મલ્ટિકુકર, જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યારે તે મોટે ભાગે સરળ અને અભૂતપૂર્વ ઉત્પાદનોમાં સૌથી અસામાન્ય સ્વાદો શોધે છે. તે સારું છે કારણ કે તે પ્રમાણમાં નીચા તાપમાને ખોરાકને લાંબા ગાળાના સ્ટ્યૂંગ બનાવે છે. આ કહેવાતા લંગુર છે, જે પરંપરાગત રશિયન રાંધણકળાનો આધાર છે. સ્ટ્યૂડ ડીશ હંમેશા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જ્યારે તેઓ મુખ્ય ભાગ જાળવી રાખે છે ઉપયોગી પદાર્થો. ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે બાફેલા અથવા ધીમે ધીમે બાફેલા બટાકા આ ઉત્પાદનોને એટલી નરમાઈ અને કોમળતા પ્રદાન કરશે કે તે તવાઓ અને ઓવનમાં પ્રાપ્ત કરવું અશક્ય છે. માત્ર - રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પોટ અથવા કઢાઈમાં. મલ્ટિકુકર આવી તૈયારી માટેની બધી શરતોનું બરાબર પુનરાવર્તન કરે છે.

તમે આ રીતે ઘણી વસ્તુઓ બનાવી શકો છો રસપ્રદ વિકલ્પોઆવી વાનગી: ધીમા કૂકરમાં કોબી અને માંસ સાથે બટાકા, ધીમા કૂકરમાં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે બટાકા, ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે ફ્રેન્ચ માંસ, બટાકા અને માંસ સાથે ધીમા કૂકરમાં સ્ટયૂ. તમે પ્રયોગ પણ કરી શકો છો અને કેટલાક વિકલ્પો મેળવી શકો છો જે ધીમા કૂકર માટે લાક્ષણિક નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે બેકડ બટાકા. તે માત્ર સ્ટ્યૂડ કરતાં થોડું સૂકું, પોપડા સાથે, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનશે. કોબી પણ બટાકા અને માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે. બ્રેઝ્ડ કોબીધીમા કૂકરમાં બટાકા અને માંસ સાથે - આવી વાનગી માટે કદાચ સૌથી વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ વિકલ્પ તે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ સારી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું પસંદ કરે છે;

ધીમા કૂકરમાં રસોઈ બનાવવાની બે મુખ્ય પદ્ધતિઓ છે. પ્રથમ તે છે જ્યારે માંસ પૂર્વ-તળેલું હોય છે અને પછી બટાકાની સાથે જોડાય છે. બીજું, જો માંસને ફ્રાય કર્યા વિના રાંધવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ખાસ કરીને તેમના સ્વાસ્થ્ય, વજન, કેલરી વગેરેની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખે છે. જો કે, એવું કહેવું આવશ્યક છે કે બંને વિકલ્પો સ્વાદિષ્ટ બનશે.

અને જો તમે પહેલાં ક્યારેય ધીમા કૂકરમાં બટાકા અને માંસ રાંધ્યા નથી, તો તમારે ચોક્કસપણે વાનગીઓનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ. વ્હીલને ફરીથી શોધવાની જરૂર નથી; બધું જ વાનગીઓમાં વિગતવાર વર્ણવેલ છે. તદુપરાંત, જો તમે વેબસાઇટ પર તૈયાર વાનગીઓના ફોટોગ્રાફ્સ જોશો, તો તમારા માટે ધીમા કૂકરમાં બટાકા અને માંસને કેવી રીતે સ્ટ્યૂ કરવું તે સમજવું સરળ બનશે, તે ખૂબ જ સ્પષ્ટ છે. અમને લાગે છે કે તમને ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકાની રેસીપી ગમશે; તે બધા પ્રસંગો માટે યોગ્ય છે. એ પગલું દ્વારા પગલું સૂચનાસાઇટ પર ઉપલબ્ધ ફોટોગ્રાફ્સ સાથે નવા નિશાળીયા માટે પણ સ્પષ્ટ થશે. આ બિનઅનુભવી રસોઈયાને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને બનાવવાની મંજૂરી આપશે સ્વાદિષ્ટ બટાકાધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીચિત્રો સાથે તૈયારીના કોઈપણ તબક્કે તમને ભૂલ કરવાની મંજૂરી આપશે નહીં.

આવી વિગતવાર સૂચનાઓ અને પાઠ પછી, તમારી પાસે કોઈ પ્રશ્નો ન હોવા જોઈએ: ધીમા કૂકરમાં બટાકા અને માંસને કેવી રીતે સ્ટ્યૂ કરવું.

અને જો તમને રસ હોય, તો અમે ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે બટાટા કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે કેટલીક ટીપ્સ આપીશું:

ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માટે જૂનું, વારંવાર થીજી ગયેલું અથવા તંતુમય માંસનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય નથી. તેનો રંગ કુદરતી રીતે માંસલ હોવો જોઈએ. જૂનું માંસ રાંધવામાં વધુ સમય લે છે;

ખાતરી કરો કે રસોઈ દરમિયાન મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ ચુસ્તપણે બંધબેસે છે. જો તે ચુસ્તપણે બંધ ન હોય, તો વાનગી સારી રીતે રાંધવામાં આવશે નહીં, અને આ ચોક્કસપણે મલ્ટિકુકરને જ નુકસાન કરશે;

રસોઈની તંદુરસ્ત, આહાર પદ્ધતિ માટે, ફક્ત માંસ અને બટાટા, રેસીપી માટે જરૂરી શાકભાજીને ધીમા કૂકરમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો;

"હીટિંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને વધારાની ઉકળતા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. તેની સાથે, માંસ સાથે બટાટા સુપર સ્વાદિષ્ટ હશે;

વાનગીમાં માદક સુગંધ ઉમેરવા માટે, બટાકા અને માંસમાં કેટલાક મશરૂમ્સ ઉમેરો, પ્રાધાન્ય કૃત્રિમ નહીં, પરંતુ જંગલમાં કુદરતી રીતે એકત્રિત કરવામાં આવે છે;

બટાકાને ધીમા કૂકરમાં મૂકતા પહેલા તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને પછી તેને સૂકવી દો. રસોઈનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં આવશે, અને બટાકાનો સ્વાદ, અને તેની સાથે આખી વાનગીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે;

ખૂબ જ અંતે, તમે વાનગીમાં થોડું લસણ અને મસાલા ઉમેરી શકો છો અને તેને બીજી દસ મિનિટ માટે ઉકળવા દો.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે સોફ્ટ બીફ એ વાનગી નથી, પરંતુ જીવન બચાવનાર છે. અથવા સતત વ્યસ્ત રહેતી ગૃહિણી માટે જીવન રક્ષક. તમે ગમે તે કહો, અર્થ એ જ રહેશે. અંતમાં સુગંધિત બટાકાગોમાંસ સાથે, ધીમા કૂકરમાં બાફવામાં આવે છે, તે હાર્દિક અને સરળ વાનગી છે. ફક્ત એવું ન કહો કે તમે ક્યારેય સપનું જોયું નથી કે તમારી આંગળીઓના ત્વરિત સમયે "હૂંફાળું" રાત્રિભોજન દેખાશે. અથવા જાદુઈ લાકડીના મોજા સાથે... સપના એ સપના છે, પરંતુ તમે ભૌતિકશાસ્ત્રના નિયમો સાથે દલીલ કરી શકતા નથી. પરંતુ તેઓ હંમેશા હતા, છે અને રહેશે સાર્વત્રિક વાનગીઓ"એકમાં બે". જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, નીચે વર્ણવેલ બીફ સાથે બટાકાની રેસીપી. એવું લાગે છે કે તમે એક વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છો, પરંતુ હકીકતમાં તમને બે મળે છે - રસદાર નરમ અને સંતોષકારક બટાકાની સાઇડ ડીશ. જે બાકી છે તે કચુંબર કાપવાનું છે, અને દરેક કુટુંબની સ્ત્રીની દબાવતી સમસ્યા હલ થઈ ગઈ છે!

ધીમા કૂકરમાં ગોમાંસ સાથે બાફેલા બટાકા નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

રેસીપી મલ્ટિકુકર્સ રેડમન્ડ, પોલારિસ, પેનાસોનિક, ફિલિપ્સ, સ્કાર્લેટ, મુલિનેક્સ, બોર્ક, ડેક્સ, વિટેક અને અન્ય મોડલ્સ માટે યોગ્ય છે.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે બીફ સ્ટયૂ કેવી રીતે તૈયાર કરવી (ફોટો સાથેની રેસીપી):

તમારે કાળજીપૂર્વક બીફ પસંદ કરવાની જરૂર છે. આદર્શરીતે, આ માંસનો સાધારણ ચરબીયુક્ત આખો ટુકડો છે. શ્યામ ફોલ્લીઓ અથવા સમાવેશ વિના સરળ ગુલાબી રંગ. એક અપ્રિય ગંધ અથવા અસ્થિ ટુકડાઓ વગર. અને આ પ્રકારનું માંસ પણ મહાન બનશે. બિનજરૂરી અને "શંકાસ્પદ" બધું દૂર કરીને, મુખ્ય ઘટકને સાફ કરો. બીફને ધોઈને સૂકવી લો. નાના ચોરસ ટુકડા અથવા લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો.
મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં એક ચમચી ગંધહીન તેલ રેડો. ઢાંકણ બંધ કરશો નહીં. "ફ્રાઈંગ" મોડ પસંદ કરો. જો તાપમાન સેટ કરવું શક્ય છે, તો તેને 130-140 ડિગ્રી પર સેટ કરો. ઉપકરણને ગરમ કરો. બીફના ટુકડા ઉમેરો અને એક બાજુ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી ફેરવો અને પાછળની બાજુએ માંસને બ્રાઉન કરો.
ડુંગળી છોલી લો. ઘસવું બરછટ છીણી. હજી વધુ સારું, તેને ઘણા ટુકડાઓમાં કાપી લો અને તેને બ્લેન્ડર વડે પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. આ રીતે, ધીમા કૂકરમાં બીફ સાથે બાફેલા બટાકા વધુ રસદાર બનશે.
બ્રાઉન મીટ સ્ટ્રીપ્સની ટોચ પર ડુંગળી મૂકો. જો તમે વધુ માંગો છો પ્રવાહી વાનગી, થોડું ઉમેરો સ્વચ્છ પાણી. મેં કોઈપણ પ્રવાહી વિના જ રાંધ્યું, માં પોતાનો રસ. તે શુષ્ક નથી, પરંતુ ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય યુષ્કા વિના બહાર આવ્યું છે. જગાડવો, મરી, અથવા, વધુમાં, મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી. ફક્ત મલ્ટિકુકર બાઉલ બંધ કરો અને મોડને "સ્ટ્યૂ" માં બદલો. આ પ્રોગ્રામ પર રસોઈનો સમય 30-35 મિનિટ છે. માર્ગ દ્વારા, અહીં ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂડ બીફ માટેની વાનગીઓના કેટલાક વધુ ફોટા છે. તમે ભૂખ્યા નહીં રહેશો
જ્યારે માંસ અને ડુંગળી સ્ટીવિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બટાટા ધોઈ લો. બટાટાને છોલીને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટિક્સમાં કાપી લો, જેમ કે બીફ.
જ્યારે મલ્ટિકુકર સૂચવે છે કે બીફ સ્ટ્યૂ કરવામાં આવ્યું છે, ત્યારે ઢાંકણ ખોલો અને બટાકાના ક્યુબ્સમાં રેડો. જગાડવો, મીઠું અને જરૂરી હોય ત્યાં સુધી મસાલા ઉમેરો. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું ફરીથી બંધ કરો અને બીજી 30-35 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો.

ઘટકો:

• બીફ - 500 ગ્રામ. પલ્પ
• ગાજર - 1 પીસી.
• બટાકા - 5 કંદ
• ઉકાળેલું પાણી - 2 કપ
• લસણ - 1 લવિંગ
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• મીઠી મરી - 1 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી
• મસાલા (તુલસીનો છોડ, પૅપ્રિકા, સૂકા સુવાદાણા, તાજી પીસેલી કાળા મરી), મીઠું.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. બીફ રાંધવા માટે, તમારે પહેલા તેને શેકવું જોઈએ. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. ગાજરને પણ છોલીને કાપી લો. પછી ધીમા કૂકરમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો, બાઉલમાં તેલ રેડો. આ માટે આપણને "ફ્રાઈંગ" મોડની જરૂર છે.
2. જ્યારે ડુંગળી બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સમારેલા ગાજર ઉમેરો અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. મીઠી મરીને ધોઈ લો, બીજ અને દાંડી દૂર કરો, ક્યુબ્સમાં કાપીને અન્ય શાકભાજીમાં ઉમેરો. ફ્રાય, એક spatula સાથે stirring.
4. માંસને ધોઈ લો અને ટુવાલથી સૂકા સાફ કરો. પછી મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. આ પછી, શાકભાજીમાં ઉમેરો અને લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
5. પછી માંસ પર ખાટી ક્રીમ રેડો, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. હવે તમને જે મસાલાની જરૂર પડશે તે છે તુલસીનો છોડ, સૂકા રોઝમેરી અને તાજા પીસેલા કાળા મરી.
   લસણને બારીક કાપો અને મલ્ટિબાઉલમાં પણ મૂકો.
6. હવે શાકભાજી અને માંસ પર પાણી રેડો અને મલ્ટિકુકરને "સ્ટ્યૂ" પર સ્વિચ કરો. સમય 45 મિનિટનો હોવો જોઈએ. ઢાંકણ બંધ કરો અને રાંધવા માટે છોડી દો.
7. જ્યારે માંસ અને શાકભાજી સ્ટીવિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બટાકાની પ્રક્રિયા કરો. તેને ધોવા અને સાફ કરવાની જરૂર છે. પછી મોટા સ્લાઈસમાં કાપીને બાફતી બાસ્કેટમાં મૂકો. સૂકા સુવાદાણા અને પૅપ્રિકા અને મીઠું ઉમેરો.
8. મલ્ટિબાઉલ ખોલો, તેમાં બટાકાની ટોપલી નાખો અને ઢાંકણ બંધ કરો. જે બાકી છે તે સિગ્નલની રાહ જોવાનું છે. જ્યારે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે બટાકાની ટોપલી બહાર કાઢો. આ સિલિકોન ગ્રિપ્સ સાથે થવું જોઈએ.
   બીફ નરમ હશે, અને બટાટા તેની સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે. બોન એપેટીટ.

પરંપરાગત, સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને સંતોષકારક. અને તે આજની વાનગી વિશે છે - ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે બાફવામાં આવેલ બીફ.માંસ અને બટાકાનું મિશ્રણ પરિચિત અને પ્રિય છે. અને મલ્ટિકુકર રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરશે અને ગૃહિણી માટે બોજારૂપ નહીં બને.

ધીમા કૂકરમાં માંસ અને બટાટા કેવી રીતે રાંધવા તે માટે ઘણા વિકલ્પો છે. ચાલો સૌથી સરળ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ, જે, જો ઇચ્છિત હોય, તો વિવિધ શાકભાજી, મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરીને પૂરક અને રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં માંસ અને બટાકાને સ્વાદિષ્ટ રીતે સ્ટ્યૂ કરવા માટે, તમારે યોગ્ય મુખ્ય ઘટકો - માંસ અને બટાકા પસંદ કરવાની જરૂર છે. શબના આગળના ટુકડાઓ સ્ટ્યૂઇંગ માટે યોગ્ય છે: ખભા, બ્રિસ્કેટ, એન્ટ્રેકોટ અથવા પાછળથી: શંક, રમ્પ. ખૂબ બાફેલા ન હોય તેવા બટાકા લેવાનું વધુ સારું છે, જેથી રસોઈના અંતે તમે બાફેલા બટાકાની જગ્યાએ છૂંદેલા બટાકાની સાથે સમાપ્ત ન થાય.

જો તમને વિવિધતા જોઈએ છે, તો માંસ અને બટાકા ઉપરાંત, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો સિમલા મરચું, સફેદ કોબી અથવા ફૂલકોબી, રીંગણા, ઝુચીની. માર્ગ દ્વારા, તમારે કરવું પડશે તાજા ટામેટાં, અને ઑફ-સિઝનમાં - હોમમેઇડ ટામેટાઅથવા ટમેટાની લૂગદી. થી જડીબુટ્ટીઓઆ વાનગીમાં તાજા અથવા સૂકા સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, થાઇમ, સેવરી, કોથમીર અને માર્જોરમનો સમાવેશ થશે. સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવો અટ્કાયા વગરનુ, લાલ પૅપ્રિકા અને લસણ (તાજા અથવા દાણાદાર).

સારું, હવે શબ્દોથી લઈને ક્રિયા સુધી, અમે ધીમા કૂકરમાં બીફ અને બટાકાને સ્ટ્યૂ કરીશું.

રેસીપી માટે ઘટકો: ધીમા કૂકરમાં બીફ સાથે બટાકા
ગૌમાંસ	500 ગ્રામ
બટાટા	1-1.2 કિગ્રા (મધ્યમ કંદના 10-15 ટુકડાઓ)
ડુંગળી	1 ટુકડો (100 ગ્રામ)
ગાજર	1 ટુકડો (150 ગ્રામ)
વનસ્પતિ તેલ	2 ચમચી
લસણ	1-2 લવિંગ
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા	2 ચમચી સમારેલી
મીઠું	1 ચમચી
પીસેલા કાળા મરી	સ્વાદ
અટ્કાયા વગરનુ	1 ટુકડો
ટામેટા પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)	1 ચમચી
સરસવ (વૈકલ્પિક)	1/2 ચમચી

ધીમા કૂકરમાં ગોમાંસ સાથે બાફેલા બટાકા.

માંસનો ટુકડો ધોઈ લો, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો, નાના સમઘન અથવા બારમાં કાપો.

માંસને બાઉલમાં મૂકો, મરી સાથે મોસમ, સરસવ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. પાણી આપવું વનસ્પતિ તેલ, ફરીથી ભળી દો અને 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો (તમે કેટલાક કલાકો માટે છોડી શકો છો). સરસવ માંસને સંપૂર્ણપણે નરમ પાડે છે, જે બીફને બિલકુલ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, અને સરસવનો સ્વાદ અને ગંધ પછી ખોવાઈ જશે. તૈયાર વાનગીલાગ્યું નથી. પરંતુ કુદરતી સરસવ લેવું મહત્વપૂર્ણ છે, સારી ગુણવત્તા, કોઈ ઉમેરાયેલ સ્વાદ.

જ્યારે માંસ મેરીનેટ થઈ જાય છે, ત્યારે અમે ધીમા કૂકરમાં બીફ અને બટાકાને સ્ટ્યૂ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ડુંગળી છાલ, તેને ધોઈ, નાના સમઘનનું કાપી.

ગાજરને ધોઈ, છાલ કાઢીને ક્વાર્ટર અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

30 મિનિટ માટે મલ્ટિકુકરને ફ્રાય મોડ પર ચાલુ કરો. થોડી મિનિટો પછી, જ્યારે બાઉલ પહેલેથી જ થોડો ગરમ હોય, ત્યારે બીફના ટુકડા ઉમેરો. પ્રવાહી લગભગ બાષ્પીભવન થઈ જાય અને માંસ બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. જો તમે તમારી વાનગીને કેટલાક મસાલાઓ સાથે સ્વાદમાં લેવા માંગતા હો, તો હવે સમય છે.

ડુંગળી ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, stirring.

હવે ગાજરનો વારો છે. અમે થોડી મિનિટો માટે પણ રાંધીએ છીએ જેથી ગાજર થોડી ઓલવાઈ જાય અને તેમની સુગંધ પ્રગટ કરે.

પગલું 1: ઘટક તૈયાર કરો.

આ વાનગી માટે ઘણી વાનગીઓ છે, મારો ફક્ત એક વિકલ્પ છે, અને જો ઇચ્છિત હોય, તો ઉત્પાદનોની રચના બદલી શકાય છે, જે તમને ગમતી નથી તેને દૂર કરીને. સારું, જો તમે તે સૂચનાઓ અનુસાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો મને મદદ કરવામાં આનંદ થશે અને હું આશા રાખું છું કે તમે ખરેખર સફળ થશો. સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, લંચ અથવા ડિનર. પ્રથમ, કાઉંટરટૉપ પર બધું મૂકો. જરૂરી ઘટકોઅને ચાલો માંસ સાથે શરૂ કરીએ. ઠંડા વહેતા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ તેને કોગળા કરો, તેને કાગળમાં ડૂબાડો રસોડામાં ટુવાલ, ખસેડવું કટીંગ બોર્ડઅને તીક્ષ્ણ રસોડું છરીનો ઉપયોગ કરીને અમે નસો, ફિલ્મ, વધારાની ચરબી, તેમજ નાના હાડકાં દૂર કરીએ છીએ, જે ઘણી વાર લોગ હાઉસ પર રહે છે. આ પછી, બીફને 2.5 થી 3 સેન્ટિમીટરના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને સ્વચ્છ બાઉલમાં મૂકો.

પછી, સ્વચ્છ છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે બટાકા, લસણ, બે પ્રકારની ડુંગળી, ગાજરને છોલીએ છીએ અને મીઠી કચુંબર મરીમાંથી દાંડી કાઢીએ છીએ અને તેને બીજમાંથી ગટ કરીએ છીએ. અમે ટામેટાં સાથે બધું જ સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેને સૂકવીએ છીએ, તેને એક પછી એક નવા બોર્ડ પર મૂકીએ છીએ અને તૈયારી કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. બટાકાને આશરે 2-2.5 સેન્ટિમીટર કદના ટુકડાઓમાં કાપો. તેમને તરત જ ઠંડા પાણીવાળા બાઉલમાં ફેંકી દો અને ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી ત્યાં જ છોડી દો જેથી કરીને તે ઘાટા ન થાય, અને બંને પ્રકારની ડુંગળીને 1 સેન્ટિમીટર સુધીના ક્યુબ્સમાં કાપો.

મીઠી મરી અને ટામેટાને અગાઉના શાકભાજીની જેમ જ કાપો. અમે ગાજરને રિંગ્સ, અડધા રિંગ્સ, 1 સેન્ટિમીટર જાડા ક્વાર્ટરમાં કાપીએ છીએ, અને લસણને 4 થી 5 મિલીમીટરના મનસ્વી આકારના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. પછી, એક ટેબલસ્પૂનનો ઉપયોગ કરીને, પ્રાધાન્યમાં મીઠા ટમેટાના રસ, તેમજ શુદ્ધ પાણીને માપવાના ગ્લાસમાં મિક્સ કરો અને આગળ વધો.

સ્ટેપ 2: બીફ અને બટાકાને ધીમા કૂકરમાં રાંધો.

અમે મલ્ટિકુકરનો પ્લગ સોકેટમાં દાખલ કરીએ છીએ, તેની રિસેસમાં એક ખાસ બાઉલ મૂકીએ છીએ અને તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડીએ છીએ, પ્રાધાન્યમાં શુદ્ધ તેલ. ચાલુ કરો 40 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" મોડઅને ટેફલોન ડીશના તળિયે ડુંગળી મૂકો. ઢાંક્યા વિના, લગભગ નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો 5 મિનિટ, સમયાંતરે તેને લાકડાના અથવા સિલિકોન કિચન સ્પેટુલા વડે ઢીલું કરવું. પછી શાકભાજીમાં ગાજર ઉમેરો અને તેને વધુ ફ્રાય કરો 5 મિનિટ. આ પછી, માંસના ટુકડાને બાઉલમાં મૂકો અને બધું એકસાથે રાંધો 15 મિનિટ, જે દરમિયાન ગોમાંસ તેજસ્વી બર્ગન્ડી-લાલથી ગ્રેમાં રંગ બદલશે અને હળવા સોનેરી ભૂરા પોપડાથી આવરી લેવાનું શરૂ કરશે. પછી અમે ધીમા કૂકરમાં તાજી મીઠી મરી અને ટામેટાંના ટુકડા મૂકીએ છીએ. માંસ સાથે ફ્રાય શાકભાજી 5 મિનિટ.

પછી અમે તેમાં બટાકા ઉમેરીએ છીએ અને તેને બીજા માટે સમાન મોડમાં રાખીએ છીએ 5-7 મિનિટ, સમયાંતરે ઉત્પાદનોને હલાવવાનું યાદ રાખવું. પછી મલ્ટિકુકર બંધ કરો અને બધું પાણીના મિશ્રણથી ભરો, તેમજ ટામેટાંનો રસ. અર્ધ-તૈયાર વાનગીને સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાડીના પાન સાથે સીઝન કરો, ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે સાધનો બંધ કરો અને નવો મોડ ચાલુ કરો 1 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" અને રાહ જુઓ.

જલદી રસોડું ઉપકરણ બંધ થાય છે, પ્રોગ્રામના અંતનો સંકેત આપે છે, તેને ખોલો, સમારેલ લસણ, કાળું ઉમેરો. જમીન મરી, જીરું, પૅપ્રિકા અને સૂકા સુવાદાણા. દરેક વસ્તુને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો, ફરીથી ઢાંકી દો અને તે જ મોડમાં રાંધો, એટલે કે "સ્ટીવિંગ", પરંતુ પહેલેથી જ 30 મિનિટ.

જ્યારે મલ્ટિકુકર કામ કરવાનું બંધ કરી દે અને ફરીથી બંધ થઈ જાય, ત્યારે તેને અનુરૂપ સિગ્નલ સાથે સૂચવતા, થોડીવાર માટે બીફ અને બટાકાને ઉકાળવા દો, તે પૂરતું છે. 5-10 મિનિટ, અને તમે તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો!

સ્ટેપ 3: બીફ અને બટાકાને ધીમા કૂકરમાં સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથેનું બીફ હાર્દિક નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે મુખ્ય વાનગી તરીકે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. રસોઈ કર્યા પછી આ વાનગીપ્લેટો પર ભાગોમાં નાખવામાં આવે છે, વૈકલ્પિક રીતે તાજા સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, તુલસીનો છોડ અથવા લીલી ડુંગળીથી શણગારવામાં આવે છે અને તાજી બ્રેડ સાથે ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે. આવા હાર્દિક, ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાક સલાડ, ઠંડા કટ દ્વારા તાજું કરવામાં આવશે તાજા શાકભાજી, અથાણાં અને marinades. પ્રેમથી રસોઇ કરો અને આનંદ કરો!
બોન એપેટીટ!

કેટલીકવાર આ વાનગી અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે: તૈયાર ઘટકોને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, ટામેટાંના મિશ્રણ સાથે રેડવામાં આવે છે, 2.5 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડમાં પકવવામાં આવે છે, ઢાંકવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિનો ગેરલાભ એ છે કે ઘણી વાર બટાટાને પ્રી-ફ્રાય કર્યા વિના વ્યવહારીક રીતે છૂંદવામાં આવે છે, પરંતુ આ સીધું શાકભાજીના પ્રકાર અને મલ્ટિકુકરની ગુણવત્તા પર આધારિત છે;

જો, પ્રથમ શટડાઉન પછી, માંસ અને બટાટા પહેલેથી જ તૈયાર છે, તો પછી મસાલા, લસણ ઉમેરવા અને વાનગીને 10-15 મિનિટથી વધુ સમય માટે "સ્ટ્યૂ" અથવા "હીટ" મોડમાં રાખવું વધુ સારું છે;

આ રેસીપીમાં શાકભાજીની એકદમ વિશાળ શ્રેણી છે જે વાનગીની સુગંધ અને સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો તેમાંથી કેટલાકને છોડી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટામેટાં અથવા મીઠી મરી, તેમજ લસણ, જેની ગંધ દરેકને નથી. પસંદ

ઘણી વાર, ટમેટાના રસ અને પાણીનું મિશ્રણ સામાન્ય સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ સાથે બદલવામાં આવે છે. તમે તેમાં થોડી ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ પણ મૂકી શકો છો;

મસાલાઓનો સમૂહ ફક્ત તમારી પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે માંસની વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે.