নিঃসন্দেহে, কফি দীর্ঘদিন ধরে আধুনিক মানুষের জীবনে ঘনিষ্ঠভাবে একত্রিত হয়েছে। এই সুগন্ধযুক্ত, প্রাণবন্ত পানীয়টি আপনাকে সকালে অভ্যর্থনা জানায়, কাজের বিরতিগুলিকে উজ্জ্বল করে এবং আপনাকে রাতে সুইচ অফ না করতে সাহায্য করে, যখন দিগন্তে টো-ডসের একটি আইসবার্গ লুম হয়। রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে, এর ভাণ্ডারটি সম্ভবত বিভিন্ন ধরণের চায়ের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে, যার সংখ্যা প্রায় পঞ্চাশটি। একটি সাধারণ তাত্ক্ষণিক কফি পানীয় থেকে অভিজাত জাতমটরশুটি কফি - এটি যে কোনও, এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত স্বাদকেও সন্তুষ্ট করতে পারে। নিখুঁতভাবে বিভিন্ন সংযোজন এবং কয়েক ডজন স্বাদের সাথে মিলিত, এটি প্রায় যেকোনো মেনুতে থাকা আবশ্যক আইটেম হয়ে উঠেছে। যাইহোক, এমনকি অনেক সুবিধার সঙ্গে, কফি এছাড়াও তার downsides আছে. এর মধ্যে রয়েছে চিকিৎসা সংক্রান্ত contraindications যা আপনাকে এই পানীয়টি উপভোগ করতে দেয় না বড় পরিমাণেপ্রত্যেকের কাছে, সেইসাথে সমস্যার খাদ্যতালিকাগত দিক। অতএব, আপনাকে কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা খুঁজে বের করতে হবে, এই চিত্রটি হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে কিনা, আপনার চিত্রের ক্ষতি না করে আপনার প্রিয় পানীয় পান করুন এবং এটির সাথে একত্রিত করা সাধারণত কী গ্রহণযোগ্য।

কফিতে কত ক্যালরি আছে

চায়ের তুলনায়, কফির ক্যালোরি সামগ্রী অবশ্যই বেশ বেশি, বিশেষত যদি এটি কেবলমাত্র একটি ছোট মগ শক্তিশালী পানীয় নয়, তবে চিনি এবং ক্রিমের সাথে মিলিত হয়। এবং এটি গ্যাস্ট্রোনমিক ফ্যান্টাসিগুলির সীমা থেকে অনেক দূরে। কিন্তু অন্য অনেকের সাথে তুলনা করে কোমল পানীয়, বিশেষ করে, প্যাকেজ করা জুস, কার্বনেটেড জল এবং এর মতো, এটি এর ক্যালোরি সামগ্রীর দিক থেকে বেশ হালকা। চিনি ছাড়া, ইনস্ট্যান্ট কফি একটি ছোট কাপের জন্য সবেমাত্র 4 কিলোক্যালরি সরবরাহ করে। শস্যের প্রাকৃতিক সংস্করণটি আরও হালকা হবে - 2 কিলোক্যালরি। তবে এসপ্রেসোর জন্য, অবশ্যই, ক্যালোরির মান বেশি হবে। কেন - এটা খুঁজে বের করার মূল্য.

প্রথমত, কফি পানীয়, তাত্ক্ষণিক এবং প্রাকৃতিক বিন কফির মধ্যে পার্থক্য করা মূল্যবান: তাদের ক্যালোরি সামগ্রী একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা, সেইসাথে প্রতিটির বৈশিষ্ট্য। পুরো পয়েন্টটি কম্পোজিশনের মধ্যে রয়েছে: আগেরটি, গ্রাউন্ড কফি বিন ছাড়াও, ভালভাবে সিরিয়াল শস্য, স্বাদ এবং স্বাদযুক্ত সংযোজন থাকতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ হল দুধের গুঁড়া বা ক্রিম, চিনি, বাদাম, চিকোরি এবং অন্যান্য। এতে উপস্থিত ভিটামিন এবং খনিজগুলি, শেষ পর্যন্ত, উপাদানগুলির উপর অবিকল নির্ভর করবে, শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় ক্যাফিন থাকবে, যা কার্ডিওভাসকুলারকে প্রভাবিত করবে এবং স্নায়ুতন্ত্র, পরিপাকতন্ত্র। প্রায়শই, কফি পানীয় তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় যাদের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে প্রাকৃতিক কফি অনুমোদিত নয়। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে তাদের "ওজন" প্রায়শই অনেক বেশি হয়, যা সীমাহীন খরচের সাথে এখনও প্রতিদিনের ডায়েটে ক্যালোরির সংখ্যা যোগ করে।

শুষ্ক পণ্যের প্রতি একশ গ্রাম 119 কিলোক্যালরি ক্যালোরিযুক্ত তাত্ক্ষণিক কফি, যা প্রায় সতেরো চা-চামচের সমান, গড় নাগরিকের কাছে সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য। এটি প্রায় যে কোনও মুদি দোকানে বিক্রি হয় তা ছাড়াও, এর দাম নির্বাচিত বিন কফির চেয়ে কম। কিন্তু উৎস এখনও একই রয়ে গেছে। ঝটপট রোস্ট করা প্রাকৃতিক কফির মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়, সাবধানে গুঁড়ো করা হয় এবং মগের নীচে স্থল না রেখে শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে জলের সাথে মিশে যেতে সক্ষম। উপরন্তু, এর উদ্দীপক বৈশিষ্ট্যগুলি এর শস্যের প্রতিরূপের তুলনায় বেশি, এবং গন্ধ কম উচ্চারিত হয়, যেমন রঙ, সাধারণত কিছুটা ফ্যাকাশে। আপনি প্রায়ই 250 মিলি মগ প্রতি 45 কিলোক্যালরি ক্যালোরি সামগ্রী সহ চিনির সাথে মিশ্রিত শুকনো তাত্ক্ষণিক কফি খুঁজে পেতে পারেন। চিনি ছাড়া, ইন্সট্যান্ট কফির ক্যালোরি সামগ্রী ইতিমধ্যে একই ভলিউমের জন্য প্রায় 17.5 কিলোক্যালরি হবে সমাপ্ত পণ্য. আপনি যদি নিয়মিত তাত্ক্ষণিক কফির ক্যান কিনে থাকেন, যাতে কোনও সংযোজন নেই এবং বাড়িতে আপনি ক্রিম, মিষ্টি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি পছন্দসই যোগ করেন তবে আপনাকে চিনির সাথে কফির ক্যালোরির পরিমাণ নিজেই গণনা করতে হবে। এটি করার জন্য, কেবল দুটি সাধারণ জিনিস মনে রাখবেন: এক চা চামচ "সাদা বালিতে" প্রায় 27 কিলোক্যালরি থাকে এবং একটি ছোট 100 মিলি কফির মগে 7 কিলোক্যালরি তৈরি তাত্ক্ষণিক কফি থাকে। আপনি যদি দুধ বা ক্রিম পছন্দ করেন তবে আপনাকে তৃতীয় পয়েন্টটি বিবেচনা করতে হবে: এক টেবিল চামচ দুধের "ওজন" 10 কিলোক্যালরি এবং ক্রিম - 18 থেকে 47 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।

এটি লক্ষণীয় যে তাত্ক্ষণিক কফি কেবল পানীয় তৈরির জন্যই নয়, বেকিংয়েও ব্যবহৃত হয়, খাবারের সজ্জা বা ময়দার উপাদান হয়ে ওঠে। এটি পুরোপুরি পরিচিত যে, এর শস্যের প্রতিরূপের মতো, তাত্ক্ষণিকের একই টনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করার এবং রক্তচাপ বাড়াতে, সেইসাথে হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি হাইপোটেনসিভ ব্যক্তিদের হাতে খেলতে পারে, তবে অ্যারিথমিয়া, টাকাইকার্ডিয়া এবং উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিরা এই পানীয় পান করা থেকে বিরত থাকাই ভাল।

প্রাকৃতিক বিন কফির জন্য, এর ক্যালোরি সামগ্রী তার স্থল প্রতিরূপের তুলনায় অনেক বেশি। এটি 331 কিলোক্যালরির মান পৌঁছেছে এবং শক্তির মান অনুসারে, কফির ক্যালোরিগুলি প্রধানত চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলিতে যায়, তাদের মধ্যে প্রায় সমানভাবে ভাগ করা হয়: যথাক্রমে 39% এবং 36%। এর গঠনের পরিপ্রেক্ষিতে, এই পণ্যটি দরকারী উপাদানগুলির একটি ভাণ্ডার, যদিও এটি এর ত্রুটিগুলি ছাড়া নয়। অবশ্যই, সবার আগে, ক্যাফিনটি নোট করা প্রয়োজন, যা সেরিব্রাল কর্টেক্সের উদ্দীপনা, এর কাজ এবং স্নায়ুতন্ত্রের সক্রিয়করণের ফলে ঘটে এমন খুব উদ্দীপক প্রভাবের জন্য দায়ী। এছাড়াও, রক্তনালীগুলির একটি টোনিং, হৃদস্পন্দন এবং বিপাকের উদ্দীপনা, রক্তে অ্যাড্রেনালিনের মুক্তি এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ রয়েছে। শেষ তিনটি কারণ আরো সক্রিয় চর্বি বার্ন অবদান. তবে, তবুও, এটি এখনও কফিতে স্যুইচ করার কারণ নয়: ক্যাফিনের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত গ্রিন টি-তেও পাওয়া যায় এবং তাই এটির প্রায় একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কফিতে পেশী টিস্যু, জৈব অ্যাসিড, ফেনোলিক যৌগ এবং অন্যান্যগুলির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিনের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত রয়েছে। গুরুত্বপূর্ণ উপাদানভিটামিন পিপি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের উচ্চ সামগ্রী সহ। এই সমস্ত কফির ক্যালোরি সামগ্রীকে এত বিপজ্জনক করে তোলে না, যদিও এটি আমাদের বিশেষভাবে "ভারী" বিকল্পগুলির দিকে চোখ ফেরাতে দেয় না।

ধরা যাক যে ক্রিম সহ একটি ল্যাটের জন্য ক্যালোরির পরিমাণ হবে 180 থেকে 240 কিলোক্যালরি, এবং একটি ফ্র্যাপুচিনোর জন্য - 220 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। ক্যাপুচিনোর জন্য, সূচকটি এত বেশি নয় এবং মাত্র 140 কিলোক্যালরিতে পৌঁছায়, এবং ক্রিম ছাড়া মোচা এবং এর সাথে - যথাক্রমে 290 এবং 360 কিলোক্যালরি। এবং এই মানগুলি শুধুমাত্র স্ট্যান্ডার্ড ভলিউমের জন্য, এবং বর্ধিত অংশ নয়। আপনি অবশ্যই তাদের উপর ওজন হারাতে সক্ষম হবেন না।

যারা তাদের ফিগার দেখছেন তাদের ডায়েটে কফি

স্বাস্থ্যকর জিনিস, অবশ্যই, চিনি ছাড়া ক্লাসিক ব্ল্যাক কফি, একটি ছোট মগের প্রতি 100 মিলি 2 কিলোক্যালরি ক্যালোরি সামগ্রী সহ। এটি চূড়ান্ত জাগরণের জন্য যথেষ্ট, সমস্ত প্রাপ্তি দরকারী ভিটামিনএবং microelements, সেইসাথে ক্যাফিনের প্রয়োজন সন্তুষ্ট। পানীয়টির দৈনিক ডোজ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, শুধুমাত্র ক্যালোরি সামগ্রীর কারণেই নয়, যেহেতু কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা নিয়ে আগ্রহী হওয়ার দরকার নেই যখন এটি সংযোজন ছাড়াই পান করা হয়। "ডোজ" বাড়ানো ক্যাফিনের আসক্তিকে হুমকি দেয়, যা নেতিবাচকভাবে স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম: যদি অল্প পরিমাণে এই পানীয়টির ইতিবাচক প্রভাব থাকে, তবে অতিরিক্ত, হায়, এটি মুদ্রার অন্য দিকটি দেখায়।

আপনি যদি চিনির সাথে কফি পছন্দ করেন, যার ক্যালোরি বিষয়বস্তু মাঝে মাঝে উপেক্ষা করা হয়, এটিতে কোনও বান বা কেক যুক্ত না করাই ভাল, যেমনটি কফি শপগুলিতে করা হয়। বিপাক ত্বরান্বিত করার সমস্ত ক্ষমতা সত্ত্বেও, কফি থেকে চর্বি পোড়াবে না রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য, গ্র্যান্ড লেটের একটি মগ দিয়ে খাওয়া। তবে এটি তাদের আনন্দের সাথে এটি বন্ধ করতে সহায়তা করবে।

5 এর মধ্যে 3.9 (11 ভোট)

আমরা অনেকেই কফি ছাড়া আমাদের জীবন কল্পনা করতে পারি না। সকালে, এই পানীয়টি তন্দ্রা মোকাবেলা করতে সহায়তা করে এবং দিনের অন্য যে কোনও সময়ে, কফি কেবল স্বাদের আনন্দই দেয় না, তবে সারা দিন আপনাকে ভালভাবে উত্সাহিত করে এবং শক্তি জোগায়। এসপ্রেসো, আমেরিকানো এবং অন্যান্য কফি প্রেমীরা এই প্রশ্নে আগ্রহী - কফির ক্যালোরি সামগ্রী কী? পানীয়টি কি আপনার চিত্রের ক্ষতি করবে এবং আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে কোন সংযোজন দিয়ে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন?

100 গ্রাম কফিতে কত ক্যালোরি আছে?

কফি নিজেই একটি খুব আছে কম ক্যালোরি সামগ্রী. এটি এবং বিপাক ত্বরান্বিত করার ক্ষমতার কারণে, এই পানীয়টি পুষ্টিবিদরা ব্যবহার করেন। কফি তৈরির পদ্ধতি, ব্যবহৃত সংযোজনগুলির ধরন এবং পরিমাণ সরাসরি ক্যালোরি সামগ্রীকে প্রভাবিত করে। এক মগ কফিতে আমরা যাই যোগ করি না কেন, ক্যালোরির সংখ্যা বাড়বে, তাই আপনি যদি ওজন কমাতে চান, তাহলে সংযোজন এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।

সঙ্গে মানুষ অতিরিক্ত ওজনপ্রতিদিন ক্যাপুচিনো, ভিয়েনিজ কফি বা আইসক্রিমের সঙ্গে আইসক্রিম পান করলে আপনার ফিগার ভালো হবে না। এই জাতীয় পানীয় তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা দিনে প্রচুর ক্যালোরি পোড়ায় (উদাহরণস্বরূপ, ভারী শারীরিক ক্রিয়াকলাপের লোকেরা, ক্রীড়াবিদ), কারণ তারা ব্যয়িত শক্তি পুনরায় পূরণ করতে সক্ষম হবে। কফি ককটেলক্রিম এবং চিনি দিয়ে।

ক্যালোরি সামগ্রী কফি পানীয়তাদের গঠন উপর নির্ভর করে। তাত্ক্ষণিক কফিতে কেবল মটরশুটি নয়, কিছু সিরিয়াল, স্বাদ, চিকোরি এবং বাদামও থাকতে পারে। এসপ্রেসো এবং আমেরিকানোতে দুধ এবং ক্রিম যোগ করা হয়। আরো আছে, "ভারী" তার "ওজন".

এটি থেকে উত্পাদিত প্রধান ধরনের কফি এবং পানীয়:

1. প্রাকৃতিক (এসপ্রেসো, আমেরিকানো)।
2. দ্রবণীয়।
3. ল্যাটে।
4. ক্যাপুচিনো।
5. মোকাকিনো।

কালো প্রাকৃতিক মধ্যে

কালো কাস্টার্ডে সবচেয়ে কম ক্যালোরি থাকে। প্রতি 100 মিলিলিটারে মাত্র 2 কিলোক্যালরি আছে। আমেরিকানো প্রেমীদের জন্য সুসংবাদ - এটিতে রয়েছে মাত্র 1 কিলোক্যালরি, এসপ্রেসো একটু বেশি - 4. এই কয়েকটি ক্যালোরি দেখা যাচ্ছে মটরশুটিতে পাওয়া ফ্যাটি তেল এবং প্রোটিনের ক্ষুদ্র পরিমাণের কারণে। এই তেলগুলির কারণে, কফির স্বাদ কখনও কখনও খারাপ হয় - যদি সামান্য বেশি ভাজা মটরশুটিগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শেলফে সংরক্ষণ করা হয় তবে নিষ্কাশিত তেলগুলি ক্ষয় হতে শুরু করে, তিক্ততা যোগ করে। আপনি যদি শুধুমাত্র একটি আমেরিকানো বা এসপ্রেসো জলের সাথে পান করেন, তবে আপনাকে ক্যালোরি নিয়ে চিন্তা করতে হবে না, কারণ তাদের মধ্যে খুব কমই রয়েছে।

দ্রবণীয়

ইনস্ট্যান্ট কফির ক্যালরির পরিমাণ প্রাকৃতিক কফির চেয়ে সামান্য বেশি এবং প্রতি 100 মিলিলিটারে 7 কিলোক্যালরি। একটি স্ট্যান্ডার্ড মগের ক্ষমতা 250 মিলি, যার মানে এটি পান করার পরে, আপনি মাত্র 17.5 কিলোক্যালরি পাবেন। আপনি যদি এই মগে 2 চা চামচ চিনি যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনি ক্যালোরির পরিমাণ 71.5 এ বাড়িয়ে দেবেন। একজন ব্যক্তি যিনি প্রতিদিন 2-3 মগ খান তিনি 210-290 কিলোক্যালরি পান, যা স্পষ্টতই যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত নয়।

তাত্ক্ষণিক কফি প্রাকৃতিক কফির তুলনায় অনেক দ্রুত এবং প্রস্তুত করা অনেক সহজ, তবে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পরবর্তীটির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যাফেইন রয়েছে, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে ব্যাপকভাবে উদ্দীপিত করে। অতএব, প্রাকৃতিক শস্য বা গ্রাউন্ড কফি পান করা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই।

দুধের সাথে এক কাপ কফিতে ক্যালোরি

অনেকে দুধ যোগ করতে পছন্দ করেন। তবে এই জাতীয় সংযোজন সহ, এমনকি কম-ক্যালোরি আমেরিকানো চিত্রের জন্য বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। দয়া করে মনে রাখবেন যে 100 গ্রাম পানীয়ে 58 ক্যালোরি থাকে এবং একটি নিয়মিত মগে (250 মিলি) প্রায় 145 থাকে। আমেরিকানো মগ যত বড়, তত বেশি ক্যালোরি।

দুধের সাথে আমেরিকানো খুব কমই চিনি ছাড়া মাতাল হয়, এই উপাদানটির সাথে ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। ডায়েটে থাকা অবস্থায় এটি পান করা অবশ্যই বাঞ্ছনীয় নয়; হারানো শক্তি পুনরুদ্ধার করার জন্য ক্লান্তিকর ক্রীড়া অনুশীলনের পরে দুধের সাথে আমেরিকানো এবং বান সহ একটি কামড় খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।

ল্যাটে

একটি ল্যাটে এসপ্রেসো, দুধ এবং ফেনা থাকে। ল্যাটে তার কফি বেস এবং পরিবেশন পদ্ধতিতে দুধ সহ সাধারণ আমেরিকানো থেকে আলাদা। এই তালিকার সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি উপাদান হল দুধ, তাই একটি ল্যাটে মগের "ওজন" সরাসরি তার পরিমাণের উপর নির্ভর করে। একটি স্ট্যান্ডার্ড ল্যাটে চিনির প্যাকেট যোগ না করে প্রায় 250 কিলোক্যালরি থাকে। ল্যাটে দুধের পরিমাণ হ্রাস বা বৃদ্ধি করে, আপনি ক্যালোরির সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, তবে মানক অনুপাত পরিবর্তন করলে স্বাভাবিক স্বাদে পরিবর্তন আসবে।

ক্যাপুচিনো

ইতালীয় উত্সের এই পানীয়টিতে এসপ্রেসো এবং কিছু উচ্চ-ক্যালোরি উপাদান রয়েছে। প্রথমত, এটি ক্রিম (দুধ)। দুধের ফেনা যা একটি ক্যাপুচিনোর পৃষ্ঠকে ঢেকে রাখে তা সাধারণত পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ থেকে ফেনা হয়। স্বাদ বাড়ানোর জন্য, এক বা দুই চামচ চিনি যোগ করুন। অতএব, এই ধরনের ক্যাপুচিনোতে উপাদান উপাদানের কারণে কম ক্যালোরির সামগ্রী থাকতে পারে না।

এক কাপ ক্যাপুচিনোর আয়তন 150-180 গ্রাম। ফ্রোথড মিল্ক এবং কফির আনুমানিক অনুপাত (সাধারণত এসপ্রেসো, কম সাধারণভাবে আমেরিকানো) ছয় থেকে এক। একটি আদর্শ পরিবেশনে প্রায় 150 গ্রাম দুধ এবং 30 গ্রাম এসপ্রেসো থাকে। দুই চামচ চিনি - আরেকটি প্লাস 40 কিলোক্যালরি। মোট, একটি পরিবেশনায় প্রায় 208-210 kcal থাকে। ক্যাপুচিনো না সেরা পছন্দআপনি যদি ওজন কমানোর আশা করছেন।

মোকাকিনো

Mocaccino latte থেকে আলাদা যে আগেরটিতে চকলেট বা চকোলেট সিরাপও থাকে। এই উপাদানটি পানীয়টিকে কিছুটা তীব্র করে তোলে এবং এটিকে মৌলিকত্ব দেয়। মোকাকিনো রেসিপি রয়েছে যার জন্য ক্যারামেল যোগ করা প্রয়োজন, যা এক চামচ চিনির প্রয়োজনীয়তা দূর করে। চকলেটের পরিমাণ এবং প্রকারের মোকাকিনোর ক্যালোরি সামগ্রীতে সর্বাধিক প্রভাব রয়েছে, তারপরে দুধ, ক্যারামেল বা চিনি। মোকাক্সিনোর একটি আদর্শ পরিবেশনের গড় 289 কিলোক্যালরি থাকে।

কফি additives এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু কি?

কোনো সংযোজন ছাড়াই খাঁটি কফি খুব অল্প সংখ্যক লোকই খায়। বেশিরভাগই নতুন স্বাদের নোট যোগ করে এবং কফির ক্যালোরির পরিমাণ বাড়ায় এমন বিভিন্ন উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে স্বাদ উন্নত করার চেষ্টা করে। সংযোজন অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

• চিনি;
• ক্রিম;
• দুধ
• চকোলেট;
• সিরাপ;
• দারুচিনি;
• আইসক্রিম;
• ঘন দুধ

প্রত্যেকের জন্য সবচেয়ে সাধারণ সংযোজন হল দুধ বা ক্রিম। এগুলি এসপ্রেসো এবং আমেরিকানোর সাথে ভাল যায় এবং অনেক পানীয়তেও অন্তর্ভুক্ত থাকে (ল্যাটেস, ক্যাপুচিনো, মোকাকিনো)। এই সংযোজনগুলির পরিবর্তে, ঘনীভূত দুধ প্রায়শই ব্যবহার করা হয় এটি পানীয়টিকে পুরোপুরি মিষ্টি করে এবং চিনির বেশ কয়েকটি প্যাকেট প্রতিস্থাপন করে। আসুন কীভাবে মৌলিক সংযোজনগুলি ক্যালোরি সামগ্রীকে প্রভাবিত করে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

চিনি

যারা চিনি যোগ করতে পছন্দ করেন তাদের মনে রাখা উচিত যে এটি সম্পূর্ণ পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী নির্ধারণ করে (যদি কফি জল হয় এবং অন্যান্য সংযোজন ছাড়াই)। ক্যালোরির সংখ্যা চিনির ধরণের উপর নির্ভর করবে:

1. দানাদার চিনির একটি চা চামচ বা স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেটে 24 কিলোক্যালরি থাকে।
2. পরিশোধিত চিনির একটি ঘনক - ওজনের উপর নির্ভর করে 20 থেকে 40 ক্যালোরি পর্যন্ত।
3. বেতের চিনি - প্রায় 25 ক্যালোরি।

ক্রিম

ক্রিম সবচেয়ে জনপ্রিয় সংযোজনগুলির মধ্যে একটি, এবং কিছু ধরণের কফি পানীয় এটি ছাড়া থাকতে পারে না। ক্রিম পুরোপুরি তিক্ততা হ্রাস করে, তবে ক্যালোরির সংখ্যা বাড়ায়:

1. 35 শতাংশ ফ্যাট ক্রিম 340 ক্যালোরি যোগ করে, হুইপড ক্রিমের মতো।
2. পানীয় উদ্ভিজ্জ ক্রিমের একটি প্যাকেট - প্রায় 30 কিলোক্যালরি।
3. গুঁড়া উদ্ভিজ্জ ক্রিমে আরও ক্যালোরি থাকে, একটি স্যাচে 45 কিলোক্যালরি থাকে।

ক্রিম প্রায়ই পুরো দুধ বা ঘন দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। 3.5% চর্বিযুক্ত 100 গ্রাম দুধে 60-65 ক্যালোরি থাকে। প্রতি 0.5 শতাংশ ফ্যাট কন্টেন্ট প্রায় অর্ধেক ক্যালোরি কন্টেন্ট হ্রাস. কনডেন্সড মিল্কের সাথে কফি সাধারণত 75-100 ক্যালোরির সমান হয় যদি আপনি 2 টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করেন। একটি পানীয়তে যত বেশি দুধ, কনডেন্সড মিল্ক এবং ক্রিম, তত বেশি ক্যালোরি এটি নিজের মধ্যে লুকিয়ে রেখেছে।

চিনি এবং দুধের গুঁড়া সহ 1 কফিতে 3 ক্যালোরির পরিমাণ

1 মিশ্রণের মধ্যে 3টির একটি স্ট্যান্ডার্ড প্যাচের ওজন 20 গ্রাম। এর প্রধান উপাদান হল চিনি, যার ওজন পুরো ব্যাগের প্রায় 50%। এটি ইতিমধ্যে 40 kcal প্রদান করে। গুঁড়ো দুধএই মিশ্রণে প্রায় 25-30 কিলোক্যালরি থাকে। কফির ক্যালোরি সামগ্রী, যেমনটি আমরা আগে জেনেছি, ছোট। সমস্ত উপাদানের ক্যালোরির মোট পরিমাণ হল 65-71। সুতরাং 3-ইন-1 প্রেমীদের তাদের চিত্রের উপর বিরূপ প্রভাব সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।

সবচেয়ে জনপ্রিয় কফি পানীয় জন্য ক্যালোরি টেবিল

প্রতিটি ধরনের কফি আছে বিভিন্ন ক্যালোরি সামগ্রী, যা সংযোজন এবং উপস্থিতির উপর নির্ভর করে। তাদের সব নিবন্ধে বিস্তারিত বর্ণনা করা হয়েছে, কিন্তু সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং দ্রুত উপায়েক্যালোরির সংখ্যা অনুমান করতে, নীচের টেবিলটি দেখুন। এর সাহায্যে, আপনি স্বাধীনভাবে পছন্দসই পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করতে পারেন এবং রচনা পরিবর্তন করে এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

প্রায় সবাই কফি পান করে। এবং এই পানীয়টিতে কী ক্যালরি রয়েছে তা নিয়ে অনেকে ভাবেন। একজন ব্যক্তি ডায়েটে থাকলে ওজন কমানোর প্রক্রিয়ার কি ক্ষতি হয়? এখানে অনেক সূক্ষ্মতা রয়েছে।

আপনি কি দিয়ে শুরু করতে হবে বিভিন্ন কফিবিভিন্ন সূচক আছে। এবং দুধ, ক্রিম ইত্যাদির মতো সমস্ত ধরণের সংযোজন যোগ করা ক্যালোরি সামগ্রী, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতিকেও প্রভাবিত করে।

এর এই বাছাই করা যাক.

দুধ ছাড়া কফিতে চিনি সহ কত ক্যালরি থাকে?

একদম গোড়া থেকে শুরু করা যাক সহজ বিকল্প. এই সাদামাটা কালো কফি, এবং দুধের সাথে একটি পানীয়।

কফির ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম পণ্য)

সুতরাং, এগুলি কাঁচামালের সূচক। আসুন প্রয়োজনীয় মানগুলি গণনা করি।

আপনি এই তথ্য থেকে দেখতে পারেন, সবচেয়ে কম ক্যালোরি কফি হয় দানাদার. এখন অবধি, অনেকে এই পানীয়টি পান করে চলেছেন। গড়ে, প্রতি 200 মিলি কাপে 2 টেবিল চামচ কফি নিন। আমাদের ক্ষেত্রে, এক চামচ প্রায় 8 গ্রাম কাঁচামাল।

ফলস্বরূপ, আমরা একটি সমাপ্ত মগের জন্য 15 গ্রাম পাই।

উপসংহার - 1 কাপ ইনস্ট্যান্ট কফিতে প্রায় 14 ক্যালোরি থাকে

গণনার জন্য, আমরা আবার প্রতি কাপে 2 টেবিল চামচ কাঁচামাল নেব। এই সূচকগুলি বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে মেনে চলে - তুর্কি কফির জন্য, কফি মেশিনে ইত্যাদি। সেই অনুযায়ী, আমাদের 15 গ্রাম কফির প্রয়োজন হবে। আমরা সাধারণ গণনা করি এবং ফলাফল পাই।

কাপ কফি বিন - প্রায় 33 ক্যালোরি।
কাপ স্থল কফি - প্রায় 30।

আপনি টেবিলে অন্যান্য সূচক দেখতে পারেন। কি লক্ষ করা যায়। ক্রীড়া প্রশিক্ষণের আগে প্রাকৃতিক বিন কফি নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে। এগুলিতে পেশী বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন রয়েছে, পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা আমাদের শরীরকে শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ করে। এটি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণযোগ্য এনার্জি ড্রিংক।

কিন্তু আমরা চিনি সম্পর্কে পুরোপুরি ভুলে গেছি। যদি আপনি এটি একটি প্রস্তুত পানীয় যোগ করেন, তাহলে প্রতি চামচে 30-32 ক্যালোরি যোগ করুন। যদি আমরা আমাদের কফি বীজে 2 চা চামচ যোগ করি, তাহলে শেষ পর্যন্ত আমাদের পানীয়টিতে প্রায় 100 ক্যালোরি থাকবে।

এখন আপনার কাছে গণনার জন্য প্রয়োজনীয় সবকিছু রয়েছে।

দুধের সাথে কফিতে কত ক্যালরি থাকে?

দুধ কফির সবচেয়ে জনপ্রিয় সংযোজন। এবং এই পণ্য ক্যালোরি কম নয়। যাতে আপনি স্বাধীনভাবে মোট মান গণনা করতে পারেন, আপনি কি বিষয়বস্তু জানতে হবে দরকারী পদার্থদুধে পাওয়া যায়। তদুপরি, আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে সংখ্যাগুলি চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর নির্ভর করে এবং বিক্রয়ের জন্য পানীয় প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে। নীচে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু পাবেন।

দুধের প্রকার	প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী	অংশ 20 মিলি। (kcal)	পরিবেশন 50 মিলি (kcal)
ফ্যাট কন্টেন্ট 0.1%	31	6	16
ফ্যাট কন্টেন্ট 0.5%	36	7	18
চর্বি উপাদান 1.5%	44	9	22
ফ্যাট কন্টেন্ট 2.5%	52	10	26
চর্বি উপাদান 3.2%	58	12	29
চর্বি উপাদান 3.5%	61	12	31
গৃহপালিত গরু	64	13	32
পুরো শুকিয়ে নিন	476	95	238
শুকনো কম চর্বি	350	70	175
সয়া 0.1%	28	6	14
সয়াবিন 0.6%	43	9	22
চিনি ছাড়া ঘনীভূত	75	15	38

আপনার কফির কাপে ক্যালোরির সংখ্যা নির্ভর করবে আপনি এতে কতটা দুধ যোগ করবেন। 20 থেকে 50 মিলি পর্যন্ত স্ট্যান্ডার্ড সংস্করণ। এর উপর নির্ভর করে, টেবিল থেকে প্রয়োজনীয় ডেটা নিন এবং ফলাফল গণনা করুন।

আমরা যদি আমাদের গ্রাউন্ড কফিতে 50 মিলি দুধ যোগ করি এবং 2 টেবিল চামচ চিনি যোগ করি, আমরা প্রায় 125 কিলোক্যালরিযুক্ত পানীয় পাব। উদাহরণে, আমরা 2.5% চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করেছি

সব ধরনের কফি পানীয়ের জন্য, এগুলি যথাক্রমে 2.5% এবং 3.2% ফ্যাটযুক্ত দুধ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু তাদের সাথে কোন চিনি যোগ করা হয় না। শুধুমাত্র আপনার অনুরোধে, বা আপনার স্বাদ এটি ছেড়ে. অতএব, তাদের ক্যালোরি বিষয়বস্তু আলাদাভাবে গণনা করা প্রয়োজন.

কফি পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী

আমরা কফি মেশিন, যেমন এসপ্রেসো ব্যবহার করে আমাদের জন্য প্রস্তুত করা পানীয় সম্পর্কে কথা বলব। এগুলি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ, ফাস্ট ফুড আউটলেট ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। নীচে চিনি ছাড়াই তৈরি পানীয়গুলির ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে।

নাম	আয়তন (গ্রাম)	ক্যালোরি সামগ্রী (kcal)
আমেরিকান	450	15
ল্যাটে	450	250
ক্যাপুচিনো	150	210
মোকাকিনো	450	290
গ্লাস	450	125
ফ্র্যাপুচিনো	450	400
কফি 3 মধ্যে 1	200	70
রুক্ষ কফি	150	135

আপনি সর্বদা গণনা নিজেই করতে পারেন।

একটি উদাহরণ হিসাবে ল্যাটে কফি নেওয়া যাক। একটি 250 মিলি অংশ প্রস্তুত করতে, আপনার 15 গ্রাম গ্রাউন্ড কফি এবং প্রায় 100-150 মিলি দুধ প্রয়োজন। যদি আমরা 2 টেবিল চামচ চিনি যোগ করি তবে আমরা প্রায় 140 কিলোক্যালরি ধারণকারী একটি পানীয় পাই।

এটি সব নির্দিষ্ট রেসিপি এবং ভলিউম যা আমরা শেষ পর্যন্ত পেতে চাই তার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যাফেতে আপনি 30 থেকে 500 মিলি পর্যন্ত পানীয় বেছে নিতে পারেন। তদনুসারে, চূড়ান্ত সূচকগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হবে।

অন্যান্য কফি সংযোজন

দুধ সবচেয়ে সাধারণ, কিন্তু একমাত্র উপাদান নয় যা কালো পানীয় তৈরির প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেকে কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম, আইসক্রিম এবং আরও অনেক কিছু যোগ করে। আসুন দেখি কতগুলি ক্যালোরি রয়েছে এবং আমাদের গণনায় সেই ডেটা যোগ করে। আমরা একটি ভিত্তি হিসাবে গড় সূচক গ্রহণ করব।

চকোলেট (সিরাপ)

প্রতি 100 গ্রাম পণ্য - 149 কিলোক্যালরি।
এক চা চামচ - 10 কিলোক্যালরি।

ক্রিম 10%

প্রতি 100 গ্রাম পণ্য - 100 কিলোক্যালরি।
এক চা চামচ - 10 কিলোক্যালরি।

কনডেন্সড মিল্ক

প্রতি 100 গ্রাম পণ্য - 295 কিলোক্যালরি।
এক চা চামচ - 29 কিলোক্যালরি।

আইসক্রিম

প্রতি 100 গ্রাম পণ্য - 124.2 কিলোক্যালরি।
এক চা চামচ - 12 কিলোক্যালরি।

উপসংহার

কফি নিজেই একটি কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয়। বিভিন্ন উপাদান যোগ করে, এই চিত্রটি ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করা যেতে পারে। প্রতিটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে চূড়ান্ত মানগুলি গণনা করা উচিত - এটি সমস্ত আপনি যে পণ্যগুলি ব্যবহার করেন এবং সমাপ্ত পানীয়ের স্বাদের পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।

ক্যালোরি, kcal:

প্রোটিন, জি:

কার্বোহাইড্রেট, গ্রাম:

এটি থেকে একটি পানীয় প্রস্তুত করা হয় - কফি। 1899 সালে, সুইস রসায়নবিদ ম্যাক্স মরজেনথালার তাত্ক্ষণিক কফি তৈরি করেছিলেন। XX শতাব্দীর 40-এর দশকে তাত্ক্ষণিক কফি ব্যবহারে এসেছিল।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে খুব কমই নিয়মিত আসল জিনিস পান করে। বেশিরভাগ মানুষ এর দ্রবণীয় প্রতিরূপ পছন্দ করে। এটা দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু স্বাদ গুণাবলীইন্সট্যান্ট কফি আসল কফির থেকে অনেক নিকৃষ্ট। উপরন্তু, এটি উচ্চ পরিমাণে ক্যাফেইন রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এই কারণে, এটি ব্যবহার করা ভাল, এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।

তাত্ক্ষণিক শুকনো কফির ক্যালোরি সামগ্রী

তাত্ক্ষণিক শুকনো কফির ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 94 কিলোক্যালরি।

তাত্ক্ষণিক শুকনো কফির রচনা

কফিতে থাকা প্রধান সক্রিয় উপাদান হল ক্যাফেইন। এই ক্ষারকটি কফি পাতা, বীজ এবং কোলা বাদামেও পাওয়া যায়।

তাত্ক্ষণিক শুকনো কফিতে ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন, চর্বি এবং আর্দ্রতা রয়েছে।

তাত্ক্ষণিক শুকনো কফির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ক্ষতি

কফিতে ক্যাফিন থাকে, যার একটি উত্তেজক প্রভাব রয়েছে।

এটা প্রমাণিত হয়েছে যে ক্যাফিনের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর মোটামুটি শক্তিশালী উত্তেজক প্রভাব রয়েছে। এটি সাধারণত একটি উদ্দীপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ক্যাফিন সেরিব্রাল কর্টেক্সে (ক্যালরিজার) উত্তেজনা প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে। এটি মোটর কার্যকলাপ, মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সক্ষম। সঠিক মাত্রায় ক্যাফেইন ক্লান্তি এবং তন্দ্রা দূর করতে পারে। কিন্তু এর ওভারডোজ স্নায়ু কোষের অবক্ষয় ঘটাতে পারে। যারা হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্য গরম দুধে মিশ্রিত তাত্ক্ষণিক শুকনো কফি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময়, কফি হৃদস্পন্দনের গতি বাড়িয়ে তোলে এবং এই জাতীয় ক্ষেত্রে এটি এড়ানোর একটি কারণ। এটি গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য; প্রচুর পরিমাণে তাত্ক্ষণিক শুকনো কফি পান করলে গর্ভপাত হতে পারে।

কফি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় হিসেবে বিবেচিত হয়। অনেক নির্মাতারা আছে: জ্যাকবস, হাউস, জার্ডিন এবং অন্যান্য। তাদের প্রত্যেকের পণ্যগুলি সমস্ত ধরণের কফি যেমন ল্যাটে, আমেরিকানো, ক্যাপুচিনো, এসপ্রেসো প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সব ধরনের একটি অনন্য নির্দিষ্ট স্বাদ, সুবাস এবং ক্যালোরি বিষয়বস্তু আছে। এই নিবন্ধে আমরা এক কাপ কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা নিয়ে আলোচনা করব, রাসায়নিক গঠন বিশ্লেষণ করব এবং কেন এই পানীয়টি পান করা দরকারী তা খুঁজে বের করব।

কফি বিনের রাসায়নিক গঠন

একটি 100-গ্রাম মগ কফিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে: ক্যালসিয়াম (5 মিলিগ্রাম), আয়রন (1-3 মিলিগ্রাম), ফসফরাস (6-8 মিলিগ্রাম), নাইট্রোজেন এবং সোডিয়াম। এই পানীয়টি ভিটামিন বি 1, বি 2, পিপিতেও প্রচুর। আমেরিকানো বা ক্যাপুচিনোর এক মগ শুধুমাত্র আপনার মেজাজকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে না, তবে কয়েক ঘন্টার জন্য একটি মনোরম আফটারটেস্টও রেখে যায়।

100 গ্রাম কফিতে 0.6 গ্রাম চর্বি এবং 0.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

বেশিরভাগ লোকেরা যারা ডায়েটে থাকে তারা যে কোনও ধরণের কফি পান করা বন্ধ করে দেয় কারণ তারা বিশ্বাস করে যে এই পানীয়টি ক্যালোরিতে খুব বেশি। আসলে, প্রাকৃতিক কফি মটরশুটি যারা ওজন কমানোর সাথে লড়াই করছেন তাদের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ। অর্থাৎ, এই পানীয়টির ক্যালোরি সামগ্রী ন্যূনতম, তাই এটি যে কোনও ডায়েটের সময় খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু আমরা শুধুমাত্র প্রাকৃতিক সম্পর্কে কথা বলছি কফি বিন. একটু বেশি ক্যালরি থাকবে।

এসপ্রেসো এবং ল্যাটে

এই জাতগুলি সম্প্রতি অবিশ্বাস্য জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। জর্জ ক্লুনির সাথে বিজ্ঞাপন দেওয়ার পরে, এসপ্রেসো সবচেয়ে জনপ্রিয় কফি হয়ে ওঠে। এই পানীয়ে কত ক্যালোরি আছে?

এক কাপ এসপ্রেসো শুধুমাত্র আপনাকে উদ্দীপিত করতে পারে না, সারাদিনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তিও সরবরাহ করতে পারে। একটি স্ট্যান্ডার্ড সার্ভিং (30 মিলি) এর ক্যালোরি সামগ্রী 2 কিলোক্যালরি। ডাবল এসপ্রেসোতে 4 কিলোক্যালরি আছে।

পানীয় প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি বেশ সহজ: 90 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সিদ্ধ জল যন্ত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি বিশেষ জালের মধ্য দিয়ে চাপের মধ্যে দিয়ে যায় যার উপর স্থল শস্য. এইভাবে এই পানীয়টির "জন্ম" ঘটে। গ্রাউন্ড কফিতে ক্যালোরি পরিবর্তন হয় না।

আসল এসপ্রেসোতে অ্যাডিটিভ (দুধ, চিনি বা ক্রিম) থাকা উচিত নয়। এটি একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ পানীয় যা আছে অনন্য স্বাদএবং আশ্চর্যজনক সুবাস।

Latte হল দুধের সাথে ইতালীয় কফি। এই পানীয়টিতে ডবল এসপ্রেসো এবং সামান্য দুধ থাকে যা স্টিম করা হয়। এটি শুধুমাত্র 220 মিলি মাঝারি গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। একটি ল্যাটে কত ক্যালোরি আছে?

এক কাপ 200 kcal পর্যন্ত থাকতে পারে। যেহেতু আসল ল্যাটে ব্যয়বহুল, এটি প্রায়শই বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়:

• প্রথমত, দুধকে +70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। আপনি এর জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন।
• এর পরে, এসপ্রেসো তৈরি করুন এবং ফেনাটি চাবুক করুন।
• কাপে ল্যাটে ঢালা, দুধ যোগ করুন, সাবধানে উপরে দুধের ফেনা ছড়িয়ে দিন।

কিছু কফি প্রেমীরা চকলেট বা হ্যাজেলনাটের সূক্ষ্ম শেভিং দিয়ে সমাপ্ত পানীয় ছিটিয়ে দিতে পছন্দ করেন। যেমন অতিরিক্ত উপাদানতারা স্বাদ উন্নত করে, কিন্তু ক্যালোরি যোগ করে।

ইনস্ট্যান্ট কফি

চলুন জেনে নেওয়া যাক কত তাত্ক্ষণিক কফিক্যালোরি যারা ওজন বাড়ার ভয় পান তারা নিরাপদে এই পানীয়টি পান করতে পারেন। এটি প্রতি 100 মিলি পণ্যে মাত্র 6-8 কিলোক্যালরি রয়েছে। সকালে নিয়মিত একটি মগ (220-250 মিলি) পান করলে, আপনি 14 থেকে 20 ক্যালোরি পাবেন। এই পানীয়টিকে সবচেয়ে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, তাই এটি যে কোনও সংযোজন দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে যা উল্লেখযোগ্যভাবে এর ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ায়।

Mochaccino এবং Frappuccino

এই নামগুলো চমকপ্রদ শোনায়। মোচাকিনো রেসিপিটি খুবই সহজ। গলিত চকোলেট একটি কাচের গবলেটে ঢেলে দেওয়া হয় এবং গরম দুধ (+70°C) ঢেলে দেওয়া হয়। চকোলেটের পরিবর্তে, আপনি পাতলা সিরাপ, কোকো পাউডার বা যেকোনো দুধের চকোলেট ব্যবহার করতে পারেন।

কিছু লোক মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুরো মিশ্রণটি নাড়তে পছন্দ করে, অন্যরা স্তরযুক্ত মোচাকিনো পছন্দ করে। এটি করার জন্য, আপনাকে দুধ যোগ করতে হবে, যা কাচের দেয়ালের উপর ঢেলে দেওয়া হয়।

আপনি অনেকগুলি স্তর তৈরি করতে পারেন, তবে শেষটি অবশ্যই শক্তিশালী এসপ্রেসো হতে হবে। সমাপ্ত পানীয় হুইপড ক্রিম বা স্থল দারুচিনি দিয়ে সজ্জিত করা হয়। আপনি যদি ভাবছেন যে মোচাকিনো কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে, তবে উত্তরটি হল: এটি শক্তি মানপ্রতি 100 মিলি 250 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।

একচেটিয়া অধিকার এবং খুব নাম "Frappuccino" Starbucks এর অন্তর্গত। প্রথম পানীয়টি 1995 সালে প্রস্তুত করা হয়েছিল। 470 মিলি পর্যন্ত একটি স্ট্যান্ডার্ড পরিবেশনে প্রায় 400 ক্যালোরি থাকে।

ফ্র্যাপুচিনোতে রয়েছে: 100 মিলি ঠান্ডা দুধ, কফি, 190 গ্রাম বরফ এবং 2 চা চামচ চিনি। সমস্ত উপাদান মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মিশ্রিত করা হয়। পানীয়টি শুধুমাত্র একটি লম্বা গ্লাসে এবং একটি খড় দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।

কফি additives এর ক্যালোরি কন্টেন্ট

সবাই খাঁটি কফি পছন্দ করে না। এই পানীয়ের অনেক প্রেমিক স্বাদ উন্নত করতে সব ধরণের উপাদান যোগ করে। এটা শুধু চিনি নয়। সবচেয়ে সাধারণ সংযোজন হল কনডেন্সড মিল্ক, দুধ এবং ক্রিম।

চিনি

চিনির সাথে কফিতে কত ক্যালোরি থাকে? এটা সব সাদা মিষ্টির চামচ সংখ্যা উপর নির্ভর করে। ক্যালোরি সারণী অনুসারে, 100 গ্রাম চিনিতে 400 কিলোক্যালরি পর্যন্ত থাকে। অতএব, এক চা চামচে 25 থেকে 43 ক্যালোরি থাকে। প্রাকৃতিক কফি(আমেরিকানো এবং এসপ্রেসো) চিনি ছাড়া 2-3 কিলোক্যালরি থাকে এবং এটির সাথে - 55 কিলোক্যালরি পর্যন্ত। চিনির সাথে কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা জানতে, আপনাকে চামচের সংখ্যা বিবেচনা করতে হবে।

পুরো দুধ এবং স্কিম

দুধের সাথে কফিতে কত ক্যালরি রয়েছে তা নিয়ে অনেকেরই আগ্রহ। খুব দরকারী পণ্যগরু প্রতি 100 মিলিলিটারে 70 কিলোক্যালরি পর্যন্ত থাকতে পারে। অর্থাৎ, এক টেবিল চামচে 12 কিলোক্যালরি থাকে। সম্পূরকের চর্বি উপাদান শক্তি মান বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

দুধের সাথে কফিতে কত ক্যালরি থাকে? যদি এটি কম চর্বি (0.5%) হয়, তাহলে 100 মিলি 34-36 কিলোক্যালরি থাকে। এই দুধটি প্রায় সম্পূর্ণ চর্বিমুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, এটি খুব স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। এর মধ্যে দুগ্ধজাত পণ্যভিটামিন এ, সি, ডি এবং পিপি, সেইসাথে ফসফরাস, মূল্যবান এনজাইম, পটাসিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।

কনডেন্সড মিল্ক এবং ক্রিম

কনডেন্সড মিল্ক স্বাদকে নরম করে এবং কফিকে আরও মিষ্টি করে তোলে। এটি প্রায়শই ক্যাপুচিনো, ল্যাটে এবং এমনকি আমেরিকানোতে যোগ করা হয়। এই পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 300 কিলোক্যালরি পর্যন্ত।

এক চা চামচ সর্বোচ্চ 12 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক ধারণ করতে পারে তা বিবেচনা করে, তারপর প্রতিটি পরবর্তী চামচ ক্যালোরির পরিমাণ 36 ইউনিট বাড়িয়ে দেয়।

ক্রিম, অনেকের প্রিয়, কেবল কফির স্বাদকে নরম করে না, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরিও রয়েছে। একটি ছোট প্যাকেজে (10 গ্রাম) 12 ইউনিট রয়েছে এবং 10 গ্রাম ক্রিম পাউডারে প্রায় 45 ক্যালোরি রয়েছে। দেখা যাচ্ছে যে এক বা দুই চা চামচ 55 থেকে 65 কিলোক্যালরি অন্তর্ভুক্ত। এই পণ্যটি খাদ্যের সময় খাওয়া উচিত নয়।

কেন কফি পান করা ভাল?

আপনি কোন ধরনের কফি পান করেন তাতে খুব একটা পার্থক্য নেই। এটি একটি ল্যাটে, একটি আমেরিকানো, একটি মসৃণ ক্যাপুচিনো বা একটি এসপ্রেসো হোক না কেন, আপনি এখনও এটির সংস্পর্শে আছেন৷

কফির যে কোনো মগ অনেক আছে দরকারী বৈশিষ্ট্য:

• রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, পেশী (হার্ট) শক্তিশালী করে এবং কোলেস্টেরল কমায়।
• কফি সবচেয়ে ভালো অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট। এটি শুধুমাত্র আপনার মেজাজ উন্নত করে না, তবে আপনাকে আরও বিষণ্নতা এবং চাপ থেকে রক্ষা করে।
• ক্যাফিনের জন্য ধন্যবাদ, প্রচুর পরিমাণে সেরোটোনিন উত্পাদিত হয় - আনন্দের হরমোন।
• কফি বিনে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দীর্ঘস্থায়ী রোগ, ডায়াবেটিস এবং পারকিনসন রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• দিনে দুই থেকে তিন কাপ কফি প্রতিক্রিয়ার গতি বাড়ায় এবং দীর্ঘমেয়াদী স্মৃতিতে উপকারী প্রভাব ফেলে।
• ক্যাফিনের দৈনিক ব্যবহার বিপাকের দ্রুত বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, যা অতিরিক্ত পাউন্ড পোড়ায়।
• ক্যাফেইন শুধু আপনার রক্তচাপই বাড়ায় না, সারাদিন আপনাকে শক্তিও দেয়।

এই নিবন্ধটি থেকে, আমরা কেবল এক কাপ কফিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা শিখেছি না, তবে প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলিও বিশ্লেষণ করেছি। বিভিন্ন ধরনেরএই চমৎকার পানীয়।