En enkel panering baseret på ost med tilsætning af hvidløg og gurkemeje forvandler sig perfekt simpel zucchini, giver en lys farve og rig aroma. skåret i skiver tynde pinde og dækket med en sprød skal, i udseende og velsmagende produkter ligner nuggets og andre lignende friturestegte retter. Denne opskrift giver dig dog mulighed for at undvære overskydende fedt - i vores eksempel er der slet ingen olie.

Zucchini i ovnen med ost og hvidløg er fremragende! De er gode som selvstændig ret, selvom det ikke er forbudt at servere dem som tilbehør til kød eller fisk. Men stadig er det uønsket at tilberede zucchinistænger til fremtiden - gradvist begynder skorpen at miste sine sprøde egenskaber, og produkterne bliver ikke længere så attraktive. Det er bedre at regne med et måltid, og om nødvendigt form og bag en frisk portion.

Ingredienser:

• ung zucchini (eller zucchini) - 1 stor (350-400 g);
• æg - 1 stk.;
• hvidløg - 1-2 tænder;
• ost - 50 g;
• mel - 1 spsk. ske;
• brødkrummer - 20 g;
• gurkemeje - 1/2 tsk;
• oregano eller andre krydrede krydderurter - ½ tsk.
• salt, peber - efter smag.

Zucchini i ovnen med ost og hvidløg trin for trin opskrift med fotos

1. Efter at have fjernet kanten skæres zucchinien i stave (stænger) 8-9 cm lange og 1,5-2 cm tykke. Afhængigt af størrelsen opnås cirka 20-30 emner.
   
2. Vi lægger zucchiniskiverne i et passende fad, drys med salt og bland.
   
3. Vi er ved at forberede pandekagen. Kombiner brødkrummer, mel, gurkemeje og oregano. Et sæt krydderier/krydderier kan ændres og suppleres efter smag – perfekt sød paprika, karrykrydderi, tørret basilikum eller andre aromatiske urter.
   
4. Tre oste på et fint rivejern, pil hvidløg og hak med en kniv så fint som muligt. Tilføj til panering ingredienser. Frisk hvidløg kan erstattes med malet (tørret).
   
5. Tilsæt salt, peber og bland de tørre ingredienser grundigt.
   
6. Bræk ægget i en passende skål og ryst med en gaffel, tilsæt et nip salt og peber. Vi sænker zucchini-stangen ned i den flydende blanding - dyp den på alle sider.
   
7. Efter æggevæsken sænkes produktet ned i den tørre osteblanding. Det er ikke nødvendigt at opnå en ideel belægning uden huller - vi ruller stokken på alle sider og overfører den straks til en bageplade dækket med pergamentpapir. Det er ikke skræmmende, hvis paneringen smuldrer lidt - efter bagning vil den "styrkes" og klæber fast til produkterne.
   
8. Vi dækker alle zucchinistænger med en ost-hvidløg "skal". Vi lægger ud på en bageplade i rækker og observerer afstanden mellem produkterne.
   
9. Vi opvarmer ovnen til 200 grader (hvis ovnen let bruner toppen af ​​produkterne, kan du hæve temperaturen til 220). Rist zucchinien i 10-15 minutter, indtil den er sprød. gyldenbrun men ikke før det er mørkt. Tag pindene ud af ovnen, lad afkøle lidt (til en behagelig varm temperatur), og server derefter straks.
   
10. Skør ost-hvidløg panering, og under den en blød, let sprød courgette - det er meget velsmagende! Den enkleste tilføjelse er ketchup eller creme fraiche blandet med hvidløg. Du kan forberede din yndlingssauce på forhånd – perfekt til courgettestave

De lækreste squashpandekager med mayonnaise (cremefraiche), ost og hvidløg

Zucchinipandekager med ost og hvidløg - enkle og solidt måltid. For at tilberede grøntsagspandekager behøver du ikke at stå ved komfuret i en halv dag. Det vil tage 30-40 minutter og velsmagende morgenmad parat! Zucchinipandekager serveres både til frokost og aftensmad, sådan og i formen grøntsagsgarniture. Som tilsætningsstof er creme fraiche, mayonnaise eller en sauce baseret på dem velegnet. Denne opskrift bruger ost, hvidløg og mayonnaise (creme fraiche). Kombinationen af ​​disse produkter beriger smagspaletten, da selve zucchinien er frisk. Du kan også tilføje finthakkede løg for smag. Og friske kviste persille og dild som en del af pandekager pynter i dejen og gør retten mere sund. Jeg tilbyder en hurtig og nem måde at bage de lækreste grøntsags-courgettepandekager derhjemme.

Til fremstilling af pandekager fra zucchini med mayonnaise tages unge frugter uden modne frø. De har en meget blød hud, der er nem at fjerne. Gamle zucchini bliver nødt til at skære en masse skræl og fjerne kernen. Prøv at få konsistens tyk creme fraiche i nærheden af ​​dejen, så pandekagerne ikke falder fra hinanden, men bliver ikke tætte efter stegning. For at få diæt mad pandekager bages normalt i ovnen. Men det er stegte pandekager, der får en sprød skorpe og en uforglemmelig aroma. Der er en nem måde at reducere kalorier på: Før servering skal du lade den fede olie dræne fra pandekagerne på et køkkenrulle. Lad os lave saftige og mundrette courgettepandekager, opskriften med et billede er foran dig!

For at tilberede zucchinipandekager skal du bruge:

• 1 zucchini (300 g);
• 50 g ost;
• 1 stort eller 2 små fed hvidløg;
• 1 æg;
• 2 spsk mel;
• flere kviste friske urter (dild, persille);
• 1 spsk mayonnaise eller creme fraiche i dejen;
• 4-6 spsk vegetabilsk olie til stegning;
• salt, peber efter smag.

Opskrift på zucchinipandekager med ost og hvidløg.

1. Min zucchini, fjern spidserne og pil af. Hvis frugterne er unge, kan skindet ikke skrælles af, det indeholder en masse vitaminer. Vi gnider zucchinien på et groft rivejern. Og nu hovedhemmeligheden hvordan man tilbereder zucchinipandekager, så de forbliver hele og ikke falder fra hinanden, når de steges. Du skal salte den revne zucchini, blande og klemme let med hænderne. Så grøntsagerne vil hurtigt give juice, som skal drænes.

2. Lad stå i 15 minutter, og pres derefter saften godt ud. Hvis dette ikke gøres, vil dejen vise sig at være for flydende, og pandekagerne breder sig. Til vridning kan du bruge gaze oprullet i flere lag, et dørslag eller en stor sigte. Eller du kan bare trykke den revne zucchini mod skålens vægge og lade saften dryppe af og derefter dræne den.

3. Gnid osten på et fint rivejern. Egnet "hollandsk", "sovjetisk" eller enhver anden hård ost.

4. Hak det grønne fint, før hvidløget gennem pressen. Bland alt sammen med ost. Hvis det ønskes, kan du tilføje et halvt lille løg, som skal hakkes meget fint. Løg vil også give squashfritter meget behagelig aroma.

5. Tilsæt æg, mayonnaise eller fed creme fraiche til blandingen, peber efter smag.

6. Bland og tilsæt gradvist mel, dejen må ikke være flydende. Men du behøver heller ikke gøre den tyk, pandekagerne skal blive bløde og saftige.

7. Bland alle produkter grundigt.

8. Sæt i mellemtiden gryden på komfuret, kom dejen i varm olie. Så det vil straks begynde at stege og mindre gennemblødt med fedt. Vi samler en spiseskefuld dej og sætter den i den opvarmede olie.

9. Vi lagde pandekagerne ud, hvor mange passer.

10. Steg ved lav eller medium varme, indtil vi ser en skorpe fra bunden til halvdelen af ​​pandekagens højde. Du bliver nødt til at vente et par minutter. Skynd dig ikke at vende pandekagerne. I henhold til reglerne foregår stegning i to trin, vi vender kun én gang.

11. Nu kan du vende om. Vi fortsætter med at stege pandekagerne, indtil de er kogte. Den anden side kommer hurtigere.

12. Læg de stegte pandekager på et køkkenrulle for at dræne fedtet. Server let afkølet med creme fraiche eller mayonnaise.

13. Saftige, bløde zucchinipandekager med ost og hvidløg er klar. Jeg håber du kunne lide denne fotoopskrift. God appetit!

God eftermiddag venner, mens den varme sæson med zucchini kommer, foreslår jeg en anden lækker opskrift. Stegt zucchini med hvidløg og ost, retten er ret enkel, men ikke mindre velsmagende. Selvom det selvfølgelig er meget kalorieholdigt på grund af mayonnaise, har man nogle gange råd til dem.

Til opskriften "Stegt zucchini med hvidløg og ost" skal du bruge:

• Zucchini - 3 stk
• Mayonnaise - 200 - 250 gr
• Hvidløg - 3-4 fed
• Hård ost - 50-100 gr
• Eventuelle greens - en flok
• Vegetabilsk olie til stegning

Opskrift på stegt zucchini med hvidløg og ost

Endnu en gang, da jeg skulle stege zucchini, besluttede jeg at vedhæfte et stykke ost. Jeg kunne godt lide resultatet, så du kan bruge det. Læg bare lidt mere på, så du kan mærke smagen af ​​ost.

Vask zucchinien og skær den i skiver.

Steg på begge sider i en pande, jeg ruller dem ikke i mel. Læg den stegte zucchini på et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Hak hvidløg og krydderurter fint, riv osten på et groft rivejern, tilsæt mayonnaise og bland det hele godt. Vi fordeler zucchinien på en flad plade og smører dem med mayonnaise uden at spare (vi vil tænke på figuren senere). Gentag lagene, indtil du løber tør for zucchini.

Drys med krydderurter på toppen.

Du kan spise stegt zucchini med hvidløg og ost både koldt og varmt, godt i enhver form. God appetit og vi ses snart.

Lignende opskrifter

Hvis du undrer dig over, hvor velsmagende det er at bage zucchini i ovnen, så er her et udvalg af fremragende opskrifter på retter indsamlet fra køkkener simple husmødre til kokke.

Vil du lave lækkert mad original ret? Så tilbyder jeg dig et udvalg, eller.

Den nemmeste opskrift er bagte cirkler med ost. Du behøver hverken æg, panering eller stegeolie. Diætisk og lækker. For at forberede skal du bruge (til to portioner):

• 2 små zucchini eller zucchini (samlet vægt er ca. 500 gr);
• 50 gr ost;
• salt og krydderier efter smag.

Madlavning:

Til at begynde med skal du straks indstille ovnen til at varme op til 180-200 grader.

Zucchini bagt med æg og ost

Madlavning:

1. Min zucchini. Hvis de er unge, så behøver du ikke fjerne huden fra dem, hvis de er gamle, skal du rense dem, da huden kan være bitter. Derefter skærer vi dem i ringe eller terninger og lægger dem ud i den form, som du planlægger at bage retten i. Det er ønskeligt, at formen er med kanter, og ikke kun en bageplade. Foreløbig skal formen smøres lidt med olie og læg derefter zucchinien.
2. Vi vender os til æggene, de skal piskes i en separat tallerken, du kan salte og tilsætte lidt krydderi, hæld æggene over zucchinien.
3. Riv osten på et groft rivejern og drys den ovenpå. Bag fadet i ovnen ved en temperatur på 200-220 grader i cirka 35-40 minutter. Ved servering kan du drysse med hakkede krydderurter.

Du kan se en anden videoversion af denne opskrift nedenfor:

Zucchini med parmesan

Du får brug for:

• et par zucchini squash (2-3 stykker),
• 1 æggehvide
• rasp eller knust tørt brød,
• 50 gram ost (du kan parmesan).

Hvordan man laver mad:

Den færdige ret kan serveres med en sauce af naturlig yoghurt, urter og krydderier. God appetit!

Og her er en anden version denne ret– Parmesan panerede zucchinistænger – en meget velsmagende og original forret

Zucchini med kartofler og tomater i ovnen

Du får brug for:

• selvfølgelig courgette selv (du kan tage zucchini) - 1 stk.
• 5-6 mellemstore kartofler
• 4-5 tomater (det er bedre at tage stærke tomater, så du kan skære dem i ringe),
• grønt,
• 1 stort løg
• 3 fed hvidløg,
• 30-40 gr ost,
• lidt olie
• salt og krydderier efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

En anden version af denne opskrift er vist nedenfor:

Bagt zucchini med champignon og ost

1. Vi skærer zucchinien (du kan ringe, terninger, halve ringe, som du vil).
2. Vi vasker svampene og skærer dem, renser løget og hakker det fint.
3. Vi tager en bageplade, smør bunden med olie og spred zucchini, svampe og løg, salt og tilsæt krydderier. Drys det hele ovenpå med ost og krydderurter. Dæk derefter formen med folie.
4. Bages i ovnen ved en temperatur på 220 grader i 20 minutter Fjern derefter folien og bag til grøntsagerne er klar.

Zucchini gryderet

Til gryden skal du bruge:

Madlavning:

1. Riv zucchini, salt og lad stå, så de giver saft. Pres og dræn derefter al saften.
2. Gnid osten på et groft rivejern, hvorefter den skal blandes med kornhytteost og salt, pres hvidløget i denne blanding.
3. Til bagning tages en bageplade eller form, smør bunden med olie, fordel zucchinimassen og hæld den med æg-ostblandingen, så blandingen helt dækker zucchinien. Tilføj grønt.
4. Bages i ovnen ved en temperatur på 250 grader i 30-40 minutter, indtil de er gennemstegte.

Zucchinibåde med grøntsager og kød i ovnen

Du får brug for:

• 2 store zucchini;
• skinke eller pølse uden skind (250-300 gr),
• 50 g hård ost eller mozzarella,
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 2 tomater (hakkede).

Både med hakket kød

Du har interessante opskrifter?! Del dem i kommentarerne til artiklen