નવા વર્ષની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વાનગીઓ. નવા વર્ષ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે શેકવું

31.10.2023

શ્રેષ્ઠ નવા વર્ષની વાનગીઓ: રોયલલી બેકડ માછલી.

રાજાની જેમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ સ્ટર્જન એક ઉત્સવની વાનગી છે. આખી બેકડ માછલી ખૂબ જ આકર્ષક અને ભવ્ય લાગે છે, ખાસ કરીને જો તે વિવિધ શાકભાજી, કચુંબરના પાંદડા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, મરીનેડ્સ અને અથાણાંથી શણગારેલી હોય. તૈયાર કરો અને આનંદ કરો!

સ્ટર્જનને રાજાની જેમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે

નવા વર્ષ 2019 માટે સ્ટર્જન

જરૂરી ઘટકો:

મુખ્ય ઉત્પાદનો:

સ્ટર્જન શબ - 1 પીસી. (3 થી 3.5 કિગ્રા વજન)
મીઠું - સ્વાદ માટે
થાઇમ - સ્વાદ માટે
લીંબુ - 1 પીસી.
શુષ્ક સફેદ વાઇન - 120 મિલી.
વનસ્પતિ તેલ - 70 મિલી

સેવા આપવા માટે સરંજામ:

ઘંટડી મરી - સ્વાદ માટે
ઓલિવ - સ્વાદ માટે
મૂળા - સ્વાદ માટે
ચેરી ટમેટાં - સ્વાદ માટે
લેટીસ પાંદડા - એક ટોળું
તૈયાર મશરૂમ્સ - સ્વાદ માટે

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે સ્ટર્જનને ધોઈ લો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું
તમારા હાથ પર ખાસ મોજા મૂકો અને માછલીમાંથી ભીંગડા દૂર કરવા માટે સ્ક્રેપર અથવા છરીનો ઉપયોગ કરો, તે એકદમ તીક્ષ્ણ હોય છે, તેથી ખૂબ કાળજીપૂર્વક કાર્ય કરો.
પછી તમે તેને ફરીથી ધોઈ લો, તેને અંદરથી બહાર કાઢો અને ફરીથી કોગળા કરો
તમારા માથામાંથી ગિલ્સ ખેંચો અને કરોડરજ્જુના વિસ્તારમાંથી દોરડું દૂર કરો
શબને નેપકિન્સ વડે સૂકવી, મીઠું, તાજા પીસેલા મરી, થાઇમ અને તાજા લીંબુના રસ સાથે સ્વાદાનુસાર ઘસો.
હવે બેકિંગ શીટ પર એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ મૂકો. આ ક્રોસવાઇઝ કરો જેથી તે બે સ્તરોમાં હોય.
સ્ટર્જનને ટુકડા પર ખસેડો, તેના પર થોડી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ અને શુષ્ક સફેદ વાઇન રેડો.
વરખના છેડાને જોડો જેથી તમને ચુસ્તપણે સીલબંધ પરબિડીયું મળે અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
શબને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો
આગળ, વરખ ખોલો, સ્ટર્જનની ઉપર તળિયે સંચિત રસ રેડો અને તેને ઉપરથી સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો.
આ સમયે, બધી શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ધોવા. લેટીસના પાનને કાર્પેટના રૂપમાં ડીશ પર મૂકો અને માછલીને તેના પર ખસેડો, તેના વિકૃતિને ટાળો.
વાનગીને સ્વચ્છ આખા અથવા સમારેલા ટામેટાં, ઓલિવ, મૂળા અને તૈયાર મશરૂમ્સ વડે ગાર્નિશ કરો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી: સ્ટર્જન શાહી રીતે બટાકાની સાથે સ્ટફ્ડ

નવા વર્ષ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટર્જન

જરૂરી ઘટકો:

સ્ટર્જન શબ - 1 પીસી. (વજન 1.5-2 કિગ્રા.)
ગાજર - 1 પીસી. (મોટા)
ડુંગળી - 1 પીસી.
બટાકા - 6 પીસી.
ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
લીલી ડુંગળી - 5 પીંછા
સુવાદાણા - 100 ગ્રામ
ઘઉંનો લોટ - 2 ચમચી. l
મીઠું - સ્વાદ માટે
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે
ઓલિવ તેલ - 50-70 મિલી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ડુંગળી અને ગાજરની છાલ કાઢી, સૂપ ડ્રેસિંગની જેમ કોગળા, સૂકવી અને કાપો, એટલે કે સ્ટ્રીપ્સ અને નાના ક્યુબ્સમાં
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને શાકભાજીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને પછી ઠંડુ થવા માટે સેટ કરો
બટાકાને છોલીને ધોઈ લો
તેને સોસપેનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
પછી એક અલગ બાઉલમાં ગરમ પ્રવાહી રેડવું. બટાકાને મેશ કરો
પરિણામી પ્યુરીને ઈંડા, લોટ, બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને જો ઈચ્છા હોય તો પીસેલા કાળા મરી સાથે સીઝન કરો. જો તે ખૂબ જાડું થઈ જાય, તો તેને ગરમ પાણીથી પાતળું કરો જેમાં બટાકા બાફેલા હતા.
તાજા સુવાદાણાને બારીક કાપો
ધોયેલા સ્ટર્જન પર ઉકળતા પાણી રેડો, માછલીમાંથી ભીંગડા દૂર કરો, તેને ફરીથી ધોઈ લો, તેને અંદરથી બહાર કાઢો અને ફરીથી કોગળા કરો. માથામાંથી ગિલ્સ દૂર કરો અને કરોડરજ્જુમાંથી દોરડું દૂર કરો. શબને બધી બાજુઓ પર મીઠું અને પીસેલા કાળા મરીથી ઘસો
સ્ટર્જનની અંદર ભરણ મૂકો
પ્રથમ, છૂંદેલા બટાકાની એક સ્તર ફેલાવો, પછી તળેલા ગાજર અને ડુંગળી, અને પછી સુવાદાણા
વળાંકવાળી સોય અને જાડા તેલવાળા દોરાનો ઉપયોગ કરીને માછલીના પેટને સીવો.
શબને નોન-સ્ટીક બેકિંગ શીટમાં ખસેડો, ફૂડ-ગ્રેડ એલ્યુમિનિયમ ફોઇલની શીટ સાથે ક્રોસવાઇઝ લાઇન કરો અને બાકીનું વનસ્પતિ તેલ રેડો. તેને પરબિડીયું વડે સીલ કરો જેથી તમને ખિસ્સા અથવા પરબિડીયું મળે
સ્ટર્જનને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર, લગભગ 25 મિનિટ પર બેક કરવા મોકલો.
પછી વરખની ટોચને દૂર કરો અને વધારાની 15-20 મિનિટ માટે માછલીને બ્રાઉન થવા દો.
માછલીને મોટી ફ્લેટ ડીશ પર ગરમ અથવા ગરમ સર્વ કરો. સુશોભન તરીકે જડીબુટ્ટીઓ, કોઈપણ તાજી શાકભાજી, મરીનેડ્સ અને અથાણાંનો ઉપયોગ કરો.

તમારા હોલિડે ટેબલમાં અગાઉ પ્રકાશિત મારા બ્લોકમાંથી કેટલીક વધુ સરળ વાનગીઓ ઉમેરો

સાલ મુબારક! આપણે નાનપણથી જ નવું વર્ષ ઉજવતા આવ્યા છીએ અને નવું વર્ષ કંઈક કલ્પિત છે એવી માન્યતા બાળપણથી જ આવે છે. આખું શહેર તેજસ્વી લાઇટ્સથી સળગી રહ્યું છે, લગભગ દરેક ઘરમાં સુશોભિત ક્રિસમસ ટ્રી છે, અને ફાધર ફ્રોસ્ટ અને સ્નો મેઇડન ભેટો પહોંચાડી રહ્યા છે. આવા જાદુઈ સમયે, તમે વિશિષ્ટ, ઉત્સવની ટેબલ સેટ કરવા માંગો છો. તમારા માટે આ ઉત્સવની ઇવેન્ટની તૈયારી કરવી થોડી સરળ બનાવવા માટે, મેં તમારા માટે વાનગીઓ એકત્રિત કરી છે જે નવા વર્ષની ઉજવણી માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

મેં નવા વર્ષના ટેબલ માટેની મારી બધી વાનગીઓને કેટેગરીમાં વહેંચી છે:

સલાડ ()
ગરમ વાનગીઓ
સ્વીટ ટેબલ ()

આ લેખમાં હું તમને તેના વિશે જણાવીશ ગરમ વાનગીઓ. મેં એકત્રિત કરેલી તમામ નવા વર્ષની વાનગીઓ એકદમ સરળ છે અને તે તમારો વધુ સમય લેશે નહીં. તમારી સુવિધા માટે, દરેક રેસીપી લિંક ફોટો સાથે છે. તમે દરેક કેટેગરીને અનુરૂપ લિંકને અનુસરીને અન્ય કેટેગરીમાં નવા વર્ષના ટેબલ માટેની વાનગીઓ જોઈ શકો છો.

નવા વર્ષ માટે ગરમ વાનગીઓ

કબાબ એ નવા વર્ષ માટે શ્રેષ્ઠ ગરમ વાનગી છે. અને જો તમે એપાર્ટમેન્ટમાં નવું વર્ષ ઉજવશો તો કોઈ વાંધો નથી. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્તમ ચિકન કબાબ રસોઇ કરી શકો છો: સુંદર, ગુલાબી, રસદાર. આ ચિકન સ્કીવર્સ કોઈપણ નવા વર્ષની ટેબલને સજાવટ કરશે.

પનીર પોપડા હેઠળ બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ મેડલિયન. આ વાનગી માટેના બટાકા પૂર્વ બાફેલા અને છીણેલા હોય છે, જે વાનગીને ખૂબ જ કોમળ બનાવે છે. આ વાનગી માટે સારું ડુક્કરનું માંસ શોધવું અને તેને પાતળું કાપવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય.

મસાલેદાર ચીઝ પોપડાની નીચે શેકવામાં આવેલી રસદાર માછલી. એક કોમળ અને હળવી વાનગી જે તમારા પેટમાં ભારેપણું છોડશે નહીં. હલિબટ, તિલાપિયા અથવા પંગાસિયસનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. જો કે, જો તમે ઘણા ભૂખ્યા પુરુષોની મુલાકાત લેવાની અપેક્ષા રાખો છો, તો તમારે કંઈક વધુ સંતોષજનક શોધવું જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણ શેકવામાં આવેલ સુગંધિત અને ગુલાબી ચિકન નવા વર્ષના ટેબલ પર ખૂબ જ સુંદર અને મોહક લાગશે. ચિકન બટાકાની સાથે તરત જ શેકવામાં આવે છે, તેથી તમારે સાઇડ ડિશ વિશે વિચારવાની જરૂર નથી. ચિકન માંસ ખૂબ નરમ બહાર વળે છે.

મને લાગે છે કે નવા વર્ષની વાનગીઓની એક પણ પસંદગી ફ્રેન્ચ માંસ વિના પૂર્ણ થશે નહીં. આ નવા વર્ષની ક્લાસિક છે. તે તૈયાર કરવા માટે ઝડપી અને સરળ છે, અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે !!! હું હંમેશા રાંધતા પહેલા માંસને મેરીનેટ કરું છું, તેથી પકવ્યા પછી તે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે.

ચીઝ કેપ હેઠળ સૌથી નાજુક ક્રીમી સોસમાં અદભૂત સ્વાદિષ્ટ લાલ માછલી. ખૂબ કોમળ, મોહક અને તદ્દન ભરણ.

કેટલીકવાર ઉત્સવની કોષ્ટક તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઓછો સમય બાકી હોય છે, પરંતુ તમે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સવની કંઈક રાંધવા માંગો છો. આ કિસ્સામાં, આ રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય છે. શક્ય તેટલી ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરે છે. અને આ પગ કેટલા સુંદર અને મોહક છે!

રસદાર ટામેટાં અને ગૂઇ ચીઝ સાથે નરમ અને રસદાર ચિકન ફીલેટ. એક સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને ખૂબ જ મોહક વાનગી. ચિકન પૂર્વ-મેરીનેટેડ છે, તેથી તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તે ખૂબ નરમ હશે.

તમારે જુલીએન સાથે થોડું ટિંકર કરવું પડશે, જો કે, પરિણામ તે યોગ્ય છે. મશરૂમ્સ સાથેનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચિકન જુલીએન કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. મહેમાનો વધુ માંગવા માટે તૈયાર રહો. જો તમે તેને કોકોટ મેકર્સમાં રાંધશો તો તે ખૂબ જ સુંદર દેખાશે.

આ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ-બ્રેડેડ ચિકન પગ ફક્ત તમારા મોંમાં મૂકવાની ભીખ માંગે છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને ઝડપી. પગ નરમ અને રસદાર બને છે.

સોનેરી ચીઝ પોપડા હેઠળ ખાટા ક્રીમ અને દૂધની ચટણીમાં મશરૂમ્સ સાથે સૅલ્મોન. નાજુક માછલીના પ્રેમીઓ માટે એક જીત-જીત વિકલ્પ.

ચેન્ટેરેલ્સ અને ચીઝ સાથે શેકવામાં આવેલ બીફ ખૂબ જ મોહક અને હૂંફાળું લાગે છે)) વાનગી મોટી ભૂખી કંપનીઓ માટે યોગ્ય છે)))

ચિકન ખૂબ જ સુંદર, ચળકતી અને ચળકતી બહાર વળે છે. કોઈપણ મહેમાન જે આવી સુંદરતા જુએ છે તે ચોક્કસપણે તેનો પ્રયાસ કરવા માંગશે.

એક ખૂબ જ રસપ્રદ નવા વર્ષની રેસીપી. ચિકનને લોટની થેલીમાં શેકવામાં આવે છે. જો તમે તેને નવા વર્ષ માટે તૈયાર કરવાની હિંમત કરતા નથી, તો પછી ફક્ત તેને કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, અને સ્વાદિષ્ટતા અસાધારણ છે. અને, અલબત્ત, આખું ચિકન ખૂબ ઉત્સવની લાગે છે.

ક્રીમી સોસમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સફેદ માછલી. વરખમાં પકવવા બદલ આભાર, માછલી ખૂબ જ કોમળ અને રસદાર બને છે. તૈયાર વાનગી એકદમ પ્રસ્તુત લાગે છે, જેમ કે રેસ્ટોરન્ટમાં.

ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ચિકન ફીલેટના ટેન્ડર ટુકડાઓ સ્ટ્રીંગી ચીઝની ટોપી હેઠળ છીણેલા બટાકાની સાથે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ફિલિંગ.

ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે બટાકા સાથે શેકવામાં આવેલ ચિકન પગ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વાનગી એકદમ ભરપૂર છે, તેથી તમારા મહેમાનો ચોક્કસપણે ભૂખ્યા નહીં જાય.

નવા વર્ષ માટે એકદમ ડાયેટરી હોટ ડીશ. સ્પિનચ અને ચીઝ સાથે બેક કરેલા પાતળા ચિકન સ્ટીક્સ. તે ખૂબ જ ટેન્ડર બહાર વળે છે.

નવા વર્ષના ટેબલ પર ચિકન સત્સિવી એકદમ નવી અને તાજી દેખાશે. આ વાનગીને ભાગ્યે જ ગરમ કહી શકાય, કારણ કે તે મોટાભાગે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. જો કે, વાનગી હાર્દિક છે અને સરળતાથી કોઈપણ ગરમ વાનગીને બદલી શકે છે.

બધા પ્રસંગો માટે એક વાનગી. તે નવા વર્ષની ટેબલ પર અને કૌટુંબિક રાત્રિભોજન પર સરસ દેખાશે. વાનગી ચીકણું નથી, લેચોના ઉપયોગને કારણે તદ્દન રસદાર છે, અને, અલબત્ત, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

ચિકનને શેકવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને વરખમાં આખું શેકવું. પકવવા માટે ઘટકોનો ન્યૂનતમ સમૂહ જરૂરી છે, આ હોવા છતાં, તૈયાર ચિકન ખૂબ જ મોહક અને ઉત્સવની લાગે છે.

ફૂલકોબી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં Halibut

ક્રીમ અને ફૂલકોબીની ટોપી હેઠળ રસદાર માછલી. એક ટેન્ડર અને, અમુક અંશે, આનંદી વાનગી.

હલિબટ ફીલેટ રાંધવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે તેને વરખમાં શેકવો. તમારે ફક્ત લીંબુના રસ સાથે માછલીને છંટકાવ કરવાની અને તમારા મનપસંદ મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે. તૈયારીની સરળતા હોવા છતાં, તમારા મહેમાનો ચોક્કસપણે આ રસદાર, ટેન્ડર માછલીની પ્રશંસા કરશે જે તમારા મોંમાં ઓગળે છે.

નવા વર્ષ માટે બટાકા સાથેનું ચિકન ફ્રેન્ચ માંસ જેટલું ક્લાસિક છે. એક જીત-જીત. જો તમે તમારી વાનગીઓમાં મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવાથી ડરતા નથી, તો તમને આ ચિકન ચોક્કસપણે ગમશે.

બસ, મારી નવા વર્ષની હોટ ડીશની રેસિપીની પસંદગીનો અંત આવી ગયો છે. આનંદથી રસોઇ કરો અને તમારા પ્રિયજનોની સારવાર કરો.

હેપી ન્યૂ યર અને બોન એપેટીટ!

નીચે તમે એક રમુજી વિડિઓ જોઈ શકો છો:

નવું વર્ષ જલ્દી છે. કોઈક તેને ઘરે ઉજવવા જઈ રહ્યું છે, જેમ કે બ્રહ્માંડનો કોઈ એક જન્મદિવસ છે, કોઈ તેના પરિવાર સાથે છે, મહેમાનોની મુલાકાત લે છે અને તેની અપેક્ષા રાખે છે, પરંતુ એક વાત નિશ્ચિત છે કે દરેક વ્યક્તિ કંઈક નવું, સારું, ખુશખુશાલ થવાની રાહ જોઈ રહ્યું છે. મૂડ અને નવા વર્ષનો ચમત્કાર.

આવા રજા વાતાવરણ કેવી રીતે બનાવવું જેથી તે યાદગાર હોય, તમારા આત્માને ઉત્તેજન આપે અને આનંદ અને આશ્ચર્યજનક હોય.

ચાલો સુશોભન વિશે વાત કરીએ, રજાના ટેબલને સુશોભિત કરીએ.

આ મુખ્યત્વે સલાડ, કોલ્ડ કટ, વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ હશે, કારણ કે આ ટેબલ પર મૂકવામાં આવેલા પ્રથમ કોર્સ છે અને તેઓ કેવા દેખાય છે તે ટેબલ પર આમંત્રિત મહેમાનોનો મૂડ નક્કી કરે છે.

તમે વિવિધ પ્રકારના માંસ, શાકભાજી અને ફળોને કેવી રીતે સુંદર રીતે સજાવી શકો છો તેના ઉદાહરણો અહીં આપ્યા છે, કદાચ તમને કંઈક ગમશે, અને તમે તમારા મહેમાનોને આનંદિત કરીને તેનો વ્યવહારમાં ઉપયોગ કરશો.

સુંદર કટીંગ

વિવિધ શાકભાજીની કલાત્મક શણગાર

માછલીની થાળી દરેકને ગમશે

મિશ્રિત સીફૂડ

ફળની થાળી

રજાના ટેબલ માટે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ માટેની વાનગીઓ

સલાડ "ફર કોટ હેઠળ ઝીંગા"

આ કચુંબર બનાવવું મુશ્કેલ નથી, એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તમારે તેને અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે જેથી તે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી બેસે.

500 ગ્રામ બાફેલા ઝીંગા છોલીને અડધા ભાગમાં કાપો.
4 મોટા બટાકા, તેમના જેકેટમાં બાફેલા, 4 બાફેલા ઈંડા, છાલ અને છીણેલા.
સલાડ બાઉલના તળિયે મેયોનેઝના પાતળા પડથી ગ્રીસ કરો.
સ્તરોમાં મૂકો, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરો: ઝીંગા, બટાકા, ઇંડા, ઝીંગા.
મેયોનેઝના ઉપરના સ્તર પર સમાન સ્તરમાં લાલ કેવિઅરની બરણી મૂકો.
બાકીના ઝીંગા, લીંબુના ટુકડા, જડીબુટ્ટીઓ અને આકારના ટામેટાંથી ગાર્નિશ કરો.

મૂળ વિનિગ્રેટ

પ્રમાણિકતાથી કહું તો, વિનિગ્રેટ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ મેં પહેલાં ક્યારેય જોઈ નથી, પરંતુ તેની અમલીકરણની મૌલિકતા મને તેને બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે.

ક્યુબ માટે જ - રુબિકની વિનિગ્રેટ, તમારે બાફેલા બટાકા, બીટ, ગાજર અને મોટી સખત અથાણાંવાળી કાકડીની જરૂર છે. તેમને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે.

આ લગભગ આના જેવું હોવું જોઈએ, ધ્યાન આપો કે કટ કાકડીના ક્યુબની ત્વચા એક બાજુ હોવી જોઈએ.

વિનિગ્રેટને સીઝન કરવા માટે તમારે 100 ગ્રામ ઓલિવ તેલ, અડધા લીંબુનો રસ, લસણની 1 લવિંગ, 1 ચમચીની જરૂર છે. ખાંડ, 100 ગ્રામ તૈયાર લીલા વટાણા, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સ્વાદ માટે મીઠું.

દરેક વસ્તુને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને મધ્યમ ઝડપે પ્યુરી કરો.
પ્યુરીની બાજુમાં, થાળીમાં રુબિક્સ ક્યુબ મૂકો અને સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના સ્પ્રિગ્સથી સજાવટ કરો.

નવા વર્ષની ટેબલ માટે હેરિંગ સાથે વિનિગ્રેટ

સલાડ "પ્રેરણા"

આ કચુંબર પણ સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, દરેક સ્તરને નીચેના ક્રમમાં મેયોનેઝથી કોટિંગ કરે છે:

લોખંડની જાળીવાળું, બાફેલી beets
લોખંડની જાળીવાળું, બાફેલી ગાજર
ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં કાપી અને ઉકળતા પાણી સાથે scalded
ઉડી અદલાબદલી હેમ
લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા જરદી
બારીક સમારેલા અથાણાંના મશરૂમ્સ
લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ
લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા સફેદ
ઇંડાના સફેદ ભાગ પર બીટ ગુલાબ, ગાજર રિબન અને પાર્સલીનો શણગાર મૂકો.

સ્વાદિષ્ટ કચુંબર "નવા વર્ષની ભેટ"

ઉત્પાદન સિદ્ધાંત અગાઉના કચુંબર જેવું જ છે - દરેક સ્તરને મેયોનેઝ કોટિંગ સાથેના સ્તરોમાં:

બાફેલી ચિકન સ્તન નાના સમઘનનું માં કાપી
ડુંગળી સાથે તળેલા શેમ્પિનોન્સ
છીણેલા બાફેલા ગાજર
છાલવાળા સફરજન
અખરોટ, બ્લેન્ડરમાં સમારેલા
ચીઝ સાથે મિશ્રિત લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા yolks
છેલ્લું સ્તર લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા સફેદ છે
તાજા ગાજર, ચેરી ટમેટાના અર્ધભાગ, સુવાદાણા અને પાર્સલીના રિબનથી સજાવો.

રોયલ ઓલિવર સલાડ

બીફ જીભ અને ઝીંગા સાથે એક સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર નવા વર્ષની ટેબલ પર તમારા મહેમાનોને ખુશ કરશે.

મોનોમાખના હેટ સલાડ માટેની એક સરળ રેસીપી

500 ગ્રામ બાફેલું માંસ (કોઈપણ પ્રકારનું), બારીક સમારેલ
અલગથી, 3 બાફેલા બટાકાને તેની સ્કિનમાં, 2 બાફેલા ગાજર, 5 બાફેલા ઈંડા (આપણે એક સફેદ રંગને સજાવટ માટે છોડીએ છીએ), 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝને બરછટ છીણી પર વિવિધ વાનગીઓમાં છીણી લો.
100 - 150 ગ્રામ અખરોટની છાલ, હળવા તળીને, બ્લેન્ડરમાં પીસી લો
માંસ, શાકભાજી, ઇંડાને થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો
ગુંબજને સપાટ પ્લેટ પર સ્તરોમાં મૂકો: બટાકા, માંસ, ચીઝ, બદામ, ગાજર, ઇંડા
મેયોનેઝ સાથે ટોચ કોટ
અમે છીણેલા અડધા ઈંડાના સફેદ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (50 ગ્રામ)માંથી "કેપ" ની ધાર બનાવીએ છીએ.
અમે અલંકારિક રીતે કાપીને અડધા ઇંડાના સફેદ ભાગને ટોચ પર મૂકીએ છીએ અને દાડમના દાણા અને લીલા વટાણાને કિંમતી પથ્થરો તરીકે ગોઠવીએ છીએ.
ઉકાળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ઉત્સવની કચુંબર "પાઈન શંકુ"

આ કચુંબર માટે તૈયાર કરો:

3-4 બાફેલા બટાકા
200 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન માંસ
1 ડુંગળી
200 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ
200 ગ્રામ તૈયાર લીલા વટાણા
2 મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કાકડીઓ
3 બાફેલા ઇંડા
મુઠ્ઠીભર કોઈપણ બદામ
200 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
મેયોનેઝ
સુશોભન માટે - બદામ, રોઝમેરી, લીલી ડુંગળી

અમે 3 ભાગોનું કચુંબર બનાવીએ છીએ, એટલે કે, ત્રણ શંકુ, તેથી અમે ઉત્પાદનોને 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, મકાઈ, કાકડી અને વટાણા સિવાય, તે દરેકનો ઉપયોગ તેમના પોતાના શંકુમાં કરવામાં આવશે. પરિણામ એ ત્રણ અલગ અલગ સ્વાદો સાથે કચુંબર છે.

બટાકા અને ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણી લો
ચિકન માંસને બારીક કાપો
ડુંગળીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો અથવા 100 મિલીલીટર 6% વિનેગરમાં એક ચમચી ખાંડ અને મીઠું નાખીને 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો, બારીક કાપો
કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
પનીરને રેફ્રિજરેટરમાં આછું ફ્રીઝ કરો અને તેને છીણી લો
બદામને બ્લેન્ડરમાં પીસીને ચીઝ સાથે મિક્સ કરો
ત્રણ શંકુના આકારમાં સ્તરોમાં કચુંબર મૂકો, દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરો.

સ્તર ક્રમ:

બટાટા
ચિકનનું માંસ
મકાઈ (બીજો શંકુ કાકડીઓ છે, ત્રીજો વટાણા છે)
બદામ સાથે ચીઝ

બદામ, ડુંગળી અને રોઝમેરી વડે થ્રી-કોન સલાડને સજાવો.

સલાડ "લીલાક"

તેને કેવી રીતે રાંધવા?

હળદર અથવા કેસરના ઉમેરા સાથે 1 કપ ચોખાને પાણીમાં ઉકાળો, તેને તેલમાં થોડું તળેલા ઝીંગા (400 ગ્રામ) લસણની 4 લવિંગ સાથે મિક્સ કરો, પ્લાસ્ટિકના ટુકડા કરો.
250 ગ્રામ પીટેડ ઓલિવને રિંગ્સમાં કાપો, લીલી ડુંગળીનો એક નાનો સમૂહ બારીક કાપો, ચોખા અને ઝીંગા સાથે મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો, થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
6 - 8 બાફેલા ઈંડાની છાલ કાઢી લો, જરદીને સફેદમાંથી અલગ કરો અને તેને અલગથી છીણી લો.
છીણેલા ગોરાનો અડધો ભાગ સફેદ રહેવા દો, અને બાકીના અડધા ભાગને બારીક છીણેલા બીટથી ટિન્ટ કરો, થોડી-થોડી વાર બીટ ઉમેરો અને ઇચ્છિત રંગ ન આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
કચુંબર બાઉલમાં કચુંબર મૂકો, ટોચ પર જરદી છંટકાવ કરો, ડેઝર્ટ ચમચી સાથે કાળજીપૂર્વક સફેદ અને લીલાક ફૂલો બનાવો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

વાનગી તૈયાર છે, સુંદર, સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક.

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ "દ્રાક્ષનો સમૂહ"

800 ગ્રામ ચાઇનીઝ કોબી લો, સુશોભન માટે થોડા પાંદડા છોડી દો, અને બાકીના કાપી નાખો.
તેમાં 200 ગ્રામ સમારેલી બાફેલી ચિકન, 150 ગ્રામ પિસ્તા, 100 ગ્રામ છીણેલું હાર્ડ ચીઝ અને મેયોનીઝ સાથે મિક્સ કરો.
કચુંબરને દ્રાક્ષના સમૂહના આકારમાં ડીશ પર મૂકો અને બીજ વિનાના દ્રાક્ષના અર્ધભાગ (400 ગ્રામ) વડે ગાર્નિશ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, અને થોડા કલાકોમાં કચુંબર તૈયાર છે.

તમારા રજાના ટેબલ માટે કેટલાક વધુ સુંદર સલાડ તપાસો

શરૂ કરવા માટે, એક તાજી પાઈક લો, લગભગ દોઢ કિલોગ્રામ, અને તેને ગટ કરો.
તેને સ્ટફ કરવા માટે નાજુકાઈના માંસ બનાવો, જેના માટે 2/3 કપ ચોખા ઉકાળો, પરંતુ સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નહીં, અને જેથી તે સખત, ઠંડુ રહે.
1 મોટી તાજી કાકડી છાલ, બીજ કાઢી, સમઘનનું કાપી અને મીઠું ઉમેરો.
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ચમચી ઓગળે. માખણ અને ફ્રાય ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને કાકડીઓ પારદર્શક સુધી spoons.
એક મોટા બાઉલમાં, ચોખા, કાકડી સાથે ડુંગળી, 2 બરછટ સમારેલા ઇંડા, અડધો ગ્લાસ ઝીણી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ચાઇવ્સ, 3 ચમચી મિક્સ કરો. ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી અને સફેદ મરીના ચમચી અને સારી રીતે ભળી દો.
પરિણામી મિશ્રણને પાઈકની અંદર મૂકો અને કટને સીલ કરો.
બેકિંગ શીટ પર અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 100 ગ્રામ માખણ ઓગળે. પાઈકને બંને બાજુથી આછું ફ્રાય કરો.
તેને બ્રેડક્રમ્સથી છંટકાવ કરો, બેકિંગ શીટમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને બને ત્યાં સુધી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્ય શેલ્ફ પર બેક કરો.
મોટી પ્લેટમાં લેટીસના પાન પર મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓ, મેયોનેઝ, ચેરી ટામેટાં અને લીંબુની પાંખડીઓથી સજાવો.

શેમ્પેઈનમાં મશરૂમ્સ સાથે ચિકન કેવી રીતે રાંધવા

લગભગ 2 કિલો વજનનું ચિકન લો, તેને ધોઈ લો અને તેને સ્તન સાથે અડધા ભાગમાં કાપી નાખો, પરંતુ બધી રીતે નહીં, તેને ફેલાવો.
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 40 ગ્રામ માખણ ઓગળે અને તેમાં ચિકનને ફ્રાય કરો.
તેને ફ્રાઈંગ પેનમાંથી કાઢી લો અને તે જ તેલમાં 2 સમારેલી ડુંગળી ફ્રાય કરો, ચિકનને ફરીથી ટોચ પર મૂકો, લસણની કચડી લવિંગ, થાઇમનો એક સ્પ્રિગ, ખાડીનું પાન, મીઠું અને મરી ઉમેરો, તેમાં શેમ્પેનની 0.5 બોટલ રેડો. ફ્રાઈંગ પેન અને 40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
પાણીમાં પહેલાથી પલાળેલા 40 ગ્રામ સૂકા મશરૂમ્સ ઉમેરો, બીજી 30 મિનિટ માટે રાંધો.
ચિકનને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર બેક કરો. ક્રિસ્પી સુધી.
જ્યારે ચિકન પકવતું હોય, ત્યારે મશરૂમ્સ સાથે પેનમાં 1 ચમચી ઉમેરો. માખણ એક spoonful, 1 tbsp સાથે જમીન. લોટની ચમચી અને 250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, અને ચટણીને ધીમા તાપે 10 મિનિટ સુધી રાંધો, સતત હલાવતા રહો.
તૈયાર ચિકનને ડીશ પર મૂકો, તેને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવો, એક અલગ બાઉલમાં ચટણી પીરસો; તમે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે બાફેલા જંગલી ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

શાકભાજી સાથે શેકવામાં પોર્ક પાંસળી

એક કપમાં 500 ગ્રામ ડુક્કરની પાંસળીઓ કાપો, 50 મિલી નરશબ ચટણી ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

1 કિલો બટાકાની છાલ કાઢીને તેને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેમાં 2 ચમચી સુગંધિત સૂકા શાક ઉમેરો.

250 ગ્રામ તાજા ટામેટાં, 250 ગ્રામ રીંગણા કાપો

કાસ્ટ આયર્ન બેકિંગ ડીશમાં માંસ અને શાકભાજી મૂકો, 5 ચમચી રેડવું. કચડી લસણ (3 લવિંગ), મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત વનસ્પતિ તેલના ચમચી.

ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર બેક કરો. 1-1.5 કલાકની અંદર.

પ્લેટ પર મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ગાર્નિશ કરો.

જેમ કે મેં અગાઉ અન્ય લેખોમાં ઉલ્લેખ કર્યો છે, નવું વર્ષ એ સૌથી મનોરંજક છે, દરેકને સૌથી પ્રિય છે, સૌથી વધુ, સૌથી વધુ રજા છે. ઠીક છે, બાળકો માટે, કદાચ આ એકમાત્ર ઉજવણી છે જે તેઓ તેમના બાળપણથી યાદ કરે છે. દરેક વ્યક્તિ માટે, પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે, ઉત્સવની કોષ્ટક કેવું હશે તે મહત્વનું છે. દરેક વ્યક્તિ કંઈક નવું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે.

નવા વર્ષ માટે, લાલ કેવિઅરનો જાર, ઓલિવિયર કચુંબર, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ અને, અલબત્ત, માંસ હંમેશા ફરજિયાત વાનગી માનવામાં આવે છે. અમે તમને એક મેનૂ સાથે પ્રસ્તુત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે જેથી તમે તમને જે પસંદ કરો તે પસંદ કરી શકો. અલબત્ત, એટલું જ નથી. નવી વાનગીઓ, પીણાં અને અન્ય લેખો પણ હશે. અમારા પ્રકાશનોને અનુસરો અને તમે બધું જાણી શકશો અને કરી શકશો.

નવા વર્ષ માટે ઉત્સવનું મેનૂ. વાનગીઓ, ફોટા, ટીકા

તેથી અમે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે પહેલેથી જ તૈયારી કરી લીધી છે. તેઓ સામાન્ય રીતે એપેટાઇઝર સાથે પ્રદર્શિત થાય છે, અને પ્રમાણિકપણે, એપેટાઇઝરથી સલાડને અલગ પાડવાનું હવે મુશ્કેલ છે. સામાન્ય રીતે, આ બધું છે - નાસ્તા.
અમે એક ટેબલ પણ તૈયાર કર્યું છે જેમાં તમે તમને ગમે તે પસંદ કરી શકો છો અને તેમની સાથે ટેબલ ગોઠવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ચાલો થોડા વધુ નાસ્તા ઉમેરીએ

ગરમ વાનગીઓ:

ઉનાળાના અંતે, રીંગણા, મારા મતે, સૌથી સામાન્ય ખોરાક છે. તેઓ મુખ્ય વાનગી તરીકે, સાઇડ ડિશ તરીકે અને એપેટાઇઝર તરીકે જાય છે. અને તેમ છતાં તેઓ પોતે માછલી કે માંસ નથી, તેઓ માછલી અને માંસ બંને સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે. એગપ્લાન્ટ કેવિઅર ખાસ કરીને સારી છે, જે લોકો સામાન્ય રીતે શિયાળા માટે તૈયાર કરે છે. પરંતુ અમે તેને તરત જ ખાઈએ છીએ, સદભાગ્યે હવે તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે રીંગણા ખરીદી શકો છો, અલબત્ત તે વધુ ખર્ચાળ છે અને શિયાળા માટે તેને જાતે તૈયાર કરવું વધુ સારું રહેશે, પરંતુ દરેકની પાસે આ માટેની શરતો નથી.

એગપ્લાન્ટ્સ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે

અમે રીંગણની ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી છે. આમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા રીંગણા, "મૌસાકા" નામની માંસ અને રીંગણાની વાનગી, રીંગણાના સલાડ અને એપેટાઇઝરનો સમાવેશ થાય છે. તેથી આપણે પહેલાથી જ રીંગણા વિશે ઘણું જાણીએ છીએ. તે કેટલું અદ્ભુત ઉત્પાદન છે, પછી ભલે તમે તેમાંથી કોઈપણ રેસીપી બનાવો, બધું એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

મસલ સાથે બેકડ રીંગણા, રોલમાં

તમારે ચોક્કસપણે તેનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! પહેલા તો તમે એ પણ સમજી શકતા નથી કે આ કેવા પ્રકારની વાનગી છે, તે કેવો સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છે, તે શેમાંથી બને છે?

લાલ ચટણીમાં રીંગણ

રીંગણ પણ એક શાક છે. સાચું, તે ઝુચીની કરતાં ઓછું સર્વતોમુખી છે, પરંતુ તે લગભગ કોઈપણ કચુંબરમાં પણ ઉમેરી શકાય છે, અને ઘણા સલાડમાં તે પોતે જ મુખ્ય પાત્ર છે. તળેલા રીંગણાનો સ્વાદ મશરૂમ્સના સ્વાદ જેવો હોય છે, કેટલીકવાર તમે છેતરાઈ પણ શકો છો.

સફેદ ચટણીમાં રીંગણ

અલબત્ત, તમે ચટણી વિના સૂકા રીંગણા ખાઈ શકો છો. પરંતુ જો ત્યાં ચટણી હોય તો તે વધુ સારું છે, અને તેને ચટણીમાં રાંધવા માટે પણ વધુ સારું છે.

મેરીનેટેડ લાલ માછલી

આ વાનગી સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેના વિશે મેં અગાઉના લેખ "પિંક સૅલ્મોન વિથ ઓરેન્જ સોસ" માં લખ્યું હતું કે લાલ માછલીનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ, તળેલી, બાફેલી, મીઠું ચડાવેલું, અથાણું વગેરે તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે. અમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ઘણા વર્ષોથી અથાણાંવાળી માછલી માટે અને મને એવું લાગે છે કે દર વખતે માછલી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

બેટર માં માછલી

દરેક વ્યક્તિને ચોક્કસપણે આ માછલી ગમે છે. ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ, રાત્રિભોજન પણ, નાસ્તો પણ. તે દરેક જગ્યાએ સારી છે, આ લાલ માછલી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લીલા મરી અને ગાજર સાથે મીટલોફ

મીટલોફ હંમેશા ટેબલ શણગાર છે. તે અઠવાડિયાના દિવસો અને રજાઓ બંને પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, નાસ્તો, રાત્રિભોજન અને લંચ માટે પીરસવામાં આવે છે. તૈયારીની પ્રક્રિયા એકદમ શ્રમ-સઘન છે અને ઘણો સમય લે છે, તેથી રજાઓ અને સપ્તાહના અંતે રોલ્સ હજુ પણ વધુ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સારું, હવે ગરમ વાનગીઓ:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રોકોલી સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીનું માંસ

ઠીક છે, અમે આખરે માંસ પર પહોંચીએ છીએ. અલબત્ત, તેઓ નવા વર્ષ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ માંસ માંસ છે. ઘડિયાળના 12 વાગ્યા પછી અમે હંમેશા તેને પીરસતા હતા, અમે શેમ્પેન પીતા હતા, અને પછી પરિચારિકા કૂદીને રડતી હતી: "ઓહ, માંસ, માંસ," અને માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી અથવા બહાર કાઢવા માટે રસોડામાં દોડી. સ્ટોવ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એલ્યુમિનિયમ વરખ માં શેકવામાં ખાટા ક્રીમ સાથે બટાકા.

વરખમાં શેકવામાં આવેલા બટાટા માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તંદુરસ્ત વાનગી પણ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા બટાકાનો સ્વાદ કોલસા પર શેકવામાં આવતા બટાકા કરતા ઘણો અલગ નથી. આ વાનગી તેના સ્વાદ અને તૈયારીની સરળતા માટે અમેરિકામાં ગૃહિણીઓને ખૂબ જ પસંદ છે. વાનગી રસદાર અને કોમળ બને છે, અને તે જ સમયે તમામ ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે.

કેળા સાથે વાછરડાનું માંસ entrecote

Entrecote અમારી સૌથી પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટ માંસ વાનગીઓમાંની એક હતી. મને 60-70ના દાયકાની યાદ છે. રેસ્ટોરાંમાં, કોઈ વ્યક્તિ માંસની મુખ્ય વાનગીઓ તરીકે બીફસ્ટીક અને એન્ટ્રેકોટનો ઓર્ડર આપી શકે છે. ઠીક છે, તે સાચું છે કે ત્યાં ચિકન કિવ પણ હતા, પરંતુ બીફસ્ટીક, એન્ટ્રેકોટ શબ્દોનો અવાજ અમને કંઈક અસામાન્ય, વિદેશી વાતાવરણમાં લાવતો હતો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે બેકડ લેમ્બ પાછા

મેં પહેલેથી જ અન્ય વાનગીઓમાં લખ્યું છે તેમ, લેમ્બ એ મારું મનપસંદ માંસ છે, અને સારી રીતે રાંધેલું, સારી ચટણી સાથે, સાઇડ ડિશ, અમે તેમાં ઉમેરીએ છીએ તે તમામ ઘટકોની સુગંધથી સંતૃપ્ત, હું તેનું વર્ણન કરી શકતો નથી, તમારે પ્રયાસ કરવો પડશે. તે ઠીક છે, આજે આપણે બટાકા અને પાઈનેપલ પ્યુરી સાથે લેમ્બ બેક બનાવીશું, મેં ઘણી સમાન વાનગીઓ જોઈ છે અને દરેકમાં કંઈક અલગ છે.

શેમ્પિનોન્સ સાથે બીફ અને ફોટો સાથે નવા બટાકા

કેટલાક કારણોસર, અહીં (રશિયામાં) ઉત્સવની તહેવારમાં માંસને સમારેલી કટલેટ અથવા ચોપના રૂપમાં અથવા બાફેલી, અથવા ક્યાંક સ્ટફ્ડ, ઉદાહરણ તરીકે, કણક (ડમ્પલિંગ) માં પીરસવાનો રિવાજ છે. પરંતુ માંસ રાંધવા માટે હજારો વાનગીઓ છે અને દરેક એક રીતે મૂળ છે. તેથી મેં તમને શેમ્પિનોન્સ સાથે બીફ માટે રેસીપી આપવાનું નક્કી કર્યું. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી.

મૌસાકા કેવી રીતે રાંધવા

મૌસાકા કોઈ વાનગીના નામ જેવું લાગતું નથી, પરંતુ સંગીત જેવું લાગે છે, જો કે તે માત્ર એક કેસરોલ છે, જેમ કે જાણીતા લાસગ્ના. પરંતુ અલબત્ત ત્યાં તફાવતો છે. મૌસાકા એક વાનગી છે જે સમગ્ર ભૂમધ્ય, ગ્રીસ, બલ્ગેરિયા, સાયપ્રસમાં જાણીતી છે, જ્યાં વપરાશનું મુખ્ય ઉત્પાદન કણક નથી, પરંતુ શાકભાજી છે. આ કિસ્સામાં - eggplants. આ મૌસકાનો સિદ્ધાંત છે.

ફોટો સાથે સીફૂડ નૂડલ્સ માટેની રેસીપી

એવું માનવામાં આવે છે કે પાસ્તા, નૂડલ્સ, લગભગ ઇટાલીની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. (ત્યાં, માર્ગ દ્વારા, તેઓ તેને પાસ્તા કહે છે). ઠીક છે, કદાચ, જો કે રશિયામાં તે બટાકાની સમકક્ષ રાષ્ટ્રીય વાનગી નથી. અલબત્ત, ઇટાલિયનો પાસ્તામાંથી સેંકડો વાનગીઓ તૈયાર કરે છે, પરંતુ કેટલાક કારણોસર આપણે મોટે ભાગે તેનો ઉપયોગ ફક્ત સાઇડ ડિશ તરીકે કરીએ છીએ.

નારંગી ચટણી સાથે ગુલાબી સૅલ્મોન

પેકિંગ કોબી મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

ચાઇનીઝ કોબીની તુલના અન્ય કોઈપણ સાથે કરવી મુશ્કેલ છે. તે એ હકીકત દ્વારા અલગ પડે છે કે તે વર્ષના કોઈપણ સમયે રસદાર અને કડક હોય છે. તે રસોઈમાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે અને આપણી સામાન્ય સફેદ કોબીને પણ વિસ્થાપિત કરવાનું શરૂ કરે છે. તે કોઈપણ વાનગીમાં કોમળતા ઉમેરે છે, પછી ભલે તે શેકવામાં આવે કે સલાડમાં.

ફોટો સાથે માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ મરી માટેની રેસીપી

હું સમજું છું કે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે મરી કેવી રીતે ભરવી. દરેક વ્યક્તિ પોતાની રીતે કરે છે. મને વિવિધ રસોઈ વિકલ્પો અજમાવવાની તક મળી. કેટલાક સ્થળોએ, શાકભાજી સાથે ભરેલા મરી વધુ સામાન્ય છે, અન્યમાં માંસ સાથે, ત્યાં ઘણા વધુ ભરવા વિકલ્પો છે.

નવા વર્ષ માટે, તમે હંમેશા સારો રજા મેનૂ બનાવવા માંગો છો જેથી નવા વર્ષનું ટેબલ સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર હોય. તે દુર્લભ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓ વિના રજાની તહેવાર પૂર્ણ થાય છે, વધુમાં, આ ગરમ વાનગીઓને ટેબલ પરની મુખ્ય વસ્તુ માનવામાં આવે છે. જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે 2019 માટે નવા વર્ષ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શું રાંધવું, તો આ વિભાગ ફક્ત તમારા માટે છે.

અમે અહીં નવા વર્ષ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓ માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ પોસ્ટ કરી છે અને તેમને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફોટા સાથે પૂરક બનાવી છે જેથી તમે નવા વર્ષના ટેબલ માટે સ્વાદિષ્ટ માંસ, ચિકન અથવા માછલી સરળતાથી તૈયાર કરી શકો. પ્રતિભાશાળી ગૃહિણીઓએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘણાં નવા વર્ષની વાનગીઓની શોધ કરી છે, જેમ કે પોટ્સમાં ડુક્કરનું માંસ, માંસનો લોફ, ચીઝ સાથે ચિકન, શીશ કબાબ, ચોપ્સ, ફ્રેન્ચ માંસ, બેકડ માછલી અને અન્ય સમાન સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા.

નવા વર્ષ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ તેમની સરળતા દ્વારા અલગ પડે છે, કારણ કે આવશ્યકપણે તેમાં ફક્ત બે તબક્કા હોય છે - પ્રથમ તમે ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરો છો, અને પછી તેને શેકશો, જ્યારે અન્ય વસ્તુઓ કરો છો. આ ખૂબ જ અનુકૂળ છે, કારણ કે 2019 ની ઉજવણી માટે ઘણી તૈયારી કરવાની છે, અને કોઈ પણ નવા વર્ષની એક વાનગી પર આખો દિવસ પસાર કરવાનું પસંદ કરશે નહીં.

નવા વર્ષ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરેલી વાનગીઓનો બીજો ફાયદો છે. તેઓ અન્ય ખોરાક અને વસ્તુઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે. સલાડ તેમની સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે, પરંતુ એવા વિકલ્પો પણ છે જ્યાં ફળ પીરસવાનું યોગ્ય છે - ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સાથે અનાનસ. દરેક તૈયાર વાનગીમાં તમારા આત્માનો ટુકડો મૂકવા માટે વાનગીઓ ચલાવવામાં તમારી કલ્પના બતાવો. તમારી રજાના રસોઈના મોહક સ્વાદને પૂરક બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરો. પનીર, નારંગી, ટાર્ટલેટ્સ વિશે ભૂલશો નહીં - આ બધું ઘણી વાનગીઓમાં વાપરવા માટે એકદમ યોગ્ય રહેશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવતી વસ્તુઓને વિવિધ પ્રકારની હોમમેઇડ ચટણીઓ સાથે પીરસવામાં આવી શકે છે - લિંગનબેરી, ક્રેનબેરી, ક્રીમ, ટામેટા, રાસ્પબેરી, સત્સબેલી... યાદી આગળ વધે છે. ટેબલ પર, માંસ અને માછલી સામાન્ય રીતે શાકભાજી સાથે મૂકવામાં આવે છે: બટાકાથી ગાજર સુધી. આ બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની વાનગીઓને વધુ સ્વસ્થ અને સંતોષકારક બનાવે છે.

એક અસામાન્ય વિકલ્પ જે ચોક્કસપણે નવા વર્ષ માટે ઉત્સવની કોષ્ટકને અનુકૂળ કરશે તે કોલ્ડ કટ છે, જે વિવિધ પ્રકારના માંસને જોડે છે. તેમના સ્વાદ અને સુગંધ મસાલા અને ચટણીઓની મદદથી હળવાશથી એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે, જે રજાના તહેવારને અતિ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. અંતે, માંસને કણકમાં શેકવામાં આવે છે, પરિણામે ખૂબ જ સુંદર અને સંતોષકારક વસ્તુઓ થાય છે.

નવા વર્ષ માટે અમારી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ વાનગીઓ સાથે, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે ઉત્સવની કોષ્ટક જેવી રજાનો આવો મહત્વપૂર્ણ તત્વ સંપૂર્ણ હશે!