પ્રાચ્ય રાંધણકળાની એક સરળ અને અભૂતપૂર્વ વાનગી - શવર્મા - એ આપણા આહારમાં નિશ્ચિતપણે તેનું સ્થાન જીતી લીધું છે.

પૂર્વીય દેશોથી વિપરીત, આપણા દેશમાં શવર્મા વિવિધ પ્રકારના માંસ - ડુક્કરનું માંસ અને બીફ, લેમ્બ અને ચિકન અને ટર્કી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શવર્મા ભરવામાં મુખ્ય ઘટક માંસ છે. તાજા શાકભાજી - કાકડી, ટામેટાં, કોબી, ઘંટડી મરી - ઉનાળામાં તેમાં ઉમેરી શકાય છે. શિયાળામાં, કોરિયન ગાજર, કોબી અને અથાણાંનો ઉપયોગ મોટેભાગે થાય છે.

શવર્મા માંસ ખાસ ફરતી થૂંક પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાંથી તે નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. રસોઈ કરતા પહેલા, માંસને ખાસ બ્રિનમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.

શવર્માના ફાયદા અને નુકસાન વિશે બોલતા, આપણે પહેલા પ્રશ્નનો જવાબ આપવો જોઈએ - આ વાનગી ક્યાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી? જો આપણે મેટ્રો સ્ટેશનની નજીકના સ્ટોલ અથવા બજારમાંથી શવર્મા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો આ વાનગીના ફાયદા વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી.

આના માટે ઘણા કારણો છે:

• આવા સ્થળોએ રસોઈની સેનિટરી શરતો હંમેશા ધોરણોને અનુરૂપ હોતી નથી;
• ફ્રાઈંગ માંસ માટેના સાધનો જરૂરી આવર્તન સાથે ધોવાતા નથી, અને વારંવાર તળેલી ચરબી એ કાર્સિનોજેનિક "બોમ્બ" છે;
• મેરીનેટેડ માંસ હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થતું નથી, અને મરીનેડની ગુણવત્તા ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું છોડી દે છે.

ઉપર સૂચિબદ્ધ કારણોના આધારે, ફાસ્ટ ફૂડ સંસ્થાઓ પર ખરીદેલ શવર્માને હેલ્ધી ડિશ કહી શકાય નહીં.

ઘરે તૈયાર કરેલા શવર્મા સાથે એક સંપૂર્ણપણે અલગ વાર્તા બહાર આવે છે. આહારમાં ચિકન માંસ, પિટા બ્રેડ, તાજી શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે માત્ર એક અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વાનગી પણ મેળવશો - ચિકન શવર્મા.

ચાલો હોમમેઇડ ચિકન શવર્મા તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા જોઈએ અને આ ઉત્પાદનમાં કેલરીની સંખ્યાની ગણતરી કરીએ. તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• પિટા
• બાફેલી ચિકન માંસ;
• ગાજર;
• ટમેટા
• કાકડી;
• હરિયાળી

ચિકન માંસ અને ટામેટાં ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ગાજર અને કાકડીઓ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ બારીક કાપવામાં આવે છે. તૈયાર ફિલિંગ પિટા બ્રેડમાં લપેટી છે; તમે શવર્માને થોડી મિનિટો માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકો છો.

100 ગ્રામ ઘરે રાંધેલા ચિકન શવર્માની કેલરી સામગ્રી 112 કેલરી છે.

વાસ્તવિક શવર્મા તૈયાર કરવાના નિયમો અનુસાર, તેમાં કેચઅપ કે મેયોનેઝ ઉમેરવામાં આવતું નથી. લસણના ઉમેરા સાથે કેફિર અથવા ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને શવર્મા ચટણીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

જો તમે ડ્રેસિંગ તરીકે મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો શવર્માની કેલરી સામગ્રીમાં તીવ્ર વધારો થશે અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના 100 ગ્રામ દીઠ 175 કેસીએલ જેટલું થશે.

ચીઝ લવાશમાં ચિકન સાથે શવર્મા

જો તમે ઘરે શવર્મા માટે પિટા બ્રેડ બનાવવા માંગતા હો, તો ચીઝ પિટા બ્રેડની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. તે કેફિર, હાર્ડ ચીઝ, લોટ અને પાણીનો ઉપયોગ કરીને એકદમ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ચીઝ પિટા બ્રેડને ફ્રાઈંગ પેનમાં કાં તો તેલ વિના અથવા તેને ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ઉમેરવા સાથે તળવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ ચીઝ પિટા બ્રેડનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરાયેલ શવર્માની કેલરી સામગ્રી સહેજ બદલાશે અને તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામ દીઠ 120 કેલરી હશે.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે શવર્માની કેલરી સામગ્રી

તમે ભરણની રચના સાથે પ્રયોગ કરીને તમારા હોમમેઇડ શવર્માને વૈવિધ્ય બનાવી શકો છો. ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે શવર્મા માટેની આ ગૃહિણી દ્વારા પરીક્ષણ કરાયેલ રેસીપી સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે.

નિયમિત ચિકન શવર્માથી તફાવત એ છે કે ભરવામાં ડુંગળી સાથે તળેલા શેમ્પિનોન્સનો ઉમેરો.

ચિકન, મશરૂમ્સ અને ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે 100 ગ્રામ હોમમેઇડ શવર્માની કેલરી સામગ્રી - 162 કેલરી.

ચિકન અને ચીઝ સાથે શવર્માનું ઉર્જા મૂલ્ય

અન્ય પ્રકારનો શવર્મા ચિકન અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છે. આ વાનગીની તૈયારીનો સમય ન્યૂનતમ છે. આ શવર્માની કેલરી સામગ્રી તે લોકોને પણ ખુશ કરશે જેઓ તેમની આકૃતિની નજીકથી દેખરેખ રાખે છે.

100 ગ્રામ તૈયાર ખોરાકમાં 124 કેલરી હોય છે.

શવર્મા એક લોકપ્રિય પ્રાચ્ય વાનગી છે, પરંતુ ઘણા લોકો માટે માત્ર સ્વાદ જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પણ શવર્માની કેલરી સામગ્રી પણ છે. આજે તે બધા યુરોપિયન દેશોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને ફક્ત અલગ રીતે કહેવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, રસોઈની પદ્ધતિ બદલાતી નથી - અદલાબદલી તળેલું માંસ, મસાલા અને ચટણીઓના ઉમેરા સાથે તાજા શાકભાજીનો સલાડ ફ્લેટબ્રેડ અથવા પિટા બ્રેડમાં લપેટી છે - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

ઘણા લોકો શવર્માના ફાયદા અને કેલરી સામગ્રી વિશે ચિંતિત છે. શવર્માની કેલરી સામગ્રી તે લોકો માટે રસપ્રદ છે જેઓ તેમનું વજન જોઈ રહ્યા છે અથવા વધારાના પાઉન્ડ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, પરંતુ ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

જો તમે આ પ્રાચ્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે દુર્બળ આહાર માંસનો ઉપયોગ કરો છો, તો શવર્માની કેલરી સામગ્રી થોડી ઓછી હશે. વધુમાં, વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, તમારે બધા સેનિટરી ધોરણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે જેથી તૈયાર ખોરાક તમારા શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે. તેઓ ઘરે એક લોકપ્રિય વાનગી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરે છે, જ્યાં તમે વ્યક્તિગત રીતે ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને રસોઈ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરી શકો છો. શવર્મા મુખ્યત્વે શેરીઓમાં વેચાય છે, જ્યાં થોડા લોકો તૈયારીની સેનિટરી શરતોની કાળજી લે છે, અને તેથી પણ વધુ આહાર માંસ વિશે.

જો તમે તમારી આકૃતિ જોઈ રહ્યા હોવ અને ઘરે રસોઇ કરવાની તક હોય, તો તેનો લાભ લો. યાદ રાખો, શવર્માની કેલરી સામગ્રી તમે પસંદ કરેલા ઉત્પાદનો પર આધારિત છે. તમારું પોતાનું લો-કેલરી ભોજન તૈયાર કરવા માટે, કેટલીક ટીપ્સ અનુસરો. પ્રથમ, ચરબીયુક્ત સામગ્રીની થોડી ટકાવારી સાથે આહાર મેયોનેઝને પ્રાધાન્ય આપો. બીજું, તમારે શુદ્ધ ઓલિવ તેલ અથવા ઓગળેલા માખણમાં માંસને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, કારણ કે ઊંચા તાપમાને કાર્સિનોજેન્સ રચાય છે જે શરીર માટે જોખમી છે. ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો કે તમારી પ્રાચ્ય વાનગીમાં વધુ ગ્રીન્સ અને શાકભાજી છે, કારણ કે આ તમામ ઘટકો શવર્માની કેલરી સામગ્રીને અસર કરે છે.

શવર્મામાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે, પરંતુ તેમાં ઘણા બધા પ્રાણી પ્રોટીન હોય છે, જે સ્નાયુ સમૂહને વધારવા માટે રમતગમતની પ્રવૃત્તિઓ દરમિયાન જરૂરી હોય છે. આ કારણોસર, પોષણશાસ્ત્રીઓ વધુ વજનવાળા લોકો માટે આ વાનગી ખાવાની ભલામણ કરતા નથી.

શવર્મા પ્રાણીઓની ચરબી અને પ્રોટીનની ઉણપ ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે. તે શાળાના બાળકો દ્વારા મર્યાદિત માત્રામાં પણ ખાઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ, પ્રાણી અને વનસ્પતિ ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ખનિજો અને કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ શવર્માની કેલરી સામગ્રી 250 કેસીએલ છે. જો કે, આ સૂચક હોમમેઇડ શવર્માને લાગુ પડે છે, જે આહાર માંસનો ઉપયોગ કરીને તમામ સેનિટરી ધોરણોને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. શેરીમાં ખરીદેલા ખોરાકમાં ઘણી વધુ કેલરી હોય છે. આંકડા મુજબ, અડધા અમેરિકનો દરરોજ ફાસ્ટ ફૂડમાંથી કંઈક ખરીદે છે. તે પણ જાણીતું છે કે છમાંથી એક અમેરિકન મેદસ્વી છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટો માને છે કે ફાસ્ટ ફૂડ સ્થૂળતાનું કારણ છે કારણ કે તેમાં કેલરી વધુ હોય છે. તે જાણીતું છે કે તમારે ચરબીયુક્ત અને મીઠી ખોરાકમાં વ્યસ્ત રહેવું જોઈએ નહીં, જેથી તમારી દૈનિક કેલરીની માત્રા વધી ન જાય.

આ લેખ સર્જન દ્વારા તૈયાર અને સંપાદિત કરવામાં આવ્યો હતો

વિડિઓ:

સ્વસ્થઃ

સંબંધિત લેખો:

1. 20મી સદીના 80 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, યુરોપિયન દેશોમાં પરંપરાગત જાપાનીઝ વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય હતી...
2. જેઓ વજન સુધારણામાં જોડાવાનું નક્કી કરે છે તેઓ મોટે ભાગે સમજે છે કે અમુક સમયગાળા માટે તેઓ...
3. પ્રાચીન કાળથી, કાકેશસના લોકો વાસ્તવિક કોકેશિયન પિલાફ તૈયાર કરવાના રહસ્યો જાણે છે. ચાલો તેનું રહસ્ય જાહેર કરીએ...
4. ડાયાબિટીક નેફ્રોપથી લાંબા ગાળાના ડાયાબિટીસને કારણે કિડનીને થતા નુકસાનનો ઉલ્લેખ કરે છે. દવાની સારવાર ઉપરાંત, આ સાથે...
5. બોડીબિલ્ડરો અને એથ્લેટ્સ દ્વારા શરીરનું વજન વધારવા માટે લાંબા સમયથી ગેઇનર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારનું સ્પોર્ટ્સ પોષણ સામાન્ય રીતે...
6. તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવતા દરેક વ્યક્તિ માટે યોગ્ય આહાર જાળવવો મહત્વપૂર્ણ છે, અને ખાસ કરીને...

શવર્મા એ એકદમ સામાન્ય ફાસ્ટ ફૂડ વાનગી બની ગઈ છે જે પ્રાચ્ય ભોજનમાંથી અમારી પાસે આવી છે. શવર્મામાં કેટલી કેલરી છે તે પ્રશ્નનો અસ્પષ્ટ જવાબ આપવો ખૂબ મુશ્કેલ છે, કારણ કે લવાશમાં કેલરી સામગ્રી સીધી તેમાં વપરાતા ઘટકો પર આધારિત છે અને, સૌથી અગત્યનું, તેના મુખ્ય ઘટક - માંસના પ્રકાર અને ગુણવત્તા પર. .

શવર્મા શેમાંથી બને છે?

ક્લાસિક શવર્મા પાતળા ફ્લેટબ્રેડ અથવા પિટા બ્રેડ, તળેલું નાજુકાઈનું માંસ, લસણની ખાટી ક્રીમ સોસ, તાજી કોબી, ગાજર, ડુંગળી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને જીરું, હળદર, કાળા અને લાલ મરી જેવા મસાલામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, વિવિધ માંસનો ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, આરબ દેશોમાં, શવર્મા ઊંટ અથવા રામના માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઇઝરાયેલમાં - ટર્કી અથવા ચિકન માંસ. અન્ય ઘણા દેશોમાં, શવર્મા બીફ, પોર્ક અને ચિકન સાથે જોવા મળે છે. સફેદ માંસ ચિકન સૌથી ઓછી કેલરી શવર્મા ઉત્પન્ન કરે છે. શવર્મામાં કેટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે તે તેના તમામ ઘટકો પર પણ આધાર રાખે છે. જો આપણે ચિકન વાનગીને આધાર તરીકે લઈએ, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ સરેરાશ 22 ગ્રામ હશે.

ચિકન શવર્મામાં કેટલી કેલરી છે?

જો ચિકન માંસ સાથે શવર્મા સખત રીતે રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી આ વાનગીના 100 ગ્રામમાં આશરે 260 કેસીએલ હોય છે. પરંતુ આવી કેલરી સામગ્રી માત્ર એક આદર્શ ભાગમાં જ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. શવર્માના ચાહકો તેને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકે છે.

આ વાનગીને રાંધવા માટે ઉચ્ચ રાંધણ કુશળતાની જરૂર નથી. શવર્મા જાતે બનાવીને, તમે વધારાના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે જાણીને, કેલરી સામગ્રીની વધુ સચોટ ગણતરી કરી શકો છો. આ વાનગી માંસ ઉમેર્યા વિના શાકાહારીઓ માટે પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

શેરી સ્ટોલ્સમાંથી શવર્મા ખરીદતી વખતે તમારે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવું જોઈએ. તેના બદલે ચરબીયુક્ત માંસ, કેચઅપ અને ચટણીનો ઉપયોગ કરવાથી કેલરીની સંખ્યા અનેક ગણી વધી શકે છે.

શવર્મા એક પાતળી વાનગી છે જેમાં માંસ, શાકભાજી, ચટણીઓ અને મસાલાઓ આવરિત હોય છે. જો તમામ નિયમો અને નિયમોનું પાલન કરીને આહાર માંસમાંથી શવર્મા તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી આ વાનગી હાનિકારક રહેશે નહીં, અને આવા શવર્માની કેલરી સામગ્રી ખૂબ વધારે નહીં હોય. શવર્મામાં કેલરીને નિયંત્રિત કરવા માટે, તેને ઘરે જાતે રાંધવાનું વધુ સારું છે.

ચિકન શવર્માની કેલરી સામગ્રી

શવર્મામાં વિવિધ માંસ નાખવામાં આવે છે. તે વિવિધ દેશોની પરંપરાઓ પર વધુ આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આરબ દેશોમાં તે ઊંટ અથવા રામનું માંસ છે. અહીં તમે ચિકન, બીફ અને પોર્ક સાથે શવર્મા મેળવી શકો છો. આ વાનગી માટેનો સૌથી આહાર વિકલ્પ ચિકન ફીલેટનો ઉપયોગ કરવાનો છે. ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર તૈયાર ચિકન શવર્માની કેલરી સામગ્રી 260 કેસીએલ છે. આકૃતિ માટે આવા પ્રતિનિધિના જોખમો વિશે ફરતી અફવાઓને ધ્યાનમાં લેતા, એટલું નહીં. શવર્માના 1 ટુકડાની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે. ઘણીવાર શેરી શવર્મામાં તમે મેયોનેઝ અને કેચઅપ શોધી શકો છો, જે આ વાનગીમાં ન હોવી જોઈએ. અનૈતિક વિક્રેતાઓ તેનો ઉપયોગ લસણની ચટણીને બદલવા માટે કરે છે. માંસ પણ ચરબીયુક્ત હોઈ શકે છે. તેથી પરિણામ: આવા શવર્મામાં કેલરીની સંખ્યા સારી રીતે બનાવેલી હોમમેઇડ વાનગીમાંની કેલરી કરતા ઘણી ગણી વધારે હોઈ શકે છે.

શવર્માનું નુકસાન

અમે મુખ્યત્વે અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓમાં શેરીમાં તૈયાર શવર્મા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. ક્લાસિક રસોઈ વાનગીઓથી દૂર જઈને અને શવર્માને સસ્તું બનાવીને, ઘણા વિક્રેતાઓ તેમના ગ્રાહકોને માત્ર વધારાના પાઉન્ડના સંપાદન માટે જ નહીં, પણ સંભવિત બીમારીઓ માટે પણ ડૂબી જાય છે. આવી વાનગીમાં મોટી માત્રામાં મીઠું અને ચરબી હોઈ શકે છે, જે વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે. ઘણીવાર, અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓને લીધે, શેરીમાં બનાવેલ શવર્મા વ્યક્તિને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ ચેપ, અપચો અને અન્ય ઘણી અપ્રિય સમસ્યાઓથી પુરસ્કાર આપી શકે છે. આવી વાનગી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના દેખાવને પણ ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં, વિશ્વ એવા લોકોમાં વહેંચાયેલું છે જેઓ સક્રિય જીવનશૈલીનો ઉપદેશ આપે છે અને જેઓ કારકિર્દીમાં વધુ રસ ધરાવે છે, જેના માટે તેઓ ઘણું બલિદાન આપવા તૈયાર છે. આ કારણોસર, ફાસ્ટ ફૂડ અથવા ફાસ્ટ ફૂડ આજે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. શેરી ખાવું એ આજે ​​સામાન્ય છે, કારણ કે તે તમારી ભૂખ સંતોષવાનો એક સારો માર્ગ છે, માત્ર થોડી મિનિટો ખર્ચીને અને થોડી રકમ ખર્ચીને. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ફાસ્ટ ફૂડ વાનગીઓમાંની એક શવર્મા છે - એક પરંપરાગત પ્રાચ્ય વાનગી જેમાં પિટા બ્રેડ, ફ્લેટબ્રેડ અને માંસ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં મેયોનેઝ અને અન્ય ચટણીઓ, સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે. ફાસ્ટ ફૂડ પ્રત્યેના જુસ્સા ઉપરાંત, ઘણાને તંદુરસ્ત ખાવામાં રસ છે, અને શવર્મામાં કેટલી કેલરી છે તે પ્રશ્ન તદ્દન તાર્કિક છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે એવા લોકો માટે આવે છે જેઓ વધારાના પાઉન્ડ ટાળવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

શવર્માની રચના, તેના ફાયદા અને નુકસાન

તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે પ્રથમ શવર્મા શું હતું અને મૂળરૂપે તેમાં કયા ઉત્પાદનો શામેલ હતા, તેથી આ વાનગીની રચના વિવિધ સંસ્થાઓમાં અલગ પડે છે. શવર્મા બનાવતા ઘટકોના આધારે, તેની કેલરી સામગ્રી, તેમજ તેના ફાયદા અને નુકસાન, નક્કી કરવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે, અને આ અભિપ્રાયને ઘણા નિષ્ણાતો અને સામાન્ય લોકો દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવે છે, કે ફાસ્ટ ફૂડ, અને શવર્મા કોઈ અપવાદ નથી, કેલરીમાં વધારે છે અને વધારાના પાઉન્ડ મેળવવામાં ફાળો આપે છે. એક તરફ, આ સાચું છે, અને ક્લાસિક શવર્મા કહેવાનું મુશ્કેલ છે, જેમાં માંસ, મેયોનેઝ અને અન્ય ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદનો, ઓછી કેલરીનો સમાવેશ થાય છે. બીજી બાજુ, તેમાં વિવિધ શાકભાજી હોય છે, જેમાં શરીર માટે જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થોનો મોટો જથ્થો હોય છે.

શવર્માના ફાયદા વિશે બોલતા, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે, મોટી સંખ્યામાં કેલરીઓ ઉપરાંત, તે ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી સાથેનું ઉત્પાદન છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે એથ્લેટ્સના આહારમાં શામેલ થઈ શકે છે જેઓ મોટી માત્રામાં ખર્ચ કરે છે. ઊર્જા, અને જેઓ બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવે છે તેઓ તેને ટાળી શકે છે તે નકારવાની જરૂર છે. શવર્મામાં ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ, ખનિજો, વનસ્પતિ અને પ્રાણીની ચરબી હોય છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં સમૃદ્ધ છે. આનો અર્થ એ છે કે તે પ્રાણીની ચરબીની અછતને વળતર આપી શકે છે, અને મર્યાદિત માત્રામાં, બાળકોને પણ શવર્મા આપી શકાય છે. જેમને જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યા હોય અથવા લીવરની બિમારી હોય તેઓએ શવર્મા ખાવાનું ટાળવું જોઈએ, એવું કહેવાનો કોઈ અર્થ નથી કે જે લોકો સ્થૂળતાનો શિકાર છે તેઓએ તેને ટાળવું જોઈએ.

ચિકન શવર્માની કેલરી સામગ્રી

જો તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકોની શ્રેણીમાં છો અને વિવિધ ખાદ્યપદાર્થોમાં રહેલી કેલરીની સંખ્યાની પણ ગણતરી કરો છો, તો તમને જાણવામાં રસ હશે કે ચિકન, ટર્કી, લેમ્બ અને બીફ સાથે શવર્મામાં કેટલી કેલરી હોય છે. આ તમને સમજવામાં મદદ કરશે, જો તમે તમારી જાતને આ આનંદ નકારી શકતા નથી, તો કયા શવર્મા પસંદ કરવા અને કયા જથ્થામાં તે ચોક્કસપણે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. શવર્માની કેલરી સામગ્રી વિશે વાત કરવા માટે, તે જાણવું યોગ્ય છે કે તેની રચના "વજન" માં સમાવિષ્ટ તમામ ઉત્પાદનો કેટલું છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય, અને આ મોટે ભાગે તેના પોસાય તેવા ભાવને કારણે છે, ચિકન શવર્મા છે, તેથી ઘણા લોકો જાણવા માંગે છે કે ચિકન શવર્મામાં કેટલી કેલરી છે. આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવો ચોક્કસપણે મુશ્કેલ છે, અને તે બધું તેની સામગ્રી પર આધારિત છે.


શવર્માનું સરેરાશ વજન 700-800 ગ્રામ છે, જ્યારે તેની કેલરી સામગ્રી, જો આપણે ચિકન શવર્મા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો તે લગભગ 1200-1300 કેલરી છે, જેનો અર્થ છે કે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં આશરે 160-200 કેલરી હોય છે. આ, ચિકન અને ટર્કીમાંથી શવર્મા માટે, ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંના શવર્મા વધુ ઉચ્ચ-કેલરી માનવામાં આવે છે, જ્યારે તમે શાકભાજીની માત્રામાં વધારો કરીને અને મસાલા અને ચટણીઓની રચનાને મર્યાદિત કરીને હંમેશા કેલરી સામગ્રી ઘટાડી શકો છો - મેયોનેઝ, ઉદાહરણ તરીકે, લો-કેલરી અને લવાશ સાથે બદલી શકાય છે, લોટ અને પાણીથી તૈયાર ક્લાસિકનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.