Jeg foreslår, at du prøver fantastisk opskrift farsbrød. Rullen tilberedes enkelt og hurtigt med tilgængelige ingredienser, men resultatet overgår al forventning. En ideel ret til en ferie eller til en særlig lejlighed, på den ene side er retten ret budgetvenlig, på den anden side viser den værtindens kulinariske talent)))))). fascineret? Så læs videre for at lære at lave en hakket kødrulle med ost.

Ingredienser:

(1 frikadelle med ost)

• 1 kg. hakket kød
• 2 æg
• 3 spsk. brødkrummer
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk. sort jord peber
• 1 løg
• 1 tsk hvidløgskrydderi eller 2-3 fed friske hvidløg
• 6-8 skiver skinke
• 12 plader smelteost(oste sandwich)
• 100-150 gr. frisk spinat
• 12 strimler bacon (150-200 gr.)
• folie
• grønt til pynt

• For at gøre hakket kødbrød velsmagende og saftigt skal du bage det i en godt opvarmet ovn. Derfor er det første vi gør, at tænde for ovnen, sætte varmen på 200°C, og lade den varme op.
• Læg det tilberedte hakkede kød i en praktisk beholder. Du kan bruge hakket kød til kødbrød fra svine- eller oksekød, men det er bedre at blande det i en andel på 50 % svinekød og 50 % oksekød.
• Tilsæt 2 æg, salt, peber og rasp til det hakkede kød. Hvis du ikke har rasp, kan du erstatte dem med hvidt brød opblødt i mælk.

• Jeg er opmærksom på salt, jeg bruger groft stensalt. Bruger du “Ekstra” salt, bør du tilsætte mindre af det, da det er mere salt. Nå, generelt skal salt og peber tilsættes efter din smag, da du normalt lægger kødkoteletter på.
• Vi tilføjer også tørt hvidløgskrydderi eller frisk hvidløg til det hakkede kød til rullen, som vi skræller og derefter knuser i en hvidløgspresser.
• Riv tre løg fint.

• Ælt det hakkede kød grundigt, indtil det bliver homogent og plastisk. Hvis hakket kød er tørt, så tilsæt lidt mineralvand, vil dette tilføje saftighed til vores hakkerulle. Hvis hakket i starten var vådt, hvilket normalt er tilfældet med købt hakket kød, så tilsætter vi ikke vand.
• For med folie skærebræt, fordel farsen på folien, så du får et rektangel på cirka samme tykkelse.

• Læg et lag tyndt skåret skinke ovenpå det hakkede kød. På den ene kant, som vil være den ydre kant, efterlader vi en lille strimmel uden skinke. Strimlen er nødvendig for at hakkerullen sidder godt fast og ikke folder sig ud under tilberedningen. Vi forsøger også at sikre, at fyldet ikke rækker ud over kanterne på hakket kød.

• Læg skiver smelteost oven på skinken denne ost kaldes også sandwichost. Hvis dit budget tillader det, kan du lægge mere ost end angivet i opskriften, så bliver ostelaget i rullen tykkere, og selve rullen bliver mere mør, velsmagende og smuk.

• Læg friske spinatblade, tidligere vasket og tørret, oven på osten. Mængden afhænger af din smag. Det skal bemærkes, at under tilberedningen bliver spinatlaget tyndere, så hvis du tilføjer lidt spinat, vil det praktisk talt ikke være synligt.

• Det er næsten alt, nu ruller vi vores hakkerulle. Rul langsomt med folie.

• Det bliver som denne kødrulle. Sørg for forsigtigt at dække siderne med hakket kød, så al osten ikke siver ud i ovnen.

• Læg tynde skiver bacon på et stykke folie. Hvis baconen har skind, skal den skæres af. Placer baconstykkerne, der overlapper hinanden for at skabe et kødfuldt væv))))).

• Antallet af strimler bacon afhænger af deres størrelse, så når du køber bacon, så tag ekstra. Jeg brugte halvanden pakke, cirka 150 gram. Du kan have mere eller mindre afhængig af skivens tykkelse.
• Læg hakket kødrulle med ost på kanten af ​​dette ark, og indpak derefter rullen med bacon med folie.

• Overfør rullen til en bageplade, der tidligere er blevet smurt med olie. Sæt bagepladen i en godt opvarmet ovn.

• Farsbrød Bag hakket kød i 40-50 minutter ved en temperatur på 200-220°C. Hvis rullen bruner for hurtigt, dækkes rullen med folie.
• Resultatet er sådan et smukt kødbrød med en meget appetitlig gyldenbrun skorpe af bagt bacon.

• For at kontrollere beredskabet skal du gennembore rullen med en nål eller tandstikker. Hvis der løber en klar væske ud, så er rullen klar, hvis der er blod, så øger vi bagetiden.

• Lad rullen køle lidt af, kom over på et fad, pynt med krydderurter og server. Hakket kødrulle med ost kan serveres enten varm eller kold. I det første tilfælde bliver vi varmere kødret, som vil passe godt sammen kartoffelmos. I det andet tilfælde vil vi have en forret på koldt kød.

En hakket kødrulle bagt i ovnen er en budgetvenlig, men samtidig velsmagende, mættende og imponerende ret. For at tilberede kødbrød kan du bruge ethvert hakket kød, og til påfyldningen er de produkter, der er i køleskabet, egnede.
Til vores rulle vil vi bruge hytteostfyld og peberfrugt, sådan en rulle viser sig at være meget mør og forbliver det, selv når den er helt afkølet.

ingredienser

• 500 g hakket kød;
• 1/2 rød peberfrugt;
• et stykke hvidt brød eller brød;
• 100 ml mælk;
• 1 æg;
• 150 g fed hytteost;
• 1 spsk. l. med en bunke rig creme fraiche;
• friske eller frosne grøntsager;
• 2 fed hvidløg;
• salt, sort og rød kværnet peber.

Forberedelse

Før du begynder at lave mad, skal du tænde for ovnen, så temperaturen i den varmes op til 180-200 grader.
Skær skorpen af ​​brødet, hak kødet fint og blød i mælk i 10 minutter.


Pres det hævede brød ud. Læg hakket kød, brød, æg, salt, peber i en kop, bland alt grundigt. Det hakkede kød er klar.



Vask peberfrugten, fjern kernerne og hak den fint.

Læg hytteost, creme fraiche, peber, finthakkede krydderurter, hvidløg og salt i en separat skål.


Bland alt.


Læg hakket kød i et lag ca. 1 cm tykt på husholdningsfilm eller en plastikpose.


Fordel fyldet jævnt over hakket kød.


Fordel bagepapir i to lag på forhånd (også selvom folien virker ret holdbar). Rul hakket kød med fyldet med film til en rulle og rul det straks ud på folien. Sæt alle kanter og toppen af ​​rullen godt fast med folie, så farsen ikke breder sig under bagningen.

Læg hakket kødrullen i folie i et ovnfast fad og sæt den i ovnen i 50 minutter, åbn derefter forsigtigt toppen af ​​folien og lad den stå i ovnen i yderligere 10-15 minutter for at danne en sprød skorpe. Til smuk skorpe Du kan desuden drysse rullen med revet ost på dette tidspunkt.


Lad det færdigbagte kødbrød afkøle lidt, og overfør det derefter til et fad ved hjælp af to spatler, du kan dekorere toppen med almindelig mayonnaise. Du kan skære farsrullen i portionsstykker direkte ved bordet, eller du kan skære den med det samme og servere den som en kold forret.

Jeg foreslår en enkel og på samme tid interessant opskrift hakket frikadelle. Det er hurtigt og nemt at tilberede, og ingredienserne er de mest overkommelige. Takket være tilstedeværelsen af ​​æg i opskriften bliver kødbrødet endnu mere tilfredsstillende, og takket være osten og krydderurterne bliver det mere saftigt, smukt og sundt! Jeg anbefaler, at du prøver at tilberede denne smukke, tilfredsstillende og meget enkle ret.

ingredienser

For at tilberede kødbrød skal du bruge:

hakket kød - 300 g;

hvedebrød - 2 stykker;

mælk - 100 ml;

kyllingæg - 4 stk.;

løg - 1 stk.;

hvedemel - 50 g;

creme fraiche - 20 g;

dild, persille;

kværnet sort peber.

For at forberede fyldet skal du koge 3 æg og hakke dem fint.

Bland nu alle ingredienserne til rullebunden: hakket kød (jeg brugte svinekød + oksekød), hakket løg, forudblødt frugtkød hvidt brød, æg. Peber og salt.

Placer den resulterende masse på et bord drysset med mel og giv den denne form.

Læg fyldet af en blanding af æg og urter på denne frikadellebund, drys med revet ost.

Smør bagepladen solsikkeolie, læg et stykke bagepapir, læg kødbrødet ud og smør med creme fraiche. Bag derefter i 40-50 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

En meget appetitlig hakket frikadelle er klar. Denne opskrift vil hjælpe med at glæde dine kære den lækreste ret både på hverdage og på helligdage.

God appetit!

Hej alle!

Jeg tilberedte for nylig en lækker

farsbrød fra hakket kød, fyldt med kogte æg og bagt i ovnen

(Lækkert uden ord, jeg vil dele en trin-for-trin foto- og videoopskrift med dig ;-))

Fyldt rulle er perfekt som snack til festligt bord og som hovedret med et grøntsags tilbehør, og det er nemmere at tilberede end koteletter! Jeg elsker og respekterer virkelig de retter, der ikke skal steges, det er jeg helt for sund kost! 😉 Derfor er frikadelle efter denne opskrift perfekt til børne- og diætmad.

Til opskriften på bagt kødbrød med æg skal du bruge:

• Hakket kød (jeg har blandet svine- og oksekød, det vil også være lækkert med kylling) - 800 g,
• løg - 1-2 stk.,
• 2 rå æg i hakket kød,
• 2 skiver brød (gennemblødt i mælk),
• 2 spiseskefulde creme fraiche (for saftigheden af ​​hakket kød),
• peber,
• salt - efter smag,
• 3-4 kogte æg til fyld.

Opskrift bagt kødbrød fra hakket kød og æg

Jeg tilberedte hakket kød til en fyldt rulle fyldt med kogte æg fra magre stykker svinekød og oksekød, 400 gram af hvert kød (hvis du erstatter dem med lam, kyllingebryst, eller laver måske hakket fiskefilet, det vil smage meget originalt!). Vi passerer kødet sammen med løget gennem en kødhakker, blødgør brød eller brød uden skorper i mælk eller vand, da jeg tog magert kød, vil jeg tilføje et par skeer creme fraiche til hakket kød ud over æg og skiver brød, for at gøre det saftigt.

Bland det tilberedte hakkekød til rullen godt, du kan endda slå det.

Du kan blot danne en rulle på en smurt vegetabilsk olie bord, eller du kan bruge folie eller husholdningsfilm til dette:

Læg hakket kød i et aflangt lag på bordet,

Læg kogte æg langs midten

(hvis det ønskes, kan du diversificere smagen af ​​det fyldte kødbrød - læg æg på stegte løg eller svampe, for eksempel champignoner), hønseæg i rullen kan du erstatte dem med vagtler.

Brug kanterne af et lag råt hakket kød til at dække æggene og form en rulle For at undgå at det falder fra hinanden under bagningen, kan du vende det med sømmen nedad og ovenpå (påkrævet!!!) lave 4 huller med. din finger for at lade damp og overskydende væske slippe ud.

En hakket kødrulle fyldt med æg kan bages i et dybt bradefad, smurt med olie, og så behøver du ikke tilsætte bouillon eller vand, det koger i egen juice og det bliver saftigt.

Hvis du bager en fyldt rulle på en bageplade, skal du sørge for at tilføje vand, lidt, så overfladen af ​​den smurte bageplade er let dækket med væske. En hakket kødrulle efter denne opskrift kan bages i ærme eller folie bagetiden for rullen er 50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Under bagningen skal den fyldte rulle dryppes flere gange med den frigivne juice, for at den får en smuk gyldenbrun skorpe, som på billedet:

Detaljeret trin for trin foto Jeg har sammensat en opskrift på bagt fyldt frikadelle i et diasshow:

Og jeg fandt den også til dig Lækker video opskrift på YouTube fra Victoria Andreeva:

farsbrød lavet af hakket kød fyldt med omelet og rå gulerødder, bagt i ovnen i ovnen

Anyuta og hendes notesbog ønsker dig god appetit!

P.S. Hvis netværket er optaget, kan du muligvis ikke få adgang til det, bare prøv igen flere gange :)