Frugtpizza er en original version af en let kage med frugt og bær. Det bliver utroligt velsmagende og meget let - bare den perfekte dessert til en børnefest. Lad os se på, hvordan man laver frugtpizza.

Frugt pizza opskrift

Ingredienser:

• vegetabilsk olie - 150 g;
• sukker - 150 g;
• moden banan - 2 stk.;
• mel - 1,5 spsk;
• sodavand - en knivspids;
• – 200 g;
• frisk frugt og bær - efter smag.

Forberedelse

Tænd ovnen på forhånd og forvarm den til 180 grader. I en skål kombineres vegetabilsk olie med sukker. Skræl bananerne og mos dem til en pasta med en gaffel. Bland derefter frugtmassen med smør. I en separat skål, kom melet sammen med salt og smid bagepulver i, og hæld derefter blandingen i bananblandingen. Ælt den elastiske dej, rul den til et tyndt lag og skab bunden til vores pizza. Læg den derefter på en smurt bageplade og bag i ovnen i cirka 10 minutter. Afkøl den færdige kage lidt, overtræk den med flødeskum og læg friske frugter og bær, der er forberedt på forhånd og skåret i skiver. Nå, det er det, sød simpel frugtpizza er klar!

Sød frugt pizza

Ingredienser:

Til testen:

• mel - 300 g;
• mælk - 200 ml;
• olivenolie - 2 spsk. skeer;
• sukker - 100 g;
• citronskal - efter smag;
• hasselnødder - 0,5 spsk.

Til påfyldning:

• hytteost - 250 g;
• dåse ferskner - 200 g;
• blåbær - 200 g;
• jordbær - 200 g;
• vanillin - 1 spsk. ske.

Forberedelse

Kværn hasselnødderne med en blender. Sigt hvedemelet i en dyb beholder, tilsæt hakkede nødder, revet citronskal og sukker. Bland alt godt, tilsæt olivenolie, tilsæt varm mælk og ælt til en homogen dej. Så danner vi en kugle ud af det, pakker det ind i film og sætter det i køleskabet i en halv time. Rul den derefter ud til en tynd rund kage, læg den på en smurt bageplade og bag i 20 minutter i en varm ovn. Forbered imens fyldet: pisk vaniljesukker med hytteost i en blender. Vi vasker jordbærene, skærer dem i kvarte og skærer fersknerne i skiver. Fordel først ostemassen på den færdigafkølede kage i et jævnt lag og sæt i ovnen i 15 minutter. Så tager vi tilberedningen ud, arrangerer bær og frugter jævnt og serverer pizzaen til bordet og nyder dens fantastiske smag.

Frugt og bær pizza

Ingredienser:

Til testen:

• mælk - 150 g;
• gær - 0,5 tsk;
• mel - 250 g;
• honning - 2 teskefulde;
• appelsinskal - efter smag;
• olivenolie - 2 teskefulde.

Til påfyldning:

• – 200 g;
• jordbær - 200 g;
• kirsebær - 100 g;
• abrikoser - 100 g;
• blåbær - 50 g;
• kiwi - 1 stk.;
• solbærsyltetøj - 100 g.

Forberedelse

Lad os først lave dejen til vores pizza. Vi opvarmer mælken, så den er varm og hælder det meste i en skål, og resten i en anden. Læg honning i den første skål, rør til det er helt opløst og tilsæt gær. Lad dejen stå i cirka 10 minutter, så gæren aktiveres lidt. Smid salt i den anden beholder og bland. Sigt derefter melet for sig og tilsæt revet skal, hæld forsigtigt mælk i med gær og mælk med salt. Tilsæt olivenolie, bland og ælt dejen med hænderne. Nu danner vi en kugle ud af det, læg det i en skål og dæk med et håndklæde. Vi lader det hæve i cirka en halv time, og i løbet af denne tid går vi videre til at forberede frugten til fyldet. Skræl kiwien, skær den i halve og skær den i mindre stykker. Knæk abrikoser og nektariner, fjern kerner og skær dem i skiver. Vi river halen af ​​jordbæret og skærer bærrene i kvarte. Vask kirsebær og blåbær grundigt, tør dem og kom alle frugterne over på en tallerken. Rul den hævede dej ud til en tynd cirkel, læg den på en bageplade og lav punkteringer over hele overfladen med en gaffel. Sæt skorpen i ovnen og bag i 10 minutter. Afkøl derefter, fordel med et tyndt lag marmelade og fordel jævnt alle frugter og bær.

Tomat, ost og basilikum er en almindelig dekoration til gærdej, der oprindeligt kommer fra Italien. Pizza "Margherita" fascinerer med sin delikate og raffinerede smag. Tilføj ansjoser og parmesan til dejpladen og nyd den originale smag af Neapolitana. Kan du lide det varmt? Den dristige tandem af varm peber og salami i "Diabol" bliver din favorit. Med alle de forskellige typer pizza har de fleste af os prøvet det mere end én gang. For virkelig at overraske deres gæster, tilbereder kokkene frugtpizza. Opskriften er enkel og kan bruges derhjemme.

Et væld af smag og farver

Simpel sukkerkagedej, masser af frugt og bær - en simpel frugtpizzaopskrift. Husmoderen kan eksperimentere med fadets størrelse i stedet for én stor kage, kan du forberede flere små portioner.

Hovedingredienser:

1. Smør - 200 g.
2. Sukker - 200 gram.
3. Kyllingeæg - 3 stykker.
4. Mælk (2,5% fedt) - 60 g.
5. Premium mel - 500 g.
6. Bagepulver til dejen - 3 teskefulde.
7. Salt - 1/3 tsk.
8. Vaniljeekstrakt - ½ tsk.
9. Appelsinskal - 1 tsk.
10. Creme soufflé - 750 g.
11. Flødeost - 500 gram.
12. Æbler, ferskner, abrikoser, bananer, blommer, kiwi, pærer, hindbær, ribs, brombær - efter smag.

Forbereder dessert

For at frugtpizzaen, hvis foto er præsenteret ovenfor, svarer til originalen, er det vigtigt at nøje overholde opskriften.

Tilsæt smør, sukker, vanilje og skal til en beholder med høje sider. Pisk med en mixer. Tilsæt æg et ad gangen, fortsæt processen. Sigt mel i en skål, bland med bagepulver og salt. Kombiner to beholdere og ælt indtil glat. Dæk en bageplade med bagepapir, læg dejen ud, plan den til kanterne, dæk med en plade af samme papir. Stil i køleskabet i 1 time.

Del den afkølede dej i to, send den ene del tilbage (kan bruges til at forberede adskillige desserter), rul den anden ud og læg den på en bageplade.

Forvarm ovnen til en temperatur på 150-160 grader, bag frugtpizzabunden i 15 minutter, indtil skorpen får en rig gylden farve. Fjern og vent til den er helt afkølet.

Pisk flødesoufflé og flødeost med en røremaskine til det er tykt og homogent. Påfør et jævnt lag på den forberedte dej. Skræl frugten, skær den i skiver, læg den i en cirkel, udfyld hele tærtens plads. Læg bærrene i cremen på en kaotisk måde.

Skær retten i skiver og server med te, kaffe og forfriskende drinks.

Pizza uden mælk og æg

En frugtpizzaopskrift med fotos vil diversificere din daglige kost og blive en original tilføjelse til feriebordet. Retten er sæsonbestemt og kræver frisk frugt og bær for at tilberede den.

Hovedingredienser:

1. Smør - 150 g.
2. Sukker - 70 gram.
3. Bagepulver - 1 tsk.
4. Salt - ¼ teskefuld.
5. Premium mel - 350 gram.
6. Banan - 2 stykker.
7. Flødeskum - 200 gram.
8. Frugt, bær - efter smag.

Tænd ovnen. Den nødvendige temperatur til bagning af frugtpizza er 170 grader.

Et par timer før arbejdet påbegyndes, skal du tage smørret ud af køleskabet for at opnå en blød konsistens. Bland med sukker. Skræl bananerne og tilsæt ingredienserne beskrevet ovenfor. Pisk med en blender, indtil glat.

Bland mel, sodavand og salt i en separat beholder. Tilsæt den tørre blanding til den våde flødeblanding under konstant omrøring. Begynd at ælte dejen. Når den er færdig, må den ikke være stejl eller tilstoppet. Form et tyndt lag (ikke mere end 1 centimeter i tykkelse), niveller det med dine hænder eller en kagerulle. I den klassiske version er frugtpizza rund, dog er det muligt at lave et rektangulært fad.

Forbered en bageplade, smør lidt med smør (du kan bruge enten smør eller vegetabilsk olie). Læg kagen ud. På dette tidspunkt vil ovnen være varmet op til den ønskede temperatur. Den optimale bagetid for pizza er 10 minutter. Dejen skal brune lidt.

Fjern den færdige kage, overfør den til et køkkenrulle og afkøl.

Smør den kolde bund rigeligt med flødeskum, læg skiver af frugt og bær ovenpå, der er vasket og adskilt fra skrællen.

For at forkæle dig selv med en lys tærte i den kolde vinter, er det vigtigt at forberede mere af hovedingrediensen - frugt. De fleste af dem overlever sikkert at ligge i fryseren i 4-5 måneder og bevarer deres originale smag.

Jeg foreslår at lave frugtpizza med gærdej. Afhængigt af sæsonen kan udvalget af frugter til pizza variere.

Trin-for-trin opskrift på sød frugtpizza

Ingredienser:

• 200 ml vand eller mælk;
• 100 g sukker eller pulver, heraf 30 g i dejen, 70 g creme fraiche til smøring;
• En knivspids salt;
• 7 g gær;
• 20 ml vegetabilsk olie;
• 240 - 260 g hvedemel;
• Vaniljesukker;
• Æble;
• 80 g creme fraiche eller naturel yoghurt;
• Pære;
• Blomme: 5-6 stk.

Gærdej til sød pizza med frugt

1. Tilsæt sukker, salt, gær og mel til vandet. Ælt dejen.

2. Stil gærdejen et lunt sted i en time. I løbet af denne tid bør det cirka fordobles i volumen.

Sådan laver du sød frugtpizza i ovnen

3. Vask frugten. Skær æble og pære i halve, fjern frøboerne og skær i skiver. Skær blommerne i skiver, fjern hulen.

4. Smør pizzapanden med olie. Rul gærdejen tyndt ud og læg den i en form eller på en bageplade.

5. Tilsæt sukker eller pulver til creme fraiche eller naturyoghurt, tilsæt vaniljesukker efter smag. Rør alt sammen.

6. Smør pizzabunden med creme fraiche og sukker. Efterlad lidt creme fraiche til toppen. Arranger frugterne i tilfældig rækkefølge.

7. Fordel creme fraiche ovenpå frugtpizza.

8. Frugtpizza med gærdej sættes i en ovn forvarmet til + 180 grader i 18 - 20 minutter.

10. Tag den færdige søde pizza ud af ovnen og lad den "hvile" i 10 minutter.

11. Overfør til en tallerken og server.

Hvis det ønskes, kan frugtpizza med æbler og pærer toppes med enhver bær- eller chokoladesirup.

Mikhail_Valeev_Shutterstock

Pizza er en fantastisk ret, der er populær over hele verden. Det tager ikke meget tid at forberede, men det er meget velsmagende og perfekt ikke kun til en familiemiddag, men også til at behandle uventede gæster.

Har du prøvet søde frugtpizzaer? De er gode serveret med te på en solrig sommerdag eller tilberedt til en børnefest. Her er et udvalg af opskrifter på søde frugtdesserter.

BLÅBÆR-BANAN PIZZA

Forbindelse

Til dejen: 1 kop mel, 1/2 kop mælk, 20 g smør, 1 tsk tørgær.

Til fyldet: 1/4 kop blåbær, 2 bananer, 1/2 kop pillede valnødder, 20 g smeltet smør, 150 g ostemasse, 2 tsk sukker.

Forberedelse

Kværn mel grundigt med smør. Fortynd gæren med varm mælk, hæld i blandingen af ​​mel og smør. Ælt dejen til den bliver glat og homogen. Rul den forberedte dej ud til en cirkel med en diameter på ca. 30 cm, læg den i en smurt gryde, hæv let kanterne.

Fordel osteblandingen i et jævnt lag, læg bananer skåret i cirkler ovenpå, og dæk med blåbær. Smør kanterne af dejen med olie. Drys blåbær og bananer med hakkede nødder og perlesukker.

Sæt gryden i en ovn, der er forvarmet til middel temperatur, og bag i cirka 40-50 minutter.

FRUGT OG BÆR PIZZA

Forbindelse

Klar sandkagedej - 300 g.

Til fyld: smør - 1 spsk, brun farin - 1 spsk, æbler - 2-3 stk., hindbær - 1 kop, brombær - 0,5 kopper, abrikoser - 8-10 stk., citronsaft - 1 teskefuld, kanel - 1 teskefuld.

Forberedelse

Rul dejen ud til en flad kage og lav en lav kant rundt om kanterne. Dæk en bageplade med bagepapir og læg dejen herpå. Prik dejen med en gaffel flere steder. Dæk med folie og læg en vægt ovenpå (for eksempel ærter eller ris). Sæt bagepladen med dejen i ovnen i 15 minutter. Skær æblerne i halve, fjern kernehuset og skær dem i halvcirkler. Skær abrikoserne i kvarte. Smelt smør i en stegepande. Tilsæt hakkede æbler, sukker, citronsaft, kanel til smørret og steg til sukkeret bliver til en klistret karamelmasse. Læg æbler, hindbær, abrikoser og brombær på det færdige fladbrød. Bag i ovnen i cirka 5 - 7 minutter.

SØD PIZZA MED JORDBÆR OG MASCARPONE

Ingredienser: 320 g mel, 1/3 spsk. brun farin, 2/3 spsk. margarine eller smør ved stuetemperatur, 2/3 spsk. flødeskum, 230 g mascarponeost eller flødeost, 3/4 spsk. pulveriseret sukker, 1/2 tsk. hakket citronskal, 4 spsk. jordbær, chokolade.

Forberedelse

I en skål kombineres mel og brun farin. Rør margarine eller smør i, indtil den resulterende dej smuldrer. Læg dejen i et fladt bradefad, cirka 30 cm i diameter, og tryk den godt sammen. Bag ved 200 grader i 10 - 15 minutter til dejen bliver lysebrun. Lad bunden køle helt af.

Inden pizzaen serveres piskes fløden med en røremaskine på lav hastighed. Tilsæt mascarponeost eller flødeost, citronskal og flormelis og fortsæt med at piske, indtil blandingen bliver luftig.

Fordel osteblandingen over overfladen af ​​den afkølede bund. Læg snittede jordbær ovenpå. Hvis det ønskes, kan du dekorere toppen af ​​pizzaen med revet chokolade.

FRUGT PIZZA

Forbindelse

Til dejen: 1 kop (dynger) mel; 2 æg; 2 spsk sukker; 150 g smør.

Til fyldet: 3 modne pærer; 1 kop hindbær; 300 g druer; 4 spsk. l. honning; 150 g creme fraiche; 3 - 4 spsk. hakkede nødder (valnødder eller pistacienødder).

Forberedelse

Forbered butterdejen, rul den tyndt ud og læg den i en smurt form med lave kanter. Fjern kernehusene fra pærerne og hak dem fint. Skær druerne i halve, fjern kernerne. Bland pærer, hindbær og vindruer og kom i gryden med dejen. Hæld derefter honning og creme fraiche i. Drys hakkede nødder ovenpå pizzaen. Bages i en varm ovn i 15 - 20 minutter.

PIZZA MED KIWI

Forbindelse

Til dejen: 1 kop mel; 2 - 3 spsk. l. Sahara; 140 g smør; 1 æg (blomme).

Til påfyldning: 10 stk. kiwi; 1 kop tung fløde; 150 g pulveriseret sukker; 2 æg; 50 g cognac.

Forberedelse

Forkøl smørret, hak det fint, tilsæt resten af ​​ingredienserne og ælt til en elastisk dej. Stil i køleskabet i en halv time. Rul derefter ud og læg i et ovnfast fad. Prik flere steder med en gaffel, dæk med folie, og læg bønner ovenpå som vægt. Stil gryden med dejen i ovnen i 20 - 25 minutter. Tag gryden ud af ovnen, fjern vægten og folien, og lad den køle af.

Skræl kiwien og skær den i ca. 1 cm tykke skiver Læg kiwien på dejen, så hele overfladen er jævnt dækket. Pisk æggene i en skål, hæld gradvist fløden i, tilsæt halvdelen af ​​pulveriseret sukker og cognac. Hæld den resulterende masse gennem en si på kiwien. Sæt pizzaen i den varme ovn i yderligere 20 minutter. Lad køle lidt af og drys melis på toppen. Serveres varm.

PIZZETTA MED CHOKOLADE OG FERSKNER

Forbindelse

Færdiglavet butterdej uden gær til 6 portioner

Til fyldet: 3 ferskner (halverede, udstenede), 50 g smør plus ekstra til smøring, 2 spsk mørk rom, 2 tsk lys brun farin, 100 g mælkechokolade (brudt), 100 ml flødeskum.

Forberedelse

Sæt bagepladen i ovnen og forvarm den til 200 grader.

Smør et ovnfast fad med smør og læg fersknerne med snitsiden opad. Læg en halv klat smør over fersknerne. Drys med rom, drys med sukker og bag i 20 minutter.

Tag ud af ovnen og skru op for temperaturen til 220 grader.

Del dejen i 6 portioner og rul hver på en meldrysset overflade til en cirkel på 10 cm i diameter Overfør dejcirklerne til en varm bageplade. Læg en ferskenhalvdel på hver cirkel af dej og hæld saften fra formen over.

Bag i 15 minutter, indtil pizzaen er brunet.

Mens pizzaen bager, røres chokoladen, fløden og det resterende smør i en lille gryde. Varm op ved lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen er jævn.

Overfør minipizzaerne til små tallerkener og top med chokoladesauce. Serveres varm.

Kan du lide chokolade? Du kan være interesseret i at læse følgende:

Tror du, at pizza kun kan være mættende og nærende? Så tager du dybt fejl! Denne italienske ret kan forvandles til en virkelig lækker sød frugtdessert. Og det er denne opskrift et bevis på.
Opskriftens indhold:

Oftest tilberedes pizza med gærdej. Men mange mennesker tror, ​​at forberedelsen kræver mere indsats og meget tid. Men dette er slet ikke sandt. Lad os finde ud af det sammen.

Så den første hemmelighed er friske ingredienser, så hæver dejen, og bagværket bliver lækkert. For det andet skal melet være frisk og tørt, ellers skal du bruge meget mere af det, hvilket vil føre til sejere bagværk. Derudover skal melet stadig være sundt, så man bør foretrække fuldkorns møllestensvarianter, hvor alle fordelene ved fuldkornskorn er bevaret. Det er også vigtigt at sigte melet inden tilberedning, så det bliver beriget med ilt, som vil tilføre luftighed til bagværket.

Der skal lægges særlig vægt på temperaturen af ​​ingredienserne, som skal være ved stuetemperatur. Ikke en eneste komponent skal være kold, så vil dejen let ælte og hæve, og bagværket bliver luftigt og luftigt. Den fjerde hemmelighed: fedt. Vegetabilsk olie, smør eller margarine skal tilsættes dejen. Disse produkter vil gøre det mere elastisk. Der skal også lægges særlig vægt på at ælte dejen. Bagværk med dårligt blandede ingredienser vil være ujævnt og vil ikke hæve godt.

Det er alle de vigtige punkter ved at lave gærdej derhjemme. Nå, lad os nu gå videre til selve forberedelsen af ​​desserten.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 290 kcal.
• Antal serveringer - 4
• Tilberedningstid - 1 time 20 minutter

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 kop
• Mælk - 150 ml
• Æg - 1 stk.
• Gær - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Banan - 1 stk.
• Æble - 1 stk.
• Jordbær - 100 g

At lave frugtpizza med gærdej

1. Hæld mælk ved stuetemperatur i beholderen, hvor du skal ælte dejen. Tilsæt gæren og rør godt rundt, indtil det er helt opløst.

2. Slå et æg i ved stuetemperatur, hæld raffineret vegetabilsk olie i og rør med mælk.

3. Tilsæt mel og ælt dejen til en ensartet konsistens. Lad det stå i 30 minutter på et varmt, trækfrit sted.

4. Når dejen har hævet 2-3 gange, kan du begynde at forberede desserten.

5. Læg dejen i et jævnt lag på en bageplade, som ikke skal smøres med olie. det er allerede i testen. Bag den derefter i en forvarmet ovn ved 180 grader i 5-7 minutter.

6. Vask imens frugten. Skræl bananen, kernehus og kerner æblet, og fjern stilkene fra jordbærene. Skær derefter frugten i skiver af enhver størrelse, men ikke for små, så de ved bagning ikke bliver til puré.

7. Læg æbleskiver på den halvbagte dej.

8. Læg bananer ovenpå.