Kylling i mayonnaise i ovnen: med hvidløg, ost, kartofler. Kartofler med kylling med mayonnaise og ost, kogt i ovnen Kylling med kartofler i ovnen - opskrift

12.03.2024

Retter lavet af de enkleste råvarer er nogle gange de lækreste. I vores artikel vil vi tale om den med kylling. Mange husmødre har denne enkle opskrift i deres arsenal - en simpel grøntsag med kød, tilberedt på en speciel måde, viser sig saftig og aromatisk. Og at tilberede en stor portion til hele familien vil tage dig lidt over en time.

Som ost

Den gyldenbrune skorpe på denne ret vil ikke efterlade nogen ligeglade. Du får brug for:

1 kg kyllingefilet, du kan tage bryster;
- 1 kg kartoffelknolde;
- 300, eller lidt mere, gram ost;
- mayonnaise til marinade, salt og krydderier efter smag: paprika mv.

Skær kyllingen i små stykker og mariner i mayonnaise i mindst en halv time. Hvis det ønskes, tilsæt krydderier efter smag. Skræl og skær kartoflerne i skiver, riv osten. Hvis det ønskes, kan du tilføje løg til skålen (i dette tilfælde skal du skære dem i ringe). Læg kylling, kartofler og løg på en bageplade eller i en form, hæld mayonnaise over (du kan bruge den, der er tilbage fra marinaden), salt og drys med ost. Sæt i en forvarmet ovn (180 grader) og kog i en time eller lidt mindre - tiden afhænger af, hvor stort du skærer ingredienserne. Som du kan se, for at bage kartofler i ovnen med kylling, behøver du ikke mere end en og en halv time, og opskriften er enkel og meget klar. Forresten, i stedet for filet, kan du bruge ben, lår og vinger - det vil stadig vise sig meget velsmagende, og den smukke osteskorpe vil give retten et ekstremt appetitligt udseende.

Opskrift på bagte kartofler med kylling og svampe

Til madlavning kan du tage alle svampe - porcini, champignon, honningsvampe og så videre. De vil give retten en lækker, unik aroma. For at forberede, tag:

1,5 kg kylling - filet, ben eller vinger, og på en ferie kan du tilberede en hel fugl;
- 1 kg nye kartofler (selvfølgelig, hvis du forbereder retten om sommeren);
- 500 g af eventuelle svampe;
- 3 stk. løg;
- krydderier: paprika, sort peber og salt, samt olivenolie.

For at gøre bagte kartofler særligt velsmagende, bør du omhyggeligt forberede ingredienserne: vask og tør fjerkrækødet og gnid stykkerne (eller hele slagtekroppen) med en blanding af paprika og olivenolie. Vask de nye kartofler grundigt med en børste i dette tilfælde, der er ingen grund til at fjerne skindet. Tilbereder du retten om vinteren, så skræl almindelige kartofler og skær dem i 4-6 stykker. Svampene skal også hakkes groft og løgene skæres i ringe. Kom grøntsagerne i en stor skål og smag til med salt og peber. Læg nu kyllingen på en bageplade og sæt den i ovnen, opvarmet til 200 grader. Kog kødet i cirka 20 minutter (en hel fugl skal bruge 30-40 minutter), fjern derefter fra komfuret og tilsæt grøntsagsblandingen til det. Bag i yderligere 30 eller lidt mere minutter. Under processen kan du dryppe retten med olivenolie flere gange for at gøre den saftigere. Nu ved du, hvor lækkert det er at bage kartofler i ovnen med kylling - den tilberedte godbid vil helt sikkert blive et højdepunkt for enhver frokost, både på en ferie og på en hverdag.

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end at lave mad til dig selv))

Indhold

Enhver husmor har brug for information om, hvordan man bager kylling med kartofler. Denne solide andenret er perfekt til at servere til frokost eller middag, glæde din familie eller overraske gæster ved en feriefest. Snacksen er nem at tilberede, udstråler en behagelig aroma og mætter hurtigt kroppen. Det er nyttigt at gøre dig bekendt med hemmelighederne ved dens forberedelse.

Sådan tilberedes kylling med kartofler i ovnen

Ved at vælge de passende ingredienser begynder du at tilberede kyllingen i ovnen med kartofler. Kun friske råvarer af ordentlig kvalitet egner sig til retten. Det er bedre at vælge kartofler til bagning, der ikke er unge, med medium smuldring, så de ikke bliver overkogte, men samtidig er de ikke tørre. Du kan tage ethvert kyllingekød - filet eller bryst vil gøre retten mere diæt, trommestikker - saftige og lår - tilfredsstillende. Du kan også bage en hel kyllingeskrog for at overraske dine gæster med en vidunderlig ferieret, der ser godt ud på billeder og personligt.

Hvor lang tid tager det at forberede?

Efter at have købt ingredienserne, bør du forstå, hvor længe du skal bage kyllingen og kartoflerne i ovnen. Tilberedningstiden vil afhænge af den indstillede temperatur og måden at skære kødet på. Så en hel slagtekrop, der vejer omkring 2 kg, vil koge i omkring halvanden time, hvis du bager stykker: ben, lår, fileter - tilberedningstiden reduceres til en time. Fyldt fjerkræ tager cirka 2 timer at forberede. Denne viden hjælper dig med at komme videre i spørgsmålet om, hvordan man bager kylling og kartofler i ovnen.

Bagetemperatur

Efter at have modtaget information om tilberedningstiden, opstår det næste spørgsmål - ved hvilken temperatur skal jeg bage kylling og kartofler? Den bedste mulighed er 180 grader. Ved denne temperatur vil kyllingen og kartoflerne nå den ønskede saftighed og vil ikke brænde eller smuldre. Aromaerne af urterne og krydderierne vil indgyde det hele vejen igennem, hvilket resulterer i en imponerende ret. Minimumsparameteren vil være 160 grader - ved denne temperatur tilberedes gryderetter og forstegte komponenter.

Kylling med kartofler i ovnen - opskrift

At finde passende trin-for-trin-opskrifter på kylling med kartofler i dag er ikke så svært, fordi alle magasiner og internettet tilbyder forskellige muligheder for retten. Fototutorials, der tydeligt viser, hvordan man korrekt skærer en slagtekrop, skærer grøntsager, laver marinader og laver mad med folie eller en ærme, hjælper med at gøre madlavningen lettere for en nybegynder kok. Du kan bage kyllingen på en bageplade, i en speciel form, koge den hel eller skære den i stykker, stege den på grillen eller lade den ligge i blød i saft i en speciel pose.

Kyllingefilet

Mange mennesker spørger om, hvordan man tilbereder kyllingefilet med kartofler i ovnen? Dette er en meget almindelig anden kursus mulighed. Mange mennesker elsker denne snack, fordi den viser sig utrolig mættende, aromatisk og saftig. En bagt ret er sundere end en stegt ret, fordi det tager længere tid at tilberede, så du kan beholde alle fordelene indeni. Det ser også godt ud, dets billede ser ud som om det kom fra et modemagasin.

Ingredienser:

kartofler - 1 kg;
kyllingefilet - et halvt kilo;
mayonnaise - pakke;
hvidløg - 3 fed;
hård ost - 0,2 kg;
vegetabilsk olie - 30 ml.

Madlavningsmetode:

Skær kartoflerne i skiver, tilsæt salt og peber og læg dem på en smurt bageplade.
Skær fileten i stykker, tilsæt lidt salt, og læg på kartoflerne.
Riv osten, bland med mayonnaise og presset hvidløg. Beklæd kødet med blandingen.
Bages ved 180 grader i 50 minutter.
Ved servering pyntes med friske krydderurter. I stedet for mayonnaise kan du bruge fuldfed creme fraiche.

I ærmet

Kogt aromatisk kylling med kartofler i ovnen i en ærme er kendetegnet ved øget saftighed og blødhed på grund af virkningen af damp. Den er mættet med alle saft og aromaer af de tilsatte krydderier, så den viser sig at smelte og mør. Det er godt at kombinere kød med en blanding af khmeli-suneli krydderier, som vil berige smagen og give det en anelse krydret og pikant.

Ingredienser:

hel kylling - 1,75 kg;
kartofler - 1 kg;
creme fraiche - 1,5 kopper;
hvidløg - 4 fed;
vegetabilsk olie - 100 ml;
khmeli-suneli - 40 g.

Madlavningsmetode:

Vask fuglekroppen, gnid udvendig og indvendig med krydderier med salt og peber, overtræk med olie. Mariner i en halv time på køleskabshylden.
Skær kartoflerne i cirkler, tilsæt salt, bland med creme fraiche og presset hvidløg.
Placer skroget inde i bagemuffen, læg kartoffelcirkler ved siden af, og luk tæt.
Bages ved 180 grader i halvanden time.
For at opnå en gyldenbrun skorpe skal du åbne ærmet og koge i yderligere 10 minutter.
Server på salatblade.

I en gryde

Kylling med kartofler i en gryde i ovnen har en klassisk smag. Denne ret er god til at servere til familiemedlemmer på en kold dag for at fylde og varme op. Enkle ingredienser kombineret med krydderier og smør skaber en mindeværdig smag, udstråler en attraktiv aroma og fremhæver mørheden af kyllingekød og kartoffelbåde. Denne ret serveres bedst med creme fraiche og friske krydderurter.

Ingredienser:

kyllingelår - 0,3 kg;
kartofler - 7 stk.;
løg - 2 stk.;
gulerødder - 1 stk.;
mayonnaise - 30 ml;
smør - 20 g;
greens - en flok.

Madlavningsmetode:

Skil kødet fra knoglerne, skær i stykker, steg let i olie.
I en anden stegepande steges det hakkede løg.
Skær kartoflerne i tern og bland med revne gulerødder.
Læg lag på bunden af gryden: løg, kød, kartoffel-gulerodsblanding, kød, kartofler, hakkede krydderurter.
Salt, peber, hæld den resterende olie fra bradepanden fra kyllingen over, mayonnaise og tilsæt et stykke smør.
Fyld med vand næsten til toppen. Til at dække med låg.
Kog i en time ved 180 grader. Server direkte i gryderne.
Ønsker du en frisk smag, kan du tilføje tomater, kogte bønner, svampe, aubergine eller zucchini. Presset hvidløg vil tilføje krydret til retten.

Med svampe

Det er meget nemt at tilberede kylling med kartofler og svampe i ovnen, men det viser sig utroligt velsmagende. Retten ser godt ud på bordet til en daglig kost eller en feriemenu, dufter appetitligt og giver dig lyst til at prøve den. Dens rige, bløde smag vil forbløffe alle gæster og husstandsmedlemmer, mætte kroppen, give energi og kraft. Server den godt omgivet af friske grøntsager og krydderurter.

Ingredienser:

kartofler - 1 kg;
kyllingefilet - et halvt kilo;
champignoner - et halvt kilo;
mayonnaise - 80 ml;
sojasovs - ¼ kop;
sennepsfrø - 20 g;
krydderier til kylling - pakke;
dild, basilikum - flok;
vegetabilsk olie - 50 ml.

Madlavningsmetode:

Skær svampene i stykker.
Lav en marinade af sojasovs med sennep, krydderier, en spiseskefuld mayonnaise og hakkede krydderurter.
Skær fileten i tern, bland med svampe og marinade.
Skær kartoflerne i tern, mariner med salt og den resterende mayonnaise i 10 minutter.
Læg kartoffelblanding, svampe og kyllingefilet på smurt folie.
Bages ved 160 grader i en tredjedel af en time.
Drys med hakkede krydderurter og kog til samme mængde.
Server eventuelt retten drysset med revet ost.

Kasserolle

Kyllinge- og kartoffelgryde vil se velsmagende og mør ud, hvis du tilbereder den i ovnen. Resultatet er en utrolig appetitlig ret, der vil glæde alle, der taber sig med sit lave kalorieindhold, fordi fedtfattig yoghurt og smør bruges til bagning i stedet for klassisk mayonnaise. Tørret dild giver gryden en pikant og krydret aroma, som du kan tilføje hvidløg til, hvis det ønskes.

Ingredienser:

kyllingefilet - 0,6 kg;
gulerødder - 3 stk.;
kartofler - 2 stk.;
løg - 0,5 stk.;
fedtfattig yoghurt - 40 ml;
olivenolie - 10 ml;
sukker - 3 g;
tørret dild - 3 g.

Madlavningsmetode:

Riv gulerødderne groft, hak løget, hæld olie i, drys med sukker.
Skær brystet i små tern, kartofler i cirkler.
Placer gulerods- og løgblanding, kød, peber, salt og kartoffelkrus på bunden af en smurt ovnfast fad.
Hæld yoghurt over og drys med dild.
Bages ved 160 grader i en time.
Du kan bruge auberginer i stedet for gulerødder.
Denne ret er velegnet til en børnemenu.

Hel kylling

En vidunderlig ferieret ville være en hel kylling i ovnen med kartofler. Denne traditionelle nytårsforretter vil appellere til gæsterne for sin aromatiske sprøde skorpe, saftighed og mørhed af kød kombineret med den fantastiske aroma af krydderier. Resultatet bliver en sideret til hovedretten på samme tid, som vil være præget af øget mæthed og en varmende effekt.

Ingredienser:

hel kylling - 1 stk.;
hvidløg - 4 fed;
mayonnaise - 40 ml;
tørre krydderier til kylling - 20 g;
kartofler - 1 kg.

Madlavningsmetode:

Skær hvidløgsfeddene i halve og læg dem inde i udskæringerne på kyllingen. Gnid kødet med salt, sort peber, overtræk med mayonnaise, drys med krydderier.
Læg dem på en bageplade og tilsæt kartoffelbåde drysset med salt.
Bages ved 180 grader i en time, hvis slagtekroppen vejer op til 1 kg, 45 minutter længere, hvis den vejer over 2 kg.
Server omgivet af friske grøntsager og hakkede krydderurter.

Kød på fransk

En anden festlig version af retten vil være en opskrift på, hvordan man tilbereder kød på fransk fra kylling med kartofler. Hemmeligheden bag denne solide, smagfulde ret er brugen af løg, ost, mayonnaise og tomater som hovedingredienser. Den resulterende appetitvækker har en rig smag, mætter hurtigt kroppen og er en fremragende mulighed for at overraske gæster og servere ved en gallafest.

Ingredienser:

kyllingebryst - 1 stk.;
kartofler - 1 kg;
tomat - 2 stk.;
løg - 1 stk.;
hård ost - 100 g;
mayonnaise - 50 ml.

Madlavningsmetode:

Skær kartoflerne i cirkler, drys med peber, salt og læg dem i bunden af en smurt pande.
Skær kyllingen i skiver, drys med krydderier og læg ovenpå.
Dæk med hakket løg, tomatskiver, smør med mayonnaise, drys med revet ost.
Bages ved 180 grader i 35 minutter under låg.
Åbn, kog i yderligere 10 minutter.

I folie

Det er ikke kun i ærmet, at en smagfuld ret kan tilberedes. Ikke mindre god er kylling med kartofler i folie i ovnen, som viser sig særligt velsmagende i kombination med ost og hvidløg. Krydret med en speciel blanding af krydderier stimulerer forretten appetitten, udstråler en attraktiv aroma og ser utrolig flot ud som hverdagsfrokost eller aftensmad, den er også velegnet som feriemulighed.

Ingredienser:

kylling underlår - 3 stk.;
kartofler - 5 stk.;
ost - 60 g;
hvidløg - 2 fed;
løg - 2 stk.;
krydderi til kylling - en pakke.

Madlavningsmetode:

Skær løgene i ringe og læg dem på folie.
Læg kartoffelbåde ovenpå og tilsæt salt.
Fyld kyllingen med halve hvidløg, drys med salt og krydderier, og læg i det øverste lag.
Drys med revet ost og pak folien ind i en kuvert, så der ikke er huller.
Bages ved 180 grader i en time.

Landlig stil

For at få fremragende smagende landlige kartofler i ovnen med kylling, bør du tage unge knolde og ikke skrælle dem. Du kan blot skylle dem med vand, skrabe dem med en stålbørste for at fjerne snavs og skære dem i skiver. Bagt sammen med kødstykker vil de vise sig utroligt aromatiske, vil dekorere bordet og bevare alle fordelene og vitaminerne.

Ingredienser:

kyllingekroppe - 1 stk.;
kartofler - 1 kg;
løg - 1 stk.;
vegetabilsk olie - 30 ml;
land creme fraiche eller kefir - et glas;
hvidløg - 6 fed.

Madlavningsmetode:

Skær fuglekroppen i portioner, gnid med olie, hakket hvidløg, salt og krydderier.
Skær kartofler og løg i tern, hæld creme fraiche, salt og peber i.
Læg alle ingredienserne i bagehylden i en bunke, forsegl, så der er et lille hul tilbage, så damp kan slippe ud.
Kog i en time ved 180 grader.

Med grøntsager

Hvis du vil have saftighed og lyshed, så vil kylling med kartofler og grøntsager i ovnen klare sig. Ved at tilføje farverige tomater, auberginer og løg bliver retten sommerlig, appetitlig og positiv. Krydderiblandingen af laurbærblad, kværnet sort peber og chili tilsat gør forretten udsøgt krydret, med en rig krydret aroma og en varmende effekt.

Ingredienser:

kartofler - 0,8 kg;
kyllingefilet - 0,6 kg;
aubergine - 1 stk.;
tomater - 5 stk.;
mayonnaise - 50 ml;
løg - 1 stk.;
vegetabilsk olie - 30 ml;
laurbærblad - 2 stk.;
chilipeber - 5 g.

Madlavningsmetode:

Skær kartoffelknolde i stykker, bland med krydderier og vegetabilsk olie. Steg i en stegepande til de er gyldenbrune.
Skær fileten i portioner, hak løget, bland begge komponenter med mayonnaise, salt, peber, chili. Mariner i 20 minutter.
Skær auberginerne i store tern, skræl tomaterne og skær dem i kvarte. Dryp grøntsagerne med olie, krydr med salt og peber.
Læg kartoffelblandingen på bunden af en smurt form, læg tomater, auberginer, kød og løg ovenpå.
Bages ved 180 grader i 35 minutter.
Du kan tilføje forskellige grøntsager - gulerødder, græskar, blomkål.

Kartofler med kylling i ovnen - madlavningshemmeligheder

For at få lækker, aromatisk kylling og kartofler i ovnen, bør du lytte til kokkenes råd:

For at opnå en rigere smag og saftighed kan kyllingekød formarineres. Til dette er det bedre at bruge olivenolie med basilikum og tørret paprika; solsikkeolie, tør hvidløg og dild.
Krydderier egnet til kartofler: spidskommen, merian, rosmarin, fennikel.
Du kan salte begge komponenter 10 minutter før du sætter dem i ovnen, for ikke at miste saftighed og ikke få en sej ret.
At bage en optøet kyllingeskrog er ikke den bedste mulighed. Det er bedre at tage kølet kød, som vil være mere saftigt og smagfuldt.

Video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Drøfte

Kylling med kartofler i ovnen: opskrifter med fotos

Hej, kulinariske venner! Sikkert har du i det mindste en gang haft en situation, hvor du ikke havde lyst eller mulighed for at pille ved mad i lang tid og stå ved komfuret for at skabe et kulinarisk mesterværk. Men der var et akut behov:

koge noget;
fald ikke med forsiden ned foran uventet dukker gæster op;
lytte til anmodninger fra familiemedlemmer, der pludselig ville have noget velsmagende til frokost.

Var det ikke? Jeg vil gerne tilbyde dig en win-win mulighed for netop sådan en sag. Jeg foreslår, at du forbereder kartofler med kylling, bagt i ovnen. Det er svært at forestille sig en enklere og samtidig festlig varm ret. Har du nogensinde haft sådan en sag? Så endnu bedre. Nu vil du være fuldt bevæbnet, og en sådan situation vil aldrig overraske dig.

Denne enkle opskrift giver dig mulighed for nemt at organisere en kulinarisk fest derhjemme og forkæle din familie og gæster. Du kan se alle stadier af forberedelse på billedet, hvilket vil gøre madlavningsprocessen endnu nemmere for dig. Som de siger, er det bedre at se én gang end at høre hundrede gange.

Kartofler med kylling opskrift: enkel og rig

Ingredienser:

Kyllingelår - 4 stk.
Kartofler - 1 kg Mayonnaise - 100 gr.
Hård ost - 70 gr.
Løg - 2 stk.
Salt og peber efter smag.
Vegetabilsk olie til stegning.

Ud over den lette tilberedning behager opskriften med et meget simpelt sæt ingredienser. Alt hvad du har brug for er helt sikkert i dit køleskab. Brug bare ikke kyllingebryst. Det er tørt og giver ikke det fedt, vi har brug for, som et resultat af, at retten bliver tør. Til denne mulighed er ben eller bare lår uden trommestikker ideelle.

Lad os marinere kyllingen

Lad os starte med kyllingekød. Det første skridt er at hakke kyllingen i mindre stykker og marinere den i mayonnaise. Hvis det ønskes, peber og tilsæt lidt salt til kyllingen. Som udgangspunkt kan du her være kreativ og tilføje dine yndlingskrydderier og krydderurter til mayonnaise. Denne gang brugte jeg kun kværnet sort peber og tilsatte ikke engang salt. Mens vi behandler grøntsagerne, vil kødet marinere.

Appetitlige lag under mayonnaise

Pil løg og kartofler. Skær løget i tynde ringe.

Skær kartoflerne i strimler, som pommes frites, tilsæt salt, peber og bland grundigt. Hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier. Nogen vil måske hævde, at kartofler primært til fransk kød skæres i tynde skiver. På baggrund af min erfaring kom jeg dog til den konklusion, at i form af sugerør bliver kartofler hurtigere klar og er saftigere.

Det ser ud til, at pladerne er tyndere end sugerør og burde bage hurtigere. Men i praksis sker det modsatte. Jeg formoder, at hele pointen er, at pladerne danner en tæt "panser", mens varme og damp aktivt cirkulerer mellem stængerne, som et resultat af, at de koger hurtigere.

Når grøntsagerne er hakket, smører du generøst beholderen, hvori vi skal bage vores kartofler og kylling, med mayonnaise, og læg grøntsagerne i lag. For en stor gruppe kan du lave mad direkte på bagepladen. Jeg var ved at lave en lille portion, så jeg brugte en stegepande.

Det første lag løg.

Vi lægger kartoflerne på løget, som vi ikke smører med noget. Mayonnaise og kyllingefedt vil være nok.

Vi sætter vores kylling med mayonnaise på kartoflerne. Du kan helt sikkert finde lignende opskrifter med en anden rækkefølge af lag. Jeg er dog mest imponeret over denne mulighed, da kødet giver fedt, blandet med mayonnaise, som mætter de nederste lag af kartofler og løg. Som et resultat bliver kartoflerne aldrig tørre.

Når alle lagene er på plads, dækkes vores fad med folie og sættes i en forvarmet ovn i 30 minutter. Bages ved 190 grader. Jeg kan varmt anbefale at bruge folie, for på denne måde bliver kyllingen og kartoflerne altid meget saftige og møre.

Når den angivne tid er gået, fjerner du folien og bringer vores fad tilbage i ovnen, og efter yderligere 30 minutter drysser du retten med revet ost og sætter den i ovnen for tredje gang for at lade osten smelte godt.

Det er alt. Vores feriegodbidder kan nu stilles på bordet og lægges på tallerkener.

Nu ved du, hvordan man laver et par kartofler uden meget besvær, som helt sikkert bliver en borddekoration og vil ikke efterlade nogen ligeglade. Med et minimum af indsats og produkter, forkæl dig selv og dine kære, og hjælp også dine venner med at lære denne enkle opskrift ved at dele den på sociale netværk .

Vi ses igen, venner!

Kære læsere, nu vil jeg fortælle jer, hvordan du lækkert kan bage kartofler i ovnen med kylling og ost. Jeg indrømmer, at jeg ikke gør dette ofte, så min husstand ikke bliver træt af retten. Men under bagningen forventer de alle begejstret en lækker kreation, der vil blive spist i løbet af kort tid! Bagte kartofler har længe været berømte for deres unikke smag, og derfor blev de ofte tilberedt i det gamle Rusland. Tiden har ikke påvirket vores smag, og nu kan den trygt tilberedes i vore dage...

ingredienser

kartofler - efter eget skøn eller et kilo__NEWL__
kyllingebryst (600-700 gram)__NEWL__
flere pærer__NEWL__
creme fraiche (du kan tage det hjemmelavet, eller fra butikken) – 100-150 gram__NEWL__
hård ost – 90-100 gram__NEWL__
flere æg__NEWL__
salt, allehånde - efter smag__NEWL__

Nu er det tid til at rense og skære vores ingredienser! Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i små tern.

Skyl kyllingebrystet under rindende vand og skær det i små stykker.

Fjern skrællen fra løget. Skær halvdelen af løget i ringe, og resten i små tern.

Tre oste på et groft rivejern.

Læg æggene i en tallerken og pisk grundigt med en gaffel eller piskeris.

Nu er det tid til at blande alt sammen!

Bland kartofler, kød, løg, ost, creme fraiche og æg i en separat beholder (skål). Jeg gør det hele i hånden! Glem ikke at salte og peber det hele. Du kan også tilføje dine yndlingskrydderier!

Vi lægger det hele på en bageplade og sætter det i en forvarmet ovn i 60 minutter.

For enhver person, der elsker at lave mad, vil opskrifter på kylling og kartofler i ovnen altid være nyttige. Der er ikke noget kompliceret her, vil mange sige. Ja det er sandt. Men mange mennesker aner ikke, hvor varierede, velsmagende og fantastiske sådanne retter kan være.

Derfor mener vi, at det er meget godt at vide alt om sådan en vidunderlig delikatesse! Og vi vil fortælle dig om, hvordan man laver kylling med kartofler i ovnen, hvilke produkter der er nødvendige, hvordan man vælger dem, hvad temperaturforholdene og tilberedningstiden skal være. Læs om dette og meget mere i vores materiale.

Det er ingen hemmelighed, at du ikke kan lave mad med dårlige, forældede råvarer. Hvad er kvalitets kylling og grøntsager? God kylling skal være frisk, uden striber, med en jævn lyserød farve.

Enhver del af en kyllingeskrog er velegnet til bagning, det være sig ben, vinger eller bryst. Husk at benene er mere saftige. Kyllingefilet er et diætkød.

For at kartoflerne ikke bliver overkogte og har behagelig smag og aromatiske egenskaber, når de bages i ovnen, er det bedre at vælge midaldrende knolde med middel sprødhed.

Generelt er bagekartofler meget sundere end stegte kartofler, da de er nemmere at fordøje af kroppen. Den indeholder proteiner, kulhydrater og fibre, der er nødvendige for at nære kroppen.

Opskrifter på kylling og kartofler i ovnen.

Der findes mange forskellige variationer af kyllinge- og kartoffelretter vi tilbyder dig flere enkle og flere komplekse retter.

På trods af det ret beskedne sæt ingredienser ser retten ret imponerende ud, og vigtigst af alt viser den sig meget velsmagende! Ingredienser:

100 gram smør;
2 kyllingebryst;
12 mellemstore kartofler;
1 citron;
2 æg;
200 gr. creme fraiche;
Olivenolie;
Salt, krydderier, grønne løg.

Hovedtræk ved denne opskrift er saucen, som giver den en magisk smag og aroma!

For at forberede det har du brug for:

Skræl citronskallet med et rivejern, pres saften i en dyb skål;
Adskil æggeblommer fra hvider (ingen hvide nødvendig)
Pisk æggeblommerne med citronsaft;
Smelt smørret under omrøring, hæld i æggeblandingen;
Tilsæt salt, peber, skal, creme fraiche til saucen, bland grundigt og stil et køligt sted et stykke tid.

Lad os gå videre til hoveddelen af opskriften:

Fjern knoglerne, vask fjerkræfileten, og bank let på begge sider.

Læg kødet på en bageplade beklædt med folie eller pergament og læg kartoflerne skåret i kvarte eller tynde skiver rundt om. Salt og peber alt dette, hæld ½ af saucen over, bag i ovnen ved t-180C indtil kogt (ca. 40 minutter).

Ved servering smages til med resten af citronsaucen og pyntes med krydderurter.

Kylling i et ærme med krydderier.

Kyllingekød tilberedt i ærmet udmærker sig ved dets saftighed, da det tilberedes i sin egen saft og aroma. I dette tilfælde kan du ikke undvære krydderier med deres hjælp kan du opnå en luksuriøs smag. Nødvendige produkter:

Slagtekyllinger - 1 stk.;
Kartofler - 1 kg;
creme fraiche - 300 gram;
Hvidløg;
Solsikkeolie;
Salt, khmeli-suneli krydderi.
Vask kyllingeskroppen grundigt, gnid rigeligt med salt og krydderier og pensl med olie. Mariner kyllingen i 1,5-2 timer i køleskabet.

Salt cremefraiche, tilsæt hakket hvidløg og bland med kartoflerne, skåret i skiver.

Læg kartoflerne og kyllingekroppen i ærmet og luk tæt med en speciel holdeanordning.

Bag i halvanden time ved 180 grader.

For at opnå en gyldenbrun skorpe anbefaler vi at åbne ærmet 15 minutter før endt bagning.

Kylling med hvidløg og kartofler i ovnen i en gryde.

Mængde af produkter, der kræves til en gryde:

1 kylling underlår;
1 kyllingevinge;
2 mellemstore kartofler;
50 ml vand;
1 laurbærblad;
1 fed hvidløg;
Salt peber.

Læg kyllingedele i bunden af gryden, og kartofler skåret i tynde skiver ovenpå.

Tilsæt herefter hakket hvidløg, salt, krydderier og vand.

Tilbered i en ovn forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

Kyllingelår i cremefraiche og ostesauce.

Bagt kylling med kartofler og ost i ovnen viser sig utrolig mørt, saftigt og appetitligt. Takket være krydderierne vil aromaen gnistre med fantastiske farver. Denne lækre ret kan nemt dekorere enhver feriemiddag! Dette kræver følgende produkter:

Kartofler - 10 stk.;
Kyllingeunderlår - 6 stk.;
Løg, gulerødder 1 stk.;
creme fraiche - 250 gram;
Ost - 150 gram;
Mayonnaise - 50 gram;
Salt, krydderier til kyllingekød.

Mariner kyllingelårene ved at gnide med salt og krydderier (du behøver ikke marinere kyllingen, hvis du foretrækker det).

Skræl kartoflerne, skær løget i halve ringe, og gulerødderne i tynde skiver.

Creme fraiche og ostesauce tilberedes ved at blande creme fraiche, mayonnaise, krydderier og revet ost (hvis det ønskes, kan du tilføje knust hvidløg).

Dæk en bageplade med madfolie, læg lag af kartofler, løg, gulerødder og kylling ud. Hæld saucen jævnt over det hele.

Bages i et skab forvarmet til 180 grader i cirka 45 minutter.

Kyllingefilet med kartofler i ovnen med ost.

Næsten alle elsker retter lavet med ost, fordi de har en blød tekstur, der smelter i munden. For at få lækre kartofler og kylling fra ovnen skal vi bruge:

Kyllingefilet - 800 gr.;
Kartofler - 800 gr.;
Cherrytomater - 200 gr.;
Friske champignoner - 200 gr.;
Parmesanost - 200 gr.;
Løg - 1 stykke;
Salt, tørret dild, malet sort peber;
Solsikkeolie.

Del kyllingefileten i små stykker, gnid med salt og peber og stil på køl i 20-30 minutter.

Skær kartoflerne i kvarte, løg i halve ringe og champignon i tynde skiver.

Læg kartoflerne i en glasbageplade med høje sider, derefter løg, svampe og kylling. Glem ikke at salte og peber hvert lag efter smag.

Sæt beholderen i ovnen for at bage i 40 minutter ved 180 grader.

Herefter drysses alt med revet parmesan, kirsebærhalvdelene arrangeres og koges i yderligere 10 minutter.

Bagt kylling og grøntsager.

Når du vil lave noget saftigt, sundt og interessant, så vend dig til denne opskrift. Kogt kylling i ovnen med grøntsager og kartofler viser sig meget attraktivt i udseende med en attraktiv, magisk aroma. Nødvendige ingredienser:

kartofler - 1 kg;
Kyllingebryst - 700 gram;
1 aubergine;
4-5 tomater;
Løg - 1 stykke;
Mayonnaise - 2 spsk. skeer;
Salt, stødt rød peber.

Skær fileten i store stykker og løget i halve ringe. Bland kød og løg med mayonnaise, salt og peber. Stil til side for at marinere, mens du forbereder de resterende ingredienser.

Vask og skræl knoldene, skær dem i tern, bland med peber og salt, steg i en stegepande, indtil der kommer en lys gylden skorpe.

Skær auberginen i store tern og tomaterne i skiver.

Læg alle produkterne i en varmebestandig form i lag: først kartofler, derefter kylling og grøntsager.

Bages ved t-190C i 40 minutter.

Krydrede kyllingelag med mayonnaise og ost.

Denne ret er en gryde med fjerkræ og grøntsager. Den har en interessant, krydret smag takket være brugen af krydderier og tilstedeværelsen af syltede agurker. Mayonnaise og ost tilføjer ømhed til denne lækre delikatesse. For at forberede skal du bruge:

Kartofler - 500 gr.;
Kyllingefilet - 500 gr.;
1 lille løg;
1 sød peberfrugt;
150 gram syltede cornichoner;
Cherrytomater - 150 gr.;
Mayonnaise - 2-3 spsk. skeer;
Hård ost - 150 gram;
Salt, krydderier (efter smag).

Til gryden skal du bruge et rundt ovnfast fad. Det er nødvendigt at forberede alle produkter og folde dem i lag i følgende rækkefølge:

1. lag: kartoffelknolde, skåret i strimler eller terninger;

2. lag: fjerkrækød, skåret i små stykker;

3. lag: løg, hakket i halve ringe;

4. lag: peberfrugt, skåret i strimler;

5. lag: cornichoner, skåret i skiver;

Lag 6: cherrytomathalvdele.

Vigtigt: glem ikke at smøre hvert lag med mayonnaise, salt og tilsæt krydderier efter smag.

Bages i ovnen ved 170 grader i 40 minutter. 5 minutter før tilberedning, drys jævnt med revet ost.

Kylling i ovnen med skorpe og kartofler.

Denne opskrift er bemærkelsesværdig for, at naturlig yoghurt bruges som marinade, hvilket gør retten utrolig mør, med en mild smag og giver kyllingen en magisk gyldenbrun skorpe.

Kyllingevinger - 8 stykker;
Kartofler - 700 gram;
Hvidt løg - 1 stk;
Olivenolie;
Naturlig yoghurt - 0,5 l;
Salt, krydderier.

Gnid kyllingevinger med fjerkrækrydderi, tilsæt halve ringe hvidløg, hæld yoghurt over og lad det marinere i 1 time.

Skær kartoflerne i store stykker, læg dem på en bageplade smurt med olivenolie og derefter kyllingevinger. Tilsæt salt efter smag.

Forvarm ovnen til 180 grader, sæt bagepladen i 45-50 minutter.

Hvad er ellers vigtigt at huske, når man bager kylling og kartofler i ovnen?

For at opnå saftighed af kød skal du marinere det. Dette kræver krydderier, saucer, kefir, creme fraiche, mayonnaise mv.

Til kyllinge- og kartoffelretter kan du udover grøntsager også bruge frugter: citron, granatæble, æbler, figner.

Til bagning er det bedre at bruge støbejerns- eller keramiske fade, så varmen overføres jævnt til fadet.

Hvis du bruger en bageplade, er det bedre at dække den med folie eller pergament. Så bliver det nemmere at vaske det.

Forestil dig, eksperimenter, skift krydderier og grøntsager. Kartofler og kylling bagt i ovnen er svære at forkæle med noget som helst. Derfor kan dine eksperimenter godt resultere i en eller anden ny, fed opskrift!