ડેંડિલિઅન કચુંબર એ ખૂબ જ પરિચિત વાનગી નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. આ છોડને અન્ય વસંત ગ્રીન્સ સાથે જોડીને, તમે વાસ્તવિક વિટામિન બોમ્બ બનાવી શકો છો. ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરવા માટે વસંત અને ઉનાળામાં ટેબલ પર આ પ્રકારની વાનગીઓ હોવી જોઈએ.

ડેંડિલિઅન કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું?

પ્રથમ નજરમાં, આ સરળ વાનગી તૈયાર કરવામાં કંઈપણ જટિલ નથી. આ અંશતઃ સાચું છે. પરંતુ ખોરાકને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવવા માટે તમારે કેટલીક ઘોંઘાટ જાણવાની જરૂર છે. ઘણા લોકો કચુંબર માટે ડેંડિલિઅન્સમાંથી કડવાશ કેવી રીતે દૂર કરવી તે પ્રશ્ન વિશે ચિંતિત છે. આ અને અન્ય રસપ્રદ પ્રશ્નોના જવાબ નીચે આપેલ છે.

1. જો તમે પાંદડાને મીઠું સાથે પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો તો તેમાંથી કડવાશ દૂર થઈ જશે.
2. કડવાશથી છુટકારો મેળવવાનો બીજો રસ્તો એ છે કે પાંદડાને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે ડુબાડવું અને પછી તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવું.
3. છોડ ફક્ત પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્થળોએ એકત્રિત કરવા જોઈએ. રસ્તા પર ઉગેલા છોડ વપરાશ માટે બિલકુલ યોગ્ય નથી.

ડેંડિલિઅન લીફ સલાડ એ કોઈપણ વાનગીમાં એક મહાન ઉમેરો છે. તે ખાસ કરીને માંસની વાનગીઓ સાથે સંયોજનમાં સારું છે. ઘટકોની નિર્દિષ્ટ સંખ્યા 1 મોટી સેવા બનાવશે. જો સારવારનો મોટો ભાગ તૈયાર કરવો જરૂરી હોય, તો વપરાયેલ ઘટકોની સંખ્યામાં વધારો થાય છે. ઘટકો:

• કાકડી - 1 પીસી.;
• ડેંડિલિઅન પાંદડા - 1 ટોળું;
• બીજ - 1 ચમચી. ચમચી
• ફટાકડા
• મધ, મસ્ટર્ડ, વાઇન સરકો, સોયા સોસ - 1 ચમચી દરેક;
• ઓલિવ તેલ - 20 મિલી.

તૈયારી

1. ડેંડિલિઅન પાંદડા ધોવાઇ, સૂકા અને કાપવામાં આવે છે.
2. કાકડીને નાની સ્લાઈસમાં કાપો.
3. ઘટકોને મિક્સ કરો, ડ્રેસિંગ ઘટકો, બીજ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
4. પીરસતાં પહેલાં, ડેંડિલિઅન કચુંબર ક્રાઉટન્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ડેંડિલિઅન ફૂલ કચુંબર - રેસીપી

માત્ર પાંદડા જ નહીં, ઉપયોગી છોડના ફૂલો પણ ખવાય છે. ડેંડિલિઅન ફૂલ કચુંબર માત્ર શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરતું નથી, પણ ટેબલ પર પણ સરસ લાગે છે, તેના દેખાવથી આંખને ખુશ કરે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો આ કચુંબર તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સ સાથે પૂરક થઈ શકે છે. વાનગીનો સ્વાદ આનાથી જ ફાયદો થશે.

ઘટકો:

• ડેંડિલિઅન ફૂલો - 20 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• લીલા કચુંબર પાંદડા - 5 પીસી.;
• લીંબુનો રસ - 20 મિલી;
• મીઠું

તૈયારી

1. ફૂલો ધોવાઇ જાય છે અને લેટીસના પાંદડા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં ફાટી જાય છે.
2. મીઠું, લીંબુનો રસ અને તેલ ઉમેરો.
3. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ડેંડિલિઅન ફ્લાવર સલાડને ટેબલ પર સર્વ કરો.

ડેંડિલિઅન અને ખીજવવું કચુંબર

ડેંડિલિઅન પાંદડા અને ખીજવવુંનો કચુંબર એ વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોનો ભંડાર છે જેની શરીરને વસંતઋતુમાં ખૂબ જ જરૂર હોય છે. ખીજવવું, અન્ય ગ્રીન્સની જેમ, યુવાનીમાં શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે. અને તે તમારા હાથને બાળી ન જાય તે માટે, તમારે પહેલા તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું જોઈએ, અને તે પછી જ ડર્યા વિના તેની સાથે કામ કરવાનું શરૂ કરો.

ઘટકો:

• ડેંડિલિઅન પાંદડા - 50 ગ્રામ;
• ખીજવવું - 50 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળીના પીછા - 50 ગ્રામ;
• મૂળો - 100 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• લીંબુનો રસ, સોયા સોસ - 20 મિલી દરેક;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 ગ્રામ.

તૈયારી

1. ડ્રેસિંગ માટે, લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, મરી અને મીઠું સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો.
2. ડેંડિલિઅન પાંદડા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા ડુંગળી સાથે ખીજવવું કચડી છે.
3. મૂળાને સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
4. બધી સામગ્રી ભેગી કરો, ડ્રેસિંગ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સર્વ કરો.

મધ અને ડેંડિલિઅન્સનો સલાડ

મધ, ખીજવવું અને ડેંડિલિઅનનો કચુંબર માંસની વાનગીઓ, ખાસ કરીને કબાબ સાથે ખૂબ સારી રીતે સુમેળ કરે છે. ગ્રીન્સ માંસની ચરબીની સામગ્રીને તટસ્થ કરે છે અને શરીરને હળવાશની સુખદ લાગણી આપે છે. તમે સલાડમાં વધુ ગ્રીન્સ મૂકી શકો છો, કારણ કે આ લીલો સ્વાદ હળવો હોય છે અને અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘટકો:

• સ્લીટ - 100 ગ્રામ;
• યુવાન ખીજવવું પાંદડા - 50 ગ્રામ;
• ડેંડિલિઅન પાંદડા - 50 ગ્રામ;
• કાકડીઓ - 400 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. નેટટલ્સ, નેટટલ્સ અને ડેંડિલિઅન પાંદડાને કચડી નાખવામાં આવે છે.
2. ટામેટાં અને કાકડીઓને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. ઘટકોને ભેગું કરો, મીઠું, મરી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ, જગાડવો અને ટેબલ પર ડેંડિલિઅન કચુંબર પીરસો.

ફૂલો સાથે માત્ર પાંદડા જ ખાઈ શકાય નહીં. છોડના મૂળનો રસોઈમાં પણ ઉપયોગ જોવા મળ્યો છે. ડેંડિલિઅન મૂળ અને ગાજરનું સલાડ ગરમ પીરસવામાં આવે છે. વાનગીનો સ્વાદ ખૂબ સમાન છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો સેવા આપતી વખતે આ અસામાન્ય એપેટાઇઝર તમારા મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડેંડિલિઅન મૂળ - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી;
• સોયા સોસ - 50 મિલી.

તૈયારી

1. ડેંડિલિઅન મૂળ અને ગાજર ધોવાઇ જાય છે, છાલવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
2. પ્રથમ, ડેંડિલિઅન મૂળને વનસ્પતિ તેલમાં લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. ગાજર ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો.
4. શાકભાજીને સોયા સોસ સાથે છંટકાવ કરો, થોડું પાણી ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.

ઇંડા સાથે ડેંડિલિઅન લીફ કચુંબર માત્ર ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ નથી, પણ ભૂખ અને પૌષ્ટિક પણ છે. કેવાસ અને લીંબુના રસને બદલે, તમે ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ચિકન ઇંડાને બદલે, તમે ક્વેઈલ ઇંડા લઈ શકો છો, પછી વાનગી વધુ રસપ્રદ દેખાશે.

ઘટકો:

• ખીજવવું પાંદડા - 100 ગ્રામ;
• ડેંડિલિઅન પાંદડા - 100 ગ્રામ;
• કેવાસ - 2 ચમચી. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી
• ઇંડા - 2 પીસી.

તૈયારી

1. ખીજવવું અને ડેંડિલિઅન પાંદડા ધોવાઇ, સૂકા અને ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે.
2. ઇંડા નાના સમઘનનું કાપી છે.
3. ઘટકોને ભેગું કરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, માખણ, કેવાસ, લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે મોસમ કરો અને હલાવો.
4. ડેંડિલિઅન નેટટલ્સ સાથેનો કચુંબર પણ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

ડેંડિલિઅન સલાડ, જેની રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાં સામાન્ય છે. જડીબુટ્ટીઓ, ઇંડા, લસણ અને મસાલેદાર ડ્રેસિંગનું અસામાન્ય મિશ્રણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે જે સારી રીતે જાય છે. કચુંબરમાં ઘટકોની સંખ્યા તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• યુવાન ડેંડિલિઅન પાંદડા - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 5 લવિંગ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ;
• અડધા લીંબુનો રસ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• મીઠું;
• લાલ મરીના ટુકડા.

તૈયારી

1. ડેંડિલિઅન પાંદડા ધોવાઇ જાય છે, સૂકવવામાં આવે છે અને હાથથી નાના ટુકડાઓમાં ફાટી જાય છે.
2. ઇંડા સખત બાફેલા છે અને દરેકને 6 ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. સલાડ બાઉલમાં ઇંડા અને ડેંડિલિઅન પાંદડા મૂકો.
4. લસણને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને ઓલિવ તેલમાં તળવામાં આવે છે.
5. ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીને કચુંબરના બાઉલમાં રેડો, મીઠું ઉમેરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો, મરી સાથે છંટકાવ કરો, સરસવ ઉમેરો, જગાડવો અને તરત જ ટેબલ પર યુવાન ડેંડિલિઅન પાંદડાઓનો કચુંબર પીરસો.

ડેંડિલિઅન સલાડ - ચાઇનીઝ રેસીપી

ચાઈનીઝ ડેંડિલિઅન સલાડ એ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ વાનગી છે. જો તમે તેમાં ખાટા ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ અથવા થોડો વાઇન વિનેગર ઉમેરી શકો છો. અને જેથી શાકભાજી અને ઔષધોને મરીનેડમાં પલાળવાનો સમય મળે, સલાડને તરત જ નહીં, પરંતુ તૈયારી પછી 20 મિનિટ પછી પીરસવું વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• યુવાન ડેંડિલિઅન પાંદડા - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સોયા સોસ - 2 ચમચી. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• તલ

તૈયારી

1. ડેંડિલિઅન પાંદડા હાથથી ટુકડાઓમાં ફાટી જાય છે.
2. કોરિયન સલાડ માટે ગાજર ધોવાઇ, છાલ અને છીણવામાં આવે છે.
3. લસણને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને હલાવો.
5. ડેંડિલિઅન સલાડને સોયા સોસ, તેલ સાથે સીઝન કરો અને તલના બીજ છંટકાવ કરો.

ડેંડિલિઅન સલાડના ફાયદા શું છે?

કોઈ ચોક્કસ વાનગી ખાતી વખતે, તમારે માત્ર તેના સ્વાદ અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ જ નહીં, પણ તે માનવ સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરે છે તે પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. જેનો ઉપયોગ શરીરને અસર કરી શકે છે તેની આગળ ચર્ચા કરવામાં આવશે. પ્રથમ, અમે ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરીશું, કારણ કે તેમાં નુકસાન કરતાં ઘણું બધું છે.

1. છોડમાં choleretic, diaphoretic, antiviral અને analgesic ગુણધર્મો છે.
2. શરીર પર ફાયદાકારક અસર છોડમાં વિટામિન એ, સી, બી, પીપી, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, ક્રોમિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્નની સામગ્રીને કારણે છે.
3. ડેંડિલિઅન્સ તેમના લેક્ટોજેનિક ગુણધર્મોને કારણે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે ફાયદાકારક છે.
4. ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સનું નિયમિત સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, લોહીને શુદ્ધ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

આ છોડમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા હાનિકારક ગુણધર્મો છે. શરીર તેના ઉપયોગથી માત્ર ત્યારે જ પીડાઈ શકે છે જ્યાં આ ઉત્પાદન પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગના ગંભીર રોગો હોય, જેમ કે પેટમાં અલ્સર અથવા ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસ.

તાત્યાના લાયમઝિના, રેડિયો પ્રસ્તુતકર્તા:

મારી પાસે એક વાર્તા હતી જ્યાં હું લાંબા સમયથી કાસ્ટમાં હતો, ડિપ્રેશનમાં પડી ગયો હતો અને વધુ વજન વધાર્યું હતું. બધું સરસ ન હતું, હું અરીસામાં જવા માંગતો ન હતો.

અને પછી મેં વિચાર્યું કે મારે ડાચા પર જવું જોઈએ અને થોડી શક્તિ મેળવવી જોઈએ, કેટલીક વસંત લાગણીઓ. મને હમણાં જ એક મેગેઝિનમાં એક લેખ મળ્યો જેમાં ડેંડિલિઅન્સની મદદથી શરીરને સાફ કરવા વિશે વાત કરવામાં આવી હતી.

1. પ્રથમ બે અઠવાડિયાનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે ફૂલો, ફક્ત તે જ નાના પીળા રાશિઓ જે આપણને બધાને ખુશ કરે છે. તેમને ચૂંટો અને તેમને થોડું સૂકવી દો જેથી તેઓ સ્થાપિત થઈ જાય. પછી 2 ચમચી લો. ફૂલો અને તેમને ઉકળતા પાણી (અડધો લિટર) થી ભરો. તેને લગભગ ચાલીસ મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો, પછી તે બધું ફિલ્ટર કરો અને ભોજનના એક કલાક પહેલા 100 ગ્રામ પીવો.

તે થોડું કડવું છે, પરંતુ તે આરોગ્યપ્રદ છે. કડવાશ એ કોલેરેટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને રેચક બંને છે - શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે જે જરૂરી છે.

2. બીજી રેસીપી - વપરાયેલ પાંદડાડેંડિલિઅન પ્રથમ, અમે તેમને ધોઈએ છીએ અને અડધા કલાક માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પલાળી રાખીએ છીએ જેથી તેઓ એટલા કડવા ન હોય. અને પછી અમે તેમને છરીથી કાપીએ છીએ અને તેમને કીફિરથી ભરીએ છીએ. સ્વાદ અને ઉત્તેજના માટે થોડું જીરું અને મરી. અમને વિટામિન કોકટેલ અને કોલેરેટિક એજન્ટ બંને મળે છે.

બે અઠવાડિયામાં મને લાગ્યું કે હું આખરે જીવનમાં આવવાનું શરૂ કરી રહ્યો છું.

ગેન્નાડી માલાખોવ:

હું સમાન કચુંબર જાણું છું, પરંતુ તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ડેંડિલિઅન પાંદડા લો અને તેમને વિનિમય કરો. પરંતુ અમે બરછટ છીણી પર તેજસ્વી લાલ સફરજન પણ છીણીએ છીએ. થોડું મધ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. અને સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈસીયા કોબેલેવા:

હું વીસ વર્ષથી ડેંડિલિઅન પીઉં છું.

તે પહેલા મારું લીવર દુખે છે. ડોકટરોએ કોલેસીસ્ટાઇટિસનું નિદાન કર્યું. તેઓએ મને ખારી, તળેલી, ચરબીયુક્ત, ધૂમ્રપાન કરેલ ખોરાક ખાવાની મનાઈ ફરમાવી હતી - તે બધું જે મને ગમતું હતું.

અને હું મારી દાદીને મળવા ગામ ગયો, જેઓ 85 વર્ષ જીવ્યા. અને તેણીએ ડેંડિલિઅનનો રસ પીધો. અને સ્વાભાવિક રીતે તેણીએ મને પણ તેની ભલામણ કરી.

તે વસંત હતો, અમે ડેંડિલિઅન્સ પસંદ કર્યા, અને અમે તેમને સંપૂર્ણ લીધા - ફૂલો, પાંદડા, દાંડી, મૂળ સાથે. અમે તેમાંથી રસ ધોઈ, સૂકવી અને સ્ક્વિઝ કર્યો. રસ અને ખાંડ એક થી એક મિક્સ કરો. જાળવણી માટે, વોડકાનો દસમો ભાગ ઉમેરવામાં આવ્યો હતો.

આ ચાસણી ત્રણ વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત.

તે બે અઠવાડિયામાં તૈયાર છે. તમારે 2-4 ચમચી ચાસણી લેવાની જરૂર છે. એક દિવસમાં. અને, પ્રાધાન્યમાં, ખાલી પેટ પર પ્રથમ ચમચી, અને બાકીના દિવસ દરમિયાન ભોજન પહેલાં.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ જ સુગંધિત અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ. આપણે કહી શકીએ કે આ "જીવનનું અમૃત" છે. તેણે મને cholecystitis સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરી.

ગેન્નાડી માલાખોવ:

ડેંડિલિઅન જ્યુસનો ઉપયોગ યકૃતને શુદ્ધ કરવા, તેના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા અને પિત્તની રચનાને સામાન્ય બનાવવા માટે સૌથી જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થ તરીકે થાય છે. અને તેના કારણે લીવર કોષો પુનઃસ્થાપિત થાય છે.

નતાલ્યા કોવાલેવા, હર્બલિસ્ટ:

ડેંડિલિઅન પાસે વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

ત્યાં ફક્ત બે વિરોધાભાસ છે: વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને ઝાડા થવાની વૃત્તિ.

ડેંડિલિઅન કોઈપણ ઉંમરે આપી શકાય છે. તે ખરેખર "જીવનનું અમૃત" છે. તે યકૃત પર શક્તિશાળી હકારાત્મક અસર કરે છે. અને યકૃત કિડની, હૃદય, મગજ, લસિકા તંત્ર અને હોર્મોનલ સિસ્ટમની સ્થિતિ માટે સીધું જવાબદાર છે.

ડેંડિલિઅનનો ઉપયોગ નીચેના રોગોના વિકાસને અટકાવે છે:

• એથરોસ્ક્લેરોસિસ,
• હાયપરટોનિક રોગ,
• યકૃત, પિત્તાશયના રોગો,
• મેટાબોલિક રોગ,
• સ્થૂળતા,
• ત્વચા રોગો.

વધુમાં, ડેંડિલિઅનનો રસ ખૂબ જ શક્તિશાળી એન્ટિટ્યુમર અસર ધરાવે છે. એટલે કે, તે સાર્વત્રિક છે, ગુલાબના હિપ્સની જેમ.

હું તમને એક સારી ડેંડિલિઅન રેસીપી વિશે પણ કહીશ. તેને "દીર્ઘાયુષ્યનું અમૃત" કહેવામાં આવે છે.

આ કરવા માટે, અમે ફક્ત ફૂલો એકત્રિત કરીએ છીએ, તેમને પસંદ કરીએ છીએ અને તરત જ તેમને બરણીમાં મૂકીએ છીએ. શા માટે? કારણ કે ડેંડિલિઅન પરાગમાં વિટામિન્સની વિશાળ માત્રા હોય છે. જેમ કે C, E, A, B વિટામીન અને બીજા ઘણા ફાયદાકારક પદાર્થો.

અમે ફૂલોને 3-4 સે.મી.ના સ્તરોમાં મૂકીએ છીએ અને ખાંડના 1 સે.મી.ના સ્તર સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. જારને અડધા રસ્તે ભરો અને તેને કોમ્પેક્ટ કરો. અને જ્યાં સુધી આપણે બરણીને કિનારે ન ભરીએ ત્યાં સુધી અમે આ રીતે ચાલુ રાખીએ છીએ. તેને ઢાંકણ વડે બંધ કરો. બધા.

હકીકત એ છે કે આ રેસીપીમાં મલ્ટિવિટામિન ટોનિક અસર છે તે ઉપરાંત, તેમાં બળતરા વિરોધી, કોલેરેટિક, ઘા હીલિંગ, ઇમ્યુનોરેગ્યુલેટરી અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસરો પણ છે. વિવિધ હિપેટિક, આંતરડાની અને રેનલ કોલિક્સ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ સારું છે.

સ્વાગત:

• ચા અથવા પાણીમાં એક ચમચી ઉમેરો.
• આપણે ફક્ત આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પીતા હોઈએ છીએ.

યુલિયા અક્સેનોવા:

એક સમયે, ડેંડિલિઅન તેલએ મને બર્ન્સની સારવારમાં ઘણી મદદ કરી. આવી પ્રખ્યાત "હીલિંગ રેસીપી" છે. તે ઘર્ષણ અને કટની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે.

ડેંડિલિઅન તેલ:

200 ગ્રામ માટે. અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલમાંથી, દસ ડેંડિલિઅન ફૂલો લો. અડધા ડુંગળીના વડાને કાપો. આ બધું ધીમા તાપે દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો. રાતોરાત છોડી દો. સવારે, જાળીના અનેક સ્તરો દ્વારા તાણ.

બસ, ડેંડિલિઅન તેલ તૈયાર છે. રેફ્રિજરેટેડ રાખો.

આ તેલ હરસ માટે પણ સારું છે.

વેલેન્ટિના કુટલુબેવા:

મારી પાસે ડેંડિલિઅન પાંદડામાંથી બનેલા તેલની રેસીપી છે અને તે પણ વનસ્પતિ તેલ સાથે. તેઓ 24 કલાકની અંદર બર્નને મટાડી શકે છે.

રસોઈ માટે તમારે ફક્ત પાંદડા લેવાની જરૂર છે. તેમને ધોવાની જરૂર નથી, પરંતુ ફક્ત સ્વચ્છ કપડાથી સાફ કરો. તેથી, પાંદડાઓનો ખૂબ જ નીચેનો ભાગ, જે હંમેશા ગંદા હોય છે, તેને સુવ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર છે.

આગળ, તૈયાર ડેંડિલિઅન પાંદડા કાપી અને અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું. પાંદડા સંપૂર્ણપણે તેલથી ઢંકાયેલા હોવા જોઈએ, નહીં તો બહાર નીકળેલા પાંદડા કાળા થઈ જશે. આને રોકવા માટે, હું તેમને કિસમિસ શાખાઓ સાથે ટોચ પર દબાવો, તેમને ક્રોસવાઇઝ મૂકે છે.

કોઈપણ સંજોગોમાં ઢાંકણ બંધ ન કરવું જોઈએ.

અમે બરણીને પ્લેટ પર મૂકીએ છીએ જેથી ગરમ થવાથી ઉગતું તેલ તમારી વિન્ડોઝિલને ગંધ ન કરે.

તેને સૌથી તેજસ્વી જગ્યાએ મૂકો જ્યાં તમને સૌથી વધુ સૂર્ય મળે. જ્યારે તમે માખણ તૈયાર કરો છો ત્યારે તમને જણાવતી નોંધ નજીકમાં મૂકો.

બે અઠવાડિયા પછી, તેને લો અને જાળીના 2-3 સ્તરો દ્વારા તાણ કરો. શ્યામ કન્ટેનરમાં રેડવાની ખાતરી કરો અને ચુસ્તપણે બંધ કરો.

ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. શેલ્ફ-લાઇફ અનલિમિટેડ.

બર્નની સારવાર કરતી વખતે, દર કલાકે તેને લાગુ કરો. નોંધપાત્ર રાહત 24 કલાકની અંદર થાય છે.

ગેન્નાડી માલાખોવ:

મને લાગે છે કે આપણે બધા સમય ડેંડિલિઅન તેલની જરૂર પડશે. તે તારણ આપે છે કે આ જ તેલનો ઉપયોગ આંતરિક રીતે પણ થઈ શકે છે. ભોજન પહેલાં એક ચમચી તેલનું સેવન કરી શકાય છે અને તેનાથી પાચનક્રિયામાં સુધારો થશે.

આ તેલને કપડા વડે ભેળવીને શરીરની ચામડીના અસરગ્રસ્ત વિસ્તારો પર લગાવી શકાય છે જેઓ અમુક ચામડીના રોગોથી પીડિત છે, ખાસ કરીને ખરજવું.

તાત્યાના લ્વોવના લારિના, ત્વચારોગ વિજ્ઞાની:

ગંભીર 3-4 ડિગ્રી બર્ન માટે, આ તેલ હવે મદદ કરશે નહીં. જો તે 1-2 ડિગ્રી બર્ન છે, તો ડેંડિલિઅન તેલ ખરેખર ખૂબ જ સારી રીતે ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે. હકીકત એ છે કે ડેંડિલિઅન્સ, એટલે કે પાંદડા, ઘણા જૈવિક સક્રિય પદાર્થો, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો ધરાવે છે.

ડેંડિલિઅન ફૂલોની વાત કરીએ તો, તમારે તેમની સાથે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે, કારણ કે તેમને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઘણી વાર થાય છે.

રિમ્મા નોઝદ્રેવા:

હું હાયપરટેન્શનથી ખૂબ પીડાતો હતો, મારું બ્લડ પ્રેશર વધીને 200 થઈ ગયું હતું. મારા ડૉક્ટરે કહ્યું: "ડેંડિલિઅન અજમાવી જુઓ." અને મેં આજ્ઞા પાળી.

રેસીપી છે:

• ત્રણ ચમચી કેલેંડુલા લો,
• ડેંડિલિઅન રુટના બે ચમચી,
• ગુલાબ હિપ્સ - જો જમીન હોય, તો 5 ચમચી, અને જો આખા ફળો સાથે, તો વધુ.
• ગરમ પાણીનું લિટર.

આ ઉકાળો થર્મોસમાં નાખો. એક કલાક પછી તમે તેને પહેલેથી જ લઈ શકો છો. મધ ઉમેરો.

જ્યારે મને ખરાબ લાગે છે, ત્યારે હું આ પ્રેરણા બનાવું છું અને ભોજન પહેલાં અડધો ગ્લાસ લેવાનું શરૂ કરું છું. સ્વર પુનઃસ્થાપિત થાય છે, દબાણ 80 થી 120 બને છે.

નાદેઝ્ડા નોઝદ્રેવા:

અમે ડેંડિલિઅન મૂળ ખોદીએ છીએ. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવો જ્યાં સુધી તેઓ બ્રાઉન ન થાય જેથી તેઓ સખત અને બરડ બની જાય. કોફી જેવો જ તીખો સ્વાદ બનાવવા માટે તેમને હળવાશથી શેકી લો. આગળ, મૂળને પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી પાવડરના ચમચી પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને ઉકાળવા દો.

જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો પરિણામી પીણું કોફીના રંગમાં ખૂબ સમાન હશે. અને સ્વાદ માટે - ચિકોરીની જેમ.

અને આ પ્રેરણાથી તમે તમારી જાતને કોફી પીવાની આદતથી છૂટકારો મેળવી શકો છો. તે જ સમયે, તેની હીલિંગ અસર પણ છે.

એક અદ્ભુત દવા હોવા ઉપરાંત, ડેંડિલિઅન પણ ઝેરી હોઈ શકે છે.

એલેના માલંકીના, જૈવિક વિજ્ઞાનના ઉમેદવાર:

બધા છોડની જેમ, ડેંડિલિઅન પણ ચોક્કસ ટ્રેસ તત્વોના સંચય માટે સંવેદનશીલ છે.
અને જ્યારે તે ઘાસના મેદાનમાં, પ્રકૃતિમાં, સ્વચ્છ જમીનમાં ઉગે છે, ત્યારે આ સૂક્ષ્મ તત્વોની માત્રા ખૂબ જ ઓછી હોય છે.

પરંતુ જ્યારે તે ઔદ્યોગિક સાહસોની નજીકના શહેરમાં, કાર એક્ઝોસ્ટ ગેસની નજીક વધે છે, ત્યારે ડેંડિલિઅન તે મુજબ સીસું, જસત અને તાંબુ એકઠા કરવાનું શરૂ કરે છે. શું તમે કલ્પના કરી શકો છો, જો તમે છ મહિના સુધી સીસું લો, તો આવી સારવાર ફાયદાકારક નહીં, પણ નુકસાનકારક હશે!

ડેંડિલિઅન માત્ર લાભો લાવવા માટે, તે મોટા શહેરોથી ઓછામાં ઓછા 30-40 કિમીના અંતરે, મોટા સાહસોથી અને મોટા ધોરીમાર્ગોથી 200 મીટરથી વધુ નજીકથી એકત્રિત થવું જોઈએ.

ડેંડિલિઅન સલાડ:

ડેંડિલિઅન્સ, સોરેલ, નેટટલ્સ અને તમારા બગીચામાં ઉગે છે તે દરેક વસ્તુને બારીક કાપો. સખત બાફેલા ઇંડા ઉમેરો, કદાચ બે. અને અમે તે બધું માખણ અથવા દહીં સાથે સીઝન કરીએ છીએ. સલાડ તૈયાર છે.

ગેન્નાડી માલાખોવ:

વધુ રેસીપી:તમારે 200 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે. ડેંડિલિઅન ફૂલો, તેમના પર દોઢ લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું. એક દિવસ માટે છોડી દો અને પછી તાણ. આગળ, દોઢ કિલો ખાંડ ઉમેરીને જામ બનાવો. અને બીજું લીંબુ ઉમેરો. આ ડેંડિલિઅન મધ બનાવે છે.

ઇરિના ઓર્ટમેન, ગાયક:

કિશોરાવસ્થામાં, જ્યારે વસંત આવે છે, ત્યારે મને ફ્રીકલ થવાનું શરૂ થયું હતું. મને સૂર્યસ્નાન કરવાનું ગમતું અને આખો ઉનાળો મારા દાદી સાથે ગામમાં વિતાવ્યો. તેણીએ, ફ્રીકલ્સ વિશેની મારી ચિંતાઓ જોઈને કહ્યું કે તમે ડેંડિલિઅન્સમાંથી લોશન બનાવી શકો છો.

ડેંડિલિઅન લોશન:વોડકા સાથે એક પછી એક ડેંડિલિઅન ફૂલો ભરો અને 21 દિવસ માટે છોડી દો. પછી તાણ અને પાણી સાથે પાતળું જેથી ત્વચા બળી નથી.

ટીવી પ્રોગ્રામ "માલાખોવ +" માંથી

ડેંડિલિઅન ઑફિસિનાલિસ એ બારમાસી હર્બેસિયસ છોડ છે. તે દરેક જગ્યાએ ઉગે છે અને તેના તેજસ્વી પીળા ફૂલો સાથે ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન ખાસ કરીને નોંધપાત્ર છે. વસંતઋતુમાં, જ્યારે શરીર તેના વિટામિન અનામતને સમાપ્ત કરે છે, ત્યારે ડેંડિલિઅન તેમને ફરી ભરવાની એક શ્રેષ્ઠ તક છે.

સમગ્ર ડેંડિલિઅન પ્લાન્ટ, જમીન ઉપરનો ભાગ અને મૂળ બંનેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે.

ડેંડિલિઅન ના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ડેંડિલિઅન એક છોડ છે જેમાં કડવાશ હોય છે. તેનો ઉપયોગ ભૂખને ઉત્તેજીત કરવા અને પાચન સુધારવા માટે થાય છે. ડેંડિલિઅન તૈયારીઓની રીફ્લેક્સ ક્રિયા જીભની સ્વાદની કળીઓ અને મૌખિક શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે, જે ખોરાક કેન્દ્રને ઉત્તેજના તરફ દોરી જાય છે, અને પછી ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવ અને અન્ય પાચન ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવમાં વધારો કરે છે. તે સામાન્ય સ્થિતિમાં પણ સુધારો કરે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને એનિમિયાના કિસ્સામાં લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે.

ડેંડિલિઅનના જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોમાં કોલેરેટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક, રેચક, કફનાશક, શામક, સંમોહન, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને ડાયફોરેટિક ગુણધર્મો પણ છે. વધુમાં, ડેંડિલિઅનની પ્રવૃત્તિના અભ્યાસની પ્રક્રિયામાં, એન્ટિવાયરલ, એન્ટિટ્યુબરક્યુલોસિસ, ફૂગનાશક અને એન્ટિલેમિન્ટિક ગુણધર્મો પણ સ્થાપિત કરવામાં આવ્યા હતા.

ડેંડિલિઅનનો રસ એ સૌથી મૂલ્યવાન ટોનિક અને મજબૂત એજન્ટોમાંનું એક છે. હાયપરએસીડીટીને તટસ્થ કરવા અને શરીરની આલ્કલાઇન રચનાને સામાન્ય બનાવવી જરૂરી છે. કાચા ડેંડિલિઅનનો રસ, પાંદડા અને મૂળમાંથી મેળવવામાં આવે છે, ગાજરના રસ અને સલગમના પાંદડાના રસ સાથે મળીને, કરોડરજ્જુની બિમારીઓ અને હાડકાના અન્ય રોગોમાં મદદ કરે છે, અને દાંતને શક્તિ પણ આપે છે, તેથી પિરિઓડોન્ટલ રોગ અને તેમના વિનાશને અટકાવે છે.

પિત્ત નળીઓના અવરોધ સાથે તીવ્ર પરિસ્થિતિઓમાં ડેંડિલિઅનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી; હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ (પેપ્ટિક અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ) ના વધેલા સ્ત્રાવ સાથેની પરિસ્થિતિઓમાં સાવધાની સાથે લો; ઓવરડોઝના કિસ્સામાં, તે ઉલટી અને ઝાડાનું કારણ બની શકે છે.

છોડની રાસાયણિક રચના

ડેંડિલિઅન પાંદડાઓમાં 85.5% પાણી, 2-2.8% નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો (પ્રોટીન સહિત), 0.6-0.7% ચરબી અને કેટલાક ફાઇબર હોય છે. ડેંડિલિઅન મૂળ અને પાંદડાઓમાં કડવો ગ્લાયકોસાઇડ્સ ટેરાક્સાસીન અને ટેરાક્સેરિન, રેઝિનસ પદાર્થો, રબર, શતાવરીનો છોડ, કોલિન, કાર્બનિક એસિડ, રંગો, ફેટી તેલ, ડેંડિલિઅન હોય છે. વિટામિન્સ, પોટેશિયમ ક્ષાર, ફોસ્ફરસ સમૃદ્ધ. તેમાં કડવાશ છે. તે આ કડવાશ છે જે તેના ઘણા સંભવિત ગ્રાહકોને ડેંડિલિઅનથી ભગાડે છે, જોકે પ્રેમીઓ આને બદલે એક ફાયદો માને છે.

કડવાશથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો

કડવાશ ભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને વધારે છે, અને કોલેરેટિક અસર ધરાવે છે. ઠીક છે, જો તમે કડવા ડેંડિલિઅન્સ બિલકુલ ખાવા માંગતા નથી, તો અપ્રિય સ્વાદથી છુટકારો મેળવવાની ઘણી રીતો છે.

સૌથી વધુ શ્રમ-સઘન, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપતું, બ્લીચિંગ છે. અંધારામાં ઉગાડવામાં આવતા ડેંડિલિઅન પાંદડામાં લીલો રંગ અને કડવાશ નથી. બ્લીચ કરવા માટે, તે વધતી જતી રોઝેટને પ્રકાશ માટે અભેદ્ય કંઈક સાથે આવરી લેવા માટે પૂરતું છે - એક બોર્ડ, એક બૉક્સ, બ્લેક ફિલ્મ અથવા છેવટે, એક ખાલી તૈયાર ખોરાક. થોડા દિવસો પછી, કવર હેઠળના પાંદડા સફેદ થઈ જશે અને ખૂબ વિસ્તરેલ થઈ જશે. આવા બ્લીચ કરેલા પાંદડા તેમની નાજુકતા અને સ્થિતિસ્થાપકતાને જાળવી રાખે છે, જે સલાડમાં વધુ સુખદ છે.

અન્ય બે પદ્ધતિઓ ખૂબ ઝડપી છે, પરંતુ તેના પરિણામે નરમ, ચીમળાઈ ગયેલા પાંદડા થશે. સૌપ્રથમ, તમે ઉકળતા પાણીથી ડેંડિલિઅનને સારી રીતે ઉકાળી શકો છો. તે જ સમયે, તે ઘાટા અને નરમ થઈ જશે, અને તે જ સમયે તેના કેટલાક વિટામિન્સ ગુમાવશે. બીજી પદ્ધતિ તમને પાંદડાઓમાં બાકી રહેલી કડવાશને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ કરવા માટે, તેમને મીઠાના પાણીમાં પલાળવાની જરૂર છે. ડેંડિલિઅન્સને દરિયામાં કેટલો સમય રાખવો તે તમારા સ્વાદ પર નિર્ભર છે, પરંતુ તે જેટલા ઝીણા કાપવામાં આવે છે, તેટલી ઝડપથી કડવાશ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. સામાન્ય કચુંબર જેવા સ્વાદમાં સહેજ કડવા પાંદડા મેળવવા માટે સામાન્ય રીતે 20 મિનિટ પૂરતી છે.

પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ પાંદડા કળીઓ રચના પછી ખડતલ અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદહીન બની જાય છે.

ધ્યાન! ડેંડિલિઅન પાસે એક્ઝોસ્ટ વાયુઓમાંથી લીડને શોષવાની અપ્રિય મિલકત છે, જે ભારે ટ્રાફિક સાથે હાઇવે પર એકત્રિત છોડને પોષણ માટે અયોગ્ય બનાવે છે.

ડેંડિલિઅન સાથે તમારી જાતને કેવી રીતે સારવાર કરવી

ડેંડિલિઅનનો રસઆખા છોડમાંથી (મે - જૂનમાં) તેને પીસીને અને થોડી માત્રામાં પાણી વડે બહાર કાઢીને મેળવવામાં આવે છે. કડવો સ્વાદ ઘટાડવા માટે છોડને પહેલા ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણી (30 મિનિટ માટે) માં પલાળવામાં આવે છે. લાંબા સમય સુધી દરરોજ ¼ - 1 ગ્લાસ લો (તમે એક ચમચી મધ સાથે ચોખા અથવા ઓટમીલ સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ડેંડિલિઅનનો રસ દારૂ અથવા વોડકા સાથે સાચવી શકાય છે.

ડેંડિલિઅન મૂળતેઓ મૂલ્યવાન ઔષધીય કાચી સામગ્રી પણ છે. તેઓ પ્રારંભિક વસંત (એપ્રિલ - મેની શરૂઆતમાં), અથવા પાનખર (સપ્ટેમ્બર - ઓક્ટોબર) માં લણણી કરવામાં આવે છે. મૂળને પાવડો વડે ખોદવામાં આવે છે અથવા હળ વડે 15-25 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી ખેડવામાં આવે છે. તે જ જગ્યાએ પુનરાવર્તિત લણણી 2-3 વર્ષના અંતરાલમાં થવી જોઈએ. ખોદવામાં આવેલા મૂળને જમીન પરથી હલાવવામાં આવે છે, હવાઈ ભાગો, રાઇઝોમ્સ ("ગરદન"), અને પાતળા બાજુના મૂળને છરીથી કાપી નાખવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. મોટા મૂળને કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ધોયેલા મૂળ, કપડા પર ફેલાયેલા છે, ઘણા દિવસો સુધી હવામાં સૂકવવામાં આવે છે (જ્યાં સુધી કાપવામાં આવે ત્યારે દૂધીનો રસ સ્ત્રાવ બંધ ન થાય ત્યાં સુધી), અને પછી સૂકા, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સૂકવવામાં આવે છે, 3-5 સે.મી.ના સ્તરમાં ફેલાય છે અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહે છે. . સારા હવામાનમાં, કાચો માલ 10-15 દિવસમાં સુકાઈ જાય છે. તમે 40-50 ° સે તાપમાને ઓવન અથવા ડ્રાયરમાં મૂળને સૂકવી શકો છો. તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે જો ડેંડિલિઅન ખૂબ વહેલું કાપવામાં આવે છે, જ્યારે પોષક તત્ત્વોનો પુરવઠો હજી સુધી મૂળમાં જમા થયો નથી, ત્યારે સૂકવણી પછીનો કાચો માલ ચપટી, હલકો, સરળતાથી અલગ છાલ અને કૉર્ક સાથે બહાર આવે છે. આ કિસ્સામાં, કાચો માલ નકારવામાં આવે છે. કાચા માલની શેલ્ફ લાઇફ 5 વર્ષ છે. કાચા માલમાં ગંધ હોતી નથી, સ્વાદ કડવો હોય છે.

કળીઓ અને ફૂલો. કળીઓને સરકોમાં અથાણું બનાવવામાં આવે છે અને આ સ્વરૂપમાં કેપરને બદલે સલાડ અને સૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, નાની કળીઓ, હજુ પણ અંદર ગાઢ હોય છે, તે કાચી ખાઈ શકાય છે. તેમાંથી, પાંદડાની જેમ, તમે સૂપ, સાઇડ ડિશ અને સલાડ બનાવી શકો છો.

ફૂલો ખીલ્યા પછી, ડેંડિલિઅનનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકાય છે અને થવો જોઈએ. હવે ફૂલો એકત્રિત કરવામાં આવી રહ્યા છે. રસપ્રદ રીતે, તેનો ઉપયોગ ફક્ત હવામાન જ નહીં (વરસાદ પહેલાં ડેંડિલિઅન્સ બંધ થાય છે), પણ સમય પણ નક્કી કરવા માટે થઈ શકે છે. સ્વચ્છ હવામાનમાં, ટોપલીઓ સવારે છ વાગ્યે ખુલે છે અને બપોરે ત્રણ વાગ્યે બંધ થાય છે. પ્રતિકૂળ હવામાનમાં તેઓ બિલકુલ ખુલતા નથી.

ફૂલોમાંથી પીણાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - સ્વાદિષ્ટ ચાસણીથી વાઇન સુધી; ડેંડિલિઅન પાંખડીઓનો ઉપયોગ કેસરને બદલે કણક અને અન્ય વાનગીઓને રંગવા માટે થાય છે. જોકે મેરીગોલ્ડ્સ અને મેરીગોલ્ડ્સની પાંખડીઓ આ હેતુઓ માટે ઘણીવાર સૂકવવામાં આવે છે, ડેંડિલિઅન નિઃશંકપણે સૌથી વધુ સુલભ કાચો માલ છે.

જ્યારે ગાઢ ચાસણી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કહેવાતા ડેંડિલિઅન મધ અથવા ડેંડિલિઅન જામ મેળવવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ જામ, ખરેખર, કુદરતી મધથી સ્વાદમાં થોડો અલગ છે. આ "મધ" ચયાપચયને સુધારે છે. ચેકોસ્લોવાકિયામાં, આવા મધને પીણા તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે, એટલે કે ઘણું ઓછું કેન્દ્રિત. ચેક અને સ્લોવાક લોકો આ પીણાના હીલિંગ ગુણધર્મોમાં ખૂબ માને છે. તેઓ દાવો કરે છે કે ડેંડિલિઅન મધ કાયાકલ્પ કરે છે, લોહીને શુદ્ધ કરે છે, દૂધિયું સફેદ ત્વચાને ચમક આપે છે અને વિવિધ રોગોને મટાડે છે. ઉનાળાના હાઇબરનેશન પછી, સપ્ટેમ્બરમાં ડેંડિલિઅન્સનો આગલી વખતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ વખતે તેઓ મૂળ ખોદી કાઢે છે. ડેંડિલિઅન મૂળને બટાકાની જેમ તળેલી કરી શકાય છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે કડવાશ અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને મૂળ મધુર બને છે. જો તમે તેલ વગર શેકેલા મૂળને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડી વધારે શેકશો તો તમને સારી અને પૌષ્ટિક કોફીનો વિકલ્પ મળશે.

ડેંડિલિઅન રેસિપિ

ફ્રેન્કફર્ટ લીલા કચુંબર
ગ્રીન્સ, 2 બાફેલા ઈંડા, 1 નાની ડુંગળી, દહીંવાળું દૂધ (સૂર્યમુખી તેલ અથવા અન્ય), મીઠું અને મરી.
બે મુઠ્ઠીભર ગ્રીન્સ (ડેંડિલિઅન, ખીજવવું, પેપરમિન્ટ, બોરેજ, સોરેલ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી અથવા અન્ય કંઈપણ સ્વાદ માટે), સમારેલા ઈંડા અને બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડ્રેસિંગ: 1 ચમચી. એક ચમચી દહીંવાળું દૂધ, મરી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું (અથવા અન્ય).

ડેંડિલિઅન સલાડ. 50 ગ્રામ પીસેલા યુવાન ડેંડિલિઅન પાંદડા લો, તેમાં 5 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ અને 10 ગ્રામ લીંબુનો રસ અથવા સાઇટ્રિક એસિડનો ઉકેલ ઉમેરો અને તરત જ પીરસો. પાંદડા પલાળવાની જરૂર નથી! આ કચુંબરમાં કડવાશ એ મુખ્ય મુદ્દો છે!

ડેંડિલિઅનનો રસ. તેને તૈયાર કરવા માટે, પાંદડા અને મૂળને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે અને ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે. પ્રેસ-ટાઈપ જ્યુસરનો પણ ઉપયોગ થાય છે. 2-3 અઠવાડિયા માટે દિવસમાં 2-3 વખત ભોજન પહેલાં 50-100 મિલી પીવો.

પુનઃસ્થાપન ચા. સામાન્ય રીતે, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ ના સમગ્ર જમીન ઉપરના ભાગમાંથી સૂકી લીલોતરીનો ઉપયોગ ફૂલોની શરૂઆતમાં થાય છે (પાંદડા અને ફૂલની કળીઓનો રોઝેટ). ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં એક ચમચી ગ્રીન્સ 1 કલાક માટે છોડી દો અને ફિલ્ટર કરો. 20-25 મિલી દિવસમાં 2-3 વખત 30 મિનિટ માટે પીવો. ભોજન પહેલાં.

મોહક પાવડર(સૂકા મૂળ અને પાંદડામાંથી). તેને 30 મિનિટ દીઠ 1-2 ગ્રામ લો. દિવસમાં 2-3 વખત ભોજન પહેલાં 2-3 અઠવાડિયાથી વધુ નહીં.

હીલિંગ જામ. 400 ફૂલોને ઝડપથી ધોઈ લો, ઝાટકો સાથે 2 સમારેલા લીંબુ ઉમેરો. મિશ્રણને 0.5 લિટર ઉકળતા પાણીમાં ડૂબીને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પરિણામી પ્રેરણાને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે, 1 કિલો ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે રંગ અને જાડાઈમાં મધ જેવું ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.

"સૂર્ય કેન્દ્રિત"લગભગ ખીલેલા ડેંડિલિઅન ફૂલોને કાચની બરણીમાં સ્તરોમાં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 1:2 ના ગુણોત્તરમાં ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પરિણામી ચાસણી શિયાળા દરમિયાન ભોજનની 30 મિનિટ પહેલાં 1-2 ચમચી લેવામાં આવે છે.

ડેંડિલિઅન એ જીવનનું અમૃત છે અને શું દવા છે!!! ડેંડિલિઅન - જીવનનું અમૃત ડેંડિલિઅન ઑફિસિનાલિસ. ડેંડિલિઅન પાંદડા, ફૂલો અને મૂળ પ્રકૃતિની બધી શક્તિઓને શોષી લે છે! નાનો પીળો હીલર - ડેંડિલિઅન સામયિક કોષ્ટકના સૌથી ઉપયોગી તત્વોનો સુવર્ણ અનામત ધરાવે છે. ઔષધીય ડેંડિલિઅન એક અભૂતપૂર્વ છોડ છે, પરંતુ સામયિક કોષ્ટકના રાસાયણિક તત્વોનો સારો અડધો ભાગ ધરાવે છે. સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, એલ્યુમિનિયમ, આયર્ન, તાંબુ, કેલ્શિયમ, તેમજ વિટામિન એ, સી, એફ અને ગ્રુપ બી. ડેંડિલિઅનને લાંબા સમયથી "જીવનના અમૃત" તરીકેનો દરજ્જો સોંપવામાં આવ્યો છે, જે પીડાનાશક, કોલેરેટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ડાયફોરેટિક, બળતરા વિરોધી અને ટોનિક ક્રિયાઓ. ફ્રાન્સમાં તે વાવેતર પર ઉછેરવામાં આવે છે. તેના પાંદડા સલાડમાં વપરાય છે, અને ફૂલોનો ઉપયોગ સો રોગો માટે અદ્ભુત ઔષધીય જામ બનાવવા માટે થાય છે. વાઇન કોઈ ઓછી હીલિંગ નથી; ફૂલોની કળીઓ સાચવવામાં આવે છે અને અથાણું બનાવવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ કેપરને બદલે સલાડ, વિનેગ્રેટ અને સોલ્યાન્કામાં થાય છે. પાનખરમાં, તેઓ મૂળ ખોદીને તેમાંથી સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સૌથી ફાયદાકારક કોફી બનાવે છે. આખા છોડ (પાંદડા, મૂળ, ફૂલો) નો ઉપયોગ તૈયાર રસ ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે - એક અદ્ભુત દવા. પેરિસના લોકો પણ સંધિવા અને પોલીઆર્થરાઇટિસને કારણે તેમના દુખાવાના સાંધાઓની સારવાર ખૂબ જ સરળ અને અસરકારક રીતે કરે છે - જેમ જેમ ડેંડિલિઅન્સ ખીલે છે, ફૂલના પલંગ અને બગીચાઓમાં તેમના પીળા ફૂલો જુઓ, 10 ટુકડાઓ ચૂંટો અને કાળજીપૂર્વક, તેમને લાંબા સમય સુધી પલ્પમાં ચાવો, અને પછી ગળી લો. જેમને આ રોગો છે તેઓ શિયાળા માટે ક્રોનિક સ્વરૂપમાં સૂકા ફૂલો. અને પછી તેઓ તેને ઉકળતા પાણીથી વરાળ કરે છે અને 1 ચમચી ખાય છે. દરરોજ સવારે ખાલી પેટ પર. જેમને રક્તવાહિનીસંકોચન અથવા કોરોનરી હ્રદય રોગ છે તેઓ ફૂલ નહીં, પરંતુ ફૂલોની દાંડી કાચી ખાય છે - સવારના નાસ્તાના 2 કલાક પહેલા ખાલી પેટે 5 થી 10 ટુકડાઓ સુધી, સારી રીતે ચાવવું. સામાન્ય રીતે, લોહી અને લસિકા સાફ કરવા અને હિમોગ્લોબિન વધારવા માટેનો શ્રેષ્ઠ, સરળ અને સૌથી સસ્તું ઉપાય એ આપણું મૂળ ડેંડિલિઅન છે. દવા, જે હંમેશા તમારા પગ નીચે હોય છે, તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની વધેલી એસિડિટી માટે પણ અસામાન્ય રીતે અસરકારક છે. જર્મનો હજુ પણ તેનો ઉપયોગ શામક અને ઊંઘની ગોળી તરીકે કરે છે. અને તેઓ સાચા છે. ડેંડિલિઅનમાં ઘણું મેગ્નેશિયમ હોય છે - તેથી જ તે ચેતા, હૃદય અને લોહીના રોગોની સારી સારવાર કરે છે. ડેંડિલિઅન પાંદડામાં ફોસ્ફરસ વધુ હોય છે, અન્ય પાંદડાવાળા શાકભાજી કરતાં વધુ. અને ફોસ્ફરસ એટલે સ્વસ્થ, મજબૂત દાંત. વસંતઋતુમાં, પાંદડામાંથી સલાડ બનાવવામાં આવે છે, જે યકૃત, તેમજ પિત્તાશય, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, વિટામિનની ઉણપ, એનિમિયા, ચામડીના રોગો અને ભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. જે લોકો તેનો દરરોજ અને નિયમિત ઉપયોગ કરે છે, તેમના રંગમાં સુધારો થાય છે, સ્વસ્થ ગ્લો આવે છે અને ત્વચા ધીમે ધીમે સાફ થાય છે, ખીલ, ખીલ અને ફોડલીઓ કોઈ નિશાન વગર અદૃશ્ય થઈ જાય છે. ડેંડિલિઅનના તમામ ભાગો - મૂળ, પાંદડા અને ફૂલો - હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેના મૂળમાં સ્ટાર્ચ અને ખાંડના કુદરતી વિકલ્પ હોય છે (આહારના ઉત્પાદન તરીકે, તે ડાયાબિટીસ, કિડની અને પિત્તાશયના રોગો માટે સંપૂર્ણ રીતે સુપાચ્ય છે). ડેંડિલિઅન શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને રક્તવાહિની તંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે. તમારા સ્વરને વધારીને, તે તમારા મૂડને સુધારે છે. સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે ડેંડિલિઅન્સ સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે, ડેંડિલિઅનનો રસ સ્તનપાન વધારવામાં સૌથી અસરકારક સહાયક છે. ડેંડિલિઅન એડીમાની સારવાર કરે છે એવિસેનાએ તેના દૂધિયું રસ સાથે કાર્ડિયાક અને રેનલ એડીમાની પણ સારવાર કરી હતી અને જલોદર અને શિરાની ભીડ માટે તેની ભલામણ કરી હતી. રશિયામાં, જૂના દિવસોમાં, ડેંડિલિઅન ઉત્તરીયોને સ્કર્વી અને કમળોથી બચાવે છે. ડેંડિલિઅન એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ છે જે ડાયાબિટીસ અને કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. તે પાણી-મીઠું ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને સ્ટ્રોક પછી પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે. લોક ચિકિત્સામાં, ડેંડિલિઅન મૂળમાંથી અર્ક, અર્ક અને રેડવાની ક્રિયાનો ઉપયોગ વિવિધ રોગો માટે થાય છે: બરોળ, સ્વાદુપિંડ અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, હાયપરએસિડિટી, લસિકા ગાંઠોની બળતરા, કબજિયાત, ફુરુનક્યુલોસિસ, ફોલ્લીઓ. સની ફૂલ સ્થૂળતા, સિરોસિસને અટકાવે છે, પિત્તાશયનો નાશ કરે છે અને નળીઓને સાફ કરે છે, યકૃત, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, વિટામિનની ઉણપની સારવાર કરે છે, ભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. ડેંડિલિઅન રુટ પાવડર ઘા, બર્ન્સ અને અલ્સરને મટાડે છે. ફૂલોનો ઉકાળો અનિદ્રા અને હાયપરટેન્શન માટે વપરાય છે. મોટી માત્રામાં મેગ્નેશિયમ ચેતા, હૃદયને સાજા કરે છે અને લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારે છે. રાસાયણિક રચના. ડેંડિલિઅન રુટમાં 10% સુધી કડવો પદાર્થ ટેરેક્સાસીન, ટ્રાઇટરપેન સંયોજનો હોય છે: ટેરેક્સેરોલ, ટેરાક્સાસ્ટરોલ, વગેરે; સ્ટેરોલ્સ: પી-સિટોસ્ટેરોલ અને સ્ટીગમાસ્ટરોલ; ફ્લેવોનોઇડ્સ: કોસ્મોસીન, લ્યુટોલિન-7-ગ્લુકોસાઇડ; 24% સુધી ઇન્યુલિન, 3% સુધી રબર, ફેટી તેલ, વગેરે. ફ્રાન્સ, ઑસ્ટ્રિયા, હોલેન્ડ, જર્મની, ભારત, જાપાન અને યુએસએમાં, ડેંડિલિઅન્સ ખાસ વાવેતર પર ઉગાડવામાં આવે છે. ફ્રેન્ચ તેનો ઉપયોગ હીલિંગ સલાડ, જામ, વાઇન અને અથાણાં માટે કરે છે. પીળા ડૉક્ટરના યુવાન પાંદડાઓમાં લગભગ કોઈ કડવાશ નથી. તેઓ સલાડ અને ચટણી બનાવવા માટે વપરાય છે. માર્ગ દ્વારા, ટેન્ડર અથાણાંની કળીઓ કેપર્સ જેવી લાગે છે. વિદેશી જામ ફૂલોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને કોફી જેવું જ ઉત્તમ પીણું મૂળમાંથી બનાવવામાં આવે છે! ક્રિયા અને એપ્લિકેશન. ડેંડિલિઅનના કડવા પદાર્થો ભૂખમાં વધારો કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે (જુઓ) ડેંડિલિઅન મૃત કોષોને દૂર કરવા, મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા અને ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક બનાવવાની ક્ષમતાનો સફળતાપૂર્વક કોસ્મેટોલોજી (પૌષ્ટિક, મોઇશ્ચરાઇઝિંગ, વ્હાઈટિંગ અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ઉત્પાદનો)માં ઉપયોગ થાય છે. ડેંડિલિઅન પાંદડાઓના દૂધિયું રસને ત્વચામાં ઘસવાથી, પ્રાચીન સુંદરીઓ વયના ફોલ્લીઓ અને ફ્રીકલથી છુટકારો મેળવે છે. ડેંડિલિઅન્સના દૈનિક અને નિયમિત ઉપયોગથી, રંગ સુધરે છે, ત્વચા સાફ થાય છે - ખીલ, પિમ્પલ્સ અને બોઇલ ટ્રેસ વિના અદૃશ્ય થઈ જાય છે. સૂર્ય ઉદારતાથી પૃથ્વીને પ્રકાશિત કરે છે, તમામ જીવંત વસ્તુઓને જીવન આપે છે. જો કે, દરેક જણ ઉદારતાથી આ જીવન આપતી શક્તિ લેતો નથી. ડેંડિલિઅન વિશે પણ એવું જ કહી શકાય નહીં. તે પોતાની શક્તિમાં સૂર્ય જ છે. આપણે કહી શકીએ કે ડેંડિલિઅન એ પૃથ્વી પરનો નાનો સૂર્ય છે, તેના આકાર અને તેની ઉપચાર શક્તિ બંનેમાં. સૂર્યનું મુખ્ય તત્વ ગરમ લોખંડ છે. ડેંડિલિઅનની રચનાના સ્પેક્ટ્રલ વિશ્લેષણનો અભ્યાસ કરીને, વૈજ્ઞાનિકો નિષ્કર્ષ પર આવે છે કે ડેંડિલિઅનમાં સમાન આયર્ન હોય છે. અલંકારિક રીતે કહીએ તો, તે ખૂબ જ ગરમ આયર્ન છે જેનાથી પી ખૂબ જ ભયભીત છે. વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના વિનાશકોમાંનું એક સંધિવા છે. તે દર્દીઓની 4 થી પેઢીમાં તેના અભિવ્યક્તિઓમાં ખાસ કરીને ક્રૂર છે. અને અહીં તે આનંદ જેવું લાગવું જોઈએ - આ બીમારીને લાલ-ગરમ આયર્નથી બાળી નાખવું. સૂર્ય દૂર છે, પરંતુ આપણી પાસે પૃથ્વી પર એક નાનો સૂર્ય છે - ડેંડિલિઅન, જે સંધિવા જેવા ભયંકર રોગને હરાવી શકે છે. તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે તમારે થોડી જરૂર છે: ખેતરમાં જ ડેંડિલિઅન ફૂલો એકત્રિત કરો અને પીસ કરો, તેમને 1: 1 ના પ્રમાણમાં ખાંડ સાથે ભળી દો. એક દિવસ માટે ખુલ્લી જગ્યાએ મૂકો, પરંતુ સૂર્યમાં નહીં. આગળ, રેફ્રિજરેટરમાં 1.5 અઠવાડિયા માટે મૂકો. સમાવિષ્ટોને સ્વીઝ કરો, તાણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં પાછા મૂકો. મનસ્વી રીતે ઉપયોગ કરો, વધુ, વધુ સારું. આનાથી કંઈપણ નુકસાન થશે નહીં, સિવાય કે જેમણે ખાંડનું સેવન ન કરવું જોઈએ. પરંતુ આ એક સહાય છે. મુખ્ય ઉપાય એ ડેંડિલિઅન દાંડી છે, જેના પર પીળા ફૂલ ઉગે છે; તે કાચું ખાવું જોઈએ. તમારું શરીર પરવાનગી આપે તેટલું ખાઓ, તમે કેટલી માત્રામાં આરામદાયક અનુભવો છો તે તપાસો, જેથી જઠરાંત્રિય માર્ગ અથવા કિડનીમાંથી કોઈ અગવડતા ન હોય. ફૂલ છૂટ્યા પછી ત્રીજા દિવસે દાંડી ખાવી શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે દાંડી સહેજ બ્રાઉન થઈ જાય છે અને તેમાં ઘણો હીલિંગ રસ હોય છે. રોગથી છુટકારો મેળવવા માટે આપણે ઋતુને મળવી જોઈએ. ડેંડિલિઅન સાંધાના રોગોની સારવાર કરે છે; એવા કિસ્સાઓ છે જ્યારે ડેંડિલિઅનનો ઉપયોગ પિત્તાશય અને કિડની પત્થરોથી પીડિત લોકોને રાહત આપે છે. ચયાપચયમાં સુધારો કરીને, ઓસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ, સાંધામાં દુખાવો, ગરદનમાં દુખાવો, આંગળીઓમાં દુખાવો અને આંગળીઓના વળાંકમાં રાહત મળે છે. આ કરવા માટે, તમારે ડેંડિલિઅન મધ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ મધનું સેવન 2 વર્ષની અંદર કરવું જોઈએ, પરંતુ તે કોના પર નિર્ભર છે. કેટલાક માટે, એક વર્ષ પણ મદદ કરે છે. પરંતુ કલ્પના કરો કે જ્યારે તમે શરીરના મુખ્ય ફિલ્ટર્સ - યકૃત અને કિડનીને વ્યવસ્થિત કરો છો ત્યારે તમે તમારા શરીરમાં કેવા શક્તિશાળી પુનઃપ્રાપ્તિનો અનુભવ કરશો. અને પછી મીઠાના થાપણોમાંથી શરીરના સમગ્ર હાડપિંજરની સારવાર કરો. ડેંડિલિઅન મધ તૈયાર કરવા માટે, પ્રથમ સામૂહિક ફૂલો દરમિયાન "લિટલ સન" એકત્રિત કરવું જોઈએ, આ હેતુ માટે ભારે ધાતુના ક્ષારને ટાળવા માટે, વ્યસ્ત હાઈવેથી ઓછામાં ઓછા 2-3 કિમી દૂર પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્થળ પસંદ કરવું જોઈએ. 1 લિટર મધ માટે, તમારે બાસ્કેટના રૂપમાં લીલા આધાર સાથે 350 ડેંડિલિઅન ફૂલો એકત્રિત કરવા જોઈએ, પરંતુ દાંડી વિના. આખા ફૂલના જથ્થાને ઠંડા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ નાખો અને 1 લિટર ઠંડા પાણીમાં રેડો, કન્ટેનરને આગ પર મૂકો, સમૂહને બોઇલમાં લાવો અને ઢાંકણ બંધ કરીને 1 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધો. પછી ફૂલોને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને જ્યારે બધું પ્રવાહી નીકળી જાય, ત્યારે તેને ફેંકી દો. પરિણામી લીલા સૂપમાં 1 કિલો રેડવું. ખાંડ, બોઇલમાં લાવો અને ધીમા તાપે બીજા 1 કલાક માટે ફરીથી રાંધો. અંતના 15 મિનિટ પહેલા, એક લીંબુના રસમાં સ્વીઝ કરો. બીજા દિવસે સવાર સુધી પ્રવાહીને રહેવા દો. આ ડેંડિલિઅન મધ બનાવવાની પ્રક્રિયાને પૂર્ણ કરે છે. તમારે તેને દિવસમાં ત્રણ વખત 1 ચમચી લેવી જોઈએ. એક વ્યક્તિને એક વર્ષ માટે મધની તૈયારીના ત્રણ બેચની જરૂર છે (ડેંડિલિઅન્સથી ડેંડિલિઅન્સ સુધી). તમે એક જ વારમાં આખા વર્ષ માટે દવા તૈયાર કરી શકો છો, તે મુજબ રચનાની માત્રા વધારી શકો છો. અથવા તે ત્રણ પગલામાં કરો, જે તમારા માટે વધુ અનુકૂળ હોય. 19 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોએ ડેંડિલિઅન મધ ન લેવું જોઈએ, કારણ કે જ્યાં સુધી શરીરના હાડપિંજરની વૃદ્ધિ અને તેની સાથે હાડકાંની રચના સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી, અન્યથા ડેંડિલિઅન મધ યુવાન હાડકાની પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે જે હજી સુધી રચાયેલ નથી. રુટનો ઉપયોગ 200 મિલી પાણી દીઠ 10-20 ગ્રામ કાચા માલના દરે, વિવિધ ઇટીઓલોજીના મંદાગ્નિ, એનાસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, હિપેટાઇટિસ અને પિત્તાશયની બળતરા, બોટકીન રોગ માટે ભોજન પહેલાં 1 ચમચીના દરે ઉકાળોના સ્વરૂપમાં થાય છે. તેની ઉચ્ચ ઇન્યુલિન સામગ્રીને લીધે, તે ડાયાબિટીસ માટે સૂચવવામાં આવે છે. ડેંડિલિઅન રુટને બ્લુબેરીના પાંદડા, ખીજવવું અને બીનના પાંદડા સાથે જોડીને અસરમાં વધારો થાય છે. જો તમને થાઇરોઇડ ગ્રંથિમાં સમસ્યા હોય, તો તમારે ડેંડિલિઅન પાંદડામાં થોડું સીવીડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ અથવા ગ્રીન્સ, બાફેલી બીટ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ ઉમેરવાની જરૂર છે. આ શરીર માટે આયોડિનનો એટલો મજબૂત સ્ત્રોત હશે કે દર્દીની સ્થિતિમાં ચોક્કસપણે સુધારો થશે. પરંતુ પાંદડા ખૂબ કડવા હોય છે, અને તેમની આદત પાડવી એટલી સરળ નથી. કડવાશને આંશિક રીતે દૂર કરવા માટે, તાજા પાંદડાને અડધા કલાક સુધી મીઠાના પાણીમાં પલાળીને પછી ખાવામાં આવે છે. ડેંડિલિઅન સલાડની આદત પાડવાનું સરળ બનાવવા માટે, તાજા પાંદડાને પ્રથમ અન્ય શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, અને પછી સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ડેંડિલિઅન તેલ તમને પાચન સમસ્યાઓથી બચાવશે. ફૂલો દરમિયાન, વિચિત્ર હીલિંગ પાવર સાથે બીજી દવા તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં - ડેંડિલિઅન ફૂલ તેલ. યકૃતના રોગો અને પિત્તાશય માટે, રીઢો કબજિયાત માટે, choleretic એજન્ટ તરીકે, અને જઠરાંત્રિય માર્ગ (જઠરનો સોજો, કોલાઇટિસ) ની કોઈપણ સમસ્યાઓ માટે, તે ભોજન પહેલાં દિવસમાં 3 વખત એક ચમચી મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે, અને જો આ મુશ્કેલ હોય, તો પણ. ભોજન દરમિયાન. ચામડીના રોગો, જૂના ઘા, ડાઘ, દાઝી જવાના નિશાન, ખરજવું, સોરાયસીસ, એરીસીપેલાસ, ઇમ્પેટીગોની સારવાર આ તેલમાં પલાળેલા લેનિન નેપકીનને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં લગાવવાથી થાય છે. માખણ બનાવવી એ કોઈ જટિલ પ્રક્રિયા નથી, પરંતુ તે લાંબી છે. શુષ્ક, સન્ની હવામાનમાં, ડેંડિલિઅન ફૂલો ફૂલોની દાંડી સાથે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. રસ દેખાય ત્યાં સુધી આ બધું ગ્રાઉન્ડ છે અને કાચની બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, તેમને અડધા રસ્તે ભરી દે છે. પછી તેને તાજા (મથનમાંથી) સૂર્યમુખી તેલથી ટોચ પર ભરો, ગરદનને જાળીથી બાંધો અને તેને 3 અઠવાડિયા સુધી આખો દિવસ તેજસ્વી તડકામાં બહાર કાઢો. પછી ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ ફિલ્ટર કરો, સ્ક્વિઝ કરો અને સ્ટોર કરો. ડેંડિલિઅન જામ દરેક માટે ફાયદાકારક અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે.ગોઇટર માટે, યકૃત, કિડની, બરોળ, સ્વાદુપિંડ, કોલેસીસ્ટાઇટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, હેપેટાઇટિસ, ઔષધીય જામ ઉપયોગી છે. લીલા સીપલ્સ વિનાના તાજા ડેંડિલિઅન ફૂલો - 500 ગ્રામ, એક ગ્લાસ પાણી, 400 ગ્રામ ખાંડ અને 1 મધ્યમ લીંબુ, છાલ સાથે બારીક સમારેલા પરંતુ બીજ વિના. ડેંડિલિઅન મૂળ પણ દવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ પ્રારંભિક વસંતમાં, ફૂલો પહેલાં અને પાનખરમાં ખોદવામાં આવે છે. પરંતુ પાનખર મૂળ વસંત રાશિઓથી રચનામાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે, કારણ કે પાનખર ડેંડિલિઅન દ્વારા કુદરતી પોલિસેકરાઇડ્સ એકઠા થાય છે. પાનખરના મૂળમાં 40% સુધીનું ઇન્યુલિન હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિનના કુદરતી સંબંધી છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મૂલ્યવાન ઉપાય બનાવે છે. ડાયાબિટીસ માટે, કાચા પાનખરના મૂળમાંથી બનાવેલ કચુંબર અને મૂળમાંથી બનાવેલ કોફી, સૂકા અને તળેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં ખાઓ અને પછી પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરો: 1 ચમચી. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ દીઠ પાવડર. અથવા ફક્ત સૂકા મૂળનો ભૂકો: 2 ચમચી. એક ગ્લાસ પાણીમાં 10 મિનિટ ઉકાળો. ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં 2 વખત અડધા ગ્લાસમાં ઉકાળો મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે. ડેંડિલિઅન મૂળ એ છોડનો સૌથી મજબૂત અને સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ છે. મે મહિનામાં ભેગી કરીને પેસ્ટ બનાવીને, સ્ત્રીઓના સ્તનો પરના ગાંઠો પર તેમના ઝડપી રિસોર્પ્શન માટે અને બગલની નીચે અને જંઘામૂળમાં લસિકા ગાંઠો પર સખ્તાઈ માટે મૂળ લાગુ કરવામાં આવે છે. સમાન ગ્રુઅલનો ઉપયોગ હેમોરહોઇડ્સની સારવાર માટે અને ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવને રોકવા માટે થાય છે (ગ્રુઅલને જાળીમાં લપેટીને ટેમ્પન મૂકવામાં આવે છે). વોડકા ટિંકચર (0.5 લિટર વોડકા અથવા પરવક દીઠ 2/3 કપ મૂળ 2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા) ​​એપીલેપ્સીની સારવાર કરે છે. આ કિસ્સામાં, તેને ભોજન પહેલાં દિવસમાં 3 વખત એક ચમચી લો. સૂકા ડેંડિલિઅન મૂળમાંથી 1 ચમચી પાવડર પીવો. શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ, ઝેર અને કચરો દૂર કરવા માટે સેરેબ્રલ એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે ભોજન પહેલાં દિવસમાં 3 વખત. અધિક કોલેસ્ટ્રોલને બાંધવા અને દૂર કરવાની ડેંડિલિઅન મૂળની ક્ષમતા તેની એન્ટિટ્યુમર પ્રવૃત્તિ સાથે સીધી રીતે સંબંધિત છે. જેમ જાણીતું છે, કોલેસ્ટ્રોલ અને પ્રોટીન, તેમજ રક્ત સીરમમાં જટિલ લિપિડ સંયોજનો, કેન્સરના કોષોને ખવડાવે છે. ડેંડિલિઅન મૂળમાં રહેલા સેપોનિન્સ આ કોલેસ્ટ્રોલને બાંધે છે, તેની સાથે ઓછા પ્રમાણમાં દ્રાવ્ય સંયોજનો બનાવે છે, જેનાથી કેન્સરના કોષો ભૂખમરો અને મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. અને કડવો પદાર્થ ટેરેક્સાસીન રક્ષણાત્મક લ્યુકોસાઇટ્સની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક કેન્સર વિરોધી સંરક્ષણને સક્રિય કરે છે. આથી જ કાચા ડેંડિલિઅન મૂળ ખાવાથી (ખાસ કરીને જ્યારે કાચા, છીણેલા બોરડોક રુટ સાથે ભેળવવામાં આવે છે) 10 દિવસમાં કેન્સરની ગાંઠનો વિકાસ બંધ કરે છે અને ધીમે ધીમે તેને મારી નાખે છે. ડેંડિલિઅનનો રસ કેવી રીતે તૈયાર અને સાચવવો. રેસીપી 1. આ કરવા માટે, આખા છોડને, મૂળ, પાંદડા અને ફૂલો સાથે, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે, અને ચીઝક્લોથ દ્વારા રસ બહાર કાઢવામાં આવે છે. જાળવણી માટે, પરિણામી રસના 0.5 લિટરમાં 100 ગ્રામ આલ્કોહોલ અથવા 400 વોડકાનો ગ્લાસ ઉમેરો અને જંતુરહિત જારમાં રેડવું. ઉપર વર્ણવેલ એપ્લિકેશન ઉપરાંત, આ રસમાંથી ઔષધીય કોકટેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે: 2/3 કપ ગાજરનો રસ, 3 ચમચી. ડેંડિલિઅનનો રસ, 1 ચમચી. કાચની ટોચ પર મધ અને કાળા મૂળોનો રસ. દ્રષ્ટિ સુધારવા માટે, કરોડરજ્જુના રોગો, ઑસ્ટિઓકોન્ડ્રોસિસ, ઑસ્ટિઓમેલિટિસ, એન્કીલોઝિંગ સ્પોન્ડિલાઇટિસ અને પિરિઓડોન્ટલ રોગની સારવાર માટે સવારે ખાલી પેટે એક વખત પીવો. એવિસેન્નાએ દૂધિયું ડેંડિલિઅન જ્યુસ અને ઓછી થયેલી આંખના દુખાવા સાથે હૃદય અને કિડનીના સોજાની પણ સારવાર કરી. પીળા ડેંડિલિઅન ફૂલોમાં લ્યુટીન હોય છે, જે આંખના વિદ્યાર્થીની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. તેની ઉણપ સાથે, દ્રષ્ટિ બગડે છે અને આંખના રોગો વિકસે છે. રેસીપી 2. 700 મિલી રસમાં 150 મિલી વોડકા ઉમેરો. ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. થોડા સમય પછી, રસ થોડો ખાટો થઈ જશે, પરંતુ આનાથી ડરવાની જરૂર નથી. નબળા આથો દરમિયાન રચાયેલ લેક્ટિક એસિડ રસની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. તે પાચન પ્રક્રિયા પર સારી અસર કરે છે અને અન્નનળીમાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે, અને તે કેન્સર વિરોધી એજન્ટ પણ છે. પાનખરમાં (સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબર) અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ફરીથી વૃદ્ધિની શરૂઆતમાં (એપ્રિલ) મૂળની લણણી કરવામાં આવે છે. છોડને પાવડો વડે ખોદવામાં આવે છે, માટીને હલાવી દેવામાં આવે છે, બાકીના પાંદડા, મૂળની ટોચ, મૂળ કોલર અને પાતળા બાજુના મૂળ કાપી નાખવામાં આવે છે. આ પછી, તેઓ ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે અને કેટલાક દિવસો સુધી હવામાં સૂકવવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તેમાંથી દૂધિયું રસ બહાર નીકળવાનું બંધ ન કરે. પછી મૂળને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ એટિકમાં અથવા શેડની નીચે સૂકવવામાં આવે છે, કાગળ અથવા ફેબ્રિક પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાય છે. ઓવન અથવા ડ્રાયરમાં 40-50 °C તાપમાને સૂકવી શકાય છે. મૂળ. કાચા માલમાં રુટ કોલર વગરના સહેજ ડાળીઓવાળું મૂળ, 2-15 સેમી લાંબા, રેખાંશમાં કરચલીવાળા, ક્યારેક વળી ગયેલા, કથ્થઈ કે બહારથી ઘેરા બદામી હોવા જોઈએ. અંદર, વિરામ પર, ત્યાં પીળા લાકડું છે. ત્યાં કોઈ ગંધ નથી. મ્યુકોસ સંવેદના સાથે સ્વાદ મીઠો-કડવો છે. ડેંડિલિઅન છૂટક સ્ટૂલનું કારણ બની શકે છે (મુખ્યત્વે પિત્તના સ્ત્રાવને વધારીને). તેથી, છોડના ઘાસ અને મૂળનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ માટે થતો નથી. પિત્તાશયના ગંભીર હાયપોટોનિક ડિસ્કીનેસિયા માટે ડેંડિલિઅન તૈયારીઓ લેવી અનિચ્છનીય છે, કારણ કે પિત્તાશયમાં પિત્તનો વધુ પડતો પ્રવાહ, જેમાં સંકોચનનો અભાવ છે, તે તેના ખેંચાણ અને પીડામાં વધારો કરશે. એલર્જિક ત્વચાકોપ માટે ડેંડિલિઅનનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે. ડેંડિલિઅન ફૂલો અને તેમના પરાગને કારણે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. જો તમને ફલૂ જેવા લક્ષણો હોય, તો ડેંડિલિઅન સારવાર બંધ કરવી જોઈએ. કોસ્મેટોલોજીમાં ડેંડિલિઅન કોસ્મેટિક ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદન તરીકે પણ સારું છે. ફ્રીકલ્સ અને વયના ફોલ્લીઓ દૂર કરવા માટે, આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો: 2 ચમચી રેડવું. પીસેલા ડેંડિલિઅન ફૂલોના ચમચી! ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો અને 45 મિનિટ માટે પલાળવા દો. પછી તાણ. સવાર-સાંજ આ લોશનથી ચહેરો સાફ કરો. પરંતુ મસાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, તમારે તેમને 3-5 અઠવાડિયા માટે ડેંડિલિઅન રસ સાથે દિવસમાં 4-6 વખત સાફ કરવાની જરૂર છે. અને અહીં બીજી એક મૂળ રેસીપી છે જે હિમાચ્છાદિત શિયાળા દરમિયાન આખા કુટુંબને મદદ કરે છે, જ્યારે સાંધામાં દુખાવો થાય છે. ટ્રિપલ કોલોન પર ડેંડિલિઅન ફૂલોના ટિંકચરને ઘસવું, 10-12 દિવસ માટે રેડવામાં આવે છે, તે કાયમી પીડાનાશક અસર આપે છે. આ કરવા માટે, ફૂલોના ડેંડિલિઅન હેડ એકત્રિત કરો, તેમને બરણીમાં ચુસ્તપણે મૂકો અને તેમને ટ્રિપલ કોલોનથી ભરો. તેઓ આગ્રહ કરે છે કે તમે તેને તાણ કરી શકો છો, હું તાણ વિના તેનો ઉપયોગ કરું છું. પરિવાર, આ સળીયાથી ઉપયોગ કરીને, કોઈપણ ઔષધીય મલમ વિશે ભૂલી ગયો. પરંતુ ડેંડિલિઅન માત્ર એક ઉત્તમ ઔષધીય છોડ નથી. કોસ્મેટોલોજીમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તૈલી ત્વચા માટે લોશન: તેની ઉચ્ચ કડવાશ સામગ્રીને લીધે, પાંદડા અને ફૂલોનો પ્રેરણા ત્વચાને સંપૂર્ણપણે સાફ અને જંતુનાશક કરે છે. મુઠ્ઠીભર પાંદડા અને ફૂલો એકત્રિત કરો, ધોઈ, સૂકા, અડધા લિટરના બરણીમાં મૂકો, 0.5 લિટર વોડકા રેડો અને એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. કાચા માલને ગાળીને સ્ક્વિઝ કરો, તેમાં ¼ કપ બાફેલું અથવા મિનરલ વોટર ઉમેરો - લોશન તૈયાર છે. તમારી ત્વચાની સંભાળ રાખતી વખતે સવારે અને સાંજે કોટન સ્વેબથી સાફ કરો. વૃદ્ધ ત્વચા માટે માસ્ક: 5-6 તાજા ડેંડિલિઅન પાંદડા અને 2-3 ફૂલોને પેસ્ટમાં મેશ કરો, 1 ચમચી મધ અને થોડું પાણી ઉમેરો જેથી સમૂહ ખૂબ ચીકણો ન હોય. તમારા ચહેરાને ઓલિવ અથવા મકાઈના તેલથી લુબ્રિકેટ કરો. આગળ, માસ્ક લાગુ કરો. ગરમ પાણીથી ધોઈ નાખો. ફ્રીકલ્સ સામે ટિંકચર: પીળાં ફૂલવાળો એક છોડ ના સફેદ ગુણધર્મો અનન્ય છે. મોટી મુઠ્ઠીભર ડેંડિલિઅન ફૂલો પર ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડો. જ્યારે પ્રેરણા ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને ગાળી લો અને તેને બોટલમાં રેડો. સવારે અને સાંજે ફ્રીકલ્સના સૌથી મોટા સંચયને સાફ કરવા માટે કપાસના સ્વેબનો ઉપયોગ કરો. તમે આ પ્રેરણાને ફ્રીઝરમાં બરફના ક્યુબ્સમાં સ્થિર કરી શકો છો અને સવારે આ ક્યુબ્સથી તમારો ચહેરો સાફ કરી શકો છો. ફ્રીકલ્સને દૂર કરે છે, અને ત્વચાને ટોન પણ કરે છે, સોજો દૂર કરે છે. પૌષ્ટિક માસ્ક: ડેંડિલિઅન ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે પોષણ આપે છે. એક ચમચી ગરમ દૂધ સાથે મોટી મુઠ્ઠીભર ડેંડિલિઅન પાંદડા અને ફૂલો રેડો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. શુષ્ક ત્વચા માટે અડધા ઇંડા જરદી ઉમેરો, તેલયુક્ત ત્વચા માટે સફેદ. શુષ્ક ત્વચા પર ઘણી વખત લાગુ કરો કારણ કે તે સુકાઈ જાય છે. 20 મિનિટ પછી, ગરમ પાણીથી કોગળા કરો, પછી ઠંડા. આ માસ્ક તમારી ત્વચાને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરશે. તૈલી ત્વચા માટે માસ્ક: 6-8 ડેંડિલિઅન પાંદડાને બારીક કાપો, લાકડાના ચમચીથી ઘસો અને 2 ચમચી ઓછી ચરબીવાળા કોટેજ ચીઝ સાથે સારી રીતે ભળી દો. શુદ્ધ ત્વચા પર માસ્ક લાગુ કરો. 15-20 મિનિટ પછી, પહેલા ગરમ, પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.

ડેંડિલિઅનના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં આ તેજસ્વી ફૂલની આપણા શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવા, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, પિત્તાશયનો નાશ કરવા, નળીઓને સાફ કરવા, રક્તવાહિની તંત્રને ઉત્તેજીત કરવા, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને વિટામિનની ઉણપની સારવાર કરવાની ક્ષમતા શામેલ છે. બાદમાં વસંતમાં આપણા બધા માટે ખૂબ સામાન્ય છે.

ડેંડિલિઅન તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં એવી વિવિધતાનો સમાવેશ કરે છે કે તમે તેને શા માટે જીવનનું અમૃત કહેવામાં આવે છે તે સમજવાનું શરૂ કરો છો: તેમાં રેચક કોલેરેટિક ગુણધર્મો છે, અને શરીરને શુદ્ધ કરે છે, કફનાશક, રક્ત શુદ્ધિકરણ...

ડેંડિલિઅન પાંદડા અને મૂળ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને તેનો ઉપયોગ એન્ટી-સ્ક્લેરોટિક એજન્ટ તરીકે થાય છે.

ડેંડિલિઅનનો ઉપયોગ કરવામાં જે મૂંઝવણ છે તે તેની કડવાશ છે, પરંતુ તમે અને હું તેને કેવી રીતે દૂર કરવું તે શીખીશું!

ડેંડિલિઅનની કડવાશ જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, ખોરાકના ઝડપી અને વધુ સારા પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. પરિણામે, વધુ શક્તિ અને શક્તિ દેખાય છે.

ડેંડિલિઅન કિડનીને સાફ કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, પરંતુ દવાઓથી વિપરીત, તે પોટેશિયમને દૂર કરતું નથી, જે તેનો ઉપયોગ વધુ મૂલ્યવાન બનાવે છે.

નર્વસ સિસ્ટમ પર ઉત્તમ અસર: ટોન, શાંત, મૂડ સુધારે છે, એકંદર સ્વરમાં સુધારો કરે છે..

કદાચ તમે ડેંડિલિઅનનાં તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોનું વર્ણન કરી શકતા નથી, પરંતુ તમે જે શીખ્યા છો તે ઉનાળાના રહેવાસીઓ માટે આ દૂષિત નીંદણને "આદર" આપવા માટે પૂરતું હશે અને જોખમી રસાયણોની દવાઓનો આશરો લીધા વિના તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેનારા દરેક માટે એક અદ્ભુત સૌર હીલર હશે. .
ડેંડિલિઅનમાંથી કડવાશ કેવી રીતે દૂર કરવી.

ત્યાં ઘણી રીતો છે:

1. મજબૂત ખારા ઉકેલ લાગુ કરો અને ત્યાં 20 મિનિટ માટે ડેંડિલિઅન રાખો. કડવાશ દૂર થઈ જાય છે, અને લેટીસના પાંદડાના સ્વાદ જેવો જ થોડો કડવો સ્વાદ જ રહે છે.

2. મુખ્ય કડવાશ લીલા બ્રેક્ટમાં સમાયેલ છે: ફક્ત તેને દૂર કરો.

3. ડેંડિલિઅન મૂળમાંથી કોફીનો વિકલ્પ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ વગરના મૂળને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે કડવાશ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. પછી તેઓ તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લે છે. એક ઉત્તમ સ્વસ્થ પીણું તૈયાર છે!

તળેલા બટાકાની જેમ જ મૂળ પણ તેલમાં તળવામાં આવે છે.

ડેંડિલિઅન વાનગીઓ.

યકૃતના રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે ડેંડિલિઅન જામ.

અમે પીળા ડેંડિલિઅન ફૂલોના 300-400 ટુકડાઓ પસંદ કરીએ છીએ. પાણીથી ભરો અને એક દિવસ માટે ઊભા રહેવા દો.

તેમાં 1 કિલો ખાંડ, 1-2 બારીક સમારેલા લીંબુ (છાલ સાથે), 1 ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો.

જામનો રંગ મધ જેવો થઈ જાય કે તરત જ તાપ પરથી દૂર કરો.

ઠંડુ કરો, ચીઝક્લોથ અથવા ઝીણી ચાળણીથી ગાળી લો અને પરિણામી સમૂહને 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો. ફરીથી ઠંડુ કરો. ગોટો ડેંડિલિઅન જામ.

પ્રાધાન્યમાં ખાલી પેટ પર, સવારે, લીલી ચા અથવા દૂધ થીસ્ટલના ગ્લાસમાં ઓગળેલા ઉપયોગ કરો.

દૂધ થીસ્ટલ અને ડેંડિલિઅન યકૃતને ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થોથી શુદ્ધ કરશે અને બળતરા વિરોધી અને choleretic એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરશે.

તે બ્રોન્કાઇટિસ અને અસ્થમાની રોકથામ માટે પણ ઉત્તમ ઉપાય છે.

ઓછામાં ઓછા 2 ચમચી ખાઓ. તમારું લીવર સ્વચ્છ અને સ્વસ્થ રહેશે.

ડેંડિલિઅન સલાડ.

50 ગ્રામ પીસેલા યુવાન ડેંડિલિઅન પાંદડા, 5 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, થોડો લીંબુનો રસ.

અમે પાંદડા ભીંજવતા નથી. તૈયારી કર્યા પછી તરત જ સર્વ કરો.

પુનઃસ્થાપિત ડેંડિલિઅન ચા.

ફૂલોની શરૂઆતમાં યુવાન ડેંડિલિઅન્સ એકત્રિત કરો. ફૂલના સમગ્ર ગ્રાઉન્ડ ભાગનો ઉપયોગ કરો. તેને સૂકવી લો. હેલ્ધી ઉકાળો તૈયાર છે.

ઉકળતા પાણીના 1 કપ દીઠ 1 ચમચી. તેને 1 કલાક રહેવા દો. અમે ફિલ્ટર કરીએ છીએ.

અમે ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં દિવસમાં 20-30 મિલી 2 અથવા 3 વખત પીએ છીએ.

અમે 2 અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે ચાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

વિન્ટર વિટામિન ફિલિંગ "સોલર એનર્જી."

ડેંડિલિઅન ફૂલો લગભગ સંપૂર્ણ મોર હોવા જોઈએ.

તેમને કાચની બરણીમાં મૂકો, 1:2 ના ગુણોત્તરમાં સ્તરોમાં ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં પરિણામી ચાસણી 1-2 ચમચી લો.

આ બધું જ નથી, પરંતુ "ડેંડિલિઅન" નામના સુંદર છોડના મુખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. અમે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, કુદરતનો આભાર માનીએ છીએ, સ્વસ્થ અને ખુશ બનીએ છીએ)

હંમેશા સ્વસ્થ અને ખુશ રહો!

ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો!

અમને અનુસરો