તમારા બેકિંગને સફળ બનાવવા માટે, તમારે સૌથી સ્વાદિષ્ટ બન કણક બનાવવાની જરૂર છે. ત્યાં ઘણા રસોઈ વિકલ્પો છે.

સૌથી સરળ વિકલ્પ. પરિણામી કણક સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• અડધો કિલોગ્રામ પ્રીમિયમ લોટ;
• થોડું ઘી;
• મીઠું એક નાની ચમચી એક ક્વાર્ટર;
• શુષ્ક યીસ્ટના પાંચ ગ્રામ;
• લગભગ 100 ગ્રામ ખાંડ;
• એક ગ્લાસ દૂધ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. એક મધ્યમ કદનો બાઉલ લો અને તેમાં બધી સૂકી સામગ્રી મિક્સ કરો.
2. બીજા કન્ટેનરમાં, માખણ ઓગળે અને ઇંડા સાથે ભળી દો. અહીં પણ દૂધ ઉમેરો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મિશ્રણનું તાપમાન ઓરડાના તાપમાન કરતાં લગભગ થોડી ડિગ્રી વધારે હોવું જોઈએ.
3. હવે બંને બાઉલમાંથી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ સમયે, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો જેથી કણક તમારા હાથ પાછળ લંબાય નહીં.
4. પહેલાથી ઢંકાયેલ કન્ટેનરને મિશ્રણ સાથે એક કલાક અથવા દોઢ કલાક માટે વોલ્યુમમાં વધારો કરવા માટે છોડી દો.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ બન કણક

બન્સ માટે મીઠી યીસ્ટ કણક સરળ રેસીપી, જે દરેક જણ કરી શકે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ખૂબ ચરબીયુક્ત દૂધના બે ચશ્મા;
• ત્રણ ઇંડા;
• લગભગ 200 ગ્રામ ખાંડ;
• માખણ અથવા માર્જરિનનું એક નાનું પેકેજ;
• ડ્રાય યીસ્ટનું પેકેજિંગ. તમે તાજાનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
• થોડું મીઠું;
• લોટ - જરૂર હોય તેટલો.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. દૂધ ગરમ કરીને શરૂઆત કરો. આ માઇક્રોવેવ અથવા સોસપાનમાં કરી શકાય છે. અને તરત જ તેમાં એક મોટી ચમચી ખાંડ અને લોટ વડે ખમીર ઓગાળી લો. 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. માખણને પ્રવાહી સ્થિતિમાં લાવો, ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું.
3. હવે એક મોટો અને ઊંડો કન્ટેનર લો જેમાં યીસ્ટ, દૂધ અને ઈંડા સાથે કાચની સામગ્રી મિક્સ કરો. તે બધું મીઠું.
4. કાળજીપૂર્વક લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરો. નરમ કણકની ખાતરી કરવા માટે આ નાના ભાગોમાં થવું જોઈએ. સુસંગતતા સહેજ તમારા હાથને વળગી રહેવી જોઈએ. તેને ઢાંકીને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

સ્પોન્જની તૈયારીની પદ્ધતિ

વધુ જટિલ રેસીપી, પરંતુ સીધા કરતાં પકવવા માટે વધુ યોગ્ય છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• થોડી ખાંડ અને મીઠું;
• 250 મિલીલીટરના જથ્થા સાથે દૂધનો ગ્લાસ;
• 100 ગ્રામ માખણ;
• એક ઇંડા;
• અડધા કિલોગ્રામ સારા ગ્રેડનો લોટ;
• તાજા ખમીર - લગભગ 20 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ, દૂધ ગરમ કરો, ઠંડુ કામ કરશે નહીં. તે ઓરડાના તાપમાને સહેજ ગરમ હોવું જોઈએ. તેમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, પછી ખમીર અને લગભગ પાંચ મોટા ચમચી લોટ. પરિણામી મિશ્રણને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ.
2. સમય પૂરો થયા પછી, વધેલા ખમીરને મોટા બાઉલમાં રેડવાની જરૂર છે, તેમાં ઇંડા તોડી નાખો અને બધું મિક્સ કરો.
3. ખમીર અને ઇંડા સાથેના કન્ટેનરમાં બાકીના લોટને રેડવું. આ આખા મિશ્રણને મીઠું મિક્સ કરો.
4. તેલને ઓરડાના તાપમાને લાવો, જેથી તે સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી ન હોય, પરંતુ એકદમ નરમ હોય. તેને બાકીના ઉત્પાદનો સાથે ભાગોમાં મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.
5. જે બાકી છે તે સારી રીતે ભેળવવાનું છે, જેથી પરિણામી ગઠ્ઠો સરળ અને ચીકણો ન હોય.
6. બાઉલને કોઈ વસ્તુથી ઢાંકીને 60 મિનિટ માટે છોડી દો. સમય જતાં, સમૂહ કદમાં બમણો હોવો જોઈએ.
7. ગઠ્ઠાને હળવાશથી યાદ રાખો અને તેને એક કલાક માટે ફરીથી દૂર કરો. આ પછી, તમે પાઈ અને અન્ય બેકડ સામાન તૈયાર કરી શકો છો.

ટેન્ડર કીફિર કણક

જેઓ પાસે ખાસ રસોઈ કુશળતા નથી તેમના માટે પાઈ માટે ઉત્તમ પેસ્ટ્રી.

રસોઈ માટે ઉત્પાદનો:

• ઓછી ચરબીવાળા કીફિરનો ગ્લાસ;
• 3-4 કપ લોટ;
• 100 ગ્રામ નરમ માખણ;
• ખાંડના બે મોટા ચમચી;
• થોડું મીઠું;
• શુષ્ક યીસ્ટના દોઢ ચમચી;
• બે ઇંડા;
• અડધો ગ્લાસ ગરમ પાણી.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. કેફિર સાથે પ્રવાહી સ્થિતિમાં લાવવામાં આવેલા માખણને મિક્સ કરો, ગરમ પાણી. અહીં ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરીને બરાબર હલાવો.
2. એક અલગ કન્ટેનરમાં, આથો સાથે ત્રણ ગ્લાસ લોટ મિક્સ કરો અને પરિણામી મિશ્રણને નાના ભાગોમાં બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો જેથી ગઠ્ઠો પ્લાસ્ટિકનો બને.
3. ઢાંકેલા બાઉલને 60 મિનિટ માટે એકદમ ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

માર્જરિન પર

તમે માર્જરિનથી બનેલા કણકમાંથી સ્વાદિષ્ટ બન બનાવી શકો છો. રેસીપી કામ કરશેજ્યારે તમારે તાત્કાલિક કણક તૈયાર કરવાની જરૂર હોય, પરંતુ ઘરે કોઈ માખણ નથી. તમારે અહીં સમાન ઘટકોની જરૂર પડશે ક્લાસિક રેસીપી. માત્ર તફાવત માખણની ગેરહાજરી હશે. આ સંસ્કરણમાં, તેને માર્જરિનથી બદલવામાં આવે છે.

અન્ય તમામ ક્રિયાઓ પુનરાવર્તિત થાય છે. ગરમ દૂધમાં ખમીર રેડો, ખાંડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. ચઢવા માટે પંદર મિનિટ માટે છોડી દો. લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને એકરૂપ સુસંગતતામાં લાવવામાં આવે છે જેથી સમૂહ તમારા હાથને વળગી રહે નહીં. સાઠ મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને સમય પૂરો થયા પછી તે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે

કેટલાક લોકો માને છે કે આ રસોઈ વિકલ્પ ક્લાસિક કરતાં વધુ સારો છે. કણક ખાલી સ્વાદિષ્ટ બને છે.

જરૂરી ઘટકો:

• બે ઇંડા;
• એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ;
• ખાટા ક્રીમના નાના પેકેજ;
• સૂકા ખમીરના બે ચમચી;
• અડધા કિલોગ્રામ લોટ;
• તમારા સ્વાદ માટે ખાંડ;
• થોડું મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. થોડું હૂંફાળું દૂધ, પરંતુ ગરમ નથી, ખાંડ અને ખમીર સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. અહીં થોડી માત્રામાં લોટ પણ રેડવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણને કાંટો અથવા ઝટકવું સાથે સારી રીતે હલાવો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
2. કન્ટેનરમાં સમૂહને કંઈક સાથે આવરી દો અને તેને લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો જેથી કરીને તે મોટું થાય.
3. જ્યારે ફાળવેલ સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે બધી ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને બે ઇંડાની સામગ્રી ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે.
4. હવે તમારે કાળજીપૂર્વક બાકીના લોટને નાના ભાગોમાં ઉમેરવાની જરૂર છે અને મિશ્રણને ભેળવી દો. આ ઓછામાં ઓછા દસ મિનિટ માટે કરવું જોઈએ જેથી ગઠ્ઠો ચોંટવાનું બંધ કરે અને નરમ અને સુખદ હોય. જે પછી તેને દોઢ કલાક માટે ફરીથી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને પછી પકવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભરણ માટે ઘણા વિકલ્પો છે:

1. સૌથી સરળ વિકલ્પ કિસમિસ સાથે છે. આવા બન્સનો સ્વાદ બાળપણથી જ દરેકને પરિચિત છે. તમે અન્ય સૂકા ફળોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે સૂકા જરદાળુ. તેઓ ફક્ત કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
2. વધુ રસપ્રદ વિકલ્પ મીઠો બન- કેળા ભરવા સાથે. તૈયારી માટે, કેળાની પ્યુરીનો ઉપયોગ થાય છે, જેનો ઉપયોગ કણક ભરવા માટે થાય છે, જેમ કે પાઈ બનાવતી વખતે.
3. નાસ્તો અથવા નાસ્તા માટે એક હાર્દિક વિકલ્પ - બેકન અને ચીઝ સાથે. ઉત્પાદનોને અંદર મૂકી શકાય છે અથવા કણક સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે.
4. બાળકો માટે મીઠી બન - જામ અથવા સાચવેલ સાથે. તમે કણકમાં ભરણ મૂકી શકો છો અથવા તેની સાથે બનની ટોચ સજાવટ કરી શકો છો.
5. દરેક વ્યક્તિ લસણ અને મેયોનેઝ સાથે ચીઝનું મિશ્રણ જાણે છે. ભરવાનો પ્રયાસ કરો મીઠી બેકડ સામાન. તે માત્ર રહેશે નહીં મૂળ સ્વાદ, પણ એક ફિલિંગ નાસ્તો.
6. અને, અલબત્ત, તજ. એક વિકલ્પ જે દરેકને ગમશે. સુગંધિત મસાલાને કાં તો માખણ સાથે સીધા કણકમાં રેડવામાં આવે છે અથવા બેકડ સામાનની ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે. પરંતુ પ્રથમ વિકલ્પ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે, કારણ કે બન્સનો સ્વાદ તેજસ્વી, સમૃદ્ધ અને વધુ રસપ્રદ છે.

કોઈપણ પકવવાની સફળતા માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગૃહિણીની કુશળતા પર જ નહીં, પણ તેના પર પણ આધાર રાખે છે સાચી રેસીપી. ઉપરાંત, બન્સ માટેનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ કણક ફક્ત ત્યારે જ મેળવી શકાય છે જો તેને સારા મૂડ અને પ્રેમથી ભેળવવામાં આવે. તેથી, જો તમારો આત્મા બેચેન હોય, અથવા ખરાબ મૂડમાં હોય, અથવા જો ઘરમાં અરાજકતા હોય તો તમારે ક્યારેય કણક સાથે કામ કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ નહીં. આ પસંદ નથી, અને તમારા પ્રયત્નો નિરર્થક હશે. સમય દ્વારા પરીક્ષણ.
જરૂરી ઉત્પાદનો:
- દૂધ - 250 મિલી,
- ચિકન ઇંડા- 2 પીસી.,
- ઘઉંનો લોટ - 680 -700 ગ્રામ,
- શુષ્ક ખમીર - 10 ગ્રામ,
- માખણ અથવા માર્જરિન - 120 ગ્રામ,
- ખાંડ - 100 ગ્રામ,
- મીઠું - 1/2 ચમચી,
- વેનીલા એસેન્સ - સ્વાદ માટે.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

1. એક બાઉલમાં ચાળેલા ઘઉંનો લોટ (650 ગ્રામ) અને ઇન્સ્ટન્ટ ડ્રાય યીસ્ટ મિક્સ કરો.




2. એક અલગ બાઉલમાં, ખાંડ સાથે માખણ (અથવા સારી માર્જરિન) ભેગું કરો.




3. દૂધ ઉકાળો અને તેને માખણ સાથે બાઉલમાં રેડવું. દૂધ ગરમ થવાથી તે ઓગળી જશે, ખાંડ ઓગળી જશે અને દૂધ થોડું ઠંડું થશે.




4. ક્યારે પ્રવાહી ઘટકોગરમ (40-45%) હશે, ઇંડા, મીઠું, વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને સમૂહ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.






5. પરિણામી મિશ્રણ (ઠંડુ નહીં, પરંતુ ગરમ) સૂકા ઘટકો સાથે બાઉલમાં રેડવું.




6. નરમ, સજાતીય ભેળવી, સ્થિતિસ્થાપક કણક. જો જરૂરી હોય તો, તમે થોડો વધુ લોટ ઉમેરી શકો છો. તે 10-15 મિનિટ માટે ભેળવી યોગ્ય છે - બેકડ માલની ગુણવત્તા આના પર નિર્ભર રહેશે. કણકને જેટલા લાંબા સમય સુધી ભેળવવામાં આવે છે, તેટલું જ સરળ અને વધુ નરમ બને છે. એક બોલ માં રોલ, કવર રસોડું ટુવાલઅને "ઉદય" થવા માટે 1-1.5 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, કણકની માત્રામાં બે થી ત્રણ ગણો વધારો થવો જોઈએ. પછી ફરીથી કણક ભેળવો અને એક બોલમાં રોલ કરો. "ઉદય" થવા માટે તેને ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ થોડીવાર માટે છોડી દો.




7. બીજા "અભિગમ" પછી, બન કણક તેના હેતુપૂર્વક ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. તેની સાથે કામ કરવું ખૂબ જ સુખદ છે - તે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક છે.




ઘટકોની આ રકમમાંથી તમને 15-18 મળે છે

માંથી ઉત્પાદનો આથો કણક, ગૃહિણીના સંભાળ રાખનાર હાથ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને હર્થની હૂંફથી ગરમ થાય છે, પ્રાચીન સમયથી રાત્રિભોજનના ટેબલ પર સન્માનનું સ્થાન ધરાવે છે. રુસમાં, છોકરીઓ ઉત્સાહપૂર્વક સુગંધિત અને પાઇપિંગ ગરમ પાઈ અને વિવિધ કદના રોલ્સ શેકતી હતી. રસોડાના ટેબલ પરના આવા ઉત્પાદનો રજાના અનિવાર્ય લક્ષણ હતા, જે ઘરના માલિકોની આતિથ્ય અને સૌહાર્દપૂર્ણ વલણનું પ્રતીક છે.

1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં પેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધનો ગ્લાસ રેડો અને કન્ટેનરની સામગ્રીને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે તમારું દૂધ 45 ડિગ્રી તાપમાન સુધી પહોંચે અને સ્પર્શ માટે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેની સાથે પેનમાં રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ડ્રાય બેકરના યીસ્ટ અને દાણાદાર ખાંડનો જથ્થો ઉમેરો.
2. રસોડાના કાઉન્ટર પર પેન છોડી દો અને સામગ્રીને થોડીવાર માટે બેસવા દો. થોડીવાર પછી તમે જોશો કે દૂધ વધતું જશે. તરત જ કન્ટેનરમાં માખણ અથવા માર્જરિનનો ઓગળેલો ટુકડો ઉમેરો, કાચા ઇંડા, શુદ્ધ તેલ, ટેબલ મીઠું, વેનીલીન અને ઘઉંનો લોટ. ચિકન ઇંડાને ફ્લફી ફીણમાં હરાવવા માટે, ફૂડ પ્રોસેસર, બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરો.
3. પાનની અંદર સારી રીતે ભળી દો અને પરિણામી કણકની સુસંગતતા પર ધ્યાન આપો. જો તે ખૂબ વહેતું હોય, તો વધુ ઉમેરો ઘઉંનો લોટપેનમાં અને તરત જ કણક ભેળવવાનું શરૂ કરો. પરિણામી ઉત્પાદન ગરમ જગ્યાએ રેડવું જોઈએ, ડ્રાફ્ટ્સ અને સૂર્યપ્રકાશથી વિશ્વસનીય રીતે સુરક્ષિત. તમે જે કણક તૈયાર કર્યો છે તે કદાચ 20-30 મિનિટમાં જરૂરી સ્થિતિમાં પહોંચી જશે. આ સમયગાળા પછી, રસોડાના ટેબલ પર ખમીરનો કણક મૂકો.
4. તૈયાર કણકને લાંબા, સ્થિતિસ્થાપક રોલમાં ફેરવો. આ ઉત્પાદનમાંથી નાના ટુકડા કરો અને સિલિકોન રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી ફ્લેટ કેકમાં રોલ કરો. દરેક કેકનું કદ ચાની રકાબીના અંદાજિત કદ કરતાં વધુ ન હોવું જોઈએ. કેકને ગ્રીસ કરવા માટે, તમારે બેકિંગ માર્જરિન અથવા માખણના નાના ટુકડાની જરૂર પડશે, જે અગાઉ નરમ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
5. દરેક કેકની સપાટી પર થોડી માત્રામાં દાણાદાર ખાંડનો છંટકાવ કરો, પછી તેને રોલમાં આકાર આપો. તમારે મધ્યમાં એક નાનો કટ કરવાની જરૂર છે, જેનો ઉપયોગ તમે બનાવેલા રોલની ધારમાંથી એકને બહાર કાઢવા માટે કરવામાં આવશે. તમે બન્સને કોઈપણ આકાર અને કદ આપી શકો છો, તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તમારી રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે સર્જનાત્મક અભિગમ અપનાવી શકો છો.
6. તમારી રચનાઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાનો સમય છે. બેકિંગ ટ્રેને રિફાઈન્ડ તેલથી હળવા હાથે ગ્રીસ કરો અથવા તેને બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો અને તમારા તૈયાર બન્સ મૂકો. 20-25 ડિગ્રીના તાપમાને, ઉત્પાદનો 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ. જ્યારે બન્સ વધે છે અને કદમાં થોડો વધારો કરે છે ત્યારે તે ક્ષણ ચૂકશો નહીં.
7. તેમને ઇંડામાં ડૂબેલા વિશાળ પેસ્ટ્રી બ્રશથી બ્રશ કરવાની ખાતરી કરો, અગાઉ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરથી પીટવામાં આવ્યું હતું. ગરમ ઓવનમાં બન્સ સાથે ઓવનપ્રૂફ બેકિંગ ટ્રે મૂકો. 180 ડિગ્રી પર તમારે તેમને 20-30 મિનિટ માટે શેકવાની જરૂર પડશે. જલદી બેકડ સામાન વધે, તરત જ તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો.
8. ફિનિશ્ડ બન્સને સ્વચ્છ શણના કપડા પર મૂકો અને તેને કુદરતી ફેબ્રિકના બનેલા મોટા ટુવાલથી ઢાંકી દો. તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલા બન્સનો અદ્ભુત અને થોડો ઉત્સવનો સ્વાદ લાંબા સમય સુધી યાદ રાખશો. હોમમેઇડ રેસીપી. તેમને મનોરંજક અને મૈત્રીપૂર્ણ કંપનીમાં ચાખો, પ્રિયજનોથી ઘેરાયેલી સકારાત્મક લાગણીઓ સાથે રિચાર્જ કરો.

હોમમેઇડ બન બનાવવા માટે એક્સપ્રેસ વિકલ્પ

જો તમારી પાસે પૂરતો ખાલી સમય નથી અથવા લાંબા સમય સુધી યીસ્ટના કણક સાથે ટિંકર કરવાનું પસંદ નથી, તો ફ્લફી બેક કરવાનો પ્રયાસ કરો, સુંદર બનદ્વારા ઝડપી રેસીપીઘરે, ચાલુ ઝડપી સુધારો.

ઘટકો

• લોટ - 350 ગ્રામ;
• કુદરતી ફળ દહીં - 350 ગ્રામ;
• શુદ્ધ તેલ - એક ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 2.5 ચમચી;
• મીઠું- એક ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - એક કોથળી.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા

• બધી સામગ્રીને હલાવો અને એક સ્થિતિસ્થાપક કણક બાંધો.
• તેને બેકિંગ શીટની સપાટી પર મૂકો અને કણકને કેટલાક ભાગોમાં વિભાજીત કરો (8 અથવા 10).
• બન બનાવો અને તેને 220 ડિગ્રીના ઊંચા તાપમાને 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

તમારા બન આનંદથી ખાઓ અને તમારા શ્રેષ્ઠ મિત્રો સાથે ઘરે ફરવાનો આનંદ માણો.

તમને ચીઝ બન કણક માટેની રેસીપીમાં રસ હોઈ શકે છે.

બોન એપેટીટ!

તૈયાર કણકને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો, એક બોલમાં રોલ કરો, ક્લિંગ ફિલ્મથી આવરી લો અને 10 મિનિટ માટે આરામ કરો.

આ સમયે, ભરણ તૈયાર કરો. આદુને છોલી લો. લીંબુને ધોઈ લો, ભાગોમાં કાપો, જો કોઈ હોય તો બીજ કાઢી નાખો. બ્લેન્ડરમાં લીંબુ અને આદુને પ્યુરીમાં પીસી લો. ખાંડ ઉમેરી હલાવો.
કણકને બે સ્તરોમાં ફેરવો. એક લુબ્રિકેટ લીંબુ ભરવું. બીજાને તજ અને બ્રાઉન સુગર છાંટો.


એક લંબચોરસ મફિન ટીનને ગ્રીસ કરો વનસ્પતિ તેલ. કણકને યોગ્ય કદના ચોરસમાં કાપો (મોલ્ડના કદ અનુસાર). કણકના ટુકડાને આડી સ્ટૅકમાં મૂકો, એકાંતરે ટુકડા કરો વિવિધ ભરણ સાથે. કણકના ટુકડાઓની ટોચ થોડી "રમ્બલ" કરો.


કણકને ક્લિંગ ફિલ્મ વડે ઢાંકીને 1 કલાક ચઢવા દો. સમય પૂરો થવાના 20 મિનિટ પહેલા, ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. પકવતા પહેલા, એક ઇંડાના જરદીથી બનને બ્રશ કરો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.


બનને લગભગ 40 મિનિટ માટે મધ્યમ સ્તર પર 200 ડિગ્રી પર બેક કરો. લાલાશ માટે તપાસો. તૈયાર બનને દૂર કરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. પાનમાંથી કાઢીને વાયર રેક પર ઠંડુ કરો.