ટોચ પર દ્રાક્ષના ટુકડાથી શણગારેલી વાનગી તેની ચમક સાથે ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. એટલા માટે ટિફની ચિકન સલાડ ઘણીવાર રજાઓ પર પીરસવામાં આવે છે.

અસામાન્ય સંયોજન ચિકન માંસઅને મીઠા ફળ, અન્ય ઘટકો સાથે પૂરક, સ્વાદની આહલાદક શ્રેણીને ઉત્તેજીત કરે છે. ફિલેટને કરી મસાલા સાથે તેલમાં તળવામાં આવે છે, જે ખોરાકને મસાલેદાર લાત આપે છે.

ચિકન અને ક્રાઉટન્સ સાથેના નાસ્તાની વાનગીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

થી વધારાના ઘટકોવાનગીમાં ઇંડા, ચીઝ અને બદામ ઉમેરવામાં આવે છે. મેયોનેઝનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે. દ્રાક્ષના ગુચ્છના આકારમાં આકાર આપવામાં આવે છે. આ ટોળું લીલા પાંદડા પર પ્રભાવશાળી લાગે છે.

ટિફની ક્લાસિક - સ્તરોમાં મોલ્ડેડ. તે પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે તળેલા ચિકન માંસ પર આધારિત છે. રચનામાં વિવિધ ઘટકો હોઈ શકે છે. ચીઝ, ઇંડા અને બદામ મોટાભાગે હાજર હોય છે.

તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચિકન જાંઘ (ફિલેટ);
• ઇંડા - 2 પીસી;
• રશિયન ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• અખરોટ - 50 ગ્રામ;
• કાળી દ્રાક્ષ - 100 ગ્રામ; (કોઈપણ રંગ હોઈ શકે છે);
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• કરી મસાલા - 7 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

પગલું દ્વારા કેવી રીતે રાંધવા:

જાંઘના માંસને સફેદ (સ્તન) સાથે બદલી શકાય છે. તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ચીઝ ખરીદી શકો છો. અર્ધ-નક્કર અથવા સખત વધુ સારું છે. કોઈપણ રંગની દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરો. જો તમને ફેટી મેયોનેઝ ન ગમતી હોય, તો તેને કુદરતી દહીં (એડિટિવ્સ વિના) સાથે બદલો.

પગલું 1.ચિકન જાંઘમાંથી ચામડી અને હાડકાને દૂર કરો. માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો, બારીક નહીં. ફ્રાઈંગ પેનમાં ટુકડાઓને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, લગભગ 5 મિનિટ મરી અને કઢી મસાલા સાથે. ઠંડુ થવા માટે છોડી દો. જો ઇચ્છિત હોય, તો માંસ ફક્ત બાફેલી શકાય છે. અને પછી આછું તળી લો.

પગલું 2.ઇંડા સખત ઉકાળો. મોટી જાળી દ્વારા તેમને છીણી સાથે ઘસવું.

પગલું 3. બદામને તમારી આંગળીઓથી મેશ કરો અથવા છરી વડે કાપી લો. તે મહત્વનું છે કે તમે ટુકડાઓ મેળવો, crumbs નહીં. ચીઝ છીણવું બરછટ છીણી.

પગલું 4.સ્તરોમાં કચુંબર રચના. પ્રથમ, માંસનો એક સ્તર, થોડું બદામ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને મેયોનેઝ મેશ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ઇંડાનો બીજો સ્તર મૂકો. અને તેને મેયોનેઝની જાળીથી પણ આવરી દો અને બદામ સાથે છંટકાવ કરો.

પગલું 5.ઇંડાની ટોચ પર ચીઝની છાલ વેરવિખેર કરો અને તેને મેયોનેઝ (જાળી) વડે ઢાંકી દો. આખા સલાડને દ્રાક્ષના ટુકડા (અર્ધભાગ) વડે ઢાંકી દો. પ્રથમ તેમના બીજ દૂર કર્યા પછી.

વાનગીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક sprig સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. અથવા શરૂઆતમાં તેને લીલા પાંદડા પર મૂકો, જે સુંદર પણ લાગે છે. ઘણીવાર આ નાસ્તો ભાગવાળા ચશ્મા અથવા બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે.

તમે કચુંબરને સુંદર રીતે કેવી રીતે સજાવટ કરી શકો? ફોટો જુઓ:

થોડા વધુ વિકલ્પો:

ટિફની કચુંબર ફ્લેકી નથી, એક નાજુક, શુદ્ધ સ્વાદ સાથે

આ એક સૌમ્ય છે અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપીક્લાસિક સંસ્કરણ તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. તે સમાન ઘટકોનો સમાવેશ કરે છે. તેના તમામ ઘટકો સરળ રીતે મિશ્રિત છે. પછી મેયોનેઝ સાથે પાકો.

કયા ઘટકો લેવામાં આવે છે:

• માંસ ઘટક(ચિકન સ્તન, પગ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન યોગ્ય છે);
• બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી;
• ડુંગળી - અડધુ માથું;
• દ્રાક્ષ સાથે ટ્વિગ;
• 2-3 અખરોટના કર્નલો;
• મેયોનેઝ;
• મરી, મીઠું.

તૈયારી:

ચિકન માંસને તેલમાં ઉકાળો અથવા ફ્રાય કરો. ઇંડા ઉકાળો. ઠંડું થયા પછી, ખોરાકને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ડુંગળીને છરી વડે ખૂબ જ બારીક કાપો. દ્રાક્ષને બે રેખાંશ ભાગોમાં વિભાજીત કરો.

તમામ ઘટકોને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો. મેયોનેઝ, મરી અને મીઠું ઉમેરો.

અખરોટના દાણાને કાપો અથવા તેને ખૂબ જ બારીક પીસવા નહીં. ટોચ પર crumbs છંટકાવ. બાકીના દ્રાક્ષના અર્ધભાગથી ગાર્નિશ કરો.

ચિકન, ચીઝ, અખરોટ સાથે ટિફની સલાડ

ચીઝી નરમાઈવાળા અખરોટના સ્વાદની નોંધો ચિકન સાથે સારી રીતે જાય છે. અને દ્રાક્ષની ફળની મીઠી નોંધો વાનગીને અતિ સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય બનાવે છે.

આ વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, બીજ વિનાની દ્રાક્ષ પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કિશ્મિશ જાત સારી રીતે અનુકૂળ છે.

કયા ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ
• બીજ વિનાની દ્રાક્ષનો સમૂહ
• બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી;
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• અખરોટ - 20 કર્નલો;
• મેયોનેઝ, મીઠું;
• સુશોભન માટે લીલા પાંદડા (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ).

કેવી રીતે રાંધવું

ચિકન અને ઇંડાને અગાઉથી ઉકાળો. વાનગીને એસેમ્બલ કરતી વખતે, ખોરાકને ઠંડુ કરીને સ્તરોમાં એસેમ્બલ કરવું આવશ્યક છે.

બારીક જાળીદાર છીણીનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડાને છીણી લો. મીઠું ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ (2 ચમચી). ઇંડાનું મિશ્રણ મિક્સ કરો. સર્વિંગ પ્લેટ પર મૂકો. મિશ્રણને દ્રાક્ષના ગુચ્છાનો આકાર આપો.

અખરોટના દાણાને તમારી આંગળીઓથી મધ્યમ ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ઇંડાના સ્તર પર સમાનરૂપે અખરોટના ટુકડાને છંટકાવ કરો.

અખરોટના સ્તરની ટોચ પર, બારીક જાળીદાર છીણી સાથે છીણેલા ચીઝ સાથે ત્રીજા સ્તરને છંટકાવ કરો. આગળ ચિકન માંસ એક સ્તર આવે છે. તેને ટુકડાઓમાં કાપીને, થોડું મીઠું ચડાવેલું અને બાકીના મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે.

દ્રાક્ષને ધોઈને સૂકવી લો. અડધા ભાગમાં કાપો (લંબાઈની દિશામાં). દ્રાક્ષના ટુકડાને કચુંબરની સમગ્ર સપાટી પર એકસાથે ચુસ્તપણે મૂકો. શાખાની નજીક મોટી બેરી મૂકો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs શણગાર માટે યોગ્ય છે. પીરસતાં પહેલાં, રાંધણ ઉત્પાદનરેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આ વાનગી કોઈપણ ઉજવણી માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રાષ્ટ્રીય અને કુટુંબ બંને.

વિડિઓ રેસીપી જુઓ: ચિકન અને બદામ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટિફની કચુંબર

તમે શીખી શકશો કે સ્તરો કયા ક્રમમાં નાખવામાં આવે છે અને આ વાનગી માટે કયા બદામ યોગ્ય છે. તેને વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે બનાવવું.

સ્મોક્ડ ચિકન સાથે ટિફની કચુંબર

સાથે ટિફની ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનબાફેલા અથવા તળેલા માંસ કરતાં સ્વાદમાં અલગ છે. અનન્ય સ્વાદધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ ઘણા લોકોને આકર્ષે છે.

તેના ગુણો છે. કારણ કે તે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન સમૃદ્ધ થાય છે વિવિધ ઉમેરણો. ઉપયોગી ઘટકોમાં તજ, જીરું, આદુ અને લસણનો સમાવેશ થાય છે.

થર્મલ, મિકેનિકલ અને માઇક્રોબાયોલોજીકલ પ્રોસેસિંગ તેને શરીર માટે સરળતાથી સુપાચ્ય ઉત્પાદન બનાવે છે. ઠંડા ધૂમ્રપાન દરમિયાન, માંસની મોટાભાગની વિટામિન અને ખનિજ રચના સચવાય છે.

સ્મોક્ડ ચિકન અને દ્રાક્ષ સાથે ટિફની સલાડ, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

રાંધણ માસ્ટરપીસની રચના સ્તરવાળી છે. મેયોનેઝનો ઉપયોગ ઘટકો (ઇંડા, ચીઝ, બદામ) ને એકસાથે બાંધવા માટે થાય છે. વપરાયેલી દ્રાક્ષ મોટી, બીજ વગરની હોય છે. જો તેમાં ખાડાઓ છે, તો તેને દૂર કરવામાં સમય લાગશે.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન - 500 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 300 ગ્રામ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• કાકડી (સુશોભન માટે);
• મેયોનેઝ

કેવી રીતે રાંધવું

ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળો, છરી વડે ક્યુબ્સમાં કાપો. ચીઝને બરછટ છીણીથી છીણી લો. બદામ વિનિમય કરવો. ચિકન માંસનો પ્રથમ સ્તર મૂકો. તેને દ્રાક્ષના ગુચ્છા જેવો આકાર આપો. સમાનતાની વધુ અસર માટે, તમે દ્રાક્ષની સ્પ્રિગ જોડી શકો છો.

અદલાબદલી ઇંડા સાથે ચિકન માંસ છંટકાવ અને મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે કોટ કરો.

આગળના સ્તરો છે: અખરોટ, પછી ચીઝ. અને ફરીથી મેયોનેઝનું પાતળું પડ.

સમગ્ર સપાટી પર દ્રાક્ષના અર્ધભાગ ફેલાવો. કાકડીમાંથી પલ્પ કાઢી લો. ચામડીમાંથી દ્રાક્ષના પાંદડા કાપો.

સ્મોક્ડ બ્રેસ્ટ, દ્રાક્ષ અને પાઈન નટ્સ સાથે ટિફની સલાડ માટેની રેસીપી

જેમ તમે પહેલાથી જ સમજો છો, ક્લાસિક ટિફની સંસ્કરણ અખરોટ ઉમેરે છે. પરંતુ વિવિધ સ્વાદ માટે, આ ઘટક દેવદાર સાથે બદલી શકાય છે. માત્ર એક ઘટક બદલાય છે, અને વાનગી સંપૂર્ણપણે નવી સ્વાદ નોંધો સાથે ચમકશે.

ઘટકો:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન - 300 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા-3 પીસી;
• છાલવાળી પાઈન અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ -300 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ, સુશોભન માટે લીલા પાંદડા.

ટિફની સાથે કેવી રીતે રાંધવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્તન:

આ એક વિકલ્પ છે ત્વરિત રસોઈ. છેવટે, માંસ પહેલેથી જ વપરાશ માટે તૈયાર છે અને જે બાકી છે તે ટુકડાઓમાં કાપવાનું છે. તેનો ઉપયોગ પ્રથમ સ્તર બનાવવા માટે થશે.

મેયોનેઝ સાથે માંસને લુબ્રિકેટ કર્યા પછી, નીચેના ક્રમમાં સ્તરો મૂકો: ઇંડા-ચીઝ-દ્રાક્ષ.

અખરોટને બે ભાગમાં વહેંચો. એક ચિકન ઉપર છંટકાવ કરો અને બીજાનો ઉપયોગ સુશોભન માટે કરો. ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે જુઓ.

વિડિઓ રેસીપી જુઓ: "દ્રાક્ષનો સમૂહ" - નવા વર્ષ માટે કચુંબર

વિડિઓમાંથી તમે શીખી શકશો કે કેવી રીતે રંગીન વાનગી તૈયાર કરવી જે કોઈપણને સજાવટ કરશે ઉત્સવની કોષ્ટક. વાનગીની રેસીપીમાં માત્ર ચિકન માંસ જ નહીં, પણ શેમ્પિનોન્સ પણ શામેલ છે. દ્રાક્ષની ફ્રુટી નોટ્સ સમૃદ્ધ બને છે ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ prunes હાઇલાઇટ બદામ અખરોટ છે.

ટિફની - ખૂબસૂરત રજા વાનગી. તેની લાઇન તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે, મેં વાનગીઓની માત્ર એક નાની પસંદગી કરી છે.

આનંદ સાથે રસોઇ, પ્રિય વાચકો!

ટિફની નામ સાથેનો સલાડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઘણા લોકો માટે જાણીતો છે નવા વર્ષની વાનગી. આધુનિક રસોઈની ઊંડાઈમાં દેખાયા પછી, વાનગી લાંબા સમય સુધી વિશ્વભરમાં "ભટકતી" હતી અને તે તારાઓ, ઘણા "વારસ" અને "સંબંધીઓ" તરીકે મળી. આ અનન્ય માસ્ટરપીસના લેખક કોણ છે તે અજ્ઞાત છે. આ વાનગી એક છોકરી દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી હતી જેનું ઉપનામ "ટિફની" હતું. તેથી, સુંદર અને ઉત્કૃષ્ટ દરેક વસ્તુના અમારા ગુણગ્રાહકો આ રાંધણ માસ્ટરપીસને "ટિફની" કચુંબર કહે છે. આ કચુંબર 2000 ની આસપાસ સીઆઈએસમાં દેખાયો અને અકલ્પનીય લોકપ્રિયતા મેળવી. હવે આ વાનગી દરેક રજાના ટેબલ પર, ખાસ કરીને નવા વર્ષ માટે સ્વાગત "મહેમાન" છે.

ટિફની સલાડ - ઘટકો અને વાસણોની તૈયારી

આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે ઊંડા સલાડ બાઉલની જરૂર પડશે. તે એક ઊંડા બાઉલમાં છે કે સલાડના તમામ સ્તરો યોગ્ય રીતે પલાળવામાં આવશે. જો તમારી પાસે આવી કચુંબર બાઉલ નથી, તો પછી તમે વિશાળ વાનગીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માંસ અને ઇંડા રાંધવા માટે તમારે એક ઊંડા તપેલીની જરૂર છે. તે છીણી, એક બોર્ડ અને છરીઓનો સમૂહ તૈયાર કરવા પણ યોગ્ય છે.

ઘટકો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકવવા જોઈએ. ઇંડા સાથેનું માંસ રેસીપીમાં જણાવ્યા મુજબ બાફવામાં આવે છે અને કાપવામાં આવે છે. દરેક દ્રાક્ષને અડધા ભાગમાં કાપીને બીજ કાઢી નાખવાની જરૂર છે, અથવા હાડકા વિનાની વિવિધતા ખરીદો. નાસ્તાના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં તળેલા માંસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી આવા કિસ્સાઓમાં તમારે ફ્રાઈંગ પાન પણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ટિફની કચુંબર - ક્લાસિક રેસીપી

જો ધોરણ નવા વર્ષનો નાસ્તો(જેનો અર્થ "ઓલિવિયર") તમે થોડા કંટાળી ગયા છો અને કંઈક નવું કરવા માંગો છો, તો પછી ક્લાસિક ટિફની સલાડ, જેની રેસીપી નીચે આપવામાં આવી છે, તે તમને જોઈએ છે! રાંધવા માટે તમારે કયા ઉત્પાદનો ખરીદવાની જરૂર છે? ક્લાસિક સંસ્કરણટિફની કચુંબર? પ્રથમ, ટિફનીને મુખ્ય ઘટકની જરૂર છે - ચિકન ફીલેટ, ઓછામાં ઓછા બે ટુકડાઓ. તમારે પાંચ ઈંડા, બેસોથી ત્રણસો ગ્રામ સખત ચીઝ (રેડોમર), અડધો કિલો મોટી સફેદ દ્રાક્ષ અને અડધો ગ્લાસ પણ જોઈએ. અખરોટ.

ટિફની કચુંબર મુખ્યત્વે મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત થાય છે - તમારે નાના પેકની જરૂર છે, 200 ગ્રામથી વધુ નહીં. થોડું મીઠું ઉમેરવાથી નુકસાન થશે નહીં. તમારે કઢી (મહત્તમ એક ચમચી), વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી અને, અલબત્ત, તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ટિફની કચુંબર, જેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• સૌ પ્રથમ, ચિકન ફીલેટને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. એકવાર સંપૂર્ણપણે રાંધ્યા પછી, માંસને રેસામાં અલગ કરવામાં આવે છે.
• આગળ, થોડું મીઠું ચડાવેલું માંસ અને કરીને તળવાની જરૂર છે. સાત મિનિટથી વધુ નહીં ફ્રાય.
• એપેટાઇઝર માટે, તમારે સખત બાફેલા ઇંડા તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તેથી તેમને તે રીતે તૈયાર કરો.
• જ્યારે ઈંડા ઠંડુ થઈ રહ્યા હોય, ત્યારે રેડોમેરને મોટા છીણી પર છીણી લો અને બદામને છરી વડે કાપી લો.
• મોટા છીણીનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને ગ્રાઇન્ડ કરો.
• પછી અમે દ્રાક્ષને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને ઉપર સૂચવ્યા મુજબ કાપીએ છીએ.

હવે ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, તેમને વિશાળ પ્લેટ પર સુંદર રીતે સ્તરોમાં નાખવાની જરૂર છે. શરૂ કરવા માટે, મેયોનેઝ (માત્ર રૂપરેખા) નો ઉપયોગ કરીને પ્લેટ પર દ્રાક્ષનો સમૂહ દોરો. પ્રથમ સ્તર તળેલું માંસ (અડધુ) છે. અખરોટ શેવિંગ્સ સાથે માંસ છંટકાવ. બીજો સ્તર ચિકન ઇંડા (અડધો), અને તે જ અખરોટની ચિપ્સ છે. લોખંડની જાળીવાળું રેડોમીરનો ત્રીજો સ્તર બનાવો (અડધો ઉપયોગ કરો) અને ફરીથી અખરોટની શેવિંગ્સ. પછી તમારે તે જ ક્રમમાં, બધું ફરીથી પુનરાવર્તન કરવાની જરૂર છે. મેયોનેઝ સાથે દરેક સ્તરને ગ્રીસ કરો. અને અંતિમ સ્પર્શ એ દ્રાક્ષના ટુકડાઓની સજાવટ છે. સલાડને તાજા હર્બ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

દ્રાક્ષ સાથે ટિફનીના કચુંબર માટેની રેસીપી એ જ ક્લાસિક સંસ્કરણ છે, પરંતુ સફેદ દ્રાક્ષને બદલે કાળીનો ઉપયોગ કરીને.

prunes સાથે ટિફની કચુંબર - રેસીપી

પ્રુન્સ સાથેના ટિફની કચુંબર માટે, જેની રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે, તમારે બદામ જેવા ઉત્પાદનોની જરૂર છે, સો ગ્રામથી વધુ નહીં, પ્રુન્સ (5-6 ટુકડાઓ) અને બેસો ગ્રામ ચીઝ (રેડોમર). તમારે ત્રણ ચિકન ઇંડા, ચારસો ગ્રામ માંસ (ચિકન ફીલેટ), સફેદ દ્રાક્ષ (એકસો ગ્રામ) અને લેટીસની ઘણી શીટ્સ ઉપરાંત મેયોનેઝનું એક માધ્યમ પેક પણ જોઈએ છે.

તેથી, સાથે ટિફની કચુંબર તૈયાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીતમને વાનગીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં અને તમામ મૂળને સાચવવામાં મદદ કરશે સ્વાદ ગુણો. પ્રથમ તમારે માંસને ધોવા અને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને મધ્યમ સમઘનનું કાપી નાખો. અમે માંસ છોડીએ છીએ અને prunes સાથે કામ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તેને પંદર મિનિટ માટે પાણીમાં મૂકો. તમે પાણીમાં કોગ્નેક ઉમેરી શકો છો, શાબ્દિક રીતે એક ડેઝર્ટ ચમચી. prunes માટે પાણી ગરમ હોવું જોઈએ. પલાળ્યા પછી, તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

હવે બદામને છીણી લો અને રેડોમેરને છીણી લો અને બાફેલા ઇંડા. સામગ્રી તૈયાર કર્યા પછી, લેટીસના પાનને પહોળી પ્લેટમાં સુંદર રીતે ગોઠવો અને ટોચ પર ટિફની લેટીસનું લેયરિંગ શરૂ કરો. કચુંબરનું પ્રથમ અને છેલ્લું સ્તર માંસ સાથે મિશ્રિત સ્વાદિષ્ટ કાપણી છે, છીણેલા રેડોમીર અને ઇંડા સાથે છાંટવામાં આવે છે, તેમજ અખરોટની શેવિંગ્સ અને મેયોનેઝ સાથે ગંધવામાં આવે છે. ત્યાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ સ્તરો હોવા જોઈએ, જો કે તમે ઈચ્છો તો વધુ સ્તરો ઉમેરી શકો છો. દ્રાક્ષ બેરી, અડધા ભાગમાં કાપો - આ પહેલેથી જ કચુંબર માટે શણગાર છે.

તમે અનાનસ સાથે ટિફની સલાડ પણ બનાવી શકો છો. ટિફની કચુંબર માટે, અનેનાસ સાથેની રેસીપી સમાન ટિફનીથી થોડી અલગ છે, પરંતુ પ્રુન્સ સાથે. માત્ર prunes બદલે, અનેનાસ લો અને સમઘનનું કાપી. આ સંસ્કરણમાં, માંસને માખણમાં તળેલું હોવું જોઈએ અને વનસ્પતિ તેલમાં નહીં. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ફ્રાય કરતી વખતે માંસમાં થોડું અદલાબદલી લસણ ઉમેરી શકો છો. નહિંતર, બધી ક્રિયાઓ સમાન છે.

ટિફની સલાડના રાંધણ રહસ્યો

અનન્ય ટિફની કચુંબર (રેસીપી, જેનો વિડિઓ તમે આ લેખમાં નીચે જોઈ શકો છો) પ્રખ્યાત રસોઇયાઓ દ્વારા ઓફર કરાયેલા અસંખ્ય રહસ્યો છે. અન્ય સમાન સલાડની જેમ, ટિફની તેના ઘટકોના સ્વાદ અને સુગંધથી સંતૃપ્ત હોવી જોઈએ. તેથી, તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું આવશ્યક છે.

પલાળવાનો આદર્શ સમય 7-8 કલાક છે. ગૃહિણીઓ માટે બીજી ટિપ: મેયોનેઝના સ્તરોને જાડા ન બનાવો. આ કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે કેટલીક વધુ ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લઈ શકાય છે. ટિફનીનો સ્વાદ મુખ્યત્વે બદામને પીસવાની પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે. જો તમે સારા સમૃદ્ધ અને ઉચ્ચારણ સ્વાદ મેળવવા માંગતા હો, તો પછી બદામને ખૂબ નાની ન કરો. અને જો તમે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને બદામને કાપો છો, તો કચુંબર કોમળ અને સુસંસ્કૃત બનશે. જો તમે આ કચુંબર પહેલીવાર તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો પછી રેસીપી (ફોટો જોડાયેલ) અનુસાર ટિફની સલાડ તૈયાર કરો.

ટિફની કચુંબર રેસીપી - વિડિઓ

અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સૌથી વધુ ચૂંટેલા ગોર્મેટને પણ લલચાવશે. આ ઉપરાંત, ટિફનીનું "ઔપચારિક" કચુંબર એ રજાના ટેબલ માટે એક સરસ શણગાર છે. ટિફની કચુંબર રેસીપી, વિડિઓ, જે તમે નીચે જોઈ શકો છો.

ઉત્સવની ટેબલ પર, મહેમાનોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરતી પ્રથમ વસ્તુ તેજસ્વી અને રંગબેરંગી સલાડ છે! અલબત્ત, સ્વાદ પણ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તેમ છતાં, પહેલા આપણે આપણી આંખોથી "ખાઈએ છીએ". ટિફની કચુંબર ટોચ પર દ્રાક્ષથી શણગારવામાં આવે છે અથવા દ્રાક્ષના સમૂહના રૂપમાં રચાય છે, જે તેને ખૂબ જ ભવ્ય અને મોહક બનાવે છે. સંભવતઃ કોઈ તમને કહેશે નહીં કે તેને શા માટે કહેવામાં આવે છે, પરંતુ આ નામ તેને સારી રીતે દર્શાવે છે. પ્રકાશ, ભવ્ય, સુંદર, ઉત્તેજક કલ્પના! તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, તે સમાવે છે સરળ ઉત્પાદનો, જે કોઈપણ રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ આનંદદાયક છે. ચિકન બ્રેસ્ટને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી, અને બાકીના ઘટકોને કોઈ ખાસ તૈયારીની જરૂર નથી. તેથી, જો મહેમાનો અણધારી રીતે "બતાવે છે", તો તેની તૈયારી કરવી એ થોડી નાની બાબતો છે! એક શિખાઉ ગૃહિણી પણ તેને સંભાળી શકે છે! ડુંગળીની ગેરહાજરી તેને કોમળ અને સ્વાદ માટે સુખદ બનાવે છે! પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે દ્રાક્ષ અને ચિકન સાથેનો કચુંબર, તેના આનંદી દેખાવ હોવા છતાં, કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, કારણ કે તેમાં ચીઝ, બદામ અને મેયોનેઝ હોય છે. તેથી, જે મહિલાઓ તેમની આકૃતિ જોઈ રહી છે તેઓએ પોતાને એક નાના ભાગમાં મર્યાદિત કરવું જોઈએ, જો કે તે મુશ્કેલ હશે, તમારો હાથ પ્લેટ સુધી પહોંચશે! હું આશા રાખું છું કે તમે આ દ્રાક્ષના કચુંબરનો આનંદ માણશો અને તેને તમારામાં સામેલ કરશો રજા મેનુ. આ અદ્ભુત કચુંબર તૈયાર કરીને, તમે તમારા કુટુંબ અને મિત્રોને આશ્ચર્ય અને આનંદિત કરી શકો છો.

ઘટકો:

• દ્રાક્ષનો 1 ટોળું.
• 2 ઇંડા.
• 1 બાફેલી ચિકન સ્તન.
• 100 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ.
• (સ્વાદ).
• હું કોઈપણ પ્રકારના અખરોટનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ તમે પાઈન નટ્સ, કાજુ અથવા મગફળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો

દ્રાક્ષ અને ચિકન સાથે ટિફની કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું:

ક્વિચ-મિશ દ્રાક્ષ લેવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તે બીજ વિનાની છે, આ આદર્શ છે! પરંતુ જો નહીં, તો તમારે બીજને દૂર કરવા સાથે ટિંકર કરવું પડશે.

કચુંબર મેયોનેઝ સ્તર સાથે, સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે. તેથી, કચુંબર માટે ચિકન, ચીઝ અને ઇંડા અગાઉથી કાપી નાખવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, મરઘી નો આગળ નો ભાગ"ટિફની" માટે તમે તેને ફ્રાય કરી શકો છો, તેના ટુકડા કરી શકો છો અને એક ચપટી કરી સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અથવા તેને ધૂમ્રપાન કરી શકો છો. પછી કચુંબરમાં તીક્ષ્ણ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ હશે.

ચાલો તૈયારી કરીએ જરૂરી ઉત્પાદનો. ઇંડા સખત અને ઠંડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ચિકન સ્તનને મસાલા સાથે રાંધો ( અટ્કાયા વગરનુ, ઓલસ્પાઈસ) અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, બદામને બ્લેન્ડરમાં ક્રમ્બ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. દ્રાક્ષને સમાન ભાગોમાં કાપો.

હવે સલાડ એસેમ્બલ કરીએ. અમે તેને દ્રાક્ષના ટોળાના આકારમાં મૂકીએ છીએ. પ્રથમ સ્તર બાફેલી ચિકન સ્તન છે, ટુકડાઓમાં કાપી.

ઊંજવું ચિકન સ્તરમેયોનેઝ અને અખરોટના ટુકડા સાથે છંટકાવ.

ચિકન પછી ઇંડાનું સ્તર આવે છે. અમે તેને મેયોનેઝથી ગ્રીસ પણ કરીએ છીએ અને અખરોટના ટુકડા સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.

આગળનું સ્તર ચીઝ છે અને અમે તેને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરીએ છીએ;

ટિફની સલાડ તૈયાર છે! આપણે તેને થોડા કલાકો સુધી ઉકાળવા દેવાની જરૂર છે! પીરસતી વખતે, દ્રાક્ષના ટુકડાનું અનુકરણ કરીને, એક બાજુ પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના મોટા પાન મૂકો.

બોન એપેટીટ !!!

આપની, નાડેઝડા યુરીકોવા.

ટેન્ડર ચિકન માંસ અને રસદાર ફળોનો સ્વાદ લાંબા સમયથી રજાઓ અને રોજિંદા કોષ્ટકો પર પ્રિય બની ગયો છે. ફળની મીઠાશ સાથે માંસને જોડતી આવી એક વાનગી છે ચિકન અને દ્રાક્ષ સાથે ટિફની સલાડ. તમે ગમે તે દ્રાક્ષ પસંદ કરો - વાદળી અથવા લીલી - તૈયાર નાસ્તો ખૂબ જ સુંદર રીતે ઝબૂકશે, તે જ નામની જ્વેલરી બ્રાન્ડના દાગીનાની તેની ડિઝાઇનમાં યાદ અપાવે છે.

સરળ

ઘટકો

• ચિકન - 180 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી;
• હાર્ડ ચીઝ - 110 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 1 ટોળું;
• અખરોટ અથવા બદામ - 50 ગ્રામ;
• કરી - 2.5 ચમચી;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મેયોનેઝ;
• સુશોભન માટે સુવાદાણા.

તૈયારી

આ કચુંબર માટે તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે ચિકન જાંઘઅથવા આખા પગ, કારણ કે તેમના પરનું માંસ સૌથી રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે. અગાઉથી ઉકાળો ચિકન પગમીઠું ચડાવેલું પાણી અને બધી બાજુએ કરી છંટકાવ.

સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં, ચિકનને ભૂખ લાગે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સોનેરી પોપડો. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, માંસ ખૂબ જ સુખદ રંગ પ્રાપ્ત કરશે, અને તમે જે પકવવાની પ્રક્રિયા કરી છે તે ચિકનને સમૃદ્ધ સુગંધ આપશે.

ટિફની કચુંબર એ એક ભાગવાળું એપેટાઇઝર છે, તેથી જરૂરી સંખ્યામાં કાચના બાઉલ અગાઉથી તૈયાર કરો અથવા સર્વિંગ પ્લેટ પર ખાસ મેટલ રિંગ ઇન્સ્ટોલ કરો જેમાં તમે ઘટકો મૂકશો.

ચિકનને બારીક કાપો અને તેને મોલ્ડમાં મૂકો.

મેયોનેઝ સાથે કાંટો અને બ્રશ સાથે માંસ દબાવો.

ઇંડાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને બરછટ છીણી પર કાપો. તેઓ બાઉલમાં આગામી સ્તર હશે. તેમને થોડી મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરવાનું ભૂલશો નહીં.

થોડી મિનિટો માટે ગરમ, સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં મુઠ્ઠીભર અખરોટ અથવા બદામ શેકો. આ બદામમાં તેમનો સ્વાદ છોડશે. ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી મોર્ટારમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને કચુંબરની સપાટી પર છંટકાવ કરો.

ઘસવું હાર્ડ ચીઝઅને બાઉલમાં ઉમેરો, હજુ પણ મેયોનેઝ સાથે સપાટીને કોટિંગ કરો.

ગંદકી અને ધૂળ દૂર કરવા માટે દ્રાક્ષને સારી રીતે ધોઈ લો. દરેક બેરીને અડધા ભાગમાં કાપો અને બીજ દૂર કરો.

દ્રાક્ષને બાઉલમાં ગાઢ સ્તરમાં મૂકો, પહોળા ગાબડા ન છોડવાનો પ્રયાસ કરો.

ફિનિશ્ડ ટિફની સલાડને દ્રાક્ષ અને ચિકન સાથે સુવાદાણાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી પલાળીને તરત જ સર્વ કરો.

રસોઈ ટિપ્સ:

• જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચિકનને ટર્કી સાથે બદલી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ ફેટી અને રસદાર ભાગો પસંદ કરવાનું છે, ઉદાહરણ તરીકે, જાંઘ અથવા ડ્રમસ્ટિક્સ.
• કઢી ઉપરાંત, તમે હળદર અને પૅપ્રિકા જેવા મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા મસાલા વિના કરી શકો છો, સ્વાદ તૈયાર વાનગીતે આનાથી પીડાશે નહીં, પરંતુ તે ઓછું સંતૃપ્ત થશે.
• દ્રાક્ષમાંથી બીજ દૂર કરવામાં સમયનો વ્યય ન થાય તે માટે, તેમાં ન હોય તેવી જાતો ખરીદો. તેમાં સુલતાનો અને કરન્ટસનો સમાવેશ થાય છે.

પાઈન નટ્સ અને દ્રાક્ષ સાથે ટિફની કચુંબર

તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, પરંતુ ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર"ટિફની" સાથે પાઈન નટ્સઅને દ્રાક્ષ બની જશે, જો કેન્દ્રિય નહીં, તો રજાના ટેબલ પરની સૌથી યાદગાર વાનગીઓમાંની એક. ટેન્ડર ચિકન માંસ, મોટેભાગે મોટાભાગના સલાડમાં જોવા મળે છે, તે મીઠી દ્રાક્ષ દ્વારા પ્રકાશિત થાય છે. તે આ ફળના ઉચ્ચારણને આભારી છે કે વાનગી તેના અનન્ય સ્વાદને પ્રાપ્ત કરે છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 200 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી;
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• પાઈન નટ્સ - 70 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 150 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ચિકનને ઉકાળો. જો તમે ચિકનના સૌથી ચરબીયુક્ત અને રસદાર ભાગો, એટલે કે જાંઘ અથવા ડ્રમસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરો તો તે વધુ સારું રહેશે. સ્તનને કાઢી નાખવું વધુ સારું છે જેથી કચુંબર ખૂબ શુષ્ક ન થાય. ચિકનને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને સર્વિંગ પ્લેટમાં એક સ્તરમાં મૂકો. ટોચ પર થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ ફેલાવો.
2. બાફેલા ચિકન ઇંડાને બરછટ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો અને સલાડમાં બીજા સ્તર તરીકે ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે કોટેડ પણ.
3. છીપવાળી પાઈન નટ્સને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં સરસ રીતે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. બદામને શેકવાથી તેમને માત્ર મોહક દેખાવ જ નહીં, પણ સમૃદ્ધ સુગંધ પણ મળે છે.
4. લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે બદામ છંટકાવ. ચીઝ પર ચટણીનું ખૂબ જ પાતળું પડ ફેલાવો.
5. વહેતા પાણીમાં દ્રાક્ષને કોગળા કરો અને દરેક બેરીને અડધા ભાગમાં કાપી લો. જો જરૂરી હોય તો ખાડાઓ દૂર કરો. પરિણામી કચુંબર પર દ્રાક્ષ, સપાટ બાજુ નીચે, મૂકો જેથી તેમની વચ્ચે કોઈ વધુ પહોળું અંતર ન હોય.
6. ટિફની કચુંબર ખૂબ જ ભવ્ય છે, તેથી તેને વધારાની સજાવટની જરૂર નથી. પરંતુ જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે બાકીના પાઈન નટ્સ સાથે સપાટીને છંટકાવ કરી શકો છો અને તાજી વનસ્પતિઓના સ્પ્રિગથી સજાવટ કરી શકો છો.

રસોઈ ટિપ્સ:

• ટિફની કચુંબરમાં ફક્ત બાફેલા માંસનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી;
• તમે સફરજન સાથે નાસ્તાને પૂરક બનાવી શકો છો. આ ઘટક સલાડને વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. લીલા સફરજનની જાતોનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
• મેયોનેઝને અન્ય ચટણીઓ સાથે બદલી શકાય છે, જેમ કે ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, તટસ્થ દહીં અથવા સરસવ અને લીંબુના રસનું મિશ્રણ.

પ્રુન્સ સાથે ટિફની કચુંબર, અખરોટઅને દ્રાક્ષ

પ્રુન્સ, અખરોટ અને દ્રાક્ષ સાથેના ટિફની કચુંબરના મૂળ સ્વાદમાં રજાના ટેબલ માટે આવશ્યક વાનગીનો ખિતાબ જીતવાની દરેક તક છે. હકીકત એ છે કે તેની તૈયારી માટે ફક્ત સૌથી સરળ અને સૌથી વધુ સમજી શકાય તેવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે છતાં, રસદાર મીઠી દ્રાક્ષ અને ચિકન માંસના મિશ્રણને કારણે, કચુંબર ખૂબ જ અસામાન્ય અને મોહક બને છે. આ વાનગી અજમાવવા યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 150 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી;
• પ્રુન્સ - 100 ગ્રામ;
• અખરોટ - 60 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 80 ગ્રામ;
• દ્રાક્ષ - 100 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ.

તૈયારી:

1. ચિકનને ઉકાળો અને નાના ટુકડા કરો. ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં, ચિકનને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
2. ઈંડાને સખત, ઠંડા અને છાલથી ઉકાળો. એક બરછટ છીણી પર છીણવું. છીણીનો ઉપયોગ કરીને ચીઝને પણ કાપો.
3. પ્રુન્સને ઉકળતા પાણીમાં થોડીવાર પલાળી રાખો. એકવાર તે નરમ થઈ જાય, પાણીમાંથી દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો.
4. અખરોટને વધારાનો સ્વાદ આપવા માટે તેને ગરમ, સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં ટોસ્ટ કરો. વધુમાં, આ તકનીક બદામને કચુંબરમાં ખૂબ ઝડપથી ભીંજાવા દેશે નહીં અને શક્ય તેટલું તેમનો ભચડ જાળવી રાખે છે.
5. દ્રાક્ષને ધોઈ લો, દરેક બેરીને અડધા ભાગમાં કાપો અને બીજ દૂર કરો. ક્લાસિક ટિફની કચુંબર રેસીપી વાદળી અથવા લીલી જાતોનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમે તમારી જાતને તેમના સુધી મર્યાદિત કરી શકતા નથી, પરંતુ લાલ દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા એક સાથે ઘણી જાતો ભેગા કરી શકો છો.
6. વાનગી એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરો. ટિફની કચુંબર શ્રેણી માટે અનુસરે છે પફ નાસ્તો, પછી તે કાં તો બાઉલમાં અથવા સામાન્ય સર્વિંગ પ્લેટમાં પીરસી શકાય છે.
7. પ્રથમ સ્તર ચિકન માંસ છે. આગળ - ઇંડા, બદામ, prunes, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. અખરોટના સ્તર સિવાયના તમામ સ્તરો, મેયોનેઝની થોડી માત્રા સાથે કોટેડ હોવા જોઈએ. અંતિમ પગલું એ પરિણામી કચુંબરની ટોચ પર દ્રાક્ષના ભાગો મૂકવાનું છે. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા દો.

રસોઈ ટિપ્સ:

• વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદકરી, હળદર અથવા મીઠી પૅપ્રિકા જેવા મસાલા સાથે ચિકનને ફ્રાય કરીને વાનગી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
• એક વધારાનો ઘટક હેમ હોઈ શકે છે, જેને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ચિકન માંસની ટોચ પર મૂકવો જોઈએ.
• કચુંબરને વધુ ભવ્ય બનાવવા માટે, તમે તેને કાપેલા પાકેલા કીવીથી સજાવટ કરી શકો છો. કિવિ દ્રાક્ષને સંપૂર્ણપણે બદલવી જરૂરી નથી, ફક્ત તૈયાર વાનગીની ધારની આસપાસ એક નાની સરહદ બનાવો.

ટિફની સલાડ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય કચુંબર છે. તેની ખાસિયત એ છે કે, પ્રથમ નજરમાં, તેની રચનામાં ઘટકો ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ કચુંબરની ટોચને શણગારે છે તે દ્રાક્ષ સાથે બધું બદલાઈ જાય છે. આ વાનગી સાર્વત્રિક છે અને તેમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે ઉત્સવની તહેવાર, અને નિયમિત કુટુંબ રાત્રિભોજન પર.

અનુસાર તૈયાર સલાડ ક્લાસિક રેસીપી, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ. માટે આભાર સરળ ઘટકોરેસીપી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. આ વાનગીતે કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે અને તેનો પ્રયાસ કરનાર દરેકને એક મહાન મૂડ આપશે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 30 મિનિટ
સર્વિંગ્સની સંખ્યા: 6

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન, ફીલેટ (800 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા (4 પીસી.);
• હાર્ડ ચીઝ (200 ગ્રામ);
• મોટી લાલ દ્રાક્ષ (250 ગ્રામ);
• મધ્યમ વાદળી દ્રાક્ષ (200 ગ્રામ);
• છાલવાળી બદામ (200 ગ્રામ);
• વનસ્પતિ તેલ (ફ્રાઈંગ માટે, 50 મિલી);
• મેયોનેઝ (સ્વાદ માટે);
• કઢી (1 ચમચી)
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. ચિકન સ્તનને ઉકાળો, ઠંડુ થવા દો અને રેસામાં અલગ કરો.
2. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ઉમેરો બાફેલી ચિકન, મીઠું અને કરી ઉમેરો.
3. ચિકનને મધ્યમ તાપ પર 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. ઇંડા અને ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
5. સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં બદામને આછું ફ્રાય કરો. તેમને બરછટ ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો (બ્લેન્ડરમાં અથવા મોર્ટારનો ઉપયોગ કરીને).
6. દ્રાક્ષને ધોઈ લો, દરેક બેરીને તીક્ષ્ણ છરી વડે અડધી લંબાઈમાં કાપો, બીજ કાઢી નાખો.
7. સલાડને થાળી પર મૂકો (અડધુ ચિકન, અડધું ઈંડા, અડધું ચીઝ). દરેક સ્તરને બદામ સાથે છંટકાવ કરો અને મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો. પછી સ્તરોને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો.
8. દ્રાક્ષને મેયોનેઝમાં ડૂબાવો અને છેલ્લું લેયર કાપેલી બાજુ નીચે મૂકો.
9. સલાડને ઢાંકીને 2-3 કલાક પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

વાનગી તૈયાર છે, તમે તેને સર્વ કરી શકો છો!

વાનગીને નવો સ્વાદ આપવા માટે, તમે ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. વાપરવુ જુદા જુદા પ્રકારોબદામ, અન્ય ચટણી સાથે મેયોનેઝ બદલો, જેમ કે ચીઝ અથવા ચટણી પર આધારિત છે ગ્રીક દહીં. સ્વાદ માટે ઓલિવ અથવા સફેદ લસણ ક્રાઉટન્સ ઉમેરો. વિવિધ પ્રકારની ચીઝ મિક્સ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

બટાકા, ચિકન અને ફળો સાથે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ. વાનગી ભાગોમાં પીરસવામાં આવે છે. દ્રાક્ષ મીઠી હોવી જોઈએ; તે બીજ વિનાનું હોય તે ઇચ્છનીય છે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 35 મિનિટ
પિરસવાની સંખ્યા: 4

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન, ફીલેટ (500 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા (3 પીસી.);
• બટાકા (મધ્યમ, 3 પીસી.);
• હાર્ડ ચીઝ (200 ગ્રામ);
• તૈયાર/તાજા અનેનાસ (100-200 ગ્રામ);
• છાલવાળા અખરોટ (100 ગ્રામ);
• કિસમિસ દ્રાક્ષ (200 ગ્રામ);
• મેયોનેઝ (સ્વાદ માટે);
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે).

જો તમે ભાગવાળા બાઉલમાં કચુંબર સર્વ કરવા જઈ રહ્યા હોવ, તો સલાહ આપવામાં આવે છે કે તમામ ઘટકોને શક્ય તેટલું બારીક કાપો જેથી કરીને તે મહેમાનને ખાવા માટે અનુકૂળ અને આનંદદાયક હોય. પરંતુ, અલબત્ત, કટીંગ પદ્ધતિ સ્વાદની બાબત છે.

તૈયારી:

1. ચિકન ફીલેટને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, નાના સમઘનનું કાપી લો.
2. ઇંડા અને બટાટા ઉકાળો. ઠંડુ થવા દો, છાલ કરો.
3. ઇંડા, બટાકા અને પનીરને અલગ બાઉલમાં છીણી લો.
4. અનેનાસમાંથી પ્રવાહી કાઢી લો. તેમને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. દ્રાક્ષને તીક્ષ્ણ, પાતળી છરી વડે લંબાઈની દિશામાં અડધા ભાગમાં કાપો.
6. બદામને બરછટ ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો (બ્લેન્ડર અથવા મોર્ટારમાં).
7. સલાડને વિભાજીત બાઉલમાં મૂકો (બટાકા, ચિકન, પાઈનેપલ, બદામ, ઈંડા, ચીઝ). દરેક સ્તરને પાતળા મેયોનેઝ મેશથી ઢાંકી દો.
8. કચુંબરને દ્રાક્ષથી સજાવો (બેરી બાજુથી કાપીને) અને પલાળવા માટે 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કચુંબર તૈયાર છે, તમે તેને સર્વ કરી શકો છો!

જો તમે સલાડને ઓછી કેલરી બનાવવા માંગતા હોવ તો મેયોનીઝને બદલે હળવી ચટણીનો ઉપયોગ કરો. 100 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, 100 ગ્રામ મિક્સ કરો પ્રોસેસ્ડ ચીઝઅને લસણની 1-2 કળી. મિશ્રણને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો. ઉમેરવામાં આવેલા મસાલા માટે તમે ચટણીમાં થોડો મસાલેદાર મસાલો ઉમેરી શકો છો. કેપ્સીકમ, ગ્રીન્સ અથવા સરસવના દાણા.

આ કચુંબર ઉત્સવની ભોજન સમારંભ અને રોજિંદા ટેબલ બંને માટે યોગ્ય છે. દ્રાક્ષ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન અને મકાઈનું મિશ્રણ કચુંબર મૂળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 35 મિનિટ
પિરસવાની સંખ્યા: 4

ઘટકો:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન માંસ (600 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા (4 પીસી.);
• હાર્ડ ચીઝ (150 ગ્રામ);
• તૈયાર મકાઈ (100-200 ગ્રામ);
• ડુંગળી (1 પીસી.);
• મોટી લીલી દ્રાક્ષ (300 ગ્રામ);
• છાલવાળી બદામ (100 ગ્રામ);
• મેયોનેઝ (150 ગ્રામ);
• પાણી (100 મિલી);
• ટેબલ સરકો, 9% (2 ચમચી.);
• ખાંડ (1 ચમચી);
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. ડુંગળી માટે મરીનેડ તૈયાર કરો (ખાંડ, એક ચપટી મીઠું, સરકો અને પાણી મિક્સ કરો).
2. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને તેને મરીનેડમાં મૂકો. તમારા હાથથી સારી રીતે ગૂંથી લો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો.
4. માંસને હાડકાં અને ચામડીથી અલગ કરો, નાના સમઘન અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
5. ચીઝ અને ઇંડાને છીણી લો.
6. બદામને બ્લેન્ડર અથવા મસાલા મોર્ટારમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
7. ધારદાર છરી વડે દ્રાક્ષને અડધી લંબાઈમાં કાપો અને બીજથી અલગ કરો.
8. મકાઈમાંથી પ્રવાહી કાઢો.
9. મરીનેડમાંથી ડુંગળી કાઢી લો અને સ્ક્વિઝ કરો.
10. કચુંબર એક પ્લેટ પર લેયર કરો (ચિકન, અથાણું ડુંગળી, ચીઝ, મકાઈ, ઇંડા, બદામ). મેયોનેઝ સાથે દરેક સ્તરને ગ્રીસ કરો.
11. ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા પ્લેટ વડે કચુંબર સાથે વાનગીને ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક પલાળી રાખો.
12. પીરસતાં પહેલાં દ્રાક્ષથી ગાર્નિશ કરો (બેરીને કાપેલી બાજુ નીચે મૂકો).

બોન એપેટીટ!

આ રેસીપી સુગંધિત કરીમાં તળેલા ચિકન પર આધારિત છે. આ તે છે જે વાનગીને અવિશ્વસનીય સુગંધ આપે છે જેનાથી આ કચુંબરના પ્રેમીઓ આનંદિત થાય છે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 30 મિનિટ
પિરસવાની સંખ્યા: 4

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન, ફીલેટ (400 ગ્રામ);
• તાજા શેમ્પિનોન્સ (200 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા (2 પીસી.);
• ગૌડા/અન્ય હાર્ડ ચીઝ (150 ગ્રામ);
• ડુંગળી (1 પીસી.);
• છાલવાળી મગફળી (100 ગ્રામ);
• વાદળી દ્રાક્ષ (200 ગ્રામ);
• કરી (3 ચમચી);
• મેયોનેઝ (સ્વાદ માટે);
• વનસ્પતિ તેલ (ફ્રાઈંગ માટે, 100 મિલી);
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ/અન્ય ગ્રીન્સ (સુશોભન માટે, 1 ટોળું);
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. ચિકન સ્તનને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, સમઘનનું કાપી લો.
2. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ચિકન ઉમેરો. મીઠું, મરી, કરી ઉમેરો અને સ્તનને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો (ઉચ્ચ ગરમી, 4-5 મિનિટ).
3. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો.
4. શેમ્પિનોન્સ ધોવા, નેપકિનથી સૂકવી, નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
5. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
6. અડધી મગફળીને રોલિંગ પીન વડે ક્રશ કરો.
7. એક કડાઈમાં ગરમ ​​કરો વનસ્પતિ તેલ, ડુંગળી અને મગફળીને ફ્રાય કરો (સમારેલી અને આખી).
8. જ્યારે ડુંગળી અર્ધપારદર્શક બને છે, ત્યારે મશરૂમ્સ પેનમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થઈ જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
9. ઇંડાને છીણી લો.
10. ધારદાર છરી વડે દ્રાક્ષને અડધી કાપી લો અને બીજ કાઢી લો.
11. સલાડને તૈયાર કરેલી વાનગીમાં (ચિકન ફીલેટ, મશરૂમનું મિશ્રણ, ઈંડા, ચીઝ) માં નાખો. મેયોનેઝ સાથે દરેક સ્તરને ગ્રીસ કરો.
12. કચુંબરને દ્રાક્ષ અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો. પલાળવા માટે 1-2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કચુંબર તૈયાર છે, તમે તેને સર્વ કરી શકો છો!

આ વાનગીની ખાસિયત છે ચીઝ સોસ, જે એક અનન્ય સાથે કચુંબર પ્રદાન કરે છે નાજુક સ્વાદ. ટિફની ભાગોમાં અથવા વહેંચાયેલ પ્લેટરમાં પીરસી શકાય છે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 35 મિનિટ
પિરસવાની સંખ્યા: 4

ઘટક:

• બાફેલી/બેકડ ટર્કી સ્તન, ફીલેટ (400 ગ્રામ);
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (100 ગ્રામ);
• છાલવાળા અખરોટ (100-150 ગ્રામ);
• લીલી દ્રાક્ષ (300 ગ્રામ);
• ખાટી ક્રીમ 15% ચરબી (100 ગ્રામ);
• મેયોનેઝ (100 ગ્રામ);
• લસણ (2 લવિંગ);
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે);
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ/અન્ય જડીબુટ્ટીઓ (સુશોભન માટે, 1 ટોળું).

જો તમે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરો છો તો તુર્કી માંસ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનશે. રસોઈ કરતી વખતે, તમે ડુંગળી, ગાજર, મૂળ (સેલેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), કાળો અને મસાલા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, રોઝમેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પકવવા માટે યોગ્ય: જાયફળ, ધાણા, લવિંગ, પૅપ્રિકા, કરી, તજ, માર્જોરમ, ધાણા, આદુ અને લસણ.

તૈયારી:

1. એક ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને તેમાં બદામને 4-5 મિનિટ સુધી સૂકવો, સતત હલાવતા રહો. બદામને મોર્ટારમાં અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો.
2. ચીઝને છીણી લો.
3. લસણને વિનિમય કરો (ઝીણી છીણી પર વાટવું અથવા છીણવું).
4. ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, લસણ, મીઠું અને મરી ભેગું કરો. ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. ટર્કીને નાના ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
6. ટર્કી માંસનો અડધો ભાગ પ્લેટરમાં મૂકો અને ચટણી સાથે બ્રશ કરો.
7. અડધા બદામને બીજા સ્તરમાં મૂકો. ચટણી સાથે ફેલાવો.
8. સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરો, યાદ રાખો કે તેમને ચીઝ સોસ સાથે જાડા કોટ કરો.
9. પાતળા તીક્ષ્ણ છરી વડે દ્રાક્ષને અડધી લંબાઈમાં કાપો અને બીજ કાઢી લો.
10. સલાડને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
11. પીરસતાં પહેલાં, કચુંબરને દ્રાક્ષ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્પ્રિગ્સથી ગાર્નિશ કરો.

સલાડ તૈયાર છે!

એક સુંદર રજા વાનગી જે દરેકને ગમશે. બદામના ટુકડા કચુંબરના સ્વાદને વધુ શુદ્ધ બનાવે છે, અને કાપણીમાં તીક્ષ્ણ નોંધ ઉમેરવામાં આવે છે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 35 મિનિટ
પિરસવાની સંખ્યા: 4

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન, ફીલેટ (600 ગ્રામ);
• હાર્ડ ચીઝ (300 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા (4 પીસી.);
• prunes (100-150 ગ્રામ);
• બદામના ટુકડા (100 ગ્રામ);
• લીલી દ્રાક્ષ (300 ગ્રામ);
• લાલ/વાદળી દ્રાક્ષ (100 ગ્રામ);
• કરી (2 ચમચી);
• કોગ્નેક/રમ (10-20 મિલી);
• મેયોનેઝ (સ્વાદ માટે);
• ગરમ બાફેલી પાણી (100-150 મિલી);
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. માં prunes ખાડો ગરમ પાણી 15-20 મિનિટ માટે કોગ્નેક/રમના ઉમેરા સાથે.
2. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ થવા દો, છાલ કરો.
3. ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપો, કરી, મીઠું, મરી, મિક્સ કરો. રાંધે ત્યાં સુધી તેલમાં તળો (સોનેરી બદામી થાય ત્યાં સુધી).
4. બદામના ટુકડાને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ટોસ્ટ કરો.
5. પનીર અને ઇંડાને અલગ બાઉલમાં છીણી લો.
6. prunes માંથી પાણી ડ્રેઇન કરે છે, એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવી અને નાના સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
7. prunes સાથે ચિકન ભેગું. મિક્સ કરો.
8. સલાડને પ્લેટમાં સ્તરોમાં મૂકો (પ્રુન્સ સાથે અડધી ચિકન, અડધી ચીઝ, અડધા ઇંડા). દરેક સ્તરને મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો અને બદામના ટુકડા સાથે છંટકાવ કરો.
9. સ્તરોના ક્રમનું પુનરાવર્તન કરો, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરવાનું ભૂલશો નહીં. છેલ્લું સ્તર મેયોનેઝ મેશ છે.
10. સલાડને ઢાંકીને 1 કલાક પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
11. ધારદાર છરી વડે દ્રાક્ષને અડધી કાપી લો. હાડકાં બહાર કાઢો.
12. સર્વ કરતા પહેલા સલાડને દ્રાક્ષથી ગાર્નિશ કરો.

અમે તમને જોવા માટેની વિડિયો રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ (તત્વોનો સમૂહ અને ક્રિયાઓનો ક્રમ સૂચિત રેસીપીથી થોડો અલગ છે):

સ્મોક્ડ ચિકન, મીઠી દ્રાક્ષ અને પાઈન નટ્સ આ માટે યોગ્ય સંયોજન છે... રજા કચુંબર! પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગીતમારા મહેમાનોને ચોક્કસપણે આનંદ થશે.

જમવાનું બનાવા નો સમય: 20 મિનિટ
પિરસવાની સંખ્યા: 2

ઘટકો:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન માંસ (400 ગ્રામ);
• કિસમિસ દ્રાક્ષ (300 ગ્રામ);
• પાઈન નટ્સ (70 ગ્રામ);
• કેપર્સ (3 ચમચી);
• આઇસબર્ગ લેટીસ/લેટીસ (100 ગ્રામ);
• કુદરતી દહીં (4 ચમચી);
• મેયોનેઝ (2 ચમચી.);
• ડીજોન મસ્ટર્ડ (2 ચમચી.);
• મીઠું, મરી (સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. ચિકનને હાડકાં અને સ્કિન્સથી અલગ કરો, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. દ્રાક્ષને ધોઈ લો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને તીક્ષ્ણ પાતળી છરીથી અડધા ભાગમાં કાપી લો.
3. ખારામાંથી કેપર્સ કોગળા.
4. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં (2-3 મિનિટ) બદામને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
5. ચટણી તૈયાર કરો (દહીં, મેયોનેઝ અને ડીજોન મસ્ટર્ડ ઝટકવું). સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
6. સલાડ બાઉલમાં દ્રાક્ષ, કેપર્સ અને ચિકનને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
7. સર્વિંગ પ્લેટો પર, લેટીસના પાનનો "ઓશીકું" બનાવો.
8. ઘટકોને કાળજીપૂર્વક પ્લેટમાં મૂકો.
9. કચુંબર પર ચટણી રેડો અને બદામ સાથે છંટકાવ.

બોન એપેટીટ!

ટેક્સ્ટ: નતાલ્યા ઉસ્કોવા

4.75 4.75/4 મત

ટેક્સ્ટમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો અને Ctrl + Enter દબાવો.