকরো করে কেটে পেঁয়াজে যোগ করা হয়।
3. 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং ক্রিম ঢেলে দিন।
4. একই মুহুর্তে, জায়ফল যোগ করুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. এদিকে, পনির গ্রেট করুন এবং এটি প্রস্তুত হওয়ার 3 মিনিট আগে যোগ করুন।
6. একই মুহুর্তে, লেবুর রস এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন যোগ করুন।
7. সস ভেষজ দিয়ে সজ্জিত করা হয় - ডিল বা পার্সলে।

শ্যাম্পিনন সহ ক্রিমি মাশরুম সস

ঝিনুক মাশরুম এবং ক্রিম সঙ্গে মাশরুম সস জন্য রেসিপি

শ্যাম্পিননগুলির সাথে, আপনি সর্বদা তাজা ঝিনুক মাশরুম পেতে পারেন। নিজেরাই, এই মাশরুমগুলির খুব উজ্জ্বল গন্ধ বা অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ নেই, তবে আপনি যদি তাদের উপর ভিত্তি করে মশলা দিয়ে পাকা একটি ক্রিমি সস প্রস্তুত করেন, সমাপ্ত পণ্যএটা ব্যতিক্রমী সুস্বাদু সক্রিয় আউট. আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ঝিনুক মাশরুম 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ 1 টুকরা;
• ক্রিম 40% গ্লাস;
• লবণ, মশলা এবং ভেষজ আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

রান্নার নির্দেশাবলী ব্যবহারিকভাবে শ্যাম্পিননগুলির সাথে সস থেকে আলাদা নয়:

1. প্রথমে ক্রিমি বা সূর্যমুখীর তেল, প্রিহিটেড, অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন।
2. মাশরুম যোগ করুন, ছোট টুকরা করে কেটে নিন এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয় এবং সবকিছু এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
4. আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী রসুন, লেবু বা পনির যোগ করতে পারেন।

ক্রিম সসে মাশরুম সহ মুরগির স্তন (ভিডিও)

এইভাবে, আপনি যদি কিছু রান্নার বৈশিষ্ট্য জানেন তবে আপনি ক্রিমি মাশরুম সসকে রন্ধনশিল্পের একটি বাস্তব কাজে পরিণত করতে পারেন।

ক্ষুধার্ত!

পোস্ট ভিউ: 307

মাশরুম শ্যাম্পিনন সস অন্যতম সহজ সস, এবং এমনকি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য থেকে প্রস্তুত. এটা প্রায় কোন থালা উপযুক্ত হবে।

ক্রিম সঙ্গে চ্যাম্পিনন সস হয় অস্বাভাবিক স্বাদ, ক্রিমি জমিন এবং কোমলতা.

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• আনুমানিক 300 মিলিলিটার ভারী ক্রিম;
• ময়দা একটি চামচ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• পছন্দসই কোনো মশলা;
• একটি পেঁয়াজ;
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. মাশরুম এবং পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা প্রয়োজন, ছোট টুকরা, ভাল, কিন্তু আপনি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই.
2. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি গরম ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজ ভাজুন, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন এবং সবকিছু প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। যে তরলটি প্রদর্শিত হবে তা সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ করা উচিত।
3. অন্য পাত্রে মাখন রাখুন, এটি গরম করুন, এটি ময়দা দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং মাত্র এক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর ক্রিমটি ঢেলে একটি ফোঁড়া আনুন, নাড়াতে ভুলবেন না। মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে সমজাতীয় হওয়া উচিত।
4. আরও দুই মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজের সাথে সস যোগ করুন। আপনার স্বাদে মশলা যোগ করুন এবং বিষয়বস্তু ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা হলেই সস পরিবেশন করুন।

সঙ্গে মেয়োনিজ

মাশরুম সঙ্গে সস জন্য আরেকটি বিকল্প। আপনার হাতে ক্রিম না থাকলে একটি দুর্দান্ত সমাধান।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• ময়দা একটি চামচ;
• আপনার স্বাদ মশলা;
• প্রায় 150 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• 30 গ্রাম মেয়োনিজ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাল করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং একটি সুন্দর সোনালি বাদামী রঙ না আসা পর্যন্ত ভাজুন।
2. তারপরে তাদের সাথে মেয়োনিজ এবং ময়দা যোগ করুন, নির্বাচিত মশলা দিয়ে সিজন করুন, মিশ্রিত করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

টক ক্রিম দিয়ে

টক ক্রিম সহ মাশরুম সস মেয়োনিজের তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর।

এবং যদি আপনি এমন একটি পণ্য গ্রহণ করেন যা খুব চর্বিযুক্ত নয়, তবে থালাটি সম্পূর্ণ ক্যালোরি-মুক্ত হয়ে উঠবে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• টক ক্রিম একটি ছোট জার;
• পছন্দসই মশলা;
• একটি পেঁয়াজ;
• প্রায় 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. অন্যান্য রেসিপি থেকে ভিন্ন, এটির জন্য আপনাকে শাকসবজি সিদ্ধ করতে হবে যাতে নির্গত তরল বাষ্পীভূত না হয়।
2. পেঁয়াজ এবং মাশরুম কেটে নিন, কম আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় 15 মিনিট রাখুন। প্রয়োজনে, সামগ্রীগুলি পুড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করতে প্যানে সামান্য জল যোগ করুন।
3. টক ক্রিম যোগ করুন এবং আরও 7 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান। নির্বাচিত মশলা যোগ করুন।
4. তাপ থেকে সরান, মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে পিউরি করুন।

ক্রিমি রসুন মাশরুম সস

ক্রিমি মাশরুম সস স্বাদে আরও সুস্বাদু করা যেতে পারে। এতে শুধু রসুন দিন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• দুই টেবিল চামচ ময়দা;
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• আপনার স্বাদ থেকে seasonings;
• ভারী ক্রিম প্যাকেজিং;
• প্রায় 40 গ্রাম মাখন;
• দুই লবঙ্গ রসুন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে, তরল হওয়া পর্যন্ত মাখন গলিয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা রসুন যোগ করুন, কিছুক্ষণ ধরে রাখুন, তবে ভাজবেন না।
2. এই মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন এবং সবকিছু ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ক্রিম ঢেলে দিন, সস ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, মশলা যোগ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
3. অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে, কাটা মাশরুমগুলি ভাজুন - তাদের থেকে সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হওয়া উচিত। প্রস্তুত সস ঢেলে দিন এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আরও পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।

হিমায়িত মাশরুম থেকে

এই সসটি প্রস্তুত করা সহজ এবং এটি একটি তাজা পণ্যের চেয়ে খারাপ নয়।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• একটি পেঁয়াজ;
• এক চামচ মাখন;
• স্বাদ থেকে seasonings;
• হিমায়িত শ্যাম্পিনন 300 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. আমরা মাশরুমও যোগ করি, যা আগে থেকে ডিফ্রোস্ট করার দরকার নেই। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় তিন মিনিট সিদ্ধ করুন।
3. তারপর খুলুন, আঁচ বাড়ান এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন যাতে প্রায় সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে যায় এবং মাশরুমের রঙ গাঢ় হয়।
4. চুলা বন্ধ করুন, মাখন যোগ করুন এবং মিশ্রণটি পিউরি করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

যদি সস খুব ঘন হয়, আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন এবং আবার ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

স্প্যাগেটির জন্য ক্রিমি মাশরুম সস

সঙ্গে স্প্যাগেটি মাশরুম সস- এটি সবচেয়ে এক সেরা সমন্বয়. থালাটি কোমল এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• একটি পেঁয়াজ;
• ক্রিমের একটি জার;
• 300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
• মসলা এবং ভেষজ পছন্দসই।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. এতে প্রাক-কাটা শ্যাম্পিনন যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন যাতে সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে যায়।
3. আপনার স্বাদে নির্বাচিত মশলা দিয়ে সবজি সিজন করুন এবং ক্রিম ঢেলে দিন। বিষয়বস্তু ফুটন্ত এবং চুলা থেকে সরানো পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি।
4. স্প্যাগেটির উপরে এই সস ঢেলে দিন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• তিন চামচ লেবুর রস;
• প্রায় 30 গ্রাম মাখন;
• 300 মিলিলিটার ঝোল;
• 200 গ্রাম মাশরুম;
• স্বাদে মশলা;
• ময়দা তিন চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রথমে মাশরুমগুলো ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি এমনকি একটি grater ব্যবহার করে তাদের পিষন করতে পারেন।
2. ফ্রাইং প্যানে তেল যোগ করুন এবং এটি গরম করুন। তারপরে শ্যাম্পিননগুলি যোগ করুন এবং কম তাপে সেগুলি সিদ্ধ করা শুরু করুন যাতে তারা আকারে হ্রাস পায় এবং সমস্ত অতিরিক্ত তরল ছেড়ে দেয়। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় নেবে। সেগুলি যেন ভাজা না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
3. নির্দিষ্ট পরিমাণে লেবুর রস ঢালা, ময়দা যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মেশান এবং আপনার পছন্দ মতো মশলা দিয়ে সিজন করুন।
4. যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সসে ঝোল ঢেলে এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করে সবকিছু প্রস্তুত করতে।