મને ખરેખર આ પેનકેક ગમ્યા ચોખાનો લોટ, તેમની રચના નિયમિત પેનકેક કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ છે. તેઓ અંદરથી બરફ-સફેદ છે, અને કારણ કે તેઓ વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ તેલ સાથે તળેલા છે, તેમની પાસે બિલકુલ ચરબી નથી, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે! પેનકેકનું આ સંસ્કરણ તે લોકો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે જેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહારનું પાલન કરે છે, પરંતુ જો તમને જરૂર નથી આહાર પોષણ, હું હજી પણ તમને તેમને પકવવાનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપું છું, તેઓ ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

તો, ચોખાના લોટથી બનેલા પેનકેક માટે, ચાલો લઈએ જરૂરી ઉત્પાદનોયાદી દ્વારા. મેં પહેલેથી જ કહ્યું તેમ, તમે કોઈપણ આથો દૂધનું ઉત્પાદન લઈ શકો છો, તમે વાસી ખાટી ક્રીમ પણ લઈ શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ ખૂબ ચરબીયુક્ત નથી.

જરૂરી રકમનું વજન કરો આથો દૂધ ઉત્પાદન, જેમાંથી તમે પેનકેક શેકશો.

પછી અમે તેને અહીં તોડી નાખીએ છીએ ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને, બધું સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.

ચોખાના લોટની જરૂરી માત્રા માપો.

તેને સોડા સાથે ચાળણીમાંથી ચાળી લો.

આથો પકવેલા દૂધ સાથે બાઉલમાં થોડો લોટ રેડો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.

બાકીના લોટને કણકમાં મિક્સ કરો, ખાતરી કરો કે કણકમાં લોટના ગઠ્ઠો બાકી ન રહે.

મિક્સ કર્યા પછી કણક આવો હોવો જોઈએ.

ચાલો તેને 10 મિનિટ માટે બાજુએ મૂકીએ પછી ફ્રાઈંગ પેનને આગ પર મૂકો અને સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને તેને થોડું વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો.

ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં એક ચમચી કણક મૂકો અને પેનકેકને પહેલા ચોખાના લોટથી એક બાજુ ફ્રાય કરો.

પછી તેને ફેરવીને બીજી બાજુ શેકી લો.

આ રીતે, બધા પેનકેકને ફ્રાય કરો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો.

ચોખા પેનકેક તરત જ પીરસી શકાય છે. તમે તેમને ખાટી ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે પણ સેવા આપી શકો છો. મારી પાસે ડોગવુડ જામ હતો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હતું!

હું તમને ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરીને ડાયેટ પેનકેક બનાવવાનું સૂચન કરું છું. ટેન્ડર અને હવાઈ પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મનપસંદ વાનગીબધા બાળકો, ખાસ કરીને જ્યારે પેનકેકને કેકમાં એસેમ્બલ કરવામાં આવે છે. હવે અમે શીખીશું કે કેવી રીતે પેનકેક તૈયાર કરવી જે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દબાવી શકાય. લંચ અથવા નાસ્તો માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ. તમે આ વાનગી તૈયાર કરવામાં 20 મિનિટથી વધુ સમય પસાર કરશો નહીં, અને પૅનકૅક્સનો ટાવર તમારા ટેબલને સજાવશે. જે બાકી છે તે નક્કી કરવાનું છે કે તમે કઈ સીરપ સાથે વાનગી તૈયાર કરશો.

ઘટકો:

• 200 મિલીલીટર દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• વેનીલા;
• 1/4 ચમચી મીઠું;
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ;
• 170 ગ્રામ ચોખાનો લોટ;
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર.

ચોખાના લોટથી બનેલા ડાયેટ પેનકેક. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. સરળ થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો.
2. પરિણામી કણકને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર બેક કરો સોનેરી પોપડોબંને બાજુએ.
3. તૈયાર પેનકેકને પ્લેટમાં મૂકો અને ચાસણી અથવા જામ સાથે સર્વ કરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમે પેનકેક તૈયાર કરવા કરતાં રેસીપી વાંચવામાં વધુ સમય પસાર કરશો. બધું ઝડપી અને સરળ છે. તૈયાર ઘટકોમાંથી, સરેરાશ, તમારે 10 સ્વાદિષ્ટ ફ્લફી પેનકેક મેળવવી જોઈએ, જેને મીઠી ચટણી સાથે પીસી શકાય છે, અને તે પહેલાં માખણથી ગ્રીસ કરી શકાય છે. કોઈપણ બેરી અને ફળોમાંથી બનાવેલ મેપલ સીરપ અને જામ ચટણી તરીકે યોગ્ય છે. પૅનકૅક્સ મીઠી ટોપિંગ્સ વિના સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે આ વાનગી તૈયાર કરવામાં બાળકોને સામેલ કરી શકો છો અને કરવું જોઈએ, પછી રસોઈ પ્રક્રિયા વધુ મનોરંજક અને ઉત્તેજક બનશે. “ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ” તમને બોન એપેટીટની શુભેચ્છા પાઠવે છે! અને ક્લાસિક અજમાવવાની ખાતરી કરો

બનાના પૅનકૅક્સ જાડા પૅનકૅક્સ અથવા પૅનકૅક્સ છે, જે અમેરિકન શૈલીમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના સ્વાદ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને સામાન્ય રીતે ડ્રાય ફ્રાઈંગ પૅનમાં અથવા તેલ ઉમેર્યા વિના ખાસ મોલ્ડમાં શેકવામાં આવે છે. રસદાર ઉત્પાદનો મેપલ સીરપ અથવા પ્રવાહી મધ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

બનાના પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી?

બનાના પૅનકૅક્સ કેળાના પલ્પમાંથી બ્લેન્ડર અથવા કાંટો વડે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, જેમાં લિક્વિડ બેઝ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે.

1. મહત્તમ સમૃદ્ધ સ્વાદઅને ઉત્પાદનોની સુગંધ પાકેલા અથવા વધુ પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરતી વખતે હશે.
2. કણક દૂધ, કીફિર, પાણી અથવા અન્ય યોગ્ય પ્રવાહી આધાર સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.
3. ઘઉંના લોટનો એક ભાગ અથવા તેના સંપૂર્ણ ભાગને મકાઈ, ચોખા, ઓટમીલ અથવા સોજીથી બદલી શકાય છે.
4. પેનકેક શેકવા માટે, નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાન અથવા વિશિષ્ટ પેનકેક પાનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
5. પ્રથમ ઉત્પાદન પકવતા પહેલા, કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાઈંગ પેનને તેલથી ગ્રીસ કરો અને બાકીની કોઈપણ ચરબી નેપકિન વડે દૂર કરો.

કેળા સાથે અમેરિકન પેનકેક

દૂધ અને કેળાથી બનેલા ક્લાસિક અમેરિકન પેનકેક સોડા અને બેકિંગ પાવડરના એક સાથે ઉમેરવાને કારણે રુંવાટીવાળું, નરમ અને છિદ્રાળુ બને છે. વધુમાં, ઈંડાની જરદી અને સફેદ ભાગને અલગ-અલગ હરાવવાની ટેકનિકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં બાદમાં લોટના પાયાને ભેળવવાના અંતિમ તબક્કે ભેળવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 3 ચમચી. ચમચી;
• દૂધ - 150 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી;
• સોડા - 0.5 ચમચી;
• કેળા - 1 પીસી.;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું, સોડા અને બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ મિક્સ કરો.
2. કેળાની પ્યુરી સાથે જરદીને અલગથી પીસી લો.
3. ઓગળેલું દૂધ ઉમેરો માખણઅને પરિણામી સૂકા લોટનું મિશ્રણ, જગાડવો.
4. સખત શિખરો પર પીટેલા ઇંડા સફેદ ઉમેરો.
5. કણકના ભાગોને ચમચી વડે સૂકા તવા પર મૂકો અને કેળાના પેનકેકને બંને બાજુ બ્રાઉન કરો.

કીફિર સાથે બનાના પેનકેક

ઘરે બનાના પૅનકૅક્સ માટેની નીચેની રેસીપી તમને પરવાનગી આપશે... બિનજરૂરી મુશ્કેલીરસદાર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો મેળવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો સ્વાદ અને તીક્ષ્ણતા માટે કણકમાં અડધી ચમચી તજ અને એક ચપટી જાયફળ ઉમેરો. કણકને પીટવું જોઈએ નહીં, પરંતુ માત્ર થોડું હલાવો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 1 ગ્લાસ;
• કીફિર - 1 ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કેળા - 1 પીસી.;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં બધા જથ્થાબંધ ઘટકોને ભેગું કરો.
2. ઇંડાને થોડું હરાવ્યું, કીફિર અને ઓગાળેલા માખણ સાથે ભળી દો.
3. બે પાયાને ભેગું કરો અને ગઠ્ઠો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. કણકના ભાગોને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકીને કેળા સાથે બેક કરો અને તેને બંને બાજુ બ્રાઉન કરો.

ઇંડા વિના બનાના પેનકેક

તમે ઉમેરીને ઇંડા વગર બનાના પેનકેક બનાવી શકો છો આખા અનાજનો લોટઅને નાળિયેર ખાંડ, જે રેસીપીને આહાર અને શક્ય તેટલી તંદુરસ્ત તરીકે વર્ગીકૃત કરશે. ગ્રાઉન્ડ તજ રચનામાં અનાવશ્યક રહેશે નહીં, જેની માત્રા સ્વતંત્ર રીતે નક્કી કરી શકાય છે અથવા ઉમેરણને રચનામાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• આખા અનાજનો લોટ - 1 કપ;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• નાળિયેર ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી
• સોડા - 0.5 ચમચી;
• કેળા - 1 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી

1. દૂધના ઉમેરા સાથે બ્લેન્ડરમાં કેળાને હરાવ્યું.
2. quenched સાથે લોટ ઉમેરો લીંબુ સરબતસોડા, ખાંડ, તજ અને મીઠું, જગાડવો.
3. જો જરૂરી હોય તો, થોડો વધુ લોટ ઉમેરો અને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં બનાના ડાયેટ પેનકેકને બેક કરો, બંને બાજુના ભાગોને બ્રાઉન કરો.

બનાના અને ઓટમીલ પેનકેક

સાદા કેળા અન્ય એક છે ઉપયોગી વિકલ્પપ્રિય ડેઝર્ટ. ઓટમીલના ભાગને સમાયોજિત કરીને કેળાની સંખ્યાને કંઈક અંશે ઘટાડી શકાય છે. સૌથી વધુ આહાર સંસ્કરણ માટે તમારે લેવાની જરૂર છે મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ, અને ખાંડને રામબાણ સીરપ અથવા સ્ટીવિયા સાથે બદલો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ઓટમીલ - 100 ગ્રામ;
• કેળા - 2 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• દૂધ - 50 મિલી.

તૈયારી

1. ઓટના લોટને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરમાં પીસી લો.
2. કાંટાથી છૂંદેલા અથવા બ્લેન્ડરમાં ક્રશ કરેલા કેળા ઉમેરો, દૂધ, ઈંડું, કણકને થોડું હરાવ્યું, જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરો.
3. ઓટમીલ-કેળા પેનકેક નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં શેકવામાં આવે છે, કણકના બંને બાજુએ બ્રાઉનિંગ ભાગો.

બનાના અને ચોકલેટ સાથે પૅનકૅક્સ

કોકોના ઉમેરા સાથે તૈયાર, તે મીઠાઈવાળા દાંત અને ચોકલેટ-સ્વાદવાળી મીઠાઈઓના ચાહકોને આનંદ કરશે. કણકની રચનાને સંતુલિત કરવા અને તેને વધારાની આપો ફાયદાકારક ગુણધર્મોલોટનો એક ભાગ ઓટ બ્રાન સાથે બદલવામાં આવે છે. સોડાને બદલે, તમે એક ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 150 ગ્રામ;
• કીફિર - 1 ગ્લાસ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1-2 ચમચી. ચમચી;
• ઓટ બ્રાન - 2 ચમચી. ચમચી;
• કોકો - 2 ચમચી. ચમચી;
• સોડા - 0.5 ચમચી;
• કેળા - 2 પીસી.;

• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી

1. કેફિરમાં સોડા અને છૂંદેલા કેળાનો પલ્પ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
2. બેઝમાં કોકો અને મીઠું, લોટ અને બ્રાન સાથે ખાંડ મિક્સ કરો.
3. એક ઝટકવું સાથે કણક જગાડવો.
4. બનાના ચોકલેટ પેનકેકને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, કણકના ભાગો ઉમેરો અને દરેકને એક બાજુ અને બીજી બાજુ બ્રાઉન કરો.

દહીં અને બનાના પેનકેક

બનાના સાથે દહીં પેનકેક અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો કણકને તમારી પસંદગીના તજ અથવા વેનીલા સાથે સ્વાદમાં લઈ શકાય છે. દૂધને બદલે, તમે છાશ, કીફિર અથવા દહીંનો પ્રવાહી આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, અને બેકિંગ પાવડરને સરકો સાથે અડધી ચમચી સોડાથી બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 250 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કેળા - 2 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• તજ અથવા વેનીલા.

તૈયારી

1. કુટીર ચીઝ ખાંડ અને ઇંડા સાથે ગ્રાઉન્ડ છે.
2. દૂધ, ઓગાળેલા માખણ અને કેળાનો પલ્પ ઉમેરો.
3. ચાળેલા લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું, તજ અથવા વેનીલીનને અલગથી ભેગું કરો અને દૂધ-કેળાના આધારમાં ઉમેરો.
4. કણકને હલાવો અને તેના ભાગોને તપેલીમાં મૂકો.
5. બનાના પેનકેકને બંને બાજુ બ્રાઉન કરો.

પાણી પર બનાના સાથે પૅનકૅક્સ

જો યોગ્ય સમયે દૂધ અથવા કીફિર ન હોય, તો પાણીથી બનેલા કેળાના પેનકેક ખૂબ જ સફળ થાય છે. ઘઉંના લોટને બદલે, તમે ઓટમીલનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે મીઠાઈને વધુ આહાર અને પ્રકાશ બનાવશે. તમે એક ચપટી વેનીલીનને એક ચમચી વેનીલા ખાંડ સાથે બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 120 ગ્રામ;
• પાણી - 3 ચમચી. ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
• માખણ - 1 ચમચી. ચમચી
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કેળા - 1 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે ઇંડા અંગત સ્વાર્થ.
2. કેળાની પ્યુરી, ઓગાળેલું માખણ અને પાણી ઉમેરો.
3. બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને જો ઇચ્છિત હોય તો, વેનીલા સાથે લોટ ઉમેરો.
4. કણકને હલાવો, તેના નાના ભાગોને ગરમ તવા પર મૂકો અને બંને બાજુ બ્રાઉન કરો.

ચોખાના લોટ સાથે બનાના પેનકેક

કેળા, જે ચોખાના લોટ સાથે બનાવી શકાય છે. તૈયાર માલતેઓ નરમ, તે જ સમયે છિદ્રાળુ, છૂટક અને થોડા શુષ્ક બને છે. આવા પેનકેકને મેપલ સીરપ, અમુક પ્રકારના ફ્રુટ સીરપ સાથે પીરસવાનું પહેલા કરતા વધુ મહત્વનું છે. ખાટી ક્રીમ ચટણી, ગરમ ચા સાથે પ્રવાહી જામ અથવા મધ.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ચોખાનો લોટ - 170 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ - 70 ગ્રામ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• કેળા - 1 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી

1. ઇંડાને દૂધ, કેળાના પલ્પ અને માખણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. ચાળેલા ચોખાને અલગથી ભેગું કરો અને ઘઉંનો લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું.
3. સૂકા ઘટકોમાં પ્રવાહી આધાર ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. પૅનકૅક્સને સૂકા ફ્રાઈંગ પૅનમાં શેકવામાં આવે છે, તેમાં કણકના ભાગો રેડવામાં આવે છે અને તેને એક બાજુ અને બીજી બાજુ બ્રાઉન થવા દે છે.

સોજી સાથે બનાના પેનકેક

સોજીથી બનેલા લોટ વિનાના કેળાના પેનકેક તમને યોગ્ય સ્વાદથી આનંદિત કરશે. કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ બાઈન્ડર અને ટેક્સચર-બેલેન્સિંગ ઘટક તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે. અનાજ. કીફિરને બદલે, તમે દૂધનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, સોજી અથવા ઓટમીલના ભાગને સહેજ વધારી શકો છો જ્યાં સુધી તે સમૃદ્ધ ખાટા ક્રીમ જેટલું જાડું ન થાય.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• સોજી - 0.5 કપ;
• ઓટમીલ - ચશ્મા;
• કીફિર - 250 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી
• સોડા - ¼ ચમચી;
• માખણ - 2 ચમચી. ચમચી;
• કેળા - 1 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી

1. કેફિરને સોજી અને કચડી ફ્લેક્સ સાથે જોડવામાં આવે છે અને 2 કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
2. કેળાની પ્યુરી, ઇંડા, મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, સોડા અને ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો.
3. પરિણામી કણકને સુંવાળી થાય ત્યાં સુધી હલાવો, તેમાંથી પેનકેકને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં બેક કરો.

અંદર કેળા સાથે પૅનકૅક્સ - રેસીપી

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બેઝમાં કેળા ઉમેરી શકતા નથી, પરંતુ કેળાના ભરણ સાથે પૅનકૅક્સ બનાવો, કણકના બે સ્તરો વચ્ચે ફળના ટુકડા મૂકીને. કેળાની સાથે અથવા તેના બદલે, ચોકલેટના ટુકડા ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે, જે ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઓગળી જાય છે અને જ્યારે સમાપ્ત થાય ત્યારે તેમને અદ્ભુત સ્વાદની નોંધ આપે છે.

કેમ છો બધા! :) તમે કેમ છો? લડાઇ? :)
પરીક્ષાઓને કારણે હું બ્લોગિંગ લાઇફમાંથી થોડો બહાર પડી ગયો હતો)) પણ હું જલ્દી પકડી લઈશ! મેં તમારા માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી છે. સ્વસ્થ મીઠાઈઓમને ખાતરી છે કે તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે! તેથી સંપર્કમાં રહો)) હું ટૂંક સમયમાં તમને બધું બતાવીશ અને કહીશ))
જો કે, હું મિત્રોની મુલાકાત લેવા હેમ્બર્ગની અમારી સફરનો બીજો ટૂંકો અહેવાલ તૈયાર કરી રહ્યો છું, હું તમને કહીશ કે તમારે તમારા જીવનમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર હેમ્બર્ગની મુલાકાત શા માટે લેવી જોઈએ અને ત્યાં શું રસપ્રદ છે! :) અને હું તમને મધ્ય જર્મનીના એક અદ્ભુત શહેર વિશે પણ કહીશ, એર્ફર્ટ વિશે, જેમાં મને 3.5 વર્ષ જીવવાનું સન્માન મળ્યું છે))
અને આજે હું ફક્ત શેર કરીશ મહાન રેસીપીબનાના પેનકેક, જે હવે હું લગભગ દરરોજ રાંધું છું)) જો તમે ચોખાનો લોટ ખરીદવાનું મેનેજ કરો છો, તો અચકાશો નહીં, તેને તરત જ પકડો! તેની સાથે એવું જ છે સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ! મકાઈ સાથે સંયોજનમાં, તે તમને અદ્ભુત નાસ્તો સાથે આનંદ કરશે, જેનાથી પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંને ખુશ થશે)) જો તમારી પાસે આવો લોટ ન હોય, તો કોઈ વાંધો નથી, ફક્ત તેને નિયમિત સાથે બદલો)
હું તમને કૂલ હોમમેઇડ કેળાની ચટણી માટે એક રેસીપી પણ આપીશ, જે ફક્ત એક મિનિટ લે છે!)) વધુમાં, તે ઉમેરણો સાથે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ચટણીઓ માટે ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ હશે! અને અહીં, બધું કુદરતી છે, જેમ તેઓ કહે છે)) નરમ, મીઠી, જાડી... મીમી... આંગળી ચાટવી સારી!

રેસીપી અને ફોટો, હંમેશની જેમ, કટ હેઠળ છે :)

ઘટકો:

1 મોટું પાકેલું કેળું
150 મિલી દૂધ
ઉમેરણો વિના 110 ગ્રામ દહીં (અથવા કીફિર)
1 ચમચી. કોઈ સ્લાઇડ નથી શેરડી(જરૂરી નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે))
100 ગ્રામ ચોખાનો લોટ
100 ગ્રામ મકાઈનો લોટ
2 ઇંડા
1 ચપટી બેકિંગ પાવડર

1) કેળાને બ્લેન્ડરમાં પીસીને પ્યુરી બનાવી લો. તેમાં 2 ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો, અને લગભગ એક મિનિટ માટે ફરીથી મિશ્રણ કરો - તમને રુંવાટીવાળું, જાડા સમૂહ મળશે.

2) દહીં અને દૂધ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

3) બંને લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, અને બધું સરળ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી હલાવો.

4) પેનને સારી રીતે ગરમ કરો, પછી ગરમીને મધ્યમ કરો, અને ભવિષ્યના પેનકેકને ચમચીથી બહાર કાઢો. જલદી પરપોટા દેખાય છે, થોડી વધુ સેકંડ રાહ જુઓ અને ફેરવો.

કેળાની ચટણી:

1 પાકેલું કેળું
2 ચમચી. ઉમેરણો વિના દહીંના ઢગલા સાથે
હું સામાન્ય રીતે "આંખ દ્વારા" દૂધ લઉં છું, પરંતુ તે લગભગ 40 ગ્રામ છે (સ્કેલ પર વજન))
(વૈકલ્પિક, 1 ચમચી મેપલ અથવા રામબાણ સીરપ અથવા મધ ઉમેરો)

તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો (મેં તેને ઊંચા બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂક્યું અને નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો), લગભગ 1 મિનિટ સુધી સંપૂર્ણપણે સુંવાળી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. પછી તેને ગ્રેવી બોટમાં રેડો અને તેને પેનકેક, વેફલ્સ અથવા કોઈપણ વસ્તુ સાથે સર્વ કરો))
હંમેશની જેમ, તમારો પ્રતિસાદ જોઈને મને ખૂબ આનંદ થશે! :)

મારી પાસે મારા કબાટમાં ચોખાના લોટની થેલી પડેલી છે. વાસ્તવમાં, બ્રેડને ચોંટી ન જાય તે માટે મેં તેને પ્રૂફિંગ બાસ્કેટ પર છાંટવા માટે ખરીદ્યું હતું. પરંતુ ઘણા કારણોસર હું હજી સુધી બ્રેડ શેકતો નથી, અને લોટ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. મને આ લોટ સાથે પૅનકૅક્સ માટેની રેસીપી મળી અને મેં તેને અજમાવવાનું નક્કી કર્યું. અને આવું જ થયું.

1 ઈંડું
130 ગ્રામ ચોખાનો લોટ
220 મિલી દૂધ
75 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર (હું પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર લોટના વજન અનુસાર બેકિંગ પાવડર ઉમેરું છું, તે બદલાય છે)
1 ચમચી. ખાંડ (અથવા સ્વાદ માટે)
એક ચપટી મીઠું

ફોટામાં મારી પાસે ડબલ ભાગ છે, કારણ કે ત્યાં ઘણા બધા ખાનારા હતા

એક બાઉલમાં, ચોખા અને ઘઉંનો લોટ, ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો

ઇંડાને દૂધ સાથે અલગથી હલાવો

લોટના મિશ્રણને પ્રવાહી મિશ્રણ સાથે ભેગું કરો અને કણક ભેળવો. તે તદ્દન જાડા બહાર વળે છે. 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો.

રેસીપી તેલ વિશે કંઈ કહેતી નથી, પરંતુ મેં હજી પણ પેનકેકને ફ્રાય કરતા પહેલા કણકમાં એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડ્યું છે.

હું મારા બધા પૅનકૅક્સને કાસ્ટ આયર્ન પેનમાં શેકું છું અને તેને મીઠું વગરના ચરબીયુક્ત લાર્ડના ટુકડાથી ગ્રીસ કરું છું. આગ બહુ મોટી નથી. 1 પેનકેક માટે મેં સખત મારપીટનો 2/3 ભાગ રેડ્યો.

કણક રેડો અને પરપોટા કડક થવાનું બંધ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ (તે 1 મિનિટ લખવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ તે મારા માટે ઓછું આવ્યું, માર્ગદર્શિકા તરીકે તમારા તવાઓનો ઉપયોગ કરો)

ફેરવો અને થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. મેં તેને ઝડપથી તળ્યું છે, તેથી હું તમને ફ્રાઈંગ પાનથી વધુ દૂર ન જવાની સલાહ આપું છું.

ફિનિશ્ડ પેનકેક છિદ્રાળુ બને છે, પરંતુ એકદમ ગાઢ, એવું પણ લાગે છે કે તે થોડા શુષ્ક છે. તેથી, હું તેમને થોડી પ્રવાહી ચટણી સાથે પીરસવાની સલાહ આપીશ, મૂળમાં તે ચેરી હતી. મારી પાસે ચેરી ન હતી, મારી પાસે ખાંડ, ખાટી ક્રીમ અને મેપલ સીરપ સાથે બાફેલા સફરજન હતા (ફોટામાં સમાવેલ નથી)

સામાન્ય રીતે, તેઓ રસપ્રદ પેનકેક બન્યા, દરેકને તે ગમ્યું

બોન એપેટીટ!