প্রায় সবাই বেকিং পছন্দ করে। কিন্তু এই উচ্চ-ক্যালোরি খাবার- চিত্রের জন্য হুমকি। সুস্বাদু খাবার খাওয়ার নেতিবাচক পরিণতিগুলিকে অস্বীকার করার একটি উপায় রয়েছে - একটি গাজর কেক বেক করুন। গাজর যোগ করা শুধুমাত্র বেকড পণ্যের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমিয়ে দেবে না, তবে এটি ভিটামিন এ দিয়ে সমৃদ্ধ করবে, কারণ তাপ চিকিত্সার সময় এটি ধ্বংস হয় না এবং গাজর সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ 3 গুণ বৃদ্ধি পায়।

প্রতিটি খাবারের মতো, গাজর কেকের একটি ক্লাসিক রেসিপি রয়েছে যা অনুসারে এটি একবার প্রথমবারের মতো প্রস্তুত করা হয়েছিল। এই বেকড পণ্য গাজর থেকে একটি আশ্চর্যজনক কমলা রঙ আছে. আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন বা গ্রেট করতে পারেন। এমনকি স্বাস্থ্যকর জুস তৈরি থেকে বাকি কেকও করবেন।

গাজর দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী গাজর কেক প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

• গ্রেটেড গাজর - 2 কাপ, এর জন্য আপনার 2টি বড় গাজর দরকার;
• ময়দা প্রিমিয়াম- প্রায় 300 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।;
• মাখন - 150 গ্রাম;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• সোডা - শীর্ষ ছাড়া 1 চা চামচ।

বেকড পণ্য সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করতে, আপনি একটি চা চামচ যোগ করতে পারেন ভ্যানিলা চিনি, সেইসাথে গ্রাউন্ড দারুচিনি।

কিভাবে রান্না করে:

1. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে নরম কিন্তু গলে না মাখন এবং চিনি ক্রিম করুন।
2. ডিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।
3. ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে আগে থেকে কাটা গাজরগুলিকে ফলিত মিশ্রণে রাখুন।
4. ময়দা ঢেলে দিন, বাকি উপকরণ দিয়ে সিজন করুন এবং শেষবার নাড়ুন।
5. সিলিকন বা ধাতব ছাঁচে রাখুন, পরেরটি তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।
6. ছাঁচগুলিকে ওভেনে মাঝারি আঁচে রাখুন এবং ওভেনের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।
7. ছিটিয়ে দেয়া চূর্ণ চিনিটেবিলে পরিবেশন করুন।

গাজর পিষ্টকঠাণ্ডা হওয়ার পরে ছাঁচ থেকে সর্বদা সরিয়ে ফেলুন যাতে এটি ভেঙে না যায়।

ধীর কুকারে রান্নার রেসিপি

আধুনিক প্রযুক্তি গৃহিণীদের জীবনকে সহজ করে তোলে। মাল্টিকুকার হিসাবে এই জাতীয় সর্বজনীন গৃহস্থালী সরঞ্জাম আপনাকে বেকিংয়ের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করবে। রান্নার সময় ওভেনের তুলনায় একটু বেশি, তবে পণ্যটি পুড়ে যাচ্ছে বা বেক হচ্ছে না তা নিয়ে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। স্মার্ট প্রযুক্তি নিজেই সবকিছু করবে। ধীর কুকারে গাজরের কেক আশ্চর্যজনকভাবে কোমল এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 180 গ্রাম গ্রেটেড গাজর;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 80 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম কাটা বাদাম;
• 1 লেবু;
• 2 মুরগির ডিম;
• 40 গ্রাম ময়দা;
• ময়দার জন্য চা চামচ বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি এলাচ এবং লবণ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. ছোট গর্ত সঙ্গে একটি grater উপর তিনটি গাজর।
2. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য বাদাম ভাজুন এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা।
3. একটি grater ব্যবহার করে, লেবু থেকে zest অপসারণ এবং বাকি ফলের রস আউট চেপে নিন।
4. কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। যে পাত্রে সাদাগুলি রাখা হয় তাতে চর্বির চিহ্নও থাকা উচিত নয়, অন্যথায় তাদের পরাজিত করা সম্ভব হবে না।
5. চিনি এবং কুসুম সম্পূর্ণরূপে একজাত না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।
6. মিশ্রণে বাদাম, গাজর এবং লেবুর উপাদান যোগ করুন।
7. একটি আলাদা পাত্রে এলাচ ও ময়দা চেলে নিন।
8. কুসুমের মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
9. তারা একটি স্থিতিশীল ফেনা গঠন পর্যন্ত নুন দিয়ে চাবুক, সাদা যোগ করুন।
10. উপরে থেকে নিচ পর্যন্ত মৃদু নড়াচড়া দিয়ে মেশান।
11. একটি মাল্টিকুকার পাত্রে রাখুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন।
12. মাল্টিকুক প্রোগ্রাম সেট করুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।
13. গুঁড়ো চিনি দিয়ে পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন।

ক্লাসিক রেসিপি বাদাম, শুকনো ফল, আপেল বা কমলার টুকরা যোগ করে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। থালাটির স্বাদ প্রতিবার নতুন এবং আসল হবে।

গাজর অরেঞ্জ কেক

এটি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। গাজর এবং কমলা কেকের এই সংস্করণগুলির স্বাদ আলাদা হবে।

রেসিপি 1

কমলা যোগ করলে একটু টক হবে।

উপকরণ:

• 100 গ্রাম প্রতিটি গ্রেটেড গাজর, চিনি, মাখন;
• 2 মুরগির ডিম;
• 125 গ্রাম ময়দা প্লাস কিশমিশ ছিটানোর জন্য এক চা চামচ;
• 2 টেবিল চামচ। বীজহীন কিশমিশ দিয়ে শীর্ষে থাকা চামচ;
• 1 কমলা, যা থেকে আপনি শুধুমাত্র zest প্রয়োজন হবে;
• ময়দার জন্য বেকিং পাউডার 0.5 চা চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. ফুটন্ত পানিতে কিশমিশ 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, ছেঁকে শুকিয়ে নিন এবং ময়দার সাথে মেশান। আপনি যদি ময়দা দিয়ে কিশমিশ ছিটিয়ে দেন তবে সেগুলি ময়দার মধ্যে সমানভাবে বিতরণ করা হবে।
2. ছোট ছিদ্র সহ একটি গ্রাটার ব্যবহার করে, কমলা থেকে জেস্টটি সরিয়ে ফেলুন এবং গাজরগুলিকে গ্রেট করতে একই গ্রাটার ব্যবহার করুন।
3. নরম মাখন, ঘরের তাপমাত্রায় গরম করে, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বা সমস্ত চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি সাদা হয়ে যায়।
4. ডিমগুলিতে বিট করুন, একে একে যোগ করুন, পেটানো বন্ধ না করে, বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করুন।
5. গাজর এবং কমলার জেস্ট যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. ময়দার পৃষ্ঠকে মসৃণ করে একটি সিলিকন ছাঁচে স্থানান্তর করুন।
7. একটি মাঝারি-উষ্ণ ওভেনে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 40 মিনিট।

রেসিপি 2

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• 3 মুরগির ডিম;
• 300 গ্রাম প্রতিটি ময়দা, চিনি;
• 200 মিলি পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল;
• 400 গ্রাম গ্রেটেড গাজর;
• 2 টি কমলার zest;
• এক চিমটি লবণ;
• সোডা উপরে ছাড়া চা চামচ এবং ময়দার জন্য বেকিং পাউডার একটি ছোট ব্যাগ.

ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি স্বাদে যোগ করা যেতে পারে।

কিভাবে রান্না করে:

1. ছোট ছিদ্র সহ একটি উদ্ভিজ্জ স্লাইসারের উপর তিনটি গাজর এবং কমলা থেকে জেস্ট অপসারণ করতে এটি ব্যবহার করুন।
2. 10 মিনিটের জন্য একটি মিক্সার দিয়ে চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন।
3. বিট করা বন্ধ না করে, তেল যোগ করুন এবং ময়দার একজাতীয়তা অর্জন করুন।
4. গাজর ছাড়া অন্য সব উপকরণ যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মেশান।
5. গাজর দিয়ে মেশান।
6. ভিতরে স্প্রিংফর্ম, যা বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে এবং তেল দিয়ে গ্রীস করতে হবে, মালকড়ি দিন।
7. 45 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন, কাঠের টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন, এটি শুকনো হওয়া উচিত।
8. গুঁড়ো চিনি দিয়ে সাজান।

গাজর কুমড়ো কেক

আপনি যদি গাজরের সাথে ময়দার টুকরো বা গ্রেটেড কুমড়া যোগ করেন তবে আপনি সম্পূর্ণ আসল, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা- গাজর-কুমড়ো কাপকেক।

খাবারটি খুবই স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর।

উপাদান:

• ময়দা - 100 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• গ্রেটেড কুমড়া এবং গাজর - প্রতিটি 70 গ্রাম;
• চিনি - 80 গ্রাম;
• কাটা হ্যাজেলনাট - 100 গ্রাম;
• টক ক্রিম বা ক্রিম - 1 চামচ। চামচ
• বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ;
• কগনাক - 1 চা চামচ।

বেকড পণ্যগুলিতে কগনাক যোগ করা সত্ত্বেও, এটি শিশুদের দেওয়া যেতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায়, অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হবে, তবে আশ্চর্যজনক স্বাদ থাকবে।

রন্ধন প্রণালী:

1. তিন অন মোটা graterগাজর এবং কুমড়া, ক্রিম বা টক ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত, একপাশে সেট।
2. সাদা এবং কুসুম আলাদা করুন।
3. বাদাম ভাজুন এবং কাটা, ময়দা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে মিশ্রিত করুন।
4. চিনি দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় নরম করে মাখন বিট করুন।
5. পেটানো বন্ধ না করে, কুসুম যোগ করুন, একজাতীয়তা আনুন, ধীরে ধীরে ময়দা এবং বাদামের মিশ্রণ যোগ করুন, কম গতিতে মারুন।
6. শাকসবজি এবং কগনাক যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
7. সাদাগুলিকে বীট করুন যতক্ষণ না তারা একটি স্থিতিশীল ফেনা তৈরি করে এবং ধীরে ধীরে অংশে ময়দার মধ্যে যোগ করুন।
8. ওভেনে মাঝারি আঁচে প্রায় এক ঘণ্টা বেক করুন।

এই প্যাস্ট্রি শুধুমাত্র হ্যাজেলনাট দিয়েই নয়, অন্যান্য বাদাম দিয়েও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

আখরোট সঙ্গে বিকল্প

এই রেসিপিটিতে শুকনো এপ্রিকট এবং আখরোট রয়েছে, গাজরের সাথে আপনি একটি সুস্বাদু গাজরের কেক পাবেন আখরোট.

উপকরণ:

• 2 মাঝারি আকারের গাজর;
• এক গ্লাস ময়দা এবং চিনি, আপনি কম যোগ করতে পারেন;
• 2 মুরগির ডিম;
• গন্ধহীন চর্বিহীন তেল 0.5 কাপ;
• 8 পিসি। শুকনো এপ্রিকট এবং আখরোট;
• এক চা চামচ বেকিং পাউডার এবং 0.5 চা চামচ সোডা;
• 1-2 চা চামচ দারুচিনি।

আপনি যদি ময়দায় ভ্যানিলিন যোগ করেন তবে এটি কেবল স্বাদ উন্নত করবে। সমাপ্ত পণ্য. এই রেসিপিটি ব্যবহার করে কাপকেক তৈরির প্রক্রিয়াটি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ।

কিভাবে রান্না করে:

1. যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে গাজরগুলিকে একটি সূক্ষ্ম ভগ্নাংশে পিষে নিন;
2. ডিমের সাথে মিশিয়ে নিন।
3. অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ময়দার মধ্যে মাখান।
4. ময়দাটি গ্রীস করা আকারে ঢেলে দিন এবং এতে বাদাম এবং পুরো শুকনো এপ্রিকটগুলি ডুবিয়ে দিন যাতে এটি সুন্দরভাবে পরিণত হয়।
5. বেক ইন গরম চুলাপ্রায় 45 মিনিটের জন্য প্রায় 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায়।

ডিম এমন একটি পণ্য যা সবাই খেতে পারে না। তবে আপনি গাজর দিয়ে বা ছাড়াই সুস্বাদু বেকড পণ্য তৈরি করতে পারেন।

ক্যালোরি: উল্লিখিত না
রান্নার সময়: অনির্দেশিত

প্রতিটি মা তার সন্তানদের স্বাস্থ্যের বিষয়ে তার নিজস্ব উপায়ে যত্নশীল। কিছু জন্য, খেলাধুলা অগ্রভাগে, অন্য পিতামাতার জন্য - একটি শীতল ঝরনা এবং ঘষা, কিন্তু আমি মনে করি সবাই গাজরের উপকারিতা একমত। সর্বোপরি, এই উজ্জ্বল উদ্ভিজ্জ শিশুর শরীরকে বি-ভিটামিন দিয়ে পরিপূর্ণ করে, যা শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। বিটা-ক্যারোটিনের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, এই সুস্বাদু ক্যারোটোল শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভাল দৃষ্টিশক্তির যত্ন নেয়। এমনকি সবুজ টপসে একটি সুষম ভিটামিন কমপ্লেক্স থাকে যা রক্ত ​​পরিষ্কার করে। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে সবাই উপকারী বৈশিষ্ট্যএই "অন্ধকূপ থেকে মেয়ে" পরে সংরক্ষণ তাপ চিকিত্সা. আমি এই চমত্কার গাজর কেক প্রায়ই তৈরি করি। আমি আপনাকে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি অফার. বেকড পণ্যগুলি খুব সরস এবং অবিশ্বাস্যভাবে হালকা হয়ে যায়। আমার পরিবার সকালের নাস্তায় ভেষজ চায়ের সাথে খেতে উপভোগ করে, সুগন্ধি compoteশোবার আগে শুকনো ফল। বন্ধুরা যদি এক কাপ কফি পান করে, সন্দেহ নেই, তারা এই আসল স্বাস্থ্যকর খাবারটি পছন্দ করবে।
উপকরণ:
- 125 গ্রাম মিষ্টি গাজর,
- 2টি বড় মুরগির ডিম,
- 150 গ্রাম দানাদার চিনি,
- 130 গ্রাম চালিত প্রিমিয়াম গমের আটা,
- এক চিমটি টেবিল লবণ,
- 10 গ্রাম বেকিং পাউডার,
- উদ্ভিজ্জ তেল 90 মিলিলিটার।

ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি:

ডিমগুলিকে একবারে একটি গভীর পাত্রে ফেলে দিন, সূক্ষ্মভাবে স্ফটিক দানাদার চিনি, লবণ যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না হালকা, সমজাতীয় ভর পাওয়া যায়।




গাজরের খোসা ছাড়িয়ে কষিয়ে নিন। মিষ্টি ডিমের মিশ্রণে যোগ করুন।




সেখানে মিহি জল যোগ করুন সূর্যমুখীর তেল. কমলার মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকাতে মিক্সার ব্যবহার করুন।




চালনা আটা, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। উজ্জ্বল ফেনাযুক্ত ভরে শুকনো মিশ্রণটি যোগ করুন, একটি চামচ দিয়ে হালকাভাবে মেশান যাতে এটি নীচে স্থির হয় এবং উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে আবার বীট করুন। ময়দার ঘন টক ক্রিমের মোটামুটি তরল সামঞ্জস্য থাকা উচিত।






বেকিংয়ের জন্য আমি সাধারণত ব্যবহার করি সিলিকন ছাঁচ, কিন্তু যদি আপনার কাছে ঠিক এইটি না থাকে তবে মন খারাপ করবেন না - আকারের সাথে মানানসই যে কোনও একটি নিন। গুণমান অবশ্যই এর দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। একটি তাপ-প্রতিরোধী পাত্রে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ বা অন্য কোন তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দার মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন। ছাঁচটিকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।




40-50 মিনিটের জন্য গাজর কেক বেক করুন। এর পরে, চুলা বন্ধ করুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ পরে বেকড জিনিসগুলি সরিয়ে ফেলুন। রান্নার সময় আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। চুলা. একটি কাঠের skewer সঙ্গে পণ্য প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।




একটি প্লেটে সুগন্ধি গাজর কেক রাখুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো এবং গলিত ডার্ক চকলেটের উপর ঢেলে দিতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!










এটা ঠিক হিসাবে সুস্বাদু সক্রিয় আউট

আপনি যদি আগে কখনো বেক না করে থাকেন গাজর পিষ্টকএবং একটু সতর্ক থাকুন গাজর বেকিং, আমি আপনাকে ছোট ফর্ম দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিচ্ছি। উদাহরণস্বরূপ, এই cupcakes সঙ্গে. শুধুমাত্র সুবিধাগুলি নিয়ে গঠিত: সুগন্ধযুক্ত, তীব্র এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, এবং আশ্চর্যজনকভাবে প্রস্তুত করা মোটেই কঠিন নয়। এবং গাজর কাপকেক প্রায় সবসময় কাজ করে।

ইন্টারনেটে বেশিরভাগ গাজর কেক রেসিপিগুলিকে কেবল গাজর কেক বলা যেতে পারে; সেগুলিতে এই রেসিপির মতো গাজর থাকে না। মাফিনগুলিতে গাজর মোটেও গাজরের স্বাদ দেয় না, যেমনটি কিছু চা পানকারীরা মনে করতে পারেন সুস্বাদু পেস্ট্রি. গাজর টেক্সচার এবং একটি আর্দ্র কেন্দ্র প্রদান করে। ভাল, এবং একটি সুন্দর রঙও।

গাজরের কাপকেকগুলি ক্রিম ছাড়াই পরিবেশন করা যেতে পারে, কেবল গুঁড়ো চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তবে ক্রিম দিয়ে কাপকেকগুলি আসল কেকে পরিণত হয় এবং স্বাদের সামঞ্জস্য সম্পূর্ণ ভিন্ন রঙের সাথে খেলে।

গাজর কাপকেক রান্নার সময় প্রায় 1 ঘন্টা 10 মিনিট: ময়দা প্রস্তুত করার জন্য 30-35 মিনিট এবং বেক করার জন্য 25 মিনিট, বাকী সময় সাজানোর জন্য।

উপকরণ

অস্ত্রোপচার

• গাজর 300 গ্রাম
• ময়দা 200 গ্রাম
• ডিম 2 পিসি।
• চিনি 150 গ্রাম
• সব্জির তেল 100 গ্রাম
• আখরোট 60 গ্রাম
• বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
• সোডা 1/2 চা চামচ
• দারুচিনি 2 চা চামচ
• জায়ফল 1 চা চামচ
• লবণ 1 চিমটি

ক্রিম

• ক্রিম 33% 200 গ্রাম
• চিনি 50 গ্রাম
• লেবু রূচি 1 লেবু

আমি পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করেছি।

যদি আপনার জন্য খুব বেশি চিনি থাকে তবে আপনি এটি কমানোর চেষ্টা করতে পারেন। কিন্তু এটি ঝুঁকিপূর্ণ, যেহেতু উপাদানগুলির ভারসাম্য ভুল হতে পারে এবং, চিনির পরে, আপনাকে অন্যান্য উপাদানের পরিমাণ পরিবর্তন করতে হবে, তাহলে একটি ভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা ভাল।

আপনি আখরোটের পরিবর্তে পেকান ব্যবহার করতে পারেন (যদি আপনার বাজেট অনুমতি দেয়), অন্যান্য বাদাম এই মাফিনগুলির সাথে ভাল কাজ করে না।

দারুচিনি এবং জায়ফল এই মিষ্টান্ন নাটকে একটি খুব বিশিষ্ট ভূমিকা পালন করে, তাই আমি এই উপাদানগুলি এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই না।

এই পরিমাণ উপাদান থেকে আমি মাত্রা সহ 10 টি কাপকেক পাই: উচ্চতা 4 সেমি, নীচের ব্যাস 4.4 সেমি, উপরের ব্যাস 7 সেমি কাগজের সন্নিবেশগুলি ইতিমধ্যেই আকারে নেওয়া হয়েছে।

প্রস্তুতি

আমরা সব প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত।

প্রথমে আমাদের বাদাম ভাজতে হবে। তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, এতে বাদাম রাখুন এবং নাড়তে থাকুন, মাঝারি শক্তিতে 5-7 মিনিটের জন্য ফ্রাইং প্যানে বাদামগুলি ভাজুন। প্রধান জিনিস এটি অত্যধিক এবং তাদের বার্ন করা হয় না। এই পদ্ধতির পরে, আখরোট সর্বাধিক স্বাদ এবং সুবাস অর্জন করে। যাইহোক, এটি সমস্ত বাদামের জন্য সত্য।

বাদাম মোটামুটি করে কেটে নিন। আমি বেকিংয়ে বড় টুকরা পছন্দ করি, তাই তারা কাপকেকগুলিতে আরও ভাল বোধ করে এবং সামগ্রিক স্বাদের স্কিমের সাথে মিশে যায় না।

আমরা গাজরগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করি, গাজরগুলিকে গ্রাটার ব্লেডের সাথে লম্বভাবে রাখার চেষ্টা করি, এইভাবে আমরা লম্বাগুলির চেয়ে ছোট শেভিং পাই। যদি গাজর তাজা এবং খুব রসালো হয়, তাহলে একটি আলাদা পাত্রে রস চেপে নিন। আমরা ভবিষ্যতে রস প্রয়োজন হতে পারে.

একটি পাত্রে, ডিম এবং চিনি প্রায় তিন মিনিটের জন্য বিট করুন যতক্ষণ না একটি হালকা, বিশাল ভর তৈরি হয়। গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, সব্জির তেলএবং লবণ, মিশ্রিত করুন।

একটি বড় পাত্রে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার চালনা করুন, দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করুন। মিক্স

একটি পাত্রে চিনির সঙ্গে শুকনো উপাদান, বাদাম এবং ফেটানো ডিম মিশিয়ে নিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

ময়দা বেশ ঘন হতে দেখা যাচ্ছে। যদি কোনও কারণে ময়দা শুকিয়ে যায় (উদাহরণস্বরূপ, ডিমগুলি ছোট হওয়ার কারণে বা গাজর থেকে রস বের করার সময় আপনি এটি বেশি করে ফেলেছিলেন), তবে আপনি একটি ঘন, অ-শুকনো ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত একটু রস যোগ করুন।

ময়দা দিয়ে বেকিং মোল্ডের 2/3টি পূরণ করুন এবং 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন।

বেক করার সাথে সাথে গাজরের কেক উঠে যাবে এবং তুলতুলে এবং সুন্দর হয়ে উঠবে। তারা ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা আবশ্যক। এই আমাদের ছোট কেক হবে.

ক্রিম তৈরির জন্য উপকরণ প্রস্তুত করুন। ক্রিমের লেবু উপাদান কাপকেকের সুস্বাদু স্বাদের সাথে ভাল যায়। ক্রিমটি ঠান্ডা হওয়া ভাল; যদি এটি না হয় তবে এটি ফ্রিজে বা ফ্রিজে রেখে দিন। লেবু ভালো করে ধুয়ে নিন।

আমরা লেবু zest পেতে. এটি করার জন্য, সাদা অংশকে স্পর্শ না করে, খোসার কেবল হলুদ অংশটি সরিয়ে, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে লেবুকে সাবধানে গ্রেট করুন। পেশাদাররা, অবশ্যই, এটির জন্য একটি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করেন - সর্পিল জেস্ট অপসারণের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী জেস্টার। এটা কে আছে - ভাল কাজ! কিন্তু আমরা সাধারণ মানুষ এবং আমাদের হাতে যা আছে তা ব্যবহার করি।

কোল্ড ক্রিম চাবুক করুন, ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন, যতক্ষণ না শক্ত হয়ে যায়। এর মানে হল যে প্রোটিন ফোম চকচকে হয় এবং প্রবাহিত হয় না; zest যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান।

এরপরে সৃজনশীল প্রক্রিয়া: গাজর কাপকেক সাজানো। আমরা প্যাস্ট্রি ব্যাগে আপনার সবচেয়ে পছন্দের অগ্রভাগটি ইনস্টল করি। আমি ফটোতে একটি ব্যবহার করেছি. যদি কোন অগ্রভাগ না থাকে, তবে আমরা এটি ছাড়াই কাজ করি, ক্রিমটি এত সুন্দর দেখাবে না, তবে তবুও এটি সেখানে থাকবে এবং এটি ইতিমধ্যেই ভাল!

ঠান্ডা কাপকেকগুলিতে, আমাদের একটি বিষণ্নতা তৈরি করতে হবে, ক্রিমটির জন্য একটি গর্ত তৈরি করতে হবে, যাতে এটি কেবল উপরেই নয়, আংশিকভাবে ভিতরেও থাকে। এটি করার জন্য, তারা কেকের একটি ছোট টুকরো (বাম দিকের চিত্র) অপসারণের জন্য একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে, তবে যদি এটি সেখানে না থাকে তবে আমরা এটি একটি চা চামচ দিয়ে করি, কেবল সাবধানে কেকের অংশটি সরিয়ে ফেলি। প্রধান জিনিস হল আপনার সময় নেওয়া এবং কাপকেকের সাথে যতটা সম্ভব মৃদু হওয়া। আপনি ফটোগ্রাফগুলি দেখে দেখতে পাচ্ছেন, চা চামচ দিয়ে তৈরি গর্তগুলি আর খারাপ নয়।

আমরা ক্রিম দিয়ে কাপকেকগুলি পূরণ করি এবং কাপকেকের উপরে একটি সুন্দর ক্যাপ তৈরি করতে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করি, যা আপনি আকর্ষণীয় কিছু দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সোনার বল, যেমনটি আমি করেছি। এগুলি অবশ্যই ভোজ্য। তাই, গাজর কাপ কেকপ্রস্তুত! বরং চা খাওয়ার জন্য কেটলিতে পানি রাখুন। বড় কিছু আসছে! গাজরের কেকগুলি ভাল তাজা, তবে কিছুক্ষণ পরে তারা আরও তীব্র স্বাদ (মশলা সহ সমস্ত বেকড পণ্যের মতো) অর্জন করে। এগুলিকে 2 দিনের বেশি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা ভাল। ক্ষুধার্ত!

আপনি শুধু আশ্চর্য কেন, প্রস্তুতির সহজতা এবং সবচেয়ে সাধারণ অন্যান্য উপাদান থাকা সত্ত্বেও, গাজরের কেক এত সুস্বাদু হয়ে ওঠে। ডেজার্ট মাঝারি মিষ্টি, ক্লোয়িং নয়, কোমল, বায়বীয়। যা গুরুত্বপূর্ণ তা হল ময়দার ভিত্তি হিসাবে গাজর যোগ করা বেকড পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করে। এমনকি এটি সামান্য হলেও, এটি আপনাকে একটি অতিরিক্ত অংশের সাথে নিজেকে আচরণ করার সুযোগ দেয় এবং আশা করি এর জন্য কিছুই হবে না।

সরল এবং সুস্বাদু রেসিপিচা বা কফির সাথে মাফিন একটি দুর্দান্ত সংযোজন। এবং আপনি যদি একটু চেষ্টা করেন এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণটি প্রসারিত করেন তবে আপনি সহজেই ছুটির ট্রিটের যোগ্য একটি আসল মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।

গাজর কেক - সবচেয়ে সহজ রেসিপি (ছবির সাথে)

রেসিপিটি ক্লাসিক, অশালীনভাবে সহজ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। আমি সম্প্রতি শিখেছি যে ব্রাজিলে তারা ঠিক একইভাবে বেকিং করে এবং এটিকে তাদের আবিষ্কার বলে মনে করে। আমি তর্ক করব! সত্য, সেখানে এটি ঐতিহ্যগতভাবে চকোলেট গ্লাস দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যা আমরা করব। আমরা খারাপ কেন? গ্লাস রেসিপিটি ব্রাজিলিয়ানদের কাছ থেকে শেখা হয়েছিল।

ময়দার জন্য আপনার যা লাগবে:

• কাঁচা গাজর - 250 গ্রাম।
• ময়দা - 260 গ্রাম।
• দানাদার চিনি - 250-300 গ্রাম।
• ডিম - 4 পিসি।
• সূর্যমুখী তেল - 200 মিলি।
• বেকিং পাউডার- বড় চামচ।
• লবণ - এক চিমটি।
• ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সামান্য লেবু zest যোগ করতে পারেন।

• চালু চকোলেট গ্লাস:
• ঠান্ডা দুধ - এক টেবিল চামচ।
• চিনি - 5 বড় চামচ।
• কোকো পাউডার - একই পরিমাণ।
• মাখন- বড় চামচ।
• কর্ন স্টার্চ - 1.5 ছোট চামচ।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

বাল্ক উপাদান দিয়ে রান্না শুরু করুন - ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ। একটি পৃথক বাটিতে এগুলি একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।

গাজর ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন, খুব ছোট কিউব না করে কেটে নিন। কাটা গাজর দিয়ে একটি পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন। ছবির মতো মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন।

অন্য একটি পাত্রে ডিম বিট করুন, চিনি এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন। হুইস্ক দিয়ে ফেটানো (খুব শক্ত মারতে হবে না)।

গাজরের মিশ্রণটি ডিমে স্থানান্তর করুন।

ব্লেন্ডারটি যত্ন সহকারে কাজ করুন।

তারপর ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। আপনি একটি সমজাতীয় ব্যাটার না পাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি মারতে থাকুন।

বেকিং জন্য, কোন আকার নিতে, আমি একটি রিং আকৃতি আছে। নীচে এবং পাশে তেল দিয়ে প্রলেপ দিন। ময়দার উপর ঢেলে দিন।

কাপকেক বেক করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 180 o C। প্যানটি ওভেনে রাখুন, 45-50 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।

ওভেন থেকে বেকড মাল বের করে ঠান্ডা করুন। প্যানটি ঘুরিয়ে দিন এবং কেকটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। কেক গরম থাকা অবস্থায় স্থানান্তর করবেন না, এটি আলাদা হয়ে যেতে পারে।

আপনি কেবল মিষ্টির উপরে গলিত চকোলেট ঢেলে দিতে পারেন, তবে একটু কাজ করা এবং একটি চকোলেট গ্লেজ প্রস্তুত করা ভাল। একটি সুস্বাদু প্রসাধন করতে, একটি মরিচ মধ্যে চিনি রাখুন এবং দুধ ঢালা। আলোড়ন.

আগুনে রাখুন, রেসিপি তালিকা থেকে অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন। মাঝারি আঁচে, মিশ্রণটিকে পছন্দসই ঘনত্বে আনুন। চুলা ছেড়ে যাবেন না;

শীতল ডেজার্টের উপর ঢেলে দিন, সম্পূর্ণভাবে উপরের এবং পাশগুলিকে ঢেকে দিন। প্রসাধন শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, অংশে কেটে নিন এবং কেটলিটি রাখুন।

সবচেয়ে সুস্বাদু গাজর কেক - আখরোট এবং দারুচিনি দিয়ে রেসিপি

আমরা যদি রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলির সংমিশ্রণ বিবেচনা করি তবে এটি পরিষ্কার হয়ে যাবে: কেকটি যোগ্য উত্সব টেবিল. ডেজার্ট উদ্ভিজ্জ তেলে বেক করা হয়। আমি ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে জানি না, তবে কোলেস্টেরল ঠিক আছে, এটি নিশ্চিত।

গ্রহণ করা:

• গাজর - 2 মাঝারি কপি।
• ময়দা - একটি গ্লাস।
• চিনি - একটি গ্লাস।
• ডিম - একটি দম্পতি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - ½ কাপ।
• আখরোট - 8 পিসি।
• শুকনো এপ্রিকট - 8 পিসি।
• বেকিং পাউডার - এক চা চামচ।
• সোডা - ½ ছোট চামচ।
• দারুচিনি - 1-2 ছোট চামচ।
• ভ্যানিলিন - এক চিমটি।

কিভাবে বেক করবেন:

1. যে কোনো সুবিধাজনক উপায়ে মূল শাকসবজি গ্রেট করুন (সূক্ষ্ম জাল গ্রাটার, ব্লেন্ডার)।
2. গাজর দিয়ে বাটিতে ডিম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
3. একটি পাত্রে অবশিষ্ট উপাদানগুলি রাখুন এবং একটি মোটামুটি পাতলা ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন।
4. তেলযুক্ত প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
5. শুকনো এপ্রিকট বড় না হলে কাটার দরকার নেই। বাদামগুলোকে অর্ধেক ভাগ করে নিন। ময়দার মধ্যে বাদাম এবং শুকনো এপ্রিকটগুলি ডুবিয়ে দিন, পুরো ভর জুড়ে সুন্দরভাবে বিতরণ করার চেষ্টা করুন।
6. ওভেনটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, প্যানটি রাখুন গড় স্তর.
7. 45 মিনিটের জন্য ডেজার্ট বেক করুন, যতক্ষণ না শুকানো হয়।

দই এবং গাজরের পিঠা

আমি মিষ্টির সহজ প্রকরণটি দিই। যদি ইচ্ছা হয়, ময়দায় কোন বাদাম, কিশমিশ বা সাইট্রাস জেস্ট যোগ করুন।

প্রয়োজনীয়:

• গাজর - 4টি মূল শাকসবজি।
• কুটির পনির - 200 গ্রাম।
• ময়দা - একটি গ্লাস।
• ডিম - একটি দম্পতি।
• চিনি - একটি গ্লাস। (আপনি যদি মিষ্টি পছন্দ করেন তবে আপনি আরও যোগ করতে পারেন)।
• বেকিং পাউডার- ছোট চামচ।

প্রস্তুতি:

1. একটি পাত্রে কটেজ পনির, দানাদার চিনি এবং ডিম একত্রিত করুন। ভর পিষে.
2. সবচেয়ে ভালো গ্রাটার ব্যবহার করে গাজর ছেঁকে নিন। কুটির পনির পাঠান.
3. ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, এগুলি আগাম মিশ্রিত করুন। একটি সমজাতীয় ময়দা পেতে ভরটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়া করুন।
4. এই পর্যায়ে, আপনি কিশমিশ, শুকনো ফল এবং অন্যান্য additives যোগ করতে পারেন।
5. মাখন দিয়ে লেপা একটি ছাঁচে ময়দা ঢেলে দিন (বা বেকিং পেপার দিয়ে নীচে ঢেকে দিন)। 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিট রান্না করুন।

ধীর কুকারে কীভাবে গাজর কেক বেক করবেন - ভিডিও

গাজর কমলা কিশমিশ কেক কিভাবে তৈরি করবেন

আপনি যদি স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে চান তবে বেক করুন মাখন, যদিও আসলটি সহজ, সূর্যমুখী।

• গ্রেট করা গাজর - 100 গ্রাম।
• কমলা।
• চিনি - 100 গ্রাম।
• মাখন - একই পরিমাণ।
• ডিম - 2 পিসি।
• কিশমিশ - 2 টেবিল চামচ।
• বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ।
• ময়দা - 125 গ্রাম। + কিশমিশের জন্য চামচ।

বেক:

1. আগে থেকে ফুটন্ত পানি দিয়ে কিশমিশ ভাপিয়ে নিন। তারপর তরল নিষ্কাশন করুন এবং একটি কাগজ তোয়ালে দিয়ে বেরি শুকিয়ে নিন। ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে কেকের কিশমিশ ময়দা থেকে আলাদা হয় এবং লেগে না যায়। তারপর এটি সমগ্র ভর জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হবে। বেরিগুলো নাড়ুন।
2. সূক্ষ্মভাবে গাজর ঝাঁঝরি, কমলা থেকে জেস্ট ঝাঁঝরি।
3. এটি নরম করার অনুমতি দেওয়ার জন্য আগে থেকেই রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরান। চিনি যোগ করে ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
4. ব্লেন্ডার এখনও চলমান অবস্থায়, একবারে ডিম যোগ করুন। তারপর বেকিং পাউডার এবং ময়দা যোগ করুন। মিশ্রণটি আসল ময়দায় পরিণত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
5. ময়দায় গাজর, কমলালেবু এবং কিশমিশ যোগ করুন। ময়দা আবার ভালো করে মেশান।
6. আপনি ছোট cupcakes বেক করতে পারেন সিলিকন ছাঁচ, তারপর এটি প্রায় 15-20 মিনিট সময় নেবে। বড় ডেজার্টের জন্য, সময় 40-45 মিনিট বৃদ্ধি পাবে। একটি দীর্ঘ লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। ওভেনের তাপমাত্রা 180 o সে.

গাজর কুমড়ো কেক

উভয় উপাদানেরই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তাদের সমন্বয় বেশ সফল, একটি আকর্ষণীয় স্বাদ ফলে। কগনাক যোগ করা তার নিজস্ব স্বাদ যোগ করবে, যার জন্য বেকড পণ্যগুলি একটি সূক্ষ্ম ডেজার্টে পরিণত হবে।

• ময়দা - 100 গ্রাম।
• কুমড়া - 70 গ্রাম।
• গাজর - 100 গ্রাম।
• ডিম - 2 পিসি।
• মাখন - 100 গ্রাম।
• চিনি - 80 গ্রাম।
• টক ক্রিম - একটি বড় চামচ।
• বেকিং পাউডার - ½ চা চামচ।
• হ্যাজেলনাট - 100 গ্রাম।
• কগনাক - একটি ছোট চামচ।

রান্নার প্রযুক্তি:

1. উভয় সবজি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডারে খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. তাদের সাথে টক ক্রিম যোগ করুন, কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করে রাখুন।
3. বাদাম গুঁড়ো করে শুকনো ফ্রাইং প্যানে হালকা ভেজে নিন।
4. একটি পৃথক পাত্রে, বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা একত্রিত করুন, চূর্ণ বাদাম যোগ করুন। আলোড়ন.
5. অন্য একটি পাত্রে, চিনি দিয়ে নরম মাখন বিট করুন। মিক্সারটি এখনও চলমান অবস্থায়, মিশ্রণে কুসুম যোগ করুন।
6. তারপর, বিট করার সময়, ছোট অংশে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। কম গতিতে কাজ করুন।
7. পুনর্বিন্যাস করুন সবজি পিউরি, কগনাক ঢালা. ময়দা মাখা।
8. পৃথকভাবে, স্থিতিশীল ফেনা পর্যন্ত সাদা বীট। আলতো করে ময়দার মধ্যে তাদের ভাঁজ।
9. ময়দাটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন। ওভেনের মাঝের স্তরে প্যানটি রেখে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ডেজার্টটি বেক করুন। রান্নার সময় - ঘন্টা। একটি টুথপিক বা ম্যাচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।

আপেল এবং গাজর কেক

উপকরণ:

• আপেল - 2 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• ময়দা - 2 কাপ।
• চিনি - একটি গ্লাস।
• ডিম - 3 পিসি।
• মাখন - 1/3 কাপ।
• বেকিং পাউডার- চা চামচ।
• দারুচিনি - একই পরিমাণ।

প্রস্তুতি:

1. গাজর এবং আপেলের উপর মোটা শেভিং ঘষুন এবং মিশ্রিত করুন।
2. ডিম, মিষ্টি, গলিত মাখন যোগ করুন। ভর বীট.
3. তারপর বাকি উপকরণ যোগ করুন এবং ময়দা মাখান।
4. ছাঁচে মিশ্রণটি ঢেলে দিন, 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কেক বেক করুন, 30-40 মিনিটের জন্য টাইমার চালু করুন।

রেসিপি সংগ্রহের জন্য:

ডিম ছাড়া কেফিরের ডায়েট রেসিপি

প্রয়োজনীয়:

• ময়দা - 300 গ্রাম।
• গ্রেট করা গাজর - একটি গ্লাস।
• চিনি - একটি গ্লাস।
• কেফির - একটি গ্লাস।
• সোডা - এক চা চামচ।
• দারুচিনি - একই পরিমাণ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি।

কিভাবে বেক করবেন:

1. মূল উদ্ভিজ্জ ঝাঁঝরি করুন, এটি সামান্য চেপে, চিনি যোগ করুন, কেফির এবং সূর্যমুখী তেল ঢালা।
2. অন্য একটি পাত্রে সোডা এবং দারুচিনি দিয়ে ময়দা রাখুন।
3. উভয় মিশ্রণ মেশান এবং ভালভাবে বিট করুন।
4. বেক ডেজার্ট। প্রথম 10 মিনিট 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রান্না করুন, তারপর শক্তি কমিয়ে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রাখুন। প্যানটি আরও আধ ঘন্টা ধরে রেখে রান্না শেষ করুন।

বকউইট ময়দা এবং কমলার জেস্ট দিয়ে তৈরি লেনটেন কেক - খুব সুস্বাদু

রোজা, ডায়েটিং, ডিমের অ্যালার্জি ছেড়ে দেওয়ার কারণ নয় সুস্বাদু আচরণ. একটি ঠান্ডা বেকিং বিকল্প রাখুন। আমি সবসময় নিজেকে সহজ বেক, কিন্তু এই রেসিপিনোট নিয়েছে ক্ষুধার্ত!

ছবির সাথে এই রেসিপিটি আপনাকে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু গাজর কেক প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। হ্যাঁ, এটি গাজর যা বায়বীয়, সুস্বাদু এবং জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি হিসাবে পরিবেশন করতে পারে কোমল কাপকেক. আপনি সবসময় এই ধরনের বেকড পণ্যগুলিতে বাদাম, শুকনো ফল, বিভিন্ন মশলা এবং ভেষজ যোগ করতে পারেন। এই কেক বেক করা যাবে গোলাকার, অর্ধেক এবং স্যান্ডউইচ কাটা টক ক্রিম- এটি একটি সহজ চমত্কার কেক হতে চালু হবে. কাপকেক রেসিপিটির জন্য আপনার সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে - ময়দা, ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি, গাজর। ময়দা অংশযুক্ত কাপকেকের জন্যও উপযুক্ত, যা ছুটির জন্য একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট বিকল্প তৈরি করে। তো চলুন ইতিমধ্যেই প্রক্রিয়াটি শুরু করি, এটি খুবই সহজ।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম গাজর,
• 1 গ্লাস ময়দা,
• 100 গ্রাম চিনি,
• দুটি মুরগির ডিম,
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার,
• 0.5 চা চামচ সোডা,
• 1 চা চামচ দারুচিনি,
• 1 টেবিল চামচ. ভ্যানিলা চিনি,
• 0.75 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল,
• এক চিমটি লবণ।

কিভাবে গাজরের পিঠা বানাবেন

তালিকা অনুযায়ী সব উপকরণ প্রস্তুত করুন। একটি গভীর বাটিতে সমস্ত শুকনো উপাদান একত্রিত করুন - ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা, দারুচিনি। একটি চামচ দিয়ে সব উপকরণ মিশিয়ে চেলে নিন।

একটি আলাদা গভীর বাটিতে বিট করুন মুরগির ডিম, দানাদার চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। চিনি এবং ডিম তুলতুলে এবং সাদা হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

এর পরে, একটি পাতলা প্রবাহে সমস্ত উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও পুরো প্রক্রিয়া চলাকালীন মিক্সারটি বন্ধ করবেন না। ফলাফল একটি সামান্য পুরু ধারাবাহিকতা.

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, ডিম-মাখনের গোড়া সহ বাটিতে গাজরের শেভিংস যোগ করুন। একটি চামচ দিয়ে সাবধানে মেশান।

শুকনো উপাদান যোগ করুন, যা প্রথমে আলাদা করে রাখা হয়েছিল, অংশে। একটি চামচ দিয়ে ময়দা মেশান।

ফলস্বরূপ, আমরা একটি ঘন মালকড়ি পেতে। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

একটি কেক প্যান গ্রীস করুন এবং প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন। প্যানটি ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য বেক করুন।

একটি skewer সঙ্গে সম্পন্ন জন্য গাজর কেক পরীক্ষা করুন. কেকের পরে, এটি একটু বিশ্রাম দিন এবং আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন।