હું તમને પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપું છું અદ્ભુત રેસીપીમાંસનો લોફ ઉપલબ્ધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને રોલ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જાય છે. રજા માટે અથવા ખાસ પ્રસંગ માટે એક આદર્શ વાનગી, એક તરફ, વાનગી એકદમ બજેટ-ફ્રેંડલી છે, બીજી તરફ, તે પરિચારિકાની રાંધણ પ્રતિભા દર્શાવે છે)))))). તિરસ્કાર? પછી ચીઝ સાથે નાજુકાઈના માંસનો રોલ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખવા માટે આગળ વાંચો.

ઘટકો:

(ચીઝ સાથે 1 મીટલોફ)

• 1 કિ.ગ્રા. નાજુકાઈના માંસ
• 2 ઇંડા
• 3 ચમચી. બ્રેડક્રમ્સ
• 1 ટીસ્પૂન મીઠું
• 1/2 ચમચી. કાળો જમીન મરી
• 1 ડુંગળી
• 1 ટીસ્પૂન લસણ મસાલા અથવા 2-3 લવિંગ તાજા લસણ
• હેમના 6-8 ટુકડા
• 12 પ્લેટ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ(ચીઝ સેન્ડવિચ)
• 100-150 ગ્રામ. તાજી પાલક
• બેકનની 12 સ્ટ્રીપ્સ (150-200 ગ્રામ.)
• વરખ
• સુશોભન માટે ગ્રીન્સ

• નાજુકાઈના મીટલોફને સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બનાવવા માટે, તેને સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો. તેથી, આપણે સૌ પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ છીએ, ગરમીને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરીએ છીએ અને તેને ગરમ થવા દો.
• તૈયાર નાજુકાઈના માંસને અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકો. તમે ડુક્કર અથવા ગોમાંસમાંથી માંસના લોફ માટે નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેને 50% ડુક્કરનું માંસ અને 50% ગોમાંસના પ્રમાણમાં મિશ્રિત કરવું વધુ સારું છે.
• નાજુકાઈના માંસમાં 2 ઈંડા, મીઠું, મરી અને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો. જો તમારી પાસે બ્રેડક્રમ્સ ન હોય, તો તમે તેને દૂધમાં પલાળેલી સફેદ બ્રેડથી બદલી શકો છો.

• હું મીઠું પર ધ્યાન આપું છું, હું બરછટ રોક મીઠું વાપરું છું. જો તમે "અતિરિક્ત" મીઠું વાપરો છો, તો તમારે તેમાં ઓછું ઉમેરવું જોઈએ, કારણ કે તે મીઠું વધારે છે. ઠીક છે, સામાન્ય રીતે, મીઠું અને મરી તમારા સ્વાદમાં ઉમેરવા જોઈએ, કારણ કે તમે સામાન્ય રીતે માંસના કટલેટ પર મૂકો છો.
• અમે રોલ માટે નાજુકાઈના માંસમાં સૂકા લસણની સીઝનીંગ અથવા તાજા લસણ પણ ઉમેરીએ છીએ, જેને આપણે છાલીએ છીએ અને પછી લસણની પ્રેસમાં ક્રશ કરીએ છીએ.
• ત્રણ ડુંગળીને બારીક સમારી લો.

• નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે ભેળવી દો જ્યાં સુધી તે એકરૂપ અને પ્લાસ્ટિક ન બને. જો નાજુકાઈનું માંસ શુષ્ક હોય, તો પછી થોડું ઉમેરો શુદ્ધ પાણી, આ અમારા નાજુકાઈના માંસના રોલમાં રસ ઉમેરશે. જો નાજુકાઈનું માંસ શરૂઆતમાં ભીનું હતું, જે સામાન્ય રીતે ખરીદેલા નાજુકાઈના માંસ સાથે હોય છે, તો અમે પાણી ઉમેરતા નથી.
• વરખ સાથે રેખા કટીંગ બોર્ડ, નાજુકાઈના માંસને વરખ પર ફેલાવો જેથી તમને લગભગ સમાન જાડાઈનો લંબચોરસ મળે.

• નાજુકાઈના માંસની ટોચ પર પાતળા કાતરી હેમનો એક સ્તર મૂકો. એક ધાર પર, જે બાહ્ય ધાર હશે, અમે હેમ વિના એક નાની પટ્ટી છોડીએ છીએ. સ્ટ્રીપની જરૂર છે જેથી નાજુકાઈના માંસનો રોલ સારી રીતે ઠીક થઈ જાય અને રસોઈ દરમિયાન બહાર ન આવે. અમે એ પણ સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ કે ભરણ નાજુકાઈના માંસની કિનારીઓથી આગળ ન વધે.

• હેમની ટોચ પર પ્રોસેસ્ડ ચીઝના ટુકડા મૂકો આ ચીઝને સેન્ડવીચ માટે સેન્ડવીચ ચીઝ પણ કહેવામાં આવે છે. જો તમારું બજેટ પરવાનગી આપે છે, તો તમે રેસીપીમાં દર્શાવેલ કરતાં વધુ ચીઝ મૂકી શકો છો, પછી રોલમાં ચીઝનું સ્તર વધુ જાડું હશે, અને રોલ પોતે વધુ કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર હશે.

• પનીરની ટોચ પર પાલકના તાજા પાન, અગાઉ ધોઈને સૂકાઈને મૂકો. જથ્થો તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે રસોઈ દરમિયાન સ્પિનચનું સ્તર પાતળું બને છે, તેથી જો તમે થોડું પાલક ઉમેરશો, તો તે વ્યવહારીક દેખાશે નહીં.

• તે લગભગ બધુ જ છે, હવે અમે અમારા નાજુકાઈના માંસના રોલને રોલ કરીશું. વરખનો ઉપયોગ કરીને ધીમે ધીમે રોલ કરો.

• તે આ માંસ રોલ જેવું બહાર વળે છે. નાજુકાઈના માંસ સાથે બાજુઓને કાળજીપૂર્વક આવરી લેવાની ખાતરી કરો જેથી બધી ચીઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બહાર ન જાય.

• વરખની શીટ પર પાતળા કાતરી બેકન મૂકો. જો બેકનની ચામડી હોય, તો તેને કાપી નાખવી જોઈએ. માંસયુક્ત વેબ બનાવવા માટે બેકનના ટુકડાઓ એકબીજાને ઓવરલેપ કરીને મૂકો))))).

• બેકોનની સ્ટ્રીપ્સની સંખ્યા તેમના કદ પર આધારિત છે, તેથી જ્યારે તમે બેકન ખરીદો છો, ત્યારે વધારાની લો. મેં દોઢ પેકેજનો ઉપયોગ કર્યો, લગભગ 150 ગ્રામ. સ્લાઇસની જાડાઈના આધારે તમારી પાસે વધુ કે ઓછું હોઈ શકે છે.
• આ શીટની ધાર પર ચીઝ સાથે નાજુકાઈના માંસના રોલને મૂકો, અને પછી, વરખનો ઉપયોગ કરીને, રોલને બેકન સાથે લપેટો.

• રોલને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો જે અગાઉ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવી હોય. બેકિંગ શીટને સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

• મીટલોફનાજુકાઈના માંસને 200-220 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને 40-50 મિનિટ માટે બેક કરો. જો રોલ ખૂબ જ ઝડપથી બ્રાઉન થઈ જાય, તો રોલને વરખથી ઢાંકી દો.
• પરિણામ એ એક સુંદર મીટલોફ છે, જેમાં બેકડ બેકનનો ખૂબ જ મોહક ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો છે.

• તત્પરતા તપાસવા માટે, રોલને પિન અથવા ટૂથપીકથી વીંધો. જો સ્પષ્ટ પ્રવાહી વહે છે, તો રોલ તૈયાર છે, જો ત્યાં લોહી હોય, તો અમે પકવવાનો સમય વધારીએ છીએ.

• રોલને સહેજ ઠંડુ થવા દો, પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જડીબુટ્ટીઓથી સજાવો અને સર્વ કરો. ચીઝ સાથે નાજુકાઈના માંસનો રોલ ગરમ અથવા ઠંડા સર્વ કરી શકાય છે. પ્રથમ કિસ્સામાં આપણે વધુ ગરમ થઈશું માંસની વાનગી, જે સાથે મહાન જશે છૂંદેલા બટાકા. બીજા કિસ્સામાં, અમારી પાસે ઠંડુ માંસ એપેટાઇઝર હશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ નાજુકાઈના માંસનો રોલ બજેટ-ફ્રેંડલી છે, પરંતુ તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને પ્રભાવશાળી વાનગી છે. મીટલોફ તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ભરવા માટે, તે ઉત્પાદનો જે રેફ્રિજરેટરમાં છે તે યોગ્ય છે.
અમારા રોલ માટે અમે કુટીર ચીઝ ભરવાનો ઉપયોગ કરીશું અને સિમલા મરચું, આવા રોલ ખૂબ જ કોમળ હોય છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યારે પણ તે જ રહે છે.

ઘટકો

• 500 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ;
• 1/2 લાલ ઘંટડી મરી;
• સફેદ બ્રેડ અથવા રખડુનો ટુકડો;
• 100 મિલી દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 150 ગ્રામ ચરબી કુટીર ચીઝ;
• 1 ચમચી. l સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમના ઢગલા સાથે;
• તાજા અથવા સ્થિર ગ્રીન્સ;
• લસણના 2 લવિંગ;
• મીઠું, કાળા અને લાલ ગ્રાઉન્ડ મરી.

તૈયારી

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરવાની જરૂર છે જેથી તેમાં તાપમાન 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય.
બ્રેડમાંથી પોપડો કાપો, માંસને બારીક કાપો અને 10 મિનિટ માટે દૂધમાં પલાળી રાખો.


ફૂલેલી બ્રેડને નિચોવી લો. નાજુકાઈના માંસ, બ્રેડ, ઇંડા, મીઠું, મરીને એક કપમાં મૂકો, બધું સારી રીતે ભળી દો. નાજુકાઈનું માંસ તૈયાર છે.



ઘંટડી મરીને ધોઈ લો, બીજ કાઢી લો અને બારીક કાપો.

એક અલગ બાઉલમાં કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, મરી, બારીક સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ, લસણ અને મીઠું મૂકો.


બધું મિક્સ કરો.


નાજુકાઈના માંસને ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલી પર લગભગ 1 સેમી જાડા સ્તરમાં મૂકો.


નાજુકાઈના માંસ પર સમાનરૂપે ભરણને વિતરિત કરો.


બેકિંગ વરખને અગાઉથી બે સ્તરોમાં ફેલાવો (જો વરખ તદ્દન ટકાઉ લાગે તો પણ). ફિલ્મનો ઉપયોગ કરીને, નાજુકાઈના માંસને રોલમાં ભરીને રોલ કરો અને તરત જ તેને વરખ પર ફેરવો. રોલની બધી કિનારીઓ અને ટોચને વરખ વડે ચુસ્તપણે સુરક્ષિત કરો જેથી નાજુકાઈનું માંસ પકવવા દરમિયાન ફેલાઈ ન જાય.

નાજુકાઈના માંસના રોલને વરખમાં બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, પછી વરખની ટોચ કાળજીપૂર્વક ખોલો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો જેથી એક ક્રિસ્પી પોપડો બને. માટે સુંદર પોપડોઆ સમયે તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે રોલને પણ છંટકાવ કરી શકો છો.


તૈયાર બેકડ મીટલોફને સહેજ ઠંડુ થવા દો, અને પછી તેને બે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તમે નિયમિત મેયોનેઝથી ટોચને સજાવટ કરી શકો છો. તમે નાજુકાઈના માંસના રોલને ટેબલ પર સીધા જ ભાગોમાં કાપી શકો છો, અથવા તમે તેને તરત જ કાપી શકો છો અને તેને ઠંડા એપેટાઇઝર તરીકે સેવા આપી શકો છો.

હું એક સરળ અને તે જ સમયે પ્રસ્તાવ મૂકું છું રસપ્રદ રેસીપીનાજુકાઈના માંસનો લોટ. તે તૈયાર કરવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, અને ઘટકો સૌથી વધુ સસ્તું છે. રેસીપીમાં ઇંડાની હાજરી માટે આભાર, મીટલોફ વધુ સંતોષકારક બને છે, અને ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓનો આભાર, તે વધુ રસદાર, સુંદર અને સ્વસ્થ બને છે! હું ભલામણ કરું છું કે તમે આ સુંદર, સંતોષકારક અને ખૂબ જ સરળ વાનગી અજમાવી જુઓ.

ઘટકો

મીટલોફ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

નાજુકાઈના માંસ - 300 ગ્રામ;

ઘઉંની બ્રેડ - 2 ટુકડાઓ;

દૂધ - 100 મિલી;

ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;

ડુંગળી - 1 પીસી.;

ઘઉંનો લોટ - 50 ગ્રામ;

ખાટી ક્રીમ - 20 ગ્રામ;

સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;

ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

ભરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 3 ઇંડા ઉકાળવા અને તેમને બારીક કાપવાની જરૂર છે.

હવે રોલ બેઝ માટે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો: નાજુકાઈનું માંસ (મેં ડુક્કરનું માંસ + બીફ વાપર્યું), સમારેલી ડુંગળી, પહેલાથી પલાળેલી પલ્પ સફેદ બ્રેડ, ઈંડું. મરી અને મીઠું.

પરિણામી સમૂહને લોટથી છાંટેલા ટેબલ પર મૂકો અને તેને આ આકાર આપો.

આ મીટલોફ બેઝ પર ઇંડા અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ ભરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.

બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરો સૂર્યમુખી તેલ, પકવવા કાગળ એક શીટ મૂકી, ખાટા ક્રીમ સાથે meatloaf અને મહેનત બહાર મૂકે છે. આગળ, 200 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં 40-50 મિનિટ માટે બેક કરો.

ખૂબ જ મોહક નાજુકાઈનો મીટલોફ તૈયાર છે. આ રેસીપી તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરવામાં મદદ કરશે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીબંને અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ પર.

બોન એપેટીટ!

કેમ છો બધા!

મેં તાજેતરમાં એક સ્વાદિષ્ટ રાંધ્યું

માંસનો લોફનાજુકાઈના માંસમાંથી, બાફેલા ઇંડા સાથે સ્ટફ્ડ અને શેકવામાંઓવનમાં

(શબ્દો ઉપરાંત સ્વાદિષ્ટ, હું તમારી સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો અને વિડિયો રેસીપી શેર કરીશ ;-))

સ્ટફ્ડ રોલ નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે ઉત્સવની કોષ્ટકઅને શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે મુખ્ય વાનગી તરીકે, અને કટલેટ કરતાં તેને તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે! હું ખરેખર તે વાનગીઓને પ્રેમ કરું છું અને આદર કરું છું જેને તળવાની જરૂર નથી, હું તેના માટે છું આરોગ્યપ્રદ ભોજન! 😉 તેથી, આ રેસીપી અનુસાર મીટલોફ બાળકો અને આહાર ખોરાક માટે યોગ્ય છે.

ઇંડા સાથે બેકડ મીટલોફની રેસીપી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• નાજુકાઈનું માંસ (મારી પાસે ડુક્કરનું માંસ અને બીફ મિશ્રિત છે, તે ચિકન સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે) - 800 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.,
• 2 કાચા ઇંડાનાજુકાઈના માંસમાં,
• રખડુના 2 ટુકડા (દૂધમાં પલાળી),
• 2 ચમચી ખાટી ક્રીમ (નાજુકાઈના માંસના રસ માટે),
• મરી,
• મીઠું - સ્વાદ માટે,
• ભરવા માટે 3-4 બાફેલા ઇંડા.

રેસીપી બેકડ મીટલોફનાજુકાઈના માંસ અને ઇંડામાંથી

મેં ડુક્કરનું માંસ અને બીફના પાતળા ટુકડામાંથી બાફેલા ઈંડાથી ભરેલા સ્ટફ્ડ રોલ માટે નાજુકાઈનું માંસ તૈયાર કર્યું, દરેક માંસના 400 ગ્રામ (જો તમે તેને ઘેટાં સાથે બદલો, ચિકન સ્તનો, અથવા કદાચ નાજુકાઈના ફિશ ફીલેટ બનાવો, તેનો સ્વાદ ખૂબ જ મૂળ હશે!). અમે માંસના ગ્રાઇન્ડરથી ડુંગળી સાથે માંસને એકસાથે પસાર કરીએ છીએ, દૂધ અથવા પાણીમાં પોપડા વિના બ્રેડ અથવા રોટલી પલાળી દઈએ છીએ, કારણ કે મેં દુર્બળ માંસ લીધું છે, હું ઇંડા અને સ્લાઇસેસ ઉપરાંત નાજુકાઈના માંસમાં ખાટા ક્રીમના થોડા ચમચી ઉમેરીશ. રખડુ, તેને રસદાર બનાવવા માટે.

રોલ માટે તૈયાર નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે મિક્સ કરો, તમે તેને હરાવી પણ શકો છો.

તમે ખાલી ગ્રીસ પર રોલ બનાવી શકો છો વનસ્પતિ તેલટેબલ, અથવા તમે આ માટે ફોઇલ અથવા ક્લિંગ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

નાજુકાઈના માંસને ટેબલ પર લંબચોરસ સ્તરમાં મૂકો,

મધ્યમાં બાફેલા ઇંડા મૂકો

(જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સ્ટફ્ડ મીટલોફના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો - તળેલી ડુંગળી અથવા મશરૂમ્સ પર ઇંડા મૂકો, ઉદાહરણ તરીકે, શેમ્પિનોન્સ), ચિકન ઇંડારોલમાં તમે તેમને ક્વેઈલ સાથે બદલી શકો છો.

ઇંડાને ઢાંકવા માટે કાચા નાજુકાઈના માંસના પડની કિનારીઓનો ઉપયોગ કરો અને તેને પકવવા દરમિયાન અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તમે તેને સીમ નીચે અને ટોચ પર ફેરવી શકો છો (જરૂરી !!!) સાથે 4 છિદ્રો બનાવી શકો છો. તમારી આંગળી વરાળ અને વધારાનું પ્રવાહી બહાર નીકળવા દે.

ઇંડાથી ભરેલા નાજુકાઈના મીટ રોલને ઊંડી બેકિંગ ડીશમાં તેલથી ગ્રીસ કરીને શેકવામાં આવે છે, અને પછી તમારે સૂપ અથવા પાણી ઉમેરવાની જરૂર રહેશે નહીં, તે રાંધશે. પોતાનો રસઅને તે રસદાર બનશે.

જો તમે બેકિંગ શીટ પર સ્ટફ્ડ રોલ બેક કરો છો, તો થોડું પાણી ઉમેરવાની ખાતરી કરો, જેથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટની સપાટી પ્રવાહીથી થોડું ઢંકાઈ જાય. આ રેસીપી અનુસાર નાજુકાઈના માંસના રોલને સ્લીવમાં અથવા વરખમાં બેક કરી શકાય છે, રોલ માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 50 મિનિટનો સમય છે. પકવવા દરમિયાન, સ્ટફ્ડ રોલને ફોટામાંની જેમ સુંદર ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો મેળવવા માટે તેને છૂટા કરેલા રસ સાથે ઘણી વખત બેસ્ટ કરવાની જરૂર પડશે:

વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોમેં સ્લાઇડ શોમાં તમારા માટે બેકડ સ્ટફ્ડ મીટલોફની રેસીપી એકસાથે મૂકી છે:

અને મેં તે તમારા માટે પણ શોધી કાઢ્યું સ્વાદિષ્ટ વિડિયોવિક્ટોરિયા એન્ડ્રીવા તરફથી YouTube પર રેસીપી:

માંસનો લોફઓમેલેટ અને કાચા ગાજરથી ભરેલા નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવેલ, શેકવામાંપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં

Anyuta અને તેણીની નોટબુક તમને બોન એપેટીટની ઇચ્છા રાખે છે!

પી.એસ. જો નેટવર્ક વ્યસ્ત છે, તો તમે તેને ઍક્સેસ કરી શકશો નહીં, બસ ઘણી વખત ફરી પ્રયાસ કરો :)