એવોકાડો ટર્ટલેટ એ એક અદ્ભુત એપેટાઇઝર છે જે રજાના ટેબલમાં એક ઉમેરો બની શકે છે - આ ભરવા સાથેના ટર્ટલેટ્સ છે. અલબત્ત, તમે તમારા પ્રિયજનોને અસામાન્ય વાનગીથી ખુશ કરવા માટે અન્ય કોઈપણ દિવસે તેમને રસોઇ કરી શકો છો.

એવોકાડો ટર્ટલેટ બનાવવા માટે, કણકને ખૂબ જ સરળ રીતે મિક્સ કરો. પરંતુ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે તેના માટેનું પાણી બરફ જેવું હોવું જોઈએ, તેથી તેને પહેલા ફ્રીઝરમાં મૂકવું વધુ સારું છે. શાકાહારી લોકો માટે, તમે ક્રીમ સિવાયના કણકમાં કોઈપણ પ્રકારનું માખણ ઉમેરી શકો છો. વનસ્પતિ તેલ, પરંતુ નાના વોલ્યુમમાં.

એવોકાડો મૌસમાં થોડો મસાલો ઉમેરવા માટે, હું થોડો ચૂનોનો રસ અને મસાલા ઉમેરું છું. તમે તમારા મનપસંદ સ્વાદની નોંધ પણ ઉમેરી શકો છો. પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં, કારણ કે આ રીતે નવી વાનગીઓ ઉભરી આવે છે.

એવોકાડો ટર્ટલેટ્સ

આ તૈયાર કરવા માટે સરળ વિકલ્પનાસ્તામાંથી તમે તૈયાર ટર્ટલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી, જે ઘણા સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે. સુવાદાણાને બદલે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા પણ યોગ્ય છે, અને તમે તમારા સ્વાદ માટે લસણ અને મેયોનેઝની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકો છો.

ઘટકો:

• 4 ઇંડા
• 1 એવોકાડો
• સુવાદાણાનો ½ સમૂહ
• 2 લવિંગ લસણ
• 1 ટીસ્પૂન. લીંબુ સરબત
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
• 3 ચમચી. l હોમમેઇડ મેયોનેઝ
• 8-10 tartlets

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સખત બાફેલા ઇંડાને ઉકાળો, નીચે ઠંડુ કરો ઠંડુ પાણિઅને સાફ કરો. સુવાદાણાને બારીક કાપો, એવોકાડોને છાલ કરો અને ખાડો કરો, એક બાઉલમાં મૂકો અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને કાંટો વડે બરાબર મેશ કરો.
2. એવોકાડોમાં સ્વાદ માટે બારીક છીણેલા ઈંડા, સમારેલા સુવાદાણા, નાજુકાઈનું લસણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મેયોનેઝ અને મિશ્રણ સાથે કચુંબર સીઝન. સલાડ સાથે tartlets ભરો અને સર્વ કરો.

સ્વાદિષ્ટ એવોકાડો ટર્ટલેટ્સ

કણક ઘટકો:

• લોટ 150 ગ્રામ
• બરફનું પાણી 2 ચમચી
• માખણ 50 ગ્રામ
• મીઠું 5 ગ્રામ

ઘટકો ભરવા:

• એવોકાડો 300 ગ્રામ (2 પીસી)
• ટામેટા 80 ગ્રામ (1/2 પીસી)
• ડુંગળી 20 ગ્રામ
• લીંબુનો રસ 1 ચમચી
• કાળા મરી ½ ચમચી
• પૅપ્રિકા ½ ચમચી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને કણક તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. આ કરવા માટે, માખણને લોટ સાથે પીસી લો, પછી તેમાં બરફનું પાણી અને મીઠું ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો જ્યારે કણક રેડવામાં આવે, પૅપ્રિકાના અપવાદ સાથે, બ્લેન્ડરમાં ભરવા માટેની સામગ્રીઓ મિક્સ કરો.
2. કણકને 5 મીમી જાડા સપાટ કેકમાં ફેરવો. કાપી નાખો ગોળાકાર આકારએવોકાડો ટર્ટલેટ માટે પાયા. અમે તેમને મોલ્ડમાં મૂકીએ છીએ અને દરેકના તળિયે કાંટોથી વીંધીએ છીએ જેથી પકવવા દરમિયાન કણક વધે નહીં.
3. મહત્તમ ગરમી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક સાથે મોલ્ડ મૂકો. અમે 10 મિનિટ પછી તપાસ કરીએ છીએ. જો tartlets તૈયાર છે, તેમને ઠંડી દો. અમે તેમાં એવોકાડો ક્રીમ મૂકીએ છીએ અને ટોચ પર પૅપ્રિકાથી સજાવટ કરીએ છીએ.

એવોકાડો, ઝીંગા અને ચીઝ સાથે ટર્ટલેટ્સ

ઘટકો:

• એવોકાડો - 1 પીસી.
• ઝીંગા - 300 ગ્રામ
• દહીં ચીઝ - 150 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. l
• લસણ - 3-4 લવિંગ
• ચૂનો - 0.5 પીસી.
• દરિયાઈ મીઠું - સ્વાદ માટે
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
• સેવા આપવા માટે ટાર્ટલેટ્સ (અથવા બ્રેડ).

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઝીંગા, એવોકાડો અને ક્રીમ ચીઝમાંથી નાસ્તાની પેસ્ટ માટે tartlets અને ઉત્પાદનો તૈયાર કરો.
2. લસણને છરીની સપાટ બાજુથી ક્રશ કરો અને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ઓલિવ તેલ. પછી લસણ કાઢી લો.
3. સાથે પાનમાં ઉમેરો લસણ તેલઝીંગા અને તેને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
   ટાર્ટલેટ્સને સજાવટ કરવા માટે ઝીંગાની જરૂરી રકમ અલગ રાખો.
4. એવોકાડોને છોલીને કાપી લો. અડધા ચૂનાનો રસ નિચોવી લો.
5. ઝીંગા, એવોકાડો અને મૂકો કોટેજ ચીઝઅને લીંબુનો રસ.
6. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. અજમાવી જુઓ. જો તમને લાગે કે પૂરતું મીઠું નથી, તો ઉમેરો દરિયાઈ મીઠુંઅને જગાડવો. ઝીંગા, એવોકાડો અને કુટીર ચીઝમાંથી બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો પાસ્તા તૈયાર છે.
7. ઝીંગા, એવોકાડો અને ચીઝના તૈયાર ફિલિંગ સાથે ટાર્ટલેટ્સ ભરો, ઝીંગા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો.
8. તમે ડાયેટ બ્રેડ પર નાસ્તાની પેસ્ટ ફેલાવી શકો છો. તેનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો.

એવોકાડો અને સીફૂડ સાથે Tartlets

રજાના ટેબલ પર વિવિધતા માટે, હું એવોકાડો અને સીફૂડથી ભરેલા ટાર્ટલેટ ઓફર કરું છું, જો કે આ વાનગી રોજિંદા મેનુમાં પણ યોગ્ય છે... એવોકાડો નરમ હોવો જોઈએ જેથી તેને સરળતાથી શુદ્ધ કરી શકાય. યોગ્ય ભરણમાં હળવા મીઠું ચડાવેલી લાલ માછલી, ઝીંગા અથવા કેવિઅરના ટુકડાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સીવીડ કેવિઅરનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં પ્રાણીઓના ઘટકો નથી, પરંતુ તે સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું છે.

ઘટકો:

• નાના tartlets - 8 ટુકડાઓ;
• એવોકાડો - 0.5 ટુકડાઓ;
• લીંબુ અથવા ચૂનો - 1 સ્લાઇસ;
• દહીં ચીઝ અથવા રિકોટા - 4 ચમચી. ચમચી;
• માછલી અથવા સીફૂડ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કાપેલા એવોકાડોમાંથી પલ્પ કાઢી લો, તેમાં ચૂનો અથવા લીંબુનો રસ નાંખો અને તેને મેશ કરો.
2. રિકોટા અથવા ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો.
3. જગાડવો અને સ્વાદ માટે મિશ્રણ મીઠું.
4. એવોકાડો બેઝને ખાટા શેલમાં મૂકો.
5. ટોચ પર ભરણ મૂકો - સીફૂડ, અહીં - સીવીડમાંથી લાલ અને કાળો કેવિઅર.
6. એવોકાડો ટર્ટલેટ તૈયાર છે.

સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથે ટર્ટલેટ્સ

ટાર્ટલેટ એ મિની નાસ્તો છે જે સામાન્ય રીતે બુફેમાં પીરસવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે tartlets પ્રથમ યુરોપમાં દેખાયા હતા. નામ ફ્રેન્ચ મૂળનું છે, જેનો અર્થ થાય છે નાની કેક. ટાર્ટલેટ મીની બાસ્કેટ છે જે કોઈપણ કણકમાંથી બનાવી શકાય છે. ફિલિંગ્સ કોઈપણ હોઈ શકે છે. સૅલ્મોન અને એવોકાડો ટર્ટલેટ સંતુલિત પ્રોટીન એપેટાઇઝર છે જે મજબૂત પીણાં અને વાઇન બંને સાથે સારી રીતે જાય છે. હું ઓછામાં ઓછા કણક સાથે ટર્ટલેટ પસંદ કરું છું.

ઘટકો:

• માછલી
• એવોકાડો
• કેપર્સ
• હરિયાળી,
• થોડો લીંબુનો રસ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એવોકાડો કાપો, ખાડો દૂર કરો અને તેને છાલ કરો. તમારે એવોકાડો પસંદ કરવાની જરૂર છે જે નરમ અને પાકે છે આ ફળ વધુ તેલયુક્ત હશે.
2. એવોકાડોને ટુકડાઓમાં કાપીને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, લીંબુનો રસ અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
3. એક સમાન રચના પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. સૅલ્મોનના પાતળા સ્લાઇસેસને ટ્યુબમાં ફેરવો અને ટર્ટલેટમાં દાખલ કરો. મધ્યમાં, એવોકાડો ક્રીમ માટે જગ્યા બનાવવા માટે તમારી આંગળીનો ઉપયોગ કરો.
5. એવોકાડો ક્રીમ સાથે tartlets ભરો.
6. ટોચ પર કેપર્સ મૂકો, જડીબુટ્ટીઓ એક ડ્રોપ સાથે છંટકાવ અને સર્વ કરો.

સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથે ટર્ટલેટ્સ

સૅલ્મોન ટાર્ટલેટ્સ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. મારા માટે, આ રેસીપીમાં સંપૂર્ણ પ્રમાણ છે, તમામ ઘટકો તેમની જગ્યાએ છે. પરંતુ, અલબત્ત, તમે તમારી રેસીપીને સુધારી શકો છો, કંઈક ઉમેરી શકો છો જે તમારા મતે તેને સુધારશે અને તેને ટ્વિસ્ટ આપશે. સૌંદર્ય શાસ્ત્રની દ્રષ્ટિએ, સૅલ્મોન અને એવોકાડો ટર્ટલેટ અજોડ છે અને કોઈપણ ટેબલ પર તાજગી ઉમેરશે. સૅલ્મોન અને એવોકાડો ટર્ટલેટ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે વાંચો.

ઘટકો:

• તૈયાર ટર્ટલેટ્સ - 10 ટુકડાઓ
• એવોકાડો - 2 ટુકડાઓ
• લીંબુ - 1 ટુકડો
• ક્રીમ ચીઝ - 150 ગ્રામ
• સૅલ્મોન સ્લાઇસ - 10 ટુકડાઓ
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. લીંબુને સારી રીતે ધોઈ લો. તેમાંથી ઝાટકો દૂર કરો. તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો (જેટલું પાતળું તેટલું સારું), તમારે 10 ટુકડાઓની જરૂર છે. એક ગ્લાસમાં બાકીના લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ કરો.
2. એવોકાડોને ધોઈ લો, તેને છાલ કરો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો, ખાડો દૂર કરો. ટુકડાઓમાં કાપીને બ્લેન્ડરમાં મૂકો, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો (મેં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણાનો ઉપયોગ કર્યો હતો), લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને એક ચમચી ઝાટકો ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. એવોકાડો પ્યુરીમાં ઉમેરો મલાઇ માખન, ફરીથી બ્લેન્ડરમાં બધું બરાબર મિક્સ કરો. પરિણામી ચટણીને પ્લેટ પર મૂકો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો.
4. tartlets રચના. એક ટાર્ટલેટમાં એક ચમચી ચટણી મૂકો, ઉપર લાલ માછલીનો ટુકડો મૂકો અને એપેટાઇઝરને લીંબુના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો. જો ત્યાં લીંબુનો રસ બાકી હોય, તો તમે તેને ફરીથી ટાર્ટલેટ્સ પર છંટકાવ કરી શકો છો.

એવોકાડો અને સૅલ્મોન સાથે ટર્ટલેટ્સ

ઘટકો:

• 10-15 ટર્ટલેટ્સ (મારી પાસે તૈયાર છે);
• 1 પાકેલા એવોકાડો;
• 100 ગ્રામ સોફ્ટ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (જે ફેલાવી શકાય છે);
• 2 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ;
• 80 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન (+ સુશોભન માટે);
• ગ્રાઉન્ડ મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• સુશોભન માટે ગ્રીન્સ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એવોકાડોને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો, ખાડો દૂર કરો. કટ કરો, પલ્પને બહાર કાઢવા માટે એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો, જેને તમે પછી નાના ટુકડા કરી લો.
2. એવોકાડોને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો. મેયોનેઝ (અથવા ખાટી ક્રીમ), ઓગાળવામાં ચીઝ, મીઠું (વૈકલ્પિક), મરી ઉમેરો (આ તબક્કે તમે તરત જ સૅલ્મોન ઉમેરી શકો છો, પરંતુ મેં તેને પછીથી ઉમેર્યું). એક સમાન સમૂહમાં બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું.
3. સૅલ્મોન ઉમેરો, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, હરાવ્યું.
4. મિશ્રણને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો (જો તમારી પાસે કોઈ વિશિષ્ટ ઉપકરણ ન હોય તો), ખૂણા પર ખૂબ જ નાનો કટ કરો જેથી તમે પછીથી મિશ્રણને સ્ક્વિઝ કરી શકો.
5. એવોકાડો અને સૅલ્મોન mousse સાથે tartlets ભરો.
6. સૅલ્મોન અને જડીબુટ્ટીઓના ટુકડા સાથે તૈયાર tartlets શણગારે છે. તમે એવોકાડો અને સૅલ્મોન સાથે સ્વાદિષ્ટ ટાર્ટલેટ સર્વ કરી શકો છો. એક સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને મૂળ નાસ્તો તમે અને તમારા મહેમાનો ચોક્કસપણે માણશે.

એવોકાડો અને ઝીંગા સાથે Tartlets

ઘટકો:

• માખણ - 140 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.;
• ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ;
• બારીક મીઠું - ½ ચમચી.
• એવોકાડો - ½ ટુકડો;
• થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ (ફિલેટ) - 180 ગ્રામ;
• બાફેલા-સ્થિર ઝીંગા - 200-250 ગ્રામ;
• લીંબુ સરબત;
• મીઠું અને કાળો જમીન મરી- સ્વાદ.
• દહીં ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• સ્પિનચનો એક નાનો સમૂહ;
• એવોકાડો - ½ પીસી.
• પિસ્તા - 50 ગ્રામ;
• લાલ કેવિઅર - 3-4 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમારા મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ ભોજનથી આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે આ ઘટકોની જરૂર પડશે. નવા વર્ષનો નાસ્તો tartlets માં ઝીંગા સાથે.
2. અલબત્ત, સમય બચાવવા માટે, તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા તૈયાર ટર્ટલેટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેમની પાસે ઝડપથી ભીંજાવાની ખૂબ જ સુખદ મિલકત નથી, તેથી ક્રિસ્પી બનાવવાનું વધુ સારું છે. રેતીની ટોપલીઓઅમારા હોલિડે એપેટાઇઝરને ઝીંગા, લાલ માછલી અને એવોકાડો ટર્ટલેટ્સ સાથે સર્વ કરવા. આ કરવા માટે, ચાળેલા લોટ સાથે સારી રીતે ઠંડુ માખણ ભેગું કરો.
3. સમૂહને ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો. બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર સાથે આ કરવું ખૂબ જ અનુકૂળ છે, પરંતુ જો તમારી પાસે આ ઉપકરણો નથી, તો તમે એક સરળ છરી વડે મેળવી શકો છો અથવા તમારા હાથથી સમૂહને પીસી શકો છો.
4. જો કે, પછીના કિસ્સામાં, તમારે ખૂબ જ ઝડપથી કાર્ય કરવાની જરૂર છે, અન્યથા તમારા હાથની હૂંફથી માખણ ઝડપથી ઓગળી જશે. તમારા નાનો ટુકડો બટકું જેટલો ઝીણો હશે, તેટલા ક્રિસ્પીર અને વધુ ક્ષીણ થઈ જશે.
5. પછી બટર-લોટના ટુકડામાં 1 ચિકન જરદી ઉમેરો
6. કણક મિક્સ કરો. તે તમારા હાથમાં ચોંટી જવું જોઈએ નહીં અથવા ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ નહીં. જો તે ખૂબ ઢીલું નીકળે શોર્ટબ્રેડ કણક, પછી તમે 2-3 ચમચી ઉમેરી શકો છો. l બરફનું પાણી અથવા ઠંડુ દૂધ.
7. તમે 1 વધુ જરદી પણ ઉમેરી શકો છો. પછી કણકને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટીને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
8. આ દરમિયાન, ચાલો ભરવાની તૈયારી શરૂ કરીએ. બાફેલા-સ્થિર ઝીંગા રેડવું ગરમ પાણીજેથી તેઓ ડિફ્રોસ્ટ થાય.
9. પછી અમે સાફ કરીએ છીએ: અમે માથા અને શેલો તેમજ અન્નનળીને દૂર કરીએ છીએ, જે ઝીંગાની "પાછળ" પર સ્થિત છે. સીફૂડને નાના વર્તુળોમાં કાપો
10. એવોકાડોને છોલીને ખાડો દૂર કરો. અડધા ફળને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
11. અમે લાલ ફિશ ફીલેટને પણ કાપી નાખીએ છીએ, એ સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ કે ટુકડાઓનું કદ અન્ય પહેલાથી તૈયાર ઘટકો સાથે મેળ ખાય છે. બધા ઉત્પાદનોને ભેગું કરો અને થોડો લીંબુનો રસ અને મસાલા ઉમેરો.
12. એવોકાડોના બીજા ભાગને કેટલાક ભાગોમાં કાપો અને દહીં ચીઝમાં ઉમેરો. અમે ત્યાં સારી રીતે ધોયેલી પાલક પણ મોકલીએ છીએ.
13. મિશ્રણને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો, સ્વાદ લો, ઈચ્છો તો થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. જ્યારે અમે રેફ્રિજરેટરમાં ટર્ટલેટ્સમાં ઝીંગા સાથે ભૂખ માટે અમારી ક્રીમ મૂકીએ છીએ
14. રેફ્રિજરેટરમાંથી બાકીના કણકને દૂર કરો અને તેને મોલ્ડમાં વહેંચો. 180-200 ડિગ્રી પર 20-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
15. તૈયાર ટાર્ટલેટ્સને ઠંડુ કરો અને તેને કચુંબર સાથે ભરો જેથી એક નાનો મણ બનાવો.
16. અમે પેસ્ટ્રી સિરીંજ અથવા બેગનો ઉપયોગ કરીને તેને ક્રિસમસ ટ્રી જેવો બનાવવા માટે લાલ માછલી અને ઝીંગા સાથે અમારા એપેટાઇઝરને સજાવટ કરીએ છીએ.
17. ઝીંગા, લાલ માછલી અને એવોકાડો ટાર્ટલેટ એપેટાઇઝર પછી સમારેલા પિસ્તા સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
18. અને નિષ્કર્ષમાં, અમે અમારા સ્વાદિષ્ટ ક્રિસમસ ટ્રીને લાલ કેવિઅરથી સજાવટ કરીએ છીએ.

એવોકાડો ગુઆકામોલ ચટણી (નાસ્તો)

ગુઆકામોલ એક ચટણી છે, પરંતુ એવોકાડો નાસ્તો છે. સૌથી વધુ મેક્સીકન વાનગી. જો કે તે હવે માત્ર મેક્સીકન નથી. હું મેક્સિકો ગયો નથી, પરંતુ સાન ફ્રાન્સિસ્કોના મેક્સીકન ક્વાર્ટરમાં મને અદ્ભુત નાસ્તો અજમાવવાની તક મળી હતી - મકાઈની ચિપ્સ guacamole સાથે.

ઘટકો:

• એવોકાડો 1 ટુકડો
• સ્વાદ માટે ચૂનો
• મીઠું 1 ​​ટુકડો
• મીઠી મરી 1 ટુકડો
• ગરમ મરી 1 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ 5-6 sprigs
• કોથમીર

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગ્વાકામોલ એવૉકાડો, ચૂનો અને મીઠું વિશે છે. બાકીનું બધું ઉપયોગી ઉમેરણો છે જે માનવામાં આવે છે કે સ્વાદમાં સુધારો કરે છે, ઇચ્છા મુજબ ઉમેરવામાં આવે છે અને પ્રદેશ અને ઇચ્છાના આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. એવોકાડો, ચૂનો વગેરે એવોકાડોમાંથી લીલી ત્વચાને છાલ કરો. તે ખૂબ જ સરળતાથી બહાર આવે છે, જેમ કે સખત બાફેલા ઇંડામાંથી શેલ. અડધા ભાગમાં કાપો અને વિશાળ ખાડો દૂર કરો.
2. તે ફૂલના વાસણમાં સફળતાપૂર્વક વાવેતર કરી શકાય છે, તે ઘરે એક અદ્ભુત વૃક્ષ હશે, જોકે ફળ વિના. તેઓ તેને પાણી આપવાનું ભૂલી ન જાય ત્યાં સુધી તે મારા માટે વધ્યું. એવોકાડોના પલ્પને છરી (પ્રાધાન્યમાં સિરામિક) વડે કાપો અને બને તેટલી ઝડપથી એવોકાડો પર ચૂનોનો રસ રેડો - એક ચમચી, અને તરત જ પલ્પને કાંટો વડે કાપી લો, ફક્ત મેશ કરો. ચૂનાના રસ વિના, એવોકાડો ઓક્સિડાઇઝ અને ઘાટા થઈ જશે.
3. ચૂનો, અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ આપવા ઉપરાંત, એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ચૂનો રસ સાથે એવોકાડો છંટકાવ શું થી વધારાના ઘટકોઉમેરવા એ તમારો અધિકાર છે. મને મરી અને પીસેલા સાથે સહેજ મસાલેદાર guacamole ગમે છે. એવોકાડોને ગ્રાઇન્ડ કરો મીઠી મરી - લીલા, લાલ અથવા કોઈપણ પ્રકારના, બીજ અને દાંડીઓ દૂર કરો.
4. મરીના પલ્પને છરી વડે ખૂબ જ બારીક કાપો. મોટાભાગે, તમે મરીને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, પરંતુ તમારે પોર્રીજમાં ન ફેરવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, કારણ કે ગ્રાઇન્ડીંગ દરમિયાન પ્રવાહી બહાર આવે છે. મારી ચટણી અન્ય ચટણીઓ સાથે અનુકૂળ રીતે સરખાવે છે કારણ કે તેમાં મરીના બહુ નાના ટુકડાઓ સ્પષ્ટપણે દેખાતા નથી.
5. ગરમ મરીની એક પોડ, અથવા બે શીંગો, અથવા અડધા પોડ - તમારા સ્વાદ અનુસાર, બીજ અને દાંડી દૂર કરો. મૂળમાં મેક્સીકન વાનગીઓ, જેમાં ગરમ ​​મરી ઉમેરવામાં આવે છે, jalapeño વપરાય છે. અમારા માટે, આ ખૂબ મોટું વિદેશી છે, તેથી અમે અમારી પાસે જે સ્ટોક છે તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. કોથમીર, ગરમ મરી અને લસણને પીસી લો.
6. લસણ ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ માત્ર ઇચ્છા અને સ્વાદ માટે. તમે નથી ઈચ્છતા કે લસણનો સ્વાદ બહાર આવે. 1 લવિંગ પર્યાપ્ત છે. ગરમ મરી, લસણ અને પીસેલા પાંદડાને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. બ્લેન્ડર વડે શાકભાજીને ગ્રાઇન્ડ કરો. જો તમે શાકભાજીના મૂર્ત ટુકડાઓ મેળવો તો તે વધુ સારું છે. સમારેલા શાકભાજીમાં 1 ચમચી ઉમેરો. ઓલિવ તેલ અને જગાડવો.
7. એક નોન-ઓક્સિડાઇઝિંગ બાઉલમાં, એવોકાડો પલ્પ, સમારેલો મિક્સ કરો સિમલા મરચુંઅને સમારેલા શાકભાજી. ઘણી વાર ત્યાં ટામેટાંના ઉમેરા સાથે વાનગીઓ હોય છે - લાલ અથવા લીલો, ફિઝાલિસ, ડુંગળી અને ફીજોઆ પણ. આ તમામ ઉમેરણો ચટણીને તમામ પ્રકારના સાલસા જેવી બનાવે છે - સાલસા વર્ડે, સાલસા રોજા, પીકો ડી ગેલો. ગ્વાકામોલનો સિદ્ધાંત - એવોકાડો, ચૂનો અને મીઠું - કંઈક અંશે ખોવાઈ ગયું છે. તે વધુ સારું છે કે ગરમ મરીના અપવાદ સિવાય અન્ય તમામ ઘટકો લઘુમતીમાં હોય અને લગભગ તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે.

એવોકાડો ક્રીમ સાથે Tartlets

ઘટકો:

• 4 ખૂબ પાકેલા એવોકાડો
• 1 મોટું લીંબુ
• 300 મિલી કુદરતી દહીં
• 4 sprigs તુલસીનો છોડ
• 4 ચમચી. l કાચા શેલવાળા પાઈન નટ્સ
• 2 ચમચી. l દેવદાર તેલ
• મીઠું, તાજી પીસી કાળા મરી

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ખાસ છરી અથવા છીણીનો ઉપયોગ કરીને અડધા સારી રીતે બ્રશ કરેલા લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરો. ઝાટકો ગ્રાઇન્ડ કરો. એક બાઉલમાં લીંબુમાંથી રસ અને થોડો પલ્પ સ્વીઝ કરો.
2. એવોકાડોને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો, ખાડાની આસપાસ કાપીને. અર્ધભાગ લો અને તેમને ફેરવો - એક ઘડિયાળની દિશામાં, બીજી ઘડિયાળની દિશામાં, પછી અલગ કરો.
3. અસ્થિ એક અર્ધભાગમાં રહેશે. આ અડધો ભાગ તમારી હથેળીમાં મૂકો અને ખાડામાં થોડા મિલીમીટર સુધી ઘૂસી ન જાય ત્યાં સુધી ભારે છરીની બ્લેડ વડે ખાડાને હળવો કરો.
4. ખાડો દૂર કરો, એવોકાડોના 4 ટુકડા કરો અને છાલ કાઢી લો. પલ્પને બાઉલમાં લીંબુના રસ સાથે મૂકો, જ્યાં સુધી રસ એવોકાડોના ટુકડાને ઢાંકી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો. બાકીના એવોકાડોસ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
5. દાંડીમાંથી તુલસીના પાંદડા દૂર કરો, ઠંડા પાણીના બાઉલમાં 4 સૌથી મોટા પાંદડા મૂકો અને બાકીના ટુકડા કરો. એવોકાડોને લીંબુનો રસ, સમારેલી તુલસી, અડધી ઝાટકો, દેવદારનું તેલ અને દહીં સાથે બ્લેન્ડરમાં મૂકો.
6. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. તમે ઇચ્છો તો સંપૂર્ણપણે સ્મૂધ પ્યુરી બનાવી શકો છો અથવા ક્રીમમાં એવોકાડોના ટુકડા છોડી શકો છો. કાચના બાઉલમાં રેડો અને મીઠું, મરી અને બાકીનો ઝાટકો સાથે સીઝન કરો. જગાડવો, ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
7. બાકીના તુલસીના પાનને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી લો અને ખૂબ જ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. બદામને પહેલાથી ગરમ કરેલા ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો, હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, 2-3 મિનિટ. કોલ્ડ ક્રીમને ગ્લાસમાં વિભાજીત કરો, તુલસીનો છોડ અને બદામ છંટકાવ કરો અને તરત જ સર્વ કરો.

એવોકાડો અને ચીઝ સાથે ટર્ટલેટ્સ

ઘટકો:

• એવોકાડો - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. l
• ઝીંગા - 300 ગ્રામ
• દહીં ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• લસણ - 3-4 દાંત.
• ચૂનો - 0.5 પીસી.
• દરિયાઈ મીઠું
• બ્રેડ
• ટર્ટલેટ્સ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. લસણને છરીની સપાટ બાજુથી ક્રશ કરો અને ઓલિવ તેલમાં 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેને કાઢી નાખો.
2. પેનમાં ઝીંગા ઉમેરો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. ટાર્ટલેટ્સને સજાવટ કરવા માટે ઝીંગાની જરૂરી રકમ અલગ રાખો.
4. એવોકાડોને છોલીને વિનિમય કરો.
5. અડધા ચૂનાનો રસ નિચોવી લો.
6. બ્લેન્ડર બાઉલમાં ઝીંગા, એવોકાડો, ક્રીમ ચીઝ અને ચૂનોનો રસ ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.
7. અજમાવી જુઓ. જો તમને લાગે કે ત્યાં પૂરતું મીઠું નથી, તો દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો.
8. tartlets ભરો અને ઝીંગા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. અથવા ડાયેટ બ્રેડ પર ફેલાવો.
9. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા પાસ્તા. તેનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો.

એવોકાડો ક્રીમ અને સૅલ્મોન સાથે ટર્ટલેટ્સ

ઘટકો:

• એવોકાડો - 2 પીસી;
• ઝીંગા - 8 પીસી;
• ક્રીમી દહીં ચીઝ - 2 ચમચી;
• પીવામાં અથવા થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 150 ગ્રામ;
• ચૂનો - 1 ટુકડો;
• tartlets - 8 પીસી;
• જમીન કાળા મરી - 0.2 ચમચી;
• મીઠું - 0.2 ચમચી;

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એવોકાડો ધોઈ, અડધા ભાગમાં કાપી, બીજ દૂર કરો, છાલ કરો.
2. એવોકાડો પલ્પને કાપીને ચૂનોનો રસ છાંટવો.
3. ક્રીમ ચીઝ અને ચૂનો ઝાટકો ઉમેરો. બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. મીઠું અને મરી.
4. સૅલ્મોનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઝીંગા ઉકાળો.
5. tartlets ના પેકેજ ખોલો. મેં રાઈના લોટમાંથી બનાવેલા ટર્ટલેટ્સ ખરીદ્યા.
6. પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને, એવોકાડો ક્રીમને ટર્ટલેટ્સમાં ફેલાવો. ટોચ પર સૅલ્મોન સ્લાઇસેસ મૂકો.
7. ઝીંગા સાથે ગાર્નિશ કરો. tartlets મૂકો.

એવોકાડો અને દહીં ક્રીમ સાથે tartlets

ટર્ટલેટ્સતાજેતરમાં તેઓ ઉત્સવની ટેબલ અથવા બફેટ ટેબલનો અભિન્ન ભાગ બની ગયા છે. તેમના કદ પર આધાર રાખીને, તેઓ શાકભાજી અને સાથે ભરવામાં આવે છે માંસ સલાડ. તેઓ સીફૂડ સલાડ અને લાલ કેવિઅર સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. થોડા સમય પહેલા મને એવોકાડો ટાર્ટલેટ ભરવાની રેસીપી મળી હતી, દહીં ક્રીમઅને સીફૂડ. તેનો પ્રયાસ કર્યા પછી, મેં નક્કી કર્યું કે આ વિશિષ્ટ નાસ્તાનો વિકલ્પ રજાના ટેબલની સજાવટ તરીકે યોગ્ય રહેશે.

ઘટકો:

• ટર્ટલેટ્સ - 12 પીસી.
• એવોકાડો - 1 પીસી.
• દહીં ચીઝ - 250 ગ્રામ.
• લાલ કેવિઅર (લાલ માછલી, ઝીંગા)
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ક્રીમ ચીઝ અને એવોકાડો પલ્પને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો. વધુ વાંચો:
2. બધી સામગ્રીને પ્યુરી કરો અને કેટલી તેના આધારે ખારી ચીઝસ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
3. અમે પરિણામી સમૂહ સાથે અમારા tartlets ભરો.
4. પછી અમે કેવિઅર, ઝીંગા અથવા લાલ માછલી સાથે ટર્ટલેટ્સને સજાવટ કરીએ છીએ.
5. ટેબલ પર એવોકાડો ટાર્ટલેટ સર્વ કરો અને રજાના ઉત્તમ નાસ્તાનો આનંદ લો.

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• માખણ (માખણ) - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી.
• ભરવા માટે:
• કેવિઅર (લાલ) - 140 ગ્રામ;
• એવોકાડો - 2 પીસી.
• ચીઝ (ક્રીમ) - 150 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 પીસી.
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી (જમીન કાળી) - સ્વાદ માટે;
• મસાલેદાર ચટણીલાલ મરી - વૈકલ્પિક.

• તૈયારીનો સમય: 00:30
• પિરસવાની સંખ્યા: 2
• જટિલતા: પ્રકાશ

તૈયારી

લાલ કેવિઅર અને એવોકાડો ક્રીમ સાથે સ્વાદિષ્ટ tartlets - ખૂબ જ ભવ્ય નવા વર્ષની વાનગી. આ એપેટાઇઝર પાસે તમારા નવા વર્ષના ટેબલ પર મનપસંદ બનવાની દરેક તક છે! વધુમાં, લગભગ કોઈપણ ગૃહિણી તેમની તૈયારીને સંભાળી શકે છે.

1. ચાલો શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીમાંથી ટાર્ટલેટ્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. આ કરવા માટે, લોટને ચાળી લો અને તેમાં મીઠું મિક્સ કરો. ટુકડાઓ માખણજ્યારે ઠંડુ થાય, ત્યારે લોટમાં ઉમેરો, છરી વડે કટ કરો જ્યાં સુધી સરખી રીતે સમારેલા ટુકડા ન મળે.
   
2. આ પછી, એક ઇંડા ઉમેરો અને કણક ભેળવો, જે એકદમ સ્થિતિસ્થાપક હોવો જોઈએ. પરિણામી કણકને એક બોલમાં ફેરવો, તેને કહેવાતી ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને લગભગ અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
   
3. પહેલાથી ઠંડો કણક ફિલ્મ પર મૂકો અને તેને એક સ્તરમાં ફેરવો જેની જાડાઈ 3 મિલીમીટરથી વધુ ન હોય. અમે કણક પર તૈયાર મોલ્ડ મૂકીએ છીએ અને, દબાવીને, ઇચ્છિત કદ અને આકારના શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રીના ટુકડા કાપીએ છીએ.
   
4. મોલ્ડમાં મૂકો, કાચ અથવા હાથના અન્ય માધ્યમથી મધ્યમાં થોડું દબાવો, પોપડો બનાવો. ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
   
5. હવે ચાલો આપણા tartlets માટે ભરણ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરો અને રસને નિચોવી લો. એવોકાડોની છાલ, ખાડો દૂર કરો. એવોકાડોના પલ્પને કાપીને તેના પર લીંબુનો રસ છાંટવો.
   
6. એવોકાડોના ટુકડાને કહેવાતા ક્રીમ ચીઝ સાથે મિક્સ કરો. ગરમ ચટણી, મરી, મીઠું, ઝાટકો, લીંબુના રસ સાથે સીઝન અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પ્યુરી ઉમેરો.
   
7. પરિણામી સમૂહને ટર્ટલેટ્સમાં મૂકો અને તેની ટોચ પર એક ચમચી કેવિઅર મૂકો.
   

વધુ કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે રજા નાસ્તોકેવિઅર સાથે બાસ્કેટ કરતાં, પરંતુ જો તમે આ એપેટાઇઝરમાં એવોકાડો ઉમેરો છો, તો તે અતિશયોક્તિ વિના બહાર આવ્યું છે, ટર્ટલેટ્સ માટે ફક્ત મોહક ભરણ. લાલ કેવિઅરનો ખારો સ્વાદ ટેન્ડર સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે અખરોટનું માખણએવોકાડોમાંથી, અને લીંબુની ખાટા ટેર્ટલેટ્સમાં લાલ કેવિઅર સાથે આ એપેટાઇઝરના એકંદર સ્વાદની પેલેટમાં તેજસ્વી સ્પર્શ ઉમેરે છે.

આ ટાર્ટલેટ નાસ્તા માટે તેજસ્વી માંસ સાથે પાકેલા એવોકાડો પસંદ કરવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ સુપરમાર્કેટમાં તમે એવોકાડોની અંદર જોઈ શકતા નથી, અને જો તમે એવોકાડો પસંદ કરો છો જે સ્પર્શ માટે નરમ હોય, તો તમે અંદરથી બ્રાઉન પલ્પવાળા વધુ પાકેલા ફળો મેળવી શકો છો. તેથી, હું રેસીપી માટે (સારી રીતે, ફક્ત ખાતરી કરવા માટે) અને એવોકાડો પલ્પને કેવી રીતે બનાવવો તે માટે તેજસ્વી લીલી ત્વચાવાળા મજબૂત એવોકાડો ફળો પસંદ કરવાની ભલામણ કરું છું ... સૌથી નાજુક પ્યુરીહું તમને આગળ કહીશ.

મને આશા છે કે મેં તમને એવોકાડો અને લાલ કેવિઅર સાથે ટર્ટલેટ્સ બનાવવા માટે સહમત કર્યા છે? પછી ચાલો મારી સાથે રસોડામાં જઈએ, જ્યાં હું તમને વિગતવાર કહીશ અને તમને કેવિઅર અને એવોકાડો સાથે ટર્ટલેટ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે બતાવીશ, અને પછી તમે તમારી છાપ મારી સાથે શેર કરશો. સંમત થયા?

ઘટકો:

• 75 ગ્રામ. લાલ કેવિઅર
• 1 પીસી. એવોકાડો
• ½ લીંબુ
• 15-16 પીસી. નાના શોર્ટબ્રેડ tartlets
• સ્વાદ માટે મીઠું

સુશોભન માટે:

• કોથમરી
• કાકડી

લાલ કેવિઅર અને એવોકાડો સાથે ટર્ટલેટ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

સૌ પ્રથમ, ચાલો એવોકાડોની કાળજી લઈએ: તેને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને ખાડો દૂર કરો.

હવે આપણે એવોકાડો પલ્પને પ્યુરીમાં ફેરવવાની જરૂર છે. જો તમને સોફ્ટ એવોકાડો દેખાય છે, કેળાની સુસંગતતા, તો તમે કાંટો વડે આ કરી શકો છો. અને જો તે મારી જેમ સખત હોય, તો અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરીને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને એવોકાડોને હરાવો.

માટે આભાર લીંબુ સરબતઅમારું એવોકાડો ટર્ટલેટ ફિલિંગ એક સુંદર લીલો રંગ હશે. પ્રથમ 15 મિનિટ માટે ફિલિંગના રંગનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો, જો તે ઘાટા થવાનું શરૂ કરે, તો તરત જ વધુ લીંબુનો રસ ઉમેરો. જેમ તમે સમજો છો, એસિડિટી છે વિવિધ જાતોલીંબુ બદલાય છે, તેથી એવોકાડોને વધુ રસની જરૂર પડી શકે છે.

હવે એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને શોર્ટબ્રેડની બાસ્કેટમાં એવોકાડો પેસ્ટ ભરો.

આ બિંદુએ, લાલ કેવિઅર અને એવોકાડો સાથેના ટર્ટલેટ્સની તૈયારીને સંપૂર્ણ ગણી શકાય, હું ભલામણ કરું છું કે તમે થોડો વધુ સમય પસાર કરો અને લાલ કેવિઅર સાથેના ટર્ટલેટ્સમાં અમારા એપેટાઇઝરને સજાવટ કરો.

અમે કાકડીને ખૂબ જ પાતળા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ, અને પછી દરેક રિંગને વધુ ચાર ભાગોમાં કાપીએ છીએ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને તેને સૂકવી.

કેવિઅરની દરેક ટોપલીમાં કાળજીપૂર્વક કાકડીનો ટુકડો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. તરત જ ટેબલ પર caviar સાથે સમાપ્ત tartlets સેવા આપે છે. આવા નાસ્તાને રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતો નથી, કારણ કે તમામ ઘટકો વેધર થઈ શકે છે અને તેમનો મોહક દેખાવ ગુમાવી શકે છે.

કોઈપણ તહેવારની શરૂઆત એપેટાઇઝર્સથી થાય છે...તે એપેટાઇઝર્સ છે જે યોગ્ય ટોન સેટ કરે છે અને પરિચારિકાની પ્રથમ છાપ છોડી દે છે. તેથી, હું હંમેશા નાસ્તા પર વિશેષ ધ્યાન આપું છું, અને હું ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરું છું કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર અને મોહક પણ દેખાય.

અમે એવોકાડો, લાલ માછલી અને કુટીર ચીઝ સાથે ટર્ટલેટ્સ તૈયાર કરીશું. લાલ માછલી સાથેના ટર્ટલેટ્સમાં એવોકાડો સાથેનો એપેટાઇઝર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુંદર, ભવ્ય અને કોઈપણને સજાવટ કરશે. ઉત્સવની કોષ્ટક. એવોકાડો પેસ્ટ દહીં ચીઝના ઉમેરા સાથે ટાર્ટલેટ્સ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે તે તેના આકારને સંપૂર્ણ રીતે પકડી રાખે છે.

એવોકાડો અને દહીં ચીઝનો નાજુક સ્વાદ ખૂબ જ સુમેળભર્યો છે થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી, જેથી નાસ્તાને જીત-જીત અને સાર્વત્રિક વિકલ્પ તરીકે સુરક્ષિત રીતે વર્ગીકૃત કરી શકાય.

લાલ માછલી અને એવોકાડો સાથે બાસ્કેટ બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે, બધું તૈયાર ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવશે, અને પરિણામ ચોક્કસપણે તમારા બધા મહેમાનોને આનંદ કરશે.

ઘટકો:

• 8-10 પીસી. શોર્ટબ્રેડ tartlets
• 1 પીસી. એવોકાડો
• 65 ગ્રામ. દહીં ચીઝ
• 50 ગ્રામ. થોડું મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ માટે મીઠું

રંગ માટે:

• કોથમરી
• કાકડી
• મરી ગુલાબ

એવોકાડો અને લાલ માછલી સાથે ટર્ટલેટ કેવી રીતે બનાવવી:

ટર્ટલેટ્સ માટે એવોકાડો ફિલિંગને સુંદર લીલો રંગ બનાવવા માટે, અમને બ્રાઉન ફોલ્લીઓ વિના તેજસ્વી માંસવાળા એવોકાડોની જરૂર છે. એવોકાડો કાપો, ખાડો દૂર કરો, ચામડીની છાલ કરો અને તેને બ્લેન્ડર બાઉલમાં રેન્ડમલી વિનિમય કરો. લીંબુના રસ સાથે એવોકાડો છંટકાવ અને મીઠું ઉમેરો. લીંબુના રસ અને મીઠા માટે આભાર, એવોકાડો ટર્ટલેટ્સ માટે ભરણ ઘાટા નહીં થાય અને એક સુંદર અને મોહક રંગ જાળવી રાખશે. એવોકાડોમાં દહીં ચીઝ ઉમેરો.

એવોકાડો અને ક્રીમ ચીઝને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. મારા ફોટાની જેમ તમારે જાડા આછા લીલા રંગની પેસ્ટ મેળવવી જોઈએ.

આગળ આપણે ભરીએ છીએ શોર્ટબ્રેડ tartletsએવોકાડો ભરણ. આ એક ચમચી સાથે કરી શકાય છે, અથવા તમે પેસ્ટ્રી ક્રીમ જોડાણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મને છેલ્લો વિકલ્પ વધુ ગમે છે - તે ખૂબ જ સુંદર અને મૂળ બહાર વળે છે.

આગળનો તબક્કો: થોડું મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી. અમે લાલ માછલીની ખૂબ જ પાતળી પટ્ટીઓ કાપી અને કાળજીપૂર્વક તેને રોઝેટમાં રોલ કરીએ છીએ. જો ગુલાબ કામ કરતું નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં, ફક્ત તેને શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ રોલ અપ કરો.

આપણે કહી શકીએ કે એવોકાડો અને લાલ માછલી સાથેની બાસ્કેટ તૈયાર છે, પરંતુ આપણે હજી પણ એપેટાઇઝરને સજાવટ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોઈ લો અને કાકડીને ખૂબ જ પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. અમે મારા ફોટાની જેમ દરેક કાકડીની રીંગને મધ્યમાં કાપી નાખીએ છીએ.

કાકડીની સુંદર સજાવટ કરવા માટે, તમારે ફક્ત છેડાને જુદી જુદી દિશામાં ફેરવવાની જરૂર છે. બધું ખૂબ જ સરળ છે.

સૅલ્મોન સાથેના ટાર્ટલેટ એ ઉત્સવની કોષ્ટક માટે યોગ્ય એક રસપ્રદ, મૂળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર છે. ખાસ કરીને શું સરસ છે કે તે ઝડપથી રાંધે છે, તમે તેને અડધા કલાકમાં સમાપ્ત કરી શકો છો. આગળ નવું વર્ષ, રજા માટે તમને હંમેશા કંઈક અસામાન્ય જોઈએ છે: વિદેશી વાનગીઓ, સુંદર સલાડઅને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોમેળાવડાને યાદગાર બનાવવા માટે. રખાત શોધી રહી છે સરળ વાનગીઓસાથે વિગતવાર સૂચનાઓ, જે મુજબ તમે રસોઇ કરી શકો છો. તમારા કુટુંબને ચોક્કસપણે આ વાનગી ગમશે, અને તમારા અતિથિઓ તેમની સાથે થોડીક લેવા માંગશે!

રજાના ટેબલ માટે આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે સ્ટોરમાં અગાઉથી બાસ્કેટ ખરીદવાની જરૂર છે, અથવા ઘરે ટાર્ટલેટ બેક કરવાની જરૂર છે. હું મારી રેસીપી ઓફર કરું છું, તે કોમળ થઈ જાય છે, ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે અને કોઈપણ ભરણ સાથે સારી રીતે જાય છે.

1.5 કપ લોટમાંથી, 100 ગ્રામ માખણ, 1 ઈંડું, 1 ચમચી. પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ, ચપટી મીઠું, એક સમાન કણક ભેળવી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક માટે મૂકો. પછી હું તેને રોલઆઉટ કરું છું, મોલ્ડના કદને અનુરૂપ ડિસ્ક કાપીશ, તેને થોડી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરું છું, તેને કાંટો વડે પ્રિક કરું છું અને તેને 15-20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ટર્ટલેટ્સ સહેજ સોનેરી હોવા જોઈએ.

સૅલ્મોન, ક્રીમ ચીઝ અને કાકડી સાથે Tartlets

આ એક નાસ્તો છે જેના માટે તૈયાર ખાદ્ય સ્વરૂપોનો ઉપયોગ થાય છે - બાસ્કેટ. મુખ્ય અભ્યાસક્રમ પીરસતાં પહેલાં હળવા નાસ્તા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ. તેઓ સુંદર દેખાય છે અને સ્વાદ પણ સારો. ડિઝાઇન કોઈપણ તહેવાર માટે લાયક છે!

ઘટકો:

• tartlets (તૈયાર) - 18 પીસી.;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (પેકેજ) - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લશન ની કળી;
• મેયોનેઝ;
• સૅલ્મોન (હળવા મીઠું ચડાવેલું, ફીલેટ) - 170 ગ્રામ;
• કાકડી - 1 પીસી.

રસોઈ પગલાં:

1. ઇંડાને અગાઉથી બાફેલી. મેં હળવા સાથે નિયમિત ચીઝ લીધું ક્રીમી સ્વાદ. પેકેજ ખોલીને, મેં તેને બાઉલમાં મૂક્યું.

2. બારીક છીણીનો ઉપયોગ કરીને છાલવાળા ઈંડાને ઉપરથી છીણી લો. લસણની એક લવિંગને બારીક સમારેલી. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરી શકો છો, તે ઝડપી હશે.

3. તમે તૈયાર સૅલ્મોન લઈ શકો છો અથવા તેને જાતે મીઠું કરી શકો છો. 50 ગ્રામ તૈયાર સૅલ્મોનને બારીક કાપો અને તેને ચીઝ અને ઈંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો.

4. મેયોનેઝના થોડા ચમચી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્ર કરો. ભરણ તૈયાર છે.

5. કાકડીને ફક્ત પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. તેને સાફ કરવાની જરૂર નથી.

6. ભરણ સાથે તમામ tartlets ભરવામાં. બાકીના સૅલ્મોન સમાન સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવ્યા હતા. મેં તેમને કાળજીપૂર્વક રોલ અપ કર્યા, ગુલાબ બનાવ્યા. તમારે ટાર્ટલેટ પર એક ગુલાબ મૂકવાની જરૂર છે, અને કાકડીના થોડા ટુકડામાંથી પાંખડીઓ બનાવવાની જરૂર છે.

નાસ્તો બનાવવાનો સૌથી મુશ્કેલ ભાગ એસેમ્બલી છે. તરત જ સર્વ કરી શકાય છે.

રસોઇયાને પૂછો!

વાનગી રાંધવાનું મેનેજ કર્યું નથી? શરમાશો નહીં, મને વ્યક્તિગત રૂપે પૂછો.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન અને દહીં ચીઝ tartlets

રજા માટે મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, તે આ એપેટાઇઝરનો સમાવેશ કરવા યોગ્ય છે. તૈયારી માટે ઓછામાં ઓછા ઘટકો અને પ્રયત્નોની જરૂર છે. અને પરિણામ દરેકને ખુશ કરશે. તમને સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ વન-બાઈટ મીની-સેન્ડવીચ મળે છે!

ઘટકો:

• tartlets (તૈયાર) - 16 પીસી.;
• દહીં ચીઝ - 140 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - એક ટોળું;
• લસણ - 2 ગ્રામ;
• સૅલ્મોન (હળવા મીઠું ચડાવેલું, ફીલેટ) - 50 ગ્રામ.

રસોઈ પગલાં:

1. બધા ઉત્પાદનો પહેલેથી જ તૈયાર છે, રાંધવા અથવા મેરીનેટ કરવા માટે કંઈ નથી. મારે ફક્ત લસણની છાલ ઉતારવી છે અને તેને શાક વડે બારીક કાપવાનું છે. જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે મેં તેમને ઘણાં દહીં ચીઝ સાથે મિશ્રિત કર્યા.

2. 16 ટર્ટલેટ્સ ગોઠવ્યા જેથી તેઓ ભરવામાં સરળ હોય. મૂકી શકાય છે દહીંનો સમૂહપેસ્ટ્રી બેગ અથવા નિયમિત બેગમાં, ધારને કાપી નાખો. આ લેઆઉટને વધુ સુંદર બનાવશે.

3. બધા tartlets વચ્ચે સમાનરૂપે મિશ્રણ વિતરિત. મેં સૅલ્મોનને અલગથી સમાન નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા. કેટલીક બાસ્કેટ માછલીના ટુકડાઓથી શણગારવામાં આવી હતી, બાકીના, જ્યાં પૂરતા પ્રમાણમાં સૅલ્મોન ન હતું, બાકીના સુવાદાણા સાથે પૂરક હતા.

ટર્ટલેટ્સની સંખ્યા અગાઉથી ગણતરી કરવી જોઈએ જેથી બધા મહેમાનો માટે પૂરતું હોય. તમે તૈયારી કર્યા પછી તરત જ સેવા આપી શકો છો.

સૅલ્મોન અને એવોકાડો સાથે સરળ tartlets માટે રેસીપી

આ ઉત્પાદનને ફળોનો રાજા માનવામાં આવે છે. તેમાં ઉમેરી શકાય છે વિવિધ વાનગીઓ, તેમને વિદેશી બનાવે છે, ખાસ કરીને નાસ્તા. તેમાંથી, બાસ્કેટ સૌથી અનુકૂળ છે, અને રેસીપી પોતે ખૂબ જ આર્થિક છે, જેમાં ઓછામાં ઓછી માછલી અને અન્ય ઉત્પાદનોની જરૂર છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન (હળવા મીઠું ચડાવેલું, ફીલેટ) - 50 ગ્રામ;
• એવોકાડો - 1 ટુકડો;
• લીંબુ સરબત;
• જરદી (અલગ) - 3 પીસી;
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• tartlets

રસોઈ પગલાં:

હું એક મિલમાં ચીઝ, કાકડી અને ઈંડાને પીસું છું.

મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ અને મોસમ માટે ભરણને મીઠું કરો.

હું તૈયાર ટર્ટલેટ્સ લઉં છું, તે સ્ટોરમાં વેચાય છે. તમે તેમને જાતે પણ બનાવી શકો છો, લેખની શરૂઆતમાં રેસીપી ઉપર વર્ણવેલ છે.

મેં એક ઢગલામાં ભરણ ફેલાવ્યું, ટોચ પર સૅલ્મોનના ટુકડાઓ સાથે.

tartlets માં મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સલાડ

મોટાભાગના એપેટાઇઝર્સ નાના ભાગોમાં પીરસી શકાય છે, ટર્ટલેટ્સમાં મૂકવામાં આવે છે. માટે આદર્શ એક સમયનું ભોજન બનાવે છે નવા વર્ષનું ટેબલ, તે પણ અજમાવી જુઓ. તમે ચોક્કસપણે આ વાનગી મેળવશો!

ઘટકો:ચિત્ર પર

રસોઈ પગલાં:

1. ઈંડાને અગાઉથી બાફેલા, ઠંડું કરીને, છાલ કાઢીને ટુકડા કરી નાખો.

ઓલિવ સ્લાઇસેસ માં કાપી.

બટાટા સમઘનનું માં કાપી.

ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને સુવાદાણા. થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનાના સમઘનનું કાપી. એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરી, મરી, મેયોનેઝ ઉમેરીને હલાવો.

ભરવા સાથે tartlets ભરવામાં.

કેટલીકવાર તમારે એક રિસેપ્શન હોસ્ટ કરવાની જરૂર છે જેમાં ઘણો ખોરાક શામેલ નથી, અને તે લાંબો સમય ટકી શકે છે, અને મહેમાનોને ભૂખ્યા થવાનો સમય મળશે. સમસ્યા હલ કરવા માટે, ગોઠવો થપ્પડ ટેબલઅનુકૂળ, વિભાજીત વાનગીઓ સાથે. આ એક ઉત્તમ ઉકેલ છે, સૅલ્મોન સાથેના મૂળ ટાર્ટલેટ્સ નાસ્તાના મેનૂ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે અને તે ટેબલમાંથી અદૃશ્ય થઈ જશે. ભરણ સ્વાદિષ્ટ છે અને ઉત્સવની માનવામાં આવે છે.