শুয়োরের মাংস সয়া সসওভেনে - এটি সরস, ক্ষুধার্ত এবং সুস্বাদু মাংশের পাত্র, যা মানবতার শক্তিশালী অর্ধেক আনন্দের সাথে প্রশংসা করবে। আপনি এটি এক গ্লাস লাল বা সাদা ওয়াইন, এক গ্লাস ঠান্ডা ভদকা ইত্যাদি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। সয়া সসে বেক করা শুয়োরের মাংস সেদ্ধ চাল, বাকউইট, আলু এবং তাজা সবজি দিয়ে সাজানো হয়। মাঝারি পরিমাণে যোগ করা রোজমেরি আদর্শভাবে থালাটির স্বাদ প্রকাশ করবে - মশলাটি সঠিকভাবে ডোজ করুন!

মাংস শুষ্ক স্বাদ থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, কেনার সময়, চর্বিযুক্ত স্তর সহ একটি শুয়োরের মাংসের ঘাড় বেছে নিন - বেকিংয়ের সময় চর্বি গলে যাবে এবং মাংস পূরণ করবে। আপনি স্বাদে অন্যান্য মশলা বা সিজনিং যোগ করতে পারেন। যাইহোক, সয়া সস মাংসের জন্য একটি দুর্দান্ত মেরিনেড: এটি রান্না করা মাংসের স্বাদে কেবল একটি মসলাযুক্ত নোট যোগ করে না, তবে এটি একটি সোনালি বাদামী ভূত্বকও দেয়।

সুতরাং, আসুন প্রস্তুত করা যাক প্রয়োজনীয় উপাদানএবং এর রান্না শুরু করা যাক! শুয়োরের মাংসের ঘাড়জলে ধুয়ে ফেলুন, একটি ছুরি দিয়ে সমস্ত ফিল্ম এবং শিরা খোসা ছাড়ুন, অংশে কেটে নিন।

একটি গভীর বাটিতে শুয়োরের মাংসের টুকরো রাখুন, সয়া সস ঢেলে রোজমেরি ডালপালা থেকে পাতাগুলি সরান এবং বাটিতে পাতা যোগ করুন। এর কিছু লবণ যোগ করা যাক. আমরা আমাদের হাত দিয়ে বাটিতে মাংস টিপুন যাতে এটি সস এবং রোজমেরির সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়। 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

একটি রোস্টিং পাত্রে মাংস রাখুন এবং এটিতে বাটি থেকে সমস্ত সয়া সস ঢেলে দিন। আপনি একটি faience ধারক আছে, তারপর এটি রাখুন মাংসে পূর্ণ, একটি ঠান্ডা চুলায় যাতে তাপমাত্রা পরিবর্তন হলে এটি ফেটে না যায়। 200C তাপমাত্রায় ওভেন চালু করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সয়া সসে মাংস বেক করুন। আপনার শুয়োরের মাংস যত সূক্ষ্মভাবে কাটবে, রান্না করতে তত কম সময় লাগবে।

মাংসের উপর একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে এবং রান্নাঘরের মধ্য দিয়ে একটি চকচকে মাংসের গন্ধ ভেসে উঠলে, সয়া সসে ওভেনে বেকড শুয়োরের মাংস সম্পূর্ণ প্রস্তুত! চুলা থেকে এটি সরান এবং এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।

মাংসের টুকরোগুলো একটি পাত্রে বা পাত্রে রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আপনি সস দিয়ে মাংসের পরিপূরক করতে পারেন: মেয়োনিজ, কেচাপ, টেরিয়াকি, টারটার।

আপনি যদি সুস্বাদু মাংস চান তবে বাড়িতে রান্না করা কঠিন নয় ভাজাসয়া সস মধ্যে শুয়োরের মাংস. থালা সহজভাবে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং ফলাফল স্পষ্টভাবে আপনি খুশি হবে। ভাজা মাংস সবচেয়ে ভাল পরিবেশন করা হয় বড় পরিমাণ তাজা শাকসবজিবা তাদের একটি সালাদ।

সয়া সসে ভাজা শুকরের মাংস প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

700 গ্রাম শুয়োরের সজ্জা অল্প পরিমাণে চর্বিযুক্ত (কিডনির অংশ, ঘাড়);

3 টেবিল চামচ। l সয়া সস;

1 বড় পেঁয়াজ;

1 চা চামচ. মশলার মিশ্রণ "শুর্পার জন্য" (বা "মাংসের জন্য");

1 চা চামচ. মশলাদার সরিষা;

সব্জির তেলভাজার জন্য;

লবণ - ঐচ্ছিক।

শুকরের মাংস ধুয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। মাংস এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন।

শুয়োরের মাংস এবং পেঁয়াজের উপর সয়া সস এবং মশলার মিশ্রণ ঢালা, ভালভাবে মেশান, একটি ঢাকনা বা ফিল্ম দিয়ে ঢেকে 1 ঘন্টা রেখে দিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এতে শুকরের মাংস এবং পেঁয়াজ রাখুন। নাড়ুন এবং উচ্চ আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিন।

মাংস ভাজা হওয়ার সাথে সাথে এটি রঙ পরিবর্তন করে এবং একটি সোনালী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যায়। তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত মাংস রান্না করুন, প্রায় 15 মিনিট, নাড়তে মনে রাখবেন যাতে সমস্ত টুকরো সমানভাবে রান্না হয়।

বোন ক্ষুধা, আপনার প্রিয়জনকে খুশি করুন!

শুভ দিন সবাই, প্রিয় পাঠক! আজ আমি আপনার নজরে শুয়োরের মাংস রান্নার জন্য আরেকটি রেসিপি উপস্থাপন করতে চাই, এবার রসুন-সয়া সসে।
এই ধরনের শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করা খুব সহজ, তবে এটির জন্য প্রচুর সময় প্রয়োজন। অতএব, যদি আপনি আপনার প্রিয়জন pamper আশা করা হয় সুস্বাদু মাংসরাতের খাবারের জন্য, উপাদানগুলি আগেই প্রস্তুত করা ভাল।

সুতরাং, রসুনের সাথে সয়া সসে শুয়োরের মাংস, ছবির সাথে রেসিপি:

উপকরণ

• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 700-800 গ্রাম
• সয়া সস 200 মিলি
• রসুন 4-5 লবঙ্গ
• গ্রাউন্ড পেপারিকা 1 চা চামচ

রন্ধন প্রণালী

মাংস ধুয়ে ফেলুন, সাবধানে সমস্ত অতিরিক্ত কেটে ফেলুন: ফিল্ম, শিরা এবং অনুরূপ কম ভোজ্য অংশ। শস্য জুড়ে অংশে কাটা এবং বীট.

সস প্রস্তুত করুন: একটি গভীর বাটিতে সয়া সস ঢেলে দিন। এর আয়তন এমন হওয়া উচিত যাতে আপনার সমস্ত মাংস এতে ফিট হতে পারে।

সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা বা একটি প্রেস মাধ্যমে রাখা এবং সস যোগ করুন.

পেপারিকা যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। সমাপ্ত মাংসের রঙ সুন্দর এবং সোনালি হয়ে ওঠে তা নিশ্চিত করার জন্য গ্রাউন্ড পেপারিকা প্রয়োজন। যদি এটি না থাকে তবে এটি দিয়ে এটি বেশ সম্ভব
অবহেলা এটি সমাপ্ত শুয়োরের মাংসের স্বাদে প্রায় কোনও প্রভাব ফেলে না।

প্রস্তুত সসে মাংস রাখুন এবং ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন। আদর্শভাবে, এক দিনের জন্য, কিন্তু যদি এটি সম্ভব না হয়, অন্তত আধা ঘন্টার জন্য।

একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, রসুন-সয়া সসে ম্যারিনেট করা শুয়োরের মাংসের টুকরো রাখুন এবং দুই পাশে ভাজুন সোনালী ভূত্বক. মাংস মেরিনেট করার সময়, এটি সস দিয়ে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ছিল, তাই আমরা আগুনকে যথেষ্ট শক্তিশালী করি, মাংস ভাজা উচিত, স্টিউ করা উচিত নয়।

মাংসের দ্বিতীয় দিকটি একটি ক্রাস্টে সেট হয়ে গেলে, আপনি তাপ কমাতে পারেন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখতে পারেন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত শুকরের মাংস আনতে পারেন, এটি প্রায় 5-7 মিনিট, আর নয়। প্রধান জিনিস overdry হয় না।

আমরা সাইড ডিশ হিসাবে আপনার যা খুশি রান্না করতে পারি। আমি আজ ভাত সেদ্ধ করেছি। ক্ষুধার্ত!

• মেরিনেট করা বাদে রান্নার সময়: 25 মিনিট

এশিয়ান রন্ধনশৈলীতে সবচেয়ে প্রিয় মাংসের খাবারগুলির মধ্যে একটি হল সয়া সসে শুয়োরের মাংস। চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের বড় টুকরো, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা এবং তারপর প্রাকৃতিক সয়া সস যোগ করে ওয়াইনে স্টিউ করা হয়। সসের বেধের উপর নির্ভর করে, আপনি সয়া গ্লাসে গ্রেভি বা মাংসের টুকরো দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করতে পারেন। সয়া সসের সাথে শুয়োরের মাংস সবজির পাশের খাবারের সাথে ভাল যায়।

শুয়োরের মাংস, ভাত, নুডুলস, সয়া সস এবং গরম peppers- প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে একটি যেগুলির জন্য সাধারণ৷ এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী. খুব গরম তেলে ভাজার খাবার সর্বত্র ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এশিয়ায় খাওয়া অনেক ধরনের মাংসের মধ্যে, শুকরের মাংস একটি বিশেষ স্থান দখল করে, এটি একটি গোলাকার ঢালাই-লোহার ফ্রাইং প্যানে ভাজিয়ে চমৎকারভাবে প্রস্তুত করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় থালা এবং শুয়োরের মাংস হয়.

সয়া সস যোগ করে বিপুল সংখ্যক খাবার প্রস্তুত করা হয়। সয়াবিনের গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত একটি ঘন গাঢ় তরল হল প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি প্রাকৃতিক মিশ্রণ। সয়া সস পুরোপুরি খাবারের স্বাদ বাড়ায়। সয়া সসের ইতিহাস তিন হাজার বছরেরও বেশি পিছিয়ে যায় এবং প্রাচীনকালে, গাঁজন করা সয়াবিন একটি মোটামুটি ব্যয়বহুল মশলা ছিল।

দুর্ভাগ্যবশত, আধুনিক শিল্প প্রাকৃতিক গাঁজন দ্বারা নয়, বরং হাইড্রোলাইসিস দ্বারা সয়া সস উৎপাদন করে, যা পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

সয়া সস একটি আশ্চর্যজনক সস একটি ধ্রুবক উপাদান, marinade এবং অনেক খাবারের সংযোজন। সয়া সসে শুয়োরের মাংস এবং কিছুটা অনুরূপ, তবে তেরিয়াকি বেশ মিষ্টি কারণ এতে চিনি এবং মিরিন রয়েছে।

সয়া সসে শুকরের মাংস দ্রুত রান্না হয় এবং প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। চর্বিহীন শুয়োরের মাংস, প্রাকৃতিক আলো বা গাঢ় সয়া সস, শুকনো ওয়াইনএবং মশলা - আসলে, সমস্ত প্রধান উপাদান।

সয়া সসে শুয়োরের মাংস

রেসিপি সম্পর্কে

• প্রস্থান করুন: 2 পরিবেশন
• প্রস্তুতি: 15 মিনিট
• প্রস্তুতি: 30 মিনিট
• এর জন্য প্রস্তুত: 45 মিনিট

সয়া সসে শুয়োরের মাংস - চমত্কার স্বাদ সহ একটি দ্রুত মাংসের থালা

উপকরণ

• 0.5 কেজি
• 2-3 টেবিল চামচ। সয়া সস
• 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন
• 1 টেবিল চামচ.
• Smalets মশলা

মাংস রান্নার পদ্ধতি - সয়া সসে শুকরের মাংস

সয়া সসে সুস্বাদু শুয়োরের মাংস - বহিরাগত স্বাদ সহ মশলাদার মাংস