સ્વસ્થ રાત્રિભોજન માટેના નિયમો. કયા ખોરાક ખાઈ શકાય, ક્યારે અને કેટલી માત્રામાં. વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રાત્રિભોજન. વાનગીઓ.

રાત્રિભોજનનો ઇનકાર એ લોકો કરે છે તે સૌથી સામાન્ય ભૂલોમાંની એક છે, જે ઝડપથી વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાની ઇચ્છા દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે. આહારશાસ્ત્રીઓ અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીસ્ટ સર્વસંમત છે: રાત્રિભોજન કરવું હિતાવહ છે. મુખ્ય વસ્તુ તે સમજદારીપૂર્વક કરવાનું છે; ખોટું રાત્રિભોજન રાત્રિભોજન ન કરતાં વધુ ખરાબ છે.

સાંજના ભોજન માટે, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, ઉત્સેચકો અને ફાઇબરથી ભરપૂર કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરાયેલી વાનગીઓ, મસાલાઓથી વધુ પડતા નથી, તે યોગ્ય છે; જો આ મીઠાઈઓ છે, તો પછી સાધારણ મીઠી. રાત્રિભોજન શું હોવું જોઈએ, કેટલું, ક્યારે અને શું ખાવું તે વિશે વધુ માહિતી માટે, અમારો લેખ વાંચો.

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન માટેના નિયમો

1. સેવા આપતા કદ અને ખોરાકનો ગુણોત્તર

મુઠ્ઠીભર અથવા જે બે હથેળીમાં બંધબેસે છે તે તમારી પ્રમાણભૂત સેવા છે. સરેરાશ, આ એક પુરુષ માટે લગભગ 350 ગ્રામ અને સ્ત્રી માટે 250 ગ્રામ છે. એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ: પ્લેટમાં પ્રોટીન કરતાં 2 ગણી વધુ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ હોવી જોઈએ.

2. સેવા આપતા દીઠ કેલરી સામગ્રી

સાંજના ભોજનની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી 400 kcal સુધી છે (જેઓ વજન ગુમાવી રહ્યા છે - 300-350 kcal). યોગ્ય રાત્રિભોજન સંતુલિત હોવું જોઈએ, પરંતુ ઉચ્ચ કેલરી ન હોવી જોઈએ: આદર્શ રીતે, જો છેલ્લા ભોજનમાં દૈનિક આહારની કુલ કેલરી સામગ્રીના 20-25% હિસ્સો હોય.

3. રાત્રિભોજનનો સમય

છેલ્લા ભોજનનો સમય, સૌ પ્રથમ, દિનચર્યા પર આધાર રાખે છે, તેથી તે દરેક વ્યક્તિ માટે વ્યક્તિગત છે. મુખ્ય શરત એ છે કે સૂવાના સમય પહેલાં 3-4 કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન ન કરવું. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે 21.00 વાગ્યે સૂવા જાઓ છો, તો પછી તમારું છેલ્લું ભોજન 17.00 વાગ્યે લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ જો તે મધ્યરાત્રિની નજીક હોય, તો તમે 19.00-20.00 વાગ્યે રાત્રિભોજન કરી શકો છો.

જો સાંજના ભોજનમાં તળેલા બટાકાનો એક ભાગ શામેલ હોય, જે પ્લેટમાં રસદાર ડુક્કરના કટલેટની બાજુમાં બેસે છે, જે મેયોનેઝ કચુંબર અને કેક દ્વારા પૂરક છે, તો તે વધુ સારું છે, જેમ કે લોકપ્રિય શાણપણ શીખવે છે, દુશ્મનને રાત્રિભોજન આપવું. આવા મેનૂ તમારી આકૃતિને બગાડે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. રાત્રિભોજન માટે પ્રતિબંધિત વાનગીઓની સૂચિમાં બિયાં સાથેનો દાણો, કોર્ન ફ્લેક્સ, મીઠું ચડાવેલું બદામ, તળેલું માંસ, બટાકા, કઠોળ, કેચઅપ અને મેયોનેઝ સિવાયના તમામ પોર્રીજનો સમાવેશ થાય છે. પાસ્તા, ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, બેકડ સામાન, જેમાં સફેદ બ્રેડ, ચોકલેટ અને અન્ય મીઠાઈઓ પણ સાંજના ભોજન માટે આગ્રહણીય નથી.

5. સ્વસ્થ ઉત્પાદનો

1. દુર્બળ માંસ: ચિકન, ટર્કી, સસલું, બીફ;
2. સીફૂડ: મસલ્સ, ઝીંગા, સ્કૉલપ, કરચલા, સ્ક્વિડ;
3. ઓછી ચરબીવાળી અને સાધારણ ચરબીવાળી માછલી: ફ્લાઉન્ડર, કૉડ, બ્લુ વ્હાઈટિંગ, પાઈક, રિવર એન્ડ સી બાસ, પાઈક પેર્ચ, ટુના, ગુલાબી સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, કાર્પ, સૅલ્મોન, ક્રુસિયન કાર્પ વગેરે;
4. તાજા શાકભાજી: તમામ પ્રકારની કોબી, ઘંટડી મરી, કાકડી, મૂળા, ટામેટાં, સોરેલ, પાલક, લેટીસ, સેલરી, લીક્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને અન્ય ગ્રીન્સ;
5. બાફેલા, બાફેલા, શેકેલા અને બાફેલા શાકભાજી: ગાજર, બીટ, ઝુચીની, રીંગણા, કોળું, ઘંટડી મરી, મકાઈ, તમામ પ્રકારની કોબી;
6. નરમ-બાફેલા ઈંડા, તાજી વનસ્પતિઓ સાથે ઓમેલેટ, શાકભાજી, કુટીર ચીઝ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ (ટોફુ, ફેટા ચીઝ, રિકોટા);
7. કુદરતી આથો દૂધ ઉત્પાદનો (ઓછી ચરબી અથવા ન્યૂનતમ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે) જીવંત પ્રોબાયોટિક સંસ્કૃતિઓ ધરાવે છે: કીફિર, આથો બેકડ દૂધ, દહીંવાળું દૂધ, દહીં, કુટીર ચીઝ;
8. કેળા અને દ્રાક્ષ સિવાય તમામ બેરી અને ફળો: સફરજન, પીચીસ, ​​પર્સિમોન્સ, સાઇટ્રસ ફળો, કીવી, અનાનસ, રાસબેરી, ચેરી, બ્લુબેરી વગેરે;
9. બદામ, અખરોટ, સૂકા ફળો, મશરૂમ્સ, આખા અનાજની યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ (પરંતુ 40 ગ્રામથી વધુ નહીં);
10. દૂધ ગરમ હોય છે, જો કે તે અન્ય ખોરાકથી અલગ રીતે પીવામાં આવે.

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન વિકલ્પો

રાત્રિભોજન માટે સૌથી ઉપયોગી સંયોજનો:

1. શેકેલા પોલ્ટ્રી ફીલેટ (ચિકન અથવા ટર્કી) બાજુ પર વનસ્પતિ કચુંબર સાથે;
2. સીફૂડ (મસેલ્સ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ અથવા સ્કૉલપ) સાથે બાફેલા ચોખા (છાલ વગરના બ્રાઉન);
3. શાકભાજીનો સ્ટયૂ (ઝુચીની, ગાજર, ડુંગળી, કોબી અને ઘંટડી મરીમાંથી);
4. તાજા ટામેટાં, મૂળો અથવા કાકડીઓની સાઇડ ડિશ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો;
5. શાકભાજી સાથે સીફૂડ સલાડ;
6. મધ અને બેરી સાથે કુટીર ચીઝ;
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલી માછલી, શેકેલી અથવા બાફવામાં, બાજુ પર તાજા શાકભાજી સાથે;
8. ટમેટા કચુંબર સાથે વરખમાં શેકવામાં સસલું માંસ;
9. જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી સાથે કુટીર ચીઝ casserole;
10. કેટલાક સફેદ માંસ અથવા સીફૂડ સાથે શાકભાજી સૂપ;
11. મશરૂમ્સ, લીલા વટાણા અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી (ઘંટડી મરી, ડુંગળી અને ટામેટાં) સાથે ઓમેલેટ;
12. કોટેજ ચીઝ સાથે ગાજર અથવા કોળાના કેસરોલ સાથે કોળુ કચુંબર.

વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રાત્રિભોજન

જો તમે તમારી કમર પરના નફરતવાળા સેન્ટિમીટર સાથે ભાગ લેવા માંગતા હો, તો કોઈપણ સંજોગોમાં તમારું સાંજનું ભોજન છોડશો નહીં. રાત્રિભોજનથી તમારી જાતને વંચિત રાખીને, તમે થોડા કિલોગ્રામ ગુમાવી શકો છો, પરંતુ આ ફક્ત ટૂંકા ગાળા માટે જ પૂરતું હશે: શરીર, ખોરાકની અછતની અપેક્ષા રાખીને, આને ભૂખ તરીકે ગણશે અને તેને અનામતમાં મૂકવાનું શરૂ કરશે.

વજન ઘટાડવા માટે રાત્રિભોજન હળવા હોવું જોઈએ, પરંતુ તે સફરજન અથવા કીફિરના ગ્લાસ સુધી મર્યાદિત ન હોઈ શકે. હાર્દિક પ્રોટીન અને વનસ્પતિ વાનગીઓ પસંદ કરો, તાજા શાકભાજી અને બેરી ખાઓ. વજન ઘટાડવા માટે તમામ પ્રકારની કોબી ખૂબ જ ઉપયોગી છે: સફેદ કોબી, પેકિંગ કોબી, કોબીજ, સેવોય કોબી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ. રાત્રિભોજન માટે સીવીડ તમને સંપૂર્ણતાની લાગણી આપશે, અને અથાણું સીવીડ પાચન સમસ્યાઓ અટકાવશે.

સાંજની વાનગીઓમાં સાધારણ ગરમ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરવા માટે ઉપયોગી છે (જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય તો): આદુ, એલચી, ધાણા, લસણ, horseradish અને સરસવ. તેઓ પાચનમાં સુધારો કરે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, જેના કારણે શરીરમાંથી વધુ ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલના ભંડાર ઝડપથી દૂર થાય છે.

અને જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમના માટે થોડી વધુ ટીપ્સ: ધીમે ધીમે ખાઓ, તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવો. જમતી વખતે ટીવી જોવાની આદતને અલવિદા કહો. વાદળી અથવા કાળી પ્લેટોનો ઉપયોગ કરો. તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં સરળ, કુદરતી સીઝનિંગ્સ ઉમેરો. ઓલિવ તેલ અથવા ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે સલાડ પહેરો. જો તમને રાત્રિભોજન પછી ખરેખર કંઈક મીઠી જોઈતી હોય, તો મધ સાથે હર્બલ ટી (ફૂદીનો, લિન્ડેન, કેમોમાઈલ) પીવો અથવા ગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો તૈયાર કરો.

રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા: વાનગીઓ

રેસીપી 1.

તમારે જરૂર પડશે (1 સર્વિંગ માટે): 100 ગ્રામ બાફેલી ચિકન અથવા ટર્કી ફીલેટ, 1 કાકડી, 2 ક્વેઈલ ઈંડા, લેટીસ, અડધું મીઠું અને ખાટા સફરજન, મીઠું અને 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ, થોડું બાલ્સેમિક વિનેગર (વૈકલ્પિક).

તેલ સાથે સરકો મિક્સ કરો. માંસ અને કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં, સફરજન અને ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો. સલાડના બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, મીઠું અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને લેટીસના પાંદડાથી શણગારેલી પ્લેટમાં મૂકો.

રેસીપી 2.

તમારે જરૂર પડશે (2 સર્વિંગ માટે): 400 ગ્રામ સસલાના માંસ, લસણની 4 લવિંગ, તમાલપત્ર, સેલરીની દાંડી, 1 ગાજર, 2 ટામેટાં, 1 ડુંગળી, ઘણા કાળા મરીના દાણા, 1 ટેબલસ્પૂન ખાટી ક્રીમ અને ટામેટાની ચટણી, મીઠું સ્વાદ

ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિને રિંગ્સમાં, ટામેટાંને સ્લાઇસેસમાં કાપો. સસલાના માંસને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, લસણ, મીઠું, ખાટા ક્રીમ સાથે ટામેટાની ચટણી સાથે બ્રશ કરો, વાસણના તળિયે મૂકો, ખાડીના પાન, મરીના દાણા ઉમેરો, ઉપર શાકભાજી મૂકો, વોલ્યુમના 2/3 ભાગ ભરો. પાણી અને લગભગ 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

રેસીપી 3.

તમારે જરૂર પડશે: (1 સર્વિંગ માટે): 2 ચિકન ઇંડા, 1 ટામેટા, 1 નાની ડુંગળી, 1 ઘંટડી મરી, 1 ચમચી ઓલિવ તેલ, થોડી સમારેલી વનસ્પતિ.

શાકભાજીને ધોઈ લો. ડુંગળીને કાપો, ટમેટા અને બીજવાળા મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો. સૌપ્રથમ ડુંગળીને તેલ સાથે પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી મરી અને ટામેટાં ઉમેરો. શાકભાજીને બંધ ઢાંકણની નીચે 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, અંતે પીટેલા ઈંડા, મીઠું, સ્વાદ અનુસાર અન્ય મસાલા ઉમેરો અને ઢાંકણની નીચે 3-4 મિનિટ સુધી ખૂબ જ ધીમા તાપે પકાવો. તાજી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 4.

તમારે જરૂર પડશે (6 સર્વિંગ માટે): 1 કિલો લીન ફિશ ફીલેટ, 2-3 ઈંડા, 200 ગ્રામ દરેક મીઠી ઘંટડી મરી અને લીક, અડધો સમૂહ સુવાદાણા, વનસ્પતિ તેલ, બરછટ મરી, મીઠું અને અડધો અડધો રસ. લીંબુ

ફિલેટને મીઠું સાથે સીઝન કરો, મરીમાં રોલ કરો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. શાકભાજીને ધોઈ લો. ડુંગળી અને સુવાદાણાને બારીક કાપો, અને મરીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ઇંડાને હરાવ્યું અને સમારેલી ડુંગળી સાથે ભેગું કરો. બેકિંગ ટ્રેને તેલથી ગ્રીસ કરો, ઇંડાના મિશ્રણનો અડધો ભાગ, પછી માછલીના ટુકડા મૂકો. સુવાદાણા સાથે ફીલેટ છંટકાવ, મીઠી મરી સાથે આવરી અને બાકીના ડુંગળી-ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું. બેકિંગ શીટને વરખથી ઢાંકી દો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓવનમાં બેક કરો (200-220 ડિગ્રી તાપમાન પર લગભગ 20-25 મિનિટ).

રેસીપી 5. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દહીં મીઠાઈ

તમારે જરૂર પડશે (1 પીરસવા માટે): 150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ, 1 ડેઝર્ટ સ્પૂન કુદરતી હળવા મધ, 100 ગ્રામ તમારા મનપસંદ બેરી - બ્લુબેરી, રાસબેરી, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી અથવા બ્લેકબેરી.

કુટીર ચીઝને મધ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા, દાંડી દૂર કરો અને સૂકા. તમે તેમની સાથે ડેઝર્ટ સજાવટ કરી શકો છો અથવા બેરીને ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો અને દહીંના સમૂહ સાથે ભળી શકો છો. આ ડેઝર્ટ તમારા ઉત્સાહને ઉત્તેજીત કરે છે, તમને સંપૂર્ણ રીતે ભરે છે, અને સેવા દીઠ માત્ર 250 kcal. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આ મીઠી અને આકૃતિ-મૈત્રીપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટતામાં થોડા બદામ ઉમેરી શકો છો, અને બેરીને કીવી, સફરજન, પ્લમ્સ અને જરદાળુ સાથે બદલી શકો છો.

હળવું, સંતુલિત અને સમયસર રાત્રિભોજન તંદુરસ્ત ઊંઘ, સારા સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીની ચાવી છે. યાદ રાખો: માત્ર તમે શું ખાઓ છો તે જ નહીં, પરંતુ તમે તે કયા મૂડમાં કરો છો તે પણ મહત્વનું છે, કારણ કે જો તમે વધારાની પચાસ કેલરી માટે હેરાનગતિની લાગણી સાથે ખાઓ તો સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાક પણ હાનિકારક બની શકે છે. રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક, આકૃતિ-મૈત્રીપૂર્ણ અને સરળ-થી-તૈયાર વાનગીઓ પસંદ કરો. આનંદથી ખાઓ, ઇચ્છિત સ્લિનેસ શોધો અને સ્વસ્થ બનો!

દુનિયામાં કદાચ એક પણ છોકરી એવી નથી કે જે તેના ફિગરથી સંપૂર્ણ સંતુષ્ટ હોય. પાતળી સુંદરીઓ પણ ચોક્કસપણે સમસ્યારૂપ વિસ્તારો શોધશે અને થોડા વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગે છે. વજન ઘટાડવાની અસરકારકતા, સૌ પ્રથમ, પોષણ પર આધારિત છે; સાંજના ભોજન પર હંમેશા વિશેષ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. વજન ઘટાડવા માટે રાત્રિભોજન માટે શું ખાવું, શું છોડવું અને ખોરાકને કેવી રીતે જોડવું - આ મુખ્ય પ્રશ્નો છે જે છોકરીઓને આહાર પર ચિંતા કરે છે.

વજન ઓછું કરતી વખતે રાત્રિભોજન માટેના મૂળભૂત નિયમો

પહેલાં, સાંજે 6 વાગ્યા પછી ખાવાની સખત મનાઈ હતી, તેથી છોકરીઓ ભૂખથી પીડાતી અને તે સહન કરતી. તમે રાત્રિભોજન ખાધા વિના વજન ઘટાડી શકો છો, પરંતુ આ ભંગાણથી ભરપૂર છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. આટલા લાંબા સમય સુધી ભોજન છોડવાથી મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, શક્તિમાં ઘટાડો અને સ્નાયુઓના જથ્થામાં ઘટાડો થઈ શકે છે. એ દિવસો ગયા જ્યારે સાંજનું ભોજન સંપૂર્ણપણે છોડીને વજન ઘટાડવાની ફેશન હતી. તંદુરસ્ત જીવનશૈલી હવે પ્રચલિત છે - અને તેનો અર્થ એ છે કે રાત્રિભોજન હશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મૂળભૂત નિયમોને જાણવું અને તેમને વળગી રહેવું:

1. તમારે સૂવાના સમયના 2-3 કલાક પહેલા ખાવું જોઈએ. દરેક વ્યક્તિ માટે, છેલ્લા ભોજનનો સમય વ્યક્તિગત હશે અને તેના દૈનિક શેડ્યૂલ પર આધાર રાખે છે. જો તમે 9-10 વાગ્યે પથારીમાં જાવ છો, તો તમારે 7 વાગ્યા પછી ખાવું જોઈએ નહીં. ઘણા લોકો રાત્રિના ઘુવડ હોય છે અને 12 વાગ્યા કરતાં પહેલાં સૂઈ જતા નથી, આ કિસ્સામાં તેઓ સાંજે 9 અને 10 વાગ્યે ખાઈ શકે છે.
2. વજન ઘટાડતી વખતે, રાત્રિભોજન કુલ દૈનિક કેલરીના સેવનના 25% કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ. આ તમારી પ્રવૃત્તિ, ઊંચાઈ અને વજનના આધારે અંદાજે 300-400 (ક્યારેક 500) kcal છે. તે અસામાન્ય નથી કે વ્યક્તિ દિવસ દરમિયાન ખૂબ જ ઓછું ખાય છે, અને સાંજે તે ખોરાક પર ધક્કો મારે છે અને બધું સાફ કરી નાખે છે. આવું ન થાય તે માટે, તમારે મુખ્ય ભોજન - નાસ્તો અને બપોરનું ભોજન છોડવું જોઈએ નહીં, પછી ભલે તમને સવારે ભૂખ ન લાગતી હોય. અને પછી રાત્રિભોજન માટે તમે સરળતાથી કેલરી ભથ્થું મેળવી શકો છો.
3. વજન ઓછું કરતી વખતે યોગ્ય રાત્રિભોજનમાં પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર શાકભાજી હોવા જોઈએ. જટિલ અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વિપુલતાનો ઇનકાર કરો, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને ટાળો.
4. તમારા સર્વિંગનું અંદાજિત કદ બે હથેળીમાં ફિટ થવું જોઈએ. તે જ સમયે, શાકભાજી કરતાં બે ગણા ઓછા પ્રોટીન ઉત્પાદનો હોવા જોઈએ. શ્રેષ્ઠ રીતે - 250 ગ્રામ, જેમાંથી 80-100 ગ્રામ પ્રાણી પ્રોટીન અને 150 ગ્રામ ફાઇબર.
5. કેફિર અથવા અન્ય આથો દૂધ ઉત્પાદનો મુખ્ય રાત્રિભોજન તરીકે યોગ્ય નથી. જો કે, જો તમને સાંજના ભોજન પછી ભૂખ લાગે છે, તો તમે રાત્રે એક ગ્લાસ કીફિર પી શકો છો - સૂવાના 30-60 મિનિટ પહેલાં. તે ભૂખને સંતોષે છે, પેટ માટે સારું છે અને તેમાં ખૂબ ઓછી કેલરી હોય છે.

તમારે કયા ખોરાક ટાળવા જોઈએ?

જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો તમારે તમારા સાંજના આહારમાંથી નીચેના ખોરાકને બાકાત રાખવો જોઈએ:

• કણકમાંથી બનાવેલી કોઈપણ મીઠાઈઓ, કન્ફેક્શનરી અને પેસ્ટ્રીઝ.
• પોર્ક, ફેટી બીફ, હંસ અને બતક.
• ચરબી અથવા તેલમાં કોઈપણ તળેલા ખોરાક.
• અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો - કટલેટ, સોસેજ, ફ્રેન્કફર્ટર્સ, ડમ્પલિંગ.
• સફેદ ચોખા, કૂસકૂસ, સોજી, પાસ્તા અને બટાકા.
• કાર્બોનેટેડ મીઠા પીણાં અને પેકેજ્ડ જ્યુસ.
• કોઈપણ સ્વરૂપમાં દારૂ.
• મોટી માત્રામાં બદામ અને સૂકા ફળો.
• મીઠા ફળો - દ્રાક્ષ, કેળા, ખજૂર, અંજીર.
• મીઠી દહીં ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે, ચમકદાર ચીઝ દહીં, ખાંડ સાથે દહીં.

તમારે તમારા આહારમાંથી કોઈપણ ફાસ્ટ ફૂડને ચોક્કસપણે બાકાત રાખવું જોઈએ - ચિપ્સ, ફટાકડા, મેયોનેઝ અને કેચઅપ, પિઝા, ડીપ-ફ્રાઈડ ડીશ. આ ઉત્પાદનો માત્ર આહાર દરમિયાન જ નહીં, પણ સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક છે. રાત્રે મીઠું ચડાવેલું અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પછી ભલે તે દુર્બળ માંસ અને માછલી હોય, કારણ કે વધારે મીઠું શરીરમાં સોજો અને પાણીની જાળવણીનું કારણ બને છે, જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને જટિલ બનાવે છે.

વજન ઓછું કરતી વખતે રાત્રિભોજન માટે કયા ખોરાક સારા છે?

સામાન્ય રીતે, જ્યારે વજન ઓછું થાય છે, ત્યારે તમે રાત્રિભોજન માટે પ્રોટીન અને શાકભાજી ખાઓ છો. જો કે, જો તમે સક્રિય જીવનશૈલી જીવો છો, શક્તિ પ્રશિક્ષણ કરો છો, અથવા ફક્ત દિવસ દરમિયાન પૂરતી કેલરી મેળવતા નથી, તો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તરીકે ફક્ત શાકભાજી તમારા માટે પૂરતા નથી. આ કિસ્સામાં, તમે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સાઇડ ડિશ તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો, જંગલી અનપ્રોસેસ્ડ ચોખા, ડાયેટ બ્રેડ અથવા આખા અનાજની બ્રેડના 2-3 ટુકડાઓ પસંદ કરી શકો છો.

જ્યારે વજન ઓછું થાય છે ત્યારે રાત્રિભોજન માટે ખોરાકના સંયોજનોના ઉદાહરણો

વજન ઘટાડવા માટે તમારે રાત્રિભોજન માટે બાફેલા બ્રેસ્ટ મીટ અને લેટીસ ખાવાની જરૂર નથી. વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય પોષણ સાથે ઓછી કેલરીવાળા રાત્રિભોજન માટે અહીં માત્ર થોડા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે:

1. સોયા સોસ સાથે શેકેલા સ્તન અથવા કેફિરમાં શેકેલા + કાકડીઓ અને ટામેટાંના વનસ્પતિ કચુંબર.
2. બાફેલી સીફૂડની કોકટેલ અને વિવિધ પ્રકારના સલાડનું મિશ્રણ.
3. ઓવન-બેકડ સૅલ્મોન + રીંગણા, મરી અને શેકેલા મશરૂમ્સ.
4. બાફેલી સ્ક્વિડ, કોબીજ અને તાજા શાકભાજીનું સલાડ.
5. તુર્કી ડુંગળી, ગાજર અને ઝુચીની સાથે બાફવામાં આવે છે.
6. પનીર અને ઇંડા સાથે બેકડ કોબીજ.
7. ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અને ટામેટાંની ઓમેલેટ.
8. ગાજર, ડુંગળી + લીલા વટાણા સાથે સ્ટ્યૂડ પોલોક.
9. બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણો, 2 બાફેલા ગોરા અને જરદી + સમારેલી શાકભાજી.
10. સ્ટ્યૂડ ચિકન ડ્રમસ્ટિક અને બેકડ બ્રોકોલી.
11. મશરૂમ્સ અને કઠોળ સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી.
12. બેરી અને મધ સાથે કુટીર ચીઝ.

વાનગીઓનો સ્વાદ વધારવા માટે, મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો. સલાડને વનસ્પતિ તેલ અને લીંબુના રસની થોડી માત્રામાં પકવી શકાય છે, અને રસોઈ કરતી વખતે માંસ અથવા શાકભાજીમાં ઓછી ચરબીવાળા દહીં અથવા કીફિર ઉમેરી શકાય છે. પ્રયોગ કરો અને ઉત્પાદનોના વિવિધ સંયોજનોનો પ્રયાસ કરો, પછી આહાર રાત્રિભોજન સૌમ્ય અને એકવિધ લાગશે નહીં.

નાસ્તો હાર્દિક હોવો જોઈએ, તમે લંચ માટે પ્રથમ અને બીજું બંને ભોજન લઈ શકો છો, અને રાત્રિભોજન હળવા હોવું જોઈએ. સૂતા પહેલા, તમારે તમારા પેટ પર વધુ ભાર ન મૂકવો જોઈએ. રાત્રિભોજન માટે રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ શું છે, શરીર માટે શું સ્વાસ્થ્યપ્રદ રહેશે?

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન માટેના નિયમો

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સાંજે ભોજન તૈયાર કરવા માટે? પ્રોટીન ખોરાક અને શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે. જો તમે ફળ સાથે કચુંબર અથવા કુટીર ચીઝ કેસરોલ સાથે માછલી રાંધશો તો તે શ્રેષ્ઠ છે. શાકભાજી સાથેની ઓમેલેટ સારી રીતે કામ કરે છે. એટલે કે, વાનગીઓ પ્રકાશ હોવી જોઈએ, પરંતુ સંતોષકારક.

એવા નિયમો પણ છે જે તમને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે:
ભાગ નાનો હોવો જોઈએ - 200-300 ગ્રામ;
રાત્રિભોજનની કેલરી સામગ્રી આશરે 300-400 કેસીએલ હોવી જોઈએ;
પ્રોટીન ઉત્પાદનો કરતાં બમણી શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ હોવી જોઈએ;
ખોરાક બાફેલી, સ્ટ્યૂડ અથવા બેકડ હોવો જોઈએ;
તમારે સૂવાના સમયના ચાર કલાક પહેલાં ખાવાની જરૂર નથી;
જો તમે ખરેખર ખાવા માંગતા હો, તો તમે સૂવાના એક કલાક પહેલાં એક ગ્લાસ કીફિર પી શકો છો, પરંતુ આ પહેલેથી જ બીજું રાત્રિભોજન છે, તે ખૂબ જ હળવા હોવું જોઈએ.

રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે તમે શું વાપરી શકો છો? અહીં મુખ્ય મંજૂર ઉત્પાદનો છે:
સીફૂડ - સ્કૉલપ, ઝીંગા, મસલ્સ, સ્ક્વિડ, કરચલા;
ઇંડા - તમે તેને નરમ-બાફેલી રસોઇ કરી શકો છો અથવા ઓમેલેટ બનાવી શકો છો;
દુર્બળ માંસ - સસલું, ચિકન, માંસ;
શાકભાજી - કોબી, કાકડી, સોરેલ, સેલરિ, ટામેટાં, લીક, મૂળો, ઝુચીની, કોળું, ઘંટડી મરી, ગાજર, બીટ, મકાઈ, રીંગણા;
ઓછી ચરબીવાળા આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનો - કીફિર, કુટીર ચીઝ, આથો બેકડ દૂધ, દહીં;
માછલી - પાઈક પેર્ચ, કાર્પ, પેર્ચ, પાઈક, બ્લુ વ્હાઈટિંગ, ક્રુસિયન કાર્પ, કૉડ, ટ્રાઉટ;
આખા ઘઉંની બ્રેડ;
દ્રાક્ષ અને કેળા સિવાય ફળો અને બેરી;
ગરમ ઓછી ચરબીવાળું દૂધ.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો:
મેયોનેઝ;
પોર્રીજ, બિયાં સાથેનો દાણો સિવાય;
બટાકા
કઠોળ
પાસ્તા
મીઠાઈઓ;
સફેદ બેકડ સામાન.

રાત્રિભોજનનો હેતુ શરીરને નિર્માણ સામગ્રી, એટલે કે, પેશીઓના સમારકામ માટે પ્રોટીન સાથે સપ્લાય કરવાનો છે. તેથી, તમે પ્રોટીન ખાઈ શકો છો, પરંતુ તે સરળતાથી સુપાચ્ય હોવું જોઈએ, તેથી જ તમે ચરબીયુક્ત માંસ અથવા ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક ખાઈ શકતા નથી. ઊંઘ દરમિયાન આપણે થોડી ઊર્જા ખર્ચીએ છીએ, તેથી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (પોરીજ, બેકડ સામાન) સાંજે ન ખાવા જોઈએ. એટલે કે, ફેટી ચોપ અને મેયોનેઝ સાથે તળેલા બટાકા એ સાંજે કેવી રીતે ન ખાવું તેનું ઉદાહરણ છે. પરંતુ તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ ચિકનનો ટુકડો સાંજના ભોજન માટે યોગ્ય છે.

વજન ઘટાડવા માટે રાત્રિભોજન

જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમે રાત્રિભોજન છોડી શકતા નથી. છેવટે, શરીર નક્કી કરશે કે ભૂખના કિસ્સામાં ચરબીને અનામતમાં સંગ્રહિત કરવી જરૂરી છે. પરિણામે, થોડા સમય પછી, વજન ઘટાડવાને બદલે, વધારાના પાઉન્ડ ઉમેરવામાં આવશે.

વજન ઘટાડવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો પસંદ કરવા જોઈએ: કોઈપણ કોબી, સફરજન, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, કીફિર, દહીં, ઇંડા (બાફેલા અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા), સીવીડ અને ઓછી માત્રામાં ઓછી ચરબીવાળી માછલી. તમે શાકભાજી સ્ટ્યૂ કરી શકો છો, શાકભાજી અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓમેલેટ રાંધી શકો છો, માછલીનો ટુકડો ઉકાળી શકો છો અને તાજા શાકભાજીનો કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, હળવા શાકભાજીનો સૂપ રાંધી શકો છો. અથવા જો તમને ખરેખર ખાવાનું મન ન થાય તો તમે માત્ર એક ગ્લાસ કેફિર અથવા આથો બેકડ દૂધ પી શકો છો.

રાત્રિભોજનની વાનગીઓમાં મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવા માટે તે ઉપયોગી છે, જે ચયાપચયને વેગ આપે છે. આ ગરમ મરી, આદુ, ધાણા, લસણ, સરસવ, horseradish, તજ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કેફિરમાં તજ અને સલાડ ડ્રેસિંગમાં આદુ ઉમેરી શકો છો.

જો તમે સાંજે કંઈક મીઠી ખાવા ઈચ્છો છો, તો તમે એક ચમચી મધ સાથે હર્બલ ટી પી શકો છો. મિન્ટ, કેમોલી, લિન્ડેન, લીંબુ મલમ યોગ્ય છે. જો તમને હર્બલ ચા ન ગમતી હોય, તો તમે ખાલી ગ્રીન ટી બનાવી શકો છો અથવા તજ અને નારંગી સાથે અસલ એપલ ટી અજમાવી શકો છો.

રાત્રિભોજન માટે સરળ વાનગીઓ

અહીં સાંજના ભોજન માટે કેટલીક સરળ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ છે.

ઝુચીની સાથે ગરમ કચુંબર
ત્રણ તાજી કાકડીઓ અને લીલોતરીનો સમૂહ (પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ), 200 ગ્રામ ઓલિવને અડધા ભાગમાં કાપો. બે તાજા નાના ઝુચીનીને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 200 ગ્રામ લીલી કઠોળના ઉમેરા સાથે ઉકાળો, પછી ઝુચીની ઉમેરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. સલાડ બાઉલમાં ગરમ ​​શાકભાજી મૂકો, અન્ય ઘટકો ઉમેરો અને બદામ સાથે છંટકાવ કરો.

ઓમેલેટ
બે ઇંડા હરાવ્યું. એક નાની ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને ટામેટાને બારીક સમારી લો. ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, ફ્રાય કરો, પછી બાકીના શાકભાજી ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે સણસણવું, તેમાં કોઈ પણ મસાલા સાથે પીટેલા ઇંડા, મીઠું રેડવું અને છંટકાવ. ધીમા તાપે પકાવો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

લીંબુ સાથે માછલી
ફિશ ફીલેટને ભાગોમાં કાપો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેની બાજુમાં થોડા લીંબુના ટુકડા મૂકો. લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓવનમાં કુક કરો. તુલસી અને ટામેટાના સલાડ સાથે સર્વ કરો.

દહીંની મીઠાઈ
કોઈપણ બેરી (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, બ્લૂબેરી, બ્લૂબેરી) સાથે 150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને મિક્સ કરો. ટોચ પર પ્રવાહી હળવા મધની એક ચમચી ઝરમર ઝરમર.

તેથી, રાત્રિભોજન માટે તમારે હળવા પરંતુ સંતોષકારક વાનગીઓ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ભૂલશો નહીં કે તમારે સૂતા પહેલા ખાવું જોઈએ નહીં. પછી તમારું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે અને તમારું ફિગર સ્લિમ હશે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ સાબિત કરે છે કે સાંજે ખાવું ફક્ત તે લોકો માટે જ બિનસલાહભર્યું છે જેઓ તેમની આકૃતિ જોઈ રહ્યા છે. સાંજે ખાવાથી માનવ અંગોના કાર્ય પર પણ નકારાત્મક અસર પડે છે. કમનસીબે, વ્યક્તિ શરીરના કાર્યને તેના જીવનની લયમાં સમાયોજિત કરવામાં સક્ષમ નથી.

દરેક વ્યક્તિના મગજમાં એક ક્ષેત્ર હોય છે જે શરીરની શારીરિક પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરે છે - હાયપોથાલેમસ. તે અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલી (કફોત્પાદક ગ્રંથિ) ની ગ્રંથિના કાર્યો સાથે સંકળાયેલું છે, જે શરીરની અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીની કામગીરી અને તેના વિકાસ માટે જવાબદાર છે, અને જનન અંગોના કાર્ય અને શારીરિક સ્થિતિને પણ નિયંત્રિત કરે છે. વ્યક્તિ.

વ્યક્તિ પાસે તેના શરીરની જૈવિક રચના બદલવાની તક નથી. તે શરીરના શ્વાસ, હૃદયના ધબકારા, આંતરડા અને પેટને નિયંત્રિત કરી શકતો નથી. શરીર હંમેશા સ્વસ્થ રહે તે માટે, આખા દિવસ માટે પોષણ યોગ્ય રીતે બનેલું હોવું જોઈએ.

રાત્રે, શરીરના તમામ અવયવો અને કોષો પુનઃસ્થાપિત થાય છે. સંચિત તણાવ અને ખોરાક જે આખા દિવસ દરમિયાન તમારું પેટ ભરે છે તે તમારા આરામમાં દખલ કરશે નહીં. તેથી, સૂતા પહેલા, તમારે ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ખોરાક લેવાની જરૂર નથી, જેથી સમગ્ર શરીરના બાકીના ભાગોને ખલેલ પહોંચાડે નહીં. રાત્રિના તમામ નાસ્તા મેલાટોનિનના વિકાસને અસર કરે છે. વ્યક્તિ નર્વસ, બેચેન બની જાય છે અને થાકી જવા છતાં શાંતિથી સૂઈ શકતી નથી.

ભૂખ શરીરને સંચિત ચરબીને શોષવાની મંજૂરી આપે છે. એથ્લેટ્સે પોતાના પર હાથ ધરેલા પ્રયોગો દર્શાવે છે કે જો તમે રાત્રે ખાતા નથી, તો ચરબી ખૂબ સારી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને ભૂખ સ્નાયુઓ અને દ્વિશિરના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. રાત્રે ખાવાની આદતથી સ્થૂળતા વધે છે, જેનાથી ભવિષ્યમાં છુટકારો મેળવવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. અને 24 વર્ષની ઉંમર સુધીમાં તેની વૃદ્ધિ તીવ્ર બને છે. પુખ્ત વયના શરીરને મોટા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વપરાશની જરૂર નથી, જેમ કે બાળપણ અને કિશોરાવસ્થામાં થાય છે.

રાત્રિભોજન ગોઠવવાના નિયમો

પ્રશ્ન હંમેશા ઉભો થાય છે કે તમારે રાત્રિભોજન કયા સમયે કરવું જોઈએ? જે લોકો વહેલા ઉઠે છે અને મોડેથી સૂવા જાય છે (21.22 કલાક), રાત્રિભોજન 18-00 વાગ્યે હોવું જોઈએ. નાઇટ ઘુવડ સૂવાના સમયના 3-4 કલાક પહેલાં, ખૂબ પછીથી પોતાને માટે રાત્રિભોજન ગોઠવી શકે છે. આ સમય દરમિયાન, ખોરાક શોષાઈ જશે, પચશે અને ઊંઘ દરમિયાન પેટ આરામ કરશે. ઉત્પાદનો પ્રકાશ હોવા જોઈએ, શરીર દ્વારા ઝડપથી શોષાય છે. જો રાત્રિભોજન સમયસર ન થાય, તો તમે તેને થોડી વાર પછી કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ મધ્યસ્થતામાં છે. સૂતા પહેલા એક કપ આથો દૂધ ઉત્પાદન અથવા દહીં પીવા માટે તે પૂરતું હશે, અને શરીરને ભૂખ લાગશે નહીં. જો તમે મીઠાઈઓનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી, તો તમે તેને મધ (એક ચમચી) વડે બદલી શકો છો. તમારા મોંમાં મધ નાખો અને ઓગાળી લો; તેને તરત જ ગળી જવું યોગ્ય નથી. તમે તેને એક ગ્લાસ પાણી અથવા ફુદીનાના ઉકાળો સાથે પી શકો છો. મધ પછી, વ્યક્તિની ભૂખની લાગણી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તે ઊંઘ સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.

યોગ્ય પોષણ સાથે રાત્રિભોજન માટે શું ખાવું

રાત્રિભોજન માટેનો ખોરાક આખા દિવસ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ ખોરાકમાં આશરે 20% હિસ્સો ધરાવે છે. તેની કેલરી સામગ્રી 300, 400 k/kl કરતાં વધુ હોવી જોઈએ નહીં. રાત્રિભોજનમાં પ્રોટીન અને શાકભાજી હોય તેવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. પ્રોટીન સાથેના ઉત્પાદનો વનસ્પતિ ઘટકો કરતાં 2 ગણા ઓછા છે. શાકભાજીને બે ભાગોમાં વહેંચવી જોઈએ. એક ભાગની ગરમીની સારવાર કરી શકાય છે: પાણીના સ્નાનમાં ઉકાળો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સણસણવું. બીજા જૂથનો ઉપયોગ કાચા શાકભાજીના કચુંબર માટે થાય છે.

રાત્રિભોજન માટે ખોરાકનું પ્રમાણ તેટલું હોવું જોઈએ જેટલું તે તમારા હાથની હથેળીમાં બંધબેસે છે (આંગળીઓ શામેલ નથી). પ્રમાણ એક થી બે છે. એક ખજૂર - પ્રોટીન ધરાવતો ખોરાક, બે ખજૂર - શાકભાજી. ઉત્પાદનો કે જેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે: માછલી, તમામ પ્રકારની કઠોળ, ઇંડા, ચિકન ફીલેટ, દહીં ઉત્પાદનો, ચીઝ, મશરૂમ્સ. પ્રોટીન ઉત્પાદનોમાં વધારામાં કોબીજ અથવા બ્રોકોલી, કોળું, ઝુચીની, સેલરી, ટામેટાં, કાકડીઓ અને એવોકાડોસમાંથી ખોરાક રાંધવામાં આવશે.

રાત્રિભોજન દરમિયાન તમારે બટેટા, પાસ્તા અથવા પોર્રીજ ન ખાવા જોઈએ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તળેલા ખોરાક, ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, મીઠાઈઓ અથવા બેકડ ઉત્પાદનો વિના રાત્રિભોજન કરવાની ભલામણ કરે છે. આવા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ રાત્રિભોજન આંતરિક અવયવો (યકૃત, પેટ, સ્વાદુપિંડ) પર ભાર વધારશે, જે ખૂબ જ અનિચ્છનીય છે. ઊંઘ દરમિયાન ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા થતી નથી, જેનો અર્થ છે કે તે ચરબીમાં સંગ્રહિત થાય છે. સૂતા પહેલા ભૂખની લાગણી એક સફરજન, મસાલા અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે કેફિરનો ગ્લાસ વડે શાંત કરી શકાય છે: આદુ, ધાણા, એલચી, કાળા મરી. તેઓ શરીરમાં ચયાપચયને વેગ આપે છે.

રાત્રિભોજન નમૂના મેનુ માટે યોગ્ય પોષણ

તમારે યોગ્ય રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય રીતે સંપર્ક કરવાની જરૂર છે, તેના દ્વારા વિચારો અને મેનૂ બનાવો.

તે આના જેવું કંઈક દેખાવું જોઈએ:

• સોમવાર:પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલી માછલી + ફૂલકોબી અથવા બ્રોકોલી સલાડ, સૂર્યમુખી તેલ સાથે મસાલેદાર (ઉપજ 150 ગ્રામ. - 20 ગ્રામ.)
• મંગળવારે:ચિકન ફીલેટ + શાકભાજી (ઉપજ 100 ગ્રામ - 150 ગ્રામ.)
• બુધવાર:સીફૂડ + શાકભાજી (ઉપજ 100 ગ્રામ - 150 ગ્રામ.)
• ગુરુવાર:શાકભાજી, બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ + બાફેલી મરઘાં (ઉપજ 150 ગ્રામ. - 100 ગ્રામ.)
• શુક્રવાર:ઓમેલેટ + શાકભાજી (ઉપજ 200 ગ્રામ)
• શનિવાર:કુટીર ચીઝ કેસરોલ (ઉપજ 150 ગ્રામ)

સ્ત્રી માટે રાત્રિભોજનનો ભાગ 250 ગ્રામ છે, અને મજબૂત અડધા માટે - 100 ગ્રામ. વધુ તૈયાર રાત્રિભોજનમાં યોગ્ય ગુણોત્તર હોવું જોઈએ: પ્રોટીન + શાકભાજી. પુરુષો માટે - 100 ગ્રામ. પ્રોટીન + 250 ગ્રામ. શાકભાજી સ્ત્રીઓ માટે - 70 ગ્રામ. પ્રોટીન + 180 ગ્રામ શાકભાજી કેલરી સામગ્રી લેવામાં આવેલ ખોરાકની માત્રા (આશરે 250/350 કિલોકલોરી) દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પોષણશાસ્ત્રીઓ રાત્રિભોજન દરમિયાન ફેટી સોસ, માખણ અને મસાલેદાર કેચઅપથી દૂર રહેવાની સલાહ આપે છે. આ ખોરાક પ્રોટીનને પચાવવામાં મુશ્કેલી બનાવે છે.

રાત્રિભોજન સમાપ્ત થયા પછી, પ્રકાશ ચળવળમાં સમય પસાર કરવો વધુ સારું છે: ચાલવું, ઘરના કામકાજ. આ સારી ઊંઘ અને મહાન આકારની ખાતરી કરશે.