Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

Jeg lærte at lave denne enkle opskrift tilbage i skolen. Vi kan sige, at det var her, min kulinariske rejse begyndte. Jeg kan huske, at der i vores hjemmebibliotek var en stor kogebog, hvori mange opskrifter havde fotografier af færdigretter. Jeg kunne virkelig godt lide præsentationen af ​​forretterne - de var faktisk komplekse udskæringer af grøntsager, en prototype af moderne udskæringsteknikker. Jeg nød at studere opskrifterne, prøvede at tilberede simple salater, og hver gang gjorde jeg det bedre og bedre.
Og da vi tog hjemkundskab og madlavningskurser under arbejdstimerne, tog vi mad med til klassen og forberedte straks vores kulinariske "mesterværker". Det var selvfølgelig simple retter, men hvor var det dejligt at lave dem med egne hænder og så forkæle dem med vores drenge, som på det tidspunkt lærte tømrerarbejde eller VVS.
Denne salat af sild med kartofler og løg er virkelig så enkel, at den kan tilberedes af en kulinarisk nybegynder, og består kun af nogle få ingredienser: kogte kartofler i skindet, løg og letsaltede sild skåret i skiver. Åh, hvor er den lækker, lad mig fortælle dig! Og hvis du topper forretten med lækker olie, såsom græskar- eller sesamolie, og tilsætter krydderier efter smag, får du en fremragende simpel ret.
Det er kun vigtigt at købe en god sild, så den ikke er særlig salt, har elastisk kød og en appetitlig lugt, for smagen af ​​hele retten afhænger af dette. Hvis det ønskes, kan du også tilføje finthakket persille, dild og grønne løg. Du kan også forberede en, der ligner denne.

- kartoffelknold - 3-4 stk.,
- letsaltede sild - 1 stk.,
- løg - 1 stk.,
- salt - efter smag,
- krydderier efter smag,
- friske grøntsager (valgfrit),
- vegetabilsk olie - til dressing.

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Kog først kartoffelknolde direkte i deres skind. For at gøre dette skal du først vælge ubeskadigede knolde af samme størrelse og vaske dem grundigt for at fjerne sand og andre forurenende stoffer. Fyld dem derefter med varmt vand, tilsæt salt (lidt mere end normalt) og kog indtil de er møre, men lad være med at overkoge. Dræn derefter det varme vand fra og læg kartoflerne i koldt vand i et par minutter - på den måde afkøles knoldene hurtigere, og skindet er nemmere at fjerne.
Skær de skrællede kartofler i strimler eller tern.




Lad os nu beskæftige os med fisk. Vi skærer hovedet og halen af, sørg for at skære maven og vælge indersiden. Derefter fjerner vi rygraden fra slagtekroppen og fjerner forsigtigt, og vigtigst af alt, grundigt alle knoglerne.
Skær sildefileten i små skiver.




Hak det pillede løg fint.




Hak det grønne fint.

Smag sildesalaten til med kartofler og løg med olie, tilsæt krydderier og bland. Salt efter smag. Men det er værd at huske på, at silden allerede er ret salt. Prøv at lave denne igen.




God appetit!
.

Du kan tilberede mange forskellige retter fra sild, men det er også meget velsmagende med kartofler og løg, det er en meget populær og enkel ret, og også meget mættende, den tilberedes meget, meget enkelt, og forsvinder fra tallerkenen med det samme.. .

Produkter:

• Letsaltede sild (3 stk.)
• Kartofler (9-12 stk.)
• Løg (3 stk.)
• Vegetabilsk olie
• Citron (1 stk.)
• Eddike (efter smag)
• Grønt

***Produkterne serverer cirka tre portioner

Sådan tilberedes sild med kartofler og løg, trin for trin opskrift med fotos

1. Vask og lad kartoflerne koge i deres jakke, kog til de er møre, afdryp derefter og læg dem under koldt vand til hurtigere afkøling (hvis du vil, kan du skrælle dem og koge dem på sædvanlig måde).

3. Pil løget og skær det i halve ringe.

4. Skræl kartofler i deres jakke.

5. Skær citronen i skiver.

6. Læg nu smukt den hakkede filet af en sild på en flad tallerken i den ene kant, pynt med løghalvringe, hæld eventuelt lidt eddike eller citronsaft på (1 tsk).

På den anden kant af pladen sætter vi tre citronringe og sætter 3-4 skrællede kartofler i deres jakker eller bare kogte kartofler, hæld lidt vegetabilsk olie, dekorer med urter, du kan drys med hakkede grønne løg og server.

7. Du kan også servere sild med kartoffelmos.

8. Du kan også lægge det hele ud i lag og lade det sidde til det suger ind. Læg i en dyb tallerken (jeg laver det til hjemmet, til mig selv i en beholder, det er mere praktisk) et lag kogte kartofler, skåret i skiver, derefter et lag løg i halve ringe, stykker sild på toppen og resten af løget ovenpå silden og drys med krydderurter.

Dernæst skal du hælde masser af vegetabilsk olie, hvis du vil, tilsæt eddike efter smag (1-1,5 tsk). Stil i køleskabet og lad det trække i et par timer. Forresten, når vi marinerer sild i eddike, bliver de små resterende knogler bløde og er mindre mærkbare.

Her er nogle mere interessante muligheder:

*** Sandwich snack. Smør sort brød med mayonnaise, læg et par skiver kogte kartofler, lidt løg og sildestykker ovenpå, pynt med krydderurter:

*** Vi lægger en lang fjer grønt løg, en høj skive kartoffel på løget, et stykke sild på det, en ring løg oven på silden og binder hver fjer af løget oven på en knude, læg den resulterende snack-knude på en tallerken og så videre med hver knude:

En af de enkleste og hurtigste retter i Rusland - saltede sild med smuldrende kogte kartofler krydret med smør og smagt til med dild. Denne ret er ikke kun velsmagende, men også sund. Sild er rig på aminosyrer og vitaminer A, D, PP, indeholder umættede fedtstoffer omega-3, omega-6, omega-9. Så ved at forberede en sådan middag sparer du ikke kun tid, men får også et lager af vitaminer og mikroelementer til din krop. For at forberede skal du bruge:

• 0,5 tsk sennep;
• at klemme peberblandinger;
• halv flok dild;
• 15-20 ml. citronsaft;
• 1 hoved løg;
• 1-2 stk sild saltet;
• 50 gram smør;
• 5–6kartofler medium størrelse;
• salt smag.

Forberedelse: Vask kartoflerne i rindende vand for at fjerne fastsiddende jord. Pil skrællen af ​​og skyl igen. Skær hver kartoffel i halve på langs, læg i en gryde og dæk med koldt vand. Lad kartoflerne koge til de er færdige. Mens kartoflerne koger - skær silden. Skær hovedet af, klip eventuelle eksisterende finner af, skær maven op og fjern indvoldene. Adskil tarmene fra mælken og kaviaren. Smid tarmene væk, og overfør mælken og kaviaren til en skål, hvor silden skal marineres. Fra halen skæres fisken langs højderyggen. For at fjerne skindet, tag det op fra halen med en kniv og træk det langsomt mod dig. Fjern alle knogler og rygsøjle. Skær silden i små stykker og kom også i en skål. Forberedelse af marinaden. Bland citronsaft, sennep og en blanding af peberfrugter i en skål, og hæld derefter denne marinade over sildestykkerne. Lad fisken marinere i 15 minutter. Hæld vandet fra de færdige kartofler, krydr med et stykke smør, drys med salt og dæk gryden tæt med et låg, ryst det flere gange, ikke for meget, for ikke at forvandle kartoflerne til kartoffelmos. Hak dilden fint og skær løget i ringe. Læg kartofler på en tallerken, drys med dild, læg stykker af marineret fisk hver for sig i en sildeskål, og pynt med løgringe. Vi serverer den færdige ret til bordet. God appetit.

Enhver kvinde elsker at shoppe, og lamoda-kampagnekoden vil være meget nyttig for en ægte elsker af shopping til konkurrencedygtige priser. Jeg anbefaler dig kraftigt at prøve disse kampagnekoder og få det maksimale udbytte af dine køb.

Mange mennesker opfatter udelukkende sild i dens saltede form, men mange lækre retter kan tilberedes af frisk sild. Frisk sild i sig selv er en meget velsmagende og mør fisk med en lille mængde ben. Dette er en opskrift fra det finske køkken, hvor fisk spiller en stor rolle. Finnerne elsker og respekterer frisk sild og tilbereder dem ofte. Kartofler med sild- retten er fed, og samtidig meget mør. Den indeholder både smør og mælk, som giver hurtig varme i koldt vejr. Skriv denne opskrift ned i din notesbog og husk den sidst på efteråret eller den kolde vinter. Du vil uden tvivl sætte pris på denne opskrift.

ingredienser

For at tilberede sild med kartofler skal du bruge:

kartofler - 500 g;

æg - 2 stk.;

frisk sild (ikke saltet!!!) - 1 stk.;

løg - 1 stk.;

mælk - 1 glas;

vegetabilsk olie - 50 g;

mel - 1 spsk. l.;

salt, peber - efter smag;

smør;

dild - til pynt - en kvist.

Madlavningstrin

Hak løget fint og drys det over silden. Drys mel på toppen og hæld vegetabilsk olie. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 20 minutter.

Hold i ild, indtil det hældte fyld tykner, og der dannes en gyldenbrun skorpe på toppen. Tilsæt salt og peber efter smag. Sluk for ilden, og du kan kalde dine husstandsmedlemmer til bords. Sild og kartofler er klar!

God appetit!

Du vil spise og huske det finske køkken med venlige ord!

En enkel, men velsmagende forret til ethvert måltid lavet af folkelige råvarer - sild med løg og kartofler. Trin-for-trin opskrift med billeder. Video opskrift.
Opskriftens indhold:

Mange forskellige retter tilberedes af sild. Den er lækker i sig selv og passer godt sammen med andre ingredienser. Uanset hvordan den serveres, forsvinder retten først fra tallerkenen. En af de mest populære og klassiske kombinationer er sild med løg og kartofler. Dette sæt produkter i én ret kan findes ved hverdagsmiddage og ferieborde. Snacksen passer især godt til et glas stærk alkoholholdig drik. Det er værd at bemærke, at forberedelsen af ​​godbidden er meget enkel. Hver husmor kan nemt gentage trin-for-trin-processen på et minimum af tid.

Rettens største vanskelighed er at skære silden. Men hvis du ikke vil genere dette arbejde, så kan du købe tilberedte sild i olie i krukker. Du kan servere mad på en tallerken på forskellige måder, alt efter hvad din fantasi og opfindsomhed tilsiger. Den klassiske russiske forret kan også forvandles, hvis den serveres i form af en original salat. For at gøre dette skal du placere produkterne i en bekvem skål, krydre med olie og blande. Og for at fortynde det kedelige farveskema med lyse farver, kan du tilføje lidt kogte gulerødder eller hakke grønne løg. Lyse farver vil gøre retten mere attraktiv og mere velsmagende.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 144 kcal.
• Antal serveringer - 2
• Tilberedningstid - 45 minutter

Ingredienser:

• Sild - 1 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Bordeddike - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til dressing
• Kartofler - 3-5 stk.

Trin-for-trin forberedelse af sild med løg og kartofler, opskrift med foto:

1. Vask kartoflerne for at fjerne snavs og støv. Kom i en gryde, tilsæt vand, salt og sæt på komfuret for at koge. Efter kogning skrues temperaturen ned til lav, gryden dækkes med låg og koges i en halv time, indtil den er færdig. Tjek klarheden ved at stikke hul i en tandstikker eller spyd: de skal nemt gå ind. Brug ikke en kniv eller gaffel til dette formål, da... knoldene kan falde fra hinanden.

2. Mens kartoflerne koger, pil løgene, vask dem og hak dem i halve ringe.

3. Læg det i en skål, smag til med eddike og tilsæt sukker.

4. Hæld kogende vand over løget og lad det marinere indtil videre brug. Varmt vand neutraliserer bitterheden i løgene. Rør det med jævne mellemrum.

5. Pil silden af ​​filmen, riv bugen op og fjern indvoldene. Skær hovedet, halen og finnerne af. Skil fileterne fra rygraden og vask dem, fjern den indvendige sorte film. Er der kaviar eller mælk i fisken, så smid det ikke ud, de er spiselige og kan bruges i et fad.

6. Skær silden i tynde skiver.

7. Læg de syltede løg i et stort serveringsfad og pres al overskydende væde ud.

8. Læg derefter silden på løget. Gør det på en måde, der virker æstetisk tiltalende for dig.

9. På dette tidspunkt vil kartoflerne være kogt. Dræn vandet fra, og stil gryden på komfuret ved lav varme for at fordampe overskydende fugt.

10. Skær kartoflerne i skiver eller ringe. Den kan bruges skrællet eller skrællet. Det er en smagssag.