મને લાગે છે કે મીઠા દાંત ધરાવનાર દરેક વ્યક્તિ, અને એટલું જ નહીં, સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી પેસ્ટ્રીઝનો આનંદ માણવામાં વાંધો નહીં આવે. હું ખસખસ સાથે કૂકીઝ બનાવવાનું સૂચન કરું છું. આ મીઠી ટેબલ, કામ માટે, રસ્તા પર અથવા પ્રકૃતિમાં હળવા નાસ્તા માટે ઉત્તમ સારવાર છે. નાસ્તામાં સુગંધિત ચા અથવા કોફીના કપ સાથે સારી રીતે જાય છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને આ કૂકીઝને ક્રંચ કરવામાં આનંદ માણશે. રસોઈ પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે, અને દરેક ગૃહિણી ઘટકો શોધી શકે છે. તો ચાલો ધંધામાં ઉતરીએ.

નીચેના ઉત્પાદનો લો.

આરામદાયક ડીપ પ્લેટ પસંદ કરો. તેમાં ચાળી લો ઘઉંનો લોટ. લોટમાં ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. બધા ઉત્પાદનોને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ કરવા માટે, રસોડામાં ઝટકવું વાપરો.

ફ્રીઝરમાંથી માખણ ન લો. તે ખૂબ સખત અને ખૂબ નરમ ન હોવું જોઈએ. તમે માર્જરિનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરો.

કારણ કે આપણે મેળવવાની જરૂર છે શોર્ટબ્રેડ કણક, ગૂંથવું ખૂબ જ ઝડપથી થવું જોઈએ જેથી માખણ ઓગળે નહીં. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, લોટના મિશ્રણમાં માખણને ઝડપથી ઘસો જ્યાં સુધી તે બરછટ ભૂકો ન બને. આ કિસ્સામાં, જો તમારી પાસે રસોડાનાં ઉપકરણો હોય તો તે ખૂબ જ સારું છે કે જેની સાથે તમે આ પગલું કરી શકો.

કણકને એક બોલમાં ભેગો કરો. ક્લીંગ ફિલ્મથી વીંટો અને ફ્રીઝરમાં 20-30 મિનિટ માટે મૂકો.

ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકો કે જેને લોટથી થોડું ધૂળ કરવાની જરૂર છે. ચર્મપત્રની બીજી શીટ સાથે કવર કરો અને એક સ્તરમાં રોલ કરો. ઉપર ખસખસ છાંટો. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, ખસખસને કણકમાં દબાવો.

કિનારીઓને ટ્રિમ કરો. સ્તરને લંબચોરસ આકારમાં કાપો. તમે કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 180 ડિગ્રી પર ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 15-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ખસખસ સાથે પકવવા અન્ય લોકો કરતા મીઠાઈવાળા દાંતવાળા લોકોમાં વધુ લોકપ્રિય છે સ્વાદ ગુણોખસખસ. તેઓ મીઠાઈને એક વિશિષ્ટ ટ્વિસ્ટ આપે છે, જે તેને અનન્ય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

ખસખસ સાથે કેક રાંધવા

માંથી આવી મીઠાઈ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે બિસ્કીટનો આધાર. સૌપ્રથમ, તે ખૂબ જ ઝડપથી ભેળવવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, અને બીજું, તે ખૂબ જ નરમ અને રુંવાટીવાળું કેક બનાવે છે, જે પાછળથી સરળતાથી અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે.

તેથી, ઘરની કેકખસખસ સાથે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે:

• મધ્યમ દેશના ચિકન ઇંડા - 4 પીસી.;
• ઉચ્ચ-ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ - એક સંપૂર્ણ ગ્લાસ;
• મધ્યમ કદના દાણાદાર ખાંડ - એક સંપૂર્ણ ગ્લાસ;
• સુકા ખસખસ - 2/3 કપ;
• કોઈપણ ડિઓડોરાઇઝ્ડ તેલ - ઘાટને લુબ્રિકેટ કરવા માટે;
• ખાવાનો સોડા + સફરજન ટેબલ સરકો- એક નાની ચમચી.

કણક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

ખસખસ સાથેનો કોઈપણ બેકડ સામાન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે. અને ઘરે આવી મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે, તમારે અગાઉથી આધારને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે નાના ઇંડાને મિક્સર વડે ખૂબ જ સખત મારવાની જરૂર છે, અને પછી તેમાં મધ્યમ કદની દાણાદાર ખાંડ, સૂકા ખસખસ, ખાવાનો સોડા, સરકોથી છીણાયેલો અને હળવો ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. પરિણામે, તમારે જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સાથે એક સમાન સમૂહ મેળવવો જોઈએ.

રચના અને ગરમી સારવાર પ્રક્રિયા

ખસખસ સાથે બિસ્કિટ પકવવા માટે લાંબા સમયની જરૂર નથી ગરમીની સારવાર. અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગૂંથેલા કણકને મૂકતા પહેલા, તેને કાળજીપૂર્વક ખાસ ઘાટમાં રેડવું જોઈએ, અગાઉ તેને વનસ્પતિ ચરબીથી ગ્રીસ કર્યા પછી.

જાડા રાંધવા નરમ કેકગરમ કેબિનેટમાં, પ્રાધાન્ય 65 મિનિટ માટે. આ પછી, તેને ઘાટમાંથી દૂર કરવું અને ઠંડી હવામાં ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.

કેકની રચના અને સજાવટ

તે ઠંડું થઈ જાય પછી, તેને કેકના બે સ્તરોમાં કાપવું જોઈએ, અને પછી ખાટી ક્રીમ અથવા કોઈ અન્ય ક્રીમથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ. ચાબૂક મારી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ક્રીમ સાથે મીઠાઈને સુંદર રીતે ટોચ પર મૂકવા અને થોડું ખસખસ સાથે છંટકાવ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જ્યારે કાપવામાં આવે છે, ત્યારે આવી હોમમેઇડ સ્વાદિષ્ટતા ખૂબ જ સુંદર દેખાશે.

ચા માટે યોગ્ય સર્વિંગ

રચના કર્યા ખસખસ બીજ કેક, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ અને લગભગ 3 કલાક સુધી રાખવું જોઈએ. આગળ, ડેઝર્ટને ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓમાં કાપીને ફ્લેટ રકાબીમાં વિતરિત કરવાની જરૂર છે. મજબૂત અને ગરમ ચા સાથે ઘરના સભ્યોને આવી સ્વાદિષ્ટતા રજૂ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

સ્વાદિષ્ટ ફોટા અને ડેઝર્ટ રેસીપી

જો તમે કરવા માંગતા નથી જન્મદિવસ કેક, ખસખસનો ઉપયોગ કરીને, તમે સાલે બ્રે and કરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ બન. તેમના માટે આપણને યીસ્ટ બેઝની જરૂર છે. તેને ગૂંથવા માટે, તમારે અગાઉથી ખરીદવાની જરૂર છે:

• ઉચ્ચ ચરબીવાળા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું દૂધ - કણક માટે લગભગ 700 મિલી અને ભરવા માટે એક ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - કણક માટે 1 મોટી ચમચી અને ભરવા માટે 2/3 કપ;
• પ્રમાણભૂત દેશ ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
• ખસખસ - એક સંપૂર્ણ ગ્લાસ;
• કોઈપણ રસોઈ તેલ- સંપૂર્ણ પેક અથવા 180 ગ્રામ;
• ગ્રાન્યુલ્સના રૂપમાં ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - સંપૂર્ણ;
• ઉચ્ચ-ગ્રેડનો હળવા લોટ - 600 ગ્રામથી (વિવેકબુદ્ધિથી ઉપયોગ કરો);
• દરિયાઈ મીઠું - એક નાની ચપટી.

આધાર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

ખસખસ સાથે પકવવા અલગ હોઈ શકે છે. પરંતુ જો તમે curvy બનાવવાનું નક્કી કરો છો અને નરમ બન, પછી તમારે ફક્ત ભેળવી જોઈએ આથો કણક. છેવટે, તેમાંથી જ તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ-કેલરી ડેઝર્ટ મળશે.

તેથી, સ્પોન્જ બેઝ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ દૂધને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેમાં ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગાળી દો. આગળ, તમારે પ્રવાહી સમૂહમાં ગ્રાન્યુલ્સ (સૂકા, ઝડપી-અભિનય) માં યીસ્ટ ઉમેરવાની જરૂર છે અને તે ફૂલે ત્યાં સુધી ¼ કલાક રાહ જુઓ. આ પછી, આધાર પર મીઠું ઉમેરો, તોડી નાખો ઇંડાઅને નરમ રસોઈ ચરબી બહાર મૂકે છે. તમારા હાથથી તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તમારે ધીમે ધીમે તેમાં હળવા લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. પરિણામે, તમારે ખૂબ નરમ યીસ્ટ માસ મેળવવો જોઈએ, જેને દોઢ કલાક સુધી ગરમ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે જ સમયે, દર 25 મિનિટે તેને તેલની મુઠ્ઠીથી "પીટવું" આવશ્યક છે.

ફિલિંગ બનાવી રહ્યા છીએ

યીસ્ટ બેઝમાંથી બનાવેલા બન્સ માટે ખસખસ ભરવાને તૈયાર કરવામાં વધુ સમયની જરૂર નથી. આ કરવા માટે, તમારે સૂકા ખસખસને દાણાદાર ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને તાજા દૂધ સાથે રેડવું અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. આ કિસ્સામાં, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે સામૂહિક માત્ર થોડું જાડું થાય છે અને કારામેલમાં પરિવર્તિત થતું નથી.

મીઠાઈની રચના

બન્સ માટે ખસખસ ભરણ તૈયાર થયા પછી, તેને થોડું ઠંડુ કરવું જોઈએ. આગળ, તમારે વધેલા કણકને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરવાની જરૂર છે અને તેને લંબચોરસ સ્તરોમાં રોલ કરો. પછી તમારે તેના પર જાડા અને ફૂલેલા મીઠા ખસખસના દાણા નાખવાની જરૂર છે, અને પછી તેને ચુસ્ત રોલમાં લપેટી લો. માર્ગ દ્વારા, તમે આ ફોર્મમાં રચના કરેલી મીઠાઈને સાલે બ્રે can કરી શકો છો. ગરમીની સારવાર પછી તમને વાસ્તવિક મળશે ખસખસ બીજ રોલ. જો તમે સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો અને રુંવાટીવાળું બન, પછી સોસેજને 4-5 સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ. આગળ, તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકવાની જરૂર છે, જે અગાઉથી રસોઈ કાગળ સાથે રેખાંકિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પકવવાની પ્રક્રિયા

ખસખસ સાથે પકવવા, જેની રેસીપીમાં ઉપયોગ શામેલ છે આથો કણક, તે ખૂબ જ રુંવાટીવાળું, સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બને છે. તેને 55 મિનિટ માટે ગરમ કેબિનેટમાં રાંધવું જોઈએ. ખસખસ "કર્લ્સ" સારી રીતે શેકવા માટે આ સમય પૂરતો છે.

તમારા પરિવારના સભ્યોની સેવા કેવી રીતે કરવી?

સ્વાદિષ્ટ બન બનાવ્યા પછી, તમારે તેને રસોઈના કાગળમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરવાની અને તેને મોટી પ્લેટ પર મૂકવાની જરૂર છે. આગળ, ઉત્પાદનોને પાવડર સાથે છાંટવાની અને ટેબલ પર ગરમ રજૂ કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, તેઓ ગરમ ચા અથવા તાજી તૈયાર કોફી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

શોર્ટબ્રેડ ખસખસના બીજની સ્વાદિષ્ટ બનાવવી

ખસખસ સાથેની કૂકીઝ એ ખૂબ જ ઝડપી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવેલી મીઠાઈ છે જે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને આકર્ષશે. આવા બનાવવા માટે સરળ સ્વાદિષ્ટઅમને જરૂર છે:

રેતી આધાર મિશ્રણ

ખસખસ સાથે કૂકીઝ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે અતિ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. kneading માટે રેતીનો આધારતમારે રેફ્રિજરેટરમાંથી રસોઈ ચરબીને અગાઉથી દૂર કરવી જોઈએ અને તે સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આગળ, તમારે દાણાદાર ખાંડ ઉમેરવાની અને ચિકન ઇંડા ઉમેરવાની જરૂર છે, અને પછી કાંટોથી હરાવ્યું. આ પછી, તમારે ઉત્પાદનોમાં વેનીલીન, ખાવાનો સોડા, સ્લેક્ડ એપલ ખસખસ અને ઉચ્ચ-ગ્રેડ ઘઉંનો લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. સ્થિતિસ્થાપક શોર્ટબ્રેડના કણકને ભેળવ્યા પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ અને એક કલાક માટે ત્યાં રાખવું જોઈએ. આ પ્રક્રિયા તમને સરળતાથી અને ઝડપથી આધારને પાતળા સ્તરમાં રોલ આઉટ કરવાની મંજૂરી આપશે.

અમે શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીમાંથી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો બનાવીએ છીએ

ખસખસના બીજની કૂકીઝ બનાવવા માટે, જે રેસીપી માટે અમે વિચારી રહ્યા છીએ, તમારે તેમાંથી બટરી બેઝ દૂર કરવી જોઈએ. રેફ્રિજરેશન ચેમ્બરઅને કાળજીપૂર્વક તેને 5-6 મિલીમીટર જાડા ચોરસ સ્તરમાં ફેરવો. આગળ, યોગ્ય વ્યાસના ગ્લાસ અથવા વિશિષ્ટ પેસ્ટ્રી છરીઓનો ઉપયોગ કરીને કણકને વર્તુળો, હીરા અથવા અન્ય આકારોમાં કાપવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂકીઝ પકવવા

ખસખસના ઉત્પાદનો બનાવ્યા પછી, તેમને રસોઈ કાગળથી ઢંકાયેલી બેકિંગ શીટમાં કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ. આગળ, ભરેલી શીટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવી આવશ્યક છે. 204 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું, પ્રાધાન્ય અડધા કલાક માટે. ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવા, વિશાળ અને સહેજ બ્રાઉન કરવા માટે આ સમય પૂરતો હોવો જોઈએ.

ખસખસના ઉત્પાદનોને ટેબલ પર પીરસો

ખસખસના બીજની કૂકીઝ બનાવ્યા પછી, તેને બેકિંગ શીટમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરીને મોટી પ્લેટમાં મૂકવી જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને એકસાથે બાંધી શકાય છે જાડા જામ, જામ અથવા બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ. તમારા પરિવારના સભ્યોને કોફી, હોટ ચોકલેટ અથવા ચા સાથે તૈયાર કરેલી ટ્રીટ પીરસવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ખસખસથી ભરેલી પાઈ કેવી રીતે બનાવવી?

જો તમે પાઈને શેકવાનું અથવા ફ્રાય કરવાનું નક્કી કરો છો ખસખસ ભરવું, પછી તમારે યીસ્ટના કણકની જરૂર પડશે. તે બન્સ માટે બરાબર એ જ રીતે ભેળવવામાં આવે છે. જો કે, ખસખસના બીજની પાઈ માટેની રેસીપી આવા આધારમાં વધારાના ઘટકો ઉમેરવાની ભલામણ કરતી નથી. માખણ.

રચના અને પકવવાની પ્રક્રિયા

કણક ઘણી વખત વધે અને રુંવાટીવાળું અને નરમ થઈ જાય પછી, તેને નાના દડાઓમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ અને ફ્લેટ કેકમાં ફેરવવું જોઈએ. આગળ, તમારે દરેક ઉત્પાદનની મધ્યમાં ખસખસ ભરવાની જરૂર છે. તે નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે: 2/3 કપ ખસખસ લો, 2 મોટા ચમચીની માત્રામાં ખાંડ અને સમાન પ્રમાણમાં મધ ઉમેરો. બધા ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તમારે ચીકણું મીઠી માસ મેળવવો જોઈએ. આ તે છે જેની સાથે તમારે બધી પાઈ ભરવાની જરૂર છે. એકવાર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે સુરક્ષિત રીતે તેમને શેકીને અથવા પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ખસખસની પાઈ તૈયાર કર્યા પછી, તેને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરવી જોઈએ અથવા બેકિંગ શીટમાંથી દૂર કરવી જોઈએ, અને પછી મીઠી ચા સાથે ઘરના સભ્યોને પીરસવામાં આવે છે અથવા કોફી પીણું. એ નોંધવું જોઇએ કે આવા ઉત્પાદનો માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ કેલરીમાં પણ ખૂબ વધારે છે.

ખસખસ એ રસોઈમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે, અને તે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે ઘણા લોકોએ બાળપણથી અંદર કાળા બીજ સાથેના બન્સનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ યાદ રાખ્યો છે. પરંતુ તેમના ઉપરાંત, આ ઘટકના ઉમેરા સાથે તમે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ રસોઇ કરી શકો છો! વધુમાં, ખસખસ સાથે પકવવા છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો: માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે, શરદીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને માંદગીમાંથી સાજા થાય છે.

ખસખસના બીજ ભરવા સાથે સફળ પકવવાની ચાવી તેની યોગ્ય પૂર્વ-પ્રક્રિયા છે. રાંધણ નિષ્ણાતો પકવવા માટે ખસખસ કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે અંગે ઘણી પ્રમાણભૂત ટીપ્સ પ્રદાન કરે છે.

ઘટકો:

• ખાંડ (ખસખસ સાથેનું પ્રમાણ 1:2 હોવું જોઈએ);
• પાણી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ખસખસને વહેતા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો. જો રેસીપીમાં જમીનના બીજની જરૂર હોય તો આ પગલું છોડવું જોઈએ, કારણ કે તમે તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં કાચા લોડ કરી શકતા નથી.
2. ઉત્પાદન પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને ફૂલવા માટે સમય આપો (લગભગ અડધો કલાક). જો ખસખસ ખૂબ સૂકા હોય, તો તેને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો.
3. ચાળણી વડે પાણી કાઢી લો.
4. જો જરૂરી હોય તો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ખસખસ પસાર કરો. જો કે, જેઓ બીજની રચનાને પસંદ કરે છે તેઓ આ પગલું છોડી દે છે અથવા ફક્ત ઉત્પાદનને મોર્ટારમાં થોડું ગ્રાઇન્ડ કરે છે.
5. ખસખસને સુંવાળી થાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે મિક્સ કરો.

તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ખસખસ પસંદ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે. છૂટક ઉત્પાદન કરતાં પેકેજ્ડ ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, કારણ કે ફક્ત તેમાં ખામીઓ અથવા વિદેશી અશુદ્ધિઓની હાજરીનું નિરીક્ષણ કરી શકાય છે.

યીસ્ટના કણકમાંથી બનાવેલા ખસખસ સાથેના બન્સ

જ્યારે તમે "ખસખસ" શબ્દ સાંભળો છો ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે છે બન. તેમની તૈયારી માટેની ક્લાસિક રેસીપી નીચે મુજબ છે.

ઘટકો:

• 180 ગ્રામ ખસખસ;
• દૂધનો ¼ પેક (ફિલર માટે + 200 મિલી);
• એક ગ્લાસ ખાંડ (ફિલર માટે + 2 ચમચી);
• 600 ગ્રામ પ્રીમિયમ લોટ;
• 95 ગ્રામ ફેલાવો;
• નાનું પેકેજિંગ વેનીલા ખાંડ(ફિલર માટે);
• 2 ઇંડા (બેકિંગ પહેલાં કોટિંગ માટે +1);
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી;
• ડ્રાય યીસ્ટનું પેકેટ;
• એક ચપટી મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બન્સનો આધાર બનાવો. એક ઊંડા બાઉલમાં ગરમ ​​દૂધ રેડો, આથો અને 1 ચમચી ઉમેરો. ખાંડની ચમચી. તેમાં બે ચમચી લોટ નાંખો, હલાવો અને અડધા કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ લોટને છોડી દો. તે કદમાં બમણું અથવા પ્રાધાન્યમાં ત્રણ ગણું હોવું જોઈએ.
2. એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું અને મીઠું ઉમેરો. માં રચના રેડો યીસ્ટનો આધારઅને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
3. લોટ ઉમેરો, કણકને સારી રીતે ભેળવો અને તેને બોલમાં બનાવો. તેને ટુવાલથી ઢાંકી દો અને ઓરડાના તાપમાને 1.5 કલાક માટે છોડી દો. આ પછી, કણકને સારી રીતે ભેળવી દો અને ફરીથી રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી તેને ફરીથી પ્રૂફ થવા માટે છોડી દો.
4. ભરણ તૈયાર કરો. ઉકળતા દૂધમાં ખસખસ નાખો અને ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને લગભગ એક કલાક રહેવા દો.
5. દાણાને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો અને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. નિયમિત અને વેનીલા ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને ફરીથી ગ્રાઇન્ડ કરો.
6. યોગ્ય બનનો આધાર ભેળવો અને 2 ભાગોમાં વહેંચો. લોટવાળા કાઉન્ટરટૉપ પર, એક શીટને 5 મીમી અથવા પાતળી કરો.
7. કણક પર ભરણ ફેલાવો, એક રોલ બનાવો અને તેને 4 - 5 સેમી પહોળા બન્સમાં કાપો, બાકીના કણક સાથે સમાન મેનિપ્યુલેશન કરો.
8. ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર ટુકડાઓ મૂકો અને તેમને 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો - તેઓ વોલ્યુમમાં વધવા જોઈએ. આ પછી, તેમને ઇંડાથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, કાંટોથી સહેજ મારવામાં આવે છે.
9. આવા બેકડ સામાન માટે 180 ºC ના તાપમાને પકવવાનો અંદાજિત સમય 20 થી 30 મિનિટનો હોય છે.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રોલ

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ખસખસ;
• 100 ગ્રામ મધ;
• એક ચપટી મીઠું;
• 13મી સદી ખાંડના ચમચી (3 - આધાર માટે, 10 - ફિલર માટે);
• 500 ગ્રામ લોટ;
• 400 મિલી દૂધ (બેઝ માટે 200, ફિલર માટે 200);
• 150 ગ્રામ માખણ અને વનસ્પતિ તેલ (આધાર માટે 50, તમે માર્જરિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફિલર માટે 100);
• 3 ઇંડા (કણક માટે 2, ગ્રીસિંગ માટે 1);
• ખમીર

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ખમીરનો કણક, મુઠ્ઠીભર ખાંડ અને 100 મિલી ગરમ દૂધ તૈયાર કરો. પરિણામી રચનાને "કેપ" ન બને ત્યાં સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
2. એક ઢગલામાં લોટ ચાળી લો. અલગથી, અડધો ગ્લાસ દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં માખણ ઓગાળો, મીઠું ઉમેરો.
3. દૂધ-માખણના મિશ્રણ, યીસ્ટ, ખાંડ અને ઇંડા સાથે 2/3 લોટ ભેગું કરો. હલાવતા સમયે, ધીમે ધીમે બાકીનો લોટ ઉમેરો.
4. 10 મિનિટ માટે મિક્સર સાથે ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો, પછી પરિણામી કણકને એક બોલમાં ફેરવો, ઢાંકી દો અને 2 - 3 કલાક માટે એકલા છોડી દો. તે 3-4 વખત વધવું જોઈએ. આ પછી, તેને બહાર કાઢીને સારી રીતે છીણવું જોઈએ.
5. ખસખસને 10 મિનિટ માટે બાફી લો. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો, સમય ઘટાડીને 5 મિનિટ કરો. વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો.
6. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ખસખસ અને ખાંડને ગ્રાઇન્ડ કરો.
7. બીજને મધ અને માખણ સાથે મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો (તમને સૂચવેલા કરતાં ઓછી જરૂર પડી શકે છે). લગભગ એક કલાક માટે રાંધવા. ભરણ ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ અને ફેલાવવું જોઈએ નહીં.
8. કણકને લંબચોરસ આકારમાં ફેરવો, ધારને સહેજ ગોળાકાર કરો. તેના પર પૂરણ ફેલાવો અને તેને લાંબી બાજુથી રોલ અપ કરો. 1 tbsp માં ભળે ઇંડા સાથે ઉત્પાદન કોટ. દૂધની ચમચી.
9. ખસખસના બીજના રોલને લગભગ 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવો, દર 10 મિનિટે તાપમાનમાં 20 ડિગ્રી ઘટાડો કરો.

પફ પેસ્ટ્રી પાઇ

તમે ખસખસનો ઉપયોગ ફક્ત ભરણ તરીકે જ નહીં, બેકિંગમાં પણ કરી શકો છો. તે ઘણીવાર છંટકાવના સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરે છે.

ઘટકો:

• 1 કિલો તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી;
• 150 ગ્રામ ખસખસ;
• 50 ગ્રામ માર્જરિન;
• 120 મિલી દૂધ;
• 60 ગ્રામ ખાંડ;
• સુશોભન માટે પાવડર ખાંડ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કણકને ડિફ્રોસ્ટ કરો.
2. કોઈપણ ઉપલબ્ધ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ખસખસને ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. દૂધ ગરમ કરો, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો, એકસરખું મિશ્રણ ન આવે ત્યાં સુધી હલાવો. ખસખસ ઉમેરો અને મિશ્રણને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. કૂલ.
4. કણકને 2 લંબચોરસમાં બનાવો, તેને શક્ય તેટલું ઓછું રોલ આઉટ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી સ્તરોને નુકસાન ન થાય.
5. ભરણને એક લંબચોરસ પર વિતરિત કરો અને બીજા સાથે આવરણ કરો. ધારને ચપટી કરો અને જો ઇચ્છિત હોય તો ટોચ પર કટ કરો.
6. કણકને પાકા અને તેલવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને મધ્યમ તાપમાને લગભગ 20 મિનિટ સુધી બેક કરો.

સફરજન અને ખસખસ સાથે ત્રિકોણ

ઘટકો:

• લોટનો સંપૂર્ણ ગ્લાસ;
• 150 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 3 સફરજન;
• 6 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી;
• મુઠ્ઠીભર ખસખસ;
• 175 ગ્રામ ખાંડ (કણક માટે 75, ભરવા માટે 100);
• 1 ઇંડા;
• વેનીલીન અને બેકિંગ પાવડરનું 1 પેકેટ;
• 1 ચમચી તજ;
• એક ચપટી મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કુટીર ચીઝ, બેકિંગ પાવડર, માખણ, ઇંડા અને વેનીલીન સાથે લોટ ભેગું કરો. મીઠું ઉમેરો, કણક મિક્સ કરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.
2. 24 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 2 વર્તુળો બનાવો અને દરેકને 8 ત્રિકોણમાં કાપો.
3. તેમની પહોળી બાજુએ ખાંડ અને તજ છાંટવામાં આવેલા સફરજનના ટુકડા મૂકો. સાંકડી બાજુ સાથે થોડા કટ બનાવો.
4. દરેક ત્રિકોણને એક પરબિડીયુંમાં ફોલ્ડ કરો, તે બધાને મોલ્ડમાં મૂકો, દૂધ સાથે મિશ્રિત જરદીથી બ્રશ કરો અને ખસખસ સાથે છંટકાવ કરો.
5. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.

ખસખસ અને તલ સાથે કૂકીઝ

ઘટકો:

• 1.5 કપ લોટ;
• 150 ગ્રામ ખાંડ;
• 3 ઇંડા;
• 150 ગ્રામ માખણ;
• ખાવાનો સોડા;
• 2 ચમચી. ખસખસના ચમચી;
• 2 ચમચી. તલના ચમચી;
• છરીની ટોચ પર વેનીલીન;
• મીઠું

જો તમે આકારની કૂકીઝ બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે ઉમેરવું જોઈએ મોટી માત્રામાંલોટ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક ચપટી મીઠું વડે 1 ઇંડા અને 2 જરદીને હરાવ્યું. ખાંડ ઉમેરો અને સફેદ રુંવાટીવાળું સમૂહ બને ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
2. ધીમે ધીમે નરમ માખણ અને વેનીલીન ઉમેરો.
3. લોટને બેકિંગ પાવડર વડે ચાળી લો અને પીટેલા ઈંડા સાથે કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો.
4. તલ સાથે મિક્સ કરેલ ખસખસ ઉમેરો અને હલાવો.
5. પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને, ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝને સ્વીઝ કરો.
6. 180 ડિગ્રી પર રસોઈનો સમય 12 મિનિટ છે.

ધીમા કૂકરમાં બટર બન

ઘટકો:

• 70 ગ્રામ ખાંડ (ભરવા માટે વત્તા 3 ચમચી);
• 200 મિલી દૂધ (ભરવા માટે વત્તા 100 મિલી);
• 1 ઇંડા;
• 70 ગ્રામ માર્જરિન;
• 40 ગ્રામ ખસખસ;
• 3 કપ લોટ;
• શુષ્ક ખમીર;
• એક ચપટી વેનીલીન અને મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તમામ જરૂરી ઘટકોનિયમિત ખમીર કણક ભેળવી.
2. ખસખસ ઉપર ઉકળતું દૂધ રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી દાણા બધી ભેજ શોષી ન લે ત્યાં સુધી રાંધો. ઢાંકણથી ઢાંકીને ગરમ રાખો.
3. તૈયાર યીસ્ટના કણકમાંથી ફ્લેટ કેક બનાવો. દરેક ભાવિ બનની મધ્યમાં ભરણ મૂકો અને કિનારીઓને ફોલ્ડ કરો.
4. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં તેલ લગાવો અને તેમાં બન્સ મૂકો, સીમ નીચે કરો. બેકડ સામાનની ટોચને જરદીથી ઢાંકી દો.
5. લગભગ એક કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં રાંધવા. પછી, તૈયારીના સંકેત પછી, ઉત્પાદનને બીજી 15 મિનિટ માટે ફેરવો અને બ્રાઉન કરો.

બેગલ્સ કેવી રીતે બનાવવી

ઘટકો:

• 0.5 કિલો લોટ;
• 1 ઇંડા;
• 250 ગ્રામ ખસખસ;
• 175 મિલી દૂધ;
• 170 ગ્રામ માર્જરિન;
• 140 ગ્રામ ખાંડ;
• એક ચપટી વેનીલીન;
• થોડું મીઠું;
• ગરમ પાણીનો ગ્લાસ;
• શુષ્ક ખમીર;
• મુઠ્ઠીભર સૂકા લીંબુ ઝાટકો, દંડ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. યીસ્ટ બેઝને અગાઉથી મિક્સ કરો અને તેને ગરમ થવા દો.
2. ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ ઓગાળો. ખસખસ, ઝાટકો અને વેનીલીન ઉમેરો.
3. કણકને 24 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 4 વર્તુળોમાં ફેરવો તેમાંથી દરેકને 8 ત્રિકોણમાં કાપો.
4. કણકના દરેક ટુકડાની મધ્યમાં એક ચમચી ભરણ મૂકો. તે વિશાળ ધાર પર મૂકવામાં આવવી જોઈએ.
5. ઉત્પાદનોને બેગલમાં ફેરવો અને તેમને 10 મિનિટ માટે બેસવા દો. ઇંડા સાથે દરેક બેગલને બ્રશ કરો.
6. તૈયારીઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરો (તે લગભગ 15 - 16 મિનિટ લેશે).

ખસખસ અને નારંગી સાથે ચીઝકેક

પરંપરાગત ચીઝકેક ભાગ્યે જ અપેક્ષા રાખે છે કે કોઈ પણ તેની રચનામાં ખસખસ ઉમેરવાનું વિચારશે. જો કે, આવા બેકડ સામાન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને, કદાચ, વિદેશી પણ હોય છે.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ કૂકીઝ;
• 90 ગ્રામ ફેલાવો;
• 200 ગ્રામ ખસખસ;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• 1 નારંગી;
• 3 ઇંડા;
• અડધો ગ્લાસ ક્રીમ;
• ઉમેરવામાં વેનીલીન સાથે પાવડર ખાંડ 100 ગ્રામ;
• 750 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કૂકીઝને ક્રમ્બ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને માખણ સાથે મિક્સ કરો. લો વસંત સ્વરૂપ 20 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે અને ભીના હાથથી, કૂકીઝમાંથી બેઝ પોપડો બનાવો.
2. ખસખસ પર ઉકળતું પાણી રેડો, તેને વરાળ માટે સમય આપો અને પછી કેક પર સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.
3. સાથે વ્હિપ ક્રીમ પાઉડર ખાંડ. અલગથી, ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવો, નારંગી ઝાટકો અને રસ ઉમેરો. ચીઝ, ક્રીમ અને ઈંડાને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. ખસખસના બીજના સ્તર પર ક્રીમનો આધાર વિતરિત કરો.
4. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝકેકને બેક કરો, ઠંડુ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત રહેવા દો.

કિસમિસ સાથે પાઈ

ઘટકો:

• 1 ગ્લાસ પાણી અને દૂધ દરેક;
• શુષ્ક ખમીર;
• 100 ગ્રામ કિસમિસ અને ખસખસ દરેક;
• 1 કિલો લોટ;
• 1 ચમચી. મધના ચમચી;
• 100 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• એક ચપટી મીઠું;
• 1 ઈંડું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અનુસરે છે ક્લાસિક રેસીપી, એક કણક બનાવો, તેમાં લોટ ઉમેરો અને યીસ્ટના કણકને વધવા માટે સમય આપો. પછી તેને સારી રીતે ભેળવી લો.
2. ખસખસ અને કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને અડધા કલાક માટે આ ફોર્મમાં છોડી દો.
3. ખસખસના મિશ્રણમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી લો અને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો. મધ ઉમેરો.
4. પાઈ બનાવો અને અંદર એક નાની ચમચી ભરણ મૂકો.
5. પાઈને તેલયુક્ત બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઇંડા સાથે કોટ કરો.
6. લગભગ 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ખસખસ સાથે સ્પોન્જ રોલ

ઘટકો:

• 1 કપ દરેક લોટ અને ખાંડ;
• 4 ઇંડા;
• ગર્ભાધાન (6 ચમચી પાણી અને 3 ચમચી ખાંડ);
• ભરણ (300 મિલી દૂધ, 2 ચમચી કિસમિસ, 3 ચમચી સોજી, 4 ચમચી ખાંડ, 5 ચમચી ખસખસ);
• સજાવટ માટે નારિયેળના ટુકડા અને ચોકલેટ ગ્લેઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે ઇંડાને ફીણમાં ફેરવો, પછી ધીમે ધીમે બધા લોટને ચાળી લો અને બિસ્કિટનો કણક ભેળવો.
2. બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો અને તેના પર પરિણામી મિશ્રણ રેડો. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
3. જ્યારે બિસ્કીટ ઠંડુ ન થયું હોય, ત્યારે તેને રોલમાં ફેરવવા માટે ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.
4. બધી ફિલિંગ ઘટકોને મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ માટે પકાવો.
5. ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ ઓગાળીને ગર્ભાધાન કરો.
6. રોલને પલાળી દો અને એક જ સ્તરમાં ફિલિંગ ફેલાવો. પેસ્ટ્રીને રોલ અપ કરો અને સીમની બાજુ નીચે મૂકો.
7. ટોચ આવરી ચોકલેટ આઈસિંગઅને નાળિયેર સાથે છંટકાવ.

મશરૂમ કૂકીઝ

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ માખણ અથવા માર્જરિન (કણક માટે 200, ગ્લેઝ માટે 50);
• 650 ગ્રામ લોટ;
• 1 ઇંડા;
• સોડા અને મીઠું એક નાની ચપટી;
• 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• અડધો ગ્લાસ પાઉડર ખાંડ;
• 50 ગ્રામ ખસખસ;
• 180 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ (બેઝ માટે 100, ગ્લેઝ માટે 80);
• 3 ચમચી. દૂધ, પાણી અને કોકોના ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન જરદીને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું. મીઠું ઉમેરો.
2. ખાટી ક્રીમ, લોટ અને સોડા ઉમેરો અને પરિણામી કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
3. પ્રથમ ભાગમાંથી બોલ બનાવો - આ "મશરૂમ્સ" ની ભાવિ ટોચ છે. તેમને ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
4. બાકીના કણકમાંથી સમાન સંખ્યામાં "પગ" બનાવો અને તે જ રીતે 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.
5. છરીનો ઉપયોગ કરીને "ટોપી" માં ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો. પગને અંદર ડૂબાડો ખાંડની ચાસણીઅને તેને બનાવેલા છિદ્રમાં જોડો. મશરૂમ્સને સૂકવવા દો.
6. પછી "પગ" ના નીચેના ભાગને પહેલા ચાસણીમાં, પછી ખસખસમાં ડુબાડો અને ફરીથી સૂકવો.
7. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને ચુસ્ત કણક ભેળવો, જેમાંથી તમારે બોલ બનાવવાની જરૂર છે અને તેને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.
8. યીસ્ટના કણકને બેગલમાં બનાવો અને તેને 2 કલાક માટે આરામ કરવા દો.
9. 2 લિટર પાણી ઉકાળો અને તેમાં મધ ઉમેરો. દરેક બેગલને ઉકળતા ચાસણીમાં દરેક બાજુ 4 થી 6 સેકન્ડ માટે બોળી રાખો.
10. કાગળના ટુવાલ વડે રિંગ્સમાંથી વધારાનો ભેજ સાફ કરો.
11. 240 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં તત્પરતા લાવો. સ્ટોવની શક્તિના આધારે હીટ ટ્રીટમેન્ટનો સમય 14 - 17 મિનિટ છે.

ખસખસ સાથે મધ કેક

ઘટકો:

• 0.5 કિગ્રા ખાટી ક્રીમ;
• 2 ઇંડા;
• અડધો ગ્લાસ દૂધ;
• 300 ગ્રામ ખાંડ (ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે, વધુમાં 4 ચમચી લો);
• 250 ગ્રામ લોટ;
• 2 ચમચી. મધના ચમચી;
• મુઠ્ઠીભર ખસખસ;
• છરીની ટોચ પર સોડા;
• વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં;
• 2 ચમચી. કોકો પાવડરના ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જો જરૂરી હોય તો મધ ઓગળે. પછી તેને ઇંડા અને ખાંડ સાથે ભેગું કરો. વધુમાં, ખાટી ક્રીમ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો.
2. ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી લોટમાં જગાડવો.
3. કણકમાં સીધા ખસખસ રેડો.
4. કેક બેઝને ઓવનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો જરૂરી હોય તો, કેકને લંબાઈની દિશામાં 2 સ્તરોમાં વહેંચી શકાય છે.
5. ક્રીમ ખાટી ક્રીમ અને ખાંડનું મિશ્રણ છે, જેને ફક્ત એકસાથે ચાબુક મારવાની જરૂર છે.
6. 4 tbsp થી ગ્લેઝ તૈયાર કરો. ખાંડ, દૂધ, કોકો અને માખણના ચમચી. ઉકળતાની ક્ષણથી 7 મિનિટ માટે બધું રાંધવા.
7. તૈયાર ઉત્પાદનની ટોચ પર ગ્લેઝ ઝરમર વરસાદ.

કીફિર સાથે મન્ના માટે રેસીપી

ઘટકો:

• 2 ચમચી. ખસખસના ચમચી;
• એક ચપટી વેનીલીન અને ગ્રાઉન્ડ ઈલાયચી;
• સોજીનું અડધું પેકેજ;
• 250 ગ્રામ લોટ;
• 100 ગ્રામ માખણ;
• કીફિર અને ખાંડનો દરેક 1 ગ્લાસ;
• 1 ચમચી મીઠું અને સોડા દરેક.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક જ વારમાં બધી સામગ્રીને કણકમાં મિક્સ કરો. તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે ઉત્પાદનો સમગ્ર સમૂહમાં સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે.
2. સોજી માટે બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો અને તેને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેને સોજી અથવા લોટથી થોડું છાંટો.
3. તેમાં કણક મૂકો અને 200 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ બેક કરો.

તમે ઘણી બધી ખસખસ બનાવી શકો છો સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ. દરેકના મનપસંદ પાઈ અને બેગલ્સ ઉપરાંત, આ કૂકીઝ, કેક અને પાઈ હોઈ શકે છે. ખસખસ સુરક્ષિત રીતે સાથે જોડી શકાય છે ફળ ભરવું, તેમજ વેનીલા, જાયફળ, એલચી અને અન્ય ઘણા મસાલા સાથે. અને અલબત્ત, આપણે કિસમિસ અને ખસખસના ક્લાસિક સંયોજન વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં.