કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
જમવાનું બનાવા નો સમય: દર્શાવેલ નથી

આજે હું તમને એક સરળ અને ઝડપી રેસિપી જણાવવા માંગુ છું જેની મદદથી તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મોતી જવનો પોરીજ તૈયાર કરી શકો છો. મોતી જવ પોતે થોડું શુષ્ક અને સખત હોય છે, પરંતુ જો તમે તેમાં સ્ટ્યૂડ મીટ ઉમેરશો, તો તમને એક અજોડ યુગલગીત મળશે, અને તળેલી ડુંગળી પણ અહીં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે. સ્ટયૂ સાથે પર્લ જવનો પોર્રીજ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે સ્ટોવ પર અથવા ધીમા કૂકરમાં તે જ કરી શકો છો. તમારે સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ, ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા ચિકન પસંદ કરવાની જરૂર છે - તમારા વ્યક્તિગત સ્વાદની બાબત, મારું સંસ્કરણ ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ હતું. આ વાનગી હાર્દિક લંચ માટે યોગ્ય છે; પોર્રીજને શાકભાજી, કચુંબર અથવા અથાણાં સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. મેં તમારા માટે પોર્રીજના ફોટા સાથે વિગતવાર રેસીપીનું વિગતવાર વર્ણન કર્યું છે. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ એક પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો.

- મોતી જવનો પોર્રીજ - 1 ગ્લાસ,
- સ્ટયૂ - 300 ગ્રામ,
- ડુંગળી - 1 પીસી.,
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.,
- સૂકું લસણ - 2 ચપટી.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

પ્રથમ તમારે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની જરૂર છે, પછી પ્રક્રિયા શરૂ કરો. ડુંગળી છાલ, કોગળા અને સૂકા. પછી ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવી જ જોઇએ.




ફ્રાઈંગ પેનમાં શાબ્દિક રીતે એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો, શાબ્દિક રીતે મધ્યમ તાપ પર બેથી ત્રણ મિનિટ.




તૈયાર સ્ટયૂના જારને અનકોર્ક કરો, તમારા માટે નક્કી કરો કે કયું માંસ પસંદ કરવું, બધી વિવિધતાઓમાં તે સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બનશે.






જવને અગાઉથી ઉકાળો, પરંતુ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નહીં. બે ગ્લાસ સ્વચ્છ પાણી સાથે એક ગ્લાસ જવ રેડો, પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. એક ચપટી મીઠું, મરી અને પીસેલું લસણ ગરમ પર્લ જવના પોર્રીજમાં નાંખો, સારી રીતે મિક્સ કરો.




બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો; તમે પોટ્સ અથવા એક મોટા ફોર્મનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રથમ સ્તર તરીકે મોતી જવનો અડધો ભાગ મૂકો. મોતી જવના પોર્રીજ પર સ્ટયૂ ફેલાવો.




સ્ટયૂની ટોચ પર તળેલી ડુંગળી મૂકો.






બાકીના મોતી જવના પોર્રીજ સાથે સ્ટયૂને ઢાંકી દો. આ તબક્કે, ઓવનને પણ પ્રીહિટ કરો અને તાપમાનને 170 ડિગ્રી પર સેટ કરો.




તૈયાર ઘટકો સાથે કન્ટેનરમાં થોડું ઉકળતા પાણી રેડવું જેથી તે ફક્ત તળિયે બેસી જાય.




મોલ્ડ બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. એક કલાક માટે porridge સાથે સ્ટયૂ ગરમીથી પકવવું. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, વાનગી પીરસી શકાય છે. પોર્રીજ ખૂબ જ કોમળ અને સુગંધિત છે. આ પણ અજમાવવાની ખાતરી કરો

ઘણા લોકો જાણે છે કે મોતી જવ શું છે અને તે શું ફાયદા આપે છે. આ લેખમાં હું મોતી જવનો પોર્રીજ બનાવવા માટે બે વાનગીઓ આપવા માંગુ છું: કેવી રીતે તૈયાર કરવું સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવનો પોર્રીજસ્ટોવ પર અને કેવી રીતે રાંધવા સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવનો પોર્રીજધીમા કૂકરમાં.

રેસીપી સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવનો પોર્રીજઅને શાકભાજી.

• 1 કપ મોતી જવ,
• 1 કેન બાફેલા માંસ,
• 1 ડુંગળી,
• લસણની 1 કળી,
• 1 ગાજર,
• મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા,
• પાણી

મોતી જવ સારી રીતે ધોવા જોઈએ. પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મોતી જવને ધોઈ નાખો. તેને પાણીથી ભરો અને 10 મિનિટ માટે સ્ટવ પર રાંધવા માટે સેટ કરો.

આ સમય દરમિયાન, શાકભાજીને છોલી લો. ગાજરને છીણી લો, ડુંગળી અને લસણને સમારી લો. સ્ટયૂમાંથી થોડું પાણી અને ચરબી વડે શાકભાજીને હળવા હાથે સાંતળો. તુરંત જ ઊંચી તપેલી અથવા શેકી લેવાનું વધુ સારું છે. જવ અને સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે ફ્રાઈંગ પાન પણ યોગ્ય છે. 10 મિનિટ પછી, મોતી જવમાંથી પાણી કાઢી નાખો. અમે તેને શાકભાજી સાથે ફેલાવીએ છીએ, ડુક્કરનું માંસ, ચિકન અથવા બીફ સ્ટયૂ (તમને ગમે તે), મીઠું, મરી ઉમેરો અને 1 કપ ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. ઢાંકણ બંધ કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો. સાચું, રાંધવાના અંતમાં મોતી જવના પોર્રીજમાં સ્ટ્યૂડ મીટ ઉમેરી શકાય છે 😉

ધીમા કૂકરમાં બાફેલા માંસ સાથે પર્લ જવનો પોર્રીજ

સ્વાદિષ્ટ ભૂકો તૈયાર કરવો તે બીજી બાબત છે સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવનો પોર્રીજઅને ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી! તેઓએ બધું એકસાથે મૂક્યું, બટન દબાવ્યું ... સુંદરતા મેં માંસ સાથે મોતી જવના પોર્રીજની સરળ તૈયારી ક્યારેય જોઈ નથી.

મોતી જવ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ વિશે વધુ જાણો.

ઘટકો:

• 2 મલ્ટી કપ પર્લ જવ,
• 1 બીફ અથવા પોર્ક સ્ટયૂ કરી શકો છો
• 1 ડુંગળી,
• 1 ગાજર,
• 1 ટમેટા
• 5 મલ્ટી ગ્લાસ પાણી,
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

મોતી જવને પાણીથી સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, શાકભાજીને છાલવામાં આવે છે અને કાપવામાં આવે છે (ડુંગળી કાપવામાં આવે છે, ગાજર અને ટામેટાં છીણવામાં આવે છે). હું પર્લ જવનો પોર્રીજ રાંધું છું અને પેનાસોનિક SR-TMH18 મલ્ટિકુકરમાં મારી બધી વાનગીઓનું પરીક્ષણ કરું છું. મલ્ટિકુકરને બેકિંગ મોડ પર ચાલુ કરવામાં આવે છે, પછી ભલે તે કેટલા સમય માટે હોય, કારણ કે અમે તેનો ઉપયોગ ફ્રાઈંગ પેન તરીકે કરીશું. અને આ મોડમાં, બધી શાકભાજીને સ્ટયૂ અથવા ફક્ત કોઈપણ તેલમાંથી ચરબી અને રસ ઉમેરીને તળવામાં આવે છે. મલ્ટિકુકર બંધ થાય છે, ધોવાઇ મોતી જવ રેડવામાં આવે છે, અને પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. હવે આપણને "પિલાફ" મોડની જરૂર છે. તેને પસંદ કરો અને "સ્ટાર્ટ" બટન ચાલુ કરો. બધા! મલ્ટિકુકરમાં પિલાફ મોડ આપોઆપ છે; જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી તે કામ કરશે. મલ્ટિકુકર સિગ્નલ પછી સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવનો પોર્રીજમિશ્રિત અને પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે મારા પતિ આવા સ્વાદિષ્ટ મોતી જવનો પોર્રીજ ખાય છે, ત્યારે તેઓ હંમેશા સેવાનો સમય યાદ કરે છે. તે કહે છે કે જો અમને લશ્કરી શાળામાં આવા સ્વાદિષ્ટ મોતી જવ આપવામાં આવે, તો બપોરના ભોજન દરમિયાન ચમચીમાંથી પોર્રીજ સાથે ભાગ્યે જ બોમ્બમારો કરવામાં આવશે!

હું મલમમાં ફ્લાય ઉમેરીશ સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવનો પોર્રીજ. તમે આ વિના કરી શકતા નથી!

પ્રિય વાચકો, સ્ટયૂ પસંદ કરતી વખતે સાવચેત રહો!

ગુણવત્તાયુક્ત તૈયાર ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો, અને તમે સ્વસ્થ અને ખુશ થશો! યાદ રાખો કે વાસ્તવિક સ્ટયૂના કેનમાં માંસ, ડુંગળી, મીઠું, મસાલા અને પાણી સિવાય અન્ય કોઈ ઘટકો ન હોવા જોઈએ.

હું તમારા ધ્યાન પર એક વિડિઓ ક્લિપ લાવી રહ્યો છું જેમાં મોસ્કો સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ઓફ ફૂડ પ્રોડક્શનના રેક્ટર દિમિત્રી એડલેવ, ORT પ્રોગ્રામ "ટેસ્ટ પરચેઝ" માં જણાવે છે કે કેવી રીતે અનૈતિક તૈયાર ખોરાક ઉત્પાદકો GOST અનુસાર સ્ટયૂ રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ માંસને બદલે છે. , સોયા, સિન્યુ અને કોમલાસ્થિ સાથે. વધુમાં, નકલી સ્ટયૂમાં રાસાયણિક સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનારા હોય છે, જે શરીર માટે વ્યસનકારક હોય છે અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના વિક્ષેપના સ્વરૂપમાં સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. ચાલો જોઈએ અને પોતાને સજ્જ કરીએ:

અને સોયા ઉત્પાદન નહીં પણ વાસ્તવિક સ્ટયૂ કેવી રીતે પસંદ કરવું તે અંગેની પ્રથમ ચેનલની ટીપ્સ અહીં છે. સ્ટ્યૂડ બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ પસંદ કરતી વખતે શું જોવું જોઈએ. વિડિઓ જુઓ અને વાસ્તવિક માંસ સ્ટયૂ પસંદ કરો!

પી.એસ. જો નેટવર્ક વ્યસ્ત છે, તો તમે તેને ઍક્સેસ કરી શકશો નહીં, બસ ઘણી વખત ફરી પ્રયાસ કરો :)

પર્લ જવ પોર્રીજ એ દરેકની પ્રિય વાનગી નથી. અને મુખ્ય કારણ તેનો સ્વાદ નથી. કારણ એ હકીકતમાં રહેલું છે કે દરેક જણ તેને યોગ્ય રીતે રાંધી શકતું નથી. તેને રાંધવાની પ્રક્રિયા અન્ય અનાજને રાંધવા કરતાં વધુ સમય લે છે. જો કે, પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે - પોર્રીજ અતિ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને, સૌથી અગત્યનું, સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક બને છે.

આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વો, વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ તે અન્ય પ્રકારના અનાજ કરતાં શ્રેષ્ઠ છે. તે ફોસ્ફરસ અને સેલેનિયમ સામગ્રીમાં અગ્રેસર છે. આ પોર્રીજ ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો અને બાળકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે, ખાસ કરીને માઇક્રો- અને મેક્રો એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ. પાણીમાં રાંધેલા 100 ગ્રામ જવની કેલરી સામગ્રી 109 કેલરી છે.

કૂકબુક્સમાં મોતી જવનો પોર્રીજ બનાવવા માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે. આ એક સાર્વત્રિક અનાજ છે જે ખાંડ અને માખણ સાથે રાંધવામાં આવે છે, તેમાં ફળો ઉમેરી શકાય છે - કેળા, સફરજન, સૂકા ફળો, જ્યારે મધ, જામ, સાચવે છે. તમે આથો દૂધના ઉત્પાદનો સાથે મીઠી પોર્રીજના આ સંસ્કરણોને સેવા આપી શકો છો. ઘણા બાળકો આવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે ઉદાસીન રહેશે નહીં.

સ્ટયૂ સાથે જવ માટેની રેસીપી રાંધવાના સમય, ઘટકોની ઉપલબ્ધતા અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. સ્ટયૂ સાથે પર્લ જવનો પોર્રીજ તૈયાર કરવા માટે અતિ સરળ વાનગી છે.

તૈયારી

1. મોતી જવને કોગળા કરો અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે પલાળી રાખો. રાંધતા પહેલા, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને સોજોવાળા અનાજને ઓસામણિયુંમાં મૂકીને થોડું સૂકવી દો.

2. તૈયાર મોતી જવને પાણીથી ભરો અને તેને આગ પર મૂકો. પાણી ઉકળે પછી, ગરમી ઓછી કરો અને બીજી 10-15 મિનિટ રાંધો.

3. દરમિયાન, ડુંગળીની છાલ કરો, તેને ધોઈ લો અને તેને નાના ટુકડા કરો. અમે ગાજરને પણ ધોઈએ છીએ અને તેને મધ્યમ છીણી પર છીણીએ છીએ.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લસણના થોડા લવિંગ ઉમેરી શકો છો.

4. ઊંચી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પાન લો, તેને આગ પર મૂકો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. તમે સ્ટયૂમાં મળતી ચરબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલું ગાજર ઉમેરો.

5. સ્ટયૂ ઉમેરો - ચિકન, પોર્ક અથવા બીફ (વૈકલ્પિક).

6. મોતી જવમાંથી પાણી કાઢી નાખો, જે હજી રાંધ્યું નથી, અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલા શાકભાજીમાં ઉમેરો. ઉકળતા પાણીનો 1 ગ્લાસ રેડો.

7. સ્વાદ માટે મીઠું, કાળા મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

સ્ટયૂ પસંદ કરતી વખતે, ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનને પ્રાધાન્ય આપો. અને યાદ રાખો કે વાસ્તવિક સ્ટયૂમાં માંસ, ડુંગળી, મીઠું, મસાલા અને પાણી સિવાય અન્ય કોઈપણ ઘટકો ન હોવા જોઈએ. હોમમેઇડ સ્ટયૂ પસંદ કરતી વખતે, દેખાવ અને ગંધ પર ધ્યાન આપો.

8. જગાડવો અને ઢાંકણ સાથે આવરી લો. થાય ત્યાં સુધી 25-30 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકળવા દો.

જેઓ ક્યારેય લશ્કરી સેવામાં ન હતા તેઓએ પણ આ આર્મી વાનગી વિશે સાંભળ્યું છે - સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવનો પોર્રીજ. ભૂતપૂર્વ લશ્કરી કર્મચારીઓની સમીક્ષાઓ દ્વારા અભિપ્રાય આપતા, આર્મી રસોઈની આ શ્રેષ્ઠ કૃતિ તેમનામાં સુખદ લાગણીઓ જગાડતી નથી; માંસના તંતુઓ સાથેનો ચીકણો પદાર્થ, જો કે તે પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે, તેને સ્વાદિષ્ટ અને મોહક કહી શકાય નહીં. દરમિયાન, માંસ સાથે પર્લ જવ આર્મી પોર્રીજ પીટર I ની પ્રિય વાનગી છે.

તમને કયા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે?

આર્મી ડીશ કેટલી સ્વાદિષ્ટ હશે તે સ્ટયૂની ગુણવત્તા પર આધારિત છે. તેને સ્ટોરમાં ખરીદતી વખતે, ફૂડ GOST અનુસાર બનાવેલા પ્રીમિયમ તૈયાર માંસને પ્રાધાન્ય આપો. આ બેંક પર સૂચવવું આવશ્યક છે. આ કિસ્સામાં, તમને આશા હશે કે તમને બરણીમાં માંસના ટુકડા મળશે, અને માત્ર કોમલાસ્થિ અને સિન્યુઝ અથવા અગમ્ય જેલી જેવા પદાર્થ નહીં.

સ્ટયૂ સાથે જવ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે: - ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ સ્ટયૂનો 1 ડબ્બો; - મોતી જવનો 1 ગ્લાસ; - 1 ડુંગળી; - 1 ગાજર; - લસણની 2-3 લવિંગ;

ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી; - સ્વાદ અનુસાર મીઠું.

સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે મોતી જવના પોર્રીજને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા

મોતી જવને ધાતુની ચાળણીમાં રેડો અને તેને વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોઈ લો. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને મોતી જવને સૂકા, ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને હલાવતા, સૂકવી અને ફ્રાય કરો; આ સારવાર પછી, મોતી જવ રસોઈ દરમિયાન ગ્લુટેન છોડશે નહીં, અને પોર્રીજ ક્ષીણ થઈ જશે.

પોર્રીજને વધુ રાંધવાથી બચાવવા માટે, ધોયેલા અનાજને 5-6 કલાક માટે ગરમ પાણીમાં પહેલાથી પલાળીને ઓરડાના તાપમાને છોડી શકાય છે, પ્લેટને ઢાંકણથી ઢાંકીને.

અનાજને કઢાઈ અથવા જાડી-દિવાલોવાળા સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, 2.5 કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો, સ્ટોવ પર મૂકો, ઉકાળો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને 20 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો.

સ્ટયૂ ખોલો. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કાળજીપૂર્વક ચરબીને દૂર કરો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓગળી લો. જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય અને તેમાં રહેલું પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે પેનમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. બરછટ છીણી પર છીણેલા ગાજરને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને સાથે સાથે થોડું ફ્રાય કરો. સ્ટયૂ અને બારીક સમારેલ લસણ ઉમેરો. કેનમાંથી માંસ, જો ટુકડાઓ ખૂબ મોટા હોય, તો તે પહેલાથી કાપી શકાય છે.

ફ્રાઈંગ પૅનની સામગ્રીમાં મરી નાખો અને, જો તમે ઇચ્છો તો, તેમાં થોડી મસાલેદાર સૂકી વનસ્પતિ મૂકો - તુલસી, માર્જોરમ, ઓરેગાનો, જે લાંબા સમયથી રાંધેલા માંસમાં પણ સ્વાદ ઉમેરશે. દરેક વસ્તુને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો, જ્યાં સુધી માંસનો ઓછામાં ઓછો અડધો રસ બાષ્પીભવન ન થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

મિશ્રણને પેનમાં મૂકો જ્યાં મોતી જવનો પોરીજ રાંધવામાં આવે છે. બધું મિક્સ કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને ધીમા તાપે બીજી 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. મીઠું માટે પોર્રીજનો સ્વાદ લો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠું ઉમેરો. પોર્રીજને જગાડવો, સ્ટોવમાંથી પાન દૂર કરો. પોર્રીજને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને થોડું વધુ ઉકાળવાની જરૂર છે, તેથી પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

સ્ટ્યૂડ મીટ સાથે પર્લ જવનો પોર્રીજ સૌથી આરોગ્યપ્રદ નથી, પરંતુ તે એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. સામાન્ય રીતે, ડોશીરાકી અને ડમ્પલિંગ પછી, તૈયાર ખોરાક એ વિદ્યાર્થીઓની ટોચની ત્રણ વાનગીઓમાંની એક છે. તે જ સમયે, દરેક ગૃહિણી હંમેશા સ્ટ્યૂડ માંસના જાર પર સ્ટોક કરી શકે છે અને તેમાંથી કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકે છે. આવું ત્યારે થાય છે જ્યારે, એક અથવા બીજા કારણસર, તમારી પાસે સ્ટોરમાં જવાનો સમય ન હોય. અંગત રીતે, આ મારી સાથે વારંવાર થાય છે.

રસોઈ માટે, હું બીફ સ્ટયૂનો ઉપયોગ કરું છું, કારણ કે તે ડુક્કરની તુલનામાં ઓછી ચરબીયુક્ત છે. જો કે, તે બધું સ્વાદ અને પસંદગીઓ પર આધારિત છે. હાર્દિક રાત્રિભોજન માટે, ખેંચાયેલ ડુક્કરનું માંસ વાપરવા માટે મફત લાગે.

પોર્રીજને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે પહેલા તેને પલાળીને મોતી જવ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તેને વધુ પ્રયત્નોની જરૂર નથી, પરંતુ પોર્રીજ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ડુંગળી, ગાજર અને લસણ પણ વાનગીનો સ્વાદ સુધારશે, અને મસાલાઓ પોતાનો ઝાટકો ઉમેરશે. માર્ગ દ્વારા, રસોઈના અંતે તમે પોર્રીજમાં માખણ અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો. પછી જ્યાં સુધી તમે બધું ખાઈ ન લો ત્યાં સુધી તમે ચોક્કસપણે ટેબલ છોડશો નહીં.

મોતી જવને ઠંડા પાણીમાં 10-12 કલાક પલાળી રાખો. પછી સારી રીતે કોગળા કરો, સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને રસોઈ માટે પાણી ભરો.

પ્રવાહી શોષાય ત્યાં સુધી પોર્રીજને મધ્યમ તાપ પર રાંધો.

આ સમયે, ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ગાજરને ટુકડાઓમાં કાપો.

લસણ - પ્લેટોમાં.

સ્ટયૂના કેનમાંથી ચરબીને ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખો અને તેને ઓગળી લો. સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

સ્ટ્યૂડ બીફને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

સ્ટયૂને શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, મસાલા ઉમેરો: સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, મરી. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 2-3 મિનિટ માટે હલાવો અને ગરમ કરો.

દરમિયાન, પોર્રીજ પહેલેથી જ રાંધવામાં આવી છે.

મોતી જવને સ્ટયૂ અને શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમાં તમાલપત્ર ઉમેરો, જગાડવો, ગરમી પર પાછા ફરો અને 3-5 મિનિટ માટે રાખો, થોડી માત્રામાં ગરમ ​​​​પાણી ઉમેરો. પછી તેને 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો.

સ્ટ્યૂડ માંસ સાથે જવ તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!