દરેક ગૃહિણી બાળપણથી પરિચિત, સંપૂર્ણ વાનગી તૈયાર કરવાનું સ્વપ્ન ધરાવે છે. આખા દૂધના ઉમેરા સાથે ઇંડામાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે પ્રશ્નના જવાબમાં મુશ્કેલી ઓછી સંખ્યામાં ઘટકોમાં રહેલી છે. અને હજુ સુધી આવી ફ્રેન્ચ વાનગીને વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે.

યોગ્ય પોષણના પ્રેમીઓ માટે, પ્રસ્તુત માહિતી ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. ખોરાકનું ઉર્જા મૂલ્ય 115.4 kcal છે. કોષ્ટક 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ લેવામાં આવતા દૂધ સાથે બનેલા ઓમેલેટની કેલરી સામગ્રી અને રચના પરનો ડેટા દર્શાવે છે.

	સેવા આપતા દીઠ
ખિસકોલી	7.21 ગ્રામ
કિલોજુલ્સ	418.4 kJ
કાર્બોહાઈડ્રેટ	2.41 ગ્રામ
કેલરી	100 kcal
ખાંડ (નિયમિત સફેદ)	2.72 ગ્રામ
ચરબી:
બહુઅસંતૃપ્ત	1.032 ગ્રામ
સમૃદ્ધ	2.354 ગ્રામ
મોનોસેચ્યુરેટેડ	2.611 ગ્રામ
પોટેશિયમ	131 મિલિગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ	165 મિલિગ્રામ
સેલ્યુલોઝ	0 ગ્રામ
સોડિયમ	140 મિલિગ્રામ

રશિયન અને યુએસ મંત્રાલયો 10-12% કેલરી પ્રોટીનમાંથી, 58-60% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી અને 30% ચરબીમાંથી મેળવવાની ભલામણ કરે છે. આવા ઘટકોના યોગદાનને જાણીને, તે સમજવું શક્ય છે કે શું આહાર (ઉત્પાદન) પસંદ કરેલા આહારની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે અથવા તંદુરસ્ત આહારના સ્વીકૃત ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.

વાનગીના ફાયદા અને નુકસાન

આહારમાં ઓમેલેટનો સમાવેશ કરવાની જરૂરિયાતનો પ્રશ્ન એથ્લેટ્સ દ્વારા ઉઠાવવામાં આવતો નથી જેઓ તેમના પોતાના સ્વાસ્થ્ય વિશે જુસ્સાદાર છે. તેઓ આ સરળ વાનગીના પોષક ફાયદાઓ સારી રીતે જાણે છે.

વાનગીના ફાયદા અને નુકસાન

વાનગીનો ફાયદો તેની રચનામાં રહેલો છે, જેમાં નીચેના તત્વો શામેલ છે:

• કોપર, પોટેશિયમ, આયર્ન અને ફોલિક એસિડ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવાના સ્ત્રોત છે.
• લ્યુટીન - લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
• વિટામિન એ તંદુરસ્ત હાડકાં, ત્વચા અને દાંત માટે આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
• જૂથ બીના વિટામિન્સ ચયાપચયને વેગ આપે છે, સ્નાયુ ટોન અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને જરૂરી સ્તરે જાળવી રાખે છે.
• વિટામિન ડી એ ત્વચાની વૃદ્ધત્વ માટે "અવરોધ" છે અને રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે.

ઓમેલેટ એ એકદમ હળવા અને નમ્ર ખોરાક છે, તેથી તે જઠરાંત્રિય પેથોલોજીઓ (ઓછી અથવા ઉચ્ચ એસિડિટી), ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અન્ય રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે.

જો કે, વાનગીમાં વિરોધાભાસ પણ છે:

• ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને ધમકી આપે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે અને કિડનીના કાર્યને નકારાત્મક અસર કરે છે;
• કેટલાક કિસ્સાઓમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે, ખાસ કરીને બાળકો અને વૃદ્ધોમાં;
• સૅલ્મોનેલોસિસ ચેપનું ઉચ્ચ જોખમ છે, તેથી ફક્ત તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

આ "સની" ટ્રીટની દેખીતી સરળતા હોવા છતાં, તેની તૈયારીમાં માત્ર ચોક્કસ કૌશલ્યની જરૂર નથી, પણ નાની યુક્તિઓ જે શક્ય રાંધણ ભૂલોને દૂર કરે છે તે કામમાં આવશે.

એક સામાન્ય સોજી દ્વારા આમલેટની ભવ્યતા બનાવવામાં આવશે

શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતે દૂધ સાથે ઇંડામાંથી ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને ઉપયોગી ટીપ્સ જણાવશે:

• ઓમેલેટમાં ઉમેરવામાં આવેલા ગ્રીન્સના ફાયદાકારક વિટામિન કમ્પોઝિશન, સ્વાદ અને સુગંધને જાળવવા માટે, તમારે તેને ઇંડા સમૂહમાં ન મૂકવું જોઈએ. સમાપ્ત વાનગી પર અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ કરવાનું વધુ સારું છે.
• સ્વાદિષ્ટની ક્રીમી શેડ રેસીપીમાં ખાટા ક્રીમના સમાવેશને સુનિશ્ચિત કરશે (4 ઇંડા માટે 2 ચમચી).
• ઓમેલેટનો વૈભવ 1.5 ટીસ્પૂનથી વધુની માત્રામાં સરળ સોજી દ્વારા બનાવવામાં આવશે. 4 ઇંડા માટે. અનાજની મોટી રચના ખોરાકને સખત પોપડામાં ફેરવશે.
• અતિશય પ્રવાહી દ્વારા ટ્રીટનો સ્વાદ અને વૈભવ બગડી શકે છે, તેથી 1 ઇંડા માટે દૂધની માત્રા ½ ઇંડાશેલમાં ફિટ થવી જોઈએ.
• સામાન્ય રીતે ઓમેલેટ ઢાંકીને રાંધવામાં આવે છે. જો તમે તેને માખણના ટુકડાથી સારવાર કરો છો, તો વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને રુંવાટીવાળું બનશે.
• દૂધ અને ઇંડાને મિક્સર સાથે નહીં, પરંતુ ફોર્ક અથવા વ્હિસ્ક સાથે જોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, આ શક્ય તેટલી કાળજીપૂર્વક અને લાંબા સમય સુધી કરો. પરિણામ મહાન હશે!
• કોઈપણ ભરણને પહેલાથી પીટેલા ઇંડા-દૂધના સમૂહમાં છેલ્લે મૂકવું આવશ્યક છે. સૂફલેના રૂપમાં વાનગી મેળવવા માટે, તમારે ગોરાઓને અલગથી હરાવવાની જરૂર છે, પછી દૂધ અને જરદી ઉમેરો.
• જાડા તળિયાવાળા ફ્રાઈંગ પાનમાં ખોરાક રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આદર્શ વિકલ્પ એ ઢાંકણ સાથે કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર છે જેમાં વરાળથી બચવા માટે છિદ્ર હોય છે.
• આહાર ખોરાક મેળવવા માટે, જરદીને રેસીપીમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ.
• તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે ઓમેલેટ બળી ન જાય, પરંતુ સારી રીતે તળેલું છે, સમયાંતરે પાનને હલાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી મિશ્રણ વધે અને મજબુત બને ત્યાં સુધી વધુ તાપ પર પકાવો.
• જો તમે ફ્રાઈંગ પૅનને આરામદાયક હેન્ડલ વડે સપાટ ઢાંકણ વડે ઢાંકો છો, તો પછી કન્ટેનરને ફેરવો અને ફ્રાઈંગ પૅનને દૂર કરો, રડી "પેનકેક" સરળતાથી ઢાંકણને પાછું પાનમાં સરકાવી દેશે, સુરક્ષિત અને સાઉન્ડ રહેશે. તમે તે બાજુ રાંધવાનું ચાલુ રાખી શકો છો જે સંપૂર્ણપણે રાંધેલ નથી.

ફ્રાઈંગ પેનમાં દૂધ સાથે ઓમેટા માટે ઉત્તમ રેસીપી

ઘટકો:

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડા હરાવ્યું. જો તમારી પાસે ચમચી અથવા વ્હિસ્ક સાથે લાંબા સમય સુધી ધ્રુજારી માટે સમય ન હોય, તો મિક્સરનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, શરૂઆતમાં ઓછી ઝડપે ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા કરો, પછી મહત્તમ મોડ પર સ્વિચ કરો.
2. દૂધ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, વાનગીના ઘટકોને જોડીને પુનરાવર્તન કરો.
3. ગ્રીસ કરેલી ફ્રાઈંગ પેનને સારી રીતે ગરમ કરો અને ઈંડાના મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક રેડો.
4. 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. મધ્યમ જ્યોતની ઊંચાઈ પર, પછી ઓછી ગરમી પર બંધ પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.

4 મિનિટમાં નાસ્તો તૈયાર થઈ જશે. જડીબુટ્ટીઓના ટુકડાથી ખોરાકને સજાવીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ઓવનમાં ફ્લફી ઓમેલેટ

બાળપણથી વાનગી મેળવવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોના પ્રમાણને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે: દૂધના 100 મિલી દીઠ 1 ઇંડા લો.

જરૂરી ઘટકો:

રસોઈ પગલાં:

1. ઇંડા, મીઠું અને મસાલા સાથે દૂધને કાળજીપૂર્વક ભેગું કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણને ઓઇલ-ટ્રીટેડ રિફ્રેક્ટરી મોલ્ડમાં રેડો, રચના સાથે અડધા કરતાં વધુ કન્ટેનર ભરો નહીં.
3. વર્કપીસને અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

ધીમા કૂકર માટે ઓમેલેટ રેસીપી

એક ઉત્તમ ઉર્જા નાસ્તો જે તાજા શાકભાજી, બારીક છીણેલી ચીઝ અથવા ગરમ ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘટકોનો સમૂહ:

પ્રક્રિયા:

1. ઇંડાને બાઉલમાં નાખો, મીઠું નાખો, થોડું ગરમ ​​દૂધ રેડવું.
2. રુંવાટીવાળું અને એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને ઝટકવું અથવા કાંટો વડે હરાવ્યું.
3. મલ્ટિકુકર પેનને તાજા તેલથી ટ્રીટ કરો અને દૂધ-ઇંડાના મિશ્રણમાં રેડો.
4. 25 મિનિટ માટે રાંધવા. "બેકિંગ" મોડમાં.

વાનગીને થોડા સમય માટે ઢાંકીને રહેવા દો, પછી તેને ફેરવ્યા વિના તેને ઉપકરણમાંથી દૂર કરો.

માઇક્રોવેવમાં દૂધ સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

ડાયેટરી ફૂડના પ્રેમીઓ માટે, જરદી વિના ઇંડામાંથી બનાવેલી વાનગી યોગ્ય છે - ફક્ત ગોરા અને તાજા ઓલિવ તેલ.

ઉત્પાદન રચના:

રસોઈ ક્રમ:

1. તેલ સાથે ટામેટાં છંટકાવ અને 2 મિનિટ માટે સૂકા. માઇક્રોવેવમાં.
2. મજબૂત ફીણ બને ત્યાં સુધી ગોરાને સારી રીતે હરાવવું, પછી સહેજ ગરમ દૂધ, મીઠું અને મસાલા સાથે ભેગું કરો. પરિણામી મિશ્રણને હળવા ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં રેડો અને 2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે તેને ઉપકરણમાં વધુ પડતું એક્સપોઝ કરવું જોઈએ નહીં, જેથી "રબરી" સમૂહ ન મળે!

હોટ ટ્રીટને પ્લેટમાં મૂકો અને વટાણા, સૂકા ટામેટાં અને સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.

સોસેજ અથવા સોસેજ સાથે ઓમેલેટ

રસોઈ પ્રત્યે અજ્ઞાનતા ધરાવતા બેચલર પણ જાણે છે કે માત્ર એક ઈંડા અને થોડા દૂધમાંથી હાર્દિક ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવી.

ઉત્પાદન રચના:

રસોઈ ક્રમ:

1. ચીઝને થોડી મિનિટો માટે ફ્રીઝરમાં રાખો, પછી ઝીણી છીણીનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી અને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરો.
2. બાઉલમાં આખું દૂધ રેડો, તાજા ઇંડામાં હરાવ્યું, દોઢ સોસેજ ઉમેરો, નાના વર્તુળોમાં કાપો. તમે ઉત્પાદનને બાફેલી સોસેજ સાથે બદલી શકો છો.
3. વાનગીના ઘટકોને મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે સીઝન કરો, બધું સારી રીતે ભળી દો.
4. પરિણામી મિશ્રણને માઇક્રોવેવ મગમાં રેડો અને એક મિનિટ માટે રાંધો. ધ્વનિ સંકેત પછી, વાનગીઓને દૂર કરો, સમાવિષ્ટોને ફરીથી ભળી દો અને અન્ય 60 સેકંડ માટે પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.

ટામેટાં, સોસેજ અને ચીઝ સાથે ઓમેલેટ

નિષ્ણાતો કહે છે કે ટામેટાં ઉમેરવાથી ખોરાકમાં કેલરી ઓછી અને વધુ સ્વસ્થ બનશે.

વપરાયેલ ઘટકો:

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં હૂંફાળું દૂધ અને મસાલા મૂકો. હળવા ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને થોડું હરાવવું.
2. થોડી માત્રામાં માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો, તેમાં રુંવાટીવાળું મિશ્રણ રેડો, અને કિનારીઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. જ્યારે ઓમેલેટ અંદર સારી રીતે શેકાઈ જાય, ત્યારે તેના પર પાતળા કાપેલા ટામેટાં અને સોસેજના સ્તરો મૂકો.
4. સ્વાદિષ્ટ "બાંધકામ" ને બારીક છીણેલી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને ચીઝ શેવિંગ્સ ઓગળે ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.

પ્રસ્તુત વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પિઝા જેવી લાગે છે.

દૂધ અને પાસ્તા સાથે ઓમેલેટ

ખૂબ જ સંતોષકારક ખોરાક - "સોવિયેત" સંસ્કરણમાં નોસ્ટાલ્જીયા.

ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• વનસ્પતિ તેલ;
• બાફેલા પાસ્તા - 200 ગ્રામથી;
• ઇંડા - 3-4 પીસી.;
• મરી (તાજી જમીન), મીઠું - પસંદગી અનુસાર.

રસોઈ ક્રમ:

1. પહેલાથી તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. જો તમે માખણ અને વનસ્પતિ ચરબીનો ઉપયોગ કરો છો તો તે સ્વાદિષ્ટ બનશે.
2. પહેલાથી બાફેલી સ્પાઘેટ્ટી (કોઈપણ પ્રકારની પ્રોડક્ટ) ફ્રાય કરો, મિશ્રણને સમયાંતરે ફેરવો.
3. દૂધ અને ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં ભેગું કરો, મિશ્રણને થોડું હરાવો, પરિણામી મિશ્રણને પાસ્તા પર રેડો, જગાડવો, 3-5 મિનિટ માટે રાંધો. ઢંકાયેલ, ઓછી ગરમી પર.

શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટ

શાકભાજી સાથેની કોઈપણ વાનગી ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી ઘટકોનો સ્ત્રોત છે.

ઉત્પાદન રચના:

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. સારી રીતે ધોયેલા કંદને "તેમના ગણવેશમાં" ઉકાળો, પાણીમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. તે લગભગ 25 મિનિટ લેશે.
2. ઠંડા કરેલા બટાકામાંથી સ્કિન કાઢી લો અને તેને બારીક છીણી લો.
3. મરી અને ડુંગળીને છાલ કરો, ફળમાંથી બીજ અને પટલ દૂર કરો. શાકભાજીને ખૂબ જ નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. બધી તૈયાર કરેલી સામગ્રીને ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. ધીમેધીમે એક બ્લેન્ડર માં દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે, તમારે એક ચપટી મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે.
6. પ્રત્યાવર્તન વાનગીને તેલથી ટ્રીટ કરો, બધી શાકભાજી મૂકો, તેના પર રસદાર મિશ્રણ રેડો, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો.
7. સમાન રચનાના દૂધ સાથે ઇંડામાંથી ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવું: આ કરવા માટે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલતા પહેલા, તમારે તેને સ્કીવરથી વીંધવાની જરૂર છે જેથી પ્રવાહી મિશ્રણ શાકભાજીમાં વહેંચવામાં આવે.
8. ઓમેલેટને 20 મિનિટ સુધી પકાવો. 180 °C પર.

ટામેટાં, મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ઓમેલેટ રોલ

ઉત્પાદનોની સૂચિ:

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને ઘટકોમાં અલગ કરો. સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી ગોરાઓને એક ચપટી મીઠું વડે હરાવવું, જરદીને જોરશોરથી હલાવો અને બંને મિશ્રણને ભેગું કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણમાં ચાળેલું લોટ ઉમેરો. એક સમાન સમૂહમાં ભેળવી દો અને બટરવાળા બેકિંગ પેપરથી પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
3. 10 મિનિટ માટે વર્કપીસ મોકલો. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં.
4. આ સમયે, ડુંગળી અને લસણને બારીક કાપો, શાકભાજીને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, પછી સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો. શેમ્પિનોન્સ સોનેરી રંગ મેળવે ત્યાં સુધી મિશ્રણને ફ્રાય કરો.
5. ટામેટાના ટુકડા, મીઠું અને મરીના મિશ્રણમાં ઉમેરો, બીજી 30 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. બેકડ ઓમેલેટ પર મશરૂમ ફિલિંગ મૂકો, ચીઝના શેવિંગ્સ સાથે છંટકાવ કરો અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક રોલને રોલ કરો.

ડિશને કાપીને સર્વ કરો.

બેકન, ચીઝ અને બટાકા સાથે ઓમેલેટ

ઘટકોની સૂચિ:

રસોઈ તકનીક:

1. છાલવાળા કંદને નાના ટુકડા (ક્યુબ્સ)માં કાપીને તેલમાં તળી લો.
2. બેકનને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને એક અલગ પેનમાં બ્રાઉન કરો.
3. બારીક છીણેલું ચીઝ સાથે બટાકા છંટકાવ. જ્યાં સુધી શેવિંગ્સ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો, પછી સોનેરી માંસના ટુકડા ઉમેરો.
4. ઇંડાને દૂધ સાથે હલાવો, બટાકાના મિશ્રણ પર રેડો, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે સીઝન કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ઇટાલિયન ઓમેલેટ - ફ્રિટાટા

ઉત્પાદન રચના:

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચીઝને બારીક છીણી લો. ટામેટાંને નાની સ્લાઈસમાં કાપો અને તેમને થોડું સૂકવવા દો.
2. ઓલિવ તેલમાં અડધા રિંગ્સમાં સમારેલી લીકને ફ્રાય કરો.
3. પહેલાથી પીટેલા ઈંડાને ઓછી ગરમી પર ઊંચી દિવાલો સાથે અલગ ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધો.
4. નીચેનો ભાગ બ્રાઉન થઈ જાય પછી ઓમેલેટને મીઠું ચડાવવું જોઈએ. આ સમયે, પેનકેક પર અદલાબદલી મરી, ચેરી ટમેટાં, સોનેરી ડુંગળી અને થાઇમ મૂકો. થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, ઢાંકી દો.

ફ્રિટાટાને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

બાફેલી ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવી

જરૂરી ઘટકો:

ક્રિયાઓનું અલ્ગોરિધમ:

1. ઇંડાને બાઉલમાં નાંખો, થોડું ગરમ ​​દૂધ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. ફીણના દેખાવને ટાળીને, કાંટો અથવા ઝટકવું સાથે મિશ્રણને હલાવો.
2. એક તૃતીયાંશ તપેલીને પાણીથી ભરો અને બોઇલ પર લાવો.
3. કન્ટેનરમાં એક ઓસામણિયું મૂકો, તેમાં ઇંડા મિશ્રણ સાથે બાઉલ મૂકો, અને 20 મિનિટ માટે પ્રવાહીને ગરમ કરો. બંધ

દૂધ સાથે ઇંડામાંથી ઓમેલેટ કેવી રીતે ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવું તે ગૃહિણીઓ માટે જાણીતું છે જેમની પાસે ખૂબ જ ઉપયોગી ઉપકરણ છે - ડબલ બોઈલર.

બેગમાં ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• કુદરતી દૂધ - 300 મિલી;
• એક ચપટી મીઠું;
• ઇંડા - 6 પીસી.

રેસીપી વર્ણન:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો.
2. એક બાઉલમાં દૂધ, ઈંડા અને મીઠું બરાબર હલાવી લો.
3. પરિણામી મિશ્રણને કોઈપણ નુકસાન વિના ચુસ્ત બેગમાં રેડો, તેને ચુસ્તપણે બાંધો અને કાળજીપૂર્વક તેને પ્રવાહીમાં નીચે કરો.
4. 25 મિનિટ માટે ખોરાક રાંધવા. ઓછી ગરમી પર.
5. તપેલીમાંથી બેગ દૂર કરો અને તેને ખોલો, બળી જવાના જોખમને ટાળો. જ્યાં સુધી વરાળ ન આવે ત્યાં સુધી તેને આમ જ રહેવા દો.

કુટીર ચીઝ સાથે ઓમેલેટ

ઘટકોની સૂચિ:

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. ઇંડાને બાઉલમાં મૂકો, સારી રીતે હરાવ્યું, પછી કોટેજ ચીઝ અને બ્રાન ઉમેરો અને પુનરાવર્તન કરો.
2. મિશ્રણમાં મીઠું, મરી, સૂકી વનસ્પતિ (પ્રાધાન્ય પ્રોવેન્સલ) ઉમેરો, મિશ્રણને ફરીથી હલાવો, તેલથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો.
3. 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. મધ્યમ તાપ પર, ઢંકાયેલું.

ડેઝર્ટ ઓમેલેટ

ઘટકો:

• સૂર્યમુખી તેલ;
• ઇંડા - 8 પીસી.;
• વેનીલા, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• પાકેલા કેળા - 2 પીસી.;
• દૂધ - 300 મિલી;
• મીઠું વગરનું ચીઝ - 200 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાની સામગ્રીને અલગ કરો. થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સફેદ છોડો, પછી સારી રીતે હરાવ્યું. સફેદ અને ચળકતી ફીણ ન મળે ત્યાં સુધી આ ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ સુધી કરવું આવશ્યક છે.
2. ચીઝને બારીક છીણી લો અને છાલવાળા કેળાને કાંટો વડે છીણેલા મૂકો. દૂધ સાથે પીટેલા યોલ્સ, તેમજ રુંવાટીવાળું પ્રોટીન સમૂહ ઉમેરો.
3. પરિણામી મિશ્રણને થોડું મીઠું કરો, સ્વાદ માટે ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો, બધું સારી રીતે અને ખૂબ કાળજીપૂર્વક ભળી દો.
4. ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મિશ્રણ રેડો, બંને બાજુ 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.

પાઉડર ખાંડ સાથે તૈયાર મીઠાઈ છંટકાવ.

બાફેલી રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ

વાનગી ખરેખર "રુંવાટીવાળું" બને તે માટે, ઇંડાને ખાસ કરીને જોરશોરથી મારવા જોઈએ. આ પ્રક્રિયાના પરિણામે, પ્રોટીનનું માળખું નાશ પામે છે અને ઓમેલેટ રુંવાટીવાળું બને છે.

બાફેલી રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ

ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ - 150 મિલી;
• તાજા ઇંડા - 6 પીસી.;
• એક ચપટી મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. રુંવાટીવાળું ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી વાનગીના ઘટકોને હરાવ્યું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નિયમિત ખાંડ અથવા તાજા ફળ ઉમેરી શકો છો.
2. પરિણામી સમૂહને અડધા લિટરના સ્વચ્છ જારમાં રેડો, તેમને 2/3 પૂર્ણ ભરો.
3. કન્ટેનરને પાણીના પેનમાં મૂકો. પ્રવાહીની માત્રા વાનગીમાં મૂકવામાં આવેલા ખોરાકના સ્તર સુધી પહોંચવી જોઈએ.
4. વાનગીની ઘનતા પર આધાર રાખીને, 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.

થાઈ ઓમેલેટ

પરંપરાગત એશિયન સંસ્કરણમાં દૂધ સાથે ઇંડામાંથી ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે દરેકને ખબર નથી. પ્રવાહી રચનાને બદલે માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકોનો સમૂહ:

• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• લીલા ડુંગળી - 2 ગુચ્છો;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી;
• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ - 4 ચમચી. એલ.;
• અદલાબદલી મરચાંની પોડ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને કન્ટેનરને તેલ સાથે ગરમ કરો.
2. ઇંડાને હળવા હાથે હલાવો અને મસાલા અને મીઠું સાથે વાનગીની બાકીની સામગ્રી ઉમેરો. ડુંગળીને બારીક કાપો.
3. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગરમ બાઉલમાં રેડો. ભાવિ ઓમેલેટની નીચેની બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. ઉત્પાદનને ફેરવો અને દોઢ મિનિટ માટે પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો, બંધ કરો.

મકાઈ સાથે રોમાનિયન ઓમેલેટ

ઉત્પાદન સમૂહ:

તૈયારી પ્રક્રિયા:

1. મકાઈમાંથી પ્રવાહીને ગાળી લો અને તેલમાં આછું તળી લો.
2. કાંટો સાથે દૂધ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, તૈયાર ઉત્પાદન સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મિશ્રણ રેડવું અને ટોચ પર ચેરી ટમેટાં મૂકો.
3. ઓમેલેટ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

પીરસતી વખતે, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ખોરાક છંટકાવ અને પીળા બીજ સાથે સજાવટ.

પોલિશમાં ગાજર સાથે રેસીપી

ઘટકોની સૂચિ:

• કુદરતી માખણ - 40 ગ્રામ;
• લેટીસ પાંદડા - જરૂર મુજબ;
• આખું દૂધ - 40 મિલી;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ તકનીક:

1. મૂળ શાકભાજીને છોલીને, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, 20 ગ્રામ તેલમાં સાંતળો.
2. એક કાંટો સાથે દૂધ સાથે ઇંડા ઝટકવું. તમારા ખોરાકમાં થોડું મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. બાકીના માખણમાં મિશ્રણને ફ્રાય કરો.
3. ઓમેલેટને લેટીસના પાનથી ઢાંકી દો, ટોચ પર ગાજરનું સ્તર મૂકો અને પરિણામી "ડિઝાઇન" રોલના રૂપમાં ગોઠવો.

ટેબલ પર વાનગી પીરસો, ઉદારતાથી અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

જાપાનીઝ તામાગો-યાકી

આવી વાનગી માટે તમારે લંબચોરસ ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર પડશે - જાપાનીઝ રસોડાનાં વાસણોનું અનિવાર્ય લક્ષણ.

જાપાનીઝ તામાગો-યાકી

ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• સૂર્યમુખી તેલ;
• ઇંડા - 6 પીસી.;
• નિયમિત ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 40 મિલી;
• મીઠું

રેસીપી વર્ણન:

1. ઇંડાને કાંટો વડે હરાવો, સફેદ ખાંડ, મીઠું અને ચટણી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણને પાતળા સ્તરમાં ગરમ ​​અને તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, મિશ્રણ સહેજ સખત ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
3. ઉત્પાદનને કાળજીપૂર્વક રોલમાં ફેરવો, ધીમે ધીમે તેને વાનગીની ધાર તરફ ખસેડો.
4. થોડું માખણ ઉમેરો, ઇંડા મિશ્રણનો નવો ભાગ મૂકો, ખાતરી કરો કે તે રોલ હેઠળ વહે છે. આગલા વર્તુળને ફ્રાય કરો, તેને પ્રથમ ઉત્પાદનની જેમ જ ટક કરો.
5. આ રીતે બાકીના કણકનો ઉપયોગ કરો, એક જ રોલ બનાવો. વ્યવહારમાં, બધું ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી કરવામાં આવે છે.
6. પરિણામી ઓમેલેટને રોલ્સ રોલ કરવા માટે વપરાતી વાંસની સાદડીમાં સ્થાનાંતરિત કરવું આવશ્યક છે. આવા ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને, તમારે ઉત્પાદનને સહેજ કોમ્પેક્ટ કરવું જોઈએ અને તેને ઇચ્છિત દેખાવ આપવો જોઈએ.

રાંધણ નિષ્ફળતાના જોખમને દૂર કરવા માટે ઇંડાના ઉમેરા અને દૂધના અનિવાર્ય ઉપયોગ સાથે "સાચો" ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવો તે પ્રસ્તુત સામગ્રીમાં વર્ણવેલ છે. જો કે, વ્યક્તિગત અંતર્જ્ઞાન સાથે થોડો અનુભવ પણ સારો સલાહકાર બની રહેશે.

ઓમેલેટ બનાવવા વિશે વિડિઓ

ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા:

દરેક ગૃહિણી ઊંચા, રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ તૈયાર કરવાનું સપનું જુએ છે. બાળકોને પણ હવાદાર અને કોમળ વાનગી ખાવાની મજા આવે છે. દૂધ સાથે આમલેટ બનાવવું એટલું સરળ છે કે એક યુવાન ગૃહિણી પણ તેને સંભાળી શકે છે. ઘટકોને મિશ્રિત કરવાના નિયમો જાણવાથી તમને વિવિધ ઉમેરણો સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવામાં મદદ મળશે.

લાભ અને નુકસાન

ઘણા લોકો કોલેસ્ટ્રોલને કારણે કોમળ અને રુંવાટીવાળું વાનગીઓનો ઇનકાર કરે છે. ઘણા દેશોમાં સ્વતંત્ર અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે નાસ્તામાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા ખાવા અને લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર વચ્ચે કોઈ સંબંધ નથી. તમે વાનગીને કેવી રીતે ફ્રાય કરો છો તેના પર ઘણું નિર્ભર છે. માખણનો ઉપયોગ સ્વાદમાં સુધારો કરે છે, પરંતુ ચરબીનું પ્રમાણ વધારે છે. જો તમે તમારી આકૃતિ જોઈ રહ્યા હો, તો ફક્ત વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ઇંડા ઘણીવાર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. ઉત્પાદન ડાયાથેસિસનું કારણ બની શકે છે. બાળકો અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા લોકો ખાસ કરીને આવા અભિવ્યક્તિઓ માટે સંવેદનશીલ હોય છે.

ઇંડા વિશે વાત કરતી વખતે, કેટલાક લોકો હોરર સૅલ્મોનેલોસિસ સાથે યાદ કરે છે અને દાવો કરે છે કે આ ઓમેલેટને નકારવાનું એક કારણ છે. હકીકતમાં, શેલનો માત્ર બહારનો ભાગ દૂષિત છે, પરંતુ ઇંડાની અંદરનો ભાગ સંપૂર્ણપણે જંતુરહિત છે. ઇંડા પરના બેક્ટેરિયા અને આક્રમક જીવો સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે. વપરાશ કરતા પહેલા ઉત્પાદનને હંમેશા ખાવાના સોડાથી ધોઈ લો. નિષ્ણાતો રેફ્રિજરેટરમાં મૂકતા પહેલા બધા ઇંડાની સારવાર કરવાની ભલામણ કરે છે. દૂધ સાથે ઓમેલેટના ફાયદા વિશે વાત કરવાનો આ સમય છે. વાનગી નાસ્તા માટે આદર્શ છે. જ્યારે તળવામાં આવે છે ત્યારે ઇંડા તેમના કેટલાક વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો ગુમાવે છે, પરંતુ દૂધ દરેક વસ્તુ માટે વળતર આપે છે.

આમલેટ શરીર પર આ રીતે અસર કરે છે.

1. વિટામિન ઇશરીરમાં પ્રવેશ કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરે છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ ત્વચાના પુનર્જીવનમાં સુધારો કરે છે, તેથી તમામ ઘર્ષણ અને કટ ઝડપથી રૂઝ આવે છે.
2. વિટામિન એઅંદરથી ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે. ઓમેલેટ પછી, તમે ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણનો અનુભવ કરશો અને દ્રષ્ટિ પણ સુધારી શકશો.
3. કેલ્શિયમ,જે દૂધમાં હોય છે તે તમને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ વિશે વિચારવામાં મદદ કરે છે. વાનગી સમગ્ર હાડપિંજર સિસ્ટમની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.
4. વિટામિન બીબચાવમાં આવશે અને તમને બરડ વાળ વિશે ભૂલી જવામાં મદદ કરશે. નર્વસ સિસ્ટમ વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનશે, તેથી તમે ખૂબ જ તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિમાં પણ તમારી જાતને નિયંત્રિત કરી શકશો.
5. વિટામિન ડીતળતી વખતે ઇંડા છોડતા નથી અને શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તે કેલ્શિયમને સાચવવામાં અને તેનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરશે.

એક સમયે ઘણી બધી ઓમેલેટ ખાવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, તે ભરાઈ જાય છે. ઓછી માત્રામાં તે કોઈ નુકસાન કરતું નથી. મોટાભાગના ભય દૂરના છે. જો તમે 1 ઇંડામાંથી વાનગી બનાવશો તો પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો પોતાને પ્રગટ કરશે. મુખ્ય વસ્તુ એ ઇંડા ધોવાનું યાદ રાખવાનું છે.

મૂળભૂત રસોઈ સિદ્ધાંતો

દૂધ સાથેના ઓમેલેટમાં ઘણા બધા ફિલિંગ ઘટકો શામેલ હોઈ શકે છે. તમે તેની સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને તમારી મુનસફી પ્રમાણે તેની માત્રા બદલી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ભરણ ઇંડાના મિશ્રણના 50% થી વધુ લેતું નથી. વાનગીના મુખ્ય ઘટકો યોગ્ય રીતે જોડાયેલા હોવા જોઈએ, નહીં તો રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ ઝડપથી તૂટી જશે. ઇંડા અને દૂધ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરો, બધું તાજી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ. જો તમે દહીં (જાડા ખાટા દૂધ) સાથે રાંધવાનું નક્કી કરો છો, તો ખાતરી કરો કે ટોચ પર કોઈ જાડા પડદો નથી. આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ રસોઈમાં બિલકુલ કરી શકાતો નથી.

ફ્રાઈંગ માટે, માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો. જો તમે સ્થૂળતાનો શિકાર છો, તો ઓલિવ તેલ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. યાદ રાખો કે તમારે માત્ર થોડી રકમની જરૂર છે. જાડા અને સપાટ તળિયાવાળું કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન રસોઈ માટે આદર્શ વાસણ છે. વાસણો સ્વચ્છ અને સૂકા રાખવા જરૂરી છે. ઘણી ગૃહિણીઓ રસોઈ દરમિયાન ઓમેલેટ ફેરવવામાં ડરતી હોય છે કારણ કે તે તૂટી જાય છે. આ કિસ્સામાં, તમે નીચેના કરી શકો છો.

1. એક બાજુ રાંધવા માટે રાહ જુઓ. એક ગ્લાસ અથવા સિરામિક વાસણ લો અને વાનગીને ઢાંકી દો. ફેરવો જેથી ઓમેલેટ ઢાંકણ પર હોય.
2. પાનને પાછું તાપ પર મૂકો. ધીમેધીમે વાનગીને વાનગીમાં પાછા ફરો, કાચી બાજુ નીચે. ઓમેલેટ નીચે સરકી જવું જોઈએ.

દરેક વ્યક્તિ ભૂલો કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે દૂધ સાથે ફ્લફી ઓમેટ તૈયાર કરતી વખતે. અનુભવી ગૃહિણીઓ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આવી યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરે છે.

1. લોટ ઉમેરવાથી આમલેટ ભારે થઈ જાય છે. જો તમને ટેન્ડર કંઈક જોઈએ છે, તો આ ઘટક વિના રેસીપી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે દૂધ અને લોટ સાથેનો ઓમેલેટ વધુ સંતોષકારક બને છે.
2. રસદાર ઓમેલેટ માટે, પ્રમાણને સખત રીતે અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ઇંડા તોડો અને રસોડાના સ્કેલ પર તેનું વજન કરો. સમાન પ્રમાણમાં દૂધ ઉમેરો. આ ગુણોત્તર સાથે તમને મહત્તમ પોમ્પ મળે છે. જો તમે ખૂબ પ્રવાહી લો છો, તો વાનગી સંપૂર્ણપણે સપાટ રહેશે.
3. ઊંચી બાજુઓ સાથે ભારે ફ્રાઈંગ પેન લો અને તેને 1/3 અથવા વધુ ઇંડા મિશ્રણથી ભરો. આવી વાનગીમાંની વાનગી સારી રીતે તળેલી હશે અને શક્ય તેટલી વધે છે.
4. રસોઈ કરતી વખતે ઢાંકણ ખોલવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારથી ઓમેલેટ ડિફ્લેટ થઈ જશે. સ્પષ્ટ ગ્લાસ ઢાંકણનો ઉપયોગ કરો. આ રીતે તમે પ્રક્રિયા પર મહત્તમ નિયંત્રણ મેળવશો. રસોઈ કર્યા પછી, ખોલતા પહેલા વાનગીને ઓરડાના તાપમાને સહેજ આવવા દો.
5. ઓછામાં ઓછા 3 સે.મી.ના ઇંડા સમૂહનો એક સ્તર બનાવો. વાનગી 1-1.5 સે.મી. દ્વારા વધશે, અને જો સ્તર નાનું હશે, તો પ્રક્રિયા લગભગ અદ્રશ્ય હશે. નિયમિત વધારો તમને ચોક્કસ ફ્રાઈંગ પાન માટે ઇંડાની મહત્તમ સંખ્યાની ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે.
6. જો ત્યાં 50% થી વધુ ભરણ હોય, તો ઓમેલેટ પડી જશે. મોટી સંખ્યામાં ઘટકો રચનાને ભારે બનાવે છે. વાનગી સ્પ્રિંગ રોલ જેવી લાગશે, પરંતુ રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ નહીં.

વાસણો અને ઘટકોની તૈયારી

એવું બને છે કે તમે સૂચનાઓનું સંપૂર્ણ પાલન કર્યું છે, પરંતુ વાનગી હજી પણ પડી, બળી ગઈ અથવા તળિયે અટકી ગઈ. રેસીપીની ટીકા કરવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં; કદાચ તમે ઘટકોને ખોટી રીતે તૈયાર કર્યા છે. ઇંડાના સફેદ ભાગને અલગથી હરાવવાનો પ્રયાસ કરો અને જરદીને દૂધમાં ભેળવીને જુઓ. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીમાં નરમ ફીણ ઉમેરો.

જો તમે પહેલા પ્રોટીનને ઠંડુ કરો (રેફ્રિજરેટરમાં 7 મિનિટ) અને મીઠું ઉમેરો તો પ્રોટીન માસ વધુ હવાદાર બનશે. લગભગ 5 મિનિટ માટે ઘટકને હરાવ્યું. ફીણ ગાઢ અને લાક્ષણિક ચમકવાળું હોવું જોઈએ.

તમે સોડા સાથે વાનગી પણ વધારી શકો છો. થોડું ઘટક ઉમેરો જેથી તેનો સ્વાદ ન લાગે.

શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ફ્રાઈંગ પેનમાં હવાયુક્ત ઓમેલેટ માત્ર 20 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. સૌથી સરળ વાનગીઓ નાના બાળકો દ્વારા પણ તૈયાર કરી શકાય છે. ચીઝની હાજરીથી વાનગી તમારા મોંમાં શાબ્દિક રીતે ઓગળી જશે. ટામેટાં રસ આપશે અને સ્વાદમાં સુધારો કરશે. તમે વિવિધ મસાલા અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઇંડા અને દૂધમાંથી ઓમેલેટ બનાવવું એ પગલું-દર-પગલાની વાનગીઓ માટે ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે સતત બધું કરો છો તો વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર હશે. ઘટકોની તૈયારી પર ઘણું નિર્ભર છે; નિયમોની અવગણના કરશો નહીં.

લોટ સાથે

ઉત્પાદનોનું સરળ સંયોજન ટૂંકા ગાળામાં હાર્દિક નાસ્તામાં ફેરવાય છે. તમારી જાતને અને તમારા પરિવારને ખુશ કરવા તમારે કલાકો સુધી સ્ટવ પર ઊભા રહેવાની જરૂર નથી. આ રેસીપી સૌથી સરળ માનવામાં આવે છે. તૈયાર કરવા માટે, 2 મોટા ઇંડા, 20 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ (લેવલ ચમચી), 30 મિલી દૂધ, થોડું મીઠું અને મરી લો. માખણ માં વાનગી ફ્રાય.

ઇંડા તોડી નાખો, જરદી અને સફેદને જુદા જુદા કન્ટેનરમાં મૂકો. ઝટકવું અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડાના સફેદ ભાગને સખત શિખરો સુધી હરાવો. ધીમેધીમે પાતળા પ્રવાહમાં ફીણમાં જરદી ઉમેરો. મીઠું અને મરી ઉમેરો અને હલાવતા રહો. દૂધ રેડો અને ચાળેલા લોટ ઉમેરો. આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, તેલનો ટુકડો ગરમ કરો. ઇંડાના મિશ્રણને વાનગીના તળિયે સમાનરૂપે વિતરિત કરો. એક ઢાંકણ સાથે આવરી. તે સખત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ગરમી બંધ કરો. 5-7 મિનિટ પછી, ઢાંકણને દૂર કરો અને વાનગીને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

ટામેટાં સાથે

આ ઈંડાનો પૂડલો ખૂબ જ તેજસ્વી અને મોહક બને છે. રેસીપી શક્ય તેટલી સરળ છે, તેમાં કંઈપણ અનાવશ્યક નથી. દરેક મિનિટ ગણાય ત્યારે સવારના નાસ્તા માટે સારું. તૈયાર કરવા માટે, 4 ઇંડા, 120 ગ્રામ ટામેટાં અને માત્ર 100 મિલી દૂધ લો.

ઇંડાને સહેજ ઠંડુ કરો અને દૂધ સાથે ભળી દો. નિયમિત કાંટો સાથે અને લગભગ 7 મિનિટ માટે આ કરવું વધુ સારું છે. મીઠું અને મરી ઉમેરો અને થોડી વધુ હલાવો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. ટામેટાંને બારીક કાપીને સુઘડ સ્લાઇસેસ કરો અને થોડું ફ્રાય કરો (2-3 મિનિટ).

ઈંડાનું મિશ્રણ પેનમાં રેડો અને તરત જ ઢાંકી દો. વાનગી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. લગભગ 3 મિનિટ રાહ જુઓ, ઢાંકણને દૂર કરો અને ઓમેલેટને સ્થાનાંતરિત કરો. તમે જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપી શકો છો.

ચીઝ સાથે

ચીઝ લેયર સાથેનું આ ઓમેલેટ તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય લાવશે. ઘટકો સંતુલિત છે અને શરીરને સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે છે. તૈયાર કરવા માટે, 4 ઇંડા, 70 મિલી દૂધ, 70 ગ્રામ ચીઝ લો. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરો. ફ્રાઈંગ માટે, 1 ચમચી વાપરો. l માખણ

કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, દૂધ અને ઇંડાને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક કડાઈમાં તેલનો ટુકડો ગરમ કરો. ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે તળિયે આવરી લે નહીં. જ્યાં ઇંડા સેટ થયા છે તે ભાગને ઉપાડો જેથી કાચો સમૂહ આ ભાગની નીચે વહે છે. પ્રક્રિયાને લગભગ 3-5 વખત પુનરાવર્તિત કરો.

ચીઝને છીણી લો અને તેને રાંધવાના 1 મિનિટ પહેલા ઓમેલેટના અડધા ભાગ પર ફેલાવો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી બીજી અડધી મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો. સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, ઓમેલેટને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો જેથી ચીઝ અંદર હોય. તપેલીને તાપ પરથી ઉતારી લો અને અડધી મિનિટ પછી તપેલીમાંથી ડીશ કાઢી લો.

મશરૂમ્સ સાથે

ચેમ્પિનોન્સ વર્ષના કોઈપણ સમયે ઉપલબ્ધ હોય છે, તેથી તેઓ ઓમેલેટ માટે ઉત્તમ ફિલિંગ બનાવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે અન્ય મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચેન્ટેરેલ્સ અને મધ મશરૂમ્સ ઇંડા સાથે સારી રીતે જાય છે. સાઇડ ડિશ તરીકે કોઈપણ સ્વરૂપમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. તૈયાર કરવા માટે, 2 ઇંડા, 100 ગ્રામ મશરૂમ્સ, 50 મિલી દૂધ, 50 ગ્રામ પનીર, તળવા માટે થોડું વનસ્પતિ તેલ, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી લો.

મશરૂમ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરીને તૈયાર કરવું જરૂરી છે. તેમને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને લગભગ 6 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર બ્રાઉન કરો. મશરૂમ્સ દૂર કરો અને તેલ બદલો. ઝટકવું અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા અને દૂધને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. મીઠું અને મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું. જ્યાં સુધી કિનારીઓ સખત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે તળો. હવે પ્રવાહી મધ્યમાં મશરૂમ્સ મૂકવાનો સમય છે. થોડી મિનિટો પછી, ઓમેલેટમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો. લગભગ 2-3 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ફ્રાય કરો. વાનગીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

બાળકો માટે

નાના બાળકો માટે બિનજરૂરી ઉમેરણો વિના ઓમેલેટ તૈયાર કરવું વધુ સારું છે, જેથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ન થાય. રસોઈ કર્યા પછી, તમે તેને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો. સ્વાદ એટલો નાજુક છે કે બાળકો ફક્ત આવા નાસ્તાને પસંદ કરે છે. રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે, 4 ઇંડા, 200 મિલી દૂધ, થોડું મીઠું, 30 ગ્રામ માખણ લો.

ઇંડાને સોડાથી ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. યોગ્ય કન્ટેનરમાં દૂધ, ઈંડા અને મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. સંપૂર્ણપણે એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો. એક ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, માખણનો ટુકડો ઉમેરો. ઈંડાનું મિશ્રણ પેનમાં રેડો અને ગરમી ઓછી કરો. લગભગ 13-15 મિનિટ માટે ઢાંકણ બંધ રાખીને વાનગીને રાંધો. સ્ટોવમાંથી પાન દૂર કરો, પરંતુ અન્ય 6-7 મિનિટ માટે ઢાંકણ ખોલશો નહીં. દૂધ સાથે ઓમેલેટના ટુકડા કરો અને બાળકોને શાકભાજી સાથે પીરસો.

ડેઝર્ટ ઓમેલેટ

ઘણા લોકો ફળ સાથે મીઠી આમલેટ બનાવવા વિશે વિચારતા પણ નથી. આ વાનગી પીકી પુખ્ત વયના અને બાળકોને ખવડાવી શકાય છે; તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર છે. અસામાન્ય આમલેટ તૈયાર કરવા માટે, 4 ઈંડા, 1 મોટું અને પાકેલું કેળું, 150 મિલી દૂધ, 100 ગ્રામ અનસોલ્ટેડ ચીઝ, ખાંડ અને સ્વાદ અનુસાર વેનીલા ખાંડ લો. તમે કોઈપણ તેલમાં તળી શકો છો, પરંતુ માખણ સ્વાદને વધુ સમૃદ્ધ બનાવશે.

કેળાને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો. ચીઝને છીણીની નાની બાજુએ છીણવાની જરૂર છે. સફેદ અને જરદીને અલગ બાઉલમાં મૂકો. દૂધ સાથે જરદી મિક્સ કરો, કેળા અને ચીઝ ઉમેરો. ગોરામાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને ફીણ સ્થિર થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે હરાવ્યું. યોલ્સ સાથે મિશ્રણમાં સ્થાનાંતરિત કરો, કાળજીપૂર્વક ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો. એક ફ્રાઈંગ પેનને તેલ સાથે ગરમ કરો અને લગભગ 6 મિનિટ માટે એક બાજુ ફ્રાય કરો. સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, ઓમેલેટને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને બીજી બાજુ રાંધવા માટે ફેરવો. તૈયાર વાનગીને પાઉડર ખાંડ સાથે સર્વ કરો.

કેલરી સામગ્રી

જો તમને બધા ઘટકોનું ચોક્કસ વજન ખબર હોય તો તમે સરળતાથી કેલરીની સંખ્યા નક્કી કરી શકો છો. ઘરે, ભાગો ભાગ્યે જ માપવામાં આવે છે, તેથી દરેક અનુગામી વાનગી પાછલા એક કરતા અલગ હશે. તમે સરેરાશ આંકડાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો, તેથી દૂધ સાથે 100 ગ્રામ ઓમેલેટ લગભગ 190 kcal છે.

ઇંડાની સંખ્યા દ્વારા નેવિગેટ કરવું વધુ સરળ છે. જો તમે પ્રથમ કેટેગરીના ટેબલ ઈંડાનો ઉપયોગ કરો છો અને તેને દૂધ 1:1 સાથે ભેળવો છો, 1 ઈંડું 90 kcal છે. ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ વાનગીની કેલરી સામગ્રીને સહેજ ઘટાડે છે. યાદ રાખો કે આ આંકડો લોટ, ચીઝ અથવા અન્ય વધારાના ઘટકોને ધ્યાનમાં લેતું નથી.

એક સરળ રેખાકૃતિનો ઉપયોગ કરીને, તમે વાનગીની અંદાજિત કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરી શકો છો. જો તમે બે ઈંડામાંથી રાંધો છો, તો તમને 180 kcal અને ત્રણમાંથી - 270 kcal મળે છે. જો તમે થોડા ઇંડા અને 50 મિલી ઓછી ચરબીવાળું દૂધ ફ્રાય કરો, તો તમને લગભગ 2.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (2%) મળશે, પરંતુ વાનગીમાં પ્રોટીન 10% છે. આ સૂચકાંકો તૃપ્તિ નક્કી કરે છે.

કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માટે, તમે વાનગીમાં ફક્ત 4 ઇંડાના સફેદ ભાગ અને 50 ગ્રામ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સર્વિંગની કેલરી સામગ્રી તરત જ ઘટીને 70 kcal થઈ જશે. યાદ રાખો કે વનસ્પતિ તેલ (ફક્ત 5 મિલી), જેનો ઉપયોગ ફ્રાઈંગ માટે થાય છે, તે કેલરીની સામગ્રીમાં 45 કેસીએલનો વધારો કરશે.

નીચેની વિડિઓમાં તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં દૂધ અને ચીઝ સાથે ઓમેલેટ માટે એક સરળ રેસીપી જોઈ શકો છો.

આ સામગ્રીમાં અમે તમને જણાવીશું કે તમે કેવી રીતે રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકો છો (માઈક્રોવેવમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ફ્રાઈંગ પેનમાં), તેમજ વિવિધ ઘટકો સાથે - હેમ સાથે, સોસેજ સાથે, ચીઝ સાથે, દૂધ સાથે. . ઘરે ઓમેલેટ બનાવવાના તમામ તબક્કાના સમજદાર વર્ણન સાથેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ તમને ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવામાં મદદ કરશે! સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ ઓમેલેટ આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક એવી વાનગી છે જે ઘરે સરળતાથી અને વધારે મહેનત કર્યા વિના ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. સારી રીતે પીટેલા ઈંડા અને દૂધની આ વાનગી રસોડામાં પહેલીવાર રાંધનાર વ્યક્તિ પણ તૈયાર કરી શકે છે. આ ઈંડાની વાનગી સવારના નાસ્તામાં અથવા બપોરના નાસ્તા તરીકે પીરસી શકાય છે. આ ઉપરાંત, જ્યારે પોર્રીજ રાંધવાનો સમય ન હોય ત્યારે બાળકના ખોરાક માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ એક હાર્દિક અને સ્વસ્થ વાનગી છે જે તમને કોઈપણ પરિસ્થિતિમાં મદદ કરશે.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ફ્રાન્સથી અમારી પાસે આવી. પરંતુ તેની તૈયારીની સરળતા અને નાજુક સ્વાદ માટે, તે વિશ્વના દરેક ખૂણામાં પ્રિય છે. તે સામાન્ય ખાણીપીણી અને મોંઘી રેસ્ટોરાંમાં પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગી ખરેખર આંતરરાષ્ટ્રીય બની ગઈ છે. તેની તૈયારીની પદ્ધતિઓની ગણતરી કરવી અશક્ય છે.

ફોટા સાથેની સૌથી સરળ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી. અમે ક્લાસિક સંસ્કરણમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન ઇંડા, સખત ચીઝ અને દૂધમાંથી ઓમેલેટ તૈયાર કરીએ છીએ:

દરેક ગૃહિણી પાસે ફ્લફી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ હોય છે. તે પરિવારની ગેસ્ટ્રોનોમિક પસંદગીઓ અને પરંપરાઓ પર આધારિત છે. કેટલાક લોકો ઓમેલેટ બનાવવા માટે લોટનો ઉપયોગ કરે છે જેથી તે ઘટ્ટ બને. કેટલાક લોકો લોટ બિલકુલ ઉમેરતા નથી, ઓમેલેટને છૂટક, કોમળ સુસંગતતા માટે પસંદ કરે છે.

કેટલીક ગૃહિણીઓ ઇંડામાં દૂધ બિલકુલ ઉમેરતી નથી, તેને મીઠું અને મરી સાથે હલાવીને. કેટલાક લોકો ઓમેલેટને બંને બાજુથી ફ્રાય કરવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો પાતળા ઈંડા મેળવવા માટે મોટા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરે છે.

ઓમેલેટ મિશ્રણનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરીને, તમે ઘરે વિવિધ વિકલ્પો તૈયાર કરી શકો છો. તે સામાન્ય હોઈ શકે છે, વિવિધ ભરણ સાથે, ટ્યુબમાં અથવા અડધા ભાગમાં ફેરવવામાં આવે છે, અને કેટલાક બેકિંગ સાથે ઓમેલેટ બનાવે છે. સૌથી સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને આ વાનગી રાંધવાનું શીખો. પછી તમે હંમેશા વિવિધ ઉત્પાદનો અને પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરીને તેની તૈયારીમાં ફેરફાર કરી શકો છો.

રસદાર ઓમેલેટ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, તમે મેયોનેઝ, કીફિર, લોટ ઉમેરી શકો છો - એક શબ્દમાં, તેને તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. સાચું, આ બધા ઉમેરણોને વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ વાનગી સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, આમલેટમાં દૂધ ઉમેરવું એ આપણી શોધ છે. પરંતુ મારે કહેવું જ જોઇએ કે તે ખૂબ જ સફળ હતું. છેવટે, દૂધ ફ્લફી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. દરેક ગૃહિણી તેની ઓમેલેટ રેસીપીને શ્રેષ્ઠ અને સૌથી સાચી માને છે.

સરળ ઓમેલેટ રેસીપી

પ્રથમ, ચાલો દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઈંડાનો પૂડલો તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરીએ. અમે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધીશું.

પ્રોડક્ટ્સ:

1. -ઇંડા. તેમની માત્રા તમારા ફ્રાઈંગ પાનના કદ પર આધારિત છે. તમારે ચારથી આઠ ટુકડાઓની જરૂર છે.
2. - દૂધ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ - દરેક ઇંડા માટે ત્રણથી ચાર ચમચી.
3. - માખણ. તમારે તેના એકસોથી એકસો અને પચાસ ગ્રામની જરૂર પડશે.
4. -મીઠું - દરેક ઇંડા માટે એક નાની ચપટી, ઉપરાંત દૂધ માટે એક ચપટી.
5. -એક ચમચી લોટ.
6. - સ્વાદ અનુસાર મસાલા.

તૈયારી

ગોરામાંથી જરદીને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. એક મજબૂત ફીણ માં ગોરા હરાવ્યું. જરદીને મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે પીસી લો. તેમાં જરૂરી માત્રામાં દૂધ રેડવું. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

હવે ધીમે ધીમે જરદીમાં લોટ ઉમેરો. ઓમેલેટમાં લોટને વધુ ઘટ્ટ બનાવવા માટે જરૂરી છે. હવે આ સજાતીય સમૂહમાં ધીમે ધીમે ગોરા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પરંતુ તેને હરાવશો નહીં!

આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે તેને તેલથી બ્રશ કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઇંડા અને દૂધ રેડવું. જ્યારે ઓમેલેટ ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે આંચને મધ્યમ કરો.

જલદી તમે જોશો કે કિનારીઓ ગાઢ બની ગઈ છે અને તળેલી ધાર દેખાય છે, ગરમીને ન્યૂનતમ કરો.

ઓમેલેટને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે એકરૂપ ન થઈ જાય અને સફેદ થઈ જાય. હવે એક સ્પેટુલા લો, ઓમેલેટની એક ધાર ઉપાડો અને તેને અડધી ફોલ્ડ કરો.

તમે તેને પ્લેટમાં મૂકી શકો છો. તમારું અદ્ભુત ઓમેલેટ તૈયાર છે!

♦ દૂધ સાથે વૈભવી આમલેટ કેવી રીતે રાંધવા

અમને જરૂર પડશે: બે ઇંડા, એકસો ત્રીસ ગ્રામ દૂધ અને માખણનો ટુકડો.

તૈયારી

એવું માનવામાં આવે છે કે તમારે ઇંડા જેટલું જ દૂધ લેવાની જરૂર છે. ભૂલો ટાળવા માટે, ઇંડાને ગ્લાસમાં તોડી નાખો. તેઓ કેટલી જગ્યા લે છે તે જુઓ. આનો અર્થ એ છે કે તમારે સમાન પ્રમાણમાં દૂધની જરૂર છે. ઇંડાને ઊંડા બાઉલમાં રેડો. ત્યાં દૂધ રેડો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. હવે સપાટી પર બબલ્સ દેખાય ત્યાં સુધી ઝટકવું અથવા કાંટો વડે બધું બરાબર હલાવો.

ફ્રાઈંગ પાન વિશે થોડાક શબ્દો. નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ રાંધવું સારું છે. સિરામિક પણ કામ કરશે. તમે કાસ્ટ આયર્ન અથવા એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ ફ્રાય કરી શકો છો. પરંતુ દંતવલ્ક અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલની વાનગીઓમાં, ઓમેલેટ બળી શકે છે. તે સલાહભર્યું છે કે ફ્રાઈંગ પાનમાં ઢાંકણ છે. ઢાંકણનો આભાર, તમને રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ મળશે.

આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને તેને ગરમ કરો. હવે તમે માખણ ઉમેરી શકો છો.

માખણને ઘી અથવા શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલથી બદલી શકાય છે. પરંતુ ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે સ્પ્રેડ અને માર્જરિનનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તેઓ વાનગીને એક અપ્રિય ગંધ આપશે.

માખણ પીગળી જાય એટલે તેમાં તૈયાર મિશ્રણ રેડવું. તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હવે આંચને મીડીયમ કરો અને પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. થોડી મિનિટો વીતી ગયા પછી, ઓમેલેટ સફેદ થઈ જશે અને પારદર્શક નહીં.

હવે આંચને ન્યૂનતમ કરો. ઓમેલેટ બને ત્યાં સુધી પાકવા દો. આમાં પાંચથી સાત મિનિટ લાગશે. હવે તમે તેને પ્લેટમાં મૂકી શકો છો અને અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો.

દૂધ અને ભરણ સાથે રુંવાટીવાળું ઓમેલેટ માટેની રેસીપી.

ચાર સર્વિંગ માટે આપણને પાંચ ઈંડા, એકસો પચાસ ગ્રામ દૂધ, દોઢ ચમચી લોટ, મીઠું અને સ્વાદ પ્રમાણે મરી જોઈએ.

સફેદ અને જરદીને અલગ કરો. તેમને ઠંડા (જરૂરી!) બાઉલમાં રેડો.

સૌપ્રથમ જરદીને દૂધ અને મરી સાથે મિક્સર વડે પીટ કરો. જો તમે પહેલા ગોરાઓને હરાવશો, તો તેઓ સમાધાન કરશે. પીટેલા જરદીમાં થોડો લોટ ઉમેરો અને મારવાનું ચાલુ રાખો.

ગોરાને મીઠું કરો અને સખત ફીણ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. હવે કાળજીપૂર્વક પ્રોટીન મિશ્રણને જરદીના મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો. ચમચી વડે બધું મિક્સ કરો.

પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ મૂકો. તે ઓગળે પછી, ઇંડામાં રેડવું. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. ધીમા તાપે ઓમેલેટ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

તૈયાર ઓમેલેટને પ્લેટમાં, શેકેલી બાજુ નીચે મૂકો. ઓમેલેટની મધ્યમાં ભરણ મૂકો - ડુંગળી સાથે તળેલા મશરૂમ્સ. હવે ઓમેલેટને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, તેને ભાગોમાં કાપો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો અને દરેકને ટેબલ પર આમંત્રિત કરો!

ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઈંડા, ઘઉંના લોટ, દૂધ સાથે વૈભવી આમલેટ રાંધવા .

ભરણ તરીકે, તમે તળેલા શાકભાજી, નાજુકાઈના માંસ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો - ટૂંકમાં, તમને જે જોઈએ તે.

♦ ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્વાદિષ્ટ આમલેટ કેવી રીતે રાંધવા

ચીઝ ઓમેલેટ

આપણને ચાર ઇંડા, ચાલીસ ગ્રામ સખત ચીઝ, અડધો ગ્લાસ દૂધ, થોડું સુવાદાણા, મીઠું અને શુદ્ધ તેલની જરૂર પડશે - લગભગ બે ચમચી.

આમલેટ માટે બધી સામગ્રી તૈયાર કરો. તે ઝડપથી રાંધે છે, તેથી બધું હાથમાં હોવું જોઈએ. એક ઝટકવું સાથે ઇંડા, દૂધ અને મીઠું હરાવ્યું. અલગથી, સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. તમે ગમે તે ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ મક્કમ બનવાની છે. તમે તૈયાર છીણેલું ચીઝ પણ વાપરી શકો છો. તે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે. સુવાદાણાને બારીક કાપો.

ઓમેલેટ મિશ્રણને તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો. મધ્યમ તાપ પર થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જ્યારે ઓમેલેટ તૈયાર થઈ જાય, ટોચ પર ચીઝ મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. પૅનને બે મિનિટ માટે ઢાંકણથી ઢાંકી દો. આ સમય દરમિયાન, ચીઝ ઓમેલેટની ટોચ પર ઓગળી જશે. હવે ઓમેલેટને તવામાંથી કાઢીને પ્લેટમાં મૂકી શકાય છે.

♦ મલ્ટિકુકર અથવા ઓવનમાં ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

હવે ચાલો જાણીએ કે ધીમા કૂકરમાં ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા. ચાર ઈંડા માટે આપણને એક ગ્લાસ દૂધ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું જોઈએ. ઇંડાને દૂધ સાથે મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો અને મિક્સરથી બીટ કરો. જો તમારી પાસે મિક્સર ન હોય, તો તમે નિયમિત ઝટકવું સાથે ઇંડાને હરાવી શકો છો.

મલ્ટિકુકર પેનને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. તદુપરાંત, અમે ફક્ત તળિયે જ નહીં, પણ બાજુઓને પણ સમીયર કરીએ છીએ. તેમાં ઓમેલેટનું મિશ્રણ રેડો.

મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને બેકિંગ મોડ પર સેટ કરો. ઓમેલેટ માટે પકવવાનો સમય તમારા મલ્ટિકુકર માટેની સૂચનાઓમાં મળી શકે છે.

બેક કર્યા પછી, આમલેટને થોડું ઠંડુ થવા દો. હવે તમે તૈયાર ઓમેલેટ કાઢી શકો છો અને તેને ટેબલ પર સર્વ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓમેલેટ પકવવા

ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધેલા ઓમેલેટ અને ઓવનમાં શેકવામાં આવતા ઓમેલેટ વચ્ચે શું તફાવત છે?

સૌ પ્રથમ, તમારે તેને હરાવવાની જરૂર નથી. બીજું, તેને રાંધવામાં થોડો વધુ સમય લાગે છે, પરંતુ તે બધી બાજુઓથી રુંવાટીવાળું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન હશે. ત્રીજે સ્થાને, તમે એક જ સમયે અનેક સ્વરૂપોમાં ઓમેલેટ બેક કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા?

ફ્રાઈંગ પેનને ગ્રીસ કરવા માટે અને ભાગોના ટુકડાઓ માટે આપણને દસ ઈંડા, અડધો લિટર દૂધ, એક ચપટી ચમચી મીઠું, માખણની જરૂર પડશે.

દૂધ અને મીઠું સાથે ઇંડા મિક્સ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બેસો ડિગ્રી તાપમાન પર પ્રીહિટ કરો. ઓમેલેટ મિશ્રણને શેકતા તપેલામાં રેડો, અગાઉ ઉદારતાથી માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવ્યું હતું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તમારે લગભગ ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ સુધી શેકવાની જરૂર છે.

તૈયાર ઓમેલેટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને ભાગોમાં કાપો. પ્લેટો પર મૂકો. ઓમેલેટના દરેક ભાગવાળા ટુકડાની ટોચ પર એક ચમચી માખણ મૂકો.

♦ અમે ચિલ્ડ્રન ઓમલેટને ચીઝ સાથે અને વગર રાંધીએ છીએ

આ એક ઓમેલેટ રેસીપી છે જે કિન્ડરગાર્ટનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણાને કદાચ બાળપણથી જ તેનો સ્વાદ યાદ છે. પછી તે વિશ્વમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ લાગતું હતું. અને હોમમેઇડ ઓમેલેટ તેની સાથે તુલના કરી શકતું નથી. તો, આ રહી બેબી ઓમેલેટની રેસીપી. અહીં એક નાનો ઉપદ્રવ છે. સામાન્ય રીતે આપણે પહેલા ઈંડાને હરાવીને ઓમેલેટ તૈયાર કરીએ છીએ. આ રેસીપીમાં તમારે દૂધમાં ઇંડા નાખવાની જરૂર છે. પછી જ્યારે હલાવતા હોય ત્યારે તેઓ ચોક્કસપણે ફ્લફ નહીં થાય. આ આપણને જરૂર છે તે બરાબર છે.

આપણને ચાર ઈંડા, બેસો ગ્રામ દૂધ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું જોઈએ.

ઇંડા અને દૂધને સારી રીતે મિક્સ કરો. મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો. હવે તેમાં ઓમેલેટનું મિશ્રણ રેડો. ઓમેલેટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. તે લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે બે સો ડિગ્રી તાપમાન પર શેકવામાં આવવી જોઈએ. બેકિંગ કરતી વખતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં, નહીં તો ઓમેલેટ પડી જશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર ઓમેલેટ દૂર કરો અને ભાગોમાં કાપો.

ચીઝ સાથે ઓમેલેટ રાંધવા

અને હવે ચીઝ સાથે ઓમેલેટ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી.

બે સર્વિંગ માટે અમને જરૂર પડશે:

• ચાર ઇંડા
• સો ગ્રામ દૂધ
• લોટ એક ચમચી
• પચાસ ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, કદાચ છીણેલું
• થોડી સુવાદાણા
• વનસ્પતિ તેલના ચમચી
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

ઇંડા અને દૂધને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમારે ઇંડાને સતત હલાવતા, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવાની જરૂર છે. કણકને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે, તેને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર વડે થોડી મિનિટો સુધી હરાવવું. ઓમેલેટ મિશ્રણ, મીઠું અને મરીમાં બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. આ પછી, આગ ઘટાડી શકાય છે. હવે ઓમેલેટ મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક રેડો અને ઢાંકણ વડે પાનને ઢાંકી દો.

તમારે બંને બાજુઓ પર ઓમેલેટ ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ એક બાજુ પર ફ્રાય - લગભગ સાત મિનિટ. પછી કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને બીજી બે મિનિટ માટે ઓમેલેટને ફ્રાય કરો.

તૈયાર ઓમેલેટને પ્લેટમાં મૂકો. અલગથી, ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને ઓમેલેટ પર છંટકાવ કરો. ઓમેલેટને એક પરબિડીયુંમાં ફોલ્ડ કરો. તેને થોડીવાર બેસવા દો. ગરમ ઓમેલેટ ચીઝ ઓગળી જશે. ચીઝ સાથેની ઓમેલેટ તૈયાર છે. હવે તમે તેને ભાગોમાં કાપી શકો છો અને તમારા પરિવારની સારવાર કરી શકો છો.

♦ અમે ક્લાસિક ઓમેલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

હવે ચાલો જાણીએ ક્લાસિક આમલેટની રેસીપી. વાનગી તૈયાર કરવા માટે આપણને ચાર ઈંડા, દૂધ અથવા ક્રીમ, એક ચમચી ઘઉંનો લોટ અને મીઠું જોઈએ.

વિવિધ બાઉલમાં સફેદ અને જરદીને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. એ નોંધવું જોઇએ કે ક્લાસિક ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે, જરદી અને સફેદને અલગથી મારવાની જરૂર છે. એક ઇંડા શેલ છોડી દો. તે અમને દૂધના માપ તરીકે ઉપયોગી થશે.

જ્યાં સુધી સપાટી પર સ્પષ્ટ ફીણ ન દેખાય ત્યાં સુધી ઇંડાના સફેદ ભાગને કાંટા વડે જોરશોરથી હરાવવું. પછી yolks હરાવ્યું. આ પછી, ગોરાને જરદી સાથે ભેગું કરો અને મિક્સર વડે મારવાનું ચાલુ રાખો. હવે તમે દૂધ ઉમેરી શકો છો. અમે બાકીનો શેલ લઈએ છીએ અને તેનો ઉપયોગ દૂધના માપ તરીકે કરીએ છીએ - એક ઇંડા માટે દૂધનો અડધો શેલ. ઓમેલેટ માટે આ એક પ્રાચીન અને સમય-ચકાસાયેલ માપ છે.

દૂધને બદલે, તમે ઓમેલેટમાં ક્રીમ, કીફિર અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. તમે બ્રોથ્સ - માંસ અથવા માછલીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઓમેલેટને ગાઢ બનાવવા માટે, ઓમેલેટના મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. તેને સોજીથી બદલી શકાય છે. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે ઓમેલેટ.

તવાને ગરમ કરો. માખણ અથવા ઘી ઉમેરો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હવે તમે ઓમેલેટનું મિશ્રણ રેડી શકો છો. ગરમીને મધ્યમ કરો અને પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. થોડીવાર પછી, જ્યારે ઓમેલેટની સપાટી સૂકવવા લાગે છે, ત્યારે તેને કાળજીપૂર્વક સ્પેટુલાથી ઉપાડો અને તેને ફેરવો. બીજી ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ક્લાસિક ઓમેલેટ તૈયાર છે.

ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ તૈયાર કરવાના દરેક તબક્કાના ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી (દૂધ ઉમેર્યા વગર) .

સોસેજ સાથે ઓમેલેટ રાંધવા

સોસેજ સાથે ઓમેલેટ એ હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. શિખાઉ માણસ પણ તેને રસોઇ કરી શકે છે. તેથી, સોસેજ સાથે ઓમેલેટ માટેની રેસીપી.

ચાલો ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ:

1. - ચાર ઇંડા;
2. - એક સો ગ્રામ દૂધ;
3. - ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજના સો ગ્રામ;
4. - એક મીઠી મરી;
5. - મીઠું અને મસાલા;
6. - સૂર્યમુખી તેલ.

ઇંડા અને દૂધને એકસાથે હરાવ્યું. ઓમેલેટના મિશ્રણમાં કાપેલા ઘંટડી મરી અને સ્મોક્ડ સોસેજને સ્ટ્રીપ્સમાં ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો, તેને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો. ઓમેલેટના મિશ્રણમાં રેડો. ગરમીને મધ્યમ કરો અને ઓમેલેટને ઢાંકીને લગભગ પંદર મિનિટ સુધી બેક કરો.

માઇક્રોવેવ ઓમેલેટ રેસીપી.

ચાર ઇંડાને હરાવ્યું, અડધો ગ્લાસ દૂધ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીને સારી રીતે ગ્રીસ કરો અને તેમાં ઓમેલેટનું મિશ્રણ રેડો. સંપૂર્ણ શક્તિ પર ગરમીથી પકવવું. અમે આ રીતે સમયની ગણતરી કરીએ છીએ: તે બે ઇંડા માટે 80 સેકંડ લે છે. દરેક અનુગામી ઇંડા માટે, 25 સેકન્ડ ઉમેરો.

ટામેટાં અને સોસેજ સાથે ઓમેલેટ.

તમારે પાંચ ઇંડા, સો ગ્રામ દૂધ, સો ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ, બે મધ્યમ ટામેટાં, એક ડુંગળી, મીઠું, મરી અને માખણની જરૂર પડશે.

ઇંડાને દૂધ, મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો. સૌ પ્રથમ, ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પાસાદાર ટામેટાં ઉમેરો અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ટામેટાંમાં સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા સોસેજને રેડો, બધું મિક્સ કરો અને ઓમેલેટ મિશ્રણ રેડવું. ઢાંકણ ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર દસ મિનિટ માટે બેક કરો.

♦ વિડિયો. શરૂઆત કરનારાઓ માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ:

દરેક ગૃહિણી જાણે છે કે દૂધ અને ઇંડા સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા. પરંપરાગત વિકલ્પ રમતગમતના લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે જેઓ સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, તેમજ જેઓએ પોતાને માટે યોગ્ય પોષણ પસંદ કર્યું છે. કાર્બન અને પ્રોટીનની હાજરી માટે આભાર, તે આખા દિવસ માટે આપણા શરીરને ઊર્જા અને શક્તિથી સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરે છે, તેથી જ તે નાસ્તા માટે આદર્શ છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં દૂધ સાથે ઓમેલેટ માટેની રેસીપી

વિવિધ જઠરાંત્રિય રોગોથી પીડિત લોકો માટે આમલેટ ખાવું ફાયદાકારક છે. અને એસિડિટીના વિવિધ સ્તરોના પાચન તંત્રના રોગો માટે આહારમાં સ્ટીમ ઓમેલેટનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ એક નરમ, સંતુલિત અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છે.

વાનગીઓ પર આગળ વધતા પહેલા, હું થોડી ટીપ્સ આપવા માંગુ છું:

• ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવા માટે, તમારે ખૂબ જ તાજા ઇંડાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. રાંધતા પહેલા, તેમને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવાનું વધુ સારું છે જેથી તેઓ ઓરડાના તાપમાને આવે.
• ફ્રાઈંગ પૅનનું તળિયું સારું હોવું જોઈએ; આદર્શ વિકલ્પ કાસ્ટ આયર્ન છે, પરંતુ નોન-સ્ટીક કોટિંગ પણ એકદમ યોગ્ય છે.
• તમે જે વાનગીઓમાં ફ્રાય કરશો તે સૂકી સાફ કરવી આવશ્યક છે.
• આ વાનગી તેલ વિના તૈયાર કરી શકાતી નથી, સિવાય કે બાફવામાં આવે. જેઓ આહાર પર છે, તમે ઓલિવ તેલ લઈ શકો છો. ઠીક છે, માખણ સ્વાદ અને નરમાઈ ઉમેરે છે, જો કે ઘણા દલીલ કરે છે કે તેની સાથે રસોઈ હાનિકારક છે.

લશ ક્લાસિક વિકલ્પ

ઘણી વાર તમે કિન્ડરગાર્ટનની જેમ ફ્લફી ઓમેલેટ બનાવવા માંગો છો. તેને ધીમા કૂકરમાં અથવા સાદી ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધી શકાય છે. આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને આનંદી "સ્વાદિષ્ટ" મેળવવા માટે, યાદ રાખો કે:

• 1 અંડકોષ માટે તમારે 100 મિલીલીટર દૂધ લેવું જોઈએ;
• અમે હરાવીશું નહીં; તમારે મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, ફક્ત કાંટો અથવા રસોડામાં ઝટકવું લો;
• અમે ઢાંકણ બંધ રાખીને રસોઇ કરીએ છીએ; તેને ખોલવાની જરૂર નથી જેથી કંઈપણ સ્થિર ન થાય.

આપણે લેવાની જરૂર છે:

• 400 મિલી ગાયનું દૂધ;
• 4 અંડકોષ;
• 1 ટીસ્પૂન. શાકભાજી તેલ;
• મસાલા.

બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને હલાવો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો, મિશ્રણ રેડવું અને ધીમા તાપે ચાલુ કરો. જ્યારે બધું સેટ થઈ જાય, ત્યારે તેને બંધ કરો, ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને આ નાસ્તો ખાવાનો આનંદ માણે છે. ત્યાં ઘણી ભિન્નતા છે: સોસેજ, વટાણા, ટામેટાં અને વધુ સાથે. મૂળભૂત નિયમ એ છે કે ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ચાબુક મારતા નથી. મોટાભાગના લોકો દૂધની સરળ આવૃત્તિ પસંદ કરે છે, જેમાં કોઈ ટોપિંગ હોતું નથી, માત્ર એક સરળ ઈંડાનો સ્વાદ હોય છે. યોગ્ય વાનગી માટે, તમારે એક ઊંડી પ્લેટ, એક બાઉલ અને ઢાંકણ સાથે મધ્યમ કદની ફ્રાઈંગ પાન લેવાની જરૂર છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• સેવા આપતા દીઠ 2-3 ઇંડા;
• દરેક બે અંડકોષ માટે 50 મિલી દૂધ;
• ફ્રાઈંગ માટે તેલ;
• ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું.

ફ્રાઈંગ પેનને અગાઉથી ગરમ કરવું વધુ સારું છે. જો તમારી પાસે સારી વાનગીઓ છે જેમાં કંઈપણ ચોંટતું નથી, તો તમે તેલ વિના કરી શકો છો. અમે એક વ્યક્તિ (2-3 ટુકડાઓ) માટે યોગ્ય કન્ટેનરમાં ઇંડા તોડીએ છીએ. કાંટો સાથે જરદી અને સફેદ મિક્સ કરો. દૂધ અને મીઠું નાખો. ફરીથી કાંટો વડે હળવાશથી હરાવ્યું. મિક્સર આ માટે યોગ્ય નથી; અમને ફક્ત ફીણની જરૂર નથી, પરંતુ ફક્ત પ્રકાશ પરપોટાની જરૂર છે. લગભગ એક મિનિટ માટે જગાડવો અને તરત જ ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું.

તળિયે તરત જ તળવાનું શરૂ કરશે, જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે કિનારીઓ થોડી જાડી થઈ ગઈ છે, અમે ગરમી ઓછી કરીએ છીએ અને આ રીતે રાંધીએ છીએ. આ રીતે તે સંપૂર્ણપણે શેકવામાં સમર્થ હશે, પરંતુ બળશે નહીં. તમે બધું જાડું કરવા માટે આવરી શકો છો. સામાન્ય રીતે ઓમેલેટ ધારથી મધ્ય સુધી શેકવામાં આવે છે. જ્યારે તે લાંબા સમય સુધી પ્રવાહી નથી, બધું તૈયાર છે અને તમે તેને દૂર કરી શકો છો. પછી તમે તેને જડીબુટ્ટીઓ અથવા મરી સાથે પ્લેટ પર છંટકાવ કરી શકો છો, તમને હાર્દિક અને સ્વસ્થ નાસ્તો મળે છે.

તામાગોયાકી જાપાનથી ઉદ્દભવે છે

અમે તમને ઝડપથી અસામાન્ય જાપાનીઝ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. વાનગીનો આધાર ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ અને સમારેલી શાકભાજી છે. તે પાતળા સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે રોલમાં ફેરવવામાં આવે છે. તે રસદાર અને ટેન્ડર બહાર વળે છે. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તમારી રુચિ અનુસાર અહીં કોઈપણ સામગ્રી ઉમેરી શકો છો.

આપણે લેવાની જરૂર છે:

• 1 નાનું ગાજર;
• 1 ડુંગળી;
• 3 ચિકન ઇંડા;
• લીલા ડુંગળીનો સમૂહ;
• 1 ચમચી. દૂધ અને વનસ્પતિ તેલ;
• 1/3 ચમચી. મીઠું અને સમાન પ્રમાણમાં જમીન મરી.

ગાજરને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળી ઝીણી સમારી લો. ઇંડાને ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું, તેને બારીક ચાળણી વડે ગાળી લો. દૂધ, શાકભાજી, મીઠું, મરી રેડો, જગાડવો. ફ્રાઈંગ પેનને ગરમ કરો અને તેને ગ્રીસ કરો. ઈંડાના મિશ્રણનો પાતળો પડ રેડો અને આ પેનકેકને ધીમા તાપે થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. કિનારીઓમાંથી, પેનકેકને રોલમાં ફેરવો, તેના લગભગ 1/3 ભાગને અનરોલ કર્યા વિના છોડી દો. પેનકેકને પેનમાં ખાલી જગ્યા પર ખસેડો.

પાનને ફરીથી ગ્રીસ કરો, ખાલી જગ્યામાં સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રણ રેડો, ફ્રાય કરો અને રોલિંગ ચાલુ રાખો. જ્યાં સુધી ઇંડાનો સમૂહ સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી અમે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ. પરિણામી ઉત્પાદનને બોર્ડ પર ટુકડાઓમાં કાપો. અમે તેને તેરિયાકી અથવા સોયા સોસ સાથે ખાઈએ છીએ.

દૂધ વગરના ફોટા સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ઓમેલેટ

પરંપરાગત રેસીપી દૂધનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ શું તમે આ ઘટક વિના સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો? એવા લોકો છે જેઓ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે; તે તેમના માટે છે કે સામાન્ય રીતે અમુક પ્રકારનો વિકલ્પ વપરાય છે. ફક્ત આ વિકલ્પ માટે તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. ત્યાં ઘણો પ્રવાહી ન હોવો જોઈએ, કારણ કે સમૂહ તરત જ સ્થિર થઈ જશે. બધું વધુ રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે તમે અહીં લોટ અથવા સોજી ઉમેરી શકો છો. બધા વધારાના ઘટકો, જેમ કે જડીબુટ્ટીઓ, શાકભાજી, વગેરેને ચાબૂક મારી માસમાં ઉમેરવા જોઈએ.

ચીઝ અને ટામેટાં સાથે

આ વિકલ્પ માટે અમને જરૂર છે:

• 100-150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 150 ગ્રામ સોસેજ;
• 2 ઇંડા;
• ટામેટાંનો ½ ભાગ;
• 20 ગ્રામ ક્રીમી તેલ

ધીમા તાપે ગરમ કરવા માટે આપણે જ્યાં તળવાનું વિચારીએ છીએ ત્યાં પેન સેટ કરો. ઈંડાને હલાવો. તળિયાને માખણથી ગ્રીસ કરો, તમારે વધારે ઉમેરવાની જરૂર નથી, તે ખૂબ જ ચીકણું થઈ જશે. ઇંડાના મિશ્રણમાં રેડવું, તે તપેલીમાં સિઝવું જોઈએ; જો તમે કંઈપણ સાંભળતા નથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે સપાટી સારી રીતે ગરમ થઈ નથી.

દરમિયાન, બાકીના ઘટકોને કાપી નાખો. ઓમેલેટની ટોચ પર ચીઝનું એક સ્તર મૂકો. ઇંડા પેનકેકની એક બાજુ પર ટામેટા અને સોસેજ. તમે તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ જરૂરી નથી, અમારા ઉમેરણોનો સ્વાદ સમૃદ્ધ છે. જ્યારે ટોચ લગભગ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે પેનકેકને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરવાની જરૂર છે, એટલે કે, અમે ખાલી ભાગ સાથે ભરણને આવરી લઈએ છીએ. તેને થોડું પકવા દો, પછી તેને ફેરવી દો. આખી તૈયારીમાં માત્ર સાત મિનિટનો સમય લાગે છે, તેથી જો તમે ઉતાવળમાં હોવ તો પણ તે કરી શકાય છે.

આહાર નાસ્તો

આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે તેમ, યોગ્ય પોષણ પસંદ કરનારાઓ માટે આ એક ઉત્તમ નાસ્તો છે. તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને અતિ સ્વસ્થ છે.

ઘટકો:

• 4 ચિકન ઇંડા;
• 10-15 ચેરી ટમેટાં;
• 100 મિલી દૂધ;
• 45 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ;
• ઓલિવ તેલ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ.

ચીઝને બારીક છીણી લો અને ચેરી ટામેટાંના ટુકડા કરી લો. ઇંડાને એક કન્ટેનરમાં તોડી નાખો, લગભગ 30 સેકન્ડ માટે ઝટકવું સાથે જગાડવો, દૂધમાં રેડવું, મીઠું ઉમેરો અને બધું સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી હલાવો. અમે ફ્રાઈંગ પાનને આગ પર મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ગરમ થાય છે, થોડું તેલ રેડવું, ટામેટાં ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે સણસણવું.

અમે અહીં ઇંડા સમૂહ મોકલીએ છીએ, ધીમેધીમે ભળી દો જેથી બધું સંપૂર્ણપણે તળેલું હોય. ગ્રીન્સ ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 4 મિનિટ માટે છોડી દો. જ્યારે ઓમેલેટ સખત થઈ જાય, ગરમી ઓછી કરો અને ચીઝ ઉમેરો. તેને પંદર સેકન્ડ માટે બેસવા દો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને એક પરબિડીયુંમાં ફેરવો (ત્રણ બાજુઓ પર કેન્દ્ર તરફ ધાર). તાજા શાકભાજી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

ઓમેલેટને બાળ્યા વિના કેવી રીતે ફ્રાય કરવું

અહીં કેટલાક સરળ નિયમો છે. સૌ પ્રથમ, તમે તેને ખૂબ ગરમી પર તળી શકતા નથી, કારણ કે નીચે ચોક્કસપણે બળી જશે. પહેલા તેને મધ્યમ બનાવો અને પછી ઘટાડો જેથી બધું સરખી રીતે રાંધે. બીજું, જો તમારી પાસે રફ કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન છે જે નોન-સ્ટીક નથી, તો તમારે તેને તેલથી ગ્રીસ કરવું જોઈએ.

સોસેજ સાથે

જો તમે એકવિધ સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાથી કંટાળી ગયા છો, તો આ રસપ્રદ વિકલ્પ અજમાવો. વાનગી અસામાન્ય લાગે છે, તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. 8 મિનિટમાં સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા નાસ્તો.

એક સર્વિંગ માટે તૈયાર કરો:

• 1 સોસેજ;
• 2 ઇંડા;
• 2 ચમચી. દૂધ;
• મસાલા;
• 1 ટીસ્પૂન. l વનસ્પતિ તેલ;
• 1 ટીસ્પૂન. મેયોનેઝ અને કેચઅપ;
• લેટીસ પાંદડા (વૈકલ્પિક).

ફ્રાઈંગ પેનને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. સોસેજને લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે રાંધો, જો તમારી પાસે તે કૃત્રિમ કેસીંગમાં હોય, તો તેને તરત જ છોલી લો, અને જો તમારી પાસે વાસ્તવિક હોય, તો તેને આ રીતે રાંધો, ફક્ત તેમાં થોડા પંચર બનાવો.

ઇંડા તોડો, દૂધ અને મસાલા સાથે ભળી દો. કાંટો વડે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી થોડું હરાવવું. ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં ½ ઈંડાનું મિશ્રણ રેડો. તેને તળિયે પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો અને લગભગ 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જો મોટા પરપોટા બને છે, તો ગરમી ઓછી કરો. જ્યારે મિશ્રણ સખત થઈ જાય અને પાતળું ઈંડાનો આમલેટ બની જાય, ત્યારે સોસેજને કિનારી પર મૂકો. સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને, રોલને રોલ કરો. અમે તેને બાજુ પર ખસેડીએ છીએ અને બાકીના મિશ્રણમાં રેડવું. ફરીથી થોડું ફ્રાય કરો. સોસેજને બીજા ઓમેલેટ લેયરમાં લપેટો અને તેને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવો. લેટીસના પાંદડા સાથે પ્લેટ પર મૂકો. મેયોનેઝ અને કેચઅપ સાથે ટોચ પર એક પેટર્ન દોરો. તમે સોસેજ સાથે રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ તેને મિશ્રણમાં સીધું ઉમેરવું અને પછી તેને ફ્રાય કરવું વધુ સારું છે.

પાલક સાથે

તે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં કરી શકો છો.

• 4 અંડકોષ;
• 2 ટેબલ. l લોટ
• 2 ટામેટાં;
• 100 ગ્રામ સ્પિનચ;
• 70 ગ્રામ ચીઝ;
• 2 ચમચી. ક્રીમી તેલ;
• 100 મિલી ક્રીમ 10%.

તાજી સ્પિનચ લેવાનું વધુ સારું છે, તે વધુ સારું બને છે. તમે ચેરી ટામેટાં અથવા નિયમિત ટામેટાં લઈ શકો છો. એક કપમાં, ક્રીમ, ઇંડા, મીઠું અને કાળા મરી ભેગું કરો; તમે તેને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે હરાવી શકો છો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, વધુ whisking.

ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે, મિશ્રણમાં રેડવું અને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, પાલકને માખણમાં સાંતળો. ચીઝ છીણી, ટામેટાં કાપો. તે તૈયાર થાય તેની થોડી મિનિટો પહેલાં, પાલક સહિત તમામ તૈયાર ઘટકોને એક ધાર પર મૂકો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. બાકીના અડધા ભાગ સાથે આવરી લો, બંધ કરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. તાજા શાકભાજીના સલાડ અને બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ઇંડા ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા

મોટેભાગે, આ વાનગી ફ્રાઈંગ પાનમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને માઇક્રોવેવ માટે વિકલ્પો છે. તદુપરાંત, તમે બેગમાં ઓમેલેટ પણ બનાવી શકો છો.

મશરૂમ્સ અને દૂધ સાથે

નાસ્તા માટે અને લંચ માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તે સંતોષકારક છે.

• 1 ડુંગળી;
• 150 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ;
• 3 ઇંડા;
• 50 મિલી દૂધ;
• ½ ચમચી. લોટ
• 30 મિલી વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ.

ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. અમે મશરૂમ્સ ધોઈએ છીએ, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને તેને ડુંગળી, મીઠું અને મરીમાં ઉમેરીએ છીએ. ઇંડાને મીઠું કરો અને તેને થોડું હરાવ્યું, દૂધમાં રેડવું, મસાલા ઉમેરો. બધું બરાબર હલાવો જેથી કરીને તે સજાતીય હોય. બીજી ફ્રાઈંગ પેનમાં, સારી રીતે ગરમ અને ગ્રીસ કરીને, મિશ્રણને કાળજીપૂર્વક રેડવું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. ઓમેલેટ સેટ થઈ જાય પછી તેને ફેરવી દો. ઇંડા પેનકેકને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, ડુંગળી અને શેમ્પિનોન્સને અડધા ભાગમાં મૂકો અને બીજા સાથે આવરી લો. તમે તેને દૂધ વિના બનાવી શકો છો, પરંતુ તે રુંવાટીવાળું નહીં હોય.

પુલ્યાર

આ પસંદગીમાં તમે આ લોકપ્રિય ઓમેલેટ વિના કરી શકતા નથી. દરેક જણ પ્રથમ વખત સફળ થતું નથી, તેથી અમે તમને પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી ઓફર કરીએ છીએ. તમે તેને 2 ઇંડામાંથી બનાવી શકો છો, પરંતુ સૂચવેલ પ્રમાણને વળગી રહેવું વધુ સારું છે. આ ઈંડાનો પૂડલો ખૂબ જ રસપ્રદ ઈતિહાસ ધરાવે છે. અઢારમી સદીના અંતમાં, વિક્ટર અને એનેટ પોલાર્ડ દંપતીએ ફ્રાન્સમાં અથવા તેના બદલે ઉત્તર-પશ્ચિમ કિનારે તેમની હોટેલ ખોલી. પરિચારિકાએ ધર્મશાળામાં રોકાયેલા તમામ પ્રવાસીઓને વાનગી પીરસી, અને તે પછી જ તેને મધર પોલાર્ડની ઓમેલેટનું હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું. હવે તમે ઘણી ફ્રેન્ચ રેસ્ટોરાંમાં પોલાર્ડ અજમાવી શકો છો, અથવા તમે તેને ઘરે જાતે બનાવી શકો છો.

પ્રોડક્ટ્સ:

20 મિનિટ.સીલ

અનુભવી ગૃહિણીઓ જાણે છે કે ફ્રાઈંગ પેનમાં દૂધ અને ઇંડા સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા; દરેકના પોતાના રહસ્યો છે. અમે એક સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ જે તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય લાવશે. કંઈક નવું અજમાવવામાં ડરશો નહીં. આનંદ સાથે રસોઇ!

આજે આવી જાણીતી અને લોકપ્રિય વાનગી, જેને "" કહેવાય છે, જે ફ્રેન્ચ મૂળની છે, તેમાં ખરેખર દૂધ નથી. આ વાનગી માટેની ક્લાસિક રેસીપીમાં થોડું પીટેલા ઈંડાનો સમાવેશ થાય છે, જે થોડી માત્રામાં તેલના ઉમેરા સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલા હોય છે.

દૂધ સાથે ઓમેલેટ

દૂધ સાથે ઓમેલેટ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• દૂધ - 1 ગ્લાસ,
• બતક ઇંડા - 4 પીસી. અથવા ચિકન - 5-6 મધ્યમ ટુકડાઓ,
• એક ચપટી મીઠું,
• ખાંડ - અડધી ચમચી,
• પ્લમનો ટુકડો તેલ

દૂધ સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા:

1. તે તમને માત્ર 10 મિનિટ લે છે અને તમે તમારા ટેબલ પર એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો ધરાવો છો જે તમને આખા દિવસ માટે શક્તિ આપશે.
2. ઇંડાને ઝટકવું સાથે મિક્સ કરો, એક ચપટી મીઠું અને થોડી ખાંડ ઉમેરીને. તમારે ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
3. હવે ધીમે ધીમે દૂધ નાખો. મારી પાસે હોમમેઇડ દૂધ છે, સંપૂર્ણ ચરબી, અને મેં તેને પાણીથી ભેળવી દીધું છે.
4. આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને તેમાં પ્લમનો ટુકડો ઓગળે. તેલ જ્યારે ફ્રાઈંગ પાન સારી રીતે ગરમ થાય છે, ત્યારે તમારે તેને વર્તુળમાં ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર છે જેથી તેલ સમગ્ર સપાટી અને બાજુઓને લુબ્રિકેટ કરે. અથવા, તમારા માટે આ કરવા માટે રાંધણ બ્રશનો ઉપયોગ કરો.

ઈંડાના મિશ્રણને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 3-5 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર પકાવો. ચિંતા કરશો નહીં, તમારી આમલેટ બળશે નહીં. આ પછી, ગરમી ઓછી કરો અને ઓમેલેટને દૂધમાં બરાબર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પરંતુ ઢાંકણ ખોલશો નહીં! જલદી તમને હળવા તળેલી સુગંધની ગંધ આવે, ઢાંકણને દૂર કરો. પરિણામ આવી સુંદરતા હશે - તે વોલ્યુમમાં 2 ગણો વધારો કરશે. ફોટામાં તમે જોઈ શકો છો કે મારા ઓમેલેટમાં હવા કેવી રીતે સંચિત થઈ છે, પરંતુ તે ઠીક છે. આનાથી આમલેટનો સ્વાદ બિલકુલ બદલાતો નથી.

એક પ્લેટ વડે તપેલીને ઢાંકીને ફેરવી દો. ઈંડાનો પૂડલો નીચેથી ઉપર નીકળ્યો. હવે કાળજીપૂર્વક તેને બીજી 5 મિનિટ માટે પાનમાં પાછું મૂકો, પરંતુ ઢાંકણ વગર.

દૂધ સાથે તૈયાર ઓમેલેટને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને કાળજીપૂર્વક કાપી લો અને તમે તેને ખાઈ શકો છો. દૂધની ઓમેલેટ છિદ્રાળુ, કોમળ, રુંવાટીવાળું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું.

ફ્લફી ઓમેલેટ - દૂધ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્લાસિક રેસીપી

અમે કહી શકીએ કે ઓમેલેટનું ક્લાસિક સંસ્કરણ એક સ્વતંત્ર વાનગી છે, પરંતુ તે અન્ય વિકલ્પો તૈયાર કરવા માટેના આધાર તરીકે પણ કામ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
• દૂધ - 120 મિલી
• મરી
• માખણ

દૂધ સાથે ક્લાસિક ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઇંડાને ધોઈ લો, તેને બાઉલમાં તોડી લો અને ઝટકવું વડે હરાવ્યું.
2. દૂધ, મીઠું રેડો, મરી ઉમેરો - એક સમાન મિશ્રણ મેળવવા માટે ફરીથી ઝટકવું સાથે કામ કરો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણનો ટુકડો મૂકો અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો, માખણ ઓગળવું જોઈએ અને તેના પોતાના પર થોડું ફ્રાય કરવું જોઈએ.
4. ઇંડા મિશ્રણને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો.

બે રસોઈ વિકલ્પો છે:

• જલદી ઓમેલેટ થોડું સેટ થઈ જાય, તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને તત્પરતામાં લાવો, પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં, લગભગ 5 મિનિટ અથવા કદાચ તેનાથી ઓછું;
• બીજા વિકલ્પ સાથે, રસોઈની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઓમેલેટને સહેજ ઉપાડો અને તેનો પ્રવાહી ભાગ નીચે વહેશે, આ ઘણી વખત કરો, અંતે તમે તેને શાબ્દિક રીતે એક મિનિટ માટે ઢાંકણથી ઢાંકી શકો છો, પરંતુ આ જરૂરી ન હોઈ શકે.

ક્લાસિક ઓમેલેટ, ખાસ કરીને એક જે ઢાંકણની નીચે રાંધવામાં આવે છે, તે રુંવાટીવાળું અને આનંદી બને છે, જો કે તમે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાંથી પ્લેટમાં મૂક્યા પછી તે થોડું સ્થિર થઈ જાય છે, પરંતુ આ તેને ઓછું સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બનાવતું નથી.

તેઓ કહે છે કે ઓમેલેટ તેના આકારને જાળવી રાખવા અને ઊંચો થવા માટે, તમે થોડો લોટ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે મારી યુવાની યાદોની જેમ બહાર આવે તે માટે, તે ઉચ્ચ સ્વરૂપમાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થવું જોઈએ. પરંતુ મેં તે લોટ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કર્યું નથી, તેથી હું કહી શકતો નથી કે આ સાચું છે કે કેમ. કદાચ કોઈ દિવસ હું તેને અજમાવીશ અને જો તે કામ કરે તો તમારી સાથે શેર કરીશ.

અને હવે અમે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ અને, વિવિધતા માટે, અમે વિવિધ ઘટકો સાથે ક્લાસિક રેસીપીને પૂરક બનાવીશું.

ટામેટાં સાથે ચરબીયુક્ત માં ફ્રાઈંગ પાન માં ઓમેલેટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ
• મરી
• મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત
• તાજા ટામેટાં

ચરબીયુક્ત અને ટામેટાં સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવી:

1. ક્લાસિક રેસીપીની જેમ ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
2. ચરબીયુક્તને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, અને ટામેટાંને વર્તુળોમાં અથવા વર્તુળોના અડધા ભાગમાં પણ પાતળા કાપો, તે બધું ટામેટાના કદ પર આધારિત છે.
3. ફ્રાઈંગ પેનને આગ પર મૂકો, એકવાર તે થોડું ગરમ ​​​​થાય, ચરબીના ટુકડા ઉમેરો, તેને થોડું ફ્રાય કરવા દો, બીજી બાજુ ફેરવો અને ટામેટાં ઉમેરો.
4. ટામેટાંને એક બાજુ તળવા દો, તેને ફેરવો, ચરબીયુક્ત ફરીથી ફેરવી શકાય છે અને ઇંડા-દૂધના મિશ્રણ સાથે રેડી શકાય છે. તમે ઢાંકણની નીચે રસોઇ કરી શકો છો, અથવા તેના વિના, મેં ઉપર વધુ વિગતવાર વર્ણન કર્યું છે.

તે એક ભરણ અને સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટ હોવાનું બહાર આવ્યું છે. જો તમને ચરબી ન ગમતી હોય, તો પછી તેને ફક્ત ટામેટાં સાથે રાંધો, તેને તેલમાં તળી લો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન અને ચીઝ સાથે લશ ઓમેલેટ

બીજી રેસીપી ક્લાસિક શ્રેણીને આભારી હોઈ શકે છે, આ સોસેજ અથવા સોસેજ સાથેનું ઓમેલેટ છે, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને પુરુષોમાં - તે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ મેં તમને સોસેજને ચિકન સાથે બદલવાનું સૂચન કરવાનું નક્કી કર્યું; તે સોસેજ કરતાં રુંવાટીવાળું, કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 પીસી.
• દૂધ - 0.5 કપ
• બાફેલી ચિકન માંસ - 150 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 25 ગ્રામ.
• મરી
• હરિયાળી
• તળવા માટે તેલ (શાકભાજી અથવા માખણ)

ચિકન અને ચીઝ સાથે ઓમેલેટ તૈયાર કરો:

1. ચિકનને અગાઉથી ઉકાળો, તમે સફેદ ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે જાંઘમાંથી માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ અમને ચામડીની જરૂર નથી. કૂલ અને ટુકડાઓમાં કાપી, તે ખૂબ વિનિમય જરૂરી નથી.
2. ફ્રાઈંગ પાનને આગ પર મૂકો, થોડું તેલ રેડવું, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળી, મરીમાં ચિકન ઉમેરો અને ડુંગળી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી એકસાથે ફ્રાય કરો.
4. ઇંડા, દૂધ અને મીઠાનું ઓમેલેટ મિશ્રણ તૈયાર કરો, તેમાં ચિકન રેડો, ગરમીને ઓછી કરો અને ફ્રાય કરો, ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.
5. ઓમેલેટ તૈયાર થાય તેની થોડી મિનિટો પહેલાં, તેમાં બારીક સમારેલા શાક અને છીણેલું ચીઝ ઉમેરો, ફરીથી ઢાંકી દો, એક મિનિટ માટે પકડી રાખો અને તાપ બંધ કરો. બીજી મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો.

મને ખાતરી છે કે તમને આ ઓમેલેટ ખરેખર ગમશે, તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો.

નાજુકાઈના માંસ, મશરૂમ્સ અને દૂધ સાથે ઓમેલેટ રેસીપી

હું તરત જ કબૂલ કરીશ કે મેં આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઓમેલેટ બનાવ્યું નથી, પરંતુ એક અનુભવી ગૃહિણીની અંતર્જ્ઞાન મને કહે છે કે તે સ્વાદિષ્ટ બનવું જોઈએ. જ્યારે પ્રસંગ આવશે ત્યારે હું ચોક્કસ બનાવીશ.

ઘટકો:

• ઇંડા - 5 પીસી.
• દૂધ - 100 ગ્રામ.
• નાજુકાઈના માંસ - 100 ગ્રામ.
• ચેમ્પિનોન્સ - 7 પીસી. મધ્યમ કદ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લીલી ડુંગળી
• મીઠું
• મરી
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ

ફ્રાઈંગ પેનમાં નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા:

1. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, તેને આગ પર મૂકો, જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, ત્યારે બારીક સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તેને 3 - 4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
2. ડુંગળીને બારીક કાપો, તેને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો, એકસાથે થોડું ફ્રાય કરો અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો, મરી અને મીઠું છંટકાવ કરો. નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો અને તે જે રસ આપી શકે તે ઉકાળી જાય.
3. ઇંડાને દૂધ અને મીઠું સાથે હરાવ્યું, તેને તૈયાર નાજુકાઈના માંસ પર મશરૂમ્સ સાથે રેડવું, લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ. તમે તેને ઢાંકીને રસોઇ કરી શકો છો, અથવા તમે તેને બંને બાજુ ફ્રાય કરી શકો છો. તેને ફેરવવાનું સરળ બનાવવા માટે, જ્યારે ઓમેલેટ એક બાજુ તળેલું હોય, ત્યારે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં જ 4 ભાગોમાં કાપો અને દરેક ભાગને ફેરવો, રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો અને પ્લેટ પર મૂકો.

દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• હરિયાળી
• ઇંડા - 5-6 પીસી.
• ખાંડ, સ્વાદ માટે મીઠું
• દૂધ - 25 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ - 20% - 25 ગ્રામ
• જાયફળ અને પૅપ્રિકા - દરેક એક ચપટી
• માખણ - 15-20 ગ્રામ.

તૈયારી:

1. ચાલો ગ્રીન્સ તૈયાર કરીને આમલેટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. ગ્રીન્સને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી જ જોઈએ. તમે કાગળના નેપકિન વડે આ કરી શકો છો, બધા પાણીને ખૂબ જ સારી રીતે બ્લોટિંગ કરી શકો છો. તમને ગમે તે ગ્રીન્સ અમે લઈએ છીએ. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લઈશું. તમે સુવાદાણા, પીસેલા અને અન્ય કોઈપણ લઈ શકો છો.
2. અમે ખડતલ દાંડીમાંથી પાંદડા ફાડી નાખીએ છીએ. અમને ફક્ત પાંદડાની જરૂર છે. આળસુ ન બનો, જો તમને ઓમેલેટમાં લાકડીઓ મળે, તો કલ્પના કરો કે તે કેટલું “સ્વાદિષ્ટ” હશે. પાંદડાને ખૂબ જ બારીક કાપો, તમે કરી શકો તેટલું બારીક કાપો. તે જેટલું નાનું છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.
3. ઇંડા લો અને જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરો. આ એક ક્લાસિક રેસીપી છે. અલબત્ત, જ્યારે પણ આપણે ઓમેલેટ બનાવીએ છીએ, ત્યારે અમે આવું કરતા નથી. સવારે આ માટે બિલકુલ સમય નથી. પરંતુ હમણાં માટે ચાલો ક્લાસિક બનાવીએ.
4. જરદીને ઝટકવું વડે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે રંગમાં આછું ન થાય અને વોલ્યુમમાં મોટું ન થાય. જરદીમાં બે ચમચી ખાંડ ઉમેરો. જો તમે બાળકો માટે આમલેટ બનાવતા હોવ તો તમે વધુ ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
5. જરદીને ખાંડ સાથે થોડું મિક્સ કરો, દૂધમાં રેડવું અને ખાટી ક્રીમ ફેલાવો. છરી અથવા ચમચીની ટોચ પર, જાયફળ અને સમાન પ્રમાણમાં પૅપ્રિકા ઉમેરો. જો તમારી પાસે તે ન હોય, તો તમારે તેમને ઉમેરવાની જરૂર નથી. અથવા જો તમારી પાસે હોય તો એક વધુ વસ્તુ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.
6. જરદીમાં સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. તે પહેલાથી જ પાણી વિના, શુષ્ક થઈ જવું જોઈએ. થોડી વધુ મિનિટ માટે સારી રીતે ભળી દો જેથી ખાંડ વધુ સારી રીતે ઓગળી જાય.
7. હવે આપણે ઇંડાના સફેદ ભાગને હરાવવાની જરૂર છે. સ્વાદ માટે પ્રોટીન મીઠું, લગભગ 1/4 ચમચી. રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ઇંડાની સફેદીને મિક્સર વડે હરાવ્યું. વધુ સખત મારવાની જરૂર નથી.
8. વ્હીપ કરેલા ગોરામાં જરદી ઉમેરો. એક સમયે થોડું રેડવું, સતત હલાવતા રહો. હવે મીઠું અને ખાંડનો સ્વાદ લો. જો કંઈક પૂરતું નથી, તો તમારા સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો.
9. જરદી અને ગોરાનું મિશ્રણ તૈયાર થાય ત્યાં સુધીમાં તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ નાખીને તવાને ગરમ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
10. વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ, તપેલીને ગરમ કરતી વખતે માખણ ઉમેરશો નહીં. તે બળી જશે.
11. ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનમાં ઈંડાનું મિશ્રણ રેડો. હવે, જ્યારે મિશ્રણ હજુ પણ પ્રવાહી છે, માખણ ઉમેરો. ઢાંકણ વડે ઢાંકીને તાપ પર છોડી દો, મધ્યમથી સહેજ ઉપર.
12. ઓમેલેટ તૈયાર થવામાં લગભગ 15-20 મિનિટ લાગે છે. તે વધવું જોઈએ અને નીચે બ્રાઉન થવું જોઈએ. ઓમેલેટ જુઓ, સમય નહીં. દરેક વ્યક્તિ પાસે પોતાનો સ્ટોવ હોય છે, પોતપોતાની ફ્રાઈંગ પાન હોય છે, તેથી રસોઈનો સમય બરાબર કહેવું મુશ્કેલ છે.
13. આમલેટ વધી ગઈ છે. નીચે બ્રાઉન. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી પ્લેટમાં કાઢી લો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. તમે પીરસતા પહેલા, ઓમેલેટના દરેક ભાગવાળા ટુકડાની ટોચ પર માખણનો નાનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો.

જ્યારે તમે ફ્રાઈંગ પેનમાંથી ઓમેલેટને પ્લેટમાં કાઢો છો, ત્યારે તે થોડું નમી ગયું હોય તેવું લાગશે. તે કેવી રીતે હોવું જોઈએ.

ફરી એકવાર, હું તમને યાદ કરાવવા માંગુ છું કે જલદી ઇંડાનું મિશ્રણ તૈયાર થાય છે, તે તરત જ ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું જોઈએ. જો તમે ઓછામાં ઓછી એક મિનિટ રાહ જુઓ, તો સફેદ સ્થાયી થઈ જશે અને ઓમેલેટ જેટલું રુંવાટીવાળું નહીં હોય.

અને હું તમને એ પણ જણાવવા માંગુ છું કે મેં ઘણીવાર ગોરામાંથી જરદીને અલગ કર્યા વિના રાંધેલી ઓમેલેટ અને હવે અમે જે ઓમેલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ તે મેં અજમાવ્યું છે. તફાવત નાનો છે. આ ઈંડાનો પૂડલો કંઈક વધુ ટેન્ડર છે. તેથી જ્યારે તમારી પાસે સમય હોય, ત્યારે આ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ટેબલ પર ઓમેલેટ. જાતે ટેબલ પર જાઓ.

બોન એપેટીટ!

ઓમેલેટ કેવી રીતે રાંધવા. ચીઝ અને દૂધ સાથે ઝડપી ઓમેલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 પીસી.
• દૂધ - 2 ચમચી.
• કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ - 30-50 ગ્રામ.
• મીઠું એક ચપટી
• મરી, પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ (કોઈપણ મસાલા)

તૈયારી:

1. ઇંડાને કપમાં તોડો, મીઠું ઉમેરો, દૂધ રેડવું, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. મારવાની જરૂર નથી.
2. સ્વાદ માટે, થોડી પીસી કાળા મરી અને માત્ર થોડો પ્રોવેન્સલ હર્બ્સ પાવડર ઉમેરો. તમે ગમે તે મસાલા ઉમેરી શકો છો.
3. અમે ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણીએ છીએ, જો તમારી પાસે પરમેસન હોય તો તે સારું છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઠંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. એક કડાઈમાં ચીઝને ગરમ કરો.
4. ચીઝ ઓગળ્યું અને ઉકળવા લાગ્યું. આ સમયે, હલાવવામાં આવેલા ઇંડામાં રેડવું. ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓમેલેટની ટોચ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ 2.5-3 મિનિટ છે.
5. ઓમેલેટ તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને અડધી ફોલ્ડ કરો.

જુઓ કે આપણે કેટલા સુંદર બન્યા છીએ. ટોચ પર ક્રિસ્પી ચીઝ ક્રસ્ટ. અંદર નરમ અને કોમળ.

બોન એપેટીટ!

ચીઝ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓમેલેટ માટેની રેસીપી

બે માટે નાસ્તો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 5 પીસી. ઇંડા
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 30-40 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 1-2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 નાની ડુંગળી
• અડધી મીઠી મરી
• દૂધ - 25 - 30 મિલી.
• સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા.

તૈયારી:

1. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો જેથી તે સારી રીતે તળાઈ જાય.
2. અમે ટામેટાંને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં પણ કાપીએ છીએ.
3. લાલ મીઠી ઘંટડી મરીને સમાન અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
5. વનસ્પતિ તેલને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો જેથી તે ફ્રાઈંગ પાનના તળિયાને આવરી લે. તપેલીમાં સમારેલા શાકભાજી મૂકો.
6. ઇંડાને કપમાં તોડો, મસાલા ઉમેરો. તમે સ્ટોર પર ઓમેલેટ મસાલા ખરીદી શકો છો; જો નહીં, તો તમને ગમે તે ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને જોરશોરથી હલાવો.
7. પાનમાં શાકભાજીને હંમેશા હલાવવાનું ભૂલશો નહીં.
8. ઇંડામાં દૂધ રેડવું. દૂધ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ.
9. શાકભાજી તળેલા હતા, ટામેટાંએ રસ અને રંગ આપ્યો હતો. શાકભાજીમાં ઇંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો. જ્યારે આપણે મિશ્રણમાં રેડીએ, ત્યારે શાકભાજીને હલ્યા વિના, થોડું હલાવો, જેથી તે બળી ન જાય. ઓમેલેટને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.
10. જ્યારે ઓમેલેટ લગભગ તૈયાર હોય, ત્યારે ઇંડા પહેલેથી જ સેટ થઈ ગયા હોય, ઓમેલેટને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, ચીઝને સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરો. ફરીથી ઢાંકણ બંધ કરો.

બોન એપેટીટ!

બેગમાં ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવી. તેલ વગરની ઓરીજીનલ ઓમેલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી.
• દૂધ - 2/3 કપ
• મીઠું મરી

તૈયારી:

1. ઇંડાને કપમાં તોડી નાખો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. ફીણ અને વોલ્યુમ વધે ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
2. ઇંડામાં દૂધ રેડવું.
3. પીસી કાળા મરી ઉમેરો. તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર નથી, તે વૈકલ્પિક છે. અને ફરીથી બધું સારી રીતે હરાવ્યું.
4. મિશ્રણ તૈયાર છે. અમે બે સામાન્ય પ્લાસ્ટિક બેગ લઈએ છીએ, એકને બીજી અંદર મૂકીએ છીએ અને તેને અંદરથી સારી રીતે સીધી કરીએ છીએ. જેથી ખૂણાઓ મેળ ખાય અને પેકેજો ગોઠવાયેલ હોય, જાણે કે તે એક પેકેજ હોય.
5. અમારા તૈયાર ઈંડાનું મિશ્રણ બેગમાં રેડો.
6. બેગમાંથી હવાને થોડી બહાર જવા દો અને ટોચ પર ગાંઠ વડે બાંધો.
7. અમે પાણીને અગાઉથી ઉકળવા માટે સેટ કરીએ છીએ. અમે અમારી ઓમેલેટની બેગને ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરીએ છીએ, ઢાંકણ બંધ કરીએ છીએ અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ. અમે ક્યારેક-ક્યારેક ત્યાં શું ચાલી રહ્યું છે તે જોઈએ છીએ, તે તૈયાર થવાની રાહ જોતા હોઈએ છીએ.

જલદી ઓમેલેટ રાંધવામાં આવે છે, અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને બેગ ખોલીએ છીએ. સાવચેત રહો. બેગમાં ખૂબ જ ગરમ હવા છે. પેકેજ પોતે પણ ગરમ છે. બળી ન જાવ.

આ તે પ્રકારનું ઓમેલેટ છે જે અમે મૂળ રીતે તૈયાર કર્યું છે. ખૂબ જ સરળ રચના, ઓમેલેટની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે, કારણ કે તેમાં કોઈ તેલ નથી. કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ. સ્લાઈસ કરીને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!