જો ભારે ક્રીમ અથવા ગામઠી ખાટા ક્રીમનો જાર ઘરે દેખાયો, તો પછી તમે સુરક્ષિત રીતે કુદરતી માખણ રાંધવાનું શરૂ કરી શકો છો. તમારે પરિણામની સરખામણી સુપરમાર્કેટમાં ખરીદેલી પ્રોડક્ટ સાથે પણ ન કરવી જોઈએ. હોમમેઇડ બટરમાં કોઈ હર્બલ એડિટિવ્સ, હાનિકારક પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કૃત્રિમ રંગો નથી, કારણ કે તે માત્ર કુદરતી ઘટકો પર આધારિત છે. આવા તેલ નાના બાળકોને પણ સુરક્ષિત રીતે આપી શકાય છે. આ રેસીપી તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયીઓ માટે ઉપયોગી થશે.

હોમમેઇડ બટર બનાવવાની પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ છે, અને જરૂરી સાધનો - બ્લેન્ડર અને મિક્સર - લગભગ દરેક ગૃહિણીના રસોડામાં મળી શકે છે.

રેસીપી માહિતી

તૈયારી સમય: 40 મિનિટ

સર્વિંગ્સ: 200 ગ્રામ

ઘટકો:

• ક્રીમ - 1 એલ.

રેસીપી

1. 
   માખણ બનાવવા માટે, તમારે ખૂબ ફેટી હોમમેઇડ ક્રીમ ખરીદવાની જરૂર છે. સ્ટોર ઘટકોમાંથી આવા ઉત્પાદનને બનાવવું અત્યંત મુશ્કેલ છે. ક્રીમને જાડા હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમથી બદલી શકાય છે. જો કે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ગામઠી ખાટા ક્રીમમાંથી બનેલા માખણમાં થોડો ખાટો સ્વાદ હોય છે. તેલની તૈયારી માટે, રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસો માટે સંગ્રહિત ઉત્પાદન પણ યોગ્ય છે.
2. 
   ક્રીમને મોટા ઊંડા કન્ટેનરમાં રેડવું જોઈએ. એક મિક્સર સાથે સમૂહ હરાવ્યું.
3. 10 મિનિટ પછી, માસ જાડું થવાનું શરૂ થશે. આ સમયગાળા દરમિયાન, તમે ટૂંકા વિરામ લઈ શકો છો જેથી સાધન વધુ ગરમ ન થાય. પછી ક્રીમને ફરીથી ચાબુક મારવાનું શરૂ કરો.
4. 
   બ્લેન્ડરના નિમજ્જન જોડાણમાં મિક્સરને બદલીને ક્રીમને ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો. સમૂહ ગઠ્ઠામાં ભેગા થવાનું શરૂ કરે તે પછી આ કરવું જોઈએ.
5. 
   છાશ (સફેદ પ્રવાહી) દેખાય ત્યાં સુધી સમૂહને હરાવ્યું. તેલ હાથથી એકત્રિત કરવું આવશ્યક છે. તેને પ્રવાહીથી અલગ કરો. છાશને બીજા કન્ટેનરમાં નાખો. તેના આધારે, તમે કણક, ગરમીથી પકવવું પેનકેક, વગેરે બનાવી શકો છો. તાજી છાશ પીવા માટે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે.
6. 
   તમારા હાથથી માખણને હળવા હાથે ભેળવો, તેને ગાઢ ગઠ્ઠાનો આકાર આપો.
7. 
   એક ઊંડા બાઉલમાં બરફનું પાણી રેડવું. તેલને સારી રીતે ધોઈ લો. પાણી ઘણી વખત બદલવું જોઈએ.
8. 
   તેલના પાત્રમાંથી પાણી કાઢી લો. જો તમે રસોઇ કરવા માંગો છો માખણમશરૂમ્સ, ગ્રીન્સ અથવા અથાણાંવાળા હેરિંગ સાથે સ્વાદવાળી, પછી તમારે મુખ્ય ઉત્પાદન સાથે કોઈપણ કચડી એડિટિવની થોડી માત્રામાં મિશ્રણ કરવું જોઈએ. તે પછી, સમૂહને તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી જોઈએ.
9. 
   માખણને ચમચી વડે એક બોલમાં ફેરવો. તેને ઇચ્છિત આકાર આપો.
10. 
    પછી બોલમાંથી નિયમિત બ્રિકેટ બનાવો. એક ચમચી સાથે સપાટીને સરળ બનાવો. ધારને કાળજીપૂર્વક છરી વડે સુવ્યવસ્થિત કરી શકાય છે.
11. 
    માખણને ચર્મપત્ર અથવા ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી. જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો. માખણ પછી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
12. તૈયાર માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. હોમમેઇડ પ્રોડક્ટને સર્વ કરો તાજી બ્રેડઅથવા બન. મોહક, અને સૌથી અગત્યનું - કુદરતી માખણ સમગ્ર પરિવારને અપીલ કરશે. બોન એપેટીટ!

માલિકને નોંધ:

• હોમમેઇડ તેલમાં સમૃદ્ધ પીળો-નારંગી રંગ મેળવવા માટે, રસોઈના અંતે, તમે તેમાં 20 ગ્રામ કુદરતી ગાજરનો રસ ઉમેરી શકો છો (બ્લેન્ડર, ચમચી અથવા પુશરનો ઉપયોગ કરીને તેલને રસ સાથે સારી રીતે ભળી દો). પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે રચનામાં રસની હાજરીને લીધે, તેલ ઝડપથી બગડે છે. તેથી, તેને નીચા તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ અને 3-4 દિવસમાં તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

કેમ છો બધા! આજે મેં એક અદ્ભુત રાંધ્યું અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીઘરે દૂધમાંથી માખણ, સાથે લેખમાં બધું વિગતવાર વર્ણનઅને ફોટોગ્રાફ્સ. તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો, અને મને ખાતરી છે કે ભવિષ્યમાં તમે ખરીદેલને નકારશો.

માખણ - ફાયદો કે નુકસાન પ્રવર્તે છે? આ પ્રશ્ન ઘણાને ચિંતા કરે છે, અને હું વિશ્વાસ સાથે કહી શકું છું કે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને તાજા તેલનો પૂરતો ઉપયોગ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કેટલીક અન્ય પેથોલોજીઓથી પીડાતા લોકો માટે તેના વપરાશને મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે, તેલ એક અનિવાર્ય અને ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન! જો તે પર્યાપ્ત જાડાઈની ક્રીમ અથવા પોતાની ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો સ્વાદ અને ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે!

ઘટકો:

1. ક્રીમ - 33-40% - 1 લિટરની રેન્જમાં ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળાને પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે

2. મીઠું અથવા દાણાદાર ખાંડ - 0.5 tsp. તેને મૂકવું જરૂરી નથી, તે બધું તમારી ઇચ્છા પર આધારિત છે.

તેથી, તમે એકલા ક્રીમમાંથી હોમમેઇડ માખણ બનાવી શકો છો, જે જાતે બનાવવા માટે ઇચ્છનીય છે ગાયનું દૂધ. તે મુશ્કેલ નથી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જો તમારી પાસે અનપેસ્ટ્યુરાઈઝ્ડ ક્રીમ હોય અને ખાટા ક્રીમ માટે કોઈ ખાસ સ્ટાર્ટર ન હોય, તો તમારે તેને પેસ્ટ્યુરાઈઝ કરીને એક બાઉલમાં રેડવાની જરૂર છે જ્યાં તે આથો આવશે, અને 24 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.

પાશ્ચરાઇઝેશન એકદમ સરળ છે: તમારે તેમને જાડી દિવાલોવાળા સોસપાનમાં રેડવાની જરૂર છે અને તેને આગ પર પાણીના સ્નાનમાં છોડી દો, હલાવતા રહો, અડધા કલાક માટે 60 ડિગ્રી તાપમાન પર અથવા 70 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે. જ્યારે ક્રીમ 33 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ખાસ સ્ટાર્ટર ઉમેરો અથવા તેને એક દિવસ માટે છોડી દો.

2. જ્યારે ક્રીમ ખાટા ક્રીમમાં ફેરવાઈ જાય છે, જે તમે પહેલેથી જ ખાઈ શકો છો અને તેની સાથે ઘણી બધી વસ્તુઓ રાંધી શકો છો, તમારે તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર પડશે (અથવા બહાર શિયાળો હોય તો વિન્ડોઝિલ પર) જેથી કરીને તે 16 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થાય છે.

3. હવે તેને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્થાનાંતરિત કરો (તમે મિક્સરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો) અને જ્યાં સુધી માખણના નાના પીળા ટુકડાઓ, ચોખાના કદના દેખાય ત્યાં સુધી હરાવતા રહો. સામાન્ય રીતે તે 6-8 મિનિટ લે છે. અમે ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા બંધ કરીએ છીએ અને 5 મિનિટ માટે છોડીએ છીએ આ સમયે, એક ખાસ પ્રવાહી અલગ થશે - છાશ, રસોઈમાં પણ વપરાય છે. જેથી તેલ છાશ સાથે “ભાગી” ન જાય, જાળી મૂકો, નાના કોષો સાથે સ્ટ્રેનર સ્થાપિત કરો.

4. આગળ, સાથે બાઉલમાં તેલ સ્થાનાંતરિત કરો ઠંડુ પાણિ(તમે તેમાં આઇસ ક્યુબ્સ પણ મૂકી શકો છો) અને પ્યુરી બનાવવા માટે કાંટો અથવા વિશેષ સહાયકનો ઉપયોગ કરીને તેને મેશ કરો. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પ્રક્રિયાને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો, પરંતુ આ વખતે સાફ કરો.

5. તે માત્ર ઈચ્છા મુજબ મીઠું અથવા ખાંડ ઉમેરવા અને તેલને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે જ રહે છે, તેને જરૂરી આકાર આપો અને તેને મીણના કાગળમાં પેક કરો, જેમાં તેને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.
બસ, બોન એપેટીટ!

6. પરિણામે, અમને 72.5 થી 82.5% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને GOST-સુસંગત ઉત્પાદન મળે છે, પછી તમે તેનો ઉપયોગ ચીઝ બનાવવા માટે કરી શકો છો. આ તેલની શેલ્ફ લાઇફ કેટલાક અઠવાડિયા છે. અને જો તમે રચનામાં મીઠું શામેલ કરો છો અને તેને હર્મેટિકલી પેક કરો છો, અને તે પહેલાં તેને સારી રીતે કોગળા કરો છો, તો શેલ્ફ લાઇફ 7-8 મહિના સુધી વધે છે.

આ તેલ સેન્ડવીચ માટે તેમજ કણક ઉમેરવા, રાંધવા માટે ઉત્તમ છે. વિવિધ વાનગીઓઅને નાસ્તો.

તેના આધારે, તમે ઘણા બધા "નાસ્તા" રાંધી શકો છો, જેની વાનગીઓ તમને અમારી વેબસાઇટ પર મળશે. પ્રયોગ કરવા અને કંઈક નવું કરવાથી ડરશો નહીં, કારણ કે પ્રયોગોમાં માસ્ટરપીસ જન્મે છે!

માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ઉપયોગ કરો તાજુ ભોજન. વાનગીઓની ચર્ચા કરો, તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો અને રોકડ ઈનામો જીતો! ફરી મળ્યા!

કુદરતી માખણ, વનસ્પતિ ચરબી, પ્રવાહી મિશ્રણ અને અન્ય ઉમેરણોના ઉમેરા વિના, શોધવાનું લગભગ અશક્ય છે. ઘણા હવે પ્રશ્ન પૂછે છે: "ઘરે કુદરતીતા માટે માખણ કેવી રીતે તપાસવું?". જો તમે હજુ પણ વાસ્તવિક માંગો છો હોમમેઇડ માખણતમે તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. માખણ ઘર રસોઈ સ્ટોરથી થોડું અલગ હશે. એ હકીકતને કારણે કે માં હોમમેઇડ તેલકોઈ ઇમલ્સિફાયર નથી, તે વધુ નક્કર છે. માખણમાં વધુ પાણી પણ હોઈ શકે છે, કારણ કે તેને ઘરે સંપૂર્ણપણે બહાર કાઢવું ​​મુશ્કેલ છે. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ સાથે, તે કડવો સ્વાદ શરૂ કરે છે, કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી. સામાન્ય રીતે, મોટાભાગના માખણ તેમાં સંગ્રહિત થાય છે ફ્રીઝર. ઘરે માખણ બનાવવા માટે, તમારે જરૂર છે માત્ર કુદરતી ક્રીમ. એક બ્લેન્ડર સાથે ક્રીમ ચાબુક. માખણમાંથી છાશને કોગળા કરવા માટે તમારે થોડા ઠંડા પાણીની પણ જરૂર પડશે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે અમારી આ ડેરી પ્રોડક્ટનો આનંદ માણશો!

હોમમેઇડ બટર બનાવવા માટેની સામગ્રી

ફોટા સાથે ઘરે બનાવેલા માખણને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રાંધો

સેન્ડવીચ બનાવવા માટે માખણનો ઉપયોગ કરો, અનાજ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરો. બોન એપેટીટ

ઘણા લોકો દરરોજ માખણનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ તેની સાથે સેન્ડવીચ તૈયાર કરે છે, તેનો ઉપયોગ પોર્રીજ અથવા પેનકેકમાં ઉમેરણ તરીકે કરે છે. અને તેમ છતાં તમે કોઈપણ સ્ટોરમાં માખણ ખરીદી શકો છો, કેટલાક લોકો હજી પણ તેને ઘરે રાંધે છે - ફક્ત એટલા માટે કે તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આવા ઉત્પાદન સામાન્યમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે હોમમેઇડ દૂધઅથવા ક્રીમ.

દૂધમાંથી ક્રીમ કેવી રીતે મેળવવી?

ઘરે ગાયના દૂધમાંથી ક્રીમ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત એક ઘટકની જરૂર છે - આ આખું દૂધ. ક્રીમ બનાવવાની બે રીતો છે: જાતે અને વિભાજકનો ઉપયોગ કરીને.

જાતે

શરૂ કરવા માટે, દૂધને ફિલ્ટર કરીને તૈયાર સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડવું જોઈએ, જે ઊંડા બાઉલ અથવા કાચની બરણી હોઈ શકે છે. તે પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું આવશ્યક છે અને ઉત્પાદનને 24 કલાક માટે ઊભા રહેવા દો.

આ સમય પછી, દૂધને દૂર કરવું આવશ્યક છે અને નિયમિત ચમચી વડે સપાટી પર બનેલી ક્રીમને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવી જોઈએ. પછી તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં પાછા મૂકી શકાય છે અથવા તેના હેતુવાળા હેતુ માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે આ રીતે ક્રીમ એકત્રિત કરો છો, તો તેમની ચરબીની સામગ્રી લગભગ 28% હશે.

વિભાજક

જો ઘરમાં વિભાજક હોય, તો આ વિશિષ્ટ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવો વધુ કાર્યક્ષમ છે. તે ટેબલની ખૂબ જ ધાર પર મૂકવું જોઈએ અને આ માટે ખાસ બનાવેલા સ્ટેન્ડ પર નિશ્ચિત હોવું જોઈએ. તે મહત્વનું છે કે વિભાજક પોતે વર્ટિકલ છે.

આ પ્રક્રિયા માટે માત્ર ગરમ દૂધ જ યોગ્ય હોવાથી, તેને 40 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવું જોઈએ અને કાળજીપૂર્વક ફિલ્ટર કરવું જોઈએ. તે પછી, તેને દૂધ રીસીવરમાં રેડવું અને વિભાજક ચાલુ કરવું આવશ્યક છે. પછી તમારે નોબ્સ ફેરવવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે અને ધીમે ધીમે ગતિ વધારવી પડશે. બીપ પછી, તમારે નળ ખોલવાની જરૂર છે. ડ્રમમાં દૂધ વહી જશે. તદનુસાર, ક્રીમ એક બાઉલમાં જશે, અને દૂધ બીજામાં જશે. આ ચરબી રહિત ઉત્પાદન હશે.

અલગતાના અંત પહેલા, થોડું વધુ અલગ દૂધ રેડવું જરૂરી છે. આ જરૂરી છે જેથી ક્રીમ ડ્રમમાંથી સંપૂર્ણપણે બહાર આવે.

રસોઈ વાનગીઓ

તમે ઘરે માખણ બનાવી શકો છો અલગ રસ્તાઓ. સામાન્ય રીતે આ માટે મિક્સરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે હાથથી સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનને ચાબુક મારી શકો છો.

એક મિક્સર સાથે

ઘરે યોગ્ય સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા માખણને રાંધવા માટે, તમારે મિક્સર, એક ઊંડા બાઉલ અને ચાળણીની જરૂર પડશે. માખણ માટે માત્ર એક જ ઘટક છે - ક્રીમ.

ઉત્પાદન કરતી વખતે, તમારે પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓનું સખતપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે.

1. કામ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે ક્રીમને થોડું ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. તેમનું તાપમાન 8-11 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.
2. તૈયાર કન્ટેનરમાં ઠંડુ ક્રીમ રેડો અને તેમને હરાવ્યું, સૌથી વધુ ઝડપ ચાલુ કરો. પ્રક્રિયા પોતે જ થોડો સમય લેશે - 8-12 મિનિટ પૂરતી હશે.
3. જ્યારે સમૂહ ઘટ્ટ થવા લાગે છે અને તેમાંથી પ્રવાહી છોડવામાં આવે છે, ત્યારે ચાબુક મારવાની ઝડપ ઘટાડી શકાય છે.
4. પ્રવાહી બહાર ઊભા થવાનું બંધ કરે પછી, મિક્સરને બંધ કરી શકાય છે. તૈયાર તેલને ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. પ્રવાહી જે ડ્રેઇન કરે છે તે કોઈપણ પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે યોગ્ય છે.
5. તેલને તૈયાર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવું અને મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે જેથી તે અંતમાં ખૂબ નરમ બને.

તમે તેલને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો.

વ્યક્તિગત રીતે

જૂના જમાનામાં જ્યારે આધુનિક ટેક્નોલોજી બિલકુલ ન હતી ત્યારે પણ માખણને હાથ વડે મારવામાં આવતું હતું. આ પદ્ધતિ તે લોકોને અપીલ કરશે નહીં જેઓ ઝડપથી બધું કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તેલ ખૂબ જ ટેન્ડર છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તે 1-2 લિટર જાડા અને ભારે ક્રીમ લેવા માટે પૂરતું છે.

1. જો અગાઉની રેસીપીમાં ક્રીમને ઠંડુ કરવું પડ્યું હોય, તો પછી અહીં, તેનાથી વિપરીત, તેમને ગરમ જગ્યાએ મૂકવું આવશ્યક છે. પછી તેઓને ઊંડા બાઉલમાં રેડવું જોઈએ અને સારી રીતે ભળવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. આમાં ઘણો સમય લાગશે, પરંતુ પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે.
2. જ્યારે તેલના દાણા દેખાવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે તમે શ્વાસ બહાર કાઢી શકો છો - પ્રક્રિયા લગભગ સમાપ્ત થઈ ગઈ છે. થોડી વધુ મિનિટો મિક્સ કરો, અને આ ટુકડાઓ જાડા તેલયુક્ત મિશ્રણમાં ફેરવાઈ જશે.
3. તે વધુ પડતા ભેજમાંથી સારી રીતે સ્ક્વિઝ્ડ હોવું જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ.

થોડા સમય પછી, તેલ સખત થઈ જશે, અને તેનો ઉપયોગ તેના ઇચ્છિત હેતુ માટે થઈ શકે છે.

એક મંથન માં

ઘણી વાર ગામડાઓમાં, લોકો પાસે મોટી માત્રામાં માખણ ઉત્પન્ન કરવા માટે પૂરતો સમય ન હતો. તેમના કામને થોડું સરળ બનાવવા માટે, લોકો તેને લાકડામાંથી બનાવેલા ખાસ વંથનમાં રાંધતા હતા. આ ઉપકરણમાં આવા તેલને રાંધવા શક્ય તેટલું સરળ છે.

1. શરૂ કરવા માટે, કન્ટેનર રેડવું આવશ્યક છે ગરમ પાણીઅને પછી તરત જ ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. પછી તેને સૂકા સાફ કરવું આવશ્યક છે. આ કરવું આવશ્યક છે જેથી તેલમાંથી ચરબી તેની સપાટીમાં શોષાય નહીં.
2. આગળ, ચર્નમાં ક્રીમ રેડવું. તેઓએ સમગ્ર કન્ટેનરનો માત્ર અડધો ભાગ ભરવો જોઈએ.
3. તેઓ તૈયાર થઈ ગયા પછી (ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે 1 કલાકથી વધુ સમય લેતી નથી), અલગ કરેલ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે. આ માટે તમે સામાન્ય ચાળણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરિણામી તેલને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવું આવશ્યક છે.

જ્યારે તે ઠંડું થાય છે અને જાડું થાય છે, ત્યારે તેનો ઉપયોગ તેના હેતુ માટે કરી શકાય છે.

ઉત્પાદનને ઇચ્છિત આકાર કેવી રીતે આપવો?

તેલ આપવા માટે સરસ આકાર, તમે એકદમ ઊંડા વાસણ લઈ શકો છો અને તેના પર થોડીવાર સવારી કરી શકો છો. થોડી વાર પછી, તમે તેમાંથી એક સરળ અંડાકાર ભાગ મેળવી શકો છો.

અથવા તમે ફક્ત તેલ ઉમેરી શકો છો સિલિકોન ઘાટઅને તેને સ્થિર થવા માટે છોડી દો.

હોમમેઇડ માખણને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા અને તેને લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે, તમારે ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનો પસંદ કરવાની જરૂર છે. જેમ તમે જાણો છો, સ્ટોર પ્રોડક્ટની ગુણવત્તા જાણવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, તેથી તેને ઘરે રાંધવાનું વધુ સારું છે. અને અહીં પસંદ કરો સારા ઉત્પાદનોખૂબ સરળ. આવા તેલની ચરબીની સામગ્રી અનુક્રમે ઘણી વધારે હશે, તે સ્વાદિષ્ટ હશે.

વિભાજિત પ્રવાહીને દૂધની જેમ પી શકાય છે, અથવા તમે તેમાંથી કંઈક પકવી શકો છો. આ પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

આવા ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી હોય છે જો તેને ફક્ત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે. તેને થોડું લંબાવવા માટે, તમારે ફિનિશ્ડ તેલને એક ફિલ્મમાં લપેટી લેવાની જરૂર છે, અને તેને કન્ટેનરમાં પણ મુકવાની જરૂર છે. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો પછી આ ઉત્પાદન 8-10 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ માત્ર ફ્રીઝરમાં. જો કે, તે હજી પણ વધુ અનુકૂળ છે, કારણ કે સ્થિર માખણ સાથે બેકિંગ પેનને ગ્રીસ કરવું સરળ છે, ઉદાહરણ તરીકે.

ઉપરોક્ત તમામમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, કોઈપણ ઘરે માખણ રાંધી શકે છે. આ ઘણી રીતે કરી શકાય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પસંદ કરેલ વિકલ્પ તૈયારી અને સ્વાદની સરળતા બંને દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.

ઘરે માખણ કેવી રીતે બનાવવું તે માટે નીચેનો વિડિઓ જુઓ.

“માત્ર જાણવું જ નહીં, અરજી કરવી પણ જરૂરી છે.
ફક્ત ઇચ્છા કરવી જ નહીં, પણ કરવું પણ જરૂરી છે ... "
જોહાન વુલ્ફગેંગ ગોથે

ઘરે આવશ્યક તેલ બનાવવા માટે, તમારે તેલ બનાવવા માટે છોડના કયા ભાગ (પાંદડા, દાંડી, ફૂલો, મૂળ, ફળો, છાલ અથવા બીજ) નો ઉપયોગ કરવો તે જાણવાની જરૂર છે. રચના દ્વારા આવશ્યક તેલની માત્રા અને ઉપયોગી ઘટકોની સામગ્રીબધા છોડ અલગ છે. અને શ્રેણીમાં વધઘટ થાય છે 0.04 થીખીણની લીલી પર 6% સુધીવરિયાળીના બીજમાં અને મોટાભાગે કળીઓમાં લવિંગ વૃક્ષ - 22%.

આવશ્યક તેલની તૈયારી માટે કાચો માલ

સમાન છોડમાં, હીલિંગ ગુણધર્મો દિવસના સમય અને કાચા માલની લણણીની મોસમના આધારે અલગ અલગ હોઈ શકે છે. અને આવશ્યક તેલ કાઢવાની પદ્ધતિ અને સંગ્રહની શરતો અને અવધિ પર પણ

જાતે કરો આવશ્યક તેલ બેકયાર્ડમાં ઉગાડવામાં આવેલા છોડમાંથી અથવા જંગલી છોડમાંથી બનાવી શકાય છે.

ફૂલો તેમની સંપૂર્ણ જાહેરાત (કેલેંડુલા, ગુલાબ, કેમોલી) ના ક્ષણે લણણી કરવામાં આવે છે. પાંદડા અને દાંડી - ફૂલોના છોડ પહેલાં (તુલસીનો છોડ, રોઝમેરી). જો છોડના સમગ્ર હવાઈ ભાગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી સંગ્રહ ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન પણ હાથ ધરવામાં આવે છે (લવંડર, સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટ, યારો).

ફળો અને બીજ સંપૂર્ણપણે પાકેલા (ધાણા, દૂધ થીસ્ટલ) લણવામાં આવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, છોડમાં ઔષધીય ઘટકોની સામગ્રી (ફ્લેવોનોઇડ્સ, એલ્ડીહાઇડ્સ, ફાયટોનસાઇડ્સ) મહત્તમ છે. આ તેલના હીલિંગ ગુણધર્મોને સુધારે છે.

છોડના મૂળ અને અન્ય ભૂગર્ભ ભાગો પાનખર (બર્ડોક રુટ) માં ખોદવામાં આવે છે. આ સમયે, વધતી મોસમ સમાપ્ત થઈ ગઈ છે અને મૂળ ઉપયોગી ઘટકોથી સંતૃપ્ત થાય છે.

કાચો માલ ક્યારે એકત્રિત કરવો

લણણીનો સમય પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સવારે છોડ એકત્રિત કરવાનું વધુ સારું છે, જ્યારે ત્યાં લાંબા સમય સુધી ઝાકળ ન હોય, અને સની હવામાનમાં. યાદ રાખો કે ઔદ્યોગિક સાહસોની નજીક, રસ્તાની બાજુમાંથી છોડ એકત્રિત કરી શકાતા નથી. તેઓ તમામ ધૂળ, ગંદકી અને વિવિધ ઔદ્યોગિક કચરાને શોષી લે છે. શ્રેષ્ઠ સ્થાનોછોડ એકત્રિત કરવા માટે - આ એક જંગલ, પર્વતો, ઘાસના મેદાનો છે, ખેડાયેલા ખેતરો નથી.

કેવી રીતે સૂકવવું

આવશ્યક તેલની તૈયારીમાં સૂકા કાચા માલનો પણ ઉપયોગ થાય છે. વેન્ટિલેટેડ શેડ અથવા અન્ય રૂમમાં, કાગળ, ફેબ્રિકથી બનેલા પલંગ પર, છાજલીઓ અથવા બોર્ડ પર છોડ, તેમજ ઔષધીય વનસ્પતિઓને સૂકવવા જરૂરી છે. અન્ય જરૂરી સ્થિતિ- સૂર્યપ્રકાશનો અભાવ. સૂર્યના પ્રભાવ હેઠળ, આવશ્યક તેલ બાષ્પીભવન થાય છે અને છોડમાં રહેલા ફાયદાકારક ઘટકો તૂટી જાય છે. તેઓ 30-40 ના તાપમાને ઓવન અથવા ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં પણ સૂકાય છે °C છોડ સૂકવવાના પરિણામેતેમના અડધા કરતાં વધુ વજન ગુમાવે છે.

કાચા માલના સંગ્રહ અને તૈયારી માટેની તમામ શરતોનું પાલન ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કુદરતી તેલના ઉત્પાદનની બાંયધરી આપે છે.

હોમમેઇડ તેલ કુદરતી આવશ્યક તેલના ગુણધર્મોમાં સમાન હોય છે, પરંતુ ઓછા કેન્દ્રિત હોય છે અને તેથી તેનો ઉપયોગ મંદન વિના કરી શકાય છે.

ઘરે, ઓછી માત્રામાં તેલ તૈયાર કરવું વધુ સારું છે અને જેના માટે ખાસ જટિલ મશીનોની જરૂર નથી. તમારા પોતાના હાથથી, તમે સફેદ લીલીના ફૂલોમાંથી કેલેંડુલા, લવંડર, ગુલાબ, સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ, સી બકથ્રોન, બર્ડોકનું તેલ રસોઇ કરી શકો છો.

રસોઈ વાનગીઓ

સેન્ટ જ્હોન વાર્ટ તેલ

સેન્ટ જ્હોન વોર્ટના 20 થી વધુ પ્રકારો છે અને માત્ર એક જ ઔષધીય છે, તેને કહેવામાં આવે છે. હાયપરિકમ પર્ફોરેટમ. યુક્રેનના મધ્ય ભાગમાં સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ સામાન્ય છે. તે અન્ય પ્રજાતિઓથી તેના સાંકડા પાંદડાના આકારમાં સરળ ધાર અને વિસ્તરેલ પાંખડીઓવાળા મોટા ફૂલોથી અલગ છે.

સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ (ત્યારબાદ સેન્ટ જ્હોન્સ વોર્ટ તરીકે ઓળખાય છે) ફૂલો દરમિયાન લણવામાં આવે છે. ઘરે સેન્ટ જ્હોન વાર્ટ તેલ તાજા કાચા માલ અને સૂકા બંનેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૂકા કાચા માલને થ્રેશ કરવામાં આવે છે, દાંડી દૂર કરે છે.

વનસ્પતિ તેલ, જેમ કે દરિયાઈ બકથ્રોન, ઓલિવ, બદામ, અળસી, સૂર્યમુખી અને અન્ય પર આધારિત તમારા પોતાના સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટ તેલ બનાવવાની ઘણી રીતો છે.

સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ તેલ તૈયાર કરવાની 5 સૌથી સરળ અને સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી રીતો ધ્યાનમાં લો:

1. રેડો 20 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી. ચમચીતાજા લણણી કરેલ સેન્ટ જ્હોન વાર્ટ ફૂલો 1/2 કપ ઓલિવ તેલ(100 મિલી). 4-6 અઠવાડિયાનો આગ્રહ રાખો. પછી સ્વીઝ કરો, ફિલ્ટરમાંથી પસાર કરો અને બોટલોમાં રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. પરિણામી તેલનો ઉપયોગ થાય છે કિડની પત્થરો સાથે, પિત્ત નળીઓના રોગો.

2. રેડો 20 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી. તાજા સમારેલા કાચા માલના ચમચી ઓલિવ તેલ 300 મિલી.તમે બદામ અથવા સૂર્યમુખી લઈ શકો છો. 21 દિવસનો આગ્રહ રાખો. પછી બહાર કાઢો, ઝીણી ચાળણી અને જાળી દ્વારા ગાળી લો. શ્યામ કાચની બોટલોમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. આ તેલનો ઉપયોગ થાય છે ઉઝરડા, ફોલ્લાઓ અને suppurations સાથે.

3.ભરો 3 કલા. સેન્ટ જ્હોન વોર્ટના પાંદડા અને ફૂલોમાંથી સૂકા કચડી કાચા માલના ચમચી કોઈપણ વનસ્પતિ તેલના 200 મિલી. 15-20 દિવસ માટે સીલબંધ કન્ટેનરમાં આગ્રહ રાખો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો અને તાણ કરો, બે સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પરિણામી તેલ લાગુ કરો બર્ન્સ અને બિન-હીલિંગ ઘા માટે.

4.ભરો 2 ચમચી. તાજા ફૂલોના ચમચી 150 મિલી કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ, પ્રાધાન્ય બદામ તેલ.અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ 2 અઠવાડિયાનો આગ્રહ રાખો. પછી નિચોવીને ગાળી લો. ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. અરજી કરો શુષ્ક અને વૃદ્ધ ત્વચાની સંભાળ માટે, કરચલીઓ અટકાવવા માટે.

5. સ્થળ 500 મિલી સૂર્યમુખી, મકાઈ અથવા ઓલિવ તેલચાલુ પાણી સ્નાન. ઉમેરો 150 ગ્રામ સૂકા કચડી ફૂલો અને સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટના પાંદડા.એક કલાક માટે ધીમા તાપે રાખો. પછી બે દિવસ માટે આગ્રહ કરો. પછી તાણ, બોટલ માં રેડવાની અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.

કેલેન્ડુલા તેલ

કેલેંડુલા તેલ તૈયાર કરવા માટે, છોડના ફૂલો પેડિસલ્સ વિના અને 1 થી 5 ના ગુણોત્તરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. 1 ભાગ કચડી ફૂલો અને 5 ભાગો વનસ્પતિ તેલરેડ્યું ઓલિવ તેલ. ઉદાહરણ તરીકે, 20 ગ્રામ ફૂલો માટે, 100 મિલી ઓલિવ તેલ. 3 અઠવાડિયાનો આગ્રહ રાખો. પછી સ્ક્વિઝ્ડ અને ફિલ્ટર. તેલનો ઉપયોગ ઘા, કટ, ઉઝરડાની સારવાર માટે થાય છે.

લવંડર તેલ

લવંડર તેલ તૈયાર કરવા માટે, ફૂલોની દાંડી લણણી કરવામાં આવે છે અને બંડલમાં બાંધવામાં આવે છે. તાજા પાંદડા અને ફૂલો અને સૂકામાંથી તેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. માખણ બનાવવા માટે, લો 2 ચમચી. કચડી કાચા માલના ચમચી.રેડવું 200 મિલીકોઈપણ મૂળભૂત વનસ્પતિ તેલ(ઓલિવ, અળસી, મેકાડેમિયા, બદામ). 2 મહિના માટે અંધારાવાળી ઠંડી જગ્યાએ આગ્રહ રાખો. સમયાંતરે ધ્રુજારી. આ સમયગાળાના અંતે, પરિણામી તેલને તાણ અને કાળી કાચની બોટલોમાં રેડવું.

ગુલાબ તેલ

ગુલાબનું તેલ તૈયાર કરવા માટે, સૌથી તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ સુગંધ સાથે સવારે ગુલાબની પાંખડીઓ અથવા બગીચાના ગુલાબની પાંખડીઓ ચૂંટો. ગુલાબને કોઈપણ રસાયણોથી સારવાર ન કરવી જોઈએ. તે જ દિવસે, કોઈપણ વાનગીઓ અનુસાર તેલ અથવા ગુલાબ જળ તૈયાર કરો.

1.નિસ્યંદન પદ્ધતિઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં વરાળનો ઉપયોગ થાય છે. સમાન મીની ઇન્સ્ટોલેશન ઘરે કરી શકાય છે.
માત્ર 5 કિલો ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી, માત્ર 1 ગ્રામ ગુલાબ આવશ્યક તેલઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં.

તમને બહુ ઓછું તેલ મળશે, થોડા ટીપાં. પરંતુ ફૂલોનું ગુલાબ જળ પૂરતું છે.

2. કુદરતી ગુલાબ જળમાખણ કરતાં ઘરે રસોઈ કરવી સરળ છે.

એક વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું લો, ગુલાબની પાંખડીઓને તળિયે ઘણી હરોળમાં મૂકો. પાણીમાં રેડવું જેથી પાંખડીઓ સંપૂર્ણપણે પાણીથી ઢંકાઈ જાય. આગ પર મૂકો, ઢાંકણ સાથે પાન બંધ કરો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે એક નાની આગ બનાવો અને પાંખડીઓને લગભગ 1 કલાક સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તેઓ તેમનો રંગ ગુમાવે નહીં.

પછી પાંદડીઓને સ્વીઝ કરો, પરિણામી ગુલાબજળને ગાળી લો અને જંતુરહિત જારમાં રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આવા ગુલાબી પાણીવર્ષ દરમિયાન તેની ગંધ અને ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વિના સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

3.આ ગુલાબ જળ કેવી રીતે મેળવવુંપાછલા એક જેવું થોડું. તમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું પણ લો, જેના તળિયે પાણીથી ભરેલી ગુલાબની પાંખડીઓના અનેક સ્તરો નાખવામાં આવે છે. પેનની અંદર, મધ્યમાં, ગુલાબની પાંખડીઓ પર પહોળી ગરદન સાથે ઊંડો બાઉલ અથવા જાર મૂકો. જાર અથવા બાઉલની કિનારીઓ પાણીના સ્તરની ઉપર હોવી જોઈએ.

ઊંધું ઢાંકણું ઢાંકીને આગ લગાડી દો.જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે બર્નરની જ્યોત ઓછી કરો અને ઊંધી ઢાંકણને બરફના ટુકડાથી ભરો. વરાળ, ગુલાબના આવશ્યક તેલ સાથે, ઉપર આવશે, ઢાંકણ પર નિસ્યંદન તરીકે સ્થિર થશે અને બરણીમાં ડ્રેઇન કરશે.

એક કલાક માટે, ધીમા તાપે ગુલાબની પાંખડીઓ વડે તપેલીને ગરમ કરો. બધું પાણી ઉકળી ગયું છે કે કેમ તે તપાસવાનું ભૂલશો નહીં. પાણી ઉમેરી શકાય છે. પ્રક્રિયાના અંતે, બરણીમાં વાસણની અંદર કુદરતી ગુલાબ જળ હશે. પરિણામી ગુલાબ જળને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. તમે તેનો ઉપયોગ એક વર્ષ કે તેથી વધુ સમય માટે કરી શકો છો, જ્યારે ગુલાબ જળ તેના તમામ ઉપચાર ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.

નારંગી તેલ

જો તમે રસોઇ કરવા માંગો છો નારંગી તેલઘરે, પછી તમારે ઘણા નારંગીની છાલ લેવાની જરૂર છે.

• માંસને ધોઈ, છાલ કરો અને બારીક કાપો.
• એક બરણીમાં રેડવું અને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ રેડવું જેથી પોપડા સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે.
• પછી અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.
• 3-4 દિવસ પછી, પોપડા સાથેના જારને પાણીના સ્નાનમાં 30 મિનિટ માટે મૂકો, જ્યારે જાર પરનું ઢાંકણ ચુસ્તપણે બંધ ન કરવું જોઈએ.
• પછી પરિણામી પ્રવાહી તાણ, અને પોપડો સ્વીઝ, તેલ તૈયાર છે.

ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

સમાન રેસીપી અનુસાર, તમે માખણ બનાવી શકો છો લીંબુ, ચૂનો અને ટેન્જેરીન.

સાઇટ્રસ પાણી કેવી રીતે બનાવવું

કુદરતી સાઇટ્રસ પાણીઘરે આ રીતે તૈયાર કરો:

• 1-2 ખાટાં ફળોની છાલ કાઢી, ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો.
• સ્ટીમર અથવા સોસપેનમાં થોડું પાણી રેડવું.
• ડબલ બોઈલરમાં - છીણી પર, અને સોસપાનમાં - તપેલીમાં નાખેલી નાની માત્રાની ચાળણી પર, સમારેલી છાલ રેડો.
• એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને બોઇલ લાવવા. જ્યારે તે ઉકળે છે, તેને બંધ કરો, તેને ઉકાળો અને ઠંડુ થવા દો.
• પછી બોટલમાં રેડીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

તેનો ઉપયોગ 10 દિવસની અંદર થવો જોઈએ. આ સુગંધિત પાણીનો ઉપયોગ સવારે અને સાંજે ચહેરા, ગરદન અને ડેકોલેટીની ત્વચાને સાફ કરવા માટે થાય છે.

ધ્યાન આપો!જ્યારે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે સાઇટ્રસ ફળોને જંતુનાશકો સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, જેમ કે આપણે સફરજન ધરાવીએ છીએ, છેલ્લી છંટકાવ સામાન્ય રીતે ફળ પાકે તે પહેલાં લાંબી હોય છે. અને ફળોનું પરિવહન કરતા પહેલા, નિકાસકારો શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે તેને પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે મીણ અથવા પેરાફિનથી આવરી લે છે.

તેથી, રસોઈ તેલ પહેલાં, ખૂબ ત્વચાને સારી રીતે ધોઈ લોવાનગીઓ ધોવા માટે બ્રશ અથવા કિચન સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરવો. પછી મીણ ઓગળવા માટે ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે ડુબાડો. તમે ધોવા માટે સાબુ અથવા બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું કેટલમાંથી ઉકળતા પાણીને ધોઉં છું અને રેડું છું.

અન્ય પ્રકાર- જંતુનાશકોના ઉપયોગ વિના ઉગાડવામાં આવતા ફળો ખરીદો. પશ્ચિમમાં, તેઓ સુપરમાર્કેટના બાયો-વિભાગોમાં વેચાય છે. આવા માલની કિંમતો સામાન્ય રીતે 2-3 ગણી વધારે હોય છે.

ધ્યાન આપો! ગ્રેપફ્રૂટ તેલઘરે રાંધશો નહીં.

લવિંગ તેલ

ફાર્મસી લવિંગ તેલઉચ્ચ એકાગ્રતા ધરાવે છે. તે મજબૂત રીતે પાતળું હોવું જોઈએ અને માત્ર એક ટકા સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ટકાવારીમાં કોણ અનુમાન લગાવવા માંગતા નથી, ઘરે લવિંગ તેલ બનાવવું વધુ સારું છે. તેનો ઉપયોગ દાંતના દુઃખાવા માટે, શરદીની સારવારમાં થઈ શકે છે. તેના આધારે, શરીર માટે મલમ અને ક્રીમ બનાવો.

રસોઈ માટે લવિંગ તેલતમને જરૂર પડશે:

• ઢાંકણા સાથે 2 જંતુરહિત કાચની બરણીઓ;
• ઓલિવ તેલ અથવા કોઈપણ આધાર તેલ;
• લવિંગ કળીઓ, પ્રાધાન્ય શક્ય તેટલી તાજી

અહીં લવિંગ તેલ ઘરે બનાવવાની કેટલીક રીતો છે:
1. ઘસવું 4 તાજા(8 - શું છે) લવિંગ કળીઓ.સાથે જારમાં રેડવું ઓલિવ તેલ(300 મિલી). ઢાંકણ બંધ કરો અને એક અઠવાડિયા માટે રેડવું છોડી દો.
એક અઠવાડિયા પછી, જાળીના બે સ્તરો દ્વારા તાણ અને બીજા તૈયાર જારમાં રેડવું. 4 વધુ કચડી લવિંગ કળીઓ ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો. રેડવું માટે બીજા અઠવાડિયા માટે છોડી દો. ઉપયોગ કરતા પહેલા તાણ.

2. ઘસવું એક ગ્લાસ લવિંગજંતુરહિત જારમાં રેડવું. રેડવું વનસ્પતિ તેલ(ઓલિવ અથવા મકાઈ) જેથી તે લવિંગ પાવડર કરતાં થોડા સેન્ટિમીટર વધારે હોય. ઢાંકણ બંધ કરો અને બે અઠવાડિયા માટે સન્ની જગ્યાએ રેડવું છોડી દો. બે અઠવાડિયા પછી, ફિલ્ટર કરેલ તેલને અન્ય જંતુરહિત જારમાં રેડવું, ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો.

3. કાપલી લવિંગરેડી દેવું મલ્ટિકુકર માં. કોઈપણ મૂળ તેલમાં રેડવું જેથી તે લવિંગને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. સૌથી નીચા તાપમાને 3-4 કલાક માટે રાંધવા. પછી તાણ અને જંતુરહિત જારમાં રેડવું, ઢાંકણ બંધ કરો. જો તમારી પાસે ધીમા કૂકર ન હોય, તો સૌથી નીચા તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરો અને જાડા-દિવાલોવાળા સોસપાનનો ઉપયોગ કરો.
પરિણામી તેલ ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, વાપરવુ બે મહિનામાં.

મેલિસા તેલ

ઘરે બનાવેલા મેલિસા તેલનો ઉપયોગ માસ્ક અને ક્રીમના આધાર તરીકે ત્વચાની સારવાર માટે થાય છે.

માખણ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 ચમચી. સૂકા કાચા મેલિસાના ચમચી;
• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલનો 1 ગ્લાસ;
• ઢાંકણ સાથે 200 ગ્રામ જાર;

વનસ્પતિ તેલ સાથે સૂકા કચડી પાંદડા રેડવાની છે. ઢાંકણ સાથે જારને બંધ કરો, એક અથવા બે અઠવાડિયા માટે ગરમ અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. સમયાંતરે હલાવો. પછી ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરો અને ફિલ્ટર કરેલ કાચા માલને સ્ક્વિઝ કરો. ઓરડાના તાપમાને સ્ટોર કરો.

જોવાની પણ ભલામણ કરી છે :
તમારા પોતાના હાથથી સોયમાંથી પાઈન તેલ કેવી રીતે બનાવવું
આવશ્યક તેલ મેળવવા માટેની પદ્ધતિઓ
ઘરે સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ કેવી રીતે બનાવવું
ઘરે અળસીનું તેલ કેવી રીતે બનાવવું