નામ સૂચવે છે તેમ, તે મકાઈમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદન છે. મકાઈના દાણામાંથી કોર્ન ફ્લેક્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી જેથી તેઓ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનમાં ફેરવાય?

કોર્ન ફ્લેક્સ: ફાયદા અને નુકસાન

1. પ્રથમ, ઉત્પાદકો શેલોમાંથી અનાજની છાલ કાઢે છે અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરે છે. પછી તેને વિવિધ ઉમેરણો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, વરાળથી ગરમ કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને અંતે ખૂબ સારી રીતે તળવામાં આવે છે. કોર્ન ફ્લેક્સની નવી જાતો બજારમાં લાવવા માટે, ઘણા ઉત્પાદકો તેમની અનાજની વાનગીઓમાં સતત ફેરફાર કરી રહ્યા છે. સાચું, આ હંમેશા આ ઉત્પાદનની ઉપયોગીતા લાવતું નથી.
2. ઉત્પાદકો જાણે છે કે કોર્ન ફ્લેક્સ કેવી રીતે બનાવવું. રચનાની દ્રષ્ટિએ, તે ખૂબ જટિલ ઉત્પાદન નથી: મકાઈ, પાણી, થોડું મીઠું અને ખાંડ. પરંતુ, શક્ય તેટલો ખર્ચ ઘટાડવા માંગે છે, ઉત્પાદકો, મકાઈના ટુકડા તૈયાર કરતા પહેલા, મકાઈના ગ્રુલમાં તળતા પહેલા વિવિધ રાસાયણિક ઉમેરણો ઉમેરો. આ હંમેશા માનવ શરીર પર સારી અસર કરતું નથી.
3. ખરીદદારો, કમનસીબે, હંમેશા તૈયાર કોર્ન ફ્લેક્સ પરના લેબલને કાળજીપૂર્વક વાંચતા નથી, જે તેમની રચના સૂચવે છે. કોર્ન ફ્લેક્સના સુંદર બોક્સમાં એક ઉત્પાદન હોઈ શકે છે જેમાં લોટ કરતાં વધુ ખાંડ, ઘણાં વિવિધ સ્વાદો અને રંગો હોય છે. અને ઘણા લોકો આ ઉત્પાદન બાળકોને નાસ્તામાં ઓફર કરે છે, તે વિચારીને કે તે ફાયદાકારક છે.

કોર્ન ફ્લેક્સ કમ્પોઝિશન

1. કોઈ પણ એવું વિચારતું નથી કે લેબલ પર દર્શાવેલ વિટામિન્સ કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે કારણ કે મકાઈમાં રહેલા લગભગ તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો કાચા માલની પ્રક્રિયા દરમિયાન ખૂબ જ શરૂઆતમાં દૂર કરવામાં આવે છે. આવા વિટામીન બાળકના શરીરને લાભ આપતા નથી.
2. નાસ્તામાં કોર્ન ફ્લેક્સ ખાવાનો બીજો ખતરો એમાં ખાંડની હાજરી છે. તમે તમારા દિવસની શરૂઆત નાસ્તામાં મીઠાઈઓથી કરી શકતા નથી. તેનાથી ડાયાબિટીસ અને અન્ય સમસ્યાઓ થાય છે.
3. આ કોર્નફ્લેક્સ આધારિત નાસ્તાની રેસીપીનો બીજો ગેરલાભ એ છે કે બાળક ખોટી સ્વાદ પસંદગીઓ વિકસાવી શકે છે. ભવિષ્યમાં, તે એવા ખોરાકનો દુરુપયોગ કરવાનું શરૂ કરી શકે છે જેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે.

આમ, ફક્ત એક જ નિષ્કર્ષ પોતાને સૂચવે છે: જ્યારે મકાઈના ટુકડા ખરીદતી વખતે અને રાંધવાનું નક્કી કરતી વખતે, તમારે મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરવું જોઈએ અને કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

પ્રથમ: ખાતરી કરો કે રચનામાં ખાંડ સહિત શક્ય તેટલા ઓછા વિવિધ ઉમેરણો શામેલ છે. મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ સાથે મધમાં તળેલી ચમકદાર વસ્તુઓ ખરીદશો નહીં.

બીજું: તમારા બાળકને સમજાવો કે કોર્ન ફ્લેક્સ તમારા દાંતને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ત્રીજું: દૂધ, દહીં, ફળ અને દહીં સાથે રેસીપી પ્રમાણે હંમેશા કોર્ન ફ્લેક્સ સર્વ કરો.

સમયનો તીવ્ર અભાવ એ મુખ્ય સમસ્યા છે જેનો આજે મેગાસિટીના રહેવાસીઓ સામનો કરે છે. સ્વાભાવિક રીતે, તેમની પાસે નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં, સ્ટોવ પર રસોડામાં કેટલાક કલાકો વિતાવવાની તક કે ખાસ ઇચ્છા નથી. તેથી, સંશોધનાત્મક સાહસિકોએ વૈકલ્પિક ઓફર કરવાની ઉતાવળ કરી - એવી વાનગીઓ કે જે તૈયાર કરવામાં માત્ર પાંચથી દસ મિનિટનો સમય લાગે છે, પરંતુ જે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

અમે અનાજ નાસ્તાના અનાજ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ:, અને, અલબત્ત,. કોર્ન ફ્લેક્સ, જેને કોઈ રસોઈની જરૂર હોતી નથી, અને તેને ફક્ત રેડી અથવા જ્યુસ કરી શકાય છે, નિયમિત અનાજના વિકલ્પ તરીકે સક્રિયપણે જાહેરાત કરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ વિટામિન અને પોષક મૂલ્ય, સુખદ સ્વાદ કે જે વિવિધ ઉમેરણોની મદદથી વૈવિધ્યસભર કરી શકાય છે, સ્પષ્ટ સહાનુભૂતિ કે જે બાળકોને એક ચમચી નિયમિત પોર્રીજ ખાવા માટે પણ સમજાવી શકાતા નથી તેઓ પણ આ ઉત્પાદન માટે અનુભવે છે - શું નાસ્તાની આદર્શ પ્રોડક્ટ મળી છે?

આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, તમારે સમજવાની જરૂર છે કે કોર્ન ફ્લેક્સ વાસ્તવમાં શું છે અને શું તે ખરેખર જાહેરખબરની જેમ સલામત અને આરોગ્યપ્રદ છે.

ઐતિહાસિક સંદર્ભ

કોર્ન ફ્લેક્સના દેખાવની આસપાસની વાર્તા નવલકથાનો આધાર બની શકે છે. ઓગણીસમી સદીમાં અમેરિકન રાજ્ય મિશિગનમાં, બેટલ ક્રીક સેનિટેરિયમ હતું, જે અત્યંત ધર્મનિષ્ઠ ભાઈઓ જ્હોન હાર્વે કેલોગ અને વિલ કીથ કેલોગની માલિકીનું હતું.

કેલોગ ભાઈઓ સેવન્થ-ડે એડવેન્ટિસ્ટ હતા અને માનતા હતા કે આહાર તેમના દર્દીઓના સ્વાસ્થ્યને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અગ્રણી ભૂમિકા ભજવવી જોઈએ - અને એક સામાન્ય નહીં, પરંતુ એક કે જે સેનેટોરિયમના મહેમાનોને પૃથ્વીની દરેક વસ્તુનો ત્યાગ કરવામાં મદદ કરશે, કામવાસનાને સંપૂર્ણપણે દબાવી દેશે અને પરમાત્મામાં જોડાઈ જશે. ગ્રેસ તેથી, સેનેટોરિયમ મેનૂ પરની સૌથી સામાન્ય વાનગી પોર્રીજ હતી.

સ્વાભાવિક રીતે, દર્દીઓ ટૂંક સમયમાં બડબડ કરવા લાગ્યા, વૈવિધ્યસભર આહારની માંગણી કરી. ભાઈઓએ અનાજ સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, કેટલીક નવી વાનગી વિકસાવવાનો પ્રયાસ કર્યો. તે એક ફ્લેટબ્રેડ હોવાનું માનવામાં આવતું હતું, જે ખાસ રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું: બાફેલા ઘઉંને ખાસ રોલરોમાંથી પસાર કરવામાં આવ્યા હતા, અને પરિણામી સમૂહને શેકવામાં આવ્યો હતો.

એકવાર ઘઉંને મકાઈથી બદલવામાં આવ્યો. અનાજને રોલરોમાંથી પસાર કર્યા પછી બનેલું સ્તર, કચડી, તળેલું અને દૂધ સાથે નાસ્તામાં પીરસવામાં આવે છે.

સેનેટોરિયમના મહેમાનોએ નવી વાનગીની પ્રશંસા કરી, વધુમાં, તેઓએ તેમના સંબંધીઓ અને મિત્રોને તેના વિશે કહ્યું. ભાઈઓને આખા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાંથી અસામાન્ય ઉત્પાદનના ઓર્ડર મળવા લાગ્યા. વિલ કીથ કેલોગ જન્મજાત ઉદ્યોગસાહસિક બન્યો.

ગ્રાહકો માટે ઉત્પાદનને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે, તેમણે ઉમેરવાની પહેલ કરી.

જો કે, તેમના ભાઈ જ્હોન હાર્વે તેની વિરુદ્ધ હતા અને કહ્યું કે ખાંડયુક્ત અનાજ નૈતિક પાત્ર પર કોઈ ફાયદાકારક અસર કરશે નહીં. ભાઈઓ વચ્ચે ઝઘડો થયો, જે પછી વિલ કીથે તેની પોતાની કંપનીની સ્થાપના કરી અને રચના સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું અને નવી જાહેરાત ચાલ સાથે આવવાનું શરૂ કર્યું.

ખાસ કરીને, તે પ્રખ્યાત જાહેરાત સૂત્ર "વિક્રેતાને આંખ મારવી" નો આરંભ કરનાર છે. જેમણે આ જરૂરિયાત પૂરી કરી છે તેમને મફતમાં નવું ઉત્પાદન અજમાવવાની તક મળી.

વધુમાં, વિલ કીથને જાણવા મળ્યું કે ખાંડ માત્ર અનાજના સ્વાદ પર જ સકારાત્મક અસર કરતી નથી, પરંતુ તેને પાણી અથવા દૂધમાં લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવામાં પણ મદદ કરે છે - અને તે નવા ઉત્પાદનનો આકર્ષક તંગી છે જેણે ઘણા લોકોના દિલ જીતી લીધા છે! પરિણામે, અનાજને તેના મીઠા સંસ્કરણમાં પેટન્ટ કરવામાં આવ્યું હતું.

ઉત્પાદન ટેકનોલોજી

આજે, કોર્ન ફ્લેક્સના ઉત્પાદન માટે મકાઈની માત્ર સફેદ અને ચકમકની જાતોનો ઉપયોગ થાય છે, જેનાં પાકેલાં દાણા સપાટ અને થોડાં લંબાયેલાં હોય છે. વિશ્વના મનપસંદ નાસ્તાના અનાજના ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા તદ્દન શ્રમ-સઘન છે.

પ્રથમ, શેલ અને સૂક્ષ્મજંતુઓ અનાજમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. પછી તેને અનાજ, પાણીમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને માલ્ટ અને ખાંડમાંથી બે પ્રકારની ચાસણી ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, મિશ્રણને વરાળથી સારવાર કરવામાં આવે છે અને વિશિષ્ટ ઉપકરણ દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને ઠંડુ અને કન્ડિશન્ડ કરવામાં આવે છે જેથી કાચા માલમાં ભેજ શક્ય તેટલી સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે. અંતિમ તબક્કે, અનાજ ચપટી થાય છે અને ચપળ થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. તૈયાર ફ્લેક્સને આઈસિંગ અથવા ખાંડના ટુકડા સાથે કોટ કરી શકાય છે.

કેલરી સામગ્રી અને રાસાયણિક રચના

કોર્ન ફ્લેક્સ એકદમ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે. 100 ગ્રામ નાસ્તાના અનાજમાં 363 કેલરી હોય છે. પોષક રચના નીચે મુજબ છે: 6.9 ગ્રામ, 2.5 ગ્રામ અને 83.6 ગ્રામ.

તે જ સમયે, તેની રાસાયણિક રચનાની દ્રષ્ટિએ, ફ્લેક્સ વ્યવહારીક મૂળ કાચા માલ - મકાઈથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેથી, તેઓ સમગ્ર શ્રેણી ધરાવે છે (- 19 mcg; અને - 0.3 mg દરેક; - 0.07 mg; - 0.1 mg), જે ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક અને ચેતાતંત્રની કામગીરીને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. ઉત્પાદનમાં (200 mcg), (2.7 mg) અને (1.1 mg) ગુણધર્મો પણ છે, જે અસરકારક રીતે શરીરના પ્રતિકારને ઉત્તેજીત કરે છે અને તેને બીમારીઓમાંથી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ખાસ કરીને એ હકીકત પર ભાર મૂકે છે કે ઉત્પાદનમાં કુદરતી ડાયેટરી ફાઇબરની એકદમ ઉચ્ચ સામગ્રી છે, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 0.8 ગ્રામ.

ફાયબર આંતરડા માટે કુદરતી સ્ક્રબ તરીકે કામ કરે છે, તેની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, ઝેર અને ઝેરી પદાર્થોને બંધનકર્તા અને દૂર કરે છે અને શરીરને કુદરતી રીતે શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે.

તે જ સમયે, કોર્ન ફ્લેક્સનો નિર્વિવાદ ફાયદો એ છે કે તમામ ઉપયોગી પદાર્થો શરીરમાં સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં પ્રવેશ કરે છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે શ્રેષ્ઠ છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

પોષણશાસ્ત્રીઓએ આ ઉત્પાદનના દેખાવ પછી તરત જ કોર્ન ફ્લેક્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરવાનું શરૂ કર્યું. અલબત્ત, અમે નૈતિક પાત્ર પર ઉત્પાદનની અસર વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, જેના નિર્માતાઓ કેલોગ ભાઈઓ ખૂબ ચિંતિત હતા, પરંતુ ઘણી વધુ "સામાન્ય" વસ્તુઓ - શારીરિક સ્વાસ્થ્ય વિશે. આમ, તે નિર્વિવાદ છે કે "ક્ષેત્રોની રાણી" પર આધારિત નાસ્તાના અનાજ, તેમની વિટામિન રચના અને તેમાં હાજર હોવાને કારણે, માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

સૌ પ્રથમ, કોર્ન ફ્લેક્સ વ્યક્તિની ભાવનાત્મક સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. વસ્તુ એ છે કે આ ઉત્પાદનમાં એમિનો એસિડ હોય છે, જે, જ્યારે તે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે સેરોટોનિનમાં ફેરવાય છે - તે જ "આનંદનો હોર્મોન" જે ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.

ગ્લુટામિક એસિડ મગજના કોષોમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, વ્યક્તિની બૌદ્ધિક ક્ષમતાઓને તીક્ષ્ણ બનાવે છે અને મેમરીમાં સુધારો કરે છે, અને ચેતા કોષો પર મજબૂત અસર કરે છે અને સ્નાયુ તંતુઓની રચનામાં સામેલ છે.

નાસ્તો અનાજ એ આંતરડાની સુસ્તી સામેની લડતમાં એક અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે. જો તમને કબજિયાત થવાની સંભાવના હોય, તેમજ જેમને કોલાઇટિસ અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરિટિસ હોવાનું નિદાન થયું હોય તો ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ વારંવાર મેનૂમાં અનાજ ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે.

આ કિસ્સામાં, તેમને "જીવંત" ખાવું વધુ સારું છે - આ રીતે તેમની અસર સંપૂર્ણપણે પ્રગટ થાય છે.

નાસ્તાના અનાજમાં હાજર, તેઓ ગાંઠોના વિકાસને દબાવવાની તેમની ક્ષમતા અને બળતરા વિરોધી અસર માટે જાણીતા છે.

કોર્ન ફ્લેક્સ એ લોકો માટે નાસ્તાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે જેઓ ભૂખની સમસ્યાથી પીડાય છે. આ બાબત એ છે કે આ વાનગી ઝડપી તૃપ્તિની અસર આપે છે, જે, જો કે, ઝડપથી ભૂખ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. પરિણામે, અનાજ ભૂખને "જાગાવવા" અને વધુ નોંધપાત્ર કંઈક પર નાસ્તો કરવાની ઇચ્છાને ઉત્તેજિત કરવામાં મદદ કરે છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

દરમિયાન, જો કે શરૂઆતમાં મકાઈના ટુકડાને એક અનોખા સ્વસ્થ ઉત્પાદન તરીકે જોવામાં આવતું હતું, પરંતુ હવે પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમના અભિપ્રાયમાં સર્વસંમત નથી.

સૌ પ્રથમ, ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને કારણે, દાંતના સડોથી પીડિત લોકોએ નાસ્તામાં અનાજનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ જ કારણોસર, આ ઉત્પાદનનો નિયમિત વપરાશ ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ વધારે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એ પણ નોંધે છે કે ઘણા બાળકો માટે, કોર્ન ફ્લેક્સ અમુક પ્રકારના માનસિક વ્યસનનું કારણ બને છે, અને તેથી બાળકો તરંગી બનવાનું શરૂ કરે છે અને સ્પષ્ટપણે અન્ય કોઈપણ નાસ્તાનો ઇનકાર કરે છે. તદુપરાંત, ઉત્પાદનની ઉચ્ચ સામગ્રીને જોતાં, આહારમાં તેની સતત હાજરી સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે.

અલગથી, વિટામિન્સથી કૃત્રિમ રીતે સમૃદ્ધ અનાજનો ઉલ્લેખ કરવો યોગ્ય છે. કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, નાસ્તાના અનાજમાં ઉમેરવામાં આવતા કૃત્રિમ વિટામિન્સ હાનિકારક છે અને શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ખાસ કરીને, ઓન્કોલોજિસ્ટ એલાર્મ વગાડે છે - તેઓ ભારપૂર્વક કહે છે કે કેન્સર માટે આનુવંશિક વલણ ધરાવતા લોકોમાં, વિટામિન્સ સાથે કૃત્રિમ રીતે મજબૂત નાસ્તામાં અનાજનો નિયમિત વપરાશ કેન્સર થવાનું જોખમ વધારે છે.

તે પહેલેથી જ ઉપર નોંધ્યું છે કે મકાઈ આધારિત નાસ્તો પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. જો કે, સમસ્યા એ છે કે તેઓ તમને આખા દિવસ માટે ઉર્જાનો વધારો આપતા નથી, અને આવા નાસ્તા પછી તરત જ તમે ફરીથી ખાવાનું પસંદ કરશો. તેથી, જો તમે આખો દિવસ ઑફિસ જાઓ છો, જ્યાં નાસ્તો કરવાની કોઈ તક નહીં હોય, તો તમારા સવારના ભોજન માટે કંઈક વધુ નોંધપાત્ર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

તાજેતરના અભ્યાસોના પરિણામો દર્શાવે છે કે ફ્રાઈંગ દરમિયાન મકાઈના ટુકડાઓમાં એક્રેલામાઈડ નામનો હાનિકારક પદાર્થ દેખાય છે. તે તેના કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે અને તે કેન્સરના વિકાસનું કારણ બની શકે છે.

જો તમારી પાસે મકાઈ પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય તો આ વાનગી બિનસલાહભર્યું છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના જાણીતા કિસ્સાઓ પણ છે, તેથી સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે આ ઉત્પાદનની સખત ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

અને, અલબત્ત, કોઈ પણ સંજોગોમાં કોર્ન ફ્લેક્સ સૂકા ખાવા જોઈએ નહીં. આ પેટનું ફૂલવું, ઉબકા અને પીડા તરફ દોરી શકે છે.

વજન ઘટાડવા માટે કોર્ન ફ્લેક્સ

કોર્ન ફ્લેક્સ, તેમના બદલે ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તે ઉત્પાદન છે જે વજન ઘટાડવાની સંખ્યાબંધ સિસ્ટમ્સના મેનૂ પર હાજર છે. ખરેખર, જેઓ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા આહાર પર છે તેઓ મકાઈ-આધારિત નાસ્તાના અનાજનું સેવન કરી શકે છે, પરંતુ ઘણી ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

સૌ પ્રથમ, તમારા કિસ્સામાં, "નાસ્તો અનાજ" એ નાસ્તો ન હોવો જોઈએ, પરંતુ દિવસ દરમિયાન નાસ્તો હોવો જોઈએ. ગ્રીક દહીં સાથે અનાજ મિક્સ કરો - પ્રોટીન અનાજના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

અને અલબત્ત, જેઓ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેઓએ માત્ર ખાંડ અથવા ગ્લેઝ વિના અનાજ ખાવું જોઈએ. તમે સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવા માટે થોડું ઉમેરી શકો છો.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

અલબત્ત, કોર્ન ફ્લેક્સનો ઉપયોગ કરવાની મુખ્ય રીત કહેવાતા "નાસ્તાના અનાજ" તરીકે છે. તમે ઉત્પાદનમાં દૂધ, દહીં, રસ ઉમેરી શકો છો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ટુકડાઓ, બદામ અથવા મધ સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે.

જો કે, આ ઉત્પાદન આમાં પણ ઉમેરી શકાય છે:

• સલાડ;
• મીઠાઈ.

ઉદાહરણ તરીકે, કુશળ શેફ કેન્ડી ફ્લેક્સમાંથી પેસ્ટ્રી અને કૂકીઝ તેમજ કેક તૈયાર કરે છે.

આ ઉપરાંત, જો તમે બ્રેડેડ કટલેટ, ચોપ્સ, માંસ અથવા માછલી રાંધવા જઈ રહ્યા હોવ, પરંતુ તે ખરીદવાનું ભૂલી ગયા હોવ તો આ ઉત્પાદન તમને મદદ કરી શકે છે. ફક્ત મકાઈના ટુકડાને ક્રમ્બ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો - અને પરિણામે, તમારી વાનગીમાં સોનેરી અને ક્રિસ્પી પોપડો હશે.

ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન કેવી રીતે પસંદ કરવું

સુપરમાર્કેટમાં ખરીદેલ કોર્ન ફ્લેક્સની ગુણવત્તા તમને નિરાશ ન કરે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ધ્યાનમાં લેવાના ઘણા પરિબળો છે.

સૌ પ્રથમ, યાદ રાખો: તે અનાજ જેમાં ફક્ત ત્રણ ઘટકો હોય છે તે આદર્શ ગણી શકાય. આ મીઠું અને તેલ છે. બાકીનું બધું, જેમ તેઓ કહે છે, "દુષ્ટથી" છે.

એવા ઉત્પાદનને ખરીદવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં કે જેના પેકેજિંગમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની પ્રભાવશાળી સૂચિ છે જેની સાથે અનાજ "સમૃદ્ધ" છે. અમે ઉપર નોંધ્યું છે કે આવા ઉમેરણો કુદરતી કરતાં વધુ ખરાબ રીતે શોષાય છે અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

ગ્લેઝ વિના અને ન્યૂનતમ ખાંડની સામગ્રી સાથે અનાજ ખરીદવું વધુ સારું છે. જ્યારે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ મધ, ચોકલેટ અથવા બેરી સાથે વધારી શકાય છે.

છેલ્લે, સમાપ્તિ તારીખ અને કાર્ડબોર્ડ બોક્સનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો જેમાં નાસ્તો અનાજ પેક કરવામાં આવે છે. તે કરચલીવાળી અથવા ભીની ન હોવી જોઈએ.

ઘરે ઉત્પાદન કેવી રીતે તૈયાર કરવું

સો ટકા ખાતરી કરવા માટે કે તમે નાસ્તામાં જે કોર્નફ્લેક્સ પીરસવાના છો તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે, તમે તેને જાતે તૈયાર કરી શકો છો. પ્રક્રિયા તદ્દન શ્રમ-સઘન છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે. તમારે સ્વાદ માટે મીઠું, તેમજ ખાંડ અને પાણીની જરૂર પડશે, જે સમાન પ્રમાણમાં લેવી જોઈએ.

સૌ પ્રથમ, સમાન પ્રમાણમાં પાણી અને ખાંડ લો, ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો, જેથી એક સજાતીય, બદલે જાડી ચાસણી બને. ચાસણીમાં અનાજ ઉમેરો અને બે કલાક માટે ઉકાળો. પરિણામે, તમારે જાડા, એકદમ ગાઢ સમૂહ મેળવવો જોઈએ.

તેને પેનમાંથી કાઢી લો, તેને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને રોલિંગ પિન વડે કણકની શીટમાં ફેરવો. તેને છરી વડે નાના ટુકડા કરી લો. તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 300 ડિગ્રી ઓવનમાં શેકી લો.

કોર્નફ્લેક્સ કૂકીઝ બનાવવી

સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ બનાવવા માટે તમારે જરૂર પડશેઃ એક ગ્લાસ કોર્ન ફ્લેક્સ, ચાર ચમચી ખાંડ, એક ઈંડું, એક મુઠ્ઠી, વેનીલા એસેન્સનું એક ટીપું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે.

થી અલગ. ઈંડાની સફેદીને કડક થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, પછી ખાંડ ઉમેરો અને. ફરી હરાવ્યું. પીટેલા ઈંડાની સફેદીમાં ફ્લેક્સ અને ક્રેનબેરી ઉમેરો. થોડું મીઠું નાખી હલાવો. તૈયાર મિશ્રણને તેલથી ગ્રીસ કરેલી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​કરીને બેકિંગ શીટ પર ચમચો કરો, ફ્લેટ કેક બનાવો. 180 ડિગ્રી પર પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.

રસોઇ ચેરી પાઇ

સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પાઇ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: 200 ગ્રામ 20% ચરબી, 300 ગ્રામ લોટ, 10 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર, 300 ગ્રામ ખાંડ, ત્રણ ઇંડા, એક ચપટી મીઠું, 150 ગ્રામ માખણ, તૈયાર. રસ, 50 મિલી દૂધ, 100 ગ્રામ કોર્ન ફ્લેક્સ.

ફીણ આવે ત્યાં સુધી ક્રીમને ચાબુક મારવી. અડધી ખાંડ, મીઠું અને ઇંડા ઉમેરો, પછી સારી રીતે ભળી દો. મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખતા ધીમે ધીમે લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરવાનું શરૂ કરો. તૈયાર કણકને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં રેડો.

ચેરીને એક સમાન સ્તરમાં મૂકો, ચાસણીને ડ્રેઇન કર્યા પછી અને ખાતરી કરો કે બેરીમાં કોઈ બીજ નથી. આ પછી, ફોર્મને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે 170 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

બાકીની ખાંડને દૂધ અને માખણ સાથે ભેગું કરો અને ઉકાળો. અનાજ સાથે મિક્સ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તપેલીને દૂર કરો અને ટોચ પર મિશ્રણને ચમચી કરો. બેઝ કણક પર દબાવીને આછું ચપટી કરો. એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તૈયાર પાઇને વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

શું બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે કોર્ન ફ્લેક્સના વાસ્તવિક લાભો અને નુકસાન છે, અથવા તે બધી માર્કેટિંગની બાબત છે? અમે તમને અમેરિકન નાસ્તાનો અર્થ અને શરીર પર તેની અસરો સમજવામાં મદદ કરીશું. કદાચ બીમારીઓના કારણો શુષ્ક ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનોમાં છે?

કોર્ન ફ્લેક્સના ફાયદા શું છે?

આ પ્રકારનો નાસ્તો યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપિયન દેશોના રહેવાસીઓમાં લોકપ્રિય છે. પરંતુ સતત અને નિયમિત ભોજન તરીકે કોર્ન ફ્લેક્સના ફાયદા શું છે:

1. તેઓ વિટામિન્સ પીપી અને એચ ધરાવે છે;
2. રચનામાં સમાયેલ પેક્ટીન ગાંઠો સામે રક્ષણ આપે છે;
3. કેટલાક અનાજમાં હાજર સ્ટાર્ચ નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે;
4. ફાઇબર જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે;
5. એમિનો એસિડ "સુખ" હોર્મોનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે;
6. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ગ્લુટામિક એસિડ મગજના કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કોઈપણ ઉત્પાદનની શરીર પર નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે, જેમ કે દવાની આડઅસર થઈ શકે છે. આમાં શામેલ છે:

• જ્યારે મધ સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે વધારે વજનનું કારણ;
• સીરપ કેલરી તેમજ સ્વાદ ઉમેરે છે;
• ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને કારણે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપો.

જો કે, તંદુરસ્ત આહાર લેવો અને તમારા અનાજનું વૈકલ્પિક સેવન કરવું વધુ સારું છે.

કોર્ન ફ્લેક્સ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?

જો તમને કોર્ન ફ્લેક્સ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તે જાણવામાં રસ હોય, તો અમે તમને નીચે તેમના ઉત્પાદનની પગલું-દર-પગલાની પ્રક્રિયા જણાવીશું.

1. ઉત્પાદનની ઉપયોગીતા ઉત્પાદન પર નહીં, પરંતુ ઉત્પાદન તકનીક પર આધારિત છે. તેથી, તંદુરસ્ત અનાજને તેમના અંતિમ દેખાવ દ્વારા કેવી રીતે ઓળખવું અને તે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું કે કેમ તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
2. યોગ્ય અને સલામત પ્રક્રિયા તમને ફ્લેક્સ તૈયાર કરવા માટે કન્વેયર ટેકનોલોજી બતાવશે.
3. પહેલા મકાઈની લણણી કરવામાં આવે છે. અનાજને કોબ્સથી અલગ કરવામાં આવે છે.
4. કર્નલો અને ભૂસીને અનાજમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, પાતળા શેલ છોડીને. પ્રક્રિયા મેન્યુઅલી કરવામાં આવે છે. પછી અનાજ ધોવાઇ જાય છે અને કન્વેયરને મોકલવામાં આવે છે.
5. ઉત્પાદન લાઇન પર, શુદ્ધ કરેલા અનાજને અનાજમાં ભેળવવામાં આવે છે.
6. આગળ, કાચા માલમાં ખાંડ અને માલ્ટ સીરપ ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠું અને પાણી સાથે બધું મિક્સ કરો.
7. એક મોટા બાઉલમાં, બધી સામગ્રીને મિક્સર વડે મિક્સ કરો. સજાતીય સમૂહ કૂકરમાં મોકલવામાં આવે છે.
8. આગળ વરાળ સારવાર આવે છે. બધા પરિણામી અનાજ એકસાથે ચોંટી જાય છે અને સોનેરી રંગના બને છે.
9. પરિણામી ફ્લેક્સ પછી કન્વેયર બેલ્ટ સાથે પસાર થાય છે. તેઓને ટુકડાઓમાં તોડી નાખવામાં આવે છે જેથી અનાજમાં સૂકા ગઠ્ઠો ન હોય. ભાવિ સ્વરૂપ આપવામાં આવ્યું છે.
10. આગળ, બધા ફ્લેક્સને સૂકવી અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો.
11. ઉત્પાદનને પ્રમાણમાં ટકાઉ બનાવવા માટે કન્ડીશનીંગ એ આગળનું પગલું છે.
12. આગળ, કણોને કચડીને તેમના અંતિમ આકારમાં ચપટી કરવામાં આવે છે.
13. છેલ્લું પગલું 330 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકવાનું છે.

આધુનિક તકનીક તમને વિવિધ આકારોમાં ફ્લેક્સ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ છે. નવા સાધનો બહાર કાઢવાનું કાર્ય કરે છે, જ્યારે કચડી લોટ તરત જ એકમમાંથી પસાર થાય છે. પ્રક્રિયાઓ ત્યાં થાય છે, બિંદુ 5 થી શરૂ થાય છે.

જો અગાઉ ફ્લેક્સ એડિટિવ્સ વિના વેચવામાં આવતા હતા, તો હવે તેમાં વિટામિન અને ગ્લેઝ બંને છે. આનો અર્થ એ નથી કે ખતરનાક ઘટકો, તેનાથી વિપરીત, વધારાના ખનિજોના ફાયદા. જો કે, કેટલાક ઉત્પાદનોને અલગ પાડવું જોઈએ - તેમાં ઘણી બધી ખાંડ અને સ્વાદ હોય છે, જે વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે.

શું કોર્નફ્લેક્સમાં ગ્લુટેન હોય છે?

એક નિયમ મુજબ, ઉમેરણો વિનાના કોર્ન ફ્લેક્સમાં ગ્લુટેન અને દૂધ પાવડર, તેમજ પામ તેલ ન હોવું જોઈએ. પરંતુ કેટલાક ઉત્પાદકો તેને પ્રાણીની ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સસ્તી - વનસ્પતિ સાથે બદલવા માટે ઉમેરે છે, માત્ર ઉત્પાદનની કૃત્રિમ પદ્ધતિ દ્વારા. યાદ રાખો કે બિયાં સાથેનો દાણોમાં આવા ઉમેરણો બિલકુલ હોતા નથી, અને કોર્ન ફ્લેક્સમાં ગ્લુટેન હોય છે કે કેમ, ઉત્પાદકને પૂછવું વધુ સારું છે. ઉમેરણોમાં ચાસણી અને ગ્લેઝનો સમાવેશ થઈ શકે છે, પરંતુ તેલ વિના તેનું કોઈ મૂલ્ય નથી.

ફ્લેક્સ પોતે એક સસ્તું ઉત્પાદન હોવાથી, તેમાં મોંઘા તેલના સમાન "સસ્તા" એનાલોગ હોઈ શકે છે. સાવચેત રહો અને ઘટકોનો અભ્યાસ કરો.

વજન ઓછું કરતી વખતે કોર્નફ્લેક્સ કેવી રીતે ખાવું?

વજન ઓછું કરતી વખતે કોર્ન ફ્લેક્સ કેવી રીતે ખાવું તે સમજવા માટે, તમારે ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે કે તે સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ છે જે એકઠા થાય છે. તદનુસાર, ઉત્પાદનને માત્ર આહાર પ્રવાહી - કીફિર અને દૂધ સાથે જોડી શકાય છે. પ્રથમ વધુ સારું છે, અન્યથા ચરબીની ટકાવારી વધશે. વધુમાં, તમારે યોગ્ય આહાર બનાવવો જોઈએ - જો તમે અનાજ ખાધું હોય તો નાસ્તા પછી વધુ સક્રિય ચાલવું જોઈએ.

જો તમને કામ પર જવાની ઉતાવળ હોય, અથવા સવારે કસરત કરવાનો સમય ન હોય, તો શક્ય હોય તો સાંજે 5 વાગ્યે અનાજ ખાઓ (ભલે તમે કામ પર હોવ). સાંજે થોડી શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરો. સમજો કે ફ્લેક્સ ઝડપથી શોષાય છે, અને જો તેનો ઉપયોગ બાળક સાથે રમતગમત અથવા વૉકિંગ અથવા જિમ્નેસ્ટિક્સ માટે કરવામાં આવતો નથી, તો કોઈ ફાયદો થશે નહીં. આ માર્શમેલો નથી, તેમને ચાવવા જેવું છે, પરંતુ ચરબીની સમૃદ્ધ સૂચિ સાથેનું સંપૂર્ણ ઉત્પાદન.

જો તમે કસરત માટે સમય કાઢી શકતા નથી, તો અનાજ ખાશો નહીં અથવા નાસ્તાને સાદા સૂકા અનાજથી બદલો. તેઓ કામ પર બરાબર કામ કરશે - તેઓ તમારી ભૂખ (થોડા સમય માટે) સંતોષશે અને તમારા મગજને સક્રિય કરશે.

કોર્ન ફ્લેક્સ કેલરી અને પોષણ તથ્યો

જો આપણે એક સરળ રચના વિશે વાત કરીએ, તો ઉમેરણો વિનાના કોર્ન ફ્લેક્સમાં કેલરી 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 300-450 કેસીએલ હશે, જો ત્યાં સ્વાદ, આઈસિંગ/ચોકલેટ માટે 30 કેસીએલ ઉમેરો. દરેક ઘટક.

BZHU કોર્ન ફ્લેક્સ

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કેસીએલને ધ્યાનમાં લીધા વિના, અનાજનું પોષણ મૂલ્ય પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીની હાજરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

• "શુદ્ધ" ફ્લેક્સમાં પ્રોટીન 7 ગ્રામ લે છે;
• ચરબીમાં 2.5 ગ્રામ હોય છે;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તમામ 83.5 ગ્રામ લે છે.

કેટલીકવાર, જ્યારે ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે કોર્ન ફ્લેક્સનું બીજુ બદલાઈ શકે છે - અને વધુ ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ટકાવારી વધારે છે.

તમે કઈ ઉંમરે કોર્ન ફ્લેક્સ ખાઈ શકો છો?

જ્યારે અમે બાળકો હતા, ત્યારે અમારા માતા-પિતાએ અમને મકાઈની લાકડીઓ, એક બોક્સમાં, ખૂબ જ મીઠી અને ક્રન્ચી આપી. હવે અમે અમારા બાળકોને અનાજ આપીએ છીએ, કારણ કે તે મકાઈ પણ છે. પરંતુ શું વર્તમાન કાચો માલ પ્રોસેસિંગ ટેકનોલોજીની રચના ખરેખર સલામત છે? કઈ ઉંમરે બાળકો કોર્ન ફ્લેક્સ ખાઈ શકે છે?

ઘણા લોકો વિચારે છે કે 1-2 વર્ષની વયના બાળકોને પ્રયાસ કરવા માટે અનાજ આપી શકાય છે. જો કે, આ અભિપ્રાય હંમેશાં સાચો હોતો નથી - બધા બાળકો સ્વસ્થ નથી હોતા, બધાને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ હોતી નથી, અને દરેકને આ ઉત્પાદન ગમતું નથી. કેટલાક લોકોને માત્ર ઉલ્ટી થઈ શકે છે. માતાપિતા અહીં પહેલેથી જ સલાહ લઈ રહ્યા છે. પરંતુ, ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, આવા ઉત્પાદનોને 3 વર્ષ સુધી મુલતવી રાખવું વધુ સારું છે, જે ઝડપી નાસ્તો (રસોઈ), સૂકા ખોરાકના પ્રકાર સાથે સંબંધિત છે. આ ઉંમર સુધીમાં, બાળકમાં જઠરાંત્રિય માર્ગ, રુધિરાભિસરણ અને કેન્દ્રીય ચેતાતંત્રની સંપૂર્ણ રચના હોય છે.

શું હું નાસ્તામાં કોર્ન ફ્લેક્સ ખાઈ શકું?

નાસ્તામાં તમે પોર્રીજના રૂપમાં કોર્ન ફ્લેક્સ ખાઈ શકો છો. તેઓ દૂધ અથવા દહીંથી ભરેલા છે. જ્યાં સુધી તમે દિવસ દરમિયાન પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાઓ નહીં ત્યાં સુધી તેઓ દૈનિક ભોજન તરીકે યોગ્ય નથી. તેઓ નાસ્તા તરીકે સારું છે, પરંતુ તમારે તેના પરિણામોથી વાકેફ હોવું જોઈએ:

1. ગરમ ચાની ચૂસકી અથવા એક ગ્લાસ પાણી પીધા પછી ખાલી પેટે અનાજનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી તેઓ આંતરડામાં બળતરા કરતા નથી અથવા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડતા નથી.
2. તમે તેમને નાસ્તામાં બાળકોને આપી શકો છો - તેઓ પેટને કોટ કરે છે અને શરીરને ઊર્જાના ચાર્જથી સંતૃપ્ત કરે છે. શુષ્ક સ્વરૂપમાં, તેઓ અનિચ્છનીય છે, કારણ કે તેઓ પેટની દિવાલોમાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, શરીર આવા બિનપ્રોસેસ કરેલ ઉત્પાદનને નકારે છે, અને ગેગ રીફ્લેક્સ થાય છે.
3. પુખ્ત વયના લોકો માટે, દૂધ સાથે ગાઢ પોર્રીજ કરતાં નાસ્તા માટે અનાજ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. તમે બેરી, ફળો અને વધારાના ઉમેરણો સાથે તમારા ખોરાકમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

થાળીમાં વધુ ઘટકો, અનાજ ખાધા પછી વધુ સારી રીતે પાચન થાય છે. તમે તેને કોઈપણ પીણાથી ધોઈ શકો છો જેમાં વાયુઓ ન હોય - વાયુઓનું વધતું સ્તર ઉત્પાદનની નબળી પ્રક્રિયા તરફ દોરી શકે છે. અને કારણ કે તેઓ પેટમાં અગાઉ પ્રવેશ કરે છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ સંપૂર્ણપણે નથી, પરંતુ માત્ર આંશિક રીતે, તેમને તોડી નાખે છે.

કેફિર સાથે અનાજને પાતળું કરવું પણ ઉપયોગી છે - ખૂબ જ સ્વસ્થ અને હળવો નાસ્તો. પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ, અને ઉત્પાદનોનું આ સંયોજન તમારા આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સૂતા પહેલા પીરસવા માટે યોગ્ય છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે કેટલાક ચોકલેટ ફ્લેક્સમાં ખૂબ ખાંડ હોય છે - આ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. આ ભૂખની લાગણી તરફ દોરી જાય છે, પછી ભલે વ્યક્તિ ભરેલો હોય.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે કોર્ન ફ્લેક્સ

શું સગર્ભા સ્ત્રીઓને કોર્ન ફ્લેક્સથી સારવાર કરવી શક્ય છે? શા માટે નહીં - જો તમને કોઈ ચિંતા હોય, તો તમે તેને પાછળના બર્નર પર મૂકી શકો છો. સગર્ભા શરીર, ચાલો તેને કહીએ કે, વિટામિન્સ, એસિડ્સ અને ખનિજોની જરૂર હોય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, સ્ત્રી હેરિંગ, બટેટા-સ્વાદવાળી ચિપ્સ વગેરે સાથે સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકે છે. અનાજ તેના માટે "ઓહ, કંઈક નવું" જેવું હશે, કારણ કે તેના સ્વાદની કળીઓ સામાન્ય ખોરાકથી ટેવાયેલું નથી. આ ઉપરાંત, પેટની સમસ્યાઓ સુધારવાની તક છે, અને દરેકને તે બીજા ત્રિમાસિકમાં હોય છે.

પછીના તબક્કામાં, તેઓ કોઈ કામ કરતા નથી, ભાગ્યે જ સવારે 7 વાગ્યે ક્યાંય જાય છે, અને વ્યવહારીક રીતે ઘરની આસપાસ દોડતા નથી. ત્યાં કોઈ રમત નથી. 36 અઠવાડિયાથી, અનાજને દૂર કરવું જોઈએ. તેઓ સ્ત્રીને ચરબી આપશે, બાળક તેમને પ્રાપ્ત કરશે, અને 37 મા અઠવાડિયાથી તે ફક્ત સમૂહમાં દરરોજ 30 ગ્રામ મેળવશે, બીજે ક્યાંય નથી - તેણે રચના કરી છે. 3 અઠવાડિયામાં, સ્ત્રી 3-3.4 કિગ્રા નહીં, પરંતુ 500-700 ગ્રામ વધુ વજનવાળા ગર્ભને જન્મ આપવાની ધમકી આપે છે. શું તમે રેકોર્ડ સેટ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો અને તમારા દ્વારા તરબૂચને દબાણ કરો છો?

કૌશલ્યનું પ્રદર્શન ન કરવું અને ખોરાકને ન્યૂનતમ સુધી મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે - ફક્ત બાફેલા અને મીઠું વગરનું ખોરાક. તે જન્મ આપવા માટે ખૂબ સરળ હશે, અને બાળક પ્રથમ મહિનામાં 1.5 કિલો વજન વધારશે.

સ્તનપાન કરતી વખતે કોર્ન ફ્લેક્સ

સ્તનપાન દરમિયાન કોર્ન ફ્લેક્સ બિનસલાહભર્યા નથી, તેનાથી વિપરીત, તે નર્સિંગ માતાના આંતરડાના કાર્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેઓ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને હૃદયના સ્નાયુની કામગીરીને સામાન્ય બનાવી શકે છે. રચનામાં ખનિજો અને કાર્બનિક એસિડ્સ છે જે પાચન કાર્યો પર હકારાત્મક અસર કરે છે. વધુમાં, ઉત્પાદનમાં મકાઈનો લોટ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને સાફ કરી શકે છે. તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી અને તે સંચિત એલર્જન નથી.

દૂધ સાથે, બાળક પહેલેથી જ ખોરાકનો સ્વસ્થ સ્વાદ શીખશે, અને તેના માટે મકાઈના પોર્રીજમાંથી બનાવેલા પૂરક ખોરાકનો સ્વાદ સ્વીકારવાનું સરળ બનશે. એક નિયમ તરીકે, પદાર્થોના ફાયદાકારક ઘટકો માતાના દૂધ દ્વારા બાળકને પ્રસારિત કરવામાં આવે છે, અને તે સ્તનપાન એન્ઝાઇમ દ્વારા શોષાય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, નવજાત શિશુના અપૂર્ણ જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા પણ ઉત્પાદનના મકાઈના નિશાન તોડી શકાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! ફ્લેક્સ ગ્લુકોઝ ગ્લુટેન અને તેના નિશાનોથી મુક્ત હોવા જોઈએ. પછી ઉત્પાદનને ઉત્પાદનના દૃષ્ટિકોણથી શુદ્ધ ગણવામાં આવે છે, અને માતા દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

શું સ્વાદુપિંડ માટે કોર્ન ફ્લેક્સ લેવાનું શક્ય છે?

ચાલો જાણીએ કે અનાજમાં એવું શું છે જે સ્વાદુપિંડને ન આપવું જોઈએ? પ્રક્રિયા કર્યા પછી, શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ તેમાં રહે છે, પછી ત્યાં ખાંડ અને કેટલીકવાર આઈસિંગ ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામે, અમારી પાસે ખાંડના 8-10 ચમચી, થોડી ચરબી છે. વાસ્તવમાં, બીજેયુ અનુસાર, ચરબીના ઘટકોની ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે, અને મકાઈને કારણે થોડું પ્રોટીન હોય છે. શું સ્વાદુપિંડ માટે કોર્ન ફ્લેક્સ લેવાનું શક્ય છે - ના, તે આગ્રહણીય નથી.

લાંબી માંદગીના કિસ્સામાં, તેમને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે, અને તીવ્ર રિલેપ્સના કિસ્સામાં, તેમને સંપૂર્ણપણે ભૂલી જવું.

ડાયાબિટીસ માટે કોર્ન ફ્લેક્સ - તે ખતરનાક નથી?

જો તેમાં વધારાના ઘટકો ન હોય તો પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે કોર્ન ફ્લેક્સ પ્રતિબંધિત નથી. નહિંતર, તેઓ ખૂબ જ ઉપયોગી છે કારણ કે તેઓ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. જો અનાજમાં ગ્લેઝ હોય, તો લોહીમાં ઘણી ખાંડ હશે, પરંતુ ઇન્સ્યુલિન તેને નિયંત્રિત કરશે. જો કે, તે તમે કેટલું ખાધું તેના પર નિર્ભર છે. જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે, અને કેટલીકવાર ચા અથવા કેફિર ફ્લેક્સ પર નાસ્તો કરો. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, આ ખરેખર એક ગોડસેન્ડ છે, કારણ કે ઉત્પાદન પોતે ખાંડમાં વધારો કરે છે, પરંતુ અંગને વધારાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

જઠરનો સોજો માટે કોર્ન ફ્લેક્સ

ઘણા લોકો ફ્લેક્સની રચનાની પ્રશંસા કરે છે, કહે છે કે તે જઠરાંત્રિય રોગો માટે ખૂબ મદદરૂપ છે. તેઓ ફટાકડા સાથે સરખાવવામાં આવે છે, માનવામાં આવે છે તેટલું જ સલામત અને વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ઉમેરણો વિના. જોકે. જઠરનો સોજો માટે કોર્ન ફ્લેક્સ ફરીથી થવાનું કારણ બની શકે છે, અને હોસ્પિટલમાં ડિલિવરી સાથે. પેકેજીંગ જુઓ, જ્યાં તે કહે છે - તેમાં ગ્લુટેનના નિશાન હોઈ શકે છે. આ નિશાનો નથી, કાચા માલના ટુકડા નથી કે જે આકસ્મિક રીતે રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા, અને ઉત્પાદકે તેની ધારણાની જાણ કરીને પોતાને સુરક્ષિત કર્યું.

આ એક ઘટકનો ઇરાદાપૂર્વકનો ઉમેરો છે. બીજા વર્ષ સુધી છાજલીઓ પર ઊભા રહ્યા પછી તે સ્વાદ, ગંધ અને દેખાવની જાળવણી માટે જરૂરી છે. જઠરનો સોજો ફેટી અને શુષ્ક નાસ્તો "પ્રેમ" કરે છે, ખાસ કરીને ખાટા દહીં અથવા પરબિડીયું મધ સાથે. પરિણામે, વ્યક્તિ કામ વિશે ભૂલીને હોસ્પિટલમાં આરામ કરે છે. બીજી બાજુ, આ ખતરનાક છે, કારણ કે ગેસ્ટ્રાઇટિસ એક જટિલતામાં વિકસી શકે છે - પેટનું કેન્સર. આ તેમનો આગળનો તબક્કો છે.

સવારના નાસ્તામાં અનાજને સમજદારીપૂર્વક પસંદ કરો અને તેને માત્ર તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે જ ભેગું કરો, પછી ભલે તમે આહાર પર હોવ. કોઈ પણ સંજોગોમાં મકાઈના ટુકડામાંથી નાસ્તાની ધાર્મિક વિધિઓ ન કરો - આહારની સૂચિ રાખો જેનો ઉપયોગ આવા ઉત્પાદનમાં વિવિધતા લાવવા માટે થઈ શકે.

જો તમને કોઈ ભૂલ મળે, તો કૃપા કરીને ટેક્સ્ટનો એક ભાગ પ્રકાશિત કરો અને ક્લિક કરો Ctrl+Enter.

ક્રિસ્પી કોર્ન ફ્લેક્સ અને બોલ્સ બિલકુલ હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ નથી. પરંતુ જો તમે તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો તો તમે તેનાથી લાભ મેળવી શકો છો.

તક દ્વારા દેખાયા. કેલોગ ભાઈઓની માલિકીનું મિશિગનમાં સેનેટોરિયમ હતું. એક દિવસ તેઓએ મહેમાનોને વાનગી સાથે લાડ લડાવવાનું નક્કી કર્યું, પરંતુ રસોઈ બનાવતી વખતે, રસોઈયાનું ધ્યાન ભટકી ગયું. કણક અપ્રિય ગઠ્ઠોમાં તૂટી ગયો અને રસોઈ માટે અયોગ્ય બની ગયો. મારે કોઈક રીતે બહાર નીકળવું પડ્યું. પરિણામે, કણક તળેલું હતું અને માર્શમોલો અને દૂધ સાથે પીરસવામાં આવ્યું હતું. સેનેટોરિયમના રહેવાસીઓને નવી વાનગી ગમતી હતી અને તે તેમના નિયમિત આહારનો ભાગ બની હતી. ભાઈઓએ રસોઈ પદ્ધતિ સાથે થોડો પ્રયોગ કર્યો, અને 1894 માં તેઓએ કોર્ન ફ્લેક્સની રેસીપી પેટન્ટ કરી.

આદર્શ રીતે, અનાજમાં મીઠું, મકાઈનો લોટ, ખાંડ અને થોડી માત્રામાં માખણ હોવું જોઈએ. ખાંડ અને તેના એનાલોગ ઉમેરવામાં આવતાં નથી તેવા મીઠા વગરના ભિન્નતા છે.

આ ઉત્પાદનની હાનિકારકતા અથવા ઉપયોગિતા વિશે વાત કરતા પહેલા, તમારે તેની રચનામાં શું સમાવવામાં આવેલ છે તે સમજવાની જરૂર છે. અને તેમાં ઘણું બધું જાય છે.

• મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો: પોટેશિયમ, આયર્ન, સોડિયમ, કોબાલ્ટ, ક્રોમિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, તાંબુ.
• વિટામિન્સ: A, B1, E, PP, B2, H.

મકાઈના નાસ્તામાં ફાઈબર, ગ્લુટામાઈન અને અન્ય એમિનો એસિડ અને સ્ટાર્ચ પણ હોય છે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ ખોરાકમાં ઘણાં પોષક તત્વો હોય છે. પરંતુ તે "પરંતુ" વિના કરી શકાતું નથી. આ ઉત્પાદનમાંના વિટામિન્સ સંવર્ધન દ્વારા દેખાય છે, એટલે કે, તે કૃત્રિમ છે, ફાર્મસીની ગોળીઓની જેમ. તેમનાથી મળતો લાભ નજીવો અથવા અવિદ્યમાન છે. મોટા ભાગના ક્રિસ્પી ઉત્પાદનોમાં ખાંડની ચાસણી અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ સાથે ઉદારતાથી સ્વાદ આપવામાં આવે છે, અને જો તે અનાજને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, તો પણ તે ચોક્કસપણે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી.

ફાયદાકારક લક્ષણો

મૂડ અને મગજની પ્રવૃત્તિ માટે

આ ઉત્પાદનમાં ટ્રિપ્ટોફન છે. શરીરમાં, આ પદાર્થ સેરોટોનિન, ન્યુરોટ્રાન્સમીટરમાં રૂપાંતરિત થાય છે. આમ, ક્રિસ્પી અનાજનો એક ભાગ વ્યક્તિને આશાવાદી મૂડ અને સારો મૂડ આપે છે.

ગ્લુટામિક એસિડ મગજમાં થતી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે.

સ્ટાર્ચ ચેતા કોષોને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, મકાઈમાંથી બનાવેલ "તૈયાર નાસ્તો" ખાવાથી ઝડપથી બુદ્ધિ વધારવામાં મદદ મળે છે અને લાંબા ગાળે મજબૂત નર્વસ સિસ્ટમ અને ઉત્તમ યાદશક્તિ જાળવવામાં મદદ મળે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે લાભો

આ ઉત્પાદનમાં ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે, જે આંતરડાના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે, અનાજ ખાવાથી જઠરાંત્રિય માર્ગને ઉત્તેજિત કરે છે અને શરીરને રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. કબજિયાત અને કોલાઇટિસથી પીડાતા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરવા માટે, ફ્લેક્સને જીવંત દહીં સાથે ખાવું જોઈએ - પછી અસર વધુ મજબૂત થશે.

તે ભૂખની વિકૃતિઓથી પીડિત લોકો માટે પણ એક ઉત્તમ નાસ્તો છે. આવા ખોરાક ઝડપી તૃપ્તિ આપે છે, જે ટૂંકા સમયમાં ભૂખ દ્વારા બદલાઈ જાય છે. પરિણામે, અનાજ ભૂખને જાગૃત કરવામાં અને સમયાંતરે ખાવાનું "ભૂલી" લોકોમાં ઊભી થતી કેટલીક સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ કરે છે.

આ પ્રકારના નાસ્તાના અનાજને કડક આહારવાળા લોકો ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકે છે. એક નાનો નાસ્તો આહાર પ્રતિબંધો સાથે સંકળાયેલ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ અસ્વસ્થતાને રોકવામાં અને તમારા મૂડને સુધારવામાં મદદ કરશે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે ઉત્પાદન આહાર નથી.

શું નુકસાન

અને જો કે પ્રમાણિક ઉત્પાદકો દ્વારા બનાવેલ મકાઈના નાસ્તા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી નથી, તેમ છતાં કેટલાક નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

1. કૃત્રિમ વિટામિન્સ, જે ઉદારતાથી ફ્લેક્સ સાથે સ્વાદમાં આવે છે, તે કુદરતી કરતાં અલગ રીતે શોષાય છે. પરંતુ બાદમાં પ્રક્રિયા દરમિયાન અનાજમાંથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, કૃત્રિમ વિટામિન્સ હાનિકારક છે. એક જર્મન કેન્સર સેન્ટરે બાળકોને "ગોળીઓમાં" વિટામિન્સ આપવાનું બંધ કર્યું, કારણ કે એવું જાણવા મળ્યું કે તે ગાંઠની વૃદ્ધિનું કારણ બને છે. તેથી, તમારે વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ અનાજ સાથે દૂર ન થવું જોઈએ, ખાસ કરીને કેન્સરની આનુવંશિક વલણ ધરાવતા લોકો માટે. અને બાળકો માટે સિન્થેટીક્સને બદલે ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે.
2. સંશોધન દર્શાવે છે કે મકાઈના લોટમાંથી બનેલા વિવિધ ઉત્પાદનોની વિવિધ અસરો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જે મહિલાઓએ હોમિનીનું સેવન કર્યું છે તેનું વજન ઓછું થયું છે. જેઓ કોર્ન ફ્લેક્સના "આહાર" પર હતા, તેનાથી વિપરીત, વજન વધ્યું. તેથી, અનાજ પ્રત્યેનો જુસ્સો તમારી આકૃતિને બગાડી શકે છે.
3. ઉત્પાદન બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે છે. જ્યારે વ્યક્તિની બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે ત્યારે આ ગુણધર્મ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ નુકસાનકારક છે.

સારો નાસ્તો

જાહેરાતોએ લોકોને એવું વિચારવાની શરત આપી છે કે અનાજ એક આદર્શ નાસ્તો છે. જાહેરાતનું કાવતરું, જ્યાં દૂધનો પ્રવાહ સૂર્યના ટુકડાની પ્લેટ સાથે અથડાય છે, અને ગુલાબી-ગાલવાળા બાળકો ખુશખુશાલ માતાની નજર હેઠળ આ અદ્ભુત ખોરાકને ખુશીથી ચમચાવે છે, તે ખૂબ સાચું નથી. નાસ્તાના સંદર્ભમાં, અનાજના ફાયદા સ્પષ્ટ છે: તેમને રસોઈની જરૂર નથી, અને જ્યારે તમે મોડું થાઓ ત્યારે તમે તેના પર ઝડપથી નાસ્તો કરી શકો છો.

પરંતુ ફાયદો માત્ર મુશ્કેલી અને સમયની બચતની ગેરહાજરીમાં છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, મકાઈમાંથી બનાવેલ તૈયાર નાસ્તો ઝડપથી પચી જાય છે, અને પછી ભૂખને જાગૃત કરે છે, તેથી તે આખા દિવસ માટે ઊર્જાને પ્રોત્સાહન આપતા નથી. આવો નાસ્તો કર્યા પછી, તમારી પાસે ઊંઘ્યા વિના કામ કરવા માટે પૂરતી શક્તિ હશે.

વૈજ્ઞાનિકો આગ્રહ કરે છે કે નાસ્તો મીઠો ન હોવો જોઈએ: આ ખોટી સ્વાદની આદતો બનાવે છે અને ડાયાબિટીસના વિકાસને પણ ઉત્તેજિત કરી શકે છે. વેચાણ પર મીઠા વગરના કોર્ન ફ્લેક્સ શોધવા એ સરળ કાર્ય નથી.

તેનો યોગ્ય ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

અનાજ ખોરાકમાં મહેમાન હોવું જોઈએ, લોજર નહીં. તમે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર તેનો આનંદ માણી શકો છો. જો પરિસ્થિતિ ગંભીર છે અને સમય નથી, તો કૃપા કરીને આમ કરો. પરંતુ પછી તમારે મેનૂમાં થોડા સેન્ડવીચ ઉમેરવાની જરૂર છે, અને ડ્રેસિંગ તરીકે દહીં અથવા અન્ય આથો દૂધ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો. અલબત્ત, ઉત્પાદનોનું આ સંયોજન તમારી આકૃતિ માટે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ નથી, પરંતુ તે તમને લંચ સુધી ભૂખને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

અન્ય કિસ્સાઓમાં, "તૈયાર નાસ્તો" દિવસના મધ્યમાં ટ્રીટ અથવા નાસ્તા તરીકે ખાવું જોઈએ, પરંતુ મુખ્ય ભોજનના ભાગ રૂપે નહીં. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, તમે ભૂખના હુમલાથી છુટકારો મેળવવા માટે સૂતા પહેલા મુઠ્ઠીભર અનાજ પર નાસ્તો કરી શકો છો જે અનિદ્રા ઉશ્કેરે છે.

એવી પ્રોડક્ટ પસંદ કરો કે જેની રચનામાં શંકાસ્પદ અક્ષરો અને સંખ્યાઓ ન હોય, પરંતુ માત્ર મકાઈનો લોટ, મીઠું અને તેલ હોય. મીઠાશ માટે, તમે તેમાં મધ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ખાંડ નહીં.

તમારે અનાજ સૂકું ન ખાવું જોઈએ - તે પેટનું ફૂલવું, પેટમાં દુખાવો અને ઉબકાનું કારણ બની શકે છે. ફ્લેક્સને વધુ ફાયદાકારક બનાવવા માટે, તેમને "જીવંત" આથો દૂધના ઉત્પાદનો સાથે ભેગું કરો.

તેઓ કોના માટે બિનસલાહભર્યા છે?

• અસ્થિક્ષયથી પીડાતા લોકો;
• ડાયાબિટીસ મેલીટસનું નિદાન;
• કેન્સર સાથે;
• નાના બાળકો;
• એલર્જી પીડિતો માટે.

ફ્લેક્સના અમુક ઘટકો વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાનું કારણ બની શકે છે. બદામ, સૂકા ફળો અને અન્ય સંભવિત એલર્જન વિશેની માહિતી સહિત પેકેજની માહિતી કાળજીપૂર્વક વાંચો.

અગાઉના લેખોમાં પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ગેનર એ પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ મિશ્રણ છે. એથ્લેટના આહારમાં તેની ભૂમિકા બહુવિધ કાર્ય છે: પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો, દૈનિક કેલરીની માત્રામાં વધારો અને તણાવના સમયગાળા દરમિયાન શરીરની પુનઃપ્રાપ્તિમાં સુધારો કરવો. પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં પ્રોટીન અથવા તો સામાન્ય ઉત્પાદનોનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરીને ઘરે જ ગેનર તૈયાર કરી શકાય છે.

હોમમેઇડ ગેનર રેસીપી

યોગ્ય લાભકર્તાના મુખ્ય ઘટકો પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. પ્રથમ માટે, પ્રોટીન (અથવા અન્ય કોઈપણ પ્રકાર), કુટીર ચીઝ, ઇંડા સફેદ અથવા દૂધ પાવડર યોગ્ય છે. આદર્શ વિકલ્પ, અલબત્ત, પ્રોટીન છે (પ્રાધાન્યમાં અલગ કરો), કારણ કે પરંપરાગત ઉત્પાદનોમાં સંખ્યાબંધ ગેરફાયદા છે:

• ઇંડા સફેદ તેના કાચા સ્વરૂપમાં નબળી રીતે સુપાચ્ય હોય છે અને તેનો લાક્ષણિક સ્વાદ હોય છે;
• પાઉડર દૂધ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે અને તેમાં મોટી માત્રામાં ચરબી પણ હોય છે;
• કુટીર ચીઝ પચવામાં લાંબો સમય લે છે અને તે બપોરના ભોજન અને તાલીમ વચ્ચે હળવા નાસ્તા કરતાં સાંજના લાભાર્થી માટે વધુ યોગ્ય છે.

ગેનરનું બીજું મહત્વનું ઘટક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. અને અહીં ખરેખર વિશાળ તકો આપણી સમક્ષ ખુલે છે. તમે ખાંડ, ફળ, પીવાનું દહીં (તેમાં ઘણી બધી સાદી ખાંડ હોય છે), માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન (જો તમે તેને અલગથી ખરીદો છો) અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરીકે ઘણું બધું વાપરી શકો છો. પરંતુ આપણને યોગ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર છે, બરાબર? તેથી, ગેનર માટે અમે મકાઈ અથવા ઓટ ફ્લેક્સ લઈએ છીએ (પ્રાધાન્યમાં રોલ્ડ ઓટ્સ, કોફી મેકરમાં ગ્રાઉન્ડ).

તમારે ઘરે ગેનર તૈયાર કરવા માટે શું કરવાની જરૂર છે?

ઘરે ગેઇનર બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1. શેકર અથવા બ્લેન્ડર
2. ઘટકો પોતે

ગેઇનર્સના ઉદાહરણો કે જે તૈયાર કરી શકાય છે.

વિકલ્પ 1, તાલીમ પછી

• કુટીર ચીઝ (150-200 ગ્રામ)
• દૂધ - 300-400 મિલી
• ઓટ અથવા કોર્ન ફ્લેક્સ અથવા ગ્રાઉન્ડ રોલ્ડ ઓટ્સ - 75 ગ્રામ (સૂકા!)
• ખાંડ (અથવા વધુ સારું, મધ) - સ્વાદ માટે.

વિકલ્પ 2, "વધુ કંઈ નથી"

• 2 પિરસવાનું પ્રોટીન આઇસોલેટ
• 150 ગ્રામ ઓટમીલ, કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરો (અથવા તૈયાર ઓટમીલ, મોટા સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે)
• દૂધ - 400 મિલી

આ રેસીપી તેની સરળતા અને ઝડપી અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગેરહાજરી માટે સારી છે - પ્રોટીન પીણામાં જરૂરી મીઠાશ ઉમેરશે, ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલનો સ્વાદ તટસ્થ છે. આ વિકલ્પ સંપૂર્ણ લાભકર્તા છે, જે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં નીચેની લાક્ષણિકતાઓ છે: 70-80 ગ્રામ પ્રોટીન, 120 ગ્રામ ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. જો ઇચ્છિત હોય, તો આ ભાગને 2 માં વિભાજિત કરી શકાય છે અને તાલીમ પહેલાં અને પછી લઈ શકાય છે. જેઓ રેસીપીમાં બિનપ્રોસેસ્ડ ઓટમીલની હાજરી વિશે ચિંતિત છે અને વિચારે છે કે તે પેટને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, અમે નિયમિત ઓટમીલને તાત્કાલિક ઓટમીલ સાથે બદલવાની ભલામણ કરીએ છીએ. જો કે, ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલને ગેનર તરીકે લેતી વખતે ન તો લેખના લેખક કે તેના મિત્રોએ કોઈ અગવડતા અનુભવી ન હતી.

વિકલ્પ 3, આત્યંતિક (જેઓ રમતના પૂરક સ્વીકારતા નથી તેમના માટે)

• દૂધ (અથવા વધુ સારું દહીં, તે સ્વાદને દૂર કરશે) - 350 મિલી;
• 4 ઈંડાનો સફેદ ભાગ
• કેળા
• સ્વાદ માટે જામ અથવા ચાસણી

આ વિકલ્પ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ હજી પણ પ્રોટીનને રાસાયણિક માને છે, પરંતુ કોઈપણ રીતે જીમમાં તેમના મિત્રોથી પાછળ રહેવા માંગતા નથી અને તેમની દૈનિક કેલરીની માત્રા વધારવા માંગે છે.