સ્વસ્થ પોષણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે, અને આ માટે તમારા રોજિંદા આહારને ખર્ચાળ વાનગીઓથી ભરવાની બિલકુલ જરૂર નથી. તેથી, વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ ચમ સૅલ્મોન ખૂબ જ કોમળ બને છે, અને તમે દરરોજ તેનો આનંદ માણી શકો છો, તમારા પોતાના વિટામિન અનામતને ફરીથી ભરી શકો છો.

ઉમદા સૅલ્મોનના આ સાધારણ સંબંધીનું માંસ ફ્લોરાઇડ સંતૃપ્તિ માટે રેકોર્ડ ધારક છે તે આંખના વિટામિન એ અને યુવા વિટામિન ઇમાં પણ સમૃદ્ધ છે.

ચમ સૅલ્મોન કેવા પ્રકારની માછલી છે અને તે શેની સાથે ખવાય છે?

ઘણા લોકો ચમ સૅલ્મોનને શાહી લાલ કેવિઅર સાથે સાંકળે છે - સૌથી મોટું, સૌથી પારદર્શક અને ખૂબ ખર્ચાળ. કેટ માંસ પણ ગેસ્ટ્રોનોમિક ધ્યાનને પાત્ર છે.

• ચમ સૅલ્મોનના હીલિંગ ગુણોમાં સૌથી મૂલ્યવાન ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ સાથે તેનું સંતૃપ્તિ છે, તેમની ઉણપથી, હૃદયને નુકસાન થઈ શકે છે, રક્ત વાહિનીઓની સમસ્યાઓ દેખાય છે, અને મૂડ અને બ્લડ પ્રેશરમાં વધઘટ થાય છે.
• કેટા સ્ટીક્સની કિંમત સૅલ્મોન સ્ટીક્સ કરતાં ઓછી તીવ્રતાનો ઓર્ડર છે, અને તેનો સ્વાદ, જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અનુભવી ગોરમેટ્સને પણ આનંદદાયક રીતે આશ્ચર્ય થાય છે. તદુપરાંત, ચમ સૅલ્મોનને વધુ ચાતુર્યની જરૂર નથી: ઓછામાં ઓછા મસાલા, કોલસાની ગરમી અથવા ઘરના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પકવવા માટે વરખ.
• અલબત્ત, બધી માછલીઓની જેમ, ચમ સૅલ્મોન લીંબુને પસંદ કરે છે. સાઇટ્રસ ફળની એસિડિટી ફેટી લાલ ફીલેટની કોમળતા પર અનુકૂળ ભાર મૂકે છે અને તેને સ્વાદથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.

• આ માછલીને તેલની જરૂર નથી - તેની પાસે તેની પોતાની ચરબી પૂરતી છે. પરંતુ જો રેસીપીને તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર હોય, તો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ લેવાનું વધુ સારું છે.
• મસાલામાં મધ્યમ-ભૂમિ કાળા મરી અને માછલી માટે વનસ્પતિનો સમૂહ (સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે) નો સમાવેશ થાય છે.

વરખમાં ચમ સૅલ્મોન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, વધારાની કેલરી વિના, ટેન્ડર બને છે. તેથી, તેને ઉપચારાત્મક આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સામેલ કરી શકાય છે.

જો તમને પેટની સમસ્યા હોય, તો લીંબુને ઓછા ખાટા નારંગી સાથે બદલવું અથવા સાઇટ્રસ ફળો વિના કરવું વધુ સારું છે. અને સીઝનીંગની માત્રા ન્યૂનતમ રાખવી જોઈએ જેથી વાનગીની વધુ પડતી માત્રા સાથે સમસ્યારૂપ અંગને બળતરા ન થાય.

સોયા સોસમાં કેટો ફીલેટ, વરખમાં ઓવનમાં રાંધવામાં આવે છે

ચાલો એક સાર્વત્રિક સરળ રેસીપીથી પ્રારંભ કરીએ - ચમ સૅલ્મોનને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે શેકવું. તેની વૈવિધ્યતા એ હકીકતમાં રહેલી છે કે તમે ગુલાબી સૅલ્મોન, સૅલ્મોન અને હિઝ મેજેસ્ટી સૅલ્મોનને આ રીતે રસોઇ કરી શકો છો. ચમ સૅલ્મોન માટે, જેનું માંસ થોડું સૂકું છે, આ રેસીપી તેને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટમાં ફેરવવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે.

સોયા સોસનો ઉપયોગ કરવો હિતાવહ છે, કારણ કે તે ફીલેટને રસદાર અને થોડી સુખદ ખારાશ આપે છે. ખારા ખોરાકના પ્રેમીઓ માછલીમાં વધારાનું મીઠું ઉમેરી શકે છે. ઈચ્છા મુજબ તેલ ઉમેરો.

ઘટકો

• તાજા ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક્સ - 3 પીસી.;
• તાજી પીસી કાળા મરી - ¼ ચમચી;
• તાજા લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;

• ઉત્તમ નમૂનાના સોયા સોસ - 2-3 ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• સુવાદાણા (સૂકા જડીબુટ્ટીઓ) - 0.5 ચમચી;
• માખણ - લગભગ 1 ચમચી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન કેવી રીતે રાંધવા જેથી તે રસદાર બને

• લગભગ 2 સેમી જાડા સ્ટીક્સ લો, ચામડીમાંથી ભીંગડા દૂર કરો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
• દંતવલ્ક અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બાઉલમાં મૂકો (એલ્યુમિનિયમના વાસણો બાકાત છે - તે એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે), ચટણીમાં રેડવું.
• સુવાદાણા ઉમેરો તેને હેન્ડ પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને તેને ત્યાં ઉમેરો, મરી.
• અંતિમ સ્પર્શ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ છે.
• બાઉલની સામગ્રીને તમારા હાથથી મિક્સ કરો જેથી માછલી શક્ય તેટલું મરીનેડ શોષી લે. તેને મસાલેદાર સુગંધમાં અડધો કલાક પલાળવા દો.
• આગળ, માછલીના દરેક ટુકડાને વરખની શીટ પર મૂકો અને સ્ટીકની ટોચ પર માખણના ઘણા પાતળા ટુકડા મૂકો. માછલીના ટુકડાને લપેટીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

માછલી માટે પકવવાનો સમય 30 મિનિટ છે.

તેને ટોચ પર બ્રાઉન કરવા માટે, તમે વરખ તૈયાર થાય તેના 10 મિનિટ પહેલા તેને ખોલી શકો છો અને માછલીને ઓવનમાં રાખી શકો છો.

ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસદાર ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક્સ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે રેસીપી

લાલ માછલી તૈયાર કરવાની આ આવૃત્તિ વધુ ઉત્સવની છે. ફિનિશ્ડ ટ્રીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તે જ ફોઇલ બોટમાં સીધી પીરસી શકાય છે જેમાં તે તૈયાર કરવામાં આવી હતી. ખૂબ જ અનુકૂળ અને સ્વાદિષ્ટ!

ઘટકો

• નાની ચમ માછલીનું શબ - આશરે 1.5 કિલો;
• લાલ ટમેટાં - 2 મધ્યમ ફળો;
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 મધ્યમ કદનું ફળ;

• ઓલિવ તેલ - 5 ચમચી;
• સોયા સોસ - 5 ચમચી;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મધ્યમ ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ચમચી.

પનીરના પોપડાની નીચે ટામેટાં સાથે ઓવનમાં ચમ સૅલ્મોનની તબક્કાવાર તૈયારી

• અમે માછલીને ભીંગડામાંથી સાફ કરીએ છીએ, જો કોઈ હોય તો, અને પછી તેને ધોઈએ છીએ.
• અમે પૂંછડી અને માથું કાપી નાખ્યું (તમે તેમાંથી ઉત્તમ માછલીનો સૂપ બનાવી શકો છો), અને શબને ભાગોમાં વિભાજીત કરો. લગભગ 8 સ્ટીક્સ બનાવે છે.

મરીનેડ બનાવો: ચટણી અને માખણ ભેગું કરો, બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મરી ઉમેરો.

• માછલીને મરીનેડમાં મૂકો, તેમાં ટુકડાઓને સારી રીતે બોળી દો અને લગભગ અડધા કલાક માટે પલાળી રાખો.
• જ્યારે ચમ સૅલ્મોન ફીલેટ મરીનેડથી સંતૃપ્ત થાય છે, ત્યારે ટામેટાંને વર્તુળોમાં કાપો અને ચીઝને બરછટ છીણી લો.
• તમારે વરખમાંથી બોટ બનાવવાની જરૂર છે - શીટ્સને કચડી નાખો જેથી તમને સ્ટીકના કદની બાજુઓ સાથે અંડાકાર પ્લેટો મળે. અમે તેમને માછલીનો રસ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, જે ચોક્કસપણે પકવવા દરમિયાન છોડવામાં આવશે.
• દરેક બોટમાં એક ટુકડો મૂકો, તેના પર લીંબુનો રસ રેડો, અને ટામેટાના બે કે ત્રણ મગ ઉમેરો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બોટ સાથે શીટ મૂકો. 170 ડિગ્રી પર હોલ્ડિંગ સમય લગભગ 20 મિનિટ છે.

ચીઝના પોપડાની નીચે ટામેટાં સાથે ઓવનમાં ચમ સૅલ્મોન રાંધવા

બેકિંગ શીટને બહાર કાઢો અને માછલીના દરેક ટુકડાને ચીઝના ટુકડા સાથે છંટકાવ કરો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી બીજી 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં રાખો.

આ ટ્રીટને બાફેલા ચોખા સાથે સાઇડ ડિશ અથવા તાજા શાકભાજી તરીકે પીરસવામાં આવે છે. બંને વિકલ્પો અજમાવી જુઓ.

બટાકાની સાથે વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન - રાત્રિભોજન માટે એક સરસ રેસીપી

માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કદાચ બટાકા. તદુપરાંત, બે વાનગીઓ સરળતાથી એકમાં જોડી શકાય છે - તે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી બંને બહાર આવશે!

ઘટકો

• ચમ સ્ટીક્સ - 3 પીસી.;
• તાજા લીંબુ - 0.5 મધ્યમ ફળ;
• મધ્યમ કદની ડુંગળી - 1 પીસી.;
• કાચા બટાકા - લગભગ 1 કિલો;

• હાર્ડ ચીઝ જેમ કે ગૌડા - 150 ગ્રામ;
• ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• માછલી માટે મસાલા - 1 ચમચી.

વરખમાં ઓવનમાં ચમ સૅલ્મોન, તેને રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી કેવી રીતે બનાવવું

• માછલીની ચામડીમાંથી ભીંગડા દૂર કરો, સ્ટીક્સને ધોઈ લો અને સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
• જ્યારે વધારે ભેજ જાય, ત્યારે ચમ સૅલ્મોનને મીઠું કરો, મસાલા સાથે સીઝન કરો અને થોડીવાર માટે બાઉલમાં છોડી દો.
• અમે છાલવાળા બટાકાના કંદને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ - 5 મીમીથી વધુ જાડા નહીં, જેથી બટાટા માછલીની જેમ ઝડપથી શેકાય.
• બટાકાની સ્લાઈસમાં પાતળી અડધી રિંગ્સમાં કાપેલી ડુંગળી ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને 1 ચમચી સાથે સીઝન કરો. માખણ, મિશ્રણ.
• અમે વરખમાંથી મોટી બોટ બનાવીએ છીએ (અગાઉની રેસીપીની જેમ), દરેકમાં એક ટુકડો મૂકો, અને બંને બાજુઓ પર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ રેડવો.
• કાતરી બટાકાને ડુંગળી સાથે નજીકની બોટમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

200 ° સે પર, રસોઈનો સમય 20-30 મિનિટ છે. રાંધવાના 10 મિનિટ પહેલાં, બટાટાને ચીઝના ટુકડા સાથે છંટકાવ કરો. વાનગીની તત્પરતાનું સૂચક માછલી અને બટાકાની નરમાઈ છે, ટોચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન ચીઝનો પોપડો છે.

બટાકા સાથે વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘનિષ્ઠ સંબંધી સાલમોન

જો રોસ્ટ ફૂડ હવે સમાન ભૂખ જગાડતું નથી, અને બપોરના ભોજન માટે મસાલેદાર ડુક્કરનું માંસ તમારા આહાર દ્વારા બિનસલાહભર્યું છે, તો તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ માછલીની સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. બટાકા અને ટામેટાં સાથે ચીઝ હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોનને પકવવા માટેની વાનગીઓ મહત્તમ લાભ સાથે મેનૂને વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં મદદ કરશે.

તમારી મનપસંદ વાનગી માટે સૂચવેલ વિકલ્પોના આધારે તમારી પોતાની મૂળ માસ્ટરપીસ બનાવો અને તેને અમારી સાથે શેર કરો.

ચાલો સાથે રસોઇ કરીએ!

વિગતો

ચમ સૅલ્મોન એ ખૂબ જ સામાન્ય માછલી છે જે સ્ટોર છાજલીઓ પર સરળતાથી શોધી શકાય છે. પરંતુ આ માછલીને રાંધવી પડકારરૂપ બની શકે છે. માંસ ઘણીવાર શુષ્ક થઈ જાય છે અને ઉપલબ્ધ સ્વાદની સંપૂર્ણ શ્રેણીને વ્યક્ત કરતું નથી. આ માછલીને સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટેની વાનગીઓ આ સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરશે.

સ્ટફ્ડ ચમ સૅલ્મોન

જરૂરી ઘટકો:

• ચમ સૅલ્મોન - 1 શબ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 1 મૂળ શાકભાજી;
• ડુંગળી - 1 મધ્યમ કદનું માથું;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• કોઈપણ સખત ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• સખત બાફેલી ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

આ રેસીપી માટે ચિલ્ડ ચમ સૅલ્મોન શબ સૌથી યોગ્ય છે. તેને સારી રીતે ધોઈ નાખવું અને સાફ કરવું જોઈએ. જો શબ આખું હોય, તો તેને પેટની રેખા સાથે કાપો, તેને આંતરડા કરો અને હાડકાં અને કરોડરજ્જુને દૂર કરો. માછલીની અંદર માખણના થોડા નાના ટુકડા મૂકો અને અંદર અને બાજુઓને મરી અને મીઠું વડે ઘસો. સમાનરૂપે મેરીનેટ કરવા માટે એક કલાકથી દોઢ કલાક માટે છોડી દો.

આ સમય દરમિયાન, ભરવા માટે નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરો. ડુંગળી, ગાજર અને બાફેલા ઈંડાને કાપીને માખણમાં મિક્સ કરો અને ફ્રાય કરો.

નાજુકાઈના માંસ સાથે માછલી ભરો. તેને વરખમાં મૂકો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. એક કલાક અથવા થોડો વધુ સમય માટે ગરમીથી પકવવું, બધું તમે પસંદ કરો છો તે માછલીના કદ પર આધારિત છે.

રસોઈ પ્રક્રિયા પૂરી થાય તેની થોડી મિનિટો પહેલાં, ફૂડ ફોઇલ ખોલો અને મેયોનેઝથી મુક્ત કરેલા ચમ સૅલ્મોનને કાળજીપૂર્વક બ્રશ કરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો અને બીજા ટૂંકા ગાળા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો. જો તમારી પાસે ગ્રીલ ફંક્શન છે, તો તેનો ઉપયોગ કરવા માટે હવે સારો સમય હશે. બાફેલા ચોખા અથવા શાકભાજી સાથે ચોખા આ "સુંદરતા" માટે સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.

દરિયાઈ ભોજન

જરૂરી ઘટકો:

• ચમ સૅલ્મોન શબ - 1 ટુકડો;
• ક્રીમ - 30 મિલી;
• હાર્ડ ચીઝ - 20 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• ચિવ્સ - 1 ટોળું;
• લીંબુ - 1.5 પીસી.;
• માખણ - મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

તમે રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે માછલીને ધોવા, આંતરડા અને સાફ કરવાની જરૂર છે. ઉદારતાપૂર્વક ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને chives સાથે અંદર કોટ. શબની ટોચને મીઠું કરો.

એક ઊંડી બેકિંગ ડીશ લો, માખણથી અંદરથી ગ્રીસ કરો અને માછલીને ટોચ પર મૂકો. તેના પર લીંબુનો રસ રેડો અને ક્રીમ ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 225 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને ત્યાં માછલી સાથે ફોર્મ મૂકો. 20 મિનિટ માટે છોડી દો. પૅન દૂર કરો, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો, પરંતુ તાપમાન ઘટાડશો નહીં. એક સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર વાનગી તૈયાર છે, તે રાઉન્ડ બટાકાની સાથે ટેબલ પર આપી શકાય છે.

માછલી દિવસ

જરૂરી ઘટકો:

• ચમ સૅલ્મોન - 1 શબ;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• સુવાદાણા
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

પ્રારંભિક પગલા તરીકે, તમારે પકવવા માટે માછલી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેને વહેતા પાણીની નીચે કાળજીપૂર્વક ધોવા જોઈએ, ગટ, સાફ કરવું જોઈએ અને માથું અને ફિન્સ કાપી નાખવા જોઈએ. માછલીને ઘણી વખત ક્રોસ-સેક્શનમાં કાપો અને પરિણામી કટમાં લીંબુના ટુકડા દાખલ કરો. ચમ સૅલ્મોનને બધી બાજુએ મરી અને મીઠું કરો.

આગલા પગલા તરીકે, તેને વરખથી ઢાંકીને બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો, જેને ગ્રીસ કરવી આવશ્યક છે. માછલીને તૈયાર કરેલ વિસ્તારમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઢાંકી દો. પેનને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 25 મિનિટ માટે છોડી દો. નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થઈ ગયા પછી, માછલીની ટોચ ખોલો અને તેને 6 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરીથી મૂકો.

અહીં ટોપ હીટિંગ અથવા ગ્રીલ ફંક્શનનો ઉપયોગ કરવો એ સારો વિચાર હશે, જો તે સાધનોના આ મોડેલમાં પ્રદાન કરવામાં આવે. માછલીને બ્રાઉન કરવા માટે આ જરૂરી છે.

હવે ચમ સૅલ્મોનને બહાર કાઢીને મુખ્ય વાનગી અને સુશોભન તરીકે ટેબલ પર મૂકી શકાય છે. સાઇડ ડિશ તરીકે, તમે બાફેલા ચોખા અથવા તમારી પસંદગીના શાકભાજી પસંદ કરી શકો છો.

ચમ સૅલ્મોન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ લાલ માછલી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક્સ પકવવું ઝડપી અને સરળ છે. સામાન્ય રીતે હું માત્ર મીઠું, મરી, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ અને વરખમાં ગરમીથી પકવવું. આજે હું તેને થોડી વધુ જટિલ બનાવવા માંગતો હતો. મેં સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા સાથે માછલીને મરીનેડમાં મેરીનેટ કરી, અને ટોચ પર ટામેટાં અને ચીઝની "કેપ" બનાવી. તે સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સંતોષકારક બહાર આવ્યું.

આ વિકલ્પ સાથે તમારા માછલીના મેનૂને વૈવિધ્ય બનાવો. ફોઇલ બોટમાં સેવા આપવી એ રસપ્રદ અને અસામાન્ય છે.

મરીનેડ માટે, તમે તમારી કોઈપણ મનપસંદ વનસ્પતિ અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મને માછલીમાં તુલસીના પાંદડા ઉમેરવા ગમે છે, તેઓ, સુવાદાણાની જેમ, શિયાળા માટે ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂરી બધું તૈયાર કરો.

મરીનેડ બનાવવા માટે એક બાઉલમાં તેલ, સોયા સોસ, લીંબુ મીઠું અને હર્બ્સને ભેગું કરો. સારી રીતે ભેળવી દો.

બંને બાજુઓ પર મરીનેડ સાથે માછલીને કોટ કરો.

ટામેટાને સ્લાઈસમાં કાપો.

ચીઝને છીણી લો.

વરખમાંથી કહેવાતા પોકેટ બોટ બનાવો.

માછલી મૂકો.

માછલી પર ટામેટાંના થોડા ટુકડા મૂકો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. ટોચ પર વરખ સીલ. ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક્સને ઓવનમાં ફોઇલમાં 170 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો. પછી વરખ ખોલો અને ચીઝ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો.

બોન એપેટીટ.

ચમ સૅલ્મોન માછલીની સૌથી મૂલ્યવાન પ્રજાતિઓમાંની એક છે. તેનું માંસ માત્ર પૌષ્ટિક જ નથી, પરંતુ તેમાં કેટલાક ટ્રેસ તત્વો અને ચરબી પણ હોય છે જે માંસમાં પણ જોવા મળતા નથી. ચમ સૅલ્મોન ખાસ કરીને હૃદય રોગથી પીડિત લોકો માટે ઉપયોગી છે, અને તે આહાર ઉત્પાદન છે. આ માછલી સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: જ્યારે મીઠું ચડાવેલું હોય ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તમે તેને ઉકાળી શકો છો, અને રજા માટે આપણે સામાન્ય રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન શેકીએ છીએ. શાકભાજી અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે, મસાલા સાથે અથવા વગર, તે હંમેશા ઉત્તમ રહેશે. ચમ સૅલ્મોન, અથવા પેસિફિક સૅલ્મોન, જેમ કે તેને ઘણીવાર કહેવામાં આવે છે, તે ગુલાબી સૅલ્મોન કરતાં ગુણવત્તામાં સહેજ હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. તેના માંસમાં ઉત્તમ સ્વાદ છે, તે કોમળ અને સંતોષકારક છે. અને કેવિઅર! લાલ કેવિઅર કોને પસંદ નથી? રશિયા સમગ્ર વિશ્વમાં આ સ્વાદિષ્ટ માટે પ્રખ્યાત છે. પરંતુ આજે આપણે લાલ કેવિઅર સાથેના સેન્ડવીચથી લલચાઈશું નહીં, પરંતુ તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોનને સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે શેકવું તે કહીશું. વાનગીઓ અલગ હશે, અને તમારામાંના દરેક કદાચ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરશે.

ટામેટાં અને ચીઝ સાથે શેકવામાં ચમ સૅલ્મોન

ચમ સૅલ્મોનની એક ખાસિયત છે - જો કે તે ચરબીયુક્ત માછલી છે, તે નિયમિત ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવા માટે યોગ્ય નથી. તેનું માંસ અઘરું હશે, તેથી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન શેકીએ છીએ. આ માછલી હાડકાની નથી, અલબત્ત, ત્યાં હાડકાં છે, પરંતુ તે મોટા છે અને તેમાંના ઘણા નથી, તેથી તમે ચટણીમાં અથવા શાકભાજી સાથે ચમ સૅલ્મોનને સુરક્ષિત રીતે રસોઇ કરી શકો છો. આ એક સરસ રેસીપી છે અને તે ખૂબ જ પ્રિય બની શકે છે.

તમને જરૂર પડશે:

• ચમ સૅલ્મોન - એક નાના અથવા ઘણા સ્ટીક્સ, દરેક કુટુંબના સભ્ય માટે વિભાજિત.
• તાજા ટામેટાં - 2-3 મોટા.
• એક મોટી ડુંગળી અને સુવાદાણાનો સમૂહ (અથવા અન્ય કોઈપણ વનસ્પતિ).
• ઉપરની વાનગીને “મેશ” કરવા માટે પૂરતી માત્રામાં હાર્ડ ચીઝ.
• કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું, ઈચ્છા મુજબ મસાલા.

તૈયારી

તમે માછલી સાથે જુદી જુદી રીતે વ્યવહાર કરી શકો છો: તમે તેને દરેક વ્યક્તિ માટે ભાગોમાં સાલે બ્રે can કરી શકો છો અથવા માંસને અવ્યવસ્થિત રીતે કાપી શકો છો અને તેને આ ફોર્મમાં ઘાટમાં મૂકી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટુકડાઓમાં શેકવામાં ચમ સૅલ્મોન એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર વાનગી હશે. તો ચાલો શરુ કરીએ.

માછલીને થોડું મીઠું કરો અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને ટોચ પર ચમ સૅલ્મોન મૂકો. માછલીને ડુંગળીની વીંટી વડે ઢાંકી દો અને પછી કટકા કરેલા ટામેટા ઉમેરો. ચાલો થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરીએ. જે બાકી રહે છે તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. લગભગ 20-30 મિનિટ માટે 180-200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. માછલી ઝડપથી રાંધે છે: જલદી ચીઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય છે, વાનગી તૈયાર માનવામાં આવે છે.

બટાકા અને મધ સાથે શેકવામાં ચમ સૅલ્મોન

મીણબત્તીના રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તે ખબર નથી? ચોક્કસ તે સંપૂર્ણપણે અસામાન્ય કંઈક હોવું જોઈએ. અમે માછલીમાં મધ ઉમેરીશું; તે વાનગીમાં એક ખાસ ઝાટકો અને સુખદ નોંધો ઉમેરશે. ચમ સૅલ્મોનનું થોડું મધુર સુગંધિત માંસ ચોક્કસપણે તેના ચાહકોને મળશે. તેથી, ચમ સૅલ્મોનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ અને બટાકા સાથે બેક કરો.

તમારે તાજી માછલીની જરૂર પડશે (લગભગ 1 કિલો), તમે આખી માછલી લઈ શકો છો અને તેને ટુકડાઓમાં ભરી શકો છો અથવા સ્ટીક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક કિલોગ્રામ બટાકા, સુવાદાણાનો સમૂહ, 3 ચમચી મધ, 3 જરદી, થોડું જાયફળ, મીઠું, મરી અને વનસ્પતિ તેલ લો.

આપણે કેવી રીતે રસોઇ કરીશું?

માછલીમાંથી હાડકાં અને ચામડી દૂર કરો અને ભાગોમાં કાપો. થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો.

બટાકાની છાલ કાઢી, પાતળી કટકા કરી, બાઉલમાં મૂકો. મીઠું અને મરી ઉમેરો, જગાડવો. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો અને બટાકાનો એક સ્તર મૂકો. ટોચ પર તૈયાર માછલી મૂકો.

એક અલગ બાઉલમાં, જરદીને મધ વડે પીટ કરો, તેમાં બારીક સમારેલા સુવાદાણા અને એક ચપટી અખરોટ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને માછલીને આ ચટણીથી ઢાંકી દો. તમે ઝીંગા અથવા લીંબુના ટુકડાથી વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો. ચમ સૅલ્મોનને ઓવનમાં 40-45 મિનિટ માટે 200-180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક

કેટલીકવાર તમે ખૂબ ડહાપણ વિના બેકડ માછલીનો ટુકડો ખાવા માંગો છો. તમે, અલબત્ત, ફક્ત મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો, તેને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરી શકો છો અને તેને બેક કરી શકો છો. પરંતુ સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને કારામેલ પોપડા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક્સ એક સરળ વાનગીમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે. જડીબુટ્ટીઓ સૅલ્મોનના પહેલાથી સમૃદ્ધ સ્વાદને બહાર લાવવામાં મદદ કરશે, અને કારામેલ વાનગીને સુંદર બનાવશે અને સ્વાદને પ્રકાશિત કરશે. તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• ફિશ સ્ટીક્સ - 4 નાના અથવા 2 મોટા ટુકડા.
• બ્રાઉન સુગર, ઓલિવ ઓઈલ અને સોયા સોસનો એક ક્વાર્ટર કપ.
• લગભગ 2 ચમચી છીણેલા લીંબુનો ઝાટકો અને લસણની 2 લવિંગ, મીઠું.
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - થાઇમ, તુલસી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા તમને ગમે તે કોઈપણ અન્ય 1 ચમચી. તમે તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, પરંતુ પછી તેની માત્રામાં થોડો વધારો કરો.

મેરીનેટ કરીને બેક કરો

એક બાઉલમાં મરીનેડની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. સારી રીતે હરાવ્યું, અને પછી તેમાં ચમ સૅલ્મોન ઉમેરો, તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી રહેવા દો. પછી બેકિંગ શીટને વરખથી ઢાંકી દો અને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. ચમ સૅલ્મોન સ્ટીક્સને ટોચ પર મૂકો અને 5-8 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. પછી સ્ટીક્સને દૂર કરો, બાકીના મરીનેડ સાથે ફરીથી સારી રીતે કોટ કરો અને થોડી મિનિટો માટે ઓવનમાં પાછા ફરો. માછલી તૈયાર છે.

તલ સાથે ક્રીમી સોસમાં ચમ સૅલ્મોન

આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બેકડ ચમ સૅલ્મોન છે. આવી માછલીનો ફોટો પહેલેથી જ મોહક છે; તે કોમળ અને હળવા વાનગી છે. ક્રીમ માછલી સાથે સારી રીતે જાય છે, તેને નરમ અને શુદ્ધ સ્વાદ આપે છે.

તમને જરૂર પડશે:

• તાજી માછલી (ફિલેટ્સ અથવા સ્ટીક્સ) - 1 કિલોગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• એક ઈંડું.
• પ્રવાહી ક્રીમ એક ગ્લાસ.

મસાલા લો: થોડું જાયફળ, તલ (1-2 ચમચી), મીઠું અને પીસેલા મરી, મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે તેલ.

ચાલો, શરુ કરીએ

મીઠું અને મરી મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણ સાથે ચમ સૅલ્મોનને છીણી લો, તેને થોડીવાર રહેવા દો. દરમિયાન, ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, તેમાં ક્રીમ, એક ચિકન ઇંડા, એક ચપટી જાયફળ, તલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે અદલાબદલી સુવાદાણા અથવા અન્ય જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.

પેનને થોડું ગ્રીસ કરો અને ચમ સૅલ્મોન ફીલેટ મૂકો. માછલી પર ક્રીમી ડ્રેસિંગ રેડો અને અડધા કલાક માટે ઓવનમાં મૂકો. આ વાનગી ચોખા અથવા બટાકા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જશે.

ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શેકવામાં ચમ સૅલ્મોન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચમ સૅલ્મોનને સ્વાદિષ્ટ રીતે શેકવાની બીજી રીત. વસંત રાંધણકળા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ, જ્યારે બધું જ તાજી સુગંધ આવવા લાગે છે. પુષ્કળ લીલા લીક મેળવો (તમને લીલા સ્ટેમ અને સ્ટેમની જરૂર પડશે) અને તમારી પાસે જે પણ ગ્રીન્સ છે.

તમારે એક નાનું ચમ સૅલ્મોન (આખું), 3-4 સારા લીક્સ, દરેક એક ચમચી સોયા સોસ અને માખણની જરૂર પડશે. ઉપરાંત, લસણ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને લીંબુની એક લવિંગ લો.

ચાલો ઉત્પાદનો સાથે વ્યવહાર કરીએ

ચમ સૅલ્મોન શબને લંબાઈની દિશામાં કાપો, ત્વચાને દૂર કરો અને તમામ હાડકાં દૂર કરો. એક બાઉલમાં, લીંબુનો ઝાટકો, સોયા સોસ મિક્સ કરો, એક ચમચી ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો, ફિલેટ મૂકો અને અડધા મિશ્રણ સાથે સારી રીતે કોટ કરો.

ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, તેને ઓલિવ અને માખણના મિશ્રણમાં થોડું ફ્રાય કરો, પરંતુ તેને સોનેરી થવા દો નહીં. તેને ફક્ત નરમ બનવાની અને તેની કડવાશ ગુમાવવાની જરૂર છે. મીઠું અને ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. જ્યારે શાકભાજી ઠંડું થઈ જાય, ત્યારે તેને કિનારીઓને ટાળીને, ચમ સૅલ્મોન ફીલેટના અડધા ભાગ પર સંપૂર્ણપણે ગોઠવો. બીજી ફિશ ફીલેટને ટોચ પર મૂકો અને બાકીની ચટણી સાથે બ્રશ કરો. ચમ સૅલ્મોનને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો. લીંબુના ટુકડા અને તાજી વનસ્પતિથી ગાર્નિશ કરો - વાનગી તૈયાર છે.

ગ્રેપફ્રૂટ સાથે આખી માછલીને બેક કરો

ચમ સૅલ્મોન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણ શેકવામાં આવે છે, કોઈપણ રજાના ટેબલ પર સંપૂર્ણ દેખાશે. અને તમે માછલીને કોઈપણ વસ્તુથી ભરી શકો છો: તાજી વનસ્પતિ, ડુંગળી, ચોખા, શાકભાજી અથવા ઝીંગા પણ યોગ્ય છે. અમે થોડું સર્જનાત્મક પણ મેળવીશું અને ગ્રેપફ્રૂટ સાથે માછલી તૈયાર કરીશું. રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, ઘટકો તૈયાર કરવા માટે તે માત્ર 10 મિનિટ લે છે, અને સ્વાદ ઉત્તમ હશે. મહેમાનો તેની પ્રશંસા કરશે.

તમને જરૂર પડશે:

• એક ઠંડું ચમ સૅલ્મોન શબ, જેનું વજન એક કિલોગ્રામથી થોડું વધારે છે.
• એક ગ્રેપફ્રૂટ.
• લસણની 3-4 લવિંગ.
• 3 લીક્સ.
• મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઇચ્છિત તરીકે.

માછલી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

માછલીને સારી રીતે સાફ, ધોઈ અને સૂકવી જ જોઈએ. એક બાઉલમાં મરી અને મસાલા સાથે મીઠું મિક્સ કરો, આ મિશ્રણથી ચમ સૅલ્મોનને બધી બાજુઓ પર ઘસો.

ગ્રેપફ્રૂટને છાલ સાથે વર્તુળોમાં કાપો (0.5-1 સેમી જાડા). લીક રિંગ્સ કાપી અને લસણ વિનિમય કરવો, મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો. તમે આ મિશ્રણમાં કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. પરિણામી નાજુકાઈના માંસ સાથે ચમ સૅલ્મોનનું પેટ ભરો અને ટોચ પર સાઇટ્રસ રિંગ્સ મૂકો. હવે તમારે રાંધણ થ્રેડ સાથે માછલીને જોડવી જોઈએ.

બેકિંગ ટ્રેને બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો અને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. ચમ સૅલ્મોનને ટોચ પર મૂકો અને શબ પર ઘણા કટ કરો, જેથી તે ઝડપથી રાંધશે. માછલીને લગભગ એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવા માટે મોકલો. ઉત્સવની વાનગી તૈયાર છે.

વરખમાં શાકભાજી સાથે માછલી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ચમ સૅલ્મોન એક અદ્ભુત પ્રકાશ રાત્રિભોજન તરીકે સેવા આપશે. આ એક સાર્વત્રિક અને ખૂબ જ સરળ રસોઈ પદ્ધતિ છે. તમે તેમાં કોઈપણ શાકભાજી અને સંયોજનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વાનગી ખૂબ જ કોમળ બનશે અને સરળતાથી તેના પોતાના પર ઊભા થઈ શકે છે. તમે માછલીના ટુકડાને વ્યક્તિગત રીતે લપેટી શકો છો અથવા વહેંચાયેલ ટ્રીટ તૈયાર કરી શકો છો.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: પ્રતિઇટા - 4 ટુકડા, 1 મધ્યમ ડુંગળી, મીઠી ઘંટડી મરી, લસણની લવિંગ, નાનું ગાજર. ફ્રાઈંગ માટે થોડું વનસ્પતિ તેલ, મરી, મીઠું અને કોઈપણ ઔષધિઓ.

માછલીને વીંટાળવી

ચમ સૅલ્મોનના ટુકડાને મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. ગાજરને છીણી લો, તેને ફ્રાય કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં અદલાબદલી લસણ અને ડુંગળી નાખો. મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

વરખના 4 ટુકડા લો, હાલના માછલીના ટુકડા કરતા બમણા કદ, અને તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. દરેક પર તળેલી શાકભાજી અને માછલીનો એક ટુકડો અને ઉપર - ઘંટડી મરી અને જડીબુટ્ટીઓ મૂકો. ટોચને વરખથી ઢાંકી દો અને કિનારીઓને સારી રીતે સીલ કરો. ગરમ ઓવનમાં અડધા કલાક માટે બેક કરો.

માછલી એ ખૂબ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે, તે કંઈપણ માટે નથી કે જૂના દિવસોમાં અઠવાડિયામાં એક દિવસ માછલીની વાનગીઓ માટે સમર્પિત હતો, તેને તે રીતે કહેવામાં આવતું હતું - માછલીનો દિવસ. આજે આપણે સામાન્ય રીતે સમયાંતરે માછલી ખરીદીએ છીએ, પરંતુ જૂની પરંપરાઓનું પાલન કરવું તે ખૂબ જ સારું અને ઉપયોગી રહેશે. ચમ સૅલ્મોન ખૂબ જ સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ છે અને મોટાભાગના ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે.

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

સામગ્રી

વરખમાં શેકવામાં આવેલ ચમ સૅલ્મોન એ એક શ્રેષ્ઠ કૃતિ છે, જે માત્ર તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ દ્વારા જ નહીં, પણ તેની તૈયારીની સંબંધિત સરળતા દ્વારા પણ અલગ પડે છે. સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, ટેન્ડર માછલી પરિવારના તમામ સભ્યો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

સૌથી સરળ રેસીપી

જેઓ વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન કેવી રીતે રાંધવા તે જાણતા નથી, તમે નીચે આપેલ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રસોઈ તકનીક સરળ છે અને થોડો સમય લે છે. માછલી નરમ, રસદાર અને કોમળ બને છે.

ઘટકો

• ચમ સૅલ્મોન - 1 કિલો.
• તાજા ટામેટાં - 2 પીસી.
• લીંબુ - 1 પીસી.
• મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. માછલીએ તમામ પ્રારંભિક તબક્કાઓમાંથી પસાર થવું આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તેને છાલવા જોઈએ, ધોવા જોઈએ અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ.
2. ટોમેટોઝ રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
3. લીંબુ એ જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપી શકાય છે.
4. એકવાર બધા ઘટકો રાંધવામાં આવે છે, દરેક સ્ટીક મીઠું ચડાવેલું અને મરી. આગળ, માછલીના ટુકડાઓ વરખ પર (અલગથી) નાખવામાં આવે છે, તેની ટોચ પર લીંબુ અને ટામેટાના ટુકડા મૂકવામાં આવે છે.
5. દરેક ટુકડો કાળજીપૂર્વક વરખમાં લપેટીને બેકિંગ ડીશ પર મૂકવો જોઈએ જેથી કિનારીઓ ટોચ પર હોય.
6. વાનગીને 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15-20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

વરખમાં સ્ટફ્ડ ચમ સૅલ્મોન

વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન રાંધવા એ તમારા પરિવાર અને મિત્રોને સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય વાનગીથી આશ્ચર્યચકિત કરવાની એક સરસ રીત છે. આખા સ્ટફ્ડ ચમ સૅલ્મોન માત્ર શાંત કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે જ નહીં, પણ ઉત્સવના ટેબલ માટે પણ યોગ્ય છે.

ઘટકો

• ચમ સૅલ્મોન - 1 પીસી.
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• માખણ - 70 ગ્રામ.
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. સૌ પ્રથમ, તમારે માછલીને રાંધવાની જરૂર છે. આખી પ્રક્રિયા તેને સાફ કરવા અને ધોવા માટે ઉકળે છે, ત્યારબાદ શબને પેટની રેખા સાથે કાપવામાં આવે છે અને હાડકાંને રિજ સાથે દૂર કરવામાં આવે છે.
2. માછલીની અંદર માખણની કેટલીક લાકડીઓ (બધી નહીં) મૂકવામાં આવે છે. મરી અને મીઠુંનો ઉપયોગ શબને ઘસવા માટે થાય છે, જે લગભગ 30 મિનિટ માટે બાકી રહે છે.
3. આ સમયે, ભરણ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગાજર અને ડુંગળી સમારેલી છે. બાફેલા ઈંડાને છીણવામાં આવે છે. તૈયાર ઘટકોને બાકીના માખણમાં મિશ્ર અને તળવામાં આવે છે.
4. મેરીનેટેડ માછલી આ મિશ્રણથી ભરાય છે.
5. આ પછી, શબને વરખમાં લપેટીને પૂર્વ-તૈયાર બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.
6. માછલીના કદના આધારે વાનગી 1-1.5 કલાક માટે શેકવામાં આવશે. પકવવાની પ્રક્રિયાના અંતે, વરખને અનરોલ કરવું જોઈએ અને શબને મેયોનેઝથી કોટેડ કરવું જોઈએ, તેને બ્રાઉન થવાની તક આપે છે.

તલ સાથે રેસીપી

નીચે આપેલ રેસીપી અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં ચમ સૅલ્મોન અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ તે હજુ પણ પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે.

ઘટકો

• ચમ સૅલ્મોન ફીલેટ - 1 કિલો.
• તલ - 0.5 કપ
• મધ્યમ કદના લીંબુ - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• થોડું મેયોનેઝ અને વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને

તૈયારી

1. સૌ પ્રથમ, તમારે માછલીને રાંધવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તે ઘણા સમાન ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે અને મેરીનેટ કરવા માટે અડધા કલાક માટે છોડી દે છે.
2. આ સમય દરમિયાન, તમારે વનસ્પતિ તેલ સાથે વરખના ઘણા ટુકડાઓ કોટ કરવાની જરૂર છે.
3. સખત ચીઝને છીણવામાં આવે છે, મેયોનેઝ અને તલના બીજ સાથે જોડવામાં આવે છે અને એકરૂપ સુસંગતતાનો સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
4. ચમ સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ વરખના અલગ ટુકડાઓ પર મૂકવા જોઈએ. ઉપર ચીઝ અને તલનું મિશ્રણ મૂકો.
5. આ પછી, વરખને ખિસ્સામાં લપેટીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ગાજર કેપ સાથે રેસીપી

ઘટકો

• ચમ સૅલ્મોન - 0.5 કિગ્રા.
• ડુંગળી - 2 હેડ
• ચીઝ - 60 ગ્રામ.
• ગાજર - 1 પીસી. (મધ્યમ કદ)
• મેયોનેઝ - 2 ટેબલ. ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ટેબલ. ચમચી
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ
• બ્રેડક્રમ્સ - 1-2 નાની ચમચી
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. પ્રથમ, તમારે માછલીને ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે. હાડકાં અને કરોડરજ્જુ દૂર કરવામાં આવે છે. માછલીની સ્લાઇસેસ એક કપમાં મૂકવામાં આવે છે, લીંબુનો રસ રેડવામાં આવે છે, મસાલા અને મીઠું છાંટવામાં આવે છે અને મેરીનેટ કરવા માટે થોડો સમય બાકી રહે છે.
2. આ સમયગાળા દરમિયાન, છાલવાળા ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણવામાં આવે છે અને ડુંગળીને બારીક કાપવામાં આવે છે.
3. તૈયાર શાકભાજીને વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું ચડાવેલું અને થોડું તળવામાં આવે છે.
4. વરખની શીટને તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે. માછલી તેના પર મૂકવામાં આવે છે, જેમાં ઉપર ગાજર અને ચીઝ હોય છે. બધું મેયોનેઝ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે. તમે વાનગીને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરી શકો છો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જતા પહેલા વરખ સહેજ લપેટી છે. માછલીને પકવવામાં લગભગ 20 મિનિટ ચાલે છે, પરંતુ જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે તો જ.
6. ફાળવેલ સમય સમાપ્ત થયા પછી, તમારે વાનગીને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે અને તેને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકવાની જરૂર છે.

વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન એ આખા કુટુંબ માટે વાસ્તવિક શોધ છે.

ચીઝ સાથે રેસીપી

ચીઝ સાથે ચમ સૅલ્મોન - સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને મૂળ.

ઘટકો

• ચમ સૅલ્મોન - 1 કિલો.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• ક્રીમ - 200 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• જાયફળ - સ્વાદ માટે
• તલ - 1 નાની ચમચી
• ઘંટડી મરી - ½ પીસી.
• મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. સાફ અને ગટ્ટેડ ચમ સૅલ્મોનને ધોઈને સ્ટીક્સમાં વહેંચવામાં આવે છે.
2. શબને મીઠું ચડાવેલું, મરી અને રેડવામાં આવે છે.
3. આ સમયે, ચીઝ બારીક છીણવામાં આવે છે. તેમાં ક્રીમ, ઇંડા અને જાયફળ ઉમેરવામાં આવે છે. બધા ઘટકો કાંટો સાથે whisked હોવું જ જોઈએ.
4. માછલીની વાનગી બેકિંગ શીટના તળિયે મૂકવામાં આવે છે અને ચીઝ અને ક્રીમના મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે.
5. ધોવાઇ અને છાલવાળી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને માછલી પર નાખવામાં આવે છે. તલ સાથે બધું ટોચ.
6. 280 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકવવાના અંતના 7-10 મિનિટ પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 200 ડિગ્રી સુધી વધારવું જોઈએ.

તેને સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા અલગ વાનગી તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.

ઘણા લોકોને આ પ્રશ્નમાં રસ છે - વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોનને કેટલો સમય શેકવો? આ પ્રશ્નનો કોઈ સ્પષ્ટ જવાબ નથી. તે બધું માછલીના કદ પર આધારિત છે.

વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચમ સૅલ્મોન કેવી રીતે શેકવું તે અંગે ઘણી બધી વિવિધ વાનગીઓ છે. દરેક વ્યક્તિ ચોક્કસપણે તેમના સ્વાદ માટે કંઈક પસંદ કરશે અને તેમના પરિવાર અને મિત્રોને અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી આનંદ કરશે.

પોસ્ટ જોવાઈ: 430