શું તમે કહી શકો છો કે તમને ખરેખર ઓટમીલ ગમે છે? હું માનું છું કે માત્ર થોડા જ હકારાત્મક પ્રતિભાવ આપશે. દરમિયાન, ઓટમીલ રાંધવામાં આવે છે જેથી તે માત્ર સ્વસ્થ જ નહીં, પણ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ પણ બને! હવે હું તમને કહીશ કે કંટાળાજનક અને સૌથી વધુ મોહક દેખાતા ઓટમીલ પોર્રીજને દૂધ સાથે મીઠી, આરોગ્યપ્રદ સારવારમાં કેવી રીતે ફેરવવું. એક જ ઘટક - વેનીલીનની હાજરીમાં રેસીપી પરંપરાગત કરતાં અલગ છે. તે તમારા પોર્રીજને અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવશે! "પોરીજ જે કેકની જેમ ગંધે છે" તેને મારું બાળક ઓટમીલ કહે છે. કહેવાની જરૂર નથી, તે તરત જ ખાઈ જાય છે!

હું પ્રમાણ તરફ તમારું ધ્યાન દોરવા માંગુ છું. મધ્યમ સ્નિગ્ધતાના ઓટમીલ માટે, 1 ભાગ ફ્લેક્સ અને 2 ભાગો પાણી લો, આ વિકલ્પ, મારા મતે, સૌથી સફળ છે. તે નીચે પ્રસ્તુત છે. જો તમે અવ્યવસ્થિત પોર્રીજ મેળવવા માંગતા હો (તે મેનુમાંથી પોર્રીજ જેવું જ છે કિન્ડરગાર્ટન) - અનાજ કરતાં 3 ગણું વધુ પ્રવાહી લો. જાડા ઓટમીલ માટે, ફ્લેક્સ અને પાણીનો આદર્શ ગુણોત્તર 1:1 છે.

ઘટકો:

• ઓટ ફ્લેક્સ ("હર્ક્યુલસ") - 0.5 ચમચી.,
• દૂધ (1-2.5%) - 1 ચમચી.,
• પાણી - 20-30 મિલી,
• ખાંડ - 1-1.5 ચમચી. એલ.,
• મીઠું - 0.3 ચમચી,
• વેનીલીન (વૈકલ્પિક) - એક ચપટી,
• માખણ - 20-30 ગ્રામ.

દૂધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓટમીલ કેવી રીતે રાંધવા

સૌ પ્રથમ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. સ્ટોવની ગરમી મહત્તમ છે. તમારે ખૂબ ઓછા પાણીની જરૂર છે, તે ફક્ત તળિયે આવરી લેવું જોઈએ. આ કરવામાં આવે છે જેથી દૂધનો પોર્રીજ તળિયે વળગી ન જાય.

પાણી ઉકળે એટલે તેમાં દૂધ ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરો.

જ્યારે દૂધ ઉકળતું હોય, ત્યારે અનાજ તૈયાર કરો. ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનમાં પણ કેટલીકવાર કેટલીક સખત ભૂસી હોય છે. તેનાથી છુટકારો મેળવવો સરળ છે: ફ્લેક્સને કપમાં રેડો, તેને રેડો ઠંડુ પાણિ- અને તમામ વધારાનો કચરો તરત જ ઉપર તરે છે. તેને ડ્રેઇન કરો અને અનાજ રાંધવા માટે તૈયાર છે. ફ્લેક્સ કોગળા કરવાની જરૂર નથી! એકવાર તેમને પાણીથી ભરવા માટે તે પૂરતું છે.

દૂધ ઉકળવા લાગે કે તરત જ પેનમાં ખાંડ ઉમેરો. તમારા સ્વાદ માટે ખાંડની માત્રાને સમાયોજિત કરો. મારા સ્વાદ માટે, 1 ચમચી. l (એક મણ વગર) અનાજ અને દૂધની ચોક્કસ રકમ માટે - આદર્શ.

ખાંડને અનુસરીને, દૂધમાં વેનીલીન ઉમેરો - તે પોર્રીજને હળવા, સુખદ અને એવી આકર્ષક સુગંધ આપશે કે બાળકો પણ આ ઓટમીલનો એક ચમચી અજમાવવાનો ઇનકાર કરશે નહીં.

મહત્તમ ગરમી પર સ્ટોવ સાથે, પોર્રીજને બોઇલમાં લાવો. દૂધ ફરીથી ખૂબ જ ઝડપથી ઉકળે છે, તેથી હું તમને સ્ટોવથી દૂર ન જવાની સલાહ આપું છું - ધ્યાન રાખો, અને દૂધ ચોક્કસપણે "ભાગી જશે". ઉકળ્યા પછી, સ્ટોવ પરની ગરમીને મધ્યમ કરો જેથી કરીને બંધ ઢાંકણની નીચે પોર્રીજ ભાગ્યે જ ગુર્જર થાય, અને તેને 10-12 મિનિટ માટે હલાવતા રહો. રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન દેખાતા ફીણને દૂર કરો. પોર્રીજને હલાવતી વખતે, તે ચમચી સાથે જ ચોંટી જાય છે, તેથી આમાં કોઈ મુશ્કેલીઓ નહીં આવે.

તૈયાર પોર્રીજને માખણના ટુકડા સાથે સીઝન કરો, હલાવો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 5-7 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો. હવે દૂધ સાથે ઓટમીલ તૈયાર છે!

તમે કોઈપણ વસ્તુ સાથે પોર્રીજ પીરસી શકો છો: ફળ અથવા સૂકા ફળો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, મધ, જામ અથવા કોઈપણ મીઠી ચટણી.

બોન એપેટીટ!

ઓટમીલ સૌથી વધુ છે ઉપયોગી વિકલ્પનાસ્તો જે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. દરેક ગૃહિણી ઓટમીલ કેવી રીતે રાંધવા તે જાણતી નથી. તમારે ફક્ત ઓટમીલને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવાની જરૂર છે. તમે અમારા લેખમાંથી પાણી અને દૂધ સાથે ઓટમીલ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખી શકશો.

ઓટમીલ ના ફાયદા

અનાજફાઇબર અને ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જેમાંથી એક β-glucan છે, જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સ્થિર કરે છે અને રક્ત ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે. ઓટ્સમાં મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ક્રોમિયમ, ઝિંક, નિકલ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ પણ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. ઓટમીલ સંપૂર્ણતાની લાગણી જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે, જે નિઃશંકપણે એવા લોકોને ખુશ કરશે જેઓ તેમની આકૃતિને જુએ છે અને માતાપિતા કે જેઓ તેમના બાળકના આહાર માટે ખોરાક પસંદ કરવામાં સાવચેત છે.

શું સાથે ઓટમીલ રાંધવા?

ઓટમીલને પાણી અથવા દૂધમાં રાંધી શકાય છે. દૂધ સાથે ઓટના લોટને કેટલો સમય અને પાણી સાથે કેટલો સમય રાંધવો? રસોઈનો સમય રસોઈ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રવાહી પર આધારિત નથી. અનાજ અને અનાજના તમામ પેકેજો ચોક્કસ રસોઈ સમય સૂચવે છે. તે ફ્લેક્સના કદ અને તેમની જાડાઈ પર આધારિત છે. સરેરાશ રસોઈ સમય 5-10 મિનિટ છે.

પોર્રીજને ઓછી ચરબીયુક્ત બનાવવા માટે, તમે દૂધને પાણીથી પાતળું કરી શકો છો, લગભગ ½ ભાગ પાણીથી ½ ભાગ દૂધ. સ્વાદ માટે, કેટલાક થોડી ક્રીમ ઉમેરે છે, જેનો આભાર ઓટમીલવધુ કોમળ બને છે. કેટલાક ઓટમીલને રાંધવાની જરૂર હોતી નથી, તેથી તે ફક્ત ઉકળતા પાણી, રસ, કીફિર અથવા અન્ય આથો દૂધ ઉત્પાદનો સાથે રેડવામાં આવે છે.

દૂધ સાથે ઓટમીલ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે રાંધવા તે અમારા લેખમાં મળી શકે છે, જ્યાં વિગતવાર વાનગીઓદરેક પ્રકારના પોર્રીજ માટે.

ઓટમીલ કેટલો સમય રાંધવા?

ઓટમીલ રાંધવા માટે કેટલી મિનિટ? ઓટમીલ માટે રાંધવાનો સમય ઓટ ફ્લેક્સના કદ પર આધાર રાખે છે. જો ઓટમીલ મોટી હોય, તો તમારે તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવાની જરૂર છે. મધ્યમ ગ્રાઇન્ડ - 5-7 મિનિટ, ત્વરિત રસોઈ- 1 મિનિટે.

* તાત્કાલિક રસોઈ

નાસ્તામાં ઓટમીલ? ઘણી સમજાવટ પછી જ! કોઈપણ રીતે, માત્ર એક કપ કોફી. તમારે ટેબલ પર બેસવાની, સફરમાં સેન્ડવિચ ચાવવાની, કોફી પીવાની અને કામ પર દોડવાની પણ જરૂર નથી. તો આગળ શું છે? પરંતુ અહીં વાત છે: એક કે બે કલાક પછી, ભૂખ પોતાને અનુભવશે, અને જો તમારી પાસે નાસ્તો કરવા માટે કંઈ ન હોય, તો પછી બપોરના સમયે તમને ભૂખ લાગશે, અને તમે તમારી જરૂરિયાત કરતાં ઘણું વધારે ખાશો. . સવારના સમયની આ સ્યુડો બચત અને સંપૂર્ણ નાસ્તો નકારવાથી ટૂંક સમયમાં સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અને વધારાનું વજન વધશે. અને આ ચોક્કસપણે તમને સારી ગૃહિણીનો મહિમા લાવશે નહીં.

વાજબી બચતની તરફેણમાં પસંદગી કરવી અને કુટુંબને ટેવવું વધુ સારું છે યોગ્ય પોષણ. એ જ ઓટમીલ તૈયાર કરીને, નાસ્તાથી શરૂઆત કરો. એવું લાગે છે કે ઓટમીલ એક કંટાળાજનક, એકવિધ ખોરાક છે, અને દરરોજ સવારે ફક્ત અંગ્રેજી જ ઓટમીલ ચાવી શકે છે. આવું કંઈ નથી! તમે સરળતાથી ઓટમીલને સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ બનાવી શકો છો! આ કરવા માટે તમારે ખૂબ ઓછી જરૂર છે: માસ્ટર મૂળભૂત રેસીપીદૂધ સાથે ઓટમીલ રાંધવા અને સાથે આવે છે વિવિધ ઉમેરણોતેના માટે. સંકેતો (એડિટિવ વિકલ્પો) રેસીપીના અંતે છે.

તમે દૂધ સાથે ઓટમીલ રાંધવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, બે નિયમો યાદ રાખો:
પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે દૂધને અડ્યા વિના છોડવું નહીં. જ્યારે ઉકળતા હોય ત્યારે તે "ભાગી જાય છે" અને તેના બદલે ઝડપી નાસ્તોતમે બળેલા તવા અને ગંદા સ્ટોવ સાથે સમાપ્ત થશો.
બીજું, ઓટમીલ ધોવાઇ નથી. તેઓ ઉકળતા પ્રવાહીમાં શુષ્ક ઉમેરવામાં આવે છે.

જરૂરી ઉત્પાદનોપોર્રીજની 2 સર્વિંગ માટે:

- દૂધ - 0.5 લિટર (અથવા 2 ચશ્મા);
- ઓટમીલ (નિયમિત રોલ્ડ ઓટ્સ) - 1 કપ;
- ખાંડ - 2-3 ચમચી. એલ;
- બારીક મીઠું - 1 ચપટી;
- માખણ- 50 ગ્રામ.

આજે આપણે દૂધ સાથે ઓટમીલ રાંધીશું. નાસ્તો છે મહત્વપૂર્ણ ભોજનકોઈપણ વ્યક્તિના આહારમાં, કારણ કે તે તમને તમારી બેટરી રિચાર્જ કરવાની અને આવનારા દિવસ માટે ટ્યુન ઇન કરવાની મંજૂરી આપે છે. સ્વાદિષ્ટ માટેના વિકલ્પોમાંથી એક અને સ્વસ્થ નાસ્તોકદાચ ઓટમીલ, જે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે અને માત્ર ભક્તો માટે જ આદર્શ નથી આરોગ્યપ્રદ ભોજન, પણ તે લોકો માટે પણ જેઓ ફક્ત તેમના રોજિંદા આહારમાં વિવિધતા લાવવા માંગતા હતા.

પરંપરાગત રીતે, આ વાનગીમાં બે મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: ઓટ ગ્રુટ્સઅને દૂધ. અનાજની વાત કરીએ તો, અમે ઓટ ફ્લેક્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ જે ગંભીર રાસાયણિક પ્રક્રિયાને આધિન ન હોય: તેમાંથી રાંધવામાં આવેલ પોર્રીજ "ત્વરિત રસોઈ માટે" રોલ્ડ ઓટ્સમાંથી તૈયાર કરાયેલ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ અને વધુ કુદરતી હશે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વાનગીમાં વિવિધ મીઠી ઉમેરણો ઉમેરી શકો છો: તે મધ, જામ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હોઈ શકે છે - વાનગીમાં આવા સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો ખાસ કરીને મીઠાઈવાળા દાંતવાળા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે પોર્રીજને આકર્ષક બનાવશે. ઓટમીલના ઘણા પ્રકારો અને તેને તૈયાર કરવાની રીતો છે.

ઘટકો

• દૂધ - 3 ચમચી.
• ઓટમીલ - 1 ચમચી.
• ખાંડ - સ્વાદ માટે
• માખણ - 10 ગ્રામ
• બેરી - સ્વાદ માટે

માહિતી

બીજો કોર્સ
સર્વિંગ્સ - 2
રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ

દૂધ સાથે ઓટમીલ: કેવી રીતે રાંધવા

સૌ પ્રથમ, અમે બધું તૈયાર કરીએ છીએ જરૂરી ઘટકોઅમારા ઓટમીલ માટે. જો તમારી પાસે ઘરે દૂધ ન હોય અથવા કોઈ કારણસર તેનો ઉપયોગ ન કરતા હોય તો તમે પાણીમાં પોર્રીજ રાંધી શકો છો. તે જ સમયે, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે નીચેના કોષ્ટકમાં દર્શાવેલ ઘટકોના તમામ પ્રમાણને અનુસરો; દૂધને બદલે પાણીનો ઉપયોગ કરો.

પાણીમાં રાંધેલા પોર્રીજ દૂધના પોર્રીજ કરતાં થોડું બ્લેન્ડર હશે, પરંતુ જેઓ સખત આહારનું પાલન કરે છે અથવા ફક્ત દૂધ પીતા નથી તેમના માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

અમે ગેસ સ્ટોવ પર રસોઇ કરીશું. એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો, તેમાં દૂધ રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. જો તમારી પાસે મલ્ટિકુકર છે, તો પછી તમે ત્યાં જ પોર્રીજ રાંધી શકો છો: આ કરવા માટે, ફક્ત સમાન પ્રમાણમાં અનાજ અને દૂધ ઉમેરો અને "દૂધનો પોર્રીજ" મોડ સેટ કરો, અને પછી મશીન બધું જ જાતે કરશે! જો કે, તમારે તેના પર નજર રાખવાનું ભૂલવું જોઈએ નહીં જેથી પોર્રીજ છટકી ન જાય.

એ નોંધવું જોઇએ કે આ રીતે રાંધવામાં ગેસ સ્ટોવનો ઉપયોગ કરતા વધુ સમય લાગશે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે - ઓટમીલ વધુ સારી રીતે રાંધશે, અને આનો આભાર પોર્રીજ તેના પોતાના પર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. પરંતુ જો તમારી પાસે આ ઉપકરણ નથી, અથવા તમે રસોઈ કરવામાં ઘણો સમય પસાર કરવા માંગતા નથી, તો પછી ગેસ સ્ટોવ પર - પરંપરાગત રીતે પોર્રીજ રાંધવાનું વધુ સારું છે.

જ્યારે દૂધ ઉકળે છે, ખાંડ અથવા મીઠું (તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને) અને ઓટમીલ ઉમેરો.

ધીમા તાપે 10-15 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. જ્યારે પોર્રીજ ઘટ્ટ થાય છે, ત્યારે તેને ગરમીથી દૂર કરી શકાય છે.

ઓટમીલ સૌથી વધુ એક છે ઉપયોગી પ્રજાતિઓવયસ્કો અને બાળકો માટે નાસ્તો. આ પરંપરાગત છે રશિયન વાનગી. રુસમાં, ઓટમીલનો ઉપયોગ પોર્રીજ બનાવવા માટે થતો હતો. આ દિવસોમાં સૌથી લોકપ્રિય ઘટક રોલ્ડ ઓટ્સ છે.

ઓટમીલમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. આ નાસ્તો ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે અને લાંબા સમય સુધી પચવાને કારણે શરીરને લાંબા સમય સુધી ઘણી ઊર્જા આપે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછા હોવાને કારણે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે પોર્રીજ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓટમીલના વ્યવસ્થિત સેવનથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ પણ ઘટે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગને ઝેરી તત્વોથી સાફ કરે છે.

પોર્રીજ તેના સ્વાદને કારણે પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે સરળતાથી વિવિધ ઉમેરણો અને ફિલર્સ સાથે જોડી શકાય છે.

ઓટમીલ સામાન્ય રીતે રોલ્ડ ઓટમીલમાંથી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ આખા અનાજમાંથી બનાવેલ પોરીજ ખાવા માટે તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે, જો કે, તે વધુ સમય લેશે.

ઓટમીલ પાણી અથવા દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે. દૂધનો ઉપયોગ કરતી વખતે, વાનગીની કેલરી સામગ્રી વધે છે. .

પોર્રીજને સ્ટોવ પર, માઇક્રોવેવમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધી શકાય છે. ધીમા કૂકરમાં દૂધ ઓટમીલ માટેની રેસીપી માઇક્રોવેવમાં મળી શકે છે.

તમે ઓટમીલમાં કોળું ઉમેરી શકો છો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હશે.

સ્ટોવ પર દૂધ સાથે ઓટમીલ કેવી રીતે રાંધવા?

દૂધ સાથે ઓટમીલ બનાવવાની રેસીપી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 0.5 કપ ઓટમીલ અનાજ અથવા ફ્લેક્સ;
• 1.5 ગ્લાસ દૂધ (2.5 અથવા 3.2% ચરબી);
• ખાંડ અને સ્વાદ માટે મીઠું;
• 25 ગ્રામ માખણ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

• પેનમાં દૂધ રેડો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
• મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
• દૂધને હલાવતી વખતે, ધીમે ધીમે ફ્લેક્સ અથવા અનાજના દાણા ઉમેરો.
• પોરીજને મધ્યમ તાપ પર ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધો, સતત હલાવતા રહો. ઓટમીલ 8-10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, અનાજ - 25-30 મિનિટ.
• પોરીજમાં તેલ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.

તમે ઓટમીલમાં ઉમેરી શકો છો:

• ફળો. ઓટમીલ માટે સૌથી યોગ્ય ઉમેરાઓ કેળા, સફરજન અને નાશપતીનો છે.
• સૂકા ફળો. તેમને ઉમેરવાથી દૂર ન થાઓ, કારણ કે તે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. થોડી મુઠ્ઠીભર પૂરતી છે.
• નટ્સ. મોટેભાગે વપરાય છે અખરોટ, બદામ અને હેઝલનટ.
• બીજ. સૌથી વધુ લોકપ્રિય સૂર્યમુખી અને ફ્લેક્સસીડ્સ છે.
• દહીં. 1.5-3% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ઉમેરણો વિના સફેદ દહીંનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
• તજ. વાનગીને તેજસ્વી સ્વાદ આપે છે. પ્લેટ દીઠ 0.5-1 ચમચી પૂરતી હશે.
• તમે ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને શરીરને નુકસાન કરતું નથી.

આ બધા ઉમેરણો ઓટમીલને એક નવો સ્વાદ આપશે; તેઓને જોડી શકાય છે અને બદલી શકાય છે. દરરોજ ટેબલ પર એક સંપૂર્ણપણે નવી વાનગી હશે જે શરીરને આખા દિવસ માટે ઉત્સાહ અને શક્તિથી ચાર્જ કરશે.