કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
જમવાનું બનાવા નો સમય: દર્શાવેલ નથી

સ્ટીમર્સના ઘણા માલિકો પહેલાથી જ સામાન્ય બાફેલી ઓમેલેટ તૈયાર કરવાના આનંદની પ્રશંસા કરી ચૂક્યા છે. વાનગી પીછાના પલંગની જેમ કોમળ અને નરમ બને છે, અને તે જ સમયે તેમાં એક ગ્રામ વધારે ચરબી હોતી નથી, કારણ કે તે સૂર્યમુખી તેલ ઉમેર્યા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. નાના બાળકોની માતાઓ ડબલ બોઈલરમાં ઓમેલેટ રાંધવાનું પસંદ કરે છે, કારણ કે તે એક જ સમયે પોષક અને આહાર બંને હોવાનું બહાર આવ્યું છે. ઓમેલેટને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માટે, અમે તેને કોળા સાથે રાંધીશું. અને માર્ગ દ્વારા, મીઠાઈની યોજના કરવાની ખાતરી કરો -
ડબલ બોઈલરમાં કોળા સાથે ઓમેલેટ - રેસીપી.
ઘટકો:

- ઇંડા - 2 પીસી.,
- દૂધ - 2 ચમચી.,
- કોળું - 50 ગ્રામ,
- મોઝેરેલા ચીઝ - 50 ગ્રામ,
- મીઠું - સ્વાદ માટે.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

1. અમે અમારા ઓમેલેટ માટેના તમામ ઘટકોને ડબલ બોઈલરમાં એકત્રિત કરીએ છીએ.

2. અમે નિયમિત ઓમેલેટની જેમ વાનગી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: બાઉલ અથવા ઊંડા પ્લેટમાં બે ઇંડા તોડી નાખો. ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી તેમને કાંટો વડે સારી રીતે હરાવ્યું. ઈંડાના જથ્થામાં બબલ જેટલો મોટો હશે, તેટલો જ ફ્લફીયર અને ઓમેલેટ ઊંચું થશે.

3. પીટેલા ઈંડામાં બે ચમચી દૂધ ઉમેરો અને ઈંડા સાથે બીટ કરો. અહીં એક નાનું રહસ્ય પણ છે: જો આપણે રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂધ લઈએ, તો ડબલ બોઈલરમાં ઓમેલેટ કઠોર અને નીચું હોવાનું જોખમ રહે છે. પરંતુ સહેજ ગરમ દૂધનો ઉપયોગ એ ખાતરી કરે છે કે રસોઈ દરમિયાન ઇંડાનો સમૂહ વધે છે, જે વાનગીને ખૂબ નરમ બનાવે છે.

4. પછી તમારે ઇંડા-દૂધના મિશ્રણમાં કોળું ઉમેરવાની જરૂર છે. આખા શાકભાજીમાંથી એક નાનો ટુકડો કાપો, તેને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને છરી વડે સખત ત્વચાને દૂર કરો. જો જરૂરી હોય તો, કોળામાંથી બીજ દૂર કરો.

5. પછી કોળાની છાલનો ટુકડો લો અને તેને બારીક છીણી પર છીણી લો. તમે બરછટ છીણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં અમારે સ્ટીમર ટાઈમરને 5 મિનિટ વધુ સેટ કરવાની જરૂર પડશે. તેથી, ઇંડા અને દૂધમાં છીણેલું કોળું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. સ્વાદ માટે અમારા મિશ્રણને મીઠું કરો. સ્ટીમર સાથે આવેલી પ્લાસ્ટિકની ચોખાની ટ્રે લો. તેમાં કોળું અને ઈંડાનું મિશ્રણ રેડો. જો સ્ટીમર ચોખાના બાઉલ વિના વેચવામાં આવે છે, તો પછી તમે બાફેલી ઓમેલેટ તૈયાર કરવા માટે સામાન્ય ગરમી-પ્રતિરોધક પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો (મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે પાણીના ઉકળતા તાપમાન - 100 ડિગ્રીનો સામનો કરી શકે છે).

6. મોઝેરેલા ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને પરિણામી શેવિંગ્સને ચોખાના બાઉલમાં ઈંડાના મિશ્રણ પર છાંટો. પછી બાઉલને સ્ટીમર રેકની મધ્યમાં મૂકો અને 15 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. નિયમિત ઓમેલેટને ડબલ બોઈલરમાં ઝડપથી રાંધી શકાય છે, પરંતુ અમને કોળાના ટુકડાને નરમ બનાવવાની જરૂર છે, તેથી અમે 15 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલર ચાલુ કરીએ છીએ.

7. આ સમય પછી, અમને એક ઉત્તમ તંદુરસ્ત વાનગી મળે છે - ઉકાળેલા કોળા સાથે ઓમેલેટ! તે બાઉલની દીવાલો પર ચોંટતું નથી, તેથી તે ગૃહિણીને ચોખાના બાઉલ ધોવામાં કોઈ મુશ્કેલી નહીં આપે!
અને અન્ય અદ્ભુત રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો

મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં ડાયેટ ફૂડને લોકો દ્વારા અમુક પ્રકારના ઉદાસી ફરજિયાત ભાગ્ય તરીકે માનવામાં આવે છે. પરંતુ હકીકતમાં, બહારથી લાગે છે તેટલું બધું જ ખરાબ નથી: યોગ્ય પોષણના થોડા અઠવાડિયા - અને લોકો નવા ખોરાકની આદત પામે છે. જે ખાદ્યપદાર્થો એક સમયે ચરબી, સીઝનિંગ્સ અને અન્ય ઉમેરણો વિના સ્વાદહીન લાગતા હતા તે પોતાનો સ્વાદ વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે. તમે સરળતાથી ખાંડ વગરની ચા, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને બદલે છૂંદેલા બટાકા અને ચિકન નગેટ્સને બદલે બાફેલા ચિકનની આદત પાડી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા, યોગ્ય રીતે ખાવું એ માત્ર સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી, પણ સરળ પણ છે, કારણ કે આહારની વાનગીઓ, એક નિયમ તરીકે, તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. આનું ઉદાહરણ આજે અમારી બાફેલા આહાર કોળાની રેસીપી છે.

ઘટકો:

• તાજા પાકેલા કોળું - 500 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• પાણી - લગભગ 1 લિટર.

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે બાફવામાં અદ્ભુત નરમ આહાર કોળું તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂરી તમામ ઘટકો તૈયાર કરીશું. કોળાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને અનુકૂળ ભાગના ટુકડાઓમાં કાપો (ત્વચાને સુવ્યવસ્થિત ન કરવી જોઈએ). અમે ટુકડાઓમાંથી છૂટક પલ્પ કાપી નાખીએ છીએ, વારાફરતી બીજ દૂર કરીએ છીએ.

2. મોટા સોસપાનમાં ઠંડુ પાણી રેડો, તેને સ્ટોવ પર મૂકો અને મધ્યમ તાપ ચાલુ કરો. અમે સહેલાઇથી ટોચ પર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઓસામણિયું મૂકીએ છીએ અને તેના પર કોળાના તૈયાર ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ (તેને ત્વચાની બાજુ ઉપર રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે). સ્ટીમર અથવા ધીમા કૂકર માટે રેસીપી સરસ છે.

3. લગભગ 25 મિનિટ માટે કોળાને વરાળ કરો. અમે કાંટો સાથે વાનગીની તત્પરતા તપાસીએ છીએ - ઉપકરણ સરળતાથી ત્વચામાંથી પસાર થવું જોઈએ.

કોળુ એક ચોક્કસ શાકભાજી છે. આ એક વિદેશી ફળથી દૂર છે, જો કે, દરેક જણ જાણે નથી કે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે અને શું કરવો. એક તરફ, કોળાને વિવિધ રીતે રાંધી શકાય છે. તેને શેકવામાં આવે છે, તળવામાં આવે છે, પાણીમાં બાફવામાં આવે છે અને ઉકાળવામાં આવે છે, અને કાચા પણ ખાવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, કોળું દરેક દ્વારા સ્વીકારવામાં આવતું નથી. આ તે છે જ્યાં સમાધાનની જરૂર છે, કારણ કે કોળાની વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે જેથી તેનો ચોક્કસ અને તેજસ્વી સ્વાદ ન હોય, પરંતુ માત્ર હળવા અને સૂક્ષ્મ કોળાની નોંધ સાથે વાનગીને પૂરક બનાવે છે.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કોળું બાફવું માટે મહાન છે. આ રસોઈ પદ્ધતિ તમને નારંગીના ફળમાં વિટામિન્સની મહત્તમ માત્રાને જાળવવાની મંજૂરી આપે છે, અને વધુમાં, કોળું પાણીયુક્ત બનશે નહીં, જેમ કે જ્યારે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. અને અહીં, હંમેશની જેમ, મલ્ટિકુકર બચાવમાં આવે છે, અથવા તેના બદલે તેનો "સ્ટીમિંગ" પ્રોગ્રામ.

ઘટકો:

• કોળું - 400-500 ગ્રામ


• પાણી - 2-3 ગ્લાસ


• ખાંડ - સ્વાદ માટે


• માખણ - સ્વાદ માટે


• સીઝનીંગ અને મસાલા - સ્વાદ માટે

કોળાની વરાળ કેવી રીતે કરવી:

ધીમા કૂકરમાં કોળાને બાફવા માટે, અમને ફક્ત બે ઉત્પાદનોની જરૂર છે - કોળું અને પાણી. અન્ય તમામ ઘટકો વૈકલ્પિક છે અને, અલબત્ત, તમે આગળ બાફેલા કોળા સાથે શું કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે.

તેથી, ફળમાંથી આશરે 400-500 ગ્રામ વજનનો ટુકડો કાપી નાખો (કોળાનો મોટો ટુકડો સ્ટીમરના બાઉલમાં ફિટ થશે નહીં). અમે તેને અંદરથી છાલ, બીજ અને તંતુમય પાર્ટીશનોમાંથી સાફ કરીએ છીએ. લગભગ 2 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં પાણી રેડવું. કોળાના ટુકડાને સ્ટીમર બાસ્કેટમાં મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો અને "સ્ટીમિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.

કોળાને કેટલો સમય વરાળ કરવો, તમે પૂછો? કોળા માટે બાફવાનો સમય ફળના ટુકડાના કદ પર આધાર રાખે છે. મારા કટીંગ માટે, કોળાને નરમ થવા માટે 15-20 મિનિટ પૂરતી છે.

પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બાફેલા કોળાને મીઠી, ખાંડ, તજ અને માખણ સાથે છાંટીને પીરસી શકાય છે. બીજો વિકલ્પ અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરવાનો છે અને ફરીથી, થોડું માખણ ઉમેરો.

જો તમે કણક બનાવવા માટે ઉકાળેલા કોળાનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ, તેને બ્લેન્ડર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ અને તેને પ્યુરી કરવી જોઈએ. બાફવામાં કોળું સરળતાથી નરમ, સરળ નારંગી પ્યુરીમાં ફેરવાય છે. કોળાની પ્યુરી એક ઉત્તમ, સરળ, સની કણક બનાવે છે જે તમારા હાથને વળગી રહેતી નથી. આ કણકમાંથી બનેલા બન્સમાં સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે.

આનંદ સાથે રસોઇ !!!

મલ્ટિકુકર રેસીપી માટે અમે ઇવાન્ના યાકુશોવાનો આભાર માનીએ છીએ!

મલ્ટિકુકરસ્કારલેટ ઈન્ડિગો. પાવર 900 ડબ્લ્યુ.

મૂળભૂત રીતે, સાઇટ પરની વાનગીઓ પેનાસોનિક 18 મલ્ટિકુકર, બાઉલ વોલ્યુમ 4.5 લિટર માટે આપવામાં આવે છે. પાવર 670 ડબ્લ્યુ. "બેકિંગ" મોડમાં ઉપકરણનું મહત્તમ તાપમાન 180 ડિગ્રી છે. રેસિપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ચશ્મા નિયમિત છે, વોલ્યુમમાં 200 મિલી. અમારા વપરાશકર્તાઓ તરફથી મોકલવામાં આવેલી વાનગીઓ તેમના ઉપકરણને સૂચવે છે. મોકલેલ દરેક રેસીપી હેઠળ, MV નું મોડેલ અને પાવર સૂચવવામાં આવે છે. રેસીપી કાળજીપૂર્વક વાંચો!

વિગતો

કોળુ એ તમામ શાકભાજીમાં સૌથી મોટું ફળ છે. તેનું વજન દસ કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે, અને કેટલાકને સેંકડો કિલોગ્રામમાં પણ માપવામાં આવે છે. તે તેની જાડી છાલને કારણે પણ સારી રીતે સચવાય છે. તે સમય જતાં સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે, કારણ કે તેમાં રહેલો સ્ટાર્ચ ચોક્કસ સમય પછી ખાંડ બની જાય છે.

ચાલો ડબલ બોઈલરમાં કોળાને રાંધવા માટેની વિવિધ વાનગીઓ જોઈએ, કારણ કે તે ખૂબ જ સરળ છે અને વધુ સમય લેશે નહીં. દરેક ગૃહિણી તેના સ્વાદ માટે કંઈક પસંદ કરી શકશે.

સ્ટીમરમાં કોળાની પ્યુરી

આ રેસીપી માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 1 કિલો કોળું,
• માખણ 50 ગ્રામ,
• તમારા સ્વાદ માટે મીઠું.

પ્રથમ તમારે કોળાને છાલવાની અને બીજમાંથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે. પછી અમે તેને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. પાણીનો ત્રીજો ભાગ સ્ટીમરમાં ઉકળે ત્યાં સુધી રેડો અને પાણીને મીઠું કરવાની ખાતરી કરો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે કોળું ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ સુધી પકાવો. સ્ટીમરમાંથી કોળાને દૂર કરો અને તેને ઠંડા પાણીથી ઉકાળો. માખણ ઓગળે અને કોળામાં રેડવું, સારી રીતે ભળી દો. બસ એટલું જ. વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

કુટીર ચીઝ સાથે કોળુ

સંયોજન:

• 150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ,
• કોટેજ ચીઝ,
• 3 ચમચી. દાણાદાર ખાંડના ચમચી,
• 300 ગ્રામ કોળું
• મીઠું

કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને 20-30 મિનિટ માટે રાંધવા. કુટીર ચીઝ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, મીઠું અને ખાંડની ચપટી સાથે છંટકાવ કરો. પછી અમે કોળાને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને તૈયાર કુટીર ચીઝ સાથે ભળીએ છીએ. આ વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!

અંતિમ રેસીપી સફરજન ભરવામાં કોળું હશે.

તેના માટે શું જરૂરી છે:

• કોળાનો પલ્પ - 600-700 ગ્રામ.,
• 100 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ,
• 2 ચમચી. l સફરજનના રસ,
• આદુ અને એલચી.

ઘટકોની આ રકમ 4 લોકોને ખવડાવવા માટે પૂરતી હશે. તો ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ. સૌપ્રથમ કોળાને ધોઈને છોલી લો, તેને કાપી લો અને તેના પર ગરમ સફરજનનો રસ રેડો. અમે તે ઠંડું પડે તેની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. પછી કોળાને સ્ટીમરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 20 મિનિટ માટે ચાલુ કરો. વાનગી તૈયાર છે. તેને સફરજનના રસ સાથે ગરમ પીરસવું જોઈએ.

કોળુ એક ચોક્કસ શાકભાજી છે. આ એક વિદેશી ફળથી દૂર છે, જો કે, દરેક જણ જાણે નથી કે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે અને શું કરવો. એક તરફ, કોળાને વિવિધ રીતે રાંધી શકાય છે. તેને શેકવામાં આવે છે, તળવામાં આવે છે, પાણીમાં બાફવામાં આવે છે અને ઉકાળવામાં આવે છે, અને કાચા પણ ખાવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, કોળું દરેક દ્વારા સ્વીકારવામાં આવતું નથી. આ તે છે જ્યાં સમાધાનની જરૂર છે, કારણ કે કોળાની વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે જેથી તેનો ચોક્કસ અને તેજસ્વી સ્વાદ ન હોય, પરંતુ માત્ર હળવા અને સૂક્ષ્મ કોળાની નોંધ સાથે વાનગીને પૂરક બનાવે છે.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કોળું બાફવું માટે મહાન છે. આ રસોઈ પદ્ધતિ તમને નારંગીના ફળમાં વિટામિન્સની મહત્તમ માત્રાને જાળવવાની મંજૂરી આપે છે, અને વધુમાં, કોળું પાણીયુક્ત બનશે નહીં, જેમ કે જ્યારે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. અને અહીં, હંમેશની જેમ, મલ્ટિકુકર બચાવમાં આવે છે, અથવા તેના બદલે તેનો "સ્ટીમિંગ" પ્રોગ્રામ.

ઘટકો:

• કોળું - 400-500 ગ્રામ
• પાણી - 2-3 ગ્લાસ
• ખાંડ - સ્વાદ માટે
• માખણ - સ્વાદ માટે
• સીઝનીંગ અને મસાલા - સ્વાદ માટે

કોળાની વરાળ કેવી રીતે કરવી:

ધીમા કૂકરમાં કોળાને બાફવા માટે, અમને ફક્ત બે ઉત્પાદનોની જરૂર છે - કોળું અને પાણી. અન્ય તમામ ઘટકો વૈકલ્પિક છે અને, અલબત્ત, તમે આગળ બાફેલા કોળા સાથે શું કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર છે.

તેથી, ફળમાંથી આશરે 400-500 ગ્રામ વજનનો ટુકડો કાપી નાખો (કોળાનો મોટો ટુકડો સ્ટીમરના બાઉલમાં ફિટ થશે નહીં). અમે તેને અંદરથી છાલ, બીજ અને તંતુમય પાર્ટીશનોમાંથી સાફ કરીએ છીએ. લગભગ 2 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં પાણી રેડવું. કોળાના ટુકડાને સ્ટીમર બાસ્કેટમાં મૂકો. ઢાંકણ બંધ કરો અને "સ્ટીમિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.

કોળાને કેટલો સમય વરાળ કરવો, તમે પૂછો? કોળા માટે બાફવાનો સમય ફળના ટુકડાના કદ પર આધાર રાખે છે. મારા કટીંગ માટે, કોળાને નરમ થવા માટે 15-20 મિનિટ પૂરતી છે.

પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બાફેલા કોળાને મીઠી, ખાંડ, તજ અને માખણ સાથે છાંટીને પીરસી શકાય છે. બીજો વિકલ્પ અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરવાનો છે અને ફરીથી, થોડું માખણ ઉમેરો.

જો તમે કણક બનાવવા માટે ઉકાળેલા કોળાનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ, તેને બ્લેન્ડર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ અને તેને પ્યુરી કરવી જોઈએ. બાફવામાં કોળું સરળતાથી નરમ, સરળ નારંગી પ્યુરીમાં ફેરવાય છે. કોળાની પ્યુરી એક ઉત્તમ, સરળ, સની કણક બનાવે છે જે તમારા હાથને વળગી રહેતી નથી.