ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 300-400 ગ્રામ.
• ઇંડા - 4 પીસી.
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ.
• બટાકા - 3 પીસી.
• અથાણું કાકડી - 1-2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ.
• સૂર્યમુખી તેલ.
• હરિયાળી.
• ઓલિવ.
• સિમલા મરચું.
• મીઠું મરી.

રજાના ટેબલ માટે એક આદર્શ વાનગી

શું તમે તમારા રજાના ટેબલને મૂળ વાનગીઓ સાથે સજાવટ કરવા માંગો છો? પછી અદભૂત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. વાનગીનું આ નામ શા માટે છે તે અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ નથી: કચુંબર, જેમ કે ફોટામાં, હંસના આકારની વાનગી પર નાખવામાં આવે છે, સફેદ રંગ કચડી ઇંડા સફેદમાંથી આવે છે, જે ભૂખની ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર ચિકન ફીલેટ, શેમ્પિનોન્સ, બટાકા, ઇંડા અને અથાણાં સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘટકો સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, દરેકને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરે છે. ઓર્ડર એટલો મહત્વપૂર્ણ નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પ્રોટીન અંતિમ કોટિંગ તરીકે સેવા આપે છે.

કેટલીક ગૃહિણીઓ નથી કરતી આ રેસીપીને અનુસરો, વ્હાઇટ સ્વાન સલાડને પોતાની રીતે બનાવવાનું પસંદ કરો: સ્તરોમાં નહીં, પરંતુ ફક્ત ઘટકોને મિશ્રિત કરો, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે, બાફેલા નહીં, ચીઝ ઉમેરો અને શેમ્પિનોન્સને બદલે જંગલી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો.

તમે તેમના ઉદાહરણને અનુસરી શકો છો, ફોટો સાથેની રેસીપીનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરીને, તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર વ્હાઇટ સ્વાન સલાડમાં ઘટકો ઉમેરીને. હકીકતમાં, આ એપેટાઇઝરમાં સૌથી મહત્વની વસ્તુ એ યોગ્ય ડિઝાઇન છે, અને ભરણ કંઈપણ હોઈ શકે છે.

"વ્હાઇટ સ્વાન" કચુંબર એ રજાના ટેબલ અને કુટુંબની ઉજવણી માટે એક આદર્શ વાનગી છે; અને જલદી રેસીપીમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત થાય છે, તમે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો અને તમારા પ્રિયજનોને આનંદ કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.

તૈયારી

ફોટો સાથેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, તમારે ફક્ત તમામ ઘટકો અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

1. ચિકન ફીલેટને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, ત્યારે ગરમીથી દૂર કરો અને સીધા જ સૂપમાં ઠંડુ કરો (રસ માટે).
2. તે જ સમયે, ઇંડા અને બટાટા ઉકાળો. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તમે પાણીમાં મીઠું ઉમેરી શકો છો, આ કિસ્સામાં, સલાડમાં મીઠું ઉમેરવાની જરૂર નથી, જ્યારે ભૂખ ઓછી થાય છે.
3. શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો, પાતળી છીણી લો, સૂકા કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો. રસોઈ પહેલાં થોડી મિનિટો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
4. કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળીને કાપીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો.
5. બાફેલા ઈંડાની છાલ કાઢી, જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરો અને બારીક અથવા મધ્યમ છીણીનો ઉપયોગ કરીને તેને કાપી લો.
6. ચિકન ફીલેટને રેસામાં તોડી નાખો.
7. બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
8. અથાણાંવાળા કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા બરછટ છીણી લો.

વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર સ્તરોમાં પગલું દ્વારા નાખવામાં આવે છે; આ માટે એક મોટી સપાટ વાનગી સૌથી યોગ્ય છે.

• પ્રથમ તમારે તેના પર બટાટા મૂકવાની જરૂર છે, હંસનું શરીર, માથું બનાવવું અને તેને ગળા સાથે જોડવું. મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાપૂર્વક સ્તર ફેલાવો અને સમોચ્ચથી આગળ વધ્યા વિના, તળેલા મશરૂમ્સ સાથે કાળજીપૂર્વક આવરી લો.
• મેયોનેઝ સાથે કોટેડ મશરૂમ્સ પર ચિકન ફીલેટ મૂકો અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો. તેના પર મેયોનેઝની જાળી બનાવો અને કાકડીના સ્તરથી ઢાંકી દો. આ પછી ઇંડા જરદીનો એક સ્તર આવે છે, જે સલાડની કિનારીઓ સાથે મેયોનેઝ સાથે સારી રીતે કોટેડ હોય છે.
• અંતિમ સ્તર ગોરા છે; તેને નાસ્તાની સમગ્ર ટોચ અને બાજુની સપાટી પર કાળજીપૂર્વક ફેલાવવાની જરૂર છે, તેને કચડી ન નાખવાનો પ્રયાસ કરો.
• લાલ મીઠી મરીમાંથી હંસ માટે ચાંચ કાપો અને તેને માથાની નજીક મૂકો. ઓલિવમાંથી આંખ બનાવો. પાંખોની રૂપરેખા બનાવવા માટે, ઓલિવનો ઉપયોગ કરો, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. શરીરના પાયા પર તાજી વનસ્પતિના ઘણા ટુકડાઓ મૂકો.

કચુંબરને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની જરૂર છે જેથી તે સારી રીતે પલાળી જાય. તેને હવામાનથી બચાવવા માટે ટોચ પર ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સમાન રેસીપી અનુસાર, સફેદ હંસ કચુંબર અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ સાથે બનાવી શકાય છે, આ કિસ્સામાં, મેયોનેઝમાં થોડું અદલાબદલી લસણ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે. માર્ગ દ્વારા, આ એપેટાઇઝર, બે હંસના આકારમાં નાખ્યો, પ્રભાવશાળી લાગે છે આવી વાનગી લગ્નના ટેબલ માટે આદર્શ છે;

વિકલ્પો

સફેદ હંસ સલાડ સ્મોક્ડ ચિકન સાથે બનાવી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે વાનગીમાં અથાણાં ઉમેરવાની જરૂર નથી, પરંતુ મેરીનેટેડ શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. સ્તરોને સમાન ક્રમમાં મૂકો, પરંતુ પક્ષીના આકારમાં નહીં, પરંતુ ઊંડા સલાડ બાઉલમાં. મશરૂમ્સમાંથી બચેલા બ્રિન સાથે મેયોનેઝ મિશ્રિત કરીને તમામ સ્તરો ઉદારતાથી રેડો.

તે સફેદ તળાવ જેવું હોવું જોઈએ. તમારે તેને ઈંડાની સફેદીમાંથી બનાવેલા હંસની મૂર્તિઓ સાથે ટોચ પર સજાવવાની જરૂર છે. કિનારીઓ પર રસદાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની સ્પ્રિગ્સ ચોંટાડો અને કાકડી અને બાફેલા ગાજરના ટુકડામાંથી પાણીની કમળનો દેખાવ બનાવો.

તમે આ ઘટકને છીણેલા સ્વરૂપમાં એક સ્તર તરીકે ઉમેરીને ચીઝ સાથે વ્હાઇટ સ્વાન સલાડ બનાવી શકો છો.

સમાન નામ સાથે આગામી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તાજા અને અથાણાંવાળા કાકડી, ટામેટા, ચિકન ફીલેટ (બાફેલી અથવા ધૂમ્રપાન) સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, તૈયાર મકાઈ ઉમેરવામાં આવે છે અને દહીં, સરસવ અને મધની ચટણી સાથે બધું મસાલે છે. સજાવટ કરવી કે નહીં તે દરેકની વ્યક્તિગત પસંદગી છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો વાનગીને હંસની ત્રિ-પરિમાણીય આકૃતિના રૂપમાં સુશોભિત કરી શકાય છે, કચુંબર પોતે જ શરીર તરીકે સેવા આપશે, અને ગરદન અને માથું એક બાજુએ મૂકેલી ચાઇનીઝ ચૉપસ્ટિક્સ પર લગાવેલા ઇંડામાંથી બનાવી શકાય છે. બાદમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અથવા ઇંડાના સમૂહ સાથે આવરી લેવામાં આવવી જોઈએ, મેયોનેઝ સાથે કોટેડ અને ઇંડા સફેદ સાથે છાંટવામાં આવે છે. પાંખો કોબીના પાંદડામાંથી બનાવી શકાય છે, અને ગ્રીન્સ નીચે મૂકી શકાય છે.

મશરૂમ્સ સાથે વ્હાઇટ સ્વાન સલાડ માટેની રેસીપીપગલું દ્વારા પગલું તૈયારી સાથે.

• વાનગીનો પ્રકાર: સલાડ
• રેસીપી મુશ્કેલી: સરળ રેસીપી
• રાષ્ટ્રીય ભોજન: ઘરનું રસોડું
• પ્રસંગ: રજાના ટેબલ માટે

• તૈયારીનો સમય: 9 મિનિટ
• જમવાનું બનાવા નો સમય: 30 મિનિટ
• પિરસવાની સંખ્યા: 5 પિરસવાનું
• કેલરી રકમ: 174 કિલોકેલરી

હું તમારી સાથે મશરૂમ્સ સાથે વ્હાઇટ સ્વાન સલાડ માટે એક ભવ્ય અને ઉત્સવની રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું. સામાન્ય રીતે, તેઓએ ઇંડાના સફેદ ભાગમાંથી હંસ બનાવવાનું સૂચન કર્યું હતું, પરંતુ તે મારા માટે કામ કરતું ન હતું, તેથી અહીં તેના વિનાનો ફોટો છે
અલબત્ત, મશરૂમ્સ સાથે વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર માટે આ એક ખૂબ જ ઉત્સવની રેસીપી છે, તેથી તે વર્ષગાંઠ, નવું વર્ષ અથવા લગ્ન માટે તહેવારોમાં સેવા આપવા માટે આદર્શ છે! મેં જાતે જોયું કે કેવી રીતે બે હંસની મૂર્તિઓથી સજ્જ આવા કચુંબર, સગાઈના માનમાં બફેટમાં પીરસવામાં આવ્યું હતું! તેથી તેને પણ અજમાવી જુઓ, ખાસ કરીને કારણ કે મશરૂમ્સ સાથેનો આ વ્હાઇટ સ્વાન સલાડ ઘરે તૈયાર કરવો બિલકુલ મુશ્કેલ નથી!
પિરસવાનું સંખ્યા: 5-6

5 સર્વિંગ માટે ઘટકો

• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 1 ટુકડો (1 જાર)
• ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો
• ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
• બટાકા - 4 ટુકડાઓ
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• મસાલા - સ્વાદ માટે

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. બટાકા, ઈંડા અને ચિકનને અલગ-અલગ બાફી લો. ઠંડુ થવા દો. બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને સલાડ બાઉલના તળિયે મૂકો.
2. આગળ કાપલી ચિકન સ્તન એક સ્તર છે. ખાણ ઉકાળવામાં આવ્યું ન હતું, પરંતુ ધૂમ્રપાન કરવામાં આવ્યું હતું.
3. હવે અમે મશરૂમ્સને જારમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેમને તાણ કરીએ છીએ (પરંતુ મરીનેડ રેડશો નહીં), તેમને ટુકડાઓમાં કાપીને ચિકનની ટોચ પર મૂકો. મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું.
4. આગળ ડુંગળીનો એક સ્તર છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. બાફેલા ઈંડાને બારીક છીણી પર પીસી લો અને સલાડની ઉપર અને બાજુઓ પર છંટકાવ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, બે ઇંડામાંથી હંસનું પૂતળું બનાવો અને તેને મધ્યમાં મૂકો. મશરૂમ મરીનેડ અને મેયોનેઝને પેનકેક બેટરની સુસંગતતામાં મિક્સ કરો અને ઉપર કચુંબર રેડો. તૈયાર!

આ વાનગી રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. મહેમાનો ફક્ત તેના છટાદાર મૂળ દેખાવને જ નહીં, પણ તેનો સ્વાદ પણ યાદ રાખશે. તેથી, અમે સફેદ હંસ કચુંબર રજૂ કરીએ છીએ. તે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને મનોરંજક છે. ઓફર કરેલા વિકલ્પોમાંથી તમારા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરો.

તમને જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
• અથાણાં - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
• મીઠું (સ્વાદ માટે).

ઘટકોની તૈયારી:

1. ચિકન સ્તન ઉકાળો. તેને ઠંડુ થવા દો. પછી નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. બટાકાને તેમના જેકેટમાં રાંધો. તમે તમારી પસંદગીના આધારે તેને છોલીને ઉકાળી શકો છો. ઠંડુ થવા દો, છાલ કરો અને સ્તન જેટલા જ કદના ક્યુબ્સમાં કાપી લો અથવા બરછટ છીણી પર છીણી લો.
3. અથાણાંવાળા કાકડીઓને બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને અથવા હાથથી કાપો.
4. ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને સફેદ અને જરદીને અલગ બાઉલમાં છીણી લો.
5. ડુંગળીને ખૂબ જ પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ધ્યાન આપો! વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર માટે, સપાટ તળિયે અને ઊભી બાજુઓ સાથેની વાનગી, 2-4 સેમી ઊંચી, વધુ યોગ્ય રહેશે.

કચુંબર એસેમ્બલ કરવું:

1. બટાકાને પહેલા મૂકો, થોડું મીઠું ઉમેરો, નીચે દબાવો અને ઉપર મેયોનીઝનું સ્તર ફેલાવો.
2. આગળ ચિકન સ્તન છે. એક સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને ઉપર ચટણી સાથે આવરી લો.
3. આગળનું સ્તર ફરીથી ડુંગળી અને મેયોનેઝ છે.
4. આગળ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ ઉમેરો.
5. મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો અને અંતિમ ભાગ પર આગળ વધો.
6. અમે લગભગ 4-5 સે.મી.ના વ્યાસવાળી સ્ટ્રીપમાં છીણેલી જરદી રેડીએ છીએ, પછી અમે હંસના આકારમાં ઇંડા સફેદ કરીએ છીએ, પાંખોને ડબલ લેયરમાં પ્રકાશિત કરીએ છીએ. ટામેટા અથવા ગાજરના ટુકડામાંથી ચાંચ કાપો. આંખો - કાકડીના ટુકડામાંથી (ઘેરકીનનું નાક કરશે), અથવા અન્ડરગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના બીજ. આધાર પર, લીલા ડુંગળીના ટૂંકા પીછાઓમાંથી ઘાસ જેવું કંઈક મૂકો. સામાન્ય રીતે, તમારી કલ્પના બતાવો અને સુશોભન માટે તમારા નિકાલ પર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો.
7. કચુંબર ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે બેસી દો.

તેને ડુંગળી અને અથાણાંના સ્તરો વચ્ચે મેયોનેઝ ન ફેલાવવાની મંજૂરી છે.

સ્મોક્ડ ચિકન સાથે

આ બીજો કોઈ ઓછો સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વિકલ્પ નથી. "વ્હાઇટ હંસ" તૈયાર કરો - ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન સાથે કચુંબર. તો ચાલો શરુ કરીએ.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટ - 350-400 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 4-5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 2-3 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકા અને ઈંડાને અલગ-અલગ કન્ટેનરમાં બાફી લો.
2. સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. ડુંગળીને છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. ઠંડા કરેલા બટાકા અને અડધા ઈંડાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. શેમ્પિનોન્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
6. અમે તૈયાર ઉત્પાદનોને સ્તરોમાં મૂકીએ છીએ, તેમને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરીએ છીએ.
7. બટાકાની બહાર મૂકે છે, પછી ધૂમ્રપાન કરાયેલ ફીલેટ. આગળ, શેમ્પિનોન્સ, ડુંગળી, અદલાબદલી ઇંડા અને કચુંબરને સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરો.
8. બાકીના ઇંડામાંથી આપણે હંસની મૂર્તિ એકત્રિત કરીએ છીએ. એક ઇંડાને અડધા ભાગમાં લંબાઈની દિશામાં કાપો. લેટીસના ઉપરના સ્તર પર સપાટ બાજુઓ મૂકો. આ એક પક્ષીનું શરીર છે.
9. બાકીના અન્ય ઇંડામાંથી, પાંખો, પૂંછડી અને ગરદન કાપી નાખો. ઝિગઝેગ છરી વડે પૂંછડી અને પાંખોની કિનારીઓને કાળજીપૂર્વક ટ્રિમ કરો.
10. અમે ટૂથપીક્સ અથવા કટ સલ્ફર સાથે મેચ સાથે આકૃતિઓને જોડીએ છીએ.
11. અદલાબદલી સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે હંસની આસપાસની બાકીની જગ્યાને થોડું છંટકાવ કરો.

સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક માટે બેસવા દો અને વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

સફરજન સાથે રસોઈ

કોઈપણ ગૃહિણી રજાના ટેબલ માટે સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવા માંગે છે. અને મને ખરેખર કંઈક નવું અને મૂળ જોઈએ છે, કારણ કે ઓલિવિયર ડીશ અને કરચલા માંસ સાથે કચુંબર હવે કોઈને આશ્ચર્ય કરશે નહીં. "સફરજન અને ચીઝ સાથે સફેદ હંસ" જેવા કચુંબર વિકલ્પ તૈયાર કરવાનો ઉત્તમ ઉપાય છે.

ઘટકોનો સમૂહ:

• ચિકન ઇંડા (એક શણગાર માટે અને ત્રણ કચુંબરમાં લેયરિંગ માટે) - 4 પીસી.;
• બટાકા (મધ્યમ કદ) - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ચીઝ (સખત જાતો) - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 250-270 ગ્રામ;
• સફરજન (જથ્થા કદ પર આધાર રાખે છે) - 1-2 પીસી.;
• અખરોટ - 4-5 પીસી.

મહત્વનો મુદ્દો! સફરજન સાથેની રેસીપી માટે, રાંધતા પહેલા ડુંગળીમાંથી કડવાશ દૂર કરો, એટલે કે, તેને મેરીનેટ કરો અથવા તેને ઉકળતા પાણીથી રેડો.

પ્રગતિ:

1. જ્યારે બટાકા અને ઈંડા ઉકળતા હોય, ત્યારે ડુંગળીની છાલ કાઢી, અડધા રિંગ્સમાં કાપી અને 8-9 મિનિટ માટે એક અલગ બાઉલમાં ઉકળતા પાણી રેડવું. જેઓ અથાણાંવાળી ડુંગળી પસંદ કરે છે, તેમના માટે તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખીને, એક બાઉલમાં પાણી રેડવું, તેમાં સરકો, મીઠું અને ખાંડ અગાઉથી ઉમેરો.
2. નાની બાજુઓ સાથે વિશાળ વાનગી પસંદ કરો અને પ્રથમ સ્તર તરીકે તૈયાર ડુંગળી મૂકો. ધ્યાન આપો! અમે હંસના આકારમાં એક જ સમયે તમામ સ્તરો મૂકે છે.
3. મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો અને ઠંડુ, છાલવાળા અને બરછટ છીણેલા બટાકાની આગળનું સ્તર મૂકો. તેને મીઠું કરો. મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે ફરીથી ટોચ.
4. આગળ, છાલવાળી અને અદલાબદલી ચિકન ઇંડા મૂકો. પ્લસ મેયોનેઝ. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સ્તરોને સ્તર આપો જેથી તેઓ પ્લેટના આકારમાં નહીં, પરંતુ હંસના આકારમાં ફિટ થાય.
5. પછી લોખંડની જાળીવાળું સફરજન એક સ્તર બહાર મૂકે છે. પહેલા તેને છાલવાનું ભૂલશો નહીં.
6. સફરજન પછી બારીક સમારેલા અખરોટ આવે છે. ટોચ પર મેયોનેઝ ફેલાવો.
7. હવે હંસ સિલુએટ, જે ઉંચાઈમાં વૃદ્ધિ પામ્યું છે, ઉપર, નીચેની જેમ, ચીઝ સાથે, બારીક છીણી પર છંટકાવ કરો.

બાકીના ઇંડાના જરદીને પીસીને ચાંચ પર છંટકાવ કરો જેથી તેનો રંગ અને હંસના પગ પર પ્રકાશ આવે. પ્રોટીનને પણ બારીક કાપો અને તેની સાથે પક્ષીની પાંખને અલગ કરો. મરીના દાણામાંથી આંખ બનાવો. હંસની આકૃતિને ફરીથી સંરેખિત કરો અને કચુંબરને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ચિપ્સ સાથે "વ્હાઇટ હંસ".

આ સૌથી અસામાન્ય અને નવો સલાડ વિકલ્પ છે. તે તૈયાર કરવું એટલું જ સરળ છે, તમારે ફક્ત ઘટકોને અગાઉથી ખરીદવાની અને તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

અમને જરૂર પડશે:

• ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
• કિરીશ્કી ફટાકડા - 1 પેકેટ;
• પાઈ ચિપ્સ - 1 પેકેજ;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• લસણની લવિંગ - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• હેમ - 100 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચિકન સ્તનને ઉકાળો અને બારીક કાપો.
2. બટાકા, ગાજર અને ઈંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.
3. હેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. સલાડના બાઉલમાં છીણેલા બટાકાનો એક સ્તર મૂકો, થોડું મીઠું અને મરી અને મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો.
5. બીજા સ્તરમાં ચિકન સ્તન મૂકો, થોડું મીઠું, મરી ઉમેરો અને મેયોનેઝના સ્તર સાથે આવરી લો.
6. ત્રીજો સ્તર છીણેલું ગાજર છે. તેને ઉપરથી બારીક સમારેલ લસણ છાંટો. મેયોનેઝ સાથે કોટ અને ફટાકડા સાથે છંટકાવ.
7. ફરીથી ચટણી લાગુ કરો અને અદલાબદલી ઇંડાનો એક સ્તર મૂકો (અમે ટોચને સુશોભિત કરવા માટે એક છોડીએ છીએ).
8. આગળના સ્તરો હેમ, મેયોનેઝ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ફરીથી ચટણી છે.
9. અમે કેન્દ્રમાં હંસની મૂર્તિ સાથે ટોચને સજાવટ કરીએ છીએ. તેની આસપાસ અને સલાડની બાજુઓ સાથે તળિયે બધી રીતે ચિપ્સ છંટકાવ. તેમના રંગ અને આકાર માટે આભાર, વાનગી મધ્યમાં હંસ સાથેના માળાની જેમ દેખાશે. જો તમે આ પ્રકારની ચિપ્સ ખરીદી શકતા નથી, તો તમે પાતળા કાપેલા હેમ અને ગાજરમાંથી પક્ષીનો માળો બનાવી શકો છો.

ચીઝ સાથે ઉત્સવનો નાસ્તો

આ વાનગી કોઈપણ ઉજવણી માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. મહેમાનો ઉત્સવની કોષ્ટકને માત્ર મૂળ તરીકે જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક તરીકે પણ યાદ રાખશે. અને બધા કારણ કે આ વાનગી તેના પર પ્રભુત્વ કરશે. ચીઝ સાથે બીજી રેસીપી.

ઘટકો:

• બટાકા - 3 પીસી.;
• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 400 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 5 પીસી .;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2-3 પીસી.;
• મીઠું, કાળા મરી સ્વાદ માટે.

આ વિકલ્પ ખાસ કરીને એવા પુરુષોને અપીલ કરશે જેઓ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન પસંદ કરે છે.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ રેસીપી:

1. સૌ પ્રથમ, તમારે ગરમીની સારવાર માટે વધારાના સમયની જરૂર છે તે તૈયાર કરવું જોઈએ. ઈંડા અને બટાકાને બાફી લો અને ઠંડુ થાય ત્યારે તેની છાલ કાઢી લો.
2. શેમ્પિનોન મશરૂમ્સને ધોઈ લો, સ્ટ્રીપ્સમાં વિનિમય કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. રાંધવાના લગભગ એક મિનિટ પહેલાં, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. બાફેલી ચિકન ફીલેટને સૂપમાંથી કાઢ્યા વગર ઠંડુ થવા દો.
4. ડુંગળીને ઝીણી સમારીને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું.
5. અથાણાંવાળા કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
6. સૌથી બરછટ છીણીનો ઉપયોગ કરીને બટાકાને છીણી લો.
7. બાફેલા ઈંડામાં, જરદીમાંથી સફેદ ભાગને અલગ કરો અને તેને અલગથી ગ્રાઇન્ડ કરો.
8. ચિકન માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો.
9. ચાલો સ્તરો નાખવાનું શરૂ કરીએ, દરેકને મેયોનેઝ સાથે કોટ કરવાનું ભૂલશો નહીં. એસેમ્બલી ઓર્ડર: બટાકા, ડુંગળી, ફીલેટ્સ, મશરૂમ્સ, અથાણાં, ચીઝ, ઇંડા.

જમીનના ઈંડાના સફેદ ભાગમાંથી આપણે હંસની રચના કરીએ છીએ. યોલ્સમાંથી આપણે તેની આસપાસ પીળી પૃષ્ઠભૂમિ બનાવીએ છીએ. હરિયાળીના સ્પ્રિગ્સ દાખલ કરો, પછી કચુંબરને ઠંડી જગ્યાએ 2 કલાક માટે ઉકાળવા દો. તળેલા મશરૂમ્સ, ચીઝ અને બાફેલી ચિકન સાથેનું વ્હાઇટ સ્વાન સલાડ ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે. અથાણાંમાં તીખો સ્વાદ આવે છે અને વાનગી સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે.

મૂળ ડિઝાઇન બનાવવા માટે અહીં કેટલાક વિચારો છે:

1. કચુંબરની બાજુ, કહેવાતી બાજુઓ, તેમજ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે હંસના પગની આસપાસના વિસ્તારને આવરી દો. એવું લાગે છે કે હંસ લૉન પર ચાલી રહ્યો છે.
2. બાફેલા અને બરછટ છીણેલા ગાજરને ટોપલીના રૂપમાં મૂકો જેથી કરીને હેન્ડલની કિનાર હંસની ઉપરથી પસાર થાય અને તે તેની પાંખ બહાર ચોંટીને તેમાં અડધે બેસી જાય.
3. છાલવાળા ઇંડાના સફેદ ભાગને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો, અને પછી પીછાઓની નકલ કરીને, તેમની સાથે પાંખોને શણગારો.
4. સખત પીળી ચીઝ, જેમ કે લિથુનિયન રોકીસ્કિયો, છીણી પર સ્ટ્રીપ્સમાં છીણી લો, જેનો ઉપયોગ કોરિયન ગાજર તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તેને સલાડની બાજુઓ પર અને હંસની આસપાસ છંટકાવ કરો, ઢોંગ કરો કે પક્ષી માળામાં બેઠું છે.

તમે હંસની પીઠ અને પાંખોના આકારમાં આખું કચુંબર પણ બનાવી શકો છો, અને ટોચ પર, ધારની નજીક, ગાજરની ચાંચ અને આંખો દાખલ કરીને, પક્ષીના માથા તરીકે થોડો કાપીને બેઝ સાથે છાલવાળા ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ કરો.

સર્જનાત્મક પ્રક્રિયા હંમેશા ઉત્તેજક હોય છે. તમારી કલ્પના બતાવો, અને જો હંસ એક કદરૂપું બતક જેવું લાગે છે, તો પણ યાદ રાખો કે આ પરીકથા કેટલી સારી રીતે સમાપ્ત થઈ.

ઘણા લોકો પહેલેથી જ કરચલા લાકડીઓ અને ઓલિવિયર સાથેના સલાડથી કંટાળી ગયા છે, તેઓ કંઈક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ ઇચ્છે છે. વધુમાં, તે મહત્વનું છે કે ખોરાક ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં વિદેશી ઘટકોનો સમાવેશ થતો નથી. નવું મૂળ “વ્હાઈટ હંસ” કચુંબર આ બધી આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે. ત્યાં ઘણા વિકલ્પો છે જે તમને દર વખતે નવી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.

વિકલ્પ #1

આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:

• મેયોનેઝ - 210 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 210 ગ્રામ;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
• થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 2 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મીઠું, ઓલિવ તેલ.

મશરૂમ્સ સાથે સફેદ હંસ કચુંબર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. ચિકન ફીલેટને બાફેલી, ઠંડુ અને પછી સમારેલી હોવી જોઈએ.
2. એક અલગ પેનમાં, બટાકાને ઉકાળો, તેની છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. તમારે કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની પણ જરૂર છે.
3. મશરૂમ્સને ધોઈ, છાલ અને વિનિમય કરો. પછી તેમને ઓલિવ તેલમાં (મધ્યમ ગરમી પર) ફ્રાય કરો.
4. ડુંગળીને છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. કડવાશથી છુટકારો મેળવવા માટે, તેના પર 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
5. ઇંડાને ઉકાળો અને જરદીને સફેદમાંથી અલગ કરો. પછી સફેદ અને જરદીને મધ્યમ છીણી પર અલગ પ્લેટમાં છીણી લો. હવે કચુંબર એસેમ્બલ કરવાનો સમય છે.
6. દરેક સ્તરને મેયોનેઝ (બટાકા, મશરૂમ્સ, ચિકન ફીલેટ, ડુંગળી, કાકડીઓ, જરદી અને સફેદ) સાથે ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે.

ફિનિશ્ડ વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર સુશોભિત કરી શકાય છે જેથી તે રજાના ટેબલ પર એક વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ બની જાય.

શણગાર કેવી રીતે બનાવવો?

હંસ બનાવવા માટે, તમારે બાફેલા ઇંડાની એક બાજુથી સફેદ રંગનો એક સમાન સ્તર કાપી નાખવાની જરૂર છે. કાપેલા ટુકડા પર થોડા લવિંગ બનાવો - આ પૂંછડી હશે. ગરદન અને પાંખો કાપવા માટે, 2 વધુ ઇંડા લો. ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરીને, બધા ભાગોને એક આકારમાં જોડો. ચાંચ બનાવવા માટે, બાફેલા ગાજર લો, આંખો માટે - મરીના દાણા. હવે તમારે આંખો બનાવવાની જરૂર છે: નાના છિદ્રો બનાવવા અને વટાણા દાખલ કરવા માટે ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરો. લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માંથી રીડ્સ મૂકો. તૈયાર કચુંબર એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ જેથી તે સારી રીતે પલાળી જાય.

વિકલ્પ નંબર 2

સલાડ માટે તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:

• બટાકા - 6 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 5 પીસી .;
• સ્મોક્ડ સ્તન - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 5 પીસી.;
• મીઠું, તેલ.

આ સંસ્કરણમાં વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું? અહીં પણ બધું સરળ છે:

1. બટાકાને ઉકળવા માટે સેટ કરવાની જરૂર છે, અને આ સમયે ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીને તેલમાં ફ્રાય કરો. પછી ડુંગળીમાં કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. સ્તનમાંથી ચામડી દૂર કરો અને માંસને નાના સમઘનનું કાપી નાખો.
3. એક વાનગી લો (તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તે સપાટ છે અને તેની બાજુઓ ઓછામાં ઓછી 4 સે.મી. ઊંચી છે). તળિયે લોખંડની જાળીવાળું બટાકા મૂકો, ઉપર મશરૂમ્સ મૂકો અને પેનમાં બાકીનું તેલ રેડો. આગળનું સ્તર ચિકન સ્તન, મેયોનેઝ અને લોખંડની જાળીવાળું પ્રોટીન છે. કચુંબર રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ.

વિકલ્પ નંબર 3

વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર, જેની રેસીપી આપણે હવે જોઈશું, તે કોઈપણ ઉજવણીમાં ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે. આ વિકલ્પ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

• ડુંગળી - 6 પીસી.;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી .;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ, અખરોટ.

કચુંબર તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:

1. ડુંગળીને સમારેલી અને કડવાશ દૂર કરવી આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તમે તેના પર 10 મિનિટ માટે ઉકળતું પાણી રેડી શકો છો અથવા તેને થોડી માત્રામાં પાણી અને સરકો (1: 1 રેશિયોમાં) માં મેરીનેટ કરી શકો છો.
2. બટાકા અને ઈંડા બાફેલા હોવા જોઈએ.
3. સપાટ તળિયે સાથે ઊંડા પ્લેટ પર કચુંબર મૂકવું વધુ સારું છે. પ્રથમ સ્તર અથાણું ડુંગળી છે. તેના પર બરછટ છીણી પર સમારેલા બટાકા મૂકો. મેયોનેઝ સાથે ટોચનું સ્તર ફેલાવો.
4. હવે ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તેને બહાર મૂકો અને મેયોનેઝથી ફરીથી ગ્રીસ કરો. આગળનું સ્તર સફરજન છે, બરછટ છીણી પર છીણવું, અને ફરીથી મેયોનેઝ.
5. અંતે તમારે ઉડી અદલાબદલી બદામ નાખવાની જરૂર છે, અને પછી આખા સલાડને બારીક સમારેલી ચીઝથી આવરી દો. ટોચ પર મેયોનેઝ છે. શણગાર તરીકે હંસનો ઉપયોગ કરો - અમે તેને કેવી રીતે બનાવવું તે પહેલાથી જ આવરી લીધું છે.

વિકલ્પ નંબર 4

આ વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર એકદમ અસામાન્ય હોવાનું બહાર આવ્યું છે, કારણ કે અંતે તમારી પાસે તમારી વાનગી પર 2 અલગ-અલગ એપેટાઇઝર હશે. આ કેવી રીતે શક્ય છે? ચાલો હવે તેને શોધી કાઢીએ. તેથી, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• બટાકા - 4 પીસી.;
• ચિકન ફીલેટ - 120 ગ્રામ;
• તૈયાર અનેનાસ - 50 ગ્રામ;
• શેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 1 પીસી.;
• ઓલિવ - 1/2 કેન;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ, મેયોનેઝ, સુવાદાણા.

આ કચુંબર તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ થોડી અલગ છે:

1. બટાકાને બાફેલા અને મોટા બચ્ચા પર કાપવા જોઈએ. ફિલેટને પણ ઉકાળો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સ અને ફ્રાય વિનિમય કરો. ટામેટાને બારીક સમારી લો.
2. હવે તે કચુંબર બહાર મૂકે સમય છે. આ માટે તમારે મોટી ફ્લેટ ડીશની જરૂર પડશે. છીણેલા બટાકાને બે હંસના આકારમાં મૂકો અને મેયોનેઝથી બ્રશ કરો. હવે દરેક હંસ તેના પોતાના ઉત્પાદનો સાથે આવરી લેવામાં આવશે.
3. પ્રથમ હંસ: સ્તર અનેનાસ, મેયોનેઝ, ચિકન, મેયોનેઝ, જરદી અને સફેદ.
4. બીજા હંસ પર ટમેટા મૂકો, પછી મેયોનેઝ, મશરૂમ્સ, મેયોનેઝ અને સમારેલી ઓલિવ.
5. પ્રોટીન અને ઓલિવમાંથી આંખો બનાવો, સુવાદાણા સાથે પૃષ્ઠભૂમિને શણગારે છે. બસ, વ્હાઇટ સ્વાન સલાડ તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

તેઓ હંમેશા ખૂબ જ લોકપ્રિય રહ્યા છે. તેઓ દરેક દિવસ માટે વાનગીઓ અને ઉત્સવની ટેબલ સજાવટ તરીકે બંને યોગ્ય છે, જે સતત આનંદનું કારણ બને છે.

ત્યાં ઘણી બધી કચુંબરની વાનગીઓ છે કે તેઓ સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ ગોર્મેટના સ્વાદને સંતોષી શકે છે. દરેક ગૃહિણી ચોક્કસ ઇવેન્ટ માટે યોગ્ય રેસીપી પસંદ કરી શકે છે. તાજેતરમાં, વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર, જે તેના ઉત્તમ સ્વાદથી આનંદિત છે, તે પણ વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે.

ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર સફેદ હંસ

સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો. કોઈપણ કચુંબર વિશેની અદ્ભુત બાબત એ છે કે તમે સૂચિત રેસીપીના ઘટકોમાં તમારી પોતાની ટ્વિસ્ટ ઉમેરી શકો છો, જે તમારી વાનગીઓને અન્ય લોકોથી અલગ પાડશે.

સંયોજન:

1. તાજા ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
2. ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ
3. બટાકા - 3 પીસી.
4. ડુંગળી - 1 પીસી.
5. ઇંડા - 4 પીસી.
6. અથાણું કાકડી - 1.5 પીસી.
7. ઓલિવ તેલ, લીલો સુવાદાણા, કાળો ઓલિવ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું

તૈયારી:

• ચિકન ફીલેટને ધોઈ લો અને 3 ભાગોમાં કાપો. તેને પાનના તળિયે મૂકો, પાણી અને મીઠું ઉમેરો. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તાપને ઊંચો કરો, ચિકનને ઓછું કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
• જ્યારે ફીલેટ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે પાણીને ડ્રેઇન કરો, તેને પ્લેટ પર મૂકો અને તેને ઠંડુ કરવા માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
• બટાકાને ધોઈને છોલી લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને ઠંડુ પાણી ઉમેરો જેથી તે બટાટાને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી ન શકે. આગ પ્રગટાવો, જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે બટાકામાં મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી તાપ પરથી તપેલીને દૂર કરો, પાણી કાઢી લો અને ઠંડુ કરો.
• હવે ઠંડુ કરેલું ફીલેટ લો અને તેને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપી લો.
• મશરૂમ્સને છાલ કરો અને ધોઈ લો, બારીક કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને મશરૂમ્સને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
• ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો. કીટલી ઉકાળો અને ડુંગળી પર ઉકળતા પાણી રેડવું. 10 મિનિટ પછી પાણી કાઢી લો.
• પછી ઠંડા કરેલા બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. કાકડીને ધોઈને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો.
• ઇંડાને ઉકાળો અને જરદીને સફેદમાંથી અલગ કરો. તેમને બારીક છીણી પર અલગથી છીણી લો.
• હવે સલાડને લેયર કરવાનું શરૂ કરો. શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ મેયોનેઝ સાથે તૈયાર સ્તરને લુબ્રિકેટ કરો.
• પ્રથમ સ્તર બટાટા હશે, બીજો મશરૂમ્સ હશે, ત્રીજો ચિકન ફીલેટ હશે, ચોથો ડુંગળી હશે. પછી કાકડીઓ આવે છે, અને ઇંડા જરદી અને મેયોનેઝનો એક સ્તર બધું પૂર્ણ કરે છે. મેયોનેઝ પર ઇંડા સફેદ મૂકો. કચુંબરને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, પછી ઓલિવ અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો. સલાડ તૈયાર છે અને સર્વ કરી શકાય છે.

કિવ કચુંબર વ્હાઇટ હંસ

વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, તેમાંના દરેક માત્ર કેટલાક ઘટકોમાં અલગ પડે છે, જે સ્વાદને અસર કરે છે, તેથી તમે સરળતાથી તમને સૌથી વધુ ગમે તે પસંદ કરી શકો છો. આ રેસીપી અનુસાર, કિવમાં વ્હાઇટ સ્વાન સલાડ પસંદ કરવામાં આવે છે.

સંયોજન:

1. સ્મોક્ડ હેમ - 1 પીસી.
2. મેયોનેઝ - 200 મિલી
3. ઇંડા - 6 પીસી.
4. સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. l
5. તૈયાર શેમ્પિનોન્સ - નાના જાર

તૈયારી:

• સૌપ્રથમ બટાકાને ધોઈને છોલી લો. તમે તેને તેના યુનિફોર્મમાં રસોઇ કરી શકો છો, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સલાડ માટે તે આ રીતે કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું તે અંગેની માહિતી માટે, લેખ વાંચો બટાટાને તેમના જેકેટમાં કેવી રીતે ઉકાળવા.
• પગને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો અને પછી તેને બારીક કાપો.
• એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને આછું તળી લો. તે પછી, તેને પાણીમાં નાખવા દો.
• શેમ્પિનોન્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું સૂકવો.
• સખત બાફેલા ઇંડા ઉકાળો. પછી જરદીમાંથી સફેદને અલગ કરો. અને તેમને બારીક છીણ્યા પછી, તેમને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો.
• હવે એક ઊંડી વાનગી લો અને સ્તરોમાં કચુંબર મૂકો: બટાકા, મેયોનેઝ, ચિકન લેગ, ફરીથી મેયોનેઝ, ડુંગળી, થોડી મેયોનેઝ, પછી ચેમ્પિનોન્સ, મેયોનેઝ, પ્રોટીન અને મેયોનેઝ ફરીથી, અને ટોચ પર જરદી સાથે છંટકાવ.

વિશિષ્ટ કચુંબર વ્હાઇટ હંસ

આ વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર રેસીપી ક્રિમીઆની એક રેસ્ટોરન્ટમાં ઓફર કરવામાં આવે છે.

સંયોજન:

1. ચિકન - 600 ગ્રામ
2. ડુંગળી - 1 પીસી.
3. મેયોનેઝ
4. મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી:

• પહેલા ચિકનને બાફી લો.
• પછી ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો. તેને ક્યુબ્સમાં કાપો. તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને સાંતળો.
• ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
• ચિકનને મધ્યમ લંબાઈના રેસામાં વિભાજીત કરો.
• હવે પેનકેક બનાવવાનું શરૂ કરો. આ કરવા માટે, ઇંડા તોડો, મીઠું ઉમેરો અને 1 ચમચી મેયોનેઝ ઉમેરો. l ઝટકવું સાથે બધું સારી રીતે હરાવ્યું.
• ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને પરિણામી ઇંડા મિશ્રણને બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. અન્ય ઇંડા સાથે તે જ કરો.
• જ્યારે પેનકેક ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને ટ્યુબમાં ફેરવો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• લેટીસ એકત્રિત કરવા માટે આગળ વધો. ફ્લેટ ડીશ લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પ્રથમ સ્તરમાં ચિકન અને ડુંગળી મૂકો, પછી મેયોનેઝ, પૅનકૅક્સ, મેયોનેઝ, ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કચુંબર સજાવટ. ચીઝ પર મેયોનેઝ નાખવાની જરૂર નથી.
• ઘટકોને અલગથી ગોઠવીને અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરીને આ કચુંબર અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. પીરસતાં પહેલાં તેને ચીઝથી સજાવો, નહીં તો તે સુકાઈ જશે, અથવા સલાડને અગાઉથી ઢાંકી દો.

વ્હાઇટ સ્વાન કચુંબર કેવી રીતે ઝડપથી તૈયાર કરવું?

આવા સલાડ બનાવવાની આ સૌથી સહેલી રેસીપી છે.

સંયોજન:

1. તૈયાર મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ
2. બટાકા - 2 પીસી.
3. શેકેલા ચિકન અથવા ચિકન ફીલેટ - 150 ગ્રામ
4. ગ્રીન્સ - 1 ટોળું
5. ડુંગળી - 1 પીસી.
6. ઇંડા - 4 પીસી.
7. મીઠું, મેયોનેઝ, વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી:

• બટાકાને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
• ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ગરમ તેલમાં તળો.
• ઈંડાને ઉકાળો અને ઈંડાની સફેદી અને જરદીને અલગ-અલગ છીણી લો. ચિકન અને મશરૂમ્સને ટુકડાઓમાં કાપો.
• કચુંબરને સ્તરોમાં મૂકો, દરેકને મેયોનેઝથી બ્રશ કરો: બટાકા, ડુંગળી, સફેદ, સ્તન, મશરૂમ્સ, જરદી, જડીબુટ્ટીઓ અને થોડું ઇંડા સફેદ.