Tudja, hogy a sárgarépát már a középkorban is használták sütemények és torták készítésére, amikor a cukor és más édes ízt adó termékek nagyon drágák voltak? A sárgarépában pedig van elég cukor, és lehet cukorhelyettesítő is. A répatorta az angol és az amerikai konyhák közé tartozik, és a második világháború idején – az élelmiszerhiány időszakában – Angliában érte el népszerűsége csúcspontját. A klasszikus répatorta receptje csak sárgarépát és narancslevet tartalmazott, majd később diót, mazsolát és szárított bogyókat is beleraktak, amitől még finomabb lett ez a sütemény. Irina Simutenko olvasónk arra hív minket, hogy kis formákban süssünk répás-narancsos süteményt a sütőben. Akinek nincs sütője, az ugyanannyi tésztából lassú tűzhelyen is süthet egy nagy tortát.

Hozzávalók:

• 3 kis sárgarépa
• 1 narancs
• 175 g liszt
• 150 ml növényi olaj
• 100 g cukor
• 75 g dió (5-8 mm-es darabokra vágva)
• 2 tojás
• sütőpor 1 tk.

Készítmény:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A narancs héját lereszeljük és a levét kicsavarjuk.

A tojásokat habosra verjük a cukorral, miközben tovább verjük, adjunk hozzá növényi olajat és narancslevet.

Ezután óvatosan hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.

Adjuk hozzá a héját, a sárgarépát és a diót, keverjük össze. A tésztát 2/3-ig formákba tesszük (nekem szilikon formák vannak, nem kentem ki).

Egyelőre a sütőben sütjük sárgarépa narancs cupcakes nem barnul meg. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, lehűtjük és kivesszük a formából.

Ha így akarunk sütni, akkor az egész tésztát egy kivajazott tálba kell tenni, és 65 percig sütni.

Szinte mindenki szeret sütni. De ezek a magas kalóriatartalmú ételek veszélyt jelentenek az alakodra. Van egy módja annak, hogy tagadja az ízletes ételek fogyasztásának negatív következményeit - süssünk répatortát. A sárgarépa hozzáadásával nemcsak a pékáruk kalóriatartalma csökken, hanem A-vitaminnal is gazdagodik, mivel a hőkezelés során nem pusztul el, a sárgarépában gazdag antioxidánsok mennyisége pedig háromszorosára nő.

Mint minden ételnek, a répatortának is van egy klasszikus receptje, amely szerint egykor először készült. Ezek a pékáruk csodálatos narancssárga színt kapnak a sárgarépától. Egyszerűen darabokra vághatja vagy lereszelheti. Még az egészséges gyümölcslé készítésekor megmaradt sütemény is megteszi.

A sárgarépa javítja a látást.

A sárgarépatorta klasszikus recept szerinti elkészítéséhez szükségünk lesz:

• reszelt sárgarépa - 2 csésze, ehhez 2 nagy sárgarépa szükséges;
• prémium liszt - körülbelül 300 g;
• csirke tojás - 2 db;
• vaj - 150 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• szóda – 1 teáskanál teteje nélkül.

Ahhoz, hogy a pékáruk ízletesek és illatosak legyenek, adhatunk hozzá egy teáskanál vaníliás cukrot és őrölt fahéjat.

Hogyan kell főzni:

1. A puha, de nem olvasztott vajat és a cukrot egy tálban simára keverjük.
2. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük újra simára.
3. A kapott keverékbe tedd a turmixgéppel vagy húsdarálóval előaprított sárgarépát.
4. Beleöntjük a lisztet, ízesítjük a többi hozzávalóval, és még utoljára átkeverjük.
5. Helyezze szilikon vagy fém formákba, ez utóbbiakat olajjal kell kikenni.
6. Helyezzük a formákat a sütőbe közepes lángon, és süssük körülbelül 30 percig, a sütő teljesítményétől függően.
7. Megszórjuk porcukorral és tálaljuk.

A répatortát mindig kihűlés után vegye ki a formából, nehogy szétessen.

Recept lassú tűzhelyben való főzéshez

A modern technológia megkönnyíti a háziasszony életét. Egy ilyen univerzális háztartási készülék, mint egy multicooker, segít megbirkózni a sütéssel. A főzési idő kicsit hosszabb, mint a sütőben, de nem kell attól tartania, hogy a termék megég vagy nem sül meg. Az intelligens technológia mindent magától megcsinál. Sárgarépa sütemény lassú tűzhelyben meglepően gyengéd és ízletes.

Hozzávalók:

• 180 g reszelt sárgarépa;
• 50 g vaj;
• 80 g cukor;
• 100 g apróra vágott dió;
• 1 citrom;
• 2 csirke tojás;
• 40 g liszt;
• teáskanál sütőpor tésztához;
• csipetnyi őrölt kardamom és só.

Főzési folyamat:

1. Három sárgarépa kis lyukú reszelőn.
2. A diót néhány percig pirítsuk egy száraz serpenyőben, és késsel aprítsuk fel.
3. Reszelő segítségével távolítsuk el a citrom héját, és facsarjuk ki a levét a maradék gyümölcsből.
4. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tartályban, amelybe a fehérjéket helyezik, nem lehet nyomokban zsír, különben nem lehet őket felverni.
5. A cukrot és a sárgáját teljesen homogénre őröljük.
6. Adja hozzá a dió, sárgarépa és citrom összetevőket a keverékhez.
7. Egy külön tálba szitáljuk a kardamomot és a lisztet.
8. Keverjük össze a sárgás keverékkel, és keverjük simára.
9. Adjuk hozzá a sóval felvert fehérjét, amíg stabil habot nem kapunk.
10. Finom mozdulatokkal felülről lefelé keverjük össze.
11. Multicooker tálba tesszük, olajjal megkentük.
12. Állítsa be a Multicook programot, és süsse 40 percig.
13. A felületet porcukorral megszórjuk.

A klasszikus recept diófélék, szárított gyümölcsök, almadarabok vagy narancs hozzáadásával variálható. Az étel íze minden alkalommal új és eredeti lesz.

Sárgarépa narancs torta

Vajjal vagy növényi olajjal is elkészíthető. A sárgarépa- és narancstorta ezen változatai más ízűek lesznek.

1. recept

A narancs hozzáadásával enyhe savanyú lesz.

Hozzávalók:

• 100 g reszelt sárgarépa, cukor, vaj;
• 2 csirke tojás;
• 125 g liszt plusz egy teáskanál mazsola szórásához;
• 2 evőkanál. kanál mag nélküli mazsolával;
• 1 narancs, amiből csak a héjára lesz szükséged;
• 0,5 teáskanál sütőpor a tésztához.

Főzési folyamat:

1. A mazsolát 10 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk, leszűrjük, leszárítjuk és liszttel összekeverjük. Ha a mazsolát megszórjuk liszttel, akkor egyenletesen eloszlik a tésztában.
2. Kis lyukú reszelővel távolítsuk el a narancs héját, és ugyanezzel a reszelővel reszeljük le a sárgarépát.
3. A szobahőmérsékletre felmelegített puha vajat turmixgéppel vagy a cukorral fehéredésig habosítjuk.
4. A tojásokat egyenként, verés megállás nélkül beleütjük, hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.
5. Adjuk hozzá a sárgarépát és a narancshéjat, keverjük simára.
6. Szilikon formába simítjuk a tészta felületét.
7. Közepes hőmérsékletű sütőben aranybarnára sütjük, körülbelül 40 perc alatt.

2. recept

Szükségünk lesz:

• 3 csirke tojás;
• 300 g liszt, cukor;
• 200 ml finomított növényi olaj;
• 400 g reszelt sárgarépa;
• 2 narancs héja;
• egy csipet só;
• teáskanál szóda teteje nélkül és egy kis zacskó sütőpor a tésztához.

Ízlés szerint vanillint vagy vaníliás cukrot adhatunk hozzá.

Hogyan kell főzni:

1. Három sárgarépát egy kis lyukú zöldségszeletelőre, és ezzel távolítsuk el a narancs héját.
2. A tojásokat a cukorral habosra keverjük egy mixerrel 10 percig.
3. A verés abbahagyása nélkül adjunk hozzá olajat, és biztosítsuk a tészta homogenitását.
4. Adjunk hozzá minden más hozzávalót, kivéve a sárgarépát, és keverjük össze egy spatulával.
5. Sárgarépával összekeverjük.
6. A tésztát sütőpapírral bélelt és vajjal kikent rugós formába tesszük.
7. Közepes lángon 45 percre a sütőbe tesszük, fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a készséget, száraznak kell lennie.
8. Porcukorral díszítjük.

Sárgarépa sütőtök torta

Ha darabokat vagy reszelt sütőtököt ad a tésztához sárgarépával, akkor egy teljesen eredeti, ízletes és egészséges ételt kap - sárgarépa-tökös cupcake-t.

Az étel nagyon egészséges és tápláló.

Alkatrészek:

• liszt - 100 g;
• tojás - 2 db;
• vaj - 100 g;
• reszelt sütőtök és sárgarépa - egyenként 70 g;
• cukor - 80 g;
• apróra vágott mogyoró - 100 g;
• tejföl vagy tejszín - 1 evőkanál. kanál;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• konyak - 1 teáskanál.

Annak ellenére, hogy konyakot adnak a pékárukhoz, gyermekeknek is adható. Magas hőmérsékleten az alkohol elpárolog, de a csodálatos íz megmarad.

Főzési mód:

1. A sárgarépát és a sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, tejszínnel vagy tejföllel összekeverjük, félretesszük.
2. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.
3. A diót megpirítjuk, felaprítjuk, összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
4. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat a cukorral habosra keverjük.
5. A verés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a sárgáját, homogenizáljuk, fokozatosan adjuk hozzá a liszt és a dió keverékét, kis sebességgel verve.
6. Adjuk hozzá a zöldségeket és a konyakot, keverjük össze.
7. A fehérjéket addig verjük, amíg stabil habot nem kapunk, majd fokozatosan, részletekben adjuk a tésztához.
8. Sütőben közepes lángon kb egy órát sütjük.

Ez a péksütemény nem csak mogyoróval, hanem más diófélékkel is elkészíthető.

Opció dióval

Ez a recept aszalt sárgabarackot és diót tartalmaz, sárgarépával együtt finom diós répatortát kapunk.

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű sárgarépa;
• egy pohár lisztet és cukrot, kevesebbet adhat hozzá;
• 2 csirke tojás;
• szagtalan sovány olaj 0,5 csésze;
• 8 db. szárított sárgabarack és dió;
• egy teáskanál sütőpor és 0,5 teáskanál szóda;
• 1-2 teáskanál fahéj.

Ha vanillint adunk a tésztához, az csak javítja a késztermék ízét. A cupcake elkészítésének folyamata ezzel a recepttel meglepően egyszerű.

Hogyan kell főzni:

1. A sárgarépát bármilyen kényelmes módon őrölje finomra;
2. Keverjük össze a tojással.
3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és homogén tésztává gyúrjuk.
4. Kivajazott formába öntjük a tésztát, és belemártjuk a dióféléket és az egész aszalt sárgabarackot, hogy szép legyen.
5. Forró sütőben kb 200 fokon kb 45 percig sütjük.

A tojás olyan termék, amelyet nem mindenki ehet. De lehet finom pékárut készíteni sárgarépával vagy anélkül.

Készíthetsz bolyhos sárgarépa muffint narancssárgával, jó adag vitaminnal, és tetszeni fog a gyerekeknek. A sárgarépa vitaminkomponensként működik, és ha valaki nem is szereti, ezeket a muffinokat szinte azonnal megeszik.

Ennek az aromás péksüteménynek az elkészítése 1-1,5 órát vesz igénybe, és a felsorolt ​​termékekből 4 adag lesz.

A teszthez fel kell készülnie:

• növényi olaj - 60 ml
• liszt - 80 gramm
• tojás - 4 db
• cukor - 200 gramm
• só - fél teáskanál
• sütőpor - 2 teáskanál
• keményítő - 2 evőkanál. kanalakat
• szóda - 0,5 teáskanál
• narancshéj.
• A fehér mázhoz:
• tojásfehérje - 2 db.
• csipetnyi citromsav
• víz - 3 evőkanál.
• cukor - 4 evőkanál.
• fél narancs.

Sárgarépa muffin naranccsal - recept fotóval:

A muffinokhoz a tojás lehetőleg szobahőmérsékletű legyen. A fehérjét külön száraz tálban válasszuk el a sárgájától.


Adjunk hozzá cukrot a sárgájához.


A tojásos-cukros keveréket mixerrel alaposan felverjük majdnem habosra.


Most a sárgarépát finom reszelőre kell vágni. Ez a kultúra nagy jelentőséggel bír a gyermek szervezetében, mint szénhidrátok, hatóanyagok és ásványi anyagok forrása. A benne található A-vitamin javítja szervezetünk ellenálló képességét a fertőző betegségekkel szemben.
Ezért próbálja meg a legtöbbet kihozni a sárgarépából, különösen a hideg évszakban.


A sárgájához adjuk az átszitált lisztet, spatulával elkeverjük.


Adjunk hozzá keményítőt és egy csipet sót a tésztához.


A sütőpor és a szóda segít pékáruink jól kelni.


Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a tésztához.


Az összes hozzávalót egy spatulával jól összekeverjük.


Most öntsük bele a növényi olajat, helyette használhatunk olvasztott vajat.


A narancshéj enyhe citrusos jegyet kölcsönöz a muffinoknak.


A tészta vastagsága hasonló a tejfölhöz.


A felvert tojásfehérje még szellősebbé teszi a muffinokat. A fehérjéket közepes habbá verjük.


Részenként adjuk hozzá a fehérjét, és egy spatulával óvatosan hajtsuk össze, hogy a légbuborékok megmaradjanak.


A tészta készen áll a sütésre. Kapcsolja be a sütőt, 180 Celsius fokra kell felmelegednie.


Helyezze a tésztát a formákba, de ne a széleihez, mert a tészta sütés közben gőzölög. Tedd a sütőbe 30-40 percre.

Protein máz sárgarépa-narancsos muffinokhoz

Közben narancssziruppal tojásfehérje mázat készítünk.
Tegyük a tűzre egy serpenyőben, amelybe öntsünk vizet és adjunk hozzá cukrot.


Préselje ki a narancslevet a serpenyőbe, és hagyja, hogy a folyadék szirupos állagúra fogyjon.


A fehérjéket egy csipet citromsavval verjük addig, amíg sűrű, álló habot nem kapunk. Ezután vékony sugárban, a tojásfehérjék felverését folytatva öntsük hozzá a szirupot. Sűrű mázra tesszük, készülni látszik.


A muffin készenlétét nyárssal ellenőrizzük, ha megszáradt, készen van.


Vegye ki a tésztát a sütőből, és hagyja kihűlni.


Egy légies szerkezet vár benneteket.


A sárgarépa muffinokat így tálalhatod.


Vagy megkenheted őket cukormázzal, ezt rábízhatod kis segítőidre.

A keveréket kézzel dörzsölje morzsára. Tegye a morzsás tálat a hűtőbe. Az olaj és a kókuszdió elvégzi a dolgát, és a végén „zsíros” morzsát kapunk.

Kezdjük el elkészíteni a tésztát a sárgarépa-narancsos cupcakeshez. A lisztet és a sütőport egy mély tálba szitáljuk. Adjunk hozzá cukrot. Egy külön tálban keverje össze a tejet, a tojást és a növényi olajat. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Mossa meg és szárítsa meg a narancsot.

Habverővel enyhén habosra keverjük a tejet, a tojást és a vajat.

A folyékony keveréket a liszt, sütőpor és cukor keverékébe öntjük, kanállal alaposan összekeverjük.

Az egészet egy kanállal alaposan összekeverjük. A tészta nem lesz vastag, sima, sárgarépacsíkokkal.

A tészta tetejére sztreusel morzsákat teszünk. A sárgarépás-narancsos cupcake-ket előmelegített sütőbe tesszük, és 180-200 fokon kb 25-30 percig sütjük. A sütési idő a cupcakes méretétől függ. Száraz fogpiszkálóval ellenőrizze a készséget.

A sülteket kissé lehűtjük, kivesszük a formákból és tálaljuk. Mega ízletes és aromás, gyengéd és fényes, gyönyörű és étvágygerjesztő sárgarépa-narancs cupcakes készen áll. Általában dicsértem, de te döntöd el, hogy kipróbálod-e vagy sem)

Élvezze a teáját!

A nagyböjt természetesen nem a kulináris felfedezés ideje, de azért enni kell valamit. Főleg reggelizz. Mi lehet jobb, mint a répatorta reggelire? Csak rántotta szalonnával és paradicsommal.

Bátran kijelenthetem, hogy ez az egyszerű recept (nem az enyém, de nem emlékszem, hogy kié) teljes mértékben megérdemli, hogy felkerüljön a történelem legjobb répás muffinjainak és süteményeinek listájára. Élénk ízű és aromás, teához vagy desszerthez is alkalmas.

Hozzávalók:

Sárgarépa, 150 g hámozott
Nagy narancssárga, 1 db.
Liszt, 150 g
Sütőpor, 1 teáskanál
Granulált cukor, 1 csésze
Szárított cseresznye, 20g
Mazsola, 20 g
Kandírozott gyümölcs, 20g
Dió, 40-50 g (elhagyható)
Vaníliás cukor, 1-2 teáskanál
Fahéj, 1/2 teáskanál
Szerecsendió, 1/4 teáskanál
Növényi olaj, 1 evőkanál. kanál
Konyak vagy narancslikőr, 1 ek. kanál
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.


Távolítsuk el a narancs héját, hogy a fehér héj ne kerüljön bele. Ehhez célszerű zöldséghámozót használni, ha nincs speciális dolog a héj eltávolítására. Ledaráljuk. Préseljük ki a levét a narancsból.


Keverjük össze a sárgarépát, a narancshéjat, a cukrot, a narancslevet, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót.


A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. Adjuk hozzá a sárgarépa-narancs keverékhez.


Szárított cseresznyét, kandírozott gyümölcsöt és mazsolát készítünk. A meggyet 2 részre vágtam, a kandírozott gyümölcsöket is - elég vékony tortához, különben túl nagy lesz.
Ebből a készletből természetesen csak egy-két összetevőt használhatsz fel, súlyukat arányosan növelve.


Adjunk hozzá gyümölcsöt a tésztához, növényi olajat, konyakot és darált diót is.


Az egészet jól összekeverjük, és margarinnal előre kikent tepsibe tesszük.


180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre. Vegyük ki és élvezzük.


Jó étvágyat kívánunk!