મરઘાં એક સસ્તું, બજેટ-મૈત્રીપૂર્ણ અને સૌથી અગત્યનું, સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે. સ્મોક્ડ ચિકન વૈભવી સલાડ, તમારી મનપસંદ પેસ્ટ્રી, વૈવિધ્યસભર એપેટાઇઝર અથવા સુગંધિત સૂપનો ઉત્તમ ઘટક બની શકે છે. પ્રસ્તુત દરેક વાનગીઓ સ્વસ્થ ઘરે રાંધેલા ખોરાક બનાવવા માટે ઉત્તમ આધાર છે.
મરઘાંના માંસ અને વિદેશી ફળના મીઠા પલ્પનું અદભૂત સંયોજન તમને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન અને અનાનસ સાથેના ઉત્તમ કચુંબર સાથે તમારા પરિવારને લાડ લડાવવાની મંજૂરી આપશે.
ઘટકો:
- તૈયાર મકાઈ - 1 કેન;
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરઘાં માંસ - 350 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 નાનું માથું;
- ઘંટડી મરી ફળ (જરૂરી લાલ);
- અનાનસ - 1 કેન;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મેયોનેઝ - સ્વાદ અનુસાર ઉપયોગ કરો.
કચુંબરને માત્ર રંગીન જ નહીં, પણ સૌથી વધુ મોહક બનાવવા માટે, અમે ઉત્પાદનોને લગભગ સમાન આકારના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. અમે શ્રેષ્ઠ એક તરીકે મકાઈના દાણાના કદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ.
રસોઈ પદ્ધતિ:
- તેથી, અમે ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરઘાંના માંસને રેસામાં વિભાજીત કરીએ છીએ, પછી તેને નાના સમઘનનું વિનિમય કરીએ છીએ.
- અમે જારમાંથી અનેનાસ લઈએ છીએ અને તેને સમાન સ્વરૂપમાં ગોઠવીએ છીએ.
- અમે ડુંગળીની છાલ કાઢીએ છીએ અને બાકીના નાસ્તાની જેમ તેને કાપી નાખીએ છીએ.
- અમે મરીમાંથી દાંડી અને બીજ દૂર કરીએ છીએ અને તે જ રીતે શાકભાજીને કાપીએ છીએ.
- સ્લાઇસેસને સર્વિંગ ડીશમાં મૂકો અને તાજા મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો, આખા માસને સારી રીતે ભળી દો.
સુગંધિત ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન, પીળા અનાજ અને લાલ મરીના લઘુચિત્ર ક્યુબ્સ સાથેનો રંગીન કચુંબર, સફેદ ચટણીથી સજ્જ, પહેલેથી જ સૌથી વધુ વખાણને પાત્ર છે. સારું, જ્યારે બધું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, તો પછી સ્વાદ વિશે કોઈ શંકા નથી!
વટાણા સૂપ
આ પ્રથમ કોર્સ વિશે શું ખાસ છે? પ્રવાહી ખોરાક તૈયાર કરવા માટેની ઘણી વાનગીઓમાંથી, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે વટાણાનો સૂપ તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. 
કરિયાણાની યાદી:
- વનસ્પતિ તેલ;
- બટાકા - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સ્પ્લિટ વટાણા - 300 ગ્રામ;
- મરીના ફળ;
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન - 400 ગ્રામ સુધી;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- મીઠી ગાજર - 1 પીસી.;
- ખાડી પર્ણ, મસાલા, મીઠું.
તૈયારી પ્રક્રિયા:
- જ્યાં સુધી પ્રવાહી સ્વચ્છ અને પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી પીળા અનાજને સારી રીતે ધોઈ લો. વટાણાને એક કલાક (અથવા રાતોરાત) પાણીની મોટી માત્રામાં રહેવા દો જેથી અનાજ ભેજથી સંતૃપ્ત થાય, ફૂલી જાય અને નરમ બની જાય.
- માંસને હાડકાંથી અલગ કરો. બાદમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. તાણેલા અને ધોયેલા વટાણા પણ અહીં મૂકવામાં આવે છે.
- કન્ટેનરમાં અઢી લિટર પીવાનું પાણી ભરો. ઉકળતાની શરૂઆત પછી, વટાણા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉત્પાદનોને લગભગ 1.5 કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
- શાકભાજીની છાલ કરો, ડુંગળીને બારીક કાપો, ગાજરને છીણી લો, બલ્ગેરિયન ફળો (બીજ દૂર કરો) કાપો. ઉત્પાદનોને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. અંતે, પ્રેસમાંથી પસાર થયેલી લસણની લવિંગ ઉમેરો.
- જ્યારે વટાણા લગભગ છૂંદેલા બટાકાની યાદ અપાવે તેવા સમૂહમાં ફેરવાઈ જાય છે, પરંતુ હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે રાંધ્યા નથી, ત્યારે નાના સમઘનનું સમારેલા બટાકા ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથેની રચનાને મોસમ કરો, ખાડીના પાનમાં ફેંકી દો.
- કંદ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી અમે પ્રક્રિયા ચાલુ રાખીએ છીએ, પછી ચિકન હાડકાંને બહાર કાઢીએ છીએ અને ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીને સૂપમાં નીચે કરીએ છીએ. અમે નવા બોઇલની શરૂઆત પછી તરત જ રસોઈ સમાપ્ત કરીએ છીએ.
- વટાણાના સૂપને ગરમા-ગરમ પીરસો, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખોરાકના ભાગો છંટકાવ.
દરેકને વટાણામાંથી બનાવેલો ખોરાક ગમતો નથી, તેથી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ઘણીવાર કઠોળ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે શરીર માટે તંદુરસ્ત હોય તેવા એક પ્રકારનું ફળ પણ છે. તમારી રુચિ અને પસંદગીઓ અનુસાર વિકલ્પ પસંદ કરો!
નાસ્તો tartlets
તાજી કાકડી અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે કચુંબર તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તેને સુશોભિત કરવામાં કેટલીકવાર મુશ્કેલીઓ આવે છે. ઉત્કૃષ્ટ tartlets બચાવ કામગીરી માટે આવશે. જુઓ કે કેવી રીતે આ વાનગી મહેમાનોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે!
ઘટકોની સૂચિ:
- હોમમેઇડ ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 230 ગ્રામ;
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન માંસ - 350 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 પીસી.;
- તૈયાર (વધુ સારું, અલબત્ત, ઘરેલું) tartlets;
- મીઠું, ડુંગળી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- સખત બાફેલા ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને બારીક છીણી લો.
- યુવાન કાકડીઓનો ઉપયોગ પાતળા ત્વચા સાથે થઈ શકે છે: આ રીતે તેઓ તેમના આકારને વધુ સારી રીતે જાળવી રાખશે. અમે શાકભાજીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ અથવા, મૂળ શાકભાજીની જેમ, તેને છીણી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ.
- અમે ધૂમ્રપાન કરેલા ચિકન માંસને રેસામાં અલગ કરીએ છીએ. છરી વડે કરવાને બદલે તમારા હાથથી આ કરવું વધુ સારું છે.
- તૈયાર ઉત્પાદનોને બાઉલમાં ભેગું કરો, મીઠું સાથે મોસમ, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને ખાટી ક્રીમ સાથે ભળી દો.
નાસ્તામાં વધુ પડતા ભેજની રચનાને ટાળવા માટે આથો દૂધનું ઉત્પાદન જાડું હોવું જોઈએ. ભૂલશો નહીં કે અમારી "વાનગીઓ" કણકની બનેલી છે!
ઠીક છે, હવે અમે પરિણામી ભરણ સાથે નાસ્તાના ટર્ટલેટ ભરીએ છીએ અને ટેબલ પર ભવ્ય વાનગી પીરસો.
સ્મોક્ડ ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર
આ હાર્દિક વાનગીનો પરિચય કરાવવાની જરૂર નથી. ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન અને મશરૂમ કચુંબર બનાવે છે તે ઘટકો પોતાને માટે બોલે છે.
ઉત્પાદન સમૂહ:
- વનસ્પતિ તેલ;
- બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.;
- સ્થિર ચેન્ટેરેલ્સ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - નાનું માથું;
- ચીઝ (પ્રાધાન્ય હાર્ડ જાતો);
- સ્મોક્ડ ચિકન - 350 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.
રસોઈ તકનીક:
- તાજેતરમાં, વાનગીઓમાં મોટાભાગે શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ કરવો ફેશનેબલ બની ગયો છે. કેવો અન્યાય છે, કારણ કે જંગલના અન્ય “નિવાસી” કોઈ ખરાબ નથી! અમે સ્ટીરિયોટાઇપ્સ બદલીએ છીએ - અમે ફ્રીઝરમાંથી ચેન્ટેરેલ્સ લઈએ છીએ. આ સ્થિતિમાં પણ તેઓ ખૂબ જ આકર્ષક લાગે છે. કોઈ વાંધો નહીં, થોડીવારમાં મશરૂમ્સ પીગળી જશે, "મજા કરો", અને સુગંધિત કચુંબરના ભાગ રૂપે સાચો આનંદ લાવશે.
- ચેન્ટેરેલ્સમાંથી વધારાની ભેજને બહાર કાઢો અને બાકીનું પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
- ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને બારીક કાપો, તેને મશરૂમ્સમાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- ચિકન માંસને લઘુચિત્ર ક્યુબ્સમાં કાપો, ઇંડાને છીણી લો, અને લસણની લવિંગને વિનિમય કરો.
- અમે ચીઝ શેવિંગ્સ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સહિત તમામ તૈયાર ઉત્પાદનોને ભેગા કરીએ છીએ. મીઠું અને મરીને ઇચ્છિત માત્રામાં મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ અને મોસમ કરો.
અમે એક ઊંડા સર્વિંગ બાઉલમાં સ્મોક્ડ ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ તૈયાર કરીએ છીએ અને હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝરનો આનંદ માણીએ છીએ.
ચીઝ સાથે પ્રથમ કોર્સ
આવો સાદો પણ પૌષ્ટિક પ્રવાહી ખોરાક તમે અડધા કલાકમાં લંચમાં મેળવી શકો છો. બધા ઉત્પાદનો એકત્રિત કરવા અને તેનો યોગ્ય રીતે નિકાલ કરવા માટે ઘણું કામ લે છે!
જરૂરી ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ;
- "મામૂલી" ચીઝ દહીં "મિત્રતા" (બીજી સમાન વિવિધતા પણ શક્ય છે) - 2 પીસી.;
- બટાકા - 2 પીસી.;
- મરચાંની પોડ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 પીસી.;
- સ્મોક્ડ ચિકન - 400 ગ્રામ;
- લીલા વટાણાનો ડબ્બો (ટેબલ વટાણા);
- રખડુનો ભાગ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ.
રસોઈ ક્રમ:
- બે લિટર બોટલવાળા પાણીથી પેન ભરો. ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન માંસને, ભાગોમાં કાપીને, પ્રવાહીમાં ડૂબવું. છોલેલા અને સમારેલા બટાકા ઉમેરો. ઉત્પાદનોને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- રખડુ (ઇચ્છિત માત્રામાં) ને ક્યુબ્સમાં વિભાજીત કરો, બેકિંગ શીટ પર રેડો અને ઓવન (t 170 °C) માં મૂકો. બ્રેડને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સૂકવી લો.
- ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં સમારેલી, પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો, પછી ગાજરની પટ્ટીઓ ઉમેરો.
- જ્યારે સૂપમાં કંદ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. ઉત્પાદન પર પ્રક્રિયા કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, પ્રથમ તેને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
- સૂપમાં ચીઝ શેવિંગ્સ રેડો, જ્યાં સુધી બધી રિંગ્સ અને કર્લ્સ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- હવે શાકભાજીનું મિશ્રણ, તૈયાર વટાણા (પ્રવાહી વગર), સમારેલા મરચાં અને શાક ઉમેરો. બધું બોઇલમાં લાવો અને પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરો.
અમે પનીર ગરમ સાથે પ્રથમ કોર્સ પીરસો, અને પ્લેટોની બાજુમાં ગોલ્ડન-બ્રાઉન ક્રાઉટન્સ સાથે બાઉલ મૂકો. આ બધી સ્વાદિષ્ટ સુંદરતા જોઈને તમે શું કહો છો?
કોરિયન ગાજર સલાડ રેસીપી
પૂર્વીય સિદ્ધાંતો અનુસાર તૈયાર કરેલા મૂળ શાકભાજી સાથેના એપેટાઇઝર્સ આજે રાંધણ લોકપ્રિયતાની ટોચ પર છે. અમે તેમને તેમની રકમ આપીએ છીએ, કારણ કે ખોરાક એક અનન્ય મસાલેદાર નોંધ સાથે ખરેખર સુગંધિત બને છે.
વપરાયેલ ઘટકો:
- ચિકન સ્તન (ધૂમ્રપાન, અલબત્ત) - 600 ગ્રામ;
- કોરિયન ગાજર - 300 ગ્રામ;
- સફરજન
- બાફેલા ઇંડા - 5 પીસી.;
- કિવિ - 4 પીસી.;
- તાજા મેયોનેઝ;
- લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
- મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ;
- ઓલિવ એ સુશોભનનું એક તત્વ છે.
રસોઈ પગલાં:
- ઇંડા પહેલાથી જ ઠંડુ થઈ ગયા છે, તેથી શેલો દૂર કરો. ગોરાને બરછટ અને જરદીને બારીક છીણી લો.
- લસણ વિનિમય કરવો. લસણને સરળતાથી અને ઝડપથી કાપવા માટે, જ્યારે તમારે આ ફોર્મમાં શાકભાજી મેળવવાની જરૂર હોય, ત્યારે અમે દરેક લવિંગને છરીના બ્લેડથી દબાવીએ છીએ, ત્યારબાદ અમે લવિંગને લઘુચિત્ર ક્યુબ્સમાં આકાર આપીએ છીએ.
- સફરજન અને કીવીને છોલીને નાની પટ્ટીઓમાં કાપો.
- ચિકન માંસને બારીક છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો.
- અમે વાનગી એસેમ્બલ કરીએ છીએ. સર્વિંગ પ્લેટ પર ધૂમ્રપાન કરેલા માંસના ટુકડા મૂકો, સ્તરને સ્તર આપો અને તેને મેયોનેઝની જાળીથી ઢાંકી દો.
- હવે આપણે કીવી, પછી ઇંડા જરદી અને કોરિયન ગાજરની પંક્તિ મૂકીએ છીએ. આ પછી સફરજનના ટુકડા અને પ્રોટીન શેવિંગ્સ આવે છે.
આખા અથવા કટ ઓલિવ સાથે કચુંબર સજાવટ. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચેરીના અર્ધભાગનો ઉપયોગ કરો. નાસ્તો નહીં, પણ ટ્રીટ!
સ્મોક્ડ ચિકન સાથે શવર્મા
અને ફરીથી અમે પ્રાચ્ય ભોજનને પ્રાધાન્ય આપીએ છીએ. પ્રસ્તુત સ્વાદિષ્ટ વાનગી આવા વિશેષાધિકારને પાત્ર છે.
ઉત્પાદન રચના:
- lavash શીટ્સ;
- સ્મોક્ડ ચિકન - 200 ગ્રામ;
- ટામેટા અને કાકડી - 2 પીસી.;
- તાજી કોબી (પ્રાધાન્ય સફેદ) - 300 ગ્રામ;
- લેટીસ પાંદડા;
- ગુણવત્તાયુક્ત ચટણી - પસંદગી અનુસાર.
તૈયારી પ્રક્રિયા:
- બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો. અમે એ ભૂલતા નથી કે સ્વાસ્થ્યની ચાવી એ ઉત્પાદનોની અસાધારણ શુદ્ધતા અને ગુણવત્તા છે. ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ ગરમીની સારવાર વિના ખાવામાં આવે છે.
- કાકડીઓને બરછટ છીણી લો, ટામેટાંને નાના ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને કોબીને બારીક કાપો. ફિલિંગ ઘટકોને મિક્સ કરો.
- ચિકન માંસમાંથી ચામડી દૂર કરો અને ધૂમ્રપાન કરેલા માંસને ટુકડાઓમાં કાપી દો.
- લવાશ શીટ ખોલો, તેને સીધી કરો અને સપાટીને સફેદ ચટણી સાથે સારવાર કરો. તેને મેળવવા માટે, એક બાઉલમાં મેયોનેઝ, સમારેલ લસણ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ભેગું કરો. જો કે, તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ, પરંતુ સાબિત ઉત્પાદનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- તો, ચાલો શવર્મા બનાવવાનું ચાલુ રાખીએ. અમે પિટા બ્રેડ પર વનસ્પતિ કચુંબર મૂકીએ છીએ, ટોચ પર ચિકનના ટુકડાઓ વેરવિખેર કરીએ છીએ અને તેના પર ચટણીની જાડી જાળી "ડ્રો" કરીએ છીએ.
- આ બધી સ્વાદિષ્ટતાને ટેન્ડર લીલા પાંદડાઓથી ઢાંકી દો. અમે પિટા બ્રેડના મુક્ત છેડાને વાળીએ છીએ, તેને રોલ કરીએ છીએ અને તેને ભાગોમાં કાપીએ છીએ.
વપરાયેલ ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 20 મિલી;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- મેયોનેઝ (અન્ય ચટણી) - 40 ગ્રામ;
- પફ પેસ્ટ્રી - 400 ગ્રામ સુધી;
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન માંસ - 250 ગ્રામ;
- ચીઝ (કોઈપણ પસંદ કરેલ વિવિધ) - 200 ગ્રામ.
રસોઈ:
- છાલવાળી, સમારેલી ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં આછું ફ્રાય કરો.
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનનો એક ભાગ (ચામડી વિના) નાના ટુકડા કરો અને વનસ્પતિ મિશ્રણમાં ઉમેરો. જ્યાં સુધી માંસ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરવાનું ચાલુ રાખો. મેયોનેઝ સાથે ઠંડુ માસ સીઝન કરો.
- ટેબલ પર અગાઉ ડિફ્રોસ્ટ કરેલા કણકને ખોલો અને તેને એક દિશામાં પાતળી રીતે ફેરવો જેથી ઉત્પાદનની રચનાને નુકસાન ન થાય. સ્તરને કાળજીપૂર્વક તેલયુક્ત બેકિંગ શીટ પર સ્થાનાંતરિત કરો.
- શીટ પર ભરવાનો એક સ્તર મૂકો, સુગંધિત સમૂહને સરળ બનાવો, ચીઝ શેવિંગ્સ સાથે છંટકાવ કરો. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર અડધા કલાક સુધી ઓવનમાં બેક કરો.
માર્ગ દ્વારા, એક બાઉલમાં ડેરી પ્રોડક્ટ (½ લિટર દૂધ, કીફિર અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ), એક ઈંડું, બેકિંગ પાવડરનું પેકેટ અને ચાળેલા લોટને બાઉલમાં ભેળવીને સરળ અને રુંવાટીવાળું કણક ઘરે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. સોડા એક ચપટી. આ કણક ખૂબ જ કોમળ અને નરમ બનવું જોઈએ.
ઠંડુ થાય એટલે બેક કરેલ સામાન સર્વ કરો.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથેની વાનગીઓ માટે પ્રસ્તુત વાનગીઓ તમને નવા, સૌથી હિંમતવાન રાંધણ પરાક્રમો માટે પ્રેરણા આપશે તે ખાતરીપૂર્વક હતી!
સ્મોક્ડ ચિકન એ દરેકનું મનપસંદ ઉત્પાદન છે. પક્ષી પણ એક ખૂબ જ પ્રભાવશાળી વાનગી છે. પરંતુ વિવિધતા માટે, તમે આ ઘટક સાથે ઘણી વાનગીઓ અજમાવી શકો છો, જેનો આભાર તેઓ એક સુખદ તીવ્ર સ્વાદ મેળવે છે.
રસોઈમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ કેમ લોકપ્રિય છે? આગ પર રાંધેલા ચિકનનો અનોખો સ્વાદ, સુગંધ અને રસાળતા મોટાભાગના ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનમાંથી શું રાંધવું જે તમારા પરિવાર સાથે રજાના રાત્રિભોજન અથવા લંચમાં યાદગાર રહેશે?
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આ પ્રોડક્ટના અનિયંત્રિત વપરાશની ભલામણ કરતા નથી, જો કે તેને હાનિકારક કહેવું મુશ્કેલ છે. અલબત્ત, મરઘાંમાં ઘણું કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, પરંતુ તેનો મસાલેદાર સ્વાદ એન્ડોર્ફિન્સના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. મધ્યસ્થતામાં ખાવાથી તમારી આકૃતિ અથવા હૃદયના કાર્યને નુકસાન થશે નહીં.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનના ઉમેરા સાથેના સલાડ ખાસ કરીને સામાન્ય છે. સંભવતઃ દરેક કુટુંબમાં એક વિશિષ્ટ રેસીપી હોય છે. જો તમને ખબર નથી કે તમે કઈ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો, તો નીચે વર્ણવેલ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરો.
સ્મોક્ડ ચિકન: રાંધણ કલ્પનાની ફ્લાઇટ
સ્મોક્ડ ચિકન વાનગીઓ માત્ર સલાડ નથી. તેમ છતાં તે તેમાં છે કે તે મોટાભાગે ઘટકોની સૂચિમાં શામેલ છે. તેના મસાલેદાર સ્વાદને લીધે, માંસનો ઉપયોગ ઉત્સવની ટેબલ અથવા મહેમાનોને મળવા માટે સામાન્ય કટ તરીકે થાય છે.
ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ સાથે સેન્ડવીચ અથવા સેન્ડવીચ બનાવવા માટે આઉટડોર મનોરંજન એ એક શ્રેષ્ઠ તક છે. બાળકો પણ તેમને પ્રેમ કરે છે, શાળાએ જતા પહેલા તેમને ખાઈ જાય છે.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે કઈ વાનગીઓ તૈયાર કરવી તે માટે ઘણા વિકલ્પો છે, કારણ કે આ ખરેખર બહુમુખી ઉત્પાદન છે. તે બંને શાકભાજી અને ફળો, અને પ્રાણી મૂળના ઘટકો - સીફૂડ, ચીઝ સાથે જોડવામાં આવે છે. સૌથી સામાન્ય સલાડ ટામેટાં, મરી, કઠોળ, ગાજર, અનેનાસ અને મશરૂમ્સ સાથે છે. રસોઈયા વાનગીઓમાં માંસ અથવા સોસેજ સાથે ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરઘાંને બદલે છે.
ગરમ ચિકન વાનગીઓ ખાસ કરીને સંતોષકારક છે. ચીઝના પોપડા, મશરૂમ્સ અને ધૂમ્રપાન કરેલા માંસના પલંગ સાથે બેકડ બટાકા એ આખા કુટુંબ માટે ઉત્તમ રાત્રિભોજન છે. જો શબને જાતે ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે તો તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હશે. તમે ઘરે આ કેવી રીતે કરવું તે વિશે વાંચી શકો છો
લોકપ્રિય સ્મોકી વાનગીઓ
અનેનાસ સાથે સ્મોક્ડ ચિકન સલાડ
ડઝનેક સલાડની વાનગીઓ ચિકન અને અનાનસના મિશ્રણ પર આધારિત છે. તેમાંના એકમાં શામેલ છે:
- 200 ગ્રામ મરઘાં;
- 300 ગ્રામ તૈયાર અનેનાસ;
- 300 ગ્રામ બાફેલી હેમ;
- ડ્રેસિંગ (મેયોનેઝ, મીઠું, કરી).
સ્તન અથવા પગને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે (ત્વચા અને ચરબી વગર). અનાનસ અને હેમ પણ અદલાબદલી છે. ચટણી એક અલગ કન્ટેનરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મુખ્ય ઘટકો સાથે મિશ્રિત થાય છે.
પીવામાં ચિકન સાથે પેનકેક કચુંબર
અન્ય કચુંબર તેના ઘટકોમાંથી એકને કારણે રસપ્રદ છે - પેનકેક. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- 200 ગ્રામ સ્મોક્ડ સ્તન;
- તાજી કાકડી;
- એક ઇંડા, દૂધ અને લોટમાંથી પેનકેક માટે "કણક";
- ફ્રાઈંગ માટે સૂર્યમુખી તેલ;
- ડ્રેસિંગ - મેયોનેઝ;
- સુશોભન માટે સુવાદાણા અને લેટીસ;
- મીઠું
પૅનકૅક્સ શેકવામાં આવે છે અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. કાકડીઓ અને ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, શેકેલા બદામને મોર્ટારમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે. ઘટકો લેટીસના પાંદડા પર વેરવિખેર થાય છે, મીઠું ચડાવેલું મેયોનેઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે સોલ્યાન્કા
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન વાનગીઓ સલાડ સુધી મર્યાદિત નથી. તેથી, આ સુગંધિત ઘટક સાથે સૂપ લોકપ્રિય છે. સોલ્યાન્કા એ એક વાનગી છે જેની રેસીપીમાં તમે હંમેશા કંઈક નવું શોધી શકો છો. બે લિટર પાણી માટે લો:
શાકભાજીને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. માંસને 7 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને ધોઈને સ્વચ્છ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. ગાજર અને સેલરિને સૂર્યમુખી તેલમાં પકવવામાં આવે છે. ટામેટાં કાપીને ડ્રેસિંગમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ અને બાફેલી ચિકનને સમારેલી અને સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ટામેટાની પેસ્ટ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અંતે, કેપર્સ, ઓલિવ અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરવામાં આવે છે. તૈયાર સોલ્યાન્કાને તાજી વનસ્પતિ, લીંબુનો ટુકડો અને ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
શાકભાજી અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્તન સાથેના ટર્ટલેટ્સ
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન વાનગીઓમાં મુખ્ય અભ્યાસક્રમો શામેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજી સાથેના ટર્ટલેટ્સ.
350 ગ્રામ ચિકન સ્તન માટે તમારે આની જરૂર પડશે: 
- સિમલા મરચું;
- મધ્યમ ગાજર;
- લશન ની કળી;
- હરિયાળી
- મેયોનેઝ;
- વનસ્પતિ તેલ.
ગાજર છીણવામાં આવે છે, મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ બારીક કાપવામાં આવે છે. માંસને હાડકાં અને ચામડીથી અલગ કરીને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મરી અને ગાજરને 5 મિનિટ માટે સાંતળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ લસણ ઉમેરવામાં આવે છે. પક્ષીને શાકભાજી અને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સમૂહને ટાર્ટલેટ્સ પર નાખવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે.
બોન એપેટીટ!
પગલું 1. ડુંગળી અને લસણને ફ્રાય કરો.
પ્રથમ અમે મૂકી ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. લસણની છાલ કાઢીને તેને બારીક છીણીમાં છીણી લો. ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, 2 ચમચી તેલ રેડો અને સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. ફ્રાય કરો, ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી લસણ સાથે ડુંગળીને હલાવતા રહો - 7 મિનિટ. ચાલો તેને હમણાં માટે અલગ રાખીએ.પગલું 2. બટાટા કુક કરો.
બટાકાની છાલ કાઢી, તેને 0.5 સે.મી.ના ટુકડામાં કાપો, તેમાં થોડું મીઠું નાખો અને પાણીને ઉકળવા દો. અદલાબદલી બટાકાને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને ગરમી ઓછી કરો. 13-15 મિનિટ માટે રાંધવા, બટાકાના ટુકડાની જાડાઈના આધારે. સામાન્ય રીતે કાચા બટાકાને કેસરોલમાં નાખવામાં આવે છે, પરંતુ અમારી રેસીપીમાં ચિકન બ્રેસ્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પકવતી વખતે તેને સૂકવવાથી બચવા માટે, બટાકાને લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બાફવા જોઈએ. જ્યારે બટાકા લગભગ પાકી જાય, ત્યારે પાણી કાઢી લો અને થોડું ઠંડુ થવા દો. પગલું 3. સ્મોક્ડ ચિકન તૈયાર કરો.
અમે કટીંગ બોર્ડ પર છરી વડે ચિકન સ્તનોને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. જો ત્યાં હાડકાં હોય, તો અમે તેને દૂર કરીએ છીએ. તળેલી ડુંગળી અને લસણ સાથે પેનમાં ચિકનના ટુકડા મૂકો. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપીએ છીએ અને તેને ચિકન સાથે પેનમાં પણ મૂકીએ છીએ. બધું મિક્સ કરો. પગલું 4. બેકિંગ ઘટકો સાથે પાન ભરો.
પકવવા માટે, તમે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે અને પ્લાસ્ટિક હેન્ડલ્સ અથવા પારદર્શક માઇક્રોવેવ ડીશ વિના ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કેસરોલના તમામ સ્તરો તેમાં દેખાય છે - તે સુંદર અને મોહક છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને સ્તરો મૂકો. ઘાટની પહોળાઈ અને ઊંચાઈના આધારે, તમે ત્રણ અથવા પાંચ સ્તરો સાથે સમાપ્ત થઈ શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ ઉત્પાદનોને સમાનરૂપે વિતરિત કરવાનું છે. નીચે અને ઉપરના સ્તરો બટાટા છે. અમે તેને મોલ્ડના તળિયે સમાનરૂપે ફેલાવીએ છીએ. પછી બટાકા પર આખું અથવા અડધું ચિકન ફિલિંગ ફેલાવો. ફરીથી ટોચ પર બટાકા. બટાકાની ઉપરના સ્તર પર ખાટી ક્રીમ મૂકો અને તેને કેસરોલની સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો. 
ચીઝને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને સમગ્ર સપાટીને આવરી લેવા માટે ખાટા ક્રીમ પર મૂકો. પગલું 5. કેસરોલ બેક કરો.
કેસરોલ ડીશ મૂકો 20 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં. ખીચડી તૈયાર છે. ઓગાળેલા ચીઝના સુંદર પોપડા સાથે સુગંધિત, રસદાર. પગલું 6. કેસરોલ સર્વ કરો.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેસરોલ લઈએ છીએ. તમે તેને મોલ્ડમાં સીધા છરી વડે ભાગોમાં કાપી શકો છો અને તેને પ્લેટો પર મૂકી શકો છો. તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે આ કેસરોલ પીરસવાનું સારું છે. બોન એપેટીટ! પેનમાં ડુંગળી અને લસણને ફ્રાય કરતી વખતે, તમે ચિકન માટે કેટલાક મસાલા ઉમેરી શકો છો.
કેસરોલની ટોચ ખાટા ક્રીમને બદલે મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરી શકાય છે.
જો તમે નવા બટાકાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે તેને ઉકાળવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને પકવવા માટે કાચા વાપરો. આ કિસ્સામાં, પકવવાનો સમય 5-7 મિનિટ વધારવો.
ધૂમ્રપાન કરેલા સ્તનોને બદલે, તમે ધૂમ્રપાન કરેલા પગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
|
સ્મોક્ડ ચિકન સલાડ ઘટકો: સ્મોક્ડ ચિકન; 150 ગ્રામ. કોરિયન ગાજર; તાજી કાકડી 150 ગ્રામ; હાર્ડ ચીઝ 150 ગ્રામ; સ્થિર અથવા તાજા શેમ્પિનોન્સ 150 ગ્રામ; ડુંગળીનું માથું; લસણના થોડા લવિંગ; લ્યુબ્રિકેશન માટે મેયોનેઝ. રેસીપી: ચિકનમાંથી માંસ દૂર કરો અને તેને રેસામાં અલગ કરો, પછી તેને વાનગી પર મૂકો. મેયોનેઝ સાથે માંસને સારી રીતે કોટ કરો. ટેન્ડર સુધી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે અદલાબદલી શેમ્પિનોન્સ ફ્રાય. કાકડીને છીણી લો, તેને વાટેલા લસણ સાથે મિક્સ કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો. અમે ચીઝને તે જ રીતે બરછટ છીણી પર છીણીએ છીએ. તે પછી, ચિકનની ટોચ પર સ્તરો મૂકો - ગાજર, પછી ચીઝ, તેની ટોચ પર ડુંગળી સાથે કાકડીઓ અને મશરૂમ્સનો એક સ્તર. અમે મેયોનેઝ સાથે દોરેલા મેશ સાથે કચુંબરની ટોચને સજાવટ કરીએ છીએ. ખાવું તે પહેલાં કચુંબર સીધા ટેબલ પર મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મીઠું ચડાવેલું સાથે તાજી કાકડીઓ બદલી શકો છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં લસણ ઉમેરવાની જરૂર નથી. સ્મોક્ડ ચિકન સલાડ
ઘટકો: 150 ગ્રામ. ચીઝ 100 ગ્રામ. કોરિયન ગાજર. રેસીપી: ચિકનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. છાલવાળા અને ઠંડા કરેલા બટાકાને પણ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ચિકનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વટાણાની બરણીમાંથી પાણી કાઢી લો. ચીઝને છીણી લો (તેમાંથી કેટલાકને એક અલગ કપમાં બાજુ પર મૂકો - જ્યારે તે તૈયાર થાય ત્યારે સલાડને સજાવવા માટે તેની જરૂર પડશે). ચિકન અને બટાકામાં છીણેલું ચીઝ, વટાણા અને ગાજર ઉમેરો. તૈયાર મિશ્રણને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. જ્યારે વાનગી તૈયાર થઈ જાય, તેને સલાડ બાઉલમાં મૂકો, પછી લીલી ડુંગળી અને ચીઝથી સજાવટ કરો. સ્મોક્ડ ચિકન અને શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ
ઘટકો: 250 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સ્તન; રેસીપી: ચિકનમાંથી હાડકાં અને ચામડી દૂર કરો અને તેને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો. છાલવાળા અને ઠંડુ કરેલા ઈંડાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. અમે એ જ રીતે ટામેટાં કાપીએ છીએ. ધોયેલા અને સહેજ સૂકા શેમ્પિનોન્સને ક્વાર્ટર અથવા અર્ધભાગમાં કાપો. ધોવાઇ અને છાલવાળી મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બધા તૈયાર ઘટકોને મિક્સ કરો, લસણ, મરીની લવિંગને સ્વીઝ કરો, મીઠું ઉમેરો. સ્મોક્ડ ચિકન અને ચીઝ સાથે સલાડ ઘટકો: સ્મોક્ડ ચિકન માંસ 250 ગ્રામ; રેસીપી: અમે ઓલિવને વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ, અને પનીર, માંસ, ટામેટાં અને કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ. સલાડના તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો અને મેયોનેઝ રેડો. ક્રાઉટન્સ અને કોબી સાથે ચિકન સલાડ ઘટકો: સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટ; કોબી બલ્ગેરિયન મરી ફટાકડા મીઠું મેયોનેઝ |
કોબી, મરી અને ચિકન ફીલેટ મિક્સ કરો, મીઠું અને મેયોનેઝ ઉમેરો. તૈયાર સલાડને સલાડ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. વાનગી પીરસતાં પહેલાં, ફટાકડા સાથે છંટકાવ.
સલાડ કાર્નિવલ
ઘટકો:
સ્મોક્ડ ચિકન 200 ગ્રામ;
- બાફેલા બટાકા 3 પીસી.;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 150 ગ્રામ;
- તૈયાર વટાણાનો અડધો કેન;
- કોરિયન ગાજર 100 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
- સમારેલી ડુંગળીના થોડા ચમચી;
- મેયોનેઝ;
- સુવાદાણા sprig;
રેસીપી:
ચિકનને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો. બટાકાને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
પરિણામી મિશ્રણમાં છીણેલું ચીઝ, કોરિયન ગાજર, વટાણા અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો. મરી, મીઠું અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ.
તૈયાર વાનગીને કચુંબરના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, અને અંતે સુવાદાણાના સ્પ્રિગથી સજાવટ કરો.
મશરૂમ્સ અને કોરિયન ગાજર સાથે સલાડ
ઘટકો:
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન એક દંપતિ;
- 400 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
- કોરિયન ગાજર 150 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ એક દંપતિ;
- prunes 150 gr.;
- મેયોનેઝ;
- માખણ;
- પીસેલા કાળા મરી.
રેસીપી:
માંસને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. અમે મશરૂમ્સને પ્લેટના આકારમાં કાપીએ છીએ, પછી તેને માખણ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. ગાજરને બારીક કાપો. બાફેલા પ્રુન્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કાકડીઓને છીણી લો.
પ્રથમ સ્તરમાં અડધા મશરૂમ્સ મૂકો, મરી, મીઠું અને મેયોનેઝ સાથે કોટ;
2 જી - ચિકન માંસ, મરી, મીઠું, મેયોનેઝ સાથે કોટ;
3 જી - ½ ગાજર;
4 - prunes અને ફરીથી મેયોનેઝ;
5 - ½ કાકડી અને મેયોનેઝ;
6 - મશરૂમ્સ અને મેયોનેઝ;
7 - ગાજર અને મેયોનેઝ;
8 - ચિકન ફીલેટ, મરી, મીઠું, મેયોનેઝ સાથે કોટ;
9 - કાકડીઓ.
મેયોનેઝ સાથે કચુંબરની ટોચ પર કોટ કરો અને અડધા કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો.
ઇંડા સ્ટ્રીપ્સ સાથે પીવામાં કચુંબર
ઘટકો:
સ્મોક્ડ ચિકન;
- ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચીઝની વેણી;
- ગાજર એક દંપતિ;
- ટામેટા;
- ડુંગળીનું માથું;
- લસણના થોડા લવિંગ;
- સુવાદાણાનો સમૂહ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મેયોનેઝ;
- અડધી ચમચી કરી મસાલા;
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
- સુશોભન માટે લીલી ડુંગળી.
ઇંડા સ્ટ્રો બનાવવા માટેની સામગ્રી:
મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ઇંડા 4 પીસી.
રેસીપી:
ઇંડાને મીઠું વડે હરાવો અને પરિણામી મિશ્રણમાંથી, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં પેનકેક બેક કરો. તૈયાર પેનકેકને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
ગાજરને છીણી લો, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો, કરી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. સ્ક્વિઝ્ડ લસણને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો અને તેને તળેલા ગાજરમાં ઉમેરો.
અમે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચીઝને 4 ભાગોમાં કાપીએ છીએ, અને વેણીને રેસામાં અલગ કરીએ છીએ. ચિકન માંસને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરવું પણ જરૂરી છે. ટામેટાને ક્યુબ્સમાં કાપો, સુવાદાણા અને ડુંગળીને વિનિમય કરો.
બધી સામગ્રી, મરી અને મીઠું મિક્સ કરો. સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે તૈયાર કચુંબર છંટકાવ. તેને ઠંડી જગ્યાએ થોડીવાર બેસવા દો.
સ્પેક્લ્ડ સલાડ
ઘટકો:
સ્મોક્ડ ચિકન;
- ટામેટાં એક દંપતિ;
- કન્ફેક્શનરી ખસખસના બીજની થેલી;
- અદલાબદલી અખરોટનો ગ્લાસ;
- માંસના સ્વાદ સાથે ફટાકડા - એક થેલી;
- પીસેલા કાળા મરી.
રેસીપી:
ખસખસના બીજને 20 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી પાણી કાઢી લો. ટમેટા અને ચિકનને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો.
માંસને ટામેટાં સાથે મિક્સ કરો, બદામ અને ખસખસ ઉમેરો. કચુંબર મરી, મીઠું ઉમેરો, અને મેયોનેઝ ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં, ફટાકડા ઉમેરો.
સલાડ "માર્ચ"
ઘટકો:
સ્મોક્ડ ચિકન સ્તન;
- ચાઇનીઝ કોબીનું અડધુ માથું;
- સેલરિ રુટનો ત્રીજો ભાગ;
- લાલ મીઠી મરી;
- સફરજન સીડર સરકો;
- ઓલિવ તેલ.
રેસીપી:
કોબી, મરી અને સ્તનને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કચુંબરની વનસ્પતિ છીણવું, સરકોમાં રેડવું અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
બધા ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો, મીઠું અને ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ ઉમેરો.
સલાડ "સફળતા"
ઘટકો:
સ્મોક્ડ ચિકન સ્તન;
- સેલરિ દાંડીઓ એક દંપતિ;
- લીલી દ્રાક્ષનો સમૂહ (બીજ વગરનો);
- પિસ્તા 150 ગ્રામ;
- મીઠું;
- હળવા મેયોનેઝ.
રેસીપી:
ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપો. સેલરિને છોલીને ફાચરમાં કાપો. દ્રાક્ષને અડધા ભાગમાં કાપો. પિસ્તાને બારીક સમારી લો.
સેલરી, માંસ, અડધા પિસ્તા અને દ્રાક્ષ મિક્સ કરો. બધું મીઠું કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને સલાડ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બાકીના પિસ્તાથી સજાવો.
સ્મોક્ડ ચિકન અને કેરી સાથે સલાડ
ઘટકો:
સ્મોક્ડ સ્તન;
- કેરી;
- અડધા સેલરિ રુટ;
- લીલા લેટીસનો સમૂહ;
- ઉમેરણો વિના કુદરતી દહીં - જાર;
- મેયોનેઝ 100 ગ્રામ;
- તાજા નારંગીનો રસ - 3 ચમચી. એલ.;
- અડધી ચમચી કરી;
- સમારેલી મગફળી - બે ચમચી. l
રેસીપી:
કેરીને બે ભાગમાં કાપો, દાણા કાઢી લો અને છોલી લો. પલ્પને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અમે અમારા હાથથી કચુંબર ફાડીએ છીએ.
સેલરી અને માંસને નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, કેરી અને લેટીસ ઉમેરો.
મેયોનેઝ, નારંગીનો રસ, કઢી અને દહીં મિક્સ કરો. કચુંબર પર તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડો. ઉપર ઝીણી સમારેલી મગફળી છાંટો.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે સોલ્યાન્કા ચિકનને ઠંડા પાણીથી ઢાંકીને 30 મિનિટ સુધી પકાવો. ચિકનને દૂર કરો, તેને બીજા બાઉલમાં મૂકો, તેમાં થોડો સૂપ રેડો અને ઠંડુ કરો. ચિકનમાંથી ત્વચા દૂર કરો અને માંસને હાડકાંમાંથી અલગ કરો. પલ્પને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેલમાં સાંતળો.તમારે જરૂર પડશે: પાણી - 2 એલ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન - 700 ગ્રામ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી., ડુંગળી - 2 વડા, પીટેડ ઓલિવ - 12 પીસી., પીટેડ ઓલિવ - 12 પીસી., કેપર્સ - 3 ચમચી. ચમચી, ટમેટાની પ્યુરી - 2 ચમચી. ચમચી, વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી, ખાટી ક્રીમ - 4 ચમચી. ચમચી, લિમ...
ચિકન અને પાઈનેપલ સાથે નાસ્તાની કેક 
લસણને બારીક કાપો અને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. ચિકનમાંથી ત્વચા દૂર કરો અને માંસને હાડકાંમાંથી અલગ કરો. તેને બારીક કાપો અને અડધા લસણ મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. ડુંગળીને ઝીણી સમારીને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. સમારેલી ઉમેરો...તમારે જરૂર પડશે: સ્મોક્ડ ચિકન - 1 પીસી. (1 કિગ્રા), છીપ મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ, તૈયાર અનેનાસ - 300 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી, ડુંગળી - 2 વડા, બાફેલા ઈંડા - 4 પીસી., હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ, સમારેલા અખરોટ - 1 ગ્લાસ, મેયોનેઝ - 1 ગ્લાસ
પીવામાં પાંસળી સાથે વટાણા સૂપ 
વટાણાને ઠંડા પાણીમાં 4 કલાક પલાળી રાખો. પછી પાણી નિતારી લો. સ્ટીમરના કન્ટેનરમાં સૂજી ગયેલા વટાણા મૂકો, ગરમ પાણી ઉમેરો, સમારેલા ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ ઉમેરો અને 30-40 મિનિટ માટે વરાળ કરો. બટાકાને સ્લાઈસમાં કાપો...તમારે જરૂર પડશે: વટાણા - 1/2 કપ, ડુક્કરની પાંસળી અથવા સ્મોક્ડ ચિકન - 200 ગ્રામ, બટાકા - 2 પીસી., મીઠી મરી - 1 પીસી., ડુંગળી - 1 વડા, ગાજર - 1/2 પીસી., પાણી - 4 કપ , મીઠું
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે સોલ્યાન્કા 
ડુંગળી અને ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને ટામેટાની પ્યુરી સાથે તેલમાં સાંતળો. કાકડીઓને હીરાના આકારમાં કાપો અને ભેજનું બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેલ વિના ફ્રાય કરો. ચિકન સિવાય માંસના ઘટકોને ટુકડાઓમાં કાપો. લીંબુને ટુકડાઓમાં કાપો. ચિકન...તમારે જરૂર પડશે: સ્મોક્ડ ચિકન - 1/2 પીસી., સોસેજ - 4 પીસી., સોસેજ - 2 પીસી., સ્મોક્ડ સોસેજ - 200 ગ્રામ, અથાણાંવાળા કાકડી - 2 પીસી., ગાજર - 1 પીસી., ડુંગળી - 1 પીસી., ટમેટા - પ્યુરી - 2 ચમચી. ચમચી, વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી, ઓલિવ - 12 પીસી., તેલ...
ચોખા સાથે ચિકન સૂપ 
ચિકન માંસને હાડકાંથી અલગ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. ડુંગળીને બારીક કાપો, તેલથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ધોયેલા ચોખા ઉમેરીને બીજી 2-3 મિનિટ સાંતળો. સાથે ચોખા રેડો...તમારે જરૂર પડશે: સ્મોક્ડ ચિકન - 1/2 શબ, ડુંગળી - 2 પીસી., લાંબા અનાજ ચોખા - 1/2 કપ, ચિકન સૂપ - 1.5 એલ, માખણ - 3 ચમચી. ચમચી, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 ચમચી. ચમચી, લસણની ચટણી સાથે ક્રાઉટન્સ, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું
સ્મોક્ડ ચિકન પાઈ (2) 
કણકને 4-5 મીમી જાડા લંબચોરસ સ્તરમાં ફેરવો. ફિલિંગ માટે, ચિકન અને મરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, તેમાં ચીઝ, હર્બ્સ, સમારેલ લસણ અને પિસ્તા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. કણક પર સમાન સ્તરમાં ભરણ ફેલાવો અને તેને રોલ કરો ...તમારે જરૂર પડશે: સમારેલા પિસ્તા - 60 ગ્રામ, મીઠી મરી - 1 ટુકડો, લસણ - 2 લવિંગ, છીણેલું ચીઝ - 30 ગ્રામ, સ્મોક્ડ ચિકન - 600 ગ્રામ પલ્પ, બારીક સમારેલી સુવાદાણા - 2 ચમચી. ચમચી, પફ પેસ્ટ્રી - 700 ગ્રામ
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે એવોકાડો 
સ્મોક્ડ ચિકન, ટામેટાં, કાકડી, મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો, મેયોનેઝ સાથે ભેગું કરો અને મોસમ કરો. એવોકાડોને અડધા ભાગમાં કાપો, ખાડો દૂર કરો, પલ્પ બહાર કાઢો, તેને બારીક કાપો અને સલાડમાં ઉમેરો. પરિણામી કચુંબર સાથે એવોકાડોના અડધા ભાગને સ્ટફ કરો, સજાવો...તમારે જરૂર પડશે: મેયોનેઝ - 1 ચમચી. ચમચી, મીઠી મરી - 1 પીસી., કાકડી - 1 પીસી., સ્મોક્ડ ચિકન પલ્પ - 300 ગ્રામ, ટામેટાં - 2 પીસી., એવોકાડો - 1 પીસી.
સ્મોક્ડ ચિકન સલાડ (2) 
પાસ્તાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો અને ઓસામણિયું કાઢી નાખો. કૂલ. ચિકનના માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, પાસ્તા, કેપર્સ અને બદામ સાથે મિક્સ કરો, સમારેલી સુવાદાણા અને કેપર સોસ સાથે મેયોનેઝના મિશ્રણ સાથે સીઝન કરો...તમારે જરૂર પડશે: કેપર ફિલિંગ - 3 ચમચી. ચમચી, મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ, કેપર્સ - 2 ચમચી. ચમચી, પાઈન નટ્સ - 100 ગ્રામ, સ્મોક્ડ ચિકન પલ્પ - 300 ગ્રામ, રંગીન મકફા પાસ્તા - 250 ગ્રામ, સુવાદાણા - 1 ટોળું, કાળા મરી
સ્મોક્ડ ચિકન સલાડ 
ચિકન અને કરચલો પલ્પ, ઇંડા સમઘનનું કાપી, ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં. ટામેટાં પર પહેલા ઉકળતા પાણીથી રેડો, પછી ઠંડા પાણીથી, ત્વચાને દૂર કરો, પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપો. મરી છાલ અને સમઘનનું કાપી. તૈયાર ઘટકોને ભેગું કરો, સીઝન કરો ...તમારે જરૂર પડશે: સ્મોક્ડ ચિકન - 200 ગ્રામ પલ્પ, કરચલા - 200 ગ્રામ પલ્પ, બાફેલું ઈંડું - 3 પીસી., ટામેટાં - 3 પીસી., મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી., ડુંગળી - 1 વડા, છીણેલું હાર્ડ ચીઝ - 100 જી, મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ, પીટેડ ઓલિવ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે પાઈ 
30 ટુકડાઓ કણકને 4-5 મીમી જાડા લંબચોરસ સ્તરમાં ફેરવો. ફિલિંગ માટે, ચિકન અને મરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો, તેમાં ચીઝ, હર્બ્સ, સમારેલ લસણ અને પિસ્તા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કણક પર સમાન સ્તરમાં ભરણ ફેલાવો અને...તમારે જરૂર પડશે: પફ પેસ્ટ્રી - 700 ગ્રામ, સ્મોક્ડ ચિકન - 600 ગ્રામ પલ્પ, છીણેલું ચીઝ - 30 ગ્રામ, લસણ - 2 લવિંગ, મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી., સમારેલા પિસ્તા - 60 ગ્રામ, બારીક સમારેલી સુવાદાણા - 2 ચમચી. ચમચી
શિયાળા માટે ગાજર કેવિઅર માટેની વાનગીઓ શિયાળાની રેસીપી માટે ગાજર કેવિઅર
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘેટાંના પગ કેવી રીતે રાંધવા?
કિન્ડરગાર્ટનની જેમ સોજી કેસરોલ