પગલું 1: માખણ તૈયાર કરો.

એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કુલ માસમાંથી જરૂરી માત્રામાં માખણ લો અને તેને ફ્રી રકાબીમાં મૂકો. હવે આપણે ઘટકને એક બાજુ છોડી દઈએ છીએ જેથી કરીને તે તેના પોતાના પર ઓરડાના તાપમાને પહોંચે. મહત્વપૂર્ણ:તમારે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને આ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવી જોઈએ નહીં, કારણ કે આ માત્ર તેલની રચનાને બગાડે નહીં, પરંતુ કણકની સુસંગતતા પર પણ નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

પગલું 2: કુટીર ચીઝ તૈયાર કરો.

કુટીર ચીઝને નાના બાઉલમાં મૂકો અને કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, તેને સારી રીતે ભેળવી દો. અમે ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ કે સમૂહ સ્પષ્ટ ગઠ્ઠો અને અનાજ વિના બહાર આવે છે.

પગલું 3: કૂકી કણક તૈયાર કરો.

એક ઊંડા બાઉલમાં ઓટમીલ, ખાંડ, તજ અને બેકિંગ પાવડર જેવા ઘટકો મૂકો. રસોડાના છરીનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડાના શેલને તોડી નાખો, અને જરદી અને સફેદને સામાન્ય કન્ટેનરમાં રેડવું. જ્યારે માખણ નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેને નાના બાઉલમાંથી ઊંડા એકમાં ખસેડો. હવે, એક ચમચી અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો. સામૂહિક કોરે છોડી દો 30 મિનિટ માટે. આ કરવું આવશ્યક છે જેથી આપેલ સમયગાળા દરમિયાન ઓટમીલ ફૂલી શકે અને તેથી કણકને એકસાથે પકડી શકે.
પછી અહીં કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને ફરીથી બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. આપણી પાસે એવો કણક હોવો જોઈએ જે અલગ પડ્યા વિના બોલ બની શકે.

પગલું 4: કુટીર ચીઝ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ તૈયાર કરો.

બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો અને કૂકીઝ બનાવવાનું શરૂ કરો. એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, કુલ કણકમાંથી થોડો લો અને સ્વચ્છ હાથ વડે બોલ બનાવો. ધ્યાન:તે અખરોટના કદ જેટલું હોવું જોઈએ. કૂકીના કણકને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને આગળની રચના કરવાનું શરૂ કરો. કણક સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી અમે આ કરીએ છીએ. માર્ગ દ્વારા, અમે બોલને એકબીજાથી ટૂંકા અંતરે મૂકીએ છીએ, કારણ કે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેઓ કદમાં થોડો વધારો કરશે અને, અલબત્ત, સપાટ સપાટી પર ફેલાશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને તેને તાપમાનમાં પહેલાથી ગરમ કરો 180 ડિગ્રી. આ પછી તરત જ, બેકિંગ શીટને મધ્યમ સ્તર પર મૂકો અને કૂકીઝને બેક કરો 25-30 મિનિટજ્યાં સુધી સપાટી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો ન દેખાય ત્યાં સુધી. ફાળવેલ સમય વીતી ગયા પછી, ઓવન બંધ કરો, અને ઓવન મીટ્સનો ઉપયોગ કરીને કન્ટેનરને દૂર કરો અને તેને બાજુ પર સેટ કરો. કૂકીઝને થોડી ઠંડી થવા દો.

પગલું 5: કોટેજ ચીઝ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ સર્વ કરો.

કિચન ટોંગ્સનો ઉપયોગ કરીને, બેકિંગ શીટમાંથી ઓટમીલ કૂકીઝને ખાસ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચા, કોફી, દૂધ, કોમ્પોટ અને તમારી પસંદગીના અન્ય પીણાં સાથે ડેઝર્ટ ટેબલ પર પીરસો. બેકડ સામાન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે. માર્ગ દ્વારા, કોઈ પણ અનુમાન કરશે નહીં કે કૂકીઝમાં નિયમિત ઓટમીલ હોય છે.
દરેકને તમારી ચા પાર્ટીનો આનંદ માણો!

જો તમે આવા કણક બનાવવા માંગો છો, તો પછી નાના અને સખત ઓટમીલનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. પછી, અને માત્ર ત્યારે જ, સમૂહ ચીકણું બનશે અને સરળતાથી દડાઓમાં રચના કરી શકાય છે;

જો તમારી પાસે ફક્ત હાથ પર હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ હોય, તો હું તમને અસ્વસ્થ કરવા માંગુ છું કે તમે આવી કૂકીઝ બનાવી શકશો નહીં. અલબત્ત, બેકડ સામાન પણ સ્વાદિષ્ટ હશે, પરંતુ વધુ બરછટ. એકમાત્ર વસ્તુ જે પરિસ્થિતિને બચાવી શકે છે તે બ્લેન્ડર છે. આ વિકલ્પમાં, નાની ચિપ્સ સુધી ઓછી ઝડપે ઓટમીલને ગ્રાઇન્ડ કરવું જરૂરી છે;

તમે તમારી વિવેકબુદ્ધિથી તમારી ઓટમીલ કૂકીઝમાં કિસમિસ, સમારેલી પ્રુન્સ, સૂકી સ્ટ્રોબેરી, બારીક સમારેલી બદામ અને ઘણું બધું ઉમેરી શકો છો;

કણક માટે, તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અને હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, હું પછીના વિકલ્પ તરફ વધુ વલણ ધરાવતો છું, કારણ કે જ્યારે તમે તેને કાંટો વડે મેશ કરો છો ત્યારે આ ચીઝ વધુ ચરબીયુક્ત અને વધુ લવચીક હોય છે.

ઓટમીલ કૂકીઝ ઘણા પકવવાના પ્રેમીઓને આકર્ષે છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે ઓછી કેલરી છે અને તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.

તમે કોટેજ ચીઝ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝને ઘરે પણ બેક કરી શકો છો અને તેમાં બદામ, સૂકા મેવા, કિસમિસ અને વિવિધ પ્રકારના ફળો ઉમેરીને તેના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

સોફ્ટ ટેક્સચર અને આશ્ચર્યજનક રીતે સુખદ સ્વાદવાળી હોમમેઇડ ઓટમીલ કૂકીઝ માટે મને કોઈ રેસીપી ખબર નથી.

હું તમને સલાહ આપું છું કે નાસ્તા અને ચા માટે ઘરે ઓટમીલ દહીં કૂકીઝ તૈયાર કરીને તેમની સાથે પોતાને પરિચિત કરો, ખાસ કરીને કારણ કે આ પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગતો નથી.

તે વાસ્તવિકતામાં કેવી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બને છે તે જોવા માટે ફોટો જુઓ.

ઓટમીલ-દહીં કૂકીઝ

કુટીર ચીઝ ઓટમીલ કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોનો સમૂહ લેવાની જરૂર છે: 100 ગ્રામ. ઓટ ફ્લેક્સ, હું તમને નાના લેવાની સલાહ આપું છું; 1 પીસી. ચિકન ઇંડા; 60 ગ્રામ. sl તેલ; 6 જી.આર. તજ 100 ગ્રામ. સાહ રેતી 12 ગ્રામ. ખાવાનો સોડા; 100 ગ્રામ. કુટીર ચીઝ (ખૂબ ફેટી નથી).

અમે લોટ વિના કુટીર ચીઝ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ તૈયાર કરીશું:

1. હું ફ્લેક્સ અને ખાંડ મિક્સ કરું છું. રેતી, બેકિંગ પાવડર, તજ. હું ત્યાં નીચેના ઉમેરું છું. માખણ, તેને નરમ કર્યા પછી, ચિકન ઇંડા. એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી હું જગાડવો. મેં તેને લગભગ 40 મિનિટ સુધી ફૂલવા દીધું.
2. હું મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝ ઉમેરું છું. જુઓ, જો કણક પ્રવાહી બને છે, તો ઓટમીલ ઉમેરવા માટે મફત લાગે. ચુસ્ત કણક મેળવવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે તેમાંથી બોલ બનાવવાની જરૂર છે, લગભગ અખરોટના કદના.
3. 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 185 ગ્રામ પર જ્યારે કૂકીઝ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે હું તેને બહાર કાઢું છું અને તેને ઠંડુ થવા દઉં છું અને પછી જ તેને મારા પરિવાર સાથે સારવાર આપું છું. ફોટોમાં સ્વાદિષ્ટતા અદ્ભુત લાગે છે, અને તે ખરેખર ખૂબ જ નરમ, મીઠી અને મોહક લાગે છે.

સોફ્ટ બનાના દહીં-ઓટમીલ કૂકીઝ

રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, અને કુટીર ચીઝ સાથેની કૂકીઝ સ્વાદ અને સ્વસ્થમાં ખૂબ જ રસપ્રદ છે. લો:

100 ગ્રામ. ઓટ્સ અનાજ; 1 પીસી. બનાના 50 ગ્રામ. sl તેલ; 200 ગ્રામ. કુટીર ચીઝ (ખૂબ ફેટી નથી); 2 ચમચી. મધ; થોડો લોટ, અને જો રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન જરૂરી હોય તો.

ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ:

1. હું છાલવાળા કેળામાંથી પ્યુરી બનાવું છું અને તેને કુટીર ચીઝમાં ઉમેરું છું. હું મિશ્રણને મિક્સર અથવા ઝટકવું સાથે હરાવ્યું. હું ઓટમીલ ઉમેરો અને sl ઉમેરો. માખણ, કેન્ડી મધ, અગાઉ ઓગાળવામાં.
2. હું કણક હલાવો અને તેને ચીકણું બનાવું. મેં તેને 1 કલાક માટે ઠંડામાં મૂક્યું.
3. હું કણકને કૂકીઝમાં રોલ કરું છું અને તેને 25 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકું છું. 185 ગ્રામ પર જ્યારે કૂકીઝ તૈયાર થઈ જાય, તેને ઠંડી થવા દો અને સર્વ કરો.

કેળા અને સફરજન સાથે ઓટમીલ-દહીં કૂકીઝ

આ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ કૂકીઝ માટેની એક રેસીપી છે, જે તંદુરસ્ત ખોરાકના તમામ જાણકારો માટે અનિવાર્ય બની જશે. ઉપરાંત, તે તમને ડાયેટરી દહીં ઓટમીલ ટ્રીટ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે જે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

લો: 100 ગ્રામ. ઓટ્સ અનાજ; 1 ટુકડો દરેક કેળા અને સફરજન; 100 ગ્રામ. કુટીર ચીઝ (ખૂબ ફેટી નથી); તજ, વેનીલીન સ્વાદ માટે; 4 જી.આર. ખાવાનો સોડા; રાસ્ટ બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે તેલ, બદામ (કાપ).

અમે આ રીતે કૂકીઝ તૈયાર કરીશું:

1. હું છાલવાળા કેળાને કાંટો વડે મેશ કરું છું. હું સફરજન છાલ અને કાપી. હું કુટીર ચીઝ, વેનીલા અને તજ સાથે ફળને મિશ્રિત કરું છું. સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
2. હું મિશ્રણમાં ઓટમીલ રેડું છું અને કણકને હલાવો, તે ભેજવાળા અને ભેજવાળા હોવા જોઈએ.
3. હું કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર મૂકું છું, બદામ સાથે છંટકાવ કરું છું અને 25 મિનિટ માટે બેક કરું છું. 185 ગ્રામ પર ઓવનમાં.

જ્યારે તમે કણકને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, જો તે તમારા હાથ પર વધુ ચોંટી જાય, તો તેને પાણીથી ભીની કરો.

જેઓ આહાર પર છે તેમના માટે ઓટમીલ કૂકીઝ

મારી રેસીપી દરેકને જણાવશે કે આહાર એ મૃત્યુની સજા નથી અને તમારે તમારી જાતને તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ નહીં. લો:

200 ગ્રામ. ઓટમીલ; 100 ગ્રામ. કેળા અને સફરજન; 2 પીસી. ચિકન ઇંડા; 200 ગ્રામ. કુટીર ચીઝ (ઓછી ચરબી); 5 ગ્રામ. તજ

કુટીર ચીઝ સાથે ડાયેટરી ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે:

1. ગોરામાંથી જરદીને અલગ કરો અને બાદમાં ફીણ આવે ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
2. હું કુટીર ચીઝ સાથે જરદીને ગ્રાઇન્ડ કરું છું અને એકરૂપ સમૂહ મેળવું છું.
3. મેં છાલવાળા ફળોને બ્લેન્ડરમાં નાખ્યા, પ્યુરી કરો અને અંતે તજ નાખો.
4. હું તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઓટમીલ ફ્રાય કરું છું. તમારે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં સતત હલાવવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી મીંજવાળું સુગંધ દેખાય અને ફ્લેક્સ ઘાટા ન થાય.
5. હું બધું ભેળું છું અને કણકમાંથી કૂકીઝ બનાવું છું. હું 150 ગ્રામ પર સાલે બ્રે. 15 મિનિટ. કૂકીઝ તૈયાર છે. સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે રેસીપીમાં બદામનો ઉપયોગ શામેલ નથી, પરંતુ આ ઘટક વિના પણ કૂકીઝનો સ્વાદ તેમના જેવો હશે. આ એટલા માટે છે કારણ કે આપણે અનાજને પહેલાથી ફ્રાય કરીએ છીએ.

ઘરે ઓટમીલ કૂકીઝ પકવવી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ જો તમે કેટલીક યુક્તિઓ જાણો છો, તો કાર્ય ઘણી વખત વધુ સરળ કરવામાં આવશે, અને પરિણામ આખા કુટુંબને આનંદથી ખુશ કરશે.

આ કારણોસર જ હું તમને મારી ટીપ્સ વાંચવાની સલાહ આપું છું, પછી કોઈપણ ઓટમીલ બેકિંગ રેસીપી તમારી શક્તિમાં હશે:

• નાજુક રચના સાથે નરમ કૂકીઝ માટે, દંડ ઓટમીલનો ઉપયોગ કરો. મને હર્ક્યુલસ ગમે છે.
• કુટીર ચીઝને કણકના સમૂહમાં ઉમેરતા પહેલા તેને ગ્રાઇન્ડ કરો, આ તમને કૂકીઝ ખાતી વખતે તેના ચીઝના ગઠ્ઠો અનુભવવા દેશે નહીં. આ હેતુઓ માટે, તમે બ્લેન્ડર, ચાળણી અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો લઈ શકો છો. તેમાં ટીસ્પૂન ઉમેરો. ખાંડ અને કુટીર ચીઝ ઝડપથી પકવવા માટે જરૂરી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરશે.
• કુટીર ચીઝ સાથે ડાયેટ ઓટમીલ કૂકીઝ ઘણા ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે, તમે સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો. જો કે, તેમને બાફેલા પાણીથી બાફવાનું ભૂલશો નહીં. જાણી લો કે આવા બેકડ સામાનમાં ખાંડ નાખવી જરૂરી નથી. ઓટમીલ કૂકીઝ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ હશે.
• તમે ડાર્ક ચોકલેટ સાથે ડાયેટરી ટ્રીટને સજાવટ કરી શકો છો આ હેતુ માટે, તે ઓગળવું જોઈએ.

આ રેસીપી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેમની આકૃતિ જોઈ રહ્યા છે, કારણ કે ઉત્પાદનમાં કેલરી ઓછી છે અને તે આહારની સારવારને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સુશોભન માટે ખાસ ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

મારી વિડિઓ રેસીપી

શું તમે યોગ્ય અને સ્વસ્થ આહારનું પાલન કરો છો? શું તમે દરેક વાનગીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરો છો? શું તમે આહાર પર છો? ઔદ્યોગિક રીતે બેકડ સામાન પર વિશ્વાસ નથી? શું તમે તમારા પ્રિયજનોના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લો છો? તો પછી તમને ફિટનેસ કૂકી રેસીપી ચોક્કસપણે ગમશે! અને બધા કારણ કે આવી આહાર કુટીર ચીઝ કૂકીઝમાં સંપૂર્ણપણે કોઈ રસાયણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, તેમજ અજાણ્યા મૂળના લોટ અને માર્જરિનનો સમાવેશ થતો નથી. તમે બાળકો માટે કુટીર ચીઝ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ સુરક્ષિત રીતે તૈયાર કરી શકો છો અને તેમના સ્વાસ્થ્ય વિશે ચિંતા કરશો નહીં.

આવી કૂકીઝના 100 ગ્રામમાં 13.64 ગ્રામ પ્રોટીન, માત્ર 1.47 ગ્રામ ચરબી અને 14.59 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.

100 ગ્રામ ડાયેટરી દહીં કુકીઝ “ફિટનેસ” ની કેલરી સામગ્રી 127 kcal છે! સરખામણી માટે: નિયમિત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા ક્રેકરની કેલરી સામગ્રી 352 kcal છે, જાણીતી મારિયા બિસ્કિટ કૂકી 400 kcal છે અને ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત ઓટમીલ કૂકીઝ 437 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ છે.

તેથી, કુટીર ચીઝ અને ઓટમીલમાંથી હોમમેઇડ કૂકીઝ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બ્રિકેટમાં 200 ગ્રામ નરમ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ;
• કોઈપણ ઓટમીલનો 1 કપ (આશરે 90 - 100 ગ્રામ);
• 4 ઇંડા સફેદ;
• 1 ટીસ્પૂન. એક ચમચી મધ (અથવા સ્વાદ પ્રમાણે સ્વીટનર).

આ ડાયેટરી કૂકીઝ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે: તમારે ફક્ત એક સમાન પેસ્ટમાં બ્લેન્ડરમાં દર્શાવેલ તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. સૌથી પહેલા રોલ્ડ ઓટ્સને એક ચમચી મધ વડે પીસી લો.

હવે બાકીની સામગ્રી ઉમેરો: કુટીર ચીઝ અને ઈંડાની સફેદી મિક્સ કરો.

એક ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને સિલિકોન મેટ પર કણક મૂકવાનું બાકી છે.

જો તમારી પાસે સિલિકોન મેટ ન હોય, તો તમે સિલિકોન મફિન મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને 1/4 પૂર્ણ ભરી શકો છો, અથવા ચર્મપત્ર પર કૂકીઝ બેક કરી શકો છો, જેને પહેલા માખણથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર પડશે (આ કૂકીઝની કેલરી સામગ્રીમાં થોડો વધારો કરશે. ).

પકવવા પહેલાં, કૂકીઝને કોઈપણ બદામ, સૂકા ફળો, બીજ, કારેવે બીજ, બેરી અથવા કેન્ડીવાળા ફળોથી સુશોભિત કરી શકાય છે. તમે કોકો પણ ઉમેરી શકો છો - પછી કૂકીઝ ચોકલેટ બહાર આવશે.

પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180-190 ડિગ્રી પર 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે બેક કરો.

ઓટમીલ-દહીંની કૂકીઝ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જલદી ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો દેખાય છે, તમે તેને બહાર કાઢી શકો છો, યકૃત તૈયાર છે (જો તમે વધારે રાંધશો, તો કૂકીઝ થોડી સૂકી હશે).

કુટીર ચીઝ અને રોલ્ડ ઓટ્સમાંથી બનાવેલ તૈયાર આહાર કૂકીઝ નરમ અને કોમળ હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે ઠંડી કેફિર અને ગરમ કોફી બંને સાથે ખાવા માટે સ્વાદિષ્ટ હોય છે; અને જેઓ નાનું ભોજન ખાય છે તેમના માટે આવી કૂકીઝ 100 - 150 કેલરી માટે ઉત્તમ નાસ્તો છે, કારણ કે... તે ભૂખને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે અને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે. ઉપરોક્ત ઘટકો 3-4 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 23-25 ​​કૂકીઝ આપે છે.

યોગ્ય ખાઓ અને સ્વસ્થ બનો!

બીજી રેસીપી અને અમારા વાચક તરફથી એક અદ્ભુત વાર્તા. તે સાચું છે, મેં પહેલેથી જ રાંધ્યું છે, તેથી આ વખતે મેં પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું અને કૂકીના કણકમાં... કુટીર ચીઝ ઉમેર્યું. હું ચિંતિત હતો કે તે કામ કરશે કે નહીં, પરંતુ પરિણામ અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગયું અને પ્રયોગ સફળ રહ્યો. કુટીર ચીઝ સાથે ડાયેટ ઓટમીલ કૂકીઝ અદ્ભુત બની.

“આ રમુજી વાર્તા મારી સાથે ત્યારે બની જ્યારે હું લગભગ ત્રણ વર્ષનો હતો, અને તે સમયે મારો ભાઈ દોઢ વર્ષનો હતો, હું આ વાર્તા વિશે મારા કાકાના શબ્દોથી વધુ જાણું છું, જેઓ આ ક્રિયામાં સીધા સહભાગી હતા .

ઉનાળામાં, હું અને મારો ભાઈ હંમેશા અમારા કાકા, જેઓ મારાથી અગિયાર વર્ષ મોટા છે, સાથે રહી જતા હતા. એક દિવસ, આ દિવસોમાંના એક દિવસે, અમે બધાએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓટમીલ કૂકીઝ શેકવાનું અને બપોરના ભોજનમાં ઠંડા ખાટા ક્રીમ સાથે હજી પણ ગરમ પીરસવાનું નક્કી કર્યું. રેફ્રિજરેટરમાં આવી ખાટી ક્રીમનો અડધો લિટર હતો, સદભાગ્યે મારી માતાએ એક દિવસ પહેલા સ્ટોરમાં તાજી ખરીદી હતી.

અમારા ત્રણ સિવાય ઘરે કોઈ નથી, બધા કામ પર છે અને જલ્દી જમવા આવવું જોઈએ. સાથે મળીને અમે એક સરળ કાર્ય વિશે સેટ કરીએ છીએ. મારા કાકાના માર્ગદર્શન હેઠળ મેં અને મારા ભાઈએ ખંતથી લોટ ભેળવ્યો. અલબત્ત, મેં વધુ પ્રયત્ન કર્યો. મારા ભાઈએ માત્ર મદદ કરી, તે હજુ પણ ખૂબ નાનો હતો. અમે કાળજીપૂર્વક અમારી ઓટમીલ કૂકીઝને શીટ પર મૂકી અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી. અમારા કાકા જ્યારે તે પકવતા હતા ત્યારે લિવિંગ રૂમમાં ગયા, જેમ કે ટીવી જોતા હતા, અને અમારી રચનાની રક્ષા કરવા અમને રસોડામાં છોડી ગયા.

અમે, સંભવત,, લાંબા સમય સુધી વિચાર્યું ન હતું, સ્વતંત્રતા બતાવવાનું નક્કી કર્યું, કારણ કે હું તેને સમજું છું, અને ખાટી ક્રીમ તૈયાર કરું છું. અમે અસંદિગ્ધ કાકાને ખલેલ પહોંચાડવાનું કેવી રીતે મેનેજ કર્યું, અમે દેખીતી રીતે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કામ કર્યું. હું ખરેખર મારી જાતે કંઈક રાંધવા માંગતો હતો. પરંતુ કૂકીઝ તૈયાર થઈ ત્યાં સુધીમાં, અમારા કાકાને એક મોટું આશ્ચર્ય થયું!

જેમ તે કહે છે: "હું બહાર જાઉં છું," તે કહે છે, "રસોડામાં, અને ત્યાં આસપાસ બધું સફેદ અને સફેદ છે. અને રસોડામાં ટેબલ, અને ફ્લોર, અને તે પણ ... બે નાના માણસો માથાથી પગ સુધી ખાટા ક્રીમથી ઢંકાયેલા છે. અને ટેબલ પર ખાટા ક્રીમનો ખાલી જાર છે. અને તમે," તે કહે છે, "ખુરશીઓ પર ખૂબ ખુશ ઉભા રહો, તમારા હાથ હલાવો, તેમને ફેરવો, નૃત્ય કરો અને ગીતો પણ ગાતા રહો." હું તેના મૂર્ખતાની કલ્પના કરી શકું છું :)...

તે બહાર આવ્યું છે કે અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી ખાટી ક્રીમ ચોરી લીધી છે અને દેખીતી રીતે, "પોતાને માસ્ક બનાવવાનું" નક્કી કર્યું. સંપૂર્ણપણે ઠંડા ખાટા ક્રીમ માં આવરી લેવામાં. હાથ, પગ, કપડાં, ચહેરો, વાળ... હા, મારા કાકા માટે એ સહેલું નહોતું, કારણ કે લંચ પહેલાં બહુ ઓછો સમય બચ્યો હતો, અને આ દરમિયાન તેમને અમને ધોવા અને રસોડામાં બધું સાફ કરવા માટે સમય મળતો હતો. સમય. તેણે તે તેના માતાપિતા પાસેથી મેળવ્યું હશે, જે તેણે નોંધ્યું ન હતું. અને ખાટી ક્રીમ ફેટી છે! ગરીબ, તે ગરીબ છે :) તમે આ હવે સમજો છો, પરંતુ ત્યાં મજા છે!

અમારા માતા-પિતા આવ્યા ત્યારે, ઘર અને અમે બંને સ્વચ્છ હતા, પરંતુ અમારે સમજાવવું પડ્યું કે ખાટા ક્રીમનો આખો અડધો લિટર જાર ક્યાં ગયો. અમારા માતા-પિતા અમારા પર દિલથી હસ્યા. પરંતુ કૂકીઝ હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું છે. અમે બધાએ તેને ચા સાથે, ઠંડા અને સ્વાદિષ્ટ ખાટા ક્રીમ વિના ખાધું.

હવે હું ત્રણ નથી, પરંતુ 28 વર્ષનો છું, મારી પાસે એક કુટુંબ છે, બે સુંદર બાળકો, એક છોકરો અને એક છોકરી છે. હું કામ કરું છું અને મારા ફ્રી ટાઇમમાં મોટા ટેબલની આસપાસ મારા પરિવાર સાથે ભેગા થવાનું ખરેખર પસંદ કરું છું. અને જ્યારે આપણે ખાટા ક્રીમની બરણી જોઈએ છીએ, ત્યારે આ વાર્તા હંમેશા ધ્યાનમાં આવે છે. અમે બધા હંમેશા સાથે હસીએ છીએ.

માર્ગ દ્વારા, હું તે જ ઓટમીલ કૂકીઝની રેસીપી લખીશ. બાળકો સાથે રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ. "

દરેકને સ્વસ્થ ઓટમીલ ગમતું નથી, પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈ તેમાંથી બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝનો ઇનકાર કરશે. દહીં અને ઓટમીલ બેકડ સામાન ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને સુખદ સ્વાદથી આનંદ થાય છે. ડાયેટ ઓટમીલ કૂકીઝ તમારી કમરમાં વધારાના સેન્ટિમીટર ઉમેરશે નહીં!

કુટીર ચીઝ સાથે સરળ ઓટમીલ કૂકીઝ

ઘટકો

• ઓટ ફ્લેક્સ - 900-100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• તજ - 1-2 ગ્રામ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 3 જી;
• માખણ - 25 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ - 110 ગ્રામ;
• તલ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

1. અનાજ, દાણાદાર ખાંડ અને તજને એકસાથે મિક્સ કરો, બેકિંગ પાવડર અને કાંટો વડે પીટેલું ઈંડું ઉમેરો, મિક્સ કરો.
2. પ્રી-ફ્રોઝન બટરને છીણી લો અને તેને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો.
3. પરિણામી ઓટમીલ-માખણનો સમૂહ લગભગ ત્રીસ મિનિટ માટે છોડી દેવો જોઈએ જેથી પોર્રીજ સારી રીતે પલાળવામાં આવે અને ડાયેટરી ઓટમીલ કૂકીઝ કોમળ બને.
4. પહેલાથી ગરમ થવા માટે ઓવન ચાલુ કરો.
5. એક કાંટો સાથે કુટીર ચીઝ મેશ, કુલ સમૂહ ઉમેરો, જગાડવો.
6. ઓટમીલ કણક એક બોલમાં એકસાથે આવવું જોઈએ અને ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ નહીં. બેકિંગ શીટ તૈયાર કરો. તેને બેકિંગ ચર્મપત્રથી ઢાંકીને તેલયુક્ત કરવાની જરૂર પડશે.
7. દહીં-ઓટના કણકને અખરોટના કદના બોલમાં ફેરવો, તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ઉપર તલ છાંટો.
8. ડાયેટ કૂકીઝને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવી જોઈએ અને લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવી જોઈએ.
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર દહીં-ઓટમીલ કૂકીઝને દૂર કરો અને તેમને સહેજ ઠંડુ થવા દો. તે ઓટમીલના સ્વાદ વિના, નરમ, કોમળ અને ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ.

ઘટકો

• કુટીર ચીઝ (ઓછી ચરબી) - 120 ગ્રામ;
• ઓટ ફ્લેક્સ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી;
• કિસમિસ - 40 ગ્રામ;
• મધ - 25 ગ્રામ;
• અખરોટ - 35 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 30 મિલી;
• ક્રીમ ચીઝ - 120 ગ્રામ.

તૈયારી

1. કુટીર ચીઝને સારી રીતે ભેળવીને તાજા ઈંડાની સફેદી, તજ અને મધ સાથે મિક્સ કરવાની જરૂર પડશે.
2. કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, તેઓ સારી રીતે કોગળા અને થોડી વરાળ જોઈએ.
3. દહીંનો સમૂહ, ફ્લેક્સ અને કિસમિસ ભેગું કરો.
4. શેલમાંથી બદામ છાલ કરો, પાર્ટીશનો દૂર કરો, છરી વડે કર્નલો વિનિમય કરો.
5. પાર્ટીશનો વગરની છાલવાળી, સમારેલી અખરોટની કર્નલો અથવા સમારેલી મગફળી ઉમેરો, મિક્સ કરો.
6. કણક ગૂંથ્યા પછી, કૂકીઝને ફાયરપ્રૂફ બેકિંગ શીટ પર મૂકવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો (તેને તેલયુક્ત બેકિંગ પેપરથી પ્રી-કવર કરો). ઠંડા પાણીમાં બોળેલા હાથથી કૂકીઝને સમાયોજિત કરો અને આકાર આપો.
7. ઓટમીલ કૂકીઝને લગભગ વીસ મિનિટ માટે ગરમ ઓવનમાં મૂકો.
8. પીરસતાં પહેલાં તૈયાર કરેલી કૂકીઝને થોડી ઠંડી કરો. લીંબુને ધોઈ લો, તેનો અડધો ભાગ કાપી લો, એક ગ્લાસમાં રસ નિચોવો, કૂકીઝને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને થોડી પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
9. ક્રીમ ચીઝને પાવડર ખાંડ અને બાકીના લીંબુના રસ સાથે બીટ કરો.
10. ઠંડી કરેલી કૂકીઝને ક્રીમથી બ્રશ કરીને તેને સ્તર આપો. બે ટુકડાને એકસાથે જોડો અને પ્લેટ પર મૂકો.

ઘટકો:

• કીફિર - 200 એમએલ;
• ઓટ ફ્લેક્સ - 90 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
• મધ - 40 ગ્રામ;
• લોટ - 45-50 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 3 જી;
• માખણ - 40 ગ્રામ.

તૈયારી

1. અનાજ પર કીફિર રેડવું. તમારે તેને અગાઉથી મેળવવાની જરૂર છે જેથી તે ઠંડુ ન હોય, પરંતુ ઓરડાના તાપમાને. ફ્લેક્સને બેસીને થોડું ફૂલવા દો.
2. દૂષકોમાંથી કિસમિસને કોગળા કર્યા પછી, તેને વરાળ માટે ગરમ પાણી ઉમેરો.
3. જ્યારે ઓટમીલ નરમ થઈ જાય, ત્યારે પહેલાથી ચાળેલું લોટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
4. જરૂરી માત્રામાં મધ લેવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, તેને કણકમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
5. માખણ ઓગળે અને તેને કિસમિસ અને વેનીલા સાથે મિશ્રણમાં ઉમેરો.
6. આ બધા ઘટકોને કણકમાં મિક્સ કરો, ઘટકોને સારી રીતે હલાવો.
7. બેકિંગ શીટને વરખ અથવા બેકિંગ ચર્મપત્રથી ઢાંકી દો, ચમચી લો અને ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવો.
8. ઓટમીલ બેકડ સામાનને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
9. તૈયાર કોટેજ ચીઝ-ઓટમીલ ડાયેટ કૂકીઝને થોડી ઠંડી કરો અને સર્વ કરો. ઓટમીલ કૂકીઝ થોડી સૂકી હોવી જોઈએ.

ઘટકો:

• ઓટ ફ્લેક્સ - 95 ગ્રામ;
• બનાના - 80 ગ્રામ;
• સફરજન - 60 ગ્રામ;
• કુટીર ચીઝ - 90 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 2 જી;
• વેનીલા - 1 જી;
• સૂકા ફળો - 40 ગ્રામ;
• અખરોટ - 20 ગ્રામ;
• નારિયેળના ટુકડા - 20 ગ્રામ.

તૈયારી

1. કેળાને ધોઈ, તેની છાલ ઉતારી લો અને પલ્પને કાંટો વડે મેશ કરો.
2. ઉપરાંત, કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, કુટીર ચીઝને મેશ કરો અને છાલવાળા કેળાના પલ્પ સાથે ભેગું કરો.
3. પાકેલા મીઠા સફરજનને ધોઈ લો, વેજીટેબલ પીલરનો ઉપયોગ કરીને છાલ કાઢી લો, અડધા ભાગમાં કાપી લો, બીજ કાઢી લો અને પલ્પને છીણી લો.
4. છીણેલા સફરજન સાથે દહીં અને કેળાનું મિશ્રણ મિક્સ કરો.
5. મિશ્રણમાં ફ્લેક્સ રેડો;
6. વેનીલીન, તજ, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, એક માસ બનાવવા માટે મિશ્રણ કરો. ઓટમીલ કણક એકદમ સ્ટીકી અને ભેજવાળી હોવી જોઈએ.
7. કણકમાં પહેલાથી ધોયેલી કિસમિસ ઉમેરો. બાકીના સૂકા ફળોને ધોઈ નાખો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો અને છરી વડે કાપી લો.
8. મોટા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, તેલયુક્ત બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર કણકને ગોળ કૂકીઝનો આકાર આપો.
9. તેમને અદલાબદલી અખરોટ અને નારિયેળના ટુકડા સાથે છંટકાવ.
10. ડાયેટ ઓટમીલ કૂકીઝને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી શેકવામાં આવે છે. બેકડ સામાન બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ અને કોમળ હશે.

જો તમે ઝડપી ફ્લેક્સનો ઉપયોગ કરો છો તો ઓટમીલ સાથેની દહીંની કૂકીઝ ટેન્ડર થઈ જાય છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, બેકિંગ પાવડરને બેકિંગ સોડાથી સફળતાપૂર્વક બદલી શકાય છે, તેને લીંબુના રસથી ઓલવી શકાય છે.

જો રેસીપીમાં ફળ ઉમેરવાની જરૂર હોય, તો પકવવા માટે મીઠા અને સારી રીતે પાકેલા ફળનો ઉપયોગ કરો.

દરેક બીજી રેસીપીમાં મધ ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ સંખ્યાબંધ અભ્યાસો અનુસાર, તેની તમામ ઉપયોગીતા હોવા છતાં, જ્યારે ઉચ્ચ તાપમાનના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે તેની રચનામાં ફેરફાર કરે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બને છે. તેથી, તેને ખાંડ સાથે બદલવું વધુ સારું છે, બેકડ માલની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ બગડશે નહીં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કુકીઝને ફાળવેલ સમય કરતાં વધુ સમય સુધી ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો, પછી તે ખરેખર આહારમાં ફેરવાશે.