કોળું તૈયાર કરો. જો તમારી પાસે સંપૂર્ણ છે તાજા કોળું, પછી તમારે તેને શેકવાની જરૂર છે. કોળાની નાની, મીઠી વિવિધતા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. જાપાનીઝ કોળું, જે સ્થાનિક બજારો અને સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, તે યોગ્ય છે. તે કદમાં નાનું છે, સામાન્ય રીતે તેનું વજન લગભગ એક કિલોગ્રામ, પિઅર આકારનું, ધૂળવાળું નારંગી રંગનું હોય છે.

કોળાને શેકવા માટે, ધોઈને સૂકવવા. ઘરમાં સૌથી તીક્ષ્ણ અને સૌથી વિશાળ છરી શોધો અને પૂંછડી કાપી નાખો. સ્ટ્રીપ્સ સાથે કોળાને અડધા ભાગમાં કાપો. આ માટે થોડી શક્તિની જરૂર પડશે;

એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, બીજ અને રેસા દૂર કરો.

ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો. કોળાની ચામડીની બાજુ ઉપર મૂકો. 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કોળાની ચામડીને સરળતાથી છરીથી વીંધવી જોઈએ, પછી કોળું તૈયાર છે. ઠંડુ કરો, પછી એક ચમચી વડે કોળાના પલ્પને બહાર કાઢો. કોળાની પ્યુરી બનાવવા માટે કાંટો અથવા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો જે વેક્યૂમ સીલબંધ બેગમાં સ્થિર કરી શકાય છે અને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

પ્રયોગો માટે નહીં, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે, કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ સૂચવે છે કે સામાન્ય મીઠાઈઓ અને નકામી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ બેકડ સામાનને બદલે, તમારા પ્રિયજનોને ઓટમીલ મફિન્સ જેવી મીઠાઈ સાથે કૃપા કરીને. આ ઉત્પાદન નિયમિત કપકેક જેવું જ છે, જેમાં શામેલ છે: વિવિધ પ્રકારભરણ

બેરી વાનગીઓ

અમે ઓટમીલ અને બેરીમાંથી મફિન્સની સરળ તૈયારી ઓફર કરીએ છીએ, જે મોસમમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, જેમ કે સ્ટ્રોબેરી. આ ડેઝર્ટ કીફિર સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘટકો

• 2.5 કપ ઓટમીલ;
• 200 મિલી દહીં;
• 2 ઇંડા;
• 150 ગ્રામ મધ;
• બેકિંગ પાવડર - 2.5 ચમચી;
• 300 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
• 1 ટીસ્પૂન. લીંબુ સરબત.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ફ્લેક્સને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, તેમાં દહીં, ઇંડા, મધ ઉમેરો.
2. નાની સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો, લીંબુ સરબત. મિક્સ કરો.
3. મોલ્ડને બટર વડે ગ્રીસ કરો. કણકનો 1/3 ભાગ મૂકો.
4. 180 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન હોવી જોઈએ.

એપલ મફિન

સાથે ઓટ મીઠાઈઓ ફળ ભરવું- તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

ઘટકો

• 1 ગ્લાસ ઓટમીલ;
• ઘઉંનો લોટ - 1 કપ;
• દૂધ - 80 મિલી;
• 1 ઇંડા;
• ચાસણી - 80 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• 3 સફરજન;
• તજ

રસોઈ પદ્ધતિ

1. બધા ઉત્પાદનો ઓરડાના તાપમાને હોવા જોઈએ. ઇંડા, માખણ, ચાસણી, દૂધ મિક્સ કરો, સતત હલાવતા રહો. ખાંડ ઓગળી જવી જોઈએ.
2. લોટ ઉમેરો, 2 વખત sifted, અનાજ ત્વરિત રસોઈ, તજ અને બેકિંગ પાવડર.
3. કોર અને સફરજન છાલ.
4. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
5. મોલ્ડને કણકથી ભરો અને 200 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.

ગાજર muffins

ગાજર સાથેના આ અસામાન્ય ઓટમીલ મફિન્સ એક સુંદર નારંગી મીઠાઈ છે જે તમને ક્યારેય ખબર નહીં હોય કે તેમાં ગાજર છે.

ઘટકો

• 200 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર;
• 100 ગ્રામ મધ;
• 60 ગ્રામ માખણ;
• 1 ઇંડા;
• 0.5 કપ લોટ;
• 0.5 કપ ઓટમીલ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• બ્રાઉન સુગર - 50 ગ્રામ;
• 2 ચમચી. l ચાકડ બદામ.
• એક ચપટી મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. માખણ સાથે મધ ઓગળે.
2. ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીને, ઝટકવું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. ફ્લેક્સ ઉમેરો અને જગાડવો.
3. ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો.
4. બધી સામગ્રી ભેગી કરો, બેકિંગ પાવડર અને લોટ ઉમેરો, સારી રીતે ભેળવો.
5. 1 tsp સાથે બદામ મિક્સ કરો. સહારા.
6. કણકને મોલ્ડમાં મૂકો. અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ.
7. 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

લોટ વિના સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મફિન્સ. બજેટ. વજન જોનારાઓને સમર્પિત. મારા બાળકોને નાસ્તા માટે શાળાએ લઈ જવાનું પસંદ છે. સામાન્ય રીતે, રેસીપી તમામ પ્રકારની વિવિધતાઓ માટે ખૂબ જ સહનશીલ છે. ફિલિંગ કાં તો મીઠી (પછી ખાંડની માત્રામાં વધારો) અથવા ખારી હોઈ શકે છે. બોલ્ડ બનો અને તમને દર વખતે નવા ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત થશે.

"હર્ક્યુલસ ઓટમીલમાંથી બનાવેલ સ્વસ્થ મફિન્સ" માટેના ઘટકો:

• (લાંબા ગાળાની રસોઈ "હર્ક્યુલસ" માટે) - 1 કપ.
• (ઓટમીલ, તમે તેના વિના કરી શકો છો) - 1 ચમચી. l
• — 3 પીસી
• (સ્લાઇડ સાથે) - 3 ચમચી. l
• (સ્લાઇડ વિના) - 2 ચમચી.
• (સ્વાદ માટે, ફિલરની ખારાશ પર આધાર રાખે છે) - 2/3 ચમચી.
• (સ્વાદ માટે) - 2/3 ચમચી.
• (ફિલર તમારા સ્વાદ અને કલ્પના અનુસાર કંઈપણ હોઈ શકે છે) - 100 ગ્રામ

જમવાનું બનાવા નો સમય: 60 મિનિટ

પિરસવાની સંખ્યા: 15

પોષણ અને ઊર્જા મૂલ્ય:

"હર્ક્યુલસ ઓટમીલમાંથી બનાવેલ સ્વસ્થ મફિન્સ" માટેની રેસીપી:

લાંબા સમય સુધી રાંધવા માટે 1 કપ રોલ્ડ ઓટ્સને એક બાઉલમાં 1 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. l ઓટ બ્રાન. સૈદ્ધાંતિક રીતે, બ્રાન તમને ગમે તે હોઈ શકે છે. તમે તેમના વિના કરી શકો છો - તે દરેક માટે નથી.
આ બધી સુંદરતા પર 1 કપ ઉકળતા પાણી રેડો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થઈ જાય અને પ્રવાહી ફ્લેક્સમાં શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને રહેવા દો. હું આ પગલું રાત્રે કરું છું.

3 ઇંડા, 2/3 ટીસ્પૂન ઠંડા સોજો સમૂહમાં ઉમેરો. મીઠું (ફિલરની ખારાશ જુઓ) અને 2/3 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ. જો તમે મીઠી મફિન્સ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી મીઠાની માત્રામાં ઘટાડો કરો અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અનુસાર ખાંડ વધારો. હું સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરું છું. હું 1/4 ચમચી ઉમેરો. તમારા મફિન્સમાં. મિક્સ કરો.

આગળ, 3 ચમચી સ્ટાર્ચ ઉમેરો. l એક સ્લાઇડ સાથે. હું બટાકાનો ઉપયોગ કરું છું, કારણ કે આપણા વિસ્તારમાં મકાઈ ખૂબ જ દુર્લભ છે. તમે સ્ટાર્ચને બદલે 0.5 કપ ઘઉંનો લોટ ઉમેરી શકો છો.
ત્યાં બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. હું તેને સ્ટોર્સમાં ખરીદતો નથી. એવું બને છે કે હું હંમેશા બેકિંગ સોડા + સાઇટ્રિક એસિડનો 1:1 રેશિયોમાં ઉપયોગ કરું છું. જો રેસીપી 2 tsp માટે કહે છે. બેકિંગ પાવડર, પછી હું 1 ચમચી ઉમેરો. "છરીની નીચે" ટોચ વિના સોડા અને 1 ટીસ્પૂન. સાઇટ્રિક એસીડ"છરી હેઠળ"
બધું મિક્સ કરો. સ્ટાર્ચને આખા ટેબલ પર વેરવિખેર થવાથી અટકાવવા માટે, અમે હેન્ડ વ્હિસ્ક અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. કણકમાં સ્ટીકી સુસંગતતા હોવી જોઈએ. તે યીસ્ટ પેનકેક જેવું છે.

ફિલર કોઈપણ અને તમને સ્વીકાર્ય રકમમાં હોઈ શકે છે. ચીઝ મફિન્સ અમારા પરિવારમાં રુટ ધરાવે છે. તમે હેમ, સૂકા ફળો, બેરી, ચોકલેટ લઈ શકો છો. કોણ શું પ્રેમ કરે છે? બધું સ્વીકાર્ય છે અને દર વખતે એક નવો સ્વાદ અને નવી છાપ હશે.
તેથી, 100-150 ગ્રામ કોઈપણ પનીર, દહીં નહીં, 0.5 થી 1 સે.મી.ના ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને કણકમાં ઉમેરો.

ઘાટની ઊંચાઈના 1/2-2/3 ની ઊંચાઈએ મોલ્ડમાં મૂકો. પકવવા દરમિયાન મફિન્સ સારી રીતે વધે છે.
મારી પાસે નાના સિલિકોન મોલ્ડ છે. 1 ચમચી. મેં એક ચમચીમાં કણક રેડ્યું. તે 19 ટુકડાઓ હોવાનું બહાર આવ્યું. જો મોલ્ડ મોટા હોય, તો તે મુજબ મફિનની સંખ્યા ઘટશે.
જો મોલ્ડ સિલિકોન હોય, તો તેને કોઈ પણ વસ્તુથી કોટ કરવાની જરૂર નથી. મેટલ અથવા સિરામિકમાં તમારે ફ્રેન્ચ શર્ટ બનાવવાની જરૂર છે: બોટમ્સ અને બાજુઓને કોટ કરો વનસ્પતિ તેલઅને અંદરથી બ્રાન (સોજી, લોટ - પસંદગી મુજબ) છંટકાવ કરો.
30 મિનિટ માટે મધ્ય શેલ્ફ પર 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. અમે ટોર્ચ સાથે તપાસ કરીએ છીએ.

બધા! તૈયાર! ઠંડુ થવા દો અને સ્વાદ લો. શાબ્બાશ! બોન એપેટીટ!
આ વખતે લોકો જોવા અને દેખાડવા માટે મારી ચીઝ દિવસના પ્રકાશમાં આવી. જો કે, આનાથી સ્વાદને કોઈપણ રીતે અસર થઈ નથી. સવારે તે તરત જ ઉડી ગયો!

બનાના-ઓટ મફિન્સ - સ્વાદ અને ફાયદાઓનું ઉત્તમ સંયોજન હોમમેઇડ બેકડ સામાન. આ મફિન્સમાં ખાંડ અથવા લોટ નથી, જે વાનગીને આહાર તરીકે વર્ગીકૃત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

મફિન્સનો બીજો ફાયદો એ છે કે તમે રાંધવા માટે વધુ પડતા પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રસોઈ પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે અને વધુ સમય લેતી નથી. તેથી, બનાના સાથે ઓટમીલ મફિન્સ પરંપરાગત નાસ્તાનો વિકલ્પ બની શકે છે.

વાનગી વિશે

મફિન્સ એક પ્રકારની કેક છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી વધુ હોય છે. IN ક્લાસિક વાનગીઓસ્વીટ મફિન્સ મુખ્ય ઘટકો તરીકે ખાંડ, માર્જરિન અને લોટનો ઉપયોગ કરે છે, જે આ પ્રકારની બેકડ પ્રોડક્ટને ખૂબ જ ઊંચી કેલરી સામગ્રી પ્રદાન કરે છે.

જો તમે આ 3 ઘટકોને બાકાત રાખો છો, તો તમને ઓછી કેલરી ઉત્પાદન મળે છે. રસોઈ વિકલ્પોમાંથી એક બનાના-ઓટ મફિન્સ છે, જે પીપી સમર્થકોને પણ સંતુષ્ટ કરશે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને તે સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઓટમીલ બનાના મફિન્સ માટેની રેસીપીમાં, તમે કેળાનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે પાકવાની થ્રેશોલ્ડને "પગથી ઉપર" લઈ ગયા છે. આ ઉપરાંત, ઓટમીલ, જેનો બાળકો વારંવાર ઇનકાર કરે છે, મીઠી પેસ્ટ્રીઆનંદ સાથે સ્વીકારવામાં આવશે.

કપકેક અને મફિન વચ્ચેનો મૂળભૂત તફાવત એ છે કે અગાઉના માટે કણકને સંપૂર્ણપણે ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે, અને બાદમાં તે ઝડપથી મિશ્રિત થાય છે. તમે મુખ્ય ઘટક તરીકે ઓટમીલ અથવા ઓટમીલ લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે તૈયાર કરી શકો છો.

તમે વાનગીમાં કોકો (ખાંડ વિના), સૂકા ફળના ટુકડા અને બદામ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં તમારે સ્વીટનરનું પ્રમાણ વધારવું પડશે.

તેના બદલે અપ્રિય ઓટમીલબાળકોને નાસ્તામાં ઓટમીલ સાથે બનાના મફિન્સ આપી શકાય છે. તેઓ કોઈપણ સ્વરૂપમાં સેવા આપી શકાય છે: ગરમ અથવા ઠંડા. તમે આ કપકેકને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

કેળા સાથે ઓટમીલ મફિન્સ સાધારણ મીઠી, રુંવાટીવાળું અને કોમળ હોય છે. તેઓ અંદરથી સહેજ ભેજવાળા હોય છે. તત્પરતા માટે બેકડ સામાનની તપાસ કરતી વખતે, ગૃહિણીઓએ આ સૂક્ષ્મતાને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. માત્ર મધનો ઉપયોગ મીઠાશ તરીકે કરી શકાય છે, સ્ટીવિયા પણ યોગ્ય છે.

ઘટકો

સર્વિંગ્સ:- +

• કેળા 2 પીસી
• અનાજ 240 ગ્રામ
• મધ 2 ચમચી. l
• ખાવાનો સોડા1.5 ચમચી.
• ચપટી ટેબલ મીઠું
• વેનીલીન સ્વાદ માટે
• કુદરતી દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ1 ગ્લાસ

કેલરી: 87 kcal

પ્રોટીન્સ: 7 ગ્રામ

ચરબી: 4.7 ગ્રામ

કાર્બોહાઈડ્રેટ: 34.2 ગ્રામ

40 મિનિટ વિડિઓ રેસીપી પ્રિન્ટ

મેં આ અદ્ભુત મફિન્સની રેસીપી જોઈ agro_al . મફિન્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ભરણમાં બહાર આવ્યું અને બાળકોને ખરેખર ગમ્યું. દૂધ સાથે બાળકોના બપોરના નાસ્તા માટે અથવા માખણના ટુકડા સાથે સવારની કોફી માટે યોગ્ય). હું આવા સરળ પ્રેમ અને ઉપલબ્ધ વાનગીઓ! હું મારા કેટલાક ફેરફારો સાથે રેસીપી લખીશ.


સંયોજન:લગભગ 16 પીસી માટે.
સૂકા ફળો - 150 ગ્રામ (મારી પાસે ક્રેનબેરી, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, કિસમિસ છે)
ઘઉંનો લોટ - 200 ગ્રામ (મારી પાસે 110 ગ્રામ ઘઉં અને 90 ગ્રામ c/w છે)
ઓટ ફ્લેક્સ - 115 ગ્રામ
દાણાદાર ખાંડ - 80 ગ્રામ (મેં 60 ગ્રામ લીધું.)
ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
કીફિર - 300 મિલી
ઓલિવ તેલ - 60 મિલી (મેં સૂર્યમુખી ઉમેર્યું)
બેકિંગ પાવડર - 10 ગ્રામ
દરિયાઈ મીઠું - 1 ચપટી
ગ્રીસિંગ મોલ્ડ માટે વનસ્પતિ તેલ


તૈયારી:
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180°C પર પ્રીહિટ કરો. ફ્લેક્સને કેફિરમાં ખાંડ સાથે પલાળી દો, મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.1
2.કેફિર સાથે ફ્લેક્સમાં ઇંડા ઉમેરો, જગાડવો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે છોડી દો.
3.જ્યારે ફ્લેક્સ થોડો ફૂલી જાય, ત્યારે તેમાં રેડો ઓલિવ તેલઅને ફરીથી મિક્સ કરો.
4. બેકિંગ પાવડર અને મીઠું સાથે ચાળેલા લોટમાં ઉમેરો, મિક્સ કરો
5. સૂકા ફળો ઉમેરો, મિક્સ કરો
6. વનસ્પતિ તેલ સાથે મફિન મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને કણક સાથે વોલ્યુમનો 2/3 ભરો.
7. લાકડી સૂકાઈ જાય ત્યાં સુધી 20-25 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
હા, અને અમારા બાળકો આજે ખુશ છે! શાળા 5મી ફેબ્રુઆરી સુધી ફ્લૂ ક્વોરેન્ટાઈન માટે બંધ હતી, હવે અમે ઘરે બેસીને સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવીશું)